Julia Verne 20 196 0

ภาพวาดของโฟมนมบนพื้นผิวของกาแฟที่ดีสามารถพบได้ในบ้านกาแฟและร้านกาแฟยอดนิยม Latte-Art - วิธีการแสดงออกด้วยตนเองของ Barista (Cochevara Master) ความสามารถในการแสดงศักยภาพในการสร้างสรรค์ ผ่านภาพสำหรับกาแฟมันมีแขกรับความเคารพทำให้อารมณ์ประหลาดใจติดต่อกับมัน

อย่างไรก็ตามวิธีการสร้างสรรค์นั้นขึ้นอยู่กับความเคร่งครัดตามกฎหมายของประเภท เป็นที่ทราบกันดีว่ากาแฟรสเลิศที่ได้รับผลกระทบจากทักษะของมืออาชีพในใจกลางของหัวใจพร้อมที่จะจัดวางถ้วยที่มีเครื่องดื่มพิเศษถึง 100 ยูโร

ภาพวาดกาแฟเป็นต้นฉบับมาก

Dairy Foam และ Barista Mastery

ที่รุ่งอรุณแห่งการวาดภาพศิลปะบนกาแฟกาแฟบาร์เทนเดอร์จัดการเพื่อลดการเยียวยา เพื่อปราบปรามลูกค้าพวกเขามาพร้อมกับ "คำชม" ขนาดเล็กบนพื้นผิวของโฟม: รูปแบบของครีมที่ไม่ซับซ้อนในรูปแบบของหัวใจหรือแอปเปิ้ลผงกับอบเชยที่มีกลิ่นหอม ในไม่ช้าตัวเลขก็มีความซับซ้อนมากขึ้นการทดลองเทลงในทิศทางที่แท้จริง - ศิลปะลาเต้

ตอนนี้คุณจะไม่แปลกใจที่การแข่งขันชิงแชมป์สำหรับดื่มกาแฟ มีการสร้างผลงานศิลปะที่แท้จริงเทคโนโลยีแอปพลิเคชั่นใหม่ถูกคิดค้น, Aerobatics, การดำเนินการ Virtuoso จะปรากฏขึ้น

มีบทบาทอย่างมากในเทคนิคของ Latte-Art Plays Craftsmanship แต่ส่วนประกอบหลักมีผลบังคับใช้:

1. เอสเพรสโซ่ที่มีคุณภาพสูงสุดเตรียมไว้ปฏิบัติตามกฎทั้งหมด
2. นมสดใหม่ของไขมันและอุณหภูมิที่ต้องการ

พวกเขาทำหน้าที่เป็นผ้าใบและสีและแปรงเป็นหยดน้ำนมที่หยดหรือไม้กายสิทธิ์ที่แหลม ทิวทัศน์ถูกสร้างขึ้นด้วยช็อคโกแลตหรือน้ำเชื่อมผลไม้ชิปช็อคโกแลตผงอบเชย, โกโก้ธรรมชาติ

ด้วยความช่วยเหลือของวัตถุ Barist เฉียบพลันนำรูปวาดไปสู่ความสมบูรณ์แบบ

ทิศทางศิลปะลาเต้

Latte-Art มีมาตรฐานและเกณฑ์เป็นหลักสูตรของการรับรู้โลก ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาคุณภาพของเครื่องดื่มปรุงสุกประมาณ ตามวิธีการใช้การวาดภาพ 4 ทิศทางที่ได้รับการกระจาย:

• แกะสลัก ที่นิยมในทิศทางที่ใช้อย่างหนาแน่น Latte-Art. คุณสมบัติที่โดดเด่นคือการวาดบนกาแฟนำไปใช้กับนมโฟมและวัตถุแหลม
• คาปูชิโนะศิลปะ ในการใช้งานสมมติว่าย้อมอาหาร ศิลปะลาเต้ธรรมดาตกแต่งด้วยช็อกโกแลตน้ำเชื่อมและชิปช็อคโกแลต
• ศิลปะหลายศิลปะ การรวมกันของสองทิศทางแรก ทักษะลักษณะของบาร์เทนเดอร์ในการครอบครองเทคโนโลยี การสร้างภาพแบบไดนามิกในถ้วยเอสเพรสโซ่
• เอสเพรสโซ่ศิลปะ. การวาดภาพที่เรียบง่ายถูกนำไปใช้กับครีมเอสเพรสโซ่

โดดเด่นอย่างไม่เป็นทางการสายอื่น - "ศิลปะที่ผิดปกติ" มักจะเป็นวิธีที่จะล้อเล่นกับลูกค้าการสร้างจีบตลกและตัวละครที่ตลกบนพื้นผิวของกาแฟเพื่อเพิ่มอารมณ์

ภาพวาดที่ซับซ้อนมากสามารถสร้างขึ้นบนพื้นผิวของกาแฟ

ทักษะระดับมืออาชีพในการใช้เทคนิคศิลปะลาเต้

ความคิดของลาเต้ - ศิลปะคือการมอบความสุขและความสุขความสุขให้กับผู้มาเยือนของร้านกาแฟ อาจารย์มากกว่าคุณภาพของเอสเพรสโซ่เชื่อมให้ใส่ใจกับการเตรียมโฟมนม ความหนาแน่นความหนาแน่นรสชาติความสูง "หมวก" จะขึ้นอยู่กับความสอดคล้องและขนาดของฟองสบู่

นมแช่เย็นถูกตีภายใต้ความกดดันและให้ความร้อนพร้อมกันจนถึงอุณหภูมิที่แน่นอน อีกวิธีการวิปปิ้งไม่รับประกันความสอดคล้องที่ต้องการและการเก็บรักษาของภาพวาด โฟมคุณภาพสูงยังคง "ศิลปะ" มานานกว่า 10 นาที

วาดกาแฟและเจ็ทนม บนคาปูชิโน่ภาพวาดทำโดยโฟมนมบนลาเต้ - ในทางตรงกันข้ามเจ็ทกาแฟด้วยโฟม นอกจากนี้ยังใช้เครื่องมือเฉียบพลันต่าง ๆ ในความคมชัดและรายละเอียดปลีกย่อยและเพื่อการรสนิยมและการตกแต่ง - น้ำเชื่อมซินนามอน

ภาพวาดที่สวยงามต้องใช้งานที่เอาใจใส่อย่างหนัก

มีตัวเลขพื้นฐานที่แม้แต่การเริ่มต้นที่อาจารย์ที่ทำซ้ำได้อย่างง่ายดาย:

• หัวใจ. การไหลของโฟมนมนั้นเกิดขึ้นเป็นวงกลมที่อยู่ตรงกลางของถ้วยจนกระทั่งเต็มไปด้วยการเติม Turncheck สุดท้ายในใจกลางของวงกลมคือการเคลื่อนไหวขั้นสุดท้ายของรูปแบบ
• แอปเปิ้ล. ส่วนเล็ก ๆ ของรูปแบบโฟม "ผลไม้" ที่ผนัง จากนั้นการไหลของนมจะย้ายไปที่กึ่งกลางของถ้วย เจ็ทก่อตัวเป็นวงกลมถ้วยเต็มไปด้วยท็อป
• ดอกไม้. เลือกนมเจ็ทไปยังกำแพงไกลและค่อยๆเติมถ้วยด้วย 1/2 จากนั้นนำเงินนมมาให้ตัวเองทำให้การเคลื่อนไหวที่ไหวเพื่อให้โฟมเท "งู" การเคลื่อนไหวครั้งสุดท้ายนั้นถูกข้ามไปด้วยนมจำนวนเล็กน้อย
• ดอกกุหลาบ ในเวลาเดียวกันคล้ายกับดอกไม้และแผ่นงาน บาริสต้าเขย่าเรือ, เทนมซึ่งสร้างกลีบของรูปร่างที่แตกต่างกัน แถบบาง ๆ ที่บางเฉียบในรูปแบบก้านดอกไม้

ในอาจารย์ที่สร้างขึ้นโดยเจ้านายเทคนิคหลักและปัจจัยต่อไปนี้ได้รับอิทธิพล:

• ความสูงของเหยือกนมเหนือพื้นผิวของถ้วย;
• ความถี่ของการแกว่งของเจ็ทนม;
• จุดที่เจ็ทของนมเข้ามาในถ้วย
• อัตราการแช่

กาแฟที่มีตัวเลขจำนวนมากดูน่ารักมาก

ความลับของรสนิยม

บาริสต้านี้มีความลับของตัวเองในการสร้าง Latte-Art ที่เป็นเอกลักษณ์:

กาแฟมีโฟมของตัวเอง หากคุณโรยมันในผงโกโก้หนึ่งถ้วยแล้วไหลลื่นไหลของโฟมนมจะถูกทาสีในสีสีเบจเข้ม

จำเป็นต้องสำรวจพฤติกรรมของโฟมเมื่อใช้ภาพวาด หากต้องการ "ดึง" ภาพในด้านที่ต้องการคุณต้องถือ Jet Line-Jet อย่างมาก ความสูงของนมเหนือถ้วยความแข็งแรงของเจ็ทยังคำนึงถึง การฝึกอบรมบางครั้งครองเดือน

บาริสต้ารู้ว่ารสชาติหลักของกาแฟมีความเข้มข้นในโฟมกาแฟ เพื่อเน้นความสมบูรณ์แบบคุณต้องวางตำแหน่งการวาดอย่างถูกต้อง การดำเนินการของ "หัวใจ" คลาสสิกช่วยให้คุณเบื่อกับโฟมกาแฟกับผนัง ในเวลาเดียวกันกลิ่นหอมและรสชาติของเครื่องดื่มเพิ่มขึ้น

เราพยายามทำอาหารลาเต้ที่บ้าน

ผลงานชิ้นเอกที่น่ารื่นรมย์สนับสนุนให้ผู้ที่ชื่นชอบการทำซ้ำภาพวาดบนกาแฟที่บ้าน ปาฏิหาริย์ของเทคโนโลยีซึ่งใช้ในร้านกาแฟ Barista มืออาชีพไม่พบที่บ้าน แต่มีหลายวิธีในการต่อสู้กับนมอย่างสมบูรณ์โดยไม่มีหน่วยพิเศษ

สำคัญ!
ความรับผิดชอบหลักสำหรับโฟมคุณภาพสูงอยู่ที่ความสดชื่นและปริมาณไขมันของนม การรดน้ำสินค้าจะไม่ให้ผลลัพธ์ มันจะดีกว่าที่จะใช้ครีมแล้ว

วิธีการที่เข้าถึงได้ง่ายที่สุดสำหรับการวิปปิ้งคือเครื่องผสมแบบแมนนวล มีเพียงการวิปปิ้งนมเท่านั้นพร้อมกับเครื่องทำความร้อน อุณหภูมิที่ต้องการคือ 70 ° แส้ขึ้นอยู่กับความสอดคล้องที่เป็นเนื้อเดียวกันกับโครงสร้างที่หนาแน่นและละเอียดอ่อน

คุณยังสามารถใช้ Cappuccinator ด้วยตนเองได้ เครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวเรือนที่มีอยู่ในหลักการของเครื่องผสม ข้อดีของอุปกรณ์ในการออกแบบพิเศษของพวงหรีด - นมจะถูกวิปปิ้งในเวลาไม่กี่นาที

เมื่อถึงเวลาของการเตรียมโฟมนมกาแฟควรพร้อม อย่าหวงแหนพันธุ์ที่มีคุณภาพสูง เตรียมวิธีที่คุณชื่นชอบ: ใน Turk, เครื่องชงกาแฟ, Franch Press

กาแฟที่มีรูปวาดบนโฟมมีความสวยงามและผิดปกติมาก

ทดลองและสร้างผลงานชิ้นเอกของคุณเองตามวิธีที่อธิบายหรือคิดค้น พืชที่ยอดเยี่ยมภาพตลกของสัตว์การรับรู้ในความรักจะกลายเป็นของขวัญที่จริงใจที่สุดสำหรับคนที่คุณรัก

การวาดภาพกาแฟเป็นทิศทางทั้งหมดของการทัศนศิลป์ กาแฟที่คุ้นเคยหนึ่งถ้วยกลายเป็นงานศิลปะ การวาดบนกาแฟทำให้เกิดรอยยิ้มและปรับปรุงอารมณ์

รูปภาพ Shutterstock

สำหรับกาแฟประเภทต่าง ๆ เทคโนโลยีการได้รับภาพบนพื้นผิวของเครื่องดื่มนี้แตกต่างกันไป สำหรับกาแฟประเภทสีดำเช่นเอสเพรสโซ่อเมริกันภาพวาดนั้นเกิดขึ้นบนพื้นผิวของกาแฟเอง สำหรับกาแฟที่มีโคนมโฟมเช่นคาปูชิโน่, ลาเต้, แมคคาโต, การวาดภาพถูกนำไปใช้กับโฟมนมที่ครอบคลุมกาแฟ

