อะไรจะอร่อยไปกว่าขนมอบสีน้ำตาลทองและมีกลิ่นหอม? เธอสามารถตกแต่งโต๊ะใดก็ได้เสมอ ช่วงนี้พิซซ่าได้รับความนิยมเป็นพิเศษ มีวิธีทำอาหารหลายวิธี แต่วิธีที่เร็วที่สุดในการเตรียมพิซซ่าคือการใช้ kefir ซึ่งเป็นสูตรที่จะช่วยแม่บ้านได้เสมอ

แป้งโด

หาคนไม่แยแสพิซซ่าได้ยาก! แต่การเตรียมอาหารจานนี้จากแป้งยีสต์อาจใช้เวลานานดังนั้นพิซซ่า kefir ซึ่งเป็นสูตรที่ง่ายมากจะดึงดูดผู้ที่รีบร้อนอยู่เสมอ ส่วนผสมสำหรับอาหารจานนี้สามารถพบได้ในตู้เย็นทุกแห่ง อย่างไรก็ตามพิซซ่าดังกล่าวจะนุ่มนวลและนุ่มนวลอยู่เสมอ ไม่เพียงแต่ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่เด็ก ๆ ก็ชอบเช่นกัน ดังนั้นจึงเตรียมแป้งพิซซ่า kefir ด้วยวิธีนี้: ตีไข่สองฟองด้วยที่ตีหรือผสมกับเกลือน้ำตาลและโซดาเล็กน้อยราดด้วยน้ำส้มสายชูหรือมะนาว จากนั้นเติม kefir ครึ่งลิตรทุกอย่างผสมให้เข้ากัน ในตอนท้ายเติมแป้งในปริมาณประมาณสามแก้ว ควรค่อยๆใส่ลงในแป้งโดยคนให้เข้ากันเพื่อตรวจสอบความสอดคล้องที่ต้องการ แป้งควรมีน้ำมูกไหลเล็กน้อยและเป็นเนื้อเดียวกัน เพื่อให้พิซซ่า kefir ซึ่งเป็นสูตรที่ง่ายมากเมื่อเห็นแวบแรกเพื่อให้โปร่งสบายคุณสามารถใช้เครื่องผสมเมื่อส่วนผสมทั้งหมดผสมกัน ซึ่งจะช่วยกำจัดก้อนและแป้งที่เสร็จแล้วจะละลายในปากของคุณ

ตัวเลือกการทดสอบอื่นคือการใช้มาการีน ควรละลายในปริมาณ 200 กรัมเท kefir สองสามแก้วผสมกับโซดาลงไปแล้วค่อยๆเติมแป้ง ควรทิ้งแป้งที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง ตัวเลือกนี้อร่อยไม่น้อย แต่มีแคลอรี่มากกว่าและสูงกว่า

ตัวเลือกการเติม

แน่นอนว่าแป้งที่ดีเป็นกุญแจสำคัญในการทำพิซซ่าเคเฟอร์แสนอร่อย สูตรไส้ไม่สามารถเป็นสากลได้เนื่องจากทุกคนมีรสนิยมเป็นของตัวเอง โดยปกติแล้วคุณสามารถใช้ไส้กรอก มะกอก และชีสได้ แป้งทาด้วยซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว แต่บางครั้งคุณก็อยากลองอะไรใหม่ๆ ที่ไม่ธรรมดา ซึ่งในกรณีนี้ พิซซ่ากับกะหล่ำปลีก็เป็นทางเลือกที่ดี สูตรนี้ไม่ธรรมดามากนัก หลายๆ คนจะพบว่าน่าสนใจ กะหล่ำปลีสำหรับไส้สับละเอียดแล้วส่งโดยตรงไปยังแป้งดิบ คุณสามารถเสริมจานด้วยเนื้อสับทอดกับหัวหอมและชีสขูด พิซซ่าที่ใช้ Kefir พร้อมอาหารทะเลนั้นอร่อยมาก เช่น พิซซ่ากับปลาหมึก จานจะเบาและแคลอรี่น้อยลง ต้มปลาหมึกวงแหวนไว้ล่วงหน้าสามนาที แทนที่จะใช้ซอสมะเขือเทศ คุณสามารถใช้ซอสกระเทียมได้ ซึ่งเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล นอกจากปลาหมึกและชีสแข็งแล้ว ยังมีการเพิ่มมอสซาเรลลา สมุนไพร กุ้ง และมะกอกในพิซซ่าอีกด้วย เมื่อใช้ร่วมกับแป้ง kefir จานจะนุ่มและโปร่งสบายมาก พิซซ่าไส้เห็ดเป็นเรื่องธรรมดามาก ทางเลือกที่ดีที่สุดคือแชมเปญซึ่งสามารถวางบนแป้งดิบแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ นอกจากชีสและซอสแล้ว พิซซ่านี้ยังไม่จำเป็นต้องเสริมอะไรอีก เพราะมันอร่อยเหมือนเดิม อย่างไรก็ตาม ข้อดีของพิซซ่าก็คือคุณสามารถทดลองท็อปปิ้งได้หลากหลาย!

ประชากรโลกของเราทุกคนดูเหมือนจะกลืนคำว่า "พิซซ่า" ดูเหมือนว่าอาหารจานนี้จะเรียบง่ายมาก แต่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ก็ชอบมันด้วยความรักอย่างบ้าคลั่ง

จงเตรียมจดสูตรโดยไม่ใช้ยีสต์ โดยใส่ยีสต์บนแป้ง ยีสต์ และมาการีน สูตรทั้งหมดนั้นเรียบง่ายและประกอบด้วยส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง การเติมเป็นอีกเรื่องหนึ่ง อาจประกอบด้วยส่วนประกอบเดียว เช่น ชีส (หลายประเภท) แต่อาจประกอบด้วยสิบหรือสิบห้ารายการก็ได้

เราจะไม่ทำพิซซ่าแบบมีท็อปปิ้ง แค่แป้งเท่านั้น แต่อย่างไรก็ตาม เราจะแนะนำคุณเกี่ยวกับสิ่งที่คุณสามารถทำได้เพื่อปกปิดความงามอันแสนอร่อยนี้ด้วยวิธีดั้งเดิม

ในเวอร์ชันคลาสสิก คุณสามารถนำแฮม ชีส และสับปะรดมาด้วย หรือชีส มะเขือเทศ และใบโหระพา มักราดด้วยชีส มอสซาเรลลา และเปปเปอโรนี (พิซซ่าเปปเปอโรนีเป็นที่นิยม) แต่เพื่อให้โดดเด่นจากรายการนี้ เราขอเสนอ: บรีชีส ลูกแพร์และน้ำผึ้ง ซอสเพสโต้ ไก่ต้ม และผักโขม; เนื้อสับ ซอสมะเขือเทศ และพาร์เมซาน ฮูมูส มะเขือเทศ เต้าหู้และสีน้ำตาล ครีมชีส หอมแดง ปลาแดง และมัสตาร์ด

คุณสามารถสร้างทะเลแห่งการเติมหรือแม้แต่มหาสมุทรทั้งหมดได้ ที่นี่คุณต้องการจินตนาการของคุณเพื่อให้ทำงานได้ดี พ่อครัวมักจะผสมส่วนผสมที่ดูเหมือนจะเข้ากันไม่ได้ ผลลัพธ์ที่ได้คือผลงานชิ้นเอกที่กำลังได้รับความนิยมไปทั่วโลก

เราขอเชิญชวนให้คุณรีบศึกษาเคล็ดลับของเราเพื่อจดจำอย่างถูกต้องและนำไปปฏิบัติ:

1. อย่าเตรียมซอสเยอะๆ เพราะพิซซ่าขนาดกลางมักจะใช้ไม่เกินสามช้อนโต๊ะ
2. ความสอดคล้องของซอสควรมีลักษณะเหมือนครีม ไม่ใช่ครีมเปรี้ยว หากซอสเป็นของเหลว แป้งจะเปียกและอบเป็นเวลานาน และไส้จะ "สุกเกินไป" ในเวลานี้
3. ควรตกแต่งพิซซ่าด้วยผักใบเขียวก่อนเสิร์ฟจะดีกว่า เนื่องจากผ้าปูที่นอนสดมักจะแห้งในเตาอบร้อน
4. หากแป้งเตรียมด้วยยีสต์ จะต้องมีเงื่อนไขทั้งหมดเพื่อการเจริญเติบโตที่รวดเร็ว กระตือรือร้น และเหมาะสม: ความอบอุ่น อารมณ์ดี และไม่มีลมพัด
5. เมื่อซื้อยีสต์ เราขอแนะนำอย่างยิ่งให้คุณซื้อเฉพาะยีสต์ที่คุณคุ้นเคยอยู่แล้วเท่านั้น บ่อยครั้งที่แบรนด์ใหม่สร้างผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำซึ่งไม่สามารถใช้งานได้
6. แน่นอนว่ายีสต์ที่บรรจุในบรรจุภัณฑ์สามารถแสดงฤทธิ์ของมันได้แม้จะผ่านไปหลายปีก็ตาม แต่ยังมีวันหมดอายุของใครบางคนใช่ไหม? อายุการเก็บรักษายีสต์คือ 30 วัน
7. ยิ่งแป้งดีเท่าไร แป้งก็จะฟูมากขึ้นหลังอบ อุดมคติ - แป้งพรีเมี่ยม
8. คุณไม่ควรใช้ kefir เย็นกับยีสต์ อุณหภูมิจะทำให้ยีสต์ช้าลง จำไว้ว่าพวกเขารักความอบอุ่น
9. ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่อุณหภูมิเดียวกัน ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องนำทุกอย่างออกจากตู้เย็นก่อน ข้อยกเว้นคือหากสูตรระบุว่าผลิตภัณฑ์นั้นจำเป็นต้องได้รับความร้อนหรือในทางกลับกันต้องใช้เย็น
10. หากไม่มี kefir อยู่ในบ้านคุณสามารถแทนที่ด้วยนมเปรี้ยวได้

เมื่อรู้เคล็ดลับทั้งหมดของพิซซ่าที่ดี ถูกต้อง และอร่อย ถือว่าคุณมีไพ่เด็ดทั้งหมด คุณสามารถเริ่มต้นด้วยสูตรอาหารได้เอง

แป้งพิซซ่าปลอดยีสต์พร้อมเคเฟอร์

เวลาทำอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

เคล็ดลับ: ใส่แป้งเป็นส่วนๆ เนื่องจากแป้งอาจใช้แป้งน้อยกว่าที่ระบุไว้ในสูตรหรือในทางกลับกัน

แป้งยีสต์สำหรับพิซซ่ากับ kefir

สูตรนี้แซ่บคูณสอง! อย่างที่คุณทราบ kefir จะยกแป้งได้ดีและถ้าคุณรวมเข้ากับยีสต์... ลองนึกดูว่าแป้งจะฟูนุ่มและมีกลิ่นหอมแค่ไหนภายใต้ไส้ที่ชุ่มฉ่ำ

นานแค่ไหน - 1 ชั่วโมง 15 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 322 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. อุ่น kefir จนอุ่นแล้วเทลงในชาม
2. ใส่น้ำตาลและเกลือลงไปผัดจนผลึกละลายหมด
3. จากนั้นเทน้ำมันลงไปและผสมอีกครั้ง
4. เทยีสต์ลงไปแล้วเจือจางให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เหลือเมล็ดธัญพืชแม้แต่เมล็ดเดียว
5. และสุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด ใส่แป้งผ่านตะแกรง
6. เพิ่มเป็นส่วน ๆ นวดแป้งด้วยมือในแต่ละครั้ง
7. เมื่อคุณได้แป้งที่เรียบและยืดหยุ่นซึ่งไม่ติดมือ ให้วางลงในชาม ปิดฝาและอย่าสัมผัสเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
8. หลังจากเวลาผ่านไปคุณสามารถรีดมวลออกและตกแต่งด้วยไส้ที่คุณชื่นชอบ

เคล็ดลับ: ฉีกเคเฟอร์จนกว่าจะอุ่นเท่านั้น เพราะคีเฟอร์ที่ร้อนจะฆ่ายีสต์ได้

สูตรแป้งพิซซ่ากับ kefir และยีสต์ (วิธีฟองน้ำ)

เมื่อแป้งถูกเตรียมบนแป้ง มีความมั่นใจว่าแป้งจะขึ้นเสมอ ส่งผลให้ขนมอบมีรสชาติอร่อย นุ่ม และมีกลิ่นหอม

นานแค่ไหน - 1 ชั่วโมง 25 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 218 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้มน้ำให้อุ่นแต่ไม่ร้อน
2. เทน้ำลงในชาม ใส่น้ำตาล แล้วใช้ที่ตีเพื่อละลายผลึกทั้งหมด
3. เมื่อน้ำตาลละลายหมด ให้เติมยีสต์แล้วละลายในลักษณะเดียวกัน
4. ทิ้งส่วนผสมไว้สิบห้านาทีเพื่อให้แป้งขึ้น
5. เมื่อมวลเพิ่มขึ้นให้เท kefirลงไป
6. ปัดส่วนผสมให้ละเอียดอีกครั้ง
7. ใส่แป้งทีละช้อนแล้วกรองผ่านตะแกรง
8. นำแป้งมาผสมกับครีมเปรี้ยวข้น
9. เพิ่มแป้งผ่านตะแกรงต่อไปนวดแป้งด้วยมือของคุณ
10. เมื่อมันเริ่มเคลื่อนออกจากผนังและไม่เกาะมือ ให้เติมน้ำมัน
11. เมื่อแป้งดูดซับน้ำมันจนหมดแล้ว ให้ปิดฝาแล้วพักไว้หนึ่งชั่วโมง
12. หลังจากเวลาผ่านไป ให้นวดแป้งแล้วคลึงออก

เคล็ดลับ: เพื่อป้องกันไม่ให้พิซซ่าติดถาดอบ ให้ใช้กระดาษรองอบรองไว้

แป้งพิซซ่าครีมกับ kefir และมาการีน

ต้องขอบคุณมาการีนที่ทำให้แป้งโดมีกลิ่นหอมเหมือนครีม และหลังจากการอบแล้ว แป้งยังอาจทำให้คุณคลั่งไคล้ไปกับกลิ่นหอมของมันอีกด้วย

