แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

มันฝรั่งอบในเตาอบแบบชนบทออกมาอร่อยและปรุงได้อย่างรวดเร็วง่ายดายและคุณไม่จำเป็นต้องโทรหาครอบครัวของคุณที่โต๊ะเพราะพวกเขาจะได้กลิ่นหอม มันฝรั่งอบจะส่งกลิ่นหอมน่ารับประทานจนทุกคนมารวมตัวกันจัดโต๊ะและรออาหารเย็นแสนอร่อย มันฝรั่งอบใหม่อย่างรวดเร็ว ดังนั้นคุณจะใช้เวลาเล็กน้อยในการเตรียมมัน อย่างไรก็ตาม เตรียมตัวให้พร้อม ฉันต้องการทราบว่าการเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับสูตรยังใช้เวลาเพียงเล็กน้อย มีเพียงล้างมันฝรั่งและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ แต่เพิ่มเติมเกี่ยวกับด้านล่าง



- มันฝรั่งใหม่ 500 กรัม
- น้ำมันมะกอก 50-70 กรัม
- สมุนไพรสด 1 พวง (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- ½ ช้อนชา ล. ปาปริก้าหวาน,
- ขมิ้น 2-3 หยิบมือ
- เกลือและพริกไทยดำ แล้วแต่ชอบ

วิธีทำพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สำหรับสูตรนี้ ควรเลือกมันฝรั่งขนาดกลาง เนื่องจากมีความนุ่มและรสชาติดีกว่า มันฝรั่งขนาดเล็กกินสะดวกกว่าและน่าสนใจกว่ามาก ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบมันฝรั่งนี้มาก ทุกคนพยายามที่จะมีเวลาที่จะรับประทานอาหารที่อร่อยที่สุด ดังนั้นล้างมันฝรั่งด้วยแปรง ถูให้ทั่วเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและฝุ่นละออง ล้างหลาย ๆ ครั้งในขณะที่เปลี่ยนน้ำ ไม่จำเป็นต้องปอกมันฝรั่งเพราะเป็นวิธีปรุงแบบเรียบง่าย สิ่งสำคัญคือการล้างมันฝรั่งและมันจะเหมาะสำหรับการรับประทานโดยที่ผิวหนัง




หั่นมันฝรั่งเป็นซีก หากมันฝรั่งมีขนาดเล็กให้ผ่าครึ่งก็พอ มันฝรั่งขนาดใหญ่ควรหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง โดยหลักการแล้วสูตรนี้เหมาะสำหรับมันฝรั่งทั้งขนาดเล็กและใหญ่ สิ่งสำคัญคือมันฝรั่งยังเด็กจากนั้นเปลือกในนั้นจะบางและคุณจะไม่รู้สึกหลังจากการอบ




โอนมันฝรั่งทั้งหมดลงในชามลึกใส่เครื่องเทศทั้งหมดลงไป: ปาปริก้า, เกลือ, พริกไทยดำและขมิ้น เครื่องเทศหลากสีจะทำให้มันฝรั่งมีเฉดสีที่สวยงาม






สับสมุนไพรสดทั้งหมดแล้วใส่มันฝรั่ง ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเหมาะสำหรับมันฝรั่ง




ราดมันฝรั่งด้วยน้ำมันมะกอก ไม่สามารถงดน้ำมันได้ มันทำให้มันฝรั่งมีสีมันวาวและเป็นสีน้ำตาลทองในเตาอบ




ตอนนี้กดกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกผ่านการกด มันฝรั่งกับกระเทียมเป็นส่วนผสมที่ดีที่สุดของผลิตภัณฑ์ เมื่อกระเทียมและมันฝรั่งเริ่มอบในเตาอบ ห้องครัวจะมีกลิ่นหอมที่สุดในโลก ซึ่งจะกระตุ้นความอยากอาหารของทั้งครอบครัว






