มีอาหารอร่อยมากมายในโลก ซึ่งแน่นอนว่าส่วนผสมหลักนั้นเป็นที่นิยม ดีต่อสุขภาพ และถ้าคุณรู้วิธีทำอาหารที่ถูกต้อง ส่วนผสมที่อร่อยอย่างเหลือเชื่ออย่างกุ้งก็เช่นกัน อาหารทะเลที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ย่อยง่ายนี้มีแคลอรีต่ำ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เป็นแหล่งโปรตีนชั้นเลิศที่มีแคลเซียมและกรดสูง ซึ่งส่งผลดีต่อความใคร่ ดีต่ออวัยวะในการมองเห็น ต่อมไทรอยด์ และระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์

นอกจากนี้ ข้อได้เปรียบของสัตว์จำพวกครัสเตเชียนเหล่านี้ก็คือพวกมันค่อนข้างง่ายและรวดเร็วในการปรุงอาหาร อย่างไรก็ตาม การเตรียมพวกมันมีความแตกต่างหลายอย่าง รายละเอียดปลีกย่อยที่ไม่ควรลืม และควรระลึกไว้เสมอว่าสูตรสำหรับการเตรียมกุ้งสำหรับสลัดหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเบียร์นั้นแตกต่างกันบ้าง ในบทความนี้เราจะสอนวิธีการปรุงอาหารทะเลอย่างถูกต้องรวมถึงวิธีการเลือกอย่างถูกต้องเพื่อให้มีความฉ่ำและนุ่มที่สุด และในทางตรงกันข้ามวิธีการปรุงเบียร์เพื่อให้เนื้อแข็งขึ้นเล็กน้อยและเหมาะเป็นของว่างของว่าง

ก่อนที่เราจะดูวิธีการอย่างถูกต้องและที่สำคัญที่สุดคือการปรุงกุ้งต้มแบบโฮมเมดให้อร่อย มาดูสิ่งที่คุณควรใส่ใจเมื่อทำมันกันก่อน ซื้อในร้าน:

สูตรกุ้งง่ายๆ

ปรุงกุ้งในไมโครเวฟ

langoustine ต้มสามารถเตรียมด้วยวิธีที่ง่ายกว่า นี่เป็นอีกสูตรง่ายๆ ในการทำกุ้งโฮมเมดอย่างรวดเร็วในเวลาเพียง 5 นาทีโดยใช้ไมโครเวฟ การเตรียมการนี้อาจดูง่ายกว่าสิ่งสำคัญคือบ้านมีไมโครเวฟ

1. ล้างกุ้งที่ละลายน้ำให้สะอาด
2. ถูอาหารทะเลด้วยเครื่องเทศ สมุนไพร กระเทียม พริกไทยดำ และเกลือ และคุณสามารถเติมด้วยน้ำที่ผสมโชยุ
3. ขึ้นอยู่กับอะไร ขนาดอาหารทะเล เปิดไมโครเวฟ 3 หรือ 7 นาที
4. สะเด็ดน้ำก็พร้อมเสิร์ฟ!

ทำอาหารกุ้งแห้ง. (สูตรอาหาร)

กุ้งแห้งเป็นของว่างที่ดี ทานคู่กับเบียร์ หรือทานคู่กับสลัด สูตรอาหารการทำอาหารค่อนข้างง่าย:

วิธีต้มกุ้งเพื่อเบียร์

(สูตรกุ้งแช่เบียร์)

มีหลายวิธีในการปรุงกุ้งสำหรับเบียร์ พิจารณาสูตรแรกที่ค่อนข้างง่ายด้วยการเติมซีอิ๊ว กระเทียม และพริกแดง:

ทอดมันกุ้ง

(สูตรกุ้งแช่เบียร์ครั้งที่ 2)

อีกวิธีที่อร่อยมากในการปรุงกุ้งสำหรับเบียร์คือการทอด สูตรยังค่อนข้างง่าย:

1. langoustines ที่ลอกออกจากเปลือกจะต้องละลาย
2. เราจะเตรียมกระทะสำหรับกุ้งที่เราจะหมักเพิ่มเกลือน้ำมะนาวพริกไทยและผักชีฝรั่งตามที่คุณต้องการ
3. หมักในกระทะที่พวกเขาต้องการประมาณ 30 นาที
4. เปิดกระทะและทอด langoustines บนไฟร้อนปานกลางด้วยน้ำมัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำมันมะกอก ทอดประมาณ 3-5 นาทีแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ ทุกอย่างพร้อม อร่อย!

หลายคนทำผิดพลาดโดยไม่รู้ว่าต้องใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงอาหาร คุณต้องจำกฎสำคัญสองสามข้อ: ควรให้น้ำเป็นสองเท่าของปริมาณกุ้ง สำหรับน้ำแต่ละลิตร ถ้ากุ้งอยู่ในเปลือก - 1.5 ช้อนโต๊ะ หากไม่มีเปลือก - 1 ช้อนโต๊ะ

ฉันคิดว่าไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่ากุ้งตัวเล็ก (น้ำเย็น) มีประโยชน์มากกว่ากุ้งตัวใหญ่ (น้ำอุ่น) และกุ้งชนิดนี้สามารถปรุงได้เร็วกว่า

ฉันมีกุ้งแช่แข็ง ฉันไม่ได้ตั้งใจละลาย ฉันแค่ล้างมัน หากคุณซื้อกุ้งแช่น้ำแข็ง พวกเขาบอกคุณว่าไม่ได้แช่แข็ง อย่าไปเชื่อ
แน่นอนถ้าคุณอาศัยอยู่ใกล้ทะเลหรือมหาสมุทร คุณก็โชคดี - คุณมีผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่เพราะ หลังจากผ่านไปประมาณสองชั่วโมงจากด้านข้างของท้อง พวกมันจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีดำ ในสถานที่ห่างไกลจากที่อยู่อาศัยของกุ้ง - พวกมันถูกแช่แข็งหรือเคยเป็น

