เชื่อกันว่ามะเขือพวงด้วยโพแทสเซียมที่มีอยู่นั้นมีประโยชน์ต่อการทำงานของหัวใจและทำให้การเผาผลาญเกลือน้ำในร่างกายเป็นปกติ ไม่ได้มีไว้เพื่ออะไรในภาคตะวันออกพวกเขาเรียกว่าผักอายุยืนและแนะนำให้กินเป็นประจำสำหรับผู้สูงอายุ นอกจากนี้มะเขือยาวยังมีแคลอรี่ต่ำเพียง 24 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ในการทำเช่นนี้จะช่วยทำความสะอาดลำไส้ สิ่งที่คุณต้องการถ้าคุณทำตามรูป

แต่บางครั้งแม้ผลประโยชน์จะไม่โต้แย้ง แม่บ้านหลายคนถึงกับคิดว่ามะเขือยาวตามอำเภอใจมากเกินไปพวกเขาเปลี่ยนเป็นสีดำจากนั้นก็ขม แม้ว่าปัญหาเหล่านี้จะหลีกเลี่ยงได้ง่าย

1. แช่มะเขือยาวในน้ำเกลือครึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร แล้วล้างออก. ดังนั้นความขมจะหมดไปจากผัก
2. หากคุณกำลังปรุงคาเวียร์อย่าสับมะเขือยาวหรือใช้มีดโลหะ สิ่งนี้สามารถทำให้จานมีรสที่ค้างอยู่ในคอที่ไม่พึงประสงค์ บดสีน้ำเงินด้วยเครื่องตัดเซรามิกหรือไม้
3. เพื่อป้องกันไม่ให้มะเขือยาวดูดซับไขมันจำนวนมากเมื่อทอดให้ลวกด้วยน้ำเดือดก่อน
4. เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อเป็นสีดำให้ปรุงมะเขือยาวด้วยความร้อนสูง
5. หากคุณต้องการให้ชิ้นมะเขือยาวหรือแก้วคงรูปอยู่ในระหว่างการปรุงอาหารอย่าลอกออก

มูซากะ

jabiru / Depositphotos.com

นี่เป็นอาหารดั้งเดิมสำหรับชาวบอลข่านและอาหารตะวันออกกลางที่ใส่มะเขือยาวและเนื้อสับ อร่อยและน่าพอใจมาก

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว 800 กรัม
• เนื้อแกะหรือเนื้อวัวสับ 800 กรัม
• มะเขือเทศ 300 กรัม
• 1 หัวหอม
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• ไวน์ขาวแห้ง 180 กรัม
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

สำหรับซอส:

• นม 500 มล ;
• เนย 40 กรัม
• แป้ง 30 กรัม
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• 2 ไข่
• เกลือและลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการ

เริ่มกันที่ซอส ในกระทะละลายเนยและ "ทอด" แป้งในนั้น ในขณะเดียวกันให้อุ่นนมเล็กน้อย (อย่าต้ม!) ในการทำให้ซอสไม่เป็นก้อนควรผสมนมและเนยและแป้งที่อุณหภูมิเท่ากัน เทนมคนตลอดเวลาลงในกระทะกับเนยและแป้ง เกลือใส่ลูกจันทน์เทศ นำไปต้มแล้วใส่ชีสขูด ปรุงอาหารต่อไปอย่าลืมคนให้เข้ากันจนชีสละลาย จากนั้นเรานำออกจากกองไฟ ในขณะที่ส่วนผสมกำลังเย็นให้ตีไข่ในชามแยกต่างหาก หลังจากนั้นค่อยๆเทลงในซอสคนให้เข้ากัน ซอสพร้อมแล้ว

ตัดหัวหอมสำหรับมูซากะเป็นครึ่งวงเอาผิวออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อน หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นบาง ๆ (อย่าลืมแช่ในน้ำเกลือนะ!) แล้วทอดในน้ำมันมะกอกทั้งสองด้าน หลังจากทอดแล้วควรปูบนกระดาษเช็ดมือเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน คุณต้องผัดหัวหอม (จนนิ่ม) และเนื้อสับ ในระหว่างการทอดเทไวน์ลงในหัวหอมและเนื้อสับแล้วปรุงจนของเหลวระเหย หลังจากนั้นใส่มะเขือเทศเกลือพริกไทยและเคี่ยวต่อไปอีกสักครู่

การใส่มูซากะ: ใส่มะเขือยาวและเนื้อสับเป็นชั้น ๆ ในจานอบเพื่อให้มีมะเขือยาวอยู่ด้านบน เติมซอสทุกอย่างแล้วโรยด้วยชีสขูด ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 30-40 นาที

คาโปนาตา

fanfon / Depositphotos.com

นี่คือสตูว์ซิซิลีที่ทำจากมะเขือยาวและผักอื่น ๆ รับประทานได้ทั้งแบบร้อนและเย็นเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวรวมทั้งกับข้าวและของว่าง

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว 800 กรัม
• มะกอก 150 กรัม
• 90 กรัมเคเปอร์
• หัวหอม 140 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• วางมะเขือเทศ 400 มล.
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 80 มล.
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
• ใบโหระพาเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการ

ปอกเปลือกมะเขือหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันมะกอก เพื่อป้องกันไม่ให้ผักมีไขมันมากเกินไปคุณสามารถเทน้ำเดือดลงไปเบา ๆ ก่อนทอด

ในชามที่แยกจากกันทาหัวหอมกับน้ำตาล (อย่าใช้เนย) จนเหลือง จากนั้นใส่เคเปอร์ที่นั่น (จำได้ว่าใช้ผักดอง) มะกอกน้ำส้มสายชูไวน์และน้ำมันมะกอกเล็กน้อย เคี่ยวทั้งหมดนี้ประมาณห้านาทีหลังจากนั้นใส่มะเขือยาวและมะเขือเทศลงไป ปรุงอาหารอีก 7-10 นาที สองสามนาทีก่อนปรุงใส่ใบโหระพาสดสับละเอียดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ระวังเกลือด้วย คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องทำเลยเนื่องจากเคเปอร์มักจะให้ความเค็มที่จำเป็นแก่จาน

ลาซานย่า

Dorothy Puray-Isidro / Ыhutterstock.com

นี่คือรูปแบบของอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมที่มะเขือยาวเข้ามาแทนที่แป้ง

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว 800 กรัม
• เนื้อสับ 500 กรัม
• วางมะเขือเทศหนา 500 กรัม
• มอสซาเรลล่า 100 กรัม
• พาร์เมซาน 100 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
• 2 ไข่
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำ

การเตรียมการ

เราทำความสะอาดมะเขือยาวและหั่นเป็นวงกลมหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง ตีไข่กับน้ำ 2 ช้อนโต๊ะในชาม ในชามที่แยกจากกันผสมพาร์มีซานขูดเกล็ดขนมปังเกลือและพริกไทย จุ่มมะเขือยาวแต่ละวงลงในไข่ที่ตีก่อนแล้วจึงผสมแครกเกอร์และชีส ใส่มะเขือยาวลงบนถาดอบด้วยน้ำมันมะกอก เปิดเตาอบที่ 180 ° C แล้วส่งมะเขือพวงไปที่นั่นประมาณ 20-25 นาทีจนผักมีเปลือกสีทองสม่ำเสมอ

ในเวลานี้ทอดเนื้อสับในน้ำมันมะกอก (หากต้องการคุณสามารถใส่เกลือและพริกไทยได้) หลังจากนั้นประมาณ 10 นาทีใส่มะเขือเทศลงในเนื้อสับ นำส่วนผสมไปต้มและนำออกจากเตา

ใส่มะเขือยาวลงในจานอบแล้วปิดด้วยซอสมะเขือเทศโรยด้วยมอสซาเรลล่า 50 กรัมแล้วใส่มะเขือยาวลงไปอีกครั้ง หากรูปร่างมีขนาดเล็กและมีวัสดุอุดฟันจำนวนมากคุณสามารถทำหลายชั้นได้ โรยมอสซาเรลล่าที่เหลือแล้วนำเข้าเตาอบ (200 ° C) ประมาณ 10-15 นาที (ชีสควรละลาย)

น้ำสลัดสปาเก็ตตี้

finaeva_i / Shutterstock.com

มะเขือยาวไม่เพียง แต่สามารถทดแทนพาสต้าได้ แต่ยังช่วยเติมเต็มได้อย่างสมบูรณ์แบบอีกด้วย ตัวอย่างเช่นสามารถใช้ทำซอสสปาเก็ตตี้ผัก

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว 800 กรัม
• สปาเก็ตตี้ 500 กรัม
• มะเขือเทศ 400 กรัม
• กระเทียม 4 กลีบ
• น้ำมันมะกอก;
• โหระพา;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การเตรียมการ

สำหรับสูตรนี้ต้องนำมะเขือยาวไปอบในเตาอบก่อน จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ผักนิ่ม ในขณะที่มะเขือกำลังอบให้ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ หลังจากนำมะเขือยาวออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยจากนั้นค่อยๆลอกออก

สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วทอดในน้ำมันมะกอกร้อนเป็นเวลาสองนาที จากนั้นใส่มะเขือเทศหั่นเป็นก้อนใหญ่ เคี่ยวจนของเหลวระเหยเกือบหมด ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มมะเขือยาวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟพร้อมสปาเก็ตตี้ โรยจานด้วยใบโหระพาสับ

ทอด

Nataliya Arzamasova / Shutterstock.com

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว 3 ลูก
• เนื้อปลาแซลมอน 400 กรัมหรือปลาทะเลอื่น ๆ ที่คุณเลือก
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• เนย 100 กรัม
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• 1 หัวหอม
• เกลือและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการ

เราตัดก้านมะเขือยาวออกแล้วหั่นมะเขือยาวตามยาวเพื่อทำเป็น“ เรือ” (มะเขือยาว 3 ลูก \u003d 6 ลำ) อย่าเอาเปลือกออก - มันจะคงรูปร่างของผักและลักษณะของจานไว้ หั่นปลาและมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ ถ้าต้องการคุณสามารถเอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศได้ก่อน สับหัวหอมให้ละเอียด

ใส่เรือมะเขือลงบนถาดอบที่ทาด้วยน้ำมัน ภายในแต่ละชิ้นเราใส่ปลามะเขือเทศหัวหอมและเนยเล็กน้อย เกลือพริกไทยและโรยด้วยสมุนไพรตามชอบ จากนั้นโรยหน้าด้วยชีสขูด เราส่งมะเขือยาวไปยังเตาอบที่อุ่นเป็นเวลา 30-50 นาที คุณสามารถกินจานนี้ด้วยช้อนขูดเนื้อจากผนังของมะเขือยาว

สลัดมะเขือย่าง

www.foodnetwork.com

สลัดง่ายๆนี้สามารถทำนอกบ้านได้ จะเป็นการเพิ่มเมนูเนื้อย่างอื่น ๆ ได้เป็นอย่างดี

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว 1 ลูก
• 1 หัวหอมสีม่วง
• 1 อะโวคาโด
• 1 มะนาว
• เมล็ดเรพซีดและน้ำมันมะกอก
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด dijon 1 ช้อนชา
• ออริกาโนและผักชีฝรั่ง
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการ

หั่นมะเขือยาวเป็นวงกลมหนาประมาณ 2.5 เซนติเมตร ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงขนาดใหญ่ โรยผักเหล่านี้ด้วยน้ำมันเรพซีดและจนนิ่ม เมื่อมะเขือยาวและหัวหอมเย็นลงเล็กน้อยให้หั่นและอะโวคาโดปอกเปลือกเป็นก้อนใหญ่

เตรียมน้ำสลัดในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำส้มสายชูไวน์แดงมัสตาร์ดและออริกาโนสับเข้าด้วยกัน เติมน้ำผึ้งเหลวและน้ำมันมะกอก ปล่อยให้ส่วนผสมเดือดเล็กน้อยแล้วเติมน้ำสลัดลงไป เกลือพริกไทยตกแต่งด้วยมะนาวฝานและผักชีฝรั่ง

แท่งแป้ง

Tatiana Vorona / Shutterstock.com

นี่เป็นของว่างเบา ๆ ในช่วงฤดูร้อน มะเขือยาวที่ปรุงตามสูตรนี้มีเนื้อนุ่มด้านในและกรอบด้านนอก

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว 500 กรัม
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• น้ำมันมะกอก;
• เกลือพริกไทยดำปาปริก้าและขมิ้นเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการ

หั่นมะเขือยาวเป็นเส้นหนาประมาณ 3 เซนติเมตรแล้วเติมน้ำเกลือเพื่อขจัดความขม หลังจากแห้งชิ้นมะเขือยาวบนผ้ากระดาษแล้วใส่ลงในชามโรยด้วยน้ำมันมะกอกและโรยด้วยเครื่องเทศ (เกลือพริกไทยพริกหยวกขมิ้นกระเทียมผ่านการกด) เราทิ้งไว้ 5-10 นาที

ในเวลานี้ถูชีสและผสมกับเกล็ดขนมปัง ตีไข่ในชามแยกต่างหาก

วางกระดาษรองอบลงบนถาดอบแล้วอุ่นเตาอบที่ 200 ° C จุ่มมะเขือยาวแต่ละชิ้นลงในไข่ก่อนจากนั้นในส่วนผสมของชีสและแครกเกอร์แล้ววางบนถาดอบ ปรุงไม้ในเตาอบประมาณ 20 นาที คุณสามารถทานได้ทั้งแบบร้อนและเย็น - อร่อยไม่แพ้กัน

ม้วน

Shebeko / Shutterstock.com

มะเขือม่วงม้วนมีหลายแบบ บางคนแค่ทอดผักบางคนก็อบ บางคนใช้ชีสในการทำไส้เท่านั้นส่วนบางอย่างก็ใส่แครอทเห็ดหรือมะเขือเทศ เราเสนอตัวเลือกการทำอาหารที่ง่ายที่สุดให้คุณ

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว 500 กรัม
• ครีมชีส 100 กรัม
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
• เกลือพริกไทยและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการ

ตัดยอดออกจากมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณเซนติเมตร หลังจากกำจัดความขมขื่น (ดูชีวิตที่แฮ็กด้านบน) ทอดมะเขือยาวในน้ำมันมะกอก ขจัดไขมันส่วนเกินด้วยกระดาษเช็ดปาก ถ้าคุณชอบผักอบให้ใช้เตาอบ

ส่งกระเทียมผ่านการกดสับผักใบเขียวให้ละเอียด ผสมทั้งหมดนี้กับครีมชีส (เกลือพริกไทยและเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ หากต้องการ) กระจายมวลชีสด้วยชั้นบาง ๆ บนมะเขือยาว เราห่อแต่ละแผ่นด้วยม้วนและยึดด้วยไม้จิ้มฟัน ใส่ม้วนลงบนใบผักกาดหอมแล้วโรยด้วยวอลนัทสับ (ไม่จำเป็น)

ป้อมปืน

KaterynaSednieva / Depositphotos.com

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เตรียมได้ง่ายและสะดุดตา ป้อมมะเขือยาววางบนจานขนาดใหญ่และตกแต่งด้วยสมุนไพรเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว 400 กรัม
• มะเขือเทศ 400 กรัม
• มอสซาเรลล่า 300 กรัม
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• เกลือพริกไทยดำและใบโหระพาเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการ

หั่นมะเขือยาวที่ปอกเปลือกออกเป็นวงกลมหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร เกลือพริกไทยและทอดทั้งสองด้านในน้ำมันมะกอก เรายังหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นกลม หั่นมอสซาเรลล่าเป็นชิ้น ๆ ความหนาของชีสและมะเขือเทศควรอยู่ที่ประมาณเซนติเมตร

ในจานอบที่ทาด้วยน้ำมันให้ "สร้าง" ป้อมปราการ: วงกลมของมะเขือยาววงกลมมะเขือเทศและชีส ตกแต่งแต่ละส่วนด้วยใบโหระพาและโรยด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก ส่งทั้งหมดนี้ไปยังเตาอบ (200 °С) เป็นเวลา 15-20 นาที

ขนมหางนกยูง

rutxt.ru

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือม่วงอีกจาน ต้องขอบคุณ "การออกแบบ" ที่ผิดปกติจานนี้ไม่เพียง แต่ดึงดูดผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กที่ไม่ค่อยกินผักด้วย

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว 500 กรัม
• มะเขือเทศ 300 กรัม
• แตงกวา 200 กรัม
• เฟต้าชีส 200 กรัม
• มะกอกครึ่งกระป๋อง
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• น้ำมันมะกอก;
• ผักชีลาว;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการ

หั่นมะเขือยาวให้เป็นชิ้นวงรี แช่น้ำเกลือล้างและผึ่งให้แห้ง จากนั้นวางลงบนถาดอบโรยด้วยน้ำมันมะกอกอบประมาณ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิ 200 ° C

ใส่กระเทียมลงไปแล้วผสมกับครีมเปรี้ยวและเฟต้าชีสจนเนียน หั่นมะเขือเทศและแตงกวาเป็นชิ้น ๆ เป็นที่พึงปรารถนาว่าหลังมีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าเดิม หั่นมะกอกครึ่งหลุม

ใส่มะเขือพวงเป็นรูปหางนกยูงบนจานรูปไข่ขนาดใหญ่ จาระบีแต่ละชิ้นด้วยมวลชีส จากนั้นใส่มะเขือเทศและแตงกวาหนึ่งแก้วลงไป ชีสเล็กน้อยกับกระเทียมอีกครั้งและในที่สุด - ครึ่งมะกอก ควรมีลักษณะเหมือนตาบนหางนกยูง

เฮ้

Stas_K / Depositphotos.com

เขาเป็นอาหารเกาหลีที่มักทำด้วยเนื้อปลาหรือผักเช่นมะเขือยาว มะเขือม่วงสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์หรือเป็นอาหารจานเดียว

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว 1.5 กก.
• พริกขี้หนู 100 กรัม
• พริกขี้หนู 1 เม็ด
• กระเทียม 7-8 กลีบ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู.

การเตรียมการ

หั่นมะเขือยาวเป็นก้อนและกำจัดความขมด้วยวิธีปกติ หลังจากนั้นนำไปทอดในน้ำมันพืช หั่นพริกขี้หนูเป็นวงบาง ๆ แล้วสับกระเทียม (อย่าให้ละเอียดเกินไป) ใส่มะเขือยาวกระเทียมพริกไทยในภาชนะพลาสติก โรยด้วยน้ำส้มสายชูโรยปาปริก้าเล็กน้อยแล้วทำซ้ำหลายชั้นจนเต็มภาชนะ ปริมาณพริกไทยกระเทียมปาปริก้าและน้ำส้มสายชูสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามรสนิยมของคุณ หากคุณไม่ชอบเผ็ดให้เพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ให้น้อยที่สุด เราปิดฝาภาชนะที่เต็มไปด้วยฝาและใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

มะเขือยาวเปิดพื้นที่สำหรับจินตนาการในการทำอาหาร: รายการอาหารจากพวกเขาสามารถดำเนินต่อไปได้เป็นเวลานาน เราขอเชิญคุณทำสิ่งนี้ในความคิดเห็น เขียนว่าคุณชอบมะเขือยาวและแบ่งปันสูตรเด็ดของคุณ

มะเขือยาว (สีน้ำเงิน) เป็นผักที่ไม่เหมือนใครซึ่งแม่บ้านในประเทศไม่เบื่อที่จะทดลอง
และนี่ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ แต่อย่างใด - ในแง่ของจำนวนจานที่สามารถเตรียมได้บางทีอาจจะไม่ให้ผลผลิตอื่นใดจากเตียงในสวน ในอินเดียมะเขือยาวถือเป็นราชาของผักมานานแล้ว ที่นี่เขายังคงสละบัลลังก์ให้กับมันฝรั่ง แต่ Yuri Savichev ได้อุทิศบทกวีบทกวีให้กับเขาแล้ว:

“ โอมะเขือ! คุณอยู่ในรอยยิ้มที่มีน้ำมัน
ท่ามกลางเสียงเรียกน้ำย่อยราวกับไวโอลินตัวแรก "

ในเดือนสิงหาคมมะเขือยาวกำลังสุกด้วยพลังและหลักและถึงเวลาพูดคุยเกี่ยวกับสิ่งที่คุณสามารถปรุงได้จากพวกเขาวิธีการเตรียมสำหรับฤดูหนาว แต่ก่อนอื่นมีรายการภูมิปัญญาที่สำคัญเล็กน้อยในการแปรรูปมะเขือยาว

ความลับเล็ก ๆ ของผักขนาดใหญ่

• มะเขือยาวที่สุกเต็มที่และสุกเกินไปไม่เพียง แต่ไม่เป็นที่พึงปรารถนา แต่ยังเป็นอันตรายอีกด้วยพวกมันมีโซลานีนจำนวนมากและอาจทำให้เกิดพิษได้ ดังนั้นเช่นแตงกวา มะเขือยาวกินไม่สุก
• มะเขือยาวตุ๋นหรืออบมีประโยชน์มากที่สุด
• ที่ดีที่สุดคือมะเขือยาวในจานรวมกับเนื้อแกะครีมเปรี้ยวโยเกิร์ตมะเขือเทศชีสและใบโหระพาผักชีและเมล็ดยี่หร่า
• เปลือกมะเขือมักถูกนำออกก่อนปรุงอาหาร ในขณะเดียวกันก็มีประโยชน์มากดังนั้นจึงควรใช้ผลอ่อนที่มีเปลือกบางแล้วจะได้ไม่ต้องกำจัดทิ้ง
• มะเขือยาว "ใช้น้ำมัน" มากเมื่อทอด สิ่งนี้จะหลีกเลี่ยงได้ด้วยการ "อาบน้ำ" ของชิ้นที่หั่นแล้วในน้ำเย็น 10 นาที
• ไม่แนะนำให้เก็บผลไม้สดในตู้เย็นเป็นเวลานาน
• มะเขือพวงมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ

มะเขือยาวทำอะไรได้บ้าง

ผลไม้ชนิดนี้มีความน่าสนใจมากเพราะสามารถนำมาหมักดองตากแห้งและแช่แข็งอบต้มและทอดอาหารที่เตรียมไว้และอาหารที่ "อันตราย" ส่วนใหญ่ในแง่ของความเผ็ด

ขนมมะเขือ

เป็นของประดับโต๊ะเสมอ "ภาษาแม่ยาย" ที่รู้จักกันดี "หางนกยูง" ม้วนและขนมเย็นอื่น ๆ อีกมากมาย มะเขือยาวที่ยังไม่สุกจะทอดในน้ำมันดอกทานตะวันหรืออบในเตาอบหลังจากหั่นเป็นชิ้นตามขวางหรือตามยาว จากนั้นจะสอดไส้ชีสคอทเทจชีสไข่แครอทวอลนัทผสมกับมะเขือเทศสมุนไพรพริกหวานหรือปรุงรสด้วยโยเกิร์ตครีมเปรี้ยวมายองเนสหรือน้ำดอง มีหลายสูตรสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือ แต่พื้นที่สำหรับการทดลองยังคงใหญ่โต

วิธีปรุงอาหาร "มะเขือยาวสำหรับเห็ด" อย่างรวดเร็วแสดงอยู่ในวิดีโอนี้

พวกเขาเป็นที่นิยมมาก ผักธัญพืชเห็ดและเนื้อสัตว์ทุกชนิดใช้สำหรับอุดฟัน บ่อยครั้งที่เนื้อมะเขือยาวทั้งหมดถูกเลือกอย่างระมัดระวังและเนื้อที่ที่ได้จะเต็มไปด้วยไส้ แต่วิธีการบรรจุแบบ "ขี้เกียจ" ก็เป็นไปได้เช่นกัน: ไส้ที่เตรียมไว้จะถูกแทรกลงในส่วนตามยาว - และจานก็พร้อม

สลัด

มะเขือยาวเหมาะสำหรับทำสลัด ส่วนใหญ่มักจะผัดผัก ส่วนผสมที่เหลือจะถูกเลือกเพื่อลิ้มรส - ตามกฎแล้วมะเขือเทศพริกหวานและเผ็ดร้อนมะกอกถั่วหัวหอมหวานและผักใบเขียว (โปรดทราบ: รายการนี้ยังไม่สมบูรณ์ - รสนิยมไม่มีขอบเขต) สำหรับการปรุงสลัดให้ใช้น้ำมะนาวหรือโยเกิร์ตน้ำมันมะกอกหรือมายองเนสน้ำส้มสายชูหรือส่วนผสมที่เตรียมเป็นพิเศษจากสมุนไพรและเครื่องเทศ

มะเขือยาวอบ

อร่อยผิดปกติ พวกเขาอบด้วยเนื้อสับและหัวหอมชีสและมะเขือเทศชีสและกระเทียมพาร์มีซานและมอสซาเรลล่าและยังมีผลิตภัณฑ์อีกมากมาย และถ้าคุณอบมะเขือยาวกับบวบมะเขือเทศพริกหยวกสมุนไพรและเครื่องเทศคุณจะได้รับ Ratatouille ที่มีชื่อเสียง

มะเขือม่วงเค็ม

เช่นเดียวกับผักดองพวกเขาได้รับการยอมรับว่าเป็นอาหารว่างที่มีเกียรติ การใส่เกลือทำได้ทั้งแบบเปียกและแบบแห้ง ขั้นตอนการทำเกลือนั้นง่ายมากเพียงแค่ใส่พืชชนิดหนึ่งและกระเทียมใบโหระพาอบเชยและกานพลูลงในมะเขือยาวที่หั่นตามยาวแล้ววางด้วยผักชีฝรั่งและสีเขียวทาร์รากอนแล้วเทด้วยน้ำเกลือ หลังจาก 1-1.5 เดือนมะเขือยาวเค็มก็พร้อม การทำเกลือแบบแห้งนั้นง่ายยิ่งขึ้น - มะเขือยาวโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศและอยู่ภายใต้การกดขี่ คุณสามารถม้วนมะเขือเปราะสำหรับหน้าหนาว ..

คาเวียร์

คาเวียร์มะเขือยาวเป็นที่นิยมอย่างมากซึ่งต้องขอบคุณภาพยนตร์เรื่อง "Ivan Vasilyevich Changes His Profession" ทำให้มีชื่อเสียงระดับโลกในชื่อ "Overseas Caviar" มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียม ส่วนประกอบหลัก ได้แก่ มะเขือยาวมะเขือเทศหัวหอมแครอทและเครื่องเทศ

การเตรียมมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว

และแน่นอนอาหารที่อธิบายไว้ทั้งหมดของผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนมีการใช้งานอยู่ ตุนสำหรับฤดูหนาวเพื่อไม่ให้กินผักที่คุณชื่นชอบตลอดทั้งปี สำหรับฤดูหนาวใต้ฝามีทั้งมะเขือยาวดองและผัดเค็มดองและตุ๋นยัดไส้ผักสลัดและคาเวียร์ และมะเขือยาวจะแช่แข็งสดต้มอบหรือทอดได้สำเร็จ

หมายเหตุสำหรับแม่บ้าน

• สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก: มะเขือยาวเป็นอาหารจากสวรรค์มีแคลอรี่ต่ำ (เพียง 24 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) และมีไฟเบอร์จำนวนมาก
• น้ำมะเขือเปราะถือเป็นวิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับการรักษาโรคผิวหนังที่เป็นหนอง และหากผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนไม่มีพืชพันธุ์เขียวหรือไอโอดีนอยู่ในมือน้ำผลไม้นี้จะแทนที่ได้สำเร็จ
• การมีเพคตินในผลไม้ช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารและป้องกันไม่ให้น้ำดีกักไว้ การใช้มะเขือยาวในระยะยาวช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้อย่างมีนัยสำคัญ
• ผู้สูบบุหรี่ที่กินมะเขือยาวสามารถทนต่อความอดอยากนิโคตินได้ง่ายขึ้นเมื่อเลิกสูบบุหรี่ เนื่องจากมีวิตามิน PP ในผลไม้
• และโดยทั่วไปแล้ว - ในผลของมะเขือยาวธรรมชาติได้รวบรวมธาตุทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับร่างกายของเรา

คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับมะเขือยาวได้ไม่รู้จบ เช่นเดียวกับการลองอาหารใหม่ ๆ จากผักที่ยอดเยี่ยมนี้ แม่บ้านแต่ละคนอาจมีสูตรมะเขือยาวที่เป็นเอกลักษณ์ของเธอเอง เรายินดีหากคุณแบ่งปันกับเรา เพราะถึงเวลาแล้ว!

อาหารเรียกน้ำย่อยผักมะเขือเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับทุกเทศกาลในช่วงฤดูร้อน ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณไม่จำเป็นต้องมีการศึกษาด้านการทำอาหารเป็นพิเศษ ทุกอย่างทำได้ค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ง่ายๆใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและปรารถนาที่จะทำให้ตัวเองและครอบครัวประหลาดใจด้วยอาหารจานเดียวที่เรียบง่ายและอร่อย มะเขือยาวฝานเป็นชิ้นแตงกวาชีสละลายและมะกอกเป็นของว่างแสนอร่อยราคาไม่แพงและน่ารับประทานเหมาะสำหรับวันฤดูร้อน

ข้อมูลรสชาติ ประการที่สอง: บวบและมะเขือยาว / ผักของว่าง

ส่วนผสม

• มะเขือยาวสุก - 2 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• แตงกวาสดความหนาปานกลาง - 1 ชิ้น;
• พริกแดงหรือส้มขนาดเล็ก - 1 ชิ้น;
• น้ำมันกลั่น - 2 ช้อนโต๊ะล. ช้อน;
• กระเทียม - 4 กลีบ
• มะกอก - 17-20 ชิ้น;
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• มายองเนส - 5 ช้อนโต๊ะล. ช้อน

วิธีทำมะเขือยาวหั่นแว่นกับแตงกวาชีสและมะกอก

ล้างมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาปานกลาง มะเขือยาว (คำจำกัดความหลักของวัยชราคือผิวที่อ่อนนุ่มและเฉื่อยชาของมะเขือยาว) แช่ในน้ำและเกลือเล็กน้อย จากนั้นล้างอีกครั้งในน้ำเปล่า ผักอ่อนไม่ต้องแช่
วงกลมที่ได้จะเค็มเล็กน้อยและทอดในกระทะโดยเติมน้ำมัน ทอดทั้งสองด้านจนสุกเหลือง


ไข่ต้องต้มให้สุก ชีสแปรรูปกลีบกระเทียมปอกเปลือกและไข่ถูบนกระต่ายขูด ทุกอย่างเข้ากันดีกับมายองเนส


มะเขือพวงถูกทาด้วยส่วนผสมที่เสร็จแล้ว (อย่าสำรองวัสดุอุดฟัน)

ด้านบนของชั้นบรรจุใส่แตงกวาสดซึ่งหั่นเป็นวงกลมหรือวงรี ส่วนผสมเล็กน้อยและมะกอกวางบนแตงกวา พริกที่ล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นครึ่งวงกลมเล็ก ๆ อย่างระมัดระวังวางไว้รอบมะกอก


ขอแนะนำให้วางยาพิษของว่างในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง คุณไม่จำเป็นต้องตกแต่งจานเนื่องจากผักเองไม่เพียงเสริมด้วยสีสี แต่ยังมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่ยากจะลืมเลือน

การเตรียมมะเขือยาวแบบโฮมเมดไม่เคยวางบนชั้นวาง มะเขือยาวมีราคาไม่แพงเลยในช่วงฤดูสุก ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยแล้วคุณจะมีความสุขกับครอบครัวของคุณด้วยอาหารว่างแสนอร่อยที่หลากหลายตลอดฤดูหนาว คาเวียร์มะเขือม่วงมะเขือใน adjika ผัด - อาหารเหล่านี้เหมาะสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวและสำหรับเสิร์ฟในโต๊ะเทศกาล

มะเขือยาวใน adjika สำหรับฤดูหนาว

อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและเป็นที่ชื่นชอบมาก - มะเขือยาวใน adjika
ส่วนผสมในการทำมะเขือยาว adjika:

• มะเขือเทศ - 4 กก.
• พริกหวาน - 1 กก.
• มะเขือยาว - 4 กก.
• พริกขี้หนู - 2 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม - 7 ซี่
• น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น - 250 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 70 มล.
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะล. ล.
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะล. ล.

การเตรียม:

• ล้างและเช็ดมะเขือเทศพริกมะเขือยาวกำจัดความเสียหายและจุดด่างดำทั้งหมด กระเทียมมะเขือเทศพริกหวานและเผ็ดสับด้วยเครื่องบดเนื้อหรือใช้เครื่องปั่น

• หั่นมะเขือยาวเป็นวงกว้าง 0.5 - 1 ซม. เกลือเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้ 20 นาทีจนน้ำแตกออกจากนั้นซับให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก

• เท adjika ลงในกระทะต้ม ใส่น้ำตาลเกลือน้ำส้มสายชูน้ำมันพืชผัดและนำไปต้มอีกครั้ง จากนั้นใส่แก้วมะเขือลงในซอสเดือดนำไปต้มอีกครั้งและลดความร้อน เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 20 ถึง 30 นาที

• จัดมะเขือยาวสำเร็จรูปใน adjika ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วซีล วางขวดโหลโดยปิดฝาแล้วห่อด้วยผ้าขนหนู

คาเวียร์มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• มะเขือยาวขนาดกลาง - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 หัว;
• มะเขือเทศสุก - 6 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 หัวหรือ 10 กลีบ
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะล ล.
• น้ำมันพืช - 150 มล.
• พริกขี้หนู - 1 ฝัก (หากคุณไม่ใช่แฟนพันธุ์แท้จากนั้นปริมาณพริกไทยสามารถลดลงเหลือ 1/2 หรือไม่เพิ่มเลย)
• เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

จากส่วนผสมจำนวนนี้คุณจะได้คาเวียร์สำเร็จรูปประมาณหนึ่งลิตร

• ปอกเปลือกมะเขือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ชามเกลือและคนให้เข้ากัน หลังจาก 10 นาทีเติมด้วยน้ำเย็น

• นำผิวออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นพริกขี้หนูเป็นวง สับกระเทียมแบบสุ่ม หั่นพริกหยวกและหอมใหญ่

• ใส่น้ำมันพืชลงในหม้อหรือกระทะที่ก้นหนาแล้วเจียวหัวหอมและกระเทียมด้วยไฟแรง ทอดจนหัวหอมโปร่งใส เมื่อหัวหอมอุ่นใส่มะเขือเทศสับและมะเขือเทศลงไป เคี่ยวคนเป็นครั้งคราวจนของเหลวระเหยไปครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่พริกหวานและปรุงต่อไปอีก 5 ถึง 7 นาที

• ล้างพริกขี้หนูและก้อนมะเขือยาวแล้วใส่ลงในกระทะ

• เทน้ำร้อนครึ่งลิตรลงในกระทะเคี่ยวนาน 30 นาทีกวนเป็นครั้งคราว หากของเหลวระเหยเร็วคุณสามารถเติมน้ำร้อนอีกแก้วได้ เกลือใส่น้ำตาล ไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มกระเทียมสดผ่านการกด

• กระจายคาเวียร์มะเขือยาวที่เตรียมไว้ให้ร้อนในขวดที่สะอาดฆ่าเชื้อและปิดผนึก

มะเขือม่วงผัดสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว - 8 ชิ้น;
• พริกหยวก - 8 ชิ้น;
• มะเขือเทศขนาดกลาง - 8 ชิ้น;
• แครอท - 6 ชิ้น;
• หัวหอม - 8 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 กลีบ
• น้ำมันพืช - 150 มล.
• น้ำตาล - 150 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.
• น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ 9% - 120 มล.

การเตรียม:

• แครอทหัวหอมพริกหยวกมะเขือเทศล้างเปลือกหั่นเป็นวง

• ปอกเปลือกมะเขือหั่นเป็นวง กระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน ผักทั้งหมดเรียงเป็นชั้น ๆ เริ่มต้นด้วยแครอทตามด้วยมะเขือยาวพริกหัวหอมและมะเขือเทศ

• ผัดน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาลในน้ำ 150 มล. แล้วเทลงในกระทะ เคี่ยวไฟอ่อนพักไว้ 45 นาที อย่าผัดชั้นจนกว่าจานจะสุก กระจายรังผึ้งที่ทำเสร็จแล้วลงบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝา

• เมื่อซื้อมะเขือยาวให้ตรวจสอบก้าน ควรมีขนาดพอดีรอบ ๆ ผักและเป็นสีเขียว
• เลือกเฉพาะผลไม้ทั้งหมดโดยไม่มีรอยขีดข่วนหรือความเสียหายอื่น ๆ
• เพื่อขจัดความขมให้แช่มะเขือยาวในน้ำหรือเกลือและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็บีบน้ำที่ปล่อยออกมา
• พันธุ์เช่น Donskoy, Esaul, Nautilus, Galina เหมาะสำหรับทำการบ้าน

บทความที่คล้ายกันดังนั้นจึงควรปลูกมะเขือเทศและแตงกวาในเรือนกระจกเดียวกันด้วย "คำขอ" ที่แตกต่างกันเช่นนี้หรือไม่? ไม่แน่นอน!

ในเรือนกระจกที่ไม่มีเครื่องทำความร้อน

มะเขือเทศ

พริกไทยถูกนำไปยุโรปจากอเมริกากลาง ผักนี้เป็นของ nightshade; มีหลายวิธีคล้ายกับมะเขือเทศ แต่ไม่ต้องใช้การบีบและรัดถุงเท้า บางพันธุ์รสชาติหวานมาก ผักชนิดนี้ชอบเมื่ออุณหภูมิในเรือนกระจกผันผวนระหว่าง 25 ถึง 30 ° C และเช่นเดียวกับแตงกวาจำเป็นต้องสร้างเงื่อนไขสำหรับการรดน้ำที่อุดมสมบูรณ์เนื่องจากการขาดความชื้นในบรรยากาศเรือนกระจกอาจทำให้รังไข่หลุดออก อุปสรรคในการปลูกร่วมกับแตงกวาคือความจริงที่ว่าผักชนิดนี้มีความแน่นอนในการถ่ายเทอากาศมากขึ้นและหากไม่ได้รับการระบายอากาศที่ดีในเรือนกระจกในเวลาที่เหมาะสมก็สามารถติดเชื้อราได้ นอกจากนี้ผักเหล่านี้ยังชอบการให้อาหารที่มีคุณภาพสูงและหากไม่มีสารอาหารที่ดีก็ไม่ควรคาดหวังว่าจะได้รับการเก็บเกี่ยวจำนวนมากจากพวกมัน

• อย่างที่คุณเห็นมีความคล้ายคลึงกันในการปลูกมะเขือยาวและแตงกวา แต่ก็มีความแตกต่างเช่นกัน ปลูกด้วยกันได้ไหม
• ในอนาคตจำเป็นต้องมองผ่านพุ่มไม้ที่ให้ผลเป็นระยะ ๆ และตัดกิ่งก้านที่อ่อนแอตรงเข้าไปในพุ่มไม้ที่ไม่สามารถออกผลได้
• มะเขือยาวทาบลงบนผลมะเขือเทศหมีได้เป็นอย่างดี พวกเขาได้รับผลกระทบจากโรคแบคทีเรียน้อยกว่ามากและผลผลิตเพิ่มขึ้นเล็กน้อย

ด้วยการก่อตัวนี้ต้นแตงกวาถึงช่องตาข่ายในเวลาต่อมาและมะเขือเทศก็สุกตามเวลา

รูป: 3 "รูปแบบของการก่อตัวของแตงกวาลูกผสมพาร์เธโนคาร์ปิกในซอกใบซึ่งมีรังไข่มากถึง 3-4 รัง

ภาพจะแตกต่างกันเล็กน้อยเมื่อต้นกล้าโตเต็มที่ซึ่งในช่วงเวลาของการปลูกจะมีดอกหนึ่งสองแปรงหรือแม้กระทั่งการตั้งผล นี่คือดาบสองคม ในแง่หนึ่งผลิตภัณฑ์แรกมาถึงก่อนเวลา แต่ด้วยการก่อตัวของพืชแบบคลาสสิกคลื่นการเก็บเกี่ยวหลักจะเกิดขึ้นในช่วงต้น - กลางเดือนกรกฎาคม และภายในเดือนสิงหาคมพืชผลเกือบทั้งหมดได้รับการเก็บเกี่ยวแล้ว ที่นี่คุณสามารถออกจากสถานการณ์ได้เช่นกัน:การออกแบบเรือนกระจกที่เหมาะสมที่สุด - ในบทความ จะดีกว่าถ้ามีเรือนกระจก 2 หลังบนไซต์

คลุมด้วยแก้วโพลีคาร์บอเนตเซลลูลาร์หรือห่อฟองอากาศสามารถหว่านผักที่ทนความเย็นก่อนได้ทันทีที่สภาพอากาศเอื้ออำนวย แม้จะมีความชอบที่แตกต่างกันเล็กน้อยสำหรับผักทั้งสองชนิด แต่ก็สามารถใช้แผ่นกั้นโพลีเอทิลีนได้ และในช่องที่มีพริกมีความจำเป็นต้องสร้างเงื่อนไขที่เต็มเปี่ยมสำหรับการระบายอากาศ นอกจากนี้คุณยังสามารถสร้างเตียงปุ๋ยหมักที่อบอุ่นในเรือนกระจกและคลุมด้วยพลาสติกเพื่อปิดกั้นส่วนที่เหลือของห้อง บนเตียงนี้คุณสามารถปลูกพริกหรือแตงกวาก็ได้ วิธีนี้จะทำให้ได้ผลผลิตที่ดีสำหรับพืชทั้งสองชนิดและจะไม่รบกวนซึ่งกันและกันหลังจากปลูกมะเขือในเรือนกระจกคุณจะต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าอากาศไม่ชื้นเกินไป สำหรับแตงกวาอากาศแห้งเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาเนื่องจากจะนำไปสู่การร่วงหล่นของช่อดอก แตงกวาไม่ชอบร่างในขณะที่มะเขือยาวจำเป็นต้องระบายอากาศในเรือนกระจกเป็นระยะ ใน Physalis จำเป็นต้องผูกหน่อแต่ละครั้งในช่วงเริ่มต้นของฤดูปลูกเมื่อโตขึ้นจะต้องบิดเกลียวรอบ ๆ หน่อ ในอนาคตคุณสามารถสร้างถุงเท้ากลมสำหรับพุ่มไม้ทั้งหมดได้

ภาพที่ 4 แสดงจุดเริ่มต้นของการติดผลของมะเขือยาวที่ต่อกิ่งพันธุ์ "Kashalot"

• ในเรือนกระจกขอแนะนำให้ปลูกพันธุ์ขนาดกลางและต้นสูงปานกลางหรือลูกผสม F1 ที่มีผลไม้ขนาดใหญ่และขนาดกลาง จนถึงปัจจุบันพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ในประเทศได้เพาะพันธุ์พันธุ์และลูกผสมดังกล่าวจำนวนมากซึ่งสามารถตอบสนองความต้องการของทั้งผู้เริ่มต้นที่ไม่มีประสบการณ์และคนทำสวนที่มีประสบการณ์ ลูกผสมบางชนิดให้ความสวยงามกับผลไม้ที่มีรูปร่างและสีแปลกตา
• รูป: 4“ โครงการสร้างพืชของแตงกวาลูกผสม parthenocarpic ที่มีลักษณะออกดอกเป็นช่อ
• เราต้องใช้การก่อตัวที่ไม่ได้มาตรฐานโดยคำนึงถึงขนาดของเรือนกระจก ตัวอย่างเช่นสำหรับเรือนกระจกของฉันฉันปลูกพันธุ์ดีเทอร์มิแนนต์และลูกผสมส่วนใหญ่และพันธุ์ที่ไม่แน่นอนเพียงเล็กน้อย ฉันสร้างพืชที่ไม่แน่นอนเป็นสองลำต้นและปล่อยหน่อหนึ่งจากพืชหลายชนิดเพื่อให้เติบโตอย่างอิสระภายใต้ห้องนิรภัยของเรือนกระจก พวกเขายังคงได้รับสินค้าในช่วงปลายเดือนสิงหาคมต้นเดือนกันยายน มะเขือเทศส่วนใหญ่ให้ผลผลิตแล้วและถูกนำออกจากสันเขา การก่อตัวดังกล่าวช่วยให้ฉันสร้างสันเขาขนาดใหญ่ได้ - 3.0 ม. ด้วยความสูงของสันเขาที่ต่ำจึงไม่สามารถยอมรับได้

วางมะเขือเทศดังกล่าวไว้บนสันกลางซึ่งเรือนกระจกอยู่สูงสุด

เรือนกระจก DIY

เมืองหลวงแห่งหนึ่งที่ปลูกมะเขือเทศมะเขือและพริกรวมทั้งผักใบเขียวต้นและต้นกล้า และที่สอง - ฟิล์ม - สำหรับแตงกวาและแตง อย่างไรก็ตามในเรือนกระจกเมืองหลวงคุณยังสามารถปลูกแตงกวาได้ 3-4 ต้น

พวกนี้คือหัวไชเท้าผักชีฝรั่งผักชีลาวสลัดผักกาดขาวผักกาดหอมมัสตาร์ดและโบราโกะ สำหรับการบังคับขนนกสีเขียวควรเลือกหอมแดงหรือหัวหอมดีกว่าเนื่องจากเป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตมากที่สุด

วิธีการปลูกร่วมที่เหมาะสมและใช้บ่อยที่สุดคือการแบ่งห้องในเรือนกระจกด้วยเส้นทางธรรมดา ในบางกรณีผ้าม่านที่ทำจากผ้าน้ำมันหรือฟิล์มกระดาษแก้วจะถูกแขวนไว้เพื่อให้ได้ผลมากที่สุด วิธีนี้แม้จะไม่ค่อยดีนัก แต่ก็เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและราคาไม่แพงที่สุดสำหรับการใช้งานในโรงเรือนโดยเจ้าของที่ไม่ต้องการติดตั้งแม้แต่พาร์ทิชันง่ายๆระหว่างผักโดยมีแนวคิดที่ว่า "มันจะโตแบบนั้น" พวกเขาพูดถูกในระดับหนึ่ง: ในหลาย ๆ กรณีมันก็เติบโตเช่นนั้น แต่ท้ายที่สุดถ้าคุณปรับแต่งเล็กน้อยด้วยการปรับปรุงพื้นที่ด้านในของเรือนกระจกคุณสามารถเพิ่มผลผลิตของผักทั้งสองได้อย่างมาก และเมื่อปลูกผักเพื่อขายการสูญเสียพืชผลเนื่องจากความไม่เข้ากันอาจถึงหลายสิบหรือหลายร้อยกิโลกรัม

เป็นที่ทราบกันดีจากการปฏิบัติว่าชาวสวนปลูกมะเขือยาวและแตงกวาภายใต้หลังคาเดียว (ฟิล์ม) แต่บางคนบ่นว่าไรเดอร์เติบโตบนแตงกวาและรีบย้ายไปปลูกพืชกลางคืน ในกรณีนี้คุณจะต้องดำเนินการรักษาพืชด้วยอะคาไรด์เพิ่มเติม การประมวลผลจะดำเนินการ 3-5 ครั้งเพื่อให้เห็บไม่มีเวลาในการฟื้นฟูประชากร

ผลไม้ Physalis จะผูกตลอดฤดูปลูก เพื่อไม่ให้พืชมีปริมาณมากเกินไปและหลีกเลี่ยงการแตกผลพวกเขาสามารถถอดออกได้เมื่อก้านเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ผลไม้เหล่านี้แยกออกจากพืชได้ง่ายและทำให้สุกเร็วมากที่บ้าน อย่ารอจนกว่าผลไม้จะสุกเต็มที่และฝาจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง อ่านเพิ่มเติมในบทความ

พืชเหล่านี้มีความร้อนมากกว่ามะเขือเทศและแตงกวา ในเรือนกระจกพวกเขาจำเป็นต้องได้รับสถานที่ที่อบอุ่นและสว่างที่สุด ควรตั้งอยู่ทางด้านใต้ของสันเขาเท่านั้น หากวัฒนธรรมนี้ไม่ได้รับพื้นที่มากนักคุณสามารถปลูกที่ปลายสุดของแนวสันเขาด้านตะวันออกและตอนกลางเพื่อให้แสงแดดยามเช้าลูบไล้ใบของพวกมันให้เร็วที่สุด จะดีกว่าที่จะไม่ผสมพริกไทยและมะเขือยาวบนสันเขาเดียวกันเนื่องจากมะเขือยาวมีใบมากกว่าและกินน้ำมากขึ้น แต่ถ้าเป็นไปไม่ได้ให้ปลูกพริกไทยใกล้ทางทิศใต้แล้วก็มะเขือยาว คุณยังสามารถกั้นสันเขาได้โดยขุดในกระดานชนวนเพื่อไม่ให้ต้นพริกไทยใกล้กับมะเขือยาวเมื่อรดน้ำ รูป: 5“ รูปแบบการสร้างพืชของแตงกวาลูกผสมพาร์เธโนคาร์ปิกในโรงเรือนที่มีหลังคาเตี้ยแต่ชาวสวนที่ "มีไหวพริบในการประดิษฐ์" ก็หาทางออกจากสถานการณ์ที่นี่เช่นกัน พวกเขาปลูกที่ส่วนท้ายของเรือนกระจกที่ไม่มีประตูพืชสูง 2 หรือ 4 (ขึ้นอยู่กับจำนวนสันเขา) และวางแนวขนานกับพื้นดินผ่านทางที่ความสูง 30-40 ซม. จากพื้นผิวดินและคงที่ เป็นผลให้ส่วนบนของพืช "เปลี่ยนสถานที่" และเติบโตต่อไป สะดวกในการทำเช่นนี้จากทางด้านใต้ซึ่งไม่มีทางปล่อยให้พืชอยู่ตามปลายเรือนกระจกเนื่องจากการบังแดดของพืชอื่น บนสันเขาแคบ ๆ ซึ่งสามารถปลูกต้นมะเขือเทศได้เพียงแถวเดียวก็ยังสะดวกที่จะใช้“ วิธีลดต้นพืช” ที่นี่มีการวางต้นไม้ตามแนวสันเขาเข้าหากัน เน้นพันธุ์และลูกผสมที่มีปล้องสั้นการเลือกประเภทของผักที่เหมาะสมสำหรับการเพาะปลูกร่วมกันในเรือนกระจกเป็นประเด็นสำคัญ แต่นี่เป็นเพียงครึ่งหนึ่งของการต่อสู้ พันธุ์และลูกผสมที่โดดเด่นไม่โอ้อวดและให้ผลมากที่สุดอาจกลายเป็นสิ่งที่ไร้ประโยชน์อย่างสมบูรณ์หากมีการสร้างขึ้นอย่างไม่ถูกต้อง (เมื่อเทียบกับเงื่อนไขเฉพาะ) หรือไม่ได้คำนึงถึงลักษณะเฉพาะของเทคโนโลยีการเกษตร

เลือกลูกผสมที่สุกเร็วดี: ไม่ใช่เพื่อให้ได้ผลผลิตสูงสุด แต่ควรบดแตงกวาที่มีกลิ่นหอมของคุณเองให้เร็วที่สุด และเพื่อรักษาความชื้นสูงคุณสามารถแยกมุมด้วยแตงกวาออกจากส่วนที่เหลือของเรือนกระจกด้วยม่านพลาสติก

เก็บวัสดุคลุมที่ไม่ทอไว้ในเรือนกระจกในกรณี

ในการสร้างสองสาขาในเรือนกระจกเดียวผู้ปลูกบางรายติดตั้งผนังทึบของโพลีเอทิลีนหรือโพลีคาร์บอเนต ด้วยพาร์ติชันดังกล่าวในแต่ละช่องคุณสามารถสร้างปากน้ำที่แตกต่างกันซึ่งจะตรงกับความต้องการของผักและจะเคารพความเข้ากันได้ ในกรณีที่ปลูกพริกมีความจำเป็นต้องสร้างช่องระบายอากาศเพิ่มเติมในผนังด้านตรงข้ามของเรือนกระจกหรือแม้กระทั่งจัดเรียงเพื่อให้บางส่วนของผนังสูงขึ้น จากปลายเรือนกระจกคุณต้องจัดทางเข้าแยกกันไปยังแต่ละสถานที่ ในทำนองเดียวกันสามารถแบ่งดินของเรือนกระจกเพื่อไม่ให้ความชื้นที่เพิ่มขึ้นถูกถ่ายโอนจากช่องแตงกวาไปยังดินของอีกช่องหนึ่ง หากคุณไม่ต้องการสร้างกำแพงฟิล์มธรรมดาที่แขวนอยู่ในเรือนกระจกจากพื้นถึงเพดานก็เพียงพอแล้ว

ดังนั้นเราสามารถสรุปได้ว่าการรวมมะเขือยาวกับแตงกวานั้นไม่เป็นที่พึงปรารถนา แต่เป็นไปได้

แตงกวา

การปลูกมะเขือเปราะบนมะเขือเทศ

ในเรือนกระจกที่ไม่ได้รับความร้อนสิ่งสำคัญคือเพื่อให้ได้ผลสม่ำเสมอโดยไม่ต้องมีระยะเวลาเด่นชัดและปรับปริมาณผลไม้ให้ทันเวลาในสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยในรูปแบบการสร้างทั้งหมดจะมีการบีบยอดลำดับที่สองทิ้งไว้หนึ่งใบและหนึ่งโหนด

"ปลายไม้" อีกอันอยู่ในความจริงที่ว่าคลื่นลูกที่สองของการออกดอกของพืชดังกล่าวเกิดขึ้นในความร้อนจัด และที่นี่จำเป็นต้องใช้มาตรการทางการเกษตรเพิ่มเติมเพื่อ "รักษา" พืชผล คุณควรระมัดระวังเป็นพิเศษในการเลือกพันธุ์และลูกผสมมิฉะนั้นงานทั้งหมดจะไร้ผลและภายในเดือนสิงหาคมคุณสามารถเหลือ "หนึ่งยอด" ได้

เลือกพันธุ์และลูกผสมที่มีการเจริญเติบโตแบบกำเนิดมากกว่าพันธุ์ที่เป็นพืช

ดังที่คุณทราบมะเขือเทศแบ่งออกเป็นสามกลุ่มหลักตามประเภทของการเจริญเติบโต:

ต้องปลูกพืชในเรือนกระจกตามบรรทัดฐานสำหรับพันธุ์เฉพาะหรือลูกผสม

เพื่อปกคลุมต้นอ่อนในน้ำค้างแข็งรุนแรง

เกี่ยวกับพันธุ์ - ในบทความ

เกี่ยวกับการเลือกพันธุ์ - ในบทความ

การก่อตัวที่แตกต่างกันทั้งหมดเหล่านี้รวมถึงลักษณะต่างๆของลูกผสมนั้นเป็นแหล่งที่มาที่ไม่สิ้นสุดสำหรับการทดลองและการเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับเงื่อนไขเฉพาะ

ชาวสวนปลูกแตงกวากันอย่างแพร่หลายมากกว่ามะเขือเทศ วัฒนธรรมมีการเจริญเติบโตเร็วมากขึ้นโดยไม่จำเป็นต้องมีต้นกล้าที่เติบโตนานเช่นนี้ สำหรับผู้ที่มีโรงเรือนพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ในประเทศมีลูกผสม F1 ที่ให้ผลผลิตสูงให้เลือกมากมายซึ่งปรับให้เข้ากับสภาพภูมิอากาศของเราซึ่งมักจะเหนือกว่าพันธุ์ต่างประเทศ สำหรับเรือนกระจกในฤดูใบไม้ผลิที่มีระบบทำความร้อนจากแสงอาทิตย์พร้อมระบบทำความร้อนเพิ่มเติมหรือฉุกเฉินลูกผสมสำหรับการไหลเวียนของฤดูใบไม้ผลิ - ฤดูร้อนมีความเหมาะสม สำหรับเรือนกระจกที่ตั้งอยู่ใกล้กับไม้ผลลูกผสมที่ทนต่อร่มเงาของการหมุนเวียนในฤดูใบไม้ผลิ - ฤดูร้อนนั้นเหมาะสมเช่นเดียวกับลูกผสมสำหรับการหมุนเวียนในฤดูร้อน - ฤดูใบไม้ร่วง

เป็นเวลาหลายปีที่ฉันได้เพิ่มพันธุ์ "Slavyanka" ที่ชื่นชอบด้วยการเติบโตที่เข้มข้น และเธอปรับตัวให้กลายเป็นสองลำต้นเพื่อยับยั้ง "การเติบโตอย่างรวดเร็ว" จากปริมาณผลไม้เล็กน้อย (ด้วยรูปแบบนี้คุณไม่ควรเลือกพันธุ์และลูกผสมที่มีขนาดผลมากกว่า 120 กรัมมิฉะนั้นจะมีพืชที่มีผลมากเกินไป) ความหลากหลายมีใบเล็กและใบไม้หลบตา เมื่อก่อตัวเป็นหลายลำต้นพุ่มไม้ใช้พื้นที่น้อยยังคงมีแสงสว่างและการระบายอากาศที่ดี ผลไม้มีรสชาติอร่อยมากมีสีชมพูเข้ม แม้จะมีการสร้างแบบหลายก้าน แต่ความหลากหลายก็ยังคงรักษาอัตราการเติบโตของหน่อไว้ได้ ฉันใช้คุณสมบัตินี้และปลูกไว้ทางเหนือสุดของเรือนกระจกที่จุดเริ่มต้นของสันเขาด้านข้าง ที่นั่นฉันปล่อยให้เขาเติบโตอย่างอิสระเหนือประตูหน้าบ้านโดยที่เขาไม่รบกวนใคร

Superdeterminant,

ความใกล้ชิดเป็นภัยคุกคามร้ายแรงต่อพืชซึ่งเป็นสาเหตุของการเกิดโรคและแมลงศัตรูพืช

ในเดือนพฤษภาคมควรเตรียมดินสำหรับต้นกล้าในเรือนกระจกไว้แล้ว

คุณสามารถแบ่งห้องได้อีกวิธีหนึ่ง หากเรือนกระจกของคุณตั้งอยู่จากทิศตะวันตกไปทิศตะวันออกจะมีทางเข้าสองทางที่แยกจากกันจากปลายของมันและเตียงสองเตียงจะก่อตัวขึ้นที่พื้น ทางด้านทิศเหนือเหมาะสำหรับปลูกแตงกวาที่ไม่ต้องการแดดมาก และด้านใต้จะออกแบบมาสำหรับพริกซึ่งจะได้รับแสงแดดที่จำเป็น

คุณสามารถใช้ฉากกั้นแบบฟิล์ม

เพื่อประหยัดพื้นที่ในเรือนกระจกมักปลูกพืชหลายชนิด แต่ปัญหาคือพืชอาจไม่ทนต่อพื้นที่ใกล้เคียงบางแห่งทำให้ผลผลิตต่ำ แตงกวาและมะเขือยาวทนต่อกันได้ดีแค่ไหน? สามารถปลูกในเรือนกระจกเดียวกันได้หรือไม่?

พริกหวานพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับพื้นที่โล่งและโรงภาพยนตร์

มะเขือม่วงพันธุ์ดีที่สุดและลูกผสม

หากเรือนกระจกไม่สูงและความสูงของช่องตาข่ายมีค่าน้อยกว่า 2.2 ม. อย่างมีนัยสำคัญทางด้านข้างจะดีกว่าสำหรับการรับลูกผสมที่มีปล้องสั้น ๆ จากนั้นจึงจัดรูปแบบตามหนึ่งในโครงร่างข้างต้น เพียงจำไว้ว่าในพืชประเภทนี้ใบไม้จะค่อนข้างทึบ ฉันมีโครงบังตาที่สูงในเรือนกระจกและลูกผสมที่มีปล้องที่สั้นลงและประเภทของช่อดอกมีประสบการณ์การออกดอกผลไม้มากเกินไปในปีที่ไม่เอื้ออำนวย ส่งผลให้รังไข่หลั่งออกมามากกว่าลูกผสมพวงทั่วไป

ลูกผสมสมัยใหม่สำหรับเงื่อนไขการเจริญเติบโตในฤดูใบไม้ผลิ - ฤดูร้อนส่วนใหญ่แตกต่างกันไปในด้านความทนทานต่อร่มเงาคุณภาพการดองขนาดของผลไม้และจำนวนในโหนดระดับของการแตกกิ่งระยะเวลาการติดผลและผลผลิตที่อาจเกิดขึ้น แตงกวาทั้งหมดแบ่งย่อยเป็นพาร์เธโนคาร์ปิกพาร์เธโนคาร์ปิกและผึ้งผสมเกสร พวกเขายังแตกต่างกันในอัตราส่วนของจำนวนดอกตัวเมียและตัวผู้: เป็นลูกผสมของประเภทดอกตัวเมียและลูกผสมของดอกผสมที่มีความเด่นของดอกตัวเมียหรือตัวผู้

มะเขือเทศ "Slavyanka"

ปัจจัยกำหนด

จำเป็น ด้วยการวางแผนพื้นที่ที่เหมาะสมคุณสามารถหว่านพืชผักที่ทนต่อความเย็นหัวหอมได้

หากมีเรือนกระจกอยู่บนไซต์นอกเหนือจากเรือนกระจกหนึ่งเรือนและคุณกำลังวางแผนปลูกผักที่แตกต่างกันจะเป็นการดีกว่าที่จะแจกจ่ายสถานที่ดังต่อไปนี้: มะเขือเทศและมะเขือยาวเช่นพริกเป็นของตระกูล nightshade แต่จะดีกว่าถ้าปลูกแยกต่างหากจากมัน พริกไทยถูกระบุได้ดีที่สุดสำหรับการปลูกในเรือนกระจกพร้อมกับแตงกวา อย่างที่ทราบกันดีว่าผักทั้งสองชอบความชื้นในดินสูง (มากถึง 60%) และความชื้นในอากาศสูงซึ่งสามารถเข้าถึง 80% และพวกเขาก็มีการให้อาหารในดินเหมือนกันผักทั้งสองต้องการปุ๋ยโปแตชฟอสฟอรัสและไนโตรเจน ดังนั้นหากความเป็นไปได้ในการ "ตกตะกอน" ผักของคุณมี จำกัด ทางเลือกที่ดีที่สุดคือใช้เรือนกระจกสำหรับพริกและแตงกวาปลูกมะเขือมะเขือเทศและผักอื่น ๆ ในเรือนกระจก อย่าลืมเพียงว่าอดีตยังคงต้องการการระบายอากาศบ่อยๆ

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าศัตรูพืชไม่ได้เริ่มในเรือนกระจกเพื่อที่โรคจะไม่แพร่กระจาย

พริกไทยและมะเขือยาว

หากมะเขือเทศและมันฝรั่งมาจากอเมริกาในยุโรปก็จะมีการปลูกมะเขือยาวในตะวันออกเป็นเวลาหลายร้อยปี ผักชนิดนี้เป็นพืชกลางคืนที่ด้วงมันฝรั่งโคโลราโดชอบกิน พืชมีความร้อนสูงและต้องการแสง ที่อุณหภูมิแวดล้อมต่ำกว่า + 15 ° C เมล็ดจะไม่งอกอีกต่อไป เมื่อขาดแสงพืชจะพัฒนาช้าและผลไม้มีขนาดเล็ก สภาพการเจริญเติบโตที่เหมาะสม:

ในเรือนกระจกที่ไม่ได้รับความร้อนสามารถปลูกพริกพันธุ์ที่ทันสมัยและลูกผสมขนาดกลางและผลไม้ขนาดกลางและขนาดใหญ่บางชนิดได้สำเร็จ หลังจากเปลี่ยนรูปแบบคลาสสิกเล็กน้อยฉันประสบความสำเร็จในการออกผลในช่วงฤดูนี้แม้ในพริกที่ออกผลใหญ่

ฉันลองใช้วิธีการสร้างรูปร่างที่แตกต่างกันและได้ข้อสรุปว่าเป็นการดีที่สุดที่จะทำให้มะเขือยาวเป็นสองก้านโดยไม่ทิ้งลูกเลี้ยงไว้

มะเขือ

แตงกวาเป็นวัฒนธรรมที่มีใบค่อนข้างหนาแน่นและตัวอย่างเช่นเพื่อไม่ให้เรือนกระจกบดบังฉันจึงปลูกลูกผสมที่มีดอกเป็นช่อตามแนวสันกลาง พวกมันต้องการแสงมากและปลูกน้อยกว่าพันธุ์อื่น ๆ เล็กน้อยและหลายชนิดมีใบค่อนข้างกะทัดรัดและปล้องยาว ผลผลิตของพวกเขาสูงมากซึ่งมากกว่าชดเชยการปลูกที่เบาบาง จากพืช 7-8 ชนิดครอบครัวของเราเลือกผลไม้ตั้งแต่ 90 กก. ถึง 120 กก. การเก็บเกี่ยวเป็นประวัติการณ์ที่ฉันได้รับจากพืชหนึ่งต้นต่อฤดูกาลคือ 20 กก.อ่านบทความ

ความหนาแน่นในการปลูกของมะเขือเทศที่กำหนดและไม่แน่นอนอยู่ระหว่าง 30-45 ซม. ระหว่างต้นในแถว 50-60 ซม. ระหว่างแถว เมื่อปลูกพืชที่มีลำต้น 2-3 ต้นจำเป็นต้องเพิ่มระยะห่างระหว่างพืชในแถว ในกรณีนี้จะไม่คำนวณจำนวนต้นต่อหน่วยพื้นที่ แต่เป็นจำนวนหน่อ

ไม่แน่นอน

ทิ้งที่ดินไว้ในที่ที่มีแสงสลัวที่สุดสำหรับถังหรือถังที่ใส่ปุ๋ยคอกหรือหญ้าที่ตัดแล้ว ในระหว่างการหมักก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จะถูกปล่อยออกมาซึ่งมีผลดีต่อการเจริญเติบโตของพืชและการตั้งตัวของผลไม้ "จิตวิญญาณที่ชุ่มชื่น" จะต้องอดทนอย่างทรหดอดทน

สิ่งสำคัญคือการปลูกพืชเหล่านี้เพื่อที่ว่าในตอนแรกพวกเขาจะไม่ยุ่งเกี่ยวกับต้นกล้าจากนั้นจึงมีบทบาทในการบดอัดพืช แตงกวาสามารถเข้ากันได้อย่างยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่กับพริกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงมะเขือยาวด้วย เฉพาะเมื่อปลูกให้คำนึงถึงความจริงที่ว่าผักเหล่านี้จะพัฒนาขนตาของพวกเขาให้สูงขึ้นตามผนังของเรือนกระจกและถ้าคุณปลูกไว้ใต้ผนังห้องพวกเขาจะบังแสงแดดด้วยพืชที่เหลือด้วยยอดของพวกเขา ที่ดีที่สุดคือปลูกไว้บนเตียงในสวนในแถวกลางและปลูกพริกมะเขือและผักกาดหอมไว้ใต้กำแพง นอกจากนี้ยังควรเพิ่มผักชีลาวและกะหล่ำปลีพันธุ์ต้นลงไปด้วยเลี้ยงพืชต่าง ๆ แยกกัน อุณหภูมิควรอยู่ที่ + 25 ... +28 ° C;ฉันปั้นพริกขนาดกลางและขนาดใหญ่แตกต่างกัน ในเลนกลางสภาพอากาศในฤดูร้อนไม่คงที่และการก่อตัวเดียวกันในเรือนกระจกที่ไม่ได้รับความร้อนจะนำไปสู่การมีพืชผลขนาดใหญ่มากเกินไปและการปล่อยรังไข่ไม่เพียง แต่ยังรวมถึงตาทั้งหมดที่อยู่บนยอดของยอด

เนื่องจากสภาพในเรือนกระจกที่ไม่ได้รับความร้อนนั้นขึ้นอยู่กับความหลากหลายของสภาพอากาศอย่างมากวิธีการแบบคลาสสิกในการสร้างเป็นสองลำต้นทิ้งลูกเลี้ยงไว้และบีบพวกมันลงบนผลไม้หนึ่งผลและใบไม้หนึ่งใบจะทำให้พืชมีปริมาณมากเกินไป นอกจากนี้จำเป็นต้องเอาใบแรกออกเป็นระยะ ๆ ที่ฐานของลูกเลี้ยงแต่ละคนมิฉะนั้นดอกไม้ไม่ได้รับแสงแดดเพียงพออย่าตั้งผลไม้ ต่อมาลูกเลี้ยงที่เจริญพันธุ์จะต้องถูกตัดด้วยกรรไกรตัดแต่งกิ่งซึ่งจะทำร้ายพืชและเพิ่มความเสี่ยงต่อการติดเชื้อแบคทีเรียและอื่น ๆ

เมื่อปลูกลูกผสมที่มีดอกเป็นช่อและมีการแตกกิ่งก้านที่ดีต้องใช้พืชจำนวนน้อยกว่ามากเพื่อให้ได้ผลผลิตตามจำนวนที่ต้องการพวกมันให้ผลเป็นเวลานานมาก จำเป็นต้อง "ให้อาหารตรงเวลา" ลูกผสมดังกล่าวบ่อยครั้งและทีละน้อยมิฉะนั้นการเพาะปลูกของพวกเขาจะไร้ความหมาย แตงกวา: วิธีเลือกพันธุ์ที่เหมาะสม

ตามกฎแล้วจะมีการปลูกหลายพันธุ์และลูกผสมที่มีความสูงต่างๆใบและเวลาสุกพร้อมกัน หากพืชไม่ได้เติบโตในหลายลำต้นก็สามารถใช้ความหนาแน่นของการปลูก 40-45 ซม. ถึง 60 ซม. เป็นพื้นฐาน ควรสลับกันตัวอย่างเช่นพืชที่มีแผ่นใบทรงพลังในแนวนอนและพืชที่มีใบยาวหลบตาเป็นต้น

ตลาดส่วนใหญ่มีโรงเรือนที่มีความสูงของสันเขา 2 ม. สำหรับการใช้ปริมาตรและพื้นที่ของเรือนกระจกอย่างมีเหตุผลมากขึ้นพันธุ์สองกลุ่มสุดท้ายเป็นสิ่งที่น่าสนใจหลัก เส้นทางเรือนกระจก

คุณสามารถเลือกพื้นที่เรือนกระจกอันมีค่าขนาดเล็กสำหรับต้นกล้ากะหล่ำปลีและพืชไม้ดอกไม้ประดับ แต่คุณสามารถทำได้แตกต่างออกไปและใช้งานได้จริงกว่ามากพวกมันเติบโตในเรือนกระจกของฉันตามขอบเตียงมีแตงกวาและตรงกลางมีมะเขือยาว แต่ฉันจะไม่ปลูกแบบนี้อีกต่อไปมะเขือยาวมีศัตรูพืชเช่นไรเดอร์ดังนั้นขยะนี้จึงปรากฏและส่งต่อไปยังแตงกวาและมีปัญหาในการแปรรูป และไม่มีข้อร้องเรียนเกี่ยวกับปริมาณและคุณภาพของพืช

พริกไทย

คุณสามารถปลูกมะเขือยาวในดินหลังจากแตงกวา และสำหรับการใช้ที่ดินอย่างมีเหตุผลคุณสามารถรวมสีน้ำเงินกับพืชอื่น ๆดินมีน้ำหนักเบา แต่ได้รับการปฏิสนธิอย่างดี

ฉันปั้นพริกที่มีผลไม้น้ำหนักปานกลางเป็นสองลำต้น ในสถานที่ที่กิ่งก้านฉันทิ้งหนึ่งหน่อ (ที่แข็งแรงที่สุด) เพื่อให้เติบโตต่อไปและหยิกอีกใบทิ้งไว้หนึ่งใบ ฉันเอาผลไม้ออกจากการถ่าย "บีบ"

เมื่อสร้างเป็นสองลำต้นโดยไม่ทิ้งลูกเลี้ยงพวกเขาจะถูกลบออกตั้งแต่อายุยังน้อย ด้วยการบีบอย่างระมัดระวังจะไม่มีการสัมผัสกับน้ำนมพืช นอกจากนี้พืชไม่ต้องการการทำให้ผอมบางเพิ่มเติมพวกมันไม่ได้รับผลไม้มากเกินไปและดอกไม้ก็ส่องสว่างได้ดีจากดวงอาทิตย์

ฉันปรับตัวให้เข้ากับวิธีการขึ้นรูปนี้แล้ว: หลังจากที่หน่อหลักหมดไปเกือบทั้งต้นแล้วฉันก็ให้ปุ๋ยไนโตรเจนและช่อใหม่ก็เริ่มงอกในซอกใบ ควบคู่ไปกับสิ่งนี้ฉันเริ่มค่อยๆเอาใบไม้ออกจากลำต้นหลัก ฉันเริ่มต้นด้วยใบที่เก่าแก่ที่สุดและไปเกือบถึงช่องตาข่ายนั้นฉันไม่ได้เอาใบไม้ออกอีกแล้ว เป็นผลให้ลำต้นทั้งหมดมีแสงสว่างเพียงพอและมีหน่อใหม่รกอย่างรวดเร็ว

แตงกวา F1 Goosebump

สามารถควบคุมวันที่เริ่มต้นและระยะเวลาของการเก็บเกี่ยวได้ ในที่นี้ก็มีตัวเลือกและชุดค่าผสมเพื่อเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับตัวคุณเอง

มะเขือเทศกลุ่มแรกสามารถใช้ในการเก็บเกี่ยวเร็วสุด ๆ พวกเขาปลูกเป็นวัฒนธรรมการบีบอัดตามรูปทรงด้านนอกของสันเขาด้านข้างของเรือนกระจกในแถวเดียวโดยมีระยะห่างระหว่างพืช 20-25 ซม. พวกมันถูกสร้างเป็นลำต้นเดียวโดยต้องกำจัดลูกเลี้ยงทั้งหมด ขอแนะนำให้ทิ้งแปรงไว้ที่ต้นไม่เกินหนึ่งชิ้น สูงสุดสองกระจุกถ้าพันธุ์หรือลูกผสมเป็นผลเล็กน้ำหนักผลไม่เกิน 50-60 กรัมไม่ว่าในกรณีใดพันธุ์หรือลูกผสมจะถูกเลือกให้สุกเร็วเป็นพิเศษมีขนาดกะทัดรัดและมีใบเล็กน้อยน้ำหนักผลไม่เกิน 100 กรัมหลังการเก็บเกี่ยวพืชจะถูกนำออกจากสันเขา

เพื่อความสะดวกและสวยงามควรคลุมด้วยหญ้าเช่นเปลือกไม้บด อย่างไรก็ตามในเรือนกระจกขนาดใหญ่คุณสามารถจัดวางทางเดินด้วยแผ่นพื้นและปกป้องสันเขาด้วยวัสดุทนความชื้นที่ทนทาน

สำหรับต้นกล้า

การรดน้ำรากบ่อยๆ

ผัก Physalis

ฉันปั้นพริกไทยกับผลไม้ขนาดใหญ่เป็นหน่อเดียว การก่อตัวของหน่อนั้นเหมือนกับพริกไทยที่มีผลปานกลาง

พันธุ์และลูกผสมบางชนิดมีลักษณะพุ่มหนาแน่น "บีบอัด"

หากพืชบนมงกุฎค่อนข้างอ่อนแอฉันก็เลือกหน่อที่แข็งแรงที่สุด 1-2 ยอด (เกิดขึ้นที่ลำต้นหลักด้านล่างโครงบังตา) และเริ่มต้นเป็นหน่อต่อเนื่อง แน่นอนใบไม้บนยอดเหล่านี้มีขนาดไม่ใหญ่นักและไม่ออกผลมากมายนัก แต่ให้ผลจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง บางครั้งในเดือนสิงหาคม - กันยายนที่อากาศดีน้ำหนักรวมของผลไม้ต่อต้นจะสูงถึง 15-20% ของน้ำหนักรวมของผลผลิต โดยเฉพาะอย่างยิ่งเห็นได้ชัดในพืชที่ "ขี้เกียจ" ที่จะออกผลในความร้อนจัด แต่จากนั้นจะ "กินอาหาร" ในภายหลังจนถึงฤดูใบไม้ร่วง

ทั้งหมดนี้ทำให้สามารถเลือกประเภทสำหรับสภาพการเจริญเติบโตที่แตกต่างกัน ลูกผสมพาร์เธโนคาร์ปิกกำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในหมู่ชาวสวนเนื่องจากการติดผลที่นี่ไม่ได้ขึ้นอยู่กับการมีแมลงผสมเกสร สำหรับชาวสวนลูกผสม F1 ยังได้รับการผสมพันธุ์กับ tubercles ขนาดใหญ่และหนามสีเข้มที่พวกเขาชื่นชอบ: "Goosebump", "Darkie", "Matrix", "Dynamite", "Egoza", "Cappuccino", "Mamen's pet", "Mamen's son", "Mumu "," Parus "," Pechora "," Proletarsky "," Suzdalsky "," Mother-in-law "," Tournament "," Uglich "," Ustyug "," Erica "และอื่น ๆ เกือบทั้งหมดเหมาะสำหรับใส่เกลือและบรรจุกระป๋อง

ไข่มุกมะเขือเทศ

มะเขือเทศที่กำหนดเป็นที่นิยมมากที่สุดในสามกลุ่มนี้ พวกมันเป็น "พลาสติก" ในรูปแบบของพุ่มไม้ที่สามารถปรับให้เข้ากับสภาพแวดล้อมและเวลาเติบโตได้เกือบทุกชนิด ด้วยการก่อตัวที่เหมาะสมพวกมันจะครอบครองปริมาตรที่ให้ไว้ในเรือนกระจกเกือบทุกรูปแบบและขนาด

greeninfo.ru

มะเขือยาวและแตงกวาในเรือนกระจกเดียว: ข้อดีข้อเสียทั้งหมด

ดินใต้พืช

คุณสมบัติของมะเขือยาว

จัดชั้นวางในเรือนกระจกซึ่งจะช่วยประหยัดพื้นที่ ควรวางกล่องที่มีดินอุดมสมบูรณ์และระบายน้ำได้ดีบนชั้นวาง และเหนือสิ่งเหล่านี้มันเป็นเรื่องง่ายที่จะสร้างกรอบสำหรับคลุมพืชด้วยวัสดุที่ไม่ทอที่มีความหนาแน่นสูงเพื่อให้สัตว์เลี้ยงมีความอบอุ่นเพิ่มเติม

• โดยหลักการแล้วคุณทำได้ แต่จะดีกว่าภายใต้ฟิล์มเพื่อให้มีความชื้นสูงเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายจากไรเดอร์ ทุกอย่างต้องพยายามให้สัมพันธ์กับสภาพการเจริญเติบโตที่เฉพาะเจาะจง ฉันปลูกมะเขือยาวกับพริกใต้ฝาฟิล์มชั่วคราว ภูมิภาคมอสโก.
• ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิในขณะที่ต้นกล้ามะเขือยาวปลูกผักใบเขียวในเรือนกระจก: ใบมัสตาร์ด, ผักกาดหอม, ต้นกล้าผักกาดขาว, หัวหอมสีเขียว
• อากาศแห้งซึ่งป้องกันการพัฒนาของโรคเชื้อราโดยเฉพาะไฟโต ธ อร่า
• หากพันธุ์หรือลูกผสมมีลักษณะใบเล็กจากนั้นในการยิง "บีบ" ด้วยการก่อตัวทั้งสองฉันจะทิ้งใบเพิ่มอีกสองหรือสามใบ มิฉะนั้นอาจมีพืช "เกินกำลัง" และผลไม้จะถูกแดดเผา

(รูปภาพ 1)

การปลูกแตงกวา

ฉันจะจองทันทีว่าเราปลูกแตงกวาต้นเดือนพฤษภาคมต้นกล้าอายุ 16-20 วัน และมีฤดูปลูกที่ยาวนาน เป็นเวลานานแตงกวาที่มีการแตกกิ่งก้านสาขาดีเท่านั้นที่จะให้ผลได้ ในจำนวนนี้ลูกผสมที่มีดอกแบบช่อมีรูปแบบที่กะทัดรัดที่สุดซึ่งมีความสำคัญในเรือนกระจกขนาดเล็ก เนื่องจากพวกมันมีความสามารถในการขึ้นรูปที่เพิ่มขึ้นพวกมันจึงมีช่อใหม่หรือหน่อสั้น ๆ รกอยู่ตลอดเวลา สิ่งนี้จะช่วยให้พืชมาถึงก่อนอากาศหนาวเย็น

• สำหรับแฟนพันธุ์แท้ของแตงกวาผสมเกสรผึ้งมีลูกผสม F1 สมัยใหม่ที่มีดอกตัวเมียหรือตัวเมียเป็นหลัก พืชที่มีดอกประเภทตัวเมียเป็นส่วนใหญ่นั้นสะดวกในการสร้างเนื่องจากโหนดตัวเมียตั้งอยู่ที่ยอดด้านข้างในสองโหนดที่ใกล้ที่สุดกับลำต้นกลาง สำหรับพืชที่มีดอกประเภทตัวเมียจำเป็นต้องปลูกพืชผสมเกสรมากถึง 10% และบ่อยครั้งที่ผู้ผลิตเมล็ดพันธุ์ชั้นนำเหล่านี้ใส่เมล็ดพืชผสมเกสรลงในบรรจุภัณฑ์ทันที เป็นลูกผสม F1 ที่มีดอกเพศผู้เป็นหลัก - "Casanova", "Boyfriend", "Runner", "Bouncy", "Lefty" เป็นต้น
• สำหรับผู้ที่สามารถปลูกต้นกล้าได้จำนวนมากภายใต้เงื่อนไขขอแนะนำให้ปลูกต้นกล้าที่ยอดเยี่ยมลงในมะเขือเทศหลักตามที่อธิบายไว้ข้างต้น ในช่วงปลายเดือนพฤษภาคม - ต้นเดือนมิถุนายนผลแรกจะมาจากพวกเขาแล้ว ขอบหน้าต่างของฉันไม่อนุญาตให้ทำเช่นนี้และฉันปลูกมะเขือเทศพันธุ์ Zhemchuzhinka สองสามลูก จากนั้นฉันปลูกทีละกล่องในกล่องระเบียงและวางไว้บนขาตั้งทางด้านทิศใต้สุดทางเดินเรือนกระจก เมื่อสภาพอากาศเอื้ออำนวยเราจะพาพวกมันออกจากเรือนกระจกเข้าไปในสวน พันธุ์นี้เติบโตเป็นน้ำตกขนาดใหญ่และออกผลจนถึงกลางเดือนสิงหาคม สามารถนำผลไม้ออกจากต้นเดียวได้มากถึง 2.5 กก.
• (ดู
• ยังคุ้มค่ากับการคลุมดิน ฉันชอบคลุมด้วยหญ้าสนามหญ้า พื้นดินที่อยู่ข้างใต้ไม่ร้อนเกินไปวัสดุคลุมดินดังกล่าวจะค่อยๆร้อนเกินไปและกลายเป็นปุ๋ยเพิ่มเติม

ผู้ปลูกผักมือสมัครเล่นหลายคนละเลยความจริงที่ว่า

การรวมกันของพืช

ถ้าไม่มีทางออกอื่นก็ปลูก ทั้งสองอย่างต้องการความชื้นสูง แต่ควรปลูกมะเขือยาวกับมะเขือเทศหรือพริก

ในฤดูร้อนถั่วหน่อไม้ฝรั่งจะปลูกพร้อมกับมะเขือยาวหรือแตงกวา ในสภาพเรือนกระจกถั่วจะให้ผลผลิตเพิ่มขึ้นและพุ่มไม้เพียงไม่กี่ต้นก็เพียงพอที่จะเลี้ยงครอบครัวได้ 3-4 คนต่อปี นอกจากนี้ถั่วยังเสริมสร้างดินด้วยไนโตรเจนซึ่งเป็นประโยชน์ต่อพืชอื่น ๆ ที่ปลูกในเรือนกระจก

การปลูกในเรือนกระจกช่วยให้คุณไม่รวมการโจมตีของศัตรูพืชทำให้สามารถรักษาอุณหภูมิที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการติดผล ตั้งแต่ช่วงที่เมล็ดงอกจนถึงการสุกของผลไม้ควรผ่านไปอย่างน้อย 100 วันและในพันธุ์ที่สุกช้า - นานถึง 130 วัน ปรากฎว่าตลอดเวลานี้จะไม่มีการเก็บเกี่ยวในเรือนกระจก? ไม่ใช่การใช้พื้นที่อย่างมีประสิทธิภาพสำหรับพื้นที่ชานเมืองขนาดเล็ก วัฒนธรรมอื่น ๆ กำลังช่วยแก้ไขสถานการณ์

พืชที่เกิดเป็นลำต้นเดียวจะถูกปลูกบ่อยกว่าการก่อตัวที่สอง สิ่งนี้จะเพิ่มผลผลิตจาก 1m2 ของสวนพืชเติบโตขึ้นและไม่ขึ้นไปด้านข้างซึ่งช่วยให้ใช้ปริมาตรของเรือนกระจกได้อย่างมีเหตุผลมากขึ้น จริงอยู่สิ่งนี้ต้องการต้นกล้ามากขึ้น

• ยอดและใบของพวกเขาชี้ขึ้นในแนวตั้งเกือบขนานกันและไม่แตกต่างกันตามปกติ สิ่งนี้ทำให้เกิดปัญหาเพิ่มเติมเนื่องจากพุ่มไม้ไม่ได้รับการระบายอากาศและบางครั้งดอกไม้ก็ถูกบีบระหว่างใบไม้ ความหลากหลาย "โรแมนติก" เป็นของประเภทนี้ ในกรณีนี้ฉันใส่ตัวเว้นวรรคระหว่างลำต้น ขอบของตัวเว้นวรรคจะต้องไม่ทำร้ายพืช ดังนั้นฉันจึงบรรลุมุมที่ต้องการของความแตกต่างของยอด
• เราปลูกลูกผสมหลายตัวในเวลาเดียวกัน 2 ชิ้น เนื่องจากลูกผสมเดียวกันมีผลผลิตต่อปีที่แตกต่างกันเนื่องจากสภาพอากาศที่แตกต่างกัน ตัวหนึ่งช่วยในฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อนเพราะทนต่อความผันผวนของอุณหภูมิได้ดีกว่าอีกตัวหนึ่งอยู่ในความร้อนและตัวที่สามออกผลจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง ทั้งหมดนี้ช่วยให้มั่นใจได้ว่าแม้ในปีที่ไม่เอื้ออำนวยที่สุดเราจะไม่ถูกทิ้งไว้โดยไม่มีการเก็บเกี่ยว
• ความสำเร็จทั้งหมดนี้ทำให้เทคโนโลยีการเกษตรของพืชเปลี่ยนแปลงไปด้วย ลูกผสมเรือนกระจก F1 สมัยใหม่ให้ผลผลิตที่มีศักยภาพสูงมากโดยเฉพาะรูปแบบพวง
• รูปถ่าย - 6.

ปลูกมะเขือเทศพริกและมะเขือ

มะเขือเทศและแตงกวาต้องการเงื่อนไขที่แตกต่างกัน

ฉันปลูกมะเขือยาวและแตงกวาในเรือนกระจกเดียวกันมาหลายปีแล้ว แตงกวาด้านหนึ่งมะเขือยาวอีกด้านหนึ่ง ฉันเพิ่งเปลี่ยนเรือนกระจกฉันมีสามแห่ง พวกเขามีข้อกำหนดสำหรับความชื้นในอากาศ: แตงกวา - 65-85%, มะเขือยาว - 65-75% เกือบเท่ากัน หากคุณรักษาความชื้นก็จะไม่มีปัญหากับไรเดอร์ ฉันชอบละแวกนี้ผลผลิตสูงทั้งแตงกวาและมะเขือยาว ภูมิภาค Vologda

ตามแนวรอบเตียงจะมีการหว่านหัวบีทที่สุกเร็วพร้อมกับมะเขือยาว เมื่อบีทรูทเติบโตขึ้นมะเขือยาวจะถูกเทลงและเหมาะสำหรับใช้ในบอร์ชบีทรูทสลัด ยอดเขียวยังถูกตัดและรับประทาน

ผักที่ชอบที่สุดในรัสเซียคือแตงกวา มันสุกค่อนข้างเร็ว (ตั้งแต่การเกิดของต้นกล้าไปจนถึงการสร้างผลไม้ใช้เวลาเฉลี่ย 40 วัน) กินเป็นอาหารจานเดียวในสลัดเป็นของว่าง แตงกวามีลักษณะการเจริญเติบโตของตัวเอง:

รูปภาพ 5

TeplizaNaDache.ru

แตงกวาและพริกในเรือนกระจกเดียว - โอกาสในการปลูกร่วมกัน

(ภาพที่ 2)

คุณสมบัติของปากน้ำสำหรับแตงกวา

เมื่อปลูกพืชหลายอย่างในเรือนกระจกแคบ ๆ เราอาจประสบปัญหาเช่นนี้ - แตงกวาที่ปลูกด้วยต้นกล้าบนสันกลางภายในเดือนมิถุนายนจะเติบโตเป็นโครงบังตาในขณะที่มะเขือเทศที่สันเขาด้านข้างยังไม่เริ่มให้ผลผลิตและเต็มไปด้วยผลไม้ พืชผลทั้งสองในขณะนี้มีปริมาณผลไม้มากที่สุดและเริ่มขาดแสงแดดในชั้นล่าง แตงกวาอาจเริ่มผลัดรังไข่ มะเขือเทศจะชะลอการสุกของผลไม้และจะเริ่มมีปัญหากับยอดตาและรังไข่ด้านบน

คุณสมบัติของปากน้ำสำหรับพริก

สำหรับผู้ที่สามารถปลูกหรือรับต้นกล้าอายุ 30-40 วันก็เพียงพอที่จะสร้างพืชตามรูปแบบคลาสสิกที่อธิบายไว้ข้างต้น

เงื่อนไขการเพาะปลูกร่วม

- การก่อตัวของมะเขือเทศดีเทอร์มิแนนต์ในโรงเรือนและที่พักอาศัยที่ไม่ได้รับความร้อนแบบที่ 1 และ 2)

วิธีที่ง่ายที่สุดในการแยก

เพื่อให้พวกเขาเติบโตขึ้นอย่าปิดบังเพื่อนบ้าน

แบ่งเรือนกระจกด้วยฉากกั้น

... เมื่อเราปลูกมันในเรือนกระจกเดียวกันเรามักจะคิดถึงมะเขือเทศพริกและมะเขือยาวโดยไม่คำนึงถึงแตงกวาแล้วบ่นเกี่ยวกับผลผลิตที่ต่ำ

เติบโตอย่างโดดเด่นปลูกเมื่อปีที่แล้ว มะเขือยาวเช่นแตงกวาชอบรดน้ำ แต่อย่าให้น้ำโดนใบ

ข้าวโพดปลูกในแถวเดียวร่วมกับแตงกวา เพื่อให้มันเกิดผลจะใช้ยาที่กระตุ้นการสร้างรังไข่ การผสมเกสรเทียมจะดำเนินการด้วย

"เพื่อนบ้าน" อะไรจะเข้ากันได้ดีที่สุด

อุณหภูมิที่เหมาะสม + 18 ... + 20 ° C;

"เพื่อนบ้าน" สำหรับแตงกวา

การก่อตัวดังกล่าวทำให้ต้นไม้ค่อยๆโหลดและการเก็บเกี่ยวจะเริ่มมาถึงเร็วกว่าการก่อตัวแบบคลาสสิก มงกุฎตา (อันแรกสุด) เมื่อสร้างเป็นก้านเดียวไม่จำเป็นต้องถอดออก

TeplizaNaDache.ru

มะเขือยาวและแตงกวาเติบโตด้วยกันหรือไม่?

จิ้งจก @

Vladik Leshin

หากไม่ได้ปลูกพืชหนาแน่นเกินไปการปลูกแบบเบาบางลงก็ไม่สามารถช่วยได้เสมอไป เป็นไปได้มากว่าสิ่งนี้จะช่วยลดผลผลิตทั้งหมดของพืชเหล่านี้ต่อหนึ่งหน่วยของพื้นที่เรือนกระจก เมื่อฉันเผชิญสิ่งนี้ในเรือนกระจกหลังเก่าของฉันฉันออกจากสถานการณ์โดยการเปลี่ยนรูปร่างของแตงกวา

Elena Akentieva

รูป: รูปที่ 1 2

ป่าไม้

LEGE อาร์ติส

มะเขือเทศที่ไม่แน่นอนให้ผลผลิตสม่ำเสมอและต่อเนื่อง แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รักพวกเขาเนื่องจากการตั้งค่าแปรงแรกที่สูงขึ้นและระยะห่างระหว่างแปรงมากกว่ามะเขือเทศกลุ่มอื่น ๆ

สีน้ำตาล

พริกจะสบายกว่าภายใต้ฝาปิดที่ต่ำดังนั้นฉันจึงปลูกไว้ในแถวแรกของกระจกโดยที่หลังคายื่นออกมาต่ำที่สุดโปรดจำไว้ว่าควรมีที่ว่างในเรือนกระจกไม่เพียง แต่สำหรับต้นไม้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ดูแลด้วย
แตงกวาต้องการอะไรในเรือนกระจก?

ฟ็อกซ์ @

ฉันปลูกแตงกวามะเขือยาวและพริกในเรือนกระจกหลังเดียว

โอลก้าเค

ไม่แนะนำให้ปลูกแตงกวาและสมุนไพร (ปราชญ์ผักชีใบโหระพา) ในเรือนกระจกเดียวกัน ผู้เชี่ยวชาญแนะนำไม่ให้ปลูกมะเขือยาวและมะเขือเทศร่วมกัน ควรปลูกพืชอย่างอิสระไม่ทำให้พืชหนาทึบ โปรดจำไว้ว่าควรมีที่ว่างสำหรับผู้ดูแลพืช วาดแผนภาพเบื้องต้นของเรือนกระจกของคุณและระบุว่าจะปลูกอะไรและเมื่อไร วิธีนี้จะช่วยให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุดจากไซต์ของคุณ

วิธีการจัดวางปลูกต้นกล้าในเรือนกระจกอย่างถูกต้อง

ดินที่มีปุ๋ยดี

การเตรียมโรงเรือนดินการวางต้นกล้า

ด้วยการก่อตัวทั้งสองในกรณีที่สภาพอากาศไม่เอื้ออำนวยคุณสามารถนำผลอีก 1-2 ผลออกและขนพืชออกได้ทันเวลาเพื่อป้องกันการหลุดร่วงของดอกไม้และรังไข่จำนวนมากรูปภาพ 1 รูปภาพ 2

ก่อนอื่นฉันเปลี่ยนมาใช้ลูกผสมที่มีดอกเป็นช่อและมีการแตกกิ่งก้านสาขาที่ดี (มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางที่เล็กที่สุดของหน่อหลัก)

รูป: มะเดื่อ 4ปลูกมะเขือเทศในแปลงส่วนตัว

(ดูพืชกลั่นตัว

อุณหภูมิ: ในวันที่แดดจัด 26-28 °Сในสภาพอากาศที่มีเมฆมาก - 22-23 °Сและตอนกลางคืน - 19-20 °С ความชื้นสัมพัทธ์ - ไม่น้อยกว่า 85-90% ในการทำเช่นนี้ในเรือนกระจกระหว่างการออกดอกของแตงกวาทางเดินจะถูกรดน้ำและพืชจะถูกฉีดพ่นเอง

ฉันโตขึ้น)) มะเขือยาวมะเขือเทศแตงกวาพริกแตงโมแตงโมทั้งหมดในเรือนกระจกเดียว))) ไม่ได้สังเกตเห็นการทะเลาะวิวาทและเรื่องอื้อฉาว)))

ชาวสวนหลายคนที่มีเรือนกระจกขนาดเล็กบนพื้นที่สงสัยว่าเป็นไปได้ที่จะปลูกผักในพื้นที่เดียวกันซึ่งเมื่อมองแวบแรกจะรวมกันไม่ดี พิจารณาว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะรวมพริกและแตงกวาไว้ใต้หลังคาเดียวกัน ในความเป็นจริงถ้าผักอยู่รวมกันด้วยความรักความอบอุ่นและความชื้นสูงทำไมไม่ปลูกด้วยกันล่ะ? น่าเสียดายที่ลักษณะบางอย่างของผักเหล่านี้ทำให้เป็นไปไม่ได้ ปัญหาสามารถแก้ไขได้โดยการสร้างฉากกั้นในห้องซึ่งจะทำให้สามารถสร้างปากน้ำแยกสำหรับผักทั้งสองได้บ่อยครั้งรดน้ำด้วยน้ำอุ่น

เมื่อเก็บผลไม้ด้วยความสุกทางเทคนิคเมื่อมีแรงกดเล็กน้อยบนผลไม้ที่ยังไม่สุกจะได้ยินเสียงแตกจำนวนมากพืชสามารถเกิดขึ้นได้ด้วยวิธีใด ๆ ข้างต้น จนถึงปัจจุบันพันธุ์และลูกผสมของพริกหวานที่มีผลไม้สีอ่อนได้รับการผสมพันธุ์ซึ่งไม่มีรสขมและเหมาะสำหรับใช้ในการสุกทางเทคนิค ในภาพที่ 5 - "มาเอสโตร" พันธุ์ต่างๆพืชจะถูกสร้างเป็นสองหน่อสำหรับการเก็บผลไม้ด้วยความสุกทางเทคนิคมะเขือยาวสามารถปลูกได้สำเร็จในเรือนกระจกและในวัฒนธรรมหม้อ สำหรับการติดผลปกติของมะเขือยาวขนาดกลางและทรงสูงจำเป็นต้องมีหม้อที่มีปริมาตรอย่างน้อย 15-20 ลิตรต่อต้นประการที่สองการสร้างยอดหลัก "ในระยะ" หลังจาก 12 นอตมันจะบีบที่ด้านบนของลำต้นหลักปล่อยให้การยิงด้านข้างที่แข็งแกร่งที่สุด (โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่สองจากด้านบน) เป็นการยิงต่อเนื่อง การบีบครั้งที่สองเกิดขึ้นที่โครงตาข่าย บนลำต้นหลักผ่านปมเดียว (เกือบถึงโครงตาข่าย) เธอทิ้งยอดด้านข้างเพิ่มเติมซึ่งเธอบีบลงบนแผ่นเดียว ฉันเอาผลไม้ออกจากพวกเขา นอกจากนี้ภายใต้โครงบังตาที่บังตาเธอทิ้งผลไม้ไว้ด้านข้างสามหน่อ (อันที่สี่ได้รับอนุญาตให้ถ่ายต่อไป) บีบให้เป็นสองหรือสามใบ จากนั้นการถ่ายทำหลักจึงถูกสร้างขึ้นเพิ่มเติมตามรูปแบบมาตรฐานสำหรับลูกผสมดังกล่าว

รูป: 5- การก่อตัวของมะเขือเทศดีเทอร์มิแนนต์ในโรงเรือนและที่พักพิงที่ไม่ได้รับความร้อนแผน 1 และ 2 และการก่อตัวของมะเขือเทศที่ไม่แน่นอนในเรือนกระจกที่ไม่ได้รับความร้อนโครงการ 1)

ปลูกมะเขือเทศในแปลงส่วนตัวในเรือนกระจกสำหรับมะเขือเทศพริกและมะเขือยาวจะปลูกจนถึงต้นเดือนมิถุนายนเท่านั้น จากนั้นในช่วงครึ่งหลังของเดือนสิงหาคมเมื่อลูกเลี้ยงและใบบางส่วนถูกกำจัดออกจากมะเขือเทศคุณสามารถเริ่มหว่านหัวไชเท้าผักกาดสลัดและผักที่สุกเร็วและสีเขียวอื่น ๆ สำหรับโต๊ะฤดูใบไม้ร่วง

มะเขือเทศต้องการอะไรในเรือนกระจก?

ปีนี้ฉันปลูกมะเขือเทศพริกมะเขือและแตงกวาในเรือนกระจกของฉัน ฉันรู้สึกยินดีมากกับการเก็บเกี่ยว ไม่มีใครรบกวนใครไม่มีใครป่วยแตงกวาเป็นชาวป่าเขตร้อน พวกเขารักความอบอุ่นและใจกว้าง แต่กลัวร่างจดหมายมาก ผักเหล่านี้ไม่เพียงรดน้ำที่รากเท่านั้น แต่ยังรดน้ำบนพื้นดินและบนผนังและเพดานของเรือนกระจกด้วย ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่แตงกวาจะสร้างสภาพอากาศที่ชื้นอบอุ่นและอบอ้าวซึ่งสามารถก่อตัวขึ้นบนเตียงอุ่น ๆ เตียงดังกล่าวสามารถสร้างขึ้นจากปุ๋ยหมักโดยคลุมด้วยกระดาษแก้วด้านบน ผักถูกรดน้ำอย่างล้นเหลือด้วยน้ำอุ่นและชำระ

ป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืช

ในสภาพที่คับแคบ - หมายถึงการกระทำความผิด

เมื่อเก็บผลไม้ด้วยความสุกทางชีวภาพเมื่อผลไม้มีลักษณะสีของพันธุ์หรือลูกผสมจะดีกว่าที่จะสร้างพืชในหน่อเดียว การเก็บเกี่ยวเมื่อครบกำหนดทางชีวภาพจะลดผลผลิตที่อาจเกิดขึ้นของพืชได้ประมาณ 30%
(ภาพที่ 3)

(ดูภาพประกอบ 4)รูป: 1“ โครงการสร้างพืชผสมเกสรแตงกวาลูกผสม (ชนิดแอ ธ เลติก F1) ที่มีดอกตัวเมียเป็นหลัก

และมีมะเขือเทศที่สุกเร็วกลางและสุกเล็กน้อยในคลังแสงของคุณเพื่อให้ผลไม้สุกต่อไป คลื่นการเก็บเกี่ยวหลักที่นี่จะตกในช่วงครึ่งหลังของเดือนกรกฎาคม - ต้นเดือนสิงหาคม - การก่อตัวของมะเขือเทศที่ไม่แน่นอนในเรือนกระจกที่ไม่ได้รับความร้อนโครงการ 1)

Natella Kaluzhskayaอุณหภูมิในตอนกลางวันจะลดลง 2-3 องศาส่วนอุณหภูมิในตอนกลางคืนจะลดลงเพียงองศาเดียว แต่ความชื้นสัมพัทธ์ไม่ควรเกิน 70% มะเขือเทศชอบดินชื้น แต่อากาศแห้ง

ทุกคนที่มีเรือนกระจกพยายามที่จะใช้มันหนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์ แต่เพื่อให้ได้รับประโยชน์อย่างเต็มที่สิ่งสำคัญคือต้องไม่ละเมิดกฎการใช้ชีวิตในโลกของพืชและปฏิบัติตามกฎง่ายๆในการวางต้นกล้าในเรือนกระจกเพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีผักไม่จำเป็นต้องได้รับการผสมเกสร ก็เพียงพอแล้วที่จะปลูกพาร์เธโนคาร์ปิกส์พันธุ์ผสมตัวเอง ในทางกลับกันอากาศแห้งเป็นตัวทำลายผักตามอำเภอใจเหล่านี้ - อาจนำไปสู่การสูญเสียรังไข่ในผักและผลผลิตลดลง นอกจากนี้ยังมีความเข้ากันได้ไม่ดีกับผักใกล้เคียงเนื่องจาก phytoncides ที่ปล่อยออกมา แตงกวาตอบสนองได้ดีมากกับผลผลิตที่เพิ่มขึ้นเมื่อพวกเขาเริ่มรดน้ำด้วยปุ๋ยไนโตรเจน

สำหรับโรงเรือนขอแนะนำให้ใช้ลูกผสมที่ไม่ต้องการการผสมเกสร พวกเขาเรียกว่าพาร์เธโนคาร์ปิกมีเมล็ดน้อยมีเนื้อฉ่ำไม่ขม ในโรงเรือนฟิล์มคุณสามารถปลูกแตงกวาพันธุ์ธรรมดาได้โดยเปิดฟิล์มเป็นระยะเพื่อดูความเป็นไปได้ในการผสมเกสรดอกไม้

ผัก Physalis เป็นพืชที่ทนต่อความเย็นและทนต่อร่มเงามากที่สุด ในเรือนกระจกจำเป็นต้องมีการก่อตัวด้วยมิฉะนั้นพุ่มไม้จะเติบโตอย่างมากและมีผลไม้มากเกินไป ในช่วงระยะเวลาของการเจริญเติบโตของต้นกล้าจำเป็นต้องถอดหน่อใดหน่อหนึ่งออกทันทีหลังจากการแตกกิ่งครั้งแรกรูปภาพ 3 รูปที่ 4

หลังจากการจับมงกุฎครั้งแรกพืชก็เริ่มออกผลทันที การบีบด้านบนหรือต่ำกว่า 12 นอตส่งผลให้พืชมีผลไม้มากเกินไป ในกรณีแรกเนื่องจากพืชที่ด้อยพัฒนารวมถึงระบบรากซึ่งหยุดการเจริญเติบโตที่ใช้งานได้เมื่อเริ่มเก็บผลไม้ ในกรณีที่สองเนื่องจากผลไม้จำนวนมากที่เริ่มเติบโตพร้อม ๆ กันโดยมีใบค่อนข้างเล็ก นอกจากนี้ใบไม้ที่เหลืออยู่บนยอดด้านข้างจะชดเชยการขาดของพวกมันในพืช

bestgardener.ru

รูป: 2“ โครงการสร้างพืชผสมเกสรผึ้งผสมเกสร (ชนิดคาสโนว่า F1) ชนิดผสมดอก