เวลาเท่าไหร่ - 25 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 294 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. หั่นมาการีนเป็นก้อนแล้วเทลงในกระทะขนาดเล็ก
2. วางกระทะบนเตาแล้วนำมาการีนไปสู่สถานะของเหลว
3. หลังจากนั้นให้รอจนกระทั่งอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์ถึงอุณหภูมิห้อง
4. จากนั้นรวมมาการีนกับ kefir แล้วผสมให้เข้ากัน
5. ตีไข่ใส่เกลือแล้วตีให้เข้ากันตีไข่แดงที่หนาแน่นด้วยการตี
6. ตอนนี้ เหนือส่วนผสม ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วปล่อยให้ไหลไปยังส่วนผสมที่เหลือ
7. เพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ ผ่านตะแกรง
8. นวดแป้งให้เป็นแป้งที่เรียบและยืดหยุ่นซึ่งจะไม่ติดมือหรือด้านข้างของชาม
9. รีดแป้งออกเป็นชั้น ๆ คลุมด้วยไส้ที่เตรียมไว้แล้วอบจนสุก

เคล็ดลับ: ก่อนที่คุณจะอบพิซซ่า คุณสามารถทาน้ำมันมะกอกที่ขอบเพื่อป้องกันไม่ให้พิซซ่าแห้ง

ถ้าคุณชอบการทดลอง คุณจะชอบคำแนะนำเกี่ยวกับซอส โปรดจำไว้ว่าคุณสามารถหล่อลื่นฐานได้ไม่เพียงแต่ด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศด้วยมายองเนสเท่านั้น คุณสามารถใช้ฮัมมูส ครีมชีส เพสโต้ หรืออย่างน้อยก็ซอสพิซซ่าอิตาเลียนคลาสสิกที่มีมะเขือเทศ พาร์เมซานชีส และโหระพา

หากคุณอบพิซซ่ากลมหนึ่งอันและหนึ่งสี่เหลี่ยมจัตุรัส (ขนาดเท่ากัน) คุณสามารถทำสิ่งต่อไปนี้: ตัดพิซซ่ากลมออกเป็นสองซีกและวางครึ่งหนึ่งทั้งสองด้านของสี่เหลี่ยมจัตุรัส ผลลัพธ์ที่ได้คือหัวใจที่สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะวันหยุดได้

อบพิซซ่าที่อร่อยและฉ่ำทันที ไม่ว่าจะอยู่นอกหน้าต่างเวลาใดก็ตาม หากตอนเช้าเป็นวันที่ดี อะไรจะดีไปกว่าอาหารเช้าเช่นนี้? หากเป็นอาหารกลางวัน ครอบครัวของคุณก็จะมีความสุขเกินกว่าจะทานพิซซ่าที่อร่อยและชุ่มฉ่ำ หากเป็นช่วงเย็น นี่คืออาหารค่ำที่ดีที่สุดที่คุณจะจินตนาการได้ เทโซดาอีกแก้วให้ทุกคนแล้วคุณจะเป็นครอบครัวชาวอเมริกันที่แท้จริง หากเป็นเวลากลางคืนแล้ว... อย่าปล่อยให้สิ่งนั้นหยุดคุณ

ขอให้เป็นวันดีผู้อ่านบล็อก "การบริโภค" ที่รัก ฉันได้เขียนเกี่ยวกับวิธีการทำอาหารในบล็อกแล้ว แต่นี่เป็นคำอธิบายของสูตรอาหารคลาสสิกที่ใช้แป้งยีสต์ การเตรียมพิซซ่าประเภทนี้ใช้เวลานานพอสมควร

แต่วันนี้เราตัดสินใจทำพิซซ่าด่วนสำหรับมื้อเย็นโดยใช้แป้งเคเฟอร์ พิซซ่านี้สามารถเตรียมได้ภายในครึ่งชั่วโมง โดย 25 นาทีจะอบในเตาอบ สูตรแป้งพิซซ่าด่วนกับ kefir นั้นง่ายมาก วันนี้ฉันกับลูกสาวทำเสร็จอย่างรวดเร็ว

ดังนั้นพิซซ่า kefir ด่วนสูตรแป้งพร้อมรูปถ่าย:

วัตถุดิบ

สำหรับแป้งหนึ่งหน่วยบริโภค:

• kefir 1 แก้ว
• ไข่ 1 ฟอง
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา ราดด้วยน้ำส้มสายชู
• แป้ง 6-7 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการกรอก:

• ไส้กรอก, ชีส, ซอสมะเขือเทศ, มายองเนส, มะเขือเทศ, หัวหอม, เห็ดแชมปิญอง

วิธีทำอาหาร

แป้งหนึ่งส่วนก็เพียงพอสำหรับกระทะขนาดเล็กหรือถาดอบเล็กๆ ดังนั้นเราจึงทำสามส่วนในคราวเดียว หากคุณมีครอบครัวใหญ่ คุณไม่จำเป็นต้องเสียเวลากับเรื่องเล็กๆ น้อยๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิซซ่าเป็นอาหารที่ไม่เป็นบาปสำหรับมื้อเย็นเป็นครั้งที่สอง

ดังนั้นตีไข่ด้วยเกลือเท kefir เติมโซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชูแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน กวนอย่างต่อเนื่องค่อยๆใส่แป้งลงไป ความสอดคล้องของแป้งพิซซ่าควรเป็นเหมือนครีมเปรี้ยวอย่าหักโหมจนเกินไปควรเติมทีหลังแทนที่จะเติมเยอะ

สำหรับการเติมให้สลายทุกอย่างตามชอบ ในความคิดของฉันหัวหอมและเห็ดทอดได้ดีกว่าแม้ว่าคุณจะทำได้โดยไม่ต้องใช้มันก็ตาม สำหรับการเสิร์ฟสามมื้อเราต้องการไส้: ไส้กรอก 400 กรัม, ชีส 150 กรัม, มะเขือเทศลูกเล็ก 4 ลูก, หัวหอม 2 หัวและแชมเปญกระป๋อง 1 กระป๋อง มายองเนสและซอสมะเขือเทศเพื่อลิ้มรส

ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้วเทแป้งออก แป้งแม้จะเป็นของเหลว แต่ก็สามารถยึดไส้ได้ดี วาดตาข่ายซอสมะเขือเทศไว้ด้านบน เทไส้กรอกสับหรือไส้กรอกลงบนแป้ง วางเห็ดทอดและหัวหอมแล้ววางมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน หล่อลื่นชั้นสุดท้ายด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยชีสขูด

วางพิซซ่าในเตาอุ่นแล้วอบที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 25-30 นาที

สูตรแป้งพิซซ่า

คุณชอบอบพิซซ่าไหม? เตรียมแป้งพิซซ่าชั้นเยี่ยมด้วย kefir ที่ไม่มียีสต์ตามสูตรเฉพาะของเราพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนและวิดีโอสอนโดยละเอียด

10 นาที

162.3 กิโลแคลอรี

4.56/5 (9)

ข้อดีหลักประการหนึ่งของแป้ง kefir ที่ปราศจากยีสต์ก็คือมันจะนุ่มและนิ่มมาก

สูตรแป้ง Kefir ที่ไม่มียีสต์สำหรับพิซซ่า

เพื่อเตรียมการทดสอบนี้เราจำเป็นต้องมีไมโครเวฟ.
จำนวนเสิร์ฟ:แป้งจำนวนนี้ทำให้พิซซ่ามีเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม.

วัตถุดิบ:

วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม?

คุณสามารถเลือก kefir ของปริมาณไขมันใดก็ได้แต่จากประสบการณ์ของฉันฉันจะบอกว่าแป้งที่ดีที่สุดนั้นทำด้วย kefir หนึ่งเปอร์เซ็นต์

ควรใช้แป้งพรีเมี่ยมจะดีกว่า- หากคุณนวดแป้งจากแป้งชั้นหนึ่งก็จะมีโทนสีเทาและมีรสชาติที่ค่อนข้างแปลก

สามารถเติมเบกกิ้งโซดาลงในแป้งแบบไม่หวานได้- Kefir จะรับมือกับงานนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เท kefir ลงในชามที่เราจะนวดแป้ง
   
   
2. เทโซดาและเกลือลงใน kefir คนให้เข้ากันและพักไว้ 5 นาที
   
   
3. เพิ่มไข่และตีเบา ๆ ด้วยส้อมหรือปัด
   
   
4. เทน้ำมันกลั่นลงในชามพร้อมส่วนผสมแล้วผสมให้เข้ากัน
   
   
5. อย่าลืมร่อนแป้งแล้วเติมลงในแป้งโดยแบ่งเป็น 3 ครั้ง โดยคนตลอดเวลา
   
   
6. นวดแป้งให้ละเอียด มันควรจะหนา
   
   
7. ปิดชามด้วยผ้าแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที
   
   
8. แป้งพิซซ่า kefir ง่าย ๆ ของเราพร้อมแล้ว คุณสามารถเพิ่มไส้และใส่ในเตาอบได้
   
   

ดังนั้นฉันจึงแบ่งปันสูตรง่าย ๆ สำหรับแป้ง kefir สำหรับทำพิซซ่าในเตาอบ

แต่จะทำอย่างไรถ้าทันใดนั้นแป้งก็กลายเป็นของเหลวเหมือนครีมเปรี้ยว?สิ่งนี้เกิดขึ้นกับฉันครั้งหนึ่ง ทันใดนั้นฉันก็ลืมความจริงที่ว่ามีแป้งเหลืออยู่สูงสุด 300 กรัม เพื่อนของฉันช่วยฉันโดยแนะนำสูตรพิซซ่า kefir ด่วนในกระทะ

สูตรพิซซ่า Kefir ในกระทะ

นี่เป็นแป้งพิซซ่าที่ง่ายที่สุดที่มี kefir- การเตรียมพิซซ่านี้ง่ายและรวดเร็วมาก คุณจึงสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับพิซซ่านี้สำหรับมื้อเช้าได้ โดยทั่วไปแล้วแป้ง Kefir เป็นผู้ช่วยชีวิตที่แท้จริง ทุกสิ่งที่ออกมานั้นเรียบง่ายและอร่อย

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องกระทะที่มีผนังหนา
เวลาทำอาหารที่ใช้งานอยู่: 15 นาที.
จำนวนเสิร์ฟ:ส่วนผสมจำนวนนี้ทำให้ได้พิซซ่าที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม.

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 250 กรัม;
• เคเฟอร์ – 200 มล.;
• โซดา – ½ช้อนชา;

• ไข่ – 1 ชิ้น;
• น้ำมันกลั่น – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ – ½ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร

• ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมแป้ง kefir จะต้องอุ่นในไมโครเวฟ- วิธีนี้จะช่วยให้คุณนวดแป้งได้เป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อน แล้วคุณจะได้พิซซ่า kefir แสนอร่อย
• สามารถแทนที่ Kefir ด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติ ครีมเปรี้ยวหรือครีมเปรี้ยว คุณสามารถทำแป้งนี้ด้วยโยเกิร์ต
• คุณสามารถปรับความหนาของแป้งได้ด้วยตัวเอง- ยิ่งใส่แป้งน้อย แป้งก็จะเหลวมากขึ้น
• หากคุณยังคงตัดสินใจที่จะทำพิซซ่าจากแป้งหนา ให้วางฐานแยกกันในเตาอบเป็นเวลา 10-20 นาที วิธีนี้จะทำให้แฟลตเบรดอบได้ดีขึ้น และพิซซ่าของคุณจะไม่เสียรสชาติไป
• อบฐานในเตาอุ่นเท่านั้น- อุณหภูมิการอบในเตาอบแก๊สอยู่ที่ 200-220 องศา ในเตาอบไฟฟ้า – 180 องศา
• แป้งพิซซ่า kefir ที่หนาและบางสามารถเตรียมได้มากกว่าหนึ่งครั้ง- ฉันมักจะทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้เสียเวลาในการเตรียมแป้ง ฉันแค่ห่อแป้งที่เหลือด้วยฟิล์มแล้วแช่แข็ง ก่อนปรุงอาหารไม่กี่ชั่วโมง ฉันโอนแป้งไปที่ตู้เย็น จากนั้นฉันก็เอาฟิล์มออก ใส่แป้งลงในภาชนะที่สะดวก คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้อบอุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมง

สูตรวิดีโอสำหรับแป้งพิซซ่ากับ kefir

หากต้องการดูว่าแป้งพิซซ่า kefir ที่ถูกต้องควรมีความสม่ำเสมอเพียงใด โปรดไปที่ลิงก์และดูวิดีโอ

ในเตาอบจะเป็นส่วนเสริมที่ดีของชายามเย็นหรืออาหารเช้าแสนอร่อย

พิซซ่าด่วน

คุณต้องการปฏิบัติต่อแขกของคุณด้วยอาหารจานอร่อยและอร่อยหรือไม่? จากนั้นจดไว้ในเตาอบ ต้องขอบคุณมันที่ทำให้คุณสามารถเตรียมแป้งได้อย่างรวดเร็ว และเลือกผลิตภัณฑ์ใดก็ได้ที่คุณมีอยู่เป็นไส้ พิซซ่า Kefir ที่ไม่มียีสต์จัดทำดังนี้:

• ตีไข่ไก่หนึ่งฟองใส่น้ำตาลเล็กน้อยและเกลือเล็กน้อย
• เพิ่ม kefir หนึ่งแก้วลงในผลิตภัณฑ์แล้วผสมส่วนผสมจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
• ใส่เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา น้ำมันพืช 1 ช้อน และผงฟู 1 ซองลงในชาม
• ร่อนแป้งหนึ่งถ้วยครึ่งแล้วคลุกแป้งให้หนาแน่นโดยไม่มีก้อน
• เปิดเตาอบ นำถาดอบออกมาแล้วปูด้วยกระดาษรองอบ
• วางแป้งทาด้วยซอสมะเขือเทศกับสมุนไพรโปรวองซ์แล้วเติมไส้ โรยชีสบนพิซซ่าแล้วนำเข้าเตาอบ

ปรุงขนมเป็นเวลาประมาณ 20 นาที จากนั้นนำออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ โรยพิซซ่าด้วยสมุนไพรสดแล้วเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟร้อน

ในเตาอบ

แป้ง Kefir เข้ากันได้ดีกับไก่และพิซซ่าก็ดูน่ารับประทาน หากคุณชอบที่จะพบปะกับทั้งครอบครัวในช่วงสุดสัปดาห์ ลองเตรียมขนมสำหรับเย็นนี้โดยใช้สูตรอาหารของเรา พิซซ่าโฮมเมดในเตาอบจัดทำดังนี้:

• หั่นเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวจนสุก อย่าลืมปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส พักไส้ที่เสร็จแล้วพักไว้สักครู่
• ในการเตรียมแป้ง ให้ตอกไข่ 2 ฟองลงในชาม เติมน้ำตาล 1 ช้อนชา และเกลือเล็กน้อย ตีส่วนผสมไข่แล้วค่อยๆ เทเคเฟอร์สองแก้วลงไป เติมเบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา ราดด้วยน้ำส้มสายชู และแป้ง 2 ถ้วยครึ่งลงในชาม นวดแป้ง
• เปิดเตาอบและวางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ
• แผ่แป้งออก วางบนถาดอบ แล้วทาด้วยซอสมะเขือเทศ น้ำซุปข้น หรือซอสมะเขือเทศ
• จากนั้นเพิ่มไส้ - อันดับแรกไก่ตามด้วยมะเขือเทศสับและสุดท้ายคือชีสขูด

วางถาดอบในเตาอบ และเมื่อพิซซ่าพร้อมเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยใบโหระพาสด

พิซซ่า "กลับหัว"

หากคุณชอบที่จะเข้าสู่กระบวนการทำอาหารอย่างสร้างสรรค์ คุณจะต้องชอบสูตรพิซซ่า kefir ในเตาอบของเราอย่างแน่นอน เช่นเคย คุณสามารถทดลองไส้ได้อย่างปลอดภัย โดยเลือกส่วนผสมที่คุณชื่นชอบ วิธีเตรียมพิซซ่า kefir ในเตาอบ:

• ทาน้ำมันลงในแม่พิมพ์ขนาดเล็ก (ประมาณ 25 x 30 เซนติเมตร) แล้ววางหัวหอมสับไว้ด้านล่าง
• สำหรับชั้นที่สอง ให้นำมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วสี่ชิ้นแล้วขูด
• จากนั้นใส่ไส้กรอกสับละเอียด เนื้อสับ หรือเนื้อรมควัน หากคุณตัดสินใจที่จะใช้ไก่ เนื้อสับ หรือเนื้อสัตว์ ให้แปรรูปจนสุกครึ่งหนึ่งก่อน (ตุ๋นหรือทอดในกระทะ)
• วางแชมเปญสับ (ทอดหรือกระป๋องเล็กน้อย) ไว้ด้านบนของชั้นนี้
• ในตอนท้ายใส่พริกหยวกสับแล้วเคลือบด้วยมายองเนส
• ในการเตรียมแป้ง คุณจะต้องผสมเคเฟอร์ 1 แก้วกับไข่ไก่ 2 ฟอง เกลือ 1 หยิบมือ และแป้งขาว 7 ช้อนโต๊ะ
• ใช้ช้อนตักแป้งลงบนไส้และวางถาดอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

ปรุงพิซซ่าในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลาสิบนาทีแล้วกลับด้านเมื่อแป้งอยู่ตัว ขูดชีสแล้วโรยหน้าพิซซ่าในขณะที่ยังร้อนอยู่

พิซซ่ากับ kefir ใน 10 นาที

หากคุณกำลังจะต้อนรับแขกแต่มีเวลาไม่เพียงพอที่จะเตรียมตัวสำหรับการประชุม สูตรนี้จะช่วยคุณได้ พิซซ่า kefir ด่วนจัดทำดังนี้:

• แช่แข็งเนย จากนั้นขูดหนึ่งในสามของแท่งมาตรฐานบนเครื่องขูดหยาบ ผสมกับแป้ง (คุณต้องใช้สองแก้วครึ่ง) แล้วถูให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ หลังจากนั้นให้เติม kefir หนึ่งแก้วพร้อมกับโซดาหนึ่งช้อนที่เจือจางลงไป ผสมส่วนผสมแล้วนวดให้เป็นแป้งหนา
• แผ่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกให้บางที่สุดแล้ววางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
• หล่อลื่นฐานด้วยซอสที่ทำจากมะเขือเทศ, กระเทียม, ใบโหระพา, เกลือและพริกไทยป่น (ควรผสมส่วนผสมโดยใช้เครื่องปั่น)
• วางชีสขูดเป็นชั้นเท่าๆ กันบนซอส
• ถัดไปคุณสามารถใส่ผลิตภัณฑ์ใดก็ได้ ตัวอย่างเช่นอาจเป็นผักดอง, ไส้กรอก, ไก่, พริกหยวกหั่นบาง ๆ , มะกอก, เคเปอร์

วางกระทะในเตาอุ่นแล้วปรุงประมาณสิบนาที เมื่อแป้งอยู่ตัวและชีสละลายแล้ว ก็สามารถเสิร์ฟขนมได้

พิซซ่า "ซิซิลี"

ดังที่คุณทราบ พิซซ่าในแต่ละภูมิภาคของอิตาลีมีการจัดเตรียมที่แตกต่างกัน ในกรณีของเราเราจะทำการเติมแบบพิเศษซึ่งจะทำให้อาหารจานที่คุ้นเคยมีรสชาติใหม่ วิธีทำพิซซ่า kefir ในเตาอบ? อ่านสูตรด้านล่าง:

• ในการเตรียมแป้งให้รวม kefir หนึ่งแก้ว, มาการีน 120 กรัม, โซดา 1 ช้อนชาและแป้ง (กำหนดปริมาณด้วยตัวเอง)
• นวดผลิตภัณฑ์ข้างต้นเป็นแป้งนุ่ม ๆ แล้วใช้มือเหยียดบนถาดอบที่ทาน้ำมัน
• หล่อลื่นฐานด้วยซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศบด
• โรยหน้าด้วยชีสแข็งหั่นบางๆ แฮม และออริกาโน่
• ในการเติม ให้ผสมมายองเนส 5 ช้อนโต๊ะ ไข่ดิบ 3 ฟอง ชีสหั่นเต๋า ไส้กรอกสับ และเห็ด แล้วหั่นเป็นวงมะกอก

อบพิซซ่าในเตาอบ เอาออกแล้วตัดทันที เสิร์ฟจานโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

พิซซ่ากับซาลามิ

จานง่ายๆ นี้มักจะอร่อยอยู่เสมอด้วยองค์ประกอบ การเตรียมนั้นง่ายมากและคุณสามารถรับมือได้อย่างง่ายดายแม้ว่าคุณจะไม่มีประสบการณ์ในการทำอาหารมากนักก็ตาม คุณสามารถอ่านสูตรพิซซ่าด้านล่าง:

• ตอกไข่สองฟองลงในชามลึก ใส่ kefir หนึ่งห่อเล็ก ๆ ลงไป ใส่น้ำตาลและเกลืออย่างละครึ่งช้อนชา รวมทั้งแป้งร่อน 400 กรัม ผสมส่วนผสมด้วยที่ตีในครัว
• ผสมซอสมะเขือเทศและมายองเนสในชามแยกต่างหาก
• หั่นซาลามิหนึ่งแท่งเป็นชิ้นบางๆ
• หั่นพริกมะเขือเทศสีแดงและสีเหลืองลงครึ่งหนึ่ง เอาเมล็ดและก้านออก จากนั้นจึงหั่นเป็นเส้น
• เปิดเตาอบ วางกระดาษ parchment บนถาดอบ แล้วทาด้วยน้ำมัน
• ค่อย ๆ เทแป้งลงบนกระดาษแล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้เรียบ ถัดมาเป็นคราวของซอส - ควรกระจายให้ทั่วพื้นผิวของแป้งอย่างรวดเร็ว หลังจากนั้นให้วางซาลามิกับพริกไทยแล้วโรยไส้ด้วยชีสขูด

พิซซ่ากับซาลามิใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในการเตรียม

• เพื่อให้พิซซ่าของคุณอร่อยเป็นพิเศษ อย่าใช้ซอสมะเขือเทศสำเร็จรูปในการเตรียมพิซซ่า ทำซอสอร่อยๆ จากมะเขือเทศสด กระเทียม และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบกันดีกว่า
• ทางที่ดีควรเติมโซดา (ผงฟู) ลงในแป้ง kefir ที่ส่วนท้ายสุดก่อนจะวางลงบนถาดอบ
• วางพิซซ่าที่ประกอบแล้วไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้เพื่อลดเวลาในการปรุง

บทสรุป

พิซซ่า Kefir ในเตาอบอร่อยมากและการจัดเตรียมต้องใช้ความพยายามขั้นต่ำ ดังนั้นควรอ่านสูตรอาหารของเราอย่างละเอียด ตุนชุดผลิตภัณฑ์ง่ายๆ และเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยขนมอบสูตรดั้งเดิม