ดังนั้นเราจึงหยุดคิดเรื่องนี้และหากคุณไม่ได้รับคอเลสเตอรอลสูง (กุ้งมีโปรตีนและวิตามินจำนวนมาก แต่ก็มีคอเลสเตอรอลจำนวนมากด้วย) เราจะเริ่มทำอาหาร กุ้งเนื้อนุ่มละลายในปากมาก หากได้รับแสงมากเกินไป พวกเขาจะเป็นยาง ซึ่งไม่ควรได้รับอนุญาต

เมื่อเลือกกุ้งให้ใส่ใจกับความจริงที่ว่าควรม้วนเป็นวงแหวน - สัญญาณว่ากุ้งสด ใช้กับกุ้งตัวเล็กเท่านั้น ใหญ่ (ลายไม่ได้พับเป็นวงแหวนเสมอไป)

อย่าซื้อกุ้งที่เห็นได้ชัดว่ามี "หิมะ" ติดอยู่ เพราะนั่นแสดงว่ากุ้งไม่ได้ถูกแช่แข็งอย่างถูกต้อง

• เวลาทำอาหารทั้งหมด - 0 ชั่วโมง 10 นาที
• เวลาทำอาหารที่ใช้งานอยู่ - 0 ชั่วโมง 10 นาที
• ต้นทุน - ต้นทุนเฉลี่ย
• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 97 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟ - 4 เสิร์ฟ

เลือกตำแหน่งที่จะบันทึกสูตร:

คุณต้องการเก็บสูตรนี้ไว้หรือไม่
เลือกที่:

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 1 กก. (กลาง)
• Dill - 50 g (ควรเป็นร่ม หากไม่มี คุณสามารถใช้แบบปกติได้)
• กระเทียม - 3 ฟัน
• น้ำ - 2 ลิตร
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์)

การทำอาหาร:

สับกระเทียม โดยเฉพาะอันเล็กๆ ไม่จำเป็น เราก็โยนทิ้งไป

ใส่กระเทียมสับและผักชีลาวลงในน้ำ

กุ้งเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีสารอาหารจำนวนมาก สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีการปรุงกุ้งอย่างถูกต้องเพื่อให้กุ้งมีเนื้อฉ่ำ ละลายในปาก และมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน หากคุณย่อยอาหารทะเลเนื้อจะแข็งและเป็น "ยาง" เหมาะสำหรับเป็นของว่างสำหรับเบียร์เท่านั้น

หอยเป็นอาหารที่มีแคลอรีต่ำในขณะที่มีปริมาณคอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้น ในร้านค้าคุณจะพบกับผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้เคลือบซึ่งควรปรุงในเวลาเพียงไม่กี่นาที แต่สิ่งแรกก่อน

อาหารทะเลมักจะขายแบบแช่แข็ง บางครั้งคุณสามารถค้นหาผลิตภัณฑ์ที่พร้อมแล้วซึ่งสามารถบริโภคได้ทันทีหลังจากละลายน้ำแข็ง

คุณต้องเลือกกุ้งตามหลักการเหล่านี้

• ในแง่ของรสชาติ อาหารทะเลยุโรปดีกว่าซึ่งผ่านการควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวด พวกเขาดีกว่า "พี่น้อง" เอเชีย
• เป็นการดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ที่แช่แข็งสดมากกว่าต้ม ปริมาณสารอาหารในนั้นก็จะมากขึ้น
• หากคุณซื้อกุ้งตามน้ำหนักและไม่ได้บรรจุแบบสุญญากาศ อย่าลืมต้มกุ้งเพื่อไม่ให้ลำไส้ปั่นป่วน
• กุ้งคุณภาพมีสีชมพูที่น่ารับประทาน หางของเธอม้วนงอ หากไม่หักงอ แสดงว่าสัตว์นั้นตายก่อนที่จะถูกจับได้
• อย่าซื้ออาหารทะเลที่มีเนื้อสีเหลืองและเปลือกแห้ง การมีจุดสีดำบนเปลือกและขาบ่งบอกถึงอายุของผลิตภัณฑ์
• ผู้ที่มีสิวหัวดำต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคนี้ ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรรับประทานมัน หัวเขียวแสดงว่ากุ้งกินแพลงก์ตอนก็รับได้ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย พบหัวสีน้ำตาลในหญิงตั้งครรภ์เนื้อของพวกมันถือเป็นอาหารอันโอชะ

กุ้งปรุงกี่นาที?

ในร้านค้าสมัยใหม่มีกุ้งที่ต้มแล้ว ที่บ้านก็เพียงพอแล้วที่จะเทน้ำเดือดลงไปและพวกเขาก็พร้อมใช้งาน แต่ส่วนใหญ่มักจะเป็นกุ้งสดที่ซื้อมา

อาหารทะเลแช่แข็งล้างและละลาย หากเป็นของดิบก็จะปรุงประมาณ 3 นาที ส่วนจะใช้เวลานานเท่าใดนั้นขึ้นอยู่กับขนาดของมัน

กุ้งที่ปอกเปลือกจะพร้อมอย่างรวดเร็วและไม่ต้องปรุงด้วยซ้ำ เทผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำเดือดแล้วรอ 4 นาทีจากนั้นตรวจสอบความพร้อม

กุ้งหลวงเป็นอาหารทะเลสายพันธุ์เดียวกับแอตแลนติกซึ่งมีขนาดที่ใหญ่กว่า จะใช้เวลา 5 นาทีสำหรับผู้ที่ไม่แช่แข็ง และมากกว่า 10 นาทีเล็กน้อยสำหรับรุ่นที่แช่แข็ง

