วันนี้ในร้านค้าที่คุณสามารถซื้อยอร์ร้าดื่มหลากหลายชนิด - ด้วยรสชาติของสตรอเบอร์รี่, พีช, ส้ม, ฯลฯ น่าเสียดายที่น้ำตาลจำนวนมากและสารเติมแต่งอื่น ๆ ที่แตกต่างกันจะถูกเพิ่มเข้ามาในแต่ละปีรายการของสารเหล่านี้กำลังเติบโตและมัน กลายเป็นเรื่องที่น่ากลัวเพื่ออ่านแบบอักษรขนาดเล็กนี้ โยเกิร์ตที่เรารัก แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยไม่มีสีย้อมรสชาติสารกันบูดข้นข้นและอิมัลซิไฟเออร์

คุณสามารถทำโยเกิร์ตในโยเกิร์นหรือหลายเครื่อง แต่จะทำอย่างไรถ้าไม่มีใครไม่แตกต่างกัน ไม่กี่ปีที่ผ่านมาฉันพบวิธีเตรียมโยเกิร์ตที่บ้านและใช้งานอยู่ตลอดเวลา โยเกิร์ตนี้ไม่แน่นมากเท่ากับร้านค้าหรือจากหม้อหุงช้า

เพื่อเตรียมโยเกิร์ตดื่มที่บ้านเราจะต้องใช้นม 1 ลิตรและโยเกิร์ตธรรมชาติ 2 ช้อนโต๊ะ นมอาจเป็นไขมันใด ๆ เราชอบนม 1.5%

นมเทลงในกระทะที่มีด้านล่างหนาซึ่งในกรณีนี้จะไม่ช่วยบำรุงและนำไปต้ม

เราแปลงนมในจานที่โยเกิร์ตจะถูกเก็บไว้ - มันอาจเป็นภาชนะพลาสติกหรือขวดแก้ว

เพลิดเพลินไปกับนมถึง 50 องศามันใช้เวลาครึ่งชั่วโมง นี่คือนมของฉันใน 25 นาที ฉันเพิ่มอุณหภูมินี้แล้ว หากไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ (เครื่องวัดอุณหภูมินี้สำหรับเนื้อสัตว์) คุณสามารถตรวจสอบนิ้วของคุณคุณสามารถเก็บนิ้วไว้ในนมแล้วคุณสามารถเพิ่ม

เพิ่มโยเกิร์ตกับนมและกวนอย่างดี

ตอนนี้มีความจำเป็นต้องรักษาอุณหภูมินี้ให้นานที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ดังนั้นเราจึงปิดฝาและดูดีจานของเรา ฉันห่อผ้าขนหนูและใส่ขนาดของถ้วยและฉันกัดผ้าเช็ดตัวอีกครั้ง (คุณสามารถมีผ้าห่มได้)

ตอนนี้นมไม่สามารถสัมผัสหรือถูกรบกวน ออกไปจนถึงเช้าวันรุ่งขึ้นฉันมักจะทำหลังอาหารกลางวัน

ในตอนเช้าโยเกิร์ตของเรามีลักษณะเช่นนี้เขาพร้อมแล้วมันยังคงเย็นกว่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งในระหว่างวันเนื่องจากความสม่ำเสมอของการปรับปรุงเท่านั้น

นอกจากนี้ฉันยังใช้โยเกิร์ตสำหรับการปรุงอาหารสลัดผลไม้ Muesli, Daura หรือซอส คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลตามคำขอ (และจะดีกว่าหูที่ไม่มี) หรือผลไม้pühted

โยเกิร์ต 2 แก้วที่ไม่มีน้ำตาลแทนอาหารเช้าหรืออาหารเย็น - วิธีที่ดีในการลดน้ำหนัก!

ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดสำหรับเด็กและผู้ใหญ่คือโยเกิร์ต ร่างกายถูกดูดกลืนอย่างสมบูรณ์แบบและรสชาติที่ละเอียดอ่อนของเขาทำให้คุณลืมทุกสิ่งในโลกโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเพิ่มผลเบอร์รี่หรือผลไม้ในโยเกิร์ตโฮมเมดที่ปรุงสุก

ผู้ที่ปฏิบัติตามหลักการของโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพขอแนะนำให้เพิ่มข้าวโอ๊ตไรย์หรือ buckwheel ในผลิตภัณฑ์นมนี้โดยใช้อาหารที่มีประโยชน์สำหรับอาหารเช้า เด็ก ๆ ในโยเกิร์ตสามารถแทรกแซงด้วยสารให้ความหวาน: น้ำผึ้งหรือทรายน้ำตาลเพื่อให้พวกเขากินเขาด้วยความยินดีเป็นอย่างยิ่งสำหรับบุคลากรอาหารเช้าหรือบ่าย

จากโยเกิร์ตขนมอบที่ยอดเยี่ยมจะได้รับซอสที่สวยงามและแม้กระทั่งซุปเย็น - อย่างที่คุณเห็นสเปกตรัมของการประยุกต์ใช้ผลิตภัณฑ์นมนี้ในการทำอาหารค่อนข้างใหญ่

ข้อมูลสูตร

ห้องครัว: ฝรั่งเศส

วิธีการทำอาหาร: ในโยเกิร์นในขวด.

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 8 C.

จำนวนส่วน: 6 .

ส่วนผสม:

• นมหน้าแรก - 750 มล.
• โยเกิร์ต "Activia" คลาสสิกโดยไม่มีสารเติมแต่ง - 1 แพ็คเกจ

วิธีการทำอาหาร

1. เพื่อให้คุณมีผลิตภัณฑ์นมหนาและอ่อนโยนให้ได้รับนมโฮมเมด มันจะเดือดและเย็นลงทันทีวางในกระดูกเชิงกรานที่มีน้ำเย็นหรือเย็นฉ่ำ ตรวจสอบอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์ - ทันทีที่น้ำนมอบอุ่นเล็กน้อย (ประมาณ 40 องศา) จากนั้นนำออกจากกระดูกเชิงกรานแล้วเทลงในภาชนะ: ชามกระทะหรือกระทะ ในกรณีที่ไม่มีการทำโยเกิร์ตจากนมร้อนหรือเย็น!
   