วางแม่พิมพ์ด้วยกระดาษ parchment ใส่มันฝรั่งทั้งหมดที่นั่น




ใส่ในเตาอบเพื่ออบและหลังจาก 35-40 นาทีมันฝรั่งจะสุก ตั้งเตาอบที่ 180-200 องศาเซลเซียส




เสิร์ฟพร้อมผักสดหรือเค็มเล็กน้อย มันฝรั่งร้อนแบบชนบทจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย เจริญอาหาร!
ยังหา

มันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์สากลที่อันดับแรกในบรรดาเครื่องเคียงทั้งหมด เราคุ้นเคยกับการใช้ผักดินนี้ในรูปแบบใด เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์ ปลา สัตว์ปีก และผัก

บทความนี้มีไว้สำหรับผู้ที่มีอายุมากกว่า 18 ปี

คุณอายุเกิน 18 ปีแล้วหรือยัง?

โดยเฉพาะอย่างยิ่งความนิยมคือ "ขนมปังก้อนที่สอง" อย่างที่พวกเขาบอกว่าปรุงเองที่บ้านในแบบชนบท เครื่องเคียงแสนอร่อยและชุ่มฉ่ำนี้จะทำให้แขกที่ได้รับเชิญของคุณประหลาดใจหรือทำให้ครอบครัวของคุณพอใจ วิธีการปรุงอาหารและสิ่งที่เสิร์ฟบนโต๊ะได้ดีที่สุด? จะตกแต่งจานอย่างไรและควรคำนึงถึงความแตกต่างอะไรบ้างในการทำอาหารให้อร่อย?

สูตรคลาสสิกและดั้งเดิมจะสอนวิธีทำ "ชนบท" ที่บ้านในเตาอบหรือไม่ใช้ คุณยังจะได้เรียนรู้วิธีการหั่นมันฝรั่งสำหรับอบ เครื่องเทศชนิดใดที่เหมาะกับสิ่งนี้ที่สุด สิ่งที่เหมาะสำหรับจับคู่กับเครื่องเคียง วิธีทำซอสหรือน้ำสลัด

มันฝรั่งสไตล์คันทรีมีแคลอรีมากกว่ามันฝรั่งบด แต่น้อยกว่ามันฝรั่งทอดหรือผัดในกระทะมาก หากแคลอรี่ส่วนเกิน (กิโลแคลอรี) ทำให้คุณตกใจและกำลังไดเอท ควรเสริมทุกอย่างด้วยผักสด

อาหารที่ปรุงสุกจะมีกี่แคลอรี่ขึ้นอยู่กับส่วนผสม ตัวอย่างเช่น หากคุณต้องการทานอาหารมื้อค่ำแสนอร่อย คุณสามารถใส่เนื้อสัตว์ในมื้ออาหารของคุณ และสำหรับผู้ที่น้ำหนักเกิน เราแนะนำให้เลือกผักและซอสที่ดีต่อสุขภาพ

มันฝรั่งชนบทในเตาอบ

คุณสามารถอบ "แอปเปิ้ลดิน" ได้หลายวิธีเช่นในถาดอบในปลอกหรือใต้กระดาษฟอยล์ มันฝรั่งชนบทในปลอกอบในเตาอบในถุงอบพิเศษ มันฝรั่งชนบทในกระดาษฟอยล์นั้นนุ่มและฉ่ำมากเพราะพวกมันนึ่งได้ดีภายใต้ฝาปิด

เพื่อให้ได้เปลือกที่อร่อย แนะนำให้แกะปลอกหรือฟอยล์ออกเพื่อให้เห็นส่วนผสม ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิ จานควรเป็นสีน้ำตาลและกรอบ วิธีการปรุงมันฝรั่งแสนอร่อยในเตาอบได้อธิบายไว้ด้านล่าง

ส่วนผสมหลัก:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 800 กรัม
• น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ.

