* * * * * * * * * * *

หัวข้อเร่งด่วนสำหรับผู้อ่านส่วนใหญ่ของเรา มิฉะนั้น ทุกคนเขียนว่าการกินเป็นอันตราย พวกเขาจัดประเภทอาหารทั่วไปเกือบทั้งหมดว่ากินไม่ได้ แพทย์เตือนเกี่ยวกับ GMOs สารปรุงแต่ง E ต่างๆ สารปรุงแต่งรส โซเดียมไนไตรท์...

การมีสุขภาพดีเป็นสิ่งที่ค่อนข้างทันสมัยในขณะนี้ ท้ายที่สุด เมื่อคุณเป็นลมด้วยโรคกระเพาะขณะใช้บริการขนส่งสาธารณะ คุณจะตระหนักได้ว่าท้องของนักเรียนที่ลีบของคุณสมควรได้รับสิ่งที่ดีกว่านี้ คุณต้องกินให้ถูกต้อง ค่อนข้างถูกต้อง. การกินเพื่อสุขภาพจะแก้ไขทุกสิ่งได้ แม้ว่าคุณจะพองตัวเหมือนรถจักรไอน้ำและเครื่องดื่มอย่างวินสตัน เชอร์ชิลไปพร้อมๆ กันก็ตาม

มีปัญหาเดียวเท่านั้น - ไม่มีเงินในกระเป๋าของคุณ ดูเหมือนว่าคุณไม่สามารถซื้อสินค้าปกติด้วยเพนนีสุดท้ายของคุณได้ อย่างไรก็ตามทั้งหมดนี้เป็นเรื่องไร้สาระ อาหารเพื่อสุขภาพส่วนใหญ่จะไม่แพง ขัดกับความเชื่อที่นิยมกันมาก อีกอย่างคือคุณจะต้องใช้เวลามากขึ้นและคุณจะต้องเรียนรู้วิธีทำอาหาร ลืมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและสลัดรสเปรี้ยวจากซูเปอร์มาร์เก็ตและกระโดดลงไปในแหล่งอาหารเพื่อสุขภาพ เผาชาวาร์มาในไฟพิธีกรรม และวิ่งหาอาหารที่เพียงพอ

ธัญพืช

โปรดทราบว่าเราไม่คำนึงถึงโจ๊กสำเร็จรูปที่แบ่งส่วนซึ่งมีอยู่อย่างกว้างขวาง ใช่ สะดวก แต่ส่วนใหญ่มักมีน้ำตาลมากเกินไปรวมถึงแต่งกลิ่นสังเคราะห์ด้วย ดังนั้นเฉพาะซีเรียลที่ต้องปรุงเท่านั้น ไม่ยากเลย: เติมน้ำแล้วจุดไฟ มันดีต่อสุขภาพและน่าพอใจมาก เพื่อประหยัดเวลาให้เตรียมเลื่อนตามที่พวกเขาพูดในฤดูร้อน เทผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนม (นม kefir โยเกิร์ต) ลงบนข้าวโอ๊ตข้ามคืน และในตอนเช้า หากต้องการ ให้อุ่นแล้วรับประทาน บำรุงและมีสุขภาพดี

ข้าวยังไม่คุ้มค่าเงินมากนักแม้แต่คุณภาพดีก็ตาม พืชตระกูลถั่ว, ถั่ว, ถั่วเลนทิล- โดยทั่วไปแล้วเป็นคลังเก็บผลประโยชน์ และที่สำคัญคือมันอิ่มมากอย่างไม่น่าเชื่อ คุณสามารถทำซุปและสตูว์จากพวกเขาเป็นผักหรือกับเนื้อสัตว์หรือเพียงแค่ต้มโรยด้วยเครื่องปรุงรสแล้วรับประทานอย่างเพลิดเพลิน และจากถั่วคุณสามารถทำอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ - lobio

แต่ถ้าคุณไม่มีเวลาทำโจ๊กซีเรียลให้ใส่ใจกับซีเรียลที่ขายเป็นบรรจุภัณฑ์ขนาดใหญ่ เพียงให้แน่ใจว่าพวกเขาไม่ได้เคลือบน้ำตาลไอซิ่ง หากคุณคำนวณการบริโภคซีเรียลดังกล่าวปรากฎว่าพวกเขาทำกำไรได้มากกว่าซีเรียลที่แบ่งส่วน

ไข่

เราจะอยู่ที่ไหนถ้าไม่มีไข่? ไข่คือทุกสิ่งทุกอย่างของเรา พวกเขามีสารอาหารในปริมาณที่เหลือเชื่อ และพวกเขาไม่มีค่าใช้จ่ายมากเกินไป เชื่อจากประสบการณ์อันขมขื่น: ไม่มีประโยชน์ที่จะซื้อนกคอกคาเทลดัตช์ราคาแพงในกล่องพลาสติกเสริมแรงพร้อมตราประทับพิธีการ รสชาติและคุณภาพแทบไม่ต่างจากไก่ที่ยังไม่เกิดจากฟาร์มของรัฐใกล้เคียง

คุณสามารถต้มไข่ ทอด หรือทำไข่เจียว โดยทิ้งทุกอย่างที่เริ่มขึ้นราไว้ด้วย อย่ากลัวคนเทาเขียวที่ใช้ชีวิตโดยไม่ขอขนมปัง มั่นใจกับตัวเองว่าเพนิซิลินมีประโยชน์ และที่สำคัญที่สุดคือไม่แพง แต่จำไว้ว่าเนื่องจากเรายังมีอาหารเพื่อสุขภาพอยู่ คุณจึงไม่สามารถหักโหมได้ กล่าวคือ การกินไข่วันละ 3 ครั้งตลอดทั้งเดือนนั้นไม่คุ้มค่า

เนื้อแท้

ก่อนอื่นให้ปฏิเสธไส้กรอก มีประโยชน์เพียงเล็กน้อย และการรับประทานเป็นประจำมีราคาแพง แม้แต่ไส้กรอกก็ไม่ถูกกว่าอาหารจานเนื้อ ดังนั้นค้นหาตลาดที่ใกล้ที่สุดและซื้อเนื้อสัตว์ที่นั่นโดยเฉพาะ ที่นั่นถูกกว่า หากคุณสามารถเอาใจคนขายเนื้อได้ คุณก็จะได้รับส่วนลด ดังนั้นเนื้อและเนื้อเท่านั้น ซื้อ สับ แช่แข็ง และนำออกมาเป็นชิ้นตามต้องการ

อย่าลืมเกี่ยวกับตับรุ่งโรจน์ ตับมีสารอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับตับ ผิดปกติพอสมควร เรายังจำเกี่ยวกับสะดือไก่ ปอด และหัวใจได้ด้วย เรารู้ว่าบางคนรังเกียจการกินอาหารอร่อยๆ เช่นนี้ เนื่องจากรากเหง้าอันสูงส่งและจิตวิญญาณอันสูงส่งของสุนทรียศาสตร์ที่ไร้เดียงสาเข้ามาขวางทาง แต่ไม่มีอะไรอร่อยไปกว่าปอด ตับ และหัวใจที่ตุ๋นในซอสมะเขือเทศกับกระเทียมและสมุนไพร และการเคี้ยวกล้ามเนื้อหัวใจก็มีประโยชน์มากเช่นกัน

อย่างไรก็ตามมือที่มีทักษะสามารถทำตับจากตับแล้วทาบนขนมปังได้ตลอดเวลา

ผักและผลไม้

ให้เราคำนึงถึงเรือธงของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ - ผลไม้ในสวน ซื้อผักและผลไม้ตามฤดูกาลราคาถูกและอร่อยกว่า อย่าอายที่จะเอาของเน่าๆ แต่ถ้าในกล่องบรรจุอยู่ พระเจ้ารู้ว่าอะไรเน่าเสีย 50% แสดงว่านี่ไม่ใช่ทางเลือกของคุณ มีวิธีการทำลายตนเองที่ซับซ้อนกว่านี้ และถ้ามันนิ่ม ยับ หรือยับนิดหน่อยก็รับไปอย่างมั่นใจ และราคาถูกกว่าและดีต่อสุขภาพและอร่อย แต่ความงามของผลไม้ไม่ใช่สิ่งสำคัญ

อย่างไรก็ตามแสดงความรอบคอบของชาวนาและจับช่วงเวลาที่น่าทึ่งในชีวิตของผลไม้ที่ยังไม่บูด แต่คุณเริ่มรู้สึกว่าคุณไม่อยากกินมัน แช่แข็ง จากนั้นคุณจะเพิ่มมันลงในซุป เนื้อ หรือแค่แทะในตอนเย็นที่อากาศหนาวเย็น

