มีกลิ่นหอมอร่อยและอร่อยที่มีน้ำมันดิบที่เขียวขจีแห้งแล้งอยู่ไกลจากทั้งหมด เพื่อเตรียมความพร้อมด้วยเช่นนี้คุณต้องรู้วิธีการทอดหุบเขาในกระทะ ในการทำเช่นนี้มีความจำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎทั้งหมดและเปิดเผยความลับหนึ่งในการทำจานง่ายนี้

ที่มีความสำคัญอย่างยิ่งในจานทอดที่กล่าวถึงมีเนื้อสับ: องค์ประกอบและคุณภาพของเนื้อสัตว์ที่ใช้ อย่างไรก็ตามไม่เพียง แต่ส่งผลต่อจานสำเร็จรูป แต่ยังยึดมั่นในเทคโนโลยีการทอด ถ้าเมื่อปรุงอาหารรักษาขั้นตอนนี้ไม่ร้ายแรงพอคุณสามารถรับด่างรสจืดที่แห้งแล้งด้วยกลิ่นที่อ่อนแอหรือสวยงามและน่ารับประทาน แต่ไม่คั่วภายในหรือโดยทั่วไปมวลรูปร่างที่เกาะติดอยู่กับพื้นผิวของกระทะ

ดังนั้นสิ่งที่ต้องคำนึงถึงเพื่อป้องกันผลลัพธ์ดังกล่าว:

• กระทะทอดควรร้อนเพื่อให้สับถูกปกคลุมด้วยเปลือกโลกทันทีซึ่งจะถือผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นจากการแตกร้าว ในจานอุ่นไม่เพียงพอหั่นจะยึดมั่น
• การหายใจออกหลังจากลดผลิตภัณฑ์ในไขมันมักจะพุ่งขึ้น เพื่อป้องกันไม่ให้คุณต้องใส่ในหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในตู้เย็นหลังจากความท้าทายแล้วทอด
• ผลิตภัณฑ์คั่วในน้ำมันพืชหรือไขมัน: น้ำมัน (เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้บริสุทธิ์ซึ่งไม่ทำให้เสียรสชาติและกลิ่นของจานสำเร็จรูป) มีการเผาไหม้น้อยกว่า แต่พวกเขาจะไม่เพียง แต่จะเติบโตในปริมาณมาก แต่พวกเขาจะ มีกลิ่นหอมมากขึ้นและฉ่ำ
• หยิกละเว้นหลังจากน้ำมันหรือไขมันจะแยกอย่างรุนแรง สำหรับการตรวจสอบใช้ขนมปังลดชิ้นลงเป็นไขมัน: ถ้ามันบิดและ "การเคลื่อนไหว" คุณสามารถส่งผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้

วิธีการที่เหมาะสมจะปลอดภัย:

1. Cutlet ใช้มือแขวนอยู่เล็กน้อยในด้านหนึ่ง
2. ในจานอุ่นฉันก่อนที่จะตัดขอบของผลิตภัณฑ์แล้วเลี้ยวมือของคุณไปในทิศทางจากตัวเองวางส่วนที่เหลืออยู่แม้ว่าจะมีการเล่นสาดน้ำมันแล้วในด้านตรงข้ามของด้านข้าง
3. พลั่วขยับพับเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ติดกับพื้นผิวของกระทะ
4. เปลี่ยนจากตัวเราพยายามที่จะทำให้การกระทำได้อย่างราบรื่นโดยไม่ต้องฉีดพ่น

หลายวิธีกับ Kitlet:

1. ผลิตภัณฑ์ได้รับการส่งมอบอย่างดีบนความร้อนสูงสลับกันทั้งสองด้าน หลังจากนั้นไฟจะลดลงช้อนของน้ำหลายชนิดจะเทลงในกระทะทอดครอบคลุมและดับจนกว่าความพร้อม
2. หยิกถูกคั่วด้วยความร้อนแรงก่อนการก่อตัวของเปลือกโลกที่แดงก่ำ หลังจากพวกเขาพลิกคว่ำและทอดไฟช้าแล้ว คุณสามารถปิดความจุกับฝาเพื่อให้อาหารสำเร็จรูปฉ่ำมากขึ้น แต่ไม่จำเป็นต้อง

ตรวจสอบความพร้อมของ Kitlet สามารถผลักดันได้ หากของเหลวโปร่งใสปรากฏขึ้นพวกเขาก็พร้อมน้ำผลไม้ก็ผิดปกติ - หมายความว่าพวกเขาต้องเหลืออีกต่อไป

เวลาในการปรุงอาหารมากแค่ไหนขึ้นอยู่กับเนื้อ?

เมื่อถูกถามว่าทอดมีดในกระทะคุณไม่สามารถรับคำตอบที่ไม่ชัดเจน

มุมมองนี้ขึ้นอยู่กับสถานการณ์หลายประการ: บนอุณหภูมิความร้อนของกระทะทอดความชื้นของมวลหีบเนื้อสัตว์สับ:

• เครื่องหั่นบ้านถูกคั่วบนกระทะเปิดประมาณ 10 นาทีจากนั้นมีการเพิ่มน้ำหนึ่งในสี่ของแก้วปกคลุมและดับมากเท่ากับ;
• ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปมีการปรับอีก 2 เท่าและหลังจากนั้นอีก 5 นาที
• ไก่และปลาทอดถูกยึดเร็วขึ้น - ประมาณ 5 นาทีในแต่ละด้าน

นอกจากนี้คุณยังสามารถนำความพร้อมของการ์ดสำรองข้อมูลในเตาอบนึ่งในน้ำผลไม้ของคุณเองน้ำหรือในซอสพิเศษในกระทะ

เวลาที่แน่นอนของการปรุงอาหารนั้นไม่เพียง แต่ขึ้นอยู่กับรูปแบบของการสับเปลี่ยนฉัน แต่ยังมาจากขนาดและความหนาของหั่นมีคุณภาพของอาหาร หากการเตรียมผลิตภัณฑ์ขนาดกลางออกประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมงมันจะใช้เวลาไม่น้อยกว่าครึ่งชั่วโมงในการย่าง Kitlet ขนาดใหญ่ในขณะที่เล็กและบางจะเตรียมความพร้อมเป็นเวลา 10 นาที

วิธีการทอดหั่นกึ่งสำเร็จรูปแช่แข็ง

การเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเป็นธุรกิจที่น่ารัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งความต้องการที่พวกเขารู้สึกเมื่อมีเวลาและความแข็งแกร่งไม่เพียงพอ แต่คุณต้องทำอาหารอะไรบางอย่าง ดังนั้นมาช่วยจากการผลิตก่อนหน้านี้และตอนนี้หั่นแช่แข็งที่ต้องทอดอย่างเร่งด่วน แต่เป็นอย่างไร

และมี 2 ตัวเลือกสำหรับการพัฒนากิจกรรม: รอเมื่อพวกเขาซ่อนหรือตู้เย็นทันที ในกรณีแรกเทคโนโลยีทอดมีความคล้ายคลึงกับการเตรียมการของ Kitlet ที่เตรียมไว้สดใหม่ อย่างไรก็ตามโอกาสที่น่าจะเป็นไปได้ว่าน้ำผลไม้ส่วนใหญ่จาก Kitlet ดังต่อไปนี้และผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะทำให้แห้ง

ด้วยข้อบกพร่องแช่แข็งทอดตามหลักการเดียวกัน แต่บางคนแนะนำหลังการวางทันทีหลังจากการรวมไฟยังไม่อุ่นอาหาร

ไก่ทอดในกระทะ

สำหรับการเตรียมเนื้อสับเนื้อไก่จะยุ่งผ่านเครื่องบดเนื้อ (0.5 กก.), semolina (3-4 ช้อนโต๊ะ), 2 ไข่, หลอดไฟสับละเอียด, ผักใบเขียวบดและเครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส)

พันธบัตรไก่ก่อนการปรุงอาหารจะถูกหอบใน Semolina เพื่อให้รูปร่างของพวกเขาและให้เปลือกโลกทองคำในระหว่างกระบวนการทอด ดังนั้นคุณจะต้องใช้ Mankey ช้อนโต๊ะสำหรับการหายใจ

คุณสามารถแก้ปัญหานี้ได้สามวิธี:

1. ผสมผสานผักและเนย
2. ใช้น้ำมัน fled ทอดซึ่งไม่มีเซรั่ม
3. ทอดหั่นบนน้ำมัน "แทน" - มาการีนหรือสเปรด

ทอดจะเป็นวิธีแรกดังนั้นคุณเตรียมผักและเนย

ทำอาหารอย่างไร:

1. ของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด (ยกเว้นเพิ่มเติม) นวดเนื้อสับละเอียดอย่างทั่วถึง
2. ลบออกเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในที่เย็น
3. หลังจากนั้นแบ่งออกเป็นชิ้นส่วนเท่า ๆ กันสร้างหั่นและตัดเข้าไปใน Semolina
4. ในอาหารที่อุ่นเทน้ำมันพืชและทอดจากด้านหนึ่งของ 7-8 นาที
5. พลิกเต้าเสียบวางชิ้นส่วนของเนยภายใต้มันซึ่งจะให้การย้อนกลับไปสู่รสชาติที่ละเอียดอ่อนและความวุ่นวาย
6. ทอด 7-8 นาที

หลังเสร็จแล้ววางบนจานและเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับข้าวใด ๆ

วิธีการปรุงอาหารโดยไม่ต้องเพิ่มน้ำมัน?

คุณสามารถปรุงอาหารโดยไม่มีน้ำมันพันธบัตรใด ๆ นั่นเป็นเพียงอาหารเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้จำเป็นต้องได้รับการคัดเลือกด้วยการเคลือบที่ไม่ติด: ไทเทเนียมเทฟลอนหรือเซรามิก คอนเทนเนอร์เหล็กหล่อเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ไม่เหมาะเพราะผลิตภัณฑ์จะยึดติดกับพื้นผิวไขมันที่ไม่ใช่ Sauced

วิธีการทอด:

1. ECLAY ภาชนะไฟไหม้
2. จัดวางผลิตภัณฑ์
3. ล้มเหลวหั่นทั้งสองด้านกับเปลือกโลกที่แดงก่ำ
4. เทน้ำให้ครอบคลุม
5. สตูว์ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
6. ลบฝาและทอดประมาณ 5 นาที

อีกวิธีในการเตรียมหม้อไอน้ำไก่โดยไม่ต้องเพิ่มน้ำมัน:

1. จากอาหารสับไก่ลูกบอลขนาดเล็กแบบฟอร์มและวางลงไปในกระทะลึกหรือหม้อที่มีด้านล่างหนา
2. เทน้ำเดือดเพื่อให้เป็นผลิตภัณฑ์เคลือบประมาณหนึ่งในสามหรือสองในสาม
3. บนไฟขนาดเล็กดับก่อนการระเหยของของเหลว (ประมาณ 15 นาที)

ตรวจสอบความพร้อมขั้วขด: หากกระแสของเหลวโปร่งใสพวกเขาจะถูกนำออกมาและเตรียมพร้อมสำหรับฟีด

หม้อต้มปลาที่เหมาะสม

อาหารจาน - ปลาหั่นปลา - คุณต้องทำอาหารด้วย ขั้นตอนแรกคือการก่อตัวของชั้นแบนขนาดเล็กขนาดเล็ก สำหรับ Jucia ที่มากขึ้นพวกเขาต้องจุ่มลงในไข่วิปปิ้งและหลังจากตัดเป็นเกล็ดขนมปัง

ปลาทอดทอดสองวิธี:

• ละเว้นในมวลร้อนและพล็อตทั้งสองด้านเพื่อนิสัยประมาณ 7-8 นาที
• ทั้งสองด้านมันถูกดึงไปสู่ความรุ่งโรจน์ (ประมาณห้านาที) แล้วดับไฟช้าหนึ่งในสี่ของน้ำหนึ่งแก้ว นอกจากนี้คุณยังสามารถดับลงในนมหรือครีมรสเปรี้ยวจนกว่าของเหลวจะกระแทกอย่างสมบูรณ์แล้วหั่นจะอ่อนนุ่มและฉ่ำ

• คุณสามารถตรวจสอบการตกแต่งของจานโดยใช้น้ำ: ถ้าหยดน่าอับอายผลิตภัณฑ์สามารถส่งไปยังกระทะ
• มันจะดีกว่าที่จะส่งอาหารให้ร้อนขึ้นก่อนที่จะสร้างเนื้อสัตว์ในขณะที่มันร้อนขึ้นคุณสามารถม้วนเหมือนจักรยานที่เพียงพอ
• สำหรับการหายใจไม่เพียง แต่ใช้แครกเกอร์เท่านั้น แต่ยังเป็น Semolina หรือแป้ง
• หุบเขาที่มีอยู่ต้องเคลื่อนที่เล็กน้อยเพื่อไม่ให้ติดอยู่กับพื้นผิว
• การสลับหลังให้ดีขึ้นด้วยไม้พายหรือคีมพิเศษ แต่ไม่ใช่ส้อมมิฉะนั้นพวกเขาจะกระจุย
• หลังจากชุดแรกคุณสามารถทอดน้ำมันที่สองในน้ำมันที่เหลือ แต่หลังจากการระบายความร้อนแล้วไขมันนี้ไม่สามารถใช้งานได้เนื่องจากสารพิษยังคงอยู่ในนั้นหลังจากการทอด
• หากมีการเตรียมรอยพับด้วยซอสแล้วมันจะเท 3 นาทีก่อนความพร้อม
• มีดที่อึดอัดที่จะกลับไปที่กระทะพวกเขาเทน้ำประมาณ 60 มล. ครอบคลุมและดับประมาณ 5 นาที
• ลบน้ำมันส่วนเกินออกจากรอยพับจะช่วยให้ผ้าเช็ดปากธรรมดา ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องแสดงด้วยแผ่นแบนด้านล่างและวางออกด้วยหั่นทอดชั้นหนึ่ง หลังจากผ่านไป 2-3 นาทีกระดาษที่ล้างทำความสะอาด
• หากคุณลืมลบเกลือสับแล้วการละเว้นกำลังแก้ไขการให้อาหารมีดตัดลงที่ชิ้นส่วนและซอสไส้กรอกเค็ม

สวัสดีนักชิมที่รักของฉัน ฉันต้องการโอ้อวด ฉันมีผู้ช่วยใหม่ในครัว - เครื่องบดเนื้อ🙂ทุกอย่างไปและที่รักสามีของเธอที่ฉันต้องการ Kitlet และการบรรจุร้านค้าไม่สามารถซื้อดูวิธีการเตรียมความพร้อม ใช่และเพิ่มไขมันมากเกินไป สามีไม่สามารถยืนและลากฉันไปที่ร้านได้ ตอนนี้ฉันสามารถทำอาหารอะไรได้เลย: ปลาไก่ผักและเนื้อสัตว์ทำจากเนื้อสับ แม้กระทั่งเริ่มเตรียมความอร่อย Belyashi และ Chebureks ฉ่ำ และวันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการทอดหั่นในกระทะ ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับการปรุงอาหารผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป - ฉันยังไม่มีเวลาที่จะยืนอยู่ในครัวเสมอไป

โดยทั่วไปหั่นบ้านเป็นสัญลักษณ์ของชีวิตครอบครัวที่มีความสุข เมื่อแสดงให้เห็นว่าภรรยามักจะไม่เตรียมสารพัดดังกล่าวหากเงินฝากและการทะเลาะวิวาทที่บ้าน จานนี้กำลังทอดสำหรับคนที่รักและมีราคาแพงที่สุด ... มันเป็นตำนานเก่า😉

คุณรู้จักเพื่อนที่คุณทำด่างในตอนแรกที่ไม่ได้สับเนื้อหรือไม่? เหล่านี้เป็นชิ้นส่วนของเนื้อกระดูกบนกระดูกซี่โครง ใช่และคำว่า "Cutlet" เป็นเหมือนCôteและCôteleฝรั่งเศส - "Edge" และ "Ribbed"

ในประเทศของเรา Kushan นี้ดูเหมือนจะขอบคุณ Peter I. เขามีชื่อเสียงในเรื่องของความรักศุลกากรและอาหารต่างประเทศทุกประเภท ดังนั้นเค้กจะปรากฏในรัสเซีย เฉพาะในตอนท้ายของศตวรรษที่ผ่านมาพวกเขาปรับเปลี่ยนเล็กน้อย พวกเขากลายเป็นคล้ายกับเม็ดละเอียดอ่อนจากเนื้อสับ และซี่โครงเนื้อจะอบดีกว่าในเตาอบ พวกเขาจะอ่อนโยนมากขึ้น

วิธีการทำบ้านสับ

เวอร์ชั่นที่ทันสมัยของ Kitlet มีต้นกำเนิดมาจากเหตุผลที่พวกเขาเริ่มคิดวิธีการเตรียมเนื้อเรื่องที่รุนแรง ไม่เหมาะสมที่จะทำให้พวกเขาออกจากที่รักที่ดีโดยไม่มีไขมัน แต่บดเนื้อแข็งเพิ่มไขมันและทำหั่น - มันกลับกลายเป็นอย่างหรูหรา

สับละเอียดดีกว่าที่จะทำให้ตัวเองอยู่ที่บ้านมากกว่าซื้อในร้าน โดยเฉพาะจาก Minced Mell คุณยังสามารถปรุงอาหารได้มากขึ้นหรืออย่างน้อยเลือกร้านค้าที่จะทำกับมัน

ดังนั้นเพื่อที่จะทำให้มวลหม้อไอน้ำถูกต้องใช้:

• เนื้อสัตว์ 500 กรัม;
• น้ำ 200 กรัมในน้ำ (หรือนม) ของขนมปังขาว
• 1 หัวหอมของสองชั้น;
• น้ำ;
• เกลือ;
• พริกไทยป่นสดใหม่

เพื่อน ๆ หลักการพื้นฐานของการเตรียมหม้อไอน้ำแสนอร่อยประกอบด้วยสัดส่วนที่ถูกต้องของเนื้อสัตว์และขนมปัง

เพิ่ม 40% ของขนมปังด้วยความเคารพต่อเนื้อสัตว์ ตัวอย่างเช่นเราใช้เนื้อ 1 กิโลกรัมหมายความว่าเราใช้ขนมปัง 400 กรัมในน้ำ / นม วัดขนมปังเงอะงะและกดเล็กน้อย

จากขนมปังตัดเปลือกโลกและเทลูกบอลด้วยน้ำหรือนม มันไม่จำเป็นต้องทำให้แห้งก่อนมันจะยังคงเปียกโชก เทลงในจำนวนของของเหลวดังกล่าวเพื่อให้ความผิดพลาดทะเลาะวิวาทกัน

ตัดเนื้อด้วยชิ้นส่วนเพื่อวางในเครื่องบดเนื้อ หัวหอมปัสสาวะตัดเป็นชิ้น ๆ หลายชิ้นและพลาดผ่านเครื่องบดเนื้อ เสร็จสิ้นการบดส่วนผสมในเครื่องบดเนื้อของขนมปังที่อ่อนนุ่ม เพื่อสร้างชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ที่เหลืออยู่ข้างใน

จากนั้นเนื้อสับเสร็จแล้วโรย เพิ่มแก้วน้ำ (มันจะทำให้สับมากขึ้น) และผสมให้เข้ากันอย่างเข้มข้นเพื่อให้น้ำเข้าสู่โปรตีนเนื้อสัตว์

โฮมเมดสับพร้อมแล้ว แต่มีความแตกต่างหนึ่งที่ฉันต้องการหยุด หมากฝรั่งจะออกมาอร่อยมากขึ้นถ้าสับ 2 ชั่วโมงเพื่อทนต่อตู้เย็น แต่ถ้าคุณไม่มีเวลาเตรียมตัวทันที

ทอดเท่าไหร่?

น้ำสลัดเนื้อสับเนื้อฉันแนะนำให้คุณทอดบนไฟปานกลางในกระทะ ปรุงอาหารเป็นเวลา 5-8 นาทีแต่ละด้านก่อนที่จะปรากฏตัวของเปลือกโลกที่แดงก่ำ Sudine ไม่ควรปกคลุมด้วยฝา

วิธีการเชื่อในสองด้านลดเปลวไฟให้เล็กลง ครอบคลุมกระทะด้วยฝาและปรุงอาหารอีกไตรมาส สิ่งสำคัญคือพวกเขาภายในอย่างระมัดระวังอะไหล่ หากคุณไม่แน่ใจว่าพวกเขาจะส่งมอบให้ใส่แต่ละสิ่งที่ด้านข้างและราก

สูตรของ cotlet แสนอร่อย

ดีและที่นี่และเตรียมพร้อมสำหรับคุณที่รักสูตรอาหารที่มีรูปภาพและวิดีโอ พวกเขาเตรียมง่าย และวิธีที่อร่อยมากมันกลับกลายเป็น! แต่ตัวคุณเองเตรียมรสชาติแล้วเขียนบทวิจารณ์ในความคิดเห็น

วิธีการทอด cutlets ในกระทะ

ใช้แผ่นแบนหรือแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment หล่อเลี้ยงด้วยน้ำ จากเนื้อสับทั้งหมดม้วนลูกบอลเดียวกัน และวางไว้บนกระดาษ จากนั้นนำแต่ละส่วนให้ครอบคลุมในข้าวสาลีแป้งหรือใน breadcrumbs วางลงในน้ำมันอุ่นทันที

ดังนั้นคุณจะลดเวลาระหว่างการเตรียมแต่ละส่วนและวางไว้ในกระทะ ดังนั้นพื้นจะใช้เวลาน้อยลง ฉันเตรียมส่วนของ Kitlet ทันทีและการแช่แข็งที่เหลืออยู่บนกระดาน จากนั้นเราเปลี่ยนในแพ็คเกจ

ด่านทั้งหมดทำขึ้นในเวลาเดียวกัน (กี่นาทีในการปรุงอาหาร - ดูด้านบน) เมื่อพวกเขาพอดีกับมือข้างหนึ่งให้พลิกไปที่อื่นทำให้มันมีส้อมสองตัวหรือไม้พาย

และนี่คือวิดีโอของการปรุงอาหารเอง เราดูและเลีย🙂

จานโฮมเมดนี้ไม่ได้เปรียบเทียบกับร้านอาหารที่ดีที่สุด เสิร์ฟขนมขบเคี้ยวที่เขียวขจ่ำด้วยความร้อนด้วยความร้อนกับผักข้าวต้มหรือเครื่องปรุงอื่น ๆ

วิธีการปรุงอาหารโดยไม่มีน้ำมัน

สร้างเราจะอยู่กับไก่อาหาร เค้กดังกล่าวปรุงโดยไม่มีหยดน้ำมันพืชหรือไขมันอื่น ๆ ถือเป็นอาหาร ใช่และเด็กเล็กจานนี้สามารถเตรียมได้

รับ:

• 500 กรัมไก่ flios;
• ชิ้นขนมปังขาวขนาดเล็กสองสามชิ้น
• 1 หัวหอมของสองชั้น;
• นมหรือน้ำ;
• ไข่ (ไม่จำเป็น);
• เกลือ;
• พริกไทยดำบดสดใหม่

ขนมปังและป่องด้วยนมและน้ำแล้วปล่อยให้นิ่ม Fileka และหัวหอมบดด้วยเครื่องบดเนื้อ ขับไข่ที่นี่ไข่ มวลโซลิมบีบพริกไทยและซักล้าง

สร้างลูกบอลขนาดเล็กจากเนื้อสับไก่ เราวางพวกเขาไว้บนกระทะลึกหรือในกระทะหนาและเติมด้วยน้ำเดือด น้ำควรครอบคลุมด่างของเราในวันที่ 1/3 หรือ 2/3 ฉันแสดงไฟน้อยกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อยและภาชนะบรรจุฝาปิด และพวกเขาก็พร้อมแล้ว

โดยเฉลี่ยเวลาทำอาหาร 15-20 นาที แต่ที่รักของฉันไม่ได้มุ่งเน้นไปที่การ "frifft" มากแค่ไหน มีสัญญาณอื่น ๆ ของความพร้อมของผลิตภัณฑ์ น้ำจะระเหยอย่างระมัดระวังบีบเค้กอย่างระมัดระวัง หากน้ำผลไม้โปร่งใสแตกต่างจากพวกเขาพวกเขาก็พร้อม

วิธีการทอดหั่นแช่แข็งในกระทะ

เตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ซื้อแล้วเพื่อให้พวกเขาได้รับฉ่ำและน่ารับประทาน ก่อนปรุงอาหารหั่นร้านค้าไม่แน่นอน เพราะการไหลของเนื้อสัตว์น้ำผลไม้และจานทั้งหมดจะแห้ง

กระบวนการทำอาหารทั้งหมดสามารถแสดงได้:

1. การย่างอย่างรวดเร็ว - ก่อนถึงเปลือกทองคำ (ในเวลาประมาณ 5-7 นาที) ทอดบนน้ำมันพืชอุ่น หลังจากนั้นหั่นจะดูน่ารับประทาน แต่ข้างในพวกเขาจะยังคงชื้น
2. ความล้มเหลว - ขั้นตอนต่อไป ใส่จานในกระทะหนาให้เพิ่มน้ำและปิดฝา เตรียมไฟให้น้อยกว่าค่าเฉลี่ยประมาณครึ่งชั่วโมง

ปรากฎว่าอ่อนโยนและอร่อยมาก หากคุณลองโฮมเมดจะไม่เดาว่าพวกเขากินตัวเลือกการซื้อ แน่นอนถ้าคุณไม่พูด🙂

สำหรับผู้ที่ไม่ต้องการทอดในน้ำมันพืชคุณสามารถทำได้หากไม่มีจุดแรก ฉันอุ่นเครื่องลวดลายเทน้ำ เดือดได้อย่างไรใส่ด่าง และซากใต้ฝาปิดเล็กน้อย เตรียมจาก 2 ด้าน

และถ้าคุณไม่ต้องการที่จะทิ้งกระทะเทน้ำและใส่หีบบนกระดาษ parchment พลิกงอไปที่หนึ่งครั้ง ดังนั้นปริมาณแคลอรี่จะไม่เพิ่มขึ้นและกระทะไม่จำเป็นต้องล้าง😉

วิธีการปรุงอาหารจากปลาสับ

และนี่คือสูตร:

• 400 กรัม fillights;
• 1 ฟันกระเทียม
• นมหรือครีม;
• ไข่;
• เกลือ;
• ลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส;
• ½ chl Paprika Sweet;
• พริกไทยสดสีดำ
• ½ chl กรีนแห้ง
• ½เซนต์ breadcrumbs;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีหินในเนื้อ จากนั้นผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จะข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มไข่และบดขยี้กระเทียมกระเทียม ผสมมวล จากนั้นเกลือและติดเนื้อสับ และยังป้อน Paprika, Greens และลูกจันทน์เทศลงในส่วนผสมของหีบ สับสับละเอียดอีกครั้ง

ถัดไปเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ครีมหรือนมและผสมมวล การผสมต่อไปอย่างต่อเนื่องค่อยๆเพิ่มเกล็ดขนมปังในส่วนเล็ก ๆ ลงในมวลหีบ ผสมเนื้อสับจนกระทั่งเขาหยุดยึดติดกับมือของคุณ หากมวลได้รับความหนาแน่นสูงเกินไปและกดเพิ่มอีก 1-2 ช้อนโต๊ะที่นี่ ครีม (หรือนม.

ปลาสับละเอียดรูปทรงหั่นเล็ก ๆ เพื่อให้พวกเขาได้รับฉ่ำมากขึ้นฉันแนะนำให้คุณซ่อนพวกเขาไว้ในไข่วิปปิ้ง แล้วคุณต้องตัดเกล็ดขนมปัง

ใส่หมากฝรั่งบนกริดด้วยน้ำมันร้อนและทอดจนพร้อมความพร้อม อาหารอันโอชะพร้อมเสิร์ฟร้อนกับน้ำซุปข้นผักหรือเครื่องปรุงอื่น ๆ ที่เหมาะสม

หมากฝรั่งจะอร่อยมากและฉ่ำถ้าเนื้อสัตว์ถูกข้ามไปสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งหากเนื้อสัตว์ที่ใช้เป็นที่อยู่อาศัย โดยวิธีการที่ไข่ในเนื้อสับมีตัวเลือกที่สมบูรณ์เพื่อเพิ่ม แต่ในมวลของปลาหีบห่อคุณต้องขับไข่อย่างแน่นอน มันจะเชื่อมต่อจำนวนมากและหั่นจะไม่แตกสลายในระหว่างการปรุงอาหาร

การมีน้ำผลไม้จะช่วยให้น้ำแข็งหรือน้ำเย็น ใช่อย่ากลัว น้ำแข็งละลายในระหว่างการแปรรูปความร้อน หากคุณเพิ่มของเหลวเพิ่มเติมให้เป็นสับในระหว่างการทอดมันจะระเหย แต่น้ำผลไม้เนื้อสัตว์จะยังคงอยู่ แต่จากนั้นสิ่งสำคัญคือการไม่ใช้น้ำมากเกินไปเพราะรสนิยมเพิ่งแตกสลาย

ดีคุณที่รักของฉันคุณทำอาหารหมากฝรั่งได้อย่างไร ให้แน่ใจว่าได้แบ่งปันสูตรอาหาร และฉันขอให้คุณมีดที่น่ารื่นรมย์และพูดว่า: จนถึงตอนนี้!

อาหารจานหลักในกระทะอาจเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจที่สุดและในวันธรรมดาและในวันหยุด พนักงานต้อนรับแต่ละคนไม่ต้องสงสัยเลยรู้วิธีทำลูกชิ้นสับในกระทะเพื่อให้พวกเขาได้รับฉ่ำเขียวชอุ่มและที่สำคัญที่สุดคืออร่อยมากที่สุด เจ้าของความลับของการปรุงอาหารดังกล่าว Kitlet นั้นเป็นเพียงบันทึกเพราะลูกชิ้นสับในกระทะ - นี่คือไม่มีอะไรที่ขาดไม่ได้มากขึ้นสำหรับทุกครั้งและ chopper ประดับตารางใด ๆ

ในการเตรียมลูกชิ้นสับในกระทะคุณจะต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำ สิ่งสำคัญคือในมือที่มีการสับใด ๆ : หมู, เนื้อวัว, ไก่, ปลาหรือสารพันเช่นหมู + เนื้อวัว (นี่คือคนที่ชอบรัก) - สดที่มีคุณภาพสูงและมีคุณภาพสูง คุณสามารถปรุงเนื้อหั่นและเนื้อสับที่ซื้อในร้านเพียงเพื่อเลือกรักษาการดูแลเป็นพิเศษ

เพื่อให้การจูงใจเพิ่มเติมผู้เยาว์ผู้เยาว์เพียงคนเดียวที่มีการหั่นบาง ๆ หรือบีบบนหัวหอมผัดน้ำตื้นทำขนมปังสีขาวมันฝรั่งอื่น ๆ ล้างด้วยขูดกะหล่ำปลีสับและส่วนผสมอื่น ๆ ที่สามารถให้ได้ หั่นที่ทางหลวงมากทำให้พวกเขาเป็นต้นฉบับที่ไม่ซ้ำกัน ชุดตัวแปรของสารเติมแต่ง ดังนั้นด่างจะฉ่ำมากถ้าอยู่ในการฝังเนยแช่แข็งแต่ละชิ้นและเพิ่มผักใบเขียวลงไป สามารถเพิ่มกรีนได้และเพียงทำสับ

คำสองสามคำเกี่ยวกับการหายใจ ใครบางคนจากเจ้าของปฏิบัติตามความคิดเห็นที่มีลูกชิ้นสับในกระทะต้องตื่นตระหนกอย่างแน่นอนคนอื่น ๆ ที่ไม่มีขั้นตอนนี้ ยิ่งไปกว่านั้นทั้งสองและหั่นอื่น ๆ ที่ยอดเยี่ยม