กุ้งกุลาดำพบได้ในมหาสมุทรแปซิฟิกและมหาสมุทรอินเดีย และได้รับการตั้งชื่อเช่นนี้เนื่องจากแถบสีดำบนเปลือกของพวกมัน ควรต้มประมาณ 4-5 นาทีหลังจากน้ำเดือด คุณจะรู้ความพร้อมตามสีของพวกเขา มันจะเปลี่ยนจากสีเทาเป็นสีส้มสดใส

หลักการทั่วไปในการปรุงกุ้ง

ส่วนใหญ่มักจะปรุงอาหารทะเลในกระทะโดยเติมเกลือเล็กน้อย หากแกะเปลือกออกก่อนปรุงอาหาร ควรเติมเกลือ 20 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร เมื่อปรุงอาหารในเปลือกเกลือคุณจะต้องเพิ่มเป็นสองเท่า

มีสองวิธีในการปรุงอาหาร

1. หากคุณต้องการน้ำซุปให้โยนกุ้งลงไปในน้ำจนเดือด
2. หากไม่ต้องการให้ใส่น้ำเดือดแล้ว

วิธีปรุงหม้อ

กุ้งอาจมีอยู่เป็นจานแยกต่างหาก คุณสามารถปรุงและเสิร์ฟพร้อมกับซอสและเครื่องเทศทุกชนิด สูตรนี้ง่ายมาก ซอสถั่วเหลือง น้ำมะนาวคั้น หรือกระเทียมก็ลงตัว

สิ่งสำคัญคือต้องรู้มาตรการเพื่อเน้นรสชาติของเนื้อสัตว์ แต่ไม่ควรขัดจังหวะ

กุ้งซึ่งผู้ผลิตตัดสินใจแช่แข็งหลังจากปรุงอาหารปรุงเป็นเวลา 3 นาทีและแช่แข็งสดประมาณ 10 ครั้ง โปรดจำไว้ว่าหากกุ้งโผล่ขึ้นมาแล้วและเปลือกของพวกมันโปร่งใสมากขึ้น เราสามารถสรุปได้ว่าผลิตภัณฑ์นั้นพร้อมแล้ว

นอกจากนี้บางครั้งอาหารทะเลยังปรุงด้วยน้ำมันมะกอกร่วมกับน้ำมะนาว เมื่อเสิร์ฟเป็นซอสคุณสามารถเลือก adjika หรือแกงได้

ด้วยเครื่องเทศและเบียร์

สำหรับจานนี้คุณจะต้อง:

• กุ้งกิโลกรัม
• ใบกระวานสีดำและเครื่องเทศบางชนิด
• น้ำสองลิตร
• เบียร์ครึ่งลิตร
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

เมื่อน้ำในหม้อเริ่มเดือด เครื่องเทศและเบียร์จะถูกเติมลงไปอีก เวลาทำอาหารประมาณ 6 นาที อาหารทะเลควรเสิร์ฟร้อนทันที

ด้วยมะนาว

ในการเตรียมกุ้งคุณจะต้องใช้อาหารทะเลหนึ่งกิโลกรัมใบกระวานมะนาวและเครื่องเทศพร้อมเกลือเพื่อลิ้มรส

เทของเหลว 3 ลิตรลงในกระทะ ใส่เครื่องเทศแล้วนำไปต้ม จากนั้นโยนกุ้งและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 ถึง 10 นาที

ด้วยนมและหัวหอม

ส่วนผสมสำหรับสร้างจานกุ้งตามสูตรนี้:

• นมหนึ่งแก้ว
• กุ้งครึ่งกิโลกรัม
• น้ำครึ่งแก้ว
• เนย 30 กรัมและแป้ง 20 แป้ง
• 3 หัวหอม
• ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ

ก่อนอื่นคุณต้องละลายกุ้งตามธรรมชาติ เมื่อน้ำเริ่มเดือดให้ใส่ผักใบเขียวและเกลือลงไปโยนอาหารทะเลและปรุงอาหารประมาณ 6 นาทีจนขึ้นสู่ผิวน้ำ หลังจากนั้นต้องปิดไฟบนเตาและปล่อยให้จานยืนเป็นเวลา 20 นาที ในช่วงเวลานี้คุณสามารถเตรียมซอส

หัวหอมควรสับละเอียดผัดและเทน้ำ ในทางกลับกันแป้งทอดผสมกับนมอุ่นหัวหอมและน้ำ ซอสปรุงเป็นเวลา 5 นาทีในขณะที่ต้องคนตลอดเวลา เนยละลายผสมกับเครื่องเทศและเพิ่มซอส ควรเสิร์ฟจานสำเร็จรูปบนโต๊ะทันที

กับชีส

หากคุณกำลังจะปรุงกุ้งกับชีส ให้ใส่ใจกับตัวเลือกในการทำซุป

จะต้อง:

• น้ำซุปไก่ 3 ถ้วย;
• ชีสแปรรูป 300 กรัม
• กุ้งปอกเปลือก 200 กรัม
• กานพลูของกระเทียม;
• มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม
• เครื่องเทศ เกลือ และลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส

ขั้นแรกให้สับมันฝรั่งให้ละเอียดแล้วต้มในน้ำซุปที่เตรียมไว้ ควรละลายอาหารทะเลและปล่อยให้สะเด็ดน้ำออกให้หมด จากนั้นนำไปทอดในกระทะประมาณสองสามนาทีเพิ่มเครื่องเทศ มันฝรั่งพร้อมโขลกในน้ำซุปจากนั้นถูชีสที่นั่นกระเทียมสับใส่เครื่องเทศที่เลือกทั้งหมดแล้วนำส่วนผสมไปต้ม

เมื่อเดือดแล้วตั้งทิ้งไว้บนไฟอ่อนสองสามนาที ก่อนทำ 30 วินาที ใส่กุ้งลงในน้ำซุป

สำหรับสลัด

ในการเตรียมสลัดคุณจะต้อง:

• น้ำ 2 ลิตร
• ล่วงหน้าหนึ่งปอนด์ของกุ้งแช่แข็งและต้ม;
• เกลือ 40 กรัม
• ใบกระวานหลายใบ
• เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สำหรับสูตรนี้ ควรละลายอาหารทะเลด้วยน้ำร้อน

นำน้ำในภาชนะไปต้ม ใส่ผลิตภัณฑ์หลัก เครื่องเทศ และเกลือลงไป ระยะเวลาในการปรุงกุ้งจะขึ้นอยู่กับชนิดของกุ้ง เมื่อพวกมันลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ คุณต้องระบายน้ำออก เมื่อใช้เวอร์ชันสด-แช่แข็ง เวลาทำอาหารจะเพิ่มเป็นสองเท่า

สำหรับม้วน

ก่อนเตรียมอาหารทะเลสำหรับม้วน ตรวจสอบว่าคุณมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ข้าวและกุ้งครึ่งกิโลกรัม
• 1 แตงกวา และ;
• แผ่นโนริ
• น้ำส้มสายชูข้าว (เพื่อลิ้มรส);
• ฟิลาเดลเฟียชีส 300 กรัม

ขั้นแรก ต้มข้าว ปอกเปลือกอะโวคาโด แตงกวา แล้วหั่นตามยาวเป็นเส้น กุ้งต้องล้างให้สะอาดแล้วต้มหรือทอด ชีสถูบนกระต่ายขูดหยาบ

เมื่อข้าวที่เสร็จแล้วเย็นลง น้ำส้มสายชูข้าวเล็กน้อยจะถูกส่งไป ส่วนผสมจะถูกผสมและวางบนแผ่นโนริในปริมาณเล็กน้อย ไส้วางอยู่ด้านบนและม้วนห่อ เพื่อความสะดวก ขอแนะนำให้ใช้เสื่อไม้ไผ่

เมื่อโรลพร้อมแล้ว ควรตัดด้วยมีดคมๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมวาซาบิ ซอส และขิง

ทำอาหารในหม้อหุงหลายคน

ตามสูตรครัสเตเชียนแบบคลาสสิกคุณจะต้อง:

• กุ้งครึ่งกิโลกรัม
• ลิตรน้ำ
• เกลือ 40 กรัม

ควรละลายอาหารทะเลแล้วใส่ชามที่ใช้นึ่ง เพิ่มน้ำเครื่องเทศและเกลือ (ในชามขนาดใหญ่) ตั้งค่าตัวเลือก "การอบไอน้ำ" เวลาทำอาหารจะอยู่ที่ 10 นาที

การปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟ

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• กุ้งสดแช่แข็งกิโลกรัม
• น้ำ 3 ลิตร
• ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว;
• เกลือ 60 กรัม

อาหารทะเลควรละลายและล้างแล้ววางบนจานที่ใช้ปรุงอาหาร เทส่วนผสมของซอสถั่วเหลืองและน้ำ (อัตราส่วนที่ต้องการคือ 1: 1) ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเติมเกลือ

ควรตั้งไมโครเวฟเป็นพลังงานสูงสุด ตั้งเวลา 3 นาที หลังจากหมดอายุควรผสมอาหารเค็มและตั้งเวลาเท่ากัน ของเหลวอาจก่อตัวในภาชนะซึ่งต้องระบายออก

ราดอาหารทะเลด้วยน้ำมะนาวก่อนเสิร์ฟเพื่อความอร่อย

บทสรุป

หากคุณกำลังจะปรุงกุ้ง อย่าลืมคุณสมบัติบางประการของกุ้ง

• ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปปรุงไม่เกิน 3 นาที มิฉะนั้นเนื้ออาจสูญเสียคุณสมบัติอันมีค่า
• คนที่มีหัวสีน้ำตาลจะมีเนื้อพิเศษที่มีรสชาติที่ถูกใจ พวกเขาจะมีคาเวียร์และวิตามินจำนวนมาก
• การซื้อกุ้งที่ปอกเปลือกมีกำไรมากกว่า เชื่อกันว่ากุ้งปอกเปลือก 1 กิโลกรัมเท่ากับอาหารทะเลมีเปลือก 3 กิโลกรัม
• เมื่อปรุงอาหาร ส่วนผสมที่เหมาะสมของน้ำและผลิตภัณฑ์หลักคือ 3:1
• เพื่อให้รสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอิ่มตัวมากขึ้นขอแนะนำให้เติมน้ำมะนาวลงในน้ำ
• ในไมโครเวฟ ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้ละลายกุ้งที่ละลายน้ำแข็ง เมื่อละลายน้ำแข็ง ควรย้ายกุ้งจากช่องแช่แข็งไปยังตู้เย็นก่อน แล้วจึงนำไปแช่ในสภาวะที่ต้องการที่อุณหภูมิห้อง
• หากต้องการละลายส่วนผสมอย่างรวดเร็ว ก็สามารถใส่ในน้ำเดือดได้

อร่อย!

คุณแม่ลูกสอง. ฉันทำงานบ้านมากว่า 7 ปี - นี่คืองานหลักของฉัน ฉันชอบทดลอง ฉันพยายามหาวิธี วิธีการ เทคนิคต่างๆ อยู่ตลอดเวลาที่สามารถทำให้ชีวิตของเราง่ายขึ้น ทันสมัยขึ้น และสมบูรณ์ยิ่งขึ้น ฉันรักครอบครัวของฉัน.

การปรุงกุ้งนั้นง่ายมาก นอกจากนี้ ในการปรุงกุ้ง สิ่งสำคัญคือต้องควบคุมความกระตือรือร้นในการทำอาหารของคุณ มิฉะนั้น กุ้งที่สุกเกินไปจะไม่มีรสชาติและเหนียว

คุณได้ตัดสินใจที่จะปรุงอาหารอร่อยและที่สำคัญที่สุดคือปรุงกุ้งอย่างถูกต้อง สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการพิจารณาว่ากุ้งชนิดใดที่คุณซื้อมา สุกแล้วหรือดิบ มันเขียนอยู่บนห่อกุ้ง สมมติว่า 90 เปอร์เซ็นต์ของกุ้งปรุงสำเร็จจากโรงงานแล้ว นั่นคือทำให้พร้อม และกระบวนการทั้งหมดของการปรุงกุ้งอย่างเหมาะสมคือการล้างผลิตภัณฑ์จากน้ำแข็งและตั้งอุณหภูมิที่สะดวกสบายสำหรับการบริโภค แยกแยะได้ง่าย - กุ้งต้มเป็นสีชมพูไม่ต้ม - เทา

วิธีทำกุ้ง - สูตรที่ 1

นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงกุ้งซึ่งจะช่วยให้คุณได้อาหารจานอร่อยอย่างรวดเร็ว ใส่กุ้งแช่แข็งลงในกระชอนแล้วเทน้ำเดือด จำเป็นต้องใช้น้ำเดือดเพื่อให้น้ำแข็งหลุดออกจากตัวกุ้งจนหมด หากกระชอนมีขนาดเล็กและมีกุ้งจำนวนมากให้แบ่งออกเป็นหลายส่วน โอนกุ้งที่ปอกเปลือกจากการแช่แข็งลงในกระทะแล้วเทน้ำเดือดอีกครั้ง แค่ครึ่งนาทีก็เพียงพอแล้วที่จะคลุมกุ้ง จากนั้นคุณสะเด็ดน้ำ เท่านี้ก็สุก กุ้งวางบนจาน ราดน้ำมะนาว แล้วเชิญคนในครัวเรือนมาที่โต๊ะ วิธีนี้ใช้สำหรับกุ้ง (สีชมพู) ที่ปรุงสุกแล้ว

วิธีทำกุ้ง - สูตรที่ 2

กุ้งสูตรนี้แตกต่างตรงที่นำกุ้งไปปรุงในซอสสูตรพิเศษ ใช้กระทะและเติมน้ำประมาณสองเท่าของปริมาณกุ้งของคุณ เปิดไฟ เมื่อฟองแรกปรากฏขึ้นแสดงว่าเริ่มเดือดให้เติมน้ำมะนาวครึ่งลูก ใบกระวาน 1 ใบ กานพลู 2-3 กลีบ และพริกไทยดำลงไป ถ้าคุณชอบรสชาติที่แตกต่าง คุณสามารถเพิ่มหัวกระเทียมหรือขิงสักชิ้นลงในสูตรกุ้งได้

จุดเริ่มต้นคือการต้มน้ำ หากกุ้งสุกแล้วที่โรงงาน (สีชมพู) ให้หย่อนกุ้งลงในน้ำเดือด ปิดฝา ปิดแก๊ส รอ 2 นาที จากนั้นนำกุ้งออกด้วยช้อนที่มีรูแล้ววางลงบนจาน

หากคุณมีกุ้งดิบแช่แข็ง (โปรดจำไว้ว่ามันเป็นสีเทา) แสดงว่าพวกเขาต้องการเวลามากขึ้นในการปรุงอาหาร ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องปิดแก๊สคุณเพียงแค่ต้องลดความแรงลงและอย่าปิดฝากระทะด้วยกุ้งอย่างแน่นหนาปล่อยให้ไอน้ำไหลผ่าน ต้องกวนกุ้ง แต่อย่างระมัดระวังเพราะพวกมันบอบบางและแตกหักได้ ในการปรุงอาหารกุ้งอย่างถูกต้อง คุณจะต้องใช้เวลา 5-7 นาที การพิจารณาความพร้อมนั้นง่ายมาก - กุ้งจะเปลี่ยนเป็นสีชมพูและลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ นำกุ้งที่ทำเสร็จแล้วออกด้วยช้อน slotted หรือสะเด็ดน้ำผ่านกระชอนวางผลิตภัณฑ์บนจานเทน้ำจากมะนาวครึ่งหลังผักหรือน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะโรยหน้าด้วยสมุนไพร คุณสามารถกิน

วิธีทำกุ้งชุบแป้งทอด

กุ้งทอดเป็นอาหารที่ไม่ธรรมดาที่สามารถรับประทานได้เองหรือเพิ่มในอาหารจานหลัก (สลัด พาสต้า ซุปครีม) ในการปรุงกุ้งทอดจะต้องละลาย ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถเทน้ำเดือดลงบนกุ้งหรือทำให้ละลายตามธรรมชาติโดยทิ้งถุงกุ้งไว้บนโต๊ะในครัวเป็นเวลาหลายชั่วโมง ต่อไปต้องทำความสะอาดกุ้งและทอดในกระทะที่อุ่นดีโดยเติมน้ำมันและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

สำเร็จรูปนั่นคือกุ้ง (สีชมพู) ที่ต้มแล้วในอุตสาหกรรมคุณต้องทอดเป็นเวลาหลายนาที ในช่วงเวลานี้กุ้งจะถูกทอดจนเป็นสีเหลืองทองและคงความชุ่มฉ่ำและความนุ่มไว้ หากกุ้งไม่ได้ต้มคุณต้องทอดอีกเล็กน้อย - 5-10 นาที

ซอสนี้เหมาะสำหรับกุ้งทอด ในการเตรียมคุณต้องมี 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว หากคุณต้องการให้เผ็ดขึ้นอีกเล็กน้อย ให้ใส่กระเทียมสับละเอียด 1-2 กลีบและพริกแดงเล็กน้อย

กฎสำหรับการเสิร์ฟกุ้งไปที่โต๊ะ

โดยสรุป เราขอแจ้งให้คุณทราบว่ากฎของอาหารชั้นสูงกำหนดให้เสิร์ฟกุ้งด้วยน้ำหนึ่งถ้วยซึ่งเติมน้ำมะนาวสองสามหยดและผ้าเช็ดปาก ในถ้วยนี้ คุณสามารถล้างนิ้วหลังจากกุ้งแล้วเช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก

สำหรับ
Zhenya Zhukova สงวนลิขสิทธิ์

วิธีปรุงกุ้ง - บทวิจารณ์และความคิดเห็น

ดาเรีย
กุ้งเป็นอาหารทะเลและทับทิมเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล หากคุณพร้อมสำหรับการทดลองต้องการลองกุ้งที่มีรสชาติที่ผิดปกติฉันแนะนำให้คุณบีบน้ำจากทับทิมผ่านผ้าโปร่งหรือเครื่องคั้นน้ำผลไม้แล้วใส่กุ้งอุ่น ๆ ก่อนเสิร์ฟสักครู่ เพื่อความสวยงาม คุณยังสามารถตกแต่งจานด้วยธัญพืชต่างๆ ทุกคนที่ลองทำรู้สึกประหลาดใจ ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจชวนสาวๆ ลองทำวิธีนี้ดู

ยานา รีวิววิธีทำกุ้งเผา
ฉันยังต้องการพูดคุยเกี่ยวกับวิธีที่คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของกุ้ง ฉันเจอสูตรนี้ตอนไปเที่ยวอิตาลี ที่นั่น กุ๊กคนหนึ่งใส่ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะแทนมะนาว กุ้งกลายเป็นสีแดงมาก แถมยังเสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศเชอรี่ด้วย สามีของฉันชอบมันและตอนนี้ฉันก็ทำเช่นกัน

ผู้คนอ่านอะไรอีกบ้างในเว็บไซต์ของเราที่สนใจหัวข้อวิธีทำกุ้ง

. อาหารอะไรที่มีกุ้งจะช่วยให้ไม่เพียง แต่ลดน้ำหนักคืนรูปร่างที่เพรียวบาง แต่ยังทำให้กระบวนการลดน้ำหนักอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ แน่นอนว่านี่คือสลัด เราขอนำเสนอสูตรอาหารที่เตรียมง่าย แต่อร่อยมาก...

. อีกทางเลือกที่ดีคือการเสิร์ฟกุ้งด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดา เราได้เตรียมสูตรกุ้งคานาเป้ที่อร่อยที่สุดไว้ให้คุณแล้ว เราได้คัดสรรวัตถุดิบราคาไม่แพงและเรียบง่าย เพื่อให้แม่บ้านทุกคนสามารถทำซ้ำได้อย่างง่ายดายในครัวของเธอ...

กุ้งเป็นหนึ่งในอาหารทะเลที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งใช้ทั้งในอาหารมืออาชีพและในการปรุงอาหารที่บ้าน ทำได้ง่ายและผลลัพธ์ก็น่าทึ่ง

กุ้งใช้ทำของว่างดั้งเดิมสลัดที่ละเอียดอ่อนและเบา (ปริมาณแคลอรี่ต่ำ) ซุปอาหารปรุงสุกและอาหารทะเลเหล่านี้ยังเสิร์ฟเป็นจานแยกต่างหาก

การหากุ้งแช่แข็งต้มในร้านค้านั้นค่อนข้างง่าย วิธีการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับโอกาส: คุณสามารถต้มและใส่แก้วในรูปแบบดั้งเดิมตกแต่งด้วยชีสชิ้นมะกอกหรือมะนาวฝานหรือคุณสามารถทดลองทำอาหารกุ้งต่างๆ

ก่อนปรุงกุ้ง คุณจำเป็นต้องรู้ว่าผลิตภัณฑ์ที่เป็นปัญหานั้นแตกต่างกันในร้านค้า มีจำหน่ายกุ้งสดแช่แข็งหรือต้มแช่แข็ง วิธีการปรุงอาหารและอะไรคือความแตกต่าง?

ผลิตภัณฑ์ดิบมีสีเทา (บางครั้งใกล้เคียงกับสีเขียว) ปรุงในช่วงเวลาสั้น ๆ และหลังจากแช่แข็ง - สีชมพูเข้มหรือสีแดงอ่อน ปริมาณแคลอรี่ของอาหารทะเลดิบในรูปแบบบริสุทธิ์คือ 95 กิโลแคลอรี (กุ้งหนึ่งตัวมี 5 กิโลแคลอรี)

กุ้งแช่แข็งสามารถขายได้ทั้งแบบปอกเปลือกและไม่ปอกเปลือก และยังมีการเตรียมในรูปแบบต่างๆ ด้วยหัวและเปลือกสัตว์ขาปล้องจะต้องปรุงให้นานขึ้น ก่อนปรุงกุ้งต้ม-แช่แข็ง คุณต้องละลายกุ้งให้หมดซึ่งใช้เวลาเล็กน้อย เพียงจับไว้ในกระชอนเป็นเวลาหลายนาทีโดยใช้น้ำอุ่น เก็บอาหารทะเลพร้อมเปลือกและหัวไว้ในหม้อที่มีน้ำเดือดประมาณ 5 นาที

กุ้งต้ม-แช่แข็งปรุงสุกนานแค่ไหนหากปอกเปลือกและละลายแล้ว ในเรื่องนี้สิ่งสำคัญคืออย่าให้แสงมากเกินไปในน้ำเดือด เวลาที่เหมาะสมคือ 3 นาที ปริมาณแคลอรี่คือ 90 กิโลแคลอรี ต่อการให้บริการโดยเฉลี่ย 150 กรัม - 140 กิโลแคลอรี