ซุป

ใครว่าซุปแพง? มันต้องใช้เวลามาก หากคุณกำลังเตรียมสตูว์แสนอร่อยจากปลาทะเลที่ไม่รู้จักก็ใช่แล้ว แต่การทำสตูว์จากผักราคาถูกนั้นไร้สาระ อร่อยและดีต่อสุขภาพ แม้แต่บอร์ชท์ ใส่กระดูกไก่ที่คุณเพิ่งหั่นเข้าไป ใส่กะหล่ำปลี มันฝรั่ง มะเขือเทศบดลงไป แล้วรอ อาจจะไม่รวยนักแต่ถ้าทุกอย่างเป็นไปตามแผนที่วางไว้คุณจะสามารถกลืนลิ้นของคุณจากความเจ๋งและความอร่อยที่คุณสร้างสรรค์ขึ้นมาได้ ใช่ แน่นอนว่าฉันเป็นคนไม่เก่งเกี่ยวกับ Borscht ฉันหวังว่าฉันจะไม่ทำให้ความรู้สึกของนักชิมอาหารจานนี้ขุ่นเคือง

หากคุณปรุงซุปด้วยเนื้อสัตว์หรือน้ำซุปไก่ เนื้อที่ปรุงสุกแล้วสามารถอบได้ในคอร์สที่สอง ซึ่งจะเป็นการยิงปืนนัดเดียวได้นกสองตัวอีกครั้ง แล้วทุกอย่างจะดีไปด้วยความอุดมสมบูรณ์

จากผักฤดูใบไม้ร่วงราคาถูกคุณสามารถทำซุปน้ำซุปข้นที่ยอดเยี่ยม (หรือซุปครีมถ้าคุณเพิ่มครีมเล็กน้อย) ซึ่งเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอร่อยและไม่แพงเลย

ของว่าง

คอทเทจชีส, ผลไม้แห้ง, ถั่ว, ขนมปังปิ้ง, ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร - ทั้งหมดนี้สามารถใช้เป็นของว่างได้ดี ดังที่คุณทราบขนมปังแห้งที่เก่าจะดีต่อสุขภาพอยู่เสมอและผู้คนพูดถึงประโยชน์ของคอทเทจชีสว่าน่าเชื่อถือมากกว่า Elena Malysheva และตัวตลกจากโปรแกรมของเธอ

สิ่งเล็กๆ น้อยๆ อื่นๆ

เรียนรู้ที่จะรู้สึกอิ่ม: ถ้าคุณกินไปครึ่งจานแล้ว ให้ปล่อยทิ้งไว้ ใส่ในตู้เย็น แล้วกินให้เสร็จทีหลัง วิธีนี้จะทำให้คุณค่อยๆ เข้าใจว่าต้องปรุงมากแค่ไหนเพื่อให้กระเพาะย่อยได้สบาย

มองหาส่วนลดในร้านค้า (โดยตรวจสอบวันหมดอายุและความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์) หากมีบางอย่างที่เหมาะกับอาหารเพื่อสุขภาพและสามารถเก็บไว้ได้ ให้ซื้อเพื่อใช้ในอนาคต

ปฏิเสธโดชิรัคและโรลตันซะ! เป็นที่ชัดเจนว่าในประเทศของเราพวกเขากลายเป็นคนชาติมากกว่าเกี๊ยว แต่ไม่ได้หมายความว่าพวกเขาจะมีสุขภาพดี

15 วิธีกินเพื่อสุขภาพและราคาถูก

การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเป็นสิ่งสำคัญมาก มัน:
- ลดความเสี่ยงของโรค
- เพิ่มผลผลิต;
- เพิ่มระดับพลังงาน
- ทำให้คุณแข็งแกร่งขึ้น

คุณอาจคิดว่าการกินเพื่อสุขภาพมีราคาแพง ฉันจะซื่อสัตย์ - โดยเฉพาะอย่างยิ่งตอนนี้เมื่อในการแสวงหาผู้ซื้อแม้แต่ผู้ผลิตที่ "เชื่อถือได้" ก็เริ่มใช้สารเคมีและในความหมายที่แท้จริงของคำนี้ แต่ฉันขอเสนอเคล็ดลับที่จะลดต้นทุนอาหารของคุณ

โดยทั่วไปแล้วการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพคืออะไร? ก่อนอื่น เรามานิยามวลี “อาหารเพื่อสุขภาพ” กันก่อน ประกอบด้วย:

* กระรอก เพื่อสร้างกล้ามเนื้อเพื่อความแข็งแรง
* ไขมัน ปริมาณโอเมก้า 3, โอเมก้า 6, โอเมก้า 9 อย่างสมดุล
* ผัก. ทุกประเภทโดยเฉพาะผักที่มีเส้นใยสีเขียว
* ผลไม้ อุดมไปด้วยวิตามิน
* น้ำ. 1 ลิตรต่อ 1,000 แคลอรี่ที่คุณเผาผลาญ
* อาหารธัญพืชไม่ขัดสี ข้าวโอ๊ต ข้าว พาสต้า ขนมปัง...

และตอนนี้ - คำแนะนำ

1. เปลี่ยนเป็นน้ำ ลืมเรื่องโซดา (โคคา-โคล่า เป๊ปซี่ แฟนต้า ฯลฯ) แล้วดื่มน้ำเปล่า พกน้ำติดตัวไปทุกที่ ตัวอย่างเช่น ขวดนมขนาด 150 กรัมก็เพียงพอสำหรับการเดิน

2. ดื่มน้ำประปา เปรียบเทียบราคาน้ำประปาและน้ำดื่มบรรจุขวด ความแตกต่างที่เห็นได้ชัดเจน? แล้วทำไมถึงซื้อน้ำขวดล่ะ?

ทำความสะอาด? ไม่จำเป็น. อร่อยกว่า? ไม่ มันเป็นเรื่องของนิสัย
ผู้ผลิตน้ำดื่มบรรจุขวดใช้แหล่งน้ำเดียวกันคือระบบน้ำเทศบาล ซึ่งคล้ายกับการขายน้ำแข็งให้เอสกิโมมาก หากคุณไม่พอใจกับคุณภาพของน้ำประปา ให้กรองออก หนึ่งตัวกรองราคา 250 รูเบิล กรองน้ำได้ 150 ลิตร

3. กินไข่. ฉันมักจะกินไข่เป็นอาหารเช้า
อุดมไปด้วยวิตามิน อุดมไปด้วยโปรตีน พวกมันราคาถูก

อย่าเชื่อความเชื่อผิดๆ เกี่ยวกับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีที่พบในไข่ ใช่ ไข่นั้นมีคอเลสเตอรอลอยู่ แต่ไม่มีผู้ใดกินคอเลสเตอรอลมากพอที่จะเป็นอันตรายต่อสุขภาพของตนเองได้

4. กินเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน เนื้อมันทั้งราคาถูกและอร่อยกว่าเนื้อไม่ติดมัน คุณคิดว่ามันเป็นอันตรายหรือไม่?
ไขมันจะไม่ทำให้คุณอ้วน แต่แคลอรี่ส่วนเกินจะทำให้คุณได้รับกรดโอเมก้าตามที่ต้องการ นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันอยากซื้อเนื้อวัวชิ้นมากกว่าเนื้อ

5. ปลาทูน่า. ปลาทูน่ากระป๋องมีโปรตีนมากกว่าเนื้อสัตว์ สลับปลาทูน่ากับไข่และเนื้อสัตว์ คุณจะบรรลุความต้องการโปรตีนในแต่ละวันได้อย่างง่ายดาย

6. ซื้อผักแช่แข็ง พวกเขาใช้เวลาเตรียมตัวน้อยลง คุณจะไม่เสียเงินถ้าคุณไม่กินให้ตรงเวลา คุณสามารถซื้อได้ตามน้ำหนัก - ราคาถูกกว่า ถ้าคุณสามารถซื้อผักสดได้ก็ซื้อมัน

7.น้ำมันปลา. กรดโอเมก้า 3 พบได้ในน้ำมันปลา มีประโยชน์เพราะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและไขมันในร่างกาย
รับประทานน้ำมันปลาสัปดาห์ละ 3 ครั้ง ครั้งละ 1 ช้อนชาทุกวัน และทุกอย่างจะดี

8. ซื้อสินค้า "ทั่วไป" บรรจุภัณฑ์อาจไม่น่าดึงดูดใจ แต่จะดึงดูดกระเป๋าสตางค์ได้ สินค้าที่มีแบรนด์ที่รู้จักกันดีมักจะมีราคาแพงกว่าเสมอ คุณกำลังซื้อแบรนด์ ตื่น! อาหารก็คืออาหาร

9. ซื้อจำนวนมาก. คิดระยะยาว. โดยทั่วไปการซื้อจำนวนมากจะมีราคาถูกกว่า โดยจะให้ส่วนลด ประหยัดเวลา และค่าน้ำมัน (บนท้องถนน) ใส่ทุกอย่างลงในตู้เย็น ซื้อเนื้อสัตว์และผักแล้วโยนลงในช่องแช่แข็งได้เลย!

10. เลือกร้านขายของชำสักแห่ง ในร้านหนึ่งเนื้อสัตว์มีราคาถูกกว่า อีกร้านหนึ่ง - ผัก ในร้านที่สาม - ปลา... คุณจะไปที่ร้านกี่ร้านเพื่อค้นหาอาหารราคาถูก? คิด!

เวลาคือเงิน. หยุดเสียมันไปกับการช้อปปิ้ง รถยนต์ไม่ขับบนน้ำ ลดต้นทุนเชื้อเพลิงของคุณ
ฉันซื้อของชำทั้งหมดจากร้านค้าใหญ่แห่งหนึ่งใกล้บ้าน มันไม่ได้ถูกที่สุดแต่ช่วยฉันประหยัดเวลาและค่าน้ำมัน

11. จัดทำแผน. จัดทำรายการสิ่งที่คุณต้องการและนำติดตัวไปด้วยเสมอ
เพียงซื้อของชำแล้วกลับบ้าน

12.นำอาหารไปทำงาน. คำนวณว่าคุณใช้จ่ายกับอาหารในที่ทำงานทุกวันเป็นจำนวนเงินเท่าไร? เตรียมอาหารทันทีที่ตื่นนอน
ดังนั้น: ตื่นแต่เช้า เตรียมอาหารเช้าดีๆ และอาหารไปทำงาน เวลาสำหรับทุกสิ่งเกี่ยวกับทุกสิ่ง - 30 นาที วิธีนี้จะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงความเครียดในระหว่างวัน และคุณจะได้รับอาหารที่ดีและดีต่อสุขภาพพร้อมทั้งประหยัดเงินในกระเป๋าไปด้วย

13. กินให้น้อยลง มันชัดเจน ถ้าคุณกินน้อยลง คุณจะใช้เงินซื้อของที่ร้านค้าน้อยลง หากคุณต้องการลดน้ำหนักให้ทานอาหาร สุขภาพและกระเป๋าสตางค์ของคุณจะขอบคุณ

14. อย่าซื้ออาหารขยะ (อาหารที่อุดมไปด้วยแคลอรี่แต่ให้พลังงานต่ำ) หยุดซื้อทุกสิ่งที่เป็นอันตรายและมีราคาแพง

15. จำหลักการพื้นฐานของโภชนาการที่เหมาะสม:
* การปฏิเสธผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตราย (ที่สำคัญที่สุดคือผลิตภัณฑ์ที่มีสารกันบูดและสีย้อมเทียมจำนวนมาก)
* วิธีการปรุงอาหาร (อกไก่ชุบเกล็ดขนมปังทอดและทอดในเนยจำนวนมากพร้อมมันฝรั่งทอดและอกไก่แบบเดียวกันนึ่งกับมันฝรั่งต้มหรืออบ - รู้สึกถึงความแตกต่าง)
* กฎการดื่ม (เน้นที่น้ำดื่มสะอาด ชาเขียว และน้ำผลไม้คั้นสด และของเหลวอย่างน้อยหนึ่งลิตรครึ่งต่อวัน ไม่นับซุป)
* ความถี่ของมื้ออาหาร (ฝึกแบ่งมื้ออาหาร - ส่วนควรน้อย และการพักระหว่างมื้อไม่ควรเกินสามชั่วโมง)

และคุณไม่ควรมีข้อแก้ตัวต่างๆ เช่น "ไม่มีที่ทำอาหารในที่ทำงาน" "พ่อครัวสั่งอาหารขยะ" และอื่นๆ แทนที่จะซื้อแฮมเบอร์เกอร์ธรรมดาๆ คุณสามารถซื้อแอปเปิ้ลหรือโยเกิร์ตแทนได้ใช่ไหม? แล้วในร้านกาแฟแทนมันฝรั่งทอดก็สั่งสลัดผักแทนได้ใช่ไหมคะ? มากสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ!

การเปลี่ยนไปใช้โภชนาการที่เหมาะสม

แน่นอนว่าในความเป็นจริงมันไม่ง่ายอย่างที่คิดเมื่อมองแวบแรก การเลิกนิสัยการกินเป็นเรื่องยากมาก หากคุณมีความมุ่งมั่นอย่างแรงกล้า คุณสามารถทำได้ภายในวันเดียว ตื่นนอนตอนเช้าและเริ่มต้นชีวิตใหม่ แต่สำหรับคนส่วนใหญ่ งานนี้เกี่ยวข้องกับนิยายวิทยาศาสตร์ เพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะไม่อารมณ์เสียและล้มเลิกความคิดที่จะเปลี่ยนมารับประทานอาหารที่เหมาะสม ให้ค่อยๆ ทำ ขั้นแรก ให้ละทิ้งผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายซึ่งคุณแยกจากกันได้ง่ายที่สุด หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ ให้เพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ไปเรื่อยๆ จนกว่าจะเหลือเฉพาะผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพในเมนูของคุณ

และจำไว้ว่า - หากคุณไม่สามารถต้านทานและกินสิ่งที่เป็นอันตรายได้อีก อย่ายอมแพ้ไม่ว่าในสถานการณ์ใด ๆ กินแล้วกิน - นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะละทิ้งวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีใช่ไหม?

หากคุณมีข้อสงสัยเกี่ยวกับสิ่งนี้หรือผลิตภัณฑ์นั้น หรือคุณไม่รู้ว่าจะกินอะไรตอนนี้ ให้ไปพบนักโภชนาการ นอกจากนี้ผู้ที่เป็นโรคเรื้อรังอย่างใดอย่างหนึ่งควรไปพบผู้เชี่ยวชาญรายนี้ - แพทย์จะช่วยปรับอาหารด้วย

เมนูตัวอย่าง

ดูเหมือนว่าทุกอย่างชัดเจนไม่มากก็น้อย แต่เพื่อให้ภาพสมบูรณ์ เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับตัวอย่างเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ แน่นอนว่ามันเป็นเงื่อนไขมากและคุณสามารถเปลี่ยนได้ตามรสนิยมและความปรารถนาของคุณ แต่คุณก็จะยังคงได้รับความคิด ดังนั้น:

อาหารเช้า
ปรุงข้าวโอ๊ตในนมใส่เนยเล็กน้อย นอกจากนี้แซนด์วิชชีสและชาก็ไม่ทำให้เสียหาย อาหารเช้าแบบนี้จะทำให้คุณมีพลังงานจนถึงมื้อเที่ยง และคุณไม่จำเป็นต้องกินของว่างเลย โดยทั่วไปแล้วอาหารเช้ามีบทบาทอย่างมาก - ไม่ควรข้ามเลย มิฉะนั้นจะรับประกันการรับประทานอาหารว่างและการหยุดชะงักของกระบวนการเผาผลาญ

โจ๊กใด ๆ ก็เหมาะสำหรับมื้อเช้า แต่เงื่อนไขหลักคือไม่ควรเป็นโจ๊กสำเร็จรูปซึ่งสามารถเติมน้ำร้อนได้ ไม่มีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ในโจ๊กดังกล่าว มีเพียงสารกันบูดและสารปรุงแต่งรสเท่านั้น ดังนั้นจึงเป็นการฉลาดกว่ามากที่จะใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและปรุงโจ๊กธรรมดา

อาหารกลางวัน
อาหารเช้ามื้อที่สองหรือที่เรียกกันทั่วไปว่ามื้อเที่ยงก็ไม่ควรข้ามไป กินผลไม้หรือโยเกิร์ต - อะไรก็ได้ที่คุณชอบที่สุด แต่ไม่ควรกินมากเกินไป แค่มีของว่างเล็กๆ น้อยๆ ก็พอ แน่นอนว่าคุณควรกินเฉพาะเมื่อคุณรู้สึกอยากเท่านั้น

อาหารเย็น
สำหรับมื้อกลางวันขอแนะนำให้กินผักหรือซุปไก่ซึ่งเป็นเนื้อสัตว์ที่มีผักเป็นกับข้าว หากคุณถูกบังคับให้ออกไปทานอาหารข้างนอก คุณสามารถแทนที่ซุปด้วยสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้ เป็นต้น

ของว่างยามบ่าย
สำหรับของว่างยามบ่าย คุณสามารถรับประทานผลไม้หรือผักใดก็ได้ หรือดื่มโยเกิร์ตพร้อมดื่ม คุณสามารถเพิ่มขนมปังลงในโยเกิร์ตได้ หรือขนมปังข้าวไรย์สักชิ้น

อาหารเย็น
คำพูดเกี่ยวกับความจำเป็นในการเลี้ยงอาหารค่ำแก่ศัตรูนั้นอยู่ไม่ไกลจากความจริง แน่นอนว่าคุณไม่ควรแจกอาหารเย็นทั้งหมด แต่จำไว้ว่าอาหารเย็นควรค่อนข้างเบา เช่น กินคอทเทจชีสกับผลไม้ เพียงเพิ่มผลไม้สับลงในคอทเทจชีสทั่วไป แล้วคุณสามารถเพิ่มโยเกิร์ตพร้อมดื่มลงไปได้ ก่อนนอน หากคุณรู้สึกหิว คุณสามารถดื่มเคเฟอร์หรือชาที่ไม่หวานและไม่หวานสักแก้ว

* * *
ป.ล. กินอาหารที่เชื่อถือได้อย่าหิว หากดูเหมือนว่าคุณใช้เงินไปกับอาหารมากเกินไปก็ถึงเวลาที่คุณจะต้องลดการใช้จ่ายสำหรับอาหารหก (เสื้อผ้า, เครื่องสำอาง, ทริป, ขนมหวาน, เครื่องประดับเล็ก ๆ น้อย ๆ - ทุกคนมีของตัวเอง) หรือเปลี่ยนงานพาร์ทไทม์ของคุณ หรือตื่นมาซื้อสินค้าราคาถูก

หากคุณต้องการเป็นพ่อครัวฝีมือเยี่ยมที่สามารถเอาใจแขกและคิดสูตรอาหารด้วยตัวเองได้เสมอ ความฝันของคุณก็ค่อนข้างง่ายที่จะเติมเต็ม เรียนรู้สิ่งใหม่ ๆ อุทิศเวลาให้กับการทำอาหารทุกวันเป็นเวลาหนึ่งเดือน - แล้วผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ! ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับง่ายๆ ที่จะนำคุณไปสู่เป้าหมาย

ลับมีดของคุณ

หากคุณไม่สามารถหั่นอะโวคาโดได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายาม คุณจะปรุงอาหารที่น่าสนใจได้อย่างไร ในร้านค้าบางแห่ง คุณสามารถลับมีดได้ฟรี! พยายามวางมีดทั้งหมดในบ้านของคุณตามลำดับ

เรียนรู้ที่จะหั่นหัวหอม

ตัดส่วนบนของหัวหอมออกแล้วทิ้งไป เอาชั้นบนสุดออกแล้วหั่นหัวหอมในแนวตั้ง หลังจากนั้นหั่นเป็นแนวนอน - แค่นั้นแหละ! นี่คือวิธีที่คุณควรหั่นหัวหอมอย่างถูกต้อง

เรียนรู้วิธีหุงข้าวอย่างถูกต้อง

อย่าลืมใช้น้ำสองส่วนต่อข้าวหนึ่งส่วนเสมอ นี่เป็นสัดส่วนที่เหมาะสมที่สุดที่จะช่วยให้คุณได้ข้าวที่นุ่มและอร่อย

สอนทำไข่ลวก

ตอกไข่ลงในชามเล็กๆ ก่อนเทลงในน้ำเสมอ จากนั้นไข่แดงก็จะยังคงอยู่เหมือนเดิม หากคุณต้องการเลี้ยงอาหารคนจำนวนมาก ให้ลองอบไข่ในพิมพ์มัฟฟิน

ทิ้งไขมันไว้หลังทอด

หากคุณทอดน้ำมันหมู ให้ทิ้งไขมันไว้ในกระทะ - คุณสามารถทอดแพนเค้กหรือไข่คนก็ได้

เรียนรู้การทำผักดอง

การรู้วิธีปรุงผักดองฟังดูน่าประทับใจ แต่มันง่ายมาก! คุณจะต้องใช้น้ำส้มสายชู น้ำ เกลือ และน้ำตาลสำหรับน้ำเกลือ รวมถึงผักและเครื่องเทศสับ เพียงผสมส่วนผสมสำหรับน้ำเกลือแล้วตั้งไฟในกระทะ จากนั้นเทผักลงในขวดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นหลังจากแช่เย็นแล้ว ผักเหล่านี้สามารถเก็บไว้ได้สามสัปดาห์!

เรียนรู้การใช้เศษวัสดุ

ส่วนที่ตัดแต่งผัก กระดูก และเปลือกชีสแข็งจะเป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับน้ำซุป เก็บไว้ในถุงในช่องแช่แข็งจนกว่าคุณจะพร้อมทำซุปที่มีรสชาติดี

ลองเครื่องเทศใหม่ๆ

เช่น ค้นพบขมิ้นชัน มันอร่อยมากและดีต่อสุขภาพมาก

เปลี่ยนกระทะอะลูมิเนียมเป็นกระทะเหล็กหล่อ

กระทะเหล็กหล่อสามารถรองรับทุกอุณหภูมิ ใช้งานได้ยาวนาน และเหมาะสำหรับหลายเมนู

ซื้อหม้อและกระทะที่ใหญ่กว่านี้

อะไรที่ทำให้มือสมัครเล่นแตกต่างจากมืออาชีพ? ขนาดของกระทะ! หากคุณใช้กระทะที่มีขนาดเล็กเกินไป อาหารของคุณอาจสุกได้ไม่ทั่วถึง

เก็บอกไก่ในช่องแช่แข็ง

อกไก่สามารถทำอาหารเย็นมื้ออร่อยได้ในเวลาอันรวดเร็ว ดังนั้นจึงเป็นความคิดที่ดีเสมอที่จะเตรียมอาหารเล็กๆ น้อยๆ ไว้ให้พร้อม

ลองผักใหม่ๆ

เช่น ลองหัวผักกาด คุณสามารถทำมันฝรั่งทอด มันบด หรือย่าง จากนั้นเติมลงในซุปได้

เก็บชีสไว้ในน้ำมัน

โรยมอสซาเรลลา เฟต้าชีส หรือชีสแพะด้วยน้ำมันมะกอกสมุนไพรเพื่อให้มีกลิ่นหอมและอร่อยยิ่งขึ้น

ลิ้มรสขณะปรุงอาหาร

ปรุงรสอาหารและลิ้มรสในขณะที่คุณปรุงอาหาร หากมีสิ่งใดขาดหายไป คุณสามารถเพิ่มได้ตลอดเวลา

เตรียมอาหารจานใหม่โดยใช้ส่วนผสมที่คุณชื่นชอบ

คุณชอบกะหล่ำดอกไหม? ทำทาโก้กับเธอ! ทอดเป็นชิ้นใหญ่หรือแค่อบกะหล่ำปลีทั้งหัว!

ทำเบอร์เกอร์โฮมเมดแล้วแช่แข็งไว้

ทำไส้เบอร์เกอร์แบบโฮมเมด. ทำจากเนื้อวัว ปลา หรือผักก็ได้ แช่แข็งไว้แล้วคุณจะมีตัวเลือกในการเซอร์ไพรส์แขกเสมอ

ทำซุปตั้งแต่เริ่มต้น

หยุดใช้อาหารแปรรูปและเรียนรู้การทำซุปด้วยตัวเอง มันคุ้มค่า.

ซื้อซีอิ๊ว มะนาว และพาร์เมซาน

ส่วนผสมเหล่านี้สามารถเปลี่ยนอาหารจานจืดๆ ได้เกือบทุกชนิด เก็บไว้เสมอ

ทำแยมของคุณเอง

อาหารเช้าของคุณจะสนุกสนานยิ่งขึ้น! คุณสามารถทำแยมได้ในเวลาเพียงห้านาที

เรียนรู้การย่างผัก

จำเคล็ดลับเกี่ยวกับการมีหม้อที่ใหญ่ขึ้นได้ไหม? เช่นเดียวกับจานอบ เมื่อคุณปรุงผักไม่ควรหนาแน่นเกินไปเพื่อให้ทุกอย่างกรอบ

ปรุงบางอย่างด้วยไวน์แดง

เรียนรู้การทำพาสต้าในซอสไวน์แดง นี่เป็นจานที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ลองเนื้อสายพันธุ์ใหม่

ตัวอย่างเช่นเนื้อแกะ หรือหมูสับ. คุณสามารถเลือกเครื่องในได้เช่นตับ

ทำขนมปังของคุณเองและแช่แข็งไว้

คุณสามารถทำแฟลตเบรดกินเองเป็นมื้อเย็นแล้วแช่แข็งไว้ จากนั้นสามารถใช้งานได้สองสัปดาห์

ลองปลาและอาหารทะเลชนิดใหม่ๆ

ลองหอยเชลล์ ปลาคอด หอยแมลงภู่ หรือทูน่า คุณไม่ควรจำกัดตัวเองอยู่กับปลาหลากหลายชนิดตามปกติ

เพิ่มเกลือลงในสลัด

เคล็ดลับนี้ดูเหมือนง่ายเกินไป แต่เป็นวิธีที่ดีในการนำรสชาติทั้งหมดมารวมกัน เกลือที่สร้างความแตกต่างระหว่างส่วนผสมของผลิตภัณฑ์กับสลัดแสนอร่อย

ลองธัญพืชชนิดใหม่ๆ

คุณสามารถลองควินัวหรือผักโขมได้ ซีเรียลหลากหลายชนิดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่คุณจะหลงรัก

เพิ่มไวน์ลงในเนย

การทำเนยรสเลิศจะทำให้คุณรู้สึกเหมือนเป็นพ่อครัวที่ประสบความสำเร็จทันที

ไปที่ร้านค้าพิเศษ

ซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่สะดวกมาก แต่ในร้านขายชีสหรือผักเฉพาะคุณสามารถค้นหาผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจกว่านี้ได้และพวกมันก็จะสดใหม่เช่นกัน อย่าลืมลองเยี่ยมชมร้านค้าดังกล่าวแล้วคุณจะเข้าใจถึงความแตกต่างทันที

ซื้อเครื่องขูดขนาดเล็ก

ด้วยเครื่องขูดแบบพิเศษ คุณสามารถขูดพาร์เมซานชีสบนจานของแขกได้โดยตรง มันเป็นรายละเอียดที่เรียบง่าย แต่ก็สร้างความประทับใจให้กับผู้อื่นอย่างมาก

ทำขนมง่ายๆ

อย่าใช้เวลาหลายชั่วโมงในครัว ผลไม้สดหนึ่งชามพร้อมวิปครีมก็อร่อยพอๆ กับซูเฟล่ที่ซับซ้อน คุณสามารถผ่อนคลายและเพลิดเพลินกับอาหารของคุณ!

ผู้หญิงทุกคนต้องการเอาใจคนที่เธอรักด้วยอาหารจานเด็ด แต่จะทำอย่างไรถ้าคุณไม่รู้ว่าต้องทำอย่างไรเลยหรือจะเรียนรู้วิธีปรุงอาหารอร่อยตั้งแต่เริ่มต้นได้อย่างไร? แน่นอนว่ามีกฎบางอย่างที่ต้องปฏิบัติตามเพื่อที่จะเป็นช่างฝีมือหญิงตัวจริง

ก่อนอื่นคุณต้องสังเกตและอย่าเริ่มด้วยสูตรอาหารที่ซับซ้อนที่สุด ไม่จำเป็นต้องหวังว่าความเชี่ยวชาญจะเกิดขึ้นด้วยตัวมันเอง การสังเกตเป็นส่วนแรกของการเรียนรู้พื้นฐานการทำอาหาร พื้นฐานเหล่านี้รวมถึงความรู้เกี่ยวกับวิธีการปอกผักและวิธีต้มผัก ผู้ที่ไม่มีทักษะบางอย่างอาจไม่ประสบความสำเร็จในครั้งแรก อย่าอารมณ์เสีย ไม่ใช่เทพเจ้าที่เผาหม้อ ทุกอย่างจะได้ผล แต่ทุกอย่างต้องใช้ประสบการณ์ ขั้นตอนต่อไปคือการศึกษาแหล่งข้อมูลที่มีคำแนะนำโดยละเอียดสำหรับการเตรียมอาหารต่างๆ ตั้งแต่ง่ายไปจนถึงซับซ้อนที่สุด

ซึ่งรวมถึงตำราอาหาร สารานุกรม หลักสูตร และชั้นเรียนปริญญาโท หลังจากทฤษฎีที่ได้รับแล้วคุณจะต้องก้าวไปสู่การพัฒนาการทำอาหารในทางปฏิบัติ

อย่าให้การทดลองประสบความสำเร็จเสมอไป หลักการสำคัญที่รสชาติอาหารขึ้นอยู่กับคือทุกสิ่งต้องทำด้วยความกรุณาและความรัก ความลับของแต่ละจานคือคุณไม่จำเป็นต้องปรุงตามสูตรเสมอไป คุณต้องคำนึงถึงรสนิยมของครอบครัวเป็นพื้นฐาน ไม่ว่าวิธีการจะดีแค่ไหนญาติเฉพาะก็จะทานอาหารที่เตรียมไว้

จะเริ่มต้นที่ไหน?

คุณสามารถเริ่มการทดสอบการทำอาหารด้วยแซนด์วิชธรรมดา จากนั้นจึงทำสลัด จากนั้นจึงค่อยๆ เตรียมซุปและบอร์ช

จุดสำคัญ: คุณต้องสามารถปรุงอาหารจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ได้เนื่องจากแม่บ้านทุกคนไม่สามารถใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้มากมาย

แล้วคุณจะเรียนรู้การทำอาหารอร่อยตั้งแต่เริ่มต้นได้อย่างไร? ก่อนอื่น คุณต้องยอมรับกับตัวเองว่าคุณไม่รู้วิธีการทำเช่นนี้เลย และไม่มีอะไรน่ากลัวเกี่ยวกับเรื่องนั้น ทุกสิ่งสามารถเรียนรู้ได้ สิ่งสำคัญคือต้องการสิ่งนี้ และความปรารถนาก็เกิดขึ้นทันทีหลังจากนั้นมีผู้เดียวเท่านั้นที่ปรากฏซึ่งคุณต้องการปรนเปรอด้วยของอร่อยจริงๆ

วิธีการเรียนรู้การทำอาหารอร่อย? ตอนนี้ได้เวลาเรียนรู้กฎง่ายๆ บางประการแล้ว เพื่อเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารจานอร่อยคุณต้อง:

• เตรียมอาหารง่ายๆ
• มองหาสูตรอาหารในตำราอาหาร
• เลือกเฉพาะผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง
• น้ำที่จะใช้ปรุงอาหารต้องกรอง
• ใช้จานดีๆ เครื่องใช้ในครัวที่ใช้งานได้ และมีดที่ทำจากเหล็กอย่างดี

ไม่ควรอยู่ห่างจากเตาเป็นเวลานานขณะทำอาหาร ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขนี้หากแม่บ้านสาวไม่ต้องการเลี้ยงคนที่เธอรักด้วยอาหารที่ถูกเผา หากในสูตรบอกว่าต้องคนอาหารตลอดเวลา นั่นคือสิ่งที่คุณต้องทำ เธอควรลิ้มรสอาหารที่ผู้หญิงเตรียมไว้สำหรับใส่เกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศ ทุกสิ่งต้องทำอย่างมีความสุขและต้องเรียนรู้อาหารสำเร็จรูปเพื่อตกแต่งอย่างสวยงาม

อาหารที่ง่ายที่สุดสามารถอร่อยเป็นพิเศษได้เมื่อใช้ซอสที่ไม่ธรรมดา อย่ากลัวที่จะจินตนาการ แต่ก่อนอื่นคุณควรควบคุมจินตนาการด้วยการทำตามสูตรอย่างเคร่งครัด

กฎเกณฑ์สำหรับแม่บ้านมือใหม่

คุณจะเรียนรู้การทำอาหารอร่อยตั้งแต่เริ่มต้นได้อย่างไร? ไม่มีใครเกิดมาพร้อมความสามารถในการวาด ร้องเพลง หรือทำอาหาร ทักษะเหล่านี้สามารถได้รับและเรียนรู้ได้ เพื่อให้มีเวลาเพียงพอสำหรับทุกสิ่ง คุณจำเป็นต้องแจกจ่ายให้ถูกต้อง เลือกผลิตภัณฑ์ที่ไม่ต้องการการประมวลผลที่ยืดเยื้อเพิ่มเติม

สิ่งนี้ใช้ได้กับเนื้อสัตว์ ปลา ไก่ คุณไม่สามารถประหยัดเงินในการซื้อผักได้เพราะผักราคาถูกไม่สามารถมีคุณภาพสูงได้ เครื่องใช้ในครัวในครัวเรือนเป็นตัวช่วยที่ดีสำหรับแม่บ้าน

ช่วยให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้นอย่างมากและประหยัดเวลา

