สวัสดีเพื่อน ๆ และผู้อ่านของฉัน!
ฉันชอบกินกะหล่ำปลีม้วน แต่ฉันไม่ชอบยุ่งกับมัน
ในเวอร์ชั่นที่เรียบง่าย บางครั้งฉันก็ทำกะหล่ำปลีม้วนแบบขี้เกียจ
ความพยายามขั้นต่ำและรสชาติเกือบจะเหมือนกัน ฉันไม่ทำไส้หรือมีทบอลจากกะหล่ำปลียัดไส้ และฉันไม่แม้แต่จะต้มข้าว
ฉันมักจะทำเนื้อสับเอง ไม่ใช้ของที่ซื้อจากร้าน
ดังนั้นผลิตภัณฑ์ของเรา

ฉันหั่นหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ในสตูว์หลังจากเทน้ำมันพืชเล็กน้อยที่ด้านล่าง

เนื้อสับไปที่ส่วนผสมก่อนหน้าด้วย
ตอนนี้ฉันเติมน้ำ 0.5 ลิตร (ฉันเติมน้ำต้มอุ่น) เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

ฉันปิดฝากลับและ 40 นาทีคุณสามารถลืมเกี่ยวกับ "กะหล่ำปลียัดไส้"
ในช่วงเวลานี้ข้าวจะดูดซับของเหลวเกือบทั้งหมด กะหล่ำปลีและเนื้อสับจะพร้อม
สัมผัสสุดท้ายยังคงอยู่
ฉันเพิ่มซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถวางมะเขือเทศได้) และครีมเปรี้ยว เปอร์เซ็นต์ของไขมันในครีมไม่สำคัญสำหรับฉัน วันนี้เป็นครีมเปรี้ยว 15%
ฉันทดสอบเกลือและเติมถ้าจำเป็น

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจทำอาหารได้เร็วกว่าแบบดั้งเดิมมากและฉันคิดว่าพวกเขารสชาติดีกว่ามาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งฉันแนะนำให้พวกเขาลองทำอาหารสำหรับคุณแม่ที่ลูกไม่กินผัก มีผักมากมายในม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ แต่ถ้าพวกเขาสับเด็ก ๆ อาจไม่สังเกตเห็นและเข้าใจผิดว่าม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจเป็นชิ้นเล็ก ๆ ธรรมดา หม้อหุงช้าจะทำให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้น ไม่ว่าในกรณีใด เราแนะนำให้คุณลองใช้ตัวเลือกนี้เพื่อการเปลี่ยนแปลง

นี่เป็นอีกสูตรหนึ่งสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจแคลอรี่ต่ำ

ส่วนผสมสำหรับม้วนกะหล่ำปลีไก่งวงขี้เกียจ

1. ไก่งวงสับ - 500 กรัม
2. กะหล่ำปลี - 300-400 กรัม
3. ข้าวสวย - ½ถ้วย
4. ไข่ - 2-3 ชิ้น
5. หัวหอม - 1 ชิ้น
6. แครอท - ½ ชิ้น
7. พริกไทยบัลแกเรีย - 1/3 ชิ้น
8. น้ำมันพืช
9. พริกเกลือ

1. ล้าง ปอกเปลือก และสับหัวหอม แครอท และพริกหยวกให้ละเอียด ขูดแครอท ฉันใช้แครอทและพริกแช่แข็งในฤดูหนาวสะดวกมาก

2. ผัดผักสับกับน้ำมันพืชเล็กน้อยจนสุกครึ่ง ในขณะเดียวกันก็หุงข้าว

3. ล้าง หั่น และสับกะหล่ำปลีด้วยเครื่องบดเนื้อ โปรเซสเซอร์ หรือเครื่องปั่น

4. เทกะหล่ำปลีลงในชามลึก

5. ในชามที่มีกะหล่ำปลี ใส่ไก่งวงสับหยาบ ข้าวต้ม และผักตุ๋น ผสมให้เข้ากัน

6. เกลือ โรยพริกไทยดำบดสด ใส่ไข่และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ตรวจสอบว่าสามารถปั้นม้วนกะหล่ำปลีจากมวลผลลัพธ์ได้หรือไม่ ถ้าไม่มีให้เพิ่มไข่อีกฟอง

7. ล้างมือด้วยน้ำเย็นเพื่อไม่ให้ไส้ติดมือ ติดม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจขนาดที่ต้องการ หล่อลื่นด้านล่างของ multicooker ด้วยน้ำมันพืช ใส่ม้วนกะหล่ำปลีในชั้นเดียวเทน้ำครึ่งแก้วด้านบน เปิดโปรแกรมดับไฟ 1 ชม. หากม้วนกะหล่ำปลีหลายชั้นสามารถเพิ่มเวลาได้ 20 นาที

8. สามารถเสิร์ฟม้วนกะหล่ำปลีพร้อมเครื่องเคียงหรือผักสด อร่อย!!!

สูตรง่ายๆ สำหรับม้วนกะหล่ำปลีไก่งวงขี้เกียจทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

รสชาติของม้วนกะหล่ำปลีไก่งวงขี้เกียจไม่แตกต่างจากแบบคลาสสิก (ทำจากไก่งวงสับในใบกะหล่ำปลี) จานนี้สามารถเตรียมกับข้าวเกือบทุกชนิด

ม้วนกะหล่ำปลีไก่งวงขี้เกียจเหล่านี้มีรสชาติไม่แตกต่างจากม้วนกะหล่ำปลีธรรมดา แต่ปรุงแตกต่างกัน: กะหล่ำปลีสับผสมกับหัวหอมสับละเอียด เนื้อสับ และไข่ เตรียมเนื้อสับจากมวลที่เกิดขึ้น, ม้วนกะหล่ำปลีม้วนในเกล็ดขนมปัง, ทอดและอบในครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศในเตาอบ

เสิร์ฟ: 3-5

• อาหารประจำชาติ: ครัวบ้าน
• ประเภทจาน: อาหารจานร้อน กะหล่ำปลีม้วน
• ความยากของสูตร: สูตรง่ายๆ

• เวลาเตรียม: 19 นาที
• เวลาทำอาหาร: 2 ชม
• เสิร์ฟ: 3 เสิร์ฟ
• ปริมาณแคลอรี่: 260 กิโลแคลอรี
• เหตุผล: สำหรับมื้อกลางวัน

ส่วนผสมสำหรับ 3 เสิร์ฟ

• เนื้อไก่งวง - 300 กรัม
• กะหล่ำปลี - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ข้าว - 150 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 200 กรัม
• ครีม - 200 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 150 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น

เป็นขั้นเป็นตอน

1. ก่อนอื่นเราต้องสับหัวหอมในเครื่องปั่น สิ่งสำคัญคือไม่ให้โจ๊กออกมาดังนั้นคุณจึงใช้พลังงานไม่เต็มที่ เครื่องเตรียมอาหาร (มีมีดและวิธีการตัดที่แตกต่างกัน) หรือบดไม่นานเกินไป
2. สับกะหล่ำปลีด้วย จากนั้นผสมหัวหอมกับกะหล่ำปลีและไก่งวงสับ
3. เนื้อสับที่ได้ควรเค็มและปรุงรสเพิ่มไข่และข้าวต้ม
4. เราปั้นชิ้นเล็กชิ้นน้อยม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง จากนั้นใส่ชิ้นทอดลงในกระทะ
5. ทอดในน้ำมันพืชด้วยไฟอ่อน
6. ทอดทั้งสองด้านแล้วถ่ายโอนไปยังจานอบ ในลักษณะม้วนกะหล่ำปลีสันหลังยาวเหล่านี้คล้ายกับชิ้นเล็ก ๆ ธรรมดาที่ชุบด้วยเกล็ดขนมปัง
7. ทำซอส: ผสมครีมกับซอสมะเขือเทศและเครื่องเทศ
8. เทซอสลงบนเนื้อทอดของเราส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา โดยเฉลี่ยแล้วม้วนกะหล่ำปลีไก่งวงขี้เกียจจะใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการปรุงอาหาร
9. นั่นเป็นวิธีที่อร่อยหลังจากอบ ชวนให้นึกถึงลูกชิ้นธรรมดาในซอสมะเขือเทศและม้วนกะหล่ำปลีเพื่อลิ้มรส อร่อย!

รสชาติของม้วนกะหล่ำปลีไก่งวงขี้เกียจไม่แตกต่างจากแบบคลาสสิก (ทำจากไก่งวงสับในใบกะหล่ำปลี) จานนี้สามารถเตรียมกับข้าวเกือบทุกชนิด

ม้วนกะหล่ำปลีไก่งวงขี้เกียจเหล่านี้มีรสชาติไม่แตกต่างจากม้วนกะหล่ำปลีธรรมดา แต่ปรุงแตกต่างกัน: กะหล่ำปลีสับผสมกับหัวหอมสับละเอียด เนื้อสับ และไข่ เตรียมเนื้อสับจากมวลที่เกิดขึ้น, ม้วนกะหล่ำปลีม้วนในเกล็ดขนมปัง, ทอดและอบในครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศในเตาอบ

เสิร์ฟ: 3-5

สูตรง่ายๆสำหรับม้วนกะหล่ำปลีไก่งวงโฮมเมดขี้เกียจทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ทำกินเองที่บ้านง่ายๆ ใน 2 ชม. ให้พลังงานเพียง 72 กิโลแคลอรี

• เวลาเตรียม: 8 นาที
• เวลาทำอาหาร: 2 ชม
• ปริมาณแคลอรี่: 72 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟ: 8 เสิร์ฟ
• เหตุผล: สำหรับมื้อกลางวัน

• ความซับซ้อน: สูตรง่ายๆ
• อาหารประจำชาติ: ครัวบ้าน
• ประเภทจาน: อาหารจานร้อน กะหล่ำปลีม้วน

ส่วนผสมสำหรับสี่เสิร์ฟ

• เนื้อไก่งวง - 300 กรัม
• กะหล่ำปลี - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ข้าว - 150 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 200 กรัม
• ครีม - 200 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 150 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ก่อนอื่นเราต้องสับหัวหอมในเครื่องปั่น สิ่งสำคัญคือไม่ให้โจ๊กออกมาดังนั้นคุณจึงใช้พลังงานไม่เต็มที่ เครื่องเตรียมอาหาร (มีมีดและวิธีการตัดที่แตกต่างกัน) หรือบดไม่นานเกินไป
2. สับกะหล่ำปลีด้วย จากนั้นผสมหัวหอมกับกะหล่ำปลีและไก่งวงสับ
3. เนื้อสับที่ได้ควรเค็มและปรุงรสเพิ่มไข่และข้าวต้ม
4. เราปั้นชิ้นเล็กชิ้นน้อยม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง จากนั้นใส่ชิ้นทอดลงในกระทะ
5. ทอดในน้ำมันพืชด้วยไฟอ่อน
6. ทอดทั้งสองด้านแล้วถ่ายโอนไปยังจานอบ ในลักษณะม้วนกะหล่ำปลีสันหลังยาวเหล่านี้คล้ายกับชิ้นเล็ก ๆ ธรรมดาที่ชุบด้วยเกล็ดขนมปัง
7. ทำซอส: ผสมครีมกับซอสมะเขือเทศและเครื่องเทศ
8. เทซอสลงบนเนื้อทอดของเราส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา โดยเฉลี่ยแล้วม้วนกะหล่ำปลีไก่งวงขี้เกียจจะใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการปรุงอาหาร
9. นั่นเป็นวิธีที่อร่อยหลังจากอบ ชวนให้นึกถึงลูกชิ้นธรรมดาในซอสมะเขือเทศและม้วนกะหล่ำปลีเพื่อลิ้มรส อร่อย!

กะหล่ำปลี, หนึ่งในผักเพื่อสุขภาพไม่กี่ชนิดที่มีจำหน่ายในช่วงเวลานี้ของปี แต่การจะให้เจ้าตัวเล็กกินนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย นั่นคือเหตุผลที่ฉันเสนอสูตรสำหรับม้วนกะหล่ำปลีสันหลังยาวให้คุณซึ่งกะหล่ำปลีนั้นไม่รู้สึกหรือมองไม่เห็น แต่วิตามิน "กระโดด" ทั่วทั้งจาน!

