ผงขิงพื้นดินให้ขนมปังขิงสีครีมที่สวยงามและรสชาติ "เทศกาล" ที่ผิดปกติ

ผงขิงพื้นดินให้สีครีมขนมปังขิงและรสชาติ "เทศกาล" ที่ผิดปกติมีชุดของผลิตภัณฑ์ที่เหลือของผลิตภัณฑ์ที่ไม่แตกต่างจากส่วนผสมสำหรับการทดสอบทรายน้ำผึ้งตามปกติ เพื่อให้การเคลือบแห้งได้ทันทีและการอบเป็นความสนใจอย่างเป็นสุขไข่ควรมีความสดใหม่มาก

เชื่อมต่อน้ำผึ้งน้ำตาลและผงขิงครั้งแรก

ผลิตภัณฑ์กวนและวางไฟช้า

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของน้ำผึ้งถูกทำลายเมื่อเดือด คุณต้องจับช่วงเวลาเมื่อจำนวนมากกลายเป็นเนื้อเดียวกันและการเดือดยังไม่ได้เริ่ม ตามสูตรมันเป็นการดีที่สุดที่จะทำให้รากฐานน้ำผึ้งขิงอบอุ่นในอ่างน้ำ
เป็นไปไม่ได้ที่จะเพิ่มโซดาในน้ำผึ้งร้อน คุณควรรอสักครู่จนกว่ามวลจะอบอุ่น จากนั้นโยนโซดาผัด

น้ำมันครีมถูกตัดล่วงหน้ากับลูกบาศก์เพื่อให้นุ่ม น้ำมันเข้าร่วมกับฐานแป้งหวาน

ปั่นแป้ง, ใช้จ่ายในชาม

ไข่เพิ่ม

นวดแป้ง มันกลายเป็นครีมเบา ๆ และยืดหยุ่น ลูกบอลกลิ้งออกมาให้ใส่ครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น คุณสามารถห่อในภาพยนตร์อาหาร หากจำเป็นสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ตลอด 24 ชั่วโมงรสชาติของการอบในอนาคตจะไม่เปลี่ยนแปลง

แป้งถูกรีดออกมาบนกระดานแป้งหรือตรงบนกระดาษอบ ความหนาชั้นที่เหมาะสมที่สุดคือ 0.5 เซนติเมตร หากคุณวางแผนที่จะแขวนผู้ชายขนมปังขิงในต้นคริสต์มาสบีบรูกลมเล็ก ๆ ที่ขอบด้านบน

วาดรูปทรงของตัวเลขคุณสามารถพิมพ์ภาพวาดรูปร่างที่พบบนอินเทอร์เน็ต เงื่อนไขหลัก - การวาดภาพควรจะกระชับและแสดงออกเพื่อให้สามารถตกแต่งต่อมขนมปังขิงของเราได้อย่างสวยงาม

มุ่งเน้นไปที่วงจรกระดาษตัดตัวเลข

แทบปล่อยขนมปังขิงในอนาคตไม่จำเป็นต้องซ้อนกันโดยส้อมเมื่ออบแป้งเพิ่มขึ้นอย่างสม่ำเสมอดังนั้นพื้นผิวจะราบรื่น จากนั้นในเตาอบอุ่นอบ 20 นาที อุณหภูมิ - 170-180 องศา

จากนั้นวิปปิ้งโปรตีนไข่ในสองแผนกต้อนรับเพิ่มผงน้ำตาลทั้งหมดพ่ายแพ้อีกครั้ง การเคลือบที่เกิดขึ้นถูกทาสีบนขนมปังขิงขิงเย็นเท่านั้น

เคลือบจะเปลี่ยนเป็นแพ็คเกจโพลีเอทิลีนขนาดเล็กมุมถูกตัดออก ผ่านรูผลลัพธ์จะถูกอัดไว้ สำหรับการวาดภาพคุณสามารถซื้อเข็มฉีดยาพิเศษหรือแพ็คเกจการทำอาหารของรูปร่างสามเหลี่ยม

เมื่อผู้ชายขนมปังขิงวาดครั้งแรกที่ว่างเปล่าไดรฟ์เค้าโครงจากนั้นจุดจะทาสีใบหน้า เสื้อผ้าทำจากจุดและหยิก เคลือบแห้งใน 20-30 นาที Ginger Gingerbread Men เป็นของขวัญปีใหม่ที่ยอดเยี่ยม
อร่อย!

ขั้นตอนที่ 1: ทำอาหารแม่แบบสำหรับผู้ชายขนมปังขิง

มันสะดวกและง่ายกว่าที่จะตัดผู้ชายจากแป้งถ้าคุณมีเทมเพลตแล้ว ดังนั้นคนตัวเล็กจะเปิดออกเหมือนกันและคุณจะใช้กำลังที่เล็กกว่ามาก เทมเพลตที่ทำง่ายมาก - ตัดรูปร่างใบหน้าจากกระดาษหนาด้วยกรรไกร คุณสามารถพิมพ์ภาพถ่ายที่เสนอและทำลวดลายได้ รูปแบบสำเร็จรูปจะถูกตั้งค่าไว้และดำเนินต่อไป

ขั้นตอนที่ 2: ทำอาหารแป้งสำหรับผู้ชายขนมปังขิง

ตัวเลือกการทำอาหารเป็นอย่างมาก แต่ตัวเลือกที่เสนอโดยฉันได้รับการตรวจสอบแล้วและทดสอบมากกว่าหนึ่งครั้ง ในกระทะลึกสำหรับแป้งผสมน้ำมันเครื่องเกลือโซดาและเครื่องเทศ - ขิงคาร์เนชั่นและอบเชย เราเพิ่มน้ำตาลและน้ำผึ้งเหลวและด้วยความช่วยเหลือของเครื่องผสมเริ่มที่จะเอาชนะเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
โกโก้หรือกาแฟจะต้องละลายด้วยน้ำเดือด 4 ช้อนโต๊ะให้เย็นแล้วเทแป้งลงในอนาคตโดยการเพิ่มไข่ เพิ่มแป้ง 3 ถ้วยแล้วเอาชนะต่อไป ฉันเพิ่มแป้งที่เหลือและเริ่มนวดแป้งด้วยมือของคุณ พยายามอย่าล้างแป้งเป็นเวลานาน มันควรจะกลายเป็นหนาแน่นเพียงพอห่อด้วยฟิล์มอาหารและลบเข้าไปในตู้เย็น เป็นการดีกว่าที่จะลบทั้งคืน แต่ทำอาหารต่อไปในตอนเช้า แต่พยายามที่จะถืออย่างน้อย 4-5 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 3: การขึ้นรูปผู้ชายขนมปังขิง .

เมื่อแป้งผสมให้ออกไปจากตู้เย็นเราถอดฟิล์มออกและวางบนพื้นผิวการขี่ เราต้องม้วนเข้าไปในอ่างเก็บน้ำเป็นแป้งข้าวสั้นธรรมดา ในการสั่งให้แป้งไม่ยึดติดกับโต๊ะและเชือกคุณต้องโรยแป้งของพวกเขาเล็กน้อย อย่างไรก็ตามพยายามลดการเพิ่มแป้งในเวลาเดียวกันเพื่อไม่ให้เสียรสชาติของคุกกี้ในอนาคต จากการทดสอบรีดด้วยความช่วยเหลือของเทมเพลตเราตัดผู้ชายตัวเล็ก ๆ ซึ่งวางไว้บนแผ่นอบด้วยแผ่นเบเกอรี่ เราอบคุกกี้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาประมาณ 13-15 นาที คุกกี้พร้อมออกจากเตาอบแล้วทิ้งไว้บนโต๊ะเพื่อให้เย็นลง