ดังนั้นคุณจะเรียนรู้การทำอาหารอร่อยตั้งแต่เริ่มต้นที่บ้านได้อย่างไร? คุณต้องการ:

• เตรียมอาหารและของว่างง่ายๆ
• ซื้อเครื่องใช้ในครัวที่ดี (หม้อ, กระทะ, มีดหลายใบ, ที่ขูด, กระดาน, ผ้ากันเปื้อน)
• จัดเรียงใหม่เพื่อให้สะดวกสบายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในครัว
• ทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารและลำดับของการกระทำพื้นฐานทั้งหมด
• คุณต้องเชี่ยวชาญอาหารจานต่างๆ อย่างถี่ถ้วนโดยไม่กระจัดกระจายไปทั่ว
• อย่าหยุดเพียงแค่นั้น

สอนเด็กและวัยรุ่นทำอาหาร

โดยธรรมชาติแล้วผู้หญิงและความต้องการเลี้ยงดูครอบครัวเรียนรู้ที่จะปรุง Borscht และแพนเค้กทอดอย่างรวดเร็ว แต่เด็ก ๆ จะเรียนรู้การทำอาหารอร่อยตั้งแต่เริ่มต้นได้อย่างไร? จะสอนเด็กให้ทำอาหารได้อย่างไรเพื่อที่ผู้ใหญ่จะได้ไม่มีปัญหาในกระบวนการสร้างหลักสูตรที่หนึ่งและสองที่ร้อนแรง? นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในโลกสมัยใหม่ของอาหารจานด่วนและของว่างจานด่วน แล้วคุณจะทำอย่างไร? คุณต้องสอนให้เด็กเตรียมอาหารที่ง่ายที่สุด ปล่อยให้เด็กสับสลัด ใส่เกลือ แล้วปรุงรสด้วยน้ำมันหรือมายองเนส ให้เขานำจานของเขาเองมาที่โต๊ะ สิ่งนี้จะทำให้เขามีน้ำหนักในครอบครัว ลูกจะภูมิใจที่ตนเองเป็นอิสระแล้ว หากคุณกลัวที่จะให้มีดเขา คุณสามารถสั่งให้เขาเตรียมเค้กโดยไม่ต้องอบก็ได้ ให้เขาทำงานเพียงบางส่วนเท่านั้น ซึ่งงานนั้นจะปลอดภัยร้อยเปอร์เซ็นต์สำหรับเขา

ง่ายกว่าที่จะบอกแม่และแม่บ้านว่าวัยรุ่นสามารถเรียนรู้การทำอาหารอร่อยตั้งแต่เริ่มต้นได้อย่างไร นี่คือเด็กโตที่สามารถทำอะไรได้มากมายด้วยตัวเอง คุณสามารถไว้วางใจให้เขาทำกระบวนการเตรียมอาหารจานง่าย ๆ ให้เสร็จสิ้นโดยอิสระ

เตรียมอาหารที่อร่อยและน่าสนใจไม่เพียง แต่ยังมีความสวยงามและน่าสนใจอีกด้วย

การทำอาหารให้เด็กๆ เป็นเรื่องที่น่ายินดีมาก คุณจะเรียนรู้การทำอาหารอร่อยๆ ให้กับเด็กๆ ตั้งแต่เริ่มต้นได้อย่างไร? สิ่งที่สำคัญที่สุดในกระบวนการนี้คือการค้นหาสิ่งที่เด็กๆ จะชอบ “ขนมหวาน” หลายๆ คนคงจะบอกว่า พวกเขาจะพูดถูก แต่คุณไม่สามารถให้อาหารลูกของคุณได้เฉพาะขนมหวาน ขนมอบ และเค้กเท่านั้น ร่างกายที่กำลังเติบโตต้องการเนื้อสัตว์ นม ผักและผลไม้ ผักธรรมดาๆ เด็กๆ จะได้รับประทานกันตามใจชอบถ้าใช้จินตนาการและจินตนาการ ลองตกแต่งไข่และหม้อปรุงอาหารที่ธรรมดาที่สุดเพื่อให้ลูกของคุณเพลิดเพลิน

มีการพูดคุยถึงหลักการพื้นฐานของอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ตอนนี้ชัดเจนว่าจะเรียนรู้วิธีปรุงอาหารอร่อยตั้งแต่เริ่มต้นได้อย่างไร ในกรณีนี้ ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว ให้เลือกสิ่งที่ง่ายที่สุดก่อน

เมนู

ตอนนี้ฉันอยากจะเสนอรายการอาหารสั้น ๆ ที่ถือได้ว่าเป็นอาหารพื้นฐาน เมื่อเชี่ยวชาญอาหารจานเหล่านี้แล้ว คุณสามารถไปยังอาหารจานที่ซับซ้อนได้ ก็จะมีส่วนประกอบเพิ่มมากขึ้น เราสามารถสรุปได้ว่าอาหารเหล่านี้เหมาะสำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มเชี่ยวชาญพื้นฐานการทำอาหาร ซึ่งรวมถึง:

• ซุปไก่หอม
• ซุปกะหล่ำปลีกับกะหล่ำปลีสด
• ไก่อบ;
• เนื้อทอด Pozharski

สำหรับกับข้าวคุณต้องมีอาหารจานต่อไปนี้: มันฝรั่งทอด, มันฝรั่งบด สลัดกรีกและผักจะเป็นส่วนเสริมที่ดีของอาหารจานหลัก และสำหรับของหวาน แพนเค้กและขนมปังกรอบก็เหมาะสม

บทสรุป

เมื่อถึงขั้นตอนแรกของการเรียนรู้ความอร่อยด้านอาหารเรียบร้อยแล้ว คุณสามารถทดลองและเดินหน้าต่อไปได้อย่างปลอดภัย ผู้หญิงที่ตัดสินใจรู้สึกเหมือนเป็นเมียน้อยในครัวที่ต้องการเรียนรู้วิธีทำอาหารให้ดีและเอาใจสมาชิกทุกคนในครอบครัวจะต้องได้รับผลลัพธ์ที่ดีอย่างแน่นอน สมาชิกในครอบครัวจะซาบซึ้งในความพยายามของผู้หญิงคนนั้น

เด็ก ๆ จะทำให้แม่พอใจด้วยความอยากอาหารที่ยอดเยี่ยม สามีของคุณจะขอบคุณสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นแสนอร่อยด้วยการจูบอย่างแรงกล้า ความรับผิดชอบในการเป็นแม่จะสร้างความมั่นใจให้กับพนักงานต้อนรับ เธอจะเชี่ยวชาญสูตรอาหารใหม่และใหม่ แต่ข้อได้เปรียบที่ใหญ่ที่สุดในความเชี่ยวชาญในการทำอาหารนี้คือการมีส่วนร่วมของทั้งครอบครัวในกระบวนการเตรียมงานเลี้ยงของครอบครัว คุณสามารถเริ่มวันนี้ได้ คุณไม่สามารถเลื่อนไปจนถึงวันพรุ่งนี้ได้ เพราะคุณอยากกินอยู่เสมอ

โอกาสในการทำอาหารเองอาจดูน่ากลัว หากคุณไม่มีแฟนและใช้ชีวิตตามลำพังหรือกำลังจะย้ายออกจากบ้านพ่อแม่ คุณก็ควรเรียนรู้วิธีทำอาหาร อาหารปรุงเองที่บ้านไม่เพียงแต่ช่วยให้คุณประหยัดเงินสำหรับอาหารจานด่วนและราคาตามร้านอาหารเท่านั้น แต่ยังช่วยให้คุณมีสุขภาพแข็งแรงอีกด้วย เนื่องจากมักจะดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจมากกว่าอาหารแปรรูปจากร้านฟาสต์ฟู้ด คุณจะต้องมีอุปกรณ์เครื่องครัวง่ายๆ ทักษะการทำอาหารขั้นพื้นฐาน และการฝึกฝนอย่างต่อเนื่องเพื่อเรียนรู้วิธีทำอาหาร

ขั้นตอน

ส่วนที่ 1

ซื้อวัสดุสิ้นเปลือง

หาอุปกรณ์ทำครัวมาบ้างซึ่งอาจรวมถึงเครื่องใช้ราคาแพงและมีคุณภาพสูง และสิ่งที่เรียบง่าย เช่น ช้อนไม้ ในตอนแรกไม่จำเป็นต้องรีบเร่งและใช้เงินก้อนโต ซื้อสิ่งที่คุณต้องการ: ที่ตีไข่ ช้อนด้ามยาว ไม้พายโลหะและซิลิโคน

ซื้อหม้อและกระทะ.บนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ต คุณจะพบหม้อ กระทะ และอุปกรณ์ต่างๆ มากมายที่ออกแบบมาเพื่อช่วยให้การทำงานในครัวง่ายขึ้น ไม่ต้องสนใจพวกเขาและซื้อของพื้นฐานที่สุด เช่น กระทะ ทัพพีเล็กพร้อมที่จับ และกระทะ เครื่องมือทั้งสามนี้สามารถตอบสนองความต้องการในครัวได้เกือบทุกประเภท

• เปลี่ยนชุดให้เหมาะกับความต้องการของคุณ ตัวอย่างเช่น หากคุณจะเตรียมอาหารในปริมาณน้อย คุณสามารถซื้อกระทะทรงสูงแทนหม้อและกระทะได้

1. ซื้อถ้วยตวงและช้อนตวงตามกฎแล้ว สูตรอาหารจะระบุปริมาณส่วนผสมที่แน่นอน ดังนั้นคุณจึงไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องตวงถ้วยและช้อน แต่ละองค์ประกอบจำเป็นต้องใช้ในปริมาณเดียว เนื่องจากจานสามารถล้างได้ตลอดเวลา แต่ต้องซื้อช้อนและถ้วยครบชุด เพื่อความสะดวกภาชนะตวงแก้วที่สามารถบรรจุแก้วได้อย่างน้อยสองแก้วจะไม่ทำให้เสียหาย

   • สูตรอาหารบางสูตรต้องใช้เครื่องครัวที่ปราศจากอะลูมิเนียม เมื่อเลือกถ้วยตวงและช้อนตวงควรเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากพลาสติกคุณภาพสูงหรือสแตนเลส

2. ซื้อมีดปอกเปลือกคุณภาพอย่างน้อยหนึ่งอันมีดคุณภาพต่ำหรือทื่อทำให้กระบวนการปรุงอาหารกลายเป็นงานหนัก ก่อนอื่น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีมีดคมที่มีคุณภาพอย่างน้อยหนึ่งอันที่จะช่วยให้คุณสามารถเตรียมสูตรได้ เป็นมีดคมๆ ที่จะให้คุณหั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า ไม่ใช่มะเขือเทศบด

   ซื้อตำราอาหารง่ายๆ อย่างน้อยหนึ่งเล่มคุณจะต้องมีหนังสือสูตรอาหารง่ายๆ อย่างน้อยหนึ่งเล่ม ซื้อรุ่นสำหรับผู้เริ่มต้นเพื่อไม่เพียงแต่ค้นหาสูตรอาหารง่าย ๆ ที่หลากหลาย แต่ยังทำความคุ้นเคยกับคำศัพท์และเครื่องมือพื้นฐานอีกด้วย

   • เลือกหนังสือสำหรับผู้เริ่มต้นพร้อมสูตรอาหารบางประเภท ตัวอย่างเช่น ซื้อคู่มือทำอาหารอิตาเลียนหากคุณต้องการเน้นไปที่พาสต้าและซอสต่างๆ
   • ก่อนซื้อหนังสือ คุณควรอ่านบทวิจารณ์และคำรับรอง
   • หากคุณไม่มีหนังสือ ให้ใช้แอปใดแอปหนึ่งสำหรับพ่อครัวมือใหม่

   ส่วนที่ 2

   เรียนรู้ไฮไลท์

   1. เรียนรู้กฎความปลอดภัยในห้องครัวคุณไม่จำเป็นต้องใช้ชุดป้องกันและถุงมือ แต่ต้องปฏิบัติตามกฎความปลอดภัยทั่วไป ตัวอย่างเช่น อย่าให้เนื้อดิบสัมผัสกับอาหารอื่นๆ และควรล้างพื้นผิวการทำงานของคุณหลังปรุงอาหารทุกครั้งเพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและการปนเปื้อนข้าม

      • ปรุงเนื้อแยกจากอาหารอื่นๆ ใช้มีด เขียง หรือแม้แต่พื้นที่ทำงานอื่นๆ แยกกัน
      • ผักและผลไม้ไม่ก่อให้เกิดอันตรายใด ๆ โดยเฉพาะ แต่ฆ่าเชื้อพื้นผิวที่พวกมันอยู่เสมอ เศษอาหารอาจกลายเป็นแหล่งของเชื้อราและแบคทีเรียได้

   2. ทำตามสูตรเป๊ะๆ.ไม่ใช่เรื่องแปลกที่คุณต้องการเปลี่ยนสูตรหรือทดแทนส่วนผสม แต่พยายามปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร จะเกิดปฏิกิริยาทางเคมีและมีกลิ่นหอมผสมผสานกัน ทำให้อาหารมีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ ทำตามสูตรอย่างใกล้ชิดจนกว่าคุณจะเข้าใจเคมีอย่างถ่องแท้และสามารถรวมรสชาติต่างๆ เข้าด้วยกันได้อย่างง่ายดาย

      • หลังจากนั้นไม่นาน คุณจะเริ่มด้นสดและเพิ่มสูตรอาหาร (หรือทำให้ง่ายขึ้น) แต่ก่อนอื่นคุณต้องเชี่ยวชาญพื้นฐานเพื่อรับประสบการณ์ที่จำเป็นและไหวพริบในการทำอาหาร

   3. เริ่มต้นด้วยอาหารเช้าอาหารเช้ามักเป็นอาหารที่ง่ายที่สุด และสูตรก็ค่อนข้างจะเข้าใจผิด ขั้นแรก ให้ลองทำอาหารจานไข่ต่างๆ จากนั้นจึงทำแพนเค้กและแพนเค้ก จากนั้นจึงลองทำการอบและสูตรอาหารที่ซับซ้อนมากขึ้น

      • การทำอาหารเช้าเองจะช่วยให้คุณมีนิสัยชอบรับประทานอาหารเช้าเป็นประจำ ซึ่งจะช่วยรักษาน้ำหนักที่เหมาะสมและเพิ่มพลังงานตลอดทั้งวัน

   4. ค่อยๆ ลดจำนวนอาหารจานง่ายๆหลังจากนั้นสักพัก ให้ลองเพิ่มรสชาติให้กับสูตรอาหารง่ายๆ เช่น แซนด์วิชหรือผักนึ่ง ตัวอย่างเช่น ชีสย่างเป็นพื้นที่ทั้งหมดสำหรับทดลองกับชีส ขนมปัง ผลไม้และผักประเภทต่างๆ เริ่มทำอาหารง่ายๆ ให้น้อยลงกว่าเดิมเล็กน้อยเพื่อช่วยให้คุณรู้สึกมั่นใจในความสามารถของตัวเองมากขึ้น

      • ไม่จำเป็นต้องเพ้อฝันทุกครั้งที่เป็นไปได้ แต่เคล็ดลับง่ายๆ เช่น เพสโต้และซัลซ่าสำเร็จรูปสามารถช่วยให้คุณคลายเครียดจากการเรียนรู้วิธีการต่างๆ ได้
      • หากคุณชอบผลิตภัณฑ์ให้ค้นหาสูตรอาหารและเตรียมอาหารด้วยตัวเอง

   5. เรียนรู้การปรุงซุปและสตูว์ซุปและผัดเป็นก้าวต่อไปที่ดีในการขยายทักษะของคุณ เนื่องจากทำได้ยาก (ด้วยสูตรที่ง่ายและตรงไปตรงมามาก) ขั้นแรก เตรียมน้ำซุปผักและค่อยๆ เปลี่ยนเป็นอาหารที่ซับซ้อนมากขึ้น เช่น บรอกโคลีและซุปชีส

      • ซุปและสตูว์เป็นตัวเลือกที่ดีเมื่อคุณมีเวลาไม่มาก ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อหุงช้าขนาดใหญ่ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ต่ำ และทิ้งไว้ข้ามคืนหรือจนถึงเย็นเพื่อรับประทานอาหารเย็นหลังเลิกงาน

   6. ไปที่ หม้อปรุงอาหาร . เมื่อคุณเชี่ยวชาญสูตรซุปและเนื้อย่างประเภทต่างๆ เรียบร้อยแล้ว ก็ถึงเวลามาทำเมนูคาสเซอโรลกันดีกว่า การทำซุป อาหารเช้า และแซนด์วิชไม่ใช่เรื่องง่ายอีกต่อไป แต่ข้อผิดพลาดยังคงให้อภัยได้เนื่องจากรูปลักษณ์ดั้งเดิมของหม้อตุ๋น (ส่วนผสมทั้งหมดผสมเข้าด้วยกัน) และรสชาติที่หลากหลาย

