สวัสดี

วันนี้เราจะเตรียมสลัดกะหล่ำปลี หากคุณยังไม่ลืม บล็อกนี้มีเนื้อหาเกี่ยวกับโภชนาการและการควบคุมน้ำหนักที่เหมาะสม และหากเราพิจารณากะหล่ำปลีจากมุมมองนี้ มันก็เป็นหนึ่งในผักที่ดีต่อสุขภาพที่สุด ฉันจะไม่แสดงรายการว่ามีกะหล่ำปลีกี่สิ่งสำคัญสำหรับร่างกายเพราะจะง่ายกว่าที่จะบอกว่าไม่มีอะไรบ้าง คุณรู้หรือไม่ว่ามีวิตามิน U สูง? คุณรู้ไหมว่ามีวิตามินชนิดนี้อยู่?

วิตามินยู (เมทิลเมไทโอนีน) มีบทบาทสำคัญในกระบวนการรักษาแผล (ทำให้ฮิสตามีนเป็นกลาง) ปรับความเป็นกรดในกระเพาะอาหารให้เป็นปกติ และมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์โคลีน (วิตามินบี 4) ในร่างกาย

ในขณะเดียวกัน วิตามินยูก็เหมือนกับวิตามินอื่นๆ ที่ถูกทำลายระหว่างการให้ความร้อน ดังนั้นการรับประทานกะหล่ำปลีดิบหากไม่ใช่ยาครอบจักรวาลสำหรับปัญหาระบบทางเดินอาหารก็ช่วยในการรักษาและป้องกันได้เป็นอย่างดี

ดังนั้นฉันจะแสดงความคิดเห็นส่วนตัว - ควรมีกะหล่ำปลีอยู่ในเมนูอย่างต่อเนื่อง และเมื่อพิจารณาว่าสามารถใช้เป็นองค์ประกอบหลักในสลัดจำนวนมากได้นี่ไม่เพียงง่าย แต่ยังน่าพึงพอใจอีกด้วย

เอาล่ะ โคลสลอว์

สลัดกะหล่ำปลีกับแครอท น้ำส้มสายชู และน้ำตาลเหมือนในโรงอาหาร

เริ่มจากสูตรสลัดคลาสสิกที่มักเรียกกันว่า "สลัดวิตามิน" แม้ว่าสำหรับฉันแล้วสลัดที่ทำจากผักหรือผลไม้สดก็สามารถเรียกได้ว่าเป็นอย่างนั้น

วัตถุดิบ:

ทุกคนมีขนาดที่จะเสิร์ฟเป็นของตัวเอง ดังนั้นฉันจะไม่ให้อาหารในปริมาณที่เจาะจง ฉันจะสังเกตแค่สัดส่วนเท่านั้น

สำหรับกะหล่ำปลีทุกๆ 0.5 กิโลกรัม คุณต้องเพิ่มแครอทขนาดกลางหนึ่งแครอท

นอกจากนี้ เพื่อเตรียมอาหารในปริมาณนี้ ให้ใช้น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ เกลือครึ่งช้อนโต๊ะ และน้ำส้มสายชู 9% 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชใช้สำหรับแต่งตัว

การตระเตรียม:

สับกะหล่ำปลีขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วผสมในชามเคลือบฟันพร้อมกับเกลือและน้ำตาล

หลังจากนั้นคุณจะต้องเทน้ำเดือดลงบนสลัดเพื่อให้อยู่ใต้น้ำทั้งหมด ใช่ สิ่งนี้จะลดปริมาณวิตามินในสลัด แต่การกระทำนี้เท่านั้นที่ทำให้รสชาติของสลัดวิตามินเหมือนกับในห้องอาหาร นี่คือความลับหลัก

หลังจากนั้นเทน้ำส้มสายชูลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด

รอหนึ่งนาทีแล้วสะเด็ดน้ำ คราวนี้จะเพียงพอสำหรับการดูดซึมเกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู และกะหล่ำปลีจะนิ่มลง

โดยทั่วไปนี่คือจุดที่การเตรียมการสิ้นสุดลง ตอนนี้คุณต้องใส่สลัดในตู้เย็น เพราะ... เสิร์ฟเย็น

สลัดวิตามินควรปรุงรสด้วยน้ำมันพืชทันทีก่อนบริโภค

น้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะก็เพียงพอสำหรับการแต่งตัว

สลัดกับแตงกวาสด กะหล่ำปลี และมะเขือเทศ

สลัดกะหล่ำปลีนี้เรียกว่า "ฤดูใบไม้ผลิ" เนื่องจากเห็นได้ชัดว่าแตงกวาและมะเขือเทศเป็นผักชนิดแรกที่ทำให้สุกในฤดูใบไม้ผลิ นอกจากนี้ยังรวดเร็วมากพร้อมภายในเวลาเพียงไม่กี่นาที

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 300-500 กรัม
• 3 แตงกวา
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้น ใส่ในชามแล้วบดประมาณ 1-2 นาทีเพื่อให้น้ำคั้นออกมาและนิ่มลง

หั่นแตงกวาและแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่กะหล่ำปลี

ใส่เกลือและน้ำมันดอกทานตะวันลงในสลัดแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

สลัดกะหล่ำปลีสำเร็จรูปพร้อมพริกหยวก แครอท และหัวหอม

อีกหนึ่งสูตรสลัดที่มีแต่ผักสดเท่านั้น และยังเร็วมากอีกด้วย

วัตถุดิบ:

สูตรนี้ต้องนั่งสลัดสักพัก ทางที่ดีควรทำเช่นนี้ในขวด ดังนั้นปริมาณของส่วนผสมจะถูกระบุในปริมาณที่สามารถพับเป็นขวดขนาด 3 ลิตรได้

• กะหล่ำปลี - 2 กก
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 2 ชิ้น
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

ฉีกกะหล่ำปลีหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วลอกพริกไทยออกจากเมล็ดและเยื่อหุ้มแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

รวมส่วนผสมทั้งหมดและผสม

มีผักมากมาย ดังนั้นอย่าลังเลที่จะผสมทุกอย่างลงบนโต๊ะ

เพิ่มเกลือและน้ำตาลแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

ขณะกวนอย่ากดดันกะหล่ำปลีเพราะยังไม่จำเป็นต้องปล่อยน้ำออก สลัดควรจะโปร่งไม่ยับ

เพิ่มน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูแล้วผสมครั้งที่สาม

สลัดพร้อมแล้วและคุณต้องใส่มันลงในขวด กดเบา ๆ และบดให้แน่นโดยใช้ค้อนทุบ

วางไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ผักแช่ในน้ำส้มสายชูและเย็นลงเล็กน้อย นั่นคือทั้งหมดที่แน่นอนตอนนี้ อร่อย!

สลัดกะหล่ำปลีสดกับสูตรแอปเปิ้ล

สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับสลัดนี้คือความเปรี้ยวที่แอปเปิ้ลมอบให้ และเมื่อฉันอยู่ที่ไซบีเรียตะวันตกเพื่อทำธุรกิจ ฉันมักจะเจอตัวเลือกในร้านกาแฟและร้านอาหารที่มีแครนเบอร์รี่สองสามลูกในสลัดนี้ นี่เป็นเรื่องที่น่าทึ่งมาก น่าเสียดายที่การค้นหาแครนเบอร์รี่ฉ่ำ ๆ ในรัสเซียตอนกลางนั้นค่อนข้างเป็นปัญหา และสิ่งที่พวกเขาขายในร้านแช่แข็งอนิจจาก็ไม่เหมือนกันเลย

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 300-500 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ลเจ็ดลูก (หรือเปรี้ยว) - 1 ชิ้น

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• น้ำ - 100 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1/2 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% - 2-3 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน

การตระเตรียม:

ฉีกกะหล่ำปลีขูดแครอทและแอปเปิ้ล (มีเปลือก) บนเครื่องขูดหยาบ

ใส่ผักลงในชามเดียวแล้วผสม

เทน้ำที่อุณหภูมิห้องลงในชามขนาดเล็ก ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู ผสมและเทลงในสลัด

สิ่งที่เหลืออยู่คือเติมน้ำมันพืชผสมแล้วสลัดก็พร้อม อร่อย!

สลัดกะหล่ำปลีเกาหลีสำหรับฤดูหนาวในขวด - คุณจะเลียนิ้วของคุณ

อันสุดท้ายในผักล้วนๆ ที่คัดสรรมา แต่ไม่ใช่อันสุดท้ายสำหรับวันนี้คือสลัดเกาหลีสำหรับรับประทานตอนนี้และหากต้องการให้เตรียมเสบียงเล็กน้อยสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 1 กก
• กระเทียม - 3-5 กลีบ
• พริกหวานบัลแกเรีย - 2-3 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• กรดอะซิติก (70%) - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา
• พริกไทยแดงป่น - 0.5-1 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส)

เท่าที่เดาจากชื่อสลัดจะเผ็ดครับ

การตระเตรียม:

เราส่งแครอทผ่านเครื่องเตรียมอาหารหรือขูดด้วยเครื่องขูดแบบพิเศษเพื่อเตรียมแครอทในภาษาเกาหลี แครอทควรออกมาเป็นฟางเส้นยาวบางๆ

เทลงในกะหล่ำปลี เรายังส่งพริกหยวกสับหยาบไปที่นั่นด้วย

เพิ่มส่วนผสมของพริกไทย, เกลือ, น้ำตาลลงไปและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

หากคุณมีกะหล่ำปลีพันธุ์ปลาย ให้บีบและนวดเพื่อให้ได้ความนุ่ม หากกะหล่ำปลีเป็นพันธุ์ต้นก็ไม่จำเป็น

จากนั้นเติมกรดอะซิติกแล้วผสมผักอีกครั้ง

ตอนนี้เรามาเตรียมหัวหอมกันดีกว่า จะต้องหั่นเป็นชิ้นที่ค่อนข้างใหญ่ (เช่นพริกหยวก) และเคี่ยวด้วยไฟแรงจนโปร่งใสในกระทะที่มีน้ำมันพืช เทน้ำมันทอดทั้งหมด 6 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ

เมื่อหัวหอมโปร่งใส ให้ใส่กระเทียม ผ่านการกดกระเทียม และทอดประมาณ 2-3 นาที

เทส่วนผสมที่ได้พร้อมกับน้ำมันลงในกะหล่ำปลีแล้วผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ซึมซับและหลังจากนั้นสลัดกะหล่ำปลีเกาหลีก็พร้อมรับประทาน

หากคุณไม่ได้เตรียมมันสำหรับบริษัทขนาดใหญ่ แต่เพื่อตัวคุณเอง ฉันแนะนำให้ใส่ขวดโหลเพื่อเก็บไว้ในระยะยาว

จากส่วนผสมตามจำนวนที่กำหนดคุณจะได้รับสลัด 2 ขวดสามลิตร

หากคุณวางแผนที่จะกินสลัดในอีก 2-3 เดือนข้างหน้า คุณสามารถใส่มันลงในขวดโหลที่สะอาดโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ และเก็บไว้ในตู้เย็น และหากคาดว่าจะเก็บรักษาไว้ในห้องใต้ดินได้นานถึงหกเดือนขึ้นไป จะต้องฆ่าเชื้อขวดโหลก่อน

สลัดกะหล่ำปลีกับไก่

และสูตรสลัดเหล่านี้ถือว่าคุณจะไม่กินมันเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย แต่เป็นอาหารจานเดียว นั่นเป็นเหตุผลที่พวกเขามีเนื้อสัตว์ เนื่องจากเรากำลังพูดถึงตัวเลือกสำหรับสลัดจานด่วน เราจะใช้ไก่เนื่องจากจะปรุงได้เร็วที่สุด

เมื่อได้รับอนุญาตจากคุณ ฉันจะไม่เสียเวลาและของคุณกับคำอธิบายการเตรียมผักเบื้องต้นประเภทเดียวกัน แต่จะพูดถึงสาระสำคัญและปริมาณของส่วนผสมทันที

สลัดกะหล่ำปลีกับไก่, กรูตองและชีส

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ต้ม – 300 กรัม
• กะหล่ำปลีสด – 400 กรัม
• ชีส 50-100 กรัม
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• แครกเกอร์
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ควรทำแครกเกอร์กินเองดีกว่า แต่ฉันมักจะซื้อแครกเกอร์ที่ร้านและใช้แครกเกอร์รสเบคอนเสมอ ฉันไม่รู้ว่าทำไม. ฉันชอบวิธีนี้ที่สุด

1. หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นแล้วเติมเกลือ

2. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่กะหล่ำปลี

3. ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบบนจานเดียวกัน

3. วางมายองเนสไว้ด้านบนแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

5. โรยสลัดด้วยขนมปังกรอบ

สลัดกะหล่ำปลีไก่และไข่ที่สวยงามและอร่อย

สลัดที่เจ๋งมากแต่ไม่ค่อยมีการเตรียมอย่างไม่ยุติธรรม

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว – 300 กรัม
• เนื้อไก่ต้ม – 1 ชิ้น
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง - 3 ก้าน

การตระเตรียม:

1. ตอกไข่ลงในชาม ใส่เกลือ นม และตีจนเนียน

2. ทอดไข่ในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อยทั้งสองด้าน

3. จากนั้นพับแพนเค้กเหมือนหีบเพลงแล้วตัดเป็นเส้นยาว เหลือแถบไว้สำหรับตกแต่งสลัด 3-4 เส้น

4. รวมไข่เจียวสับลงในชามกับกะหล่ำปลีฝอย ไก่ต้มสับ ผักชีฝรั่งสับ และมายองเนส

5. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ลงในจานสลัด เราตกแต่งด้านบนด้วยแถบไข่เจียวที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้

6. เสร็จแล้ว อร่อย!

สลัดกะหล่ำปลีกับไก่และแตงกวา

ปิดท้ายด้วยสลัดที่เรียบง่ายแต่อร่อยไม่แพ้กัน

สิ่งที่คุณต้องการคือ:

• เนื้อไก่ต้ม – 100 กรัม
• ผักกาดขาว – 150 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยวสำหรับแต่งตัว

หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก ๆ หั่นแตงกวาและไก่ต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว เกลือหากจำเป็น

พร้อม. อร่อย!

สวัสดีทุกคน! ฉันกำลังคิดว่าตอนนี้พวกเขากำลังประดิษฐ์สลัดแบบไหน! ในบทความก่อนหน้านี้ฉันได้อธิบายการเตรียมการและ แต่ด้วยความหลากหลายของมัน เราลืมสูตรอาหารง่ายๆ แบบดั้งเดิม ซึ่งไม่ได้แย่ไปกว่านี้ถ้าไม่ดีกว่า ตัวอย่างเช่น สลัดกะหล่ำปลีกับพริกหยวก การผสมผสานที่เรียบง่ายแต่อร่อยมากที่สามารถปรับเปลี่ยนได้กับผักตามฤดูกาลหรือผักกระป๋อง

เพื่อความอิ่มควรใส่ไข่ต้ม อกไก่ แฮม หรือปูอัด ง่าย เรียบง่าย และดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ เพราะกะหล่ำปลีขาวมีมากกว่าแครนเบอร์รี่ถึง 4 เท่า! สามารถมอบอาหารจานนี้ให้กับเด็ก ๆ ได้อย่างปลอดภัยและรับประทานตามมื้ออาหาร - มีแคลอรี่น้อยและสนองความหิวได้ดี

วัตถุดิบหลักไม่จำเป็นต้องเป็นผักกาดขาว ใช้บรอกโคลีผักกาดขาวหรือดอกกะหล่ำต้ม - มันจะนุ่มและดั้งเดิมมากขึ้น คุณยังสามารถเตรียมไว้สำหรับใช้ในอนาคต - ในฤดูหนาวคุณเปิดขวดและมีของว่างผักสำเร็จรูปอยู่บนโต๊ะแล้ว สินค้าสากลใช่ไหม? เรียบง่าย แต่มีประโยชน์และความเป็นไปได้ในการทำอาหารมากมาย

สลัดกะหล่ำปลีแสนอร่อยพร้อมพริกหยวก แครอท และหัวหอม

จานนี้เรียกได้ว่าเป็นค็อกเทลวิตามินแท้ๆ การแต่งกายด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำตาลจะเพิ่มความเผ็ดร้อนเป็นพิเศษ หากต้องการให้เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรลงในน้ำสลัดตามที่คุณต้องการ อย่างไรก็ตามคุณสามารถลดน้ำหนักได้ดี - ปริมาณแคลอรี่เพียง 51.3 กิโลแคลอรี

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ผักกาดขาว 1 กิโลกรัม
• 1 ชิ้น หัวหอม;
• 2 แครอท
• พริกหยวกสีแดงขนาดใหญ่ 1 อัน (หรือขนาดกลาง 2 อัน)

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• น้ำมันพืช 100 มล.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 50 มล. (6%);
• 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ (ไม่มีด้านบน);
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย.