ตัวแทนขนาดใหญ่ของครอบครัวที่มีปัญหาคือกุ้งกุลาดำซึ่งมีขนาดใหญ่กว่ากุ้งปกติ 4 เท่า ในรูปแบบดิบเนื้อหาแคลอรี่ของพวกมันคือ 88 กิโลแคลอรี ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยโปรตีนและไอโอดีน เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำจึงสามารถเพิ่มลงในเมนูอาหารได้

หากเราเปรียบเทียบการอบด้วยความร้อน วิธีปรุงกุ้งต้ม-แช่แข็งกับกุ้งธรรมดามีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ ตัวแทนขนาดใหญ่ถูกโยนลงในน้ำเดือดประมาณ 7-10 นาทีหลังจากนั้นแถบหางสีดำจะแยกออกจากกัน ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคือ 90 กิโลแคลอรี กุ้งตัวใหญ่พร้อมซอสจะเป็น "ไฮไลท์" ที่ยอดเยี่ยมของตารางเทศกาล

กุ้งต้มแช่แข็ง ทำอาหารง่ายๆ

สูตรง่ายๆ สำหรับวิธีการปรุงกุ้งต้มแช่แข็งแคลอรีต่ำโดยไม่เสียเวลาและต้นทุนทางกายภาพ ประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

• เกลือแกง 60 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ 3.5 ลิตร
• ผลิตภัณฑ์ต้มแช่แข็ง 1,000 กรัม
• พริกไทย;
• เครื่องเทศสำหรับอาหารทะเล (ผสม);
• ใบกระวาน.

ลำดับสูตร:

1. รอให้น้ำเดือดในกระทะแล้วใส่เครื่องเทศและเกลือที่เตรียมไว้ทั้งหมด
2. รอประมาณ 3 นาที
3. จุ่มอาหารทะเลลงในน้ำแล้วต้มประมาณ 5 นาที

อาหารทะเลเข้ากันได้ดีกับซอสที่มีส่วนผสมของกระเทียม ชีส และมายองเนส รวมถึงส่วนผสมของมายองเนสและซอสมะเขือเทศ ตัวเลือกหลังเพิ่มเนื้อหาแคลอรี่ของจานอย่างมาก

ตัวเลือกดั้งเดิมเพิ่มเติมคือน้ำมันมะกอกโดยเติมพริกไทยน้ำมะนาวและเกลือเล็กน้อย นอกจากนี้คุณสามารถรวมผักใบเขียวสับละเอียด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ขึ้นฉ่าย) กับครีมเปรี้ยวโฮมเมดหนา

กุ้งเคี่ยวในซอส

อร่อยและฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อคือกุ้งต้มซึ่งเป็นสูตรที่เกี่ยวข้องกับการตุ๋น

คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• น้ำ 100 มล.
• กระเทียม 5 กลีบ
• น้ำมันมะกอก 20 มล.
• อาหารทะเลปอกเปลือก 500 กรัม
• 1 หัวหอม
• 1 เซนต์ ล. เกลือ.

คำถามของการปอกเปลือกกุ้งต้มหรือดิบไม่น่าจะยาก ก่อนอื่นคุณต้องเอาหัวออก จากนั้นดึงฐานของ "หาง" หมุนกุ้งเพื่อให้เปลือกหลุดออกจากตัวได้ง่าย (สำหรับอาหารทะเลแปรรูป)

ดิบสามารถล้างด้วยน้ำ คลุมด้วยเกลือในชามแห้งและเก็บไว้หลายนาที หลังจากซักครั้งที่สอง เปลือกจะถูกเอาออกอย่างง่ายดาย

หลังจากทำความสะอาดกุ้งแล้วคุณต้องเริ่มทำอาหาร:

1. เทน้ำมันลงในกระทะ
2. เตรียมหัวหอม: ผ่าครึ่งแล้วใส่ในกระทะเดียวกัน
3. รวมกลีบกระเทียมที่สับเป็น 2 ส่วนเข้ากับส่วนผสมในกระทะ
4. วางกุ้งไว้ในที่เดียวกันแล้วเทเกลือในปริมาณที่ต้องการ
5. นำกระทะที่มีฝาปิดไปต้ม
6. หลนเป็นเวลา 4 นาที นำออกจากเตาแล้วพักไว้สักครู่

ทาร์ตและจานที่อุดมไปด้วยจะไม่ส่งผลเสียต่อรูปร่าง กุ้งต้มปอกเปลือกในสูตรนี้มี 150 กรัมแคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

วิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมเบียร์

สูตรดั้งเดิมสำหรับกุ้งแช่แข็งต้มสำหรับเครื่องดื่มฟองไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก แต่ผลที่ได้คืออาหารทะเลที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ

คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• เกลือ 75 กรัม
• น้ำ 3 ลิตร
• พริกไทย 10 เม็ด
• มะนาวครึ่งลูก
• ดอกคาร์เนชั่น
• กระเทียมทั้งหัว
• ใบกระวาน 5 ใบ
• ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ 10 ช้อนโต๊ะ
• กุ้ง 1 กก.

การเตรียมอย่างง่ายประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ต้มน้ำในกระทะขนาดใหญ่
2. ใส่พริกไทย กานพลู ใบกระวาน และเส้นพาสต้า
3. ตัดมะนาวออกเป็นหลาย ๆ ชิ้นแล้วส่งไปยังกระทะ
4. สับกานพลูทั้งหมดออกเป็น 4 ส่วนแล้ววางลงในส่วนผสมที่เหลือ
5. สุดท้ายใส่เกลือ
6. รอให้เดือดและเพิ่มกุ้งเพื่อดำเนินการเป็นเวลา 4 นาที
7. อาหารทะเลพร้อมแล้วเหลือเพียงการจัดเรียงให้สวยงามและให้บริการ

ควรให้ความสนใจกับจำนวนอาหารทะเลต้มแช่แข็งและไม่แช่แข็งสด ในกรณีหลังต้องเพิ่มเวลาอย่างน้อย 2 ครั้ง ในสูตรนี้ปริมาณแคลอรี่ของกุ้งต้มไม่เกิน 140 กิโลแคลอรี

สิ่งสำคัญคือต้องละลายให้หมดเพราะหากมีน้ำแข็งทั้งภายในและภายนอกอาหารทะเล ในระหว่างการอบด้วยความร้อนจะได้มวลที่ไม่พึงประสงค์และไม่มีรส

การทอดกุ้ง

เพื่อให้จานดูสวยงามและน่าประทับใจ คุณควรเลือกกุ้งขนาดใหญ่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการทำสลัดหรือใส่อาหารทะเลทอดบนจานขนาดใหญ่

ควรปล่อยให้กุ้งต้มแช่แข็งละลายตามธรรมชาติเพื่อรักษารสชาติระหว่างการปรุงอาหาร

ความแตกต่างหลักของการคั่วมีดังนี้:

• ทางที่ดีควรทอดอาหารทะเลในน้ำมันมะกอก
• คุณควรเลือกอาหารที่มีก้นหนา โดยเฉพาะเมื่อกุ้งมีขนาดไม่น่าประทับใจ
• ก่อนทอดแนะนำให้หมักอาหารทะเลทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง ซอสหมักสามารถเป็นอะไรก็ได้ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบ
• การแพร่กระจายผลิตภัณฑ์ที่ละลายแล้วและดองควรอยู่ในน้ำมันร้อนเท่านั้น
• รสชาติดั้งเดิมสามารถทำได้โดยไม่ต้องหมัก เมื่อทอดคุณควรใส่สมุนไพรที่คุณชื่นชอบลงในน้ำมัน (จำเป็น - ผักชีฝรั่ง) กระเทียมสับละเอียดและพริกป่นร้อน
• อย่าให้ผลิตภัณฑ์สุกเกินไป มิฉะนั้น เนื้อนุ่มจะกลายเป็นยางมากขึ้น เวลาทอดที่เหมาะสมคือ 4 นาที ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมคือ 120 กิโลแคลอรี

กุ้งแกะเปลือกปรุงโดยไม่ใส่เนื้อสัตว์ ไม่ใช่เรื่องยากที่จะกำหนดระยะเวลาที่พวกเขาจะต้องพร้อม: ตาชั่งสีแดงสดบ่งบอกว่าสามารถเสิร์ฟอาหารได้

กุ้งทอดที่ไม่ปอกเปลือกสามารถรับประทานพร้อมกับเปลือกซึ่งอุดมไปด้วยองค์ประกอบที่หายากมากที่เรียกว่าไคโตซาน สารนี้ช่วยให้คุณต่อสู้กับโรคอ้วนและเป็นการป้องกันโรคซีสต์และเนื้องอก

สูตรสลัดกุ้ง

สลัดแสนอร่อยอย่างเหลือเชื่อด้วยการเพิ่มกุ้งทอดจะทำให้ทั้งครอบครัวประหลาดใจทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด ผู้ที่ใส่ใจในความงามของร่างกายจะมีความสุขเป็นพิเศษเพราะปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานเดียวมีเพียง 250 กิโลแคลอรี

ส่วนผสมหลัก:

• กุ้งทอดในเปลือก - 150 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 40 มล.
• สลัด - 5 ชิ้น;
• น้ำตาล - ครึ่งช้อนชา
• น้ำมะนาวหนึ่งในสี่ส่วน
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 2 ช้อนโต๊ะหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

สูตรง่ายๆ แคลอรีต่ำประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ล้างกุ้งแปรรูป
2. ใส่ใบผักกาดหอมที่ด้านล่างของชามสลัด
3. อาหารทะเลวางด้านบนและโรยด้วยน้ำมะนาว
4. เตรียมซอสในกระทะ: ใส่ผลิตภัณฑ์นมที่เลือกไว้ ใส่ซอสและน้ำตาล เหงื่อออกเล็กน้อยแล้วเทลงบนสลัด

มันเปิดออกอย่างนุ่มนวลและง่ายดาย: ปริมาณแคลอรี่ต่ำ, ค้างอยู่ในคอที่น่าพึงพอใจและส่วนผสมที่ลงตัวของผลิตภัณฑ์

ปรุงกุ้งแช่แข็งต้มในหม้อหุงช้า

กุ้งต้มแคลอรีต่ำ สารอาหารสูง ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย แม่บ้านยุคใหม่มักใช้หม้อหุงช้าและคุณสามารถปรุงอาหารทะเลได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

สิ่งนี้จะต้องใช้:

• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• พวงผักชีฝรั่ง
• อาหารทะเลต้มและแช่แข็ง 600 กรัม
• มะนาวหรือมะนาว (เพื่อลิ้มรส)

ลำดับมีดังนี้:

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามของเครื่อง หั่นผักใบเขียวและปอกเปลือกกุ้ง
2. เติมน้ำให้อยู่ในระดับที่ทุกอย่างแทบจะปกคลุมด้วยของเหลว
3. เปิดโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 20 นาที

กลายเป็นอาหารจานอร่อยที่สามารถปรุงได้โดยไม่ต้องเสียเวลาเพิ่ม มีการค้นพบจำนวนแคลอรี่ในกุ้งแช่แข็งที่ต้มก่อนการแปรรูป - ประมาณ 90 ต่อ 100 กรัมและปริมาณแคลอรี่ของจานที่พิจารณาคือ 150 กิโลแคลอรี