อีสเตอร์ Coulich สูตรอร่อยที่สุดที่มีรูปถ่ายและวิดีโอมีเตาอบของแป้งเกรดชั้นนำการร่อนผ่านตะแกรงครัว การกระทำที่เรียบง่ายนี้ให้การทดสอบพัฟพิเศษและทำให้มันอ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อปุยอากาศและหลอมละลาย ไข่ไก่สด, น้ำตาล, เนย, ยีสต์และนมยังคงเป็นที่ต้องการของผลิตภัณฑ์และเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมซึ่งเป็นส่วนหนึ่งขององค์ประกอบที่ยังคงต้องการ นอกจากลูกเกดแล้วคุณสามารถเพิ่มลงในแป้งให้กับ Kuragu, Prunes, Cuccats, Marmalands หรือ Nuts ไม่จำเป็นต้อง จำกัด จินตนาการที่นี่เพราะบางคนที่แข็งมากไม่มีอยู่และการปฏิรูปใด ๆ ไม่เพียง แต่ได้รับการต้อนรับ แต่ยังแนะนำ

เค้กอีสเตอร์คู่ - สูตรที่อร่อยที่สุดพร้อมรูปถ่าย

สูตรที่อร่อยที่สุดที่มีภาพถ่ายทีละขั้นตอนจะบอกเช่นเดียวกับที่บ้านอบอ่างล้างจานและเค้กอีสเตอร์อันเขียวชอุ่ม ลักษณะเฉพาะของวิธีการคือไข่แดงและเนยมันใช้สำหรับการทดสอบ เนื่องจากสิ่งนี้การเบเกอรี่จะได้รับอ่อนโยนอากาศและละลายอย่างผิดปกติ และการปรากฏตัวในองค์ประกอบของบรั่นดีและทิงเจอร์ของ SAFFRAN ให้กลิ่นหอมของ Coulich น้ำหอมที่ไม่เหมือนใคร

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมปากที่อร่อยที่สุดสำหรับอีสเตอร์

สำหรับแป้ง

• แป้งเกรดดี - 1 กิโลกรัม
• นม - 1 เซนต์
• ยีสต์ดิบ - 50 กรัม
• ไข่แดง - 10 ชิ้น
• โปรตีน - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 250 กรัม
• เกลือ - ½ cl
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ถุง
• น้ำมันครีม 82.5% - 200 กรัม
• คอนยัค - 50 มล.
• lemon Zest - 3 ppm
• ลูกจันทน์เทศภาคพื้นดิน - ½ c.l.
• ลูกเกด - 100 กรัม
• cuccats - 50 กรัม
• ทิงเจอร์ Saffron - 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับเคลือบ

• โปรตีน - 1 ชิ้น
• น้ำมะนาวสด - 2 ppm
• ผงน้ำตาล - 200 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอนวิธีการทำเค้กบนสูตรที่อร่อยที่สุดด้วยภาพถ่าย

1. สำหรับเลเยอร์ของนมครึ่งแก้วมันเป็นเพียงเล็กน้อยที่จะอุ่นเครื่องเพิ่มสมบัติด้วยส้อมของยีสต์และคนให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนประกอบถูกละลาย จากนั้นเทแป้ง 100 กรัมให้ผสมอีกครั้งและทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที
   
2. ในภาชนะที่แยกต่างหากต้มนมที่เหลือเทแป้งที่ร่อนผ่านตะแกรง (100 กรัม) และกวนไม้พายซิลิโคนอย่างไร้สาระอย่างรวดเร็วเพื่อให้ไม่มีก้อนหินและก้อนเหลืออยู่ เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันเทลงในยีสต์กวนและส่งไปยังที่แห้งและอบอุ่นเป็นเวลา 60-90 นาที
   
3. ไข่แดงและกระรอกของอุณหภูมิห้อง, เกลือและน้ำตาลทั้งสองชนิดเข้าร่วมและเอาชนะเครื่องผสมลงในมวลครีมที่เขียวชอุ่ม
   
4. เทลงในโอเปรา½ไข่เติมเงินเท 150 กรัมของแป้งร่อนนวดเพื่อความสม่ำเสมอเพื่อความสม่ำเสมอและใส่ความร้อนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
   
5. น้ำมันครีมละลายในอ่างน้ำ เตรียมมะนาว Zest เครื่องเทศและคอนยัค
6. แนะนำส่วนที่สองของมวลไข่แดงในแป้งเพิ่มแป้งโพลีเซียมแล้วนวดแป้งให้ดีเพื่อให้ในท้ายที่สุดมันหยุดยึดติดกับมือ
   
7. ส่วนเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่จะแนะนำน้ำมันอุ่นเทและรั่วไหลเทคอนยัคให้นวดขึ้นกับความสม่ำเสมอและปล่อยให้ความร้อนอีก 1 ชั่วโมงเพื่อให้แป้งเข้าหา
   
8. ลูกเกดที่ไม่มีกระดูกล้างให้แห้งให้แห้งผสมกับขนมหั่นเป็นแป้งและแอบเข้าไปในแป้ง ลบออกในที่อุ่น ๆ จนกระทั่งระดับเสียงอยู่ที่ 2-3 เท่า
   
9. เปลี่ยนแป้งและสลายตัวในแม่พิมพ์หล่อลื่นจากภายในด้วยน้ำมัน ให้เวลาเล็กน้อยเพื่อให้มวลกุหลาบและส่งไปยังเตาอบที่ร้อนแรง เตาเผาที่อุณหภูมิ 180 องศาจนกว่าความพร้อม
   
10. สำหรับการเคลือบโปรตีนจะรบกวนการส้อมเล็กน้อยให้เพิ่มน้ำมะนาวเทผงน้ำตาลและเอาชนะครีมหนาแน่น
    
11. เค้กสำเร็จรูปเพื่อตกแต่งไอซิ่งโปรตีนและองค์ประกอบดั้งเดิมอื่น ๆ ของการตกแต่งอีสเตอร์และวางบนโต๊ะเทศกาล

สูตรง่ายและรวดเร็วสำหรับชิ้นที่อร่อยที่สุดที่มียีสต์แห้ง

หากเป็นไปไม่ได้ที่จะจ่ายเวลาการอบอีสเตอร์จำนวนมากคุณสามารถใช้สูตรแสงนี้และทำเค้กแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วบนยีสต์แห้ง ความลับของความเร็วคือการทำเบเกอรี่ที่เตรียมไว้ในโปรแกรมที่ง่ายและจัดสรรทั้งหมดเพียงประมาณหนึ่งชั่วโมง เนื่องจากการใช้นมไขมันต่ำและมาการีนแทนที่จะเป็นเนยแป้งค่อนข้างอากาศและเหมาะอย่างยิ่งแม้ในเวลาอันสั้น

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตรสำหรับการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วบนยีสต์แห้ง

• ความปลอดภัยนม - ½ลิตร
• น้ำตาล - 380 กรัม
• แป้งเกรดดี - 1.25 กก.
• ไข่ - 6 ชิ้น
• ยีสต์แห้ง - 10 ppm
• ครีมมาร์การีน - 240 กรัม
• vanillin - 1 ถุง
• เกลือ - 2/3 ช้อนชา
• ลูกเกด - 350 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรด่วนสำหรับการอบชิ้นด้วยยีสต์แห้ง

1. นมช่วยให้ยีสต์แห้งเล็กน้อยและละลาย เป็นเวลา 10 นาทีให้ออกจากส่วนประกอบเพื่อตอบสนอง
2. ไข่เอาชนะน้ำตาลกับเบลาและเพิ่มมวลนมยีสต์ นอกจากนี้ยังมีมาร์การีนครีมที่ละลายในอ่างน้ำเทเกลือและวานิลลินเพื่อแนะนำแป้งร่อนผ่านตะแกรงครัวและกวนอย่างระมัดระวัง แป้งสำเร็จรูปควรเป็นเครื่องแบบพลาสติกและอ่อนนุ่มอย่างสมบูรณ์
3. ลูกเกดแก้ปัญหาในน้ำวิ่งโยนกลับไปที่กระชอนเพื่อให้มองเห็นเข้าไปในแป้งและแอบเข้าไปในแป้งเพื่อให้มันกระจายอย่างสม่ำเสมอ
4. ส่วนด้านในของรูปแบบการอบเพื่อหล่อลื่นด้วยเนยกรอกแบบทดสอบเสร็จแล้ว 1/3 และให้ 30-40 นาทีเพิ่มขึ้น
5. ความร้อนเตาอบและอบเค้กที่ 180 องศาจนกว่าความพร้อม จากนั้นนำออกไปเย็นและตกแต่งองค์ประกอบอีสเตอร์ของการตกแต่งอาหาร

เค้กนุ่มเปียกและฉ่ำ - สูตรที่ดีที่สุดพร้อมรูปภาพทีละขั้นตอน

นี่เป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมชิ้นแบบโฮมเมดที่เปียกนุ่มและฉ่ำ แป้งผสมกับครีมเปรี้ยวและน้ำมันมะกอกนั้นมีไขมันที่อ่อนโยนและค่อนข้างมากถือเป็นรูปแบบที่สมบูรณ์แบบและไม่สลายในกระบวนการตัด

ส่วนผสมที่ต้องการสำหรับสูตรแบบทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงอาหารเปียกชิ้นนุ่ม

• แป้งสาลีของชั้นนำ - 750 กรัม
• นม 3.2% - 250 มล.
• ไข่ - 4 ชิ้น
• น้ำตาล - 1.5 เซนต์
• น้ำมันมะกอก - 40 มล.
• น้ำมันครีม - 40 กรัม
• มาการีน - 65 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 20% - 100 กรัม
• ยีสต์ดิบ - 25 กรัม
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา
• ลูกเกด - 100 กรัม
• vanillin - ½ chl

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการอบชิ้นอีสเตอร์ที่ไม่รุนแรงและเปียก