1. เพื่อให้จานน่ารับประทานมากที่สุดคุณต้องรู้วิธีหั่นมันฝรั่งแบบเรียบง่าย ในการทำเช่นนี้จะมีการล้าง แต่เปลือกจะไม่ถูกตัดออก ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกผัก ควรล้างให้สะอาดจากสิ่งสกปรกและหั่นเป็นชิ้นยาว
2. ในชามลึกโรยชิ้นด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น
3. ราดด้วยน้ำมันพืชแล้วผัด
4. วางมันฝรั่งปรุงรสบนถาดอบที่ทาไขมัน (สามารถทำได้โดยใช้ปลอกสำหรับอบหรือปิดด้วยกระดาษฟอยล์)
5. จานอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาสี่สิบนาที
6. คุณต้องตรวจสอบระดับการปรุงอาหารด้วยมีดหรือส้อม หากผักเจาะง่ายก็พร้อม
7. เสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรหรือกระเทียมสับเพื่อให้รสชาติของเครื่องเคียงที่ปรุงสุกออกมาและมีกลิ่นหอมเผ็ดที่น่ารับประทาน

วิธีการปรุงมันฝรั่งแบบชนบทในหม้อหุงช้า?

สูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วจะสอนวิธีการปรุงอาหารที่มีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจสำหรับทั้งครอบครัวโดยไม่ต้องใช้เตาอบ แม้ว่าคุณจะยังใหม่กับการเข้าครัว แต่มีหม้อหุงหลายคนในคลังแสง คุณก็สามารถลองทำอาหารได้อย่างปลอดภัย! จะเปลี่ยนอาหารธรรมดาให้กลายเป็นอาหารอันโอชะได้อย่างไร?

อย่างง่ายดาย! คุณต้องมีมันฝรั่ง เครื่องเทศและสมุนไพร และซอสเผ็ดเพื่อเสิร์ฟ เทคนิคเช่นหม้อหุงช้าจะกลายเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ในครัวและทำให้การทำอาหารมีความสุขอย่างแท้จริง!

ส่วนผสมหลัก:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 1 กิโลกรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• เครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทยป่น, ออริกาโน, พริกหยวกหวาน)

คำแนะนำโดยละเอียดและคู่มือการทำอาหาร

1. เราล้างมันฝรั่งแต่ละลูก แต่ทิ้งไว้กับผิวหนัง ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้แปรงหรือฟองน้ำ
2. เราตัดทุกอย่างเป็นชิ้น ๆ ไม่ควรทำเช่นนี้เพื่อให้แต่ละชิ้นมีรูปร่างยาว
3. หลังจากนั้นจะต้องทำให้ชิ้นแห้ง
4. ได้เวลาเติมน้ำมันแล้ว ในการทำเช่นนี้ให้ใส่มันฝรั่งลงในชามลึกโรยด้วยเครื่องเทศและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ สามารถใช้สมุนไพรอะไรก็ได้ แต่ออริกาโนจะทำงานได้ดีที่สุดกับอาหารประเภทผักบด ผสมเกลือและพริกไทย เพิ่มพริกหยวกหวาน (ถ้าคุณชอบเผ็ด คุณสามารถโรยพริกขี้หนูเล็กน้อย) ใส่ออริกาโน กระเทียมสับผ่านที่กดกระเทียมและผสม
5. เทน้ำมันพืชลงไปและวางชิ้นลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน
6. เราปรุงอาหารในโหมด "การอบ" ตั้งแต่สามสิบนาทีถึงสี่สิบห้าโดยไม่ลืมที่จะตรวจสอบความพร้อมด้วยส้อม
7. คุณยังสามารถทำซอสมันฝรั่งแบบชนบทได้อีกด้วย สูตรสำหรับซอสครีมเกี่ยวข้องกับการเตรียมส่วนผสมของครีมเปรี้ยว กระเทียมบด และเครื่องเทศ รวมทั้งเพิ่มมายองเนส (เพื่อลิ้มรส)
8. ด้วยซอสจานจะได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นและมีกลิ่นหอมรสเผ็ด

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับหมู่บ้านมันฝรั่งกับไก่

ในฤดูร้อนคุณสามารถใช้รากอ่อนเป็นอาหารได้ หัวสุกมีโครงสร้างที่ฉ่ำและหนาแน่นกว่า ผักสดเหมาะสำหรับการย่างในเตาอบ เราจะแสดงวิธีทำมันฝรั่งทารกกับไก่ซึ่งจะเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีสำหรับความสำเร็จในการทำอาหารของคุณ

ส่วนผสมหลัก:

• มันฝรั่งขนาดเล็ก 500 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2 กลีบ
• เนื้อไก่ 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
• เขียวขจี;
• เครื่องเทศ.

คำแนะนำโดยละเอียดและคู่มือการทำอาหาร

1. ผลไม้ล้างในเปลือกหั่นเป็นชิ้น
2. หลังจากวางชิ้นลงในชามแล้วให้ใส่กลีบกระเทียม, ซอสถั่วเหลือง, เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่งสดสับ, บีบผ่านที่กดกระเทียม
3. เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หมักในครีมประมาณครึ่งชั่วโมง
4. ก่อนวางจานในเตาอบให้วางชิ้นปรุงรสไว้บนกระดาษฟอยล์และวางเนื้อไก่ในครีมเปรี้ยวไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์อีกแผ่น
5. อบไก่ประมาณสี่สิบห้านาทีในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศา
6. เครื่องเคียงพร้อมเสิร์ฟร้อนๆ โรยด้วยใบโหระพา

วิธีการปรุงอาหารมันฝรั่ง? รูปแบบดั้งเดิมของจาน

หากคุณเบื่อกับรูปแบบมันฝรั่งมาตรฐาน และอยากทำอาหารดั้งเดิมสำหรับงานเลี้ยง เราขอเสนอให้คุณดูว่ามันฝรั่งทำขึ้นด้วยวิธีแบบชนบทหรือแบบชนบทได้อย่างไร สูตรมันฝรั่งทอดสไตล์แมคโดนัลด์จะช่วยให้เด็ก ๆ ที่ปฏิเสธที่จะกินอาหารมาตรฐานที่น่าเบื่อเข้าร่วมจานนี้ได้

มันฝรั่งชนบทกับเนื้อสัตว์จะกลายเป็นอาหารอันโอชะยอดนิยมสำหรับผู้ชายที่ต้องการรับประทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อย สูตรอาหารโดยละเอียดจะช่วยให้คุณเรียนรู้วิธีการทอดมันฝรั่งแบบเรียบง่ายในกระทะเพื่อให้ได้เปลือกที่กรอบและแดงก่ำ

หากคุณต้องการปรุงมันฝรั่งแบบชนบทในไมโครเวฟ สูตรง่าย ๆ สำหรับมันฝรั่งหอมพร้อมเครื่องปรุงรสจะเป็นประโยชน์สำหรับคุณ หากไมโครเวฟมีฟังก์ชันย่าง คุณก็สามารถลงมือทำธุรกิจได้อย่างปลอดภัย! และที่สำคัญที่สุด มันง่ายมากที่จะสร้างเครื่องเคียงที่เป็นต้นฉบับและมีคุณค่าทางโภชนาการ

วิธีการปรุงผักดินให้เนื้อนุ่มข้างในมีลักษณะน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ? สูตรของเราจะช่วยให้คุณรับมือกับงานใด ๆ ! รวมเครื่องเทศและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมทดลองกับซอสและส่วนผสมใช้ผักใบเขียวและสมุนไพร!

การเสิร์ฟอาหารร้อนในเปลือกที่ชุ่มฉ่ำด้วยเครื่องเทศเป็นสิ่งที่น่ายินดี มันจะกลายเป็นส่วนเสริมที่ชื่นชอบสำหรับเนื้อสัตว์และปลาปรุงสุกเสริมเห็ดและแม้แต่ชีส!

อร่อย!

มันฝรั่งชนบทมีเครื่องเทศและสมุนไพรมากมาย อบในเตาอบกับเนื้อ เห็ด ผักหรือปลา บ่อยครั้งที่ส่วนผสมหลักราดด้วยซอสครีมหรือชีส

มันฝรั่ง โดยเฉพาะลูกอ่อน และผักสดมีวิตามินและเกลือแร่มากมาย โหมดการทำอาหารแบบอ่อนโยน - การอบในเตาอบ ด้วยวิธีนี้คุณประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์จะได้รับการเก็บรักษาไว้

สำหรับการอบให้ใช้รูปแบบพิเศษจะดีกว่าถ้าเป็นแบบไม่ติดหรือซิลิโคน นอกจากนี้ยังมีการเตรียมมันฝรั่งอบในกระทะก้นลึกหรือในหม้อเซรามิก

อ่านเกี่ยวกับประโยชน์ของมันฝรั่งและอาหารจากมัน

ระยะเวลาในการปรุงมันฝรั่งในเตาอบ

เวลาอบในรูปแบบขนาดใหญ่ - 1 ชั่วโมงในแม่พิมพ์สำหรับการเสิร์ฟหนึ่งครั้ง - 30-40 นาที

ต้องอุ่นเตาอบก่อนใช้งาน อุณหภูมิระหว่างการปรุงอาหารจะคงอยู่ที่ 180-190°C

มันฝรั่งหนุ่มกับเบคอนแบบชนบทในเตาอบ

สำหรับจานให้เลือกเบคอนที่มีเนื้อหนา 5-7 ซม. มันฝรั่งจะต้องมีขนาดใหญ่กว่าค่าเฉลี่ยเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ก่อนอบให้ทาจาระบีด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเพื่อให้มันฝรั่งมีสีแดงก่ำสวยงาม

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 20 นาที

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งหนุ่ม - 9 ชิ้น;
• ไขมันสดกับชั้น - 250-300 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก

สำหรับหมักและเติม:

• เครื่องปรุงรส hops-suneli - 2 ช้อนชา
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดโต๊ะ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งสับ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชกลั่น - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมน้ำหมัก 1 ถ้วย สับน้ำมันหมูเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วราดไส้ลาบที่ปรุงไว้ 1-2 ชั่วโมง
2. สำหรับมันฝรั่งหนุ่มที่ล้างและตากแห้งโดยไม่มีเปลือกให้ตัดตามขวางโดยเว้นระยะ 0.7-1 ซม. แล้วเติมเกลือ
3. ใส่น้ำมันหมูดองลงในมันฝรั่งหั่นบาง ๆ เติมไส้ที่เหลือจากน้ำมันหมูและทามันฝรั่ง วางบนแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังโดยให้ด้านเข้าอบที่ 180°C ขนาดของมันฝรั่งมีผลต่อเวลาทำอาหาร 50-60 นาที
4. ตกแต่งมันฝรั่งสำเร็จรูปด้วยสมุนไพรสับ เสิร์ฟซอสมะเขือเทศหรือมัสตาร์ดแยกต่างหาก

มันฝรั่งชนบทกับเนื้อ

นี่เป็นวิธีย่างมันฝรั่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ใช้ทั้งเนื้อแล่และเนื้อติดกระดูก เช่น ซี่โครงหมู ไหล่ไก่ หรือเนื้อน่อง หากจานมีสีแดงก่อนที่ด้านในจะอบ ให้ปิดถาดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วบีบหลายๆ ที่

เวลาทำอาหาร - 1.5 ชั่วโมง

อัตราผลตอบแทน - 6-8 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 700-800 กรัม
• เนื้อหมู - 400 กรัม
• หัวหอม - 2-3 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย -2 ชิ้น;
• มะเขือเทศสด - 2-3 ชิ้น
• ชุดเครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• ชุดเครื่องเทศสำหรับเนื้อ - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 15-20 กรัม

สำหรับซอส:

• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• มายองเนส - 100 มล.
• ส่วนผสมของสมุนไพร Provence -1-2 ช้อนชา;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ลอกหัวมันฝรั่ง ล้าง ปรุงเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน
2. โรยเนื้อหั่นเป็นชิ้น ๆ ทั่วเส้นใยด้วยเครื่องเทศเพิ่มหัวหอมสับครึ่งวงผสมกับมะเขือเทศฝานและพริกหวานก้อน ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. ใส่มันฝรั่งที่หั่นเป็นวงกลมลงในกระทะทาน้ำมัน โรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ โรยผักและเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ด้านบน
4. ผสมส่วนผสมสำหรับน้ำสลัด เทลงบนจาน อบประมาณหนึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ร้อนถึง 190 ° C
5. ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสับและจัดโต๊ะ

มันฝรั่งอบกับปลาและครีมเปรี้ยว

ตามเนื้อผ้า แม่บ้านอบมันฝรั่งกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ อย่างไรก็ตามกับปลาก็ไม่เลวร้ายไปกว่านี้ เนื้อปลาพอลแล็ค ปลาเฮก ปลาไวทิงสีน้ำเงินและปลาสวายมีความเหมาะสม

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งหนุ่ม - 500 กรัม
• เนื้อปลาคอด - 350-400 กรัม
• เนย - 120 กรัม
• มะเขือเทศสด - 2-3 ชิ้น
• กระเทียม - 4-5 ชิ้น;
• เกลือ - 20-30 กรัม
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• เครื่องเทศสำหรับปลา - 1 ช้อนชา
• พริกหยวกบด - 1 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• ครีมเปรี้ยว - 100-150 มล.
• ครีมชีสละลาย - 100 กรัม
• มัสตาร์ดโต๊ะ - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีพื้น - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. มันฝรั่งต้มโดยไม่ต้องปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น ๆ กระจายในกระทะ เทเนยละลาย เกลือ โรยด้วยพริกหยวก
2. ปิดฝามันฝรั่งด้วยหัวหอมบาง ๆ และวงกลมมะเขือเทศใส่เกลือ
3. โรยเนื้อปลาคอดด้วยน้ำมะนาว เกลือ และโรยด้วยเครื่องเทศ ผัดด้านละ 3 นาทีในเนยละลาย
4. วางปลาที่เตรียมไว้บนผักแล้วเทครีมเปรี้ยวกับชีสละลายขูด, มัสตาร์ด, ผักชีและเกลือ
5. อบจานในเตาอบที่ 180-190°C เป็นเวลา 30-40 นาที

มันฝรั่งอบแบบชนบทกับผัก

ในฤดูกาลของผักสดจำเป็นต้องเตรียมหลักสูตรที่หนึ่ง, สองและสามจากนั้น ใช้ผักที่มีให้คุณอบในช่วงเวลาสั้น ๆ - 30-40 นาที คุณสามารถปรุงมันฝรั่งในรูปแบบแบ่งส่วนหรือกระทะ

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับสร้างมันฝรั่งแบบชนบท คำนวณประมาณ 1.5 มันฝรั่งต่อ 1 เสิร์ฟ

จากนั้นคุณต้องล้างหัวมันฝรั่งให้สะอาดด้วยฟองน้ำด้านแข็งเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและฝุ่นละอองออกจากหัวมันฝรั่ง ตัดมันฝรั่งแต่ละครึ่งและตัดแต่ละครึ่งเป็นชิ้น ยิ่งส่วนที่หั่นกว้างและใหญ่ขึ้นเท่าใดก็จะยิ่งอบได้ทันเวลาเท่านั้น ใส่มันฝรั่งฝานลงในชามสลัดทรงลึก.

เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

เทน้ำมันพืช คุณสามารถใช้มะกอกหรือทานตะวัน แต่ไม่มีกลิ่น

เทพริกไทยดำป่นและพริกขี้หนูป่นหากต้องการ - พริกแดงร้อนสักสองสามหยิบถ้าเด็กไม่กินจาน ผสมให้เข้ากันเพื่อให้มันฝรั่งแต่ละชิ้นเคลือบด้วยเครื่องเทศและน้ำมัน ไม่ใส่กระเทียม! หากคุณชอบมันฝรั่งธรรมดากับกระเทียมให้เพิ่มหลังจากอบ

ใส่ชิ้นมันฝรั่งลงในแบบฟอร์มเป็นที่พึงปรารถนาว่าจะไม่สัมผัสกัน เทน้ำด้านข้างประมาณ 100 มล. แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 30-40 นาที โดยดูที่พื้นผิวของจาน ถ้ามันฝรั่งเป็นสีน้ำตาลก่อนที่จะพร้อม ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบจนสุก

กรอบนอกนุ่มใน มันฝรั่งอบสไตล์ชนบทที่มีกลิ่นหอมและรสชาติอร่อยจะชนะใจคุณตั้งแต่คำแรกที่กัด ฉันจะเปิดเผยความลับของการเตรียมให้คุณทราบเพื่อให้ทุกอย่างทำงานได้ดีโดยไม่มีปัญหามันฝรั่งในเตาอบไม่ไหม้และไม่ติดกันปรุงสุกอย่างสมบูรณ์แบบ

แต่ก่อนอื่นสำหรับผู้ที่จะลองมันฝรั่งแบบชนบทเป็นครั้งแรกฉันจะบอกคุณสั้น ๆ ว่าสูตรนี้คืออะไร มันฝรั่งฝานอบ ไม่ปอกเปลือก คลุกเคล้ากับส่วนผสมของสมุนไพรและเครื่องเทศ มันมีกลิ่นหอมมากและรสชาติเหมือนมันฝรั่งอบเผ็ดกว่าเท่านั้นโดยมีกลิ่นกระเทียมและพริกหยวกเด่นชัด และมีแคลอรีไม่สูงเท่าเฟรนช์ฟรายหรือพายที่ชุบแป้งทอด

มันฝรั่งชนิดใดให้เลือกอบ?

เหมาะอย่างยิ่งที่จะนำมันฝรั่งอ่อนมาปรุงอาหาร - พวกมันมีผิวที่บอบบางและใช้เวลาในการปรุงน้อยที่สุด มันฝรั่ง "พืชเก่า" ก็เหมาะสมเช่นกัน แต่ต้องอยู่ในสภาพยืดหยุ่นและหนาแน่นเท่านั้น ไม่นิ่มและไม่แตกหน่อ ผิวควรไม่มีความเสียหายที่มองเห็นได้ สะอาด ควรเรียบเนียน ไม่หยาบกร้าน

ความหลากหลายของมันฝรั่งไม่ได้มีบทบาททั้งดัตช์และแป้งสูงมีความเหมาะสม สิ่งเดียวคือคุณจะต้องปรับระดับความพร้อมเนื่องจากพันธุ์หนึ่งจะนิ่มหลังจากผ่านไป 30 นาทีในขณะที่อีกพันธุ์หนึ่งสามารถอบได้ตลอดทั้งชั่วโมง

ย่างหรืออบทันที? สูตรมันฝรั่งประเทศ

ในการปรุงอาหารสมัยใหม่ มีสองวิธีในการปรุงมันฝรั่งธรรมดาในเตาอบ ตัวเลือกแรกคือการทอดมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ ก่อนจากนั้นจึงปิดด้วยเครื่องเทศแล้วส่งไปยังเตาอบจนสุก วิธีที่สองซึ่งฉันชอบมากกว่าเป็นการส่วนตัวคือเมื่อวางมันฝรั่งดิบในเครื่องเทศบนถาดอบโดยไม่ต้องทอดเบื้องต้นซึ่งอบในเตาอบตั้งแต่ต้นจนจบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

เป็นสูตรที่สองที่ฉันจะอธิบายทีละขั้นตอนในวันนี้พร้อมรูปถ่าย มันฝรั่งชนบทในเตาอบอร่อยมากเหมือนในอาหารจานด่วนที่มีเปลือกสีทองด้านในนุ่มตัดด้วยมีดได้ง่าย สามารถเสิร์ฟกับซอสครีมเปรี้ยวหรือเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ ปลา ฯลฯ เหมาะสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวหรืองานรื่นเริง!

