มะเขือยาวเป็นผักที่ผิดปกติในแง่ของความอิ่มเมื่อเปรียบเทียบกับเนื้อสัตว์และในด้านรสชาติ - กับเห็ด มะเขือยาวสามารถต้ม ทอด เค็ม ย่าง หรือในเตาอบ และยังสามารถตุ๋นได้อีกด้วย ฉันเสนอวิธีง่ายๆ ในการเตรียมมะเขือยาวตุ๋นในหม้อหุงข้าวหลายเมนู: สับผักทั้งหมดแล้วใส่ลงในชามหลายหม้อหุง ผักจะตุ๋นในน้ำผลไม้ของตัวเอง

มาเริ่มกันเลย?

หั่นมะเขือยาวที่สะอาดเป็นชิ้นหนา 2-3 ซม.

นำไปแช่น้ำเค็มเพื่อขจัดความขมเป็นเวลา 30 นาที

คราวนี้เรามาเตรียมผักกัน ล้างพริกหยวก ผ่าครึ่ง เอาเมล็ดและก้านออก แล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

หั่นหัวหอมเป็นก้อน

เราหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น

หมดเวลาสะเด็ดน้ำแล้วล้างชิ้นมะเขือยาวใต้น้ำไหล เทน้ำมันพืชลงในชามอเนกประสงค์ (ฉันมีชาม Redmont-250 ขนาด 4 ลิตร) แล้วใส่มะเขือยาวลงไป จากนั้น - ผักที่เหลือที่เตรียมไว้ - หัวหอม, พริก, มะเขือเทศ เพิ่มสมุนไพรสับและกระเทียมบีบผ่านการกด เกลือและพริกไทย. คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศตามที่คุณต้องการ ผลลัพธ์ที่ได้คือผักเต็มชาม ซึ่งปริมาณจะลดลงในระหว่างกระบวนการตุ๋น ผสมผักแล้วเปิดโหมด "สตูว์" บนเมนูหลายเมนู

หลังจากสัญญาณแล้วให้เปิดฝา multicooker - มะเขือยาวที่ตุ๋นพร้อมแล้ว วางจานเสร็จแล้วบนจาน โรยด้วยสมุนไพรสับหากต้องการ

อร่อย!

ฤดูใบไม้ร่วงกำลังดำเนินไปอย่างเต็มที่และพืชผลใหม่ยังไม่หมด วันนี้ฉันนำมะเขือม่วง พริกหวาน มะเขือเทศ และหัวหอมทั้งถุงกลับบ้าน จากความมั่งคั่งทั้งหมดนี้ ฉันตัดสินใจทำมะเขือยาวตุ๋นแสนอร่อยในหม้อหุงช้าพร้อมผัก กระเทียม และสมุนไพรนานาชนิด Khmeli-suneli เหมาะที่สุดสำหรับเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับมะเขือยาวเหล่านี้ โปรดทราบว่าฉันไม่ใส่แครอทลงในจานนี้ เพื่อเพิ่มรสชาติฉันเพิ่มมะเขือเทศบดหนึ่งช้อนโต๊ะและสมุนไพรสดโดยไม่ล้มเหลว สูตรนี้ง่ายมาก ผักเคี่ยวทั้งหมดเข้าด้วยกันในเวลาเดียวกัน ไม่ต้องสังเกตเวลาหรือทำตามลำดับการเพิ่มสินค้า ฉันล้างทุกอย่าง หั่นเป็นชิ้น ใส่ลงในชามอเนกประสงค์ ตั้งเวลา 30 นาที และรออย่างใจเย็นเพื่อให้พร้อม

ส่วนผสมสำหรับสามเสิร์ฟใหญ่:

• 3 มะเขือยาวขนาดกลาง
• 3 พริกหวาน
• มะเขือเทศลูกใหญ่ 3 ลูกหรือ "ครีม" ขนาดเล็ก 5-6 ลูก
• หัวหอมเล็ก 1 อัน
• เครื่องปรุงรส "khmeli-suneli" 1 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำบด 1/3 ช้อนชา (บดสดดีที่สุด)
• น้ำมันพืช 5-6 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• ผักใบเขียว - ตั้งแต่ 2 ถึง 5 ก้าน

วิธีการปรุงมะเขือยาวตุ๋นในหม้อหุงช้า

ล้างมะเขือยาวตัดปลายออก ไม่จำเป็นต้องลอกผิวออก ดังนั้นเราจึงตัดมันเป็นชิ้นหนาหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง มะเขือยาวพันธุ์ใหม่ไม่ค่อยมีรสขม แต่ถ้าคุณเจอมะเขือยาวที่มีรสขมให้โรยด้วยเกลือผสมใส่ในภาชนะทรงลึกแล้วกดจานรองลงไปด้านบน หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงให้ระบายของเหลวที่เกิดขึ้น (จะมีปริมาณพอสมควร) - ความขมขื่นทั้งหมดจะหายไปด้วย ฉันใส่มะเขือยาวที่ไม่ขมลงในชามหลายเมนูทันที

ด้วยพริกหยวกทุกอย่างจะง่ายขึ้น คุณเพียงแค่ต้องล้างมันผ่าครึ่งเอาเซมานาออกและโดยไม่ล้มเหลวฟิล์มสีขาวเล็ก ๆ ที่ติดเมล็ดเหล่านี้ - มันสามารถมีรสขมได้เช่นกัน - แล้วหั่นพริกเป็นเส้น

ล้างมะเขือเทศ ตัดแกนสีขาวออก แล้วหั่นเป็นก้อน

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน ใส่ผักทั้งหมดลงในหม้อหุงช้า โรยด้วยฮอปซูเนลี เกลือ และพริกไทย

เพิ่มน้ำมันพืชและวางมะเขือเทศเล็กน้อย อย่างไรก็ตามฉันขอแนะนำให้คุณระมัดระวังมากขึ้นในการเลือกส่วนผสมนี้: พาสต้าคุณภาพต่ำและไม่มีรสสามารถทำลายจานทั้งหมดได้

ดังที่คุณอาจสังเกตเห็น เราก็ได้ผักมาเต็มชาม ระหว่างการปรุงอาหาร ปริมาณจะลดลง ดังนั้นผสมให้เข้ากันอย่างเบามือ เลือกโหมด "สตูว์" บนเมนูหลายเมนู เวลา – 30 นาที เราปิดฝาแล้วออกไป ใช่ ใช่ ใส่ใจเรื่องของตัวเองซะ

ในตอนท้ายของโปรแกรม ให้เปิดฝาของ multicooker มะเขือยาวยังคงรูปร่างไว้ไม่แตกสลายและในเวลาเดียวกันก็นุ่มและมีกลิ่นหอมมาก

วางมะเขือยาวตุ๋นที่เตรียมไว้บนจาน โรยกระเทียมสับและสมุนไพรไว้ด้านบน

มะเขือยาวตุ๋นเตรียมไว้ในหม้อหุงข้าว Redmond RMC-M10

มะเขือยาวเช่นบวบเป็นผักยอดนิยมบนโต๊ะของชาวรัสเซียจำนวนมากซึ่งมาหาเราจากเอเชีย ไม่เพียงแต่มีรสชาติดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังอิ่มและดีต่อสุขภาพอีกด้วย มะเขือยาวมีองค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุมากมาย (เช่นโพแทสเซียมมีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดและทำให้ปริมาณเกลือในร่างกายเป็นปกติ)

ในภาคตะวันออกแนะนำให้เติมผักชนิดนี้ในอาหารประจำวันของผู้สูงอายุ นอกจากองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์แล้วยังมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ (เนื้อผลไม้ 100 กรัมมีเพียง 24 กิโลแคลอรี) และปริมาณเส้นใยหยาบจำนวนมากช่วยให้คุณทำความสะอาดระบบทางเดินอาหารได้ ข้อเท็จจริงสองข้อสุดท้ายมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ดูรูปร่างของพวกเขา!

แต่จะปรุงมะเขือยาวในหม้อหุงช้าได้อย่างไร? วันนี้เราจะมาบอกคุณเกี่ยวกับสูตรอาหารยอดนิยมโดยใช้ nightshades เหล่านี้

คุณปรุงอะไรจากมะเขือยาวในหม้อหุงช้า?

วันนี้ด้วยความช่วยเหลือของคนทำอาหารหลายเมนูแม่บ้านสามารถเตรียมอาหารได้เกือบทุกชนิดตั้งแต่มะเขือยาวตั้งแต่ซุปแสนอร่อยไปจนถึงขนมหวาน พรสวรรค์ด้านการทำอาหารของเธอถูกจำกัดด้วยจินตนาการและจินตนาการอันเพ้อฝันของเธอเท่านั้น มีตัวเลือกมากมายและในบรรดาตัวเลือกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดก็ควรค่าแก่การเน้น:

• สลัด;
• ของว่างเย็นและร้อน
• สตูว์กับผัก
• หม้อปรุงอาหาร;
• ซุป;
• อาหารจานหลัก ฯลฯ

Nightshades สามารถเสริมอาหารใด ๆ ได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่มีเหตุผลที่พวกเขาใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารจอร์เจียอาเซอร์ไบจันและเอเชียทำให้อาหารมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์พิเศษความชุ่มฉ่ำและกลิ่นหอมละเอียดอ่อน

Nightshades เข้ากันได้ดีกับอาหารอื่น ๆ เช่นมะเขือเทศพริกหยวกบวบรวมถึงเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก ในเวลาเดียวกันหม้อหุงข้าวแบบเหนี่ยวนำ (เช่น Redmond RMC-Ip00) สามารถลดเวลาในการเตรียมผลงานชิ้นเอกได้อย่างมาก

มะเขือยาวสามารถทอด, ตุ๋น, ดอง, อบ, กระป๋องและต้มได้ มักใช้ดิบเมื่อเติมลงในสลัด นอกจากนี้คุณยังสามารถทำของว่างแสนอร่อยจากผักเหล่านี้ได้ด้วย เช่น ชีส สมุนไพร มะเขือเทศ ซาวครีม คอทเทจชีส ถั่ว มันฝรั่งและพืชตระกูลถั่ว และผักอื่น ๆ

ก่อนที่คุณจะมองหาสิ่งที่คุณปรุงจากมะเขือยาวในหม้อหุงช้าได้ คุณควรทำความคุ้นเคยกับคำแนะนำพื้นฐานในการเตรียมผักเหล่านี้:

• ก่อนใช้ควรปอกเปลือกผลไม้หั่นเป็นชิ้นแล้วแช่ในน้ำเค็ม (เคล็ดลับง่าย ๆ นี้จะขจัดความขม - โซลานีน)
• เมื่อเตรียมสตูว์หรือคาเวียร์มะเขือยาวคุณไม่ควรใช้มีดที่มีใบมีดโลหะในการตัดผลไม้ จะดีกว่าถ้าเลือกใช้เซรามิก (ไม่เช่นนั้นจานอาจมีรสชาติโลหะที่เฉพาะเจาะจง)
• เนื้อผักจะไม่ดูดซับไขมันส่วนเกินในระหว่างการทอดหากคุณเทน้ำเดือดลงไปก่อน
• เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อดำคล้ำควรทอดหรือเคี่ยวมะเขือยาวด้วยไฟแรง
• ก่อนที่จะอบมะเขือยาวในหม้อหุงช้า คุณต้องหั่นเป็นชิ้นๆ โดยไม่ต้องเอาเนื้อออก (ซึ่งจะช่วยให้มะเขือยาวคงรูปร่างไว้ได้)

หากปฏิบัติตามเคล็ดลับง่ายๆ เหล่านี้ การทำอาหารจะไม่ทำให้แม่บ้านเดือดร้อนมากนัก

วิธีการปรุงคาเวียร์มะเขือยาวในหม้อหุงช้า?

เมื่อใช้ nightshades คุณสามารถเตรียมการเตรียมการที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวได้อย่างง่ายดาย (เช่นคาเวียร์แสนอร่อย) นี่คืออาหารสากลที่สามารถเสิร์ฟเป็นของว่างอิสระ หรือเสิร์ฟเป็นกับข้าว/นอกเหนือจากอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ปลา หรือผัก

ในการเตรียมคาเวียร์มะเขือยาว คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ราตรี – 1 กก.
• แครอท – 2 ชิ้น;
• พริกไทยขนาดกลาง – 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 5 ชิ้น;
• หัวหอมใหญ่ – 1 ชิ้น;
• กระเทียม;
• เครื่องปรุงรส

บันทึก! เห็ดสามารถเพิ่มรสชาติที่หอมหวานให้กับผักคาเวียร์ได้

ควรล้างผลไม้และแช่ในน้ำเค็มก่อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงซึ่งจะกำจัดโซลานีนออกจากส่วนประกอบ (ซึ่งจะเพิ่มความขม) ผักที่เหลือปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในทำนองเดียวกัน เทน้ำมันจำนวนเล็กน้อยลงในภาชนะหลายเมนู ใส่หัวหอมและผัดจนโปร่งใส

จากนั้นใส่แครอทและพริกที่สับแล้วปรุงโดยปิดฝา หลังจากผ่านไป 5-10 นาที ให้ใส่มะเขือเทศลงไป และเคี่ยวมะเขือยาวต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง หลังจากเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสแล้ว จานจะปรุงในโหมด "อบ" หรือ "พิลาฟ" เป็นเวลา 30 นาที หลังจากเวลาที่กำหนด ให้บดส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นจนบดละเอียด

หลังจากปรุงอาหารควรใส่คาเวียร์ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น

แม่บ้านเกือบทุกคนต้องเผชิญกับคำถามที่ยากลำบากในการปรุงมะเขือยาวในหม้อหุงช้า สตูว์ผัก, ซุปข้น, คาเวียร์มะเขือยาว, อาหารเรียกน้ำย่อยต่างๆ, อาหารจานหลักและเครื่องเคียง - สูตรอาหารแสนอร่อยมากมายได้ถูกคิดค้นขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา จะเลือกอันไหนตัดสินใจด้วยตัวเอง!

วิธีการปรุงมะเขือยาวในหม้อหุงช้า?
ในช่วงเก็บเกี่ยวแม่บ้านหลายคนต้องเผชิญกับคำถาม - วิธีการปรุงมะเขือยาวในหม้อหุงช้า? การใช้ผักนี้ทำให้คุณสามารถปรุงอาหารที่อร่อยชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมได้มากมาย

ที่มา: Expert-byt.ru

• ส่วน: 8 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

5 มะเขือยาวขนาดกลาง

มะเขือเทศสด 3 ลูก

หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน

กระเทียม 1 กลีบ

พริกหยวก 4 เม็ด

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

พวงผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง)

เกลือแกง 1 ช้อนชา

พริกไทยดำป่น 0.5 ช้อนชา

คำแนะนำทีละขั้นตอน

ตัดก้านมะเขือยาวออกแล้วหั่นเป็นก้อน

เพื่อป้องกันไม่ให้มะเขือยาวมีรสขม ควรใส่เกลือในชามแยกต่างหากและทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นล้างออกด้วยน้ำสะอาด และปล่อยให้สะเด็ดน้ำมะเขือยาวเป็นก้อนในกระชอน

ในขณะเดียวกันให้ล้างผักและเช็ดให้แห้งเล็กน้อยด้วยผ้าขนหนู

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน

หั่นมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนด้วย

หั่นกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ

เอาแกนและเมล็ดออกจากพริกหยวกแล้วหั่นเป็นเส้น

ปอกแครอทหั่นเป็นเส้นหรือเสียดสีหยาบ

สับผักอย่างประณีต

ใส่น้ำมันลงในชามหลายเมนูแล้ววางในชั้นหนา 1-2 ซม.: มะเขือยาว, มะเขือเทศ, กระเทียม, หัวหอม, แครอท, พริกไทย, สมุนไพร, ใส่เกลือและพริกไทยแล้วทำซ้ำชั้นอีกครั้ง

เกลือและพริกไทยอยู่ด้านบน

คุณสามารถเทครีมด้านบนและเคี่ยวในซอสครีมเปรี้ยวคุณสามารถใส่ชีสแข็งขูดได้ จานนี้สามารถเสิร์ฟแบบเย็นแทนสลัดหรือเป็นอาหารจานหลักแบบร้อนได้

ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์แล้วปรุงจานในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

อาหารจานหลักบนโต๊ะอาหารเดือนสิงหาคมมักเป็นมะเขือยาว - ตุ๋นหรือทอด หมักหรือในสลัด

มะเขือยาวไม่เพียงแต่มีคุณสมบัติทางอาหารที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังมีสารที่มีประโยชน์มากมายในองค์ประกอบอีกด้วย

มะเขือยาวสุกมีเส้นใยจำนวนมากซึ่งช่วยกำจัดของเสียออกจากร่างกาย

ผักยังอุดมไปด้วยโปรตีน ไขมัน น้ำตาลธรรมชาติ เพคติน ธาตุขนาดเล็ก และวิตามิน
วิตามินซี, PP, A, กลุ่ม B มีผลกระทบอย่างมากต่อการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและองค์ประกอบของมะเขือยาว - ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, โพแทสเซียม, โซเดียม, แมงกานีส, สังกะสี, โคบอลต์ - เกี่ยวข้องกับกระบวนการเผาผลาญ ผลไม้สุกมีสารที่ส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็กซึ่งเพิ่มฮีโมโกลบินและลดน้ำตาลในเลือดและไขมัน

อาหารที่มีสารอาหารมากกว่าคือมะเขือยาวที่ปรุงโดยไม่ใช้น้ำมัน อย่างไรก็ตาม แม้แต่มะเขือยาวที่ต้มจนสุกเต็มที่ก็ไม่สูญเสียคุณสมบัติ

มะเขือยาวตุ๋นในหม้อหุงช้า
มะเขือยาวตุ๋นในหม้อหุงช้า สูตรอาหารทีละขั้นตอนที่เรียบง่ายและผ่านการพิสูจน์แล้วสำหรับผู้เล่นหลายคนของคุณ ลองวันนี้!

ที่มา: multivarka.ws

สูตรอาหารที่มีมะเขือยาวในหม้อหุงช้า เรดมอนด์

ขอเชิญคุณมาลิ้มลองอาหารจานอร่อยกับมะเขือยาวที่เชฟพัฒนาขึ้นมาเพื่อคุณโดยเฉพาะ เรดมอนด์ !

มะเขือยาว Parmigiano ในหม้ออัดแรงดัน เรดมอนด์ 4506

• มะเขือยาว – 200 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ – 100 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส – 50 กรัม
• พาร์เมซานชีส – 20 กรัม
• ใบโหระพาสด – 5 กรัม
• น้ำมันมะกอก – 40 มล
• เกลือเครื่องเทศ

1. หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นหนา 2 ซม., มอสซาเรลลาชีสเป็นชิ้นหนา 1 ซม., มีดสับใบโหระพา, ขูด Parmesan บนเครื่องขูดหยาบ เทน้ำมันมะกอกลงในชามหลายเมนูแล้วใส่มะเขือยาวลงไป กดปุ่ม การทอด/การทอดแบบแห้ง- ทอดโดยเปิดฝาไว้ทั้งสองด้าน 10 นาทีพลิกกลับเป็นระยะ

2. จากนั้นใส่ซอส มอสซาเรลลาชีส ใบโหระพา และพาร์เมซานหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนมะเขือยาวแต่ละชิ้น ปิดฝาผ่าน 5 นาทียกเลิกโปรแกรมโดยการกดปุ่ม "อุ่น/ยกเลิก".

มะเขือยาวม้วน “ลิ้นแม่สามี” ในหม้อความดันอเนกประสงค์ REDMOND 4506

• มะเขือยาว – 200 กรัม / 2 ชิ้น
• ฮาร์ดมอสซาเรลล่าชีส – 80 กรัม
• ไข่ต้ม – 50 กรัม / 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง (ผักใบเขียว) – 5 กรัม
• กุ้ยช่าย – 1 กรัม
• น้ำมันมะกอก – 80 มล
• พริกไทยดำ

1. หั่นมะเขือยาวตามยาวเป็นชิ้นขนาดกลาง เทน้ำมันมะกอกลงในชามหม้อความดันแบบหลายหม้อหุงข้าว กดปุ่ม การทอด/การทอดแบบแห้ง- ผ่าน 3 นาทีวางมะเขือยาวลงในชามแล้วทอดโดยเปิดฝาไว้ 2 นาทีแล้วพลิกกลับด้านแล้วทอดต่ออีก 2 นาทีจากนั้นยกเลิกโหมดโดยกดปุ่ม "อุ่น/ยกเลิก".

2. วางมะเขือยาวไว้บนผ้าเช็ดปากและปล่อยให้น้ำมันส่วนเกินถูกดูดซับ เตรียมไส้: ขูดมอสซาเรลลาและไข่บนเครื่องขูดหยาบ, สับผักชีฝรั่งด้วยมีด, ใส่เกลือและพริกไทย, ผสมทุกอย่าง วางไส้ลงบนมะเขือยาวแต่ละชิ้น ห่อเป็นม้วน แล้วมัดด้วยกุ้ยช่าย

มะเขือยาวกับถั่วในหม้อหุงช้า เรดมอนด์ ม150

• มะเขือยาว – 300 กรัม
• วอลนัท – 100 กรัม
• มะเขือเทศ – 70 กรัม
• หัวหอม – 40 กรัม
• กระเทียม – 10 กรัม

1. ทำการตัดตามยาวในมะเขือยาวแล้วเอาเมล็ดออก สับวอลนัท, หัวหอม, กระเทียมและมะเขือเทศด้วยมีด, ใส่เกลือ, เครื่องเทศและผสม

2. ยัดไส้มะเขือยาวด้วยส่วนผสม ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางลงในชามหลายเมนู ปิดฝา. ติดตั้งโปรแกรม” สตูว์", เวลาทำอาหาร 40 นาที- กดปุ่ม "เริ่ม/ทำความร้อนอัตโนมัติ"ปรุงอาหารจนสิ้นสุดโปรแกรม

สูตรอาหารที่มีมะเขือยาวในหม้อหุงข้าว REDMOND
โครงการ “หุ่นดีกับ REDMOND” คุณจะพบเคล็ดลับในการรับประทานอาหารและการออกกำลังกายเพื่อสุขภาพ รวมถึงตารางแคลอรี่ที่นี่

ที่มา: redmondclub.com

MULTIVARKA.RU – เว็บไซต์หลักเกี่ยวกับผู้เล่นหลายคน

• รายชื่อฟอรั่ม ‹ สูตรอาหารสำหรับผู้เล่นหลายคน ‹ สลัดและของว่าง ‹ สลัดและของว่างต่างๆ
• เปลี่ยนขนาดตัวอักษร
• สำหรับการพิมพ์

• การลงทะเบียน

มะเขือยาวกระทะ (Panasonic-18)

มะเขือยาวกระทะ (Panasonic-18)

มะเขือยาว 1 อัน
มะเขือเทศลูกใหญ่ 2 ลูก
1 หัวหอม
กระเทียม 1 กลีบ
ชีสขูด 100 กรัม
2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
เกลือเพื่อลิ้มรส
ไธม์แห้งหรือโรสแมรี่ สมุนไพรสดก็ได้

หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นประมาณ 1 ซม.
สับหัวหอม, กระเทียม, มะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ หรือเป็นชิ้น ๆ ขูดชีส
เทน้ำมันมะกอกลงในหม้อหุงช้า
จากนั้นวางผักเป็นชั้น ๆ ในกระทะ:

หัวหอม (ไม่แน่นมาก)

มะเขือยาว (เกลือ) โรยด้วยกระเทียม

มะเขือเทศ (เกลือ) โรยด้วยโหระพาหรือโรสแมรี่ (ไม่จำเป็น)

จากนั้นทำซ้ำหลายชั้นโดยเริ่มจากหัวหอม

มะเขือเทศโหระพา โรยชีสขูดด้านบน

เปิด multicooker ไปที่ "อบ" – 40 นาที

หลังจากสัญญาณแล้วให้เปิดฝาแล้วทิ้งขนมไว้ให้เย็นจนอุ่น

คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสด

เสิร์ฟเย็นแม้ว่าจานนี้จะอร่อยมากเมื่อเสิร์ฟร้อนก็ตาม

คุกฉันดีใจมากที่คุณชอบสูตร! ดูจากรูปถ่ายแล้ว ทุกอย่างดูดีสำหรับคุณ!
“มะเขือเปราะ” เป็นหนึ่งในเมนูโปรดที่ทำบ่อยๆ สามีของฉันกินมันในครั้งเดียว คุณอาจต้องเพิ่มปริมาณส่วนผสมเป็นสองเท่าเพื่อให้มีเหลือสำหรับวันถัดไป

olesia-olesia เรายินดีต้อนรับผู้มาใหม่เสมอ!

และขอขอบคุณเป็นพิเศษสำหรับรีวิว

กระทะมะเขือยาว

ที่รัก ใช่ คุณต้องตั้งเวลาให้นานขึ้น เพราะพลังใน TMN-10 นั้นน้อยกว่า

ได้ตามใจชอบเลย

คุณสามารถพลิกมันลงบนภาชนะนึ่ง หรือใช้ไม้พายเทฟลอนตัดแล้วเอาออกจากกระทะเป็นชิ้นๆ

ตอนนี้» 05 มี.ค. 2553, 17:54 น

Re: มะเขือยาวกระทะ

Re: มะเขือยาวกระทะ

Re: มะเขือยาวกระทะ

ตอนนี้ใครอยู่ในฟอรั่มบ้าง?

ฟอรั่มนี้ถูกเข้าชมโดย: ไม่มีผู้ใช้ที่ลงทะเบียนและแขก: 0

• รายชื่อฟอรั่ม
• ทีมงานของเรา ลบคุกกี้ฟอรัม เขตเวลา: UTC + 3 ชั่วโมง

ขับเคลื่อนโดย phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group

ห้ามคัดลอกเนื้อหาใด ๆ จากไซต์โดยไม่ได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษรจากฝ่ายบริหาร

เว็บไซต์หลักเกี่ยวกับผู้เล่นหลายคน
MULTIVARKA.RU - เว็บไซต์หลักเกี่ยวกับ multicookers รายชื่อฟอรั่ม ‹ สูตรอาหารสำหรับ multicookers ที่แตกต่างกัน ‹ สลัดและอาหารเรียกน้ำย่อย ‹ สลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยต่างๆ เปลี่ยนขนาดตัวอักษร พิมพ์

ที่มา: multivarka.ru

มะเขือยาวในหม้อหุงช้า มะเขือยาวในหม้อหุงช้าพร้อมเนื้อ - สูตรอาหารที่รวดเร็วและอร่อย

มะเขือยาวในหม้อหุงช้า - สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับเตรียมอาหารจานอร่อยพร้อมรูปถ่าย

แม่บ้านส่วนใหญ่คุ้นเคยกับผักสีม่วงเข้มที่ปรากฏบนชั้นวางของในร้านเมื่อถึงฤดูใบไม้ร่วง ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่าการปรุงมะเขือยาวในหม้อหุงช้า: คุณสามารถอบมันด้วยชีส ทอดหรือเคี่ยวกับผักอื่น ๆ และจบลงด้วยอาหารจานอร่อยที่ทั้งครอบครัวจะเพลิดเพลิน ในบรรดาสูตรอาหารมากมาย คุณจะต้องเจอสูตรที่จะกลายเป็นเมนูโปรดของคุณอย่างแน่นอน

วิธีการปรุงมะเขือยาวในหม้อหุงช้า

แม้ว่าการปรุงมะเขือยาวจะไม่ใช่เรื่องยาก แต่ก็มีความลับที่จะช่วยให้คุณทำอาหารจากผักสีฟ้าตัวน้อยนี้ให้อร่อยยิ่งขึ้น ก่อนปรุงอาหารจำเป็นต้องกำจัดความขมที่มีอยู่ในผลไม้สุกส่วนใหญ่ออก ในการทำเช่นนี้ ให้ล้างมะเขือยาว หั่นตามวิธีที่จะสุกในภายหลัง แล้วเทน้ำเกลือลงไปประมาณ 20-30 นาที เทคนิคนี้จะกำจัดเนื้อโซลานีนซึ่งเป็นสารที่ทำให้ผักมีรสขม

ปัจจุบันครอบครัวส่วนใหญ่ใช้งานเมนูหลายเมนูอย่างแข็งขัน สะดวกมากในการปรุงมะเขือยาวตุ๋นอบหรือทอด การทำเช่นนี้ง่ายกว่าวิธีการดั้งเดิมบนเตาเพราะคุณไม่จำเป็นต้องติดตามการทำอาหาร: เลือกโหมดที่ต้องการกดปุ่มแล้วรอสัญญาณที่พร้อม อาหารมะเขือยาวในหม้อหุงช้าจะปรากฏบนโต๊ะของคุณบ่อยขึ้นเนื่องจากมีสูตรอาหารมากมายที่คุณสามารถปรุงสิ่งใหม่ ๆ ได้ทุกวัน

สูตรมะเขือยาวในหม้อหุงช้า

มีหลายวิธีในการปรุงผักสีฟ้าในหม้อหุงช้า ผลลัพธ์จะเป็นสิ่งหนึ่ง: คุณจะได้รับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งจะทำให้คุณพึงพอใจไม่เพียง แต่กับรสชาติเท่านั้น แต่ยังจะดูเหมือนรูปถ่ายจากตำราอาหารด้วย นอกจากนี้การปรุงอาหารในหม้อหุงช้าจะไม่ใช้เวลามากนักคุณจะต้องล้างจานน้อยลงด้วยซ้ำ เลือกสูตรที่คุณชอบและเริ่มทำอาหาร

• เวลา: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 140 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

คุณกำลังวางแผนเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลาหรือไม่? มะเขือยาวตุ๋นเป็นตัวเลือกที่ดีเพราะมันสุกเร็ว และผลลัพธ์ที่ได้คือเป็นอาหารจานเดียวที่สามารถเสิร์ฟได้ เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยกระเทียมสมุนไพรหรือเมล็ดงาสับละเอียด เหมาะเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นแบบมังสวิรัติที่สมบูรณ์แบบ

• มะเขือยาว – 2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

1. ล้างมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นก้อน
2. วางผักลงในชามหลายเมนู ใส่เกลือและคนให้เข้ากัน
3. ตั้งค่าโหมด "ดับ" จากนั้นคลิกที่ "เริ่ม"
4. หลังจากผ่านไป 20 นาที ใส่มะเขือเทศสับและพริกหยวกลงในผักกึ่งสำเร็จรูป
5. ปิดฝาเพื่อดำเนินโปรแกรมต่อ

อบ

• ระยะเวลา: 60 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

หากคุณต้องการเลี้ยงอาหารค่ำแสนอร่อยให้กับครอบครัวคุณสามารถปรุงมะเขือม่วงอบกับชีสและครีมเปรี้ยวได้ตามใจชอบ จานนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉยเพราะการผสมผสานระหว่างผักชีสและครีมเปรี้ยวเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเนื้อไก่หรือหมูทอด เลือกชีสแข็ง เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสดและเติมซีอิ๊วเพื่อความเผ็ด

• มะเขือยาว – 1 ชิ้น;
• ชีส – 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

1. ล้างผักขนาดใหญ่ หั่นเป็นวงขนาด 0.5 ซม. แล้วปิดด้วยน้ำเกลือไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำให้แห้ง
2. ทาเนยที่ก้นชามหลายเมนูแล้ววางวงแหวนชั้นแรก
3. ขูดชีสด้านบนแล้วเพิ่มอีกชั้น เคลือบด้วยครีมเปรี้ยว
4. วางวงแหวนอีกครั้งแล้วถูชีสไว้ด้านบน สลับกันไปเรื่อยๆจนผักหมด
5. ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์แล้วตั้งค่าเป็นโหมด "การอบ" (อย่างน้อย 50 นาที)
6. มะเขือยาวอบในหม้อหุงช้าสามารถเสิร์ฟพร้อมเนื้อทอดหรือสลัดผัก

มะเขือยาวทอดในหม้อหุงช้า

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

หนึ่งในวิธีที่เร็วและอร่อยไม่แพ้กันในการปรุงมะเขือยาวคือการทอด เข้ากันได้ดีกับขนมปังดำ สลัดผักสด และเป็นของว่างก็อร่อยเช่นกัน ทางที่ดีควรทอดผักในน้ำมันพืชหลังจากนั้นคุณสามารถโรยด้วยชีสขูดซึ่งจะละลายและทำให้วงกลมทอดมีรสเค็มครีม

• มะเขือยาว – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

1. ล้างผัก หั่นเป็นวงขนาด 0.5 ซม. แล้วปิดด้วยน้ำเกลือเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำให้แห้ง
2. เทน้ำมันพืชลงที่ด้านล่างของเมนูหลายเมนูแล้วเปิดโหมดทอดหรืออบ
3. ทันทีที่ก้นอุ่นขึ้นให้เริ่มวางวงแหวน
4. ปรุงในโหมดทอดเป็นเวลา 3-4 นาทีในแต่ละด้าน
5. เมื่อเสิร์ฟให้ขูดชีสหรือกระเทียม ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสเป็นซอสที่ยอดเยี่ยม

พร้อมชีสและกระเทียม

• ระยะเวลา: 60 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 150 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

หากคุณต้องการเปิดเผยรสชาติของมะเขือยาวอย่างเต็มที่คุณควรลองปรุงด้วยชีสและกระเทียมอย่างแน่นอน ผลลัพธ์ที่ได้คือหม้อปรุงอาหารผักแสนอร่อยพร้อมซอสครีมกระเทียมรสเผ็ดและชีสเหนียวเหนอะหนะ ทางที่ดีควรเลือกชีสแข็งเพราะมันเค็มกว่าและใช้งานได้ดีในการเตรียมอาหารเกือบทุกชนิด

• มะเขือยาว – 2 ชิ้น;
• ชีส – 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม – 2-3 กลีบ;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

1. ล้างผักขนาดใหญ่ หั่นเป็นวงขนาด 0.5 ซม. แล้วแช่ในน้ำเกลือประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำและทำให้ชิ้นแห้ง
2. เตรียมซอสพิเศษ: ผสมครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วกับชีสขูดและกระเทียมบด คุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. ทาเนยที่ก้นหม้อหุงช้าแล้ววางวงแหวนชั้นแรกลงไป
4. ทาชั้นด้วยซอสที่เตรียมไว้
5. เพิ่มส่วนผสมหลักต่อไปจนกว่าคุณจะหมดวงแหวน
6. อย่าลืมแปรงด้านบนด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยวอลนัท
7. ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์และตั้งค่าเป็นโหมด "การอบ" (อย่างน้อย 50 นาที)

มะเขือยาวกับมะเขือเทศในหม้อหุงช้า

• เวลา: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 102 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

กับข้าวอีกอย่างสำหรับมื้อเย็นคือมะเขือยาวตุ๋นกับมะเขือเทศ จัดเตรียมได้ง่ายและใช้เวลาน้อยมาก ก่อนที่จะใส่มะเขือเทศลงในชาม คุณสามารถปอกมะเขือเทศได้ ในการทำเช่นนี้ ให้เทน้ำเดือดลงบนผักแล้วค่อยๆ แกะเปลือกบางๆ ออก จากนั้นหั่นมะเขือเทศเป็นก้อน ส่วนประกอบนี้สามารถแทนที่ได้ด้วยการวางมะเขือเทศหรือน้ำผลไม้

• มะเขือยาว – 2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• เกลือพริกไทยสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

1. ล้างผลไม้ขนาดกลาง 2 ผลแล้วหั่นเป็นก้อน
2. ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นวง
3. ล้างมะเขือเทศและสับให้หยาบ
4. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
5. ใส่ผักลงในหม้อหุงช้า ใส่เกลือ สมุนไพร หัวหอม และกระเทียม คน.
6. ตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็นเวลา 30 นาทีแล้วคลิกที่ "เริ่ม"
7. เสิร์ฟจานด้วยครีม

มะเขือยาวยัดไส้

• ระยะเวลา: 60 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 130 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

หนึ่งในสูตรอาหารยอดนิยมในการทำสีน้ำเงินเกี่ยวข้องกับการมีเนื้อสับ - อะไรก็ได้: ไก่, เนื้อวัว, สารพัน มะเขือยาวยัดไส้จะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะวันหยุดเพราะสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบเย็นหรือร้อน นอกจากนี้ครึ่งหนึ่งที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อสัตว์ยังสามารถกลายเป็นอาหารจานหลักที่จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

• มะเขือยาว – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2-3 กลีบ;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• เนื้อสับ – 600 กรัม;
• ชีส – 100 กรัม

1. ล้างสีน้ำเงินแล้วผ่าครึ่งตามยาว
2. เอาเนื้อทั้งหมดออก ใส่ในถ้วยแยกต่างหาก แล้วเติมน้ำเย็นลงไป
3. เกลือครึ่งหนึ่งที่ว่างเปล่าแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นหลังจากผ่านไป 30 นาที
4. สับหัวหอมขนาดกลางและกระเทียมสองกลีบอย่างประณีต
5. บีบเนื้อออกจากน้ำแล้วสับให้ละเอียด
6. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน
7. ทอดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันพืชในโหมดอบ
8. เพิ่มเนื้อสับลงไป ทอดให้เข้ากัน (ประมาณ 10 นาที)
9. ใส่มะเขือเทศ กระเทียม เนื้อลงไป เกลือใส่พริกไทยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส จะใช้เวลาประมาณ 8-10 นาทีในการทอดผัก
10. แบ่งส่วนผสมสำเร็จรูปออกเป็นสองส่วนแล้วโรยด้วยชีสขูด
11. วางส่วนผสมลงในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ ปิดฝาแล้วปรุงในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 30 นาที

• เวลา: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 150 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

การเตรียมมะเขือยาวตุ๋นในซอสครีมเปรี้ยวเป็นเรื่องง่ายมาก สำหรับสิ่งนี้เหมาะที่สุดสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมันไม่เกิน 20% แต่ถ้าคุณต้องการใช้ครีมเปรี้ยวหรือครีมที่เข้มข้นกว่าก็ควรเจือจางด้วยน้ำ ควรหั่นผักสีฟ้าเป็นลูกเต๋าแล้วแช่ในน้ำเกลือประมาณ 20 นาทีเพื่อกำจัดรสขม

• มะเขือยาว – 2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว, เมล็ดงาสำหรับเสิร์ฟ

1. ล้างผักขนาดกลาง 2 ชิ้นแล้วหั่นเป็นก้อน
2. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
3. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
4. วางผักในหม้อหุงช้าโรยด้วยเกลือแล้วผสมกับครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
5. ปรุงในโหมดสตูว์เป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
6. เมื่อเสิร์ฟ โรยด้วยกระเทียมสับละเอียด สมุนไพร และเมล็ดงา

• ระยะเวลา: 65 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 100 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

เห็ดสีน้ำเงินมักเสริมด้วยเห็ด: แชมปิญอง เห็ดนางรม ไม่มีความลับในการปรุงอาหาร แต่คุณสามารถทำให้อาหารจานนี้เผ็ดร้อนมากขึ้นได้: ใช้ซีอิ๊วแทนเกลือและเติมเครื่องเทศแครอทเกาหลี ในกรณีนี้คุณจะได้เครื่องเคียงรสเผ็ดที่มีรสชาติเหมือนกับขนมเกาหลีชื่อดัง

• มะเขือยาว – 2 ชิ้น;
• แชมเปญ – 300 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียมสมุนไพรสำหรับเสิร์ฟ

1. ล้างผักขนาดกลาง 2 ชิ้นแล้วหั่นเป็นก้อน
2. ล้างแชมเปญและหั่นเป็นชิ้นใหญ่
3. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
4. ถัดไปคุณต้องใส่หัวหอมเห็ดและมะเขือยาวลงในชามใส่เกลือและผสม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและใช้ซีอิ๊วแทนเกลือได้
5. ตั้งค่าโหมด "ดับ" และคลิกที่ "เริ่ม" ปรุงอาหารเป็นเวลา 50 นาที

สูตรมะเขือยาวในหม้อหุงช้า ความลับในการเลือกส่วนผสมและ

มะเขือยาวเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่ง

ในแง่ของคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ผักสีม่วงนี้ไม่ใช่ที่สุดท้ายในบรรดาสหาย

อุดมไปด้วยแคลเซียม วิตามิน เหล็กและฟอสฟอรัส โพแทสเซียมและไฟเบอร์ บางคนเชื่อว่ามะเขือยาวเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีอายุยืนยาวซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยรักษาคอเลสเตอรอลเท่านั้น แต่ยังช่วยปรับปรุงการทำงานของไตและหัวใจ แต่ยังช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้อีกด้วย

และทองแดงส่งเสริมการสร้างเม็ดเลือดด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้กินมะเขือยาวในรูปแบบต่าง ๆ สำหรับหญิงตั้งครรภ์และผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง

หลักการทั่วไปสำหรับการปรุงมะเขือยาวในหม้อหุงช้า

ควรใช้มะเขือยาวสีน้ำเงินเข้มซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินหลายชนิด

อย่าลืมล้างมะเขือยาวให้ดีและตัดก้านออก

คุณสามารถปอกมะเขือยาวเพื่อทำให้จานนุ่มขึ้นได้

จานที่อร่อยที่สุดคือการปรุงมะเขือยาวกับกระเทียมซึ่งช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติ

มะเขือยาวสามารถยัดไส้ ดอง แห้ง ทอด นึ่ง ต้มได้

มะเขือยาวดูดซับน้ำมันพืชได้ดีมากและทำได้ค่อนข้างเร็ว ดังนั้นควรแน่ใจว่าจานของคุณไม่ไหม้ แต่ควรหลีกเลี่ยงน้ำมันส่วนเกินเพื่อไม่ให้มันเยิ้มเกินไป

อาหารมะเขือยาวเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงเช่นมันฝรั่งข้าวบัควีท

มะเขือยาวจะอร่อยกว่ามากเมื่อแช่เย็น ดังนั้นเราขอแนะนำว่าหลังจากคุณปรุงมะเขือยาวในหม้อหุงช้าแล้ว ปล่อยให้เย็น

คุณสามารถตกแต่งจานมะเขือยาวด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งซึ่งไม่เพียงเพิ่มความสวยงามให้กับจาน แต่ยังให้กลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย

มะเขือยาวในหม้อหุงช้า: สูตรอาหารสำหรับฤดูหนาว

สูตรนี้ใช้เป็นการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว มะเขือยาวมีรสเผ็ดและย่อยง่าย กระบวนการทำอาหารนั้นใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมงข้อดีหลักของสิ่งนี้อยู่ที่ผู้เล่นหลายคน

มะเขือยาวสองสามกิโลกรัม

มะเขือเทศลูกใหญ่ 3 ลูก

พริกหวานขนาดใหญ่ 3 อัน

เกลือสองสามช้อน

3 หัวหอมใหญ่

กลีบกระเทียมสองสามกลีบ

ล้างมะเขือยาวให้สะอาดแล้วเอาก้านออก แบ่งมะเขือยาวตามยาวออกเป็นสองซีก ทาน้ำมันพืชให้ทั่ว

เปิดเตาอบและวางมะเขือยาวลงไปประมาณครึ่งชั่วโมง

หลังจากที่มะเขือยาวอบเล็กน้อยแล้ว ให้เอาเปลือกออกแล้วบดเนื้อที่เหลือด้วยมีดจนได้มวลคล้ายน้ำซุปข้น

นอกจากนี้เรายังล้างและทำความสะอาดพริกหวานและหัวหอมให้ดีหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืชในหม้อหุงช้า เราใช้โหมด Baking ตั้งเวลาไว้ 6 นาที

เราล้างและเช็ดมะเขือเทศบนตะแกรงเราไม่ใช้เปลือก

เพิ่มส่วนผสมมะเขือเทศที่ได้ลงในพริกและหัวหอมปรุงต่ออีก 5 นาที

ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีดบางและคมมากแล้วใส่ลงในผักในหม้อหุงช้า

เทเกลือน้ำตาลลงไปแล้วเกลี่ยมวลมะเขือยาว ตั้งเวลาหลายเมนูเป็นเวลา 40 นาที ก่อนสิ้นสุดโปรแกรมไม่นานก็เติมน้ำส้มสายชูลงไป

ในเวลานี้ เราฆ่าเชื้อขวดโหล แต่ควรใช้ขวดขนาดครึ่งลิตร เราใส่มวลที่เสร็จแล้วลงไปม้วนขึ้นและหลังจากที่ขวดเย็นลงแล้วเราก็ใส่มันไว้ในห้องใต้ดิน

มะเขือยาวในหม้อหุงช้า: สูตรพริกไทย

มะเขือยาวในหม้อหุงช้าตามสูตรนี้มีความฉ่ำและอร่อยมากและคุณสามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น ข้าวเหมาะเป็นกับข้าว จากนั้นอาหารจานนี้จะเป็นของขวัญที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ถูกบังคับให้ควบคุมอาหารเพราะในแง่ของแคลอรี่นั้นจัดอยู่ในอันดับสุดท้าย

มะเขือยาวครึ่งกิโลกรัม

พริกหวานสองสามลูก

มะเขือเทศลูกใหญ่สองสามลูก

กลีบกระเทียมสองสามกลีบ

ล้างมะเขือยาวให้ดีแล้วหั่นเป็นวงหนาเล็กน้อย

ล้างพริกให้สะอาด ปอกเปลือกแล้วเอาเมล็ดออก หั่นพริกไทยเป็นครึ่งวง

ล้างมะเขือเทศ ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ใส่ผักทั้งหมดลงในหม้อหุงช้า ตั้งค่าโหมดการอบเป็นหนึ่งชั่วโมง

ก่อนสิ้นสุดโปรแกรมประมาณ 15 นาที ใส่สมุนไพร กระเทียมบด และหัวหอมสับละเอียดลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนู

เมื่อจานพร้อมแล้ว พักไว้ให้เย็น

มะเขือยาวในหม้อหุงช้า: สูตรพร้อมซอสเปรี้ยวหวาน

สูตรมะเขือยาวในหม้อหุงช้านั้นค่อนข้างง่ายส่วนผสมหลักคือผักที่สามารถพบได้ในแปลงสวน ขอแนะนำให้ใช้น้ำส้มสายชู 9% และใช้พริกที่มีสีต่างกันจากนั้นจานจะออกมาสดใสและน่ารับประทาน

มะเขือยาวขนาดกลาง 4 อัน

พริกไทยสามสีที่มีสีต่างกัน

หนึ่งในสามของน้ำหนึ่งแก้ว

กลีบกระเทียมสองสามกลีบ

น้ำมันพืชไร้กลิ่นสองสามช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วสองสามช้อน

รากขิงหนึ่งชิ้น

น้ำตาลสองสามช้อน

น้ำส้มสายชูสองสามช้อน

ล้างมะเขือยาวเอาหางออกหั่นเป็นครึ่งวงใส่เกลือให้เข้ากันแล้ววางไว้ในที่ร่มเป็นเวลา 30 นาทีซึ่งจะช่วยกำจัดรสขม

ล้างพริก เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นครึ่งตามยาว เราจะใช้พริกไทยอย่างละครึ่ง

เทแป้งลงในน้ำ ใส่น้ำตาล น้ำส้มสายชู และซอส ผสมให้เข้ากัน

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง

บดกระเทียมด้วยมีดหรือที่กดกระเทียมสิ่งสำคัญคือมันมีขนาดเล็กมาก

ล้างรากขิงแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ในชามหลายเมนู ทอดมะเขือยาวทั้งสองด้านในน้ำมันพืช ใส่กระเทียม ขิง และคนให้เข้ากัน

จากนั้นใส่พริกไทย ผัดกับมะเขือยาวสักครู่แล้วจึงใส่หัวหอม

เทน้ำใส่น้ำตาล น้ำส้มสายชู แป้ง และซีอิ๊วขาวให้ทั่วผักทั้งหมด

ตั้งโหมดดับไฟเป็น 50 นาที

ตกแต่งจานเสร็จด้วยสมุนไพร

มะเขือยาวในหม้อหุงช้า: สูตรหม้อปรุงอาหาร

มะเขือยาวเป็นผลเบอร์รี่แคลอรี่ต่ำเมื่อปรุงในหม้อหุงช้าจะคงคุณประโยชน์และรสชาติไว้ทั้งหมด นอกจากมะเขือยาวแล้วยังใช้เนื้อสัตว์ในหม้อปรุงอาหารอีกด้วย ขอแนะนำให้ใช้เนื้อหมูเพราะมันนุ่มและนุ่มกว่า

มะเขือยาวขนาดใหญ่สองสามลูก

มะเขือเทศครึ่งกิโลกรัม

พริกขี้หนูครึ่งฝัก

หมูครึ่งกิโลกรัม

น้ำมันพืชครึ่งแก้ว

ชีสแข็งชิ้นหนึ่ง

ล้างและปอกเปลือกแครอท หัวหอม และพริก สับทุกอย่างอย่างประณีตแล้วผสมกับชีสสับละเอียด

เราล้างมะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นใส่เกลือแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาทีหลังจากนั้นเราก็สะเด็ดน้ำที่ปล่อยออกมาจากมะเขือยาว

ล้างและปอกมะเขือเทศ จากนั้นสับด้วยเครื่องผสม

ทอดแครอท พริก และหัวหอมในน้ำมันพืชในโหมดการอบ จากนั้นใส่มะเขือเทศบดของเราลงไปแล้วผสม

บดเนื้อในเครื่องบดเนื้อผสมกับชีสและผักตั้งโหมดสตูว์เป็นเวลา 15 นาที

ในเวลานี้ให้ทอดมะเขือยาวในกระทะทั้งสองด้านเสมอ

วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในชามหลายเมนูเป็นชั้น: มะเขือยาว, เนื้อสัตว์, มะเขือยาว อบประมาณครึ่งชั่วโมง ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

มะเขือยาวในหม้อหุงช้า: สูตรด้วยครีม

มะเขือยาวสุกเร็วมากดังนั้นอย่าพลาดช่วงเวลาแห่งความพร้อม ในสูตรนี้ครีมเปรี้ยวมีบทบาทชี้ขาดโดยเป็นตัวกำหนดว่าอาหารจานนี้จะทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจมากแค่ไหน

มะเขือยาวครึ่งกิโลกรัม

ล้างมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นเส้นขนาดใหญ่ ใส่เกลือ พักไว้ 20 นาที แล้วสะเด็ดน้ำออก

ล้างและปอกแครอท ขูดด้านที่ใหญ่ที่สุดของเครื่องขูด ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ทอดทุกอย่างในหม้อหุงช้าด้วยน้ำมันพืช

ผสมผักกับมะเขือยาวใส่ครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน ใช้โหมดการอบตั้งเวลาหนึ่งชั่วโมง

หลังจากจัดจานเสร็จก็ตกแต่งด้วยสมุนไพร

มะเขือยาวในหม้อหุงช้า: สูตรพร้อมเนื้อวัว

เนื้อวัวเป็นเนื้อสัตว์ประเภทหนึ่งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุด มันเข้ากันได้ดีกับมะเขือยาวจานนี้จะทำให้ครอบครัวของคุณมีรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน

กระเทียมหนึ่งหัว

ล้างมะเขือยาวหั่นเป็นวงใส่เกลือพักไว้สะเด็ดน้ำ

ล้างเนื้อให้สะอาดแห้งเล็กน้อยหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เอาเส้นเลือดและไขมันทั้งหมดออก ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 20 นาที

ล้างและปอกเปลือกแครอทและหัวหอม ขูดแครอท หั่นหัวหอมเป็นวง

ล้างมะเขือเทศแล้วแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ปอกกระเทียมแล้วบดด้วยมีด

ใส่ผัก กระเทียม และผักชีฝรั่งลงในหม้อหุงช้า ใส่เนื้อวัว ผัดและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งภายใต้ฝาปิดในน้ำมันดอกทานตะวัน

หลังจากตัวจับเวลาส่งสัญญาณสิ้นสุดโปรแกรมตุ๋น ให้ปล่อยจานไว้สูงชันต่อไปอีก 20 นาที

สามารถเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่ง

คำแนะนำและเคล็ดลับในการปรุงสูตรมะเขือยาวในหม้อหุงช้า

หากคุณปรุงมะเขือยาวด้วยเนื้อสัตว์ พยายามเก็บเนื้อไว้ใต้ผัก จากนั้นเนื้อจะสุกและผักจะเคี่ยว นอกจากนี้เนื้อจะแช่ในน้ำผักอย่างเอร็ดอร่อย

แนะนำให้ทอดมะเขือยาวทั้งสองด้านเสมอ

หากคุณใส่มะเขือเทศลงในหม้อหุงช้า อย่าลืมปอกเปลือกด้วย น้ำเดือดจะช่วยคุณได้ เพียงลวกมะเขือเทศ จุ่มลงในน้ำเย็น ผิวก็จะลอกออกได้ง่าย

ผัดหัวหอมและแครอทก่อนมะเขือยาวเสมอจากนั้นผักจะมีกลิ่นหอมของกันและกันเร็วขึ้น

ก่อนที่จะปรุงมะเขือยาวต้องแน่ใจว่าได้ใส่เกลือแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที นี่เป็นมาตรการที่จำเป็นในการกีดกันมะเขือยาวจากความขมขื่นตามธรรมชาติ

มะเขือยาวในหม้อหุงช้า – สูตรอาหารสำหรับมะเขือยาวในหม้อหุงช้า สูตรอาหารหลายเมนู

มะเขือยาวในหม้อหุงช้ารับประกันผลลัพธ์เสมอโดยใช้ความพยายามน้อยที่สุด มะเขือยาวที่ปรุงในหม้อหุงช้าเป็นวิธีที่ดีในการโน้มน้าวประชาชนที่ไม่ไว้วางใจว่ามะเขือยาวนั้นดีไม่เพียง แต่เป็นคาเวียร์หรือเป็นการเตรียมเห็ดในฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังสามารถกลายเป็นอาหารจานกลางบนโต๊ะวันหยุดได้อีกด้วย

มะเขือยาวชอบเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส ในจอร์เจีย กรีซ และจีน อาหารมะเขือยาวยัดไส้ด้วยเครื่องเทศทุกชนิดอย่างแท้จริง ซึ่งทำให้ผักนี้มีรสชาติและกลิ่นหอมที่ฉุน เพื่อนที่ซื่อสัตย์ที่สุดของมะเขือยาวคือกระเทียม พวกเขาชอบมะเขือยาวและผักชี ปัญหาคือไม่ใช่ทุกคนที่ชอบผักชี คุณสามารถเพิ่มวอลนัทลงในจานมะเขือยาวอีกครั้งด้วยกระเทียม

การปอกหรือไม่ปอกมะเขือยาวก็ขึ้นอยู่กับคุณ หากคุณต้องการให้ "ตัวสีน้ำเงินตัวเล็ก" กระจายตัวในจานที่เสร็จแล้วกลายเป็นคาเวียร์คุณสามารถเอาเปลือกออกได้ตามใจชอบ สำหรับการอบหรือย่าง ทางที่ดีอย่าลอกเปลือกออก

ความขมโดยธรรมชาติของมะเขือยาวสามารถกำจัดออกได้อย่างง่ายดายหากมะเขือยาวสับถูกใส่เกลือและกดเบา ๆ ด้วยน้ำหนัก (เขียง) หรือเพียงแค่แช่ในน้ำเค็มประมาณ 20-25 นาที

ดังนั้นเราจึงปรุงมะเขือยาวในหม้อหุงช้า คุณสามารถเตรียมการสำหรับฤดูหนาวได้แม้ว่าจะไม่ใช่ในระดับอุตสาหกรรม แต่ก็ไม่ยุ่งยากมากนัก

มะเขือยาวตุ๋นกับผักในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม: มะเขือยาวขนาดกลาง 3 ลูก, พริกหวาน 3 ลูก (สามารถมีหลายสีได้), มะเขือเทศ 3 ลูก, หัวหอมขนาดกลาง 1 ลูก, 1 ช้อนโต๊ะ Khmeli-suneli 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ 1/3 ช้อนชา พริกไทยดำป่น, น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย, กระเทียม 1-3 กลีบ, เกลือ, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การเตรียม: นำก้านออกจากมะเขือยาว และหั่นตามขวางเป็นชิ้นหนา 1.5 ซม. โดยไม่ต้องเอาเปลือกออก หากมะเขือยาวมีรสขม ให้โรยด้วยเกลือแล้วพักไว้ 30 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออกแล้ววางมะเขือยาวลงในชาม . หั่นพริกหวานเป็นเส้น มะเขือเทศและหัวหอมเป็นก้อน ใส่ผักทั้งหมดลงในชาม ใส่เกลือ ใส่พริกไทยป่นและฮอปซูเนลี น้ำมันพืชและมะเขือเทศบด คนให้เข้ากัน ปิดฝาและตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 30 นาที

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวกับเห็ด

ส่วนผสม: มะเขือยาว 3 ลูก, เห็ดแชมปิญอง 5-6 ชิ้นหรือเห็ดอื่น ๆ (คุณสามารถใช้เห็ดแห้งสองสามลูก), หัวหอม 1-2 หัว, 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช, ครีมเปรี้ยว 250 มล. 15%, ใบกระวาน 1-2 ใบ, ½ช้อนชา พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา เกลือ, ผักชีฝรั่งแห้ง - เพื่อลิ้มรส

การเตรียม: หั่นมะเขือยาวเป็นวงกลม จากนั้นแต่ละวงกลมออกเป็น 4 ส่วน ใส่เกลือแล้วพักไว้ หลังจากผ่านไป 20-30 นาที ให้ล้างออกและบีบออก หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เห็ดเป็นชิ้น ๆ (แช่เห็ดแห้งไว้ล่วงหน้า บีบและสับ) เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนู อุ่นในโหมด "อบ" หรือ "ทอด" แล้วทอดหัวหอมจนโปร่งใส จากนั้นใส่เห็ดและมะเขือยาวลงไปผัดจนของเหลวระเหย เทครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทยใส่ใบกระวานและผักชีลาวแห้งคนให้เข้ากันปิดฝาแล้วตั้งโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 20-25 นาที

Caponata - ของว่างจากชายฝั่งซิซิลี

ส่วนผสม: มะเขือยาว 2 ลูก, มะเขือเทศ 7 ลูก, หัวหอม 2 หัว, คื่นฉ่าย 2-3 ก้าน, กระเทียม 5-6 กลีบ, มะกอกเขียว 1 กระป๋อง, 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศบด, น้ำมันพืช ¼ ถ้วย, มะนาว 1/2 ถ้วย (น้ำผลไม้), ผักชีฝรั่ง 1/2 พวง, ใบโหระพา 1/2 พวง, ถั่วสน, เมล็ดยี่หร่า - หากมีและใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ เกลือ

การเตรียม: หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร โรยด้วยเกลือหากมีรสขม ทิ้งไว้ 20-30 นาที แล้วล้างออกให้แห้ง เทน้ำมันพืชลงในชามแล้วทอดมะเขือยาวในโหมด "ทอด" หรือ "อบ" จนเป็นสีเหลืองทอง คุณยังสามารถทอดมะเขือยาวในกระทะได้ก็จะเร็วขึ้น วางมะเขือยาวลงบนจาน เทน้ำมันเพิ่มเติมลงในชาม แล้วทอดหัวหอมสับละเอียด ในขณะเดียวกันให้หั่นผักชีฝรั่งเป็นก้อนแล้วสับกระเทียม (ไม่ต้องกด!) ใส่กระเทียมและขึ้นฉ่ายลงในชาม เปลี่ยนโหมดเป็น "Sauté" แล้วปิดฝา นำผิวหนังออกจากมะเขือเทศ (จำไว้ - หั่นตามขวางและลวกใช่ไหม) สับละเอียดแล้วใส่ในชาม ใส่น้ำตาลและมะเขือเทศบด คนให้เข้ากันแล้วปิดฝา หั่นมะกอกครึ่งหนึ่ง ใส่ลงในชามและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีในโหมดเดียวกัน จากนั้นใส่มะเขือยาวลงในซอส เกลือ และพริกไทย เติมน้ำมะนาว ผัดและเคี่ยวจนหมดโหมด ตามหลักการแล้ว คาโปนาต้าควรแช่เย็น แช่เย็น และปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืน ดังนั้นควรเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยนี้ไว้ล่วงหน้า

มะเขือยาวสไตล์จีน (เปรี้ยวหวาน)

ส่วนผสม: มะเขือยาวขนาดกลาง 3 ลูก, พริกหวาน 2 ลูก, 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช, กระเทียม 4-5 กลีบ, รากขิง 1 ชิ้น, น้ำหลายแก้ว, น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - เพื่อลิ้มรส, เมล็ดงา - สำหรับโรย

การเตรียม: เทน้ำมันพืชลงในชามแล้วตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 40 นาที ปล่อยให้น้ำมันอุ่นขึ้น ขูดขิงและกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่ในชาม หั่นมะเขือยาวที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นตามใจชอบแล้วใส่ในชาม ผัดใส่พริกหวานหั่นเป็นเส้น ในชามแยกต่างหาก เตรียมซอส: ผสมน้ำผึ้ง น้ำ และซีอิ๊ว เติมน้ำมะนาวตามชอบ เทลงในชาม คนให้เข้ากัน และปรุงอาหารใต้ฝาจนกระทั่งสิ้นสุดโหมด หลังจากสัญญาณแล้วให้ผักยืนในโหมดอุ่นแล้วเสิร์ฟโรยด้วยงา

ไก่ทอดกับมะเขือยาวในซอสนม

ส่วนผสม: ไก่สับ 500 กรัม (หรือไก่งวงสับ), มะเขือยาว 2 ชิ้น, ไข่ 1 ฟอง, หัวหอม 1 หัว, 1.5 ถ้วย นม 1-2 ช้อนโต๊ะ แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การเตรียม: หากมะเขือยาวไม่มีรสขม ให้ส่งผ่านเครื่องบดเนื้อโดยไม่ต้องแช่น้ำ หัวหอมสามารถขูดหรือสับในเครื่องปั่นได้ ผสมมะเขือยาว หัวหอม แป้ง เนื้อสับ และไข่ ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและตีให้เข้ากัน แบ่งมวลที่ได้ออกเป็น 7 ส่วนปั้นเป็นชิ้นกลมแล้ววางที่ด้านล่างของชามที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชในโหมด "อบ" หรือ "ทอด" ทอดชิ้นเนื้อทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทอง เทนมร้อนลงบนชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้ว ตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 20 นาทีแล้วปิดฝา

ส่วนผสม: มะเขือยาวขนาดกลาง 2 ลูก, หัวหอม 2 หัว, กระเทียม 2-3 กลีบ, เนื้อลูกวัว 600-700 กรัม, มันฝรั่ง 2 ลูก, ½ ถ้วย ไวน์แดงแห้ง, ฮาร์ดชีส 100 กรัม, น้ำมันพืชหลายแก้ว 1 ชิ้น, วางมะเขือเทศ, เกลือ, พริกไทย, อบเชย - เพื่อลิ้มรส สำหรับซอส: เนย 100-120 กรัม 1/3 ถ้วย แป้ง 3 ถ้วย นมเกลือ

การเตรียม: หั่นมะเขือยาวตามขวางเป็นชิ้น โรยด้วยเกลือแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดของเหลวให้แห้งแล้วทอดในน้ำมันพืชในกระทะ สับหัวหอมและกระเทียมแล้วทอดในน้ำมันพืชในกระทะแยกต่างหาก ส่งเนื้อลูกวัวผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วใส่หัวหอม, เกลือ, เพิ่มอบเชยเล็กน้อย, ผัดและทอดต่อจนของเหลวระเหย เทไวน์ลงไปแล้วเติมมะเขือเทศบด (หนึ่งช้อนโต๊ะ) ในกระทะที่แยกจากกัน ละลายเนยแล้วทอดแป้งในนั้น คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน ค่อยๆ กวน เทนมลงไป และเคี่ยวจนข้น เติมเกลือเล็กน้อย วางมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น ๆ ที่ด้านล่างของชามหลายเมนูเทซอสวางชั้นของเนื้อสับทอดไว้ด้านบน (ครึ่งหรือหนึ่งในสาม) โรยด้วยชีสขูดใส่มะเขือยาวหั่นบาง ๆ เทซอสอีกครั้ง ทำซ้ำหลายชั้น (เนื้อสับ ชีส มะเขือยาว) แล้วราดซอสอีกครั้ง ปิดฝาและตั้งค่าโหมด "การอบ" ในการเสิร์ฟ ให้ปิดชามด้วยจานแบนกว้างๆ แล้วพลิกมูสซาก้าอย่างระมัดระวัง

มะเขือยาวในหม้อหุงช้าสามารถเตรียมได้กว่า 1,001 วิธีเพราะเราไม่ได้พูดถึงมะเขือยาวยัดไส้อาหารเรียกน้ำย่อยเผ็ดสตูว์รุ่นที่มีชื่อเสียงที่สุดซึ่งก็คือ ราตาตูย... แต่สูตรทั้งหมดเหล่านี้สามารถพบได้ในหน้าต่างๆ เสมอ ของเว็บไซต์ของเรา เข้ามา!

วิธีปรุงมะเขือยาวในหม้อหุงช้า: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

มะเขือยาวไม่เป็นที่นิยมมากในประเทศของเรา อย่างน้อยสำหรับผู้อยู่อาศัยในภาคกลางและภาคเหนือ ไม่น่าแปลกใจเลยเนื่องจากพืชชนิดนี้ชอบความร้อนและเติบโตเฉพาะในภาคใต้เท่านั้น อย่างไรก็ตาม คุณสามารถซื้อได้ในร้านค้าโดยไม่มีปัญหาใดๆ แม้แต่กับคนทางเหนือก็ตาม และสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพจากมะเขือยาวในหม้อหุงช้าได้กี่จาน!

ประการแรก มะเขือยาวจะเข้ากับอาหารประเภทผักที่ซับซ้อนได้อย่างสมบูรณ์แบบ เช่น สตูว์ผัก มะเขือยาวมักใช้ในการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ เบอร์รี่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ (ใช่ ไม่ต้องแปลกใจ มะเขือยาวเป็นผลไม้ชนิดหนึ่ง นักพฤกษศาสตร์คนใดจะบอกคุณเรื่องนี้) มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารทางใต้ทั้งหมด: จอร์เจีย อาเซอร์ไบจาน เอเชียกลาง และมักจะนำความพิเศษและไม่เหมือนใครมาอย่างสม่ำเสมอ รสชาติและกลิ่นของอาหาร

ในส่วนนี้ของเว็บไซต์ คุณจะพบสูตรอาหารสำหรับทำอาหารมะเขือยาวหลากหลายชนิดในหม้อหุงช้า และพวกเขาทั้งหมดอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก!

มาปรุงไก่กับมะเขือยาวในหม้อหุงช้าสูตรค่อนข้างง่าย สำหรับอาหารจานนี้ คุณสามารถใช้อกไก่และหั่นเนื้อจากต้นขาหรือเพิ่มเพียงส่วนเดียวก็ได้ ไก่และมะเขือยาวจานสีดอกกุหลาบและฉ่ำสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่ที่โต๊ะครอบครัวเท่านั้น แต่ยังให้บริการที่โต๊ะวันหยุดด้วยเครื่องเคียงผักเนื้อและอาหารเรียกน้ำย่อย

วันนี้ฉันจะบอกวิธีเตรียมบวบและสตูว์มะเขือยาวในหม้อหุงช้า อาหารที่เรียกว่าสตูว์เป็นที่รู้จักกันมานานแล้ว แต่เมื่อเวลาผ่านไปสูตรก็เปลี่ยนไปและมีตัวเลือกใหม่สำหรับการเตรียมปรากฏขึ้น ตัวอย่างเช่นสตูว์ผักกับบวบและมะเขือยาวกำลังเป็นที่นิยม ผักเหล่านี้มีจุดเด่นในเมนูเนื่องจากเตรียมง่าย นอกจากนี้ราคาของผักเหล่านี้ไม่สูงและคุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้เพียงพอ

วันนี้ฉันจะบอกวิธีปรุงมะเขือยาวกับเนื้อในหม้อหุงช้า มะเขือยาวเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ คุณจึงสามารถรวมผลิตภัณฑ์เหล่านี้เข้าด้วยกันได้ ตัวอย่างเช่น หมูกับไก่ กระต่ายกับเป็ด เนื้อวัวและไก่งวงเข้ากันได้ดี สูตรนี้ใช้ห่านและกระต่ายผสมกัน ฉันต้องการทราบว่ามีการเลือกชุดค่าผสมที่ประสบความสำเร็จมาก

เนื่องจากฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเก็บเกี่ยวผักสด จึงถึงเวลาเตรียมสตูว์ผักทุกชนิด วันนี้มันจะไม่ง่าย แต่เป็นอินเดีย มาเตรียมสตูว์ผักกับบวบ มะเขือยาว มันฝรั่ง และชีสในหม้ออัดความดัน

วันนี้ฉันจะบอกวิธีปรุงมะเขือยาวกับผักในหม้อหุงช้า เมื่อคุณต้องการทำอาหารจานผักฉ่ำๆ สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น มะเขือยาวมาช่วยคุณ ผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้ได้กับอาหารหลายประเภทและเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมที่แตกต่างกัน

วันนี้ฉันจะบอกวิธีปรุงมันฝรั่งและมะเขือยาวในหม้อหุงช้า นี่เป็นอาหารจานที่เตรียมง่าย ๆ ซึ่งสามารถเสิร์ฟพร้อมเนื้อตุ๋นหรืออบได้ โดยหลักการแล้ว จะใช้มันฝรั่งชนิดใดก็ได้

ขอให้เป็นวันที่ดีนะเพื่อน! วันนี้ฉันอยากจะนำเสนอสูตรซุปมะเขือยาวแสนอร่อยที่ปรุงในหม้อความดัน “ตัวละคร” หลัก (นั่นคือผัก) ของซุปที่ฉันจะเตรียมในวันนี้คือมะเขือยาว และพื้นฐานสำหรับซุปอาจเป็นน้ำซุปทั้งผักและไก่หรือน้ำก็ได้ ครีมจะใช้เพื่อทำให้น้ำซุปข้นนุ่มและนุ่ม มะเขือยาวนั้นมีรสชาติที่น่าสนใจและเป็นเอกลักษณ์ หากต้องการลดความเผ็ดลงเล็กน้อย เพียงใส่กระเทียมลงในจาน แต่การ "เล่น" กับเครื่องเทศนั้นน่าสนใจกว่ามาก “ ตัวเล็กสีน้ำเงิน” ตามที่มักเรียกกันว่ามะเขือยาวชอบเครื่องเทศต่าง ๆ - ตะวันออก, อินเดีย, อิตาลี ดังนั้นจานโดยรวมจึงสามารถให้รสชาติที่แตกต่างกันได้ - ร้อน, เผ็ด, มีความเปรี้ยวเล็กน้อยและอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นวันนี้ต้องขอบคุณพริกและพริกไทยดำทำให้ซุปมะเขือยาวในหม้อหุงช้ากลายเป็นเผ็ด ฉันยังชอบตัวเลือกนี้เมื่อเติมพริกไทยร้อน ใบโหระพา มาจอแรม และโรสแมรี่แทน ซึ่งจะเติมเต็มรสชาติเผ็ดเล็กน้อยของมะเขือยาว

“คาเวียร์จากต่างประเทศ มะเขือ!" เราทุกคนจำวลีอันโด่งดังนี้จากภาพยนตร์เรื่อง "Ivan Vasilyevich เปลี่ยนอาชีพของเขา" ในช่วงเวลาของ Ivan the Terrible แท้จริงแล้วมะเขือยาวเป็นความอยากรู้อยากเห็นอย่างแท้จริงสำหรับชาวรัสเซียและอาหารใด ๆ ที่ทำจากพวกมันก็ถือเป็นของตกแต่งที่หรูหราแม้กระทั่งบนโต๊ะของราชวงศ์ แต่เวลาเปลี่ยนไป และตอนนี้เราสามารถซื้อผลไม้สีฟ้าเล็กๆ เหล่านี้ในร้านได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ และเตรียมคาเวียร์มะเขือยาวจากพวกเขาในหม้อหุงช้าซึ่งอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก

คาเวียร์มะเขือยาวสามารถเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในการเตรียมการที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาว นี่เป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์อย่างแท้จริง สามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย เครื่องเคียงสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ปลา และผักได้เกือบทุกชนิด และเพียงแค่ทาบนขนมปังดำ และเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมทุกครั้ง!

ม้วนไก่นึ่งในหม้อหุงช้าเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ท้ายที่สุดแล้ว โรลนั้นทำจากอกไก่ซึ่งเป็นส่วนที่มีคุณค่าและเป็นอาหารที่สุดของไก่ คุณสามารถทำโรลเหล่านี้ได้โดยใช้ไส้ต่างๆ ฉันปรุงม้วนไก่กับชีสไข่และหัวหอมในหม้อหุงช้าแล้วและตอนนี้ฉันลองสูตรอื่น - ม้วนไก่กับพริกหยวกและมะเขือยาว มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก! พริกไทยทำให้อาหารมีรสชาติดั้งเดิมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวซึ่งเพิ่มความเผ็ดด้วยกระเทียม และมะเขือยาวสร้างความนุ่มนวลและอ่อนโยน

Chanakhi เป็นหนึ่งในอาหารประจำชาติจอร์เจียที่มีชื่อเสียงที่สุดซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนที่อยู่นอกขอบเขตของสาธารณรัฐคอเคเชียนที่มีแดดจ้า โดยปกติแล้วจะเตรียมจากเนื้อวัวหรือเนื้อแกะ แต่วันนี้ฉันเตรียมชานาฮีหมูในหม้อหุงช้า

Chanakhi เป็นอาหารจานแรกที่มีความหนาซึ่งโดยทั่วไปสามารถรับประทานเป็นอาหารจานที่สองได้เช่นกัน โดยทั่วไปแล้วจะปรุงในหม้อดินเหมือนกับการย่าง แต่สูตรนี้สามารถนำไปปรับใช้กับหม้อหุงช้าได้อย่างง่ายดาย ท้ายที่สุดแล้ว กระทะอัตโนมัติที่ยอดเยี่ยมของเรามีโหมดที่เลียนแบบการทำอาหารในหม้อดินได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ช่วงนี้พวกเราหลายคนรับประทานแซนด์วิช อาหารจานด่วน และอาหารจานด่วนอื่นๆ หลากหลายประเภท และท้ายที่สุดแล้ว เราทุกคนก็มีน้ำหนักเพิ่มขึ้น พวกเราบางคนพยายามลดน้ำหนักด้วยการรับประทานอาหารที่หลากหลาย แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ประสบความสำเร็จ โดยส่วนตัวแล้ว เมื่อฉันจะลดน้ำหนัก ฉันจะพยายามกินแต่อาหารที่เหมาะสมและดีต่อสุขภาพเท่านั้น หลายคนเชื่อว่าโภชนาการที่เหมาะสมนั้นไม่มีรสชาติเลย วันนี้ฉันอยากจะโน้มน้าวคุณในเรื่องนี้ด้วยการเตรียมตับเนื้อตุ๋นกับมะเขือยาวโดยใช้หม้อหุงช้า

Chikhyrtma เป็นอาหารแบบดั้งเดิมของอาหารอาเซอร์ไบจันหรือเป็นอาหารกลุ่มใหญ่ทั้งหมด แปลตามตัวอักษรคำนี้แปลว่า "เต็มไปด้วยไข่" ในเวลาเดียวกัน คุณสามารถทอดหรืออบเกือบทุกอย่างโดยใช้ไข่ได้ เช่น เนื้อ ไก่ ผักต่างๆ วันนี้ฉันเตรียมมะเขือยาว chyhyrtma ในหม้อหุงช้าหรือมะเขือยาวอบใต้ไข่เป็นภาษารัสเซีย มะเขือยาวที่ปรุงในหม้อหุงช้าใต้ไข่จะมีรสชาติอร่อยและนุ่มนวลมาก พวกเขาสามารถรับประทานเป็นอาหารจานหลักที่สองนอกเหนือจากอาหารประเภทเนื้อสัตว์และเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ

ช่วงเก็บเกี่ยวผักในฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาที่คุณสามารถประหยัดแคลอรี่และในขณะเดียวกันก็เติมเต็มร่างกายด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็ก การทำอาหารในฤดูใบไม้ร่วงเป็นความสุขอย่างแท้จริง! ฉันมักจะแช่แข็งผักสับ และในวันที่อากาศหนาวเย็น คุณสามารถทำอาหารจานนี้ได้ เพราะในฤดูหนาวเราทุกคนจะพลาดผักหลากหลายชนิดในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงอย่างมาก! มาปรุงไก่กับผักในหม้อหุงช้าในซีอิ๊ว

มาเตรียมคาเวียร์ผักในหม้อหุงช้าจากผักอบ มีการใช้ผักในการผสมผสานแบบคลาสสิก - มะเขือยาวและพริก คุณรู้ว่าแม้แต่คลาสสิกก็สามารถเตรียมได้หลายวิธี หนึ่งในนั้นคือคาเวียร์จากผักอบซึ่งเราจะเตรียมในหม้อหุงช้า ฉันไม่สามารถถือว่าตัวเองเป็นนักชิมได้ อย่างไรก็ตาม ฉันสามารถพูดเชิงบวกได้ว่ารสชาติที่แตกต่างกันนั้นเห็นได้ชัดเจนมากเมื่อเทียบกับการปรุงอาหารด้วยการทอด นอกจากนี้ยังมีข้อดีอย่างมากคือการขาดปริมาณไขมัน

ฉันชอบอัน "สีน้ำเงิน" และคาเวียร์ที่ทำจากพวกมันในเวอร์ชันต่างๆ วันนี้ฉันอยากจะเชิญคุณเตรียมอาหารจานที่มีส่วนผสมที่ผิดปกติเล็กน้อย (หรือผิดปกติ) ท้ายที่สุดแล้ว เรามีแบบแผนอยู่แล้ว - คาเวียร์มะเขือยาวควรปรุงกับมะเขือเทศ พริกหยวก และแครอท และที่นี่กับแอปเปิ้ล ฉันกล้ารับรองว่าคาเวียร์มะเขือยาวกับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าอร่อยมาก! และเมื่อคุณลองแล้ว คุณจะปรุงมันซ้ำแล้วซ้ำอีก คาเวียร์มะเขือยาวสามารถเตรียมได้สำหรับฤดูหนาว

วันนี้ฉันจะแบ่งปันกับคุณว่าฉันเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้าได้อย่างไร - สลัดมันโจมะเขือยาวบัลแกเรีย นี่คือสลัดบัลแกเรียที่อร่อยและเผ็ดร้อน ประกอบด้วยมะเขือยาว มะเขือเทศ พริก หัวหอม และแครอทพร้อมกระเทียม การเปิดขวดโหลแบบนี้ในฤดูหนาวแล้วเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่ง ข้าว พาสต้า หรืออย่างอื่นถือเป็นความสุขอันเหลือเชื่อ

เมื่อมะเขือยาวเริ่มปรากฏขึ้นในฤดูร้อนเราเริ่มคิดว่าจะปรุงอะไรกับพวกมัน มีอาหารมะเขือยาวหลากหลายชนิดและเป็นเรื่องยากมากที่จะเลือก วันนี้ฉันจะมาแนะนำสูตรอาหารที่น่าสนใจและแปลกตาให้กับคุณ เราจะปรุงไข่เจียวกับมะเขือยาวในหม้อหุงช้า

วันนี้ฉันจะบอกวิธีปรุงมะเขือยาวพร้อมข้าวและเนื้อในหม้อหุงช้า นี่เป็นอาหารจานอร่อยน่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพที่จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่! เมื่อหุงข้าวด้วยมะเขือยาวในหม้อหุงช้า คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ได้เกือบทุกชนิด: เนื้อวัว หมู ไก่

การรวมกันของไก่และมะเขือยาวพบได้ในสูตรอาหารหลายรายการของอาหารเอเชียกลางและตะวันออก ตามที่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารกล่าวว่าการผสมผสานนี้มาจากตะวันออกที่อพยพไปสู่อาหารตะวันตกและยุโรป และตอนนี้มะเขือยาวกับไก่ก็ทอดอบตุ๋นทุกที่ วันนี้ฉันตัดสินใจปรุงไก่ตุ๋นกับมะเขือยาวและมะเขือเทศในหม้อหุงช้า

มาเตรียม Paella กับไก่และมะเขือยาวในหม้อหุงช้ากัน

มะเขือยาวในหม้อหุงช้า | ทำอาหารหลายอย่าง

หากต้องการลองมะเขือยาวดอง คุณไม่จำเป็นต้องรอจนถึงฤดูหนาว เพราะคุณสามารถเปิดขวดที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวอย่างระมัดระวังได้ หากคุณมีมะเขือยาวสดและหม้อหุงช้า ฉันจะแสดงวิธีทำอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยในเวลาเพียง 20 นาที คุณจะต้องใช้น้ำส้มสายชู กระเทียม น้ำมันพืช เกลือ น้ำตาล และใบกระวาน

โดยปกติแล้วพริกจะยัดไส้ด้วยข้าวและผัก แต่มะเขือยาวก็ออกมาค่อนข้างดีด้วยรสชาติ "เห็ด" ที่แสนอร่อย มะเขือยาวขนาดเล็กเหมาะสำหรับการบรรจุเพราะส่วนใหญ่จะใส่ในหม้อหุงช้าได้

สตูว์ผักซิซิลีแบบดั้งเดิมที่มีรสหวานอมเปรี้ยว ประกอบด้วย มะเขือยาว มะกอก ขึ้นฉ่าย หัวหอม มะเขือเทศ เราขอแนะนำให้คุณลอง - มันอร่อยมาก

ไม่มีสิ่งใดในโลกที่อร่อยไปกว่าขนมปังกรอบกับมะเขือยาว มะเขือเทศ กระเทียม และชีส และคุณไม่จำเป็นต้องมีเตาอบสำหรับขนมปังกรอบเหล่านี้ สามารถเตรียมได้ในหม้อหุงช้า - สูตรนี้ดัดแปลงมาเป็นพิเศษสำหรับกระทะมหัศจรรย์

วิธีที่ง่ายและอร่อยที่สุดในการปรุงมะเขือยาวในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาว ไม่มีอะไรพิเศษ แค่มะเขือยาวและกระเทียม และที่สำคัญน้ำส้มสายชูที่ใช้ก็เป็นน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลจากธรรมชาติ

เมื่อรวมกับข้าวโพดและมะเขือเทศสด มะเขือยาวย่างและพริกหยวกในหม้อหุงช้าจะสร้างอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย

ลองปรุงมะเขือยาวในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาว มะเขือเทศ พริกหยวก กระเทียม และเครื่องเทศช่วยให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติอร่อย

คุณคงไม่เคยลองเพิ่มมะเขือยาวลงในลูกชิ้นสับใช่ไหม? กลายเป็นอาหารที่เป็นธรรมชาติที่สุด และเพื่อให้ลูกชิ้นเหล่านี้สมบูรณ์แบบ ขั้นแรกเราทอดมันอย่างถูกต้อง จากนั้นจึงเคี่ยวในนมในหม้อหุงช้า

ไม่มีสิ่งที่เรียกว่ามูสซาก้ามากเกินไป วิธีทำหม้อปรุงอาหารมะเขือยาวส่วนใหญ่ในชามหลายเมนูขนาดเล็ก คำตอบนั้นง่าย: โดยการเพิ่มจำนวนเลเยอร์ ในหม้อหุงช้าหม้อปรุงอาหารจะอบได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยความร้อนที่สม่ำเสมอ

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวที่น่าตื่นเต้นนี้สะดวกมากในการเตรียมโดยใช้หม้อหุงช้า - มะเขือยาวทอดได้ดี แต่อย่าทำให้แห้ง

บรรดาผู้ที่ได้ลองหม้อปรุงอาหารมะเขือม่วงอิตาเลียนที่ยอดเยี่ยมนี้แล้วรู้ดีว่าสามารถทดแทนอาหารกลางวันเนื้อแสนอร่อยได้อย่างสมบูรณ์แบบ ผู้ชายหลายคนไม่รู้ด้วยซ้ำว่าพวกเขากำลังทานอาหารมังสวิรัติด้วยความเอร็ดอร่อย ในหม้อหุงช้าหม้อตุ๋นมะเขือยาวจะอร่อยเป็นพิเศษและเปลือกชีสก็ไม่เคยแห้ง

อาหารจอร์เจียแบบดั้งเดิม - สตูว์ผักกับมะเขือยาวมันฝรั่งและพริกหวาน - เหมาะสำหรับการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า

“สตูว์นี้อร่อยมากจนคุณสามารถกินมันข้างกระทะได้ และเพื่อไม่ให้รู้สึกคิดถึงมันในฤดูหนาวหรือฤดูใบไม้ผลิ คุณสามารถเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวได้ วิธีการทำเช่นนี้ - โดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

หนึ่งในวิธีที่ได้รับความนิยมและง่ายที่สุดในการเตรียมมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว ไม่มีผู้ชายคนไหนที่จะปฏิเสธของว่างแบบนี้!

สูตรง่ายๆ สำหรับมะเขือยาวในหม้อหุงช้า คุณใช้เวลาเพียง 20 นาทีในการสับผักให้ละเอียดและทอดเล็กน้อย กระทะไฟฟ้าจะจัดการส่วนที่เหลือให้คุณ

สูตรง่าย ๆ สำหรับมะเขือยาวตุ๋นกับพริกหยวก, มะเขือเทศ, หัวหอม, วางมะเขือเทศ, ฮ็อป - ซูเนลี หากต้องการคุณสามารถโรยจานที่เสร็จแล้วด้วยกระเทียมได้

การเตรียมฤดูหนาวในหม้อหุงช้านี้ประกอบด้วยมะเขือยาว พริกหวาน กระเทียม มะเขือเทศ และพริกขี้หนู รสชาติน่าสนใจมาก คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศธรรมดาแทนพริกได้ คุณจะยังได้ของว่างดั้งเดิมมาก

หากคุณยังไม่ได้ค้นพบซอสเปรี้ยวหวาน ตอนนี้ก็ถึงเวลาแล้ว เพราะมันสามารถเปลี่ยนมะเขือยาวให้เป็นรสชาติที่น่ารับประทานจนคุณอยากจะตักมันใส่กระทะ หรือมากกว่านั้นคือผู้เล่นหลายคน

ข้อดีของผักยัดไส้คือไส้สามารถปรับเปลี่ยนได้ไม่รู้จบ บ่อยครั้งการเก็บอาหารที่เหลือจากตู้เย็นก็เพียงพอแล้ว ตัวอย่างเช่น คราวนี้มีหัวหอม มะเขือเทศสองสามลูก และชีสหนึ่งชิ้น เพิ่มกระเทียมเล็กน้อยเพิ่มเครื่องปรุงรสแล้วเราจะได้ไส้มะเขือยาวในหม้อหุงช้า

มะเขือยาวในหม้อหุงช้า
มะเขือยาวในหม้อหุงช้า - สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับเตรียมอาหารจานอร่อยพร้อมรูปถ่าย แม่บ้านส่วนใหญ่คุ้นเคยกับผักสีม่วงเข้มที่ปรากฏบนชั้นวางของในร้านเมื่อถึงฤดูใบไม้ร่วง ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการทำอาหาร......

วันนี้ฉันมีบางสิ่งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับคุณ สลัดจากผัก:

อบ มะเขือกับ มะเขือเทศ, หัวหอม และสมุนไพร

(สลัดฤดูร้อน, )

ฉันจะเตรียมมันจากมะเขือยาวอบทั้งตัวตามที่อธิบายไว้ในสูตรคาเวียร์จากผักอบ ()

ตอนนี้ในฤดูร้อนในครัวร้อนมากและฉันไม่ต้องการเปิดเตาอบดังนั้นฉันจะปรับสูตรนี้สำหรับหม้อหุงช้าและปรุงมะเขือยาวอบทั้งลูกในนั้น

สูตรมะเขือยาวอบทั้งหมดในหม้อหุงช้า

(ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารใน Panasonic แต่ผู้เล่นหลายคนที่มีโหมด "การอบ" สามารถจัดการได้ หากไม่มีโหมดดังกล่าว คุณสามารถอบมะเขือยาวในโหมดอื่นได้ เช่น "โจ๊ก")

ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่าการอบผักทั้งผล: ล้างมะเขือยาว ถอดก้านออก แล้วใช้ส้อมจิ้มหลายๆ ที่

ฉันใช้มะเขือยาวแช่แข็งทั้งลูกในสูตรของฉัน

สะดวกมากในฤดูหนาว อย่างไรก็ตาม (ตอนนี้ไม่ใช่ฤดูหนาว ฉันแค่ล้างตู้แช่แข็งเพื่อเก็บเกี่ยวใหม่ b! บวบ, เชอร์รี่, ราสเบอร์รี่, แอปริคอต, ลูกเกด, เห็ดอยู่ในแถวถัดไป 😉)

ฉันวางมะเขือยาวแช่แข็งทั้งหมดลงในชามแห้งของหม้อหุงหลายเมนู (ไม่จำเป็นต้องละลายไม่เช่นนั้นจะนิ่มมาก)

ฉันปิดฝาแล้วปล่อยให้พวกมันอยู่ในโหมด "อบ" และฉันจะปรุงตามเวลา…. 60 นาทีก็เพียงพอแล้ว ในระหว่างกระบวนการฉันจะพลิกมันอีกครั้ง

อย่างที่คุณเห็นการอบมะเขือยาวทั้งลูกนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย นี่คือรูปมะเขือยาวอบ:

ปล่อยให้มะเขือยาวเย็นลงเล็กน้อยแล้วปอกเปลือกเพื่อเตรียมสลัด

จากมะเขือยาวอบสดในฤดูร้อนคุณสามารถเตรียมฤดูหนาวในช่องแช่แข็งโดยทำความสะอาดก่อนหน้านี้ก่อนแช่แข็งแล้วใช้เพื่อเตรียมสลัดหม้อปรุงอาหารหรือพายมะเขือยาว

ฉันขอเตือนคุณว่าสลัดนี้เหมาะสม มะเขือยาวอบทั้งหมด(หรือเรือที่ทำมาจากเรือเหล่านั้น) ซึ่งได้จัดเตรียมไว้อย่างใดอย่างหนึ่งดังนี้

• ในเตาอบ
• บนเตาย่างธรรมดาหรือไฟฟ้า
• อบในไมโครเวฟ,
• อบในกระดาษฟอยล์
• อบในหม้อทอดอากาศ
• และสลัดจะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อมะเขือยาวปรุงจากไฟ (มีควัน) - นี่เป็นตัวเลือกที่ดีโดยธรรมชาติเมื่อคุณเตรียมเคบับชิชจากผักหรือบาร์บีคิว

สลัดมะเขือยาวและมะเขือเทศพร้อมหัวหอมดองและสมุนไพร

สำหรับสูตรสลัดมะเขือยาวที่เราจะต้อง:

• 4 มะเขืออบอบ
• มะเขือเทศสุก 1 ลูก
• 1 หัวหอม
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• 3 ช้อนโต๊ะมะกอก (หรือน้ำมันพืชอื่น ๆ )
• พวงผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ใบโหระพา)
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส,
• หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมบดและพริกสับหนึ่งกลีบ

การตระเตรียม สลัดจากอบ มะเขือยาวกับมะเขือเทศ

เริ่มจากหัวหอมเราหั่นมัน (ฉันชอบพวกมันเป็นครึ่งวงในสลัดนี้) แล้วหมักด้วยน้ำมะนาว ปอกมะเขือยาวอบแล้วหั่นเป็นก้อน หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน สับผักใบเขียว

สิ่งที่เหลืออยู่คือการผสมวิตามินฤดูร้อนของเรา สลัดจากอบ มะเขือยาวกับมะเขือเทศและปรุงรสด้วยเกลือ เครื่องเทศ และน้ำมันมะกอก

ผู้ที่ชอบเผ็ดสามารถเติมกระเทียมและพริกสดลงในสลัดนี้ได้ (ลองหั่นโดยไม่ใส่เมล็ด ซึ่งมีพลังไฟของพริกไทยอยู่ทั้งหมด)

ฉันเลี้ยงคุณด้วยสลัดมะเขือยาวอบของฉัน:

อันยุตะและสมุดบันทึกของเธอขอให้คุณอร่อยนะ!

โอ้ใช่แล้ว สูตรวิดีโอ :)

สานต่อธีมมะเขือยาว

สูตรสลัดมะเขือยาวเกาหลี

จาก YouTube จาก Dovna

วันนี้หม้อหุงข้าวหลายเมนูในครัวของเราไม่ได้เป็นเพียงเครื่องบรรณาการให้แฟชั่นเท่านั้น แต่ยังเป็นสิ่งจำเป็นเพราะเทคนิคนี้ได้กลายเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้สำหรับแม่บ้านหลายคน บางครั้งเราไม่มีเวลาพอที่จะเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อย แต่เราอยากจะดื่มด่ำกับสิ่งที่ไม่ธรรมดาจริงๆ! ในสถานการณ์เช่นนี้เครื่องใช้ในครัวที่ทันสมัยเข้ามาช่วยเหลือซึ่งในเวลาอันสั้นจะเตรียมอาหารจานอร่อยโดยไม่รบกวนเราจากเรื่องอื่น เราใส่ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นลงในชามหลายเมนู และหลังจากนั้นไม่นานจานก็พร้อม

ความเก่งกาจของมะเขือยาวนั้นเหมาะสำหรับทั้งอาหารจานหลักและอาหารเรียกน้ำย่อยและเครื่องเคียงและสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติมะเขือยาวจะเข้ามาแทนที่เนื้อสัตว์และให้วิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นแก่ร่างกาย คุณสมบัติพิเศษอีกประการหนึ่งของมะเขือยาวคือยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แม้หลังจากผ่านกระบวนการให้ความร้อน ดังนั้นควรรับประทานบ่อยขึ้นในรูปแบบใดก็ได้ ตลอดเวลาของปี โดยเฉพาะในช่วงฤดูกาล หม้อหุงช้าจะช่วยคุณเตรียมมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว ในหม้อหุงช้า พวกมันผ่านการฆ่าเชื้ออย่างสมบูรณ์แบบและพร้อมสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว ทั้งในรูปแบบปิดผนึกและในรูปแบบของผักดอง ผักดอง ฯลฯ

Moussaka, Chanakhi, Parmigiano, Aljean Sandalwood, Saute - ทั้งหมดนี้เป็นอาหารที่เกี่ยวข้องกับมะเขือยาวในอาหารประจำชาติของชนชาติต่างๆ ผักที่ยอดเยี่ยมนี้เป็นที่ชื่นชอบทุกที่ ในประเทศอดีตสหภาพโซเวียตคาเวียร์มะเขือยาวมีคุณค่าอย่างยิ่งเช่นกัน สตูว์ผักกับมะเขือยาวในหม้อหุงช้าก็เป็นเรื่องปกติที่นี่และอาหารจานนี้เตรียมได้ง่าย สตูว์มะเขือยาวในหม้อหุงช้าเป็นอาหารที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดเหมาะสำหรับการเสิร์ฟอาหารค่ำให้กับทั้งครอบครัวหรือแขก

มะเขือยาวเข้ากันได้อย่างลงตัวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ โดยทำให้เกิดอาหารจานพิเศษด้วยกัน: บวบกับมะเขือยาวในหม้อหุงช้า, มะเขือยาวกับมะเขือเทศในหม้อหุงช้า, มะเขือยาวกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าและอื่น ๆ

นอกจากนี้ยังได้มะเขือยาวแสนอร่อยในหม้อหุงช้าพร้อมเนื้อสัตว์อีกด้วย ตัวอย่างเช่นไก่กับมะเขือยาวในหม้อหุงช้าเป็นแสงที่ยอดเยี่ยมดังนั้นจึงเป็นอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่หลายคนชอบในเรื่องรสชาติกลิ่นและความเผ็ดร้อน

หากคุณมีเวลาจำกัดและไม่มีเวลาแสดงจินตนาการและความเป็นตัวของตัวเอง ให้เตรียมมะเขือม่วงตุ๋นง่ายๆ ในหม้อหุงช้า สูตรอาหารอื่นๆ จะซับซ้อนกว่าเล็กน้อยเพราะ... ต้องการนอกเหนือจากมะเขือยาวการเตรียมและผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง หากคุณไม่เคยปรุงมะเขือยาวในหม้อหุงช้ามาก่อน สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายบนเว็บไซต์จะช่วยให้คุณเชี่ยวชาญวิทยาศาสตร์ง่ายๆ นี้

เคล็ดลับของเราจะช่วยคุณในเรื่องนี้:

เมื่อปรุงมะเขือยาวในหม้อหุงช้าคุณไม่ควรละเลยคำแนะนำในการเตรียม ก่อนอื่นต้องโรยมะเขือยาวด้วยเกลือแล้วพักไว้ครู่หนึ่ง หลังจากนั้นให้ล้างผักให้สะอาดเพื่อเอาน้ำและโซลานีนออก

เมื่อหั่นมะเขือยาวคุณควรใช้มีดเซรามิกแทนมีดโลหะซึ่งจะกำจัดผลกระทบของรสชาติ "โลหะ" ของจาน

เพื่อให้แน่ใจว่ามะเขือยาวดูดซับน้ำมันน้อยลงในระหว่างการทอด ควรราดด้วยน้ำเดือดก่อน

มะเขือยาวจะไม่คล้ำในระหว่างการอบด้วยความร้อนหากปรุงด้วยความร้อนสูง

ก่อนที่จะอบในหม้อหุงช้า จะต้องหั่นมะเขือยาวเป็นส่วนๆ โดยไม่ต้องแยกออกจากเปลือก สิ่งนี้จะทำให้ชิ้นส่วนมีรูปร่าง

การเพิ่มเห็ดลงในจานมะเขือยาวจะทำให้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ทางที่ดีควรโรยอาหารที่ปรุงในหม้อหุงช้าด้วยสมุนไพรหลังจากปิดโหมดทำอาหาร หลังจากนั้นคุณสามารถเก็บจานไว้ใต้ฝาได้นานขึ้นเล็กน้อยแล้วจึงวางลงบนจานเท่านั้น