เพื่อทอดหั่นเนื้อหั่นในกระทะคุณต้องถูกต้อง: เทน้ำมันพืชลงบนกระทะและแจกจ่ายให้ทั่วพื้นผิวอุ่นเครื่องลดไฟให้อยู่ตรงกลางแล้ววางด่าง ทอดประมาณ 10 นาทีในแต่ละด้านก่อนการก่อตัวของเปลือกโลกที่แดงก่ำแล้วเพิ่มน้ำลงไปที่กระทะและดับลงภายใต้ฝาปิดอีก 10 นาทีก่อนความพร้อม

ต้องการเซอร์ไพรส์เจ็ดหั่นอร่อย ๆ ของคุณ? ดูที่เราและเลือกสูตรที่คุณต้องทำ

ลูกชิ้นสับผสมในกระทะ

ส่วนผสม:
หมูสับ 500 กรัม
เนื้อสัตว์ 500 กรัมสับ
1 หลอดไฟ,
1 ไข่
150-200 กรัมแบตันหรือขนมปังขาว
กระเทียม 2 -3 กานพลู
2 ช้อนโต๊ะ. l. มายองเนส
breadcrumbs
น้ำมันพืช,

ทำอาหาร:
แบตันหรือทำอาหารทำขนมปังไม่สดใสมากที่สุด แต่สวมใส่เล็กน้อยเพื่อให้มีดตัดหญ้าไม่ได้สีเขียวชอุ่มและไม่เหนียวเกินไป เติมเยื่อขนมปังด้วยนมและทิ้งไว้ 15 นาทีจากนั้นกด เพิ่มไปยังหั่นบาง ๆ หรือบีบบนเม็ดละเอียดและผ่านกระเทียมกดขนมปังมายองเนสเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมผสานอย่างทั่วถึง เพื่อให้สับกลุ่มมีความหนาแน่นและในเวลาเดียวกันฉ่ำพ่อครัวหลายคนแนะนำให้เขาเอาชนะได้ดี คุณสามารถเพิ่มมวลของการสับเปลี่ยนจำนวนมากและด้วยความพยายามที่จับต้องได้ในการตบมือเกี่ยวกับโต๊ะหรือจานและคุณสามารถวางสับในแพ็คเกจผูกมันออกจากพื้นที่เพียงพอและถอดอากาศและตบมือก่อสร้างนี้ ไม่ว่าในกรณีใดมีดากน้ำตาลของคุณจากการนวดดังกล่าวจะได้รับประโยชน์เท่านั้น ถัดไปสร้างด่างจากเนื้อสับให้ตัดทุก ๆ ในเกล็ดขนมปังและทอดในกระทะที่มีน้ำมันพืชอุ่นจาก 2 ด้านไปจนถึงเปลือกโลกที่แดงก่ำ หลังจากนั้นในกระทะค่อนข้างน้ำในกระทะคลุมด้วยฝาแล้วให้หั่นเพื่อยืดอีก 10 นาที

คำแนะนำอื่นที่อาจเป็นประโยชน์กับคุณเมื่อคุณเตรียมเนื้อสับบนกระทะ เพิ่มกรีนเนอรี่แห้งเล็กน้อยให้คลานลงเป็นผงใน Breadcrumbs คั่วในการผสมนี้มีกลิ่นหอมที่ทำขึ้นจะมีกลิ่นหอมมาก

เนื้อหมูสับโฮมเมด

ส่วนผสม:
หมู 600-700 กรัมสับละเอียด
2 หลอดไฟ
กระเทียม 3-4 กลีบ
1 ไข่
1-1.5 สแต็ก นม
2 ชิ้นแบตัน (150-200 กรัม),
breadcrumbs
น้ำมันพืช,
เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:
ในนมอุ่นแช่เย็ดของขนมปังแบตอกหรือขนมปังขาวและทิ้งไว้ 15 นาที ในขณะเดียวกัน Grind Onions และเพิ่มลงในเนื้อสับ Frolite เป็นจำนวนมากและเพิ่มเยื่อกระดาษที่บีบของกระบองเปื้อนเนื้อสับอีกครั้ง เพิ่มไปยังมวลเนื้อสัตว์ที่ส่งผ่านกระเทียมกดไข่สเปรย์และพริกไทยในรสชาติ ผสม Mince กับความสม่ำเสมอและดำเนินการต่อในการก่อตัวของ KICLET มันง่ายกว่ามากที่จะทำกับมือเปียก ดากน้ำตาลที่เกิดขึ้นหั่นเป็นเกล็ดขนมปังและทอดพวกเขาในความร้อนปานกลางในกระทะที่มีน้ำมันพืชอุ่นจากทั้งสองด้านไปจนถึงเปลือกโลกที่แดงก่ำ เมื่อเค้กถูกแตะที่มือข้างหนึ่งให้พลิกมันแล้วปิดกระทะด้วยฝาปิด หลังจากถอดฝาออกให้ตรวจสอบความพร้อมของ Kitlet ดังต่อไปนี้ พล็อตด้วยส้อม - ถ้าน้ำผลไม้ปรากฏโปร่งใสเพิ่มไฟและเตรียมหั่นเป็นเวลา 2-3 นาทีในแต่ละด้าน หมากฝรั่งจะบิด - หมายความว่าจานพร้อมแล้ว

เนื้อห้อยเนื้ออร่อย

ส่วนผสม:
600-700 กรัมเนื้อสับ
2 มันฝรั่ง
1 ไข่
1 หลอดไฟ,
ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทยดำสีดำ - เพื่อลิ้มรส
แป้งสำหรับการหายใจ

ทำอาหาร:
โดยปกติแล้วเนื้อสับจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง เพื่อให้มีดที่อ่อนโยน หากคุณใช้การซื้อเนื้อสับอย่าขี้เกียจข้ามมันผ่านเครื่องบดเนื้อแม้ถึงเวลาร่วมกับมันฝรั่งยู่ยี่ปอกเปลือก หรือหลังจากเพิ่มไปยังมันฝรั่งบรรจุสับ ในคำให้ทำตามดุลยพินิจของคุณ อาหารสับละเอียดเสร็จแล้วเพิ่มความเขียวขจีของผักชีฝรั่งที่ถูกบดขยี้หัวหอมละเอียดและผสมให้เข้ากัน สร้างด่างตัดพวกเขาในแป้งและย่างในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันพืชจากทั้งสองด้านเพื่อความสวยงามที่น่ารับประทาน ติดตามในกระทะน้ำบางส่วนคลุมด้วยฝาแล้ววางหั่นเป็นเวลา 10 นาทีสำหรับรสชาติที่คุณสามารถเพิ่มถั่วพริกไทยดำหรือใบกระหน่ำลงในน้ำ

Chicketers สับไก่ในกระทะ

ส่วนผสม:
900 สับไก่สับ
3 ละลาย "มิตรภาพ" ละลาย
1 ไข่
1 พวงหัวหอมสีเขียว
1 พวงผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
2 กลีบของกระเทียม
3 ช้อนโต๊ะ l. มายองเนส
breadcrumbs
น้ำมันพืช,
เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:
หวางบนเมล็ดข้าวที่ละลาย, บดหัวหอม, กระเทียม, กรีนส์และเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้เป็นไก่สับไก่ ผัดใส่ไข่เพิ่มมายองเนสเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส Altime มันเป็นสิ่งที่ดีที่จะผสมและสร้างด่างขนาดเล็กจากมวลที่เกิดขึ้น ตัดพวกเขาใน breadcrumbs และทอดในกระทะที่มีน้ำมันพืชอุ่นจากทั้งสองด้านกับเปลือกโลกที่แดงก่ำ

บิลของหม้อน้ำปลาตามสถิติน้อยกว่าผู้ที่ชอบเนื้อหั่นเนื้อ อย่างไรก็ตามสูตรถัดไปสามารถพิจารณามุมมองของพวกเขาในหั่นปลาของแม้แต่คนรักที่ไม่หมดหวังที่สุด

ปลาบรรจุหีบห่อในกระทะ

ส่วนผสม:
ปลาสับ 500 กรัม
เมาส์ฟักทอง 200 กรัม
1 ไข่
3 ช้อนโต๊ะ l. แป้ง
1-2 กานพลูกระเทียม (ในมือสมัครเล่น)
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช.

ทำอาหาร:
คู่กับเนื้อสับปลาบนฟักทองขูดที่ดีเพิ่มไข่วิปปิ้งด้วยไข่ที่ผ่านกระเทียมกดและผสม หลังจากนั้นปั๊มเข้าไปในแป้งสับมันละเลงเกลือและพริกไทยในรสชาติ มือที่เปียกชื้นสร้างด่างและทอดพวกเขาในกระทะที่มีน้ำมันพืชอุ่นประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้าน

Mainfast Cutlets ในกระทะเป็นเวลาขั้นต่ำและความสุขสูงสุด!

เพลิดเพลินไปกับความอยากอาหารและการค้นพบการทำอาหารใหม่ของคุณ!

Larisa Shufkaykin

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อนรัก มาพูดคุยกันวันนี้เกี่ยวกับหั่นที่มีความแม่นยำยิ่งขึ้นเราจะวิเคราะห์สูตรของเนื้อหุงต้มฉ่ำของรูปลักษณ์ที่แตกต่างกัน ดูเหมือนว่าจะมีความซับซ้อนสับขนมปังไข่ทั้งหมดนี้และทอด

แต่มันไม่ได้ผลเสมอไปตามที่จำเป็น โดยเฉพาะแม่บ้านหนุ่มที่จริงจัง มีความจำเป็นต้องใช้เวลามากก่อนที่มันจะกลายเป็นหัดฉ่ำและฉ่ำเพื่อให้พวกเขาชอบทั้งครอบครัว

นั่นเป็นเหตุผลที่เราพยายามที่จะรวบรวมไม่ใช่แค่สูตรอาหาร แต่ยังเผยให้เห็นความลับของการปรุงอาหารหุบเขาแสนอร่อยหรือที่เรียกว่า

นอกจากนี้บนโต๊ะเทศกาลมักจะมีด่าง หากไม่มีพวกเขาบางครั้งก็ไม่มีอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นตามปกติ พวกเขาสามารถตกแต่งตารางเทศกาลใด ๆ แม่บ้านแต่ละคนต้องการเตรียมสิ่งที่น่าสนใจและผิดปกติ และมันเยี่ยมมาก คุณสามารถทำสูตรของคุณเองและทำเครื่องหมายที่แขกและอื่น ๆ

แต่ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารคุณต้องรู้กฎง่ายๆเล็กน้อย พวกเขาไม่ได้คิดค้นเพียงดังนั้นจึงเป็นประสบการณ์ของแม่บ้านจำนวนมากตลอดกาล มาจัดการกับรายละเอียดเพิ่มเติม

วิธีการปรุงอาหารฉ่ำและอร่อย?