1. ไข่, 50 กรัมของน้ำตาลและน้ำมันมะกอกเพื่อเอาชนะลิ่มในภาชนะที่แยกต่างหาก เทนมเดือดให้เย็นถึงอุณหภูมิห้องเพิ่มยีสต์ทิวทัศน์และส่งถึงครึ่งชั่วโมงในการแช่แข็ง
2. นำไข่ที่เหลืออยู่และแยกโปรตีนออกจากไข่แดง โปรตีนเย็นเล็กน้อยและตีด้วยน้ำตาลที่เหลืออีกครึ่ง
3. ไข่แดงที่จะสับสนกับครึ่งหลังของน้ำตาลเนยและเนยเทียมจนกระทั่งส่วนประกอบที่เป็นของแข็งในการละลายของเหลว เกลือและเท vanillin
4. เพิ่มส่วนผสมนมยีสต์สีเหลืองจานแรกจากนั้นมวลโปรตีนและกวนเป็นอย่างดี จากนั้นป้อนครีมเปรี้ยวและมีส่วนร่วมในการทดสอบการนวดค่อย ๆ ในส่วนเล็ก ๆ โดยการเข้าสู่แป้งที่ร่อนผ่านตะแกรง
5. จากนั้นใส่แป้งบนโต๊ะและนวดมือของคุณต่อไปน้ำมันมะกอกชุบน้ำนมเล็กน้อย ที่เต้าเสียบมวลควรกลายเป็นพลาสติกและอ่อนปานกลาง
6. พับแป้งสำเร็จรูปลงในกระทะขนาดใหญ่ครอบคลุมกับผ้าขนหนูและลบในที่อบอุ่น 2.5-3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ควรเพิ่มระดับเสียง 2-3 ครั้ง จากนั้นห้องนิรภัยเทลูกเกดและนวดอย่างละเอียด
7. ห่อเพิ่มเติมด้วยน้ำมันสำหรับการอบแม่พิมพ์และเติมแป้งไว้ครึ่งหนึ่ง ทิ้งครึ่งชั่วโมงเพื่อเพิ่มขึ้นและส่งไปที่เตาอบอุ่นถึง 180 องศา
8. อบจนพร้อมปรับใช้เพื่อให้เย็นตกแต่งการตกแต่งอีสเตอร์และเสิร์ฟบนโต๊ะ

สูตรอร่อยและเรียบง่ายสำหรับอีสเตอร์ที่บ้าน

อบที่บ้านเค้กอีสเตอร์อ่างล้างจานสามารถทำได้ในสูตรง่าย ๆ นี้ แป้งที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้แตกต่างกันในโครงสร้างที่อ่อนโยนและอ่อนนุ่มมีรสชาติที่น่ารื่นรมย์และน้ำหอมครีมบาง ๆ หากคุณต้องการในเวลาที่นวดมันมีความเหมาะสมที่จะเพิ่มเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมเช่นวานิลลา, ลูกจันทน์เทศ, คารามอนหรืออบเชย พวกเขาจะให้ความอิ่มตัวที่ดีและบันทึกรสเผ็ดที่ผิดปกติ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับอารมณ์อีสเตอร์แสนอร่อย

สำหรับแป้ง

• นม - 750 มล.
• น้ำมันครีม - 180 กรัม
• ยีสต์ดิบ - 40 กรัม
• ไข่ - 6 ชิ้น
• แป้ง - 1.65 กก.
• น้ำตาล - 12 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1.5 ppm
• ลูกเกด - 150 กรัม
• kuraga - 150 กรัม

สำหรับเคลือบ

• โปรตีน - 3 ชิ้น
• ผงน้ำตาล - 150 กรัม
• ลูกกวาด - บรรจุภัณฑ์ 1 บรรจุ

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรง่ายๆสำหรับการทำชิ้นสำหรับอีสเตอร์

1. ยีสต์ดิบควันเทลงในภาชนะที่ลึกเพิ่มขึ้นครึ่งหนึ่งจากปริมาณน้ำตาลทั้งหมดเพื่อละลายความร้อน แต่ไม่เดือดนมและส่งไปที่ 10-15 นาทีไปยังสถานที่ที่อบอุ่น
2. เมื่อ "หมวก" ปุยปรากฏบนเค้าโครงแนะนำไข่และน้ำตาลที่เหลือแล้วผสมให้เข้ากัน
3. เทแป้งร่อนไว้ล่วงหน้าผ่านตะแกรงเทนมอุ่นที่เหลือและนวดมวลให้กับความสอดคล้องที่สม่ำเสมออย่างสมบูรณ์ ในกระบวนการ Salting และแนะนำเนยที่ละลายของอุณหภูมิห้อง
4. ลูกเกดและ Kuragu แก้ปัญหาในน้ำไหลเพื่อแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาทีให้แห้งในกระชอนสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดแป้งและเพิ่มการทดสอบ หากต้องการล้างให้ดีอีกครั้งเพื่อให้ผลเบอร์รี่กระจายอย่างสม่ำเสมอตลอดการทดสอบ ทำเครื่องหมายคอนเทนเนอร์ด้วยชิ้นงานในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. เมื่อแป้งเพิ่มขึ้น 2-3 ครั้งให้ดึงออกมาเบา ๆ และสลายตัวตามแม่พิมพ์ที่หล่อลื่นล่วงหน้าจากด้านในโดยน้ำมันครีม กรอกข้อมูลไม่เกินครึ่งหนึ่งของแบบฟอร์มทั้งหมด ปล่อยให้ความอบอุ่น 30-40 นาทีกับแป้งอีกครั้งเข้าหา
6. อบในเตาอบร้อนที่อุณหภูมิ 180 องศาจาก 25 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมงขึ้นอยู่กับขนาดของฉาก
7. สำหรับเคลือบโปรตีนแช่เย็นผสมกับเกลือและน้ำตาลผงและเอาชนะเป็นโฟมที่แน่นหนา
8. หล่อลื่นพื้นผิวของเค้กร้อนด้วยไอซิ่งตกแต่งหน้าอกของตัวเองและให้บริการแขก

ฉันซื้อหนังสือเกี่ยวกับเค้ก ฉันจะบอกเกี่ยวกับหนังสือในโพสต์แยกต่างหากและตอนนี้ฉันจะบอกว่าฉันชอบอบเค้กและทุก ๆ ปีความสงบสุขของ Peek (ฉันกระจายไป): และฉันไม่ลืมสูตรเก่าและฉัน ลองลองอีกครั้ง
ตามที่ฉันเข้าใจมีเค้กสองประเภท - หนาแน่นและอากาศและมีคนที่คุ้นเคยกับหนึ่งหรืออื่น ปีที่แล้ว Speckle สำหรับเพื่อนของ Kulichi หนึ่งในนั้นเลนาเรียกฉันและพูดว่า: "อร่อยมากเราไปนั่งลง แต่เช่นกันเขาก็อากาศเกินไปดูเหมือนว่า Panettone แต่ไม่มีเค้ก" และด้านหลังของเธอแฟนสาวคนที่สองเรียกว่าท่าจอดเรือ: "โอ้โอเลคกับอะไรที่เปลือกของคุณดี! เราเป็นแม่ของเธอและแม่ของเธอเช่นฉันคิดว่า - เค้กจริงเหมือนยายอบของเรา"

ที่นี่ฉันจะใส่สูตรอาหารสามสูตร ตั้งแต่ตัวฉันเองฉันเป็นนักล่าไปที่เค้กอากาศแล้วสูตรอาหารสองสูตรทุ่มเทให้กับพวกเขาและที่สามเป็นความหนาแน่นคล้ายกับคัพเค้ก ฉันไม่ได้รักการอบยีสต์เช่นนี้ แต่ฉันรักเค้กนี้ รสชาติทั้งหมดใช้เวลาในทุกสิ่ง: มันเป็นรสนิยมรื่นเริงที่น่าอัศจรรย์
สองสูตรเป็นการฟื้นฟูเค้กโบราณของฉันและที่สามคือการฟื้นฟูขนมปังอีสเตอร์อิตาลี - Colomba ซึ่งแตกต่างจากสูตรอื่น ๆ อีกมากมายนี้สามารถอบในรูปแบบของการเร่งรีบได้อย่างคล่องแคล่วทนทานต่อรูปร่าง ในภาพถ่าย - เค้กถูกอบโดยการทดสอบเหล่านี้ มันใหญ่มาก (สูง 20 ซม.) และหนักมากกว่า 2 กก. สูตรทั้งหมดเหล่านี้เป็นที่นิยมใน CUBECH RU หลายคนอบพวกเขาและถ้าคุณไปที่ลิงค์และเลื่อนไปข้างหน้าคุณสามารถค้นหาความคิดเห็นได้มากมาย การตีพิมพ์ของรัสเซีย Kulukhai การตีพิมพ์ Kulich-Colomba ฉันใส่สูตรโดยไม่มีการเปลี่ยนแปลง

ลูกไม้เค้กวินเทจ

นี่เป็นผลมาจากการทดลองของฉันกับสูตรของคัสตาร์ดโบราณ หากคุณทำตามเทคโนโลยีนี้มันกลายเป็นเบามากปุยลูกไม้ด้วยการกินโดยทั่วไป แต่รสชาติอ่อน ๆ ถ้าคุณชอบเค้กหวานมากฉันแนะนำให้คุณเพิ่มน้ำตาล จากการทดสอบจำนวนนี้ฉันใช้จ่าย 2 ชิ้น: ใหญ่เขาชั่งน้ำหนักเป็นกิโลกรัมของสองร้อยกรัม (ฉันอบในกระป๋องจากใต้มะเขือเทศที่ปอกเปลือกด้วย 18 ซม. และสูง) และเล็กสำหรับ 300 กรัม แต่เช่นเคยเกิดขึ้นกับสมุนไพรเค้กตัวใหญ่ก็กลายเป็นสิ่งที่ดีกว่าในโครงสร้าง: มันเป็นเส้นใยมากฉ่ำด้วยรสชาติที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น เค้กขนาดเล็กมักจะได้รับที่ดินเล็กน้อย

แป้งแข็งแรง 400 กรัม
น้ำมันครีม 130 กรัม
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ l.
6 ไข่ขนาดใหญ่ (6 yolks-115 gr, 3 โปรตีน 120 กรัม)
บวกกับไข่พิเศษในการหล่อลื่น
น้ำตาล 150 กรัม
น้ำผึ้งอ่อนและรสอ่อน (ดอกไม้) 2 ช้อนโต๊ะ l.
เกลือ 1 ช้อนชา
ครีมไขมัน 100 มล.
นม 50-80 หรือแม้กระทั่ง 100 มล. (วิธีการใช้แป้ง)
ลูกเกด 150 กรัม (เมฆมากแห้งและหั่นเป็นแป้ง)
ยีสต์สด 20 กรัม
วานิลลา, Zest มะนาว, สีส้ม, เอสเซ้นส์อัลมอนด์, กระวาน, น้ำสีชมพู

เป็นเวลา 24-48 ชั่วโมง: opara-start หนา .