ขั้นตอนที่ 4: เราทำการเคลือบและตกแต่งผู้ชายขนมปังขิง

ในขณะที่คนตัวเล็กเจ๋งเราจะมีเวลาในการปรุงอาหารที่เคลือบ - แยกไข่ขาวออกจากไข่และแส้ด้วยเครื่องผสมในโฟมที่แข็งแกร่ง จากนั้นเพิ่มผงน้ำตาลและเอาชนะต่อไป เมื่อได้รับครีมที่เป็นเนื้อเดียวกันเทน้ำมะนาวและผสมให้เข้ากัน เคลือบยังพร้อม! ด้วยความช่วยเหลือของเข็มฉีดยาลูกกวาดเราขอขอบคุณที่เคลือบบนชายตัวเล็กวาดใบหน้าเสื้อผ้าที่มีคนขายเนื้อและจินตนาการของคุณ เมื่อคนเล็ก ๆ ทั้งหมดได้รับการตกแต่งมีความจำเป็นที่จะต้องให้ Glazes เป็นน้ำค้างแข็ง - คุณสามารถคุกกี้แห้งในเตาอบและคุณสามารถออกไปในช่วงอุณหภูมิ comnta เป็นเวลาหลายชั่วโมงและดีกว่าทั้งคืน

ขั้นตอนที่ 5: การให้อาหารผู้ชายขนมปังขิง

ผู้คนขนมปังขิงสามารถ cristed ได้และคุณสามารถรวมกับชานมโกโก้หรือกาแฟ ได้โปรดเด็ก ๆ แขกเซอร์ไพรส์ - นี่เป็นโซลูชั่นที่สมบูรณ์แบบสำหรับของหวานในตารางปีใหม่ อร่อย!

คุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมบางอย่างเช่นเนยบนผักโซดากับผงฟู แต่ส่วนผสมหลักคือขิง - ต้องมีอยู่ในสูตรใด ๆ มันต้องขอบคุณเขาว่าบิสกิตมีรสชาติที่ได้รับความนิยมเช่นนี้

แทนที่จะเป็นแม่แบบคุกกี้คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ธรรมดา

หากคุณไม่มีเข็มฉีดยาขนมปังคุณสามารถแทนที่ด้วยกระเป๋าทำอาหารธรรมดา - ตัดเข้าไปในมุมที่แพคเกจโพลีเอทิลีนบริสุทธิ์และบีบไอซิ่งด้วย

การเคลือบที่มีสีสันสามารถรับได้โดยใช้สีย้อม หากคุกกี้กลายเป็นขนาดใหญ่ปุ่มสีสามารถปรากฎโดยใช้ M & M "S

1. เชื่อมต่อน้ำมันเค็มโซดาขิงอบเชยและคาร์เนชั่น

2. เราแนะนำน้ำตาลและน้ำผึ้งเอาชนะ

3. เพิ่มไข่ที่เย็นกาแฟต้มใน 2 ช้อนโต๊ะ (ฉันแทนที่กาแฟในเครื่องดื่มจาก Echinacea), แป้ง 1.5-2 ถ้วยและยังคงเอาชนะ

4. วันอาทิตย์แป้งที่เหลือและนวดแป้งด้วยมือของคุณ (มันกลับกลายเป็นหนาแน่น)

5. ดูฟิล์มอาหารและลบเข้าไปในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือตอนกลางคืน (ฉันออกจากคืน)

6. กลิ้งแป้งบนกระดานแป้ง

ตัดผู้ชายขนมปังขิงขนาดใหญ่หรือเล็ก ๆ โดยใช้แม่พิมพ์สำหรับคุกกี้หรือแม่แบบกระดาษแข็ง .... ฉันไม่มีการพักผ่อนเช่นนี้ ... ลูกสาวของฉันทำเทมเพลตจากกระดาษแข็งฉันใช้

จากก้อนนี้ฉันมี 27 คน 2 ดาวและหนึ่งลูก

7. ใส่ถาด เราอบที่ 160 ° C เป็นเวลา 15 นาที

8. นำคุกกี้สำเร็จรูปออกไปวางบนโต๊ะและทิ้งไว้เพื่อระบายความร้อน

9. สำหรับเคลือบ โปรตีนเงียบเป็นโฟมที่แข็งแกร่ง

10. จากนั้นเพิ่มผงและขับต่อไปยังครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

11. หลังจากนั้นเราเทน้ำมะนาวและผสมให้เข้ากัน

12. ด้วยความช่วยเหลือของกระเป๋าขนม (ฉันมีกระเป๋าหนาแน่น) หรือเข็มฉีดยาที่เราใช้เคลือบ (นอกเหนือจากผู้ชายตัวเล็ก): ฉันวาดปากของเธอ, spouts, กางเกง, ฯลฯ

ในการจัดทำขึ้นในสูตรนี้ผู้ชายขนมปังขิงสามารถทำที่ด้านบนของหลุมเพื่อทำให้ด้ายที่สดใสในพวกเขาแขวนบนต้นคริสต์มาสหรือสลายตัวในการแยกขนาดใหญ่พร้อมกับขนมอื่น ๆ - ขนมเค้ก, ขนมหวาน, พายหวาน, ฯลฯ .

Gingerbread Men - คุกกี้สำหรับวันหยุดปีใหม่และวันคริสต์มาส! ปรับปรุงตัวเองและเด็กเล็กบรรยากาศปีใหม่!

วันหยุดปีใหม่และวันคริสต์มาสไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายโดยไม่มีการอบที่มีกลิ่นหอม หนึ่งในของหวานยอดนิยมคือผู้ชายขนมปังขิง สำหรับการเตรียมการของพวกเขาจะใช้แป้งขนมปังขิงที่มีกลิ่นหอมซึ่งเป็นเรื่องง่ายที่จะปรุงอาหารในครัว กระบวนการที่น่าสนใจของการวาดภาพจะสนใจในไม่เพียง แต่ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็ก ๆ

วิธีทำ Gingerbread Men

ส่วนผสม:

แป้งสาลี 400 กรัม

เนยครีม 150 กรัม

น้ำตาล 100 กรัม

Ginger Ground 1.5 H

อบเชย 1 ช้อนชา

พริกไทยสีดำ 0.5 ชั่วโมง

โซดา 2 ชั่วโมง

ผงน้ำตาล 150-180 กรัม

น้ำมะนาว 1-1.5 ชั่วโมง. L.

โปรตีนไก่ 1 ชิ้น

เกลือ 1 หยิก

สีย้อมอาหารที่จะ

ผู้ชายขนมปังขิงสูตรพร้อมขั้นตอนภาพถ่าย

ใช้อาหารที่ทนความร้อน เพิ่มน้ำตาลเนยหั่นบาง ๆ น้ำผึ้งและเครื่องเทศทั้งหมดเพื่อมัน ติดตั้งคอนเทนเนอร์บนไฟเล็ก ๆ และอุ่นเครื่องเพื่อละลายส่วนผสมทั้งหมดรวมถึงเม็ดน้ำตาล ผสมพลั่วเพื่อให้น้ำตาลละลายเร็วขึ้น

นำอาหารออกด้วยผลิตภัณฑ์หลอมเหลวจากไฟไหม้และเพิ่มโซดา ผัดและออกไป 8-10 นาที

สควอชล่วงหน้า ส่วนเล็ก ๆ เปรี้ยวต่อส่วนผสมที่อบอุ่น หลังจากการเติมแต่ละครั้งผสมช้อน

ตรวจสอบแป้งพลาสติกอ่อนที่ไม่ติดมือและกระดานดำ

ขึ้นคณะกรรมการด้วยแป้งจำนวนเล็กน้อย ม้วนแป้งลงในชั้นบาง ๆ 3-4 มม.

นำแม่พิมพ์กับคนขนมปังขนมปังขิงหรือตัวเลขปีใหม่อื่น ๆ ตัดตัวเลขที่ต้องการ

ย้ายบนแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ในระยะสั้น ๆ จากกันและกัน ความร้อนเตาต่ออุณหภูมิ 180 องศา อบ 10-15 นาที

ตุ๊กแกเสร็จเย็นลง จากจำนวนของแป้งนี้มันกลับกลายเป็น 4 บาร์

ตอนนี้คุกกี้ขนมปังขิงเย็นลงก็ถึงเวลาที่จะปรุงเคลือบ ในสูตรนี้ใช้โปรตีนนี้ เพิ่มโปรตีนให้เป็นอาหารจานลึกที่สะอาด ชำระเกลือให้บริสุทธิ์ สวมลิ่มหรือมิกเซอร์ก่อนการก่อตัวของโฟม

Pass Parts Sifted Powder แส้มิกเซอร์ 2-3 นาทีก่อนเป็นเนื้อเดียวกัน

เทน้ำมะนาว ออกไปอีกครั้ง

หากคุณต้องการใช้เคลือบสีหลายสีแจกจ่ายส่วนเล็ก ๆ ของเคลือบสีขาวบนจานและในแต่ละการเพิ่มสีย้อมที่ต้องการ ผสมให้เข้ากัน

รับถุงขนม แจกจ่ายแต่ละสีแยกกัน

ทำหลุมเล็ก ๆ และทาสีชายตัวน้อยตามดุลยพินิจของมัน ทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้แห้งเคลือบ

ชายร่างเล็กเป็นหนึ่งในรูปแบบที่คลาสสิกที่สุดของคุกกี้คริสต์มาสแบบดั้งเดิม และมนุษย์ขนมปังขิง (Gingerbread Man) เป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของปีใหม่และวันคริสต์มาส

โดยทั่วไปแล้ว Gingerbread Man เป็นตัวละครที่ยอดเยี่ยมจากเทพนิยายเก่าสิ่งที่คล้ายกับ "Kolobka" ของเรา ...

ครั้งหนึ่งเคยอยู่ในฟาร์มอเมริกันธรรมดาเจ้าภาพอบขนมพายและสามีของเธอทำงานในสวน ผู้หญิงตัดสินใจที่จะทำให้สามีประหลาดใจ - เพื่อเตรียมคุกกี้ในรูปร่างของชายร่างเล็ก เธอตัดร่างเล็ก ๆ ของแป้งลูกเกดกลายเป็นตาเชอร์รี่ - จมูกและเปลือกมะนาวเป็นรอยยิ้ม ตัวเลขนี้วางบนแผ่นอบและส่งเข้าไปในเตาอบ

เวลาผ่านไปเธอมองเข้าไปในเตาอบและประหลาดใจ: คนขนมปังขิงมาถึงชีวิต! เขากระโดดออกจากเตาอบและวิ่งเข้าไปในสวนเมื่อผู้หญิงเปิดประตูบ้านเพื่อเรียกสามีของเธอ มนุษย์ขนมปังขิงวิ่งเข้าไปในสนาม ทันใดนั้นเขาก็กลายเป็นวัวในทางของเขา เธอเรียนรู้น้ำหอมของขนมปังขิงสดใหม่และกำลังจะกัดชิ้นส่วนจากชายร่างเล็ก แต่เกษตรกรและชาวนาขยับเธอ - พวกเขาไล่ตามตัวเองที่อยู่เบื้องหลัง Gingerfoot

แต่เขาไม่เคยมีใคร - เขาหนีไปตลอดทาง จนกว่าฉันจะเจอสุนัข และเธอต้องการที่จะกลืนเขา แต่ไม่มีเวลา ดังนั้นชายตัวน้อยจึงลงเอยไปที่แม่น้ำ จะอยู่ที่นี่ได้อย่างไร ในน้ำที่เขาทำกินและเป็นไปไม่ได้ที่จะหยุด - เบื้องหลังเกษตรกรกับชาวนาวัวและสุนัข

สุนัขจิ้งจอกที่นี่ปรากฏขึ้นจากป่า เขาวิ่งไปหาชายร่างเล็กและเสนอให้เขาว่ายน้ำในอีกด้านหนึ่งนั่งอยู่บนเขาโกหกกลับ ชายร่างเล็กกระโดดขึ้นไปด้านหลังของสุนัขจิ้งจอกและพวกเขาก็สวด กลางแม่น้ำคนตัวเล็กก็เริ่มเปียกขาของเธอ สุนัขจิ้งจอกแนะนำให้เขาเดินบนหัวของเขา - พวกเขาพูดว่ามีสูงกว่า

และตอนนี้ก็อยู่ใกล้กับชายฝั่งฟ็อกซ์กล่าวว่าสถานที่ที่ปลอดภัยที่สุดสำหรับชายตัวเล็ก ๆ อยู่ที่จมูกที่ลิซ่า คนขนมปังขิงไม่ได้ขยับไปที่จมูก เมื่อสุนัขจิ้งจอกออกไปจากน้ำเขาเพียงแค่โยนจมูกของชายร่างเล็ก ... เขาเปิดปากที่แพร่หลายของเขาและกลืนขนมปังขิงแสนอร่อย และเกษตรกรกับชาวนาวัวและสุนัขเงียบดูสิ่งนี้อย่างเงียบ ๆ พวกเขาต้องออกไปพร้อมกับอะไร สุนัขจิ้งจอกที่ยุ่งยากนั้นหลอกลวงทุกคน

สูตรคุกกี้ขิงคลาสสิก:

ส่วนผสม:
- 0.5 ppm พริกไทย (Hearth สดสีดำ);
- 1 ช้อนชา เกลือ;
- 0.5 ppm กานพลู
- น้ำตาลทรายแดงขนาดเล็ก 1 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำร้อน;
- 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล;
- ไข่ 2 ฟอง;
- 2 ช้อนชา โซดา;
- แป้งสาลี 5 แก้ว;
- 200 กรัมครีมน้ำมัน (อุณหภูมิห้อง);
- 1 ช้อนชา ขิงค้อน;
- 1 ถ้วยน้ำผึ้ง (หรือกากน้ำตาล)

ทำอาหาร:
1. ผสมแป้งโซดาเกลือและเครื่องเทศ 5 ถ้วย
2. ในชามขนาดใหญ่ถูน้ำมันด้วยน้ำตาลกับมวลครีม
3. เพิ่มกากน้ำตาลสีดำในส่วนผสมหรือน้ำผึ้งไข่ เพื่อรบกวนก่อนที่จะราบรื่น
4. เพิ่มน้ำร้อนและน้ำส้มสายชูให้ผสมให้เข้ากันและเพิ่มส่วนผสมของแป้งและเครื่องเทศให้กับมวลนี้ แป้งควรออกมาหนาแน่น แต่ในเวลาเดียวกันยังคงเป็นพลาสติก
5. แยกแป้งใน 2-4 ชิ้นส่วนแต่ละห่อในฟิล์มอาหารและใส่ตู้เย็นเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง
6. ความร้อนเตาอบเป็น 180 องศาเซลเซียส
7. ม้วนแป้งบนกระดานให้ความหนาของจานในครึ่งร้อยหรือบางเล็กน้อย
8. ตัดตัวเลขของผู้ชายและวางไว้บนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment
9. เตาผู้ชาย 15-20 นาที
10. คุกกี้พร้อมสามารถตกแต่งด้วยโปรตีน (สีขาวหรือสี) หรือช็อคโกแลตไอซิ่ง, สีเหลืองอ่อน, น้ำตาล, ถั่ว, ลูกเกด, การตกแต่งพิเศษสำหรับเค้กและคุกกี้ ฯลฯ

วิธีการปรุงอาหาร Gingerbread Men (วิดีโอสอนเป็นภาษาอังกฤษ):

วิธีการตกแต่งผู้ชายขนมปังขิง: