Porridges ถูกปรุงจากธัญพืชทั้งหมดและบดขยี้ข้าวข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์ข้าวฟ่างข้าวฟ่าง (ข้าวฟ่างในรัสเซียจนกระทั่งศตวรรษที่สิบแปดปลูกฝังข้าวสาลีชนิดโบราณ - เปลือกการใช้มันสำหรับการทำโจ๊ก

พงศาวดารเห็นการใช้ธัญพืชสี่เม็ดในรัสเซียโบราณ: ข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์ข้าวฟ่างและข้าวไรย์ สามคนแรกกลับไปสู่ยุคของยุคหินยุคหินปูน แน่นอนพวกเขาใช้พวกเขาและสำหรับการเตรียมโจ๊ก - อาหารที่รวดเร็วที่สุด
. ดังนั้น Feodosia Pechersky เขียนว่า: "ใช่การเชื่อมข้าวสาลีและผสมกับน้ำผึ้งนำเสนอบน Trakes of Brethren" และนักเขียนไบแซนไทน์และร่างการเมืองของหลอก - มอริเชียส (ศตวรรษที่ 6 ศตวรรษ) รายงานว่าข้าวฟ่างเคยเป็นอาหารหลักของสลาฟโบราณ

ในตารางของคนร่ำรวยแล้วในศตวรรษที่สิบสาม เขาเริ่มปรากฏข้าว - Moto Saracinskoye นอกจากนี้พบชื่อในแหล่งที่มาของศตวรรษที่ XVI - XVII คำว่า "Brynts" ("การสูบบุหรี่ภายใต้ Bryntsy กับ Saffron", "Pyroe Pieces พร้อมลูกตาใช่กับ HVO -" - "- -" หนังสือตลอดทั้งปีในตาราง "คำว่า" คำว่า "Brnet" จากเปอร์เซีย " บูรจารย์กำลังเกิดขึ้น "เห็นได้ชัดว่ามีสองชื่อข้าวขึ้นอยู่กับว่ามันถูกนำมาจากที่ใด

สำหรับการทำอาหาร Kas ใช้ไม่เพียง แต่ซีเรียลจากธัญพืชทั้งหมดและบดขยี้ แต่ยังเป็นแป้งจากพวกเขา การรักษา Hydrochertermic (ตามคำศัพท์ที่ทันสมัย) ของข้าวโอ๊ตก็ใช้เช่นกัน จากมันถูกส่งไปสัมผัสอาหารที่ถือว่าเป็นชาวสลาฟโบราณ เพื่อให้ได้ TOKOL, OATS Pariley แห้งและไขมัน หลังจากการรักษาดังกล่าวเนื้อหาของสารปิดการใช้งานที่ละลายได้ง่ายขึ้นในซีเรียลและสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องรักษาความร้อนเพิ่มเติมแยกน้ำหรือนม ใน Tolokna น้ำตาลบรรจุอยู่มากกว่าข้าวโอ๊ตมันมีรสหวานและใช้ในการเตรียมอาหารหวาน (ด้วยผลเบอร์รี่ด้วยผลเบอร์รี่

จากธัญพืชที่ไม่เหมาะสมที่พวกเขาทำ croup สีเขียว โจ๊กสีเขียวกำลังเตรียมในช่วงที่หิวโหยเมื่อหุ้นสิ้นสุดลงในบ้านและผักและไรย์ยังไม่ได้เก็บไว้ ธัญพืชที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะของไรย์แห้ง Moli และปรุงจากโจ๊กแป้งที่เกิดขึ้น แน่นอนว่ามีโจ๊กสีเขียวในชีวิตชาวนาเนื่องจากการขาดผลิตภัณฑ์ แต่เห็นได้ชัดว่าเธอชอบรสชาติที่อ่อนโยนและแปลกประหลาดแล้วเข้าสู่คลังแสงของอาหารปรุงอาหารมืออาชีพ แล้วค่ะ LWVGIN เขียนว่าโจ๊กดังกล่าวเสิร์ฟพร้อมน้ำมันวัวที่ละลายและรวมอยู่ในรายการอาหารรัสเซียธรรมดา โจ๊กสีเขียวที่เตรียมไว้และในบ้านที่อุดมไปด้วยแม้ในศตวรรษที่สิบเก้า

Crupes ถูกนำมาใช้เพื่อเตรียมโจ๊กซุปวัตถุดิบสำหรับพายและพายไส้กรอกกับโจ๊ก Karavaev แพนเค้กและผลิตภัณฑ์ทำอาหารอื่น ๆ (Brunt, Casserole พร้อมกับธัญพืชจากพืชข้าวโจ๊กโจ๊กได้เตรียม (โดยทั่วไปและจากแป้งถั่ว ชัดเจนว่าไม่มีความแตกต่างระหว่าง Croups และแป้ง: ธัญพืชปรุงสุกทั้งจาก Crumbs และจากแป้งธัญพืช

ธัญพืชบัควีทปรากฏในรัสเซียเร็วกว่าในประเทศอื่น ๆ และธัญพืชที่แปลกประหลาดจากชาวต่างชาติที่ไปเยี่ยมประเทศของเรา

สิ่งที่ตัดตอนมานี้จำเป็นต้องมี จริง ๆ แล้วบด (ถั่วทอง, ถั่วแกะ), ที่นิยมในภาคตะวันออก, รัสเซียไม่รู้ สำหรับถั่วเหลืองมีข้อผิดพลาดที่ชัดเจน ความจริงก็คือ Lentils ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในรัสเซียในศตวรรษที่ XIII - XIV พระสงฆ์ของเธอของเคียฟ - Pechersk Lavra (Feodosia Pechersky) ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลาย แต่ดาวเทียม Makariya เห็นได้ชัดว่า Lentil เม็ดละเอียดและการอาบน้ำของเรา (หยาบกราด) อาจผิดปกติ

แน่นอนว่าแขกผู้เข้าพักตะวันออกได้รู้จัก "Tsargrad Horn" Beans ด้วยผลไม้ฉ่ำหวาน พวกเขารู้จักพวกเขาในรัสเซียและเรียกว่า "แตร" เพียงอย่างเดียว แต่พวกเขามีความละเอียดอ่อนงดงาม ดังนั้นความสนใจของแขกจึงดึงดูดสิ่งที่เรียกว่า "ถั่วรัสเซีย" ที่มีสีดำขนาดใหญ่ (สีม่วง) และผลไม้สีขาว ต่อจากนั้นถั่วของพวกเขาผลักดันพวกเขาในรัสเซียอาหารที่จะได้ลิ้มรสนั้นคล้ายกับคุชานจากถั่วโบราณดังนั้นพวกเขาจึงเข้าสู่ชีวิตของเราอย่างรวดเร็ว

สิ่งที่เกิดจากซีเรียลสำหรับร่างกายมีประโยชน์

กระเป๋าและรอยฟกช้ำใต้ตาผิวที่ไม่แข็งแรงกิโลกรัมพิเศษผมหมองคล้ำผื่นบนใบหน้าความเหนื่อยล้าคงที่และอาการง่วงนอน ... อาการเหล่านี้หมายความว่าร่างกายของเราเต็มไปด้วยสารที่ไม่จำเป็นต่าง ๆ ยาพื้นบ้านบังเอิญวิธีการแก้ปัญหาได้ค้นพบ โจ๊กทั่วไปจะช่วยให้เรากำจัดสารพิษ

Cropa เป็นไฟเบอร์ในขั้นต้นด้วยเนื้อหาขนาดใหญ่ของสารอินทรีย์ต่าง ๆ ในร่างกายมนุษย์ที่จำเป็นสำหรับชีวิตปกติ สารกำจัดศัตรูพืช, โลหะหนักและไม่ดีอื่น ๆ สำหรับร่างกายของร่างกายของเราดึงดูดสารอินทรีย์ ดังนั้น Porch จึงมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ทำงานเป็นเวลานานในสภาพที่เป็นอันตรายผู้สูงอายุเช่นเดียวกับที่ขาดไม่ได้ในอาหารของมารดาในอนาคต