   ส่วนที่ 3

   ฝึกฝนทักษะของคุณ

   1. เตรียมอาหารอย่างน้อยสองมื้อทุกวันคุณต้องทำอาหารบ่อยๆ เพื่อเรียนรู้ทักษะที่สำคัญอย่างรวดเร็ว ในระยะแรก ตั้งเป้าหมายให้ตัวเองทำอาหารอย่างน้อยวันละสองมื้อเพื่อ “ชินกับมัน” และเพิ่มความมั่นใจ

      • หลีกเลี่ยงสูตรอาหารที่ซับซ้อนซึ่งต้องใช้เวลา 2-3 ชั่วโมง ทางที่ดีควรเลือกสูตรอาหารที่ใช้เวลา 30 นาทีเพื่อรักษาความกระตือรือร้นของคุณ

   2. สร้างเมนูในตอนแรกคุณไม่สามารถทำได้โดยปราศจากกิจวัตรและความเรียบง่าย ทำให้เป็นเรื่องง่ายและสร้างเมนูสำหรับทุกวันในสัปดาห์ และเฉลิมฉลองสูตรอาหารแต่ละสูตรที่คุณทำ อย่าปล่อยให้การทำอาหารกลายเป็นงานประจำวัน

      • การมีแผนล่วงหน้าจะช่วยให้คุณรู้สึกมั่นใจในความสามารถของตนเองมากขึ้นและจะทำให้การซื้อของชำตลอดทั้งสัปดาห์ง่ายขึ้น

“ฉันทำอาหารไม่เป็นเลย” – คำเหล่านี้มักถูกพูดถึงโดยสาวยุคใหม่ ใช่ ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถอวดความสามารถและทักษะในการทำอาหารในการเตรียมอาหารปรุงเองที่บ้านแสนอร่อยได้

แต่บางครั้งชะตากรรมของความสัมพันธ์ก็ขึ้นอยู่กับความสามารถในการปรุงอาหาร วิธีที่ดีที่สุดคือการเรียนรู้ศิลปะการทำอาหาร บทความนี้จะบอกวิธีการทำเช่นนี้ด้วยตัวเอง

เริ่มต้นใช้งาน

เมื่อตัดสินใจว่าจะเรียนรู้วิธีทำอาหารตั้งแต่เริ่มต้น คุณต้องเข้าใจ:

พื้นฐานของการทำอาหาร

เมื่อเริ่มเตรียมอาหารโปรดจำไว้ว่าการเตรียมอาหารอร่อยจากผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำและเก่าเป็นเรื่องยาก เลือกเฉพาะของสดและเป็นธรรมชาติ

มีหลายวิธีในการเตรียมอาหาร ได้แก่

• ทอด;
• ทำอาหาร;
• สตูว์;
• อบ;
• หมัก;
• และอื่น ๆ

เมื่อคุณตัดสินใจว่าจะแปรรูปอาหารอย่างไร ให้เตรียมอุปกรณ์ที่เหมาะสม สำหรับ pilaf - หม้อขนาดใหญ่สำหรับ Borscht - กระทะหรือเหล็กหล่อซึ่งเป็นกระทะพิเศษสำหรับแพนเค้ก

เริ่มเรียนรู้การทำอาหารด้วยอาหารจานง่ายๆ ที่คุณจำสูตรของตัวเองได้

แล้วทำให้งานยากขึ้น ใช้ตำราอาหารและอินเทอร์เน็ต ผู้ช่วยที่ดีคือสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

ใช้เกลือและเครื่องปรุงรสอย่างระมัดระวังในตอนแรก เพิ่มทีละน้อย เมื่อเวลาผ่านไป คุณจะชินกับมันและรู้ว่าเมื่อไรควรหยุด อย่าเปิดเตาหรือเตาอบทิ้งไว้ อย่าเข้าไปในห้องอื่นหากคุณกำลังทำอาหารหรือทอดอะไรบางอย่าง มันจะหนีไปหรือถูกเผาอย่างแน่นอน

ไม่เพียงแต่ใส่ใจกับรสชาติของอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการออกแบบด้วย เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่ารูปลักษณ์ของอาหารทำให้รสชาติดีขึ้น

เรียนรู้การใช้อุปกรณ์และเครื่องใช้ในครัว ขั้นแรก ฝึกฝนการใช้อุปกรณ์ง่ายๆ เช่น ไม้พาย พายพาย ที่ขูดมือ มีดสำหรับหั่นอาหารต่างๆ และอื่นๆ มีอุปกรณ์ดังกล่าวมากมายใช้งานง่ายและมีประโยชน์มากในห้องครัว พวกเขาทั้งหมดเป็นผู้ช่วยในครัวที่ซื่อสัตย์ของคุณ

เมื่อเชี่ยวชาญเครื่องดนตรีง่ายๆ แล้ว ดำเนินการต่อไปยังเครื่องมือที่ซับซ้อน Multicooker, mixer, เครื่องเตรียมอาหาร - ทั้งหมดนี้ต้องได้รับการเรียนรู้

ผู้ช่วยครัว

เหล่านี้คือผู้ช่วยที่สำคัญที่สุด และยังมี: หม้อ กระทะ มีด แม่พิมพ์ ครก

รายการเครื่องมือและอุปกรณ์ในครัวมีมากมายไม่รู้จบ ขั้นแรก ฝึกฝนสิ่งที่จำเป็นที่สุด สิ่งที่คุณจะใช้ในการเตรียมอาหารจานแรก

การเรียนรู้การทำอาหาร: สูตรอาหารง่ายๆสำหรับผู้เริ่มต้น

ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น หากคุณต้องการเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและอร่อย ให้เริ่มด้วยอาหารที่ง่ายที่สุด มักจะอร่อยที่สุด!

ดังนั้นเรามาเรียนรู้วิธีปรุงอาหารอร่อยตั้งแต่เริ่มต้นกันดีกว่า หากไม่มีทักษะการทำอาหารจริง คุณก็สามารถเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยอาหารและของหวานสามคอร์สได้ หากต้องการทำสิ่งนี้ ให้ใช้สูตรอาหารเริ่มต้นด้านล่าง:

1. 1. อาหารจานหลัก - พอร์คชอปชุบเกล็ดขนมปัง- เนื้อสับที่อร่อยและนุ่มเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ผู้ชายมีความลำเอียงเป็นพิเศษ

คุณจะต้องการ:

• หมูสับ;
• เกล็ดขนมปัง;
• semolina;
• ไข่;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือ, พริกไทยป่น, เมล็ดงา;
• มันฝรั่งบดหรือกะหล่ำปลีตุ๋นเป็นกับข้าว
• แตงกวาและมะเขือเทศสำหรับตกแต่ง

1. ซุป. ทำซุปไส้กรอกอย่างรวดเร็ว. เด็กๆรักเขามาก และผู้ใหญ่จะชอบซุปที่เบาและอร่อยมากนี้

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกบาง ๆ 6-8 ชิ้น
• 3 มันฝรั่ง;
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• ลูกเดือยหนึ่งกำมือ;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ลำดับการทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเท่า ๆ กันใส่ในกระทะที่มีน้ำแล้วปล่อยให้ปรุง
2. แช่ลูกเดือยในน้ำเย็นเป็นเวลา 10 นาที
3. ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะ
4. ระบายน้ำจากลูกเดือยแล้วเติมลงในกระทะ
5. หั่นไส้กรอกเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในซุป
6. สับผักอย่างประณีตแล้วใส่ลงในจาน 1 นาทีก่อนที่จะพร้อม

1. สลัดกะหล่ำปลีกับลูกแพร์และแอปเปิ้ล- จานเพื่อสุขภาพและอร่อยมากอุดมไปด้วยวิตามิน คุณสามารถเตรียมมันได้ภายในไม่กี่นาที

คุณจะต้องการ:

การตระเตรียม:

1. ล้างส่วนผสมทั้งหมด
2. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วบดด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำออก
3. สับแอปเปิ้ลและลูกแพร์อย่างประณีต
4. ผสมทุกอย่างแล้วปรุงรสด้วยครีมหรือโยเกิร์ต

1. ของหวานสับปะรดจานอร่อยและเรียบง่ายมาก เตรียมไว้โดยไม่ต้องอบ

สำหรับของหวานคุณต้องทาน:

• สับปะรดสด
• เกล็ดมะพร้าว;
• ผลเบอร์รี่สำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

1. ล้าง ปอกเปลือก และหั่นสับปะรดเป็นชิ้น
2. ทอดเกล็ดมะพร้าวในกระทะที่แห้งจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ม้วนชิ้นสับปะรดในเกล็ดมะพร้าว
4. ตกแต่งตามต้องการ