คุกกี้ขนมชนิดร่วนมาตรฐานจะน่าทึ่งและเป็นต้นฉบับหากคุณใช้แม่พิมพ์ต่างๆ ในกระบวนการผลิตและปล่อยให้จินตนาการของคุณโลดแล่น เราเสนอให้จัดมาสเตอร์คลาสแบบเบา ๆ และใช้เวลาในครัวด้วยการอยู่ไม่สุข ตกแต่งคุกกี้หมีตลก ๆ ด้วยอัลมอนด์ในอุ้งเท้า!

พื้นฐานของการอบของเราคือแป้งร่วนบนไข่แดงที่มีกลิ่นหอมของครีมที่ละเอียดอ่อน เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน เราใช้ผงหวานแทนน้ำตาล และเพื่อรสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้น ให้เพิ่มผิวเลมอนเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• เนย - 120 กรัม
• น้ำตาลผง - 80 กรัม
• แป้ง - 200 กรัม
• ไข่แดง - 2 ชิ้น;
• ผิวเลมอน - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• อัลมอนด์ - 30-50 กรัม
• เกลือ - หยิก

คุกกี้ "หมี" พร้อมสูตรอัลมอนด์พร้อมรูปถ่าย

1. นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้มีเวลาละลายอย่างทั่วถึง เรารวมมวลน้ำมันที่นิ่มและยืดหยุ่นเข้ากับน้ำตาลผงและเกลือเล็กน้อย บดจนได้ส่วนผสมเดียว
   
2. ผิวเลมอนละเอียด 3 ลูก โดยไม่ต้องสัมผัสเนื้อส้มสีขาว ซึ่งสามารถให้ความขมได้ เพิ่มลงในน้ำมัน จากนั้นใส่ไข่แดงลงไปผัด
   
3. เราเพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ เรารวบรวมมวลหลวมเป็นลูกบอลนุ่ม ๆ (ไม่จำเป็นต้องนวดแป้งเป็นเวลานาน) เราห่อก้อนแป้งด้วยฟิล์มแล้วส่งไปที่ชั้นวางของในตู้เย็น - ก่อนทำงานต่อไปต้องแน่ใจว่าปล่อยให้แป้งเย็นเป็นเวลา 30-60 นาที
   
4. ต่อไปเราแผ่ชั้นออกให้ความหนาถึง 5 มม. ด้วยความช่วยเหลือของแม่พิมพ์ เราตัดร่างหมีหรือตามคำร้องขอของสัตว์อื่นๆ เรารวบรวมเศษแป้งม้วนออกตัดช่องว่างอีกครั้ง - ไปเรื่อย ๆ จนกว่าจะใช้แป้งหมด
   
5. โอนตัวเลขไปยังแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment เราใส่ถั่วหนึ่งเม็ดที่ "ลำตัว" ของ "ลูกหมี" แต่ละตัว เราสร้างรูสำหรับ "ตา" และ "จมูก" ด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน
   
6. ค่อยๆ งอ "อุ้งเท้า" ไปที่กึ่งกลางแล้วกดเบาๆ ราวกับว่า "หมี" กำลังพยายามจับถั่ว
   
7. เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบคุกกี้ประมาณ 8-15 นาที รูปแกะสลักควรปิดทองรอบ ๆ ขอบเล็กน้อยเท่านั้น
   
8. ปล่อยให้เค้กเย็นสนิท คุกกี้ "Mishki" พร้อมอัลมอนด์พร้อมแล้ว!
   

ชามีความสุข!

ทุกคนชอบคุกกี้ - ทั้งเด็กและผู้ใหญ่และโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากทำในรูปแบบดั้งเดิมและเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดที่สามารถพบได้ในทุกบ้าน นั่นเป็นเพียงสูตรที่ฉันจะพูดถึงในวันนี้ และเราจะปรุง "หมีกับถั่ว"

คุกกี้เหล่านี้จะต้องถูกใจทุกคนอย่างแน่นอน คุณไม่สามารถกินได้เฉพาะกับกาแฟหรือชาหอม ๆ เท่านั้น แต่ยังสามารถตกแต่งเค้กครีมต่างๆ

ในการทำคุกกี้ Mishka คุณจะต้อง:

• แป้ง 110 กรัม
• น้ำผึ้ง 10 กรัม
• น้ำเชื่อม 40 มล.
• แป้งมันฝรั่ง 20 กรัม
• น้ำมันพืช 30 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ถั่ว (อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ถั่วลิสง ฯลฯ)

วิธีทำคุกกี้ Mishki กับถั่ว

ในชามลึกผสมแป้ง, เกลือ, แป้งมัน ในชามอีกใบหนึ่ง ผสมน้ำผึ้ง น้ำเชื่อม และน้ำมันเข้าด้วยกัน เทมวลหวานลงในชามที่มีส่วนผสมของแป้งแล้วนวดแป้งให้แข็ง