   โดยหลักการแล้วจากนมพาสเจอร์ไรส์และอลูเซลส์ฉันยังมีโยเกิร์ตที่ดี ในกรณีนี้ใช้ความอ้วน 3.2% นม ปริมาณไขมันมากขึ้นของนม วิธีนี้ปรากฎว่าโยเกิร์ต นมนี้ไม่จำเป็นต้องต้ม แต่เพียงเพื่อนำไปที่อุณหภูมิ 40 องศา

   ฉันตรวจสอบอุณหภูมินม

2. 
   การต้มน้ำกระจายขวดและครอบคลุมโดยพับลงในหนึ่งชาม
   

   ตัวอย่างเช่นฉันเป็นโถของฉันสำหรับโยเกิร์ตในเครื่องล้างจานและทันทีหลังจากการอบแห้งฉันปิดด้วยผ้าคลุมที่สะอาด ในกรณีนี้เหยือกพร้อมใช้งานทันที

3. โยเกิร์ตจากขวดเพื่อย้ายไปที่แก้วหรือชามขนาดเล็ก เป็นที่พึงปรารถนาว่าเป็นอุณหภูมิห้อง ในแก้วเทน้ำนมอุ่น 50 มล. และผสมให้เข้ากันอย่างทั่วถึงด้วยช้อนเพื่อให้โยเกิร์ตทั้งหมดแทรกแซงในนมโดยไม่มีก้อนเดี่ยว ขั้นตอนนี้ในการเตรียมการนี้มีความสำคัญมากเนื่องจากหากคุณหักล้างเนื้อหาของขวดในภาชนะนมทันทีโยเกิร์ตสามารถแทรกแซงไม่ดีและในที่สุดคุณมีผลิตภัณฑ์ในแต่ละขวดในขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมการสามารถทำงานได้แตกต่างกัน
4. 
   เทแก้วน้ำด้วยโยเกิร์ตเหลวลงในภาชนะที่มีนมอุ่นและผสม
5. 
   ต้มมวลนมที่เกิดขึ้นในขวดล่วงหน้าด้วยน้ำเดือด
6. 
   ปิดฝาครอบที่ครอบคลุม
7. 
   วางขวดทั้งหมดในโยเกิร์ต - คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มน้ำให้กับเครื่อง! Yogurtnitsa จะรักษาอุณหภูมิความร้อนที่เหมาะสมที่สุด (โดยปกติ 38-40 องศา) ซึ่งโยเกิร์ตจะเตรียม เปิดโยเกิร์ต TYR เป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง
   

   อย่ากลัวที่จะปรับเวลาปรุงอาหารที่มีประสบการณ์ สำรวจคำแนะนำสำหรับโยเกิร์ตและเวลาทำอาหารของคุณจากที่นั่น นอกจากนี้ยังคุ้มค่าที่รู้ว่าสำหรับฝูงชนิดต่าง ๆ เวลาอาจแตกต่างกัน ในกรณีของการปรุงอาหารโดยใช้โยเกิร์ตสำเร็จรูปเช่นในกรณีนี้เวลาควรลดลง

โยเกิร์ตทำอาหารที่บ้าน: ข้อดี, สูตรอาหาร (ในโยเกิร์ต, กระติกน้ำร้อน, ซอส, ธนาคาร) ความลับของโยเกิร์ตที่ประสบความสำเร็จ

วันนี้แม้จะมีร้านโยเกิร์ตที่หลากหลายที่นำเสนอบนชั้นวางมันเป็นเรื่องยากมากที่จะหาผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และปลอดภัยโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณต้องการที่จะทำให้เด็กพอใจ แต่คุณสามารถทำโยเกิร์ตที่บ้านและมีข้อได้เปรียบมากมาย

พลัสของโยเกิร์ตทำอาหารที่บ้าน

1. คุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ธรรมชาติที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมด้วยแบคทีเรียที่ใช้งานอยู่โดยไม่มีสารกันบูดสีย้อมและสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายอื่น ๆ
2. ใช้นมที่มีความอ้วนที่แตกต่างกันคุณสามารถควบคุมปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่ม
3. โยเกิร์ตที่บ้านคือความสามารถในการทดลองโดยการเพิ่มผลเบอร์รี่ผลไม้, ถั่ว, มะพร้าว, ผลไม้แห้ง, ชิ้นส่วนของช็อคโกแลตเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป;
4. โยเกิร์ตโฮมเมดเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเติมผักและสลัดผลไม้การเตรียมซอสทุกประเภทเช่นเครื่องเทศและกระเทียม มันให้อาหารรสชาติและของหวานรสชาติที่ยอดเยี่ยมและทำให้พวกเขาน่าสนใจและมีประโยชน์มากขึ้น
5. โยเกิร์ตโฮมเมดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้สองสามวัน จริงรสชาติที่ละเอียดอ่อนของเครื่องดื่มนี้จะชอบคนที่คุณรักที่เขาจะไม่อยู่ที่นั่นนานกว่า 2 วัน

โยเกิร์ตทำอาหารที่บ้าน

1. นม

สำหรับการเตรียมโยเกิร์ตนมชนบททั้งหมดที่สมบูรณ์แบบ มันสามารถซื้อได้ในตลาดจากยายที่คุ้นเคยหรือผู้ขายที่คุณไว้วางใจ ที่บ้านคุณต้องใช้อาหารที่เคลือบทำให้ชุ่มชื้นด้วยน้ำเย็นเทนมต้มและเย็นถึง 37-42 องศา โฮสต์หลายคนตรวจสอบด้วยนมนิ้ว แต่มันเป็นแบบ nonhygienically และคุณไม่สามารถเดาได้ด้วยอุณหภูมิ เป็นสิ่งสำคัญมากที่นมไม่ร้อนแรง 45 องศามิฉะนั้นแบคทีเรียที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะตาย หากไม่มีเทอร์โมมิเตอร์คุณสามารถแนบอาหารกับนมกับแก้มได้: ถ้าไม่ร้อนอุณหภูมิจะเหมาะอย่างยิ่ง

ถ้าไม่มีอะไรเหลืออยู่วิธีการไปช็อปปิ้งในร้านมองหานมพาสเจอร์ไรส์ด้วยระยะเวลาการเก็บรักษาเล็กน้อย มันไม่พึงประสงค์อย่างยิ่งที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการฆ่าเชื้อ และรสชาติคาราเมลดั้งเดิมของโยเกิร์ตจะให้นมฟอยล์

2. Zavskaya

นอกจากนมแล้วสตาร์ทเตอร์แห้งจะต้องมีการเตรียมโยเกิร์ต มันสามารถซื้อในร้านขายยา ต้องเพิ่มนมจำนวนเล็กน้อย (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ) จะต้องเพิ่มลงในขวดกับ Razvan และผสมของเหลวที่เกิดขึ้นกับนมที่เหลือ (หรือเพิ่มแคปซูล Frokop 2 เม็ดต่อ 1 ลิตรของนม)

บางแหล่งควรใช้โยเกิร์ต "Alive" ตามธรรมชาติเพื่อเริ่มต้นด้วยระยะเวลาการจัดเก็บขั้นต่ำ แต่มันจะดีกว่าที่จะไม่ทำเช่นนี้: หลังจากเพิ่มโยเกิร์ตในนมการทำสำเนาที่ใช้งานไม่เพียง แต่มีประโยชน์ แต่ยังมีจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค หากจำนวนไมโครฟลอร์ราต่างประเทศเมื่อเตรียมเครื่องดื่มในประเทศเกินมาตรฐานที่อนุญาตก็สามารถกระตุ้นให้เกิดพิษอาหารและโรคติดเชื้อ

3. โยเกิร์ตหน้าแรก: สูตรอาหาร

สูตรหมายเลข 1 ทำอาหารใน yogurney

ดีมากถ้าคุณมีอุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยมที่บ้านเป็นโยเกิร์ต อุปกรณ์นี้ทำให้ง่ายขึ้นสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มบำบัดมันรองรับค่าคงที่ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับอุณหภูมิการสุก มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะส่งผ่านนมจาก Google ไปยังคอนเทนเนอร์ใส่ในโยเกิร์ตนีย์และรอ 8-10 ชั่วโมง นม 1 ลิตรจะต้องมีระฆังเหลว 1 ช้อนโต๊ะ

สูตรหมายเลข 2 การปรุงอาหารในกระติกน้ำร้อน

หากคุณไม่มีโยเกิร์ตนิตส์ความร้อนนั้นสมบูรณ์แบบสำหรับการเตรียมโยเกิร์ต (อย่างสมบูรณ์แบบด้วยลำคอกว้าง) และเทคโนโลยีเหมือนกัน คุณต้องตรวจสอบความพร้อมของโยเกิร์ตหลังจาก 4-5 ชั่วโมงด้วยความช่วยเหลือของช้อนอย่างประณีตโดยไม่ต้องเขย่าความร้อน หากเซรั่มเกิดขึ้นคุณสามารถลิ้มรสได้ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่โยเกิร์ตหนา นี่มักจะเกิดขึ้นเป็นเวลา 4-8 ชั่วโมง หากคุณทำให้โยเกิร์ตอบอุ่นมันสามารถตอบสนอง คุณไม่สามารถ "รบกวน" โยเกิร์ต: การตำหนิมันกวนจัดเรียงเส้นเลือดจากที่หนึ่งไปอีกที่หนึ่ง เครื่องดื่มสำเร็จรูปจะต้องเทลงในขวดฆ่าเชื้อที่สะอาดแล้วใส่ในตู้เย็น

สูตรหมายเลข 3 ทำอาหารในกระทะหรือในธนาคาร

คุณสามารถใช้มันฝรั่งที่มีด้านล่างหนามีคุณสมบัติเป็นเวลานานในการรักษาความร้อน อาหารที่มีนมและความฟุ่มตลาดต้องปกคลุมด้วยฝาใส่ความร้อนด้วยน้ำร้อนห่อด้วยผ้าห่มหนาและออกไป 6-8 ชั่วโมง (คุณสามารถในเวลากลางคืน) แทนที่จะเป็นกระทะคุณสามารถใช้ขวดแก้วหรือขวดเซรามิก มันเต็มไปด้วยส่วนผสมที่เสร็จแล้วปกคลุมไปด้วยฝาปิดในผ้าห่มขนสัตว์และใส่ในที่อบอุ่น

คุณสามารถปรุงโยเกิร์ตที่บ้านในหม้อหุงช้า (ง่ายขึ้นง่ายกว่าถ้าคุณมีรูปแบบที่ทันสมัยซึ่งมีปุ่ม "โยเกิร์ต") หรือแม้กระทั่งในเตาอบ: มันจะต้องเปิดและปิดก่อนที่จะอุ่นขึ้นครั้งแรกถึง 40 องศา จากนั้นปิดแล้วเปิดและจากนั้น ..

ความลับของโยเกิร์ตที่ประสบความสำเร็จ

เป็นสิ่งสำคัญมากที่เรือทุกลำซึ่งใช้ในการเตรียมเครื่องดื่มบำบัดสะอาด - ภาชนะโยเกิร์ตเครื่องวัดอุณหภูมิ (จำเป็นต้องล้างด้วยน้ำอุ่นและเช็ดแอลกอฮอล์) ช้อนที่คุณจะกวนนมกับ OKVA . อาหารทุกจานต้องได้รับการรักษาด้วยน้ำเดือด

ส่วนผสมเพิ่มเติมใด ๆ ที่เพิ่มเข้ามาในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป แบคทีเรียที่มีประโยชน์สำหรับการทำมาหากินปกติไม่ต้องการอะไรนอกเหนือจากสภาพแวดล้อมของนม การปรากฏตัวของน้ำตาลใน zapvask สามารถนำไปสู่การพัฒนาของยีสต์ผลไม้ - เพื่อการสืบพันธุ์ของแบคทีเรียที่เน่าเสีย อย่าเพิ่มนมหรือแป้งเพื่อโยเกิร์ต โยเกิร์ตสำเร็จรูปจะต้องส่งไปยังตู้เย็นเพื่อให้การสืบพันธุ์ของแบคทีเรียสิ้นสุดลง

วิธีการเลี้ยงโยเกิร์ต

Babels ชอบโยเกิร์ตที่บ้าน, ผสมกับถั่ว, ผลเบอร์รี่, ผลไม้, น้ำผลไม้ธรรมชาติ เครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้ผสมผสานกันอย่างสมบูรณ์แบบกับกล้วยลูกพีชราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่ลูกเกด พวกเขาสามารถตัดเป็นชิ้น ๆ หรือเอาชนะในเครื่องปั่นได้ทันทีก่อนที่จะใช้ของหวาน

สำหรับอาหารเช้าคุณสามารถดื่มโอ๊ตโยเกิร์ตปรุงไข่เจียวในโยเกิร์ตเพิ่มน้ำผึ้งและอบเชยเพื่อเตรียมเครื่องดื่มที่เตรียมไว้ใหม่และโยเกิร์ตเหมาะสำหรับมื้อค่ำกับรำข้าวหรือสลัดผักเติมด้วยเครื่องดื่มบำบัด โยเกิร์ตสามารถผสมกับผลเบอร์รี่ที่ชื่นชอบและแช่แข็ง - มันจะได้รับไอศครีมที่ยอดเยี่ยม

อย่างที่คุณเห็นปรุงอาหารโยเกิร์ตนั้นค่อนข้างง่าย ของหวานโฮมเมดมักจะมีรสชาติที่อร่อยและมีประโยชน์มากขึ้นเพราะเราทำให้พวกเขามีความรักสำหรับคนที่มีราคาแพงที่สุดและมีราคาแพงที่สุด โยเกิร์ตที่มีประโยชน์และมีสุขภาพที่ดี!

1. ฉันกำลังเตรียมโยเกิร์ตในกระทะแล้วฉันยืนยันในกระติกน้ำร้อน หากคุณไม่มีเทอร์โมให้ใช้กระทะธรรมดาและผ้าห่มที่อบอุ่นขนาดใหญ่ ในการปรากฏตัวของโยเกิร์ตติ ธ หรือมัลติมิกที่มีโหมด "โยเกิร์ต" เครื่องใช้ไฟฟ้าเหล่านี้สามารถนำไปใช้ได้

Saucpan และผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่จะสัมผัสกับนมจะต้องสะอาด ดังนั้นพวกเขาจะได้รับความคุ้มครองล่วงหน้าด้วยน้ำเดือด หากคุณใช้นมโฮมเมด (ดิบ) หรือนมพาสเจอร์ไรส์มันจะเดือดก่อน ไม่จำเป็นต้องใช้นมเดือดพิเศษ

2. ขับนมไปที่อุณหภูมิ +37 ... + 40 ° C. มันควรจะเป็นอุณหภูมิของร่างกายที่อุ่นขึ้นเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิอาหารที่ควบคุมอุณหภูมิ

3. ใส่น้ำตาลลงในนม แม้ว่านี่จะไม่จำเป็นต้อง คุณสามารถทำโยเกิร์ตธรรมชาติและก่อนใช้เพื่อเพิ่มสารให้ความหวานใด ๆ

4. เปิดการเริ่มต้น สิ่งนี้สามารถทำได้ดังนี้ ขวดเต็มไปด้วย Frkom ถึงครึ่งนมปิดฝาเขย่าเพื่อทำการละลายและเทลงในนม ไม่ว่าจะสูบฉีดบัดกรีลงในนมทันทีและผสมอย่างจริงจังเพื่อที่จะละลายได้ดี

5. ในกระติกน้ำร้อนติดตั้งรดน้ำและใช้แอพที่สะอาด

6. ใส่นมไปที่กระติกน้ำร้อน

7. ปิดเทอร์โมแล้วปล่อยให้รีบเร่ง หากคุณออกจากโยเกิร์ตเพื่อจางหายไปในกระทะห่อหุ้มอย่างละเอียดในผ้าห่มขนาดใหญ่เพื่อประหยัดความร้อน

ออกจากส่วนผสมเพื่อจางหายในที่อบอุ่นโดยไม่มีกระแสลมเย็นเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมงหรือตอนกลางคืน หากคุณทำอาหารโยเกิร์ตจากนมถั่วเหลืองหรืออัลมอนด์ต้องใช้เวลาในการหมักมากขึ้น

หลังจากผ่านไปตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ได้ซื้อหนาแน่น ถ้าไม่เช่นนั้นให้ทำการหมักต่อไป 1-2 ชั่วโมงและตรวจสอบอีกครั้ง หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะเย็นลงในตู้เย็นในระหว่างวันเพราะมีการเปิดเผยรสชาติที่เต็มเปี่ยมในระหว่างกระบวนการทำให้สุกในเย็น โยเกิร์ตพร้อมเก็บไว้ถึง 5 วัน ทันทีก่อนใช้งานในแต่ละส่วนคุณสามารถเพิ่มผลไม้ถั่วน้ำผึ้งสะเก็ด ...

ในบทความนี้เราจะบอกเกี่ยวกับวิธีการเตรียมโยเกิร์ตที่มีประโยชน์และอร่อยที่บ้าน

จนถึงปัจจุบันบนชั้นวางของร้านค้าคุณสามารถหารูปแบบโยเกิร์ตได้มากมาย แต่อย่างที่เราจำได้จากการแสดงออกที่จัดตั้งขึ้นแล้ว "โยเกิร์ตบางคนไม่ได้มีประโยชน์เท่าเทียมกัน" การจัดทำโดยบุคคลเดียวกันจะไม่ได้รับความเสียหาย แต่วิธีที่จะทำให้พวกเขา?

• ถ้าคนผ่านไป การรักษาหลักสูตรด้วยยาปฏิชีวนะมันจะมีประโยชน์มาก วัตถุระเบิดด้วยแบคทีเรียที่ยั่งยืน พวกเขาจะปกป้องแบคทีเรียที่มีประโยชน์ของร่างกายจากยาปฏิชีวนะอันตรายและจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย
• คน ด้วยความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้น มันคุ้มค่าที่จะให้ความสนใจกับ ระฆังไม่เปรี้ยวมาก

• คุ้มค่าที่จะให้ความสนใจกับ ค่าสัมประสิทธิ์ พวกเขาแสดงจำนวนแบคทีเรียสดซึ่งกำลังมากับกรัมตีนคันหนึ่ง ยิ่งตัวบ่งชี้นี้ยิ่งมีประโยชน์มากขึ้นคือการแข่งรถ

ขอแนะนำให้ค้นหาการกระเทืองสัมประสิทธิ์สำหรับโยเกิร์ต

• แห้งหรือสดเริ่มเลือก? แห้ง มันจะเป็นประโยชน์ในการสร้างการย่อยอาหารเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน มันถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและมีรสนิยมที่ดี มีชีวิต รสชาติมีเสน่ห์น้อยกว่าและเก็บรักษาไว้ได้สูงสุด 20 วัน แต่มีแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์สูงสุด

จะไปซื้อที่ไหนดีกว่าเริ่มต้นใช้งานโยเกิร์ต?

การระเบิดเองไม่ใช่การขาดดุลเพราะ คุณสามารถซื้อได้:

• ในร้านขายยา
• ในร้านค้าซูเปอร์มาร์เก็ตธรรมดา
• ในร้านค้าออนไลน์
• ในเว็บไซต์อย่างเป็นทางการที่เป็นของผู้ผลิตผลิตภัณฑ์

อย่างไรก็ตามด้วยสิ่งที่เรียกว่า สด zavskaya ทุกอย่างค่อนข้างซับซ้อนมากขึ้นเนื่องจากอายุการเก็บรักษาสั้น ๆ บ่อยครั้งที่หยุดพัก โยเกิร์ต แต่เป็นธรรมชาติ ไม่มีสารเติมแต่งและแม้แต่น้ำตาล ดังนั้นตัวเลือกเดียวกันทั้งหมดนี้ยังคงอยู่ยกเว้นข้อยกเว้นของครั้งแรก

นมอะไรเหมาะสำหรับโยเกิร์ต?

จาก Zavskaya คิดออก แต่ทางเลือกของนมมีความหมายที่สำคัญ นี่คือสิ่งต่อไปนี้:

• สารเติมแต่งและสารกันบูดนั้นไม่พึงประสงค์อย่างยิ่ง ในทันทีนมโฮมเมดก็นึกถึง แต่ในกรณีนี้มีความเสี่ยงที่จะได้รับผลิตภัณฑ์จากภายใต้ผู้ป่วยหรือสัตว์ที่ยึดไม่ดี แต่ถ้ามีความมั่นใจว่าวัวให้นมที่มีคุณภาพสูงมันคุ้มค่าที่จะใช้ ทางเลือก - ร้านค้าคุณภาพสูง

นมโฮมเมด - ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับการสร้างโยเกิร์ต

สำคัญ: ให้แน่ใจว่าได้ทำความคุ้นเคยกับช่วงการจัดเก็บของนมดังกล่าว - ควรไม่เกินหนึ่งสัปดาห์

• ถ้าคุณต้องการที่จะทำโยเกิร์ต หนาแน่นมันคุ้มค่าที่จะหยุดการเลือกนม ไขมันสูง. แต่แน่นอนว่าตัวเลือกนี้จะไม่จัดให้มีรูปร่างที่สมบูรณ์แบบ ในกรณีนี้ขอแนะนำให้ซื้อผลิตภัณฑ์ ด้วยไขมัน 2.5% หรือไขมันต่ำ
• เมื่อเลือกร้านค้าร้านค้าคุณต้องให้ความสนใจและ ในปริมาณของโปรตีน ควรเป็นค่าสูงสุด - นมดังกล่าวถือว่ามีประโยชน์มากที่สุด
• ควรฆ่าเชื้อหรือไม่มีนม? ถ้ามัน สุดยอด ร้านค้าแล้วไม่มี หากผลิตภัณฑ์เกิดขึ้นเพื่อซื้ออื่นจำเป็นต้องมีการเริ่มต้น ต้ม 5 นาทีแล้วเย็นถึงอุณหภูมิ 39-40 องศา. มิฉะนั้นแบคทีเรียจะยังคงอยู่ในนมและการโยกจะไม่เกิดขึ้นอย่างถูกต้อง

วิธีการทำโยเกิร์ตบ้านธรรมชาติแสนอร่อยใน Yogurney: องค์ประกอบสูตรสำหรับนมที่มีการถ่ายทอดสด

ด้วย Google Live ใน Yogurney คุณสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ก่อนอื่นคุณต้องการ เตรียมนม. อุณหภูมิของปกติเขียนขึ้นข้างต้นและ โฮมเมดหรือ superpasteurized จำเป็นต้องนำไปสู่อุณหภูมิ 37 องศา

สำคัญ: จำเป็นต้องเตรียมและถังสำหรับโยเกิร์ต ขวดสามารถฆ่าเชื้อในหม้อไอน้ำคู่ไมโครเวฟ แม้กระทั่งช้อนควรต้มน้ำ

• ต่อไป นมในปริมาณน้อย ทำตาม ผสมกับ Frustic สด ทั้งหมดนี้ผสมกับความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• จำเป็นต้องใช้ชิ้นงานที่เกิดขึ้น เพิ่มในปริมาณหลักของนม และอีกครั้งอย่างระมัดระวัง ผสม.
• ตอนนี้มวลเริ่มต้นนมทั้งหมด เทลงในขวด โดยวิธีการที่ไม่ควรครอบคลุมครอบคลุม

• เหยือกถูกวางไว้ในโยเกิร์ต. พารามิเตอร์ต่อไปนี้ถูกตั้งค่า - 37 องศา
  ประมาณขั้นตอนการเตรียมการใน Yogurney อาจใช้เวลา 6-8 ชั่วโมง. แต่เป็นไปได้ที่จะกำหนดเวลาที่คุณสามารถทดลองได้อย่างแม่นยำเช่นเดียวกับคุณภาพของนมกับ Okvaya และรูปแบบของโยเกิร์ตส่งผลกระทบต่อมัน

สำคัญ: ในขณะที่ผลิตภัณฑ์กำลังเตรียมมันจะไม่สามารถผสมย้าย

• หลังจากทำอาหาร สามารถปิดขวดได้. พวกเขาต้อง เย็นลง
• หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มโยเกิร์ตได้ ส่วนผสมเนื่องจากความเป็นกรดของผลไม้สดนำไปสู่ผลิตภัณฑ์พับ แต่ถ้าการรักษาอยู่กับแห้งคุณสามารถเพิ่มได้ทันที แต่ก่อน kuraga Worth Ricker และแห้งบนผ้าขนหนูกระดาษ. แน่นอนว่ามันควรจะไม่มีกระดูก

วิธีการทำโยเกิร์ตบ้านธรรมชาติที่อร่อยในโยเกิร์น: สูตรอาหารที่มีการหยุดพักแห้งจากร้านขายยา

ในการเตรียมอาหารอันโอชะต่อไปคุณต้องเตรียมความพร้อม:

• ลิตรนม - ปริมาณไขมัน 1%
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ l.
• สวิสแห้ง - 1 กรัม
• บลูเบอร์รี่ - ประมาณ 200 กรัม

โครงการของผู้ผลิตเกือบจะเหมือนกับข้างต้น:

• นม ต้มและเย็น
• ไห ฆ่าเชื้อ
• ตอนนี้ในนมจะถูกเพิ่ม บัดกรีแห้ง อย่างรอบคอบ ผสม.
• บูต เทลงในขวด และวางไว้ ในโยเกิร์ตนิตซ์

สำคัญ: ในกรณีที่ผ่านมาประมาณ 6-8 ชั่วโมง แต่ข้อมูลเหล่านี้สามารถแก้ไขได้

• ในขณะที่โยเกิร์ตกำลังเตรียมคุณสามารถ ทำ บลูเบอร์รี่ เป็นที่นิยมมากที่จะสับในเครื่องปั่นจนซอสกลับมา
• หลังจากทำอาหารของหวาน ตกแต่งซอส. เสริมเติมน้ำตาล คุณสามารถผสมเล็กน้อย สวยงามจะดูการรักษาตกแต่งด้วย Blueberry Berries และใบสะระแหน่

โยเกิร์ตกับบลูเบอร์รี่ - อร่อยและสวยงาม

วิธีการทำโยเกิร์ตบ้านธรรมชาติที่อร่อยในโยเกิร์น: สูตรอาหารรสเปรี้ยวและนมกับโยเกิร์ต

โยเกิร์ตปรุงในครีมเปรี้ยวค่อนข้างอร่อย เพื่อให้เป็นของหวานเป็นผลมาจากเปรี้ยวขอแนะนำให้หยุดการเลือก ครีมเปรี้ยวไขมัน 15-20%
กระบวนการทำอาหารมีดังนี้:

• นมเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้า ,, ถ้าจำเป็นเดือดแล้ว มันสื่อสารกับตัวบ่งชี้อุณหภูมิที่จำเป็น
• จากนั้นนม ที่รั่วไหล โดยรถถัง
• ในแต่ละคนเพิ่ม ในช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยวและโยเกิร์ตธรรมชาติ สำหรับการเริ่มต้น
• ทั้งหมดนี้อย่างระมัดระวัง ผสม.
• ไห ตั้งค่าใน Yogurneyกำหนดระยะเวลาที่ต้องการ

สำคัญ: แนะนำให้ทำฟิลเลอร์เพื่อเริ่มต้นประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือสองครั้งก่อนความพร้อมของโยเกิร์ตเอง

• ด้วยลูกพรุน คุณสามารถทำขนมได้หากแท็กของผู้ชายติดตามร่าง โดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่ครีมเปรี้ยวและลูกพรุนรวมกันอย่างสมบูรณ์แบบ ผลไม้แห้งนี้เป็นสิ่งจำเป็นหากจำเป็น ล้างแห้งและหั่นเป็นก้อน

• ต่อไป prunes วางไว้ในกระทะผสม ด้วยน้ำตาลจำนวนเล็กน้อยน้ำ
• ทั้งหมดนี้อย่างระมัดระวัง กวนและต้ม ก่อนที่ความสอดคล้องของแยม
• แยมจากลูกพรุนที่วางไว้ ที่ด้านล่างของขวดอื่น ๆ และจากด้านบน โยเกิร์ตถูกวางออก
• ขอแนะนำให้ลบเหยือกเหล่านี้อีกครั้ง ในโยเกิร์ตของนาฬิกาโดย 10
• หลังจากวางขวดชนิดใด 2-4 ชั่วโมงในตู้เย็น
• โยเกิร์ตพร้อมแล้ว! มันเป็นไปได้ ผสม.

วิธีการเตรียมโยเกิร์ตที่บ้านในหม้อหุงช้าด้วยฟังก์ชั่น "โยเกิร์ต": คุณสมบัติคำแนะนำ

ด้วยโยเกิร์นคิดออก - ถึงเวลาที่จะเข้าใจวิธีการทำโยเกิร์ตในเครื่องใช้ในครัวยอดนิยมเช่นหลายแก้ว ท้ายที่สุดทุกรุ่นของนาฬิกาหลายรุ่นมีฟังก์ชั่นพิเศษ ดังนั้น:

• จำเป็นต้องใช้บิลเล็ตสำหรับโยเกิร์ต เทลงในความจุน้ำเดือดล่วงหน้า หลาย multicookers
• เวลาเตรียมการที่ต้องการ - 2 หรือ 3 ชั่วโมง

สำคัญ: อย่างไรก็ตามทุกอย่างขึ้นอยู่กับรุ่นหลายเกอร์ อาจจำเป็นต้องใช้จ่าย 6 หรือ 8 ชั่วโมง

• มีจำนวนมากขึ้นอยู่กับความสอดคล้องที่คุณต้องการได้รับ โยเกิร์ตดื่มควรเตรียมเวลาน้อยลง
• หลังจากผลิตภัณฑ์เตรียมพร้อมคุณไม่ควรรีบไปรับมัน ภายใต้ฝาปิดปิด เพื่อทนต่อโยเกิร์ตอย่างน้อยสองสามชั่วโมง
• โยเกิร์ตถัดไปต้องการ เย็นและวางในตู้เย็น

วิธีการทำอาหารโยเกิร์ตที่บ้านในหม้อหุงช้าโดยไม่มีฟังก์ชั่น "โยเกิร์ต": คุณสมบัติคำแนะนำ

อย่างไรก็ตามการขาดฟังก์ชั่น "โยเกิร์ต" ไม่ใช่สิ่งกีดขวางในการผลิตของหวานที่มีประโยชน์นี้ นั่นคือสิ่งที่คุณต้องรู้:

• คุณสามารถปรุงโยเกิร์ต บนอ่างน้ำ. มีการติดตั้งโหมดแล้ว "อุ่น", "การปรุงอาหารให้คู่รัก" สามารถติดตั้งอุณหภูมิภายใน 40-45 องศา
• สามารถ เทน้ำ ดังนั้นมันถึงประมาณประมาณ 2/3 ของความสูงของกระป๋อง

สำคัญ: หากมีความกลัวที่จะทำลายพื้นผิวของหม้อหุงช้าคุณสามารถนั่งที่ด้านล่างของผ้า

• สำหรับการทำอาหารมันก็สอดคล้องกับเวลาในการผลิตโยเกิร์ตหากมีโหมดที่เหมาะสม

วิธีการเตรียมโยเกิร์ตที่บ้านโดยไม่มีโยเกิร์ตในเทอร์โม: คุณสมบัติคำแนะนำ

จะทำอย่างไรถ้าไม่มีโยเกิร์ตหรือหลายมัลติคเกอร์ แต่มีความร้อน?

• ล่วงหน้าคุณต้องระมัดระวังอย่างระมัดระวัง ผัดนมกับ okvaya
• เมื่อปิดความร้อนด้วยฝา จำเป็นต้องติดตามเธอ พอดีแน่น
• ความร้อนที่จำเป็นต้องแน่น ห่อผ้าห่มหรือลายสก๊อต จากด้านบนคุณสามารถใส่หมอน
• เวลาในการเตรียม - จาก 7 ถึง 12 ชั่วโมง

วิธีการปรุงผลไม้หวานโฮมเมดโยเกิร์ตเบอร์รี่: สูตร

แต่สูตรสำหรับโยเกิร์ตบนมือรถพยาบาลเมื่อไม่มีอุปกรณ์เสริมในบริเวณใกล้เคียง แต่มีผลเบอร์รี่หรือผลไม้สดและความปรารถนาที่จะปฏิบัติต่อตัวเองด้วยสิ่งที่เป็นประโยชน์ ดังนั้นสำหรับโยเกิร์ตที่น่าพอใจจะต้องจำเป็นเท่านั้น:

• kefir
• น้ำตาล
• ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ - สูตรนี้ตัวอย่างเช่นจะบอกเกี่ยวกับโยเกิร์ตที่มีสตรอเบอร์รี่
• กระชอนหรือถุงพลาสติก
• ส้อม

สร้าง:

• ก่อนอื่นคุณต้องการ ชัดเจนและล้างออกด้วยสตรอเบอร์รี่ ที่นี่และกระชอนจะมีประโยชน์ หรือหากสภาพห้องครัวอยู่ใกล้กับสนามอย่างสมบูรณ์และไม่เพียง แต่มีหลายมัลติคอลหรือเทอร์โม แต่ยังเป็นกระชอนแพคเกจมีประโยชน์ ผลเบอร์รี่อยู่ในนั้น

สำคัญ: หลุมเป็นแพ็คเกจล่วงหน้า

• ถัดไปจะนำแว่นตาหรือวงกลม กรอกถึงผลเบอร์รี่ด้านบน
• น้ำตาลวางอยู่ด้านบน. จำนวนเงินไม่ จำกัด แต่ควรคำนึงถึงความหวานของสตรอเบอร์รี่เอง
• ด้วยส้อม สตรอเบอร์รี่ที่มีน้ำตาลทราย.
• ต่อไปมวลหวานนี้ เท kefir เท - มันกลับกลายเป็นโยเกิร์ตที่บ้านที่ยอดเยี่ยม!

Kefir โยเกิร์ตกับสตรอเบอร์รี่

วิธีการปรุงอาหารช็อคโกแลตโยเกิร์ต: สูตร

สำหรับผู้เริ่มต้องการ ต้มนมและให้เย็น หากจำเป็นคุณต้องลบโฟมออก

• สำหรับช็อคโกแลตคุณสามารถ ละลายในอ่างน้ำ. อีกทางเลือกหนึ่ง โกโก้ที่เหมาะสม บนนมลิตรก็เพียงพอที่จะใช้เวลา 5 ช้อนโต๊ะ l. ผง. นอกจากนี้คุณยังสามารถเทน้ำตาลเล็กน้อย
• ช็อคโกแลตหรือโกโก้ถูกเทด้วยน้ำเล็กน้อยกวน
• ในขณะเดียวกัน ในภาชนะที่มี ruck จำเป็นต้องเพิ่มเล็กน้อย น้ำต้มอุ่น เขย่า ทั้งหมดนี้.

