ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง เติมน้ำเย็นลงในกระทะ ใส่มันฝรั่งลงไปแล้วตั้งไฟ เมื่อน้ำเดือด ให้เติมเกลือหนึ่งช้อนแล้วปรุงจนนุ่ม

บดมันฝรั่งจนน้ำซุปข้นแล้วใส่ในจานลึก เพิ่มไข่และแป้ง ผสมให้เข้ากัน

ตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมไส้กันดีกว่า สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในผักหรือน้ำมันมะกอก กวนประมาณ 5 นาที

เพิ่มเนื้อสับ ผัดและทอด กวนเป็นครั้งคราวประมาณ 10 นาที พยายามอย่าให้เนื้อเป็นก้อนใหญ่ จากนั้นใส่เกลือและพริกไทยผสมอีกครั้งแล้วปิดฝา เคี่ยวเนื้อสับและหัวหอมด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาที

ในขณะเดียวกันก็ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ฉันจะอบหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับในรูปแบบเซรามิก ชั้นล่างสุดคือเกล็ดขนมปังต้องขอบคุณพวกมันที่ส่วนล่างของจานกลายเป็นเปลือกกรอบ

ดังนั้นทาจานอบด้วยน้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอกแล้วกระจายเกล็ดขนมปังให้ทั่วพื้นผิวอย่างระมัดระวัง สำหรับขั้นตอนแรกและขั้นตอนที่สอง ฉันใช้แปรงทาขนม

ตอนนี้เราต้องวางมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่งเป็นชั้นเท่า ๆ กัน

โรยมันฝรั่งด้วยชีสที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่ง

กระจายเนื้อสับด้วยหัวหอม

เราทาหม้อปรุงอาหารในอนาคตด้วยครีมเปรี้ยวดังในภาพ เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้ววางจานอบลงไปประมาณ 40 นาที จริงๆ แล้วมันจะพร้อมเมื่อมันเป็นสีน้ำตาลด้านบน

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับพร้อม

หม้อปรุงอาหารสามารถเสิร์ฟพร้อมผักสดร้อน ๆ หั่นเป็นชิ้น ๆ

นี่คือหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งชิ้นหนึ่งพร้อมเนื้อสับ

อร่อย!

บดเนื้อสับด้วยส้อมแล้ววางในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช

ปรับไฟเป็นไฟอ่อนแล้วเคี่ยวเนื้อสับจนสุก (ประมาณ 15 นาทีเนื้อสับควรเปลี่ยนสีจนหมด) ปิดฝากระทะแล้วทำให้ก้อนเนื้อแตกเป็นระยะ ปล่อยให้เนื้อสับเสร็จแล้วเย็นลง

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 4 มม.

ต้มน้ำในกระทะแล้ววางมันฝรั่งสับลงในน้ำเดือด เมื่อมันฝรั่งเดือด ให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรส

ปรุงมันฝรั่งจนนุ่มประมาณ 12-15 นาที (เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับชนิดของมันฝรั่ง) ในระหว่างการปรุงอาหารอย่าผัดมันฝรั่งเพื่อไม่ให้เป็นวงกลม แก้วมันฝรั่งที่ทำเสร็จแล้วควรจะนิ่ม แต่ในขณะเดียวกันก็รักษารูปร่างให้ดี (ไม่ควรต้ม)

สะเด็ดน้ำออกจากมันฝรั่งแล้ววางวงกลมลงในกระชอน ปล่อยให้น้ำไหลออกประมาณ 2-3 นาที

เตรียมไส้สำหรับมันฝรั่งและหม้อปรุงอาหารเนื้อของเราโดยผสมไข่ครีมเปรี้ยวและน้ำลงในชามใส่เกลือและพริกไทยดำป่น

ผสมครีมเปรี้ยวและส่วนผสมไข่

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วเติมลงในส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและไข่ผสมอีกครั้งและไส้ก็พร้อม

มาเริ่มประกอบหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งและเนื้อกันดีกว่า ในการทำเช่นนี้ให้วางกระป๋องที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. ด้วยกระดาษรองอบหรือฟอยล์ วางมันฝรั่งแผ่นครึ่งหนึ่งลงบนกระดาษฟอยล์ (หรือกระดาษรองอบ) และโรยหน้าด้วยเนย 15 กรัม โดยแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ

วางเนื้อสับทั้งหมดไว้ด้านบน

วางมันฝรั่งไว้บนเนื้อสับอีกครั้ง และวางชิ้นเนยที่เหลือไว้ด้านบน

เทลงในไส้ที่เหลือโดยกระจายชีสให้ทั่วพื้นผิวของมันฝรั่งและหม้อปรุงอาหารเนื้อ

วางหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับในเตาอุ่นแล้วอบที่ 180 องศาประมาณ 35-40 นาที นำหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบโรยด้วยสมุนไพรสับแล้วเสิร์ฟร้อน!

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งปรุงด้วยเนื้อสับและชีสในเตาอบมีกลิ่นหอมอร่อยและน่าพึงพอใจมีทั้งเนื้อสัตว์และเครื่องเคียงซึ่งสะดวกมาก

ลองทำหม้อตุ๋นกับมันฝรั่ง เนื้อสับ และชีสในเตาอบ ฉันแน่ใจว่าคุณจะต้องชอบมัน!

ขอให้เจริญๆนะเพื่อน!

ทุกคนคงชอบมันมาก หากคุณมีแขกหรือญาติมาเยี่ยม ให้เตรียมอาหารจานดั้งเดิมนี้ให้พวกเขา มันเป็น win-win

จริงๆ แล้วสูตรสำหรับอาหารจานนี้ค่อนข้างง่าย เมื่อคุณทำหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับแล้ว คุณจะปรุงมันซ้ำแล้วซ้ำอีก นี่เป็นอาหารจานอร่อยโดดเด่นด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมความคิดริเริ่มและต้นทุนต่ำ

คุณสามารถอบอาหารโดยใช้ถาดอบ กระทะ หรือจานอบได้ สิ่งสำคัญคือไส้จะออกมาฉ่ำ แต่เนื้อสับไม่ควรเปียกมากมิฉะนั้นจะทำให้ชั้นล่างของมันฝรั่งนิ่มลงและจานจะตัดได้ยาก

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบ

หากคุณรักมันฝรั่งคุณสามารถเตรียมอาหารจานพิเศษที่อร่อยและน่าพึงพอใจได้ - หม้อตุ๋นพร้อมเนื้อสับ ตามสูตรนี้ อาหารจะปรุงในเตาอบ เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น และแน่นอนว่าจะทำให้ทุกคนในครอบครัวพอใจ

วัตถุดิบ:

• 2 กก. - มันฝรั่ง
• 0.5 กก. - เนื้อสับ
• 150 กรัม - หัวหอม
• 50 มล. - นม
• ไข่ 1 ฟอง
• 90 กรัม - เนย
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. - น้ำมันพืช
• 1 พวง - ผักใบเขียวใด ๆ (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี)
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

หากคุณทำเนื้อสับด้วยตัวเองควรใช้เนื้อผสม - หมู + เนื้อ (50% ถึง 50%)

1. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกแล้วใส่ลงในหม้อปรุงอาหาร เติมน้ำ เกลือ และต้มจนนิ่ม (หลังจากเดือดประมาณ 20 นาที)
   
2. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก ให้ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน - ประมาณ 3-5 นาที
   
3. เพิ่มเนื้อสับและหลังจากผสมให้เข้ากันกับหัวหอมแล้ว เคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อน
   
4. จากนั้นเติมเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
   

   ในสูตรนี้ใส่ผักชีครึ่งช้อนชา หนึ่งในสามของปาปริก้าแดงบด 1 ช้อนชา และพริกไทยดำในปริมาณเท่ากัน

   ผัดและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที ในตอนท้ายใส่สมุนไพรสับผสมเนื้อสับแล้วนำออกจากเตา
   

5. คราวนี้มันฝรั่งสุกแล้วสะเด็ดน้ำออกแล้วบดด้วยที่บดมันฝรั่ง ใส่เนยเทนมอุ่น ๆ ตีไข่ดิบแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
   
6. ทาจานอบทนไฟด้วยเนยสักชิ้น วางน้ำซุปข้นครึ่งหนึ่งไว้ด้านล่าง
   
7. บนนั้นมีชั้นเนื้อสับพร้อมหัวหอมและเครื่องเทศ คลุมด้วยมันฝรั่งบดที่เหลืออีกชั้น ทาด้านบนด้วยเนยละลายแล้วส่งจานไปอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา
   

หม้อปรุงอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอมฉ่ำพร้อมเปลือกสีน้ำตาลทองที่สวยงามพร้อมแล้ว หั่นเป็นส่วนๆ แล้วตกแต่งด้วยผักใบเขียวด้านบน อร่อย!

หม้อตุ๋นมันฝรั่งแสนอร่อยพร้อมเนื้อสับ - สูตรเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

พวกเราหลายคนจำรสชาติของหม้อตุ๋นมันฝรั่งที่มอบให้ในโรงเรียนอนุบาลได้ เชฟสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง แต่ถึงแม้จะอยู่ที่บ้านคุณก็สามารถเตรียมอาหารจานที่ไม่ต่างจากสิ่งที่คุณชอบตอนเด็กได้ ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมาก แม้ว่าคุณจะทำอาหารเป็นครั้งแรกคุณก็ประสบความสำเร็จ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 กก
• หัวหอม -150 ก
• แครอท – 150 กรัม
• นม – 50 มล
• น้ำ – 50 มล
• เกลือพริกไทย - เกี่ยวกับรสชาติ
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ฮาร์ดชีส – 80 กรัม
• เนย - 80 ก
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักใบเขียวใด ๆ (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี) - พวงเล็ก ๆ

หม้อปรุงอาหารที่อร่อยมากและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมเปลือกสีน้ำตาลทองแสนอร่อยพร้อมแล้ว ขอเรียกน้ำย่อย!

หม้อตุ๋นมันฝรั่งบดพร้อมเนื้อสับและเห็ด

นี่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานหลักอีกด้วย สามารถปรุงเป็นอาหารเย็นหรือเสิร์ฟบนโต๊ะในวันหยุด ผู้ชายจะชื่นชอบอาหารจานนี้เนื่องจากมีเนื้อสัตว์และเห็ด ง่ายต่อการเตรียม คุณไม่จำเป็นต้องเป็นพ่อครัวที่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 750 กรัม
• มันฝรั่ง - 800 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม – 5 กลีบ
• นม – 250 มล
• น้ำซุปหรือน้ำ - 250 มล
• เนย - 25 กรัม
• ผักใบเขียวใด ๆ (ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชีฝรั่ง) – เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทยดำป่นและเครื่องเทศอื่น ๆ (ออริกาโน, โรสแมรี่) - เพื่อลิ้มรส
• วางมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

1. ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและสับหยาบบนเตาจนนุ่มในกระทะที่มีน้ำเค็ม
   
2. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังปรุง ให้เตรียมผลิตภัณฑ์อื่นๆ หั่นหัวหอมและกระเทียมเป็นก้อนเล็ก ๆ และผัดผักในกระทะลึกที่อุ่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวันจนใส
   
3. จากนั้นใส่เนื้อสับลงไปผัดด้วยคนตลอดเวลาเพื่อให้เป็นก้อนแตก เมื่อเนื้อสับเปลี่ยนสี ให้ใส่มะเขือเทศบดกับซีอิ๊วขาว เติมเกลือเล็กน้อยลงในเนื้อสับและผสมให้เข้ากัน เติมน้ำซุปหรือน้ำเปล่า ลดความร้อนและเคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาทีใต้ฝา
   
4. ตอนนี้เพิ่มเครื่องเทศและเกลือทั้งหมดเพื่อลิ้มรส
   

   หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อย

   โรยด้วยสมุนไพรสับและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
   

5. ใส่เนยลงในมันฝรั่งต้มแล้วบดด้วยเครื่องบดจนบดละเอียด ค่อยๆ เทนมอุ่นลงไปเพื่อให้ได้น้ำซุปข้นที่ต้องการ ลิ้มรสและเพิ่มเกลือหากจำเป็น เพิ่มชีสขูดขูดและผสม
   
6. เพิ่มไข่ดิบลงในมันฝรั่งบดอุ่น (ไม่ร้อน!) และผสมให้เข้ากัน
   
7. อัดจาระบีจานทนไฟด้วยน้ำมันพืชแล้วเริ่มวางหม้อปรุงอาหารเป็นชั้น ๆ เราเกลี่ยเนื้อสับให้ทั่วโดยมีหัวหอมอยู่ด้านล่างและผสมมันฝรั่งชีสไข่อยู่ด้านบน
   
8. เตรียมไส้จากไข่ดิบตีนม (20-30 มล.) เทหม้อปรุงอาหารของเราไว้ด้านบน
   
9. เราส่งจานไปอบในเตาอบอุ่นที่ 200 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที
   

   คราวนี้ก็เพียงพอแล้วเนื่องจากผลิตภัณฑ์ทั้งหมดต้มเสร็จแล้ว

โรยหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งเสร็จแล้วด้วยเปลือกสีน้ำตาลทองที่สวยงามด้านบนด้วยสมุนไพรสับแล้วเชิญทุกคนมาที่โต๊ะ อร่อย!

หม้อปรุงอาหารเนื้อกับมันฝรั่งต้ม มะเขือเทศ และชีส

ไม่ใช่แค่เด็กเท่านั้น แต่ผู้ใหญ่ก็ชอบหม้อตุ๋นด้วย สูตรนี้ใช้มันฝรั่ง เนื้อบด ชีส และมะเขือเทศ ส่วนผสมเหล่านี้ซ้อนกันเป็นชั้นๆ ส่งผลให้ได้จานที่อิ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการที่สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันได้ ในการเตรียมหม้อปรุงอาหาร คุณสามารถใช้เตาอบหรือหม้อหุงช้าก็ได้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งต้ม - 800 กรัม
• เนื้อสับ – 500 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 250 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ออริกาโนหรือสมุนไพรสด (สับ) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ตกแต่งหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟร้อนๆ บนโต๊ะ หม้อตุ๋นที่นุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อยมากจะทำให้ทุกคนพอใจโดยไม่มีข้อยกเว้น!

สูตรหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งและบวบ

หากคุณไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรเป็นมื้อเย็น ให้ทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับและซูกินี จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวได้ซึ่งจะทำให้หม้อปรุงอาหารกลายเป็นจานที่อร่อยและนุ่มนวลผิดปกติ อาหารนั้นเตรียมง่ายและใช้เวลาเพียงเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• บวบ - 900 กรัม
• เนื้อสับ - 450 กรัม
• หัวหอม - หัวผักกาดขนาดกลาง 2 หัว
• ไข่ - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 250 กรัม
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก

1. ขูดบวบที่ล้างแล้วบนเครื่องขูดตาข่ายขนาดใหญ่ คุณยังสามารถส่งผักผ่านเครื่องบดเนื้อได้
   

   คุณสามารถใช้บวบใดก็ได้ทั้งผู้ใหญ่และเด็กมีสีน้ำนม หลังไม่จำเป็นต้องเอาผิวหนังและเมล็ดออก

   เพิ่มเกลือลงในบวบขูดแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้น้ำคั้นออกมา
   

2. ในขณะเดียวกันให้หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผัดในกระทะร้อนพร้อมน้ำมัน คนด้วยไม้พายจนนิ่มและโปร่งใส
   
3. ขั้นตอนต่อไปคือการเพิ่มเนื้อสับ ผสมกับหัวหอมและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
   

   ในกรณีนี้คือฮ็อปซูเนลีและส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี

   ทอดในช่วงเวลาสั้น ๆ - จนสุกครึ่งหนึ่งคนเป็นประจำ
   

4. ใส่กระเทียมลงในเนื้อสับกดแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
   
5. หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม ขูดชีสบนเครื่องขูดด้วยการแบ่งระดับปานกลาง และสับพาร์สลีย์อย่างประณีต
   
6. ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมเสิร์ฟหม้อปรุงอาหาร สิ่งที่เหลืออยู่คือการเตรียมน้ำสลัด: ใช้ที่ตีไข่ด้วยครีมเปรี้ยวให้เป็นเนื้อเดียวกัน เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
   
7. ในรูปแบบทนความร้อนทาด้วยน้ำมันพืชเราเริ่มวางชั้นตามลำดับต่อไปนี้: บวบครึ่งหนึ่งบีบออกจากน้ำจากนั้นก็เนื้อสับด้วยหัวหอมและกระเทียมจากนั้นก็บวบที่เหลือ วางชิ้นมะเขือเทศซ้อนกัน เราเติมน้ำมันในปั๊มน้ำมัน
   
8. เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้ววางกระทะเพื่ออบเป็นเวลา 20 นาที
   
9. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้นำหม้อปรุงอาหารออกจากเตาอบแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับก่อน จากนั้นจึงโรยชีสขูด นำกระทะกลับเข้าเตาอบประมาณ 15-20 นาที
   

หม้อปรุงอาหารที่มีกลิ่นหอมเป็นสีดอกกุหลาบและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมแล้ว

พักจากความร้อนเล็กน้อยแล้วจึงเสิร์ฟ

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับไก่สับ

อาหารที่มีไก่สับและมันฝรั่งมักจะน่าพึงพอใจเสมอ การปรุงอาหารไม่ใช่เรื่องยากแม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือกับมันได้ เพื่อให้แน่ใจว่ากระบวนการทำอาหารดำเนินไปอย่างถูกต้อง ขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอด้านล่าง มันบอกวิธีการทำหม้อปรุงอาหารอย่างถูกต้อง

ดังนั้นหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับจึงสามารถเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นได้ เตรียมจานอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ทุกคนจะต้องพอใจกับมันอย่างแน่นอน สิ่งสำคัญคือการเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมและจัดเตรียมไว้ แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรของตัวเองในการเตรียมอาหารจานเนื้อพร้อมผัก ตอนนี้คุณมีมันเช่นกัน

เนื้อสับและหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งเป็นหนึ่งในขนมยอดนิยมของหลายครอบครัว สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้ เราได้เลือกสูตรอาหารดั้งเดิมสำหรับอาหารมันฝรั่งพร้อมเนื้อสัตว์

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับ

ฉันรู้จักหม้อตุ๋นมันฝรั่งมาตั้งแต่เด็ก เราจะต้อง (สำหรับ 8 เสิร์ฟ):

• มันฝรั่ง - 1.3 กก.
• เนื้อสับ - 500 กรัม;
• ใบลอเรล - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• เนย - 1 ช้อนชา;
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม

วิธีทำหม้อตุ๋น:

1. ล้างมันฝรั่งปอกเปลือก ส่งไปปรุงด้วยใบกระวาน
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง ทอดในน้ำมันพืชในกระทะอุ่นจนใส เทเนื้อสับลงในหัวหอมที่ปรุงสุก ปรุงรสส่วนผสมและปรุงจนสุก
3. ทำมันฝรั่งบดจากมันฝรั่งต้ม
4. วางชั้นต่างๆ ลงในจานอบที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า มันฝรั่ง เนื้อสับพร้อมหัวหอม มันฝรั่งบดที่เหลือ
5. เติมครีมเปรี้ยวชั้นบนสุดแล้วโรยด้วยชีสขูด
6. วางหม้อปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 40 นาที

หม้อตุ๋นด่วนพร้อมเนื้อ

อาหารที่ปรุงตามสูตรเร่งรัดจะไม่แย่ไปกว่ารุ่นมาตรฐาน

ในการเตรียมหม้อตุ๋นแบบเร่งด่วน เราต้องการ (ส่วนผสมสำหรับ 8 ที่เสิร์ฟ):

• มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น;
• เนื้อสับ (จากเนื้อสัตว์ใด ๆ ) พร้อม - 300 กรัม;
• หัวหอมครึ่งลูก
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• พริกหยวก, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

หม้อปรุงด่วนจัดทำขึ้นตามสูตรต่อไปนี้:

1. ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง ขูดมันบนเครื่องขูดหยาบ
2. ผสมเนื้อสับที่ปรุงไว้ล่วงหน้ากับหัวหอมและกระเทียมสับผ่านเครื่องบดเนื้อ ปรุงรสตามชอบ
3. รวมมันฝรั่งกับเนื้อสับคนให้เข้ากัน
4. กระจายมวลที่ได้เป็นชั้นเท่า ๆ กันบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า วางพริกและสมุนไพรไว้ด้านบน
5. ตีไข่จนเนียนแล้วเทลงบนถาดอบพร้อมส่วนผสม กระจายส่วนผสมไข่ด้วยช้อน
6. วางหม้อปรุงอาหารในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 20 นาที

หม้อตุ๋นกับเห็ด

การเตรียมหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับและเห็ดนั้นไม่ยากกว่าเวอร์ชันดั้งเดิม แต่สูตรที่เพิ่มเข้ามาจะทำให้รสชาติสว่างและเข้มข้นยิ่งขึ้น

สำหรับการเสิร์ฟ 6 ครั้งให้ใช้:

• เนื้อสับ - 600 กรัม;
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น;
• แชมเปญ - 8–10 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ชีส - 150 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 400 มล.
• มายองเนส - 200 มล.
• เกลือ, เครื่องเทศพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่ทำจากเนื้อสับและแชมปิญองจัดทำขึ้นตามสูตรต่อไปนี้:

1. เราล้างมันฝรั่งใต้น้ำไหล ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวง วางบนกระทะที่ทาน้ำมันพืชไว้แล้ว ฤดูกาล.
2. วางหัวหอมหั่นเป็นวงบนมันฝรั่ง โรยเนื้อสับด้านบน เกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน เพิ่มเครื่องเทศ
3. กระจายเห็ดแชมปิญองที่เค็มและลดลงครึ่งหนึ่งให้ทั่วเนื้อ เทส่วนผสมด้วยครีมเปรี้ยวและซอสมายองเนส เพิ่มเครื่องเทศ
4. วางจานในเตาอบซึ่งควรวอร์มไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 30–35 นาที หลังจากผ่านไปตามระยะเวลาที่แนะนำแล้วจะต้องนำออกจากเตาอบโรยด้วยชีสแล้วอบต่ออีก 5 นาที

ลาซานญ่ามันฝรั่ง

ส่วนผสมสำหรับ 6 เสิร์ฟ:

• เนื้อสับ (หมูหรือเนื้อวัว) - 700–800 กรัม;
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 10–12 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ชีส - 200 กรัม;
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน - 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนย - 100 กรัม;
• นม - 1 ลิตร
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การเตรียมลาซานญ่า:

1. ล้างมันฝรั่งแล้วปอกเปลือก ต้มในน้ำเค็ม
2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มเนื้อสับลงในกระทะใบเดียวกันแล้วเคี่ยวด้วยไฟแรง เติมน้ำ 100–150 มล. ปิดฝา แล้วปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อน
3. ดันมันฝรั่งที่ปรุงสุกจนละเอียด ความสอดคล้องของกับข้าวควรสม่ำเสมอ
4. เตรียมซอสเบชาเมลสำหรับทำลาซานญ่า เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงในเนยละลาย ล. ร่อนแป้งคนให้เข้ากันจนเนียน อุ่นนมบนไฟ คุณต้องเทแป้งที่ต้มในน้ำมันลงไป ผัดซอสเพื่อไม่ให้เป็นก้อนใส่เครื่องเทศ
5. การประกอบลาซานญ่า วางมันฝรั่งลงบนถาดอบที่ทาน้ำมัน จากนั้นจึงใส่เนื้อสับ ซอส และชีส เราจัดวางผลิตภัณฑ์เป็นชั้นๆ ตามลำดับเดียวกันจนกระทั่งเสร็จสิ้น
6. วางจานอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 50 นาที หลังจากเลยเวลาปรุงอาหารที่แนะนำไปแล้ว ต้องทิ้งลาซานญ่าไว้ในเตาอบแบบปิดอีกครึ่งชั่วโมง

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับลูกชิ้น

จานนี้มีรสชาติเข้มข้น สูตรสำหรับหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับจะเข้ากับโต๊ะใดก็ได้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 700 กรัม;
• เนื้อสับ - 350 กรัม;
• มายองเนส - 1-2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศดอง (โดยเฉพาะเชอร์รี่) - 100 กรัม;
• น้ำดองมะเขือเทศ - 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักใบเขียว - 4-5 ก้าน;

การเตรียมหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับลูกชิ้น:

1. ต้องล้างมันฝรั่งแล้วปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. ตีไข่เทลงในผักขูดพร้อมกับมายองเนส เพิ่มเครื่องเทศ
3. เราปั้นลูกชิ้นจากเนื้อสับ เกลือและพริกไทยลูกบอล
4. เติมน้ำเกลือมะเขือเทศลงในส่วนผสมมันฝรั่งแล้วผสม
5. ทาจานอบด้วยน้ำมันแล้ววางฐานมันฝรั่ง ใช้ช้อนกดเล็ก ๆ ในชั้นแรกแล้วใส่ลูกชิ้นลงไป
6. วางมะเขือเทศและสมุนไพรหมักไว้บนถาดอบ
7. วางจานในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 40 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาทีคุณต้องนำหม้อปรุงอาหารออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำกลับเข้าไปในเตาอบ

กราแตงมันฝรั่ง

กราแตงเป็นมันฝรั่งอบใต้เปลือกชีส แม่บ้านดัดแปลงกราแตงสำหรับตัวเองเสริมด้วยเนื้อสับแล้วเปลี่ยนเป็นอาหารจานโปรดที่บ้าน

ผลิตภัณฑ์สำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• เนื้อสับ - 250 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ชีส - 100 กรัม;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• kefir - 1 แก้ว;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

ทำอาหารอย่างไร:

1. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง วางลงในถาดอบจูเลียนที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า
2. จากนั้นให้กระจายเนื้อสับเป็นชั้นเท่าๆ กัน เพิ่มเครื่องเทศ
3. ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางลงบนระดับเนื้อ
4. มาทำซอสกันเถอะ ในการเตรียมคุณต้องผสม kefir กับไข่ไก่เพื่อความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน เทซอสลงในแม่พิมพ์
5. วางมันฝรั่งในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 20 นาที
6. หลังจากผ่านไปตามระยะเวลาที่แนะนำแล้ว ให้ใส่ชีสลงในแต่ละแม่พิมพ์ อบจนเปลือกสีทองเกิดขึ้น

เนื้อสับและหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งเป็นอาหารจานอร่อยที่เตรียมได้ง่ายกว่าที่คิดไว้ตั้งแต่แรกเห็น สูตรอาหารที่นำเสนอจะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับตำราอาหารของแม่บ้าน อร่อย!

หม้อปรุงอาหารนี้มักจะกลายเป็นอาหารจานเด่นสำหรับแม่บ้าน เนื่องจากไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารมากนัก คุณสามารถทำอาหารเย็นได้อย่างรวดเร็วเสมอ แม้ว่าคุณจะทำงานล่าช้าก็ตาม

ความลับของการปรุงเนื้อสับฉ่ำ

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อบดในเตาอบ? ก่อนอื่นคุณต้องเลือกเนื้อสับที่ดี

• ปรุงเอง. เป็นเรื่องยากที่คุณสามารถซื้อเนื้อสับที่อร่อยและมีคุณภาพสูงในร้านได้
• ไปข้างหน้าและแช่แข็งขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ในถุงแช่แข็งแบบพิเศษโดยรีดเนื้อสับออกเป็นชั้น ๆ พยายามตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีอากาศอยู่ในถุง
• ขูดเนื้อสับแช่แข็งบนเครื่องขูดหยาบทำให้รสชาติดีขึ้น หากคุณต้องการเนื้อบดละเอียดในภายหลัง ให้ส่งผ่านเครื่องบดเนื้ออีกครั้ง
• เพิ่มหัวหอมหลังจากละลายน้ำแข็งซึ่งจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับเนื้อสับ
• เพิ่มเครื่องเทศใช้เนื้อสับเพื่อปรับรสชาติของหม้อปรุงอาหาร - เพิ่มพริกไทยป่นและเครื่องเทศสำหรับผู้ชื่นชอบรสเผ็ด ครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนสำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติที่ละเอียดอ่อน
• ความหนาของชั้น ปรับชั้นเนื้อและมันฝรั่งตามความต้องการ

สูตรหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียม สำหรับผู้ใหญ่เนื้อสับจะถูกทอดและเติมเครื่องเทศเพื่อไม่ให้รสชาติจืดชืด

ในตอนแรกหม้อปรุงอาหารนี้ถูกสร้างขึ้นสำหรับเด็ก ๆ เพราะเมื่อเตรียมส่วนผสมอย่างถูกต้องก็น่าพอใจและดีต่อสุขภาพ ลักษณะเฉพาะคือเนื้อสับไม่ได้ทอด แต่ต้มหรือตุ๋น รสชาติมีความละเอียดอ่อนมากขึ้น ไม่มีปริมาณไขมันมากเกินไป นอกจากนี้จานนี้ปรุงโดยไม่ใช้ชีสและมีแคลอรี่ต่ำ

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• เนื้อวัว - 300 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง - กำมือ;
• เกลือ.

การตระเตรียม

1. ต้มเนื้อและสับโดยใช้เครื่องบดเนื้อ หากคุณมีเนื้อสับสำเร็จรูปให้เคี่ยว
2. ทำมันฝรั่งบด. เพิ่มไข่สองสามฟองลงไป
3. สับหัวหอมอย่างประณีตและผัด
4. ทาน้ำมันลงในจานอบ โรยด้วยเกล็ดขนมปัง และตักมันฝรั่งบดบางส่วนออก
5. ทาเนื้อสับด้านบน จากนั้นจึงใส่มันฝรั่งที่เหลือ
6. โรยด้วยเกล็ดขนมปังแล้วนำเข้าเตาอบ
7. ปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 180° C

พวกเขายังพูดถึงหม้อปรุงอาหารนี้ว่า "เหมือนในโรงเรียนอนุบาล" เนื่องจากนี่คือสิ่งที่พวกเขาใช้เตรียมให้เด็กๆ มันมีคุณสมบัติบางอย่าง:

• สามารถเสิร์ฟพร้อมหรือไม่มีน้ำเกรวี่ก็ได้ แต่เนื่องจากเด็กหลายคนไม่ชอบน้ำเกรวี่จึงควรเสิร์ฟแยกจากจาน
• คุณสามารถโรยไม่เพียง แต่ด้วยเกล็ดขนมปังเท่านั้น แต่ยังมีชีส, จาระบีด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสโฮมเมด
• คุณสามารถเพิ่มเลเยอร์อื่นๆ รวมถึงเพิ่มหรือลดเลเยอร์ที่มีอยู่ได้

สูตรดั้งเดิม

ลาซานญ่า สูตรทีละขั้นตอน

หม้อปรุงอาหารเนื้อกับมันฝรั่งและเนื้อสับในเตาอบมีลักษณะคล้ายกับอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม เวอร์ชันภาษาอิตาลีมีพื้นฐานมาจากพาสต้า แต่ที่นี่มีพื้นฐานมาจากมันฝรั่งซึ่งไม่ทำให้อาหารเสียเลยทำให้รสชาตินุ่มนวลและคุ้นเคยมากขึ้น

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• เนื้อสับ - 200 กรัม;
• เห็ดน้ำผึ้ง - 100 กรัม
• ถั่วเขียว - 1 กำมือ;
• นม - 100 มล.
• เนย - 10 กรัม;
• แป้ง - 10 กรัม;
• พาเมซาน - 50 กรัม;
• เกลือ ลูกจันทน์เทศ น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม

1. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ โรยด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ในกระทะทอดหัวหอมในน้ำมันมะกอกแล้วจึงใส่เนื้อสับลงไปด้วย
3. ใส่เห็ด ถั่วลันเตา เกลือ เครื่องปรุงรส เติมน้ำเปล่า (ประมาณแก้ว) ปิดฝา เคี่ยวจนแทบไม่มีน้ำ ควรใช้ถั่วแช่แข็ง
4. วางมันฝรั่งไว้บนกระดาน คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วเช็ดให้แห้ง
5. ละลายเนยในชามที่ทนความร้อน ใส่แป้งลงไป และผสมจนไม่มีก้อนเหลืออยู่
6. จากนั้นเทนมลงไปคนให้เข้ากัน รอให้ได้ความคงตัวที่ต้องการ (เช่น ครีมที่มีน้ำหนักมาก) นำออกจากเตาแล้วเติมเครื่องเทศ
7. ทาจานหม้อปรุงอาหารด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
8. วางเลเยอร์ดังนี้: มันฝรั่ง, โรยด้วยซอสเล็กน้อย, ไส้เนื้อ สลายพาร์เมซาน. ทำซ้ำเลเยอร์ทีละชั้น
9. อบที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจนเปลือกเกิดขึ้น

เป็นภาษาฝรั่งเศสตามภาพ

นี่คือชื่อที่ตั้งให้กับหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่ทำจากมันฝรั่งดิบพร้อมเนื้อสับในเตาอบพร้อมชีสและข้าวโพดจำนวนมาก เด็ก ๆ ชอบตัวเลือกนี้มาก

คุณจะต้องการ:

• เนื้อสับ (เนื้อวัวและหมู) - 300 กรัม
• มันฝรั่งบด - 0.5 กก.
• แครอท - 200 กรัม;
• ชีส - 200 กรัม
• ข้าวโพด - กระป๋อง;
• มะเขือเทศกระป๋อง - ขวด;
• ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เครื่องเทศ น้ำมันมะกอก เกลือ

การตระเตรียม

1. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอท
2. ในกระทะ ให้เริ่มทอดหัวหอมในน้ำมันมะกอก จากนั้นตามด้วยแครอท
3. ใส่เนื้อสับผัดและทอดเล็กน้อย
4. ลดความร้อน ใส่มะเขือเทศกระป๋องและซอสมะเขือเทศ ผสมให้เข้ากัน
5. หลนเป็นเวลา 30 นาที กวนอย่างต่อเนื่อง อย่าลืมใส่เกลือด้วย ความสม่ำเสมอควรจะหนาแน่น
6. ต้มมันฝรั่ง บดให้ละเอียด พักไว้ให้เย็น
7. ตะแกรงชีส
8. จัดเรียงเนื้อวัว เนื้อหมู ข้าวโพด และมันฝรั่งเท่าๆ กันในจานอบ โรยชีสด้านบน
9. อบในเตาอบที่ 160°C เป็นเวลา 30 นาที

กับไก่สับ

คุณสามารถเพิ่มชีสจำนวนมากลงในหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับไก่สับ วิธีนี้จะไม่แห้งจนเกินไป ขอแนะนำให้ใส่หัวหอมมากขึ้นในเนื้อสับ

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• เนื้อสับ - 300 กรัม;
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• ชีส - 150 กรัม
• มายองเนส - สำหรับการหล่อลื่น;
• พริกหยวกสีชมพูและเครื่องเทศอื่น ๆ

การตระเตรียม

1. ปอกมันฝรั่งและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ
2. ต้มไข่และขูดด้วยวิธีเดียวกัน
3. ตะแกรงชีส
4. วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงในจานหม้อปรุงอาหารแล้วทาด้วยมายองเนส
5. ทาเนื้อไส้ด้านบน จากนั้นจึงใส่มันฝรั่ง
6. ระดับเกลี่ยด้วยมายองเนส
7. วางชีสแล้วโรยด้วยปาปริก้า
8. ปรุงในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 190 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง

หากคุณสนใจคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงหม้อตุ๋นเนื้อสับและมันฝรั่งในเตาอบที่มีแคลอรี่น้อยลงให้เปลี่ยนชีสด้วยมะเขือเทศและมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับอาจเป็นอาหารประจำวัน แต่เนื่องจากการใช้เตาอบจึงมักเตรียมไว้เป็นตัวเลือกวันหยุด ยกเว้นผู้ที่ชื่นชอบความเรียบง่ายและรสชาติของอาหารจานนี้