ผสมแป้ง 100 กรัม, 55 กรัมของน้ำและ 1 กรัมยีสต์สดไม่จำเป็นต้องกินดีทันทีที่เกิดจากแป้งหนาแน่นคุณสามารถปล่อยให้มันท่องไปที่อุณหภูมิห้อง 24 ชั่วโมง (ไม่มาก อุณหภูมิสูงพูดที่ 18-20 องศา) จาระบีเติบโต น้ำมันและใต้ฟิล์มเพื่อไม่ให้ทน ในช่วงเวลานี้แบคทีเรียกรดแลคติกจะพัฒนา (เช่นเดียวกับที่อยู่ในผลิตภัณฑ์กรดแลคติก) ซึ่งจะให้การทดสอบกับน้ำหอมที่ละเอียดอ่อนของพวกเขาและช่วยเพิ่มการทดสอบที่ดีที่สุด Opara นี้จะทำหน้าที่เหมือน Zakvaska

ของเหลวเชื่อม

ตอนนี้มันพร้อมสำหรับการเริ่มต้น Opara ที่หนาแล้วเราจะเตรียมของเหลวปกติ เป็นไปได้ที่จะละลายในกระทะน้ำมันครีม 130 กรัม (คุณสามารถคว้ามันได้ถ้าคุณต้องการรสชาติครีมที่แข็งแกร่งขึ้น) และใส่ครีมไขมัน 100 กรัม (ฉันมีตัวหนา 40 เปอร์เซ็นต์) 1 Tablespoir น้ำผึ้งผสมกับความช่วยเหลือของ whin Warring ส่วนผสมของแป้ง 50 กรัม ให้เย็นประมาณ 20 นาทีการเชื่อมจะต้องยังคงอยู่สูงสุด 25 องศา ใส่ที่นั่นเป็นน้ำหอม

เทยีสต์ที่เปิดใช้งานการเชื่อมที่อบอุ่น ผสม. เอาชนะโปรตีนไปยังจุดสูงสุดที่อ่อนนุ่มและรบกวนไม้พายอย่างระมัดระวังกวนจากล่างขึ้นบนด้วยการเคลื่อนไหวที่อ่อนนุ่ม วางการเชื่อมในแนวทางที่อบอุ่น มันเพิ่มขึ้นใน 30 นาทีในเตาอบอุ่นด้วยเหยือกน้ำเดือด 3 ครั้ง แต่มันสามารถออกไปและมีเวลามากขึ้นขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณมียีสต์และวิธีการที่ Favorning สำหรับการหมัก อย่ารีบเชื่อมปล่อยให้มันเพิ่มขึ้น 3 ครั้ง

แป้งโด
ถ้าของคุณ เชื้อ อยู่ในตู้เย็นลบทันที แจกจ่ายไข่แดงด้วยน้ำตาลและเกลือเทนมอุ่น 100 มล. ใช้เวลาเล็กน้อยและผสมกับแป้ง 250 กรัมใส่ การเชื่อมและเริ่มเข่า มีความจำเป็นต้องผสมแป้งเป็นอย่างดีผลลัพธ์สุดท้ายขึ้นอยู่กับเรื่องนี้นี่คือคำแนะนำปกติสำหรับ Kulichi ตะวันออก ฉันมีกลิ่นประมาณ 30 นาทีที่ความเร็ว 1, 5 Kenwood Mixer ตรวจสอบว่าแป้งนั้นกวาดล้างเป็นอย่างดีดึงชิ้นเล็ก ๆ ออกไปและยืดออกไป: ควรยืดออกเป็นฟิล์มบางหน้าต่างที่เรียกว่าจะมองเห็นรายการขนาดใหญ่ ด้วยตนเองแป้งจะต้องได้รับผลกระทบเป็นเวลานานด้วยไม้พายมันเหนียวและของเหลวสำหรับการนวดธรรมดา ในสมัยก่อนมันถูกกระแทกด้วยน้ำมัน
เมื่อแป้งติดอยู่อย่างดีให้ตัดการเริ่มต้นชิ้นเล็ก ๆ และเข้าไปยุ่งกับมันในแป้ง เป็นไปได้มากที่สุดคุณจะต้องโพสต์อีก 5 นาที แป้งพร้อมแล้ว Testo จะนุ่มนวลเป็นเนื้อเดียวกันเหนียวเล็กน้อยสดใสและไหมที่จะสัมผัส แป้งที่น่าพอใจ
ส่งมันด้วยน้ำมันพืชและวางไว้ในแป้งที่อบอุ่นและเปียก
เพิ่มขึ้นสามครั้งเร็วมาก - เป็นเวลา 1, 30 ชั่วโมง
ตอนนี้เราจะตั้งค่าด้วย Aspole Rap ของเขา น้ำมันมือและดึงไปในทิศทางที่แตกต่างกันเล็กน้อยโดยไม่ต้องถอดออกจากชาม มันสามารถแยกออกจากกันในรูปแบบและเตาอบตอนนี้ แต่ฉันเลือกที่จะวางแป้งไว้ในตอนกลางคืนในตู้เย็น รสชาติและพื้นผิวของปีศาจกำลังดีขึ้นจากความเย็นและจัดการการทดสอบนั้นง่ายกว่านี้จนเย็น ดังนั้นจึงเป็นลิปเน็ทน้อย

flacking และอบ

หากแป้งยืนอยู่ในตู้เย็นคุณต้องเอาออกไปเพื่อบีบในนั้นและสลายตัวตามแบบฟอร์ม (มันจะดีกว่าที่จะทำในขณะที่แป้งเย็นมันเป็นลิปชะน้อยกว่า) เติมเพียง 1 ครั้งเดียว แป้งนี้เพิ่มขึ้นอย่างมากและให้ก่อนที่จะอุ่นเครื่อง หากคุณไม่ได้ใส่ไว้ในตู้เย็นคุณยังต้องแอบเข้าไปในรูปแบบ ใส่แยกเป็นสถานที่ที่อบอุ่นและเปียก
เมื่อแป้งเติมรูปร่างที่งดงาม 2 ตัวใส่ในเตาอบความร้อนถึง 180 กรัมไม่ว่าคุณจะตั้งพาเลทไปก่อนหน้านี้ด้วย 80 กรัมของเย็นมากน้ำแข็งน้ำแข็ง หลังจาก 30 นาทีประตูเตาอบดำเนินการอย่างรวดเร็วปล่อยไอน้ำส่วนเกินลดอุณหภูมิเป็น 160 และเสิร์ฟบนมัน หากด้านบนของตะขอถูกปกคลุมเร็วเกินไปให้ครอบคลุมด้วยฟอยล์

ที่นี่ในภาพถ่ายที่ทำบน Zakvask และไม่ได้อยู่ในยีสต์ ฉันใส่ชิ้นส่วนของแรงจูงใจในกองแล้วฉันก็ทำทุกอย่างตามที่เขียน

เค้กคัสตาร์ดโบราณปรับปรุงแล้ว

เค้กนี้ตรงข้ามกับทุกสิ่งที่ฉันชอบในการอบและฉันยังเป็นวันอบของเขาทุกปี มันอร่อยมากเพียงแสนอร่อยในความคิดของฉัน มันหนาแน่นหนักด้วยจิตรกรสีเหลืองเข้ม ส่วนใหญ่ดูเหมือนคัพเค้กและไม่ได้อยู่บนขนมปัง เพิ่มขึ้นอย่างช้าๆและไม่เต็มใจ แต่รสชาติรสชาติพิเศษ!

มันจำเป็น:
แป้งแข็งแรง 350 กรัม
น้ำมันครีม 70 กรัม
ครีมไขมัน 140 กรัม
ไข่ 2 (ซึ่งหนึ่งในน้ำมันหล่อลื่น)
ไข่แดง 4.
น้ำตาล 170 กรัม
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ l.
เกลือ 0, 5 ppm
ยีสต์สด 20 กรัม
วานิลลา, กระวาน, zest มะนาว, ฯลฯ
ลูกเกด, ซึกะตะ

24 ชั่วโมงก่อนการทดสอบการนวดเพื่อเตรียม opair หนา

100 กรัม ผสมแป้งกับ 60 กรัม น้ำและ 1 กรัม ยีสต์สด ปิดด้วยภาพยนตร์เพื่อไม่ให้ได้รับการสอนและนำไปเที่ยวที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แบคทีเรียกรดแลคติกจะพัฒนา (เช่นเดียวกับที่อยู่ในผลิตภัณฑ์กรดแลคติก) ซึ่งจะให้การทดสอบกับน้ำหอมที่ละเอียดอ่อนของพวกเขาและช่วยเพิ่มการทดสอบที่ดีที่สุด Opara นี้จะทำหน้าที่เหมือน Zakvaska
คุณสามารถปรุงอาหารแอกของวันเป็นเวลา 36 หรือ 48 ชั่วโมง แต่หลังจาก 36 ชั่วโมงของการหมักที่อุณหภูมิห้องมันจะดีกว่าที่จะวางไว้ในตู้เย็น

ของเหลวเชื่อม

ตอนนี้มันพร้อมสำหรับการเริ่มต้น Opara ที่หนาแล้วเราจะเตรียมของเหลวปกติ ลดเนย 70 GG ในกระทะ (คุณสามารถคว้ามันได้ถ้าคุณต้องการรสชาติครีมที่แข็งแกร่งกว่า) และใส่ครีมไขมัน 140 กรัมที่นั่น (ฉันมีปริมาณไขมัน 40 เปอร์เซ็นต์) ผสมกับความช่วยเหลือของปัด . ชงผสมเดือดของแป้ง 100 กรัม ให้เย็นประมาณ 20 นาทีการเชื่อมจะต้องยังคงอยู่สูงสุด 25 องศา ใส่สหายเดียวกัน & # 8211; เป็นการดีที่สุดที่จะใส่น้ำมันอุ่นก่อนที่จะผสมกับครีม
ในขณะที่การเชื่อมเย็นลงเพื่อปรุงอาหารยีสต์ ยีสต์สด 19 กรัมอ้างอิงเล็กน้อยสำหรับส้อมและเทน้ำผึ้ง 1 st l ยีสต์เปิดใช้งานหลังจากนั้นไม่นาน: พวกเขาจะกลายเป็นของเหลวและฟองสบู่จะปรากฏขึ้นกับพวกเขา
เทยีสต์ที่เปิดใช้งานการเชื่อมที่อบอุ่น ผสมขั้วโลกอ่อน & # 8211; ฉันห่อเคนวูด & # 8211 เบ็ด "ถึง" ความจริงที่ว่าสำหรับการผสมและไม่ได้จากความจริงที่ว่าสำหรับการทดสอบ วางการเชื่อมในแนวทางที่อบอุ่น มันเพิ่มขึ้น 60 นาทีในเตาอบอุ่นด้วยเหยือกน้ำเดือด 3 ครั้ง แต่มันสามารถออกไปและมีเวลามากขึ้นขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณมียีสต์และวิธีการที่ Favorning สำหรับการหมัก อย่ารีบเชื่อมปล่อยให้มันเพิ่มขึ้น 3 ครั้ง