ความลับการวาดภาพสำหรับกาแฟดำ

สิ่งที่สำคัญที่สุดเมื่อวาดบนพื้นผิวของกาแฟดำคือการสร้างฐานหนาแน่นสำหรับการวาดภาพ หนึ่งในวิธีง่ายๆในการสร้างรูปแบบพื้นหลังดังกล่าวคือสปริงเกอร์ของกาแฟด้วยผงโกโก้ Polyp Cocoa ติดตามจากหมุดเกลือหรือผ่านเยอะเป็นาเป็นถ้วยที่มีกาแฟที่เตรียมสดใหม่ด้วยชั้นสม่ำเสมอก่อนที่จะสร้างฐานสีน้ำตาลที่หนาแน่นและแห้งสำหรับลวดลาย

ในการสร้างรากฐานที่คุณสามารถใช้ซินนามอน

บนพื้นผิวสีน้ำตาลการวาดภาพจะดูสดใสและคมชัด

ความลับการวาดกาแฟกาแฟกับโฟมนม

สำหรับกาแฟกับโคนมโฟมโฟมจะทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับการวาดภาพ โฟมจะต้องมีความหนาแน่นเพื่อให้การวาดภาพอย่างน้อย 15 นาที ความลับหลักของความหนาแน่นของฐาน - โฟมนมควรประกอบด้วยฟองสบู่ขนาดเล็ก เทคนิคการได้รับโฟมจากฟองสบู่ขนาดเล็กในเครื่องชงกาแฟแรงดันสูงที่ทันสมัยนั้นง่ายมาก: มันมีวิปปิ้งจากนมเย็นถึง 2-4 องศาเซลเซียส

โฟมที่ทำจากฟองสบู่ขนาดใหญ่หลวมและสงบลงอย่างรวดเร็วสูญเสียรูปร่างแล้วละลายกาแฟเลยด้วยการวาดภาพ

เครื่องมือวาดภาพที่จำเป็น

เตรียมหรือซื้อเหยือกร้านเสริมสวยไม้เข็มฉีดยาลูกกวาด

เครื่องมือหลักสำหรับการวาดภาพคือเหยือก - เรือโลหะที่มีพวยและด้ามจับคล้ายกับ Milkman ออกแบบมาเพื่อแส้นมด้วยมือที่บ้าน ในการทาสีกาแฟแทน "ดินสอ"

นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องมี Solonka ที่เต็มไปด้วยโกโก้เพื่อสร้างพื้นหลังของภาพวาด

ไม้ไม้จะใช้ไม้ไม้สำหรับการวาดเส้นบาง ๆ

เข็มฉีดยาลูกกวาดจะต้องเค้าร่างรูปทรง แทนที่จะใช้เข็มฉีดยาคุณสามารถใช้กระป๋องสำเร็จรูปท่อที่มีปลายบาง ๆ ที่เต็มไปด้วยช็อกโกแลตของเหลว

หัวใจนม

เตรียมนมแช่เย็น เรียกเก็บเงินด้วยเครื่องชงกาแฟคู่หนึ่งในเหยือก สวมเอสเพรสโซ่ โรยกาแฟโรยโกโก้จากร้านเสริมสวย บนเอสเพรสโซ่มีโฟมของคุณเองดังนั้นโกโก้จะไม่เปียกและจะไม่จมน้ำตาย แต่มันจะเป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการวาดภาพ

เหยือกคลานมือของเธอและเอียงกาแฟหนึ่งถ้วย นมโฟมจากเหยือกบนพื้นผิวกาแฟควรไหลจากความสูงประมาณ 5 ซม. การเทต้องอยู่ตรงกลางอย่างเคร่งครัด เมื่อวงกลมสีขาวของวงกลมที่ต้องการปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของกาแฟ - บิลเล็ตสำหรับหัวใจนมย้ายพวยของเหยือกไปยังสถานที่ที่หัวใจควรมี WPAD ใช้จมูกกับพื้นผิวของกาแฟที่ระยะ 2 ซม. และข้ามวงกลมนมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง - จากจุดเริ่มต้นของภาวะซึมเศร้าที่ถูกกล่าวหาไปยังปลายแหลมคมของหัวใจ เสร็จสิ้นการวาดภาพ บรรทัดที่ใช้อย่างแหลมคมกำลังดึงภาพวาดในทางเดียวที่ทำภาพวาดสุดท้ายที่ทำ: วงกลมจะเกิดขึ้นบนวงกลมและจากด้านตรงข้าม - เคล็ดลับเฉียบพลัน

แต่ละยุคมีคุณสมบัติที่โดดเด่นของตัวเอง: ที่ไหนสักแห่งศิลปินที่ยิ่งใหญ่ปรากฏขึ้นที่ไหนสักแห่งแสดงให้เห็นถึงชื่อนักดนตรีในตำนานของพวกเขาและอยู่ที่ไหนสักแห่งถึงผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมของคำศัพท์ในต่างประเทศที่แท้จริง "บาริสต้า" เพียง 5 ปีที่ผ่านมามันยังไม่เป็นที่รู้จักกันอย่างง่าย และวันนี้เขาสามารถแสดงวิธีการวาดกาแฟ

เกี่ยวกับอาชีพและศิลปะเล็กน้อย

ในอิตาลีผู้อยู่อาศัยในท้องถิ่นได้สร้างวัฒนธรรมกาแฟที่แยกต่างหากเมื่อหลายศตวรรษก่อน แต่อาชีพของตัวเองเป็นกาแฟบาร์เทนเดอร์ - ปรากฏค่อนข้างเร็ว ๆ นี้ - ประมาณ 50 ปีที่แล้ว ใครเป็นบาริสต้าเช่นนี้? นี่คือร้านกาแฟมืออาชีพที่เตรียมเอสเพรสโซทุกประเภทรวมถึง Lungo และ Rystretto เช่นเดียวกับค็อกเทลทั้งหมด (คาปูชิโน่, Maciatto, Latte และ Coretto)

วิธีการวาดกาแฟ? Barista มืออาชีพจะตอบ: "ง่ายมาก" ศิลปะการวาดภาพบนกาแฟปรากฏขึ้นค่อนข้างเร็ว ๆ นี้และเพื่อที่จะสกัดให้กับพวกเขามันไม่จำเป็นต้องทำหลักสูตรของบาร์เทนเดอร์มืออาชีพให้สำเร็จ

ข้อกำหนดระดับมืออาชีพหรือบาร์เทนเดอร์กาแฟควรจะสามารถ?

คุณสมบัติที่น่าสนใจ: ผู้ชายมักจะเป็นบาริสต้าส่วนใหญ่ในอิตาลีตั้งแต่ลาเต้ - ศิลปะต้องใช้ทักษะที่ยิ่งใหญ่ที่สุดได้รับเกียรติจากปีที่ผ่านมาและในอุตสาหกรรมร้านอาหารในประเทศกลายเป็นมัณฑนากรถ้วยกาแฟ

Coffee Bartender ไม่ได้เป็นเพียงรูปลักษณ์ที่น่าสนใจและความสามารถในการสร้างอุจจาระที่ไม่มีการเปิดตัว อาชีพนี้เป็นไปตามข้อกำหนดพิเศษที่ Barista นี้ต้องดำเนินการ:

• ผู้ที่รู้กฎและเทคนิคของการเตรียมเอสเพรสโซ่พันธุ์และเครื่องดื่มตามกาแฟ
• จัดการอย่างสมบูรณ์แบบกับกาแฟวิธีการเติบโตพันธุ์และคุณสมบัติการเตรียมการ
• สมบูรณ์แบบสำหรับการเป็นเจ้าของใบหน้า Gourmet - เพื่อให้สามารถกำหนดความหลากหลายของกาแฟจากครึ่งหนึ่งของลำคอ
• เพื่อให้สามารถเตรียมกาแฟแสนอร่อยที่สุดในโลกได้เช่นเดียวกับรูปแบบที่เป็นไปไม่ได้และภาพวาดที่ไม่มีใครเทียบบนโฟม

เพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกเล็ก ๆ ซึ่งจะหายไปกับจิบครั้งแรกของผู้เข้าชมมาสเตอร์ยกย่องงานศิลปะของเขาเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือแม้กระทั่งสัปดาห์พยายามทดลองและสนุกกับผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง เข้าใจวิธีการวาดกาแฟไม่ยาก มันยากมากที่จะใช้ทฤษฎีในทางปฏิบัติ

ชั้นต้นแบบจากบาริสต้านี้

Latte-Art - ศิลปะการสร้างภาพวาดบนโฟมกาแฟ - ต้องใช้ทักษะและทักษะระดับหนึ่ง การวาดหัวใจที่เรียบง่ายจะสามารถเริ่มต้นได้ แต่สร้างภาพหรือภาพวาดจำนวนมากที่มีรายละเอียดเล็ก ๆ - จำเป็นต้องเรียนรู้

ก่อนอื่นมีความจำเป็นต้องเอาชนะนมคุณภาพอย่างมีคุณภาพและเทลงในเอสเพรสโซ่ ทันทีภาพเองถูกสร้างขึ้นในสองวิธี:

1. การวาดภาพปกติพร้อมไม้จิ้มฟัน
2. การแช่นมวิปปิ้งด้วยวิธีพิเศษ

ไม่ทางใดก็ทางหนึ่งรูปแบบที่หลากหลายจะถูกสร้างขึ้นบนพื้นผิวของเครื่องดื่มตั้งแต่ตัวเลขง่าย ๆ และจบลงด้วยผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงของการวาดภาพกาแฟ

เทคนิคการสร้างภาพวาด

อย่างไรก็ตามมีหลายคนที่จะดำเนินการใด ๆ ของพวกเขาคุณควรรู้ความลับหลายประการที่จะช่วยให้คุณบรรลุผลที่ยอดเยี่ยม วิธีการวาดกาแฟ:

• คุณต้องสร้างรากฐานหนาสำหรับภาพ (คาปูชิโน่หรือเอสเพรสโซ่)
• ใช้ครีมที่มีไขมันเป็นเปอร์เซ็นต์ พวกเขาไม่ควรขอร้องมาเป็นเวลานาน - จะมีความหนาเพียงพอพอ
• ครีมบินแนะนำในเหยือกพิเศษ - เหยือก อุปกรณ์ได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับศิลปะลาเต้และด้วยคุณสมบัติที่สร้างสรรค์ช่วยให้คุณสร้างภาพวาดที่ยอดเยี่ยมได้
• เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดคุณต้องโรยพื้นผิวของเครื่องดื่มด้วยผงโกโก้

ความลับเล็ก ๆ เหล่านี้ แต่สำคัญมากประกอบไปด้วยงานศิลปะกาแฟ ทุกอย่างอื่นเป็นทักษะที่ได้รับการยกย่องในช่วงหลายปีที่ผ่านมา

วิธีทำรูปภาพสำหรับกาแฟ?

มีเทคนิคพื้นฐานหลายอย่างที่ใช้ในการสร้างองค์ประกอบการตกแต่งต้นฉบับบนพื้นผิวกาแฟ นี่คือศิลปะของศิลปะที่สามารถจัดตำแหน่งแม้แต่ Barista มือใหม่

• ขว้าง นี่คือเทคนิคการวาดภาพหลักและซับซ้อนที่สุด มันใช้เหยือกพิเศษของสแตนเลส - เหยือกสำหรับการสร้าง ด้วยคุณสามารถวาดหัวใจหรือ "Rosette" - นี่คือฐานของศิลปะลาเต้
• การแกะสลัก - เทคนิคที่ได้มาจากการขว้าง สำหรับการวาดภาพไม่เพียง แต่ใช้เหยือกพิเศษและแท่งไม้จิ้มฟันหรือตบที่ช่วยให้คุณสร้างภาพรายละเอียดเพิ่มเติมได้
• เทคนิคผสม - ชื่อพูดอย่างคล่องแคล่วสำหรับตัวเอง มันเป็นการรวมกันของสองเทคนิคดังกล่าวข้างต้น คุณสมบัติที่โดดเด่นคือความสามารถในการตกแต่งรูปวาดด้วยอบเชยน้ำเชื่อมหรือช็อคโกแลต

ศิลปะกำลังพัฒนาอย่างรวดเร็ว ปัจจุบันมีหลักสูตรพิเศษที่ดำเนินการฝึกอบรมลาเต้ - ศิลปะและวันนี้ในพื้นที่นี้มีการแข่งขันและการแข่งขันที่หลากหลายซึ่ง Barista มืออาชีพแสดงให้เห็นถึงทักษะของพวกเขา

ลายฉลุและเทคนิคการวาดภาพ 3 มิติ

นี่คือเทคนิคการวาดที่ง่ายที่สุดบนพื้นผิวของกาแฟ ในการสร้างรูปแบบลายฉลุพิเศษสำหรับศิลปะลาเต้ที่ใช้ซึ่งคุณสามารถสร้างภาพที่ซับซ้อนและมีรายละเอียด นอกจากนี้ยังมีเทคนิคที่ไม่ต้องเตรียมผู้มาใหม่ - Stencils มีจำหน่ายในการขายฟรี ต้องลองหลายครั้งเพื่อสร้างภาพวาดต้นฉบับในหนึ่งสามารถทำให้ญาติของคุณประหลาดใจและใกล้กับเครื่องดื่มที่ผิดปกติตกแต่งด้วยการตกแต่งที่แปลกประหลาด

เทคนิค 3D เป็นวิธีที่งดงามและน่าประทับใจที่สุดในการสร้างภาพ บาริสต้าจากญี่ปุ่น Kazuki Yamamoto ถึงศิลปะของทักษะที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในสาขานี้ มันสามารถสร้างภาพปริมาตรและสมจริงอย่างไม่น่าเชื่อจากวิปปิ้งครีมซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะลบดวงตา

จากง่าย - เพื่อซับซ้อน

ด้วยทฤษฎีทุกอย่างชัดเจน มันยังคงใช้เฉพาะกับการใช้ความรู้ในการฝึกฝนและเข้าใจวิธีการที่จะเตือนอีกครั้งเกี่ยวกับเทคนิคการขว้าง - พื้นฐานของฐานรากทั้งหมด - และเกี่ยวกับสองหลักหลัก - หัวใจและ "ดอกกุหลาบ" เพื่อให้ได้ความจำเป็นง่าย ๆ ในการเอาชนะนมในเหยือกพิเศษและค่อยๆเทลงในเอสเพรสโซ่ในขณะที่เหยือกเหยือกจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง สิ่งนี้จำเป็นเพื่อที่จะได้รับกลีบขนาดต่าง ๆ มีความจำเป็นต้องอยู่ภายใต้การเอียง - เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้โฟมกาแฟไม่ตก ในตอนท้ายมันจะยังคงอยู่เพียงเพื่อใช้จ่ายนมบาง ๆ ที่ลื่นไหล - "Rosettes" Skelter

วาดหัวใจง่ายยิ่งขึ้น ในการทำเช่นนี้คุณต้องส่งกระแสนมไปที่กึ่งกลางของถ้วยแล้วโยกเหยือกจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งเป็นวงกลมเล็ก ๆ เติมถ้วยยกเหยือกและข้ามวงกลมบนเส้นผ่าศูนย์กลางของเจ็ทเล็ก ๆ ของนม ดังนั้นวงกลมจึงถูกดึงไปในทิศทางของการเคลื่อนไหวครั้งสุดท้ายและหัวใจที่มีเสน่ห์ถูกสร้างขึ้น

Latte-Art เป็นศิลปะในการแสดงออกที่แท้จริงซึ่งเป็นเจ้าของอย่างสมบูรณ์แบบโดย Barista มืออาชีพ อย่างไรก็ตามเพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกขนาดเล็กทุกคนที่ต้องการสัมผัสศิลปะกาแฟ

ลาเต้ (จากอิตาลีลาเต้ - นม) ถูกปรุงเป็นครั้งแรกในอิตาลี เครื่องดื่มมีค่าสำหรับรสชาติกำมะหยี่นุ่มของคุณ ประมาณครึ่งศตวรรษที่ผ่านมาบาริสต้าอิตาลีสูดดมชีวิตใหม่ในลาเต้และคาปูชิโนที่คุ้นเคย ในถ้วยของเขาลูกค้ามีความสุขที่ได้พบ "ดอกไม้" จากนั้น "หัวใจ" จากนั้น "Apple" มันเป็นภาพวาดเหล่านี้ที่เป็นครั้งแรกและกลายเป็นพื้นฐานสำหรับส่วนที่เหลือ

ในสหรัฐอเมริกา Latte-Art ยอดนิยม David Shomer ในยุค 80 - 90 เขาได้รับแรงบันดาลใจจากศิลปะของท้องถิ่นบาริสต้าและวันนี้เป็นผู้เขียนหนังสือ "กาแฟเอสเพรสโซ่ คู่มือสำหรับมืออาชีพ "และบทความมากมายเกี่ยวกับกาแฟและศิลปะลาเต้ Cafe Espresso Vivace ของเขาได้รับชื่อเสียงระดับนานาชาติเนื่องจากกาแฟคุณภาพสูง

แน่นอนคุณสังเกตเห็นว่าภาพวาดสำหรับกาแฟสำหรับผู้เข้าชมจะแตกต่างกัน Latte-Art เป็นวิธีการสนทนากับผู้เข้าชม บ่อยครั้งที่ Barista เลือกภาพวาดโดยเฉพาะ คู่ถือมือเขาจะวาดหัวใจชายเศร้า - รอยยิ้มเหมือนหญิงสาว - แดด

Latte-Art ช่วยให้คุณสร้างความแม่นยำเพิ่มเติมสำหรับแขกของร้านกาแฟคาเฟ่และร้านอาหาร สิ่งนี้จะเพิ่มค่าใช้จ่ายของกาแฟหนึ่งถ้วยและดังนั้นรายได้ของสถาบัน สำหรับตลาดท้องถิ่นหลายแห่ง Latte Art เป็นความแปลกใหม่ที่ให้คุณดึงดูดแขกและกำจัดคู่แข่ง คุณภาพของรูปแบบที่เกิดขึ้นในลาเต้หรือคาปูชิโน่ขึ้นอยู่กับก่อนอื่นจากทักษะของบาริสต้าคุณภาพของกาแฟและโฟมนม

ประเภทของ Latte-Art ที่พบมากที่สุดมีดังต่อไปนี้:

- การแช่ของฟาสโคนมในเอสเพรสโซหนาเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและเป็นประโยชน์ที่สุดในการสร้างภาพวาดบนพื้นผิวของกาแฟ วิธีนี้เป็นวิธีที่แพร่หลายในบ้านกาแฟอเมริกันเนื่องจากความเร็วในการเตรียมการและความต้านทาน

- การสร้างรูปแบบบนพื้นผิวของโคนมด้วยไม้จิ้มฟัน - ภาพวาดที่สร้างขึ้นในลักษณะที่น้อยกว่าชั้นวางเมื่อเทียบกับการแช่ของโฟมนม ภาพวาดของคาราเมลและสีอาหารยังพบแอปพลิเคชั่นในศิลปะลาเต้

- การใช้ S tencils - ภาพวาดกาแฟถูกสร้างขึ้นโดยใช้ลายฉลุและอบเชยหรือผงโกโก้

เทคโนโลยีแอปพลิเคชัน Latte-Art

ในอาจารย์ที่สร้างขึ้นโดยอาจารย์มีอิทธิพลต่อเทคนิคของเจ้านายและปัจจัยต่อไปนี้: ความสูงของเหยือกนมเหนือพื้นผิวของถ้วย; ความถี่ของการแกว่งของเจ็ทนม; จุดที่เจ็ทของนมเข้ามาในถ้วย อัตราการแช่