ในระดับใด ๆ ปลอกชนิดใดก็ได้ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ยกเว้นข้อห้ามทางการแพทย์ที่หายาก ในร่างกายของเราข้าวโพดทุกชนิดมีผลต่อต่างกัน ผลกระทบของโจ๊กหนึ่งหรืออื่น ๆ ในร่างกายของเราขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของกรดที่มีอยู่ใน caress รวมถึงความสามารถในการผูกและลบสารที่เป็นอันตราย

ประโยชน์ของโจ๊กบัควีทเป็นไปไม่ได้ที่จะประเมินค่าสูงเกินไป บัควีทช่วยเพิ่มการย่อยอาหารเพราะมันมีเพคติน มันมีประโยชน์มากสำหรับตับอ่อนและตับเนื่องจากมีเหล็กจำนวนมากอยู่ในองค์ประกอบของมัน โจ๊กบัควีทถูกดูดซึมอย่างรวดเร็วและมีแคลอรี่จำนวนเล็กน้อยดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารค่ำ เป็นการดีที่สุดที่จะไม่ทำอาหารบัควีท แต่เดิน ในการทำเช่นนี้ Crou จะต้องเทน้ำเดือดห่อและใส่ในที่อบอุ่น ในขณะเดียวกันวิธีการทำข้าวโจ๊กจะร่วนและจะช่วยให้มั่นใจว่ามีประโยชน์มากขึ้นของบัควีทในการทำให้บริสุทธิ์ของร่างกายจากโลหะหนัก

มุมมองที่มีประโยชน์ที่สุดของข้าวถือว่าเป็นสีน้ำตาล, ป่า, ข้าวเอเชียกลางยาว คนที่มีงานเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงของการเป็นพิษตะกั่วหรือสารหนูโดยเฉพาะอย่างยิ่งแนะนำโดยเฉพาะอย่างยิ่งข้าวต้มข้าว โดยวิธีการอาหารข้าวมีประสิทธิภาพมากสำหรับการลดน้ำหนัก ก่อนที่จะเตรียมข้าวจำเป็นต้องล้างธัญพืชอย่างทั่วถึงภายใต้น้ำไหลของน้ำเนื่องจากน้ำกำลังล้างแป้งและกระบวนการทำอาหารจะเร่ง

ข้าวโอ๊ตกับแชมป์การปิดที่แน่นอนสำหรับร่างกายหญิง มันช่วยลดอันตรายจากโรคมะเร็งที่เกิดขึ้นช่วยให้ระบบทางเดินอาหารป้องกันการเกิดขึ้นของแผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะ ข้าวโอ๊ตกับโปรตีนผักและไขมันมีประโยชน์ มันมี: แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, แคลเซียม, เหล็ก, โซเดียม, ฟอสฟอรัส, สังกะสี, วิตามิน 1, ใน 2, E, PP. ความมั่งคั่งของสารอาหารดังกล่าวเพิ่มพลังป้องกันของร่างกายช่วยในการเอาชนะภาวะซึมเศร้า ข้าวโอ๊ตช่วยเสริมสร้างกระดูกและรักษาความดันโลหิตซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้สูงอายุ โจ๊กนี้เหมาะสำหรับการเอนตัวไปสู่ผิวหนังอักเสบซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากการกระทำของเส้นประนี้บนสภาพผิว

Wrenny Vorridge เป็นแรงพิเศษและร่างกายให้ร่างกาย มันมีองค์ประกอบที่สามารถเสริมสร้างผ้า ตัวอย่างเช่นทองแดงที่ให้ผ้ายืดหยุ่นเพิ่มเติมซิลิคอนซึ่งช่วยในการก่อตัวของกระดูกและฟัน สำหรับสีที่มีสุขภาพดีของใบหน้าและการไหลเวียนโลหิตปกติ Pesh จัดหาร่างกายด้วยเหล็ก นอกจากนี้ยังมีฟลูออรีนซึ่งมีความรับผิดชอบต่อสุขภาพของฟันแมกนีเซียมที่จำเป็นสำหรับงานบ้าแมงกานีสซึ่งก่อให้เกิดการแลกเปลี่ยนสารปกติ

วิตามินทั้งหมดน้อยที่สุดมีข้าวต้ม Manna ขอแนะนำให้ผู้คนที่มีลำไส้หรือกระเพาะอาหารเจ็บเพราะมันย่อยได้ง่ายเนื่องจากขาดเส้นใยในนั้น ซีเรียลเซลูนิน่านั้นถูกเตรียมจากเมล็ดข้าวสาลีที่ทำความสะอาดจากเปลือก ในเปลือกมีวิตามินส่วนใหญ่ดังนั้น Manka จึงไม่รวยในพวกเขามากนัก แต่วิตามินที่เหลืออยู่ได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์หลังจากการปรุงอาหารเพราะพวกเขาไม่มีเวลายุบเนื่องจากการปรุงอาหารทันที

เกือบสองเท่าของธัญพืชอื่น ๆ ในเนื้อหาของ Phosphorus Pearl Morridge ฟอสฟอรัสก่อให้เกิดการเพิ่มความเร็วและพลังของการหดตัวของกล้ามเนื้อดังนั้นนักกีฬาและผู้ที่มีส่วนร่วมในการใช้แรงงานทางกายภาพเป็นสิ่งจำเป็น ดังนั้นการเยี่ยมชมสโมสรฟิตเนสโดยทั้งหมดหมายถึงการควบคุมอาหารของคุณ Pearl Vorridge เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของสมองปกติและการเผาผลาญที่สมดุล เพื่อเตรียมโจ๊กโจ๊กจะใช้เวลามากถึงหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ความสนใจ! เฉพาะในกรณีที่คุณจุ่มมันเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงจากนั้นคุณสามารถตัดการทำอาหารได้เล็กน้อย Perlovka ควรรับประทานทันทีหลังจากทำอาหารเพราะหลังจากการระบายความร้อนมันจะกลายเป็นแข็งและไม่มีรสจืด

ทางออกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำความสะอาดร่างกายจากสารพิษของฟลูออรีนและคลอรีนคือ Cornapap โจ๊กนี้มีวิตามินของกลุ่ม A, B, E, RR, ซิลิคอนและเหล็ก โจ๊กข้าวโพดยังเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีสารก่อภูมิแพ้ต่ำ ขอแนะนำสำหรับโรคลำไส้และโรคหัวใจและหลอดเลือด โจ๊กข้าวโพดช่วยกำจัดสารปรอทอินทรีย์ซึ่งมีอยู่ในสารที่จะได้รับการรักษาด้วยธัญพืช

ไม่มีข้อ จำกัด อย่างหนักสำหรับการรับประทานอาหารตามโจ๊ก โจ๊กใด ๆ ที่ผสมผสานกันอย่างสมบูรณ์แบบกับเห็ด, ถั่ว, กะหล่ำปลีดอง, มะกอก, มะเขือยาว รับรู้อย่างสมบูรณ์แบบกับชีสนุ่มและแกะชีสนม ผลิตภัณฑ์เช่นแห้ง, ลูกเกด, ผลไม้แห้ง, แอปเปิ้ล, น้ำผึ้งอย่างสมบูรณ์แบบเติมเต็มโจ๊กใด ๆ อย่างที่คุณเห็นประโยชน์ของโจ๊กสำหรับร่างกายที่ชัดเจน ดังนั้นคุณไม่ควรปฏิเสธพวกเขาเพียงเพราะคุณอยู่ในอาหารหรือคุณไม่ชอบรสนิยมของพวกเขาหรือมีโจ๊กมันกลายเป็นแฟชั่นไม่ได้

บลัชออนในอียิปต์โบราณทำจาก Ocher - แร่ประกอบด้วยการให้ความชุ่มชื้นของเหล็กออกไซด์ด้วยการผสมดิน แร่มีวางจำหน่ายแล้วและนอนอยู่ใต้ฝ่าเท้าของเขา Ohru ถูกใช้เป็นสีย้อมสำหรับผ้าทำให้เครื่องสำอางควบคุมแมลง เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ของความสอดคล้องที่ต้องการไขมันและขี้ผึ้งที่เพิ่มเข้าไปใน Ocher สับ จุดสว่างที่ไม่ดีบนแก้มแอปเปิ้ลทำให้ผู้หญิงอียิปต์มีอายุสดและซ่อนเร้น

จากอียิปต์แฟชั่นสำหรับแก้มที่แดงก่ำเปลี่ยนเป็นกรีซ กรีกโบราณได้รับการรักษาด้วยเครื่องสำอางตามธรรมชาติ ที่นี่บลัชออนได้รับการใช้พืชของ Pahederia และสาหร่ายทะเล ในกรุงโรมโบราณพวกเขาก็เริ่มบิดอย่างน้อยที่นี่แต่งหน้าและประณามโดยสังคม

ในอาหารประจำวันของคนรัสเซียหลากหลายธัญพืชครอบครองสถานที่กิตติมศักดิ์และสำคัญตั้งแต่สมัยโบราณ ในความเป็นจริงพวกเขาเป็นอาหารหลักและจานหลักบนโต๊ะโดยไม่มีพวกเขาไม่ได้ส่งผลกระทบต่อวันหยุดหรือฉลองกินพวกเขาเทนมหรือน้ำผึ้งได้ดี, เพิ่มผักและน้ำมันวัว, ไขมัน, kvass, หัวหอมคั่วและส่วนผสมอื่น ๆ . หนึ่งในโจ๊กที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในรัสเซียเป็นโจ๊กบัควีทซึ่งในศตวรรษที่ 17 ได้รับการพิจารณาว่าเป็นอาหารประจำชาติของคนรัสเซียแม้ว่ามันจะปรากฏต่อความกว้างของบ้านเกิดของเราที่ไม่นานมานี้ ผ่านการทดสอบกับเราจากเอเชียที่ห่างไกลวัฒนธรรมนี้คิดเป็นอย่างรวดเร็วสำหรับคนของเราที่เรียกว่า "แม่" ของเธอ และความรักนี้ไม่น่าแปลกใจและอธิบายได้อย่างเต็มที่เพราะบัควีทคุ้มค่าที่จะเติบโตทุกที่โจ๊กบัควีทนั้นยอดเยี่ยมในการรสนิยมและคุณภาพที่มีคุณค่าทางโภชนาการจ้องมองสำหรับอาหารเช้าชามโจ๊กดังกล่าว ผู้คนพิจารณาว่า Buckwheat ไม่เพียง แต่มีอาหารอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์มากสำหรับสุขภาพมันถูกใช้เมื่อสลายแรงและแม้กระทั่งมีอาการเย็น

ประวัติความเป็นมาของต้นกำเนิดของบัควีท

หลายคนดูเหมือนจะน่าอัศจรรย์ความจริงที่ว่าบัควีทซึ่งขยะทางด้านซ้ายและแบบดั้งเดิมสำหรับคนรัสเซียจะปรุงเป็นโจ๊กบัควีท แต่เดิมในรัสเซียไม่ได้เติบโตและถูกนำมาจาก Byzantium

นักวิจัยบางคนยืนยันว่าบัควีทเป็นวัฒนธรรมข้าวที่ปรากฏเมื่อ 4,000,000 ปีก่อนในเทือกเขาหิมาลัย (ยังคงเรียกว่า "โจ๊กสีดำ") นักวิทยาศาสตร์นักประวัติศาสตร์คนอื่น ๆ เชื่อว่าวัฒนธรรมธัญพืชประเภทนี้ปรากฏในอัลไต (มันมีนักโบราณคดีที่มีนักโบราณคดี พบธัญพืชฝังศพในสถานที่ฝังศพและในที่จอดรถของชนเผ่าโบราณจำนวนมาก) เขาแพร่กระจายผ่านไซบีเรียและอูราลส์ ในสมัยนั้นมันปลูกเป็นพืชสมุนไพรป่าที่มีชลลประทานสีขาวขนาดเล็ก เมล็ดของเธอคล้ายกับปิรามิดขนาดเล็กผู้คนพยายามและตระหนักว่าพวกเขากินได้เริ่มที่จะทำแป้งจากพวกเขาเพื่อเตรียมตอร์ตียาเช่นเดียวกับต้มบัควีทแสนอร่อยและโภชนาการ ประเทศเพื่อนบ้านยืมวัฒนธรรมที่มีประโยชน์นี้เข้าด้วยกันและเริ่มปลูกฝังทุกที่และกินในอาหารเช่นตัวอย่างเช่นประชาชนบัลแกเรียที่อาศัยอยู่ใน Volga ถูกสร้างขึ้นในภายหลังส่งไปยังการถ่ายทอดไปยังเผ่าสลาฟ นอกจากนี้ยังมีทฤษฎีเกี่ยวกับกรีซโบราณเป็นบ้านเกิดของธัญพืชบัควีท

ในฐานะชาวต่างชาติกลายเป็นพื้นเมือง

ตามที่นักประวัติศาสตร์ต่าง ๆ Buckwheat ในรัสเซียเริ่มเติบโตในศตวรรษที่ 7 เธอได้รับชื่อในช่วง Kievan Rus เมื่อการผสมพันธุ์ส่วนใหญ่มีส่วนร่วมในพระกรีกจากพระอารามท้องถิ่น Slavs ชอบโจ๊กแสนอร่อยและอร่อยที่ปรุงจากธัญพืชของบัควีทซึ่งบัควีทกรีกกรีกกรีกเช่นเดียวกับ Tatarka เรียกว่าประเภทของ Buckwheat ตาตาร์กับช่อดอกสีเขียว ในโอกาสนี้มีตำนานเก่าเกี่ยวกับลูกสาวของ Brunt ซึ่ง Tatars แตกและถูกบังคับให้แต่งงานกับ Khan เด็กที่เกิดมาพร้อมกับพวกเขามีขนาดเล็กและเปราะบางจนเมื่อเวลาผ่านไปกลายเป็น Merette Dark Grains คนที่ผ่านไปเรื่อย ๆ พาพวกเขาไปยังดินแดนรัสเซียพื้นเมืองของพวกเขาและที่นั่นพวกเขาปลูกฝังพวกเขาดังนั้นในมณฑลริสศักดิ์สิทธิ์ต่อตำนานและเริ่มเติบโตบัควีท

บัควีทได้ลดลงมากในยุคกลางในช่วงเวลาเหล่านั้นเมื่อสงครามกับชาวอาหรับผู้เรียกว่าซัคีนส์ ดังนั้นชื่อฝรั่งเศสของบัควีท - ธัญพืช Saracense ซึ่งโดยวิธีการที่ไม่ได้รับความนิยมอย่างมากในสมัยนั้นหรือวันนี้

ในฐานะที่เป็นเรื่องราวแสดงให้เห็นว่าบัควีทของต้นกำเนิดของหิมาลัยกลายเป็นวัฒนธรรมที่ค่อนข้างตามอำเภอใจและรอดำเนินการที่ลำบากมากในการเพาะปลูกซึ่งไม่ได้หยุดเกษตรกรชาวรัสเซียที่ดื้อรั้นที่ประสบความสำเร็จในการปลูกพืชผลที่ดีในรัสเซียที่อุดมสมบูรณ์และอุดมสมบูรณ์ ดินแดน

วิธีการปรุงโจ๊กบัควีทในรัสเซีย

ผู้เชี่ยวชาญที่ใหญ่ที่สุดของการทำอาหารรัสเซียนักประวัติศาสตร์ William Pokhlebkin ในงานเขียนของเขาบอกว่าเมื่อเตรียมธัญพืช Buckwebbed Buckbed Slavs ใช้นิวเคลียส - ธัญพืชของธัญพืชแห่งบัควีทสำหรับลูกน้องที่แสนหวานและกึ่งอบแห้งโดย Smolensk (ธัญพืชปอกเปลือกบดของนิวเคลียส) เพื่อที่จะเตรียมโจ๊กบัควีทความหนืดที่เรียกว่าโจ๊กถลุงในประชาชนใช้เม็ดทองแดงที่เรียกว่าขนาดใหญ่และขนาดเล็ก โจ๊กกำลังเตรียมน้ำนมด้วยการเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติม (เห็ด, ผัก, เนื้อสัตว์, สัตว์ปีก, หัวหอมคั่วและไข่ต้ม) เสิร์ฟในรูปแบบของอาหารพื้นฐานหรืออาหารจานเล็กสำหรับอาหารเช้ากลางวันและเย็น เพื่อทำลายโจ๊กบัควีทนั้นแทบจะเป็นไปไม่ได้เพื่อให้มันอร่อยและมีประโยชน์ต้องสังเกตเมื่อเตรียมโจ๊กจากบัควีทกฎบางประการ:

1. สัดส่วนของบัควีทกับของเหลว 1: 2;
2. ฝาครอบของหม้อปรุงอาหารควรปิดสนิท
3. หลังจากเดือดโจ๊กจะต้มไฟช้าและให้มันแตก
4. จนกระทั่งการเตรียมเต็มโจ๊กไม่รบกวนและอย่าเปิดฝา

โจ๊กบัควีทในเตารัสเซียกำลังเตรียมและอิดโรยในหม้อดินเสิร์ฟพร้อมน้ำมันหรือนมทั้งในวันหยุดและในชีวิตประจำวันและในศตวรรษที่ 17 เธอกลายเป็นอาหารประจำชาติของคนรัสเซียซึ่งเราเตรียม และความเคารพเช่นบรรพบุรุษที่ห่างไกลของเรา

พูดถึงบัควีทในรัสเซียอย่างรักใคร่ อันที่จริงบัควีทเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในอาหารของรัสเซียทุกคน เราไม่สามารถจินตนาการตารางของเราโดยไม่มีโจ๊กบัควีทที่มีกลิ่นหอมและอร่อย นอกจากนี้ยังสะดวกและในฟาร์ม: Grup Buckwheat จะเก็บไว้ได้ดีกว่าซีเรียลที่เหลือมาก

Guckling ชื่นชมนักโภชนาการอย่างมาก: แคลอรี่ต่ำและองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยทำให้เป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่สวยงาม และกุมารแพทย์แนะนำให้ป้อนทารกที่มีโจ๊กบัควีทเนื่องจากเป็นที่น่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก โดยทั่วไปโจ๊กจากซีเรียลบัควีทยังมีประโยชน์สำหรับเด็กและผู้ใหญ่และผู้สูงอายุ!

เราถือว่าเป็นบัควีท "ของคุณเอง" นานแม้ว่าบ้านเกิดที่แท้จริงของเธอคือภาคเหนือของอินเดีย ที่นั่นวัฒนธรรมนี้ได้รับการปลูกฝังอีก 5,000 ปีที่ผ่านมาและเรียกว่า "ข้าวดำ" ในยุโรป Buckwheat ด้วยพ่อค้าตุรกีและอาหรับ และในรัสเซียชาวกรีกไบแซนไทน์ถูกส่งไปยังเธอดังนั้นบรรพบุรุษของเราจึงถูกเรียกว่าข้าวบาร์เลย์ - บัควีท

มาใกล้กับองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของผลิตภัณฑ์นี้กันเถอะ!

ดังนั้นบัควีทประกอบด้วย:

เส้นใยอาหารที่กระตุ้นการบีบตัวของลำไส้ "ทำความสะอาด" ร่างกายจากสารพิษลบ "คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี" ส่งผลกระทบต่อสถานะของไมโครฟลอร์ราปกติและเป็นตัวแทนป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่

วิตามินของกลุ่ม B (รวมถึงกรดโฟลิกและนิโคติน) รวมถึงวิตามินอีแคโรทีนอยด์ (บทกวี A) และฟอสโฟลิปิไฟต์ที่รับผิดชอบการเติบโตและการพัฒนาที่ถูกต้องของร่างกายรักษาการเผาผลาญปกติช่วยรักษาความงามและเยาวชน (โดย วิธีการในเนื้อหาของสารประกอบที่ใช้งานทางชีวภาพเหล่านี้ Buckwheat เกินซีเรียลที่เหลืออยู่);

Rutin (จากกลุ่มของวิตามินพี) ซึ่งเสริมสร้างหลอดเลือดเจือจางเลือดหนาก่อให้เกิดการดูดซึมของวิตามินซีแคลเซียมเหล็กมีผลประโยชน์ต่อต่อมไทรอยด์และภูมิคุ้มกัน

Inositol เป็นสารคล้ายวิตามินที่ก่อให้เกิดการฟื้นฟูระดับกลูโคสในเลือดและลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานน้ำตาล

เหล็ก, แมกนีเซียม, แคลเซียม, ฟลูออรีน, สังกะสี, แมงกานีส, ทองแดง, โครเมี่ยม, ซัลเฟอร์, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, โซเดียมและองค์ประกอบอื่น ๆ ที่ให้การสังเคราะห์แบบเต็มเปี่ยมและการทำงานของระบบฮอร์โมนและเอนไซม์ทั้งหมดของร่างกาย

กรดอินทรีย์ (ชาย, มะนาว, ออกไซด์) ซึ่งนำไปสู่การย่อยอาหารที่ดีและการก่อตัวของพลังงานในเซลล์

โปรตีนที่แม่นยำยิ่งขึ้นชุดของกรดอะมิโนซึ่งถือเป็นบุคคลที่ไม่เหมือนใครในการย่อย (กรดอะมิโนเช่นไลซีนและเมธีนีนเพื่อให้แน่ใจว่าการทำงานปกติของระบบตับและระบบประสาทและกรดอะมิโนทริปโตเฟนมีส่วนร่วมในการก่อสร้างใหม่ เซลล์และป้องกันการพัฒนาของโรคมะเร็งในระบบทางเดินอาหาร);

คาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำดังนั้นจึงถูกดูดซึมโดยร่างกายเป็นเวลานาน (ขอบคุณนี้คนหลังจากบริโภคบัควีทรู้สึกไม่กี่ชั่วโมง);

ปริมาณแคลอรี่ของซีเรียลบัควีทนั้นมีความปลอดภัยมากกว่า 300 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ และอัตราส่วนของโปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตเกือบสมบูรณ์แบบสำหรับการสร้างความมั่นใจทางโภชนาการอย่างเต็มที่: โปรตีน - 12.6 กรัม (~ 50 kcal); ไขมัน - 3.3 กรัม (~ 30 kcal); คาร์โบไฮเดรต - 57.1 กรัม (~ 228 kcal)

โจ๊กบัควีทมีประโยชน์ที่จะรวมอยู่ในอาหารเพื่อโรคของระบบทางเดินอาหารตับเช่นเดียวกับโรคเบาหวานโรคริดสีดวงทวารภาวะโลหิตจาง (เลือดเล็ก) และโรคหลอดเลือดหัวใจ

เนื่องจากบัควีทมีคุณสมบัติที่เป็นกันเองมันมีประโยชน์ที่จะนำไปใช้กับคนที่ทำงานในการผลิตที่เป็นอันตรายหรือการใช้ชีวิตในสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวย

Buckwheat Vorridge เป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับผู้คนและผู้ที่ดูน้ำหนักของพวกเขา การขนถ่ายวันขนถ่ายบนบัควีทได้รับการถ่ายโอนอย่างดีและมีประสิทธิภาพค่อนข้างมาก

ก่อนปรุงอาหารบัควีทสามารถหลอมรวมได้แล้วมันจะกลายเป็นกลิ่นหอมมาก เพื่อรักษาสารที่เป็นประโยชน์มากขึ้นคุณสามารถเทค่ายด้วยน้ำเดือดตั้งแต่เย็นทิ้งไว้ทั้งคืน ในตอนเช้าอย่าทำอาหาร แต่กินด้วยโยเกิร์ตหรือผลไม้แห้ง เพื่อกระจายอาหารของคุณ, บัควีทสามารถใช้กับเห็ด, ผัก, ตับ, เนื้อสัตว์ที่แตกต่างกัน, ชีส

และในที่สุดคุณภาพที่ยอดเยี่ยมอีกอย่างที่มีผลกระทบต่อสุขภาพของเราทางอ้อม: บัควีทเป็นน้ำผึ้งที่งดงาม ดอกไม้ของพืชนี้เน้นน้ำหวานจำนวนมากซึ่งน้ำผึ้งของสีน้ำตาลแดงที่สวยงามพร้อมกลิ่นรสเผ็ดและมีรสชาติที่น่ารื่นรมย์ Bucky Honey นั้นมีความโดดเด่นในการที่มันมีโปรตีนและแร่ธาตุมากกว่าในหลากหลายพันธุ์ ขอแนะนำสำหรับโรคโลหิตจาง, ความดันโลหิตสูง, โรคกระเพาะเรื้อรัง, hypovitaminosis, ลดภูมิคุ้มกันเช่นเดียวกับการคืนค่ากองกำลังหลังจากโรคที่รุนแรงและการบาดเจ็บ

ให้โจ๊กบัควีทเป็นจานที่ต้องการมากที่สุดในตารางครอบครัวของคุณ!

เพลิดเพลินไปกับความอยากอาหารของคุณและมีสุขภาพที่ดี!
Tatyana Arkadyevna Selezneva นักโภชนาการ

สิ่งที่ดื่มในรัสเซีย "ญาติไกล" ของ Glazers ไวน์ที่ทันสมัยและแก้ว ... มันดื่มอะไรในรัสเซีย

"ญาติไกล" ของ Glazers ไวน์ที่ทันสมัยและแก้ว ... มันดื่มอะไรในรัสเซีย

เครื่องดื่มในประวัติศาสตร์ของคนรัสเซียมีความหมายอย่างมากเสมอ ตามที่รายงานในแหล่งที่มาของพงศาวดารกิจกรรมทางโลกหลายแห่งในรัสเซียเริ่มต้นด้วย PYR ที่ซื่อสัตย์อย่างแน่นอน บรรพบุรุษของเรารู้เครื่องดื่มที่แตกต่างกันจำนวนมากไข่และน้ำผึ้งซึ่งพวกเขาทำจากบ้านเกิดของพวกเขา ในช่วงประวัติศาสตร์ทั้งหมดในรัสเซียวัฒนธรรมทั้งหมดของ Pothi ได้รับการพัฒนา
บรานา

คุณจะสนใจ: พืชอะไรที่มีเมล็ดที่เล็กที่สุด?

Britina เป็นเรือเครื่องดื่มซึ่งมักเป็นโลหะในรูปแบบของหม้อ ในรัสเซียโบราณพวกเขาส่วนใหญ่ใช้เป็นโบลิ่งที่อบอุ่นซึ่งพวกเขาเห็นน้ำผึ้งเบียร์และ Kvass บนโจรสลัดชุมชน นอกจากนี้พี่น้องเป็นอุปกรณ์เสริมที่จำเป็นของตารางไข้พวกเขายังสามารถใช้เป็นชามอนุสรณ์ได้เป็นไปได้ว่าต้นกำเนิดของคำว่า "พี่ชาย" เป็นของในช่วงเวลาเหล่านั้นเมื่อญาติสายเลือด - พี่น้องต่อสู้กับฉลองเคร่งขรึม . ชายพี่ชาย
endowa

Endova เป็นชามลึกรอบสำหรับการให้อาหารเครื่องดื่มไปจนถึงโต๊ะเทศกาล ในส่วนบนของจุดสิ้นสุดหลุมทำด้วยร่องที่แทรก - จมูกซึ่งเรียกว่า "มลทิน" ตากอากาศบางคนมีด้ามสั้นซึ่งเป็นไปได้ที่จะถือเรือด้วยเครื่องดื่ม
Endovians เป็นขนาดที่แตกต่างกันมากที่สุดจากถังที่มีการรองรับเพื่อขนาดเล็กอย่างสมบูรณ์
ถัง

ถังเป็นดินแดนที่ทำจากไม้เรือโลหะที่เสิร์ฟบนโต๊ะ จากถังเล็ก ๆ น้อย ๆ ดื่มจากที่มีเสน่ห์จากที่มากกว่านั้น - เศษถูกเทลงด้วยเครื่องดื่มสีดำบนเรือลำอื่น ๆ เป็นที่รู้กันว่าถังถูกบีบออกจากไม้ทั้งหมดรากหรือ kapa ในเวลาเดียวกันใช้ครั้งแรกกับขวานและจากนั้นมีเครื่องตัดและมีดเท่านั้น มีอยู่ในรัสเซียและ Birchy Burshs ที่เย็บจาก Birch Lyk ถังโลหะทำจากทองแดงเหล็กดีบุกและเงิน
จัตุรัส
สี่เหลี่ยมเป็นรูปแบบ varia, กลมหรือรูปไข่, ลำเรือขนาดใหญ่ที่มีสองมือจับซึ่งมีเครื่องดื่มทุกประเภทในตารางเทศกาล ถัง - มีดโกนมักทำจากต้นไม้: เบิร์ช, Alder, Aspen, Linden หรือ Klyona ชื่อของเรือนี้ ("BC หรือ" copkar ") มีต้นกำเนิดมาจากวัสดุหรือวิธีการประมวลผล (Copphan Copan, Copany, Dipped)
ชามและ Charca

มันเป็นไม้ดินเหนียวน้อยกว่าจานโลหะซึ่งเสิร์ฟทั้งสำหรับการดื่มและสำหรับการให้อาหารอาหาร ชามไม้เป็นเรือแบบกึ่งแบบวินาทีที่มีขอบตรงบนพาเลทขนาดเล็กโดยไม่ต้องมีฝาปิด Hashe เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในพิธีกรรมโบราณโดยเฉพาะอย่างยิ่งในพิธีกรรมที่เกี่ยวข้องกับการเกิดของเด็กงานแต่งงานหรือสายฝังศพ ในตอนท้ายของงานเลี้ยงอาหารค่ำเทศกาลมันเป็นจารีตประเพณีที่จะดื่มที่ด้านล่างของชามเพื่อสุขภาพของเจ้าของและพนักงานต้อนรับ: ใครที่ไม่ได้ทำให้มันเป็นเรื่องของศัตรู

ด้วยการมาถึงของชาวสเปนไปยังดินแดนแห่งอเมริกาและการเริ่มต้นของการสอบสวนนักบวชประกาศ Amaranth "Damn Potion" ชาวสเปนที่เรียกว่า Amaranta "The Devil Plant" "Mystical Aztec Grain" ชาวสเปนไม่น่าเชื่อสำหรับ "การมีส่วนร่วม" โดยตรงของเขากับพิธีกรรมเลือด - หลังจากทั้งหมด Amaranth เป็นวัฒนธรรมพิธีกรรม และโบสถ์คาทอลิกสนับสนุนผู้พิชิตชาวสเปนอย่างเต็มที่ "ในการต่อสู้" กับ Amaranth

การต่อสู้กับคนป่าเถื่อนผู้พิชิตสเปนเผาไหม้การหว่านมะรุม (Azteci เรียกว่า Amaranth "Hatli") ทำลายเมล็ดพันธุ์ของพืชนี้ หาก Aztecs มีส่วนร่วมอย่างลับๆในการเพาะปลูกของ Amaranth พวกเขาถูกประหารชีวิต "สำหรับการไม่เชื่อฟัง" เนื่องจาก "การดิ้นรน" ดังกล่าวพระนนกโชคไม่ดีจึงถูกกำจัดให้หมดไปเกือบทั้งหมดจากดินแดนของอเมริกากลาง เป็นเวลาหลายศตวรรษ Amaranth ถูกห้ามภายใต้ความกลัวของการเสียชีวิตจากพืชในยุโรป

อารยธรรมยุโรปพิจารณาตัวเองได้รับการพัฒนาอย่างมีสติปัญญามากขึ้นเหยียบย่ำและกดขี่และคนต่างด้าวที่ไม่คุ้นเคยกับวัฒนธรรมของชาวอเมริกันชนพื้นเมือง แต่แม้แต่ความกลัวของอาณานิคมไม่สามารถบังคับชนเผ่าอินเดียโบราณที่จะปฏิเสธที่จะเติบโตผักโขม โดยเฉพาะอย่างยิ่งประสบความสำเร็จในชนเผ่านี้ที่ภูเขาที่อาศัยอยู่ยากที่จะเข้าถึงการตั้งถิ่นฐาน เท่านั้นขอบคุณเผ่าที่กล้าหาญเหล่านี้ Amaranth จัดการเพื่อบันทึก

"การอุทิศตน" ดังกล่าวโดย Amaranta ได้อธิบายไกลจากพิธีกรรม Shamanic แบบดั้งเดิมเท่านั้นซึ่งพืชชนิดนี้ใช้อย่างแข็งขัน ความจริงก็คือ Aztec อบจากขนมปัง Amaranth สำหรับพวกเขาหลังข้าวโพดพืชนี้เป็นพื้นฐานของอาหารผักของพวกเขา การรู้ว่าอาหารและสรรพคุณทางยาของ Amaranth, Amaranth นั้นสมควรได้รับเหนือสมุนไพรและรากอาหารอื่น ๆ

ขนมปังจากข้าวโพด (ข้าวโพด) ไม่อร่อยมาก แม้ว่าพวกเขาจะดับความหิวโหยของมนุษย์ แต่ทำให้เกิดอาการปวดในกระเพาะอาหารและการอักเสบในลำไส้ เมื่อเพิ่มก้อนแป้ง Amaranta ชาวนาได้อย่างมีประสิทธิภาพแก้ไขปัญหาข้างต้น ดังนั้นจึงเป็นที่ชัดเจนว่าเม็กซิโกประเทศในอเมริกาใต้และอเมริกากลางสหรัฐอเมริกาปลูกฝังและเติบโตขึ้นอย่างแข็งขันกับพื้นที่ขนาดใหญ่

วันนี้ด้วยความพยายามของคณะกรรมาธิการอาหารกับสหประชาชาติและโดยเฉพาะอย่างยิ่งนักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันเดวิดเลนแมนอามานธิการได้รับการยอมรับว่าเป็นวัฒนธรรมของศตวรรษที่ยี่สิบเอ็ดเพื่อรักษาคุณสมบัติการรักษาและอาหารที่น่าทึ่งของเขา David Lenman เชื่อว่าด้วยความช่วยเหลือของ Amaranta มันจะเป็นไปได้ที่จะแก้ปัญหาอาหารในอนาคตทั่วโลก

ในช่วงกลางศตวรรษที่ 9 เขาปรากฏตัวว่าเป็นสีดำไรย์, nozzard และขนมปังทรงกลมบนสตาร์ทเตอร์ Kvass โดยที่เมนูรัสเซียมักคิดไม่ถึง
ต่อไปนี้สร้างผลิตภัณฑ์ขนมปังและแป้งแห่งชาติประเภทอื่น ๆ : Dezhni, Karavai, Satishes, Pancakes, Pies, Pancakes, สาขา, Skys, Pyshki สามประเภทสุดท้ายเกือบในศตวรรษต่อมาหลังจากการปรากฏตัวของแป้งสาลี


ความมุ่งมั่นต่อ Kvass, กรดสะท้อนให้เห็นในการสร้าง kvass ที่แท้จริง, การแบ่งประเภทซึ่งมาถึงสองสิบชนิดแตกต่างกันมากจากกันและกันเช่นเดียวกับในการประดิษฐ์ของคิสเซลรัสเซียดั้งเดิมของข้าวโอ๊ตข้าวโอ๊ตไรย์ข้าวสาลี ซึ่งปรากฏเกือบ 900 ปีก่อนหน้านี้ที่ทันสมัย \u200b\u200bBerry Starch Kissel
ที่จุดเริ่มต้นของยุครัสเซียเก่าเครื่องดื่มที่สำคัญทั้งหมดนอกเหนือไปจาก Kvass: Digestors ทุกประเภท (Shot) ซึ่งเป็นการรวมกันของความกล้าหาญของสมุนไพรป่าต่าง ๆ ที่มีน้ำผึ้งและเครื่องเทศรวมถึงน้ำผึ้งและเปล่า คือน้ำผึ้งตามธรรมชาติคล้ายกับน้ำผลไม้เบอร์รี่หรือเพียงแค่เจือจางน้ำผลไม้และน้ำเพื่อความสอดคล้องที่แตกต่างกัน
แม้ว่าโจ๊กจะอยู่ในหลักการของการผลิตที่สดใหม่ แต่บางครั้งก็เป็นกรดด้วยนมที่เป็นกรด พวกเขายังแตกต่างกันในความหลากหลายหารด้วยประเภทของเมล็ดข้าว (เปลือกไรย์ข้าวโอ๊ตข้าวบาร์เลย์, บัควีท, ข้าวฟ่าง, ข้าวสาลี) ตามประเภทของการบดข้าวหรือวิ่งใน (เช่นข้าวบาร์เลย์ให้ธัญพืชสามธัญพืช: พวงสามธัญพืช ข้าวบาร์เลย์; Buckwheat สี่: นิวเคลียส, veligork, smolensk, เดินทาง; ข้าวสาลี, เกินไป, สาม: จดหมายโต้ตอบ, corcot, manna, ฯลฯ ) และในที่สุดตามประเภทของความสอดคล้องเพราะโจ๊กที่แชร์กัน (ของเหลวสมบูรณ์)

ทั้งหมดนี้ทำให้เป็นไปได้ที่จะแตกต่างกันไปจากเมล็ดพืช 6-7 ชนิดและพืชตระกูลถั่วสามประเภท (ถั่ว, ถั่ว, ถั่ว) โจ๊กหลายโหลที่แตกต่างกัน นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์แป้งต่าง ๆ ทำจากแป้งของพืชเหล่านี้ ขนมปังทั้งหมดนี้ทำอาหารเป็นส่วนใหญ่เป็นอาหารแป้งที่แตกต่างกันในปลาหลักเห็ดผลเบอร์รี่ป่าผักและนมน้อยและเนื้อสัตว์น้อยลง
มีอยู่แล้วในยุคกลางที่ชัดเจนหรือค่อนข้างเป็นการแยกที่คมชัดของตารางรัสเซียสำหรับลีน (เห็ดปลาผัก) และอย่างรวดเร็ว (เนื้อไข่) ในเวลาเดียวกันตารางลีนรวมถึงผลิตภัณฑ์พืชทั้งหมด
ดังนั้นหัวผักกาดแครอทและน้ำตาลจึงถูกแยกออกจากมันรวมถึงอาหารที่รวดเร็ว การตัดขอบระหว่างโต๊ะที่รวดเร็วและไม่ติดมันเผาจากกันด้วยผนังที่ไม่สามารถใช้ได้ของผลิตภัณฑ์ที่มีต้นกำเนิดต่าง ๆ และการป้องกันการผสมอย่างเคร่งครัดนำไปสู่การสร้างอาหารจานเดิมเช่นปูนชนิดต่าง ๆ แพนเค้ก Coupes ( เกี๊ยวเห็ด)


ความจริงที่ว่าวันส่วนใหญ่ของปีจาก 192 ถึง 216 ในปีที่แตกต่างกันทำให้เกิดความปรารถนาตามธรรมชาติอย่างสมบูรณ์สำหรับตารางลีนที่หลากหลาย ดังนั้นความอุดมสมบูรณ์ในครัวแห่งชาติรัสเซียของเห็ดและอาหารปลามีแนวโน้มที่จะใช้วัตถุดิบผักต่าง ๆ จากเมล็ดข้าวเพื่อผลเบอร์รี่ป่าไม้และสมุนไพร (ป่วย, ตำแย, sorrel, หงส์, ลักษณะ ฯลฯ )
ตอนแรกพยายามที่จะกระจายตารางลีนได้แสดงออกมาในความจริงที่ว่าผักทุกชนิดเห็ดหรือปลาถูกเตรียมแยกต่างหาก ดังนั้นกะหล่ำปลี, หัวผักกาด, หัวไชเท้า, ถั่ว, แตงกวาแตงกวา (ผักเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 15) ถูกเตรียมและยึดดิบเค็ม (Quashen) ห้องอบไอน้ำต้มหรืออบแยกจากกันจากอื่น ๆ
สลัดและโดยเฉพาะอย่างยิ่ง Vinigrets ไม่ได้อยู่ในราคาที่มีอยู่ในอาหารรัสเซียและปรากฏตัวในรัสเซียในช่วงกลางศตวรรษที่ XIX เท่านั้น แต่ในขั้นต้นพวกเขาส่วนใหญ่ทำจากผักหนึ่งชิ้นซึ่งเป็นสาเหตุที่ชื่อของแตงกวาสลัดสลัดหั่นสลัดมันฝรั่ง ฯลฯ

จานเห็ดถูกทำให้แตกต่างกันมากขึ้น Mushrooms แต่ละประเภทของการขนส่งสินค้า, ขอบ, ความยุ่งยาก, คนผิวขาว, shurches และหน้าอก (Champignons) ฯลฯ ไม่เพียง แต่หก แต่ยังปรุงสุกอย่างสมบูรณ์ ในทำนองเดียวกันมันเป็นกรณีที่มีปลาที่ใช้ในต้มซบเซาเค็มอบและบ่อยน้อยในรูปแบบทอด


SIGOVINA, Thaymenina, Shchusina, Falusina, Somovina, Lososina, Osetin, Sevrenin, Beluzhina และอื่น ๆ ได้รับการพิจารณาว่าเป็นอาหารจานพิเศษที่แยกต่างหากและไม่ใช่แค่ปลา ดังนั้นหูอาจเป็น okunevoy, yershova, namie หรือสเตอร์ลิง


ความหลากหลายของรสชาติของอาหารที่เป็นเนื้อเดียวกันนั้นทำได้สองวิธี: ในมือข้างหนึ่งความแตกต่างในการประมวลผลความร้อนและความเย็นรวมถึงเนื่องจากการใช้น้ำมันต่าง ๆ ส่วนใหญ่กัญชาผักถั่วป๊อปปี้ไม้ (มะกอก) และ ทานตะวันล่าช้าอย่างมีนัยสำคัญและด้วยเครื่องเทศดื่มอีกเครื่องหนึ่ง
จากหลังหัวหอมและกระเทียมมักใช้บ่อยขึ้นและในปริมาณที่มากมากเช่นเดียวกับผักชีฝรั่งมัสตาร์ดโป๊ยกั๊กผักชีใบอ่าวพริกไทยดำและดอกคาร์เนชั่นซึ่งปรากฏในรัสเซียจากศตวรรษที่สิบหก ต่อมาในช่วงต้นศตวรรษที่สิบสามที่สิบสามพวกเขาเสริมด้วยขิงคาร์มิมอนอบเชย Airh (รูท IRN) และ Saffron


ในช่วงเวลาโบราณของอาหารรัสเซียอาหารจานร้อนของเหลวปรากฏขึ้นซึ่งได้รับชื่อทั่วไปของ Hlebovk การกระจายเป็นพิเศษได้รับประเภทของ Chlebov เช่นซุปสรรเสริญตามวัตถุดิบพืชเช่นเดียวกับ stroks ต่าง ๆ , การทดสอบ, Chatters, หลอดและซุปแป้งชนิดอื่น ๆ ซึ่งแตกต่างจากกันโดยความสอดคล้องและประกอบด้วยสามองค์ประกอบเท่านั้น ของน้ำแป้งและไขมันซึ่งบางครั้ง (แต่ไม่เสมอไป) เพิ่มหัวหอมกระเทียมหรือผักชีฝรั่ง


Creed Sour Creed และ Cottage Cheese ถูกเน้นด้วย (ตามคำศัพท์ของชีส) การผลิตครีมและน้ำมันยังคงอยู่จนกระทั่งศตวรรษที่ XIV ไม่ทราบและในศตวรรษที่ XIV-XV ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่ค่อยเตรียมและอยู่ที่รูขุมขนแรกของคุณภาพต่ำ น้ำมันเนื่องจากวิธีการที่ไม่สมบูรณ์ของการเคาะทำความสะอาดและเก็บเขาอย่างรวดเร็ว

โต๊ะหวานแห่งชาติประกอบด้วยผลไม้เล็กและฟิวชั่นและผลิตภัณฑ์แป้งน้ำผึ้งหรือน้ำผึ้ง เหล่านี้เป็นขนมปังขิงและชนิดที่แตกต่างกันของแป้งดิบ แต่มีความซับซ้อน (Kaluga Dough, Maltock, Kulagi) ซึ่งเอฟเฟกต์รสชาติบางถึงการประมวลผลที่ยาวนานผู้ป่วยและแรงงานอย่างเข้มข้น

เอ็มขาผู้เชี่ยวชาญมีส่วนร่วมในการวิจัยในชีวิตในรัสเซียเก่าคุณสมบัติและอาหารจานอาหารของมันแสดงออกมาจากการแนะนำอย่างรุนแรงต่ออาหารแห่งชาติรัสเซียของการดื่มชาที่กำหนดเองแทนที่จะเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจและอร่อย เพราะมันแทบจะเป็นงานเลี้ยงน้ำชาที่เรียบง่ายสามารถแทนที่อาหารเย็นที่หนาแน่นได้ เพราะคนรัสเซียโดยอาศัยอำนาจตามธรรมเนียมของพวกเขาศรัทธาออร์โธด็อกซ์ต้องอดอาหารอย่างต่อเนื่อง และ "การชาร์จ" ปกติไม่น่าจะนำมาซึ่งประโยชน์ของร่างกาย

นอกจากนี้ยังมีความเห็นว่าเพื่อให้อาหารนำมาซึ่งประโยชน์มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ร่างกายบุคคลจะต้องขับเคลื่อนโดยสิ่งที่เติบโตในเขตภูมิอากาศของการเข้าพัก นอกจากนี้มันจะไม่ฟุ่มเฟือยที่จะเพิ่มที่ได้รับอิทธิพลจากอาหารรัสเซียดั้งเดิมของการปฏิรูปปีเตอร์ครั้งแรก เพราะอาหารรัสเซียไม่ได้มามากเท่าที่เขาสูญเสียหลังจากการยืมมาจากอาหารยุโรปตะวันตกจำนวนมาก

แต่แน่นอนคำถามนี้เป็นเรื่องที่ถกเถียงกันดังนั้นอาจมีเรื่องราวของผู้เชี่ยวชาญที่รู้จักกันดีในด้านวัฒนธรรมรัสเซีย หลังจากทัวร์ของเรื่องราวผู้อ่านหลายคนจะยังคงอยู่ในความคิดของพวกเขา แต่โดยทั่วไปจะช่วยเสริมสร้างข้อมูลเกี่ยวกับคุณค่าที่สูญเสียไปของคนของเราโดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่อาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่การปรุงอาหารวิทยาศาสตร์ท่อระบายน้ำ

ตัวอย่างเช่นนักเขียน Civivichin ในบันทึกย่อของเขาเขียนว่าในสมัยเก่าของตัวอักษร, Rall, Radar, Northerners และคนอื่น ๆ Praussse ที่ใช้ในอาหารเกือบจะเหมือนกับตอนนี้ - ตอนนี้ - เนื้อสัตว์นกและปลาผักผลไม้และผลเบอร์รี่ไข่ , คอทเทจชีสและโจ๊ก จากนั้นน้ำมันจะถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารนี้ปรุงรสกับโป๊ยกั๊ก, ผักชีฝรั่ง, น้ำส้มสายชู ขนมปังถูกนำมาใช้ในรูปแบบของแถว, เกาล้า, Karavaev, Pies. ชาและวอดก้าจากนั้นยังไม่ทราบแล้วปรุงน้ำผึ้งเบียร์และ kvass

แน่นอนในสิ่งที่นักเขียนสิทธิ Civivichin น้ำผึ้งดื่มน้ำผึ้งและใต้หนวดไหล แต่ในเวลาเดียวกันคุณไม่ควรลืมว่าในประเทศของเราคริสตจักรออร์โธดอกซ์คริสเตียนเรียกร้องให้เก็บไว้หากไม่เข้มงวดดังนั้นโพสต์ร้อยเท่าเกือบตลอดทั้งปี และไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจากรายการข้างต้นอาจกินได้
ถ้าเราพูดถึงอาหารรัสเซียดั้งเดิมการกล่าวถึงครั้งแรกคือวันที่ 11 ศตวรรษ สามารถบันทึกได้ในภายหลังสามารถพบได้ในพงศาวดารที่หลากหลายชีวิต และอยู่ที่นี่ที่ภาพเต็มของสิ่งที่รวมอยู่ในการปันส่วนรายวันของคนรัสเซียที่เรียบง่ายได้รับ และจากศตวรรษที่ 15 คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับอาหารรัสเซียได้มีประเพณีและอาหารปรีชาญาณที่เป็นที่ยอมรับ

ระลึกถึงคำพูดที่รู้จักกันดีเช่น: "กินคุณบ้าคลั่งและเป่ยจะช้า - คุณจะมีชีวิตอยู่ในยุคของการเสริม" หรือ "Cya ใช่ Kasha - อาหารของเรา ... "

นั่นคือแม้แต่คริสตจักร Dogmas ไม่ได้ทำร้ายหรือท้องของรัสเซีย ดังนั้นจึงจำเป็นต้องพูดตั้งแต่สมัยโบราณรัสเซียเป็นธัญพืช, ปลา, เห็ด, เบอร์รี่ ...

จากรุ่นสู่รุ่นผู้คนของเราเลี้ยงด้วยโจ๊กอาหารจานธัญพืช "โจ๊กเป็นแม่ของเราและขนมปังของข้าวไรย์ - เหตุผลที่ชาวพื้นเมือง!" ธัญพืชเป็นพื้นฐานของอาหารรัสเซีย แต่ละครอบครัวถูกใส่ในข้าวไรย์สดและแป้งเปรี้ยวจำนวนมาก จากเขาพวกเขาเตรียมแครอล, น้ำผลไม้, แล็ปตี้, ขนมปัง, ขนมปัง และเมื่อแป้งสาลีปรากฏในศตวรรษที่ 10 มีเพียง idente - kalachi, แพนเค้ก, พาย, คาราวาน, แพนเค้ก ...

นอกจากนี้ไอรินข้าวโอ๊ตและข้าวสาลีต่าง ๆ ก็สุกจากพืชข้าว ใครในวันนี้สามารถอวดความรู้เกี่ยวกับสูตรสำหรับข้าวโอ๊ต?
ความช่วยเหลือที่ดีต่อโต๊ะเป็นผักต่าง ๆ จากสวนตัวอย่างเช่น Turnip มันถูกใช้ในอาหารในรูปแบบใด ๆ - อย่างน้อยดิบแม้กระทั่งเรือกลไฟแม้แต่การอบ สิ่งเดียวกันอาจกล่าวได้เกี่ยวกับถั่ว แครอทยังไม่โต แต่หัวไชเท้ามีการใช้กันอย่างแพร่หลายโดยเฉพาะสีดำ กะหล่ำปลีถูกใช้ทั้งในรูปแบบใหม่และใน Quashan

ในขั้นต้น Vevvo หรือ Blevao เป็นปลาอยู่เสมอ ต่อมาปรากฏว่าอาหารดังกล่าวเป็นแสตมป์แชท, ซุปซุปและการกระแทก และในศตวรรษที่ 19 สิ่งนี้ดูเหมือนว่าเป็นซุป แต่ถ้าไม่มีมันก็เป็นที่เลือกที่โต๊ะจากอาหาร โดยทั่วไปมีผู้บริโภคที่ดีในรัสเซียเพราะมันกินผู้ชายเขาอยู่ในงานของเขา

เพียงแค่ส่งเกี่ยวกับสิ่งที่คำถามอ่านโดย DomoStroy: "... บ้านและแป้งและพายทุกประเภทและทุกประเภทของแพนเค้กทำและโซเชียลและท่อและก๋วยเตี๋ยวทุกประเภทและก๋วยเตี๋ยว ถั่วและ Zobonets และ Kunnnes และต้มน้ำและน้ำผลไม้: พายด้วยแพนเค้กและเห็ดและจาก Ryzhik และด้วย Gruzts และด้วย Poppy และด้วย ChapeEn และด้วย Cappuestion และด้วย Cappuestion ; หรือถั่วในน้ำผลไม้และวัว ... " นอกจากนี้ Lingonberry น้ำและเชอร์รี่ในห้างสรรพสินค้า Molane และขนมอื่น ๆ ก็ยืนอยู่บนโต๊ะเสมอ แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, kvass ต้มและกากน้ำตาล, เตรียมพร้อมที่จะตกและ levishniks เราจะดูอาหารดังกล่าวอย่างน้อยหนึ่งตาอย่างน้อยก็ต้องลอง!

ความลับหลักของห้องครัวของเราคือเตาอบรัสเซีย มันอยู่ในนั้นว่าอาหารที่ปรุงสุกทั้งหมดได้รับรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ นอกจากนี้ยังมีส่วนทำให้เกิดการหล่อด้วยกระถางที่มีผนังหนา ท้ายที่สุดแล้วการทำอาหารในเตาอบรัสเซียคืออะไร? สิ่งเหล่านี้ไม่ได้ทำอาหารและไม่ทอด แต่การตีอย่างค่อยเป็นค่อยไปของไฮดรอลิกหรือขนมปัง เมื่อมีการห่อจานที่สม่ำเสมอจากทุกด้าน และนี่คือสิ่งแรกที่ทุกคนมีส่วนทำให้การเก็บรักษาของรสชาติทั้งหมดสารอาหารและกลิ่นหอม

ใช่และขนมปังในเตาอบรัสเซียนั้นโดดเด่นด้วยเปลือกโลกกรอบและชุดที่สม่ำเสมอการยกที่ดีของการทดสอบ เป็นไปได้หรือไม่ที่จะเปรียบเทียบขนมปังอบในเตาอบรัสเซียเพื่อให้เราพบกันในเคาน์เตอร์ของร้านค้าของเรา? ท้ายที่สุดมันไม่น่าจะเรียกว่าขนมปัง!

โดยทั่วไปแล้วเตาอบรัสเซียเป็นสัญลักษณ์ของประเทศของเรา ในเธอและเด็ก ๆ ปกปิดและให้กำเนิดและนอนหลับและได้รับการปฏิบัติ กินบนเตาเผาและเสียชีวิต ทั้งชีวิตของคนรัสเซียจุดทั้งหมดหมุนรอบเตารัสเซีย
ในตอนท้ายท้ายที่สุดเรามาดูความจริงกันเถอะ: ฉันไม่ได้กินคนง่าย ๆ ในรัสเซียไม่เคยอยู่ในหมู่บ้านไม่ได้กิน แต่นี่ไม่ใช่เพราะสกูตเตอร์เป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมดังนั้นเขาจึงอาศัยอยู่ในรัสเซียเป็นชาวนา ครอบครัวใหญ่ปากจำนวนมาก - วิธีการเลี้ยงทุกคน? ดังนั้นจึงไม่มีความโลภได้รับการเลี้ยงดูไม่ดี แต่เนื่องจากความยากจน ไม่มีอะไรที่เจ้านายช่วยในทุกสิ่งที่ชายฝั่งของเพนนีพิเศษ

อย่างไรก็ตามยังคงอยู่เราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าไม่มีอะไรดีไปกว่าอาหารรัสเซียจริง - เรียบง่าย แต่น่าพอใจอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ไม่พบลิงค์ที่เกี่ยวข้อง