แป้งโด

ถ้าของคุณ เชื้อ อยู่ในตู้เย็นลบทันที แจกจ่ายไข่แดงด้วยน้ำตาลและเกลือเทลงเล็กน้อยและผสมกับแป้ง 150 กรัมใส่ การเชื่อม และเริ่มเข่า ผสมแป้งเป็นสิ่งที่ดีมากผลลัพธ์สุดท้ายขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ ฉันมีกลิ่นประมาณ 30 นาทีที่ความเร็ว 1, 5 Kenwood Mixer ตรวจสอบว่าแป้งผสมกันดีดึงชิ้นเล็ก ๆ และยืดออกไป: มันควรยืดออกเป็นฟิล์มบาง ๆ หน้าต่างผ่านรายการขนาดใหญ่ที่จะมองเห็นได้ ด้วยตนเองแป้งจะต้องถูกตีเป็นเวลานานด้วยพลั่ว มันเหนียวและของเหลวสำหรับการนวดธรรมดา ในสมัยก่อนแป้งดังกล่าวตาม Molokhovets เคาะน้ำมันออกมา
เมื่อแป้งติดอยู่อย่างดีให้ตัดการเริ่มต้นชิ้นเล็ก ๆ และเข้าไปยุ่งกับมันในแป้ง เป็นไปได้มากที่สุดคุณจะต้องโพสต์อีก 5 นาที แป้งพร้อมแล้ว Testa จะเป็นของเหลวเช่นครีมเปรี้ยวหนาเหนียวสีเหลืองจากไข่แดงและไขมันและเป็นเนื้อเดียวกัน การเชื่อมต่อในความเร็วต่ำในมันเป็นลูกอมและลูกเกด
เทลงในรูปแบบเดียว มันเพิ่มเพียงสองครั้งและดีกว่าด้วยเค้กขนาดใหญ่เพียงครั้งเดียว วางไว้ในตอนกลางคืน (หรือเป็นเวลา 7-8 ชั่วโมง) เป็นสถานที่อบอุ่น (ฉันใส่ในเตาอบอุ่น ๆ ด้วยเหยือกน้ำเดือดสองลิตร) มันช้ามาก เมื่อมันเปลี่ยนครึ่งหนึ่ง (ฉันเอามันมา 8 ชั่วโมงทั้งคืน) สามารถเป็นเตาเผาได้

flacking และอบ
ในตอนเช้ามันจะดีกว่าที่จะตัด cruciform ด้านบนของความสนใจ ตรึงเตาอบและโรยด้วยน้ำ Kulich จะเติบโตในรูปร่างเนื่องจากเตาอบจะร้อนขึ้น ใส่เทอร์โมสตัทสำหรับ 180 กรัม เมื่อคุณเห็นว่า Kulich เริ่มหุบปากประตูเตาอบเปิดอย่างรวดเร็วปล่อยไอน้ำส่วนเกินลดอุณหภูมิเป็น 160 และดูดมัน หากด้านบนของตะขอถูกปกคลุมเร็วเกินไปให้ครอบคลุมด้วยฟอยล์ ฉันเคยอบประมาณหนึ่งชั่วโมง

เมื่อ Kulich พร้อมให้เย็นเป็นเวลา 20 นาทีในแบบฟอร์มจากนั้นกำจัดและวางหมอนอย่างระมัดระวังซึ่งจะม้วนจนกว่ามันจะเย็นลงและไม่แข็งแรงขึ้น

Colomba ที่ได้มาใหม่ - Colomba Ritrovata

ฉันสัญญากับปีนี้เพื่อให้เพื่อนสามีของฉันจากซิซิลี เมื่อปีที่แล้วฉันได้ให้พวกเขาเป็นโคลอมโบดริอาโน่เดียวกันกับพวกเขาและในเรื่องนี้ฉันต้องการที่จะทำให้พวกเขาประหลาดใจด้วยรสนิยมใหม่
ฉันเริ่มมองหาในบล็อกอิตาลีและฟอรัมที่ฉันอ่านเป็นประจำ แต่ฉันไม่พบอะไรเลย ผู้คนส่วนใหญ่อบหรือ Colommuba Adriano หรือ Sisters Sisters สูตร Colommub ฉันไม่เหมาะกับสิ่งนี้เพราะฉันอบแล้ว (ฉันเกือบทั้งหมดเปิดเผยจากหนังสือเล่มนี้) และในรสชาติที่เธอด้อยกว่า Holombe Adriano
ฉันหมดหวังและรวมตัวกันเพื่อกลับไปที่สูตร win-win ของ Adriano แต่ที่นี่ฉันพบสูตรแปลก ๆ ในบันทึกภาษาอิตาลีของฉันโดยไม่สิ้นสุดและเริ่มต้น: ฉันมีชุดส่วนผสม แต่ไม่มียีสต์จำนวนเท่าใด จำเป็นต้องทำแป้ง ฉันเริ่มที่จะจำได้ว่าสูตรที่ไม่สมบูรณ์เช่นนี้สามารถทำได้และฉันจำได้ว่าไม่กี่ปีที่ผ่านมาฟอรั่มอิตาลีที่ชื่นชอบของ Jennarino แสดงให้เห็นถึงบันทึกการทำอาหารของคุณยายของเธอกับคุณแม่ บ่อยครั้งที่สูตรอาหารถูกบันทึกเป็นโน้ตสำหรับหน่วยความจำและไม่ใช่คำสั่งที่แน่นอนสำหรับการกระทำ สำหรับคนที่เตรียมพร้อมมากขึ้นสำหรับพวกเขาและผู้ที่ต้องจำสิ่งที่ต้องใส่
ฉันต้องการที่จะลองทำสูตรสำหรับคนงาน ฉันนั่งลงหยิบปากกาและวางสูตรอาหาร "อิฐ" - อาหารและการทดสอบหลายชนิดซึ่งอาคารที่งดงามของใบพัดอิตาลีถูกสร้างขึ้นตามธรรมเนียม ฉันชอบจำนวนยีสต์ซึ่งสามารถเพิ่มแป้งดังกล่าวได้
ฉันจะพูดถูกสิ่งที่เกิดขึ้นได้สำเร็จ เธอชอบผู้รับโคลัมบ้าและพวกเขาจับฉันอย่างสมบูรณ์ จากการทดสอบการทดสอบฉันอบเค้ก ฉันจะแสดงให้พวกเขา ฉันไม่สามารถแสดงตัวเอง: เธอออกจากเป็นของขวัญแน่นอนไม่เปิดเผย

พวกเราต้องการ

แป้งที่แข็งแกร่งมาก 800-850 กรัม
นม 285-300 Gy (ฉันใส่น้ำและนมแห้ง 3 เม็ดมันง่ายกว่าที่จะทำงานกับน้ำและนมแห้งให้รสชาติที่เฉพาะเจาะจง)
10 ไข่ (ในการทดสอบ 1 ไข่และ 9 ไข่แดง 1-2 โปรตีนจากที่เหลือไปในการเคลือบ)
น้ำตาล 250-300 (สำหรับรสนิยมของฉัน 250 กรัมเพียงพอ)
250 กรัมสร้างน้ำมัน
1 st l honey
1 HL Salts
1 st l roma
ยีสต์สด 20 กรัม

ไม่กี่: ฉันใช้เกรด 1 มะนาวขนาดใหญ่และ 1 สีส้มขนาดใหญ่มากวานิลลาและสีส้ม 0.5 ชั่วโมง

250 GG ของ Citades ของมะนาวและส้มลูกเกดทาสีใน Roma หรือไวน์ของหวานและเหงื่อ, แครนเบอร์รี่แห้งช็อคโกแลตช็อคโกแลต ใส่ทุกอย่างในแพ็คเกจเทฟลักซ์ 2 ให้ผูกแพคเกจและเขย่าจนชิ้นทั้งหมดสั่นคลอนด้วยแป้ง)

การเคลือบของ sterbs: อัลมอนด์พื้นดินเล็กน้อยหรือวอลนัทป่าน้ำตาลแป้งข้าวโพดอัลมอนด์ที่มีใบหรือทั้งหมด 1 โปรตีน

เทคโนโลยี.
ฉันนำออกมาทันทีและแฮ็คแป้งน้ำตาลใส่เป็นเครื่องเตือนความทรงจำของไข่เกลือน้ำมันและอื่น ๆ ทั้งหมดที่ฉันต้องใช้จากผลิตภัณฑ์ที่วัดได้แล้ว มิฉะนั้นด้วยวิธีการที่หลากหลายของการสร้างการทดสอบมันเป็นเรื่องง่ายที่จะทำผิดพลาด

ในวันส่งท้าย 1 เค้าโครงเพื่อนวดแป้ง 100 กรัมและ 70 กรัมน้ำที่มี 1 กรัมยีสต์สด ออกไปเที่ยวตลอดทั้งคืน (ฉันผสมในเครื่องทำขนมปังแล้วออกไปที่นั่น) หากคุณไม่เก็บลูกเกดไว้ในโรมาหรือไวน์ของหวานแช่ตอนนี้

วันถัดไป. 2 ชั้น (ฉันเริ่มนาฬิกาในตอนบ่าย)
เทน้ำผึ้ง 1 ยีสต์ 19 กรัม รอจนยีสต์กลายเป็นของเหลว (ประมาณ 20-30 นาที)
ในเวลานี้ผสมแป้ง 300 กรัมด้วยน้ำ 140 กรัม 2 ไข่ ปล่อยให้บวม

1 แป้ง
เชื่อมต่อ 2 Opar และส่วนผสมของแป้งและไข่ 300 กรัม ผสมให้เข้ากัน ออกจากวิธีการจนกว่าจะเพิ่มขึ้น 2 ครั้ง

2 แป้ง
เชื่อมต่อ 1 Opar (Night) ด้วยแป้ง 250 กรัม, 75 กรัมของน้ำ, 2 yolks ผสมให้เข้ากัน ออกไปเข้าใกล้จนกว่าจะเพิ่มขึ้น 2 ครั้ง

1 แป้ง
นำแป้งระยำและเพิ่มค่อยๆ 3 ไข่โดยไม่หยุดผสม หลังจากไข่แดงแต่ละใบละอองแป้งปรุงแต่ง เมื่อไข่ดาวทุกชนิดแป้งเรียบเนียนและล้าหลังผนังของเครื่องผสมเข้าแทรกแซงน้ำตาล 125 กรัม Zest และวานิลลา ผสมต่อไปจนกว่าแป้งจะไม่ดีใจอีกต่อไป ตรวจสอบหน้าต่างไมกา ดำเนินการน้ำมันอ่อน 125 กรัมในบางส่วนของชิ้นส่วนที่หั่นบาง ๆ ในตอนท้ายของแป้งนวดควรจะราบรื่นสดใสยืดหยุ่นมากพอสมควรที่จะสัมผัส แป้งนุ่ม แต่ไม่ใช่ของเหลว! ควบคุมปริมาณของเหลวและแป้งเอง
ที่จะใส่ในที่อบอุ่นในการเดินเตร่ (ฉันใส่เข้าไปในเตาอบหรือไมโครเวฟที่มีเหยือกน้ำเดือดถ้ามันยาวเปลี่ยนเป็นระยะการต้มเป็นระยะในเซลล์ขนาดเล็กปิดการทดสอบจะอบอุ่นและเปียกมันจะสมบูรณ์แบบ ใกล้เข้ามามันเป็นสิ่งสำคัญที่เหยือกที่มีน้ำเดือดไม่ได้สัมผัสกับแป้งโดยตรง) ควรเพิ่มขึ้นสามครั้ง

2 แป้ง

ในการแทรกแซงในแป้งค่อยๆค่อย ๆ 3 ไข่แดงโดยไม่ต้องหยุดล้าง หลังจากไข่แดงแต่ละใบละอองแป้งปรุงแต่ง ค่อยๆแทรกแซงแป้ง 150 กรัมและโปรตีน 1 ตัว เมื่อไข่ดาวทุกชนิดแป้งเรียบเนียนและล่าช้าหลังผนังของเครื่องผสมเพื่อรบกวนน้ำตาล 125 กรัมเหล้ารัมและน้ำสีส้ม ผสมต่อไปจนกว่าแป้งจะไม่ดีใจอีกต่อไป ตรวจสอบหน้าต่างไมกา เพื่อแทรกแซงในชิ้นส่วนน้ำมันอ่อนหั่นบาง ๆ (125 กรัม) ในตอนท้ายของแป้งนวดควรจะราบรื่นสดใสยืดหยุ่นมากพอสมควรที่จะสัมผัส แป้งนุ่ม แต่ไม่ใช่ของเหลว! ควบคุมปริมาณของเหลวและแป้งเอง
ใส่เร่ร่อนไปยังสถานที่อบอุ่น เมื่อ 1 แป้งพร้อมให้เชื่อมต่อการทดสอบทั้งสองและล้างมันขึ้นมาเพื่อเต็มความสม่ำเสมอ นำแป้งออกบนโต๊ะและทำพับจิบแป้ง: ราวกับว่าคุณพับจดหมายธุรกิจสามครั้ง ให้การทดสอบเพื่อผ่อนคลาย 5 นาที ใส่ลงในชามของเครื่องผสมอีกครั้งและแทรกแซงความเร็วที่ช้าของ Cuokata เป็นต้น

ที่นี่อาจจะส่งแป้งไปเรื่อย ๆ อีกครั้ง แต่มันสายเกินไปแล้วและฉันก็ส่งไปที่ตู้เย็นในตอนกลางคืนในกระทะที่ใหญ่ที่สุดซึ่งปิดสนิท ในการทำเช่นนี้ฉันปัดเศษแป้งลงในชามของไม้กางเขนที่ด้านบนให้กำลังใจกับน้ำมันพืชของเธอเพื่อที่จะไม่ติดและวางไว้ในตู้เย็นเพื่อเดินในที่เย็น เป็นเรื่องดีที่ฉันใช้หม้อ 6 ลิตร: แป้งสำหรับกลางคืนมันเต็มไปหมดแล้วและฉันจะนานขึ้นฉันอยากจะยกฝา!

ตอนเช้า

ผ่านแป้งจากกระทะแล้วตัด 3 ชิ้นใหญ่ หนึ่งกลายเป็นโคลัมเบียในขณะที่คนอื่น ๆ ในเค้ก colommub ปรุงโดยการเคลือบพื้นเมืองของเธอและปั่นป่วนโดยอัลมอนด์ Kulukhae จับยอดนิยมของไม้กางเขนค่อนข้างลึกดู 2 ใส่เนยเย็นลงในความเข้มข้นของไม้กางเขน; ในตอนท้ายมันกลับกลายเป็นลูกเห็บรอบที่ยอดเยี่ยมโดยไม่มีรอยแตก โปรตีนทางสังคมผลประโยชน์ของพวกเขายังคงเป็นจำนวนมาก ให้ระยะห่าง เมื่อเพิ่มขึ้น 2 ครั้งใส่เตาที่ 180 กรัมด้วยไอน้ำ
เมื่อแป้งหยุดปีนขึ้นไปบนเตาอบ (มันเติบโตได้ดี) ลดไฟถึง 160 และทำช่องว่างขนาดเล็กระหว่างประตูและผนังของเตาอบเหตุผลหนึ่งช้อนชา
ตรวจสอบความพร้อม หลังจากที่ฉันคิดว่าฉันมีความสนุกสนานจัดขึ้นอีก 10 นาทีในการปิดเตาอบร้อน
ฉันถูกนำออกมาฉันให้ความเย็นกับสภาพที่อบอุ่นอีกครั้งและจากนั้นฉันก็เอาไว้กับการเก็บรักษาทั้งหมด นี่คือชิ้นส่วน

ขนมหวานแสนอร่อยหวานมีกลิ่นหอมในเทศกาลอีสเตอร์ - สูตรการทำอาหารที่ดีที่สุด

ขนมหวานแสนอร่อยหวานมีกลิ่นหอมที่อีสเตอร์
เค้กน้ำผึ้งในวันอีสเตอร์

สัญลักษณ์อาหารอีสเตอร์ - ไข่ทาสีกระท่อมชีสอีสเตอร์และเค้กอีสเตอร์ ตามประเพณีเค้กอีสเตอร์กำลังเตรียมล่วงหน้า - 2-3 วันก่อนวันหยุดที่สดใสของอีสเตอร์เพื่อให้ขนมปัง sinky ถูกเป่า, ค่อยๆทำคะแนนรสชาติ

แป้งเพิ่มไข่จำนวนมากน้ำตาลเนยดังนั้นเค้กอีสเตอร์ไม่ต้องกังวลเป็นเวลานานมาก

มีช่วงเวลาที่สำคัญหลายช่วงในการปรุงอาหารของเศษเล็กเศษน้อยในอีสเตอร์ แป้งไม่ชอบรีบร้อนเขาต้องการที่จะนำออกมาเป็นไปได้ดี - ด้วยวิธีที่เขียวชอุ่มและสูงจะเป็นเค้กอีสเตอร์

เดินแป้งจากร่างจานที่มีการทดสอบอย่าเขย่าและอย่าจัดเรียงใหม่จากที่หนึ่งไปอีกที่หนึ่ง และแน่นอนคุณต้องเริ่มทำอาหารอบด้วยอารมณ์ที่ดี - แป้งรู้สึกไม่เพียง แต่ความอบอุ่นของมือของเราเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความร้อนทางจิตวิญญาณ

ส่วนผสมสำหรับ Honeystorm สำหรับอีสเตอร์:

นมของความอ้วนใด ๆ - 1 ถ้วย;
แป้งสาลี - 4-4.5 แว่นตา;
ยีสต์สด (ในการรวมกลุ่ม) - 30 กรัม;
น้ำตาล - ช้อนโต๊ะ;
เกลือ - หยิก;
ไข่แดง - 4 ชิ้น;
โปรตีนไข่ - 2 ชิ้น;
น้ำตาล - 1 ถ้วย;
น้ำผึ้งหนา - 2 ช้อนโต๊ะ l;
เนยครีม - 200 กรัม;
ลูกเกด - 100 กรัม

เคลือบ:

โปรตีนไข่ - 2 ชิ้น;
เกลือ - หยิก;
ผงน้ำตาล - 100 กรัม

เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดล่วงหน้า: ไม่กี่ชั่วโมงก่อนการปรุงอาหารรับน้ำมันและไข่จากตู้เย็นยีสต์ ร่างแป้งวัดปริมาณน้ำตาลที่ต้องการให้ขโมยลูกเกด

เมื่อทุกอย่างเตรียมพร้อมคุณสามารถเริ่มเปิดโลภาของคุณ นมอบอุ่นกับอุณหภูมิดังกล่าวเพื่อให้มือรู้สึกถึงความอบอุ่นที่น่าพอใจ เทลงในชามขนาดใหญ่หรือกระทะ razd ขึ้นในนมของยีสต์

เทเกลือด้วยน้ำตาล ผสมทั้งหมดรอจนกว่ายีสต์จะกระจายไปเราจะวางแก้วแป้งลงในของเหลว

ช้อนผสมแป้งกับนมและยีสต์ มันกลายเป็นความหนาของแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน หากมีการเอียงช้อนแป้งจะถูกเทลงในคลื่นทิ้งร่องรอยบนพื้นผิวของเลเยอร์

ลบ Opar เข้าสู่ความร้อนให้แน่ใจว่าได้ครอบคลุม หลังจากครึ่งชั่วโมงมันจะเพิ่มปริมาณมากขึ้นจะเพิ่มขึ้น 2-3 ครั้ง
โดยการเริ่มต้นของการทดสอบการนวดไข่แดงที่มีน้ำตาลจะสับสนในจานเดียวกับไข่ขาวอื่นในโฟม เพิ่มน้ำผึ้งเป็นไข่แดง - มันจะให้นิ้วโป้งของรสชาติน้ำผึ้งที่ผิดปกติและน้ำหอมที่น่ารื่นรมย์ ไม่มีเครื่องเทศในแป้งที่เพิ่มเข้ามาในการครอบงำรสชาติน้ำผึ้ง

oparu ผัด เทไข่แดงด้วยน้ำผึ้งและน้ำตาลลงในกระรอกวิปปิ้งใส่เนยอ่อน ๆ ผัดช้อนหรือใบมีดจนกระทั่งมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน (Opara จะต้องเชื่อมต่อกับส่วนผสมอื่น ๆ ) ตอนนี้คุณสามารถร่อนแป้งอีก 3 ถ้วยและเพิ่มลูกเกด

ผัดเลเยอร์ด้วยแป้งจนกระทั่งแป้งหลวมไม่ทำงาน เมื่อมันเริ่มที่จะรวมตัวกันในก้อนวางแป้งลงบนโต๊ะ (ด้วยโต๊ะและมือหล่อลื่นน้ำมัน) ล้างมือให้สะอาดจนนุ่มนวลและความนุ่มนวลของแป้ง ปรับแป้งถ้าจำเป็น The Knead the Dough เป็นสิ่งจำเป็นอย่างน้อย 10-15 นาทีคุณต้องรู้สึกว่ามันกลายเป็นพลาสติกมาก แต่ไม่เหนียวเหนอะหนะ สร้างลูกบอลจากแป้งใส่กลับไปที่ชาม ครอบคลุมหรือกระชับภาพยนตร์ ในความร้อนของแป้งจะยืนจนกระทั่งปริมาณเพิ่มขึ้นสองเท่า

ควรมีการเปลี่ยนแปลงแบ่งออกเป็นชิ้นส่วนของค่าเดียวกันสลายตามแบบฟอร์ม เพื่อให้เค้กลบออกได้ง่ายด้านล่างและผนังของรูปร่างเปื้อนน้ำมันโรยด้วยแป้ง เป็นที่พึงปรารถนาที่จะวางวงกลมของกระดาษที่มีการล้างให้การอบ กรอกแบบฟอร์มในปริมาณ 1/3 หรือครึ่งหนึ่งของปริมาณ (รูปแบบที่เล็กกว่าจะเต็มแล้วเค้กจะมากขึ้น)

ไปที่ด้านบนของมันเปลือกโลกหนาแน่นที่เกิดขึ้นครอบคลุมรูปร่างด้วยผ้าขนหนูหรือฟิล์ม ให้การทดสอบเพื่อปีน

เมื่อแป้งในรูปแบบจะได้รับเกือบถึงขอบวางไว้ในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศา อบจนเตรียมพร้อม (เค้กขนาดเล็กประมาณ 30 นาทีใหญ่ประมาณหนึ่งชั่วโมง) หากด้านบนเรียบให้ปิดด้วยกระดาษหรือฟอยล์

ในการตกแต่งเค้กให้ทานไข่ขาวที่เย็นชาด้วยเกลือและน้ำตาลผง เอาชนะยอดเขาที่มั่นคง (ถ้าคุณเลี้ยงปัดโปรตีนวิปปิ้งจะไม่ตกพวกเขาจะจับมันไว้)

รับเค้กสำเร็จรูปจากแม่พิมพ์เย็นลงใต้ผ้าขนหนูและคลุมด้วยไอซิ่ง คุณสามารถตกแต่งด้วยชิ้นส่วนของการใช้งาน ได้แก่ ผลไม้แห้งหรือโรยด้วยการบรรจุขนมสี

เค้กอีสเตอร์ที่มีบาดแผลและลูกเกด

แป้งสำหรับเศษเล็กเศษน้อย

แป้ง - 5 แก้ว
ครีมไขมัน - 1.5 แก้ว
น้ำตาล - 1 ถ้วย
ไข่แดง - 6 ชิ้น
เนยครีม - 250 กรัม
ยีสต์แห้ง - 1 ถุง (หรือ 50 กรัมของยีสต์)
ลูกเกด - 0.5 ถ้วย
คู่อูก - 0.5 ถ้วย
ถั่ว - 0.5 แว่นตา

สำหรับเคลือบ

ไข่โปรตีน - 1 ชิ้น
น้ำตาล - 1 ชิ้น

ก่อนอื่นคุณต้องปรุงแป้งให้กับเศษเล็กเศษน้อย

ก่อนอื่นเรากำลังเตรียม opar เจือจางยีสต์ในครีมอุ่นเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลและครึ่งแป้งผสมทุกอย่าง

ให้คำอธิษฐานเข้ามาในความอบอุ่น

ไข่แดงจะสับสนกับน้ำตาลและเนยอ่อน ๆ

ถั่วบดสับตัดอย่างประณีตล้างลูกเกด

เมื่อ opara เพิ่มขึ้นให้เพิ่มส่วนผสมสีเหลืองน้ำมันลงในเกลือหยิกแป้งตกค้างและนวดแป้งสำหรับเศษเล็กเศษน้อย

เพิ่มไปยังถั่วแป้งลูกเกดและขนมหวานผสมเบา ๆ

ฝาครอบแป้งกับผ้าขนหนูให้สองครั้งทุกครั้งที่เตาอบ

ในรูปทรงสำหรับการเจียรวางกระดาษล้างสำหรับการอบรูปแบบตัวเองหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช

เติมเต็มรูปร่างด้วยแป้งถึงครึ่งหนึ่งแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู

ให้การทดสอบเพื่อปีนขึ้นไปเกือบขอบของแบบฟอร์ม

เค้กอบในเตาอบร้อนถึง 200 * C ภายใน 40-50 นาที

เค้กพร้อมจากแบบฟอร์มและเท่ห์ให้การตกแต่งภายในบนกระจังหน้า

เค้กอีสเตอร์ระบายความร้อนเพื่อตกแต่งด้วยไอซิ่งและผลไม้หวาน

อีสเตอร์เค้กบน Smetan Babushkin

ตัดสูตรครีมเปรี้ยว

แป้ง - 1.2 กก
นม - 0.5 ลิตร
น้ำตาล - 2 แก้ว
ไข่ - 5 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ
ลูกเกด - 300 กรัม
ยีสต์สด - 100 กรัม
เนยครีม - 250 กรัม
น้ำตาลวานิลลา - 1 ถุง
Sol- 1 ช้อนชา
ไข่โปรตีน - 1 ชิ้นสำหรับเคลือบ
น้ำตาล - 1 ถ้วยสำหรับเคลือบ

เราเริ่มทำอาหารครีมอีสเตอร์ / อร่อยแสนอร่อย

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเสา

ผสมนมยีสต์แป้งครึ่งหนึ่งและน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

ใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที

ไข่พัวด้วยน้ำตาลเกลือและน้ำตาลวานิลลาเพิ่มไปยัง Opar, Stir

ในแป้งให้ป้อนน้ำมันและครีมที่ละลายเพิ่มแป้งแล้วนวดแป้ง

เพิ่มลงในลูกเกดแป้งเบา ๆ

ปกคลุมแป้งด้วยผ้าลินินผ้าปูที่นอนและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

แป้งสลายเป็นแม่พิมพ์สำหรับเค้กหล่อลื่นด้วยน้ำมันในปริมาณ 1/3 ครอบคลุมกับผ้าเช็ดปากและให้เป็นสองเท่า

อบในเตาอบให้ความร้อนถึง 200 * c ภายใน 30-40 นาที

สำหรับเคลือบให้เอาชนะโปรตีนด้วยน้ำตาล

ทำอาหารเค้กเพื่อให้เย็นและหล่อลื่นด้วยไอซิ่งตกแต่งด้วยขนมปังกับไก่และชิปสี

เค้กอีสเตอร์พร้อมไส้ป๊อปปี้

เค้กอีสเตอร์หล่อด้วยการเติมดอกป๊อปปี้ไม่ต้องสงสัยจะเป็นสถานที่สำคัญในการปฏิบัติต่อไปบนโต๊ะเทศกาล

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์สำหรับเปล:

แป้ง - 1 - 1.5 กก.
ไก่ไข่เฉลี่ย - 5 ชิ้น
น้ำตาลหลวม - 1 ถ้วย
นม - 2 แก้ว
น้ำตาลวานิลลา - กระเป๋า
ยีสต์สด - 100 กรัม
Margarine Creamy - 200 กรัม
ครีม - 150 กรัม
เกลือ - 8-10 กรัม
สำหรับการกรอก:
Mac - 1.5 แว่นตา
น้ำตาลราสเบอร์รี่ - 180 กรัม
มะนาว - ครึ่งหนึ่งของผลไม้ขนาดใหญ่

การเตรียมอารมณ์อีสเตอร์:

ความร้อนนมจำนวนเล็กน้อยละลายยีสต์และน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะอยู่ในนั้นทิ้งส่วนผสมให้มีเวลาขึ้น

ที่สารตกค้างของนมเทครึ่งน้ำหนักของแป้งและเพิ่มยีสต์ที่แตกให้เวลา "ในวิธีการ"

ไข่เอาชนะกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาซองเพิ่มครีมเปรี้ยวและมาการีนที่ละลาย (สามารถถูกแทนที่ด้วยเนย), คนให้เข้ากัน

เมื่อ Opara ยกเพิ่มส่วนผสมน้ำมันไข่ให้ผัดแล้วเพิ่มแป้งโรยมันด้วยส่วนเล็ก ๆ และกวนอย่างทั่วถึง

หลังจากเติมแป้งทั้งหมดลงไปที่แป้งเพื่อนวดแป้งกลับไปที่ชามครอบคลุมด้วยผ้าเช็ดปากที่สะอาดและรอประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองเท่าของแป้งสองเท่า

ในขณะที่แป้งกำลังปีนเขาการบรรจุอาหารจากป๊อปปี้

ในกระทะเทน้ำครึ่งถ้วยฤดูใบไม้ร่วงป๊อปปี้และไฟช้าทำอาหารครึ่งชั่วโมง

Dough Dough Ready สลายตัวบนแม่พิมพ์สูงน้ำมันหล่อลื่นในปริมาณ 1/3 ของปริมาณการแยกส่วนของแป้งและภายในแต่ละการวางการบรรจุจากป๊อปปี้

แบบฟอร์มที่มีเธรดครอบคลุมอีกครั้งด้วยผ้าเช็ดปากเนื้อเยื่อที่สะอาดและทิ้งไว้ในขณะที่แป้งเพิ่มขึ้นในรูปแบบอีกครั้ง

อบเค้กอีสเตอร์ที่อุณหภูมิ 200-220 * C มากกว่า 30-50 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดของแบบฟอร์ม)

เค้กพร้อมที่จะลบออกจากรูปแบบเท่ห์แล้วคลุมด้วยไอซิ่งหรือหวานและตกแต่ง

เค้กแสนอร่อยที่ Kefir

สูตร Snitch ที่เรียบง่ายสวย แป้งเกี่ยวกับการเชื่อฟัง kefir เปลื้องผ้าได้ง่าย ในรูปแบบที่เสร็จแล้วเค้กนุ่มเขียวชอุ่มและหวานไม่ต้องกังวล

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

kefir - 0.5 ลิตร
เนยครีม - 200 กรัม
ยีสต์แห้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
ไข่ - 3 ชิ้นใหญ่
ครีมเปรี้ยว - 0.5 แว่นตา
น้ำตาล - 1 ถ้วย
น้ำตาลวานิลลา - 1 ถุง
เกลือ - 0.5 ppm
แป้ง ~ 1 กิโลกรัม

วิธีการทำเค้กบน kefir:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมชั้น

kefir อบอุ่นขึ้นเล็กน้อยเพิ่มยีสต์ 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและแป้ง 1 ถ้วย

ผสมทุกอย่างก่อนกำหนดให้ครอบคลุมจานด้วยผ้าขนหนูและวางในที่อบอุ่น

เตรียมไข่สำหรับเศษเล็กเศษน้อยเพื่อแยกจากโปรตีน

ไข่แดงสับสนกับน้ำตาลที่เรียบง่ายและวานิลลา

ในโปรตีนเพิ่มเกลือและเอาชนะเครื่องผสมในโฟม

เมื่อฝาโฟมที่เขียวชอุ่มเกิดขึ้นบนเค้าโครงคุณสามารถนวดแป้งสำหรับฉาก

เพิ่มเป็นผงเปรี้ยวผงและเนยอ่อน ๆ ผสม

จากนั้นเพิ่มไข่แดงด้วยน้ำตาลผสมเพิ่มโปรตีนผสมอีกครั้ง

ในการเพิ่มแป้งลงในส่วนผสมที่เสร็จแล้วเพื่อเพิ่มแป้ง Sieving ผ่าน Sieving ทุกครั้งที่กวนแป้ง

แป้งสำหรับก้ามปูนวดบนโต๊ะโรยด้วยแป้งมันไม่ควรเกาะติดกับมือ

แป้งเสร็จแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วนำออกเป็นสถานที่อบอุ่น

เมื่อแป้งเพิ่มขึ้นเล็กน้อยจะต้องถูกท้าทายและปล่อยให้มันไปอีกครั้ง

แป้งสำเร็จรูปสำหรับเค้กจะถูกป้องกันในรูปทรงหล่อลื่นด้วยน้ำมันเติมลงใน 1/3

รอเมื่อแป้งในแม่พิมพ์จะเพิ่มขึ้นครึ่งหนึ่ง

วางเค้กลงในเตาอบให้ความร้อนถึง 180 * C และอบจนปิด

เค้กอบให้เย็นแล้วคลุมด้วยไอซิ่งหรือหวานและตกแต่งด้วยโรยหลายสีและมาร์มาเลด

เค้กอีสเตอร์กับไอซิ่งช็อคโกแลต

ส่วนผสมสำหรับ Vanilla Silence:

นม - ครึ่งถ้วย
แป้ง - 800-820 กรัม
น้ำมันครีม - 145-150 กรัม
Pakers ยีสต์ - 15 กรัม
น้ำตาลวานิลลา - แพ็คเกจ
น้ำตาลอย่างรวดเร็ว - 150 กรัม
ไข่สำหรับการหล่อลื่น

สำหรับเคลือบผิว:

ดาร์กช็อกโกแลต - 50 กรัม
สีขาวช็อคโกแลต - 130-150 กรัม
ครีม - 100 มล.
น้ำมันครีม - 10 กรัม

ทำอาหาร:

ในนม 0.5 ถ้วยยีสต์และเมื่อฟองสบู่ปรากฏขึ้นในส่วนผสมเพื่อเทลงในส่วนใหญ่ที่สะดวกสบาย

หยิบแป้งก่อนที่จะร่อนและวางจานด้วยขวดในที่อบอุ่นคุณสามารถใช้น้ำร้อนเป็นตัวนำความร้อน

เมื่อ opara เพิ่มขึ้นเติมน้ำตาลนมและน้ำมันสองประเภทล่วงหน้าละลาย

ค่อยๆเทแป้งด้วยส่วนเล็ก ๆ นวดแป้งสำหรับเศษคลุมด้วยผ้าสะอาดและจัดเรียงใหม่ให้ร้อน

ในเวลานั้นเมื่อการนวดยกแม่พิมพ์สำหรับเค้กควรหล่อลื่นเล็กน้อยด้วยน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง

การสลายตัวของแป้งในรูปแบบครึ่งหนึ่งของปริมาณเพิ่มขึ้นเพื่อปีนขึ้นใหม่หล่อลื่นด้วยไข่วิปปิ้ง

เค้กอบในเตาอบความร้อนถึง 180-200 * C ภายใน 30-40 นาที

เค้กพร้อมให้เย็นลงเล็กน้อยในแบบฟอร์มจากนั้นดึงออกมาและเย็นลงบนตะแกรงอย่างสมบูรณ์

สำหรับการเคลือบทำลายช็อคโกแลตสีขาวลดลงเป็นครีมร้อนและกวนละลาย

เค้กสำเร็จรูปเพื่อเทช็อคโกแลตสีขาวไอซิ่งและตกแต่ง "กระทู้" ของการเขย่ามืด

นอกจากนี้คุณยังสามารถทำในทางตรงกันข้าม - เพื่อปกปิดชายคาด้วยไอซิ่งช็อคโกแลตสีเข้มและอยู่ด้านบนเพื่อตกแต่งด้วยช็อคโกแลตสีขาวละลาย

กระพริบสำหรับเศษ

เคลือบน้ำตาล

ผงน้ำตาล - 1 ถ้วย
น้ำมะนาว - 6 ช้อนโต๊ะ

เพิ่มน้ำมะนาวให้น้ำตาลและผสมให้เข้ากัน

ใส่กระทะบนไฟที่เล็กมากและกวนตลอดเวลาจนกว่าไอซิ่งจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน

เค้กง่าย ๆ กับไอซิ่งร้อนและตกแต่งมาร์มาเลด

ไอซิ่งสกรูสีชมพู

ไข่โปรตีน - 1 ชิ้น
ผงน้ำตาล - 1 ถ้วย
น้ำมะนาว - 8-10 หยด
น้ำเชื่อมหนาจาก Jam Red - 1 ช้อนโต๊ะ

ล้างไข่ดิบด้วยสบู่และแห้ง แยกโปรตีนออกจากไข่แดง

เอาชนะโปรตีนผสมภายใน 5 นาทีเพื่อโฟมสีขาวที่มั่นคง

อย่าหยุดที่จะเอาชนะผงน้ำตาลด้วยส่วนเล็ก ๆ

จากนั้นคุณต้องเพิ่มหยดน้ำมะนาวตลอดเวลาวิปปิ้ง

ในตอนท้ายของการเพิ่มน้ำเชื่อมสีแดง เคลือบผิวพร้อมแล้ว

SUGGER SWEET

น้ำตาล - 1 ถ้วย
น้ำ - 0.5 แว่นตา
น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ

เทน้ำตาลในกระทะเพิ่มน้ำผัด ใส่กระทะด้วยไฟเล็ก ๆ

ปรุงน้ำเชื่อมน้ำตาลกวนเป็นระยะ

เมื่อน้ำเชื่อมจะต้มคุณต้องตรวจสอบความพร้อมใช้งาน

แคปน้ำเชื่อมเล็ก ๆ น้อย ๆ ลงในน้ำเย็นถ้าหยดไม่ละลาย แต่มันอบอุ่นขึ้นเมื่อแป้งนุ่มน้ำเชื่อมพร้อม

ลบซอสออกจากไฟเพิ่มน้ำมะนาวและกวน

พื้นผิว Surop เพื่อโรยด้วยน้ำเย็นและเย็นน้ำเชื่อมจนถึงอุณหภูมิของนมคู่

มีน้ำเชื่อมระบายความร้อนเพื่อเอาชนะเครื่องผสมเพื่อให้ได้มวลขาวที่เป็นเนื้อเดียวกัน

น้ำตาลหวานพร้อมแล้ว

• แป้ง 900 กรัม;
• อุณหภูมิห้องครีมเปรี้ยว 250 มล.;
• นมมากกว่าหนึ่งแก้วเล็กน้อย (ประมาณ 300 มล.) ให้ความร้อนถึง 35 องศา
• ยีสต์ดิบ 60 กรัม
• 4 ไข่และโปรตีนเพิ่มเติม 1 ชนิด
• เนยอ่อน 150 กรัม (ไม่ละลาย);
• น้ำตาล 200 กรัม
• ผงน้ำตาล 250 กรัม;
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงลูกกวาดหลากสีสำหรับการตกแต่ง;
• ขนมหวาน 150 กรัมหรือลูกเกด Sacrite

กระบวนการทำอาหาร:

ก่อนอื่น Opara เตรียมจากนมยีสต์และน้ำตาล 1 ช้อนชา ส่วนผสมที่ผสมถูกวางในที่อบอุ่นประมาณ 10 นาทีซึ่งโฟมควรปรากฏบนนม

น้ำตาลที่มีไข่ 3 ฟองจะมีมิปเฟอร์เพื่อรับมวลอากาศ มันถูกเพิ่มไปยังโอปอส์ที่เพิ่มขึ้นพร้อมกับน้ำมันครีมเปรี้ยวและแป้งที่เหลืออยู่ แป้งถูกนวดด้วยมือแล้วเป็นช้อนหรือใบมีดแม่มดเกินไป

แป้งเหนียวซ้อนกันในลักษณะนี้จะเปลี่ยนเป็นภาชนะขนาดใหญ่หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชบริสุทธิ์ แป้งฟีดสำหรับอีสเตอร์ Kulukhai ปกคลุมด้วยผ้าขนหนูและไป "ในที่โต" ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

หลังจาก 60 นาทีคุณสามารถเพิ่มขนมหรือลูกเกด ตัดส่วนผสมล่วงหน้าในแป้งเล็กน้อย ทิ้งแป้งด้วยลูกเกดแม้กระทั่งครึ่งชั่วโมง

ฐานที่เสร็จแล้วถูกปฏิเสธในรูปแบบน้ำมันหล่อลื่นหรือกระดาษทาน้ำมันที่น่าหลงใหล

เติมแม่พิมพ์สำหรับฉากไม่เกิน 1/3 และทิ้งไว้สักพักเพื่อให้แป้งยีสต์เพิ่มขึ้นเล็กน้อย หลังจากนั้นประมาณครึ่งชั่วโมงเราบวมไข่แดงหนึ่งฟองด้วยน้ำจำนวนเล็กน้อยและส่วนผสมเพื่อลบส่วนที่ยื่นออกมาของฉากจากนั้นส่งไปที่เตาอบความร้อนถึง 180 องศา

เค้กคู่ในเตาอบจะเตรียมประมาณ 40 นาที นี่เป็นกรณีของการปรุงอาหารตามเงื่อนไขมันจะเปลี่ยนเป็นทิศทางที่เล็กหรือใหญ่ขึ้นอยู่กับขนาดของข้อต่อ ใกล้จะเสร็จสมบูรณ์เริ่มตรวจสอบความพร้อมของไม้จิ้มฟันไม้เนื่องจากเค้กขนาดเล็กถึงก่อนหน้านี้

การระบายความร้อนหรือการอบร้อนจะต้องได้รับการตกแต่งด้วยไอซิ่ง หากคุณหล่อลื่นเค้กยังคงร้อนขึ้นฟัดจ์ก็แห้งเร็วขึ้น

โปรตีนไอซิ่งเตรียมจากวิปปิ้งเป็นโฟมของโปรตีน 2 ฟอง (โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากตู้เย็น) ของน้ำมะนาวและผงน้ำตาล วิปปิ้งโฟม ท็อปส์ซูของ Kulichiki หล่อลื่นด้วยความหวานและตกแต่งด้วย Spreipt เทศกาล

เค้กแบบสาลุบเตรียม Svetlana สี่สิบ

สูตรปรุงอาหารเป็นชุดใหญ่ ไม่ว่าฉันจะลองคัพเค้กอีสเตอร์มากแค่ไหนฉันก็น่าสนใจที่สุด และคนรู้จักเฉลิมฉลองความนุ่มนวลพิเศษ SDobu และกลิ่นหอมของขนมปังเทศกาลของเรา ฉันแน่ใจว่าคุณใช้สูตรอาหารในกระปุกออมสินหรือไม่มันจะกลายเป็นนิสัยของครอบครัวซึ่งจะเข้าสู่ประเพณีของวันหยุดที่สดใสของครอบครัวของการฟื้นคืนชีพของพระเจ้า
สำหรับการเริ่มต้นตรวจสอบยีสต์ของเรา ฉันมีนิสัยของคุณยายนี้ ในยุคโซเวียตมันไม่ได้อยู่ในร้านของความอุดมสมบูรณ์เช่นนี้ดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงได้รับการซื้อ รวมถึงยีสต์ เราแข็งตัว หิ้วหลังจากแช่แข็งพวกเขาสูญเสียการงอกของพวกเขา

ความร้อนนมเพื่อให้เกิดความอบอุ่น (แต่ไม่ร้อน) ฉันลองใช้นิ้วของฉัน ประมาณ 37 องศา เราเพิ่มน้ำตาล (เพื่อให้เห็ดเริ่มทวีคูณ)
สำหรับเค้กฉันแนะนำเฉพาะยีสต์อัด พวกเขาให้แนวทางที่ดีที่สุดและแป้งเกิดขึ้นกับพวกเขาได้เร็วขึ้นมาก

ยีสต์แตกด้วยชิ้นส่วนและส่งไปที่นม

สวยร้องไห้ช้อน

ยีสต์สดเร็วมาก "ลูก" และไปกับหมวก ซึ่งหมายความว่ายีสต์เป็นสิ่งที่ดีและผลงานของเราที่นวดและการทำให้ Kulukhai จะไม่ออกไปข้างนอก

นมกับยีสต์เทลงในภาชนะที่ลึก

ในการนวดทดสอบฉันใช้ถัง - และนวดมันสะดวกและการทดสอบมีพื้นที่เพียงพอที่จะออกไปข้างนอก
เพื่อนมเราก็มีแป้ง 1/3 ของแป้งแล้วนวดขั้วโลก Opara - นี่คือการพูดอย่างแน่นอนเสียงดัง แป้งควรไปคืนนี้ แต่เราไม่มีเวลาและความอดทน

เราพยายามนวดแป้งเพื่อให้มันล้าหลังและจากจาน

โรยด้วยแป้งและคลุมด้วยผ้าขนหนู เราส่งให้ปีนที่อบอุ่น

ในขณะเดียวกันเราเตรียม SDBU ของเรา มันขอบคุณเธอ Kulich จะกลายเป็นที่พอใจมีกลิ่นหอมหวานและฉ่ำ เค้กที่ซื้อทั้งหมดเป็นหนึ่งบาปความจริงที่ว่าพวกเขาอ่อนนุ่ม แต่แห้งและไม่มีวิญญาณ
แยกในกระทะของโปรตีนจากไข่แดง

เพื่อให้โปรตีนมีสัญญาณรบกวนดีพวกเขาควรจะเย็น

เครื่องผสมพาพวกเขาเข้าไปในโฟมแน่น

เรามอบหมายกัน
เพิ่ม vanillin ในไข่

น้ำตาลน้ำตาล

ไข่แดงที่มีน้ำตาลถูไปยังเบล่า

มาการีนจะต้องละลาย

ฉันทำส่วนสองเท่าของ Kulukhai ดังนั้นฉันจึงมี briquettes มากมายในภาพถ่าย เค้กอร่อยดังนั้นฉันจึงปรุงอาหารให้ทุกคนเพื่อที่จะไม่มีใครโกรธเคือง

ในขณะที่เขาเตรียม sdob, opara ของฉันขึ้นมา

เอียงโปรตีนแป้ง ...

yolk ...

เราผสมไข่ลงในแป้ง เราเทมาการีน

แป้ง Meem จนกว่าคุณจะตก ในการอบของ Kulichi ไม่เพียง แต่ต้องการวิญญาณเท่านั้น แต่ยังมีความกระตือรือร้น แป้งต้องมีการนวดอย่างดี
เพิ่ม Tsukata ขนม ฉันไม่ชอบลูกเกดในการอบดังนั้นสับปะรดแห้งที่แตกต่างกัน

Tsukata นวดแปดมุมในแป้ง

แป้งไม่หนา เกี่ยวกับวิธีการบนแพนเค้ก
เราโรยหน้าบนแป้ง (เพื่อให้แป้งเมื่อเพิ่มขึ้นมันไม่ติดกับผ้าขนหนู) คลุมด้วยผ้าขนหนู แต่ไม่ใช่ฝา แป้งควรหายใจ

ในขณะที่แป้งเพิ่มขึ้นเราจะจัดการกับการเตรียมการของแบบฟอร์ม

หล่อลื่นสวยด้วยไขมันลูกกวาด

ด้วยแป้งยีสต์ที่ดีเหมาะอย่างยิ่ง แท้จริงเป็นเวลา 0.5-1 ชั่วโมง
เธออายครึ่งหนึ่งและในเวลาน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมงต่อมาผู้ขับขี่ที่สมบูรณ์ของแป้งถูกสร้างขึ้น

ปลดล็อกแป้งในรูปแบบเติมจาก 1/3 เราใส่ที่อุณหภูมิห้องเดินเล่น แป้งควรเพิ่มขึ้น อย่าลืมที่จะปกปิดด้วยผ้าขนหนูมิฉะนั้นด้านบนจะอาศัยอยู่และเค้กจะประสบความสำเร็จกับรอยแตก

ในชามวิปปิ้งไข่

หล่อลื่นด้านบนของเศษเล็กเศษน้อย

คิวลิชที่เราส่งล่วงหน้าเตาอบความร้อน

เราอบไฟช้าจนพร้อมความพร้อม ความพร้อมที่จะตรวจสอบเสียบเค้กการเผาไหม้ หากโครงกระดูกแห้ง Kulich ก็พร้อมแล้ว

คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยไอซิ่ง สีขาวรดน้ำแบบดั้งเดิมและฉันรักช็อคโกแลต
ฉันทำอาหารแบบนี้:
น้ำตาล 5 ช้อน
โกโก้ 5 ช้อน
ครีมเปรี้ยว 5 ช้อน
ช้อนชาครีม
ส่วนผสมทั้งหมดผสมเข้าด้วยกันแล้วใส่ไฟไหม้ อบอุ่นสีเทาฉันไม่ได้นำไปต้ม ใน fondant ร้อนเพิ่มชิ้นเนย ฉันรั่วไหลบนเค้ก

โรยด้วยสปริงเกอร์ขนมหลากสี
ในบทสรุปที่ฉันอยากจะบอกว่าการอบ Kulchi ไม่ยอมทนกับความยุ่งยาก จำเป็นต้องเข้าหาธุรกิจเช่นความคิดที่ดีและอารมณ์ดี มันเป็นไปไม่ได้ที่จะวิ่งไปรอบ ๆ และกระโดดสาบานมิฉะนั้นจะไม่มีอะไรเกิดขึ้น
และในสูตรในความเป็นจริงทุกอย่างง่ายมาก มีเพียงความพยายามเพียงเล็กน้อยเท่านั้นและวันหยุดของแสงอีสเตอร์จะเป็น Kinder เบาและมีความสุข
พระคริสต์ทรงเพิ่มขึ้น!

เวลาในการเตรียม: PT03H00M 3 ชั่วโมง

ค่าใช้จ่ายโดยประมาณของส่วน: 160 ถู