ในการปรุงอาหารเราต้องการ:

-ไก่งวงบด 1 กก. (คุณสามารถใช้หมูบดและเนื้อวัว);

- ข้าวเมล็ดกลม 100 กรัม (ดิบ)

- หัวหอม - 4 ชิ้น (กลาง);

- แครอท - 2 ชิ้น;

- ผักกาดขาว - 400 กรัม

- เกลือ - 2 ช้อนชา

- พริกไทยดำป่น - ¼ ช้อนชา

- ผักชีฝรั่งสด - 4-5 ก้าน;

- น้ำมันดอกทานตะวัน - 60 มล.

- เนย - 50 กรัม

เริ่มจากการเตรียมการทอดซึ่งเราต้องการในเนื้อสับและจะทำหน้าที่เป็นหมอนผักสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ ในการทำเช่นนี้ให้หั่นหัวหอมเป็นก้อนและแครอทเป็นเส้น เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะ รอสักครู่จนกว่าจะอุ่นขึ้น แล้วส่งหัวหอมลงไป หลังจากวางเล็กน้อยให้ใส่แครอทลงไป เราปล่อยให้ทุกอย่างผ่านไป 5 นาทีหลังจากนั้นเราก็เทลงในภาชนะที่เหมาะสมแล้วปล่อยให้ผักเย็นลง

จากนั้นเราก็ไปหุงข้าวกันต่อ ล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็น ตั้งไฟ (น้ำควรอยู่เหนือข้าวหนึ่งนิ้ว) แล้วเชื่อมให้เดือดเล็กน้อย 5 นาที จากนั้นวางบนตะแกรงแล้วล้างด้วยน้ำเย็นอีกครั้ง

มาเริ่มปรุงเนื้อสับกันเถอะ ในการทำเช่นนี้ให้บดเนื้อไก่งวงในเครื่องบดเนื้อแล้วพักไว้ เรานำกะหล่ำปลีและบดในเครื่องบดเนื้อ แต่เราไม่ได้เพิ่มลงในเนื้อทันที แต่วางไว้ในภาชนะแยกต่างหากเนื่องจากเราต้องบีบของเหลวส่วนเกินออก และตอนนี้หลังจากบีบน้ำแล้วเราก็รวมเนื้อ กะหล่ำปลี และครึ่งหนึ่งของทอด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดีเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันและเพิ่มเนยที่อุณหภูมิห้อง ผสมให้เข้ากันแล้วเติมเกลือ 2 ช้อนชาและพริกไทย ¼ ช้อนชา ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นใส่ข้าวและผักใบเขียวสับละเอียด (หากไม่มีก็สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้) การผสมขั้นสุดท้ายและมีความรับผิดชอบมากที่สุด))) และดำเนินการตีเนื้อสับ

นี่คือคนที่หล่อเหลาที่เราได้

ปิดเนื้อสับด้วยฟิล์มแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

ในระหว่างนี้ให้ใช้กระทะ (2.5-3 ลิตร) แล้วเติมน้ำสามในสี่แล้วจุดไฟ ในขณะที่น้ำเดือดเราก็สร้างม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ เพื่อไม่ให้ไส้ติดมือเราจึงชุบน้ำเย็น

ในจานอบให้กระจายหมอนผักจากการทอดที่เหลือ

เราสลับม้วนกะหล่ำปลีลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 วินาทีหลังจากวางบนช้อนที่มีรูเพื่อให้คุณวางได้อย่างรวดเร็วทีละสองอัน

และส่งไปยังจานอบ จากด้านบน คุณสามารถราดกะหล่ำปลีม้วนด้วยน้ำเกรวี่หรือครีมเปรี้ยวก็ได้ ขึ้นอยู่กับความชอบในการทำอาหารของครอบครัวคุณ

เราปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาทีหลังจากนั้นเราก็นำกระดาษฟอยล์ออกและปล่อยให้กะหล่ำปลีม้วนจนเป็นสีน้ำตาลทอง

เมื่อม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจของเราเป็นสีทองเราก็นำออกมาและทำให้ญาติของเรามีความสุข!

อร่อย!