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง 8-9 ชิ้น
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกปาปริก้าหวาน 1 ช้อนชา
• กระเทียม 2 ซี่
• น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ส่วนผสมของพริกป่น 2 เม็ด
• พริกแดงป่น 2 เม็ด
• ออริกาโนแห้ง 0.5 ช้อนชา
• ใบโหระพาแห้ง 0.5 ช้อนชา

วิธีการปรุงมันฝรั่งแบบชนบทในเตาอบ

1. 
   ฉันล้างมันฝรั่งในน้ำให้สะอาด - ฉันใช้ฟองน้ำล้างจานธรรมดาถูด้านแข็งอย่างเข้มข้นเพื่อให้ผิวสะอาดหมดจด ทรายและสารปนเปื้อนอื่นๆ ไม่ควรหลงเหลืออยู่บนพื้นผิว เพราะมันฝรั่งสไตล์ชาวบ้านจะอบทั้งเปลือกโดยไม่ปอกเปลือก ความสนใจ! หากคุณสังเกตเห็นพื้นที่สีเขียวบนพื้นผิวของมันฝรั่ง ให้ทิ้งไป การอบมันฝรั่งนั้นเป็นอันตรายต่อสุขภาพ!
2. 
   ฉันตัดหัวที่ล้างแล้วออกเป็นสี่ส่วน - ตามยาวเพื่อให้ได้ชิ้นที่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
3. 
   ฉันล้างมันในน้ำเย็นหลาย ๆ ครั้ง - สิ่งนี้จะกำจัดแป้งส่วนเกินและมันฝรั่งจะไม่ติดกันแม้ว่าคุณจะวางไว้ไม่ห่างจากกัน แต่ผสมกัน
4. 
   ฉันเทผักที่ล้างแล้วลงบนผ้าฝ้ายเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกินทั้งหมด
5. 
   จากนั้นฉันก็กลับไปที่ชามและปรุงรสด้วยเครื่องเทศเกลือและกระเทียม ฉันเทน้ำมันพืชที่นั่นและผสมทุกอย่างด้วยมือของฉัน อย่าสับสนกับน้ำมันพืชจำนวนมาก (5 ช้อนโต๊ะ) ที่ใช้ในสูตร อย่างไรก็ตามเรื่องนี้มันฝรั่งจะไม่มันเยิ้ม แต่จะใช้เวลามากเท่าที่จำเป็นสำหรับเปลือกสีทอง น้ำมันส่วนเกินจะยังคงอยู่บนแผ่นหนัง คุณจะได้ผล 100% และที่สำคัญที่สุดคือมันฝรั่งจะไม่ติดกับกระดาษและจะทอดได้อย่างสมบูรณ์แบบทุกด้าน
6. 
   ฉันวางถาดอบด้วยกระดาษ parchment แผ่ผิวมันฝรั่งลงเพื่อไม่ให้ติดและอบได้ดี คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้กระดาษ parchment แต่คุณต้องล้างแผ่นอบ
7. 
   มันฝรั่งของฉันยังเด็กอยู่ ฉันจึงอบก่อนเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา จากนั้นฉันเพิ่มอุณหภูมิเป็น 200 องศา พลิกมันฝรั่งแล้วอบต่ออีก 10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง หากคุณมีมันฝรั่งลูกเล็ก คุณไม่จำเป็นต้องกลับด้าน พวกเขาจะอบอย่างสมบูรณ์แบบใน 30 นาทีแรกที่ 180 องศา
8. 
   อาจใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อยขึ้นอยู่กับความหลากหลาย กำหนดทิศทางตัวเองดังนี้ - เจาะชิ้นด้วยมีดถ้ามันผ่านมันฝรั่งได้ง่ายก็พร้อม

จานเสิร์ฟร้อน ซอสครีมกระเทียมกับผักชีฝรั่งเหมาะสำหรับมันฝรั่ง ในการเตรียมฉันผสมครีมเปรี้ยวกระเทียมสับและผักชีฝรั่งสับละเอียดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส อร่อย!