กะหล่ำปลีเป็นผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยที่ไม่มีใครคิดเกี่ยวกับยูทิลิตี้ที่น่าทึ่ง แต่ในผักนี้มีวิตามินทั้งหมดที่มีความเข้มข้นซึ่งจำเป็นสำหรับบุคคลที่ทำงานปกติและรักษาความสามารถในการทำงาน

กะหล่ำปลีมีประโยชน์คืออะไร?

ที่พบมากที่สุดสำหรับเราคือกะหล่ำปลีสีขาวซึ่งอยู่ในสถานะสดกลายเป็นทรัพยากรที่ไม่สิ้นสุดสำหรับการได้รับวิตามินซีและในรูปแบบที่ไม่ยุบตัวในร่างกายมนุษย์เป็นเวลานาน

นอกจากนี้สลัดกะหล่ำปลีที่ไม่ตรงตามข้อกำหนดของเราสำหรับสารต่อไปนี้:

• แคลเซียม;
• สังกะสี;
• โพแทสเซียม;
• ฟอสฟอรัส;
• กำมะถัน;
• อลูมิเนียม
• กรดโฟลิกซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับแม่ในอนาคต
• แมงกานีสและอื่น ๆ

คุณค่าของกะหล่ำปลีอยู่ในความจริงที่ว่ามันไม่จำเป็นต้องเตรียมในรูปแบบที่เฉพาะเจาะจงหรือซับซ้อนนี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งกับจังหวะชีวิตสมัยใหม่

แม้แต่สูตรตามปกติสำหรับผักกาดหอมกะหล่ำปลีสดยังสามารถเป็นแหล่งของส่วนประกอบต่อไปนี้ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อมนุษย์:

• วิตามินซีการขาดซึ่งกระตุ้นให้เกิดอาการหนาวสั่นอ่อนเพลียเป็นหวัดบ่อยและลดความสนใจ
• วิตามินบี 1 ซึ่งสามารถช่วยในการลดน้ำหนักซึ่งทำได้โดยการเผาผลาญไขมันและทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ
• วิตามินเคคุณค่าที่สำคัญคือความสามารถในการปรับปรุงตัวชี้วัดคุณภาพของเลือดและระดับการเกาะเป็นก้อน
• วิตามิน PP สามารถสร้างการทำงานของระบบทางเดินอาหาร องค์ประกอบนี้ยังคงอยู่ในผักแม้ว่าจะรอดชีวิตจากการบรรจุกระป๋องหรือการรักษาความร้อนแล้วก็ตาม
• วิตามินยูที่เป็นไปไม่ได้หากปราศจากการไหลเวียนของโรคเช่นแผลในลำไส้เล็กส่วนต้นหรือกระเพาะอาหาร

การใช้กะหล่ำปลีที่แตกต่างกัน

พลเมืองของเราคุ้นเคยกับมันมากที่สุดคือกะหล่ำปลีซึ่งบริโภคได้ดีที่สุดในสภาพดิบ เพื่อปรับปรุงรสชาติของผักมันจะเค็มปรุงรสด้วยเครื่องเทศหรือน้ำสลัดที่ทำจากน้ำมะนาวน้ำมันมะกอกและมัสตาร์ด

แต่ในร้านค้านั้นมีกะหล่ำปลีอื่น ๆ ให้เลือกมากมายโดยไม่สนใจซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่อาจยกโทษให้ได้

ลองทำความรู้จักกัน:

• ตนเซ็โวย เสริมสร้างระบบประสาทและระบบย่อยอาหารปรับปรุงคุณภาพของผิวและเป็นแหล่งของวิตามินบี 6 และอี
• ของสีแดง มันควรจะใช้ในการเตรียมสลัดซึ่งจะช่วยในการจัดการกับปัญหาผิวและหัวใจและหลอดเลือดจะนำมาซึ่งประโยชน์ต่อโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่
• ปักกิ่งหรือจีน มันให้กรดโฟลิกและวิตามินซีมันย่อยได้อย่างสมบูรณ์และถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร มันควรจะใช้ในการทำสลัดวิตามินกับแอปเปิ้ลและส้ม;
• พืชชนิดหนึ่งที่กินได้ มันเป็นทรัพยากรสำหรับกำมะถันฟรุกโตสแคลเซียมแคลเซียมกลูโคสและโพแทสเซียม ทำหน้าที่เป็นยาขับปัสสาวะและทำความสะอาดที่ดีเยี่ยม ในการผลิตขนมขบเคี้ยว Kohlrabi มักจะเสริมด้วยแตงกวาสดสีเขียวแครอทและหัวหอม;
• บรัสเซลส์และบรอกโคลี เสิร์ฟไม่ค่อยในรุ่นใหม่ แต่ตุ๋นหรือนึ่งเป็นอาหารอร่อยและมีสุขภาพดี

อย่าลืมผักคะน้าทะเลซึ่งจะเตือนความทรงจำเล็ก ๆ น้อย ๆ ของพื้นดิน แต่มีประโยชน์อย่างมาก ด้วยความช่วยเหลือของมันสลัดเมกาวิทามินจะทำเติมร่างกายด้วยไอโอดีนฟอสฟอรัสโซเดียมและสารอื่น ๆ

เมื่อเลี้ยงลูกด้วยนม

สลัดกะหล่ำปลีสำหรับคุณแม่ยังสาววัยเยาว์เป็นคลังเก็บสินค้าที่ไม่สิ้นสุดของธาตุและแร่ธาตุที่สำคัญที่ช่วยฟื้นฟูจากการคลอดบุตรและได้รับรูปแบบเดียวกัน อย่างไรก็ตามตามคำแนะนำของนักโภชนาการและสูติแพทย์หญิงพยาบาลควรใช้ผลิตภัณฑ์นี้ด้วยความระมัดระวังมากฉีดเข้าไปในปริมาณน้อยในปริมาณที่น้อย

และประเด็นก็คือไม่ก้าวร้าวต่อระบบทางเดินอาหารเพียงแค่ผักกาดหอมที่มีเค็มหรือแตงกวาสดมักจะกระตุ้นการเรอการก่อตัวของก๊าซและท้องอืด

อันตรายสูงสุดที่ผักนี้สามารถทำได้กับทารกแรกเกิดคือปฏิกิริยาการแพ้ คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับพวกเขาผ่านการลองผิดลองถูกซึ่งบังคับให้มัมมี่ต้องสงสัยในจานก่อนหน้านี้