วางกระดาษ parchment ลงบนโต๊ะ วางแป้งลงไป ปิดด้วยกระดาษ parchment แผ่นที่สอง แล้วรีดชั้นหนา 5-7 มม. ด้วยไม้นวดแป้ง นำกระดาษด้านบนออกแล้วตัดตัวเลขออกด้วยคัตเตอร์หมี

วางกระดาษรองอบบนถาดอบ คุณจะอบคุกกี้ ตัวเลขสามารถอยู่ในรูปของสัตว์หรือสิ่งของอื่นๆ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความเฉลียวฉลาดของคุณ

สำหรับคุกกี้หมีแต่ละชิ้น ให้ใช้ของมีคมทำตาและจมูก ใส่ถั่วบนท้องของเขาแล้วกดเบา ๆ

ช่วยด้วยไม้หรือช้อนวางอุ้งเท้าหมีบนน็อตราวกับว่าเขากำลังกอดเขาไว้แน่น สำหรับการเปลี่ยนแปลง สำหรับหมีบางตัว แทนที่จะใช้ถั่ว ให้ทำหางเล็กๆ จากแป้งที่เหลือ

คุกกี้อบในเตาอบที่ 160 C ประมาณ 10 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาล คุกกี้อร่อยและร่วน หูและอุ้งเท้าหลังการอบสามารถเคลือบด้วยช็อคโกแลตละลายหรือน้ำตาลไอซิ่ง เพื่อประโยชน์ในการทดลอง ให้ใส่ช็อกโกแลต dragee ลงใน MandMs glaze ที่อุ้งเท้าของหมีแทนถั่ว ชามีความสุข!

เชฟชาวญี่ปุ่น Maa Tamagosan ซึ่งตอนนี้ทำงานในฝรั่งเศสได้คิดค้นสูตรคุกกี้ดั้งเดิม ในเวลาเดียวกันไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังน่ารักอีกด้วย ลูกหมีน้อยกอดถั่วอย่างดูดดื่ม ช่างวิเศษเหลือเกิน!

Maa แบ่งปันสูตรอาหารของเธอทางออนไลน์ เมื่อปรากฎว่ามันไม่ยากเลย สิ่งสำคัญที่พวกเขาพูดคือการปฏิบัติตามคำแนะนำ

และอย่าลืมเตรียมแม่พิมพ์เป็นรูปหมี

สูตรอาหาร:

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 110 กรัม
• แป้งมันฝรั่ง - 20 กรัม
• น้ำเชื่อม - 40 กรัม
• น้ำผึ้ง - 10 กรัม
• น้ำมันพืช - 30 กรัม
• ถั่ว;
• ผงโกโก้เล็กน้อย
• อบเชยเล็กน้อย
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ในชามเดียว ผสมแป้ง แป้งมันฝรั่ง เกลือ และอบเชย และอื่น ๆ - น้ำเชื่อมน้ำมันพืชและน้ำผึ้ง จากนั้นเรารวมเนื้อหาของชามทั้งสองเข้าด้วยกันแล้วนวดแป้งด้วยช้อนหรือไม้พาย เราแผ่ชั้นออกจากแป้งแล้วตัดออกจากลูกโดยใช้แม่พิมพ์

วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

เราทำรู - ตาและจมูก

จากนั้นเราก็ "มือ" หมีแต่ละตัว (ถั่วอาจแตกต่างกันไป)

เรางอขาของลูกเพื่อให้ "ยึด" น็อต ในการทำเช่นนี้ กดเบา ๆ เพื่อแก้ไข

เปิดเตาอบที่ 160°C แล้วอบคุกกี้เป็นเวลา 10 นาที

พร้อม! โดยวิธีการที่คุณสามารถฝันขึ้นเล็กน้อยและไม่เพียง แต่สร้างหมีด้วยถั่วต่างๆ แต่ยังเปลี่ยนลูกหมีธรรมดาให้เป็นหมีแพนด้าด้วยความช่วยเหลือของไอซิ่ง (จากน้ำผึ้งและผงโกโก้) (ดูภาพ)

อร่อยและอารมณ์ดี!

เชฟชาวญี่ปุ่น Maa Tamagosan ซึ่งตอนนี้ทำงานในฝรั่งเศสได้คิดค้นสูตรคุกกี้ดั้งเดิม ในเวลาเดียวกันไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังน่ารักอีกด้วย ลูกหมีน้อยกอดถั่วอย่างดูดดื่ม ช่างวิเศษเหลือเกิน!

Maa แบ่งปันสูตรอาหารของเธอทางออนไลน์ เมื่อปรากฎว่ามันไม่ยากเลย สิ่งสำคัญที่พวกเขาพูดคือการปฏิบัติตามคำแนะนำ

และอย่าลืมเตรียมแม่พิมพ์เป็นรูปหมี

สูตรอาหาร:

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 110 กรัม
• แป้งมันฝรั่ง - 20 กรัม
• น้ำเชื่อม - 40 กรัม
• น้ำผึ้ง - 10 กรัม
• น้ำมันพืช - 30 กรัม
• ถั่ว;
• ผงโกโก้เล็กน้อย
• อบเชยเล็กน้อย
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ในชามเดียว ผสมแป้ง แป้งมันฝรั่ง เกลือ และอบเชย และอื่น ๆ - น้ำเชื่อมน้ำมันพืชและน้ำผึ้ง จากนั้นเรารวมเนื้อหาของชามทั้งสองเข้าด้วยกันแล้วนวดแป้งด้วยช้อนหรือไม้พาย เราแผ่ชั้นออกจากแป้งแล้วตัดออกจากลูกโดยใช้แม่พิมพ์

วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

เราทำรู - ตาและจมูก

จากนั้นเรา "ส่งมอบ" ให้กับหมีแต่ละตัว (ถั่วอาจแตกต่างกันไป)

เรางอขาของลูกเพื่อให้ "ยึด" น็อต ในการทำเช่นนี้ กดเบา ๆ เพื่อแก้ไข

เปิดเตาอบที่ 160°C แล้วอบคุกกี้เป็นเวลา 10 นาที

พร้อม! โดยวิธีการที่คุณสามารถฝันขึ้นเล็กน้อยและไม่เพียง แต่สร้างหมีด้วยถั่วต่างๆ แต่ยังเปลี่ยนลูกหมีธรรมดาให้เป็นหมีแพนด้าด้วยความช่วยเหลือของไอซิ่ง (จากน้ำผึ้งและผงโกโก้) (ดูภาพ)

อร่อยและอารมณ์ดี!

สูตรคุกกี้ง่ายๆ ที่เด็ก ๆ จะชื่นชอบไม่เพียงแค่รสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ที่แปลกตาอีกด้วย

สูตรคุกกี้ง่ายๆ ที่เด็ก ๆ จะชื่นชอบไม่เพียงแค่รสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ที่แปลกตาอีกด้วย ส่วนที่ยากที่สุดเกี่ยวกับสูตรนี้คือการหาแม่พิมพ์ที่เหมาะสม แต่หมีในแม่พิมพ์ทำอาหารเป็นเรื่องปกติ อย่างไรก็ตามกระต่ายและสัตว์อื่น ๆ จะทำ

คุณสามารถลดปริมาณเครื่องเทศในแป้งขึ้นอยู่กับอายุของเด็กคุณสามารถเอาออกได้คุกกี้จะยังคงอร่อยอยู่

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ: 18 ชิ้น.

คุณจะต้องการ:

แป้ง - 250 กรัม

เนยที่อุณหภูมิห้อง - 70 กรัม

น้ำตาล - 80 กรัม

ไข่ - 1 ชิ้น

โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ขิงบด - 1 ช้อนชา

ขิงขูดสด - 1 ช้อนชา

อบเชยป่น - 1 ช้อนชา

กานพลูบด - 0.5 ช้อนชา

โซดา - 0.5 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ตัดเนยเป็นก้อนรวมกับน้ำตาลไข่และตีด้วยเครื่องผสมประมาณ 2-3 นาที - คุณควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

2. ใส่แป้ง โซดา เครื่องเทศ ขิง และโกโก้ คน. ห่อแป้งด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นไว้ครึ่งชั่วโมง

3. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน วางส่วนแรกบนกระดาษรองอบแผ่นใหญ่ ใช้มือกดให้แบน ปิดด้วยอีกแผ่น แล้วม้วนออกด้วยไม้กลิ้ง คุณควรได้ชั้นหนา 5-7 มม.

4. เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางกระดาษรองอบลงในถาดอบ. ทำรูปหมีจากแป้ง (ด้วยแม่พิมพ์) งออุ้งเท้าแล้วใส่ถั่ววางบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 10 นาที หากคุกกี้หนากว่า 7 มม. จะใช้เวลาเพิ่มอีก 3-4 นาที

5. ในขณะที่แป้งชุดแรกกำลังอบอยู่ ให้ทำเช่นเดียวกันกับแป้งชุดที่สอง ถ้าแป้งนิ่มเกินไป ให้ใส่กลับเข้าไปในตู้เย็น

ปล่อยให้คุกกี้เย็นลงและเริ่มดื่มชา!

สูตรภาพสำหรับทำคุกกี้ขนมปังขิงหมีกับถั่ว: