Chrov ละลาย (พิลาฟกับผลไม้แห้ง) ส่วนผสมข้าว 300 กรัมเนยใส 100 กรัมแอปริคอตแห้ง 40 กรัมลูกเกด 30 กรัมลูกพรุน 30 กรัมอัลมอนด์ 20 กรัมน้ำผึ้ง 40 กรัมมะนาว 50 กรัมเครื่องเทศ (ใด ๆ ) เกลือวิธีเตรียมแช่ผลไม้แห้ง ในน้ำอุ่นประมาณ 15-20 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน เทอัลมอนด์

Pilaf กับผลไม้แห้งส่วนผสม: ข้าว - 1.5 ถ้วย, ลูกเกด - 0.5 ถ้วย, ผลไม้แห้งอื่น ๆ - 0.5 ถ้วย, น้ำผึ้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะล. ช้อนเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรสเกลือ - 5 กรัมล้างข้าว ปิดฝาด้วยน้ำเย็นทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ในทางกลับกันผลไม้แห้งเทร้อน

พิลาฟหวานกับผลไม้แห้งส่วนผสม: ข้าว - 1 ถ้วยแอปริคอตแห้ง - 50 กรัมลูกพรุน - 50 กรัมลูกเกด - 50 กรัมแครอท - 1 ชิ้นน้ำผึ้งหรือน้ำตาล - เพื่อลิ้มรสเนยหรือน้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (อบเชยวานิลลากานพลูกระวาน) ก่อนอื่นคุณต้องล้างข้าว

พิลาฟหวานในหม้อหุงช้าส่วนผสม: ข้าว - 1 แก้วผลไม้ (เช่นแอปเปิ้ล) - 1-2 ชิ้นผลไม้แห้ง - 100 กรัมถั่ว - 50 กรัมน้ำผึ้งหรือน้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน, แครอท - 1 ชิ้น, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส (อบเชย, กระวาน, กานพลู), เนย - 100 กรัมแช่ผลไม้แห้งในน้ำร้อนประมาณ 5-10

สวัสดี! วันนี้ฉันจะพูดถึงวิธีการเตรียมพิลาฟหวานกับผลไม้แห้งในหม้อหุงช้า จานรุ่นนี้สามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่สำหรับมื้อกลางวันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารเช้าอาหารเย็น ลูกพรุนเนื้อแอปริคอตแห้งและลูกเกดนำมาจากผลไม้แห้ง ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่พบมากที่สุดและราคาไม่แพง สามารถเพิ่มเชอร์รี่แห้งแครนเบอร์รี่ลิงกอนเบอร์รี่หรือพลัมได้หากต้องการ

ข้าวสำหรับพิลาฟสามารถรับประทานได้ทั้งเมล็ดกลมหรือเมล็ดยาว หากคุณใช้ข้าวตัวเลือกแรกคุณจะได้พิลาฟหนาถ้าคุณใช้เมล็ดยาวก็จะร่วน ผลไม้แห้งมีรสหวานจึงเติมน้ำตาลได้ตามต้องการ ใครก็ตามที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพสามารถรับประทานพิลาฟกับน้ำผึ้งผึ้งได้

หากคุณไม่ใส่เนยคุณสามารถเสิร์ฟพิลาฟได้ด้วยโต๊ะแบบลีนหรือมังสวิรัติ ข้าวต้มเตรียมไว้ประมาณ 30 นาทีในโปรแกรม "Pilaf" Pilaf เสิร์ฟร้อนพร้อมผลไม้แห้ง คุณสามารถข้ามการเพิ่มเนยได้ทันที แต่เทลงบนจานที่ทำเสร็จแล้ว นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้น้ำผึ้งในการเสิร์ฟเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้นมข้นได้อีกด้วย

ส่วนผสมสำหรับทำพิลาฟ

1. ข้าวเมล็ดกลม - 1 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะล.
3. น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะล.
4. แอปริคอตแห้ง - 50 กรัม
5. ลูกพรุน - 50 กรัม
6. ลูกเกด - 2 ช้อนโต๊ะ
7. เนย - 20 กรัม
8. เกลือ - 0.25 ช้อนชา

วิธีปรุงพิลาฟหวานด้วยผลไม้แห้งในหม้อหุงช้า

ล้างแอปริคอตแห้งและลูกพรุนด้วยน้ำคุณไม่จำเป็นต้องนึ่งส่วนผสมด้วยน้ำเดือด ใช้มีดคม ๆ ตัดผลไม้แห้งเป็นก้อน

แล้วเทลูกเกดใส่จานเทน้ำเดือดทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำให้แห้งลูกเกด


เทแอปริคอตแห้งและลูกพรุนลูกเกดนึ่งที่ด้านล่างของเครื่องทำอาหารหลายชนิด ชามไม่ต้องทาน้ำมัน


ใส่ข้าวลงในชามลึกเติมน้ำแล้วล้างหลาย ๆ ครั้ง ข้าวคลุกแป้งจึงล้างออกให้สะอาด และเพื่อให้ pilaf กับผลไม้แห้งร่วนคุณต้องใช้ข้าวที่มีเมล็ดยาว


ใส่ข้าวลงในผลไม้แห้งในหม้อหุงช้าคุณไม่จำเป็นต้องคน


ตอนนี้เทน้ำอุ่นลงในอาหารใส่เนย ปิดฝาเปิดใช้งานตัวเลือก "Pilaf" เป็นเวลา 30 นาที


ทิ้งพิลาฟไว้อีก 10 นาทีในโปรแกรม "อุ่นเครื่อง" เพื่อให้ข้าวสวยสุกดี


กลายเป็นพิลาฟที่อร่อยที่สุดกับผลไม้แห้ง ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบ จานค่อนข้างอร่อยเหมาะสำหรับโต๊ะอาหารค่ำ คุณสามารถกินโจ๊กกับแอปริคอตแห้งลูกพรุนและลูกเกดกับน้ำผึ้งเหลวซอสคาราเมล ทานให้อร่อย!

Pilaf กับแอปริคอตแห้งและลูกเกดเป็นอาหารแสนอร่อยและน่ารับประทานที่ไม่เพียง แต่จะถูกใจเด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย แน่นอนว่าไม่สามารถนำมาประกอบกับสูตรดั้งเดิมได้ แต่อาหารจานนี้มี "ความเอร็ดอร่อย" ในตัว

ข้าวกับแอปริคอตแห้งและลูกเกด - หลักการพื้นฐานของการปรุงอาหาร

อาหารจานนี้มีหลายสูตร สามารถทำให้หวานโดยใส่น้ำตาลหรือน้ำผึ้งมากขึ้นหรือใส่เนื้อสัตว์ให้เค็ม

จานนี้เหมาะสำหรับการอดอาหารหากปรุงโดยไม่มีเนื้อสัตว์

Pilaf ปรุงในหม้อเหล็กหล่อหม้อหุงช้าหรือเตาอบ

เพื่อให้อาหารจานนี้อร่อยจริง ๆ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกข้าวที่เหมาะสม อาจเป็นแบบใดก็ได้ แต่มีคุณภาพดีเสมอ

แอปริคอตแห้งและลูกเกดเทด้วยน้ำอุ่นและยืนยันเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นเมื่อผลไม้แห้งบวมให้ระบายยาออก แอปริคอตแห้งหั่นเป็นเส้น

ปอกเปลือกแครอทและหัวหอมล้างและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ผัดผักในน้ำมันอุ่นกับเครื่องเทศจนนิ่ม จากนั้นใส่ผลไม้แห้งและปรุงอาหารสักสองสามนาที

ข้าวจะถูกคัดแยกและล้างเปลี่ยนน้ำอย่างน้อยเจ็ดครั้ง

ต้นข้าวกระจายอยู่ด้านบนของผักปรับระดับและน้ำต้มเทลงในลำธารบาง ๆ ระดับของมันควรสูงกว่าซีเรียลสองสามเซนติเมตร

Pilaf ปรุงด้วยไฟอ่อนปิดฝาจนข้าวดูดซับของเหลว

นอกจากแอปริคอตแห้งและลูกเกดแล้วคุณยังสามารถเพิ่มผลไม้แห้งหรือผลไม้สดอื่น ๆ

สูตรอาหาร 1. พิลาฟเผ็ดกับแอปริคอตแห้งและลูกเกด

ส่วนผสม

ข้าวกลม - ครึ่งกิโลกรัม

น้ำมันพืช 100 มล.

แอปริคอตแห้ง 200 กรัม

น้ำดื่ม 1 ลิตร 250 มล.

ลูกเกดสองกำมือ

ขมิ้นบดเล็กน้อย

สองหัวหอม

แครอทขนาดใหญ่สองอัน

พริกไทยดำ 5 กรัม

ผักชีบด 5 กรัม

พริกแดงป่น 5 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ล้างปลายข้าวโดยเปลี่ยนน้ำเรื่อย ๆ จนเกือบใส เทข้าวที่ล้างแล้วด้วยน้ำสะอาดทิ้งไว้ให้พองตัวครึ่งชั่วโมง

2. ปอกเปลือกและสับด้วยขนนก

3. ปอกเปลือกแครอทหั่นเป็นสามส่วนแล้วตะแกรงสำหรับสลัดเกาหลี

4. ต้มน้ำในกาต้มน้ำ ล้างลูกเกดในน้ำอุ่นแล้วเทน้ำเดือดลงไป

5. ล้างแอปริคอตแห้งด้วยวิธีเดียวกันวางในชามลึกแล้วแช่ในน้ำเดือด

6. เทน้ำมันลงในหม้อเหล็กตั้งไฟให้ร้อนใส่พริกแดงและดำผักชีป่นและยี่หร่า ตั้งน้ำมันเครื่องเทศให้ร้อนสักครู่

7. ใส่หัวหอมลงในหม้อแล้วบิดไฟ ผัดมันตลอดเวลาสองสามนาที

8. ตอนนี้ใส่แครอทและปรุงอาหารต่อไปคนให้เข้ากันเป็นครั้งคราวจนนุ่ม

9. สะเด็ดน้ำออกจากปลายข้าว วางกับผักลงไปผัด ความร้อนประมาณห้านาทีเพื่อให้ข้าวผัดเบา ๆ และมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศและน้ำมัน

10. สะเด็ดน้ำผลไม้แห้ง ทำให้แห้ง สับแอปริคอตแห้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลูกเกดและแอปริคอตแห้งลงในหม้อปรุงรสด้วยขมิ้นเล็กน้อยเพื่อผสมสีแล้วคนให้เข้ากัน อุ่นเครื่องสักสองสามนาที

11. เทน้ำเดือดให้ทั่ว ใส่น้ำตาลและเกลือ ตั้งไฟสูงสุด เมื่อซีเรียลดูดซับน้ำให้ลดความร้อนให้น้อยที่สุดและเคี่ยวต่อไปครึ่งชั่วโมง

สูตรที่ 2 ข้าวกับแอปริคอตแห้งและลูกเกด

ส่วนผสม

น้ำตาล - 30 กรัม

ลูกพรุน - 75 กรัม

เนย - 75 กรัม

ลูกเกด - 50 กรัม

น้ำดื่ม - 1 ลิตร 250 มล.

แอปริคอตแห้ง - 75 กรัม

ข้าว - 200 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ล้างปลายข้าวให้สะอาด แช่ในน้ำอุ่นแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

2. ล้างแอปริคอตแห้งเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ

3. ล้างและแช่ลูกเกดในน้ำร้อนสิบนาที

4. ล้างลูกพรุนแช่ด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นเส้น

5. ละลายเนยในกระทะเหล็กหล่อ ใส่ผลไม้แห้งทั้งหมดลงไปผัดเป็นครั้งคราวประมาณเจ็ดนาที ใส่ผลไม้แห้งลงในกระทะ

6. ใส่ข้าวลงในกระทะเดียวกันแล้วทอดคนไปเรื่อย ๆ ประมาณห้านาที วางข้าวผัดไว้ด้านบนของผลไม้แห้ง

7. เทน้ำลงในกระแสบาง ๆ ใส่น้ำตาลใส่เนยและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

สูตรที่ 3 Bukhara pilaf กับแอปริคอตแห้งและลูกเกด

ส่วนผสม

น้ำมันพืช 80 มล.

ข้าวเมล็ดยาวสีน้ำตาลครึ่งกิโลกรัม

ลูกพรุน - สามชิ้น;

แครอทใหญ่;

เจ็ดชิ้น แอปริคอตแห้ง;

หลอดไฟ;

ลูกเกด 80 กรัม

กระเทียม - หัว;

เกลือทะเล

เครื่องปรุงรส 3 กรัมสำหรับพิลาฟ

ผักชีลาวแห้ง 30 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ล้างผลไม้แห้ง ซับเบา ๆ ด้วยกระดาษเช็ดมือ ตัดลูกพรุนและแอปริคอตแห้งเป็นเส้นบาง ๆ

2. ปอกเปลือกและล้างผัก อย่าปอกเปลือกกระเทียมและอย่าแยกเป็นกลีบ แต่เพียงแค่เอาเปลือกด้านบนออกด้วยนิ้วมือทิ้งไว้ หั่นแครอทเป็นชิ้นสั้น ๆ บาง ๆ สับหัวหอมเป็นวงบาง ๆ

3. ตั้งน้ำมันพืชในหม้อเหล็กหล่อให้ร้อน ใส่หัวหอมแครอทลงไปผัดเบา ๆ คนตลอดเวลา ปรุงรสผักด้วยเครื่องเทศและผักชีลาวแห้งผัด

4. วางผลไม้แห้งด้านบนของผัก เกลี่ยปลายข้าวให้เป็นชั้น ๆ อย่ากวนชั้น ใส่หัวกระเทียมตรงกลาง เทน้ำลงในลำธารบาง ๆ ระดับของมันควรจะอยู่เหนือโรคซางหนึ่งนิ้ว เกลือ.

5. ปิดฝาหม้อแล้วนำไปต้มด้วยไฟแรง จากนั้นลดความร้อนให้ต่ำและเคี่ยวพิลาฟต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง นำหม้อที่มีพิลาฟออกจากความร้อนคลุมด้วยผ้าอุ่น ๆ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

สูตรที่ 4 Pilaf กับแอปริคอตแห้งลูกเกดและมะพร้าวในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม

หยิกหญ้าฝรั่น

ข้าวสวยหนึ่งแก้ว

แอปเปิ้ล 100 กรัม

ลูกเกด 40 กรัม

ผิวเลมอน 5 กรัม

น้ำตาล 80 กรัม

ดอกคาร์เนชั่น

แอปริคอตแห้ง 50 กรัม

น้ำมันพืช 50 กรัม

อบเชยเล็กน้อย

เกลือทะเล 4 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ล้างแอปเปิ้ลเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูหั่นเป็นสี่ส่วนแล้วเอาเมล็ดและพาร์ทิชั่นออก หั่นเนื้อผลไม้เป็นชิ้น ๆ ล้างแอปริคอตแห้งในน้ำอุ่นจุ่มด้วยผ้าเช็ดปากและสับละเอียด แช่ลูกเกดที่ล้างแล้วในน้ำร้อนเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและตากลูกเกดให้แห้ง

2. เทน้ำมันพืชลงในภาชนะของมัลติคุกกี้ ใส่ลูกเกดแอปริคอตแห้งและแอปเปิ้ลบดลงไป ล้างโดยเปลี่ยนน้ำตลอดเวลามะเดื่อ วางปลายข้าวที่ล้างแล้วด้านบนของผลไม้แห้งปรุงรสด้วยเกลือน้ำตาลและเพิ่มความเอร็ดอร่อยมะพร้าวและเครื่องเทศ

3. เทน้ำอุ่นและเปิดโหมด "pilaf" ปิดฝาให้แน่นและปรุงจนมีเสียงบี๊บ จากนั้นนำชามที่มีพิลาฟออกจากเครื่องแล้วคนให้เข้ากัน

สูตรอาหาร 5. ข้าวกับแอปริคอตแห้งลูกเกดผลไม้หวานและวอลนัท

ส่วนผสม

แอปริคอตแห้ง - 125 กรัม

น้ำตาลทราย;

ลูกเกด - ครึ่งแก้ว

ผลไม้หวาน - 125 กรัม

วอลนัทครึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร

1. เราทำความสะอาดเมล็ดวอลนัทจากเศษเปลือกและพาร์ทิชัน เรากระจายมันในกระทะแห้งและทอดคนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

2. ใส่ข้าวที่ล้างดีแล้วลงในกระทะเติมน้ำสะอาดแล้วต้มจนนุ่ม

3. ในหม้อขนาดใหญ่ละลายเนย ใส่วอลนัทลงไปทอดสามนาทีกวนเป็นครั้งคราว

4. ใส่ผลไม้แห้งผลไม้หวานและปรุงด้วยไฟปานกลางต่อไปเป็นเวลาห้านาที

5. เทน้ำตาลทรายแดง 10 กรัมแล้วใส่อบเชยหญ้าฝรั่นและวานิลลา เทน้ำร้อนสองสามช้อนโต๊ะเคี่ยวนานสิบนาทีปิดฝาด้วยไฟอ่อน ๆ

6. ใส่ข้าวต้มกับผลไม้แห้งและผสม ปิดทับอีกครั้งและเคี่ยวเป็นเวลาเท่ากัน นำข้าวสุกพร้อมแอปริคอตแห้งและลูกเกดออกจากเตาแล้วคนให้เข้ากัน

สูตรที่ 6 อาหาร Pilaf กับไก่แอปริคอตแห้งและลูกเกด

ส่วนผสม

ส่วนผสมของแอปริคอตแห้งและลูกเกด 250 กรัม

แครอทสองอัน

เนื้อไก่ 400 กรัม

ข้าวกล้องครึ่งกิโลกรัม

วิธีทำอาหาร

1. ล้างเนื้อไก่แล่หนังแล้วแล่เนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางบนจานผัดปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ

2. ล้างผลไม้แห้งในน้ำอุ่น ซับให้แห้งบนผ้าเช็ดปาก หั่นแอปริคอตแห้งเป็นเส้น

3. ล้างแครอทปอกเปลือกแล้วสับเป็นขี้กบหยาบ

4. ในขณะที่เปลี่ยนน้ำอย่างต่อเนื่องให้ล้างปลายข้าวและวางไว้ในชามหลายใบ เทน้ำสะอาดแล้วต้มในโหมด "เดือดปุด ๆ " จนสุกครึ่ง ใส่ข้าวลงในชามลึกเกลือใส่ผลไม้แห้งลงไปผัด

5. ล้างชามอเนกประสงค์และเช็ดให้แห้ง เทน้ำสะอาดประมาณครึ่งลิตร

6. ใส่ข้าวพร้อมผลไม้แห้งในภาชนะนึ่ง วางลงในชามปิดฝา เริ่มนึ่งและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

7. ใส่พิลาฟที่ปรุงแล้วลงในจานเทด้วยเนยละลายแล้วเสิร์ฟ

ใส่น้ำผึ้งลงในพิลาฟอุ่น ๆ เท่านั้นเพราะไม่สามารถปรุงได้

คุณสามารถเพิ่มถั่วให้กับพิลาฟได้เช่นวอลนัทถั่วไพน์นัทหรือถั่วลิสง

หากผลไม้แห้งไม่แห้งเกินไปคุณไม่จำเป็นต้องแช่มัน

แอปริคอตแห้งสามารถเพิ่มได้ทั้งผลหรือโดยการตัดเป็นเส้น

เทพิลาฟที่ปรุงเสร็จแล้วด้วยเนยละลายก่อนเสิร์ฟ