ตัวอย่างเช่นสลัดกะหล่ำปลีครั้งแรกกับพริกหวานมีค่าลองเพียงสองสามสัปดาห์หลังคลอด แต่มันจะดีกว่าที่จะต้องทนทุกข์ทรมานเป็นเวลาสามเดือน หากทารกตอบสนองต่อการทดลองผักของคุณด้วยอาการจุกเสียดแน่นท้องท้องหรืออุจจาระผิดปกติให้ตั้งกะหล่ำปลีไว้อย่างน้อยหกเดือน

ผักชนิดนี้ให้ประโยชน์ไม่เพียง แต่ในรูปแบบของสลัดกะหล่ำปลี หากคุณแนบใบกะหล่ำปลีกับเต้านมก็เป็นไปได้ค่อนข้างที่จะกำจัดปัญหาที่พบบ่อยที่สุดของการพยาบาล: โรคเต้านมอักเสบ, ไวไฟและคัดตึงเต้านม, ซบเซานมและอื่น ๆ

ข้อห้าม

กะหล่ำปลีได้รับสถานะของแขกผู้มีเกียรติบนโต๊ะของเราอย่างน้อยเนื่องจากรายการข้อ จำกัด ขั้นต่ำในการบริโภค

เป็นสิ่งต้องห้ามอย่างสมบูรณ์โดย:

• กระตุกและโรคเกี่ยวกับลำไส้, enterocolitis และปัญหาระบบทางเดินอาหารอื่น ๆ , ที่บวมและกระตุกมากเกินไปทำให้เกิดอาการปวดอย่างรุนแรง;
• หัวใจวายที่ถูกถ่ายโอน;
• เงื่อนไขทางพยาธิวิทยาใด ๆ ของกระเพาะอาหาร

สลัดกะหล่ำปลีหรือการเก็บเกี่ยวอื่น ๆ ที่คล้ายกันสำหรับฤดูหนาวไม่จำเป็นสำหรับคนที่มีความเป็นกรดสูงและสม่ำเสมอ

แต่มีอีกด้านที่น่าสนใจในผักนี้หรือทั้งสองอย่าง อย่างแรกคือราคาถูกและที่สองเป็นเพียงตัวเลือกการทำอาหารมากมาย เป็นที่ชัดเจนแล้วว่าน้ำสลัดสุดโปรดสำหรับสลัดกะหล่ำปลีสดจะเปลี่ยนรสชาติดั้งเดิมของผลิตภัณฑ์อย่างสมบูรณ์และทำให้เป็นต้นฉบับและน่ารับประทาน

ผักกาดขาวเป็นผักสองปี มันปลูกเป็นรูปหัวในปีแรกมีเส้นผ่าศูนย์กลาง 30-40 ซม. มันไม่มีอะไรมากไปกว่าหน่อพืชที่ขยายตัว ประกอบด้วยใบไม้ที่พับแน่นซึ่งถูกผนึกไว้ที่กึ่งกลางก้าน

มุ่งหน้าออกสามารถปลูกได้ในปีหน้า ในกรณีนี้ลำต้นจะเติบโตเป็นความยาว 1 เมตรปกคลุมด้านบนด้วยใบของรูปทรงที่แตกต่างกัน ดอกมีสีเหลืองอ่อน พวกเขารูปแบบช่อดอกคล้ายกับไม้กางเขน ผลไม้เป็นเส้นเลือดฝอยและเมล็ดมีสีน้ำตาลเข้ม

คุณสมบัติที่มีประโยชน์

ผักนี้ถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพสูง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะเกิดขึ้นจากวิตามินจำนวนมากและกรดอะมิโน 16 ชนิด น้ำกะหล่ำปลีสดมีวิตามินยูถือว่าเป็นปัจจัยป้องกันแผลในกระเพาะอาหาร มีกรดทาร์โทรนิค ที่จะช่วยป้องกันการแปลงคาร์โบไฮเดรตเป็นไขมัน มีไฟเบอร์จำนวนมากซึ่งช่วยในการขับถ่ายของคอเลสเตอรอลออกจากร่างกาย สำหรับการป้องกันหลอดเลือด, กะหล่ำปลีจะแนะนำให้รวมอยู่ในอาหาร

องค์ประกอบทางชีวภาพ

ใบของหัวประกอบด้วยวิตามิน C, ไบโอติน, โพรโทมิน A, B1, B2, B3, K, Y, PP มีสารฆ่าเชื้อแบคทีเรีย เหล่านี้คือ glucobrassidine, phytoncides และ lysozyme มีสารไนโตรเจนเกือบ 2%, 3% ของสารที่ปราศจากไนโตรเจน, 2% ของน้ำตาล, กรดทาร์โทรนิก, ประมาณ 0.5% ของไขมัน มีเอนไซม์เกลือแร่โพแทสเซียมซัลเฟอร์และฟอสฟอรัสเส้นใยประมาณ 2% และเถ้า 1.8%

เป็นที่น่าสังเกตว่าวิตามินซีมีตัวแทนจากรูปแบบที่สามของวิตามินซีซึ่งเรียกว่าวิตามินซี แบบฟอร์มนี้มีเสถียรภาพมากที่สุด เมื่อแปรรูปผักที่มีประโยชน์จะไม่ยุบตัวและคงคุณสมบัติการใช้งานไว้นานกว่าหนึ่งปี คุณควรรู้ว่าความเข้มข้นของวิตามินซีนั้นสูงกว่ามากในใบด้านในของหัวและในชั้นนอกสุด เมื่อเทียบกับมันฝรั่งในใบกะหล่ำปลีของวิตามินซีมากกว่า 50 เท่า มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องคำนึงถึงความจริงที่ว่าปัจจัยป้องกันแผลในกระเพาะอาหาร Y และกรดทาร์โทรนิคจะถูกทำลายในระหว่างการรักษาความร้อน

สรรพคุณทางยาของกะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีรักษาบาดแผลทำให้กระบวนการเผาผลาญในร่างกายเป็นปกติมีฤทธิ์ระงับปวดและต้านการอักเสบ นำไปใช้กับโรคเหน็บชา, โรคอ้วน, โรคของกระเพาะอาหารและลำไส้, มีเลือดออก, บาดแผลที่ผิวหนัง

สำหรับใช้เป็นยาใช้ใบสดน้ำกะหล่ำปลี นำไปใช้และดอง นี่คือคำอธิบายโดยข้อเท็จจริงที่ว่าในระหว่างการหมักส่วนหนึ่งของวิตามินและส่วนประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพจะเข้าสู่การแก้ปัญหาน้ำเกลือ ส่วนประกอบเหล่านี้มีประสิทธิภาพมากดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้ decoctions ขี้ผึ้งและเงินทุน

น้ำกะหล่ำปลี

น้ำกะหล่ำปลีมีประโยชน์มาก รับมันผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือโดยการเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อและบีบมวลที่เกิดผ่านตาข่าย ผลิตภัณฑ์นี้สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อย่างรวดเร็วมากดังนั้นคุณต้องปรุงเป็นเวลาสูงสุด 2 วัน เพื่อกำจัดความไม่สะดวกดังกล่าวสามารถใช้การเตรียมยาในรูปแบบผง

มีตัวเลือกการรักษามากมายสำหรับการใช้กะหล่ำปลีในโรคต่างๆและกระบวนการทางพยาธิวิทยา

ด้วยหลอดเลือด: ดื่มน้ำผลไม้ 1 แก้ววันละ 3 ครั้ง 30 นาทีก่อนอาหาร

ด้วยแผลในกระเพาะอาหาร: น้ำผลไม้ที่ถ่ายทุกวัน 5 แก้วต่อเดือน จากนั้นมีการหยุดพักเป็นเวลา 5 เดือนและแน่นอนซ้ำแล้วซ้ำอีก

ด้วยโรคหวัดหายใจลำบากและไอ: น้ำอุ่นกับน้ำตาลสัปดาห์ละครึ่งแก้ว 4 ครั้งต่อวัน ใส่น้ำตาล 1 ช้อนชาในแก้วน้ำผลไม้ แทนน้ำตาลคุณสามารถใช้น้ำน้ำผึ้ง 1 ช้อนชาวันละ 5 ครั้ง

มีเลือดออกเหงือก: เคี้ยวกะหล่ำปลีดองอย่างช้า ๆ ให้นานที่สุดหรือล้างปากด้วยน้ำเกลือ

ด้วยอาการปวดหัว: ใช้ใบกะหล่ำปลีสดกับจุดที่เจ็บ

มีริดสีดวงทวารที่มีเลือดออกดื่มน้ำเกลือวันละ 1 แก้ววันละ 3 ครั้ง

ด้วยถุงน้ำดีอักเสบดื่มครึ่งแก้ววันละ 3 ครั้ง 30 นาทีก่อนอาหาร คุณสามารถแทนที่มันด้วยผักกาดดองและ 1 แก้ววันละ 2 ครั้งก่อนอาหาร

ด้วยแผลเปื่อยหนองแผลไฟไหม้: ใช้ใบกะหล่ำปลีภายใน, สับละเอียด, เพิ่มไข่แดงดิบ, ผสมและนำไปใช้ในจุดที่เจ็บในรูปแบบของผ้าพันแผล

ด้วยกลากชื้นและ scrofula: สับใบ, ต้มนม, ผสมกับรำและนำไปใช้เป็นเครื่องแต่งกายไปยังจุดที่เจ็บ

ด้วยปากเปื่อย: เจือจางน้ำผลไม้ในน้ำอุ่นและล้างปากวันละหลายครั้ง

สูตรอาหาร

กะหล่ำปลีและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะขาดไม่ได้สำหรับโรคอ้วนและฟังก์ชั่นการป้องกันการป้องกันการเกิดขึ้นของน้ำหนักส่วนเกิน เพื่อจุดประสงค์นี้ขอแนะนำให้รวมสลัดกะหล่ำปลีในอาหารบ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้

สลัดกะหล่ำปลีสด

เราใช้ใบ 400 กรัมของผักที่มีประโยชน์น้ำมันดอกทานตะวันเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส สับใบอย่างละเอียดเทน้ำเดือดและเก็บในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที สิ่งนี้จะกำจัดความขมขื่น จากนั้นสะเด็ดน้ำบีบใบเกลือเทน้ำมันดอกทานตะวันแล้วเติมน้ำตาล

สลัดจากกะหล่ำปลีดอง

ใช้ผลิตภัณฑ์ดองในปริมาณ 200 กรัม, หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, น้ำมันพืชและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ผลิตภัณฑ์ดองถูกล้างในน้ำเย็นสับละเอียดผสมกับหัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่งปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและโรยด้วยน้ำตาล

สลัดแครอทกะหล่ำปลีสด

เรานำใบกะหล่ำปลี 300 กรัมแครอทดิบ 200 กรัมน้ำมันพืชเกลือและน้ำตาลมาชิม ใบฉีกแครอทหั่นละเอียดผสม 2 ผลิตภัณฑ์ โรยด้วยน้ำตาลเกลือและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

ซุปกะหล่ำปลีมังสวิรัติ

เรานำใบกะหล่ำปลี 100 กรัมแครอท 30 กรัมมะเขือเทศ 30 กรัมมันฝรั่ง 50 กรัมผักชีฝรั่ง 10 กรัม 10 กรัมต้นหอม 5 กรัมมะเขือเทศ 5 กรัมแป้ง 5 กรัมครีม 30 กรัมน้ำซุปหรือน้ำ 350 มก.

ตัดแครอทอย่างใกล้ชิดใส่ในกระทะใส่มะเขือเทศน้ำและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ จนสุก เราใส่ใบสับหยาบลงไปในน้ำเดือดใส่มันฝรั่งสับหยาบแครอทตุ๋นและแป้ง ปรุงส่วนผสมจนสุกเต็มที่ ในขั้นตอนของการปรุงอาหารเพิ่มมะเขือเทศหั่นบาง ๆ เทซุปที่เตรียมไว้ลงในจานเติมครีมเปรี้ยวโรยด้วยหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งด้านบนและเสิร์ฟบนโต๊ะ

วัฒนธรรมนี้มีประโยชน์สำหรับทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้นเนื่องจากมันมีขนาดใหญ่มีสารอาหารมากมายคุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายและที่สำคัญราคาไม่แพง และทั้งหมดนี้เกี่ยวกับเธอ - กะหล่ำปลีสีขาว อะไรคือผลประโยชน์, อันตราย, ไม่ว่าจะมีข้อห้าม - เรามาดูรายละเอียดเพิ่มเติม

กะหล่ำปลีเป็นพืชล้มลุก โครงสร้างสะท้อนโดยตรงกับตาที่ขยายออกซึ่งมีรูปร่างที่เป็นใบใหญ่ของหัว มันไม่โอ้อวดในปีแรกที่เราเก็บเกี่ยวได้ตามปกติ หากคุณไม่ได้ตัดหัวกะหล่ำปลีแล้วก้านจะเกิดขึ้นที่ช่อดอกเล็ก ๆ สีเหลืองบานเมล็ดจะเกิดขึ้น วัฒนธรรมเติบโตได้เกือบทุกที่ทนต่ออุณหภูมิที่ลดลงได้อย่างง่ายดายยกเว้นในแผนทางภูมิศาสตร์คือทะเลทรายทางเหนือและทะเลทรายที่ไม่มีชีวิต ระยะเวลาการสุกจะสูงถึง 2.5-3 เดือนนอกจากนี้ยังมีพันธุ์ก่อนหน้านี้ ส่วนหัวในภายหลังจะทำให้อายุการใช้งานนานขึ้น

ประวัติความเป็นมาของกะหล่ำปลี

Pythagoras เขียนเกี่ยวกับประโยชน์ของผักนี้ในบทความของเขา เขาเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ว่ากะหล่ำปลีเติมพลังทำให้จิตใจมีความเข้มแข็ง ยิ่งกว่านั้นหนึ่งในผู้ปกครองของจักรวรรดิโรมัน, Diocletian, และละทิ้งกฎอย่างสมบูรณ์และไปที่หมู่บ้านเพื่อเห็นแก่วัฒนธรรมนี้ เขามีส่วนร่วมในความจริงที่ว่าเขาปลูกผักและที่สำคัญที่สุดคือพอใจกับการเก็บเกี่ยวที่ยอดเยี่ยมของกะหล่ำปลีของเขาเอง

มีการถกเถียงที่น่าสนใจมากมายเกี่ยวกับกะหล่ำปลีโดยนักวิชาการบางคนที่เกี่ยวข้องกับภาษาศาสตร์ มันกลับกลายเป็นความสะอาดภาษารัสเซียเบลารุสและภาษาอื่น ๆ ที่เกิดขึ้นโดยตรงเนื่องจากการปรากฏตัวในอาหารของผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์บรรพบุรุษของเราโดยเฉพาะหัวหอมสีเขียวและกะหล่ำปลีโดยเฉพาะอย่างยิ่งการหมัก โรคต่าง ๆ เช่นเลือดออกตามไรฟัน, กามโรค, การสูญเสียฟันและกระบวนการ ulcerative ในช่องปากมีผลต่อการเกิดความแตกต่างของฝรั่งเศส, ภาษาถิ่นถุงภาษาอังกฤษ

เนื่องจากการปรากฏตัวในสมัยโบราณของอาหารของอาหารที่มีคุณค่าอิ่มตัวด้วยมวลของ micro และ microelements, วิตามิน, รัสเซียเป็นหนึ่งในไม่กี่คนที่ยังคงบริสุทธิ์และสวยงาม

องค์ประกอบที่มีประโยชน์และคุณสมบัติของกะหล่ำปลีสีขาว

วัฒนธรรมหมายถึงอาหารตั้งแต่ 100 กรัมมีเพียง 27 กิโลแคลอรี่ ในกะหล่ำปลีมีประโยชน์มากมายทั้งไมโครและธาตุอาหารหลัก, แร่ธาตุ, วิตามิน, กรด ในหมู่พวกเขามีวิตามินของกลุ่ม B, A, C, PP, K, แมกนีเซียม, แคลเซียม, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, ไอโอดีน, สังกะสี, เหล็ก, แมงกานีส ในผักพบสารชนิดที่หายาก - วิตามิน U, กรดโฟลิก, กรด pantothenic, ฟรุกโตส, เส้นใยหยาบและเส้นใย

หากเราศึกษาคุณภาพในเชิงบวกของกะหล่ำปลีที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพของผู้หญิงมันก็คุ้มค่าที่จะเน้นประเด็นสำคัญสองสามข้อ:

• กระตุ้นการเผาผลาญ;
• ปรับปรุงระบบย่อยอาหาร;
• กำจัดกระบวนการอักเสบ
• ผลประโยชน์ในการคลอดบุตร

แพทย์แนะนำอย่างยิ่งให้คุณแม่ในอนาคตมีการบริโภคกะหล่ำปลีและด้วยประเภทที่แตกต่างกันและในการเตรียมการที่หลากหลาย มีประโยชน์ในฐานะสตูว์สดและต้มในวัฒนธรรม Borscht หรือซุป อย่างที่ทราบกันดีว่าหญิงตั้งครรภ์มักจะมีอาการท้องอืดท้องอย่างหนักเธอเป็นกังวลเรื่องแก๊สท้องอืดคลื่นไส้ ขอบคุณกะหล่ำปลีมีการทำความสะอาดอย่างรวดเร็วและอ่อนโยน สตรีมีครรภ์ทุกคนจำเป็นต้องเติมกรดโฟลิกสำรองซึ่งมีบทบาทสำคัญในการก่อตัวของระบบประสาทจิตใจและหน้าที่อื่น ๆ ของเด็ก ขอบคุณกะหล่ำปลีสดในรูปแบบของสลัดหรือสตูว์ลดความเสี่ยงของความผิดปกติ แต่กำเนิดของทารกในครรภ์

กะหล่ำปลีดองยังมีประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันมีบทบาทเชิงบวกต่อร่างกายของทารกป้องกันการเกิดโรคมะเร็ง

สำคัญ: เส้นใยหยาบป้องกันการบวมและผู้หญิงกำลังได้รับปอนด์พิเศษ มันบำรุงร่างกายอย่างรวดเร็วและตอบสนองความหิว

กะหล่ำปลีสามารถให้กับเด็กได้ตั้งแต่อายุเท่าไหร่

คำถามนี้เกี่ยวกับผู้ปกครองทุกคนที่มีความกังวลเกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพของลูกหลาน เมื่ออายุประมาณหกเดือนทารกจะต้องเริ่มเสริมอาหารหลักด้วยอาหารเสริมซึ่งอาจรวมถึงกะหล่ำปลี คุณไม่สามารถให้อาหารเด็กที่มีผักสดต้องต้มกะหล่ำปลีและให้ในส่วนเล็ก ๆ ในรูปแบบของมันฝรั่งบด นี่เป็นวิธีที่ดีในการต่อสู้กับ diathesis, anemia, overweight, การป้องกัน rickets ที่ดี

ข้อสำคัญ: ก่อนที่คุณจะทำกะหล่ำปลีในอาหารของเด็กคุณควรปรึกษากับกุมารแพทย์ของคุณ

การใช้กะหล่ำปลีสำหรับผู้ชายคืออะไร

ผักที่ปราศจากแคลอรี่สามารถลดปริมาณไขมันใต้ผิวหนังได้ นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ชายที่มีวิถีชีวิตแบบนั่งนิ่งและดื่มเบียร์ในปริมาณมาก พวกมันก่อตัวเป็นชั้นไขมันภายในซึ่งมีผลโดยตรงต่อการเสื่อมของระบบปัสสาวะและนำไปสู่กระบวนการทางมะเร็ง

1. วิตามินซีจำนวนมากยับยั้งริ้วรอยของผู้ชายได้ดีส่งผลกระทบต่อสภาพผิวเล็บเล็บผม สารต้านอนุมูลอิสระนี้เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันการพัฒนากระบวนการอักเสบ
2. ด้วยการบริโภคเป็นประจำจะไม่รบกวนปัญหาต่อมลูกหมาก
3. หลังจากออกแรงทางกายภาพตามกฎกล้ามเนื้อเจ็บมีความรุนแรง ใบกะหล่ำปลีหรือน้ำผลไม้เล็กน้อยจะกำจัดความเจ็บปวด นอกจากนี้สลัดกับผักนี้เนื่องจากเนื้อหาของวิตามิน K คืนค่าความแข็งแรงได้อย่างรวดเร็วหลังจากการออกกำลังกายหรือการทำงานให้พลังและพลังงาน
4. โพแทสเซียมกะหล่ำปลีบรรเทาอาการบวมบรรเทาระบบประสาทช่วยเพิ่มการนอนหลับ
5. สลัดน้ำกะหล่ำปลีป้องกันการหลั่งเร็วขึ้นซึ่งช่วยให้เพลิดเพลินไปกับการมีเพศสัมพันธ์ได้นานขึ้น
6. แคลเซียมโพแทสเซียมและแมกนีเซียมจำนวนมากเสริมสร้างโครงสร้างกระดูกป้องกันการเสื่อมของข้อต่อ
7. สำหรับตัวแทนของเพศที่แข็งแกร่งทำความสะอาดเลือดร่างกายจากสารพิษและสารพิษไม่สำคัญน้อยกว่า ผู้ชายมักจะรวมถึงสลัดกะหล่ำปลีซุปและ Borsch ที่มีวัฒนธรรมที่มีเส้นใยนุ่มหยาบที่น้อยกว่าพวกเขาจะถูกรบกวนจากปัญหาสุขภาพโดยทั่วไป

ข้อห้าม - ผู้ที่ไม่สามารถกินกะหล่ำปลี

ข้อ จำกัด ในการบริโภคส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับผลิตผลสด ควรใช้ความระมัดระวังเพื่อกะหล่ำปลีสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากปัญหาของระบบทางเดินอาหาร มันเป็นไปไม่ได้ที่จะรวมอยู่ในอาหารผักสำหรับผู้ที่มีความเป็นกรดสูง, อาหารไม่ย่อย, ลำไส้ใหญ่, ลำไส้อักเสบ, gastroduodenitis ฯลฯ

สำคัญ: หากมีปัญหาเกี่ยวกับสถานะของระบบทางเดินอาหารก่อนที่จะรวมกะหล่ำปลีสดในอาหารคุณควรปรึกษากับแพทย์ของคุณ

วิธีการปลูกและเลือกกะหล่ำปลี

มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องใส่ใจกับตัวชี้วัดภายนอกของวัฒนธรรม หัวจะต้องหนาแน่นและเป็นสปริงใบไม้ที่ไม่มีจุดด่างดำและเน่าแข็งและกรอบ เกรดปลายเหมาะสำหรับการจัดเก็บระยะยาว กะหล่ำปลีอ่อนจะถูกเก็บไว้ในระยะเวลาอันสั้น - มากถึง 2-3 สัปดาห์ในตู้เย็น

บางคนปลูกต้นกล้าในขณะที่บางคนชอบที่จะเริ่มต้นปลูกด้วยเมล็ด เราจะไม่เข้าไปทำงานประเภทมืออาชีพด้วยการปลูกกะหล่ำปลี และสำหรับผู้ชื่นชอบการทำสวนก็เพียงพอที่จะคลายดินอย่างละเอียดปฏิสนธิเล็กน้อยด้วยพีทปุ๋ยอินทรีย์ทรายเถ้า เมล็ดพืชและกำจัดวัชพืชเป็นระยะ ๆ คลายดิน การรดน้ำควรเป็นปกติ - คุณไม่สามารถเก็บดินในที่แห้งหรือเปียกเกินไป สำหรับต้นกล้านั้นพวกเขายังปลูกระยะห่างจากกัน 20-30 เซนติเมตรและเฝ้าดูพืชด้วย

กะหล่ำปลีมีศัตรูพืชหลายชนิด - เพลี้ยอ่อน, หมัดข้าม, ทาก ในการปกป้องพืชในต้นฤดูใบไม้ผลิคุณต้องฉีดพ่นขี้เถ้าเล็กน้อย จากทากจะช่วยให้มัสตาร์ดแห้งพริกไทยดำ

การปลูกต้นและการเติมมัสตาร์ดสีขาวลูกติดมะเขือเทศซึ่งจะวางระหว่างแถวจะช่วยประหยัดจากกะหล่ำปลี

พันธุ์ที่ดีที่สุดของต้น, กลางฤดู, ปลายและกะหล่ำปลีสีขาวที่เลือกคือ:

• Rinda;
• เจ้าบ่าว;
• มิถุนายน;
• มัส;
• Tobia;
• พระสิริ;
• Atria;
• Dobrovodskaya;
• ของขวัญ;
• Meador;
• Krautman;
• เมกาตัน ฯลฯ

สูตรที่ดีที่สุดกับกะหล่ำปลี

จากวัฒนธรรมนี้เตรียมอาหารจำนวนมาก มันมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมทั้งในต้มและตุ๋นทอดในองค์ประกอบของผักอื่น ๆ ที่มีเนื้อปลา ฯลฯ แต่สำหรับผู้อ่านของเราเราจะนำเสนอสูตรอาหารหลายอย่างที่จะเป็นประโยชน์ในทุกกรณี

Borsch ยูเครนแบบดั้งเดิม

จานนี้สามารถปรุงกับเนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้ แต่ตามธรรมเนียมแล้วควรใช้ไก่หมูหรือเนื้อวัว สำหรับสองตัวเลือกสุดท้ายเนื้อบนกระดูก (0.5-07 กิโลกรัม) ควรวางบนไฟช้าเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง ดังนั้นน้ำซุปจะได้รับสารที่จำเป็นและไขมันที่อร่อย

ดังนั้นในขณะที่เนื้อสัตว์กำลังเดือดจัดเตรียมผลิตภัณฑ์ที่เหลือ เราต้องการ Borscht 6 ลิตร:

• 5 มันฝรั่งขนาดกลาง
• 3 ขนาดกลางหรือ 2 หัวหอมใหญ่
• พริกหวาน 1-2 ชิ้น
• 1 แครอทขนาดใหญ่หรือ 2
• 2 หัวบีทขนาดกลางหรือขนาดใหญ่ 1 หัว;
• ผักกาดขาวครึ่งชิ้น
• วางมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันดอกทานตะวัน, เนย 50 กรัม, และน้ำมันพืช 100 กรัม, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, กระเทียม 6-7 ซี่, เกลือ, พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส, ใบกระวาน

ในขณะที่น้ำซุปกำลังเดือด เทน้ำมันดอกทานตะวันและเนยลงในกระทะขนาดใหญ่ทอดหัวหอมหั่นครึ่งวง จากนั้นใส่พริกหวานฟางสั้น ๆ ทอดแล้วแครอทขูด หลังจาก 3 นาทีหัวผักกาดขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่คนตลอดเวลา เมื่อพร้อมที่จะเพิ่มการวางมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะผสมอย่างทั่วถึงทอดและเทน้ำซุปไปด้านบน

2.5 ชั่วโมงหลังจากต้มเนื้อเพิ่มใบกระวาน (3 ชิ้น) และมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ากับน้ำซุปหลังจาก 15 นาทีกะหล่ำปลีหั่นฝอย ต้มต่ออีก 15 นาทีแล้วราดซอสผักที่เตรียมไว้ เกลือพริกไทยบีบกระเทียมโรยด้วยผักสับ 5 นาทีก่อนปิด ให้น้ำซุปยืนประมาณ 1-2 ชั่วโมงและคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจของอาหารเพื่อสุขภาพ เสิร์ฟพร้อมเบคอนเค็มและครีมเปรี้ยว

ก่อนอื่นคุณควรพิงผักสลัดด้วยกะหล่ำปลี แต่เติมด้วยน้ำมันพืชน้ำมะนาวและโยเกิร์ตไขมันต่ำโดยไม่ต้องใช้สารเติมแต่ง นอกจากนี้ยังเป็นไปไม่ได้สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักที่จะดองจานเพิ่มน้ำตาลปรุงรสด้วยมายองเนส, ครีมเปรี้ยว คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติด้วยเครื่องเทศเช่นผักชียี่หร่ามัสตาร์ดพริก ฯลฯ

จานที่สองที่ขาดไม่ได้ของกะหล่ำปลีสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักคือซุปซึ่งสามารถรับประทานได้ในปริมาณที่ไม่ จำกัด ในเวลาเดียวกันความซับซ้อนของผักและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ที่มีอยู่ในหลักสูตรแรกจะนำมาซึ่งประโยชน์ต่อสุขภาพที่มีคุณค่าและให้อาหารพวกเขาด้วยวิตามิน ดังนั้นจำสูตรซุปกะหล่ำปลีสำหรับการลดน้ำหนัก:

• หัวกะหล่ำปลี 1 หัว;
• พริกหวาน 2 อัน
• 7 มะเขือเทศ
• 2 หัวหอม (กลาง);
• 1 แครอท
• พวงผักใบเขียว (ขึ้นฉ่าย, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)

ล้างผักทั้งหมดให้สะอาดปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นและปรุงอาหารให้พร้อม แทนที่จะใส่เกลือลงในซุปคุณต้องเพิ่ม - ซินนามอน, กระเทียม, พริกไทย

รูปแบบการรับประทานอาหาร - การทานซุปเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ในปริมาณที่ไม่ จำกัด ในวันที่ 3 ของการรับประทานอาหารคุณสามารถรักษาตนเองให้ปลาเนื้อขาวหรือเนื้อไม่ติดมัน 200 กรัม (เนื้อหน้าอก) ในวันสุดท้าย - วันที่ 7 คุณจะต้องได้รับการทำความสะอาดด้วยข้าวต้มซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการลดน้ำหนัก

นอกจากซุปแล้วในช่วงวันถือศีลอดคุณสามารถลิ้มลองผักสดผลไม้เคฟเฟอร์และโยเกิร์ตไขมันต่ำได้

ข้อสำคัญ: แม้ในระหว่างรับประทานอาหารให้ดื่มน้ำมาก ๆ - อย่างน้อย 1.5-2 ลิตรต่อวันสามารถใช้ร่วมกับชาสมุนไพรหรือชาเขียว

สลิมมิ่งสูตรกับกะหล่ำปลีดอง

โครงการนี้ให้ 4 วันด้วยความช่วยเหลือของมันลดลงถึง 2 กิโลกรัม แต่ในเวลาเดียวกันร่างกายได้รับการบรรเทาที่มีประสิทธิภาพตะกรันถูกทำความสะอาดความแข็งแรงและพลังงานเพิ่มขึ้น และยังหมักผลิตภัณฑ์:

• ปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญ
• ควบคุมการเผาผลาญไขมัน
• เพียง 20 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์;
• เป็นกลางเป็นเวลานานความรู้สึกของความหิว;
• ร่างกายใช้พลังงานจำนวนมากในการแปรรูปเส้นใยหยาบ

แผนอาหาร:

1. อาหารเช้า: kefir หรือโยเกิร์ตกับส้มส้มแมนดารินกีวีหรือชิ้นมะม่วง หากต้องการคุณสามารถเตรียมพวกเขาด้วยค็อกเทลส่วนผสมเหล่านี้
2. อาหารกลางวัน: สิ่งหนึ่ง - ซุป, สลัด, สตูว์พร้อมข้าว, บัควีทหรือไส้กะหล่ำปลีดองกับการเพิ่มถั่ว
3. อาหารเย็น: สลัดผักปรุงรสด้วยน้ำมันพืช (โดยเฉพาะอย่างยิ่งมะกอก) น้ำส้มแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำมะนาว

พายมืออย่างรวดเร็วด้วยกะหล่ำปลี

และสุดท้ายเราขอเสนอสูตรที่ง่ายและห้านาทีสำหรับเค้กที่ยอดเยี่ยมซึ่งแน่นอนว่าไม่สามารถใช้กับอาหารลดน้ำหนัก แต่บางครั้งคุณยังสามารถปรนเปรอตัวคุณเองด้วยขนมอบแสนอร่อย

เราจำเป็นต้อง:

• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว (250 กรัม);
• มายองเนสหนึ่งแก้ว (250 กรัม);
• เกลือ
• เบกกิ้งโซดา
• 3 ไข่;
• แป้ง 6 ช้อนโต๊ะ

บรรจุ:

• หนึ่งในสี่ของกะหล่ำปลี
• ไข่ต้ม (2 ชิ้น)
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• ผักชีฝรั่ง (พวง)

ปอกหัวหอมสับละเอียดเป็นก้อน ทอดในกระทะในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มกะหล่ำปลีหั่นฝอยเกลือพริกไทยแล้วนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง ต้มไข่ 2 ฟองให้เข้ากัน, สับ, ผสมกับกะหล่ำปลี, เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด

แป้ง: ผสมไข่ดิบ 3 ฟองกับเกลือ, เบกกิ้งโซดา (น้ำส้มสายชู), ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องตี เพิ่มครีมและมายองเนสผสมอย่างทั่วถึงค่อยๆเทลงในแป้ง 6 ช้อนโต๊ะผสมกับเครื่องผสมกับสถานะของครีมเปรี้ยว

มีหลายสูตรสำหรับอาหารที่ยอดเยี่ยมการอบด้วยกะหล่ำปลี นอกจากความจริงที่ว่ามันอร่อยซ้ำ ๆ แต่ก็มีประโยชน์ นอกจากนี้กะหล่ำปลีสามารถรวมอยู่ในอาหารประจำวันโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

ลาก่อนทุกคน
ขอแสดงความนับถือ, Vyacheslav

"ขนมปังเป็นหัวของทุกสิ่งและกะหล่ำปลีอยู่บนโต๊ะคือพนักงานต้อนรับ" . พืชสวนแห่งนี้ ตระกูลกะหล่ำด้วยชื่อที่มีเสียงดัง Brassica oleracea  ไม่รู้จักศตวรรษแรก กะหล่ำปลีมาถึงพื้นที่กว้างใหญ่ของรัสเซียด้วยความพยายามของชาวโรมันผู้ตัดสินใจปลูกพืชตามแนวชายฝั่งทะเลดำ เมื่อเวลาผ่านไปผักยึดตำแหน่งองค์ประกอบหลักของเมนูอาหารอย่างแน่นหนาพร้อมกับผักกาด

วันนี้มีการสั่งซื้อ พันธุ์หนึ่งร้อยพันธุ์โดยพ่อพันธุ์แม่พันธุ์  วัฒนธรรมกะหล่ำนี้ซึ่งไม่ได้คล้ายกับกะหล่ำปลีแอฟริกาเหนือที่กล่าวถึงเป็นครั้งแรกในม้วนไอบีเรียโบราณย้อนหลังไปหลายศตวรรษก่อนคริสต์ศักราช มันมีเหตุผลที่จะสันนิษฐานว่าจากที่นั่นเมล็ดพืชถูกนำไปอียิปต์และจากนั้นไปยังกรุงโรม

ความนิยม กะหล่ำปลีสีขาว  และความสนใจในผลิตภัณฑ์อาหารไม่ได้จางหายไปเพราะมันปรากฏตัวในรัสเซีย มันเป็นเกลือดองดองและเปียก ห้องครัวทั่วโลกมากมายในสูตรโดยใช้กะหล่ำปลี มากที่สุด อาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม  (ซุปซุปและพาย) และคนที่มีกะหล่ำปลี!

องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการของกะหล่ำปลีขาว

กะหล่ำปลีโดยไม่ได้ตั้งใจเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ของสิ่งที่เรียกว่าข้อบังคับ ตะกร้า "ผู้บริโภค"ซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะมีชีวิตอยู่เป็นเวลานาน องค์ประกอบทางเคมีที่ทำให้เกิดคุณค่าทางโภชนาการสูงของผลิตภัณฑ์ได้รับการชื่นชมจากบรรพบุรุษของเรา

ในใบกะหล่ำปลี มีอยู่:

คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ถูกกำหนดโดยตัวชี้วัดต่อไปนี้:

• ไขมัน ~ 1.7 กรัม
• โปรตีน ~ 0.2 กรัม

• คาร์โบไฮเดรต ~ 6.5 กรัม
• ค่าพลังงาน ~ 30 kcal / 100 g

สรรพคุณและประโยชน์ของกะหล่ำปลีขาว

ทำไมกะหล่ำปลีนี้จึงมีประโยชน์ การสังเกตทางการแพทย์และประสบการณ์ของคนหลายร้อยคนแสดงให้เห็นว่าการบริโภคกะหล่ำปลีขาวเป็นประจำหรือช่วยปรับปรุงสภาพโดยรวมและช่วยฟื้นฟูกระบวนการต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลประโยชน์ของการเพาะเลี้ยงผักในร่างกายมีดังต่อไปนี้ ผลประโยชน์:

• การปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้จุลินทรีย์ภายในและสถานะของระบบทางเดินอาหาร
• การป้องกันโรคในกระเพาะอาหาร (โรคกระเพาะ, แผล, ลำไส้ใหญ่อักเสบ);
• การฟื้นฟูระบบทางเดินหายใจและการพัฒนาสุขภาพในวัณโรคในระยะแรกของโรค;
• การป้องกันโรคของตับ, ตับอ่อนและถุงน้ำดี;
• ป้องกันการพัฒนาของโรคมะเร็ง
• การปรับปรุงในโรคเกาต์, โรคไขข้อ;
• การกระทำต่อต้านพยาธิ;
• การทำให้เป็นปกติของการเผาผลาญและการเผาผลาญไขมัน
• เพิ่มภูมิคุ้มกันต่อโรคติดเชื้อและไวรัส
• กำจัดสารพิษและตะกรันออกจากร่างกาย;
• ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด;
• การป้องกันสภาพของโรคเหน็บชา;
• การปรับปรุงกิจกรรมหัวใจและหลอดเลือด;
• ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ
• การป้องกันหลอดเลือด;
• การป้องกันโรคหลอดเลือดและลดโอกาสในการพัฒนาคราบจุลินทรีย์บนผนัง
• กระตุ้นการทำงานของระบบประสาทและเป็นผลให้ลดความหงุดหงิดและกำจัดสถานะของ "ความเหนื่อยล้าเรื้อรัง";
• กลไกที่ได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้นในระดับเซลล์
• ป้องกันริ้วรอยก่อนวัย

การใช้กะหล่ำปลีสีขาวในอาหารและสำหรับการลดน้ำหนัก

การใช้กะหล่ำปลีในโภชนาการและโภชนาการเพื่อสุขภาพเป็นเพราะมัน คุณค่าทางโภชนาการและผลประโยชน์  สำหรับร่างกายมนุษย์ ผักนี้มีส่วนทำให้ความอิ่มตัวและดับอย่างรวดเร็วของปีเป็นเวลานาน

กะหล่ำปลีให้บริการที่โต๊ะในรูปแบบต่าง ๆ ทั้งอิสระและเป็นส่วนหนึ่งของจาน คุณค่าที่ยิ่งใหญ่ที่สุดคืออาหารที่มี รักษาความร้อนน้อยที่สุดดังนั้นจึงเป็นการสมควรที่จะทำสลัดและของว่างเย็น ๆ จากการเพาะปลูกผัก กะหล่ำปลีเป็นส่วนหนึ่งของสูตรอาหารมากมาย - เป็นหลักสูตรแรกและรายการที่สองต่าง ๆ (สตูว์ผัก, แคสเซอรอล, เกี๊ยว, ม้วนกะหล่ำปลี, ลูกชิ้น), พายและแม้แต่ของหวาน

สลัดกะหล่ำปลีสด  กับ ภายใต้ขูด เมื่อปรุงอาหารกะหล่ำปลีที่สับต้องใช้เกลือและเครื่องบดเล็กน้อย - ดังนั้นจึงจะดีกว่า

สลัดผักกาดขาวกับเห็ด  เตรียมจากกะหล่ำปลีหั่นฝอย, แครอทขูด, หัวหอม, แชมเปญดองหรือเห็ดอื่น ๆ ,.

สลัดผักกาดขาวกับไข่ต้มและน้ำส้มสายชูไวน์

มีคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลไม่เพียงพอในผัก แต่มีใยอาหารและใยอาหารจำนวนมากดังนั้นในการต่ออายุกะหล่ำปลีขาว หลายอาหารที่นิยมมากที่สุดคือกะหล่ำปลีคลาสสิก แต่ไม่มีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนักและ อาหารซุปกะหล่ำปลี. ซุปกะหล่ำปลีเตรียมจากส่วนผสมต่อไปนี้: กะหล่ำปลีขาว, หัวหอม, แครอท, พริกไทยบัลแกเรีย, ข้าวกล้องเกลือ

กะหล่ำปลีรวมกับผลิตภัณฑ์ที่รู้จักกันทั้งหมดสิ่งเดียวที่จะกินอาหารจากผักนี้ด้วยส้มหรือยาเพราะความเข้มข้นสูงของวิตามินซียังคงไม่คุ้มค่า เพื่อลดน้ำหนักของกะหล่ำปลีไม่สามารถใช้กับซอสแคลอรี่สูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับมายองเนสและปริมาณของน้ำมันพืชสำหรับน้ำสลัด จำกัด เพียงสองช้อนโต๊ะ

อัตราการบริโภค

เพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบเชิงลบคุณควรหลีกเลี่ยงการรับประทานกะหล่ำปลีมากเกินไปและอย่ากิน ก้านดิบ. ในส่วนที่เหลือในกรณีที่ไม่มีข้อห้ามและการแพ้ของแต่ละบุคคลอัตรารายวันของกะหล่ำปลีสดสำหรับผู้ใหญ่คือ 100-150 กรัม.

สำหรับเด็กที่อยู่บนพื้นฐานของกะหล่ำปลีคุณสามารถทำมันฝรั่งบดและเหยื่อและป้อนเข้าไปในอาหารด้วย 7-8 เดือนแต่กุมารแพทย์ให้ความสนใจอย่างยิ่งกับความจำเป็นในการรักษาความร้อนของผักเพื่อหลีกเลี่ยงความผิดปกติของกระบวนการย่อยอาหารในเด็ก

อันตรายและข้อห้าม

การใช้มากเกินไปอาจทำให้ท้องอืด, คลื่นไส้, และท้องอืดเพิ่มขึ้น กะหล่ำปลีไม่ควรบริโภคโดยไม่ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญในกรณีต่อไปนี้:

• กับโรคที่มีอยู่ของกระเพาะอาหารและระบบทางเดินอาหาร;
• ความเป็นกรดสูง
• ด้วยรูปแบบที่รุนแรงของตับอ่อนอักเสบ

ไม่แนะนำให้ใช้กะหล่ำปลีสีขาวสดสำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่า   ไม่มีผักในขณะท้องว่าง!

วิธีการเลือกผักที่มีคุณภาพ?

ส้อมกะหล่ำปลีที่ดีในการสัมผัสควรมีความหนาแน่นไม่หลวมหนักโดยน้ำหนักไม่น้อย   1 กก. สีเขียวที่น่าพอใจการหั่นกะหล่ำปลีจะเบาและปราศจากจุดด่าง ผักคุณภาพมีอยู่โดยธรรมชาติ กลิ่นลักษณะ  ไม่มีสิ่งสกปรก แผ่นวัฒนธรรมด้านนอกไม่ควรถูกผิวหรือมีร่องรอยการเน่าเสียรอยแตกอาณานิคมของเชื้อรา

คุณสมบัติการจัดเก็บ

ผักกาดขาว - ผักที่เป็นเอกลักษณ์ครองตำแหน่งผู้นำในเนื้อหาของสารบางอย่าง ส่วนประกอบของวิตามินและแร่ธาตุที่อุดมไปด้วยให้การสนับสนุนอย่างมากต่อร่างกายในช่วงฤดูหนาวฤดูใบไม้ผลิเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและ ลดความถี่ของโรคซาร์ส.