การตระเตรียม:

1. ใช้เครื่องทำลายเอกสาร สับกะหล่ำปลีและแครอทจนได้หลอดขนาดกลาง ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง

2. ลอกพริกหยวกออกจากก้าน เมล็ดและเยื่อหุ้ม หั่นเป็นเส้น

3. เพื่อให้ได้น้ำสลัดรวมน้ำส้มสายชูกับเกลือและน้ำตาลคนให้เข้ากันแล้วเติมน้ำมันพืช

4. วางกะหล่ำปลีฝอยบนถาดแบนขนาดใหญ่หรือถาดอบ แล้วโรยด้วยแครอทและพริกหยวกในชั้นที่เท่ากัน โรยทุกอย่างด้วยหัวหอม

5. เทน้ำสลัดลงบนชิ้นงานแล้วผสมส่วนผสมด้วยมือ อย่ากดแรงเกินไปเพื่อให้กะหล่ำปลีกรอบ

6. ทิ้งส่วนผสมไว้ในสถานะผสมเป็นเวลา 30-40 นาที

ใส่ผักที่แช่ในน้ำสลัดลงในขวดแก้วที่สะอาด และเก็บในตู้เย็นเพื่อเก็บไว้

จากผลิตภัณฑ์จำนวนนี้คุณจะได้รับสลัดกะหล่ำปลี 2 ลิตร สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณ 2 สัปดาห์โดยไม่เสียรสชาติ แต่รับรองว่าของเรียกน้ำย่อยจะอยู่ได้ไม่นาน เนื้อชุ่มฉ่ำ น่ารับประทานมาก :) เสิร์ฟพร้อมหรือ

สลัดกะหล่ำปลีกับพริกหยวกในน้ำดองทันที

ผักสดมีประโยชน์ต่อสุขภาพและรสชาติอร่อยอยู่เสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมาจากสวนของคุณเอง ฉันขอแนะนำให้คุณลองอาหารจานสว่างนี้ซึ่งจะใช้เวลาเตรียมไม่เกิน 10-15 นาที ปรากฎว่าฉ่ำอร่อยและมีกลิ่นหอม!

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง:

• กะหล่ำปลี 1 หัวเล็ก (ประมาณ 1 กก.)
• แครอท 200 กรัม
• หัวหอม 200 กรัม
• พริกหวาน 200 กรัม

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 70 มล. (9%);
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล.
• น้ำตาล 70 กรัม
• เกลือแกง 20 กรัม

วิธีการทำ:

1. ในภาชนะทรงลึกขนาดเล็ก ผสมน้ำตาล น้ำมัน เกลือ และน้ำส้มสายชูเข้าด้วยกัน ผสมให้เข้ากันจนเมล็ดละลาย

2. สับผักด้วยวิธีที่สะดวก สามารถสับกะหล่ำปลีและแครอทได้สามารถหั่นพริกและหัวหอมบนเขียงได้

3. ในชามขนาดใหญ่ รวมผักทั้งหมดแล้วราดน้ำดอง

4. ผัดอีกครั้งและเสิร์ฟ

ถ้าคุณชอบของขบเคี้ยวที่ฉ่ำกว่าเช่นสลัดเกาหลี ให้แช่ผักไว้ประมาณ 10-12 ชั่วโมง หากออกมามากเกินไปให้เติมน้ำมันพืชอีก 50 มล. วิธีนี้จะช่วยให้คุณเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 1 เดือน ผักและเนื้อสัตว์รวมกันอร่อยมาก วิธีปรุงเนื้อฉ่ำและนุ่ม

สลัดกะหล่ำปลีสดกับพริกไทยและมะเขือเทศ - สูตรสำหรับฤดูหนาวในขวดพร้อมน้ำส้มสายชู

ฉันชอบแนวคิดของอาหารเรียกน้ำย่อยนี้มาก - การเตรียมไม่ยาก แต่ผลลัพธ์ก็คือความอร่อยที่ไม่จริง! สำหรับสูตรนี้ขอแนะนำให้ใช้กะหล่ำปลีสุกปานกลางหรือปานกลาง แตกต่างจากพันธุ์หลัง ๆ คือนุ่มกว่าและชุ่มฉ่ำกว่า

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ผักกาดขาว 700 กรัม
• มะเขือเทศ 0.5 กก.
• แตงกวา 0.5 กก.
• พริกหวานแดง 300 กรัม
• แครอท 300 กรัม
• หัวหอม 300 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 100 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% 100 มล. (สามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชู 70% 2.5 ช้อนชา)
• น้ำตาล 50 กรัม
• เกลือ 20-30 กรัม
• ½ ช้อนชา พริกไทยดำ;
• อย่างละ 1 ช้อนชา ผักชีบดและปาปริก้า
• ใบกระวาน 2 ใบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ใส่ในชามลึกแล้วเติมเกลือ เกลือ 10 กรัมก็เพียงพอแล้ว - นั่นคือ 1 ช้อนชากอง ใช้มือกดเบา ๆ เพื่อให้น้ำออกมาและลดระดับเสียง

2. คว้านพริกหวานแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยมีด วางในชามแยกต่างหาก

3. หั่นแตงกวาเป็นชิ้นแล้วใส่พริกไทย

4. นำก้านออกจากมะเขือเทศพร้อมกับเนื้อสีขาวบางส่วนแล้วหั่นเป็น 4 ชิ้น ถ้ามะเขือเทศลูกใหญ่ให้หั่นเป็น 8-10 ชิ้น เพิ่มมะเขือเทศบดลงในชามพร้อมแตงกวาและพริกไทย

5. วางหัวหอมไว้ตรงนั้น หั่นเป็นครึ่งวงหนาประมาณ 1 ซม. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วเทลงในชามเดียวกัน

6. โรยผักด้วยเกลือ 1 ช้อนชา ใส่น้ำตาลและเครื่องเทศ ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ผักพักไว้ 10 นาทีเพื่อให้น้ำออกมา

7. หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้เทน้ำส้มสายชูครึ่งหนึ่ง (50 มล.) และน้ำมันดอกทานตะวันทั้งหมดลงในส่วนผสม สุดท้ายเพิ่มกะหล่ำปลีและผสม

8. ปิดฝาผักแล้วหมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง ผัดเนื้อหาของภาชนะเป็นระยะเพื่อให้ผักทั้งหมดชุ่มไปด้วยน้ำผลไม้

9. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้เทน้ำส้มสายชูส่วนที่สอง (50 มล.) ลงไป คนอีกครั้ง

10. วางสลัดลงในชามที่ทนความร้อนโดยใช้ไฟอ่อนแล้วปิดฝา หลังจากเดือดแล้วให้เคี่ยวจานเป็นเวลา 10 นาที

11. วางของขบเคี้ยวพร้อมกับน้ำเกลือร้อนลงในขวดโหลฆ่าเชื้อแบบเย็น

12. ม้วนขวดโหลที่มีฝาปิดฆ่าเชื้อแล้วคว่ำภาชนะแต่ละใบลง ห่อตัวเองด้วยผ้าห่มอุ่นๆ แล้วรอจนเย็นสนิท

สามารถลิ้มรสสลัดได้หลังจากผ่านไปสองวัน คราวนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับผักที่จะอิ่มตัวกับน้ำดอง แต่ด้วยน้ำส้มสายชูจำนวนมากในองค์ประกอบจึงสามารถเก็บกะหล่ำปลีดองพร้อมผักไว้เป็นเวลานานในอพาร์ตเมนต์ได้ สิ่งสำคัญคืออย่าลืมฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด เสิร์ฟพร้อมปลาย่างเช่นหรือ.

วิธีทำสลัดผักกาดขาวกับข้าวโพดและพริกหยวกโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู

ตัวเลือกสลัดนี้สามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในฤดูหนาวที่น่าสนใจได้ ในช่วงฤดูหนาวจะมีผักกาดขาวปลีอยู่มากมายบนชั้นวางและสามารถหาพริกหวานได้โดยไม่ยาก แต่จุดเด่นของจานนี้อยู่ที่ปูอัดและกรูตองกรอบหอมกรุ่น

ในการเตรียมตัว ให้นำ:

• ผักกาดขาวปลี 7-8 แผ่น
• พริกหวานแดงครึ่งลูก
• หัวหอมแดงครึ่งลูก
• ปูอัด 4 อัน;
• 3 ช้อนโต๊ะ ข้าวโพดกระป๋อง;
• แครกเกอร์กำมือเล็กน้อย
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส.

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. "ตัดปักกิ่งและพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ หัวหอมเป็นครึ่งวง และปูอัดเป็นเส้นตลอดความยาว

ในการเตรียมสลัดกะหล่ำปลีกับพริกหยวก ให้ใช้กะหล่ำปลี พริกหยวก แตงกวาสด ข้าวโพดกระป๋อง แครอท ผักชีฝรั่ง เกลือ พริกไทย น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอก

ล้างหัวกะหล่ำปลี นำใบด้านบนออกและทิ้งไป สับเป็นเส้นยาวบางๆ โอนไปยังชามลึกขนาดใหญ่ที่สะดวกเนื่องจากจะมีมวลสลัดค่อนข้างมาก

ปอกแครอทขนาดใหญ่แล้วล้างออกให้สะอาด เช็ดของเหลวส่วนเกินออกด้วยผ้าเช็ดปาก ใช้เครื่องขูดสำหรับหั่นผักเป็นเส้นบาง ๆ แล้วสับแครอทลงไป

เพิ่มแท่งแครอทลงในกะหล่ำปลี เติมเกลือ 1-2 หยิบมือแล้วคลุกเคล้าผักด้วยมือ ด้วยการกระทำนี้กะหล่ำปลีและแครอทจะนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น

สลัดกะหล่ำปลีกับพริกหยวกจะดูมีชีวิตชีวามากขึ้นหากคุณใช้ผักหลากสีสัน ล้างพริกไทยแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ตัดเป็นสองซีก เอาเมล็ดออก ตัดเป็นเส้นบาง ๆ โอนไปยังผักที่เหลือ

ล้างแตงกวาสดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ตัดเป็นเส้น เพิ่มลงในชามสลัด

เปิดกระป๋องข้าวโพด ระบายน้ำเกลือ ใส่ธัญพืชลงในชามสลัด ผสมผักทั้งหมด

ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ โรยด้วยน้ำมะนาวและปรุงรสด้วยน้ำมัน ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

ผักกาดขาวเป็นผักที่นิยมใช้ในการปรุงอาหาร ราคาของหัวกะหล่ำปลีมีน้อยและอาหารที่ทำจากหัวกะหล่ำปลีก็อร่อย สลัดกะหล่ำปลีและพริกหยวกสำหรับฤดูหนาวเป็นข้อพิสูจน์เรื่องนี้

อาหารว่างวิตามินที่อุดมไปด้วยกรดแอสคอร์บิก เหมาะที่จะเสริมจานร้อนใด ๆ สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย ทำสลัดกับสมุนไพร ใส่ลงไปหรือตุ๋นผสมกัน

ตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณด้วยจานวิตามิน การเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวนั้นยอดเยี่ยมมาก - คุณจะเลียนิ้วของคุณ!

สลัดฤดูหนาวกับกะหล่ำปลีและพริกหยวกโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อซึ่งไม่จำเป็นต้องปรุง

ทำสลัดกับกะหล่ำปลีและพริกหยวก! คุณจะให้วิตามินแก่ทั้งครอบครัวสำหรับฤดูหนาว ฉันแนะนำให้เสิร์ฟสลัดทุกวันนอกเหนือจากมื้อเย็นหรือมื้อกลางวัน

สำหรับสูตรนี้สิ่งสำคัญคือต้องใช้หัวกะหล่ำปลีแบบปลายที่มีใบหนาแน่น วิธีนี้จะทำให้ผักในสลัดยังคงกรอบอยู่

สินค้า:

• หัวกะหล่ำปลี – 5 กก.
• แครอท – 1 กก.
• พริกหยวกหลากสี - 1 กก.
• 100 กรัม ก้านและรากผักชีฝรั่ง
• ประมาณ 100 กรัม ใบผักชีฝรั่ง;
• เกลือหยาบ – 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ใบกระวาน 4-5 ใบ;
• ออลสไปซ์ 6-8 ถั่ว

การตระเตรียม:

1. ผักทั้งหมดในรายการขายของชำจะถูกแขวนไว้ในรูปแบบปอกเปลือก สิ่งนี้ควรนำมาพิจารณาด้วย ชั่งน้ำหนักหลังทำความสะอาดและซักผ้า
2. เริ่มหั่น. ขั้นแรกให้หั่นพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ ผ่านแครอทผ่านเครื่องขูด สำหรับกะหล่ำปลี ให้ใช้อุปกรณ์ในครัว เช่น เครื่องทำลายเอกสาร มีด เครื่องตัดผัก เครื่องเตรียมอาหาร
3. บดรากผักชีฝรั่งผ่านเครื่องขูดเกาหลี และสับก้านให้ละเอียดด้วยมีด
4. ในกระทะเดียวรวมผักสับกับเกลือ มันกลายเป็นผัก 7 กิโลกรัมเกลือ 6 ช้อนโต๊ะโดยไม่มีสไลด์ ใช้เกลือพิเศษสำหรับการดอง อย่าลืมหั่นเพื่อให้ได้น้ำผลไม้
5. กดลงด้วยความกดดัน โดยวางจานไว้บนสลัดแล้วกดด้วยน้ำขวดใหญ่ลงไป ล้างขวดก่อน.
6. หลังจากผ่านไป 1-2 ชั่วโมง ให้ตรวจสอบว่ามีน้ำคั้นออกมามากหรือไม่ ใส่สลัดลงในขวดแก้วที่ฆ่าเชื้อแล้ว บดอัดมวลด้วยเครื่องบด คุณมีสามีอยู่ใกล้ๆ ไหม? ปล่อยให้เขายุ่งกับการจัดสลัด เติมขวดโหลไม่ให้อยู่ด้านบน ทิ้งไว้ 2-3 ซม. วางใบกระวานและถั่วหวานไว้ด้านบน ปิดด้วยผ้ากอซฆ่าเชื้อ คุณสามารถรีดผ้าฝ้ายได้ง่ายๆ ยึดแผ่นพับด้วยแถบยางยืดหรือเทป
7. กลายเป็น 2 กระป๋อง 3 ลิตร วางชิ้นงานไว้ในตู้เย็นหรือที่เย็นอื่นๆ เป็นเวลา 7-10 วัน จากนั้นเปลี่ยนผ้ากอซเป็นผ้าไนลอนที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เก็บให้เย็นและนำออกตามต้องการ

ข้อได้เปรียบตามใบสั่งแพทย์– สลัดปรุงโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู ดังนั้นคุณค่าวิตามินของขนมจึงไม่อยู่ในชาร์ต! คุณจะชอบมันอย่างแน่นอน

สลัดกับกะหล่ำปลีพริกหยวกและแครอท - สูตรน้ำส้มสายชู

สลัดกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วพร้อมพริกไทยและแครอทเป็นตัวเลือกที่ดีเมื่อคุณไม่ต้องการยืนในครัวเป็นเวลานาน อาหารเรียกน้ำย่อยก็อร่อยดี สลัดเป็นอาหารและมีปริมาณแคลอรี่ติดลบ กล่าวคือ การเคี้ยวจะทำให้คุณเสียแคลอรี่มากกว่าที่จะนำเข้าร่างกาย ขณะเดียวกันขนมก็อิ่มและอุดมไปด้วยวิตามิน

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม
• 200 กรัม สลัดพริกไทย, หัวหอม, แครอท;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
• น้ำส้มสายชู 100 มล. 6% น้ำมันดอกทานตะวัน

วิธีทำอาหารทีละขั้นตอน:

ฉีกกะหล่ำปลี ทำความสะอาดหัวกะหล่ำปลีล่วงหน้าจากใบด้านบน ล้างและเช็ด ตัดชิ้นส่วนออกจากก้าน สับเป็นเส้นบาง ๆ

หั่นหัวหอมและพริกไทยเป็นชิ้นบาง ๆ คุณมีเครื่องเตรียมอาหารพร้อมชุดอุปกรณ์เตรียมผักหรือไม่? ใช้ประโยชน์จากมัน

ผสมการตัดในกระทะเดียว ใช้เหล็กเคลือบหรือสแตนเลส การเตรียมการนี้อุดมไปด้วยกรดแอสคอร์บิกและยังมีน้ำส้มสายชูอีกด้วย ดังนั้นกรดอาจทำปฏิกิริยากับเครื่องครัวอะลูมิเนียมได้ซึ่งไม่เป็นที่พึงปรารถนา

ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำมัน น้ำส้มสายชู คน. ส่วนผสมควรเข้ากันดีกับน้ำสลัด

ใส่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว กลายเป็น 3 ชิ้นต่อลิตร คลุมด้วยผ้าขนหนูบางๆ ที่สะอาด เก็บบนเคาน์เตอร์ครัวได้ 3 วัน จากนั้นเปลี่ยนผ้าเช็ดตัวเป็นฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว สลัดพร้อมรับประทานเก็บไว้ในตู้เย็น

สลัดฤดูใบไม้ผลิสำหรับหน้าหนาวด้วยแตงกวา (อร่อยมาก)

ในช่วงฤดูแห่งการรวบรวมสูตรอาหาร เรากำลังรีบช่วยเหลือคุณ สลัดที่ประสบความสำเร็จสำหรับฤดูหนาวคือฤดูใบไม้ผลิ วิตามินของผักฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนทั้งหมดยังคงอยู่ในของว่าง กล่าวคือเรียกว่า "ฤดูใบไม้ผลิ" เพราะจะทำให้คุณพึงพอใจจนถึงฤดูใบไม้ผลิ

สินค้า:

• กะหล่ำปลี, แครอท, แตงกวาอย่างละ 1 กิโลกรัม
• 300 กรัม มะเขือเทศ;
• หัวหอม – 800 กรัม;
• พริกหยวก – 4 ชิ้น;
• พวงผักชีฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• 9 ช้อนชา เกลือ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันดอกทานตะวัน;
• 150 กรัม น้ำส้มสายชู 9%

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ก่อนการเตรียมการจริง ให้ทำ “งานสกปรก” ก่อน ปอกเปลือกและล้างผัก
2. ตัดหัวหอม, พริก, แตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ แครอท - ผ่านเครื่องขูด กะหล่ำปลี - บนเครื่องทำลายเอกสาร สับผักชีลาวเหนือสลัด มะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ หรือน้ำซุปข้นในเครื่องปั่น
3. ผสมส่วนผสมในกระทะ หลนด้วยไฟอ่อน คน. เมื่อเดือดแล้ว ให้ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำมัน และน้ำส้มสายชู คน. หลังจากเดือดอีกครั้ง ให้รอ 10 นาที ผัดขณะทำเช่นนี้ ทันทีที่แตงกวาเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยทุกอย่างก็พร้อม
4. นำออกจากเตา แบ่งส่วนผสมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดด้วยฝาปิด หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง พวกมันจะเย็นลง ให้ลดพวกมันลงไปที่ชั้นใต้ดิน
   อย่าตกใจกับน้ำส้มสายชูปริมาณมาก บางส่วนจะระเหยไปเมื่อผักเดือด และจะเหลืออยู่ในสลัดในปริมาณที่เพียงพอเพื่อรักษาส่วนผสมที่เตรียมไว้ได้อย่างน่าเชื่อถือ เราขอแนะนำให้เปลี่ยนน้ำส้มสายชูบนโต๊ะเป็นน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

คำแนะนำ! มีหลายวิธีในการฆ่าเชื้อขวดโหล สิ่งที่ง่ายที่สุดคือในเตาอบ ใส่ขวดโหลที่สะอาดและแห้งในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที อุณหภูมิที่แนะนำ – 100˚С

สูตรเตรียมฤดูหนาวด้วยกะหล่ำปลี, พริก, มะเขือเทศ

กะหล่ำปลีพริกไทยและมะเขือเทศเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว - สลัดที่หลากหลายสำหรับทุกโอกาส จู่ๆ ก็มีแขกมาเหรอ? นำขนมใส่ผักมาหนึ่งขวด แขกจะประหลาดใจกับทักษะการทำอาหารของคุณและจะขอสูตรอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• หัวกะหล่ำปลี – 1 กก.
• 500 กรัม มะเขือเทศ, แครอท, พริก, หัวหอม;
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• 100 กรัม ซาฮารา;
• 5 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 9%;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 200 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือดอง
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. สับผักทั้งหมด สะดวกในการใช้เครื่องเตรียมอาหาร นำสิ่งที่แนบมาแยกต่างหากสำหรับกะหล่ำปลี - เครื่องทำลายเอกสาร
2. ผสมในกระทะขนาดใหญ่ เกลือและโรยด้วยพริกไทย ต้องการรสเผ็ดหรือไม่? เพิ่มพริกไทยร้อนหนึ่งช้อนชา ผสมให้เข้ากัน นวดเล็กน้อย มีน้ำผลไม้ไหม? ยอดเยี่ยม.
3. แยกกันผสมน้ำตาลกับน้ำส้มสายชู เทลงในฐานพร้อมกับน้ำมัน คน.
4. แบ่งออกเป็นขวด อย่าลืมกระชับมันด้วย ปิดฝาให้หลวมๆ ทิ้งไว้ในครัวเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ปิดผนึกและเก็บในตู้เย็น

ยิ่งมวลผักผสมกับน้ำสลัดนานเท่าไรก็ยิ่งมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น

กะหล่ำปลี พริกหวาน และสลัดแอปเปิ้ล

มีแอปเปิ้ลตกสดๆ เหลือมั้ย? ใส่ไว้ในสลัด ในตอนท้ายคุณจะได้รับของว่างที่เป็นเอกลักษณ์ – เปรี้ยวเล็กน้อยจากแอปเปิ้ล, เผ็ดจากพริก น้ำผึ้งจะเพิ่มบันทึกหวาน

เราต้องการผลิตภัณฑ์:

1. หัวกะหล่ำปลี – 500 กรัม;
2. 250 กรัม แครอท, พริก, หัวหอม;
3. 250 กรัม แอปเปิ้ลฤดูใบไม้ร่วง
4. 0.5 ฝักพริก

• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งหรือน้ำตาล);
• พริกไทยร้อน – 1-2 ชิ้น;
• ออลสไปซ์ในถั่ว – 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู 9% - 25 มล.

เราจะทำอาหารอย่างไร:

1. น้ำหนักของผักจะถูกนำมาปอกเปลือก บดอาหาร. กะหล่ำปลีบนเครื่องทำลายเอกสาร แครอทผ่านเครื่องขูดเกาหลี พริก, หัวหอม, แอปเปิ้ล - เป็นเส้นบาง ๆ สับพริกเป็นชิ้นเล็กๆ
2. วางทุกอย่างไว้ในกระทะเดียว ใส่เกลือน้ำผึ้ง ใส่ถั่วหวานที่มีรสขม เทน้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากัน
3. ใส่ขวดฆ่าเชื้อให้แน่น (ขวดละ 0.5 ลิตร) ปิดด้วยฝาเหล็ก
4. จัดระเบียบอ่างน้ำ วางผ้าชิ้นหนึ่งลงในกระทะ เทน้ำบางส่วน วางขวดโหลลงในน้ำ ของเหลวไม่ควรเข้าไปอยู่ใต้ฝาครอบ ระดับน้ำไม่ควรไปถึงที่แขวนกระป๋อง
5. ปล่อยให้มันร้อนขึ้น เมื่อน้ำเดือด ให้นับถอยหลัง 20 นาที นำภาชนะออกแล้วปิดฝาให้แน่น หลังจากผ่านไป 30-40 นาที ชิ้นส่วนจะเย็นลงหรือไม่? เก็บในที่เย็น

ในฤดูหนาว ให้นำสลัดออกจากขวดแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

ได้ของว่างที่สมบูรณ์แบบอย่างรวดเร็วและมีรสนิยม

โคลสลอว์กองโตจะอร่อยขนาดไหนถึงจะเข้าปากคุณเลย! ไม่ว่าสถานประกอบการจัดเลี้ยงสลัดจะมีอยู่มากมาย หากไม่มีสลัดกะหล่ำปลี รายการนี้จะไม่สมบูรณ์แม้จะไม่สมบูรณ์ก็ตาม ท้ายที่สุดแล้วอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ไม่เพียง แต่เป็นอาหารพื้นบ้านและเป็นที่นิยมเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่เป็นยาอีกด้วย (ถ้าคุณไม่เติมน้ำส้มสายชู) และสิ่งที่เราสามารถพูดได้เกี่ยวกับการรับประทานอาหารของผู้ลดน้ำหนัก: นักโภชนาการรับรองว่าคุณสามารถกินกะหล่ำปลีได้ตั้งแต่เช้าถึงเย็นในปริมาณเท่าใดก็ได้และไม่ได้รับแม้แต่กรัมเดียว สิ่งนี้อธิบายได้ด้วยความสมดุลเชิงลบ เมื่อร่างกายใช้พลังงานในการแปรรูปกะหล่ำปลีมากกว่าที่ร่างกายจะเข้าสู่ร่างกายพร้อมกับผัก แล้วคุณจะไม่รักกะหล่ำปลีหลังจากนี้ได้อย่างไร? แท้จริงแล้วในบรรดาญาติหลายคน - บรอกโคลี, กะหล่ำดาว, ดอกกะหล่ำ - เป็นกะหล่ำปลีขาวที่เกิดขึ้นเป็นอันดับแรกในด้านคุณภาพและความเร็วในการทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ ไม่ใช่เพื่ออะไรที่นักโภชนาการคนเดียวกันเรียกกะหล่ำปลีและสลัดแครอทที่ง่ายที่สุดว่า "สลัดไม้กวาด"

วันนี้เราขอเสนอสลัดพื้นบ้านที่มีรสชาติเข้มข้นกว่าแม้กระทั่งหลาย ๆ พันธุ์ - "สำหรับตอนนี้" และ "สำหรับภายหลัง" เช่น อาหารเรียกน้ำย่อยที่หมักสดใหม่และรวดเร็ว ใส่ใจสูตรโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายในสองเวอร์ชัน

สลัดกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วกับพริกหยวกและแครอท

วิตามินสลัดเบา ๆ สวย ๆ สิ่งที่คุณต้องการสำหรับโต๊ะสปริงคือแคลอรี่ต่ำแบบเบาๆ "อุ่นเครื่อง" ซึ่งเป็นอาหารที่เหมาะที่สุดในการรับประทานก่อนเสิร์ฟอาหารจานหลัก กะหล่ำปลีจะทำให้คุณอิ่มและกระตุ้นความอยากอาหาร แต่จะป้องกันไม่ให้คุณกินมากเกินไป ซึ่งหมายความว่าผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักจะได้รับแคลอรีเพิ่มขึ้น

เวลาทำอาหาร 15 นาที อาหารจำนวนนี้ให้สลัดได้ 4-5 มื้อ

สิ่งที่เราต้องการสำหรับสลัด:

• ผักกาดขาว - 300 กรัม;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• หัวหอมสลัดแดง - 0.5 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ -
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง

วิธีทำสลัดแสนอร่อยจากกะหล่ำปลีพริกไทยและแครอท

หากต้องการคุณสามารถหั่นแตงกวาสดเป็นเส้น - ตามฤดูกาลจะทำให้สลัดมีกลิ่นหอมในฤดูร้อน สลัดในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้แตงกวา - เรือนกระจกจะเพิ่มสีสันที่สดใสเท่านั้น เสิร์ฟเป็นส่วนเสริมของอาหารจานหลัก

สลัดกะหล่ำปลีกับพริกหยวกในน้ำดองทันที

คุณจะไม่รักกะหล่ำปลีดองได้อย่างไร? และถ้าคุณใส่แครอท พริกหยวก และกระเทียมลงไป คุณก็จะได้อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยมาก วันนี้เราจะเตรียมสลัดกะหล่ำปลีที่น่าสนใจมากพร้อมพริกหยวกในน้ำดอง จัดเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว และสามารถเสิร์ฟได้ภายในไม่กี่ชั่วโมง สลัดเข้ากันได้ดีกับเนื้อทอดหรือมันฝรั่งต้ม หากคุณกำลังควบคุมอาหาร ของว่างจะไม่เพิ่มแคลอรีเพิ่มเติมและจะดีต่อสุขภาพของคุณเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 350-400g;
• แครอทขนาดเล็ก – 1 ชิ้น;
• พริกแดงหวาน – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• น้ำตาล – 15 กรัม;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำ – 50 กรัม;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช – 15-20 มล.

วิธีเตรียมสลัดกะหล่ำปลีกับพริกไทยในน้ำดองอย่างรวดเร็ว

ตอนนี้คุณสามารถเสิร์ฟกะหล่ำปลีได้แล้ว: เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ปรุงสุกอย่างรวดเร็ว บางชนิดสามารถรับประทานได้ทันที และบางชนิดสามารถใส่ขวดโหลและเก็บในตู้เย็นได้หลายวัน การเตรียมการดังกล่าวสามารถอยู่ได้นาน 1-2 สัปดาห์โดยไม่มีปัญหา

ดังนั้นสิ่งสำคัญที่เราได้เรียนรู้เกี่ยวกับการเตรียมสลัดกะหล่ำปลีคือคุณต้องบดกะหล่ำปลีฝอย - วิธีนี้จะทำให้กลิ่นหอมออกมาสูงสุดและเติมน้ำตาล - จะให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แบบเดียวกับที่เราคุ้นเคยจาก วัยเด็กตั้งแต่โรงอาหารของโรงเรียนไปจนถึงสถานพยาบาลที่มีเกียรติ

เรียกน้ำย่อยและสลัดแสนอร่อย!