ปลาชนิดนี้อาจเป็นแขกประจำโต๊ะของเราได้หากไม่แห้งเล็กน้อยเมื่อปรุงเสร็จ วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูในกระทะให้อร่อยนุ่มกรอบกรอบปานกลาง - ฉันใช้สองสูตรในการแก้ปัญหานี้ สูตรหนึ่งใช้เฉพาะการหมักเท่านั้น ส่วนอีกสูตรเติมแป้งและซอสครีมเปรี้ยว

เป็นเรื่องน่ายินดีที่ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นหนึ่งในปลา "ป่า" ที่ยังคงรักษาแร่ธาตุและวิตามินที่เป็นประโยชน์ต่อมนุษย์ไว้มากมาย การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ได้แก่ การเพาะพันธุ์ในฟาร์มยังไม่ขยายไปสู่ปลาแซลมอนสีชมพู ดังนั้นเราจะถือว่าเรากำลังรับประทานผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ

แซลมอนสีชมพูเป็นของตระกูลแซลมอนและเป็น "แอนโดรม" เช่น เดินไปตามทะเลและมหาสมุทรแล้วไปวางไข่ในแม่น้ำ สิ่งนี้จะเกิดขึ้นเพียงครั้งเดียวในชีวิตของปลาแซลมอนสีชมพูเมื่ออายุได้ 2 ปี ทันทีหลังจากวางไข่เธอก็ตาย ความยาวของปลาโดยเฉลี่ย 40 ซม. น้ำหนัก -1.5 กก.

วิธีทอดแซลมอนสีชมพูให้อร่อย

\

ปลาแซลมอนสีชมพูของฉันได้รับการปรับขนาดแล้ว โดยเอาเอาเนื้อในออกแล้ว

ใช้หัว หาง ครีบ และส่วนท้องของปลาแซลมอนสีชมพูเป็นซุป เป็นผลให้เหลือ 700 กรัมสำหรับการทอด ผมแบ่งให้สองสูตรเท่าๆ กัน

หมักปลาแซลมอนสีชมพูก่อนทอด

การตระเตรียม:

เราจะต้อง:

• แซลมอนสีชมพู - 700 กรัม
• เกลือ - 3 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• พริกไทยและเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

ฉันหั่นปลาเป็นชิ้นหนา 2 ซม. ฉันไม่ได้เอาหนังหรือกระดูกออก

เริ่มหมักแล้ว ตามที่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารอธิบาย การใช้เกลือและน้ำตาลช่วยให้คุณได้เปลือกคาราเมลเมื่อทอดปลา

วางชิ้นปลาแซลมอนสีชมพูลงในชาม โรยด้วยส่วนผสมของน้ำตาล เกลือ และพริกไทย ผสมให้เข้ากันในชามแล้วหมักทิ้งไว้ ฉันมีเวลา 2 ชั่วโมง แม้ว่าเวลาจะลดลงเหลือ 20 นาทีหรือเพิ่มขึ้นเป็นหนึ่งวันก็ตาม

เนื่องจากมีเกลือและน้ำตาลอยู่มากอย่างเห็นได้ชัด หลังจากผ่านไปสองชั่วโมง ฉันจึงล้างปลาที่หมักไว้ด้วยน้ำไหล ปล่อยให้น้ำไหลออก แล้ววางชิ้นปลาไว้บนกระดาษเช็ดมือให้แห้ง ผมแบ่งเนื้อปลาออกเป็น 2 สูตร สูตรละประมาณ 350 กรัม

วิธีทอดแซลมอนสีชมพูในกระทะ

การตระเตรียม:

เราจะต้อง:

• แซลมอนสีชมพูดอง 350 ก
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• มะนาว 0.5 ชิ้น

ฉันอุ่นน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ (เพียงพอที่จะให้ชิ้นส่วนจมอยู่ใต้น้ำประมาณครึ่งทาง) แล้วจุ่มชิ้นปลาแซลมอนสีชมพูแห้งลงไป ฉันทอดด้านหนึ่งเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นลดไฟลง พลิกด้านแล้วเก็บไว้อีก 15 นาที ในตอนท้ายของการทอด คุณสามารถใส่เนยเล็กน้อยในแต่ละชิ้น (ฉันไม่ได้ทำเช่นนี้)

เนื่องจากมีน้ำมันค่อนข้างมาก ฉันจึงย้ายปลาแซลมอนสีชมพูที่ทอดแล้วไปวางบนกระดาษชำระ

ตอนนี้คุณสามารถวางมันลงบนจานได้แล้ว ฉันไม่ได้ใช้มะนาวในระหว่างกระบวนการทอดเนื่องจากมันไม่ได้มีส่วนช่วยให้ได้ปลาเนื้ออ่อน (โปรตีนจะจับตัวเป็นก้อนเร็วขึ้นภายใต้อิทธิพลของมัน) เทน้ำมะนาวลงบนปลาที่เสร็จแล้ว ปลาแซลมอนสีชมพูทอดในกระทะไม่แห้งนุ่มและมีกลิ่นหอม

อร่อย.

ปลาแซลมอนสีชมพูในครีมเปรี้ยวในกระทะ

การตระเตรียม:

นี่เป็นอีกวิธีในการปรุงแซลมอนสีชมพูในกระทะให้อร่อย

เราจะต้อง:

• แซลมอนสีชมพูดอง - 350 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 350 กรัม
• แป้ง - 1 ถ้วย
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด

งานฉลอง วันหยุดของครอบครัว การสังสรรค์กับเพื่อนฝูง มักเป็นเรื่องที่แม่บ้านปวดหัวอยู่เสมอ เพราะพวกเขาจำเป็นต้องรู้ว่าจะปฏิบัติต่อแขกด้วยอะไรและจะเสิร์ฟอาหารอะไร และฉันอยากจะเซอร์ไพรส์คุณด้วยสิ่งใหม่ๆทุกครั้ง และแม้ว่าจะมีสูตรอาหารมากมายบนอินเทอร์เน็ต แต่ปัญหาในการเลือกอาหารวันหยุดก็ยังไม่หายไป และสูตรอาหารจานใดจานหนึ่งอาจไม่สำเร็จเสมอไป แต่ปลาแซลมอนสีชมพูในเตาอบจะกลายเป็นอาหารจานโปรดที่จะปรากฏบนโต๊ะของคุณมากกว่าหนึ่งครั้ง

ตามกฎแล้วในวันหยุดอาหารรสเลิศของว่างไวน์เนื้อสัตว์และปลาที่แพงที่สุดจะปรากฏบนโต๊ะ แต่ไม่จำเป็นเลยที่จะต้องใช้เงินก้อนโตเพื่อจัดโต๊ะที่กว้างขวางและอร่อย ปลาแซลมอนและปลาเทราท์ราคาแพงสามารถแทนที่ด้วยปลาแซลมอนสีชมพูสดซึ่งไม่ด้อยกว่าในเรื่องรสชาติและความดีต่อสุขภาพ

เมื่อเตรียมปลาแต่ละประเภท คุณต้องมีเคล็ดลับในคลังแสงที่จะช่วยทำอาหารประเภทปลาให้ประสบความสำเร็จและชุ่มฉ่ำที่สุด

คุณจะต้องซื้อปลาแซลมอนสีชมพูสดซึ่งว่ายอยู่ในน้ำเมื่อสองสามวันก่อนเท่านั้น ท้ายที่สุดแล้วความสดของปลามีผลอย่างมากต่อรสชาติของมัน พยายามหลีกเลี่ยงการซื้อปลาแช่แข็ง แต่หากร้านค้าในพื้นที่ขายเฉพาะปลาแซลมอนสีชมพู ให้ละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง

มันค่อนข้างยากที่จะได้ความชุ่มฉ่ำในการปรุงแซลมอนสีชมพู ก่อนปรุงอาหาร อย่าลืมหมักปลาและใช้ซอสที่มีไขมันซึ่งจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับจาน และเพื่อให้แน่ใจว่าจะบรรลุเป้าหมายนี้ แนะนำให้คลุมปลาแซลมอนสีชมพูด้วยกระดาษฟอยล์เมื่อปรุงอาหาร คุ้มค่าที่จะจริงจังกับประเด็นนี้เพราะไม่ใช่โดยไม่มีเหตุผลที่แม่บ้านมักมีคำถาม: วิธีปรุงปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำ?

แม่บ้านแต่ละคนชอบอบปลาด้วยวิธีของตัวเอง บางคนไม่หั่นซากและเอาเข้าเตาอบทั้งตัว ในขณะที่บางคนก็หั่นเป็นชิ้นๆ เพื่อไม่ให้รบกวนปลาโดยการตัดส่วนที่ไม่จำเป็นออกจึงง่ายกว่าที่จะซื้อเนื้อที่หั่นแล้วในร้าน

สูตรที่อร่อยที่สุด

ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้มีสูตรอาหารมากมายบนอินเทอร์เน็ต แต่ไม่ใช่ทั้งหมดที่ได้รับการทดสอบและประสบความสำเร็จ อย่างไรก็ตาม นี่คือสูตรปลาแซลมอนสีชมพูที่อร่อยที่สุดที่คัดสรรมาแล้ว

ปลาอบทั้งตัว

ในการเตรียมปลา 1 กิโลกรัม คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ซากปลาแซลมอนสีชมพู
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 60 กรัม;
• มันฝรั่ง – 1 กิโลกรัม;
• น้ำมันพืช;
• มะกอกสำหรับตกแต่ง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ;
• เครื่องเทศสำหรับหมักเพื่อลิ้มรส

1. ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารคุณต้องเตรียมปลาก่อน ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างน้ำให้สะอาดจากนั้นใช้มีดกรีดที่ท้องแล้วเอาอวัยวะภายในออก คุณต้องล้างด้านในของปลาด้วย
2. ต่อไปคุณต้องทำน้ำดอง ในการเตรียมผสมครีมเปรี้ยวกับพริกไทยเกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ ถูปลาแซลมอนสีชมพูทั้งด้านนอกและด้านในด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้ ปิดด้วยบางอย่างแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เนื้อปลาชุ่ม
3. ตั้งอุณหภูมิเตาอบเป็น 180 องศา ในเวลานี้ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ จากนั้นเคลือบน้ำมันและเกลือตามชอบ
4. ปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางปลาแซลมอนสีชมพูลงไป วางมันฝรั่งไว้ข้างปลา ใส่ปลาในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที หลังจากนั้นให้ตกแต่งจานด้วยมะกอกและโรยด้วยน้ำมะนาว

ในการเตรียมปลาสำเร็จรูป 1 กิโลกรัม คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู – 1 กิโลกรัม
• แครอท – 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 เรื่องตลก;
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม;
• มันฝรั่ง - 4 หัวขนาดกลาง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ;
• น้ำมันพืช;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส.

1. ตัดเนื้อปลาเป็นชิ้นใหญ่ ผสมครีมเปรี้ยวกับเครื่องเทศ เกลือ พริกไทย และเคลือบปลาแต่ละชิ้นด้วยน้ำดองที่ได้ ใส่แซลมอนสีชมพูไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
2. ในเวลานี้ให้ปอกผัก เราหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ
3. ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชเป็นเวลา 10 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน
4. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ใช้จานอบลึก เพื่อป้องกันไม่ให้ปลาติด ให้ทาจานด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
5. เราแจกจ่ายมันฝรั่งที่ด้านล่างของจานจากนั้นวางปลาแซลมอนสีชมพูเป็นชิ้น ๆ แล้วทอดผักไว้ด้านบน หล่อลื่นการสร้างสรรค์อาหารของเราด้วยมายองเนสปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณ 40 นาที

แซลมอนสีชมพูกับมะนาว อบในกระดาษฟอยล์

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู – 1 กิโลกรัม
• มะนาว – 2 ชิ้น;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ฯลฯ );
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ.

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอนมีดังนี้

1. ในเวลานี้สับผักอย่างประณีตแล้วเติมมะนาวสองลูกลงในน้ำ
2. ทาน้ำสลัดมะนาวเล็กน้อยบนปลาแต่ละชิ้นแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์
3. เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางซองฟอยล์ทั้งหมดของเราบนถาดอบ และอบแซลมอนสีชมพูเป็นเวลา 30-40 นาที

ในการเตรียมปลาแซลมอนสีชมพู 1 กิโลกรัม คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู – 1 กิโลกรัม
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช;
• พริกไทยดำ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอนมีดังนี้

1. ล้างปลาให้สะอาดใต้น้ำไหลและแห้ง หั่นเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูเป็นชิ้นใหญ่ ใส่เกลือและพริกไทยตามชอบ แล้วพักไว้
2. เราทำความสะอาดผัก ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วสับหัวหอม โยนแครอทและหัวหอมลงไปแล้วทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 10 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน
3. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น
4. เรานำถาดอบออกมาใส่แครอทและหัวหอมที่ก้นแล้วกระจายให้เท่าๆ กัน จากนั้นก็มีปลาแซลมอนสีชมพู มะเขือเทศฝาน และชีสขูดอีกชั้นหนึ่งที่ช่วยเติมเต็มทุกอย่าง
5. ปลาอบประมาณ 30-40 นาทีที่ 180 องศา เปลือกชีสให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและนุ่มนวลจนทำให้คุณเลียนิ้วได้

ปลายัดไส้ชีสและเห็ด

ในการเตรียมปลาแซลมอนสีชมพู 1 กิโลกรัม คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู – 1 กิโลกรัม
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• แชมเปญ – 350 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช;
• มายองเนส;
• พริกไทยดำ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอนมีดังนี้

1. ก่อนปรุงอาหารคุณต้องล้างและหั่นปลาให้ดี: เอาเครื่องในออกทั้งหมด ตัดครีบ หาง หัว และกระดูกสันหลังออก
2. แชมเปญยังต้องล้างให้ดีและหลังจากนั้นคุณจะต้องสับให้ละเอียดพร้อมกับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันพืชประมาณ 10 นาที
3. หลังจากที่เห็ดและหัวหอมเย็นลงเล็กน้อยแล้วก็ต้องผสมกับชีสขูด
4. เมื่อยัดไส้ปลาแซลมอนสีชมพูด้วยไส้แล้วคุณต้องใช้ไม้จิ้มฟันแทงบริเวณท้องของปลา
5. อย่าลืมฉีดน้ำมันพืชเล็กน้อยที่ก้นจานอบ หลังจากวางปลาลงในแม่พิมพ์แล้ว ให้ทาด้วยมายองเนสแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที
6. หลังจากหั่นปลาแล้ววางบนจานแล้ว ให้โรยด้วยน้ำมะนาวแต่ละชิ้นเพื่อความเปรี้ยว

แซลมอนสีชมพูอบกับมัสตาร์ด

ในการเตรียมปลาแซลมอนสีชมพู 1 กิโลกรัม คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู – 1 กิโลกรัม
• มัสตาร์ดเมล็ดพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• มะนาว – 2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก;
• พริกไทยดำ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอนมีดังนี้

1. ล้างปลาให้สะอาดใต้น้ำไหลและแห้ง หั่นเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูเป็นชิ้นใหญ่ ใส่เกลือและพริกไทยตามชอบ แล้วพักไว้
2. ในเวลานี้ หั่นมะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วสับกระเทียมให้ละเอียดมาก
3. วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ วางชิ้นปลาไว้ เคลือบมัสตาร์ด โรยด้วยน้ำมันมะกอก และวางชิ้นมะนาวไว้ด้านบน
4. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์อีกแผ่นที่ด้านบนแล้วอบปลาเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา

ในการเตรียมปลาแซลมอนสีชมพู 1 กิโลกรัม คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู – 1 กิโลกรัม
• ครีม 20% – 600 มิลลิลิตร
• เขียวขจี;
• พริกไทยดำ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช.

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอนมีดังนี้

1. ล้างปลาให้สะอาดใต้น้ำไหลและแห้ง หั่นเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูเป็นชิ้นใหญ่ ใส่เกลือและพริกไทยตามชอบ แล้วพักไว้
2. สูตรนี้ต้องใช้ซอสครีมที่นุ่มนวล เพิ่มเกลือพริกไทยดำและสมุนไพรสับเล็กน้อยลงในครีมแล้วผสมให้เข้ากัน
3. ทาน้ำมันที่ก้นจานลึกแล้ววางปลาแซลมอนสีชมพูเป็นชิ้น เทซอสลงบนตัวปลาตามที่คุณต้องการให้ท่วมชิ้นปลาเกือบหมด
4. ที่อุณหภูมิ 180 องศา อบแซลมอนสีชมพูเป็นเวลา 30 นาที

ปลาแซลมอนสีชมพู “ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์”

ในการเตรียมปลาแซลมอนสีชมพู 1 กิโลกรัม คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู – 1 กิโลกรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
• นม - ครึ่งแก้ว;
• มายองเนส;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช;
• พริกไทยดำ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอนมีลักษณะเช่นนี้

1. ล้างปลาให้สะอาดใต้น้ำไหลและแห้ง หั่นเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูเป็นชิ้นใหญ่ ใส่เกลือและพริกไทยตามชอบ แล้วพักไว้
2. เราทำความสะอาดผัก ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ผัดผักในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองเล็กน้อย
3. ทาน้ำมันที่ก้นแม่พิมพ์แล้ววางปลาแซลมอนสีชมพูเป็นชิ้น จากนั้นกระจายแครอทและหัวหอมย่างเท่า ๆ กันเทนมแล้วโรยด้วยชีสขูดด้านบน
4. วางปลาในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา

ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นปลาที่มักจะแห้งเมื่อสุก ก่อนอบต้องแช่ไว้ในน้ำดองสักพักหนึ่ง น้ำดองที่ดีที่สุดคือน้ำมะนาวพร้อมเครื่องเทศ

บทสรุป

คำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงแซลมอนสีชมพูในเตาอบได้รับคำตอบแล้วเพราะความลับทั้งหมดถูกเปิดเผยแล้ว เมื่อฟังคำแนะนำแซลมอนสีชมพูจะออกมาชุ่มฉ่ำและนุ่มอยู่เสมอ รายการส่วนผสมนั้นเรียบง่ายและราคาไม่แพงมาก และอาหารจานนี้ต้องไม่พลาด

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารสนใจวิธีปรุงแซลมอนสีชมพูในเตาอบที่ชุ่มฉ่ำและนุ่ม จึงไม่น่าแปลกใจเพราะอาหารจานนี้มีประโยชน์ อร่อย และเตรียมง่ายที่บ้าน

ในหน้าต่างๆ ของเว็บไซต์ ฉันดูเทคโนโลยีในการปรุงปลาแซลมอนในเตาอบ หากคุณชอบแซลมอนสีชมพู เราจะดูสูตรอาหารทีละขั้นตอน 4 สูตรด้านล่างนี้

สูตรคลาสสิก

วัตถุดิบ

จำนวนเสิร์ฟ: 10

• ปลาแซลมอนสีชมพูแช่แข็ง 2 ชิ้น
• มะนาว 2 ชิ้น
• มายองเนส 200 มล
• แครอท 2 ชิ้น
• หัวหอม 2 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก 40 มล
• พริกไทย, เกลือทะเล, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งรสชาติ

ต่อจำนวนบริโภค

แคลอรี่: 128 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 17.8 ก

ไขมัน: 5.6 ก

คาร์โบไฮเดรต: 1.4 ก

1 ชั่วโมง. 25 นาทีพิมพ์สูตรวิดีโอ

ก่อนอื่นเราแปรรูปปลา ละลายน้ำแข็ง ล้าง ถอดเครื่องใน ถอดหาง หัว และครีบออก เราเตรียมปลาแซลมอนสีชมพูทั้งตัวตามสูตรคลาสสิก

เพื่อให้เนื้อปลาอร่อย ชุ่มฉ่ำ และนุ่ม ผมจึงแช่ในน้ำดองเป็นเวลา 30 นาที สำหรับน้ำดอง ฉันผสมน้ำมะนาว 1 ผลกับมายองเนส เกลือทะเล น้ำมันมะกอก และพริกไทยเล็กน้อย หลังจากผสมกับส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้ว ก็เคลือบปลาทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง น้ำดองชวนให้นึกถึงการทำบาร์บีคิวเล็กน้อย

ขั้นตอนการแปรรูปผักนั้นง่าย โรยด้วยน้ำ ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น เราทำเช่นเดียวกันกับมะนาวลูกที่สอง

มาเริ่มสร้างจานกันดีกว่า วางปลาแซลมอนสีชมพูแช่ในน้ำดองบนกระดาษฟอยล์ เปิดท้องแล้วเติมผัก มะนาวฝาน และสมุนไพร โรยด้วยน้ำดองที่เหลือแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์

อบในเตาอบในกระทะตื้น เปิดเตาอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศาแล้วอบประมาณ 45 นาที

แซลมอนสีชมพูในเตาอบพร้อมมันฝรั่ง

ฉันจะบอกวิธีปรุงปลาแซลมอนสีชมพูในเตาอบกับมันฝรั่งต่อในหัวข้อของบทความ จานที่ยอดเยี่ยมนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวหรืองานองค์กร

แขกที่โชคดีได้เพลิดเพลินกับรสชาติของปลาแซลมอนสีชมพูที่อบในเตาอบพร้อมมันฝรั่งต่างรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่ง โดยธรรมชาติแล้วพวกเขายกย่องทักษะการทำอาหารของพวกเขาอย่างจริงใจ แต่ไม่มีอะไรซับซ้อนหรือลึกซึ้ง สิ่งสำคัญคือสูตรที่ถูกต้อง

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพู – 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 1.5 กก.
• ครีม - 1 แก้ว
• ชีส – 150 กรัม
• เนย – 25 กรัม
• น้ำมะนาว พริกไทย เกลือ และเครื่องปรุงรสปลา

การตระเตรียม:

1. เตรียมส่วนผสม. ฉันใช้เนื้อปลาในสูตรนี้ หากคุณมีปลาทั้งตัว คุณจะต้องเอากระดูกออกด้วยตัวเอง
2. ตัดเนื้อแต่ละชิ้นออกเป็นส่วนกว้างประมาณห้าเซนติเมตร โรยแต่ละชิ้นด้วยเกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรส และน้ำมะนาว หลังจากคนให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ 20 นาที
3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นตามรูปร่างใดก็ได้ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป มันฝรั่งที่หนามากจะอบได้ไม่ดี ปรุงรสมันฝรั่งสับแล้วเติมเกลือ
4. อัดจารบีแม่พิมพ์ด้วยเนยแล้ววางมันฝรั่งสับเป็นชั้นเท่าๆ กัน วางปลาไว้ด้านบนแล้วเทครีมลงไป วางกระทะที่คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ไว้ในเตาอบ
5. ที่อุณหภูมิ 180 องศา จานจะสุกประมาณ 45 นาที เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับความหนาของชั้นมันฝรั่ง การเจาะมันฝรั่งผ่านกระดาษฟอยล์จะช่วยให้คุณแน่ใจว่ามันฝรั่งพร้อม หากไม้จิ้มฟันเข้าไปได้ง่าย ให้โรยจานด้วยชีสแล้วนำเข้าเตาอบสักครู่

อย่างที่คุณเห็นจานนี้เตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว สิ่งที่เหลืออยู่คือวางปลาและมันฝรั่งลงบนจานที่สวยงามแล้วเสิร์ฟพร้อมสลัดผักและไวน์ชั้นดีหนึ่งขวด คุณจะได้เรียนรู้วิธีจัดเก็บไวน์บนหน้าพอร์ทัลของเรา

วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์

ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นปลาที่อร่อย แต่ไม่ใช่ว่าผู้ปรุงอาหารมือใหม่ทุกคนจะสามารถปรุงให้มีความนุ่ม ฉ่ำ นุ่ม และมีกลิ่นหอมได้ บ่อยครั้งที่ผู้เริ่มต้นทำให้แห้ง นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันจะบอกวิธีปรุงแซลมอนสีชมพูฉ่ำในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์

การใช้สูตรนี้จะทำให้คุณพึงพอใจกับแขกของคุณด้วยอาหารจานพิเศษที่โดดเด่นด้วยความชุ่มฉ่ำและรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ อย่าลังเลที่จะรวมอาหารจานนี้ไว้ในเมนูปีใหม่แม้ว่าจะเหมาะสำหรับโต๊ะทุกวันก็ตาม

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพู – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• มะนาว – 2 ชิ้น
• ชีส – 150 กรัม
• มายองเนส – 150 มล.
• น้ำมันมะกอก – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักใบเขียว – 1 พวง
• เกลือและพริกไทย.

การตระเตรียม:

1. ล้าง ทำความสะอาด และแล่เนื้อปลาสีแดง ตัดเป็นส่วนๆ
2. ล้างมะเขือเทศและมะนาว แห้งและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมชีส ตัดเป็นชิ้นกว้าง ฉันแนะนำให้ใช้ชีสที่มีความแข็งปานกลาง
4. ทาฟอยล์ปรุงอาหารด้วยน้ำมันมะกอกแล้ววางมะนาวฝานไว้ด้านบน วางชิ้นปลา มะเขือเทศวงแหวน และชีส โรยด้วยเกลือและพริกไทยบนมะนาว ผลที่ได้จะเป็นแซนด์วิชชนิดหนึ่ง ทำแบบเดียวกันกับชิ้นที่เหลือ
5. ห่อฟอยล์อย่างระมัดระวัง ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีพื้นที่ว่างด้านในสำหรับใส่น้ำผลไม้และไม่มีรูใดๆ
6. วางปลาที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์บนถาดอบ เติมน้ำเล็กน้อย แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 30 นาที อบที่อุณหภูมิ 200 องศา
7. สิ่งที่คุณต้องทำคือนำแซลมอนสีชมพูที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ ค่อย ๆ นำออกจากฟอยล์ แยกออกจากมะนาวแล้ววางลงบนจาน สมุนไพรสดเหมาะสำหรับการตกแต่ง

วีดีโอทำอาหาร

ฉันชอบทำสูตรนี้และทุกคนที่ลองอาหารจานนี้ก็พอใจ ก่อนอื่นฉันเสิร์ฟบอร์ชท์แสนอร่อย จากนั้นแซลมอนสีชมพูกับมันฝรั่ง และสำหรับของหวานที่มีรสหวานและสีน้ำนม

ปลาแซลมอนสีชมพูในเตาอบด้วยครีม

ได้เวลาพูดถึงวิธีปรุงแซลมอนสีชมพูในเตาอบด้วยครีมเปรี้ยว จานที่มีรสชาติละเอียดอ่อนและไม่มีใครเทียบได้จะไม่ปล่อยให้นักชิมปลาแดงที่แท้จริงไม่แยแส

คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารนี้เป็นเวลาหลายชั่วโมงโดยระบุข้อดีและพิจารณาลักษณะรสชาติของมัน แต่เป็นการดีกว่าที่จะปรุงอาหารและเพลิดเพลิน เชื่อฉันเถอะว่าแม้แต่เนื้อแกะที่ปรุงในเตาอบก็เทียบไม่ได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู – 500 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 500 มล.
• น้ำมันพืช สมุนไพรเพื่อลิ้มรส เกลือและพริกไทยขาว

การตระเตรียม:

1. ล้างเนื้อและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก วางปลาไว้บนกระดานโดยคว่ำเนื้อลง เฉือนหนังด้านข้างออกเล็กน้อยแล้วเอาออก หั่นเป็นชิ้นกว้างสองเซนติเมตรแล้วใส่ในชามลึก
2. หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนแล้วสับผักชีฝรั่งที่ล้างและแห้งให้ละเอียด วางผลิตภัณฑ์ที่สับแล้วลงในชามแยกกัน
3. ในกระทะที่อุ่นให้ทอดหัวหอมในน้ำมัน เมื่อเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้ใส่ชิ้นปลาลงในกระทะแล้วทอดในแต่ละด้าน
4. ย้ายเนื้อหาของกระทะลงในจานอบ ใส่พริกไทย สมุนไพรต่างๆ เครื่องเทศ และสมุนไพรสดบางชนิด เติมครีมเปรี้ยวทุกอย่างแล้ววางกระทะในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีที่ 180-200 องศา
5. หลังจากปิดเตาอบแล้ว ควรพักปลาไว้ประมาณสิบห้านาที ในช่วงเวลานี้ชิ้นส่วนจะแช่ในซอสครีมเปรี้ยวอย่างทั่วถึง

ปลาที่ปรุงด้วยวิธีนี้เข้ากันได้ดีกับสลัดผัก ข้าว และมันฝรั่ง ฉันแนะนำให้เตรียมผลงานชิ้นเอกนี้ทันทีก่อนมื้ออาหาร และระหว่างมื้ออาหารให้ล้างมันด้วยไวน์แห้งหรือน้ำส้ม

สูตรวิดีโอ

เนื่องจากสูตรนี้ต้องใช้ความร้อนเพียงเล็กน้อย ปลาจึงยังคงรักษาองค์ประกอบเล็กๆ และสารสำคัญไว้ เสริมด้วยรสชาติที่ไม่ธรรมดาและกลิ่นหอมที่หรูหรา

ประโยชน์ของแซลมอนสีชมพูต่อร่างกาย

ปลาแซลมอนสีชมพูมีองค์ประกอบทางเคมีที่เป็นเอกลักษณ์ หากคุณพิจารณาดูโปรตีน วิตามิน และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ ที่มีอยู่ในปลาอย่างละเอียด คุณอาจประหลาดใจมาก ดูเหมือนผลิตภัณฑ์ทั่วไป แต่คุณประโยชน์ต่อสุขภาพนั้นยากที่จะประเมินสูงไป

โดยธรรมชาติแล้วปลาอุดมไปด้วยสารทั่วไปหลายชนิด นอกจากนี้ ปลาแซลมอนสีชมพูหรือที่เรียกกันทั่วไปว่าปลาแซลมอนสีชมพู ยังมีโคบอลต์ โครเมียม ไอโอดีน และฟอสฟอรัส ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นแหล่งกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่ดีเยี่ยม

แม้จะมีคุณค่าทางโภชนาการและอิ่มท้อง แต่จำนวนแคลอรี่ในปลาก็มีน้อย ในขณะเดียวกัน เนื้อสัตว์ก็มีโปรตีนจำนวนมากซึ่งทำให้อิ่มเร็ว เนื่องจากปลาถูกย่อยช้า คุณจึงไม่อยากกินมันเป็นเวลานาน

ฉันจะแบ่งปันเคล็ดลับบางประการที่จะช่วยให้คุณจัดการกับอาหารที่ปรุงด้วยปลาแซลมอนสีชมพูได้สำเร็จ

1. หากคุณต้องการเปลือกสีน้ำตาลทองแทนเนื้อนุ่มและฉ่ำ ให้หมักปลาในไวน์ขาวแห้ง ต้องขอบคุณไวน์ที่ทำให้ปลาได้รับรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย
2. เพื่อให้เนื้อปลาชุ่มฉ่ำมาก ให้ใช้ความร้อนน้อยที่สุด ทอดปลาแซลมอนสีชมพูทุกด้านสักสองสามนาทีแล้วอบประมาณ 10-15 นาทีที่ 160-180 องศาในกระดาษฟอยล์หรือปลอก วางชิ้นมะนาวลงบนจานก่อนเสิร์ฟ
3. น้ำมันมะกอกคุณภาพสูงเหมาะสำหรับการปรุงแซลมอนสีชมพู น้ำมันสกัดเย็นคุณภาพสูงช่วยให้คุณได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบ มีตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับครีมเปรี้ยว - ครีมสด
4. โป๊ยกั้ก สะระแหน่ สะระแหน่ ใบโหระพา โรสแมรี่ โหระพา และอื่นๆ เข้ากันได้อย่างลงตัวกับปลาแซลมอนสีชมพู จากการทดลองและการทดลอง คุณจะสามารถค้นหาส่วนผสมที่ลงตัวของสมุนไพรเพื่อให้ได้อาหารจานที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์

ดังนั้นเราจึงมาถึงตอนท้ายของบทความเกี่ยวกับวิธีการปรุงแซลมอนสีชมพูในเตาอบที่ชุ่มฉ่ำและนุ่ม ในระหว่างเรื่องราว ฉันได้แชร์วิธีการปรุงแซลมอนสีชมพูในเตาอบแบบดัตช์ทีละขั้นตอน เธอยังจัดเตรียมรายการสมุนไพรและเครื่องเทศที่ปลาแซลมอนสีชมพูเข้ากันได้อย่างลงตัวอีกด้วย สิ่งที่เหลืออยู่คือการซื้อปลาสดและสร้างผลงานชิ้นเอกชิ้นหนึ่งที่บ้าน พบกันใหม่!

ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นปลาชั้นสูงในตระกูลปลาแซลมอน เช่นเดียวกับตัวแทนทุกคนในครอบครัวนี้ มันอร่อยและดีต่อสุขภาพมากและยังเข้าถึงได้ง่ายกว่าด้วยต้นทุนที่ไม่แพง การรับประทานปลาสีแดงเป็นประจำจะช่วยเพิ่มการทำงานของระบบประสาทและระบบหัวใจและหลอดเลือด ปรับปรุงสภาพของผิวหนัง และยืดอายุความเยาว์วัยได้

ในการปรุงแซลมอนสีชมพูอย่างถูกต้องและอร่อยคุณต้องจำคุณสมบัติบางอย่างของมัน ความจริงก็คือเนื้อปลานี้แทบไม่มีไขมันเลยซึ่งสะสมเฉพาะบริเวณครีบและหน้าท้องเท่านั้น ดังนั้นผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์จึงมักจะจบลงด้วยปลาแห้ง เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณจำเป็นต้องเรียนรู้วิธีเลือกวิธีการปรุงอาหารที่เหมาะสมและส่วนผสมเพิ่มเติมสำหรับอาหารจานนี้ จากนั้นคุณก็เตรียมปลาแซลมอนสีชมพูเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำที่ละลายในปากได้อย่างง่ายดาย

การตระเตรียม

ในการเตรียมอาหารแซลมอนสีชมพู สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมให้ถูกต้อง ได้แก่ หั่นซาก:

• ละลายน้ำแข็งปลาแช่แข็งที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็น
• ถอดเกล็ดออก
• ล้าง;
• ถอดอวัยวะภายในออกโดยไม่ทำลายถุงน้ำดี
• ตัดหัวหางและครีบซึ่งสามารถใช้เป็นซุปปลาหรืองูพิษได้
• ในการเตรียมสเต็กให้หั่นปลาเป็นชิ้น ๆ ตามสันเขา
• ในการรับเนื้อให้ใช้มีดคม ๆ แยกเนื้อออกจากกระดูกอย่างระมัดระวังโดยไม่ต้องเอาผิวหนังออก
• ใช้แหนบเพื่อเอากระดูกออกทั้งหมด มีไม่มากในปลาแซลมอนสีชมพู
• เตรียมน้ำดองโดยใช้เครื่องเทศและน้ำมะนาว, น้ำมันมะกอก, ซีอิ๊วขาว, น้ำผลไม้, หัวหอม, มายองเนส, ครีมเปรี้ยว, ไวน์ขาว
• ถูปลาด้วยน้ำดองแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมง
• เตรียมส่วนผสมอื่นๆสำหรับทำอาหาร ผัก เครื่องเทศ สมุนไพร มะนาว ชีส ครีมเปรี้ยว และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ขึ้นอยู่กับสูตร

คุณสามารถซื้อสเต็กหรือเนื้อปลาสำเร็จรูปได้ในร้าน แต่ในกรณีนี้ จะเป็นการยากที่จะเข้าใจว่าปลานั้นสดและมีคุณภาพสูงเพียงใด นอกจากนี้ซากทั้งหมดยังคงรักษาวิตามินและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลาไว้อีกมากมาย

วิธีทำอาหาร

ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นปลาสากลที่สามารถเตรียมได้หลายวิธี - ทอด, ต้ม, ตุ๋น, อบ, ปรุงในหม้อหุงช้า, หวดและเตาอบพา ใช้เวลาปรุงน้อยเหมือนปลาแดงทั่วๆ ไป แซลมอนสีชมพูสุกเร็ว มันสำคัญมากที่จะไม่ทำให้ร้อนเกินไปหรือทำให้แห้งเกินไป

ในกระทะ

เครื่องครัวเรียบง่ายนี้ช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานแซลมอนสีชมพูแสนอร่อยมากมายได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

แซลมอนสีชมพูทอด

นี่เป็นวิธีทำอาหารที่ง่ายที่สุด แต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน เพื่อป้องกันไม่ให้ปลาแซลมอนสีชมพูที่ทอดในกระทะแห้ง ขั้นแรกให้หมักด้วยครีมเปรี้ยว เนย หรือน้ำดองอื่น ๆ

วิธีทำอาหาร:

• ทำความสะอาดล้างและทำให้ปลาแห้ง
• หั่นเป็นชิ้น ๆ หรือแยกเนื้อ
• หมัก;
• ม้วนเป็นชิ้น ๆ ในแป้ง
• ทอดในน้ำมันที่ร้อนจัดเป็นเวลาหลายนาทีจนกรอบด้านหนึ่ง
• พลิกปิดและทอดต่ออีก 3-4 นาที
• คุณสามารถทอดผักแยกกันในตอนท้ายใส่ปลาแซลมอนสีชมพูที่ปรุงสุกแล้วเคี่ยวให้เข้ากันสักสองสามนาที
• เทซอสลงบนตัวปลาหรือเสิร์ฟแยกกัน

ชุบเกล็ดขนมปัง

ปลาแซลมอนสีชมพูสามารถนำมาทอดในแป้งได้ โดยจะช่วยปิดชิ้นปลา และรับประกันว่าจะชุ่มฉ่ำและนุ่ม สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงมากเกินไปในกระทะ แค่ทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

คุณสามารถใช้แป้งได้หลากหลาย เช่น นม เบียร์ ซาวครีม และอื่นๆ ทอดในน้ำมันร้อนเท่านั้น ทำให้ชิ้นเล็กลงได้ ดังนั้นปลาจะสุกเร็วขึ้นและจะสะดวกในการรับประทานเป็นของว่าง

ดับไฟ

หากคุณสงสัยว่าปลาทอดจะชุ่มฉ่ำคุณสามารถเคี่ยวในกระทะพร้อมผักซึ่งจะแบ่งปันน้ำผลไม้และกลิ่นหอมกับปลาแซลมอนสีชมพู โดยปกติแล้วปลาจะตุ๋นกับหัวหอม, แครอท, พริกไทย, ครีมเปรี้ยว, ครีมหรือมะเขือเทศ

อย่าลืมใส่เครื่องเทศ เช่น พริกไทย ลูกจันทน์เทศ มาจอแรม กระเทียม ขิง และเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อลิ้มรส การใช้เครื่องเทศสำเร็จรูปซึ่งขายในร้านขายปลาสะดวกมาก

แซลมอนสีชมพูต้ม

ปลาแซลมอนสีชมพูต้มเป็นเนื้อนุ่มและละเอียดอ่อนมากซึ่งรับประทานร่วมกับน้ำซุปปลา กล่าวอีกนัยหนึ่งคือเตรียมซุปปลา ปลาปรุงเป็นเวลา 10-15 นาทีดังนั้นการเตรียมอาหารจานดังกล่าวจะไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก

ก็เพียงพอที่จะทำความสะอาดปลาและผัก หั่นทุกอย่างเป็นชิ้น ๆ แล้วโยนลงในน้ำเดือด เพิ่มสมุนไพร เครื่องเทศ และอาหารกลางวันที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และน่าพึงพอใจก็พร้อมแล้ว

ในเตาอบ

ปลาแซลมอนสีชมพูอบในเตาอบเป็นการเตรียมการที่รื่นเริงและอร่อยที่สุด คุณสามารถอบบนถาดอบ บนเตียงผัก ในซองและกระดาษฟอยล์ได้ รวมกับผลิตภัณฑ์ต่างๆ - ผัก, ครีม, ครีมเปรี้ยว, ชีส, เห็ด, มะนาว

ในกระดาษฟอยล์และปลอก

ปลาที่อบด้วยวิธีนี้จะชุ่มฉ่ำกว่าการปรุงง่ายๆ บนถาดอบ ในการอบแซลมอนสีชมพูในกระดาษฟอยล์คุณต้องมี:

• เตรียมเนื้อหรือชิ้นส่วน
• เก็บไว้ในน้ำดองเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที
• เตรียมฟอยล์ (ปลอก) หากใช้ผักในสูตรให้วางในชั้นแรก
• วางชิ้นปลาแซลมอนสีชมพูไว้บนผักที่เหลือหากอยู่ในสูตร
• ปิดฟอยล์ให้แน่น (บีบปลอกด้วยคลิป) เพื่อไม่ให้น้ำรั่วไหลออกมา
• ปรุงในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 200 องศา

วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูทั้งตัว

ปลาอบทั้งตัวจะดูเคร่งขรึมและกักเก็บน้ำและสารอาหารได้มากกว่ามาก ส่วนใหญ่มักจะยัดไส้ก่อนนำเข้าเตาอบ การเตรียมปลานี้ง่ายมาก:

• ล้างซากทั้งหมดเอาเครื่องในออกล้างและทำให้แห้ง
• ใส่ในน้ำดอง;
• เตรียมท็อปปิ้งต่างๆ เช่น ผักผัด เห็ด ชีส และเครื่องเทศ
• ยัดซากด้วยการบรรจุ;
• ยึดท้องด้วยไม้เสียบ;
• ทาน้ำมันบนแผ่นอบแล้ววางปลา
• โรยหน้าปลาแซลมอนสีชมพูด้วยซอส - ครีมเปรี้ยว มายองเนส หรือโยเกิร์ต
• อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา
• เทน้ำมะนาวลงบนปลาที่เสร็จแล้ว

ในหม้อหุงช้า

หากคุณมีเตามหัศจรรย์นี้อยู่ในคลังแสง การเตรียมปลาแซลมอนสีชมพูที่ชุ่มฉ่ำและอ่อนโยนจะไม่ใช่เรื่องยาก เตรียมไม่กี่นาทีและผู้เล่นหลายคนจะปรุงทุกอย่างให้คุณ

สูตรง่ายๆ:

• เตรียมชิ้นปลา
• เทน้ำมันเล็กน้อยลงในชามเตาอบแล้วเปิดโหมด "การอบ"
• โรยแป้งแต่ละชิ้นแล้วใส่ในน้ำมันที่ร้อนจัด
• ทอดในแต่ละด้านจนเป็นสีน้ำตาลประมาณ 10-15 นาทีอย่าปิดฝาหลายเมนู
• คุณสามารถเทท็อปปิ้งลงไปได้ เช่น ซาวครีม ไข่ มายองเนส หรือซอสอื่นๆ
• ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที

และหากคุณใช้โหมด "อบไอน้ำ" ปลาก็จะมีสุขภาพดียิ่งขึ้น

1. วางเนื้อไว้บนตะแกรงทาน้ำมัน
2. วางลงในชามอเนกประสงค์ โดยให้เทน้ำลงไปถึงขีดด้านล่าง
3. เปิดโหมดนึ่งและปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที
4. คุณสามารถเพิ่มผักชนิดใดก็ได้พร้อมกับปลา: มันฝรั่ง แครอท หัวหอม มะเขือเทศ และอื่นๆ

ในเรือกลไฟ

อุปกรณ์นี้ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ เนื่องจากอาหารที่ปรุงในนั้นถือว่าดีต่อสุขภาพที่สุด ในการปรุงแซลมอนสีชมพูในหม้อต้มสองชั้น คุณต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• หั่นปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• หมักในน้ำมะนาวและเครื่องเทศ
• ใส่ในน้ำเดือด
• ปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที

เพื่อให้อาหารจานนี้ดีต่อสุขภาพมากขึ้นคุณสามารถใส่สมุนไพรลงในหม้อนึ่งพร้อมกับเนื้อ - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, ผักโขม, หัวหอมสีเขียว ฯลฯ

หม้อทอดลม

ปลาที่เตรียมด้วยความช่วยเหลือนั้นมีรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานและมีรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน และการเตรียมมันค่อนข้างง่าย:

• หั่นปลาเป็นส่วน ๆ
• ตะแกรงด้วยเครื่องเทศและเทน้ำดอง
• ม้วนชิ้นปลาหมักในแป้งแล้ววางบนถาดทาน้ำมัน
• คลุมด้วยกระดาษฟอยล์และยึดด้วยคลิปพิเศษ
• วางปลาไว้บนตะแกรงตรงกลาง ตั้งความเร็วลม และอุณหภูมิสูงสุดที่ 230 องศา
• ปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที
• นำฟอยล์ออกแล้วปรุงต่ออีก 10-15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

จาน

คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยมากมายจากปลาแซลมอนสีชมพู อาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานแรกและอาหารจานหลัก สลัด ไส้ขนมอบ ปาเต้ แซนด์วิช พาย คาสเซอโรล เกี๊ยว โรล ซูเฟล่ และอื่นๆ

มาดูอาหารแซลมอนสีชมพูยอดนิยมกันดีกว่า

ซุป

ซุปมีความนุ่มนวลเบาและเป็นอาหาร จะช่วยให้คุณลืมความรู้สึกหิวเป็นเวลานานและเติมเต็มร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์

ลูกชิ้นและลูกชิ้น

เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูเหมาะสำหรับมื้อเย็น โดยจะใส่หัวหอม ขนมปัง ซีเรียล ผัก เนย ไข่ และส่วนผสมอื่นๆ ทอดในกระทะ ในหม้อหุงช้า เตาอบ หรือไอน้ำ

งูพิษปลาแซลมอนสีชมพู

จานจัดเลี้ยงยอดนิยมและธรรมดา การเตรียมการใช้เวลาพอสมควร แต่ผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมมาก

แซลมอนสีชมพูยัดไส้

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับจานจัดเลี้ยงตามเทศกาล มีตัวเลือกมากมายสำหรับไส้ - เห็ด ซีเรียล ผัก ฯลฯ

สเต็ก

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงแซลมอนสีชมพูคือการทอดหรืออบปลาในสเต็ก มันง่ายมาก รวดเร็วและอร่อย สเต็กแซลมอนสีชมพูจะช่วยได้ในทุกสถานการณ์และจะช่วยให้คุณเลี้ยงครอบครัวด้วยอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพภายในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง

ปลาแซลมอนสีชมพูเหมาะสำหรับทุกคน มีกระดูกไม่กี่ชิ้น ไม่แพงเกินไป เข้ากันได้ดีกับอาหารและปรุงสุกอย่างรวดเร็ว ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือเนื้อสัตว์ในอาหารมีไขมันน้อย ซึ่งอาจทำให้อาหารแห้งได้

มีเคล็ดลับบางประการที่จะช่วยให้คุณได้ปลาเนื้อนุ่มฉ่ำโดยไม่ต้องใช้ความพยายาม:

• อย่าลืมหมักปลาก่อนปรุงอาหาร
• ปลาแซลมอนสีชมพูที่ชุ่มฉ่ำที่สุดจะถูกอบในกระดาษฟอยล์พร้อมผักหรือซอสครีมเปรี้ยว
• ปลาแซลมอนสีชมพูเข้ากันได้ดีกับโรสแมรี่
• คุณไม่สามารถปรุงปลานี้นานเกินไป ตั้งแต่ 20 ถึง 40 นาที ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหาร
• ทอดเป็นชิ้นๆ โดยเอาหนังออกจะดีกว่า
• ควรเสิร์ฟปลาแซลมอนสีชมพูกับซอสที่เหมาะสม
• ยัดไส้ผักสับละเอียดเพื่อความชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น
• เพื่อให้มีเปลือกอยู่ด้านบนเมื่ออบคุณควรเคลือบปลาด้วยครีมเปรี้ยว

ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นตัวแทนของปลาแซลมอน ไม่แพงเท่ากับพันธุ์อื่นในตระกูลนี้ แต่ไม่มีคุณภาพและรสชาติแย่ลงเมื่อเตรียมอย่างถูกต้อง คุณสามารถปรุงส่วนประกอบของซากปลาได้เกือบทั้งหมดเนื่องจากมีเนื้อหลากหลาย - นี่เป็นส่วนที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุดซึ่งเป็นที่ต้องการมากที่สุด

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นแหล่งสะสมสารประกอบที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ ในระดับชีวเคมีส่วนประกอบที่มีคุณค่าของปลาชนิดนี้มีดังนี้:

• กรดอะมิโน;
• วิตามิน
• กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน
• ฟอสฟอรัสและธาตุอื่น ๆ

การรับประทานผลิตภัณฑ์นี้จะทำให้การทำงานของต่อมไร้ท่อเป็นปกติ (โดยเฉพาะต่อมไทรอยด์) และช่วยเสริมสร้างระบบโครงกระดูกของร่างกาย เนื่องจากมีกรดไขมันสูง อาหารปลาแซลมอนสีชมพูจึงช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจและลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี

ในทางปฏิบัติแล้วไม่มีข้อห้ามในการรวมปลาชนิดนี้ไว้ในอาหารยกเว้นการแพ้และภูมิไวเกินต่อไอโอดีนและฟอสฟอรัส ถึงไม่มันเกินไปแต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการเพียงพอที่จะใช้เป็นวัตถุดิบหลักในการทำอาหารได้ รสชาติที่เข้มข้นน่ารื่นรมย์ช่วยให้คุณไม่เพียงได้รับประโยชน์จากอาหารเท่านั้น แต่ยังได้รับความสุขอีกด้วย

กฎการเลือกปลา

ตามหลักการแล้ว ผลิตภัณฑ์นี้ควรจะสดและไม่แช่แข็ง แต่เป็นเรื่องยากมากที่จะหาปลาทะเลแช่เย็น (โดยเฉพาะบางประเภท) รวมถึงเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูด้วย สูตรอาหารในประเทศเน้นไปที่ผลิตภัณฑ์แช่แข็ง ดังนั้นการรู้วิธีเลือกอาหารที่ถูกต้องจึงเป็นสิ่งสำคัญ

ปลาแช่แข็งมี 2 ประเภท:

• บนเรือ (กระบวนการเกิดขึ้นทันทีหลังจากการตกปลาในขณะที่ยังอยู่บนเรือ)
• บนฝั่ง (การรักษาปลาแซลมอนสีชมพูแบบเย็นจะดำเนินการหลังจากมาถึงท่าเรือ)

แน่นอนว่าตัวเลือกแรกจะดีกว่า แม้ว่าคุณจะสามารถทราบได้อย่างชัดเจนว่าปลาถูกแช่แข็งได้อย่างไรในเอกสารประกอบสำหรับชุดผลิตภัณฑ์เท่านั้น สิ่งสำคัญคือต้องดูให้แน่ใจว่าไม่มีน้ำแข็งบนชิ้นเนื้อมากเกินไป แม้ว่าจะยังจำเป็นต้องเคลือบน้ำให้มีน้ำหนักเล็กน้อยก็ตาม ช่วยรักษาปลาจากอิทธิพลการทำลายล้างของสภาพแวดล้อมภายนอกและรักษาความสดในระหว่างการขนส่ง ชิ้นเนื้อควรมีขอบเรียบ เนื้อสัมผัสสม่ำเสมอ และไม่มีกลิ่นเฉพาะตัวเด่นชัด

เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู: สูตรการทำอาหารสำหรับทุกรสนิยม

ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นปลาอเนกประสงค์ที่คุณสามารถเตรียมอาหารจานแรกและจานที่สองได้จำนวนมาก สำหรับซุปปลาควรใช้ทั้งตัวหรือหัวจะดีกว่าและแนะนำให้ทอดหรืออบส่วนที่นิ่มโดยไม่มีกระดูก ในบรรดาอาหารประจำชาติของประเทศต่างๆ ทั่วโลก คุณสามารถหาสูตรอาหารที่คล้ายกันสำหรับปลาแซลมอนสีชมพูได้ เมื่อปรุงอย่างชำนาญและเลือกน้ำดองอย่างเหมาะสม เนื้อจะได้รสชาติที่สดใสและกลิ่นหอมอันประณีต

ควรทอดปลาด้วยไฟร้อน ๆ โดยเปลี่ยนชิ้นทุกๆ 2 นาที วิธีนี้จะทำให้เปลือกด้านนอกอร่อยและชุ่มฉ่ำด้านใน ก่อนการรักษาความร้อนแนะนำให้หมักปลาในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

เนื้อของอาหารจานนี้อร่อยมากและมีส่วนผสมหลากหลาย (ผัก, เห็ด) ดังนั้นทุกคนจึงสามารถเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับตนเองได้อย่างง่ายดาย

เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูอบในเตาอบ: สูตร ภาพถ่าย เคล็ดลับการทำอาหาร

สูตรมาตรฐานสำหรับการอบปลาชนิดนี้เกี่ยวข้องกับการใช้กระดาษฟอยล์เพื่อรักษาเนื้อสัมผัสที่ชื้นและความชุ่มฉ่ำ เนื้อเค็มพริกไทยแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ซึ่งวางบนถาดอบ ต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชก่อนเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้

คุณสามารถวางแครอทและหัวหอมสับละเอียดไว้ครึ่งวงบนตัวปลาได้ ซึ่งจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นรสที่สดใสให้กับจาน หากต้องการให้เพิ่มมายองเนสไขมันต่ำเล็กน้อยลงในผักและปลาแซลมอนสีชมพู ฟอยล์ถูกห่อหรือปิดด้วยแผ่นที่สองด้านบน อบจานในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 °C ประมาณครึ่งชั่วโมง ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาที คุณสามารถเปิดฟอยล์แล้วโรยด้วยชีสขูดเพื่อสร้างเปลือกที่กรอบอร่อย เครื่องเคียงที่เหมาะสำหรับแซลมอนสีชมพูเวอร์ชันนี้คือข้าวต้ม จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติของอาหารจานหลักและจะไม่ขัดจังหวะ แต่จะเพิ่มความเต็มอิ่มเท่านั้น

แซลมอนสีชมพูกับน้ำจิ้มรสเผ็ดหวาน

ในบรรดาตัวเลือกทั้งหมดสำหรับการเตรียมปลา เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูอบเป็นที่นิยมเป็นพิเศษ สูตรนี้มีซอสที่แปลกตาจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบการผสมผสานอาหารที่เข้มข้น สำหรับสิ่งนี้คุณต้องเตรียม:

• เนื้อปลา - 1 กก.
• 0.5 ช้อนชา ปาปริก้า;
• 0.5 ช้อนชา ผงยี่หร่า;
• น้ำผึ้งเหลว 15 มล.
• ซีอิ๊วขาว 15 มล.
• น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว;
• มายองเนสแคลอรี่ต่ำ - 120 มล.
• กระเทียม - 1 หัว;
• รากขิงสับ - 30 กรัม
• สะระแหน่สับละเอียด - 45 กรัม

ต้องผสมซีอิ๊วกับน้ำผึ้งจนเกิดเป็นก้อนหนืด เทน้ำมะนาวและมายองเนสลงไปบีบกระเทียมออกแล้วเติมมิ้นต์และขิง การเตรียมนี้ถูกวางไว้ในที่เย็นเนื่องจากจะใช้ในการรดน้ำปลาเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ปลาแซลมอนสีชมพูถูด้วยน้ำมันและปาปริก้ากับยี่หร่า ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ อบเนื้อในเตาอบที่ 200 °C ประมาณ 25 นาที หลังจากนั้นปลาจะเสิร์ฟพร้อมกับซอสที่เตรียมไว้บนโต๊ะ เนื้อที่นุ่มละมุนในจานนี้ตัดกันกับซอสสีสดใส ซึ่งชวนให้นึกถึงรสชาติที่อธิบายไม่ได้

ปลาทอด

ปลาทะเลเกือบทั้งหมดมีคุณค่าทางโภชนาการสูงเมื่อทอด รวมถึงเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูด้วย สูตรกระทะจะบอกวิธีเตรียมอาหารจานนี้เพื่อให้คงเนื้อไว้และมีรสชาติที่ถูกใจ สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• เนื้อปลา - 0.5 กก.
• แป้ง - 60 กรัม;
• ไวน์ขาว - 100 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ต้องล้างปลาให้สะอาดและตรวจสอบหากระดูกที่หลงเหลืออยู่ ก่อนทอดให้หั่นเป็นชิ้นที่มีความหนาเท่ากันแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อยด้วยกระดาษชำระ แป้งผสมกับเครื่องเทศแล้วม้วนปลาแซลมอนสีชมพูที่เตรียมไว้บางส่วนลงไป

ทอดปลาในแต่ละด้านประมาณ 7 นาที หลังจากนั้นเทไวน์ขาวลงในกระทะและเคี่ยวจนของเหลวหายไปหมด คุณไม่ควรปรุงหลายชิ้นเกินไปในคราวเดียว - ควรมีช่องว่างระหว่างชิ้นเหล่านั้นเพื่อไม่ให้ปลาแซลมอนสีชมพูติดกันและมีลักษณะน่ารับประทาน จานนี้เสิร์ฟคู่กับมันบดหรือสลัดผักตามฤดูกาลได้อย่างลงตัว

ปลาแซลมอนสีชมพูทอดในครีม

หากต้องการเพิ่มความหลากหลายเล็กน้อยให้กับคลาสสิกคุณสามารถตุ๋นในครีมเปรี้ยวได้ ซึ่งจะทำให้จานนี้มีความนุ่มเป็นพิเศษและเนื้อสัมผัสที่ละลายในปาก มีสูตรแซลมอนสีชมพูหลายสูตรที่คล้ายกัน เนื้อในบางส่วนควรใช้หลังจากหมักสมุนไพรเล็กน้อยเพื่อให้ได้กลิ่นหอมและรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น ระยะเวลาของกระบวนการนี้อาจอยู่ที่ 30 นาทีถึง 2 ชั่วโมง ควรคลุมปลาด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็น

ก่อนที่จะทอดผลิตภัณฑ์หลักให้วางหัวหอมบาง ๆ ในกระทะแล้วหั่นเป็นครึ่งวง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแครอทที่สับก่อนหน้านี้บนเครื่องขูดได้ ผัดเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากนั้นก็วางชั้นปลาแซลมอนสีชมพูไว้แล้วเทครีมเปรี้ยวลงไปด้านบน จำเป็นต้องเคี่ยวจานใต้ฝาปิดเป็นเวลาสี่ชั่วโมง กลิ่นหอมที่เชิญชวนจะบ่งบอกถึงความพร้อมของปลาหลังจากนั้นจึงสามารถเสิร์ฟได้

สูตรกับแอปเปิ้ล

หากคุณต้องการลองผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจและใหม่ ๆ คุณสามารถใช้สูตรปลาแซลมอนสีชมพูที่ผิดปกติเป็นพื้นฐานได้ เนื้อสันในกับแอปเปิ้ลก็เป็นหนึ่งในตัวเลือกดังกล่าว การตีความปลาทอดสมัยใหม่นี้จะไม่ทำให้แม้แต่นักชิมที่ฉลาดที่สุดไม่แยแส ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องดำเนินการ:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลสุก - ผลไม้ 2 ผล;
• น้ำมะนาว - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• รากผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• น้ำมันดอกทานตะวัน สมุนไพรแห้ง เกลือ – เพื่อลิ้มรส

ม้วนเครื่องเทศแล้วเติมน้ำมะนาว ขอแนะนำให้เก็บไว้ในน้ำดองนี้เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกขูดและผสมกับผักชีฝรั่งสับ มวลถูกส่งไปทอดในกระทะโดยใส่รากผักชีฝรั่งสับลงไป หลังจากผัดส่วนผสมเป็นเวลา 10 นาที ให้ใส่ชิ้นปลาลงไป เทน้ำลงบนจาน และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 45 นาที

แซลมอนสีชมพูอบกับเห็ด

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารแสนอร่อยคุณสามารถเสนออาหารที่ผสมผสานเห็ดป่าและเนื้อปลาได้ สูตรซึ่งมีรูปถ่ายอยู่ด้านล่างไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษใด ๆ แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถเตรียมได้ ชุดสินค้าที่ต้องการ:

• ปลาแซลมอนสีชมพู (เนื้อ) - 2 ชิ้น;
• เห็ดป่า - 350 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 0.2 กก.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 มล.
• เกลือ, เครื่องเทศ, น้ำมะนาว – เพื่อลิ้มรส

ต้องล้างเห็ดและต้มร่วมกับหัวหอมในน้ำเดือดเป็นเวลา 20 นาที ในเวลาเดียวกันคุณสามารถหมักปลาแซลมอนสีชมพู - ม้วนเป็นเครื่องเทศทาน้ำมันและน้ำมะนาวแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากปรุงอาหารแล้ว เห็ดจะถูกทอดในกระทะเบา ๆ เพื่อให้มีรสชาติและกลิ่นหอมที่สดใส จากนั้นนำไปวางบนเนื้อปลาแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20 นาที หลังจากนั้นจานจะโรยด้วยชีสขูดแล้วอบต่ออีกสี่ชั่วโมง

วิธีที่จะไม่ทำให้จานเสีย?

เมื่อเตรียมอาหารสิ่งสำคัญคือต้องไม่ทำให้ส่วนผสมที่มีคุณค่าหลักเสียซึ่งในกรณีนี้คือเนื้อปลาแซลมอนสีชมพู สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดและนำทางได้ดีขึ้นเมื่อเลือกวิธีทำอาหาร มีกฎง่าย ๆ หลายประการในการปรุงปลานี้:

• เพื่อให้ปลาแซลมอนสีชมพูชุ่มฉ่ำควรอบในกระดาษฟอยล์หรือปลอกแขน (หากจานนั้นต้องการเปลือกที่กรอบก็ควรเปิดด้านบนทิ้งไว้)
• เมื่อทอดอย่าขัดจังหวะรสชาติที่หลากหลายของผลิตภัณฑ์หลักด้วยเครื่องเทศมากมาย ก็เพียงพอที่จะใช้น้ำมะนาวเกลือและพริกไทย
• สิ่งสำคัญมากคืออย่าเพิ่มเวลาในการปรุงตามที่ระบุไว้ในสูตร เพราะจะทำให้ปลาแซลมอนสีชมพูแห้งหรือทำให้เนื้อมีความเหนียวเหมือนยาง

เครื่องเคียงที่คัดสรรอย่างกลมกลืนช่วยเพิ่มอรรถรสในการรับประทานปลา ตัวอย่างเช่น ปลาแซลมอนสีชมพูเข้ากันไม่ได้กับโจ๊กและบะหมี่ เป็นการดีที่สุดที่จะใช้มันฝรั่งบดกับครีม สลัดเบา ๆ หรือข้าวสวยเพื่อจุดประสงค์นี้