ฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อน และต้นฤดูใบไม้ร่วงเป็นฤดูกาลที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปิกนิก ว่ายน้ำในแม่น้ำหรือทะเลสาบ และจัดงานเลี้ยงวันเกิดท่ามกลางธรรมชาติ อากาศบริสุทธิ์เพิ่มความอยากอาหาร ดังนั้นในการจัดกิจกรรมดังกล่าวจึงจำเป็นต้องเตรียมเมนูล่วงหน้า บ่อยครั้ง กิจกรรมนันทนาการกลางแจ้งที่ดีไม่ได้มีเพียงบาร์บีคิวและเบียร์เพียงอย่างเดียวเท่านั้น ยังมีทางเลือกอื่นอีกมากมาย

คุณสามารถทำอาหารอะไรกับคุณได้บ้างเมื่อออกไปข้างนอก?

ของว่างนอกบ้านแตกต่างจากที่เสิร์ฟที่บ้าน อาหารที่มีไขมันและมีคุณค่าทางโภชนาการ อาหารจานร้อนจานแรกและจานที่สองไม่เหมาะสำหรับการเตรียมขนมสำหรับปิกนิก อาหารต่อไปนี้เหมาะสำหรับการออกนอกบ้าน:

1. อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น. ขนมดังกล่าวมีหลายประเภท:
   • อาหารจานเนื้อเย็น เนื้ออบหรือทอด แฮมหั่นบาง ๆ หรือไส้กรอก
   • ส่วนผสมผัก. มะเขือเทศสดดองเค็ม แตงกวา พริกหวาน หัวบีท
   • ผลิตภัณฑ์แป้ง. พาย โรล แฟลตเบรด พาย โดนัท ชีสเค้ก
   • แซนด์วิช
2. อาหารเรียกน้ำย่อยในรูปแบบของสลัด ให้ความสำคัญกับอาหารที่ปรุงจากผักสด
3. ผลิตภัณฑ์ชีส เหมาะสำหรับฮาร์ดชีสและชีสแปรรูปทุกประเภท
4. ผลไม้สด.
5. ของขบเคี้ยวผักกระป๋อง เหมาะสำหรับการปิกนิกในฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิ

สูตรอาหารของว่างที่ง่ายและอร่อยสำหรับการเดินทางกลางแจ้งพร้อมรูปถ่าย

การจัดงานปิคนิคให้ประสบผลสำเร็จต้องได้รับความจริงจังสูงสุด สิ่งสำคัญไม่เพียงแต่จะต้องเตรียมของว่างแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังต้องบรรจุให้ถูกต้องด้วย ใช้กฎง่ายๆ ต่อไปนี้ในการเสิร์ฟอาหารนอกบ้าน:

• แต่ละจานบรรจุแยกกัน
• แซนวิชและชิ้นถูกห่อด้วยกระดาษ
• ของขบเคี้ยวสำหรับปิกนิกที่มีกลิ่นฉุน (ผักดอง ปลา อาหารดอง) และสลัดจะบรรจุในถาดพลาสติกปิดผนึก
• ขนมปังวางอยู่ในถุงพลาสติกแยกต่างหาก
• จานแก้วและพอร์ซเลนแตกง่ายและไม่เหมาะสำหรับการปิกนิก
• ในการเช็ดมือให้แห้ง ให้นำผ้าเช็ดปากและผ้าเช็ดครัวติดตัวไปด้วย
• ใช้ส้อม ช้อน และจานแบบใช้แล้วทิ้งเป็นอาหารระหว่างปิกนิก

มีอาหารจำนวนมากที่สะดวกต่อการพกพาไปชมธรรมชาติและใช้เวลาเตรียมไม่นาน ผักสดและอาหารที่ไม่เน่าเสียส่วนใหญ่จะใช้สำหรับของว่างดังกล่าว หากคุณยังไม่ได้ตัดสินใจเลือกเมนู ให้เตรียมของว่างกลางแจ้งด้วยสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่อธิบายไว้ด้านล่าง สิ่งเหล่านี้จะทำให้งานฉลองกลางแจ้งของคุณมีความหลากหลายอย่างสมบูรณ์แบบ

แซนด์วิชอย่างเร่งรีบ

แซนวิชที่ปิกนิกเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ มันทำจากผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ที่คุณสามารถหาได้ในตู้เย็นของคุณ สิ่งสำคัญคือมีขนมปังและซอสหรือมายองเนส เพื่อป้องกันไม่ให้วันหยุดของคุณถูกทำลายด้วยของว่างคุณภาพต่ำ ขอแนะนำให้ใช้เคล็ดลับต่อไปนี้:

• หากเป็นไปได้ ให้เตรียมส่วนผสมสำหรับของว่างไว้ล่วงหน้าในครัวของคุณ ใส่ลงในภาชนะต่างๆ และทำแซนด์วิชเมื่อมาถึงสถานที่ปิกนิก
• อย่าใช้อาหารที่อาจละลาย (เนย) ในการเตรียมของว่าง
• ผัดมะเขือยาวเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยก่อน
• เพื่อป้องกันไม่ให้ซอสแซนด์วิชหมดและทำให้ข้นขึ้น ให้ผสมสมุนไพรสับเข้าด้วยกัน
• ขนมปังเป็นส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดในของว่าง รสชาติของอาหารนั้นขึ้นอยู่กับความหลากหลายของขนมปัง ใช้อะไรก็ได้ที่คุณชอบ - ข้าวไรย์ ข้าวขาว งา ซีเรียลหรือรำข้าว ขนมปังพิต้า ในรูปแบบของขนมปังปิ้งหรือขนมปังกรอบ

แซนวิชกับผัก

ตัวเลือกของว่างเบาๆ ที่ดีสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติหรือผู้กำลังควบคุมน้ำหนัก สำหรับจานคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ขนมปังข้าวไรย์ – 2 ชิ้น;
• มะเขือยาว – 5-6 ชิ้น;
• มะเขือเทศลูกเล็ก – 1-2 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม – 2-4 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง – 0.5 พวง;
• ใบโหระพาสด – 5 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศร้อน
• เนยใส.

วิธีทำอาหาร:

1. ทอดชิ้นมะเขือยาวทั้งสองด้านด้วยเนยใสเล็กน้อย
2. เตรียมขนมปังหนาปานกลางสองแผ่นแล้วทาซอสให้ทั่ว
3. จากนั้นวางใบผักกาดหอมและมะเขือม่วงทอดบนขนมปังแผ่นเดียว
4. วางใบโหระพาไว้บนมะเขือยาว จากนั้นตามด้วยมะเขือเทศและผักชีลาว
5. ปิดด้วยขนมปังอีกครึ่งหนึ่ง

แซนด์วิชสไตล์อเมริกัน

อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีเนื้อเย็นนั้นอร่อยและอร่อย แสดงความแปลกใหม่ - เตรียมแซนด์วิชชิ้นเล็ก หั่นขนมปังเป็นสามเหลี่ยม และจัดอาหารให้สวยงาม สำหรับสูตรที่เราต้องการ:

• ขนมปังดำ – 2 ชิ้น;
• ไส้กรอกหรือแฮม – 50 กรัม;
• สลัด – 1-2 ใบ;
• มะเขือเทศ - ครึ่งหนึ่ง;
• แตงกวา – 2-3 ชิ้น;
• มัสตาร์ด.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดไส้กรอกหรือแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ วางชิ้นที่หั่นไว้บนขนมปังครึ่งหนึ่ง
2. เราตัดชีสตามขนาดของขนมปังแล้ววางลงบนแฮม
3. จากนั้นวางใบผักกาดหอมที่ล้างแล้วออก
4. เพื่อเติมเต็มอาหารเรียกน้ำย่อย ให้เติมมะเขือเทศและแตงกวาฝานบางๆ ปิดด้วยขนมปังอีกครึ่งหนึ่ง ทาด้วยมัสตาร์ดตามขอบ

ของว่างเย็นๆเพื่อธรรมชาติ

คานาเป้เป็นที่นิยมมากในการปิกนิก คุณสามารถใช้มันได้แม้ว่าคุณจะไม่มีเวลาล้างมือก็ตาม สูตรนี้ต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ฮาร์ดชีส – 150-200 กรัม
• แตงกวาสด – 2-3 ชิ้น;
• ไส้กรอก – 20 ชิ้น;
• ไม้เสียบ – 20 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน
2. เราสับไส้กรอกในลักษณะเดียวกัน
3. เราตัดชีสเป็นชิ้น
4. จากนั้นเราก็สร้างคานาเป้ เราวางชีส แตงกวา และไส้กรอกลงบนไม้เสียบตามลำดับ

โรลชีสและแฮม

คนรักเนื้อจะชอบแฮมโรลชิ้นเล็ก เราขอแนะนำให้ใช้สูตรต่อไปนี้ ผู้เข้าร่วมปิกนิกทุกคนจะพอใจกับมัน ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับอาหารว่าง:

• แฮม – 300 กรัม;
• ชีสแปรรูป – 200 กรัม;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 2-3 กลีบ;
• วอลนัท – 100 กรัม;
• มายองเนส;
• หัวหอมสีเขียว – 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. บนเครื่องขูดละเอียดขูดชีสและไข่ต้มและปอกเปลือกไว้ล่วงหน้า
2. ปอกถั่วแล้วสับให้ละเอียด
3. บีบกลีบกระเทียมปอกเปลือกออก
4. ผสมชีสแปรรูป ไข่ ถั่ว และกระเทียมกับมายองเนส
5. ตัดแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ โดยใส่ไส้ที่ไม่สมบูรณ์ 1 ช้อนโต๊ะที่ขอบแต่ละด้าน
6. ม้วนแฮมเป็นม้วนแล้วมัดด้วยหัวหอมสีเขียว เพื่อให้ทุกอย่างเข้าที่ได้ดีขึ้น ให้ใช้ไม้จิ้มฟันมัดแต่ละมัดให้แน่น

สลัดและของว่างสำหรับบาร์บีคิวที่รวดเร็วและอร่อย

เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงการออกไปสู่ธรรมชาติโดยไม่ใช้บาร์บีคิว แต่เนื้อทอดอย่างเดียวไม่พอที่นี่ นอกจากนี้ที่ยอดเยี่ยมที่จะเน้นรสชาติของบาร์บีคิวคืออาหารเรียกน้ำย่อยในรูปแบบของสลัดพร้อมผักมากมาย ขอแนะนำให้เตรียมและล้างผักสำหรับจานที่บ้านล่วงหน้า แล้วหั่นและผสมกลางแจ้ง สลัดจะแต่งตัวทันทีก่อนเสิร์ฟ

สลัดกับเฟต้าชีสและผักสด

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 3-4 ชิ้น;
• แตงกวา – 2 ชิ้น;
• สลัด – 2-3 ใบ;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• มะกอกหลุม - 1 กระป๋อง;
• เฟต้าชีส – 100 กรัม;
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มัสตาร์ด – 0.5 ช้อนชา

วิธีเตรียมของว่าง:

1. หั่นพริก มะเขือเทศ และแตงกวาที่ล้างไว้ล่วงหน้าเป็นก้อนขนาดใหญ่
2. ฉีกใบผักกาดหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับผักให้ละเอียด
3. ผสมน้ำมันมะกอกกับมัสตาร์ดในชามแยกต่างหาก
4. วางผักและสมุนไพรที่สับไว้บนจาน เทลงบนน้ำสลัดที่เตรียมไว้ แล้วคนให้เข้ากัน
5. จากนั้นใส่เฟต้าชีสหั่นเต๋าและมะกอกทั้งลูกลงในอาหารเรียกน้ำย่อย

สลัดกับกะหล่ำปลีและหัวไชเท้า

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีสด – 300-500 กรัม
• แตงกวา – 3 ชิ้น;
• หัวไชเท้า – 100-150 กรัม;
• มะนาวครึ่งลูก.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักทั้งหมดให้ดี
2. สับกะหล่ำปลีแล้วบดด้วยมือเบา ๆ เทลงในชามสลัด
3. หั่นหัวไชเท้าและแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่กะหล่ำปลี ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. เกลือและปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยน้ำมะนาวคั้นสด

ของว่างเบาๆ สำหรับเด็กสำหรับวันเกิดท่ามกลางธรรมชาติ

การปิกนิกของเด็กๆ เป็นโอกาสอันดีที่จะได้พักผ่อนท่ามกลางอากาศบริสุทธิ์กับลูกๆ ของคุณ ของขบเคี้ยวสำหรับเด็กแตกต่างจากอาหารสำหรับผู้ใหญ่ ควรจะดีต่อสุขภาพมากที่สุดและมีลักษณะสวยงาม ควรคำนึงว่าหากเราจะเตรียมวันหยุดเราต้องดูแลของหวานและของว่างผลไม้สดให้พร้อม จากนั้นวันเกิดจะถูกจดจำโดยผู้เกิดและจะกลายเป็นช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยมชวนให้นึกถึงวัยเด็ก

คานาเป้ผลไม้

วัตถุดิบ:

• กล้วย;
• กีวี่;
• องุ่น;
• ลูกพีช;
• แพร์.

วิธีทำอาหาร:

1. คุณสามารถใช้ส่วนผสมอื่นสำหรับคานาเป้ได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ ล้างผลไม้ให้สะอาดในน้ำไหลแล้วปล่อยให้แห้ง
2. หั่นทุกอย่างยกเว้นองุ่นเป็นก้อน
3. ร้อยผลไม้สี่เหลี่ยมลงบนไม้เสียบไม้ สลับตามสี สุดท้ายแทงลูกปัดองุ่น

ไส้กรอกในขนมพัฟ

เด็กๆ จะไม่ได้รับขนมหวานเพียงพอ เราจึงแนะนำให้เปลี่ยนเมนูวันหยุดด้วยของว่างง่ายๆ พร้อมไส้กรอก ส่วนผสมที่จำเป็นคือ:

• พัฟเพสตรี้ - 1 กก.
• ไส้กรอก – 15 ชิ้น;
• แตงกวาดอง – 4-5 ชิ้น;
• ชีสแข็ง

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นแตงกวาออกเป็นสี่ส่วน
2. ตัดชีสเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ละลายแป้งพัฟ ม้วนเป็นแผ่นบางๆ แล้วตัดเป็นเส้นยาว (30 เซนติเมตร) กว้าง 4 เซนติเมตร
4. ปอกไส้กรอกแล้วห่อเป็นเส้นด้วยแป้ง ชีส หรือแตงกวา
5. วางไส้กรอกที่ห่อไว้บนถาดอบที่ปิดด้วยกระดาษ parchment ก่อนหน้านี้
6. วางขนมอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 20-25 นาที

สูตรง่ายๆสำหรับขนมลาวาช

Lavash เป็นขนมปังอาร์เมเนียแผ่นบาง มีตัวเลือกมากมายสำหรับของว่างที่มี lavash; พ่อครัวทุกคนสามารถคิดสูตรดั้งเดิมของเขาเองได้ ส่วนผสมยอดนิยมสำหรับขนมปังพิต้ายัดไส้:

• เนื้อไก่.
• ปลา.
• เห็ด.
• ชีสแข็ง

โรลกับลาวาช แฮม และแซลมอน

วัตถุดิบ:

• Lavash – 2 แพ็ค;
• ปลาแซลมอน – 200-300 กรัม
• วางชีส – 2 ชิ้น;
• แฮม – 300 กรัม;
• เขียวขจี

วิธีทำอาหาร:

1. สับผักใบเขียว
2. หั่นปลาแซลมอนและแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ทาชีสเพสต์บางๆ ลงบนแผ่นลาวาช
4. จากนั้นวางปลาแซลมอนโรยทุกอย่างด้วยสมุนไพร
5. ห่อขนมปังพิต้ากับปลาแซลมอนเป็นม้วนแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที
6. หลังจากนั้นก็นำออกมาหั่นเป็นชิ้นๆ
7. ทำอีกม้วนด้วย แต่เปลี่ยนแซลมอนเป็นแฮม

ซองจดหมาย Lavash

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 4 ชิ้น;
• แฮม – 300 กรัม;
• ชีส (แข็ง) – 300 กรัม;
• Lavash – 2 ชิ้น;
• มายองเนส – 200 กรัม;
• กระเทียม – 1 ชิ้น;
• เขียวขจี;
• เกลือและพริกไทย.

วิธีเตรียมของว่าง:

1. ผสมกระเทียมสับและผักชีฝรั่งกับมายองเนส
2. ตัดขนมปังพิต้าแต่ละแผ่นออกเป็น 8 สี่เหลี่ยม
3. ด้านหนึ่งของสี่เหลี่ยมทาจาระบีด้วยซอสกระเทียมมายองเนส
4. ตัดแฮมและชีสเป็นชิ้นบาง ๆ มะเขือเทศเป็นวง
5. วางเลเยอร์ต่างๆ บนใบลาเวนเดอร์ตามลำดับต่อไปนี้: ชีส มะเขือเทศ แฮม
6. ห่อซองจดหมายแล้ววางลงบนถาดอบ อบประมาณ 10-15 นาทีในเตาอบ

สูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับของว่างเบียร์

โดยธรรมชาติแล้วมันเหมาะสมที่จะดื่มเบียร์เย็นๆ สักแก้ว เพื่อไม่ให้ถูกจำกัดอยู่เพียงการมีของว่างซ้ำซากและไม่ดีต่อสุขภาพในรูปแบบของมันฝรั่งทอด ถั่วเค็ม และแครกเกอร์ เราขอแนะนำให้ใช้สูตรอาหารแสนอร่อยต่อไปนี้

แท่งชีส

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ – 400 กรัม;
• ไข่แดง – 1 ชิ้น;
• ชีสขูด – 200-300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. รีดแป้งเป็นแผ่นบางๆ แล้วทาด้านบนด้วยไข่แดง
2. แบ่งแผ่นแป้งออกเป็นสองซีกด้วยสายตาวางชีสที่ขูดไว้ล่วงหน้าบนเครื่องขูดขนาดกลางบนหนึ่งในนั้น
3. ปิดอีกครึ่งหนึ่งแล้วรีดแป้งให้เข้ากันด้วยหมุดกลิ้ง
4. ตัดชิ้นงานเป็นเส้นเท่าๆ กัน (ยาว 2 เซนติเมตร)
5. วางแถบไว้บนถาดอบ อบประมาณ 10 นาทีในเตาอบอุ่น

ขนมปังปิ้งกับกระเทียม

วัตถุดิบ:

• ขนมปังหนาแน่น
• เนยใส;
• กระเทียม – 2-3 กลีบ;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ในขนมปังที่มีความหนาแน่นสูง (Borodinsky, Nareznoy) ให้เอาเปลือกออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ทาชิ้นขนมปังด้วยเนยละลาย
3. วางกระทะที่แห้งบนไฟแล้วทอดแต่ละด้านอย่างรวดเร็ว
4. ปรุงรสขนมปังกรอบที่เสร็จแล้วด้วยส่วนผสมของกระเทียม น้ำ และเกลือ

สูตรวิดีโอ: ของว่างที่ต้องเตรียมสำหรับการปิกนิกกลางแจ้ง

การได้ออกไปสัมผัสธรรมชาติ (ในป่าหรือแม่น้ำ) ถือเป็นกิจกรรมที่น่ารื่นรมย์ แต่ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมประกอบและเตรียมของว่างแสนอร่อยอย่างเหมาะสม ทุกคนเริ่มเบื่อกับการหั่นผักและเนื้อสัตว์แบบง่ายๆ แล้ว เพื่อสร้างเซอร์ไพรส์ให้กับครอบครัวและเพื่อนๆ ของคุณ ให้เตรียมของขบเคี้ยวดั้งเดิมและเตรียมง่ายโดยใช้คำแนะนำวิดีโอทีละขั้นตอนด้านล่าง

ของว่างแสนอร่อยสำหรับการปิกนิกในฤดูร้อน

ขนมปังยัดไส้กับปลาเฮอริ่ง

คานาเป้บนไม้เสียบไม้

อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดของบวบหนุ่ม

สลัดมะเขือเทศหมักกับกระเทียม

ในฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อน และต้นฤดูใบไม้ร่วง คุณต้องการเฉลิมฉลองวันหยุดท่ามกลางธรรมชาติ อาหารที่สำคัญที่สุดและรอคอยมานานคือชิชเคบับ คุณไม่สามารถจำกัดตัวเองอยู่เพียงอาหารจานนี้ได้ ของว่างสำหรับบาร์บีคิวกลางแจ้งควรแตกต่างจากงานเลี้ยงที่บ้าน อาหารจานร้อนและอาหารที่มีไขมันซึ่งมักพบเห็นบนโต๊ะวันหยุดไม่เหมาะ ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารง่ายๆ และยอดนิยมสำหรับการเฉลิมฉลองกลางแจ้ง

แซนวิชเป็นอาหารจานแรกที่ขาดไม่ได้ สามารถเตรียมได้โดยใช้ผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ โดยมีส่วนประกอบหลักคือซอสและมายองเนสต่างๆ เพื่อไม่ให้วันหยุดของคุณเสียไป ให้เตรียมอาหารล่วงหน้า ใส่ภาชนะแยก และเก็บแซนด์วิชที่สถานที่จัดงาน

ด้วยผัก

แซนวิชฤดูร้อนแสนอร่อยกับมะเขือยาวและมะเขือเทศสด

วัตถุดิบ:

• พริกไทยดำ;
• มะเขือยาว – 3 ชิ้น;
• เกลือ;
• สลัด – 12 แผ่น;
• ซาลาเปา – 12 ชิ้น;
• ซอสเพสโต้;
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• ใบโหระพา – ใบสำหรับตกแต่ง;
• ซูลูกุนิ – 325 กรัม

การตระเตรียม:

1. ล้างมะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นโรยด้วยเกลือ ทิ้งไว้ห้านาที ซึ่งจะช่วยกำจัดความขมขื่น
2. โรยด้วยพริกไทยและบด
3. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น
4. หั่นชีส
5. ละลายชีสบนตะแกรงเล็กน้อย จากนั้นจึงทอดมะเขือยาว
6. เคลือบขนมปังด้วยซอส
7. วางใบผักกาดหอม
8. วางมะเขือยาวไว้ด้านบน
9. คลุมด้วยมะเขือเทศ
10. คลุมด้วยชั้นชีส
11. ประดับด้วยใบโหระพา

สไตล์อเมริกัน

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว – 35 กรัม;
• ขนมปังโฮลวีต – 4 ชิ้น;
• เนื้อไก่งวง – 80 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 60 กรัม;
• ชีส – 50 กรัม

การตระเตรียม:

1. ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้น ทอดในน้ำมัน
2. ขูดชีสโดยใช้เครื่องขูดขนาดกลาง
3. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น
4. ผักใบเขียว - สับ
5. วางไก่งวงไว้บนขนมปัง
6. คลุมด้วยมะเขือเทศ
7. โรยด้วยชีส
8. เทครีมเปรี้ยวไว้ด้านบน
9. ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

ขนมปังหีบเพลงชีสกระเทียม

เรานำเสนอผลิตภัณฑ์บาร์บีคิวแสนอร่อยที่จะช่วยเลี้ยงบริษัทขนาดใหญ่

วัตถุดิบ:

• บาแกตต์ฝรั่งเศส – 300 กรัม
• ผักชีฝรั่ง – 50 กรัม;
• เนย – 200 กรัม;
• กระเทียม – 8 กลีบ;
• ชีส – 200 กรัม

การตระเตรียม:

1. ใช้มีดตัดบาแกตต์ซึ่งควรวางในแนวทแยงมุมโดยไม่ต้องตัดจนสุด
2. ขูดชีสโดยใช้เครื่องขูดหยาบ
3. ผ่านกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วผ่านการกด
4. ผสมเนยนิ่มและกระเทียมลงในชาม
5. สับผัก เพิ่มลงในชามคนให้เข้ากัน
6. กระจายฟอยล์อบบนถาดอบแล้ววางบาแกตต์
7. ยัดไส้ด้วยสมุนไพร.
8. โรยชีสไว้ด้านบน
9. ห่อฟอยล์
10. วางในเตาอบ
11. โหมด 200 องศา
12. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ให้เปิดฟอยล์ออก
13. ทิ้งไว้ห้านาที ในช่วงเวลานี้เปลือกโลกจะมีสีแดงก่ำปรากฏขึ้นบนพื้นผิว

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสำหรับบาร์บีคิวกลางแจ้ง

Shish kebab เป็นอาหารจานอิสระ แต่เมื่อมีอาหารเรียกน้ำย่อยก็จะยิ่งเข้มข้นขึ้นมาก ต่อไปนี้เป็นของว่างสำหรับบาร์บีคิวในธรรมชาติ - เป็นสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วซึ่งจะช่วยให้วันหยุดมีรสชาติดีขึ้น

จากมะเขือยาวและซูลูกุนิ

เพิ่มสีสันให้กับโต๊ะในวันหยุดของคุณด้วยการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามและอร่อย

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• มะเขือยาว – 2 ชิ้น;
• พริก;
• กระเทียม – 8 กลีบ;
• ซูลูกุนิชีส – 150 กรัม;
• น้ำมันพืช - 150 มล.;
• ผักชีฝรั่ง – 14 กรัม;
• ผักชี – 14 กรัม;
• วางมะเขือเทศ – 50 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง – 14 กรัม;
• น้ำ – 100 มล.

การตระเตรียม:

1. สับมะเขือยาวอย่างหยาบ
2. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันลงไป ผัดมะเขือยาว
3. สับมะเขือเทศ
4. เพิ่มมะเขือยาว
5. เทมะเขือเทศวางและน้ำแล้วเคี่ยว
6. ตะแกรงชีส
7. สับกระเทียม
8. สับผักใบเขียว
9. เพิ่มลงในกระทะ ผสม.
10. โอนไปยังชามสลัด เย็น. เสิร์ฟเย็น

หัวหอมดองสำหรับทำบาร์บีคิว

เรียนรู้วิธีดองหัวหอมอย่างถูกต้อง และอาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะกลายเป็นส่วนเสริมที่เหมาะสำหรับบาร์บีคิวในครอบครัวของคุณ

วัตถุดิบ:

• เกลือ;
• หัวหอม – 8 หัว;
• ซูแมค;
• น้ำตาล;
• น้ำส้มสายชู;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

การตระเตรียม:

1. เอาผิวหนังออกจากหัวหอมแล้วสับเป็นครึ่งวง
2. ชุบน้ำส้มสายชู
3. ใส่น้ำตาล เติมเกลือเล็กน้อย
4. โรยด้วยซูแมคเล็กน้อย
5. เทน้ำมันสองหยด
6. ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

จากชิป

หากคุณต้องการใช้เวลาน้อยที่สุดและได้ของว่างอร่อยๆ สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ

วัตถุดิบ:

• ชีส – 200 กรัม;
• ชิป - ถุง;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• เขียวขจี;
• มายองเนส – 200 มล.

การตระเตรียม:

1. ล้างผักให้แห้งและสับ
2. ขูดชีสโดยใช้เครื่องขูดขนาดกลาง
3. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. วางผลิตภัณฑ์ลงในชาม
5. เพิ่มมายองเนส. ผสม.
6. คุณจะต้องมีชิปทรงโค้งรูปไข่
7. กระจายไส้ก่อนเสิร์ฟ

จากพริกอบ

ของว่างเพื่อสุขภาพที่เมื่อปรุงเสร็จแล้วจะเต็มไปด้วยรสชาติของพริกสด

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 50 มล.;
• พริกหยวก – 1,000 กรัม;
• วางมะเขือเทศ - 60 มล.;
• หัวหอม – 2 หัว;
• เกลือ;
• แครอท – 3 ชิ้น;
• เครื่องเทศ.

การตระเตรียม:

1. ล้างพริกไทย.
2. วางบนถาดอบ
3. ใส่ในเตาอบ ตั้งโหมดไว้ที่ 180 องศา
4. หลังจากผ่านไป 2/3 ชั่วโมง ให้นำออก
5. ปอกหัวหอมสับและทอดในกระทะ
6. ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้ว
7. เพิ่มหัวหอมและเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที
8. เพิ่มพาสต้าและน้ำ
9. หลนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
10. เอาผิวหนังออกจากพริกไทย
11. วางบนจาน เทลงบนส่วนผสมของการทอด

อาหารเรียกน้ำย่อยคอเคเชี่ยนสำหรับบาร์บีคิว

ความอร่อยที่ปรุงจากผักสด

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• แตงกวา – 6 ชิ้น;
• ผักชี;
• มายองเนส – 200 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง;
• มะเขือเทศ – 6 ชิ้น;
• พาสลีย์.

การตระเตรียม:

1. ซอสทำให้จานมีรสชาติพิเศษ ในการเตรียม ให้ผสมผักชีลาวสับกับมายองเนส
2. ขูดกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วด้วยเครื่องขูดละเอียด เพิ่มลงในซอส ผสม.
3. ล้างผักและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ วางบนจาน
4. เทซอสลงไปตรงกลาง
5. ตกแต่งด้วยพวงเขียวขจี

แตงกวาดองในแป้ง

วิธีพิเศษในการเสิร์ฟแตงกวาดองคือการทอดในแป้งคุณคงไม่ชอบอาหารจานนี้อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• แตงกวาดอง – 450 กรัม
• แป้ง – 65 กรัม;
• เกลือ;
• โซดา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 210 มล.
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เคเฟอร์ – 110 มล.;
• ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี
• พริกไทย.

การตระเตรียม:

1. เท kefir ลงในชาม เติมโซดาเล็กน้อย
2. พักไว้ห้านาที
3. เทไข่ลงไป
4. เพิ่มแป้ง
5. ใส่เกลือเพิ่มเครื่องเทศตี
6. หั่นแตงกวา จุ่มลงในแป้ง แล้วนำไปใส่ในกระทะร้อนทันที
7. เมื่อสุกแล้วให้วางบนผ้ากระดาษ
8. ผ่านไปหนึ่งนาทีก็ตักใส่จาน

ขนมหางนกยูง

ด้วยรูปลักษณ์ที่สวยงาม อาหารอันโอชะนี้จะช่วยยกระดับจิตวิญญาณของคุณและกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะ

วัตถุดิบ:

• น้ำมันดอกทานตะวัน – 150 กรัม;
• แตงกวา – 3 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
• มะเขือยาว – 3 ชิ้น;
• เกลือ;
• มะกอก – 150 กรัม;
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• พริกไทย;
• เขียวขจี;
• กระเทียม – 5 กลีบ

การตระเตรียม:

1. ล้างมะเขือยาวและหั่นเป็นรูปทรงวงรี
2. วางในชามแล้วเติมเกลือ
3. ซับน้ำที่ไหลออกมาด้วยผ้าเช็ดปาก
4. จาระบีด้วยน้ำมัน
5. วางบนถาดอบ
6. วางในเตาอบ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา
7. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ให้นำออก
8. วางบนจานขนาดใหญ่
9. ขูดชีสโดยใช้เครื่องขูดละเอียด
10. ผสมกับกระเทียมขูด เติมเกลือเล็กน้อย เครื่องเทศขึ้น ผสม.
11. แปรงมะเขือยาว.
12. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น วางบนมะเขือยาว
13. สับแตงกวา วางบนมะเขือเทศ
14. ผ่ามะกอกครึ่งลูก วางบนแตงกวา
15. ประดับด้วยผักชีฝรั่ง

โรลชีสและแฮม

โรลที่ทำจากแฮมดูดี

วัตถุดิบ:

• วอลนัท – 100 กรัม;
• ชีสแปรรูป – 250 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• มายองเนส;
• แฮม – 350 กรัม;
• ต้นหอม – 150 กรัม

การตระเตรียม:

1. ตะแกรงชีส
2. ต้มไข่ปอกเปลือก
3. สับถั่ว
4. ปอกกลีบกระเทียมแล้วบีบผ่านการกดกระเทียม
5. ใส่ถั่ว ชีส ไข่ กระเทียม ลงในชามสลัด
6. เทมายองเนสลงไป ผสม.
7. หั่นแฮมเป็นชิ้นบางๆ
8. ใช้ช้อนชาตักไส้ออกแล้ววางบนขอบแฮม
9. ทรุด. มัดม้วนผลลัพธ์ด้วยหัวหอม

เพื่อให้แน่ใจว่าม้วนจะยึดแน่นและไม่หลุดออก ให้ใช้ไม้จิ้มฟันยึดไว้ ใช้ไม้จิ้มฟันสองอันต่อผลิตภัณฑ์

สลัดบาร์บีคิวที่ง่ายและรวดเร็ว

ไม่ใช่โต๊ะวันหยุดแม้แต่โต๊ะเดียวที่จะสมบูรณ์ได้หากไม่มีสลัด ลองเตรียมทางเลือกใหม่ๆ และทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่น่าทึ่ง

พร้อมเฟต้าชีสและผักสด

วัตถุดิบ:

• ผักกาดหอม – 3 ใบ;
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา;
• แตงกวา – 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 4 ชิ้น;
• มะกอกหลุม - ขวด;
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• เขียวขจี;
• ชีส - 150 กรัมเฟต้า

การตระเตรียม:

1. ล้างผักและหั่นเป็นก้อน
2. ฉีกสลัด
3. สับผักใบเขียว
4. เทน้ำมันลงในชาม ใส่มัสตาร์ด ผสม.
5. ใส่ผักลงในชามสลัด
6. วางผักใบเขียว
7. เทลงบนน้ำสลัดแล้วคนให้เข้ากัน
8. ตัดชีสเป็นก้อน โรยหน้าสลัด
9. หั่นมะกอก. วางในชามสลัด

ด้วยกะหล่ำปลีและหัวไชเท้า

สลัดฤดูใบไม้ผลิแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว – 500 กรัม;
• แตงกวา – 150 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 70 มล.;
• ผักชีฝรั่ง – 50 กรัม;
• หัวไชเท้า – 150 กรัม;
• พริกไทยดำ;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ
2. สับแตงกวาและหัวไชเท้าเป็นก้อน
3. วางผักในชามสลัดแล้วคนให้เข้ากัน
4. สับผักชีฝรั่งและเพิ่มผัก
5. โรยด้วยพริกไทย เติมเกลือเล็กน้อย
6. เทน้ำมันลงไป ผสม.

สลัดประเทศ

จานนี้เตรียมได้ง่ายที่เดชาโดยเฉพาะเมื่อผักทั้งหมดอยู่ในมือ

วัตถุดิบ:

• หัวหอมสีเขียว - พวง;
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• ผักกาดหอม – 2 ใบ;
• เกลือ;
• แตงกวา – 2 ชิ้น;
• หัวไชเท้า - พวง;
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. สับผักใบเขียว
2. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน
3. แตงกวา - ครึ่งวง
4. หัวไชเท้า - เป็นวงกลม
5. ฉีกสลัด
6. วางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในภาชนะทรงลึกแล้วเติมเกลือ
7. เทน้ำมันลงไป ผสม.

กับวอดก้า

ไม่มีใครรู้ว่าทำไมสลัดนี้ถึงได้รับชื่อเช่นนี้ แต่มันเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 1 หัว;
• แฮม – 150 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แตงกวาดอง – 1 ชิ้น;
• เกลือ;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี – 150 กรัม

การตระเตรียม:

1. นำเปลือกออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
2. หั่นแฮมเป็นก้อน
3. สับแตงกวา
4. ขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดตาข่ายขนาดใหญ่
5. ฉีกกะหล่ำปลี
6. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามสลัด
7. เติมเกลือเล็กน้อย
8. เทน้ำมันลงไป
9. ผสม.

ของว่างสำหรับวันเกิดเด็กท่ามกลางธรรมชาติ

เมื่อออกไปข้างนอกต้องเตรียมของว่างสำหรับบาร์บีคิววันเกิดที่เหมาะกับเด็กๆ

คานาเป้ผลไม้

อาหารอันโอชะนี้จะนำความสุขมาสู่เด็ก ๆ และตกแต่งโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ:

• มาร์ชแมลโลว์หลากสี ประเภท bon paris;
• กล้วย;
• ช็อคโกแลต;
• สตรอเบอร์รี่

การตระเตรียม:

1. เอาเนื้อกล้วยออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ตัดก้านสตรอเบอร์รี่ที่ล้างแล้วออก
3. ตัดมาร์ชเมลโลว์. ควรมีขนาดเท่ากับผลเบอร์รี่
4. ละลายช็อกโกแลตแล้วใช้อ่างน้ำ
5. ร้อยผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ลงบนไม้เสียบสลับกัน ฝนตกปรอยๆกับช็อคโกแลต

ไส้กรอกในขนมพัฟ

จานนี้ถูกใจเด็กๆ

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ – 500 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ไส้กรอก – 15 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. แผ่แป้งพัฟที่เสร็จแล้วออกแล้วตัดเป็นเส้นขนาด 2 เซนติเมตร
2. วางไส้กรอกไว้ที่ขอบแล้วพันไว้รอบๆ
3. วางไส้กรอกบนถาดอบ
4. ผสมไข่ด้วยการตี
5. เคลือบไส้กรอกแต่ละอันด้วยแปรง
6. ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมงคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก
7. วางในเตาอบ
8. ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ตั้งโหมดเป็น 180 องศา

สูตรลาวาช

การใช้ Lavash คุณสามารถเตรียมของว่างแสนอร่อยที่เข้ากันได้ดีกับบาร์บีคิว

โรลกับแฮมและแซลมอน

เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบเมนูปลา

วัตถุดิบ:

• แฮม – 300 กรัม;
• ชีสแปรรูป – 300 กรัม;
• เขียวขจี;
• Lavash – 2 ชิ้น;
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 300 กรัม

การตระเตรียม:

1. สับผักใบเขียว
2. ตัดปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ
3. เคลือบขนมปังพิต้าด้วยชีส
4. วางปลาแซลมอน.
5. โรยด้วยสมุนไพร
6. หั่นแฮม.
7. วางบนขนมปังพิต้า
8. ม้วนมันขึ้นมา
9. ใส่ในช่องแช่แข็งประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
10. ตัด.

ซองจดหมาย Lavash

อร่อยมากและน่าพอใจเหมาะสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

วัตถุดิบ:

• พริกไทยดำ;
• Lavash – 2 แผ่น;
• เกลือ;
• ฮาร์ดชีส – 70 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• พาสลีย์;
• หัวหอมสีเขียว
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

1. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
2. สับผักใบเขียว
3. มะเขือเทศ - ลูกบาศก์
4. นำผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ใส่ภาชนะ คน.
5. ตัดลาวาชออกเป็นสองส่วน
6. วางไส้ไว้บนขอบ
7. พับขอบ
8. ห่อมันไว้ในซองจดหมาย
9. ตีไข่.
10. โรยด้วยพริกไทย ผสม.
11. จุ่มขนมปังพิต้าลงในส่วนผสมของไข่
12. ตั้งกระทะให้ร้อน
13. เทน้ำมันลงไป วางซองจดหมาย ทอด.
14. โอนไปยังจาน
15. ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

สูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับของว่างเบียร์

ของว่างที่เหมาะสมสามารถเสริมและเติมเต็มรสชาติของเบียร์ได้

แท่งชีส

ของว่างนี้กำลังได้รับความนิยมในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบเบียร์ วันนี้จานนี้สามารถพบได้ในบาร์หลายแห่ง แต่วิธีที่ง่ายที่สุดคือเตรียมเอง

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีส – 470 กรัม;
• เครื่องเทศ;
• แป้ง – 210 กรัม;
• พริกไทย;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• เกลือ;
• นม – 100 มล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เกล็ดขนมปัง – 110 กรัม

การตระเตรียม:

1. หั่นชีส ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้แท่งไม้บาง ๆ ขนาด 10x2 เซนติเมตร
2. เทไข่ลงในชาม เพิ่มเครื่องเทศ เติมเกลือเล็กน้อย เทนม
3. ใส่แป้งตี
4. จุ่มชีสแต่ละแท่งลงในส่วนผสม
5. วางแครกเกอร์ลงบนจาน
6. ม้วนแต่ละแท่ง
7. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน คุณสามารถใช้หม้อทอดไฟฟ้าได้
8. วางตะเกียบ. หลังจากผ่านไปสองนาที ให้นำมันออกมา น้ำมันควรจะร้อนมาก
9. วางบนผ้าเช็ดปาก พวกเขาจะดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

ขนมปังปิ้งกับกระเทียม

นี่เป็นของว่างที่ง่าย รวดเร็ว และในเวลาเดียวกันก็อร่อย

วัตถุดิบ:

• กระเทียม – 5 กลีบ;
• พริกไทยดำ;
• น้ำมันมะกอก - 85 มล.;
• เกลือ;
• ขนมปังโบโรดิโน่ – 110 กรัม

การตระเตรียม:

1. ตัดเปลือกออกจากขนมปัง
2. ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อน
3. ปอกกลีบกระเทียม
4. สับครึ่ง ผสมกับน้ำมัน
5. ส่งอันที่สองผ่านการกดกระเทียม
6. ตั้งกระทะให้ร้อน
7. เทน้ำมันลงไป
8. วางชิ้นขนมปัง
9. ทอด.
10. รับมัน. ถูส่วนที่สองของกระเทียม โรยด้วยเกลือ สิ่งที่ดีที่สุดคืออาหารทะเล

ปัจจุบันเคบับไม่ได้เตรียมจากเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังมาจากปลา ผัก และแม้แต่ผลไม้ด้วย อาหารประเภทเนื้อแบบดั้งเดิมไม่จำเป็นต้องมีเครื่องเคียง และต้องเสริมด้วยผัก สมุนไพร และซอสพิเศษเท่านั้น

แต่ชิชเคบับได้อพยพมาจากประเทศทางตะวันออกไปยังละติจูดกลางมานานแล้วซึ่งสามารถเสิร์ฟอะไรก็ได้

และยังต้องเตรียมอะไรสำหรับบาร์บีคิวซอสและอาหารเรียกน้ำย่อยอะไรดีที่สุดที่จะเสิร์ฟ?

ตามเนื้อผ้า บาร์บีคิวจะเสิร์ฟพร้อมซอส ขนมปังพิต้า ผักสดและสมุนไพรมากมาย นี่เป็นส่วนเสริมที่ดีที่สุดสำหรับเนื้อย่างถ่าน

ผักสามารถสดหรือย่างได้ เหล่านี้คือพริกหยวก, กระเทียม, มะเขือเทศ, หัวหอม, แตงกวา, มะเขือยาว, บวบ

ผักใบเขียวใด ๆ : ผักชี, ผักชีฝรั่ง, คื่นฉ่าย, ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง, มิ้นต์และอื่นๆ

หัวหอมดองและสลัดเกาหลีเข้ากันได้ดีกับเคบับเนื้อ

ซอสยอดนิยม ได้แก่ ซอสมะเขือเทศ, tkemali, ซอสบาร์บีคิว, นาร์ชารับ, ซัตเซเบลี, ไอโอลี, บาบากาโนช

แต่มันฝรั่งและข้าวไม่เหมาะสำหรับทำบาร์บีคิวหากคุณฟังผู้เชี่ยวชาญและผู้อยู่อาศัยในภาคตะวันออก อย่างไรก็ตาม พวกเราหลายคนไม่สามารถจินตนาการถึงโต๊ะปิกนิกที่ไม่มีมันฝรั่งได้

อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับบาร์บีคิวควรทำแบบเบาเท่านั้น

ซอส

ซอสบาร์บีคิวที่คัดสรรมาอย่างเหมาะสมจะไม่เพียงแต่ไม่บดบังรสชาติของเนื้อสัตว์หรือปลาเท่านั้น แต่ยังเน้นย้ำและเพิ่มความเผ็ดร้อนหรือความอ่อนโยนอีกด้วย

เนื้อสัตว์และปลาแต่ละประเภทมีสูตรของตัวเอง

เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟซอสมะเขือเทศกับหมูและเนื้อวัว ซอสเผ็ดกับ adjika สำหรับเนื้อแกะ ซอสครีมขาวสำหรับปลา ซอสถั่วสำหรับไก่ และซอสกระเทียมสำหรับผัก ซอสหลายชนิดเป็นแบบสากลและจะเหมาะสมเสมอไป

คุณสามารถซื้อซอสสำเร็จรูปได้ แต่การทำซอสเองจะดีกว่าเสมอ

ซอสบาร์บีคิวทั่วไปปรุงจากมะเขือเทศ น้ำมันพืช และผลิตภัณฑ์นมหมัก สารเติมแต่ง ได้แก่ น้ำมะนาว น้ำส้มสายชู เครื่องเทศ และสมุนไพรต่างๆ

ส่วนผสมทั้งหมดผสมกับเครื่องปั่นหรือด้วยมือและเสิร์ฟแยกกัน

อย่างเร่งรีบ

ซอสบาร์บีคิวที่เรียบง่ายและไม่ยุ่งยากสามารถสร้างได้ภายใน 10 นาทีอย่างแท้จริง ผลลัพธ์ที่ได้คือการเพิ่มความเผ็ดแบบสากลให้กับเนื้อสัตว์ทุกประเภท

อะไรที่คุณต้องการ:

• adjika เผ็ดแบบโฮมเมด
• ซอสมะเขือเทศ "ครัสโนดาร์";
• พวงผักชี;
• พวงผักชีฝรั่ง

ใส่ adjika สองสามช้อนโต๊ะลงในซอสมะเขือเทศที่เตรียมไว้ ใส่ผักชีสับและผักชีลาว ผสมด้วยมือหรือเครื่องปั่นแล้วเสิร์ฟพร้อมเคบับ

ซอสเคบับผัก

ซอสกระเทียมนี้เป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับผักฤดูร้อนย่าง

อะไรที่คุณต้องการ:

• น้ำมันพืช - 0.5 มล.
• กระเทียม – 0.2 กก.
• พริกไทยแดงป่น - สองช้อนชา

เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟ เมื่อน้ำมันเย็นลงแล้วให้ใส่กระเทียมที่บดแล้วลงไปแล้วตั้งไฟอ่อนๆ สักพัก เพื่อให้น้ำมันมีกลิ่นหอมของกระเทียม สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทพริกไทยแดงป่นแล้วผสม สามารถเสิร์ฟซอสได้

ซอสขาวสำหรับเคบับเนื้อแกะ

ซอสโยเกิร์ตรสเผ็ดและในเวลาเดียวกันก็เหมาะสำหรับเคบับเนื้อแกะชิช ข้อได้เปรียบที่ปฏิเสธไม่ได้อีกประการหนึ่งคือการเตรียมการนั้นง่ายและรวดเร็วมาก

อะไรที่คุณต้องการ:

• โยเกิร์ตธรรมชาติไม่หวานหนึ่งแก้ว (คุณสามารถใช้ครีมไขมันหนักหรือครีมเปรี้ยว)
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ (หรือมะนาว);
• สะระแหน่;
• ผักชีฝรั่งก้าน;
• ยี่หร่าหนึ่งช้อนชา
• เกลือ.

ฉีกผักด้วยมือของคุณแล้วบีบน้ำจากมะนาว ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและผสม วางในชามและเสิร์ฟพร้อมกับเคบับ

ซอสสำหรับเคบับไก่

ซอสนี้เข้ากันได้ดีกับไก่

อะไรที่คุณต้องการ:

• น้ำ - 2/3 ถ้วย;
• วอลนัทปอกเปลือก - แก้ว;
• น้ำทับทิม - ครึ่งแก้ว;
• กระเทียม - สามกลีบ;
• ฮ็อพซูเนลิและพริกไทยแดงป่น - อย่างละ 1 ช้อนชา
• ผักชี - พวง;
• ผักชีและหญ้าฝรั่น - ครึ่งช้อนชาต่ออัน
• เกลือ.

บดกระเทียม ผักชี และถั่วด้วยวิธีใดก็ได้ที่มี เพิ่มฮ็อปซูเนลี หญ้าฝรั่น ผักชี พริกไทยป่น เกลือ และผสมให้เข้ากัน ต้มน้ำให้เย็นรวมกับน้ำทับทิมคนให้เข้ากันและเทลงในส่วนผสมของเครื่องเทศและถั่ว ผสมให้เข้ากันและสามารถเสิร์ฟเป็นซอสสำหรับเคบับไก่ได้

ซอสสำหรับเคบับปลา

ซอสนี้เหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับเคบับปลา

อะไรที่คุณต้องการ:

• น้ำมันพืช - เจ็ดช้อนโต๊ะ;
• มะนาวหนึ่งลูก
• tarragon สับ - สองช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลและเมล็ดมัสตาร์ด (บด) - ครึ่งช้อนชาต่ออัน
• เกลือ;
• พริกไทยดำ.

บีบน้ำจากมะนาวแล้วขูดความเอร็ดอร่อย ผสมน้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ ผิวเลมอนครึ่งลูก ทารากอน เมล็ดมัสตาร์ด และพริกไทยป่น เทน้ำมันพืชใส่น้ำตาลเกลือแล้วผสมกับเครื่องปั่น น้ำปลาก็พร้อม

ผู้ชื่นชอบและผู้ที่ชื่นชอบอาหารตะวันออกเชื่อว่าซอสมะเขือเทศที่ซื้อตามร้านค้าทั่วไปซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่ผู้คนนั้นเป็นการเยาะเย้ยเคบับอย่างแท้จริง จานนี้ต้องการเครื่องเคียงอื่น เช่น ซอสมะเขือเทศกับสมุนไพรบางชนิด

อะไรที่คุณต้องการ:

• วางมะเขือเทศ – 250 กรัม;
• น้ำเดือด - สามแก้ว;
• ปาปริก้ารมควัน – ช้อนชา;
• ผักชีและโหระพา - พวงอย่างละ;
• น้ำมันพืช - ครึ่งแก้ว;
• หัวหอม - หนึ่งหัว;
• น้ำผึ้งเหลว - สองช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - หัว;
• เกลือ;
• พริกไทยดำ.

ผสมมะเขือเทศบด ปาปริก้า และเกลือเข้าด้วยกัน เทน้ำเดือดลงไปทั้งหมด คนให้เข้ากัน และปล่อยให้เย็น สับหัวหอม กระเทียม ใบโหระพา และผักชีให้ละเอียด เมื่อส่วนผสมที่ผสมกับมะเขือเทศบดเย็นลง ให้เติมน้ำมัน น้ำผึ้ง สมุนไพร หัวหอม และกระเทียม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งวัน ซอสสำเร็จรูปสามารถรับประทานกับบาร์บีคิวและอาหารอื่นๆ ได้

สลัด

เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟซอสกับเคบับ แต่คุณไม่ควรจำกัดตัวเองอยู่เพียงเท่านี้ คุณสามารถทำสลัดผักด้วยสมุนไพรและเครื่องปรุงรสเผ็ดที่จะผสมผสานกับเนื้อสัตว์แบบออร์แกนิก

สลัดผักอบ

วางผักบนตะแกรงย่างตามลำดับต่อไปนี้: มะเขือยาว ตามด้วยกระเทียมและกระเทียมหอม ตามด้วยพริกหยวก และสุดท้ายคือมะเขือเทศ

เมื่ออบแล้วให้เอาออกมาปิดฝาไว้ 10 นาที หลังจากนั้นหั่นใส่จานค่อยๆ เติมน้ำมันพืช จากนั้นน้ำมะนาว เกลือและพริกไทยตามชอบ และสุดท้ายสมุนไพรสด: ใบโหระพา ผักชี และมิ้นต์

สลัดฤดูร้อนแบบเบา ๆ

สลัดแสนอร่อยที่เรียบง่ายและในเวลาเดียวกันนี้เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมของเคบับหมูและของตกแต่งที่แท้จริงสำหรับโต๊ะอาหารค่ำฤดูร้อนในประเทศ

อะไรที่คุณต้องการ:

• ผักกาดหอมหัว - หนึ่งส้อม;
• มะเขือเทศเชอรี่ – 250 กรัม;
• แตงกวา - สองชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง - ครึ่งกระป๋อง;
• น้ำมะนาว - ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• น้ำมันพืช;
• เกลือ;
• พริกไทยดำ.

ฉีกสลัดด้วยมือของคุณหั่นมะเขือเทศเชอร์รี่ออกเป็นสองส่วนปอกเปลือกแตงกวาเป็นก้อนสับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งแล้วผสม วางข้าวโพดเติมน้ำมะนาวเทน้ำมันพืชเกลือและพริกไทยแล้วผสมเบา ๆ อีกครั้ง

สลัดหัวไชเท้า

ระหว่างรอบาร์บีคิว คุณสามารถสร้างสลัดง่ายๆ ได้อย่างรวดเร็ว

อะไรที่คุณต้องการ:

• หัวหอมสีเขียว - ขนสองอัน;
• หัวหอม - หนึ่งหัวหอม;
• มะเขือเทศ - ชิ้นเดียว;
• หัวไชเท้าสีเขียว - หนึ่งชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชูองุ่น - ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ;
• พริกไทยป่น

ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ ขูดหัวไชเท้า เพิ่มน้ำส้มสายชูองุ่น น้ำมันมะกอก พริกไทยบดสด และเกลือ วางในที่เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมงเพื่อขจัดความขมออกจากหัวไชเท้า นำหัวหอมและหัวไชเท้าออกจากตู้เย็น สะเด็ดน้ำ ใส่มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ผสมและโรยหัวหอมสีเขียวสับด้านบน

สลัดกับชีส

ชีสชีสเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ดังนั้นสลัดผักสดสมุนไพรและชีสดองจึงเป็นเพียงสิ่งที่คุณต้องการเสิร์ฟพร้อมบาร์บีคิวที่เดชาของคุณ

อะไรที่คุณต้องการ:

• เฟต้าชีส – 150 กรัม;
• แตงกวา - สามชิ้น;
• มะเขือเทศ - สามชิ้น;
• หัวหอม - หนึ่งหัวหอม;
• ผักชีพวงเล็ก ๆ อาจเป็นผักชีฝรั่ง
• น้ำมันพืช - สามช้อนโต๊ะ;
• เกลือหยาบ
• พริกไทย.

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น แตงกวาและหัวหอมเป็นครึ่งวง บดหัวหอมแยกกับเกลือผสมกับแตงกวาและมะเขือเทศใส่สมุนไพรสับและพริกไทย หั่นชีสเป็นก้อนแล้วใส่ผัก ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืช

สลัดอุซเบก

อาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมสำหรับบาร์บีคิวในอุซเบกิสถานปรุงโดยใช้กะหล่ำปลีสด

สินค้าทั้งหมดถ่ายด้วยตา กะหล่ำปลีและหัวหอม - ในปริมาณเท่ากัน

กะหล่ำปลีขาวสับเป็นเส้นยาวแคบ ๆ หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแตงกวาหั่นเป็นเส้นหรือครึ่งวงพริกไทยร้อนสีเขียวจำนวนเล็กน้อยหั่นเป็นเส้นแคบ ๆ ผักชีลาวสับละเอียด ทุกอย่างผสมโรยด้วยเกลือแล้วโรยด้วยน้ำส้มสายชู

นี่เป็นส่วนเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับบาร์บีคิว การเตรียมบาร์บีคิวไม่ใช่เรื่องง่ายอีกต่อไป

อะไรที่คุณต้องการ:

• หัวไชเท้า - หกชิ้น;
• แพงพวย - พวงเล็ก;
• หอมแดง - ขนสองสามอัน;
• ผักชี, สะระแหน่และผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง;
• น้ำมันมะกอก - สามช้อนโต๊ะ;
• เกลือ.

ล้างผักใต้ก๊อกน้ำแล้วปล่อยให้แห้งอย่างทั่วถึง จากนั้นสับใส่ในชาม โรยเกลือ ใส่หัวไชเท้า ปรุงรสด้วยน้ำมันและผสมให้เข้ากัน เสิร์ฟส่วนที่หั่นไว้บนโต๊ะพร้อมกับบาร์บีคิว

ของว่าง

อะไรที่คุณต้องการ:

• หัวหอมขนาดกลางเก้าหัว
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สิบช้อนโต๊ะ;
• เกลือกองหนึ่งช้อนชา
• น้ำตาลทรายละเอียดหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำต้มสุกหนึ่งลิตร

ตัดหัวหอมเป็นวงและแยกวงแหวนทั้งหมดออกอย่างถูกต้อง วางไว้ในกระชอน เทน้ำเดือด จากนั้นปล่อยให้เย็นทันทีและปล่อยให้น้ำไหลออก นี่คือวิธีที่หัวหอมกำจัดความขมขื่น

ตอนนี้คุณต้องทำน้ำดอง เทน้ำต้มสุกหนึ่งลิตร (คุณสามารถใช้น้ำขวดได้) ลงในภาชนะที่เหมาะสมเทน้ำตาลและเกลือลงไปคนให้เข้ากันจนละลาย เติมน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลสิบช้อนโต๊ะแล้วคนอีกครั้ง

วางหัวหอมลงในภาชนะแก้ว เช่น ขวด แล้วเทน้ำดองซึ่งควรจะปิดหัวหอมให้มิด ใส่ไว้ใต้ฝา แล้วแช่เย็นเป็นเวลาสี่ชั่วโมง

คุณสามารถเพิ่มก้านสมุนไพรสดลงในหัวหอมดองที่ทำเสร็จแล้วได้

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับหัวหอมดองคือกับหัวบีท

อะไรที่คุณต้องการ:

• หัวหอม – 6 หัวหอม;
• น้ำส้มสายชู;
• หัวบีทขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• น้ำเดือด;
• เกลือ;
• พริกไทย.

สับหัวบีทหยาบแล้วใส่ในชาม สับหัวหอมเป็นวง ลวกด้วยน้ำเดือด จากนั้นใส่หัวบีทลงไป วางหัวบีทอีกชั้นไว้ด้านบน เกลือและพริกไทย. ผสมน้ำกับน้ำส้มสายชูไวน์ แล้วเทลงบนผัก หมักทิ้งไว้ข้ามคืน ในตอนเช้าของว่างก็พร้อมรับประทาน

บรูเชตต้า

นี่เป็นของว่างสไตล์อิตาเลียนแบบดั้งเดิมที่ชวนให้นึกถึงแซนวิชโดยมีความแตกต่างตรงที่ขนมปังสำหรับเตรียมนั้นจะต้องย่างไว้ล่วงหน้า

สิ่งที่คุณต้องการ:

• บาแกตต์ - ชิ้นเดียว;
• มะเขือเทศ - สามชิ้น;
• ชีสแปรรูป 50 กรัม
• หัวหอม - หนึ่งหัว;
• น้ำมันมะกอก - สี่ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - สามช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - ครึ่งช้อนชา;
• โหระพา.

หั่นบาแกตต์เป็นชิ้นๆ ในแนวทแยง ทาน้ำมันมะกอกแต่ละชิ้นแล้วนำไปย่างบนตะแกรงเพื่อทอด

สับหัวหอมเทน้ำส้มสายชูไวน์ลงไปใส่น้ำตาลและใบโหระพาสับ หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่หัวหอมเทน้ำมันมะกอกลงไปผัด

ทาชิ้นบาแกตต์ที่ปิ้งแล้วด้วยชีสละลาย ใส่มะเขือเทศและหัวหอมลงไปด้านบน - และอาหารเรียกน้ำย่อยก็พร้อม

ของว่างรสเผ็ด

การเตรียมของว่างดังกล่าวทำให้เกิดความไม่สะดวก นี่เป็นเพราะการแปรรูปและการเปลี่ยนมะรุมผ่านเครื่องบดเนื้อ และที่นี่ทุกคนมีอิสระที่จะเลือกว่าจะสวมหน้ากากหรือละทิ้งแนวคิดนี้

อะไรที่คุณต้องการ:

• มะเขือเทศสุก - สองกิโลกรัม
• มะรุม – สี่ราก;
• กระเทียม - หกกลีบ;
• พริกไทยดำ;
• เกลือ.

ล้างรากมะรุมสด ปอกเปลือกจนเป็นสีขาว ผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ในขวดแล้วปิดฝา

หั่นมะเขือเทศเป็นซีกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อใส่กระเทียมบดลงไป เกลือพริกไทยและผสมกับมะรุมและลิ้มรส หากอาหารเรียกน้ำย่อยดูเผ็ดเกินไป ให้ใส่มะเขือเทศลงไป

สแน็คโรลสำหรับทำบาร์บีคิว

ม้วนนี้เตรียมได้เร็วมาก โดยเฉพาะถ้าคุณใช้แป้งแผ่นสำเร็จรูป จานอร่อยและเบานี้จะเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมขณะรอบาร์บีคิว

อะไรที่คุณต้องการ:

• พัฟเพสตรี้สำเร็จรูป – สี่ชั้น;
• พริกหยวก - สีแดงและสีเขียวอย่างละอัน
• วางมะเขือเทศ - หกช้อนโต๊ะ;
• ฮาร์ดชีส – 0.1 กก.
• พริกไทยดำบดสด
• เกลือ.

การเตรียมม้วน:

1. หั่นพริกหยวกสีแดงและสีเขียวเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ขูดชีสแข็งอย่างหยาบ
3. วางพัฟเพสตรี้ทุกชั้นไว้บนโต๊ะ และทาด้วยมะเขือเทศเพสต์แต่ละชั้น โดยไม่ให้ขอบด้านใดด้านหนึ่งประมาณสองเซนติเมตร
4. จากนั้นวางพริกเขียวและพริกแดงลงบนมะเขือเทศบด
5. โรยชิ้นพริกไทยด้วยชีสขูดเกลือและพริกไทย
6. ห่อม้วนโดยด้านตรงข้ามกับแถบแป้งที่หลวม
7. ใช้นิ้วกดแถบหลวมของม้วนที่ห่อแล้วลงบนแป้ง
8. วางม้วนไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
9. นำม้วนออกจากตู้เย็น หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 2 เซนติเมตร วางวงกลมที่ได้ไว้บนถาดอบ แล้วอบที่ 180 องศา เป็นเวลา 10 นาที

สามารถเตรียมม้วนได้ในอพาร์ทเมนต์ในเมืองแล้วนำไปที่ชนบทและเสิร์ฟบาร์บีคิวที่นั่น

ทางเลือกของอาหารบาร์บีคิวมีขนาดใหญ่มาก สิ่งสำคัญคือซอสหรือสลัดที่เตรียมไว้จะต้องสอดคล้องกับเนื้อสัตว์หรือปลาและทำให้รสชาติสว่างขึ้น

เมื่อสร้างเมนูปิกนิก ให้พิจารณาข้อกำหนดพื้นฐานสำหรับอาหารในธรรมชาติ มันควรจะเป็นอย่างไร? ก่อนอื่นเลย มันเต็มไปหมด คุณมักจะอยากทำให้ตัวเองสดชื่นในที่โล่งอยู่เสมอ และยังสะดวกต่อการคมนาคมและสามารถรับประทานได้สะดวกโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์เพิ่มเติม

และแน่นอนว่ามันไม่เน่าเปื่อยเป็นเวลานาน - การเดินทางและการนอนกลางแดดไม่ควรเป็นอันตรายต่ออาหารดังกล่าว ของขบเคี้ยวมีคุณสมบัติตรงตามเกณฑ์เหล่านี้ทั้งหมด เราขอเสนอสูตรอาหารง่ายๆ ที่น่าสนใจสำหรับปิกนิกกลางแจ้งซึ่งจะช่วยแม่บ้านทุกคนได้

ของว่างเสียบไม้ถือเป็นไอเดียที่เหมาะสำหรับการปิกนิก พวกมันน่าสนใจเพราะสามารถปรุงจากธรรมชาติได้โดยตรงและรวดเร็วมาก

การเตรียมอาหารล่วงหน้ามีเพียงเล็กน้อย เพียงล้าง สับ และวางส่วนผสมลงในภาชนะบรรจุอาหาร

ของว่างปิกนิกด่วน: ตัวเลือกสุดคลาสสิก

• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
• แฮม – 150 กรัม;
• ผักชีฝรั่งดอง

แฮมและชีสเป็นส่วนผสมคลาสสิกที่ใช้ทำแซนด์วิชและของว่างหลากหลายชนิด

เราขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ชุดนี้เพื่อเตรียมของว่างเสียบไม้อย่างรวดเร็ว

เราตัดชีสเป็นก้อนและแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ แตงกวาขนาดเล็กต้องหั่นเป็นสามส่วน นี่คือการเตรียมการทั้งหมด

เราเริ่มรวบรวมคานาเป้ ในแต่ละไม้เสียบเราใส่ชีสหนึ่งชิ้นตามด้วยแฮมซึ่งจะต้องม้วนเป็นม้วนและแตงกวาหนึ่งชิ้น

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสำหรับปิกนิก: ตัวเลือกอาหารรสเลิศ

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• ขนมปังไรย์;
• ครีมชีส;
• ชีสแข็ง
• ซาลามี่;
• มะกอก;
• มะกอก.

ตัดขนมปังข้าวไรย์เป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งคุณต้องตัดเป็นวงกลมโดยใช้แก้ว คุณสามารถทอดวงกลมดังกล่าวที่บ้านในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน

ทาครีมชีสกับข้าวไรย์แต่ละชิ้นแล้ววางชีสแข็งเป็นวงกลมไว้ด้านบน วางขนมปังอีกชิ้นไว้ด้านบน

เราเสียบไม้เสียบเข้าไปในขนมปังแล้ววางซาลามิชิ้นหนึ่งไว้ด้านบนเป็นรูปใบเรือแล้วจึงออกแบบให้เสร็จด้วยมะกอก

ของว่างเย็นๆ: ตัวเลือกผลไม้

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• องุ่นแดง
• องุ่นเขียว
• มะกอก;
• มะกอก;
• มาร์ชแมลโลว์

ตัวเลือกของว่างที่น่าสนใจสำหรับเสียบไม้พร้อมกลิ่นผลไม้

คุณสามารถให้เด็กๆ มีส่วนร่วมในการเตรียมอาหารได้อย่างปลอดภัย เนื่องจากคานาเป้หวานนั้นเตรียมได้ง่ายมาก

ร้อยด้ายลงบนไม้เสียบไม้ สลับองุ่นสีเข้มกับมะกอก และลูกปัดสีอ่อนสลับกับมะกอก ลูกปัดองุ่นที่สวยงามเช่นนี้สามารถตกแต่งด้วยมาร์ชเมลโล่ชิ้นได้

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสำหรับปิกนิก: ตัวเลือกมังสวิรัติ

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• มะเขือเทศเชอร์รี่สีเหลือง
• มะเขือเทศเชอร์รี่สีแดง
• พริกหยวกสีเหลือง
• พริกหยวกแดง
• มะกอก;
• แชมเปญดอง;
• เฟต้าชีส

หั่นชีสและชีสเป็นก้อน แล้วเอามะเขือเทศและเห็ดออกจากน้ำเกลือ ร้อยส่วนผสมลงบนไม้เสียบสลับกัน

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ประกอบด้วยมะเขือเทศสีเหลือง ชีส มะกอก พริกแดง เห็ดแชมปิญอง ชีส มะเขือเทศแดง พริกไทยเหลือง และมะกอก จัดเรียงตามลำดับจะดูสวยงาม

ของว่างปิกนิกด่วน: เวอร์ชั่นอิตาลี

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• มะกอก;
• มะกอก;
• พริกหยวก;
• อาร์ติโชคหมัก
• ชิ้นซาลามิ

ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยแบบอิตาลี ไม่จำเป็นต้องเตรียมนาน

คุณเพียงแค่ต้องอบพริกหวานบนกองไฟโดยตรง

Lavash บนตะแกรง: ของว่างร้อนๆ สำหรับปิกนิก

สำหรับผู้ชื่นชอบกิจกรรมกลางแจ้งสูตรขนมปังพิต้าจะมีประโยชน์

สิ่งที่น่าสนใจเป็นพิเศษคือตัวเลือกสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ ซึ่งสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายในที่โล่งโดยการทอดโรลบนไฟบนตะแกรงหรือบนตะแกรง

ของว่างปิกนิกสำหรับเคบับ Lavash

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• Lavash แบบบางของอาร์เมเนีย – 1 แพ็คเกจ;
• ซูลูกุนิชีส – 200 กรัม;
• เนย – 60 กรัม;
• ผักชี – 1 พวง;
• พริกแดงป่น

สามารถเตรียมไส้ลาวาชล่วงหน้าที่บ้านและนำติดตัวไปกลางแจ้งในภาชนะพลาสติก

ในการทำเช่นนี้ให้บดชีสบนเครื่องขูดแล้วผสมกับเนยนิ่มและสมุนไพรสับ ปรุงรสด้วยพริกไทย – ปรับปริมาณได้ตามความต้องการ

โดยธรรมชาติแล้วให้ทาขนมปังพิต้าบาง ๆ กับส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วม้วนเป็นซองหรือม้วนทาด้วยเนยละลายแล้วส่งไปที่กองไฟ คุณสามารถทอดซองจดหมายบนตะแกรงหรือเสียบไม้ได้

ทำให้เป็นของว่างที่ดีเยี่ยมสำหรับ

สูตรขนมปังพิต้ากับชีสและมะเขือเทศ

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• ขนมปังพิต้าบาง ๆ - 2 แผ่น;
• Adyghe ชีส – 300 กรัม;
• ผักใบเขียว – 1 พวง;
• หัวหอมแดง – ½ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น

บดชีสด้วยมือหรือสามมือบนเครื่องขูดหยาบ สับผักใบเขียวและหัวหอมแดงอย่างประณีต นี่เป็นขั้นตอนการเตรียมการที่สามารถทำได้ที่บ้าน

เพิ่มมะเขือเทศสดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในส่วนผสมที่ได้และผสม ไส้พร้อมแล้ว

ทาขนมปังพิต้ากับส่วนผสมชีสและมะเขือเทศ แล้วม้วนเป็นม้วน

ทอดอาหารเรียกน้ำย่อยบนตะแกรงจนเป็นสีเหลืองทอง

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• Lavash อาร์เมเนีย – 1 แผ่น;
• ครีมชีส – 75 กรัม;
• ปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย – 300 กรัม;
• แตงกวาสด – 1 ชิ้น;
• เขียวขจี

ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้นยาวบาง ๆ

ทาซอฟท์ชีสลงบนแผ่นลาเวนเดอร์ วางชิ้นปลาเค็มสีแดงและแตงกวาไว้ด้านบน โรยให้ทั่วด้วยสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ

เราม้วนม้วนเป็นซองหรือม้วนแล้วส่งไปที่กองไฟเพื่ออบ

ของว่างปิกนิกด่วน: ไส้กรอกในขนมปังพิต้า

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• ขนมปังพิต้าบาง ๆ
• ไส้กรอก;
• เขียวขจี;
• มายองเนส;
• มัสตาร์ด;
• ซอสมะเขือเทศ.

แนวคิดในการทำไส้กรอกในแป้งหรือขนมปังพิต้านั้นได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อไม่เพียง แต่กับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย ทุกอย่างรวดเร็วและง่ายดายมาก

เราฉีกขนมปังพิต้าขนาดเท่าไส้กรอกออกโรยด้วยชีสและสมุนไพรใส่ไส้กรอกลงไปแล้วห่อเป็นม้วน

คุณสามารถอบบนไฟได้ทันที

เสิร์ฟพร้อมกับซอสใด ๆ ซึ่งแน่นอนว่ามัสตาร์ดและซอสมะเขือเทศกับมายองเนสเป็นผู้นำ

ของว่างปิกนิกแสนอร่อย: เคบับร้อนเสียบไม้

อาหารเรียกน้ำย่อยเสียบไม้ช่วยคุณได้อย่างแท้จริงเมื่อคุณต้องการทานของว่าง แต่เคบับยังไม่พร้อม

ผู้ใหญ่และเด็กสนุกกับการย่างเคบับจิ๋วบนกองไฟ

ใครบ้างในพวกเราที่ไม่ทอดน้ำมันหมูและขนมปังบนไฟ? นี่เป็นไอเดียแรกของคุณสำหรับของว่างร้อนๆ เราขอเชิญชวนให้คุณใช้ไอเดียของเราสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่ายและอร่อยบนไม้เสียบที่สามารถย่างบนไฟได้

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• แชมเปญ - 1 กก.
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• เกลือ:
• พริกไทย.

Champignons สำหรับปรุงบนไม้เสียบควรมีขนาดใหญ่และยังไม่เปิด พวกเขาสามารถทอดสดหรือหมักไว้ล่วงหน้าก็ได้

สำหรับน้ำดอง ให้บีบน้ำมะนาวแล้วเทลงบนเห็ด

เพิ่มเกลือและพริกไทยแล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ 5 ชั่วโมงในความเย็น เมื่อไปปิกนิก เราจะนำเห็ดแชมปิญองดองหรือสดมาเสียบไม้แล้วทอดบนถ่าน

หลังจากการอบร้อนพวกเขาจะสูญเสียความดึงดูดสายตา แต่รสชาติก็ยอดเยี่ยม

เคบับไก่เสียบไม้กับเบคอนและสับปะรด

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• อกไก่ – 4 ชิ้น;
• สับปะรดกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• พริกแดง – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• เบคอน - 12 แถบ;

สำหรับซอสฮาวายเอี้ยน:

• น้ำสับปะรด – 1.5 ถ้วย;
• แป้งข้าวโพด - 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล – 0.5 ถ้วย;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ.

ในการเตรียมซอสฮาวาย ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วคนให้เข้ากันจนแป้งละลายหมด นำส่วนผสมไปต้ม ลดไฟลงเหลือไฟปานกลาง และเคี่ยวต่อประมาณ 2 นาที ซอสพร้อมแล้ว

เราเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดของเคบับไว้ล่วงหน้า เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้หั่นไก่ หัวหอม พริกไทย และสับปะรดเป็นก้อนใหญ่ และเบคอนเป็นเส้น

สำหรับไม้เสียบหนึ่งอันเราใช้ไก่ 4 ชิ้นและ 3 ชิ้น สับปะรด, พริก 2 เม็ดและหัวหอม, เบคอน 2 แผ่น

ร้อยขอบของเบคอนเข้ากับไม้เสียบ ตามด้วยไก่ ตามด้วยเบคอนอีกครั้ง ซึ่งพันรอบไก่ด้านหนึ่ง ถัดมาเป็นสับปะรดและเบคอนอีกครั้ง จากนั้นพริกและหัวหอมซึ่งเราห่อด้วยเบคอน

ชิ้นสุดท้ายควรเป็นไก่และเบคอน หล่อลื่นผมเปียที่เสร็จแล้วด้วยน้ำมันพืช

อบบนตะแกรงประมาณ 10-15 นาที เสิร์ฟพร้อมซอสฮาวายร้อน

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• มันฝรั่งทั้งตัว
• กระเทียม;
• ปาปริก้า;
• มัสตาร์ดเหลือง,
• พาสลีย์;
• น้ำมะนาว;
• พาสลีย์;
• ไธม์;
• โรสแมรี่;
• ออริกาโน่;
• พริกป่น;
• น้ำมันมะกอก.

ล้างมันฝรั่งและต้มในเปลือก นอกจากนี้ หัวจะต้องปรุงไม่สุกเล็กน้อย จากนั้นจึงนำไปปรุงบนถ่าน

ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วจุ่มลงในน้ำดอง ในการเตรียมน้ำดองคุณเพียงแค่ต้องผสมส่วนผสมทั้งหมด

ปริมาณเครื่องเทศจะถูกนำไปใช้โดยพลการและสามารถปรับเปลี่ยนได้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณเอง

ร้อยมันฝรั่งหมักไว้บนไม้เสียบไม้แล้ววางบนตะแกรง

ปรุงอาหารจนเปลือกกรอบปรากฏบนหัว

ของว่างสำหรับปิกนิกในฤดูร้อน: ลูกชิ้นเสียบไม้และขนมพัฟ

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• เนื้อสับหรือไก่ – 400 กรัม;
• ขนมพัฟยีสต์ – 250 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 70 กรัม;
• เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ไก่
• เกลือ;
• พริกไทย;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

เราเตรียมลูกชิ้นสับที่บ้าน คุณสามารถใช้ไก่หรือเนื้อวัวและหมูผสมก็ได้ เพิ่มไข่ดิบและชีสขูดลงในเนื้อสับที่เตรียมไว้

หากต้องการปิดผนึกไขมันที่จะละลายระหว่างทอด ให้เพิ่มเกล็ดขนมปังลงไป

ลูกชิ้นของเราจะได้รับรสชาติที่เผ็ดร้อนจากผักใบเขียวและเครื่องเทศซึ่งเราจะเพิ่มลงในเนื้อสับด้วย

นวดส่วนผสมแล้วโอนไปยังภาชนะเพื่อการขนส่ง ที่ปิกนิกเราปั้นลูกชิ้นเล็ก ๆ จากเนื้อสับ

จากขนมพัฟคุณต้องเตรียมเส้นซึ่งเราตัดให้มีความกว้างน้อยกว่าขนาดของลูกชิ้นเล็กน้อย ความยาวของแถบจะขึ้นอยู่กับความยาวของไม้เสียบไม้

เนื่องจากเราจะคลึงแป้งเป็นคลื่น เราจึงต้องใช้แถบยาวเป็นสองเท่าของไม้เสียบไม้

เราเริ่มสร้างอาหารเรียกน้ำย่อยกับลูกชิ้น เราร้อยขอบของแป้งไว้บนแท่งไม้หลังจากนั้นก็เป็นก้อนเนื้อสับแล้วจึงทำแป้งอีกครั้งโดยหมุนเป็นวงรอบลูกชิ้น ดังนั้นเราจึงสลับแป้งกับลูกบอลจนสุดปลายไม้เสียบ

อัดจารบีแป้งด้วยน้ำมันพืช คุณสามารถอบอาหารเรียกน้ำย่อยนี้บนตะแกรงหรือบนตะแกรงได้

เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยร้อน คุณสามารถโรยลูกชิ้นเสร็จแล้วด้วยเมล็ดงาหรือชีส

สูตรของว่างสำหรับปิคนิค: มะเขือเทศกับชีสเสียบไม้

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• ชีส – 500 กรัม;
• มะเขือเทศ – 15 – 20 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.;
• น้ำมะนาว;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• พาสลีย์.

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและเข้ากันได้ดีกับอาหารจานหลัก เคบับชิชมะเขือเทศกับชีสก็เหมาะเป็นของว่างแบบสแตนด์อโลนเช่นกัน ตัดชีสนุ่มเป็นแผ่น

ควรใช้มะเขือเทศที่มีลูกเล็กแต่เนื้อแน่น

ร้อยส่วนผสมลงบนไม้เสียบไม้ เตรียมซอสหมักโดยการผสมน้ำมันกับน้ำมะนาว พริกไทย และสมุนไพร เราจุ่มเคบับลงบนไม้เสียบโดยตรงลงในซอสโดยจะใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที

วางมะเขือเทศดองและชีสลงบนตะแกรงทันที ในเวลาเพียง 10 นาที อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมก็จะพร้อม

วิดีโอ: อาหารเรียกน้ำย่อยทาโก้ สเต็ก และผัก

ของว่างสำหรับบาร์บีคิววันเกิดเป็นอาหารหลักของโต๊ะรื่นเริง เนื้อสัตว์เป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าพึงพอใจมาก กับข้าวหนัก ๆ ไม่เหมาะกับมันดังนั้นความประทับใจโดยรวมของวันหยุดจะขึ้นอยู่กับอาหารเรียกน้ำย่อย

เมื่อคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของงานเลี้ยงดังกล่าว ควรเตรียมอาหารอย่างง่ายและรวดเร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และคงรูปลักษณ์ดั้งเดิมไว้ให้นานที่สุด ของขบเคี้ยวหลายชนิดสะดวกต่อการปรุงบนตะแกรง ระหว่างการเตรียมชิชเคบับในส่วนต่างๆ

โดยธรรมชาติแล้วการตกแต่งหลักสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยประเภทเนื้อสัตว์จะเป็นสีเขียว เธอคือผู้ที่จะเพิ่มความสดชื่นให้กับอาหารและสร้างอารมณ์ฤดูใบไม้ผลิให้กับงานฉลองเนื่องในโอกาสวันชื่อ

วิธีเตรียมของว่างสำหรับบาร์บีคิววันเกิด - 15 พันธุ์

อาหารเรียกน้ำย่อยจากหลายเชื้อชาตินี้จะตกแต่งบาร์บีคิววันหยุดและเพิ่มสีสันให้กับโต๊ะ

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• พริก;
• น้ำมันพืช - 70 มล.
• ชีส Suluguni - 70 gr;
• ผักชี - 5 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - 5 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง 5 กรัม;
• วางมะเขือเทศ - 25 gr;
• น้ำ - 50 มล.

การตระเตรียม:

มะเขือยาวสับหยาบทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน เพิ่มมะเขือเทศและมะเขือเทศบดด้วยน้ำและเคี่ยวนานหลายนาที

จากนั้นใส่ชีส suluguni ขูดหยาบ กระเทียมสับ และสมุนไพรสับ

ก่อนที่จะเทของว่างที่เสร็จแล้วลงในขวด จะต้องฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที สินค้าสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 2 สัปดาห์

อาหารเรียกน้ำย่อยบรอกโคลีกับซอสที่ไม่ธรรมดาจะช่วยให้โต๊ะวันหยุดของคุณมีสุขภาพที่ดีขึ้นมาก รสชาติของสลัดจะเสริมด้วยถั่วสน

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี - 330 กรัม
• หอมแดง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (ฉีก);
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มัสตาร์ด Dijon - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• โหระพาสด - 2 ช้อนชา;
• ถั่วไพน์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

บรอกโคลีจะถูกแยกออกเป็นดอกย่อยและนึ่งนานถึง 5 นาที จากนั้นจึงตักใส่ชาม

ผสมหอมแดงสับ น้ำมะนาว มัสตาร์ด ไธม์ และน้ำมันมะกอกแยกกัน เติมน้ำสลัดลงในบรอกโคลีแล้วโรยด้วยถั่วสนก่อนเสิร์ฟ

หัวหอมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบคลาสสิกสำหรับบาร์บีคิวซึ่งจะเหมาะกับโต๊ะในโอกาสวันสำคัญด้วย หัวหอมดองอย่างเหมาะสมจะทำให้แขกทุกคนพอใจโดยไม่มีข้อยกเว้น

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 3-4 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู;
• น้ำตาลเกลือ
• ซูแมค;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;

การตระเตรียม:

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วชุบน้ำส้มสายชู เพิ่มเกลือและน้ำตาลขึ้นอยู่กับความชอบรสนิยมโรยด้วยซูแมคเล็กน้อยแล้วเติมน้ำมันสองสามหยด

Fattoush เป็นสลัดเลบานอนแบบดั้งเดิม ผักสดและลาเวนเดอร์ที่หลากหลายจะเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับบาร์บีคิววันเกิด

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้าบาง ๆ - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 200 กรัม
• แตงกวา - 200 กรัม
• หัวไชเท้า - 150 กรัม;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 150 กรัม
• หอมแดง - 100 กรัม;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• สลัดโรเมน - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 7 กรัม;
• มิ้นท์ - 5 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 70 มล.
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำเกลือ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

คุณควรเริ่มเตรียม Fattoush โดยการอบขนมปังพิต้าชิ้นเล็ก ๆ ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา

ในขณะที่ขนมปังพิต้ากำลังอบ ให้เตรียมส่วนผสมที่เหลือ ล้างมะเขือเทศ หัวไชเท้า แตงกวา พริกหยวก ผักกาด สะระแหน่ และพาร์สลีย์ แล้วปอกหัวหอม ทุกอย่างสับละเอียด กระเทียมผ่านการกดและผสมกับน้ำมัน, น้ำมะนาว, พริกไทยและเกลือ ปรุงรสส่วนผสมที่ได้ด้วยผักและสมุนไพร

ก่อนเสิร์ฟ "Fattoush" โรยด้วย lavash สีทอง

จานนี้จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและสามารถทดแทนขนมปังคลาสสิกที่รับประทานกับบาร์บีคิวได้ สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบอุ่นและแบบเย็น

วัตถุดิบ:

• แป้งยีสต์พร้อม
• เนย - 100 กรัม;
• ชีส - 200 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• กรีนเนอรี่;
• กระเทียม - 3 กลีบ

การตระเตรียม:

เริ่มต้นด้วยการรีดแป้งออก ถูกตัดเป็นเส้นกว้าง 8-10 ซม. ทำให้เนยนิ่มลงเล็กน้อยในไมโครเวฟ ใส่กระเทียมและสมุนไพร ชีส และไข่ที่ตีแยกไว้ หล่อลื่นแต่ละเทปด้วยมวลที่เกิดขึ้น

ริบบิ้นถูกพับเหมือนหีบเพลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันและพักไว้สองสามนาที อบในเตาอบที่ 200 องศาจนสุก

ผู้ชื่นชอบรสเผ็ดจะต้องประทับใจกับการผสมผสานระหว่างชาชลิคกับหูหมูรสเผ็ด

วัตถุดิบ:

• หูหมู - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักชี - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• ออลสไปซ์ - 1 ช้อนชา;
• เครื่องปรุงรสเกาหลี - 1 แพ็คเกจ;
• กระเทียม - 1 หัว;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• ส่วนผสมของพริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส;

การตระเตรียม:

หากมีขนหลงเหลืออยู่ในหูให้ทำการเผาและทำความสะอาดด้วยมีด หูที่ล้างแล้วต้มเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หลังจากชั่วโมงแรก ใส่ใบกระวาน หัวหอม กานพลูกระเทียม ผักชี พริกไทย และเกลือลงไปในน้ำจนถึงหู

น้ำซุปที่ได้จะไม่ถูกนำมาใช้ในสูตร แต่ในอนาคตสามารถนำมาใช้ทำซุปหรือเนื้อเยลลี่ได้

ในการเตรียมน้ำดอง ใส่กระเทียม ผักชี น้ำส้มสายชู น้ำตาล เครื่องปรุงรสเกาหลี และซีอิ๊วลงในน้ำมันพืช

หลังจากเย็นลงแล้ว หูจะถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ และปรุงรสด้วยน้ำดอง จานที่ได้จะถูกวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมงหลังจากนั้นจึงสามารถเสิร์ฟได้

Lavash เป็นของว่างที่ใช้ทำบาร์บีคิวมากที่สุด เราเสนอหนึ่งในตัวเลือกที่อร่อยที่สุดสำหรับการเสิร์ฟในวันหยุดวันชื่อ

วัตถุดิบ:

• Pita;
• มายองเนส - 100 กรัม;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• ผักใบเขียว - 1 พวง;
• ชีสแปรรูป - 2-3 แพ็คเกจ

การตระเตรียม:

ชีสและนมเปรี้ยวขูดบนเครื่องขูดหยาบ ผักใบเขียวสับและผสมกับชีสและมายองเนส

ไส้ที่ได้จะถูกห่อด้วยขนมปังพิต้าทอดบนตะแกรงในเตาอบหรือในกระทะ

เตาย่างฟรีสักสองสามนาทีหรือไม่? นี่เป็นข้ออ้างที่ดีในการทำข้าวโพดมะนาวเป็นของว่าง

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพด - 5 ชิ้น;
• มะนาว - 2 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ทำความสะอาดและล้างข้าวโพดที่มีขนาดเท่ากัน คุณสามารถทอดบนตะแกรงหรือไฟประมาณ 5 นาที

ถูข้าวโพดที่เสร็จแล้วด้วยมะนาวและเกลือเพื่อลิ้มรสและเสิร์ฟขณะอุ่น

สำหรับผู้ที่ต้องการใช้เวลาและแรงเพียงเล็กน้อยในการเตรียมของว่าง ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือของว่างที่ใช้มันฝรั่งทอดสอดไส้

วัตถุดิบ:

• กรีนเนอรี่;
• ชิป;
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• ชีส - 100 กรัม;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

ผักใบเขียวสับละเอียด, ชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง, มะเขือเทศหั่นเป็นก้อนอย่างประณีต ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้กับมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

สำหรับของว่าง ให้เลือกมันฝรั่งทอดที่ใหญ่ที่สุดและเรียบร้อยที่สุด ก่อนเสิร์ฟ แต่ละชิปจะถูกราดด้วยไส้และ “เรือ” จะถูกคลี่ออก

จานนี้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังรักษารสชาติของพริกสดอีกด้วย และในที่สุดก็เสริมด้วยแครอทและมะเขือเทศได้สำเร็จ

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก - 1 กก.
• แครอท - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 50 กรัม;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างพริกไทยและอบบนถาดอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาทีโดยพลิกสลับกัน

เพื่อให้ง่ายต่อการเอาเปลือกออกจากพริกไทยในภายหลัง ให้ใช้ถุงคลุมถาดอบที่ร้อนไว้

ทอดหัวหอมสับสักสองสามนาทีในกระทะจากนั้นใส่แครอทขูดแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที

วางมะเขือเทศพร้อมน้ำเกลือและเครื่องเทศเทลงบนผัก มวลที่ได้จะถูกเคี่ยวต่ออีก 15-20 นาทีด้วยไฟอ่อน

ปอกเปลือกพริกแล้ววางบนจานเสิร์ฟและวางน้ำสลัดไว้ด้านบน

อะไรจะดีไปกว่าผักสดสำหรับเนื้อสัตว์? ซอสกระเทียมให้รสชาติที่พิเศษ

วัตถุดิบ:

• มายองเนส - 100 กรัม;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• แตงกวา - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น

การตระเตรียม:

ในการทำซอสมายองเนสผสมกับผักชีฝรั่งสับและกระเทียมกดผ่านการกด

ผักสับละเอียดแล้ววางบนจานเสิร์ฟ วางซอสและสมุนไพรไว้ตรงกลาง

ในการเตรียมของว่าง คุณสามารถใช้ผักตามฤดูกาลก็ได้

วิธีเสิร์ฟผักดองที่ไม่ธรรมดาคือการทอดในแป้ง แขกของเรายังไม่ได้ลองอะไรแบบนี้!

วัตถุดิบ:

• แตงกวาดอง - 400 gr;
• น้ำมันพืช - 200 กรัม;
• Kefir - 100 มล.;
• แป้ง - 60 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ พริกไทย และสมุนไพรอิตาลีเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปล่อยให้เคเฟอร์อยู่กับโซดาเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นตีไข่ลงไปแล้วใส่แป้งตีแป้งพร้อมกับเครื่องเทศและเกลือ

ผักดองหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ในแป้งและหลังจากนั้น - ในกระทะร้อน หลังจากทอดเสร็จแล้ว อย่าลืมซับแตงกวาให้แห้งด้วยผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

ส่วนผสมผักแบบ "มังกัล" สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบอุ่นและแบบเย็น มันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเนื้อสัตว์และตกแต่งโต๊ะวันหยุดด้วยสีสันสดใส

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 4 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช;
• กรีนเนอรี่;
• โหระพา;
• น้ำส้มสายชู;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;

การตระเตรียม:

ผักที่ล้างแล้วจะถูกปรุงด้วยไฟแบบเปิดแล้วปอกเปลือก สับผักใบเขียวและใบโหระพาอย่างประณีต หั่นผักที่แช่เย็นแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ เอาแกนออกแล้วสะเด็ดน้ำส่วนเกินออก

กระเทียมที่ผ่านการกดจะถูกเติมลงในผักใบเขียวและเทผักลงไป สำหรับการแต่งตัว ให้ใช้น้ำส้มสายชูผสมกับน้ำมัน เกลือ และพริกไทย

แซนวิชกับชีสและอะโวคาโดสามารถเน้นรสชาติของเคบับได้ด้วยวิธีพิเศษ พวกเขายังจะทำให้ตารางวันหยุดน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม:
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น:
• ผักชีฝรั่ง;
• ขนมปังขาว
• พริกไทยดำ.

การตระเตรียม:

เริ่มต้นด้วยการหั่นขนมปัง สับผักชีฝรั่ง และขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง อะโวคาโดปอกเปลือก หลุมแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาครึ่งเซนติเมตร

วางอะโวคาโด 1 ชิ้นบนขนมปังแต่ละชิ้น โรยด้วยผักชีฝรั่ง พริกไทยดำ และชีส หากต้องการคุณสามารถทำซ้ำเลเยอร์ได้หลายครั้ง แซนวิชเสิร์ฟร้อน

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• มะกอก - 100 กรัม;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

ล้างมะเขือยาวและหั่นเป็นวงรีหนาสูงสุด 10 มม. วางในภาชนะแล้วโรยด้วยเกลือ น้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาสามารถซับด้วยผ้าเช็ดปากแล้วทาน้ำมันเล็กน้อยแล้ววางบนถาดอบ มะเขือยาวอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที

ในเวลานี้ผักอื่น ๆ จะถูกหั่นเป็นชิ้น

ในการเสิร์ฟ ให้วางมะเขือยาวลงบนจานแบน โรยหน้าด้วยมะเขือเทศ แตงกวา และมะกอกครึ่งหนึ่ง ทา "แซนวิช" ที่เกิดขึ้นเบา ๆ ด้วยมายองเนสและกระเทียม ตกแต่งจานด้วยสมุนไพร