สำคัญ: Razvash ต้องละลาย

• บิลเล็ตจากระฆังถูกเพิ่มเข้าไปในนมว่างเปล่า ทุกอย่าง ผสม.
• ส่วนผสม รั่วไหลบนขวดm และใส่ในโยเกิร์ต
• ไม่กี่ชั่วโมงต่อมาโยเกิร์ตก็พร้อมแล้ว!

ช็อคโกแลตโยเกิร์ต - สวยงามและอร่อย

วิธีเตรียมโปรตีนโยเกิร์ต: สูตร

แฟนกีฬาจะขอบคุณโยเกิร์ตโปรตีนที่ คุณจะต้องการ:

• kefir หรือนม - 250 มล.
• โยเกิร์ตธรรมชาติบางอย่าง
• ข้าวโอ๊ต - 2 หรือ 3 ช้อนโต๊ะ l.
• กล้วย - ครึ่ง
• อบเชย

กระบวนการผลิตเป็นเรื่องง่าย - คุณต้องการ ส่วนผสมทั้งหมดถูกสับโดยเครื่องปั่น หรือจากโยเกิร์ตธรรมชาติคุณสามารถทำให้การเริ่มต้นสดและเตรียมของหวาน ตามหนึ่งในวิธีที่อธิบายไว้ข้างต้น

สิ่งที่สามารถเพิ่มในการโยเกิร์ตที่บ้าน: รายการผลเบอร์รี่ผลไม้ผลไม้แห้ง

ดังนั้นสิ่งที่ดีที่สุดที่จะเพิ่มในโยเกิร์ต?

• บลูเบอร์รี่ - สามารถจัดหาร่างกายด้วยวิตามินอีกรดแอสคอร์บิค ในระดับที่น้อยกว่านั้นยังคงเป็นไปได้ที่จะได้รับโพแทสเซียมแมกนีเซียมฟอสฟอรัสเหล็กแคลเซียม
• หม่อน - แหล่งที่มาของโพแทสเซียมแมกนีเซียม, ascorbic และกรดนิโคติน มันพิสูจน์แล้วว่ามันช่วยได้อย่างสมบูรณ์แบบกับภาวะซึมเศร้าปัญหากับข้อต่อ

สำคัญ: เชื่อกันว่าการใช้หม่อนอย่างสม่ำเสมอช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานน้ำตาล

• blackberry - เสริมสร้างเอ็นกระดูกเสริมสร้างหัวใจและส่งผลกระทบต่อการทำงานของไตและลำไส้อย่างสมบูรณ์แบบ
• ลูกเกด - เพียง 100 กรัมของผลเบอร์รี่เหล่านี้มีวิตามินซีมากกว่าที่จำเป็นสำหรับคนต่อวัน มันช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและเรือก่อให้เกิดการดูดซึมเหล็กได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น
• สตรอเบอร์รี่ - ช้าลงริ้วรอยปรับปรุงสภาพเส้นผมคือการป้องกันเนื้องอก คนที่มีประโยชน์ทุกข์ทรมานจากโรคเบาหวานมูลนิธิ

• สำหรับผลไม้มันเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่จำหนึ่งในพวกเราที่ได้รับความนิยมมากที่สุด - แอปเปิ้ล. นอกจากนี้พวกเขามีประโยชน์มากเนื่องจากมีแมงกานีสโพแทสเซียมและวิตามินจำนวนมาก

สำคัญ: พลังงานที่ยอดเยี่ยม! โยเกิร์ตที่มีฟิลเลอร์ที่คล้ายกันจะดีกว่าเครื่องดื่มไฟฟ้า

หน้าที่ตากแห้ง - ความคิดที่ดีของฟิลเลอร์โยเกิร์ตพลังงาน

วิธีการสร้างโยเกิร์ตธรรมชาติที่อร่อยที่บ้าน: สภาพนักงานต้อนรับ

• อุณหภูมิที่เตรียมโยเกิร์ต ไม่ควรเกิน 50 องศา ความจริงก็คือแบคทีเรียที่มีประโยชน์มิฉะนั้นจะตาย แต่แบคทีเรียเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการหมักน้ำตาลนมมิฉะนั้นโยเกิร์ตจะล้มเหลว
• สำหรับอาหารมันจะดีกว่าที่จะเลือกนมอุ่น กระทะที่มีด้านล่างหนาของวัสดุสแตนเลส แก้วหรือเซรามิก ยังสามารถเกิดขึ้นได้
• เย็น โยเกิร์ตพร้อมทันทีหลังจากการปรุงอาหารเป็นสิ่งที่จำเป็น ดังนั้นระยะเวลาของการเก็บรักษาจะขยายออกไปและความสอดคล้องกลายเป็นพัสดุ ได้แก่ ครีม
• ผสมสวิสด้วยนมอย่างละเอียด - งานที่สำคัญ เพื่อให้แน่ใจว่ามันจะปรากฎว่ามันเป็นคำสั่งบัดกรีที่จะเริ่มต้นด้วยนมอุ่น ๆ ส่วนเล็ก ๆ แล้วชิ้นงานนี้จะต้องผสมกับนมจำนวนมาก

• น้ำตาลและผลไม้หวาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพิ่ม สุดท้าย มิฉะนั้นผลไม้จะเริ่มเดินและไม่ใช่นม

สำคัญ: น้ำตาลผสมกันดีที่สุดกับน้ำหรือทำน้ำเชื่อมจากมัน นอกจากนี้เป็นผงน้ำตาลทางเลือก ความหวานดิบธรรมดาจะลั่นดังเอี๊ยดบนฟัน

อย่างที่คุณเห็นปรุงอาหารโยเกิร์ตด้วยตัวเองไม่ยาก แต่อย่างน้อยก็มีค่าอย่างน้อยหนึ่งครั้งเพื่อพยายามทำให้ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้ด้วยตัวคุณเอง - และมันจะกลายเป็นนิสัยอย่างแน่นอน!

วิดีโอ: สูตรสำหรับโยเกิร์ตผลไม้: