ราชินีแห่งเทศกาลเทศกาลสำหรับปีใหม่คือไก่อบ น่ารับประทานโดยเฉพาะอย่างยิ่งมันดูอย่างสิ้นเชิงปรุงในเตาอบด้วยเปลือกหอมและกรอบกรอบ นั่นคือเหตุผลที่ไก่สำหรับปีใหม่นั้นเกี่ยวข้องเสมอ เธอจะตกแต่งตารางเทศกาลทำให้มันร่ำรวยและหลากหลายเมนูปีใหม่ มันก็เพียงพอที่จะทำตามสูตรทีละขั้นตอนและอาหารจากไก่สำหรับปีใหม่ 2019 จะสามารถเตรียมแม้แต่การทำอาหารมือใหม่โดยไม่ต้องเสียเวลาและความแข็งแกร่งเป็นจำนวนมาก

ไก่กับมะนาวสำหรับปีใหม่

ตามกฎแล้วปีใหม่จะมาอย่างรวดเร็วว่าทุกคนมีเวลาเตรียมตัว ดังนั้นเวลาในการคิดอย่างรอบคอบของเมนูเทศกาลไม่ได้เลย แต่ถ้าคุณใช้สูตรไก่นี้สำหรับปีใหม่ปัญหาของอาหารร้อนจะได้รับการแก้ไข นกอบในเตาอบกลับมาน่ารับประทานที่น่าพึงพอใจในการลิ้มรสและกระบวนการทำอาหารไม่ใช้เวลามากนัก

เวลาทำอาหาร -2 ชั่วโมง

จำนวนส่วน - 6

ส่วนผสม

ไก่ปีใหม่กลายเป็นยอดเยี่ยม คุณต้องสต็อกส่วนผสมดังกล่าว:

• ไก่ - 2 กิโลกรัม;
• มะนาว - 1 ผลไม้;
• กระเทียม - 5 ฟัน;
• น้ำมันครีม - 50 กรัม;
• โรสแมรี่, เกลือ, ค้อนพริกไทย, พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

ในบันทึกย่อ! เพื่อให้ไก่ปีใหม่มีความเฉียบพลันน้อยกว่าหรือมากขึ้นคุณสามารถใช้กระเทียมน้อยลงหรือมากขึ้น

สูตรอาหาร

การกระทำเพียงเล็กน้อยและไก่แสนอร่อยสำหรับปีใหม่จะถูกยื่นสำหรับตารางวันหยุด:

1. ล้างซากไก่, ผ้าเช็ดปากกระดาษแห้ง, กำจัดไขมันส่วนเกินถ้ามี เข้าใจเกลือพริกไทยและ Paprika ภายในและภายนอก มุ่งเน้นไปที่รสนิยมของคุณเองชุดเครื่องเทศสามารถเสริมได้

ล้างมะนาวตะแกรงตะแกรงขูด ผิวขาวไม่ควรถู แบ่งปันมะนาวเป็นหลายส่วน

หากน้ำมันครีมถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งจะต้องมาถึงล่วงหน้าและละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง มันไม่ควรเป็นของเหลว แต่นุ่มนวล ผสมเนยอ่อน ๆ ด้วย zest มะนาวเพิ่มกระเทียมผ่านการกด ผัดส่วนผสมทั้งหมด

เริ่มไก่ซากมะนาวโรสแมรี่สปริง

เลี้ยงไก่ผิวอย่างเรียบร้อยโดยใช้ช้อน เติมส่วนผสมของ cacuracy ที่เปิด ขอแนะนำให้กระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งเต้านม

มวลที่เหลืออยู่เพื่อหลอกลวงซากที่ด้านบน

แต่งขาของไก่ด้วยเชือกหรือด้ายที่ทนทาน สิ่งนี้จะช่วยรักษารูปร่างของนกเมื่ออบก่อนหน้านี้อุ่นเครื่องเตาอบเป็น 180 องศา อบไก่ประมาณ 1.5 ชั่วโมง เพื่อบิดนกทั้งสองข้างขอแนะนำให้เปิดอีกด้านหนึ่งในระหว่างกระบวนการทำอาหาร นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มอุณหภูมิสูงถึง 200 องศา 15 นาทีก่อนความพร้อม

ส่งไก่ที่เสร็จแล้วในโต๊ะปีใหม่ตกแต่งด้วยมะนาวและสีเขียว

ไก่ในซอสทับทิมสำหรับปีใหม่

สูตรไก่นี้สำหรับปีใหม่ทำให้สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมของเนื้อไก่อย่างเต็มที่ ซอสทับทิมทำให้นุ่มและหวานเล็กน้อย ตารางเทศกาลจะยิ่งร่ำรวยยิ่งขึ้นหากคุณเพิ่มเมนูลงในไก่แสนอร่อย

เวลาทำอาหาร -2 ชั่วโมง

จำนวนส่วน - 6

ส่วนผสม

สำหรับการเตรียมไก่ในเตาอบสำหรับปีใหม่คุณจะต้อง:

• ไก่ - 1.5 กิโลกรัม;
• หัวหอม - 150 กรัม;
• ซอสถั่วเหลือง - 60 มล.;
• ซอสทับทิม - 100 มล.;
• น้ำมันมะกอก - 30 มล.;
• paprika - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
• ส่วนผสมของพริก - 1 ช้อนชา;
• garlic Granular - 2 ชั่วโมง;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร

สำหรับไก่ปีใหม่กลายเป็นตารางวันหยุดที่ดีใช้สูตรต่อไปนี้:

1. สำหรับการเตรียมอาหารคุณสามารถใช้ส่วนใด ๆ ของไก่ จะต้องล้างและตัดเป็นชิ้น ๆ จากนั้นในเครื่องปั่นผสมซอสทับทิมหัวหอมซอสถั่วเหลือง Paprika กระเทียมและน้ำมันมะกอก เกลือ.

วางฟอยล์ตรงใส่ชิ้นไก่และเทซอสที่เกิดขึ้น ใส่ในที่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นใส่ในเตาอบความร้อนถึง 190 องศาและอบประมาณ 1 ชั่วโมง

ในกระบวนการของการอบคุณสามารถเปลี่ยนไก่ด้วยอีกด้านหนึ่งสำหรับการทอดแบบสม่ำเสมอ

ให้บริการไก่ปีใหม่ที่ต้องการร้อน มันรวมกับมันฝรั่งหรือผัก

ไก่ปีใหม่ในเตาอบกับขิง

ไก่คริสต์มาสแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมที่มีขิงจะชอบคนที่ติดตามร่าง ด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของขิงทำให้สูญเสียน้ำหนักเป็นเวลานาน โดยทั่วไปแล้วมันจะกลายเป็นจานแคลอรี่ต่ำซึ่งจะเป็นไฮไลต์ของตารางเทศกาล

เวลาทำอาหาร -2 ชั่วโมง 30 นาที

จำนวนส่วน - 6

ส่วนผสม

ในการเตรียมไก่แสนอร่อยและมีประโยชน์สำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำเทศกาลส่วนผสมดังกล่าวควรใช้:

• ไก่ - 2 กิโลกรัม;
• ขิง - 1 ราก;
• กระเทียม - 3 ฟัน;
• spices และ Solpo Taste

ในบันทึกย่อ! สำหรับการเตรียมไก่ฉ่ำและกรอบสำหรับปีใหม่ในรายการส่วนผสมคุณสามารถเปิดครีมหรือมายองเนสที่ซากปรักปรำ แต่มันก็คุ้มค่าที่จะเข้าใจว่าจานในกรณีนี้จะกลายเป็นแคลอรี่มากขึ้น

สูตรอาหาร

หากคุณต้องการเตรียมจานเทศกาลที่สวยงามและน่ารับประทานโดยไม่ต้องใช้เวลามากขอแนะนำให้ใช้สูตรไก่นี้สำหรับปีใหม่:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเปิดเตาอบด้วยการตั้งอุณหภูมิ 180 องศา ในเวลานี้คุณสามารถเตรียมการทำซากเพื่อการอบต่อไป ไก่ควรล้างอย่างทั่วถึงภายใต้น้ำเย็นทำความสะอาดจากขนนกภาพยนตร์แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ

ทำความสะอาดรากของขิงและตะแกรงบนขูดตื้น

แยกเครื่องเทศเกลือรากขิงบด หากใช้มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวในขั้นตอนนี้ควรเพิ่มในส่วนผสมทั่วไป

ตะแกรงซากไก่กับส่วนผสมที่ปรุงสุกแล้วออกไป 30 นาทีเพื่อให้เนื้อถูกบล็อก

เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงไก่ดูดซับดองซึ่งเธอเป็นชั้นเนื้อลึกที่สุด

หยุดแผ่นอบของกระดาษเบเกอรี่วางซากและอบในเตาอบประมาณ 1.5 ชั่วโมง คุณต้องรดน้ำไก่ด้วยน้ำผลไม้ด้วยม้านั่ง

เมื่อไก่เย็นลงเล็กน้อยก็สามารถเปลี่ยนเป็นจานที่สวยงามและให้บริการกับเทศกาล เพื่อให้เธอปรากฏตัวที่น่าสนใจยิ่งขึ้นคุณสามารถตกแต่งด้วยผักหรือผักใบเขียว

ไก่คริสต์มาสกับมันฝรั่ง

การใช้สูตรนี้คุณสามารถรับไก่และจานด้านข้างพร้อมกัน เนื้อไก่แสนอร่อยรวมกับมันฝรั่งอย่างสมบูรณ์แบบดังนั้นแขกจึงมีคำถามใด ๆ เกี่ยวกับความสามารถในการทำอาหารของพนักงานต้อนรับที่บ้าน จานนี้เหมาะสำหรับทั้งปีใหม่และสำหรับอาหารค่ำตามปกติ

เวลาเตรียม -1.5 ชั่วโมง

จำนวนส่วน - 6

ส่วนผสม

สำหรับการเตรียมไก่กับมันฝรั่งในเตาอบผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะต้อง:

• ไก่ - 2 กิโลกรัม;
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
• กระเทียม - ฟัน 2 ซี่;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

สูตรอาหาร

ไก่ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมที่สุดกับมันฝรั่งในเตาอบที่ได้รับจากสูตรดังกล่าว:

1. ในชามผสมครีมเกลือ, เกลือและพริกไทย, กระเทียมบีบ ผสมซอสเพื่อมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ตัดไก่ซากในเต้านมล้างออกให้สะอาด เพื่อหลอกลวงซอสครีมเปรี้ยวปรุงสุกทุกด้าน ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เนื้อเปียกชุ่ม

เผยแพร่ฟอยล์ในทางตรงกันข้ามหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช มันฝรั่งใสล้างและหั่นเป็นหลอด แบ่งปันกับฟอยล์ เกลือเพื่อลิ้มรส

ใส่ซากไก่ในซอสบนหมอนมันฝรั่ง รอบ ๆ โรยหัวหอมหั่นครึ่งวงแหวน

เปิดเตาอบถึง 200 องศาและใส่แผ่นอบด้วยไก่เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในกระบวนการอบคุณสามารถพลิกมันด้วยอีกด้านหนึ่งเพื่อให้เนื้อมีการป้องกันอย่างสม่ำเสมอ

ไก่ในฟอยล์สำหรับปีใหม่

สูตรอื่นสำหรับการเตรียมไก่เทศกาลแสนอร่อยในเตาอบซึ่งไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์จำนวนมาก สิ่งสำคัญคือการติดเชื้อเนื้อไก่ที่ดีและรอจนกว่าจะเตรียม เป็นที่น่าสังเกตว่าในกระบวนการของการอบนกสามารถมีส่วนร่วมในอาหารอื่น ๆ ดังนั้นสูตรนี้จึงถือว่าง่ายและรวดเร็ว

เวลาทำอาหาร - 3 ชั่วโมง

จำนวนส่วน - 6

ส่วนผสม

ในการทำไก่ในฟอยล์สำหรับปีใหม่คุณต้องเตรียมสิ่งต่อไปนี้:

• ไก่ - 2 กิโลกรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

ในบันทึกย่อ! หากต้องการมายองเนสสามารถเปลี่ยนได้ด้วยครีมเปรี้ยว

สูตรอาหาร

สำหรับการเตรียมไก่ที่อร่อยและฉ่ำใช้สูตรแบบทีละขั้นตอนดังกล่าว:

1. ล้างไก่ใต้น้ำ

ลื่นเกลือและพริกไทย เป็นการดีที่จะทำให้มือของพวกเขาสับสน หัวหอมสะอาดและบดขยี้ครึ่งวง ผสมกับมายองเนส เพื่อหลอกลวงส่วนผสมนี้กับไก่ด้านนอกและควรมาจากภายใน

ห่อไก่ในฟอยล์แล้วปล่อยให้รับ 1.5 ชั่วโมง จากนั้นวางบนถาดในรูปแบบเดียวกันแล้วใส่เตาอบในความร้อนถึง 200 องศา อบไก่จะมีประมาณ 1 ชั่วโมงหรือมากกว่านี้ 20 นาทีก่อนความพร้อมที่คุณต้องการลบฟอยล์และใส่แผ่นอบอีกครั้งซึ่งจะช่วยให้ไก่ปกคลุมด้วยเปลือกทองคำ

เมื่อไก่สำหรับปีใหม่พร้อมแล้วก็สามารถตกแต่งและเสิร์ฟบนโต๊ะได้

วิดีโอ: วิธีการปรุงอาหารไก่ปีใหม่

วิดีโอต่อไปนี้จะช่วยให้คุณทำไก่ปีใหม่

ที่นี่อยู่แล้วเกี่ยวกับไก่ที่ร้อนแรงทำลายบอร์ดบอร์ดจากกองไฟและปี 2559 เพื่อเปลี่ยนปี 2560 ปีนี้ดังนั้นถึงเวลาที่จะคิดว่าตารางปีใหม่จะเป็นอย่างไรและวิธีที่จะทำให้ถูกต้อง หนึ่งในประเด็นที่น่าตื่นเต้นที่สุดในสถานการณ์นี้คือว่าเป็นไปได้ที่จะปรุงไก่ในปีของไก่สำหรับปีใหม่หรือไม่? หลังจากทั้งหมดในมือข้างหนึ่งไก่เป็นสัญลักษณ์ประจำปีและในทางกลับกันไม่มีอาหารจำนวนมากที่ไม่มีเนื้อสัตว์ชนิดนี้ เราจะเข้าใจในการตั้งค่าอาหารของไก่ในรายละเอียดมากขึ้น

ฉันสามารถเตรียมอาหารไก่ได้ไหม

ตามดวงชะตาตะวันออก 2017 จะไปภายใต้การอุปถัมภ์ของไก่ที่ร้อนแรงซึ่งหมายความว่าทุกปีนกตัวนี้จะมีความกว้างเนื่องจากสัญลักษณ์ประจำปีไม่สามารถขุ่นเคืองได้ เป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องทำตารางปีใหม่ของคุณเพื่อโปรดผู้ปกครองของปีให้แน่ใจว่าได้ปฏิบัติกับอาหารจานโปรดของคุณและไม่ทำให้ตัวเองขุ่นเคือง

ไม่รวมอาหารจากไก่ในตารางปีใหม่นี้เป็นเพราะความจริงที่ว่ายังมีไก่เป็นญาติสนิทของไก่ และนกตัวนี้สัญลักษณ์แห่งปีคนครอบครัวขนาดใหญ่และไม่ยอมทนเมื่อมันไม่ดีกับเขาและคนที่เขารัก เห็นด้วยในปีของกระต่ายเรายังไม่เตรียมกระต่าย

อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นต้องกังวลเพราะไม่แนะนำให้ปรุงอาหารไก่สำหรับ 2017 ใหม่เนื่องจากมีสูตรอาหารแสนอร่อยอื่น ๆ อีกมากมายที่ถูกต้องเช่นแขก สิ่งสำคัญคือการวาดเมนูของคุณอย่างถูกต้องไม่สามารถตรวจจับสัญลักษณ์ของปีเพื่อที่เขาจะได้เห็นว่าเขากำลังรอเขาอยู่ในบ้านเขาดีใจแล้วเขาจะนำความสุขมาเยอะมากและพาครอบครัวไป Hearth ใต้ปีกของเขา

สิ่งที่ควรมีในเมนูปีใหม่

เมื่อวาดเมนูเราต้องให้บริการสองคุณสมบัติของไก่: มันเป็นคนใจกว้าง แต่ในขณะเดียวกันก็ประหยัด ซึ่งหมายความว่าตารางสำหรับปีใหม่ควรมีความหลากหลายและน่าพอใจ แต่ไม่หรูหราเกินไป ในขณะเดียวกันก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะจับ Golden Middle: เพื่อให้ทุกอย่างบนโต๊ะเพียงพอ แต่ไม่ต้องสิ้นเปลือง

ศูนย์กลางของตารางปีใหม่ต้องใส่แผ่นกับธัญพืชมันจะเป็นการรักษาส่วนบุคคลสำหรับสัญลักษณ์ของปีเหยื่อชนิดหนึ่ง นอกจากนี้ไก่จะอนุมัติความอุดมสมบูรณ์ของขนมบนโต๊ะเตรียมขนมหลายใบต่อปีของไก่ปี 2560 คุณจะไม่สูญเสียแน่นอน!

เมื่อให้บริการโต๊ะมันจะดีกว่าที่จะหยิบจานจากต้นไม้ไม่จำเป็นต้องใส่จานไม้ทั้งหมด แต่ช้อนและชามหลายอันสำหรับสลัดที่ทำจากไม้ควรจะเป็น

สำหรับอาหารจานใดที่ควรจะอยู่ในเมนูแล้วเหล่านี้คือสลัดผักและการตัดผลไม้ ความจริงก็คือว่าไก่ตัวเองชอบอาหารมังสวิรัติซึ่งเป็นแคลอรี่ต่ำและมีประโยชน์มาก ตัวอย่างเช่นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาลจะเป็นแผ่นชีสและถ้ามันสวยงามมันจะยังคงทำงานเป็นทิวทัศน์

ในที่สุดก็ไม่สับสนกับสิ่งที่เหมาะสมในการเตรียมตัวสำหรับปีใหม่ 2017 และสิ่งที่ไม่สามารถใช้แผนเมนูถัดไป:

ขนมขบเคี้ยว 2-3 แบบ
สองตัวเลือกสำหรับอาหารจานร้อน
สลัดหลาย;
ของหวานสองรุ่น
ผลไม้และผักตัด;
เครื่องดื่ม.

ใช้แผนดังกล่าวจะมีการรักษาบนโต๊ะซึ่งจะเพลิดเพลินและไก่และทุกครัวเรือน เพราะมีเพียงความหลากหลายของอาหารเท่านั้นที่สามารถพอใจกับทุกคน

เคล็ดลับ! เป็นไปได้ไหมที่จะเตรียมไก่สำหรับปีใหม่? ไม่มีข้อห้ามอย่างเคร่งครัด แต่เนื้อสัตว์นี้จะแทนที่เนื้อหมูเนื้อวัวหรือกระต่าย มันจะเหมาะสมที่จะทำอาหารออกจากปลา

สำหรับจานด้านข้างมันเป็นการดีที่สุดที่จะเลือกบางอย่างจากผัก ตัวอย่างเช่นมันฝรั่งอบหรือสตูว์ผักซึ่งเหมาะสำหรับทั้งเนื้อสัตว์และปลา แม้ว่ามันจะล้มเหลวในการทำเครื่องปรุงจำนวนมากคุณสามารถปรุงอาหารได้มันจะไม่เพียง แต่ชอบไก่ แต่ยังบันทึกเวลาของเจ้าภาพด้วย เนื่องจากสลัดในสูตรของพวกเขานั้นง่ายที่สุด แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยมากนอกจากนี้ยังไม่มีส่วนผสมมากมายสำหรับพวกเขา

นอกจากนี้คุณควรเตรียมพวกเขาให้สดใสและผิดปกติ Petukhu ชอบความคิดสร้างสรรค์ในทุกสิ่งแม้ว่ามันจะเกี่ยวข้องกับอาหารซึ่งสามารถทำได้โดยงานศิลปะ

เครื่องดื่มสำหรับปีใหม่ 2017

แม้จะมีความจริงที่ว่าไก่จะประหยัด แต่ก็ไม่ทนต่อผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพต่ำโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมันมาถึงแอลกอฮอล์โดยไม่จำเป็นต้องใช้ปีใหม่ ในเรื่องนี้เขายังมีความปรารถนาบางอย่าง

แน่นอนสำหรับการต่อสู้ของตีระฆังคุณต้องสต็อกแชมเปญด้วยแชมเปญหนึ่งขวดเพราะเป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงวันหยุดที่ไม่มีเครื่องดื่มนี้ แต่นอกเหนือไปจากแชมเปญควรมีเครื่องดื่มและกระเป๋า การตั้งค่าจะดีกว่าที่จะให้เครื่องดื่มราคาแพง Roma เตกีล่าหรือวิสกี้ สำหรับผู้หญิงตัวเลือกของไวน์โฮมเมดเหมาะ เนื่องจาก Cockerel เป็นโฮมเมดจากนั้นเขาก็ใกล้ชิดกับวิญญาณของบางสิ่งที่ปรุงตามสูตรพิเศษ

เพื่อเป็นเกียรติแก่จะมีทิงเจอร์บ้านต่าง ๆ เช่นทิงเจอร์บนถั่วซีดาร์ซึ่งทำตามสูตรต่อไปนี้: 200 กรัมของถั่วซีดาร์ควรถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลที่สามใส่ทุกอย่างในขวดแก้ว และเทพื้นด้วยวอดก้าลิตร ขวดอุดตันอย่างแน่นหนาและทนต่อการดื่มในที่มืดเป็นเวลา 30 วัน

และจากเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์สามารถวางบนโต๊ะอาหารที่บ้านหรือมอร์สและของหวานในการเลี้ยงค็อกเทลนม

เคล็ดลับ! หากปีใหม่มีการเดินทางไปที่ถนนจากนั้นหลังจากเดินมันจะอบอุ่น มันง่ายมากที่จะปรุงอาหาร: ไวน์แดงจำเป็นต้องอุ่นขึ้นบนไฟเล็ก ๆ แต่อย่านำไปต้มเพิ่มน้ำตาลอบเชยฝักคาร์เนชั่นรอการเดือดและทันทีที่กระบวนการนี้เกิดขึ้นเพื่อเทเครื่องดื่ม แว่นตา. คุณสามารถตกแต่งไวน์ Mulled ด้วยสีส้มที่ลื่นไหลยังคงเป็นวันหยุดและทุกอย่างควรสวยงาม

ไม่น่าแปลกใจที่พวกเขาบอกว่าคุณจะได้พบมันดังนั้นคุณจะใช้จ่าย ดังนั้นพนักงานต้อนรับกำลังเตรียมพร้อมมากและอร่อยเพื่อให้ตลอดทั้งปีในบ้านหลังของพวกเขา ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับปีใหม่เพื่อโปรดด้วยอาหารอร่อยและทำให้สัญลักษณ์ปี แม้จะมีความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์ไก่บางแห่งไม่อนุมัติบนโต๊ะคุณสามารถปรุงอาหารที่น่าสนใจมากมายที่ไม่ให้ความเสียหายของรสนิยมของคุณ

มันวิเศษมากที่ไม่มีการแปลไก่ในซูเปอร์มาร์เก็ตของเราอีกต่อไป! พวกเขาและพวกเขาเพียงแค่ปล่อยให้เราและในวันธรรมดาและในวันหยุดและในวันหยุดของวันหยุด - สำหรับปีใหม่ หลังจากทั้งหมดไก่คืออะไร มันเป็นเนื้อสัตว์และส่วนที่เหลือ (เปรียบเทียบแน่นอน) สำหรับท้องของเรา เพื่อสม่ำเสมออาหารดังกล่าวร่างกายไม่จำเป็นต้องเครียดเกินไป

วิธีการปรุงอาหารไก่สำหรับปีใหม่เพื่อให้เธอดูมีค่า? มาตรฐานการใช้สูตรคลาสสิกเท่านั้นหรือในรูปแบบใหม่ด้วยเครื่องปรุงรสที่ผิดปกติและการนำเสนอดั้งเดิม? ในคำถามนี้ผู้เป็นที่รักที่สร้างสรรค์ทุกคนกำลังมองหาคำตอบที่ถูกต้องเท่านั้น เราสามารถแนะนำสิ่งหนึ่ง - การทดลองกับไก่ที่ดีกว่าการใช้จ่ายล่วงหน้ามิฉะนั้นเพื่อให้บริการแขกหากจานในสูตรใหม่จะไม่ประสบความสำเร็จมาก? หลังจากทั้งหมดไก่สำหรับปีใหม่มักเป็น "เล็บ" ของเมนูเทศกาลแม้ว่าคุณจะชอบสูตรอาหารสำหรับอาหารต้นทุนต่ำ

กฎของ "ไก่ที่ดี"

ในการสั่งซื้ออาหารไก่ในกรณีใด ๆ เป็นไปตามกฎที่จำเป็นสำหรับการเลือกและทำอาหารซากศพ เคล็ดลับเหล่านี้ไม่ควรละเลยแม้กระทั่งการทำอาหารการทำอาหารที่มีความมั่นใจว่าพวกเขารู้ทุกอย่างเกี่ยวกับไก่

กฎข้อที่ 1 ขอแนะนำให้ซื้อไม่แช่แข็ง แต่ซากที่ระบายความร้อนได้ดังนั้นจึงช่วยให้มั่นใจว่าเนื้อนุ่ม ๆ หลังจากทำอาหารด้วยช่อรสที่อุดมไปด้วยมากขึ้น

กฎข้อที่ 2 อร่อยที่สุดคือนกที่มีน้ำหนักมากถึง 1.5 กก. และอายุต่ำกว่าปี ดังนั้นอย่าไล่ล่าซากใหญ่ หากคุณตั้งใจจะเตรียมความพร้อมสำหรับแขกจำนวนมากซื้อไก่ 2-3 คน แต่ยืนมาตรฐานน้ำหนัก

กฎข้อที่ 3 การเลือก "Tsypu" ให้ความสนใจกับลักษณะที่ปรากฏของมัน - นกที่มีคุณภาพไม่มีกระดูกใด ๆ จากใต้ผิวหนังไม่มี "ฟกช้ำ" และ ilk ผิวเรียบเนียนสีเหลืองน่าพอใจ

กฎข้อที่ 4 อร่อยได้รับไก่ปรุงในเซรามิกหรือจานเหล็กหล่อ วัสดุที่ทำแบบฟอร์มร้อนขึ้นเรื่อย ๆ ปกป้องเนื้อจากการเผาไหม้

กฎข้อที่ 5 พ่อครัวที่มีประสบการณ์สามารถแจกจ่ายเวลาในการทำซากศพ - 40 นาทีต่อกิโลกรัมของเนื้อสัตว์ ความพร้อมจะถูกกำหนดโดยใช้ไม้จิ้มฟันธรรมดา - บีบดู, ดูสิ่งที่น้ำผลไม้ถูกแยกออกจากหลุมถ้ามันโปร่งใสมันหมายความว่าจานพร้อมแล้ว

กฎหมายเลข 6 ปล่อยให้เนื้อในเตาอบปิด "ออกมา" เราไม่แนะนำ - ซากจะแห้งอย่างรวดเร็วและดูดซับกลิ่นของไขมันได้อย่างรวดเร็ว

กฎข้อที่ 7 เพื่อให้บรรลุเปลือกกรอบสีทอง 10-15 นาทีก่อนความพร้อมหล่อลื่นไก่ด้วยชั้นของน้ำผึ้งหรือครีมเปรี้ยว มายองเนสในกรณีนี้ดีกว่าที่จะหลีกเลี่ยงเพราะมันจะให้รสชาติแบบอะซิติกที่ไม่พึงประสงค์

สูตรไก่สำหรับปีใหม่

ไก่อบกับกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ เนื้อสัตว์และผักอาหารเป็นการผสมผสานมากที่สุดที่นักโภชนาการทุกคนพิจารณาว่ามีประโยชน์มากที่สุดและขาดร่างกายในช่วงวันหยุดปีใหม่ที่ยืดเยื้อ และ - มันอร่อยและสง่างามมาก

ส่วนผสม:

• ซากไก่;
• 200-300 กรัม (เท่าไหร่จะพอดีกับไก่) ของกะหล่ำปลีบรัสเซลส์;
• เนย 100 กรัม;
• เบคอน (2-3 ชิ้น);
• 1 หลอดขนาดเล็ก
• กระเทียม 2 กลีบ;
• เกลือและเครื่องเทศเช่นเคย - เพื่อลิ้มรส

เพื่อเริ่มต้นด้วยการบรรจุ - ทอดบนหัวหอมน้ำมันกับเบคอนสับและกระเทียมหลังจากที่หัวหอมชนะเพิ่มกะหล่ำปลีและเครื่องเทศ เตรียมเป็นเวลา 10 นาที ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นนั้นยอดเยี่ยมและบดในเครื่องปั่น

ซากที่เตรียมไว้ล่วงหน้า (ล้างเกลือแห้งและขูดและพริกไทย) เริ่มกะหล่ำปลีและปังจนเตรียมพร้อม

ขุดและมันฝรั่งดูเหมือนว่าอาจเป็นไก่ทั่วไปที่อบกับมันฝรั่ง? แต่สิ่งที่สามารถอร่อยและเทศกาลมันได้?

หากคุณรวมสมุนไพรและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมให้มากที่สุดในสูตรอาหารจะกลายเป็นเรื่องผิดปกติมากขึ้น เช่นถนนตรงไปยังโต๊ะปีใหม่

ส่วนผสม:

• นกซาก (1.5-1.6 กก.);
• มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
• กระเทียม - ฟันหลายซี่;
• โหระพา - สด (2-3 กิ่งไม้) และแห้ง (1 ช้อนชา);
• เกลือและเครื่องเทศ;
• น้ำมันมะกอกน้ำร้อน (ประมาณ 300 มล.)

ไก่เตรียมพร้อมสำหรับการอบตามปกติ แต่คราวนี้ภายในซากศพยังใส่กิ่งของโหระพาและกระเทียมสับ วางนกบนเต้านมที่น่ารังเกียจยิ่งใหญ่ มันฝรั่งบริสุทธิ์เป็นที่พึงปรารถนาที่หัวมีขนาดประมาณเท่ากันตัดชิ้นสี่เหลี่ยมผืนผ้าและวางรอบไก่ มันฝรั่งเกลือพริกไทยโรยด้วยน้ำมะนาวและเทน้ำมันมะกอก จากนั้นโรยปริมาณครึ่งโหระพาแห้งและเทลงบนก้นน้ำร้อน

หลังจากการเตรียมการครึ่งชั่วโมง (แต่โดยทั่วไป - อเนกประสงค์ไม่นาน แต่ในสีและสภาพของไก่) เปลี่ยนนกสเปรย์พริกไทยและ "ปราบปราม" อีกด้านหนึ่งของมันและปังจนกว่าความพร้อม

ไก่ "สีส้ม"มันจะมีขนาดเล็ก แต่ระเบิดการทำอาหารที่น่าตื่นเต้นมากในตารางวันหยุด ครั้งแรกเพราะไก่นั้นอร่อยเสมอเป็นครั้งที่สองเพราะส้มเป็นปีใหม่เสมอ สำหรับสำเนียงปีใหม่คุณสามารถทานส้มเขียวหวานได้ แต่พวกเขาค่อนข้างไม่สะดวกที่จะตัดเข้าไปในจานนี้

ส่วนผสม:

• ไก่แกะสลักน้ำหนัก 1-1.5 กิโลกรัม;
• ส้ม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - ฟัน 2 ซี่;
• ส่วนผสมของพริก - 2 ชั่วโมง;
• ซอสถั่วเหลือง -2 h. l .;
• น้ำผึ้งเป็นจำนวนเดียวกัน
• น้ำมันมะกอก (หรือทานตะวันกลั่น)

ล้างและแห้งซากเพื่อกรีดเข้าไปในเกลือและกระเทียมบดแผ่นกระเทียมที่ดี "แนะนำ" เพื่อผิว "นก" ส้มเพื่อพูดกับน้ำเดือดและหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ สามซึ่งตั้งอยู่ใต้ผิวหนังส่วนที่เหลืออยู่ในซากศพ

การเชื่อมต่อน้ำผึ้งซอสถั่วเหลืองและน้ำมันพืชที่ได้รับจากส่วนผสมที่จะทำไก่จากทุกด้าน หลุมถูกปกคลุมด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อให้ในกระบวนการของส้มอบส้มไม่หลุดออกจากไก่และหลังจากครึ่งชั่วโมงสามารถเพลิดเพลินกับอาหารสำเร็จรูป

การป้องกันจากการเผาไหม้เคล็ดลับของขาและปีกจะให้บริการฟอยล์อย่างสมบูรณ์แบบ

ไก่ตุ๋นด้วยมะเขือเทศและมะกอก จานนี้ยิ่งใหญ่ให้กรีซ สำหรับ "Monkey" ที่แปลกใหม่ของปีใหม่ - สิ่งที่คุณต้องการ

ส่วนผสม:

• ไก่ - 1 กิโลกรัม (ส่วนใด ๆ ของนก);
• แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น (สดหรือจากธนาคารหมักในน้ำผลไม้ของตัวเอง);
• มะกอกไม่มีกระดูก - O, 5 ธนาคาร;
• มะเขือเทศวาง - 3 ชั่วโมง;
• น้ำซุปและไวน์แห้ง - 100 มล.;
• โหระพา;
• เกลือ.

ไก่, ความเร็วในความเร็ว, ทอด, พับลงในกระทะ, ไวน์และน้ำซุปและต้มห้านาที จากนั้นเพิ่มหัวหอมแครอทมะเขือเทศพาสต้าและมะกอก สตูว์ 60 นาทีและเมื่อจานเกือบพร้อมโรยด้วยโหระพาหรือส่วนผสมของสมุนไพรที่คุณต้องการ

โดยปกติแล้วเนื้อสัตว์ปรุงด้วยมะกอกไม่แข็ง แต่ถ้าดูเหมือนว่าคุณจะไม่มีการวางภักดีเพิ่มเกลือ

ในไม่ช้าทุกคนจะเริ่มเตรียมพร้อมสำหรับการประชุมของปี 2018 ใหม่และการเลือกสูตรอาหารของเราสำหรับตารางเทศกาลที่เหมาะสม พนักงานต้อนรับของปีนี้เป็นสุนัขดินสีเหลืองที่รักอร่อยและน่าพอใจดังนั้นลองใช้กับขนมแสนอร่อยซึ่งและแขกของคุณจะมาถึงวิญญาณ ดังนั้นเราจึงพิจารณาอาหารเทศกาลจากไก่สำหรับปีใหม่เลือกสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายอร่อยสวยงามน่าพอใจและน่ารับประทาน

สลัดไก่และอะโวคาโด

จานเทศกาลจากไก่ไปจนถึงโต๊ะปีใหม่ไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายโดยไม่มีสลัดที่ให้แขกอิ่มตัวก่อนเสิร์ฟอาหารจานหลัก สลัดนี้จะต้องมาและได้ลิ้มรส

ผลิตภัณฑ์:

• อกไก่
• อะโวคาโดสุก
• 2 มะเขือเทศ
• ชีสเกรดทึบ - 150 กรัม
• มายองเนสแคชช์
• เกลือพริกไทย
• ผักใบเขียว

ต้มเนื้อไก่และบดอะโวคาโดสะอาดจากเปลือกนำกระดูกออกและหั่นเป็นก้อนหรือชิ้นบางชีสเพื่อทำความสะอาดแผ่นเพื่อตัดมะเขือเทศโดยครึ่งวงแหวน ผัดเนื้อมายองเนสเพิ่มเกลือและพริกไทย อยู่ในถ้วยส่วนหนึ่งของไก่หนึ่งช้อนอโวคาโดเล็กน้อยแล้วชีสและอกไก่อีกครั้ง ตกแต่งด้วยมะเขือเทศและกรีน ด้วยจำนวนผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้รับประมาณ 5-6 ถ้วยดังนั้นคุณสามารถเพิ่มส่วนของผลิตภัณฑ์ในอัตราของแขกที่จะเข้าร่วมโต๊ะ

เราบอกคุณว่าอาหารที่อร่อยและสดใสจากไก่สามารถปรุงได้สำหรับโต๊ะปีใหม่เทศกาลปี 2018 โปรดให้แขกได้โปรดครัวเรือน และให้โซบะดินสีเหลืองจะเป็นที่นิยมตลอดทั้งปีสำหรับคุณ ด้วยวันหยุดที่กำลังจะมาถึง!