cutlets ต้องอร่อยมากมันไม่ได้โต้แย้ง แต่คุณต้องการเพียงแค่นั้นพวกเขาจะไม่แห้งและเขียวชอุ่ม ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ เช่นตัวเลือกของเนื้อสับวิธีการผสมของการบรรจุส่วนผสมจะเพิ่มขึ้นและอื่น ๆ และประสบการณ์แน่นอน

ตอนนี้เราจะวิเคราะห์สูตรอาหารของหม้อไอน้ำยุงฉ่ำหรือก่อนที่จะมีการเตรียมเนื้อสับ

โดยวิธีการที่ดีที่สุดคือการทำสับด้วยมือของคุณเอง ฉันไม่เคยแนะนำให้คุณซื้อในร้านตามที่คุณไม่มีทางรู้และวิธีการผสม มักจะมาจากการซื้อเนื้อสับบ้านที่ดีจะไม่ทำงาน

เลือกเนื้อสัตว์สำหรับ kitlet

ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจว่าเนื้อสัตว์จะทำด่างอะไร ฉันมักจะมีสิ่งนี้: เนื้อสัตว์คืออะไรจากที่และฉันทำ แต่ไม่เสมอไปเพราะ หากเราต้องการที่จะทำให้แขกประหลาดใจหรือแม้แต่ครอบครัวของเราสำหรับอาหารค่ำจากนั้นเราก็คิดว่าทุกอย่างล่วงหน้า

ใน calorieness ทางเลือกของเนื้อสัตว์ยังส่งผลกระทบต่อ นี่คือวิธีที่เนื้อสัตว์สามารถปล้นได้โดยแคลอรี่:

• ฉ่ำมากที่สุดและแคลอรี่ได้รับอย่างแม่นยำ pork choletts. แคลอรี่ตั้งอยู่ในพื้นที่ 350 kcal / 100 กรัม (290 kcal / 100 กรัมในระหว่างการปรุงอาหารต่อคู่)
• ทำ ผสมผสานของหมูและเนื้อวัวเล็กน้อยเนื้อหาแคลอรี่จะอยู่ที่ประมาณ 267 (190) kcal / 100 กรัมเนื้อหมูสับจะเจือจางที่ดีกว่า 2/3 เนื้อสับเนื้อ
• เมื่อใช้งานสะอาด เนื้อสับเนื้อ แคลอรี่และน้อยกว่า: 235 (172) kcal / 100 กรัม
• อาหารคือ หั่นจากไก่. มีเนื้อหาแคลอรี่ประมาณ 145-125 กิโลแคลอรี / 100 กรัม แต่พวกเขาจะแห้ง ดังนั้นในเค้กดังกล่าวมีไขมันหรือสารเติมแต่งอื่น ๆ ซึ่งเพิ่มแคลอรี่
• ตุรกีสับ - ตัวเลือกที่เหมาะที่สุดไม่เพียง แต่สำหรับผู้ที่ติดตามร่าง แต่ยังสำหรับเด็ก ๆ เนื้อไก่งวงนั้นค่อนข้างฉ่ำและแคลอรี่ไม่สูง: 180 kcal ด้วยการทอดในกระทะและ 140 เมื่อปรุงอาหารสำหรับคู่

ไม่จำเป็นต้องลืมว่าวัตถุเจือปนดังกล่าวเป็นความสนุกสนานไข่และน้ำมันที่มีแคลอรี่เพิ่มขึ้น แต่ไม่มีสิ่งนี้มักจะไม่ได้รับคำดันทน์และทุกอย่างขึ้นอยู่กับสิ่งที่เราต้องการเตรียมโดยเฉพาะ

วิธีการเลือกเนื้อสัตว์สำหรับเนื้อสับ

อย่าลืมว่าสูตรของหม้อไอน้ำยุงฉ่ำจะกลายเป็นปังจากเนื้อสับโฮมเมดเท่านั้น คุณต้องเลือกเนื้อสัตว์ที่เหมาะสมและทำให้ตัวเอง จากนั้นความสำเร็จกำลังรอคุณอยู่อย่างแจ่มแจ้ง

อาร์กิวเมนต์หลักคือเนื้อสด

• เมื่อเลือกเนื้อสัตว์จำเป็นต้องตรวจสอบและสูดดม เนื้อควรได้กลิ่นเนื้อสด ไม่มีกลิ่นภายนอกกรดหรือกลิ่นอื่น ๆ ชี้ไปที่เนื้อสัตว์เก่าหรือการปิดผนึก
• เนื้อควรยืดหยุ่นและยืดหยุ่น หากคุณกดเนื้อด้วยนิ้วของคุณจากนั้น Fossa ควรจัดตำแหน่งในไม่ช้า
• สีของเนื้อควรเป็นสีชมพูสีชมพูและเปียก ไม่ควรมีส่วนที่น่าเบื่อหรือพื้นผิวเมือก
• ลูกแกะจะดีกว่าที่จะเอาต้นขาหรือ zelzok
• หากคุณซื้อหมูเนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัวจะดีกว่าที่จะใช้: เปลือกตาด้านหลังคอตัดหรือกระเพาะปัสสาวะ
• เมื่อเลือกเนื้อสัตว์ปีกเราให้ความสนใจกับแฮม (ชินและต้นขา) จากนั้นจะได้รับคำด่างมากขึ้นฉ่ำมากขึ้น เต้านมเหมาะ - ส่วนแคลอรี่สูงน้อยกว่า แต่แห้ง

รายละเอียดปลีกย่อยของเนื้อสัตว์ปรุงอาหาร

ก่อนอื่นฉันต้องการทราบว่าเป็นการดีที่สุดที่จะเลื่อนผ่านเนื้อสัตว์ผ่านกริดขนาดเล็กโดยเฉพาะอย่างยิ่ง 2-3 ครั้ง ดังนั้นด่างจะกลายเป็นสีเขียวชอุ่มมากขึ้น บางสูตรของหม้อไอน้ำยุงฉ่ำบ่งบอกถึงจำนวนครั้งที่คุณต้องการบิดและไม่ผ่านตาข่ายเสมอ

หลายคนอ้างว่าดีกว่าที่จะเลื่อนผ่านกริดขนาดใหญ่ พวกเขาถูกต้องในมือข้างหนึ่ง จากนั้นเนื้อสัตว์จะได้รับชิ้นส่วนใหญ่และให้น้ำผลไม้น้อยลงซึ่งหมายถึงไขมันน้อยลง แต่ถ้าคุณต้องการที่จะได้รับหั่นเขียวชอุ่มมันจะดีกว่าที่จะบิดผ่านกริดขนาดเล็กแม้จะใช้เครื่องปั่นได้ดียิ่งขึ้น

สิ่งที่คุณต้องคำนึงถึงเมื่อทำอาหาร kitlet:

• เมื่อเพิ่มลูกบอลในมิกซ์คุณต้องใช้พันธุ์ข้าวสาลีขนมปัง ขนมปังเมื่อวานที่พึงประสงค์เพราะความสดใหม่จะไม่ให้ความสอดคล้องที่จำเป็นและแคลอรี่ส่วนเกิน
  นอกจากนี้สำหรับเนื้อ 1 กิโลกรัมประมาณ 150-200 กรัมของลูกบอล
• ต้องใช้ขนมปัง Mookat ในน้ำเดือดและไม่ได้อยู่ในนมเท่าที่หลายเชื่อ นมกีดกันความเข้ากันได้ แต่มันเทศกวาดในน้ำจะให้แนวรบและความเป็นลม
• น้ำหอมเยือกแข็งให้หัวหอม สามารถใช้ 300 กรัมต่อ 1 กิโลกรัมของเนื้อสัตว์ คันธนูจะไม่ทำลายสับเฉพาะในทางตรงกันข้ามจะเป็นรสชาติและอื่น ๆ
  

  แต่คันธนูไม่สามารถเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อสัตว์ทั้งหมดได้โกหก มันจะดีกว่าที่จะตัดด้วยมีดและเพิ่มสับ

• หากคุณต้องการที่จะได้รับหมากฝรั่งอ่อนโยนที่ละเอียดอ่อนมายองเนสสามารถเพิ่มเข้าไปในสับ แต่เล็กน้อยไม่เกิน 50 กรัม
• เพื่อให้ด่างไม่แตกสลายและมีล่อมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งแข่งบนกระต่ายตื้น ๆ
• หากคุณใช้ไข่ลงในทำสับคุณไม่ควรเพิ่มพวกเขาเพื่อสับ ก่อนเตรียมเนื้อสับละเอียดอย่างเต็มที่: เพิ่มทุกสิ่งที่คุณต้องการเครื่องเทศด้วย นวดเย็ด และในตอนท้ายเท่านั้นเพิ่มไข่ด้วยวิธีนี้:
  โปรตีนแยกต่างหากจากไข่แดง กระรอกแส้ขึ้นอยู่กับโฟมอันเขียวชอุ่ม และอยู่ในสับเสร็จแล้วค่อยๆเทโปรตีนกวนขึ้นไป
  ลองและคุณเป็นวิธีการและทำเครื่องหมายทันทีว่าเค้กจะใช้รูปร่างที่งดงามในสายตาของคุณ
• เครื่องเทศและเกลือเพิ่มความชอบของคุณ ไม่มีข้อ จำกัด ผักใบเขียวจำนวนมากดีกว่าในหั่นปลา

วิธีการอย่างถูกต้องและคุณต้องทอด Chutters จาก minced mincer เท่าไหร่?

การจับสูตรของ Mefax ไก่ฉ่ำฉ่ำสำหรับโต๊ะเทศกาลของมันสะดุดกับการเขียนเล็กน้อยในสูตรวิธีการทอด cutlets

1. มีความจำเป็นต้องสร้างด่างให้หนาพอและไม่ประจบมาก มือจะดีกว่าที่จะหล่อเลี้ยงด้วยน้ำเย็นเพื่อให้ง่ายต่อการปั้น
2. ด้วยการทอดที่เหมาะสมคุณสามารถหลีกเลี่ยงการสูญเสียพึมพำในหุบเขา แต่มักใช้การหายใจ เธอถือความสุขภายในที่ดี มักจะใช้ Sukhari หรือแป้งเค็ม แต่ Manka และ Cornflakes ญี่ปุ่นจะเหมาะสม
3. กระทะทอดต้องอุ่นขึ้นในความร้อนปานกลาง เทน้ำมันสำหรับทอดแล้ววางหุบเขาของเราหั่นเป็นเกล็ดขนมปัง
4. หลังจาก 3-5 นาทีเราจะเปิดเค้กของเราเราจะเอาไฟไปที่เล็กที่สุดและครอบคลุมกระทะ ทอดเป็นเวลา 15 นาที ในช่วงเวลานี้เนื้อสัตว์และหัวหอมถูกดึงและมันไม่หายไป
5. ตอนนี้เปิดฝาเราเพิ่มไฟให้กับค่าเฉลี่ยและนำไปสู่เปลือกที่น่ารับประทาน
6. น้ำมันจะดีกว่าที่จะเปลี่ยนไปตามการทอดแต่ละครั้ง

โดยเฉลี่ยแล้วการทำอาหารหนึ่งชุดในกระทะใช้เวลาเพียง 25 นาที แต่มันก็คุ้มค่า

คุณสามารถปรุงอาหารหั่นเป็นอย่างไรได้

นอกจากวิธีการแบบดั้งเดิมแล้วสูตรอาหารสับจืดฉ่ำจะถูกเสนอให้ทอดคู่และในเตาอบและในไมโครเวฟ นั่นเป็นเวลาที่ใช้เวลาเท่าไหร่:

• ในหม้อหุงช้าที่ตกหลุมรักแม่บ้านในโหมด "ทอด" หรือ "อบ" การทำอาหารของ Kitlet ยังใช้เวลา 20-25 นาที
• ในหม้อไอน้ำสองชั้นหรือหลายมัลติคเกอร์ด้วยฟังก์ชั่นดังกล่าวจะต้องใช้ 25 นาที ในกรณีนี้แคลอรี่น้อยและอร่อยมาก
• หากคุณใช้หัวฉีดไอน้ำสำหรับไมโครเวฟคุณสามารถเตรียมก้อนหินปูพื้นใน 15 นาที ทำอาหารครั้งแรกเพียง 5 นาทีจากนั้นเราจะพลิกกลับและทำอาหาร 7-10 นาที
• หากคุณใช้เตาอบสำหรับการอบแล้วที่ 180 ºСจะใช้เวลา 30 นาที
• ในไมโครเวฟ 800 ว. คุณสามารถปรุงอาหารหั่นได้ใน 7 นาที
• ใน Aerogrile หั่นจะอบใน 20 นาที

ที่นี่ดูตัวเลือกของเค้กอันเขียวชอุ่ม:

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับเค้กเนื้อฉ่ำและเขียวชอุ่ม

และตอนนี้เราพิจารณากับคุณสูตรอาหารที่หลากหลายของอาหารฉ่ำ ในเวลาเดียวกันอย่าลืมเกี่ยวกับรายละเอียดปลีกย่อยที่อธิบายไว้ข้างต้น เราจะไม่ทำซ้ำในสูตรอาหาร

เราจะพยายามพิจารณาสูตรอาหารที่แตกต่างกันด้วยเนื้อสัตว์ประเภทต่าง ๆ

สูตรอาหารยุงฉ่ำ - คลาสสิกกับขนมปัง

บางครั้งเค้กดังกล่าวเรียกว่า "บ้านสารพัน" สำหรับสูตรดังกล่าวและความจริงของหีบที่อร่อยมากขึ้นและพึมพำปกติจะได้รับ เราเตรียมตัวเช่นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น

พวกเราต้องการ:

1. เนื้อหมู - 300 กรัม;
2. เนื้อเนื้อ - 300 กรัม;
3. ขนมปังเป็นเหมือน 90-100 กรัม;
4. ไข่ - 1 ชิ้น;
5. หัวหอม - 2 ชิ้น;
6. กระเทียม (ไม่จำเป็น) - ฟัน 2 ซี่;
7. แป้ง - 150 กรัม;
8. น้ำมันพืช;
9. เกลือเพื่อลิ้มรส;
10. เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 1.

เราปรุงสับเนื้อหมูเนื้อหมูและเนื้อวัวบนกริดบาง ๆ ของเครื่องบดเนื้อ 2 ครั้งและเครื่องปั่น หัวหอมชิคอย่างประณีตทันที เพิ่มไปยัง mince

ขั้นตอนที่ 2.

ขนมปังปิ้งที่เราส่งในน้ำเดือดที่จะแช่ ในขณะที่กระรอกกระเทียมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เราเพิ่มขนมปังให้กับเนื้อสัตว์กระโดดผ่านเครื่องบดเนื้อและผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3

ตอนนี้ไข่แยกโปรตีนและจังหวะ เพิ่มไปยัง Mince ผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4

ตอนนี้ฉันจะสร้างลูกบอลเนื้อด้วยมือของฉันและเล็กน้อยเล็กน้อย ในขณะเดียวกันเราล้างในน้ำเย็นเพื่อให้เนื้อสับกับพวกเขา

ขั้นตอนที่ 5

ตอนนี้เราตัดด่างลงในแป้งหรือคุณสามารถใช้ขนมปังอื่น ๆ ได้

ขั้นตอนที่ 6

ตอนนี้ทุกอย่างเป็นไปตามที่อธิบายไว้ข้างต้น ครั้งแรกที่ทอดข้างหนึ่งบนความร้อนปานกลางจากนั้นเราลดไฟให้กับลูกเค้กและฝาปิดฝา หลังจากนำไปสู่ความพร้อมและพร้อม

ไก่เจี๊ยบสับไก่ในเตาอบ

อย่างที่เรากล่าวไว้เค้กดังกล่าวเป็นอาหารที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่อยู่ในอาหาร เด็ก ๆ ได้รับความรักจากเค้กดังกล่าว แทนที่จะเป็นเนื้อไก่คุณสามารถใช้ไก่งวง จากนั้นด่างจะฉ่ำมากขึ้น

พวกเราต้องการ:

1. อกไก่ - 200 กรัม;
2. ขนมปังข้าวสาลี - 40-50 กรัม;
3. ไข่ - 1 ชิ้น;
4. หัวหอม - 1 ชิ้น;
5. กระเทียม - 1 ฟัน;
6. เกลือเพื่อลิ้มรส;
7. เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 1.

เราล้างเต้านมใส่และแยกต่างหากจากกระดูก เนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น

ขั้นตอนที่ 2.

การหลอกลวงขนมปังในน้ำเดือดหลังจากผ่านไปสองสามนาทีกดเล็กน้อยและเพิ่มไปยังสับ Solim, Perchym เพื่อลิ้มรส, บีบกระเทียม, หัวหอมที่เปล่งประกายอย่างประณีตเพิ่มเป็นสับและผสมให้เข้ากันทุกอย่าง

ขั้นตอนที่ 3

ตอนนี้กรณีอยู่หลังไข่โปรตีนที่แม่นยำยิ่งขึ้น เราแส้และเพิ่มมินิ

ขั้นตอนที่ 4

เราใส่เตาอบที่ร้อนแรงที่ 180 ºС ในขณะเดียวกันใส่ไอ้บนแผ่นเบเกอรี่ เราก่อตัวจากเนื้อสับไม่หนามากเม็ดและวางบนแผ่นเบเกอรี่

ขั้นตอนที่ 5

อบด่างในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที การเตรียมความพร้อมสามารถให้บริการบนโต๊ะ

มีดที่ทำจากเนื้อวัวเล็กน้อย

สูตรของเนื้อหุงต้มเนื้อฉ่ำทำจากเนื้อวัวหรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ ที่เรียบง่ายพอ เกือบทุกอย่างกำลังเตรียมตัวหนึ่งสูตร ตอนนี้พิจารณาสูตรที่ง่ายที่สุดสิ่งสำคัญคือการเลือกเนื้อสัตว์อย่างถูกต้องเพื่อให้ไม่แห้ง

ส่วนผสม:

1. เนื้อเนื้อ (เนื้อลูกวัว) - 800 กรัม;
2. หัวหอม - 2 ชิ้น;
3. ขนมปัง - 140-150 กรัม;
4. ไข่ - 1 ชิ้น;
5. เกลือเพื่อลิ้มรส;
6. เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
7. น้ำมันพืชหรือครีมเนย

ขั้นตอนที่ 1.

เราบิดเนื้อ หัวหอมส่องแสงอย่างประณีตและเพิ่มไปยัง mince

ขั้นตอนที่ 2.

ขนมปังข้าวสาลีเมื่อวานนี้แช่ในน้ำเดือด กดและเพิ่มไปยัง MINCE Persim Solim เพื่อลิ้มรสและผสม

ขั้นตอนที่ 3

โปรตีนแยกต่างหากในไข่วิปปิ้งและเพิ่มไปยังสับ

ขั้นตอนที่ 4

เราก่อให้เกิดลูกบอลเนื้อด้วยมือที่เปียกชื้นเล็กน้อยและจัดส่งและส่งไปยังกระทะที่อุ่น ฉันใช้น้ำมันพืช แต่คุณสามารถทอดบนน้ำมันครีม ดังนั้นด่างจะฉ่ำมากขึ้น

เทคโนโลยีทอดอธิบายไว้ข้างต้น การเตรียมพร้อมสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องปรุงพืช

นี่คือสูตรที่สวยงาม:

สูตรอีกสูตรสำหรับเค้กเนื้อ แต่ด้วยการกล่อม

มักจะมีดตัดด้วยจานด้านข้างผักหรือพาสต้า ดังนั้นฉันจึงชอบที่จะทำน้ำเกรวี่กับด่าง รสชาติและอื่น ๆ สูตรอาหารมื้ออาหารที่ฉ่ำจำนวนมากช่วยให้คุณสามารถเติมเงินได้ทันทีไม่แยกต่างหากจาก Kitlet และร่วมกัน .. ได้ลองวันหนึ่งคุณจะทำมันเสมอ

พวกเราต้องการ:

1. เนื้อ - 500 กรัม;
2. มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
3. ไข่ - 1 ชิ้น;
4. Bay Leaf - 1 ชิ้น;
5. หัวหอม - 1 ชิ้น;
6. แป้งสำหรับการหายใจ
7. เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
8. กรีน

ขั้นตอนที่ 1.

การเตรียมการสับ เนื้อสัตว์ละเว้น 2-3 ครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ หัวหอมส่องแสงอย่างประณีตและเพิ่มลงในเนื้อสัตว์ สามมันฝรั่งบนขูดตัวเล็ก ๆ และเพิ่มทันที solim และพริกไทย สีเขียวของ Shlish อย่างประณีตและในเนื้อสับละเอียด

ผสมให้ละเอียดทั้งหมดแล้วเพิ่มโปรตีนวิปปิ้ง

ขั้นตอนที่ 2.

ตอนนี้เราก่อตัวด้วยมือเปียก Bokings ที่สวยงาม เรียกพวกเขาในแป้งหรือขนมปังอื่น ๆ

ขั้นตอนที่ 3

ทอดเราจะแตกต่างกันเล็กน้อย ทอดบนกระทะอุ่นจากสองด้านไปจนถึงเปลือกทองคำ

แซลมอนตัวเอง เทหุบเขาในกระทะที่มีน้ำ แต่มีดตัดเล็กน้อยเล็กน้อย เพิ่มใบอ่าวเกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและเพียงแค่ปิดฝาปล่อยให้มันถูกขโมยไปประมาณ 20 นาทีในไฟขนาดเล็ก จากนั้นเค้กจะให้รสชาติและรสชาติของตัวเองมันจะยอดเยี่ยมมาก

ไปที่ Lulfasium กลายเป็นหนามันต้องเพิ่มแป้งถ้าคุณต้องการ จากนั้นคุณต้องเพิ่มช้อนแป้งสองสามตัวใน 1/2 กวนและเทลงในน้ำเกรวี่ เราจะมิกซ์และปล่อยให้มันยืดสองสามนาที จากนั้นคุณสามารถลบเค้กของเราด้วยผักชีฝรั่ง

ไก่สับ Juicy Minced Chickens พร้อมไส้ชีส

สูตรอาหารไก่ฉ่ำบางสูตร คุณสามารถทดลองกับการอุดฟันที่แตกต่างกัน เรารักการบรรจุชีสมากขึ้นเรานำเสนอสูตรอาหารดังกล่าว

พวกเราต้องการ:

1. เนื้อไก่ - 550 กรัม;
2. ชิ้นส่วนของกระบอง - 120-130 กรัม;
3. กระเทียม - 4 ฟัน;
4. หัวหอม - 35-40 กรัม;
5. ไข่ - 3 ชิ้น;
6. ชีสแข็ง - 120 กรัม;
7. เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
8. ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส;
9. น้ำมันพืช.

ขั้นตอนที่ 1.

ฉันต้มไข่ 2 ฟองโดยการขันให้เย็นเราทำความสะอาดและบีบบนขูดตื้น

ขั้นตอนที่ 2.

ชีสใช้ฟางบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 3

กรีนทั้งหมดได้รับการเลื่อนตำแหน่งอย่างดี, บานสะพรั่งแห้งและประณีต ตอนนี้ไข่กรีนส์และชีสเชื่อมต่อและผสม นี่คือการเติมที่เปิดออก

ขั้นตอนที่ 4

ทำเนื้อสับ เนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น

ขั้นตอนที่ 5

เราใส่ขนมปังในน้ำเดือดในน้ำเดือดและในสองสามนาทีเราจะดึงออกไปสับปะรด กระเทียมบีบผ่านการกดเป็นสับ

ขั้นตอนที่ 6

หัวหอมส่องแสงอย่างประณีตและเพิ่มไปยังสับ เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผสมทั้งหมดอย่างทั่วถึง

ขั้นตอนที่ 7

โปรตีนไข่แยกวิปปิ้งและผสมกับเนื้อสับ

ขั้นตอนที่ 8

ตอนนี้เราทำเม็ดบาง ๆ จากเนื้อสับวางกรอกของเราไว้ตรงกลาง หลังจากห่อด้วยสับที่ยอดเยี่ยมเล็กน้อย ให้รูปร่างของด่าง อย่าลืมมือของคุณเปียกเพื่อให้เนื้อไม่ติด

ขั้นตอนที่ 9

ตอนนี้ให้ความร้อนกระทะและทอดเค้กของเรา

หั่นเป็นแป้งด้วยการเติม

สูตรนี้ซับซ้อนกว่าที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้ แต่รสชาติของการจุดระเบิดและดูสวยงามมากบนโต๊ะเทศกาล เรายังคงพิจารณาสูตรอาหารเนื้อยัดไส้ฉ่ำต่อไปในการปะทะ

ส่วนผสม:

ขั้นตอนที่ 1.

เราทำสับก่อน คุณสามารถรับได้คุณสามารถคั่นทอนได้ ฉันใช้เนื้อวัว 2/3 และเป็นส่วนหนึ่งของเนื้อหมู เป็นการดีที่สุดที่จะไม่มีเนื้อไขมันเนื่องจากจะมีน้ำมันเพียงพอ

เนื้อดินผ่านเครื่องบดเนื้อ หัวหอมที่เปล่งประกายอย่างประณีตเพิ่มเป็นเนื้อสัตว์ เกลือและพริกไทยเพิ่มรสชาติ ผสมทุกอย่างให้ละเอียด คุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อยถ้ามันแห้งมากมันปรากฏออกมา

ขั้นตอนที่ 2.

มาทำการบรรจุกันเถอะ เราถูชีสบนขูด สับปะรดถูกตัดอย่างประณีตและผสมกับชีส

ขั้นตอนที่ 3

ตอนนี้สับจะต้องแบ่งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กัน Rock Balls จากพวกเขา - ด่างในอนาคต

ขั้นตอนที่ 4

ทำเค้กจากลูกบอลใส่ช้อนหนึ่งช้อนและเนยหนึ่งชิ้นที่อยู่ตรงกลางของน้ำมันครีม ใกล้กับพาย ตอนนี้เราสร้างรูปร่างของด่างให้ถูกต้องเพื่อพูด

ดากน้ำตาลที่เกิดยังคงถูกลบออกในตู้เย็น ทำคลา

ขั้นตอนที่ 5

ในชามลึกขับไข่มายองเนสโซดาและเกลือ เราแส้ดี จากนั้นค่อยๆเข้าไปยุ่งกับแป้งกวน เป็นสิ่งจำเป็นที่แป้งจะเกิดขึ้นกับแพนเค้ก

ขั้นตอนที่ 6

ให้เค้ก ในกระทะละลายไขมัน คุณสามารถทอดบนน้ำมันพืชได้ ฉันลดเค้กก่อนจากนั้นบนกระทะที่อุ่น ทิ้งระยะห่างระหว่างหุบเขาเพื่อที่พวกเขาจะไม่ติด

เมื่อด้านใดด้านหนึ่งบิดเบี้ยวพลิกกลับ ทอดจนทุกด้านจะบิด

ขั้นตอนที่ 7

หลังจากการทอดขอแนะนำให้ใส่หมากฝรั่งสักครู่บนผ้าขนหนูกระดาษไปจนถึงสแต็กไขมันส่วนเกิน หลังจากที่คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับข้าว

ในความเป็นจริงสิ่งเหล่านี้เป็นด่างเดียวกัน แต่ทำให้พวกเขาผอม ความแตกต่างก็คือมีน้ำมันจำนวนมาก คุณต้องดื่มด่ำกับด่างอย่างสมบูรณ์ที่นั่น ตามเนื้อผ้า Schnitzel เตรียมจากเนื้อหมู แต่คุณสามารถทำได้จากเนื้อสัตว์อื่น ลองดูสูตรอาหารเนื้อสับฉ่ำในภาษาเยอรมัน

พวกเราต้องการ:

1. หมู - 1 กิโลกรัม;
2. ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ;
3. ไข่ - 2 ชิ้น;
4. หัวหอม - 1 ชิ้น;
5. breadcrumbs;
6. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
7. ผักชีกราวด์และใบอ่าวเพื่อลิ้มรส;

ขั้นตอนที่ 1.

การล้างเนื้อสัตว์ผ่านเครื่องบดเนื้อ หัวหอมส่องแสงอย่างประณีตและเพิ่มลงในเนื้อสัตว์

ขั้นตอนที่ 2.

เทครีมลงในทำสับมีพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส ขับไข่ที่นั่นอย่างสิ้นเชิง ผสมสับละเอียดอย่างทั่วถึงมันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะขับไล่มัน

ขั้นตอนที่ 3

เราสร้างเม็ดบาง ๆ ด้วยมือที่ชุบแล้วเราปวดเกล็ดขนมปังและทิ้งไว้บนโต๊ะสักสองสามนาที

และนี่คือสูตรที่น่าสนใจและสวยงามมาก:

เค้กปลาที่มี semolina

โดยสรุปให้พิจารณาสูตรที่เรียบง่ายสำหรับเนื้อปลา Kitlet สำหรับผู้ที่เบื่อกับเนื้อสัตว์อื่น - สูตรอาหารเหมาะสำหรับเนื้อสับเนื้อฉ่ำ นอกจากนี้ยังเปลี่ยนหุบแสนอร่อย ในการกบฏมีสารที่มีประโยชน์มากมายโดยเฉพาะฟอสฟอรัส คุณสามารถปรุงอาหารจากปลาใด ๆ เราจะเตรียมจากการผสม

พวกเราต้องการ:

1. ปลาใด ๆ (MIXTAI I) - 1 กิโลกรัม;
2. หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
3. ขนมปังหรือกระบอง - 150-200 กรัม;
4. วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ;
5. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
6. Manka สำหรับการหายใจ
7. น้ำมันพืช.

ปลาสะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ การหลอกลวงขนมปังในน้ำแล้วกด หัวหอมส่องแสงอย่างประณีตและทอดในกระทะเพื่อสีทองที่สวยงาม เราเย็นแน่นอน

ขั้นตอนที่ 2.

ตอนนี้ผ่านเครื่องบดเนื้อฉันคิดถึงเนื้อปลาขนมปังและโบว์คั่ว Solim และพริกไทยรสนิยมสับ ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 3

มือเปียกแบบฟอร์มลูกและเล็กน้อยเล็กน้อย ความร้อนกระทะทอดหุบเขายุบเข้าไปใน Semoline และวางบนกระทะ เขาทอดทั้งสองด้านลดไฟให้ครอบคลุมฝาแล้วปล่อยให้พวกเขาสั่นคลอนเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 4

หลังจากการทอดเราวางหุบเขาในกระทะ เรานำน้ำไปต้มวางมะเขือเทศวางที่นั่นใบอ่าว คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศให้กับรสนิยมของคุณได้มากขึ้น ครอบคลุมฝาปิดและรถยนต์เป็นเวลา 2-3 นาที

จากนั้นนำออกจากแผ่นพื้นและเจ๋งเล็กน้อย คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะ

ฉันมีทุกอย่างเกี่ยวกับเรื่องนี้ฉันหวังว่าคุณให้คำแนะนำและสูตรอาหารของเรา เพลิดเพลินไปกับความอยากอาหารของคุณทุกคนอยู่ก่อนการประชุม อย่าลืมแสดงความคิดเห็นของคุณและแบ่งปันโพสต์บนเครือข่ายสังคมออนไลน์

สูตรอาหารสับละเอียดและความลับของการทำอาหาร อัปเดต: 8 ธันวาคม 2017 โดยผู้แต่ง: Subbotina Maria

พลเมืองของเราหลายคนเกิดในช่วงเวลาของสหภาพโซเวียตจำได้ว่าคุณแม่และคุณยายเตรียมเค้กโฮมเมดเป็นประจำอย่างไร จานที่ง่ายที่สุดนี้เป็นแขกประจำของเกือบทุกตารางครอบครัวใด ๆ

ปีและพนักงานต้อนรับสมัยใหม่คุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปพวกเขาเรียนรู้ที่จะปรุงอาหารที่มีด ไม่กี่คนเดียวกันที่พยายามทำมากที่สุดมักปฏิเสธที่จะดำเนินการต่อไปนี้เนื่องจาก "จาน" เสร็จไม่พอใจกับคนที่คุณรัก

ในความเป็นจริงไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการทอด Kitlet Homemade คุณเพียงแค่ต้องรู้ความลับหลายอย่างของการทำอาหารที่เหมาะสม

เนื้อ

การมีดที่จะอร่อยและฉ่ำต้องซื้อเนื้อที่ถูกต้อง แน่นอนคุณสามารถทำสับละเอียด อย่างไรก็ตามมันไม่น่าจะทำจากเนื้อเกรดสูงสุด ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่เสี่ยงต่อชื่อเสียงของคุณที่ดี แต่การซื้อเนื้อสัตว์และทำสับตัวเอง

สำหรับ Kitlet ไม่ควรใช้ชิ้นเนื้อเนื้อวัวที่แพงที่สุด - Tenderloin มันค่อนข้างเหมาะสำหรับชิ้นส่วนดังกล่าวเป็นใบมีดคอ, หลังหรือรองเท้าผ้าใบ จริงสำหรับการบรรจุเนื้อวัวที่ดีไม่เพียงพอ เราจะต้อง "ไปแตก" และบนเนื้อหมู ที่นี่ตัวเลือกที่ยอมรับได้มากที่สุดจะเป็นชิ้นไขมันหรือไขมันหมูโดยทั่วไป มันเป็นอาหารเสริมนี้ที่ทำให้หั่นฉ่ำและอ่อนโยน

ก่อนที่คุณจะเลื่อนดูเครื่องบดเนื้อจะต้องเตรียมพร้อม ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องลบภาพยนตร์ทั้งหมดออกจากมันให้ถอดเส้นเลือด, แท่งและกระดูกเล็ก ๆ สำหรับระดับของการบดแล้วพ่อครัวก็ไม่มีมุมมองเดียว อย่างไรก็ตามการปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าการเขียนที่บ้านนั้นเป็นการเลื่อนเนื้อสัตว์ที่ดีที่สุดครั้งหนึ่งวางตะแกรงขนาดกลางในเครื่องบดเนื้อ

และแน่นอนเกี่ยวกับสัดส่วน ตัวเลือกที่ดีที่สุดถือว่าเป็นหมู 0.5 กิโลกรัมต่อเนื้อ 1 กิโลกรัม แต่ควรวางศาลาบนเนื้อกิโลกรัมเพียง 250 กรัมมิฉะนั้นด่างจะกลายเป็นไขมันเกินไป

ขนมปัง

ตอนนี้เกี่ยวกับขนมปัง จำนวนของเจ้าของด้วยเหตุผลบางอย่างพิจารณาที่จะเพิ่ม แต่เพียงผู้เดียวเพื่อประโยชน์ของกองกำลัง I.E. เพื่อที่จะบันทึก และที่นี่ไม่ได้! ขนมปังเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่สำคัญที่สุดของสับสับ จริงก็ต้องมีการสังเกตสัดส่วน ด่างยังคงเป็นอาหารเนื้อไม่ใช่ขนมปัง แต่เกี่ยวกับมันในภายหลัง

สำหรับ Kitlet ที่ดีที่สุดที่จะเหมาะกับขนมปังไซเรรส อย่าซื้อพวงสดและผลักเข้าไปในทำสับ แบตอกสีขาวเป็นที่พึงปรารถนาที่จะซื้อวันก่อนและให้แห้ง จาก "เตรียม" ในวิธีนี้ของขนมปังมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องตัดเปลือกโลก หลังจากนั้นกระบองจะตัดเป็นชิ้น ๆ และแช่ในนมเย็น คุณสามารถแช่ในน้ำในคุณสมบัติของรสชาติของหม้อไอน้ำสำเร็จรูปมันไม่ได้สะท้อนมาก ขนมปังตื่นขึ้นควรถูกบีบและผสมกับเนื้อสับ

กลับไปที่สัดส่วนคุณสามารถพูดได้ต่อไปนี้: ต้องใช้ขนมปัง 250 กรัมต่อเนื้อสัตว์แต่ละกิโลกรัม 0.3-0.4 ลิตรของนมหรือน้ำ

ทำไข่และธนูและหัวหอมในหุบเขา

นอกเหนือจากเนื้อสัตว์และขนมปังในหั่นมีส่วนผสมอีกส่วนหนึ่งโดยไม่มีสิ่งที่เป็นไปไม่ได้ที่จะทำโดยไม่มีมัน - มันเป็นไข่ พวกเขาที่ให้บริการซีเมนต์ที่ไม่ให้หั่นบ้านที่จะแตกสลายในกระบวนการทำอาหาร อย่างไรก็ตามยังต้องมีการสังเกต: ไข่ 2-3 ฟองเพียงพอสำหรับเนื้อเริ่มต้น 1 กิโลกรัม หากคุณใส่มากขึ้นด่างจะแข็งเกินไป

และตอนนี้เกี่ยวกับส่วนประกอบเสริม จำนวนมากถูกเพิ่มเข้าไปในหัวหอมพัฟจั๊ก มันไม่ได้ห้าม ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าหัวหอมเป็นการเลื่อนที่ดีที่สุดผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเนื้อสัตว์ คุณสามารถตัดได้ แต่เพียงอย่างเดียวอย่างประณีต มิฉะนั้นเขาไม่ว่างและอาหารสำเร็จรูปจะมีรสชาติที่คมชัดและขมขื่นเล็กน้อย สำหรับจำนวนหัวหอมจากนั้นความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญให้สอดคล้องกัน: มันจะต้องใช้ 200 กรัมสำหรับเนื้อทุกกิโลกรัม

แม้แต่ในเนื้อสับคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศต่าง ๆ เงาอย่างสมบูรณ์แบบรสชาติของพริกไทยดำ paprika หรือพริกพริกไทย หากคุณต้องการคุณสามารถวางอย่างประณีตเพื่อบิดเบือนสีเขียวเช่นผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง เสน่ห์พิเศษของเค้กสามารถเพิ่มมินต์หรือ kinza แต่นี่เป็นคนรักนักชิมแล้ว

วิธีการตาบอด

ปั้นหั่นจากเนื้อสับที่เตรียมไว้สดใหม่ มันจะดีกว่าที่จะครอบคลุมชามกับมันด้วยฟิล์มอาหารและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง สิ่งนี้จะช่วยให้น้ำผลไม้เนื้อสัตว์ดูดซับขนมปังของเธอและเครื่องเทศเพื่อให้รสเผ็ดแก่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปทั้งหมด

หลังจากนั้นมาตรการสับจะต้องเป็นเหยื่อวิธีที่ดีเพื่อให้เขาอิ่มตัวด้วยอากาศ ในตำราอาหารบางอย่างขอแนะนำให้เพิ่มจำนวนหนึ่งหยิบน้ำแข็งของน้ำแข็ง ดูเหมือนว่ามันจะทำให้ค้ำชูค้ำชู อย่างไรก็ตามหากมีการสังเกตสัดส่วนข้างต้นของพันธุ์เนื้อสัตว์ที่แตกต่างกันคุณสามารถทำได้หากไม่มีน้ำแข็ง

ตอนนี้ถึงเวลาที่จะได้รับการสร้างแบบจำลองของ Kitlet แล้ว ไม่มีความลับพิเศษที่นี่ มือจะเปียกโชกในน้ำเย็นชามบางส่วนถูกถ่ายด้วยเนื้อสับจำนวนหนึ่งและม้วนลงในลูกบอลซึ่งจะแบนจากทั้งสองด้าน รายการที่ส่งผลใส่บนกระดานรอการทอด แม้ว่ามันจะเป็นไปได้ที่จะเข้าไปในขนมปังทันทีและวางบนกระทะ

Secrets Panirov

โดยวิธีการเกี่ยวกับการหายใจ เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเค้กที่ปกคลุมด้วยเปลือกโลกที่น่ารับประทานและน้ำผลไม้ทั้งหมดอยู่ในตัวเธอ ในฐานะที่เป็น Panion ซื้อ Breadcrumbs ที่ซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ต อย่างไรก็ตามพ่อครัวส่วนใหญ่ไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้ มันจะดีกว่าที่จะเตรียมพวกเขาเองบดขนมปังสีขาวในเครื่องปั่น
คุณสามารถตัดด่างและในแป้งธรรมดาเพิ่มเกลือเล็ก ๆ ลงไป บางคนชอบที่จะหวาดกลัวผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในงาหรืองา แต่สิ่งเหล่านี้เป็นตัวเลือกที่ถกเถียงกัน

แต่การขอร้องในการก้าวกระโดดเป็นร้านอาหารปกติ ภายใต้คำแปลก ๆ "Flan" ซ่อนตัวว่าเป็นที่รักของเราที่ใช้ในการเรียก "Klyar" Flan ทำได้ง่ายมาก จำเป็นต้องเอาชนะไข่ 3 ฟองด้วยนม 2 ช้อนโต๊ะ (สามารถเป็นน้ำ) และเกลือหยิก ฉันไม่จำเป็นต้องเพิ่มแป้งลงในสปัส แต่มีดที่ต้องใช้ในการให้อภัยและจากนั้นจึงกระโดดลงไปในส่วนผสมที่ได้รับและส่งไปยังกระทะแบบแยก

วิธีการทอดหุงต้มฉ่ำอร่อย

มีดทอดทอดเฉพาะบนน้ำมันสีแดง เป็นการดีที่สุดที่จะใช้เนยน้ำมันเชื้อเพลิง อย่างไรก็ตามมันจะพอดีกับผัก โดยหลักการแล้วคุณสามารถใช้แม้แต่มาการีน - เพราะสะดวกกว่า

อย่าใส่ด่างจำนวนมากในกระทะ มันจะดีกว่าที่จะทอดพวกเขาในสองหรือสามขวา ตอนแรกด่างต้องทอดจากสองด้านบนไฟที่แข็งแกร่งเพื่อให้เปลือกโลกเกิดขึ้น จากนั้นก๊าซสามารถลดลงได้และครอบคลุมกระทะที่มีฝาปิดทอดจนพร้อมความพร้อมที่สมบูรณ์ มักจะเปลี่ยนด่างไม่คุ้มค่า พอที่จะทำ 2-3 ครั้ง

cutlets ไม่สามารถทอด หากคุณต้องการหรือตามคำแนะนำของแพทย์พวกเขาสามารถเตรียมพร้อมสำหรับคู่หรือดับ
จานสำเร็จรูปสามารถให้บริการไปยังโต๊ะที่มีเครื่องปรุงเกือบทุกชนิด หากมีเวลาคุณสามารถทำซอสที่น่าสนใจให้กับพวกเขาได้ แม้ว่าเค้กโฮมเมดฉ่ำจะอร่อยและด้วยตัวเองโดยไม่มีการเพิ่มใด ๆ นั่นคือความลับหลักของการเตรียมเนื้อสับละเอียดฉ่ำ