สำหรับการวาดภาพคุณต้องเตรียมกาแฟเอสเพรสโซ่และโฟมนมคุณภาพสูง มันเกี่ยวกับฟองสบู่ของเธอ ก่อนที่จะเตรียมโฟมนมจะเย็นถึง 2-4 องศา หลังจากนั้นเครื่องชงกาแฟที่ทันสมัยพร้อมกับสเตียร์ฟิกกำลังจะย้าย ผ่านอุปกรณ์นี้ได้รับอาหารภายใต้แรงกดดันของคู่ที่ทำให้เกิดความร้อนขึ้นและวิปปิ้งโฟม นมต้องมีเวลาที่จะอุ่นขึ้นถึง 60-70 องศา แต่ไม่มาก จากนั้นส่วนหนึ่งของนมจะกลายเป็นหนาแน่นอ่อนโยนและที่สำคัญที่สุดคือโฟมโฟมที่ดี นมวิปปิ้งด้วยวิธีอื่นใดจะให้ฟองขนาดใหญ่เท่านั้น บนโฟมดังกล่าวภาพจะตกและแพร่กระจายอย่างรวดเร็ว โฟมที่มีคุณภาพสูงรักษาภาพวาดเป็นเวลา 10-12 นาที แม้ว่ากาแฟส่วนใหญ่จะเตรียมในช่วงเวลานี้การวาดภาพจะตกลงมาที่ด้านล่างของถ้วยเกือบจะไม่มีการเปลี่ยนแปลง

ก่อนที่นมกวนจะเทลงในกาแฟก็ควรยืน 30 ใน Milkman หลังจากนั้นคุณสามารถวาดได้ ตามวิธีการของอิตาลี (ทอย) - กาแฟหรือเจ็ทนม หากทำอาหารคาปูชิโน่วาดภาพเริ่มต้นด้วยการหยดแรกของโฟมนมลดลงสำหรับกาแฟ หากเรากำลังพูดถึงกาแฟลาเต้คุณวาดกาแฟเจ็ทในโฟมนม นอกจากนี้คุณยังสามารถวาดในลักษณะของออสเตรเลีย (การแกะสลัก) โดยใช้เหยือกใด ๆ ที่ส่งใด ๆ : strippers ไม้, แท่งจีน, ช้อนกาแฟ, ช็อคโกแลตและน้ำเชื่อมผลไม้, อบเชย, ฯลฯ

ความลับจากบาริสต้า

บาริสต้านี้มีความลับของตัวเองในการสร้างงานศิลปะลาเต้ที่ไม่เหมือนใคร กาแฟมีโฟมของตัวเอง หากคุณโรยมันในผงโกโก้หนึ่งถ้วยแล้วไหลลื่นไหลของโฟมนมจะถูกทาสีในสีสีเบจเข้ม จำเป็นต้องสำรวจพฤติกรรมของโฟมเมื่อใช้ภาพวาด หากต้องการ "ดึง" ภาพในด้านที่ต้องการคุณต้องถือ Jet Line-Jet อย่างมาก ความสูงของนมเหนือถ้วยความแข็งแรงของเจ็ทยังคำนึงถึง การฝึกอบรมบางครั้งครองเดือน บาริสต้ารู้ว่ารสชาติหลักของกาแฟมีความเข้มข้นในโฟมกาแฟ เพื่อเน้นความสมบูรณ์แบบคุณต้องวางตำแหน่งการวาดอย่างถูกต้อง การดำเนินการของ "หัวใจ" คลาสสิกช่วยให้คุณเบื่อกับโฟมกาแฟกับผนัง ในเวลาเดียวกันกลิ่นหอมและรสชาติของเครื่องดื่มเพิ่มขึ้น หากคุณโรยด้วยผงโกโก้การวาดภาพจะสว่างขึ้น

ขอบคุณนวัตกรรม Latte-Art นำไปสู่การพัฒนาระดับใหม่อย่างสมบูรณ์ Let's Cafe Taiwanese Cafe ใช้เครื่องพิมพ์กาแฟพิเศษที่ให้คุณพิมพ์ภาพถ่ายด้วยภาพบุคคลที่อยู่บนพื้นผิวของเครื่องดื่มกาแฟ เพื่อสร้างภาพวาดบนพื้นผิวของโฟมนมเครื่องพิมพ์ใช้สีอาหารพิเศษ ตามคำร้องขอของแขกนอกเหนือจากการถ่ายภาพบนพื้นผิวของเครื่องดื่มแล้วคุณยังสามารถเพิ่มจารึกต่างๆ

ตอนนี้บาร์เทนเดอร์คอฟฟี่ที่ดีที่สุดกำลังเข้าร่วมการแข่งขันชิงแชมป์ประจำปีสำหรับกาแฟ ที่นั่นกูรูกาแฟสร้างภาพวาดและเทคโนโลยีใหม่ ๆ สำหรับการใช้งานของพวกเขา Taj Mahal คิดค้นโดย Australian Barista George Sabbads ถือเป็นนักบินที่สูงที่สุด หนึ่งในการแข่งขันชิงแชมป์โลกครั้งสุดท้ายใน Latte-Art ได้รับรางวัลออสเตรเลีย Scotty Calagan ที่ทำภาพวาดที่เหมือนกัน 6 ถ้วยวาดด้านหลังของเขา และสถิติโลกวันนี้คือ 7 ดอกกุหลาบ "Blossomed" ใน 150 มล. Cappuccino Cup

มันยากไหมที่จะเรียนรู้ลาเต้อาร์ตู? แน่นอนว่ามันเป็นเรื่องยากเพราะคุณต้องเรียนรู้วิธีการควบคุมกระบวนการต่าง ๆ ในครั้งเดียวและในเวลาเดียวกันมีรสชาติศิลปะบางอย่าง มันเป็นเรื่องยาก แต่ไม่มีอะไรที่เป็นไปไม่ได้ในนั้นโดยเฉพาะถ้าคุณมีเครื่องชงกาแฟอัตโนมัติ Saeco ที่มือของคุณ ในท้ายที่สุดเป็นที่รู้จักกันดีว่าไม่มีพระเจ้าทำกระถางและทุกสิ่งที่คุณสามารถเรียนรู้ได้โดยการพยายามที่เหมาะสม

กาแฟหนึ่งถ้วยที่มีลวดลายบนโฟมนม - ชิปที่มีตราสินค้าของร้านกาแฟและร้านกาแฟหลายแห่ง. สำหรับสถานประกอบการนี้เป็นวิธีที่จะดึงดูดผู้เข้าชมใหม่สำหรับบาริสต้า - โอกาสที่จะแสดงศักยภาพในการจินตนาการและความคิดสร้างสรรค์ของพวกเขา

ในการทำสิ่งที่คล้ายกันที่บ้านคนที่ไม่ได้ผ่านการฝึกอบรมพิเศษและไม่มีความสามารถทางเทคนิคเช่นเดียวกับบาริสต้ามืออาชีพไม่ใช่เรื่องง่าย แต่จำเป็นต้องลอง

หากคุณประสบความสำเร็จคุณจะป้องกันไม่ให้คนที่คุณรักหรือเป็นที่รักของคุณไม่ใช่แค่ "เตียงนอนบนเตียง" (แม้ว่ามันจะดีอยู่แล้ว) แต่การยืนยันความรู้สึกที่จริงใจถ้าเป็นเช่นตัวอย่างเช่นถ้วยที่มีจารึกบนโฟม "ฉัน รักคุณ "หรือรูปแบบหัวใจ

ในคำแนะนำสำหรับศิลปินมือใหม่มันจะเน้นว่า หน้าแรกความสำเร็จที่ครอบคลุม - ดีก้าโคนมที่ดีซึ่งเป็นภาพวาดที่ใช้ อย่างไรก็ตามโฟมกาแฟของตัวเองยังมีความสำคัญอย่างยิ่ง - ในเครื่องดื่มที่ปรุงในเชิงคุณภาพมันยังคงยาวนานทำให้เจ้านายมีโอกาสสร้าง บางครั้งโฟมนี้โรยด้วยผงโกโก้และมันก็มีส่วนช่วยเพิ่มสีเบจเป็นสีกาแฟแบบดั้งเดิม ข้อมูลเกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายของผงโกโก้สามารถพบได้ เกี่ยวกับวิธีเอาชนะนมสำหรับคาปูชิโน่ในบทความ

ศิลปะกาแฟ

การวาดภาพกาแฟกำลังพัฒนาในหลายทิศทาง:

• ขว้าง - เพื่อตกแต่งเครื่องดื่มเรือที่ใช้สำหรับวิปปิ้งนมซึ่งเรียกว่า "เหยือก";
• การแกะสลัก - การวาดภาพถูกสร้างขึ้นด้วยความช่วยเหลือของนมโฟมและเครื่องมือของศิลปินเป็นเรื่องที่แหลม
• คาปูชิโน่ศิลปะ - นอกเหนือจากนมแล้วใช้สีย้อมที่ปลอดภัยที่นี่;
• multi-Art - เป็นการผสมผสานระหว่างเทคนิคการแกะสลักและคาปูชิโน่
• เอสเพรสโซอาร์ต - "ผ้าใบ" สำหรับการใช้ลวดลายเป็น "ครีม" ที่เรียกว่า - โฟมบนพื้นผิวของเอสเพรสโซ่

สามารถพบสูตรกาแฟเอสเพรสโซ่ที่บ้านได้

คุณสามารถสร้างรูปวาดโดยใช้อุปกรณ์ประเภทต่าง ๆ หนึ่งในนั้นเรียกว่า ลายฉลุและเหมาะสำหรับมือใหม่มากขึ้นเนื่องจากรูปแบบหรือจารึกถูกตัดลงบนจานพิเศษซึ่งช่วยลดความยุ่งยากในงานของศิลปินกาแฟ เทคนิคที่สอง - 3D มันคืออะไรมันไม่ยากที่จะเดา: สมจริงปริมาตร (พวกเขาสามารถพิจารณาจากด้านต่าง ๆ ) ภาพ - นักบินที่สูงที่สุดของศิลปะลาเต้

เมื่อเร็ว ๆ นี้เทคโนโลยีนี้สิ้นสุดลงที่จะเป็นรายการโปรดมากมาย สร้างเครื่องทำกระเพื่อมที่ไม่เหมือนใครซึ่งสร้างภาพวาดและจารึกจากสมาร์ทโฟนของลูกค้าไปจนถึงโฟมกาแฟ ขนาดสูงสุดของต้นฉบับ (ข้อความภาพถ่ายรวมถึง Selfie) - 180 x 95 มม.

วิธีทำภาพวาดกาแฟ

สิ่งที่เทคนิคการวาดภาพไม่ว่าจะเลือกเจ้านายเขาก่อนอื่นให้เตรียมเอสเพรสโซ่หรือคาปูชิโน่ที่มีคุณภาพสูงในเครื่องชงกาแฟ เครื่องดื่มเทลงในถ้วยหรือแก้ว (ตามที่คุณต้องการ) และตกอยู่บนช็อคโกแลตผงโกโก้หรืออบเชย ต้องขอบคุณส่วนผสมเหล่านี้ภาพวาดจะน่าสนใจเป็นพิเศษแสดงออก

จากนั้นเตรียมโฟมนม มันเป็นสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับจุดประสงค์นี้ในการทำครีม (30 เปอร์เซ็นต์) หรือนม (ไขมันอย่างน้อย 3-3.5) เทคโนโลยีการปรุงอาหารปลอมให้สำหรับ ใช้ผลิตภัณฑ์ระบายความร้อนซึ่งจากนั้นจะให้ความร้อนกับอุณหภูมิที่ต้องการและในเวลาเดียวกันลังเลภายใต้แรงกดดัน

กระบวนการของการตีตามผู้เชี่ยวชาญไม่ควรยาวเกินไปเพราะเป้าหมายของมันคือ ทำให้ระดับของผลิตภัณฑ์หนาง่าย. ในการลดความซับซ้อนของงานนอกเหนือจากเครื่องชงกาแฟเหยือกพิเศษสำหรับนม (เหยือก) พวกเขาใช้ดังนั้น:

สำหรับมือใหม่มันจะค่อนข้างยากที่จะทำ แต่ บาริสต้าที่มีประสบการณ์สามารถบรรลุผลลัพธ์ที่ต้องการในรูปแบบที่แตกต่างกัน:

• วางเหยือกที่ความสูงที่แตกต่างกันจากถ้วย (จึงเปลี่ยนความแข็งแรงของเจ็ท);
• ปรับความเร็วของเจ็ท
• การเลือกจุดที่แตกต่างกันบนพื้นผิวกาแฟและกำกับเจ็ทลงในพวกเขา

เพื่อใช้รูปแบบบาง ๆ บางและ ไม้จิ้มฟันแทงชาร์จ. พวกเขาลดลงในกาแฟเพื่อความลึกที่ต้องการแล้วยกขึ้นจับกาแฟเล็กน้อยและดึงออกมาบนพื้นผิวหิมะสีขาวและบาร์โค้ดสีดำอ่อนนำไปใช้กับมัน, เส้นรูปทรงเรขาคณิต, ซิกแซก, วงรี, ดอกไม้

เพื่อสร้างภาพเขียนกาแฟต้นฉบับก็เหมาะสมเช่นกัน เข็มฉีดยาลูกกวาดพร้อมหัวฉีดบาง ๆมันเต็มไปด้วยช็อคโกแลตเหลวหรือน้ำเชื่อมหนาแน่น (คาราเมล, สตรอเบอร์รี่, ช็อคโกแลต) และสร้างรูปแบบโดยตรงเหนือโฟมนม

หากภาพที่สมบูรณ์แบบไม่ทำงานมันจะดีกว่าที่จะเชี่ยวชาญวิธีที่ง่ายที่สุดในการวาด - ใช้ลายฉลุโดยการซื้อพร้อมหรือตัดบนกระดาษแข็งของคุณเอง S tencils จะต้องมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางของขนาดเล็กกว่าถ้วยหรือแก้ว แต่ภาพวาดไม่ควรเกินขีด จำกัด

หากคุณทำลายฉลุด้วยตัวเองให้พยายามที่จะทำลายกรีดหนาเกินไป - ภาพจะสง่างามมากขึ้น ลายฉลุถูกวางไว้เหนือถ้วยพื้นผิวที่ปกคลุมไปด้วยโฟมนมและเทลงในช็อคโกแลตขูดอบเชยถั่วพื้นดิน บนพื้นผิวที่มืดของเอสเพรสโซจะสนใจที่จะดูภาพของผงน้ำตาล - ตัวอย่างเช่นหงส์, กระต่าย, กวาง

เทคนิคการฝึกอบรมและการสร้างภาพ

Latte-Art ราวกับว่าในสามวาฬยืนอยู่บนองค์ประกอบการคัดกรองพื้นฐานสามองค์ประกอบมันคือ:

• หัวใจ;
• แอปเปิ้ล;
• ดอกกุหลาบ (โรส)

มีความจำเป็นต้องเรียนรู้วิธีการทำภาพวาดเหล่านี้จากนั้นคนอื่น ๆ ที่ซับซ้อนมากขึ้นจะทำให้ง่ายขึ้นเพราะพวกเขาเป็นกฎคือการผสมผสานระหว่างเทคนิคพื้นฐานที่ทวีคูณโดยจินตนาการของศิลปิน นี่คือวิธีที่มันทำ

Heart: บนพื้นผิวของกาแฟวาดวงกลมและเติมเต็มด้วยนมผ่านพวยของเหยือก (ควรส่งไปยังจุดศูนย์กลางของวงกลม) ในขั้นตอนสุดท้ายเหยือกถูกยกขึ้นทำให้หยดน้ำแตกบาง ๆ และข้าม มันเป็นวงกลมที่เต็มไปด้วยเส้นผ่าศูนย์กลางนม

Apple: มันเริ่มดึงจากผนังของถ้วยโดยการวาดภาพกิ่งเล็ก ๆ แล้วส่งเจ็ทนมเข้าไปในศูนย์กลางของถ้วยสร้างผลไม้เอง

ดอกไม้ (ดอกกุหลาบ): พื้นผิวถูกแบ่งออกเป็น 4 ภาคและเติม "ไตรมาส" สองอันดับแรกจากนั้นเขย่า pinscher เล็กน้อยเติมซ้ายล่างและล่างขวาส่วนสุดท้ายของนมจะถูกเทโดยการเคลื่อนไหวของซิกแซก ทำงานให้สำเร็จเช่นเดียวกับในกรณีของหัวใจทำให้เหยือกและข้ามภาพด้วยเจ็ทบาง ๆ

ทิวลิป: ที่ฐานของภาพนี้หัวใจหลายชนิดที่ข้ามแถบนม - "Sellek"

ความปลอดภัยทักษะจะช่วยให้วิดีโอต่อไปนี้:

สิ่งที่ต้องใช้กาแฟโฟมเพื่อวาดภาพที่บ้าน

มองโลกในแง่ร้ายยืนยันว่าไม่มีรูปแบบอุปกรณ์มืออาชีพสำหรับกาแฟไม่วาด ผู้มองโลกในแง่ดีลองและประสบความสำเร็จ เป้าหมายคือการเตรียมโฟมของความหนาแน่นเช่นนี้เพื่อให้การวาดภาพเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง สำหรับสิ่งนี้โฟมต้องประกอบด้วยฟองที่เล็กที่สุด หากมีขนาดใหญ่มวลจะหลวมและอย่างรวดเร็วจะตกหล่นละลายในเครื่องดื่มพร้อมกับรูปแบบ

คุณสามารถรับโฟมของความหนาแน่นที่ต้องการโดยใช้:

• มิกเซอร์แบบแมนนวล (Whipping Cream ควรอุ่นขึ้นพร้อมกันสูงสุด 70 องศา);
• คู่มือ cappuccinator (เขาจะรับมือกับงานได้เร็วขึ้น)

ไม่ว่าในกรณีใดกาแฟควรเชื่อมล่วงหน้าเนื่องจากโฟมนมจะไม่รอมันจะต้องได้รับอนุญาตทันทีที่จะทำงาน

ในงานศิลปะเช่นนี้เช่น Latte Art ไม่ใช่ Barista ทั้งหมดพร้อมที่จะเผยแพร่ความลับที่ใกล้ชิดที่สุดของพวกเขา แต่ถึงแม้ว่าพวกเขาจะแบ่งปันพวกเขาผู้มาใหม่ต้องฝึกฝนเป็นเวลานานมากในการทำซ้ำ "ลายมือ" ของเจ้านาย คำแนะนำนี้อาจมีประโยชน์:

• ในการส่งภาพในทิศทางที่ถูกต้องสายเจ็ทจะดำเนินการด้วยการเคลื่อนไหวที่คมชัดและรวดเร็ว
• การวาดภาพหัวใจแสดงไม่เพียง แต่การตกแต่งเท่านั้น แต่ยังฟังก์ชั่นรสชาติ - โฟมถูกล้มลงจากกึ่งกลางไปที่ขอบถ้วยการปรับปรุงกลิ่นของแต่ละคอหอย
• ในการสร้างภาพวาดหลากสีคุณสามารถใช้น้ำเชื่อมที่เพิ่มแป้งเล็ก ๆ น้อย ๆ สำหรับความหนา
• ให้แน่ใจว่าได้อุ่นถ้วยเพื่อให้กาแฟเทลงไปและโฟมนมยังคงยาวกว่าร้อนแรง
• หากคุณต้องการเพิ่มน้ำตาลในกาแฟมันจะดีกว่าที่จะโรยโฟมถ้าเหล้ารัมหรือคอนยัคเทลงในกาแฟโดยตรง