เริ่มต้นด้วยการใส่กระทะบนกองไฟด้วยน้ำเย็นในปริมาณที่น้อยที่สุด - เพียงพอที่จะปิดก้น ปล่อยให้มันเดือด

เราวัด semolina ล่วงหน้าด้วยช้อนแล้วเทลงในภาชนะแยกต่างหาก นี่เป็นขั้นตอนที่สำคัญมาก พนักงานต้อนรับหลายคนทำผิดพลาดบ่อยที่สุด

ข้อผิดพลาดหมายเลข 1 - ก้อนโจ๊กซึ่งปรากฏขึ้นเนื่องจากซีเรียลไม่ได้เทลงในนมเท่า ๆ กัน แต่รีบเทลงในกระทะด้วยช้อนตามต้องการ

เติมนมลงในน้ำที่ต้มแล้วรอให้เดือด จำเป็นต้องใช้น้ำเพื่อที่นมจะไม่เริ่มไหม้ที่ด้านล่างในทันที

ข้อผิดพลาดหมายเลข 2 - ช่วงเวลาของการต้มนมซึ่งเกิดขึ้นเร็วกว่าในกรณีของน้ำหลายเท่า มันเดือดอย่างแท้จริงในหนึ่งนาทีและคุณไม่สามารถทิ้งไว้ได้

เราเพิ่มนม (แม้ว่าคุณจะวางแผนโจ๊กเซโมลินาหวานในนม) และถ้ามันเริ่มเดือดแล้วเราก็เริ่มเทซีเรียลลงในลำธารบาง ๆ และในทางกลับกันเราคนทุกอย่างด้วยช้อนอย่างต่อเนื่อง

เราลดความร้อนลงเหลือระดับเดือดต่ำสุดในกระทะ คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ติดก้นหม้อ และคุณสามารถปิดฝาได้ - เซโมลินาจะปรุงเป็นเวลา 7-8 นาที

ข้อผิดพลาดหมายเลข 3 - อย่าปรุงเซโมลินาสิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากซีเรียลถูกต้มทันทีและอาจดูเหมือนว่าพร้อมแล้ว ในความเป็นจริงนี่เป็นผลิตภัณฑ์ดิบและจำเป็นต้องปรุง

เมื่อเวลาผ่านไปสามารถตรวจสอบความพร้อมและความสม่ำเสมอได้ สำหรับสัดส่วนที่ระบุจะได้รับความหนาแน่นเฉลี่ย แต่หลายคนชอบโจ๊กที่หนามากซึ่งสามารถปรุงได้โดยการเพิ่มซีเรียลมากขึ้นหรือไม่ปิดฝาระหว่างการปรุงอาหารเพื่อให้ของเหลวระเหย

ข้อผิดพลาดหมายเลข 4 - โจ๊ก semolina ในสัดส่วนที่ไม่ถูกต้องเมื่อมันกลายเป็นหนาเกินไปในทันที นอกจากนี้อย่าลืมว่าเมื่อเย็นตัวจะข้นขึ้น

เมื่อคุณพร้อมทุกอย่างแล้วให้ใส่น้ำตาลและเนยตามหลักการ "คุณไม่สามารถทำให้โจ๊กด้วยเนยเสียได้" อร่อย!

ไม่อร่อยน้อยกว่า manniks ที่ทำจากธัญพืชที่เรารู้จัก หรือทำให้โต๊ะของคุณมีความหลากหลาย

1. โจ๊กเซโมลินาสามารถต้มในน้ำ นม หรือทั้งสองอย่างผสมกันได้ ข้าวต้มริมน้ำอาจดูจืดสำหรับใครหลายคน โจ๊กเซโมลินากับนมจะอร่อยและมีกลิ่นหอม หากคุณต้องการรุ่นที่เข้มข้นน้อยกว่า ให้เจือจางนมกับน้ำ
2. อัตราส่วนของธัญพืชและของเหลวขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของโจ๊กที่ต้องการ ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือ 6 ช้อนโต๊ะต่อของเหลว 1 ลิตรโดยไม่มีสไลด์ หากคุณต้องการโจ๊กที่บางลง ให้ใช้แป้งเซมะลีเนอร์น้อยลง และในทางกลับกัน.
3. หลายคนผล็อยหลับเซโมลินาในของเหลวเดือด อย่างไรก็ตาม ด้วยวิธีนี้ ไม่ใช่ทุกคนที่จะสามารถบรรลุผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบได้ในครั้งแรก ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะใส่ซีเรียลลงในของเหลวเย็นและทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีโดยไม่กวน ธัญพืชจะพองตัวและไม่ติดกันซึ่งหมายความว่าโจ๊กจะปรุงโดยไม่มีก้อน
4. เพื่อป้องกันไม่ให้โจ๊กไหม้ให้เลือกกระทะที่มีก้นหนา และกระทะไม่ควรอุ่น ก่อนเทให้ล้างออกด้วยน้ำเย็น
5. ในขณะที่กำลังเตรียมแป้งเซมะลีเนอร์จะต้องกวนบ่อยๆ วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือการปัด หากคุณย้ายออกจากเตาเป็นเวลานานก้อนเนื้อจะปรากฏขึ้นในโจ๊ก
6. หากโจ๊กในความคิดของคุณไม่หนาพออย่าย่อย แต่ให้นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้มันต้มประมาณ 20-30 นาที เพื่อให้กระทะอุ่น คุณสามารถห่อกระทะด้วยผ้าขนหนูหนาๆ

วัตถุดิบ

• 350 นม;
• น้ำ 150 มล.
• เซโมลินา 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• เนยชิ้นเล็ก ๆ

การทำอาหาร

เทนมและน้ำลงในหม้อแล้วใส่เซโมลินา

เมื่อแป้งเซมะลีเนอร์ฟู ให้กวนเพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน ตั้งกระทะบนไฟอ่อนแล้วใส่น้ำตาลและเกลือ

ซินนามอนหรือวานิลลินเล็กน้อยจะทำให้โจ๊กเซโมลินามีรสชาติพิเศษ

นำโจ๊กไปต้ม คนเป็นครั้งคราว

จากนั้นปรุงโจ๊กต่ออีก 3-4 นาที ในกรณีนี้หลังจากเดือดแล้วจะต้องกวนอย่างต่อเนื่อง

ใส่เนยลงในจานที่ทำเสร็จแล้วคนให้เข้ากัน

เสิร์ฟเซโมลินากับแยม ถั่ว หรือผลไม้สดที่คุณชื่นชอบ

รสชาติของแป้งเซมะลีเนอร์เป็นที่คุ้นเคยสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ทุกคน บางคนบอกว่ามันมีประโยชน์ และในทางกลับกันบางคนคิดว่ามันเป็นอันตรายต่อร่างกาย แต่แม้จะมีคำกล่าวนี้ คุณย่าและคุณแม่ทุกคนก็ปรุงโจ๊กนี้ให้กับลูกๆ และหลานๆ ของพวกเขาโดยเฉพาะ

Semolina ไม่มีวิตามินมากมาย แต่มี คาร์โบไฮเดรตและโปรตีน. เมื่อกินโจ๊กในตอนเช้าเป็นอาหารเช้ามีพลังงานเพียงพอสำหรับทั้งวัน

โจ๊กนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารและไต และยังเป็นประโยชน์ต่อผู้เข้ารับการผ่าตัดอีกด้วย นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่ามันมีความสามารถในการห่อหุ้มผนังของกระเพาะอาหารและ แพ้ง่าย.

เซโมลินามีแคลเซียมจำนวนมากและเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง แต่แป้งเซมะลีเนอร์ก็มีข้อเสียเช่นกัน - เป็นเนื้อหาที่มีแคลอรี่สูง หากคุณมีแนวโน้มที่จะมีน้ำหนักเกินโจ๊กดังกล่าวจะถูกห้ามใช้สำหรับคุณ

แต่ไม่ใช่พนักงานต้อนรับทุกคนที่รู้ วิธีการปรุงโจ๊ก semolina ในนมอย่างถูกต้อง. โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคุณแม่ที่อายุน้อยและไม่มีประสบการณ์

มีหลายสูตรสำหรับอาหารจานนี้ในวัยเด็ก ลองดูที่พวกเขาและ เรียนรู้วิธีทำโจ๊กให้อร่อยและไม่มีก้อน.

กฎการทำอาหารทั่วไป:

• โจ๊กนี้สามารถปรุงด้วยนมสดหรือนมโดยเติมน้ำเล็กน้อย
• อุปกรณ์สำหรับทำอาหารเซโมลินาควรมีก้นหนา
• ควรเติมเซโมลินาเมื่อของเหลวเดือดเท่านั้น
• ใส่น้ำตาลเกลือเนยในโจ๊กด้วย
• นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมจานนี้ด้วยการเพิ่มผลเบอร์รี่, ผลไม้, แยมหรือถั่ว
• เซโมลินาสามารถปรุงในนมผงหรือนมข้นซึ่งเจือจางด้วยน้ำก่อนหน้านี้
• ต้องเพิ่มธัญพืชเล็กน้อย: ของเหลวเจ็ดส่วนและซีเรียลหนึ่งส่วน

โจ๊ก semolina นมไม่มีก้อน

ข้าวต้มที่เตรียมตามสูตรนี้ได้โดยไม่มีก้อนที่มีความหนาแน่นปานกลาง

ในการทำโจ๊กนี้คุณจะต้อง:

• นม - หนึ่งแก้ว
• Semolina - สี่ช้อนชา
• น้ำตาล - สองช้อนชา
• เกลือ - ที่ปลายช้อนชา
• เนย - ช้อนโต๊ะโดยไม่มีสไลด์

1. เทนมหนึ่งแก้วลงในกระทะแล้วนำไปตั้งบนเตาให้เดือด
2. ผสมซีเรียลกับน้ำตาลและเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ทันทีที่นมเดือดและเริ่มขึ้นให้เริ่มเทซีเรียลที่เตรียมไว้ กรณีนี้ต้องคนนมตลอดเวลา
4. โจ๊กปรุงหลังจากเดือดไม่ควรเกินสามนาที หลังจากนั้นปิดไฟใต้กระทะ ปิดฝาภาชนะและปล่อยให้โจ๊กยืนอีกสิบห้านาที
5. คุณสามารถใช้โจ๊ก อย่าลืมใส่เนย อร่อย!

โจ๊ก semolina นมกับน้ำ

เด็กทุกคนที่ไปโรงเรียนอนุบาลหรือโรงเรียนคุ้นเคยกับโจ๊กดังกล่าว

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• นม - หนึ่งแก้ว
• น้ำ - ครึ่งแก้ว
• น้ำตาล.
• เกลือที่ปลายมีด
• เนยชิ้นเล็ก ๆ
• Semolina - สองช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเทน้ำลงในกระทะ วางภาชนะบนเตา
2. เติมนมลงในน้ำ
3. เกลือและใส่น้ำตาล
4. รอให้ของเหลวเดือด พอเริ่มเดือดให้ลดไฟใต้กระทะลง
5. ด้วยมือข้างหนึ่งเทซีเรียลและอีกมือหนึ่งคนของเหลวอย่างต่อเนื่องด้วยช้อน นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
6. โจ๊กปรุงหลังจากเดือดไม่ควรเกินสามนาที หลังจากนั้นให้ปิดเตาแล้วใส่เนยลงไป
7. ควรผสมอาหารสำเร็จรูปประมาณสิบนาที
8. ตอนนี้คุณสามารถใส่โจ๊กและกินได้

โจ๊กแอปเปิ้ล semolina

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• Semolina - สองช้อนโต๊ะ
• เนย.
• น้ำตาล - หนึ่งช้อนชา
• น้ำแอปเปิ้ล - สองแก้ว
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• มะนาว.
• ลูกเกด.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เทน้ำแอปเปิ้ลลงในกระทะแล้ววางบนเตา
2. ทันทีที่น้ำเดือดให้เทซีเรียลลงไป กรณีนี้ต้องกวนน้ำยาตลอดเวลา
3. ใส่ลูกเกด น้ำตาล และผิวเลมอนลงในโจ๊ก
4. ต้มโจ๊กไม่เกินสามนาที
5. ใส่ไข่ลงในชามและผสมให้เข้ากัน
6. คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลฝานได้หากต้องการ
7. จัดใส่จานแล้วใส่เนย

โจ๊ก Semolina บนซีเรียลที่แช่

จำเป็นต้องแช่ซีเรียลก่อนปรุงอาหารเพื่อไม่ให้เกิดก้อน

ในการเตรียมโจ๊กคุณจะต้อง:

• นม - หนึ่งแก้วครึ่ง
• Semolina - สามช้อนโต๊ะ
• เนย.
• เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เทนมเย็นลงในกระทะ ใส่น้ำตาลและเกลือลงในของเหลว คน.
2. ตอนนี้เพิ่มซีเรียลแล้วทิ้งไว้ประมาณห้านาที
3. หลังจากนั้นต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้ววางกระทะบนกองไฟ
4. หลังจากเดือดแล้วควรปรุงโจ๊กไม่เกินสองนาที
5. ตอนนี้คุณสามารถใส่โจ๊กลงบนจาน ใส่เนย แล้วกิน

โจ๊ก Semolina กับน้ำแครนเบอร์รี่

ในการทำโจ๊กนี้คุณจะต้อง:

• น้ำ - สองแก้วครึ่ง
• แครนเบอร์รี่ - หนึ่งแก้ว
• Semolina - สี่ช้อนโต๊ะ
• ครีม - ครึ่งแก้ว
• เกลือและน้ำตาล.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างผลเบอร์รี่บีบน้ำ
2. ใส่ผลเบอร์รี่ที่เหลือโดยไม่มีน้ำลงในกระทะเติมน้ำที่นั่นแล้วตั้งไฟ
3. ทันทีที่น้ำเดือด ปิดเตาและกรองน้ำซุป
4. ใส่เกลือและน้ำตาลลงไปแล้วใส่กลับเข้าไปในเตา
5. เพิ่ม semolina ลงในน้ำแครนเบอร์รี่ คนส่วนผสมด้วยการปัดเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่
6. ทันทีที่น้ำเดือดอีกครั้งให้ใส่เซโมลินาเหลวลงไป
7. ต้มโจ๊กเป็นเวลาสามนาที
8. นำโจ๊กออกจากเตาแล้วปล่อยให้มันชงเป็นเวลาสิบนาที
9. เซโมลินาควรหนามาก
10. หั่นเป็นชิ้นๆ เทครีมลงไป พร้อมเสิร์ฟได้เลย

โจ๊ก semolina นมในหม้อหุงช้า

ในการปรุงโจ๊กในหม้อหุงช้าให้ใช้ถ้วยตวงพิเศษเพื่อตวงผลิตภัณฑ์

ในการเตรียมโจ๊กคุณจะต้อง:

• Groats - ครึ่งแก้ว
• นม - สองแก้ว
• น้ำ - หนึ่งแก้วครึ่ง
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา
• น้ำตาล - สองช้อนชา
• เนย.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เทนมและน้ำลงในชามอเนกประสงค์
2. ใส่น้ำตาลและเกลือ
3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. เพิ่มเนย
5. เลือกโหมด "ปรุงอาหารหลายอย่าง" ตั้งอุณหภูมิ 90 องศา และตั้งเวลา 20 นาที
6. หลังจากหมดเวลาให้โจ๊กชงเป็นเวลาสิบนาที
7. ตอนนี้คุณสามารถวางเซโมลินาบนจาน คุณสามารถเพิ่มเนยได้หากต้องการ

โจ๊ก semolina นมเยลลี่

ในการเตรียมเซโมลินาคุณจะต้อง:

• นม - หนึ่งแก้วครึ่ง
• เนย.
• เกลือและน้ำตาล.
• ซีเรียลสองช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เทนมหนึ่งแก้วลงในกระทะแล้วจุดไฟ
2. เพิ่มเซโมลินาลงในนมเย็นที่เหลือ
3. ใส่เกลือและน้ำตาลลงในนมร้อน จากนั้นใส่เนย
4. เมื่อนมเริ่มเดือดและสูงขึ้นต้องผสมเซโมลินาที่แช่แล้วเติมลงในนมเดือด อย่าลืมที่จะผัดอย่างต่อเนื่อง
5. ต้มโจ๊กไม่เกินห้านาที
6. ผัดโจ๊กปิดเตาแก๊สแล้วปล่อยทิ้งไว้สิบนาที
7. ใส่เนยและแบ่งเป็นชาม อร่อย.

โจ๊ก Semolina กับนมผง

ในการทำโจ๊กนี้คุณจะต้อง:

• เซโมลินา - ครึ่งแก้ว
• นมผง - ห้าช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - สามช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 500 มก.
• เกลือและเนย.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เทนมแห้งลงในกระทะ
2. เพิ่มเกลือ, น้ำตาล, เซโมลินาที่นั่น
3. ส่วนผสมจะต้องผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่
4. ตอนนี้เทน้ำลงในกระทะในลำธารบาง ๆ ในกรณีนี้คุณต้องคนด้วยช้อนหรือคนตลอดเวลา
5. วางหม้อบนเตาแล้วรอให้เดือด อย่าลืมคนโจ๊กเพื่อไม่ให้ไหม้
6. หลังจากเดือดแล้วควรปรุงโจ๊กไม่เกินสามนาที
7. นำกระทะออกจากเตา ใส่เนยและปล่อยให้โจ๊กใส่เป็นเวลาห้านาที
8. ตอนนี้คุณสามารถสมัครและรับประทานอาหารได้ อร่อย.

กิน เทคนิคเล็กน้อยสิ่งที่ควรรู้:

• เด็กส่วนใหญ่ไม่ชอบโจ๊กเพราะโฟมที่ก่อตัวบนพื้นผิว เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ควรโรยโจ๊กร้อนด้วยน้ำตาล
• โจ๊ก Semolina สามารถปรุงด้วยนมอบ จานนี้อร่อยไม่เหมือนใคร
• ถ้าโจ๊กข้นขึ้นก็สามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้ ทอดชิ้นในเนยราดด้วยแยมและเสิร์ฟ ปรากฎว่าอร่อยมาก!
• หากเด็กปฏิเสธที่จะกินเซโมลินาธรรมดาก็สามารถเพิ่มวิปครีม, เบอร์รี่, ลูกเกด, วานิลลา, ถั่ว, ช็อคโกแลตได้ เขาไม่สามารถต้านทานอาหารจานนี้ได้
• แทนที่จะใส่เนยสามารถเพิ่มเนยใสลงในโจ๊ก semolina

วิดีโอ

จากวิดีโอคุณจะได้เรียนรู้วิธีทำโจ๊กเซโมลินาแสนอร่อยโดยไม่มีก้อน

โจ๊ก Semolina กับนมและเนย

โจ๊ก Semolina กับนมเป็นอาหารเช้าสำหรับเด็กแบบดั้งเดิมที่แม่ทุกคนรู้วิธีทำอาหาร

และถ้าคุณเพิ่งเริ่มทำอาหารและยังไม่ทราบวิธีการทำโจ๊กเซโมลินา ลำดับของการกระทำคืออะไร วิธีการปรุงโจ๊กเซโมลินาโดยไม่มีก้อน สูตรของเราเหมาะสำหรับคุณ

ทุกอย่างง่ายมาก มาทำโจ๊กเซโมลินาแสนหวานกับนมกันเถอะ! จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

สัดส่วนของเซโมลินา

สำหรับ 4 ที่เสิร์ฟ

• นม - 1 ลิตร
• เซโมลินา - 6-7 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• เนย - 1 ช้อนชาในแต่ละจาน

วิธีปรุงเซโมลินา

• ต้มนม ใส่เกลือและน้ำตาล เทเซโมลินาลงในสตรีมบาง ๆ คนตลอดเวลา ( ดังนั้นโจ๊ก semolina จะเปิดออกโดยไม่มีก้อน).
• ปรุงโจ๊กเซโมลินาด้วยไฟอ่อนจนเดือด 2-3 นาที
• เมื่อเสิร์ฟให้ใส่เนยลงไปในแต่ละชาม เนยที่กระจายไปทั่วพื้นผิวของแป้งเซมะลีเนอร์จะไม่อนุญาตให้มีเปลือกแข็ง.

อาหารเช้าสำหรับเด็กจากโจ๊ก semolina พร้อมแล้ว!

จะทำอย่างไรกับแป้งเซมะลีเนอร์ที่เหลือ

หากคุณไม่กินโจ๊กทั้งหมดในคราวเดียว ที่เหลือสามารถบริโภคแบบเย็นในวันถัดไปเป็นของหวานได้ เพียงแค่เทแยมลงไป

โจ๊กเย็นสามารถรวมกับเนย (ใช้เนยในปริมาณที่เท่ากันกับโจ๊ก) ใส่น้ำตาลผงหรือน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและตีให้เข้ากัน คุณจะได้ครีมที่ยอดเยี่ยมพร้อมเซโมลินาซึ่งคุณสามารถทาขนมปังหรือบิสกิตได้ หรือเค้กชั้นอื่นๆ

และคุณสามารถจัดวางครีมนี้ด้วยลอนที่สวยงามโดยใช้ถุงขนมและเพิ่มผลเบอร์รี่ (สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ฯลฯ ) คุณสามารถเพิ่มครีม semolina และกล้วย (บดขยี้ในมันฝรั่งบด)

นี่คือสตรอเบอร์รี่บนครีมเซโมลินา เนย และกล้วย ทุกอย่างง่ายมาก

นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มโจ๊ก semolina ลงในแป้งพายบิสกิตธรรมดาได้ซึ่งจะแทนที่แป้งบางส่วนและจะอร่อย

สิ่งที่สามารถเพิ่มลงในแป้งเซมะลีเนอร์

ในจานเซโมลินาสำเร็จรูปคุณสามารถใส่แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ที่ปอกเปลือกชิ้นเล็ก ๆ ลูกพีชหรือแอปริคอตสับผลเบอร์รี่หลุมส้มเขียวหวาน

หรือใส่กล้วยบด ทั้งหมดนี้อร่อยมากและเด็ก ๆ ก็ชอบ!

วิธีทำโจ๊กเซโมลินา

หากคุณหรือลูกของคุณไม่สามารถทานนมได้หรือนมหมด คุณสามารถปรุงโจ๊กเซโมลินาในน้ำได้ (จากนั้นเติมน้ำมันให้มากขึ้นเพื่อให้โจ๊กมีรสชาติดีขึ้น และใส่ผลไม้แห้ง เบอร์รี่ ผลไม้สดทุกชนิด) หรือน้ำผลไม้ - แครนเบอร์รี่, บีทรูท, เชอร์รี่และน้ำผลไม้รสอร่อยอื่น ๆ นอกจากนี้ยังมีตัวอย่างน้ำผลไม้สำหรับเซโมลินาของหวานและภาพถ่าย

นอกจากนี้คุณสามารถปรุงโจ๊ก semolina บนผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่หนา ๆ (เพียงแค่กรองก่อนเพื่อไม่ให้มีผลเบอร์รี่) หรือโกโก้.

สำหรับโจ๊กเซโมลินา นมข้นที่เจือจางสูงก็เหมาะเช่นกัน (ในสภาวะที่เหมือนกับนมธรรมดา) ดังนั้นเราจึงปรุงโจ๊กด้วยนมข้นสำหรับเด็กเล็กในสมัยโซเวียตเมื่อไม่มีนมในบ้าน และในร้านด้วย คุณต้องเจือจางนมข้นสำหรับโจ๊กเซโมลินาด้วยน้ำเพราะมันข้นมากและจะติดกับกระทะทันทีและโจ๊กจะหวานมาก

โดยทั่วไปแล้วแป้งเซมะลีเนอร์เป็นพื้นฐานสำหรับความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหาร เพ้อฝันและบอกเราว่าคุณได้รับ semolina อร่อยแค่ไหน!

อร่อยและประสบความสำเร็จในการทำอาหาร!

คุณสามารถโต้เถียงไม่รู้จบเกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายของแป้งเซมะลีเนอร์ แต่สิ่งนี้ไม่ได้ทำให้โจ๊กจากธัญพืชนี้เป็นที่รักของเด็กและผู้ใหญ่น้อยลง สูตรที่ประสบความสำเร็จของเธอถูกส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่นและปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง ใช่และมันไม่ยากสำหรับพนักงานต้อนรับมือใหม่ที่จะทำโจ๊กเซโมลินาแสนอร่อย มีการเผยแพร่สูตรอาหารสำหรับอาหารจานนี้ซึ่งเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร

ตามกฎแล้วจะเลือกนมวัวไขมันเต็มเป็นพื้นฐานสำหรับโจ๊กที่อยู่ระหว่างการสนทนา

ใช้เวลา 1 แก้วเต็ม ส่วนผสมอื่นๆ: เซโมลินา 7 ช้อนชา, น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือแกง 1 หยิบมือ

1. ขั้นแรกให้เทน้ำลงในกระทะ เพื่อให้ของเหลวครอบคลุมด้านล่างของภาชนะ เทนมไว้ด้านบน
2. เมื่อของเหลวเริ่มปกคลุมด้วยฟองแรก (สัญญาณของการเดือด) ก็สามารถใส่เกลือ เติมความหวาน และโรยหน้าด้วยซีเรียล ทำสิ่งนี้ด้วยสตรีมที่จำเป็นและอย่าลืมเกี่ยวกับการกวนไม่หยุดหย่อน
3. เมื่อนมเดือดอีกครั้งไฟจะลดลงถึงขีด จำกัด ล่างและอาหารจะสุกประมาณ 5-6 นาที

โจ๊กปรุงรสด้วยเนยละลายแล้วในจาน

ใช้เวลาทำอาหารเท่าไหร่?

เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องใช้อาหารที่ไม่ติดหรือเคลือบฟันในการปรุงอาหารจานนี้ ทันทีที่ของเหลวเดือดหลังจากใส่ซีเรียลแล้ว จะถูกเก็บไว้บนเตาเป็นเวลา 2 ถึง 6 นาที

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความเข้มของความร้อนและประเภทของการรักษาที่คุณวางแผนจะทำในตอนท้าย ขอแนะนำให้ปล่อยให้จานสำเร็จรูปต้มต่อไปอีก 10-12 นาทีใต้ฝาแล้วลองเท่านั้น

สัดส่วนโดยประมาณของนมและเซโมลินา

เมื่อเตรียมโจ๊กสัดส่วนของนมและเซโมลินาอาจแตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการให้จานหนาแค่ไหน อัตราส่วนที่ยอมรับโดยทั่วไปคือ 7 ช้อนชาซีเรียลต่อแก้วน้ำ

หากเตรียมอาหารสำหรับเด็กก็ควรจะกลายเป็นน้ำ ในกรณีนี้ สัดส่วนของของเหลวและซีเรียลคือ 10 ต่อ 1

บนน้ำที่ไม่มีก้อน

แม้จะใช้น้ำกรองธรรมดา คุณก็สามารถปรุงอาหารรสอร่อยโดยไม่ต้องใช้ก้อน ส่วนผสม: ของเหลว 370 มล., เซโมลินา 35 กรัม, เกลือเล็กน้อย, น้ำตาล 45 กรัม, เนยไขมัน 30 กรัม

1. เคล็ดลับเล็กน้อย - เพื่อความสม่ำเสมอของจานซีเรียลจะถูกแช่ในน้ำเย็นธรรมดาเป็นเวลา 20 นาทีก่อนปรุงอาหาร
2. เมื่อแป้งเซมะลีเนอร์พองตัว น้ำจะไหลออกพร้อมกับขยะที่เล็กที่สุด
3. groats จะถูกถ่ายโอนไปยังภาชนะสแตนเลสเทน้ำตามปริมาณที่ระบุในสูตรแล้วจุดไฟ
4. หลังจากต้มมวลแล้ว ไฟจะลดลง ส่วนประกอบแห้งที่เหลือจะถูกเทลงไป เตรียมจานด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 8-9 นาที

หลังจากเติมน้ำมันแล้วโจ๊กสำเร็จรูปจะถูกใส่ในภาชนะที่ปิดสนิทเป็นเวลา 10-12 นาที

โจ๊ก Semolina ในหม้อหุงช้า

ที่น่าสนใจคือ "กระทะอัจฉริยะ" ที่ให้คุณปรุงเซโมลินาที่สมบูรณ์แบบ ในนั้นจะได้รับการรักษาโดยไม่มีก้อน - ไม่พับและไม่ติดกัน สามารถใช้ทั้งนมวัวและน้ำเปล่าเป็นเบสได้

สูตรนม

ส่วนผสม: ครึ่งแก้ว (วัดหลายหม้อหุง) semolina, 3 แก้วนมเดียวกัน, น้ำ 1 แก้ว, น้ำตาลทรายขาว 3 ช้อนขนม, เนยไขมัน 70 กรัม, เกลือแกงเล็กน้อย

1. ส่วนผสมแห้งทั้งหมดจะถูกเทลงในภาชนะของอุปกรณ์ทันที
2. ส่วนผสมของเหลวจากสูตรถูกเทลงด้านบน
3. เนยทาเล็กน้อยบนภาชนะของอุปกรณ์ ส่วนที่เหลือถูกโยนลงไปในพื้นฐานของโจ๊กในอนาคต
4. ในโหมดดับไฟการรักษาจะอ่อนตัวลงใต้ฝาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในบางครั้งเนื้อหาของภาชนะจะผสมกัน

เมื่อแป้งเซมะลีเนอร์มีความสม่ำเสมอที่ต้องการแล้ว คุณสามารถจัดวางและเสิร์ฟพร้อมผลเบอร์รี่สดได้

วิธีการปรุงอาหารในน้ำ?

ส่วนผสม: เซโมลินา 240 กรัม, น้ำกรอง 6 แก้ว, ครีมแห้ง 2 ช้อนชา, น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ, เนย 1 ชิ้น, ผลไม้หรือสารปรุงแต่งผลไม้เล็ก ๆ

1. ด้านข้างและก้นโถของเครื่องทาด้วยเนยละลายเล็กน้อย
2. Groats ถูกเทลงในภาชนะจากด้านบนและเทด้วยน้ำบริสุทธิ์ที่ไม่เย็น
3. หลังจากเพิ่มส่วนผสมแห้งจากสูตรแล้ว ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดก็ผสมให้เข้ากัน
4. ในโหมด "โจ๊ก" จานจะปรุงเป็นเวลา 12-14 นาที ในตอนท้ายของกระบวนการคุณสามารถเทผลเบอร์รี่และผลไม้ที่เลือกลงในจาน

มันยังคงกระจายโจ๊กเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟร้อนที่โต๊ะ

วิธีการปรุงอาหารด้วยนมและน้ำ?

หากต้องการเปลี่ยนโจ๊กให้เป็นของหวานจริง ๆ คุณควรเพิ่มสตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งลงไป เธอใช้เวลาครึ่งกิโลกรัม ส่วนผสมที่เหลือ: นมไขมันครึ่งลิตรและน้ำกรอง, น้ำตาลทราย 180 กรัม (คุณสามารถใช้สีน้ำตาลได้)

1. Groats เทลงในของเหลวเดือดแล้ว ขั้นแรกให้ทิ้งมวลไว้บนไฟอ่อนประมาณ 3-4 นาที นี่กวนไม่หยุด
2. จากนั้นปิดฝาภาชนะให้แน่นปิดแก๊ส โจ๊กจะใส่ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
3. น้ำตาลบดด้วยผลเบอร์รี่สดหรือละลาย วิธีที่ง่ายที่สุดในการเอาชนะมวลคือการใช้หัวปั่นแบบพิเศษ
4. โจ๊กสำเร็จรูปวางบนจานแบ่งราดด้วยส่วนผสมหวานของสตรอเบอร์รี่

การรักษาจะเสิร์ฟร้อน

สูตรไมโครเวฟ

นี่เป็นสูตรง่ายๆ ที่เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีเตาแก๊สหรือต้องการทำอาหารเช้าเพื่อสุขภาพในไม่กี่นาที คุณไม่จำเป็นต้องใช้โหมดอุปกรณ์พิเศษใดๆ มันจะเพียงพอที่จะเปิดเครื่องทำความร้อนตามปกติที่กำลังไฟสูงสุดของอุปกรณ์ ส่วนผสม: นมวัวไขมันเต็ม 1 แก้ว, น้ำต้ม 40 มล., เซโมลินา 3 ช้อนโต๊ะ, วานิลลินเล็กน้อย, น้ำตาล 3-4 ช้อนชา, เนย 30 กรัม, สารเติมแต่งในรูปของช็อคโกแลตหรือถั่ว

1. ขั้นแรก ใส่เนยลงในชามที่เหมาะสำหรับการอุ่นในไมโครเวฟ
2. เทส่วนผสมแห้งทั้งหมดจากสูตรด้านบนแล้วผสม สิ่งสำคัญคือต้องเลือกแป้งเซมะลีเนอร์คุณภาพสูงที่มีครีมธรรมดาและหากจำเป็น ให้ล้างแม้แต่เศษซากที่เล็กที่สุดออกจากพวกมัน
3. นมจะถูกนำมาที่บ้าน นำไปต้มในชามแยกต่างหากและหลังจากนั้นก็เทลงบนส่วนผสมที่แห้ง
4. ขั้นแรกให้โจ๊กปรุงเป็นเวลา 5-6 นาที จากนั้นส่วนประกอบของอาหารจะผสมให้เข้ากันและการปรุงอาหารจะดำเนินต่อไปในปริมาณที่เท่ากัน

มันยังคงรสชาติด้วยถั่วที่คุณชื่นชอบและช็อคโกแลตละลาย

โจ๊ก Semolina: ประโยชน์และโทษ

เมื่อสองสามทศวรรษที่แล้ว แป้งเซมะลีเนอร์ชนิดเหลวยังถูกใช้แม้กระทั่งป้อนนมทารกตั้งแต่แรกเกิดแทนน้ำนมแม่ ความจริงที่ว่ามันอาจเป็นอันตรายได้ ไม่มีใครแม้แต่จะคิด

ในความเป็นจริงการรับประทานอาหารที่กำลังคุยกันอยู่นั้นมีประโยชน์สำหรับปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร สารหนืดห่อหุ้มลำไส้และรักษารอยแตกในลำไส้ จริงสำหรับผลดังกล่าวจะต้องเตรียมสดและน้ำ นอกจากนี้เซโมลินายังสามารถทำให้บุคคลอิ่มเอมด้วยพลังงานเป็นเวลานานปกป้องเขาจากภาวะซึมเศร้าและความเครียด

สำหรับอันตราย semolina เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์แป้งอื่น ๆ เป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินหายใจ ช่วยเพิ่มปริมาณเสมหะในปอด

นอกจากนี้จานดังกล่าวยังไม่ดูดซับแคลเซียมอย่างเต็มที่ นั่นคือเหตุผลที่ไม่แนะนำให้เด็กอายุต่ำกว่า 2 ปี