สลัดจากมะเขือเทศกับหัวหอมสำหรับฤดูหนาวฉันทำจากมะเขือเทศขนาดใหญ่ของ "หัวใจวัว" เกรด " พวกมันมีขนาดใหญ่มากดังนั้นฉันจะทำสลัดตัดจำนวนมาก สลัดเหล่านี้ทำโดยเลเยอร์ ชั้นของมะเขือเทศหัวหอมชั้น ในทำนองเดียวกันสลัดเช่นนี้กำลังเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวและด้วยการเพิ่มแตงกวาพริกไทยบัลแกเรียหรือแครอท คนรักเพิ่มพริกแดงขม ฉันทำสลัดชนิดใดดองฉันมักจะทำเช่นเดียวกัน ฉันใช้มันเป็นเวลาหลายปีและเขาไม่เคยล้มเหลวฉัน ผักทั้งหมดที่มีรสนิยมของพวกเขาและบันทึกไว้อย่างสมบูรณ์แบบสำหรับการปลูกพืชใหม่ หมักซึ่งฉันอธิบายที่นี่ค่อนข้างเหมาะสำหรับการเทสลัดสารพันกับชุดผักใด ๆ

โถของสลัดแสนอร่อยที่กินในแต่ละครั้ง ฉันจะพูดทันที - ลุคไม่เสียใจ! หัวหอมหมักในสลัดนี้อร่อยมาก คุณสามารถฆ่าเชื้อสลัดมะเขือเทศด้วยธนูสำหรับฤดูหนาวในธนาคารและคุณสามารถเตรียมและปราศจากการฆ่าเชื้อ ตัวเลือกทั้งสองต่อหน้าคุณ เลือกทุกคนและเตรียมความพร้อมด้วยความยินดี!

ในบทความนี้:

สลัดมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำมันธนูและน้ำมันพืช - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ไหฉันมีขนาดแตกต่างกัน แต่ฉันจะทำหมักด้วย 3 ลิตร สิ่งนี้เพียงพอสำหรับขวด 6 ลิตร หรือตามลำดับ 12 ครึ่งลิตร นี่เป็นการคำนวณง่ายๆ ในการมุ่งเน้นนี้

จะใช้อะไร:

ทำอาหารอย่างไร:

1. ใส่หมักต้มทันที ในกระทะที่มีน้ำสามลิตรเพิ่มเกลือน้ำตาลและกานพลู วิธีการเดือดให้พวกเขาทำขึ้นห้านาที จากนั้นเทกรดอะซิติกและปิด
2. เตรียมหัวหอมและกระเทียม: ทำความสะอาดล้างและวางไว้ให้แห้งบนผ้าขนหนู มะเขือเทศยังล้างและแฮ็ก ตัดพวกเขาใน 3 หรือ 4 ส่วน หากมะเขือเทศมีขนาดเล็กตัดเป็นสองส่วน หัวหอมความเร็วที่มีวงแหวนบางกลีบกระเทียมครึ่งหนึ่ง คุณทำอะไรกับธนาคาร ฉันล้างพวกเขาและฆ่าเชื้อ ครอบคลุมการโยนในกาต้มน้ำเดือด ตอนนี้ทุกอย่างเตรียมพร้อม
3. ในขวดทุกขวดที่ใบลอเรลวางล่างสองส่วนของกานพลูของกระเทียม ถั่วสองถั่วของพริกไทยหอมและถั่วพริกไทยดำ 3 -4 เขียวขจีของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งในสาขาหนึ่ง ฉันเทลงในขวดที่ 2 ของน้ำมันดอกทานตะวันทั้งหมด
4. เลเยอร์วางอยู่บนเลเยอร์ของหัวหอมแหวนจากนั้นชิ้นมะเขือเทศมีหัวหอมอีกครั้งและชั้นของมะเขือเทศอีกครั้ง เลเยอร์ยิงด้วยกิ่งไม้ของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ชั้นบนสุดจำเป็นต้องมีหัวหอม
   
5. เทเข้าไปในธนาคารที่เตรียมดอง มีหมักกี่ครั้งที่ฉันดองฉันเสียจากกระป๋องระหว่างการทำหมัน ตอนนี้ฉันเทน้ำดองในธนาคารไม่ได้ขึ้นอยู่กับด้านบน แต่น้อยกว่าเล็กน้อย จากนั้นก่อนที่จะบิดและพล็อต ครอบคลุมเฉพาะปกเท่านั้น ฉันติดตั้งธนาคารในกระทะขนาดใหญ่ด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปาก ผ้าเช็ดปากใส่ที่ด้านล่างเพื่อให้แท่งสามารถสัมผัสกับด้านล่างของกระทะ ตอนนี้เทความอบอุ่นประมาณลิตร (ในกรณีที่ไม่เย็น!) น้ำและปิดฝา การทำหมันด้วยความร้อนขนาดเล็กประมาณ 20 นาที Saucpan ของฉันมีสี่ขวด
   

6. ธนาคารโพสต์ยังคงอยู่และม้วนฝาครอบทันที ธนาคารพลิกและหุบปากด้วยผ้าห่มหรือเสื้อคลุมขนสัตว์ และทิ้งไว้สองสามวันเพื่อให้เย็น จากนั้นส่งไปยังที่เก็บข้อมูลที่ห้องใต้ดิน แม้ว่ามะเขือเทศที่ผ่านการฆ่าเชื้อจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบแม้จะอบอุ่น

บางทีเบ็ดเสร็จจากมะเขือเทศจะได้รับความอร่อยมากที่สุดในความคิดของฉัน และในฤดูหนาวกลิ่นหอมรสเผ็ดจากมะเขือเทศสีแดงปิดด้วยผักใบเขียวและกระเทียมกระจายไปทั่วห้องครัวอย่างรวดเร็วกระตุ้นความอยากอาหารจากคนรัก

เพื่อความสนใจของคุณสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับแท่งมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวสำหรับทุกรสนิยม มันคุ้มค่าที่จะเตรียมอย่างระมัดระวังเวลาและฤดูหนาวเล็กน้อยคุณจะเพลิดเพลินไปกับมะเขือเทศแสนอร่อยจากขวด

แน่นอนว่ามะเขือเทศต้องการความสนใจอย่างระมัดระวังสำหรับผ้าห่ม มีความจำเป็นเนื่องจากฉันคิดว่าพวกเขามีผักตามอำเภอใจมากขึ้นเมื่อเทียบกับ

มะเขือเทศต้องสุกและสด - คุณภาพสูงภายในและไม่มีความเสียหายนอก พวกเขาจะต้องล้างออกอย่างทั่วถึงก่อนที่จะวางลงในธนาคารมันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาสองสามชั่วโมง

ในแต่ละมะเขือเทศพวกเขาทำหลุมที่ฐานของแช่แข็งด้วยไม้จิ้มฟันที่สะอาด ขั้นตอนนี้จะช่วยรักษาความสมบูรณ์ของเปลือกในน้ำเดือด

กรีนเพิ่มเป็นกระบอกสูบในการตั้งค่าของพวกเขา ดิลล์จะให้รสชาติที่ชื่นชอบเผ็ดมันเป็นการดีกว่าที่จะใช้ร่มเพื่อรสชาติที่สดใสกว่า Parsley Greens - ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมิตรภาพที่มีมะเขือเทศในขวดใบไม้จะมีประโยชน์และเกิดขึ้น มันมีรสชาติสดใหม่และกลิ่นหอมที่ดีไม่จำเป็นต้องเสียใจเพิ่มเครื่องเทศ Estragon สำหรับคนรักของรสนิยมและผักดองเดิมในนั้น คื่นฉ่าย - ผักใบเขียวสำหรับคนรักกลิ่นที่สดใสและอาโรม่าที่กล้าหาญ แต่สารภาพว่านี่เป็นสหายที่ฉันโปรดปรานสำหรับผักสีแดง

เครื่องเทศที่ยอดเยี่ยมสำหรับผักสีแดงจะเป็นพริกไทยขมสีดำในถั่วเช่นเดียวกับพริกหยวกและใบกระวาน เมล็ดผักชีและมัสตาร์ดจะตกแต่งบิลเล็ตของมะเขือเทศด้วยรสนิยมของพวกเขากระเทียมสดหรือแห้งจะให้การผสมผสานที่ลงตัว พนักงานต้อนรับบางส่วนเพิ่มเครื่องเป่าลมที่คมชัดสองสามชิ้นในพ็อดสีแดง - เหมาะสำหรับแฟน ๆ ของผักในเครื่องบินขับไล่

องค์ประกอบที่จำเป็นจะเป็นกรดซิตริกน้ำส้มสายชูหรือสาระสำคัญทางกายภาพเช่นเดียวกับปริมาณเกลือและน้ำตาลเพียงพอ ด้วยแท่งมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวสารกันบูดเป็นสิ่งที่จำเป็น พนักงานต้อนรับจำนวนมากเพิ่ม Acetylsalicylic Acid (แอสไพริน) ในดองเป็นการป้องกันเพิ่มเติมของสถานเลี้ยงเด็กกำพร้า

สูตรสำหรับมะเขือเทศกับกรดซิตริกบนขวดลิตร

คุณมีสูตรมะเขือเทศที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวรสชาติที่จะขอบคุณคนรักที่บ้านของ Billets พยายามทำอาหารและทุกอย่างจะเปิดออก

Estragon เป็นหญ้ารสเผ็ดที่จะให้พรุ่งนี้รสชาติดั้งเดิมและรสชาติที่น่าสนใจ เพิ่มหรือไม่กับกระบอกสูบแก้ปัญหาคุณเท่านั้น ในกรณีที่ไม่มีการขาดงานคุณสามารถเพิ่มร่ม - ร่มของผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสีเขียว

คุณจะต้องการ:

มะเขือเทศ 600 กรัมบนธนาคาร 1 ลิตร

เครื่องเทศต่อ 1 ลิตรสามารถ:

• 2 ชิ้น คาร์เนชั่น
• 2 ภูเขา พริกไทยหอม
• 2 ภูเขา พริกไทยดำ
• 1 สัตวแพทย์ Estragona (Tarkhun)

สำหรับน้ำดองบนน้ำ 1 ลิตร:

• 1 ช้อนโต๊ะ l. เกลือไม่มี gorka
• 5 ช้อนโต๊ะ l. ด้วยน้ำตาลสไลด์
• 1/3 h. L. กรดมะนาว

วิธีการทำอาหาร:

เตรียมมะเขือเทศ - ล้างออกให้ดี

ฆ่าเชื้อธนาคารและครอบคลุม

การใช้สูตรนี้ธนาคารไม่สามารถฆ่าเชื้อได้ แต่จะล้างออกได้ดีเท่านั้น

ในแต่ละขวดวางพริกไทยดำ, คาร์เนชั่น, พริกไทยหอม, สูตร Etaragon

มะเขือเทศแต่ละตัวเป็นกรูมมิ่งที่ฐานด้วยส้อมที่คมชัดข้ามเพื่อให้พวกเขาไม่ระเบิดจากอุณหภูมิสูง

กระบอกสูบเติมมะเขือเทศบนไหล่อย่าเติมให้แน่นด้วยคอเดียวกัน

ผสานน้ำในกระทะวัดปริมาณของเหลวที่เกิดขึ้นเพิ่มเกลือน้ำตาลและกรดซิตริกโดยใบสั่งยา, คน, ต้ม

เทน้ำหมักร้อนบนกระบอกสูบทันทีครอบคลุมด้วยผ้าคลุม

ปิดฝาครอบบนกระป๋องสำหรับกระป๋อง, พลิก, ห่อด้วยผ้าคลุมเตียงที่อบอุ่น

อร่อย!

มะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวที่มีแครอทและหัวหอม

มิตรภาพของมะเขือเทศแครอทและหัวหอมเป็นที่รู้จักกันในหมู่ผู้หญิงทุกคนและดังนั้นผักที่มีกระเทียมและผักใบเขียวในสูตรนี้จะได้รับอร่อยและสวยงามมาก เพลิดเพลินไปกับฤดูหนาวที่มีนักปีนเขาคุณภาพสูงปรุงด้วยมือของคุณ งานฤดูร้อนเป็นทวีคูณน่าพอใจ!

คุณจะต้องใช้ขวดที่มีปริมาณ 0.5 ลิตร:

• มะเขือเทศ 150 กรัม
• 1 ชิ้น แครอท
• 1 ชิ้น ตัวแทน Luka
• 2-3 สัตวแพทย์ ผักชีฝรั่ง
• 5-6 ภูเขา พริกไทยดำ
• 1 ช้อนชา sololi
• 1 ช้อนชา ทรายน้ำตาล
• 2 ช้อนโต๊ะ. l. น้ำส้มสายชู 9%
• 1.5 ช้อนโต๊ะ l. ผักน้ำมัน
• น้ำร้อน 200 มล.
• ฟัน 2 ฟัน กระเทียม
• 1 แท็บ แอสไพริน (ไม่จำเป็น)

วิธีการทำอาหาร:

1. ล้างผักในน้ำไหลวางไว้ในธนาคารบริสุทธิ์ ไม่ควรมีความเสียหายต่อผิวของพวกเขา
2. ทำความสะอาดหัวหอมและแครอทล้างออกและตัดหัวหอม - ครึ่งวงแหวนและแครอทเป็นลูกบาศก์ขนาดใหญ่ ร่วมกับลำต้นของคื่นฉ่ายวางผักในกระป๋องเติมความว่างเปล่าระหว่างมะเขือเทศ กลีบกระเทียมตัดเป็นธนาคาร
3. ต้มน้ำเทลงในกระป๋องด้วยผักเทลงบนมีดหรือช้อนโต๊ะเพื่อให้แก้วไม่แตกออกจากอุณหภูมิลดลง คลุมกระป๋องด้วยผ้าคลุมที่สะอาดและให้มะเขือเทศอบอุ่นในน้ำเดือดเป็นเวลา 20-25 นาที
4. จากนั้นใช้ฝาครอบท่อระบายน้ำระบายของเหลวจากแต่ละกระป๋องในกระทะหรือกระทะ เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดในสูตรยกเว้นน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชให้กับดอง วางกระทะด้วยหมักบนพื้นนำไปต้ม
5. เทน้ำมันลงในแต่ละธนาคารน้ำส้มสายชูใส่แอสไพรินตามที่ต้องการ ต่อไปเติมผักดองร้อนในธนาคารครอบคลุมกระบอกสูบด้วยผ้าห่มปิดด้วยกุญแจ
6. ตรวจสอบความแข็งแรงในการปิดหมุนขวดไปยังผ้าห่มครอบคลุมผ้าห่มอุ่นของพวกเขาออกจากการสั่งซื้อในการระบายความร้อนให้เสร็จสมบูรณ์
7. เก็บช่องว่างให้ห่างจากแสงแดด!

อร่อย!

เราเป็นอันตรายต่อมะเขือเทศด้วยกระเทียมสำหรับฤดูหนาว

สำหรับสิ่งนี้ไม่ใช่สูตรที่ซับซ้อนมะเขือเทศที่สวยงามน่าประหลาดใจจะได้รับราวกับว่าอยู่ในหิมะ กระเทียมขนาดเล็กในเครื่องปั่นนั้นเบามากมันเคลื่อนไหวได้อย่างอิสระในน้ำดองได้อย่างอิสระตั้งอยู่บนผักอย่างสวยงามระหว่างอิ่มตัวด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่สดใสมาก

อย่าลืมเตรียมมะเขือเทศในสูตรนี้! โชคดี!

คุณจะต้องไปที่ธนาคารที่มีปริมาณ 1 L:

• tomitors 500-600 กรัม
• 0.5 ชม. L. มัสตาร์ดเมล็ด
• 1 ช้อนชา กระเทียม
• 0, 5 ชม. L. สาระสำคัญ Acetic 70%
• 3 ช้อนโต๊ะ l. Sahara บนน้ำ 1 ลิตร
• 1 ช้อนโต๊ะ l. เกลือบนน้ำ 1 ลิตร
• 2-3 ภูเขา หอมพริกไทย

วิธีการทำอาหาร:

ฆ่าเชื้อธนาคารและครอบคลุมเรือข้ามฟากหรือวิธีใดที่สะดวกสำหรับคุณ

มะเขือเทศล้างออกให้สะอาดแล้วผ่านไป

การคัดเลือกแต่ละคนจะถูกเจาะด้วยไม้จิ้มฟันที่ฐาน

เทมะเขือเทศในธนาคารน้ำเดือดปกคลุมด้วยผ้าห่มปล่อยให้อุ่นขึ้น 20 นาที

แยกน้ำเดือด 2 ลิตรเพิ่มเกลือที่นั่นใบสั่งยาน้ำตาลนำดองลงบนไฟขึ้นไปต้ม

ทำความสะอาดกระเทียมล้างให้สะอาด

สับมันในเครื่องปั่น

จากกระบอกสูบเพื่อระบายน้ำร้อนเราจะไม่ต้องการมันอีกต่อไป

เทมะเขือเทศทุ่งหญ้าร้อน

เทให้แต่ละธนาคารเอสเซ้นส์อะซิติก:

• 1 l - 1/2 ช้อนชา
• 0.5 ลิตร - 1/4 ช้อนชา

ปิดลูกโป่งด้วยผ้าห่มทันทีปิดด้วยกุญแจสำหรับการบรรจุกระป๋อง

ขวดร้อนที่มีมะเขือเทศพลิกห่อให้เย็นลงอย่างสมบูรณ์ในผ้าห่ม

ครั้งแรกดองในกระบอกสูบจะเป็นโคลนเล็กน้อยเนื่องจากเรากระเทียมบดในเครื่องปั่น

แต่เมื่อธนาคารเย็นลงการตกตะกอนจะสงบลง - ดองจะกลายเป็นโปร่งใสด้วย "หิมะ" สีขาวจากกระเทียมบด

อร่อย!

สูตรมะเขือเทศที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาวที่มีผักชีฝรั่ง

ในสูตรนี้สำหรับคื่นฉ่ายมีรสชาติที่สดใสและกลิ่นหอมให้ความคมชัดพิเศษของผู้บุกรุกและมีความคมชัด มันคุ้มค่าที่จะพยายามเตรียมมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวอย่างแน่นอน

นี่คือสูตรอาหารโปรดของฉันบ่อยมากฉันใช้มันในช่องว่างในบ้านของฉันสำหรับคนที่คุณรัก อย่าลืมเตรียมมะเขือเทศด้วยผักชีฝรั่ง! นี้มันอร่อยมาก!

คุณจะต้องการ:

• มะเขือเทศ 3 กิโลกรัม
• ผักชีฝรั่ง 500 กรัม
• ถั่วมัสตาร์ด 30 กรัม
• 6 ฟัน กระเทียม
• 4-6 Umbrellas Ukropia
• เกลือปรุงอาหาร 50 กรัม
• ทรายน้ำตาล 55 กรัม
• เอสเซ้นส์อะซิติก 15 มิลลิลิตร 80%
• น้ำ 2 ลิตร
• เมล็ดผักชี 20 กรัม
• 4 สิ่ง ใบลิ้นรา

วิธีการทำอาหาร:

1. กระบอกสูบและหมวกทั้งหมดผ่านการฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ
2. มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทำให้เมล็ดแห้งของผักชีและมัสตาร์ดให้ความร้อนในกระทะร้อนแห้งสักสองสามนาทีใบอ่าวที่จะถือในน้ำเดือดสูงชัน 60 วินาที
3. ถัดไปธัญพืชของผักชีและมัสตาร์ดนอนหลับที่ด้านล่างของกระป๋องเพิ่มใบอ่าวไปยังเครื่องเทศกระเทียมสับขนาดใหญ่ร่มของผักชีฝรั่ง แต่ก่อนที่พวกเขาควรจะแยกออกจากกิ่งไม้และ quive
4. Sebacles และคื่นฉ่าย Seebacles Pre-Dock ในน้ำเย็นเป็นเวลา 10-15 นาทีจากนั้นแห้งแล้วบดลำต้นกับก้อนและกรีน - ออกจากทั้งหมดใส่ทุกอย่างในแก้วทรงกระบอก
5. มะเขือเทศขนาดเล็กล้างออกด้วยน้ำเย็นนำผลไม้เจาะไม้จิ้มฟันทุกตัวที่ฐานสลายตัวโดยธนาคารให้แน่นเพิ่มร่มของผักชีฝรั่งบางผักคื่นฉ่าย
6. Billets กับผักครั้งแรกเทน้ำเดือดที่สูงชันเป็นเวลา 20 นาทีแล้วน้ำจากกระบอกสูบควรจะระบายลงในกระทะที่สะดวกสบายวัดปริมาณเพิ่มน้ำให้กับ 2 ลิตรละลายน้ำตาลเกลือด้วยสูตร
7. หมักต้องจิกเป็นเวลา 5 นาทีลบออกจากกองไฟเพิ่มสาระสำคัญทางกายภาพกับมัน
8. ดอกกุหลาบเสร็จเติมกระบอกสูบด้วยผักไปด้านบนค่อยๆม้วนคีย์เพื่อการเก็บรักษาหรือใช้ฝาเกลียวสำหรับการแกะสลักแก้ว
9. ธนาคารที่ปิดต้องหันไปที่พื้นทันทีคว่ำหน้าปกด้วยผ้าห่มเพื่อระบายความร้อนที่สมบูรณ์
10. หลังจากวันที่ผักในธนาคารจะถูกลบออกในที่มืดเย็นสำหรับการเก็บรักษา

อร่อย!

มะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวกับพริกไทยบัลแกเรียบนธนาคาร 3 ลิตร

บวกใหญ่ในสูตรนี้คือคุณควบคุมจำนวนหัวหอมและพริกบัลแกเรียในธนาคาร พริกหวานอิ่มตัวด้วยกลิ่นรสเผ็ดที่น่าทึ่งจากมะเขือเทศและหมักที่สวยงามมันกลับกลายเป็นรสชาติที่อร่อยมาก

มันคุ้มค่าที่จะวางไว้ในขวดมากขึ้นเพราะจะมีจำนวนมากที่ต้องการทำลายพวกเขา Billets ที่ประสบความสำเร็จ!

คุณจะต้องมีบอลลูน 3 ลิตร:

• มะเขือเทศ 2 กิโลกรัม
• 15-20 กรัมพฤกษา
• 1 ชิ้น หัวหอมหลอดไฟ
• 1 ชิ้น พริกไทยบัลแกเรียหวาน
• 3 ชิ้น ถั่วของพริกไทยหอม
• 10 ชิ้น พริกไทยดำพริกไทย
• ฟัน 2 ฟัน กระเทียม
• 2 ชิ้น ใบลิ้นรา
• 35 กรัม Sololi
• น้ำตาล 70 กรัม
• น้ำส้มสายชู 70 มล. 9%

วิธีการทำอาหาร:

ในบอลลูน 3 ลิตรที่เตรียมไว้เพื่อวางผักชีฝรั่ง, กระเทียมสับ, พริกไทยดำ, พริกไทยหอม, ใบกระวาน

หัวหอมหั่นเป็นวงแหวนพริกไทยบัลแกเรียสดใสจากเมล็ดหั่นเป็นชิ้นส่วน

มะเขือเทศแต่ละอันเจาะไม้จิ้มฟันที่ฐาน

เราใส่มะเขือเทศในบอลลูนกรอกชิ้นว่างเปล่าของพริกไทยบัลแกเรียแหวนหัวหอม

เติมกระบอกสูบด้วยน้ำเดือดเทลงไปที่ด้านนอกของช้อนโต๊ะเพื่อให้กระจกไม่ระเบิด

ครอบคลุมบอลลูนด้วยฝาที่สะอาดให้มะเขือเทศอุ่น ๆ 20-25 นาที

เติมเกลือลงในนั้นน้ำตาลนำของเหลวไปต้ม

เทมะเขือเทศหมักร้อนในกระบอกสูบปิดฝาครอบด้วยกุญแจอย่างถูกต้อง

ธนาคารพลิกเข้ากัดเป็นผ้าคลุมเตียงที่อบอุ่นเพื่อระบายความร้อนให้เสร็จสมบูรณ์

อร่อย!

สูตรวิดีโอสำหรับมะเขือเทศสำหรับใบอนุญาตนิ้วฤดูหนาว

ฉันเสนอสูตรอาหารหลายสูตรของคุณในฤดูหนาว มะเขือเทศควรเลือกพันธุ์เนื้อและแข็งแรงไม่เกิน มิฉะนั้นพวกเขาจะไม่สามารถรักษารูปร่างของพวกเขาได้

มะเขือเทศหมักที่มีครึ่งหนึ่งโดยไม่ต้องทำหมัน

พวกเราต้องการ: มะเขือเทศ, กระเทียม, ถั่วพริกไทย, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, น้ำมันดอกทานตะวันและขวดแก้วแน่นอน

ล้างมะเขือเทศตัดครึ่งหนึ่ง ทำความสะอาดและล้างกระเทียม ธนาคารก็ล้างออกอย่างทั่วถึงเรากระโดดน้ำเดือด ที่ด้านล่างของธนาคารใส่กระเทียมหลายกลีบหยิบพริกไทยหลายกระป๋อง วางมะเขือเทศลงเบา ๆ เทขวดด้วยน้ำเดือดปิดฝาแล้วปล่อยให้มันยืน ในระหว่างนี้เราทำอาหารหมัก

หมัก 3.5 ลิตรน้ำ:
1.5 แว่นตาน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือน้ำส้มสายชู 1.5 ถ้วย ใส่น้ำตาลเกลือผสมนำไปต้มและเทน้ำส้มสายชู
หลังจาก 10-15 นาทีน้ำจากกระป๋องผสานและเติมมะเขือเทศด้วยการต้มดองไปด้านบนของด้านบนเพิ่ม 1 เซนต์อุปทาน (บนขวดลิตร) ของน้ำมันพืชในตอนท้ายไปยังธนาคาร เราขี่ฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ฉันเปลี่ยนมะเขือเทศด้วยฝาปิดและทิ้งขวดไว้ในตำแหน่งนี้ก่อนที่จะเย็น

มะเขือเทศหมักถูกตัดด้วยหัวหอมโดยไม่มีการฆ่าเชื้อ

มันจะใช้:
มะเขือเทศ, หัวหอม, ถั่วพริกไทย, ผักชีฝรั่ง, ใบกระวาน, ใบ Khrena, ใบลูกเกด

ในธนาคารใส่เครื่องเทศ จากนั้นใส่มะเขือเทศและหัวหอมสับ เทขวดด้วยน้ำเดือดปิดฝาแล้วปล่อยให้มันยืน 10-15 นาที ในระหว่างนี้เราทำอาหารหมัก

หมัก บนน้ำ 1 ลิตร:
3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือ 80 กรัมน้ำส้มสายชู 9% ใส่น้ำตาลเกลือผสมนำไปต้มและเทน้ำส้มสายชู

เราเติมมะเขือเทศด้วยการต้มดองไปด้านบนของด้านบนเพิ่ม 1 เซนต์อุปทานในตอนท้ายของธนาคาร (บนขวดลิตร) ของน้ำมันพืช เราขี่ฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ฉันเปลี่ยนมะเขือเทศด้วยฝาปิดและทิ้งขวดไว้ในตำแหน่งนี้ก่อนที่จะเย็น

มะเขือเทศตัดด้วยหัวหอมสำหรับฤดูหนาว

สูตร: มะเขือเทศถูกตัดด้วยหัวหอมพร้อมใช้งานมากและง่ายต่อการเตรียม ฤดูหนาวมีความต้องการที่ดี

มันจะใช้:
มะเขือเทศ, หัวหอม, ถั่วพริกไทย, คาร์เนชั่น, ใบกระวาน

หมัก ต่อน้ำ 1 ลิตร:
1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือพร้อมสไลด์ 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาลที่ไม่มีสไลด์ 1 ชั่วโมงช้อนของสาระสำคัญ

มะเขือเทศล้างออกได้ดี ตัด 4 ถึง 6 ส่วน หัวหอมใสตัดเป็น semirogram
บาร์นั้นล้างออกได้ดีคุณไม่สามารถฆ่าเชื้อได้ แต่เพียงแค่ให้น้ำเดือด
ที่ด้านล่างของกระป๋องลิตรใส่หัวหอมเล็กน้อย, ถั่วพริกไทย 5 ชิ้น, 1 กานพลู, 1 ใบอ่าว จากนั้นใส่มะเขือเทศเทน้ำดอง
ฆ่าเชื้อ 10 นาทีบนอ่างน้ำคลุมด้วยผ้าห่มแล้วม้วนและห่อให้ดี เมื่อเจ๋งที่จะลบเข้าไปในที่เก็บข้อมูล มะเขือเทศถูกตัดด้วยหัวหอมสำหรับฤดูหนาว - ขนมขบเคี้ยวที่ยอดเยี่ยม! อร่อย!

มะเขือเทศที่มีหัวหอมในธนาคาร

มะเขือเทศที่ผิดปกติจะได้รับในสูตรนี้ มะเขือเทศตัดครึ่งหนึ่งร่วมกับธนูให้รสชาติที่น่าสนใจ ลองทำมะเขือเทศด้วยหัวหอมในธนาคาร
มันจะใช้: มะเขือเทศ, หัวหอม, กระเทียม - 1 ชิ้น, น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

หมัก ต่อน้ำ 1 ลิตร:
เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน (ไม่มีด้านบน), น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนกับการขี่พริกไทยหอม - 10 ชิ้น, พริกไทยขม - 10 ชิ้น, น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ. ช้อนใบอ่าว - 3 ชิ้น

ธนาคารฆ่าเชื้อ ที่ด้านล่างของกระป๋องลิตรใส่เครื่องเทศ, ผักชีฝรั่ง, กระเทียมและน้ำมันพืช
มะเขือเทศตัดเข้าเป็นสองส่วน หัวหอมถูกทำความสะอาดหั่นเป็นวงแหวนขนาดใหญ่
มะเขือเทศใส่สามารถตัดได้ ใส่แหวนหัวหอมเพื่อใส่แหวนหัวหอม เติมธนาคารไปด้านบน
เตรียมน้ำเกลือ ต้มส่วนผสมทั้งหมดในน้ำ เย็นให้อบอุ่น น้ำเกลืออุ่น ๆ เพื่อเทมะเขือเทศ ครอบคลุมฝาและฆ่าเชื้อขวดลิตรเป็นเวลา 15 นาที
หลังจากม้วนนั้น มะเขือเทศที่มีธนูในธนาคารได้รับอร่อยมาก

อีกครั้งมะเขือเทศหมักด้วยหัวหอมสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวที่กินด้วยหมักโดยเฉพาะถ้าคุณสามารถเสิร์ฟมะเขือเทศขนาดใหญ่

ส่วนผสม บนสลัดสำเร็จรูป 2 ลิตร
มะเขือเทศ 2 กิโลกรัม, กระเทียม 2 หัว, 2 หลอดขนาดเล็ก, ลำแสงสีเขียว, 2 ppm น้ำมันพืช.

หมักบนน้ำ 1 ลิตร:
น้ำส้มสายชู 9% ขนาด 50 มล. 2 ช้อนโต๊ะ เกลือไม่มีสไลด์ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลไม่มีสไลด์ 1 ช้อนชา Black Pepper Peas, 1 ช้อนชา ถั่วพริกไทยหอม, 2 ชิ้น ใบลิ้นรา

เราล้างมะเขือเทศด้วยผ้ากระดาษแห้ง เลือกกระป๋องสุก แต่มะเขือเทศที่แข็งแกร่ง ตัดมะเขือเทศด้วยครึ่งหรือไตรมาส มันเป็นไปได้ที่จะหมักและมะเขือเทศที่มีขนาดใหญ่มากและมีขนาดใหญ่มากเป็นชิ้น ๆ โดย Oskmushki และตัดสถานที่น่าเกลียด
เราล้างพาร์สลีย์ตัดอย่างประณีต
กระเทียมสะอาดชิ้นด้วย Oskmushki
หัวหอมสะอาด, ตัดแหวน
ที่ด้านล่างของกระป๋องที่เตรียมไว้วางผักใบเขียวของผักชีฝรั่ง, กระเทียม, เราเทน้ำมันพืชที่เผา (1 ช้อนชาสำหรับธนาคารลิตร)
เราใส่มะเขือเทศเข้าไปในธนาคารสำหรับผักใบเขียวเยาะเย้ยพวกเขาด้วยแหวนธนูหัวหอม
ต้มหมักด้วยเครื่องเทศปิดไฟและเทน้ำส้มสายชู ธนาคารสองลิตรจะต้องมีหมัก 1 ลิตรบนลิตร - 500 มล. หากมะเขือเทศมีขนาดเล็กมากเกลือและน้ำตาลคาดว่าจะใช้เวลามากกว่าในสูตรเล็กน้อย
เราเติมมะเขือเทศด้วยหมักและดองไม่ควรเดือด: ร้อนมาก แต่ไม่เดือด
เราใส่กระทะด้วยน้ำไฟให้ร้อนให้ร้อน ฉันแสดงธนาคารในกระทะด้วยน้ำร้อนคลุมด้วยผ้าห่มที่สะอาดและฆ่าเชื้อลิตรกระป๋อง 12 นาทีสองลิตร 15 นาที
เรารีบพลิกไปที่หน้าปกภายใต้ขดลวดก่อนที่จะระบายความร้อน หนึ่งเดือนต่อมามะเขือเทศหมักสามารถรับประทานได้

Billet "มะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว" แสนอร่อยสามารถเรียกได้ว่าเป็นการอนุรักษ์แบบคลาสสิก

ท้ายที่สุดมันเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่งและการเพิ่มที่ยอดเยี่ยมของจานร้อนหลัก และวิธีที่ดีแค่ไหนที่จะวางบนโต๊ะเทศกาลเค็มที่มีกลิ่นหอมคมชัดรสเผ็ดหรือเปรี้ยวด้วยชิ้นส่วนของการเตรียมตัวของตนเองและได้ยินการสรรเสริญจากแขกกับที่อยู่ของคุณ

สูตรอาหารจำนวนมาก แต่ทั้งหมดที่คล้ายกันในหนึ่ง - เพื่อปรุงมะเขือเทศที่น่ารับประทานสำหรับฤดูหนาวได้อย่างง่ายดายและเพียงทำตามคำแนะนำที่ชัดเจนและเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมและรสชาติของฤดูร้อน

มะเขือเทศสำหรับชิ้นฤดูหนาว - หลักการทำอาหารทั่วไป

ส่วนผสมหลักของชิ้นงาน - มะเขือเทศพวกเขาจะต้องมีความหนาแน่นสูงและยืดหยุ่นดังนั้นเมื่อคั่นด้วยชิ้นที่พวกเขาไม่ได้หัวเราะและไม่ได้กลายเป็น Kashitz มะเขือเทศควรล้างให้สะอาดเช็ดผ้าขนหนูเพื่อทำความสะอาดเศษน้ำ เพิ่มเป็นชิ้นส่วนจำนวนของกลีบขึ้นอยู่กับการตั้งค่าและการรับรู้ของชิ้นงานของคุณ มักจะแนะนำมะเขือเทศขนาดเล็กเพื่อตัดเป็นสี่ส่วนมะเขือเทศขนาดใหญ่ - หกหรือแปดส่วน มันไม่คุ้มค่ามาก

นอกจากนี้ในเกือบทุกสูตรมีส่วนผสมเช่นหัวหอมและกระเทียม ทำความสะอาดและบดขยี้ตามที่ระบุไว้ในสูตร มันเกิดขึ้นที่กระเทียมไม่ได้ถูกตัดด้วยแผ่น แต่ผ่านสื่อมวลชน - ในกรณีนี้มะเขือเทศน้ำเกลือชิ้นสำหรับฤดูหนาวสามารถความเมตตาได้มันไม่ควรทำให้คุณกลัวในคุณภาพของชิ้นงานของชิ้นงานไม่ส่งผลกระทบต่อความจริงนี้

มะเขือเทศรักกรีนและเครื่องเทศเครื่องเทศ ใช้ Dill มาตรฐาน, ผักชีฝรั่ง, โรสแมรี่, โหระพา, cings, โหระพายังเพิ่ม ใบเชอร์รี่ลูกเกดราสเบอร์รี่จะให้มะเขือเทศน้ำหอมพิเศษ ผักใบเขียวทั้งหมดแช่อยู่ต่อหน้าการปรุงอาหารและเขย่าหรือเอนไปที่กระชับเพื่อกำจัดของเหลวพิเศษ เราใช้เครื่องเทศส่วนใหญ่เป็นคลาสสิกทุกคนที่คุ้นเคย - พริกไทยพริกไทยพริกไทยหรือสีดำใบลอเรลกานพลูเมล็ดพันธุ์ผักชีฝรั่งและ Kinse นอกจากนี้มะเขือเทศที่ขาดไม่ได้สำหรับฤดูหนาวเป็นทรายเกลือและน้ำตาล เกลือเลือกน้ำตาลขนาดใหญ่ตามดุลยพินิจของมันไม่ใช่หลักการ น้ำมันพืชในชิ้นงานนั้นใช้ดีที่สุดโดยไม่มีกลิ่นเพื่อไม่ให้ขัดจังหวะกลิ่นหอมของมะเขือเทศและเครื่องเทศ

1. มะเขือเทศชิ้นสำหรับฤดูหนาวด้วยธนู "อร่อย"

ส่วนผสม:

มะเขือเทศขนาดใหญ่สองกิโลกรัม

กิโลกรัมของสองชั้น

สิบถั่วของพริกไทยมีกลิ่นหอม;

ใบลอเรลห้าถึงหกชิ้น

เกลือ 50 กรัม

ห้าดอกคาร์เนชั่น

ก้านน้ำมัน 60-80 มล.;

50-70 มล. ของน้ำส้มสายชู 9%;

น้ำตาล 40 กรัม

วิธีการทำอาหาร:

1. มะเขือเทศที่เลือกอย่างละเอียดล้างแล้วอย่าตัดขนาดใหญ่ แต่ไม่ใช่ชิ้นเล็ก ๆ จัดวางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในกระทะลึก

2. หัวหอมบริสุทธิ์ตัดแหวนครึ่งเรียบ ไม่มีน้อยกว่าสาม แต่ไม่เกินสาม แต่ไม่เกินห้ามิลลิเมตรจะผอมเกินไป

3. วางบนลงบนมะเขือเทศผสมเบา ๆ เพื่อให้ผักจำไม่ได้

4. ในขณะที่คุณจะทำหมันของกระป๋องสำหรับมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวมะเขือเทศที่มีหัวหอมเพิ่งแตกและน้ำผลไม้ว่างเปล่า

5. วาง Laurels, Peas Peppers, Charnation Boutons ที่ด้านล่างของแต่ละธนาคารปลอดเชื้อ เทขวดแต่ละขวดบนน้ำมันหนึ่งช้อนเทน้ำตาลและเกลือบนช้อนชา

6. ด้านบนของเครื่องเทศวางสลัดจากมะเขือเทศและหัวหอมลดน้ำหนักเล็กน้อย

7. เติมส่วนผสมทั้งหมดน้ำต้มอุ่นเล็กน้อยไม่ถึงขอบหนึ่งเซนติเมตร

8. ให้ธนาคารทั้งหมดด้วยมะเขือเทศในเตาอบอุ่น ๆ ฆ่าเชื้อสิบห้านาที

9. กำจัดขวดร้อนอย่างระมัดระวังด้วยสลัดที่น่ารับประทานในแต่ละขวดจะเทน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชาและม้วนขึ้นทันที

10. เพลิดเพลินไปกับมะเขือเทศด้วยชิ้นสำหรับฤดูหนาวเช่นเดียวกับชิ้นงานอื่น ๆ ให้พลิกคว่ำและส่ายผ้าคลุมเตียง

2. มะเขือเทศชิ้นสำหรับฤดูหนาว "โซเดียม"

ส่วนผสม:

มะเขือเทศของฉันประมาณสองกิโลกรัม;

หลอดไฟขนาดใหญ่สองหลอด;

กระเทียมสามสี่ชิ้น

ใบปลิวหลายใบของลอเรล;

สิบพริกไทยดำถั่ว;

น้ำมันผัก 70 มล.

ส่วนผสมสำหรับหมัก:

น้ำสองลิตร

ใบลอเรล;

20-30 ถั่วของพริกไทย (มีกลิ่นหอมและสีดำ);

20 คาร์เนชั่น Boutons;

หกศิลปะ ช้อนเกลือ

สี่ศิลปะ ช้อนน้ำตาล

หกศิลปะ ช้อนของน้ำส้มสายชู 9%

วิธีการทำอาหาร:

1. วางไว้ที่ด้านล่างของกระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อของเครื่องเทศและใส่วงแหวนของหัวหอมหัวหอม

2. ด้านบนเพื่อใส่มะเขือเทศหั่นเป็นสี่ชิ้นเยื่อกระดาษลง

3. ในกระทะวางส่วนผสมทั้งหมดสำหรับหมักยกเว้นน้ำส้มสายชู หลังจากเดือดเจรจาต่อรองห้านาทีหลังจากเพิ่มน้ำส้มสายชู

4. เติมมะเขือเทศด้วยเครื่องเทศดองเครื่องเทศฆ่าเชื้อในกระทะที่มีน้ำเดือดหรือในเตาอบร้อนเป็นเวลาสิบนาที

5. เทลงในขวดด้วยมะเขือเทศกับมะเขือเทศในฤดูหนาวชิ้นน้ำมันพืชร้อน

3. มะเขือเทศชิ้นสำหรับฤดูหนาวกับพริกไทย

ส่วนผสม:

มะเขือเทศสุกฉ่ำสามกิโลกรัม

ที่พักพิงแครอท;

กิโลกรัมของพริกหวานสีแดงสีเหลืองสีเขียว

กิโลกรัมหัวหอมใหญ่ไม่มีเกรดเฉียบแหลม

น้ำมันพืช 320 มล.;

น้ำตาล 240 กรัม;

เกลือขนาดใหญ่ 100 กรัม

น้ำส้มสายชู 180 มล. 9%

วิธีการทำอาหาร:

1. แครอทต่อไปที่ส่วนกลางของขูด, หัวหอมและมะเขือเทศตัดครึ่งแหวน, พริกฟาง

2. จัดวางในกระทะขนาดที่เหมาะสมส่วนผสมทั้งหมดในลำดับดังกล่าว: แครอท - หัวหอม - พริกไทย - มะเขือเทศ

3. จากน้ำมันพืชเกลือน้ำส้มสายชูและทรายน้ำตาลเตรียมดอง

4. เทผักดองที่วางไว้โดยเลเยอร์ยืนยันเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมงจากนั้นลบความร้อนช้าประมาณ 45 นาที

5. กวนมะเขือเทศกับผักอื่น ๆ ก่อนกิ่งไม้

6. ใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อม้วนออกเย็น

4. มะเขือเทศชิ้นสำหรับฤดูหนาว "avetizing"

ส่วนผสม:

มะเขือเทศขนาดกลางเจ็ด

หลอดไฟสองหลอด;

แครอทสองตัว;

พริกไทยสี่พริกหวาน

กะหล่ำปลีสีขาว 250-300 กรัม;

รากฐานของน้ำมันพืช;

ใบลอเรลสองใบ;

เกลือ 50-60 กรัม;

น้ำตาล 30 กรัม

พริกไทยดิน

วิธีการทำอาหาร:

1. มะเขือเทศตัดในหกหรือแปดส่วนขึ้นอยู่กับขนาดของทารกในครรภ์

2. พริกไทย Louk หนึ่งในสี่แหวนพริกไทยที่มีแผ่นเล็กเคปเพียงแตะและแครอทฉ่ำอยู่บนขูด

3. แยกผักที่เตรียมไว้ผักที่เตรียมไว้กับผักพร้อมผักเพิ่มเครื่องเทศ

4. ปรุงอาหารที่ไฟเงียบ ๆ จนกว่าผักทั้งหมดจะพร้อม ใช้เวลาประมาณ 20-25 นาที

5. สำรวจมะเขือเทศด้วยชิ้นด้วยกะหล่ำปลีและพริกไทยเข้าสู่ธนาคารปลอดเชื้อ จม.

5. มะเขือเทศชิ้นสำหรับฤดูหนาวในไวน์แดง

ส่วนผสมสำหรับสองลิตรธนาคาร:

มะเขือเทศสองและครึ่งหรือสามกิโลกรัม

ขวดไวน์แดงแห้ง

พื้นลิตรของน้ำ;

เกลือ 50 กรัม

น้ำผึ้ง 120 กรัม

วิธีการทำอาหาร:

1. มะเขือเทศที่ซักอย่างแห้งแล้งและหั่นบาง ๆ ใส่ในธนาคารที่เตรียมไว้

2. เทน้ำและไวน์แห้งเข้าไปในกระทะเพิ่มน้ำผึ้งเทเกลือ

3. ทันทีที่ฟองสบู่ถูกสร้างขึ้นบนพื้นผิวของดองเทมะเขือ

4. ธนาคารที่มีม้วนมะเขือเทศชิ้นหลังจากที่คุณเย็นลงใต้ผ้าคลุมเตียงหรือผ้าห่ม

6. มะเขือเทศสีเขียวชิ้นสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม:

มะเขือเทศสีเขียวยืดหยุ่นสามกิโลกรัม;

ที่พักพิงกระเทียม;

น้ำส้มสายชู 9% 60 มล.;

เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ .;

พริกหนึ่งพริก

วิธีการทำอาหาร:

1. ตัดมะเขือเทศสีเขียวชิ้น หากมะเขือเทศไม่ใหญ่ก็จะเพียงพอสำหรับสี่ส่วนผลไม้ขนาดใหญ่ควรตัดเป็นหกถึงแปดส่วน

2. กระเทียม, พริกไทยชาร์ปบด หากคุณเป็นคนรักของอาหารที่คมชัดและเผาไหม้คุณไม่ควรลบเมล็ดพริกออก ชอบแบริ่งแสง? บันทึกปากกาล่วงหน้าจากเมล็ด

3. ในกระทะชามหรือความจุอื่น ๆ ให้วางมะเขือเทศหั่นบาง ๆ

4. เทน้ำส้มสายชูเพิ่มพริกพริกไทยเกลือกระเทียม

5. ผสมมวลของมะเขือเทศด้วยชิ้นอย่างละเอียดยืนยันรอบแขนของนาฬิกาในตู้เย็น

6. ขัดมะเขือเทศที่มีกลิ่นหอมใส่เข้าไปในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อเทน้ำผลไม้ออกจากมะเขือเทศกรอบน้ำเย็นต้มตามปกติในปริมาณที่ต้องการ

7. ธนาคารคืนไม่จำเป็นต้องครอบคลุมอย่างเพียงพอโดย Kapron Covers

8. เก็บมะเขือเทศสีเขียวในฤดูหนาวควรอยู่ในตู้เย็นอย่างเคร่งครัดหรือห้องใต้ดินเย็น

7. มะเขือเทศชิ้นสำหรับฤดูหนาว "การเผาไหม้"

ส่วนผสม:

มะเขือเทศเนื้อ;

litere ของน้ำ;

น้ำตาล 70-80 กรัม;

กระเทียมห้ากลีบ;

พริกไทยดำ 3-4 พริกไทยดำ;

ปารีสมะรุมสองคน

ชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของพริกไทยเฉียบพลัน 2-3 ซม.;

เมล็ดและผักชีของผักชี

วิธีการทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเทศแห้งอย่างระมัดระวัง Dolk

2. ทำความสะอาดรากที่สะอาดหั่นเป็นหลายส่วน

3. กระเทียมและพริกไทยชาร์ปหั่นเป็นแผ่นขนาดใหญ่

4. สีเขียวล้างเขย่า

5. อยู่ในบรรจุภัณฑ์ที่ผ่านการฆ่าเชื้อของมะเขือเทศสองของกิ่งไม้ Kinse, กระเทียม, พืชชนิดหนึ่ง, พริก, เมล็ดพันธุ์ Kinse, Pepper Peas

6. เติมน้ำเดือดทั้งหมด ยืนยันประมาณสิบนาทีหลังจากที่น้ำไหลลงไปในกระทะ

7. เพิ่มของเหลวน้ำตาลลงในของเหลวปรอทต้ม

8. เติมมะเขือเทศอีกครั้งด้วยชิ้นม้วนธนาคารด้วยฝา

9. ใส่การเก็บรักษาในผ้าห่มหลังจากการระบายความร้อนเสร็จแล้วให้ลบที่เก็บลงในที่เย็นที่มืดมิด

8. มะเขือเทศชิ้นสำหรับฤดูหนาวด้วยผักชีฝรั่ง

ส่วนผสม:

มะเขือเทศสองกิโลกรัม

คื่นฉ่ายหนึ่งใบที่มีใบ;

เกลือ 30 กรัม;

น้ำตาล 20 กรัม

ถั่วพริกไทยสามถั่ว

กระเทียมสามกลีบ;

น้ำส้มสายชู 9% หนึ่งช้อนชา

วิธีการทำอาหาร:

1. ที่ด้านล่างของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อใส่รากคื่นฉ่ายที่ซักแล้ว

2. ด้านบนของมะเขือเทศใส่อย่างดีตัดโดยชิ้นเยื่อกระดาษลง

3. เทน้ำเดือดทั้งหมดแม้ว่าสิบนาทีต่อมาและเทใหม่

4. เพิ่มส่วนผสมที่เหลืออยู่

5. สไลด์

6. หลังจากที่ธนาคารเย็นลงพวกเขาสามารถฝากได้

9. มะเขือเทศชิ้นสำหรับฤดูหนาวด้วยถั่วปอโด้โอ

ส่วนผสม:

ห้ากิโลกรัมไม่ใช่มะเขือเทศ surpired;

ถั่วยีนส์สี่กิโลกรัม (Strotova);

แครอทกิโลกรัม;

150 กรัมของผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและราก

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

น้ำส้มสายชูครึ่งถ้วย

ลุคกิโลกรัม;

เกลือ 100 กรัม

น้ำมัน 10 มล. ทำน้ำลายไหล;

ส่วนผสมของพริก

วิธีการทำอาหาร:

1. ผักที่เป็นส่วนหนึ่งของมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวล้างทำความสะอาดและแห้ง

2. ตัดหัวหอมกับแหวนบางตัดถั่วเป็นสองหรือสามส่วน

3. แครอท Stodita, Parsley Grind, ผักชีฝรั่งรากบดในปูนหรือข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อ

4. หัวหอมทอดกับผักชีฝรั่งและแครอท

5. มะเขือเทศตัดชิ้นเลื่อนออกเพิ่มเกลือในกระทะแยกต่างหากจากส่วนที่เหลือของผักเป็นเวลาสิบนาที

6. ใส่ผักย่างผัก, น้ำตาล, พริกไทยกับมะเขือเทศ

7. เทน้ำส้มสายชูผสม นำไปต้ม.

8. ระเบิดมะเขือเทศด้วยชิ้นผักในธนาคารแผ่ออกและเย็น

สำหรับการเตรียมมะเขือเทศชิ้นสำหรับฤดูหนาวจะถูกถ่ายโดยผลไม้ที่มีความยืดหยุ่นและยืดหยุ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยไม่ต้องเสียสถานที่เน่าเปื่อยและผิวหนัง ดังนั้นชิ้นงานจะกลายเป็นอร่อยมากขึ้น จากมะเขือเทศถึงขนาดคุณสามารถทำหิ้ง adjika วางมะเขือเทศและแทบบันไดอื่น ๆ ของประเภทนี้

วางเยื่อกระดาษมะเขือเทศลงเสมอดังนั้นพวกเขาจะรักษารูปลักษณ์ที่น่ารับประทานภายนอก

อย่ากลัวที่จะทดลองและเพิ่มเครื่องเทศเครื่องเทศผักกาดต่างๆ พวกเขาจะเปิดเผยรสชาติทั้งหมดของมะเขือเทศด้วยชิ้นสำหรับฤดูหนาว ใช้ใบลูกเกดเชอร์รี่, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ไทม์, Etragon, ผักชี, มะรุมและอื่น ๆ

หากสำหรับการเตรียมมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวเพื่อใช้มะเขือเทศหลายชนิด: สีชมพูน้ำตาลเหลือง, สีแดงการเก็บรักษาจะเล่นไม่เพียง แต่ด้วยสีใหม่ แต่ยังมีรสชาติที่สดใสและเป็นเอกลักษณ์

เก็บมะเขือเทศให้มีชิ้นสำหรับฤดูหนาวที่แนะนำในที่มืด หากคุณไม่มีสถานที่ในตู้เย็นคุณสามารถใช้ห้องใต้ดินเพื่อจุดประสงค์นี้ห้องใต้ดินห้องเก็บของชั้นลอยหรือพื้นที่ว่างใต้เตียง สิ่งสำคัญคือการเตรียม - และมีสถานที่สำหรับการจัดเก็บอยู่เสมอ!

ทุกคนที่ไม่มีพนักงานต้อนรับที่ไม่มีข้อยกเว้นถูกปิดโดยมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว ผักเหล่านี้มีเครื่องเทศที่ได้รับจากกลิ่นหอมและฉ่ำที่บางครั้งมันเป็นเรื่องยากที่จะอยู่เพื่อที่จะไม่กินครึ่งธนาคาร อย่างไรก็ตามผู้หญิงส่วนใหญ่ชอบมะเขือเทศที่สมบูรณ์ คุณรู้หรือไม่ว่ามะเขือเทศสำหรับชิ้นฤดูหนาวก็อร่อยมากหรือไม่? สูตรโดยไม่ต้องทำหมัน "เป็นที่นิยมเกี่ยวกับสุขภาพ" จะบอกทันที คุณอาจต้องการเติมเต็มคอลเล็กชั่นการทำอาหารและญาติประหลาดใจของคุณ จากนั้นอ่านต่อ

สูตรสูตรง่าย ๆ

เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น (จำนวนของพวกเขาจะถูกระบุจากการคำนวณขวด 3 ลิตร) ดังนั้นใช้มะเขือเทศเนื้อ 2 กิโลกรัม (เลือกหนาแน่นสด), 2 หัวหอมใหญ่, หัวกระเทียม, น้ำมัน 60 มล., น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ 9%, เกลือและน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ, ใบใบ, 2-3 คาร์เนชั่น, พริกไทย Black - 8 Peas ผักชีในธัญพืช - ช้อนชา

ผักของฉัน การฆ่าเชื้อสามกระป๋องและครอบคลุมถึงพวกเขา ตัดมะเขือเทศด้วยชิ้นใหญ่ หัวหัวหอมตัดแหวน (ไม่บอบบาง) ฟันกระเทียมที่มีแผ่นฉีก เราใส่ผักทั้งหมดด้วยการมีส่วนร่วมในขวด การเติมครั้งแรกทำด้วยน้ำเดือดที่สูงชันโดยไม่ต้องเพิ่มเครื่องเทศ กระป๋องเปล่าที่มีฝาครอบและปล่อยให้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ต่อไปเราใช้น้ำเดือดจากถังในกระทะอย่างระมัดระวัง เพิ่มเครื่องเทศ, น้ำมัน, น้ำตาล, เกลือ การต้มของเหลวที่มีกลิ่นหอม ฉันเติมมะเขือเทศของเธอออกไปอีก 15 นาทีครอบคลุมด้วยผ้าห่ม อีกครั้งที่เรารวมหมักในกระทะต้มเราเทน้ำส้มสายชู เป็นครั้งที่สามที่ฉันเทน้ำดองลงในธนาคารและสร้างการบิดทันที เหยือกจะต้องพลิกตั้งอยู่ใต้ผ้าห่ม ในแบบฟอร์มนี้ชิ้นงานต้องมีคืนจนกว่าคุณจะได้รับความเย็น

มะเขือเทศสูตรเฉียบพลันโดยไม่ต้องทำหมัน

จำนวนส่วนผสมให้ช่องว่างสามลิตร คุณสามารถใช้ทั้งลิตรและธนาคารครึ่งลิตร ใช้มะเขือเทศเนื้อสองกิโลกรัม, กระเทียม 2 หัวพริกไทยมีความคมชัด (ครึ่งฝัก), 2 หลอดไฟ, ช่อดอกที่ราบสูง (1-2), แผ่นพืชชนิดหนึ่ง, ถั่ว, ถั่ว, Boutons คาร์เนชั่นสองคู่ น้ำส้มสายชู 30 มล. น้ำมัน 50 มล. โดยไม่มีกลิ่น

หลักการปรุงอาหารคล้ายกับสูตรก่อนหน้านี้ แต่มะเขือเทศเหล่านี้จะพบรสเผ็ดและคมชัดยิ่งขึ้น ดังนั้นผักของฉันเตรียมธนาคาร มะเขือเทศตัดบนเสา 4-6 เสาหัวหอม - ครึ่งวงแหวนกระเทียม - แผ่น ที่ด้านล่างของเหยือกใส่เครื่องเทศกระจายพวกเขาอย่างเท่าเทียมกัน ต่อไปเราแจกจ่ายชิ้นส่วนของกระเทียมหัวหอมพริกไทยและมะเขือเทศในถัง เทเนื้อหาของน้ำเดือด ครอบคลุมภาชนะที่มีฝาครอบให้ราคา 15 นาที ระบายของเหลวที่มีกลิ่นหอมอีกครั้งลงในกระทะเพิ่มน้ำมันเค็มน้ำตาลต้ม เติมเนื้อหาของกระป๋อง ปล่อยให้มันผสมพันธุ์เป็นเวลา 15 นาที เป็นครั้งที่สามฉันส่งหมักลงในกระทะนำไปที่จุดเดือดเพิ่มน้ำส้มสายชู ต้มหมักจำนวนมากในภาชนะบรรจุด้วยมะเขือเทศโดยไม่ชักช้าทำให้บิด BILLETS ตั้งอยู่ในสถานที่ที่อบอุ่นและปิดฝาปิดห่อ

สูตรมะเขือเทศสูตรที่มีการฆ่าเชื้อ

มะเขือเทศอร่อยและมีกลิ่นหอมสามารถวางด้วยการฆ่าเชื้อ วิธีนี้มีความน่าเชื่อถือยิ่งขึ้นเนื่องจากเนื้อหาของกระป๋องจะผ่านการรักษาความร้อนแบบยาวซึ่งหมายความว่าช่องว่างจะเก็บรักษาเป็นเวลานานและจะไม่ถูกทำลาย เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์และเครื่องเทศทั้งหมด - มะเขือเทศ 2 กิโลกรัม (เลือกหนาแน่นเนื้อ), หัวหอม 3 หัว, หัวกระเทียม, ชิ้นส่วนของพริกรสเผ็ด, ใบลอเรล, ผักชีในธัญพืช, ช้อนชาช้อนชาช้อนชาช้อนชา น้ำตาลเราจะต้องมี 2 ช้อนโต๊ะและเกลือเป็นหนึ่งน้ำส้มสายชูจะต้องมี 3 ช้อนโต๊ะ

เริ่มต้น มะเขือเทศของฉันอย่างทั่วถึงตัดพวกเขาลงบนชิ้น (ไม่ผอมเกินไป) บดหัวหอมที่มีครึ่งใบขนาดใหญ่ กระเทียมฟันตัดเป็นชิ้นส่วน เติมขวด - เพื่อใส่เครื่องเทศที่ด้านล่างจากนั้นตัดกระเทียมแหวนครึ่งหัวใหญ่ปากกาและมะเขือเทศ จับน้ำหนึ่งลิตรเพิ่มน้ำตาลเกลือและน้ำส้มสายชูกับมัน เราละลายส่วนประกอบจำนวนมากเทมะเขือเทศด้วย marinadas ด้วยชิ้นบรรจุกระป๋องเกือบไปด้านบน ดูเหมือนว่าจะวางบนฝั่งด้านบน แต่ยังไม่บิด

สำหรับการทำหมันคุณจะต้องใช้กระดูกเชิงกรานที่คุณต้องวางผ้าเช็ดตัว วางภาชนะที่มีมะเขือเทศที่นั่นเทน้ำอุ่นเพื่อให้มันถึงกลางกระป๋อง เปิดเตา รอน้ำเดือดใน Tazu ตั้งแต่นี้พวกเขามีเวลาฆ่าเชื้อ - 20 นาที ตอนนี้คุณสามารถบิดผ้าห่ม ตรวจสอบคุณภาพของการอุดตันสำหรับธนาคารนี้พลิก ในตำแหน่งนี้พวกเขาจะต้องเย็นลงภายใต้ผ้าห่มของวัน

หมายเหตุถึงสูตรอาหาร ในแต่ละกรณีคุณมีโอกาสปรับจำนวนและเครื่องเทศที่หลากหลายอย่างอิสระ อย่างไรก็ตามมันจะดีกว่าที่จะไม่ลดความเข้มข้นของน้ำส้มสายชูและเกลือในช่องว่าง ส่วนประกอบเหล่านี้เป็นสารกันบูดพวกเขาที่สร้างสภาพแวดล้อมที่ดีสำหรับการบันทึกผลิตภัณฑ์เป็นเวลานาน

มะเขือเทศกระป๋องชิ้นสำหรับฤดูหนาวเป็นที่รักมากมายสำหรับรสชาติที่น่ารื่นรมย์และความสะดวกในการเตรียมตัว หากคุณยังไม่ได้พยายามทำช่องว่างเช่นนี้ตอนนี้มีโอกาสที่ดีเพราะมีมะเขือเทศมากมายบนเตียง ผลไม้ที่หนาแน่นและอ้วนที่สุดเหมาะสำหรับการอนุรักษ์เช่นนี้