อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการของอาหารรัสเซีย

กะหล่ำปลีตุ๋นเป็นหนึ่งในอาหารประจำวันที่ปรุงบ่อยในหลายครอบครัวในประเทศของเรา อาหารอันโอชะแบบดั้งเดิมของรัสเซียนี้โดดเด่นด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายในองค์ประกอบ ปรุงด้วยส่วนผสมเพิ่มเติมที่หลากหลาย: เห็ด เนื้อสัตว์ ผัก บทความนี้นำเสนอสูตรอาหารต่างๆ เช่น กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่ง ถั่ว และข้าว ตัวเลือกดังกล่าวอาจเป็นได้ทั้งอาหารประจำวันและของว่างในวันหยุด ขอให้มีความสุขกับการอ่าน แรงบันดาลใจ และผลลัพธ์การทำอาหารที่ยอดเยี่ยม!

กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งและเนื้อ (สูตรคลาสสิก) ขั้นตอนการเตรียมการ

ในการเตรียมอาหารจานอร่อยและน่าพึงพอใจเช่นกะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่ระบุในรายการต่อไปนี้:

• 1/4 ของผักกาดขาวขนาดกลาง
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• เนื้อหมูครึ่งกิโลกรัม
• 2 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• เครื่องเทศเกลือตามความต้องการของคุณ
• ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง
• น้ำหรือน้ำซุป 100 กรัม (เนื้อ, ผัก)
• น้ำมันพืช 50 กรัม

ขั้นตอนการเตรียมอาหารรัสเซีย "กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์"

หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ - ประมาณ 3x3 ซม. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะหรือกระทะลึก ใส่เนื้อลงไปแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ดำเนินการนี้โดยใช้ความร้อนที่ค่อนข้างสูง หากคุณทอดเนื้อช้าๆ ความชื้นจะระเหยไปและผลิตภัณฑ์จะแห้ง

ปอกหัวหอมและสับละเอียด เพิ่มลงในเนื้อทอดแล้ว กวนเป็นครั้งคราวเคี่ยวส่วนผสมนี้จนหัวหอมเป็นสีน้ำตาล ตอนนี้ได้เวลาเพิ่มแครอทลงในจานแล้ว จะต้องทำความสะอาดและขูดก่อน ใส่เกลือลงในจานแล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาทีด้วยไฟอ่อน ในขณะเดียวกันก็เตรียมมันฝรั่ง ปอกเปลือกล้างแล้วหั่นเป็นชิ้น เทมันฝรั่งลงในกระทะเทน้ำซุปหรือน้ำต้มสุกลงไป เพิ่มเครื่องเทศและเกลือที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรส ในขณะที่ชิ้นงานกำลังอุ่นให้สับกะหล่ำปลีเป็นเส้น ใส่ลงในกระทะพร้อมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด ผักใบเขียวล้างและสับก็เพิ่มลงในจานด้วย เคี่ยวจนสุก ลิ้มรสมันฝรั่งควรจะนิ่ม ยกกระทะออกจากเตา

สูตรกะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งที่นำเสนอข้างต้นถือว่ามีเนื้อหมู แต่คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์อื่นแทนได้: ไก่ เนื้อลูกวัว ไก่งวง เครื่องใน อาหารอันโอชะนี้จะอร่อยมากถ้าคุณปรุงด้วยกระดูกอ่อนรมควัน (หูหมูหาง)

หลังจากนำจานออกจากเตาแล้วอย่ารีบวางลงบนจาน ปล่อยให้ความละเอียดอ่อนชงประมาณสิบนาทีเพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมด "ผูกมิตร" และกลิ่นหอมเข้าด้วยกัน

กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลัก นอกจากนี้คุณยังสามารถเสนอสลัดผักสด ครีมเปรี้ยว และเห็ดดองได้อีกด้วย

กะหล่ำปลีดอง: วิธีการเคี่ยวกับมันฝรั่ง? สูตรอาหารจานผักรสเผ็ด

เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะที่อุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์นี้ เรามีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลีดอง 200 กรัม
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ 4 อัน
• แครอทสด 2 อัน
• 1 หัวหอมใหญ่
• ผักชีฝรั่งหลายก้าน
• น้ำมันพืชไม่กี่ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น;
• ใบลอเรล

อ่านคำอธิบายวิธีเตรียมกะหล่ำปลีดองตุ๋นกับมันฝรั่งต่อ

คู่มือสตูว์ผัก

สับหัวหอมด้วยมีดและแครอทบนเครื่องขูด ในกระทะที่มีน้ำมันพืช (ไฟปานกลาง) ให้ทอดผักเหล่านี้เป็นเวลา 2 หรือ 3 นาที นำกะหล่ำปลีออกจากน้ำเกลือ ใส่ในกระชอนหรือตะแกรงแล้วล้างออกใต้น้ำไหล เมื่อของเหลวจางลงแล้ว ให้ใส่ผลิตภัณฑ์หมักอันทรงคุณค่านี้ลงในกระทะที่ใส่หัวหอมและแครอท ปิดฝาภาชนะแล้วเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนหรือชิ้น เทลงในกระทะ ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วเคี่ยวต่อ เก็บจานโดยใช้ไฟอ่อนจนกระทั่งมันฝรั่งสุกเต็มที่ หากของเหลวเดือดเร็ว คุณสามารถเติมน้ำต้มสุกลงไปได้ อาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วเสิร์ฟพร้อมกับมายองเนสครีมเปรี้ยวและสมุนไพร กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งนี้มีรสเปรี้ยวและมีกลิ่นหอม อร่อย!

กะหล่ำปลีตุ๋นกับถั่ว - กับข้าวแสนอร่อย

จานที่เตรียมตามสูตรต่อไปนี้อุดมไปด้วยโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต การใช้งานช่วยเพิ่มคุณค่าให้ร่างกายด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์ทำให้ร่างกายมีความแข็งแรงและพลังงาน สามารถรับประทานได้ตลอดเวลาของวัน

เพื่อที่จะทำกับข้าววิตามินนี้ในห้องครัวของคุณ คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ถั่วสด
• ผักกาดขาว;
• หลอดไฟ;
• กระเทียม;
• แครอท;
• วางมะเขือเทศ
• เครื่องปรุงรส;
• เกลือ;
• น้ำ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน (สามารถใช้น้ำมันมะกอกได้)

วิธีการตุ๋นกะหล่ำปลีและถั่วอย่างถูกต้อง? คำอธิบายกระบวนการ

เทถั่ว 200 กรัมกับน้ำแล้วปล่อยให้บวมสักครู่ (คุณสามารถข้ามคืนได้) ต่อไปให้ระบายของเหลวนี้ ใส่ถั่วลงในกระทะ เติมน้ำสะอาด แล้วตั้งไฟ ปรุงผลิตภัณฑ์ถั่วจนนิ่ม (ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง) ระบายของเหลวส่วนเกินออกและใส่เกลือลงในถั่ว สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก ๆ หัวหอมเป็นครึ่งวง และแครอทเป็นกระต่ายขูด ใส่ผักทั้งหมดนี้ลงในกระทะ ใส่ถั่วและเนย เคี่ยวชิ้นงานด้วยไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมงใต้ฝา นำออกเป็นระยะๆ แล้วคนจาน ก่อนปิดไฟ ให้ใส่สมุนไพร เครื่องเทศ และกระเทียมที่สับละเอียดมาก (สามารถกดได้) ลงในส่วนผสมผัก อุ่นจานต่ออีก 5 นาทีแล้วจึงยกออกจากเตา ความละเอียดอ่อนสามารถรับประทานได้ทั้งร้อนหรือเย็น

ข้าว กะหล่ำปลี และผักมากมาย - เราเตรียมเครื่องเคียงที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับทั้งครอบครัว

จานที่สามารถทำได้ตามสูตรที่เสนอในบทความนี้จะดึงดูดทั้งสมาชิกตัวเล็กและผู้ใหญ่ในครอบครัวของคุณ มันจะเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์ แต่ความละเอียดอ่อนนี้เองก็น่าพึงพอใจมากจึงสามารถแยกจานได้

กะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมข้าวเตรียมจากชุดอาหารต่อไปนี้:

คำแนะนำในการทำอาหารจานข้าวและผัก

สับกะหล่ำปลีหัวเล็กเป็นเส้นบาง ๆ ขั้นแรกสับแครอทปอกเปลือกและล้างเป็นวงกลมแล้วแบ่งแต่ละส่วนออกเป็นสี่ส่วน หั่นหัวหอมเป็นชิ้น ๆ ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ผัดแครอทและหัวหอมลงไปจนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นใส่กะหล่ำปลีลงไป ผัดผักประมาณ 10 นาทีด้วยไฟอ่อน ย้ายของที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่มีก้นหนา เติมน้ำมะเขือเทศ น้ำ ข้าวล้าง เกลือ และเครื่องปรุงรส เคี่ยวจานโดยปิดฝาไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง ทดสอบความพร้อมของข้าว เมื่อเนื้อนุ่มให้ปิดไฟ ปล่อยให้เครื่องเคียงนั่งสักพัก เสิร์ฟจานบนโต๊ะตกแต่งด้วยสมุนไพร คุณยังสามารถนำเสนอผักสดหั่นบาง ๆ หรือสลัดพร้อมข้าวตุ๋นได้

จานนี้เหมาะสำหรับการเลี้ยงเด็ก ตั้งแต่อายุ 2 ขวบเด็กสามารถรักษาตัวเองด้วยวิตามินอันละเอียดอ่อนได้อย่างปลอดภัย

วันนี้ฉันตัดสินใจทำอาหารเย็นแบบผักเบา ๆ - กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่ง ในแง่หนึ่งมันเบาแต่ก็น่าพึงพอใจ และที่สำคัญที่สุดคือราคาประหยัด ท้ายที่สุดแล้วมันฝรั่งก็สนองความหิวได้ดี จานนี้มีรสชาติอร่อยและเผ็ดมากซอสเพิ่มกลิ่นมะเขือเทศ จานนี้เตรียมเร็วมากและแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถจัดการได้เพราะเราแค่ต้องสับผักและปรุงในกระทะเท่านั้น และหากเกิดปัญหาขึ้น คุณก็จะมีสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนซึ่งมีการอธิบายทุกอย่างโดยละเอียด

มีหลายทางเลือกในการเตรียมกะหล่ำปลีตุ๋นคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมต่อไปนี้: เห็ด, เนื้อสัตว์, ถั่ว, ซีเรียล, ผัก แต่ตัวเลือกที่ฉันชอบคือกะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่ง สมาชิกทุกคนในครอบครัวของฉันกินมันอย่างมีความสุข ฉันกินเป็นอาหารจานหลัก แต่ผู้ชายชอบกินกับชิ้นเนื้อมากกว่า เราจะเคี่ยวกะหล่ำปลีสด แต่คุณสามารถเพิ่มกะหล่ำปลีดองอีกเล็กน้อยมันจะเพิ่มกรดมากขึ้น แต่คุณควรรู้ว่าเมื่อหมักแล้วผลิตภัณฑ์จะสุกเร็วขึ้นมาก คุณสามารถปรุงอาหารในกระทะ ในกระทะ หรือหม้อหุงช้าก็ได้ ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลีสด – 400 กรัม
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 0.3 ช้อนชา
• พริกไทยดำ - เหน็บแนม
• น้ำ – น้ำ 0.5 ถ้วย

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่ง

หั่นหัวหอมเป็นชิ้น ๆ แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ทอดผักในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนสุกครึ่ง หากคุณต้องการทางเลือกทางโภชนาการที่สมบูรณ์ อย่าทอดผัก

ในขณะเดียวกันสับกะหล่ำปลีเพิ่มเกลือและผสม ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 3-5 นาที คุณสามารถตัดด้วยมีดหรือเครื่องทำลายเอกสาร

ปอกมันฝรั่งอย่างรวดเร็ว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ประมาณซุป แล้วใส่ลงในกระทะ ปรุงรสด้วยพริกไทยดำและเกลือ จากนั้นเทน้ำครึ่งแก้ว ลดไฟ และเคี่ยวใต้ฝาต่ออีก 30 นาที อย่าลืมคนและดูปริมาณของเหลวเพื่อไม่ให้ผักไหม้

เพิ่มมะเขือเทศบดผัดปรุงต่ออีก 10 นาที

นี่คือสูตรทั้งหมดสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่ง เสิร์ฟร้อนบนโต๊ะ อร่อย!

• ควรทอดผักก่อนดีกว่าแล้วรสชาติจะเข้มข้นยิ่งขึ้น
• เพื่อความเต็มอิ่มคุณสามารถเพิ่ม: เห็ด, ถั่ว, เนื้อสัตว์ บางคนใช้ถั่วสำเร็จรูปในมะเขือเทศ ในตัวเลือกนี้ คุณสามารถฆ่านกสองตัวด้วยหินนัดเดียว เพราะถั่วจะเพิ่มความอิ่มและมะเขือเทศจะเพิ่มความเปรี้ยว
• มะเขือเทศอาจแตกต่างกันดังนั้นจึงควรใส่กรดให้น้อยลงเพื่อไม่ให้จานเสีย
• คุณสามารถเพิ่มกระเทียมได้ซึ่งจะเพิ่มความเผ็ดและกลิ่นหอม
• ตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งได้ง่าย ๆ แค่ใช้มีดหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วถ้ามันหั่นง่าย ๆ แสดงว่าพร้อมแล้ว
• วางมะเขือเทศสามารถแทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศ adjika หรือน้ำมะเขือเทศ
• ดังนั้นกะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งจึงเหมาะสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวหรือเป็นของว่าง

ในการเตรียมอาหาร ฉันใช้สูตรอาหารที่เรียบง่าย ราคาไม่แพง และดีต่อสุขภาพ วันนี้ฉันอยากจะเสนอสูตรง่ายๆสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมเนื้อและมันฝรั่ง

การทำอาหารใช้เวลาไม่นานและปริมาณส่วนผสมขั้นต่ำที่ใช้ช่วยให้คุณสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่จะทำให้ทุกคนพอใจ จานนี้ดูน่ารับประทานและชุ่มฉ่ำฉันจึงขอเชิญคุณประเมินรสชาติของมัน

สูตรกะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์

การตุ๋นจะทำให้ส่วนผสมที่ใช้กักเก็บวิตามินและแร่ธาตุได้มากขึ้น การปรุงอาหารประเภทนี้ถือว่ามีประโยชน์มากที่สุด หากคุณเคี่ยวอย่างถูกต้อง เช่น ใช้ไฟอ่อนและปิดฝา คุณจะได้อาหารจานเด็ดที่มีรสชาติเยี่ยม

เครื่องครัว:เขียงและมีด กระทะที่มีฝาปิดสำหรับทอดและตุ๋น ไม้พายไม้

วัตถุดิบ

• ฉันมีเนื้อหมูชิ้นหนึ่ง แต่ไม่สำคัญว่าคุณจะใช้เนื้อสัตว์ชนิดใดในการเตรียมอาหารจานนี้ - มันจะออกมาอร่อยไม่แพ้กัน ในสูตรฉันใช้มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง แต่คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศบดหรือมะเขือเทศขูดสดหนึ่งช้อนเต็มได้
• ผักทั้งหมดจะต้องหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กันโดยประมาณเพื่อให้สุกทั่วถึง จานนี้สามารถเตรียมได้โดยใช้น้ำซุป คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณได้ เช่น ใบกระวานและผักชีฝรั่ง

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ล้างหมูและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ฉันเอาแครอทอันเล็กหนึ่งอันแล้วหั่นเป็นก้อน
3. กะหล่ำปลี (ประมาณ 600 กรัม) หั่นเป็นเส้นหนา
   
   
4. ฉันเติมน้ำมันทอดสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะ ทอดแครอทก้อนด้วยไฟแรง คนตลอดเวลาเป็นเวลาสองนาที
   
   
5. เพิ่มหมูสับและทอดเป็นเวลา 10 นาที
   
   
6. ช่วงนี้เนื้อมีสีน้ำตาลเล็กน้อย ฉันเติมน้ำ 100 มล. เกลือประมาณ 1 ช้อนชาและ 1/4 ช้อนชา พริกไทยดำ. หลนใต้ฝาปิดเป็นเวลา 20 นาที
7. ในขณะเดียวกันฉันก็หั่นมันฝรั่ง 4 หัวเป็นก้อนขนาดกลาง
   
   
8. ฉันใส่กะหล่ำปลีสดลงในกระทะพร้อมเนื้อ
   
   
9. ฉันกระจายมันฝรั่งเท่า ๆ กันด้านบน ฉันเทน้ำอีก 200 มล. แล้วเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน
   
   
10. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้เติมมะเขือเทศ 150 มล. ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้อีก 5-7 นาที
    
    
11. สับผักชีฝรั่ง 2 ก้าน
    
    
12. ฉันนำจานออกจากเตาโรยด้วยสมุนไพรแล้วคนให้เข้ากัน
    
    

อย่างที่คุณเห็น ฉันใช้ผักราคาไม่แพงและหาได้ง่าย ฉันคิดว่าสูตรอาหารที่น่าสนใจที่จะช่วยให้คุณสนองความหิวได้เป็นเวลานาน กินอาหารจานนี้เย็นแล้วก็อร่อยนะ ฉันชอบแบบนั้นมากกว่า แทนที่จะเป็นมันฝรั่งทอด การปรุงผักตุ๋นเนื้อและเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูของคุณจะดีกว่ามาก ดูด้วยตัวคุณเองว่ามันง่ายแค่ไหนที่จะทำ

สูตรวิดีโอ

ทุกคนคุ้นเคยกับสูตรกะหล่ำปลีตุ๋นมาตั้งแต่เด็ก แต่การเตรียมอาหารจานนี้ด้วยเนื้อสัตว์น่าสนใจกว่ามาก แม่อุปถัมภ์ของฉันเตรียมกะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าและคิดว่าสูตรนี้ดีที่สุดเธอมักจะปรุงในนั้น ฉันไม่มีเทคนิคมหัศจรรย์แบบนี้ กระทะก็ช่วยได้ ปกติฉันไม่ใส่เครื่องเทศเพราะกลัวว่าจะทำให้รสชาติของอาหารเสีย ฉันยินดีที่จะได้ยินจากคุณว่าคุณใส่เครื่องเทศอะไรในผักตุ๋น แบ่งปันประสบการณ์ของคุณ ฉันจะจดบันทึก

สูตรกะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่และมันฝรั่ง

กะหล่ำปลีตุ๋นเป็นที่คุ้นเคยของทุกคนมาตั้งแต่เด็ก จากนั้นเราจึงรักษาความรักต่ออาหารจานนี้และมักปรุงเองที่บ้าน วันนี้ฉันจะบอกคุณว่าฉันตุ๋นกะหล่ำปลีกับไก่และมันฝรั่งได้อย่างไร ชื่ออื่นของมันคือ bigus ซึ่งเป็นอาหารประจำชาติของชาวโปแลนด์ซึ่งมีการเตรียมการมากมาย

บางคนเพิ่มเนื้อรมควัน บางคนเพิ่มเนื้อสดหรือไส้กรอก และมีคนรักแปลกใหม่ที่เพิ่มลูกพรุนในสูตร ฉันชอบประเภทอาหารมากกว่า - ไก่ อาหารที่ปรุงด้วยมันไม่ด้อยไปกว่าบิ๊กัสที่มีเนื้อวัวหรือเนื้อหมู มาดำดิ่งสู่อดีตด้วยกันและจดจำรสชาติในวัยเด็กอันแสนหวานนี้

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง.
จำนวนเสิร์ฟ: 4.
เครื่องครัว:กระดานและมีด กระทะ; หม้อ; พายพาย

วัตถุดิบ

• ในสูตรของฉันฉันใช้ส่วนล่างของไก่ - มันฉ่ำกว่า ฉันเอามะเขือเทศสดและกะหล่ำปลีขาว ฉันผัดผักทั้งหมดเบา ๆ จะได้สีที่สวยงามและรสชาติจะเข้มข้นยิ่งขึ้น
• ฉันเพิ่มซอสมะเขือเทศลงในผักตุ๋น แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศได้ ยิ่งมะเขือเทศมีสีมากเท่าไร

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ฉันล้างขา (ฉันมีประมาณ 600 กรัม) แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
   
   
2. เทน้ำมันพืช 50 มล. ลงในกระทะที่อุ่นใส่เกลือแล้วทอดไก่จนเป็นสีเหลืองทองภายใต้ฝาปิด
   
   
3. ในเวลานี้ฉันปอกแครอทหนึ่งอันแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
   
   
4. ฉันตัดหัวหอมเป็นเส้น ฉันมีมันค่อนข้างใหญ่ฉันเอาไปครึ่งหนึ่ง
   
   
5. โอนไก่สีน้ำตาลลงในกระทะ
   
   
6. เพิ่มหัวหอมสับลงในกระทะ ทอดเบา ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง
   
   
7. ฉันเพิ่มแครอทลงในหัวหอม ฉันทอดมันด้วยไฟอ่อน
   
   
8. ในเวลานี้ฉันหั่นมะเขือเทศหนึ่งลูกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่ผักที่ตุ๋นในกระทะ อย่าลืมคนให้เข้ากันผักจะได้ไม่ไหม้
   
   
9. หลังจากผ่านไปประมาณ 10 นาที โดยใช้ช้อนมีรู ฉันก็ใส่ผักลงในกระทะพร้อมกับไก่ ฉันพยายามจับภาพการทอดโดยไม่ใช้น้ำมันและเกิดเป็นน้ำผลไม้
10. ฉันตัดหัวมันฝรั่งสี่หัวเป็นก้อนใหญ่ ทอดในกระทะเบา ๆ ฉันเติมเกลือลงไป
    
    
11. ฉันใส่มันฝรั่งลงในกระทะพร้อมกับไก่และผักโดยใช้ช้อนมีรู
12. ผัดซอสมะเขือเทศ (2 ช้อนโต๊ะ) ในกระทะจนข้นแล้วใส่ผักและเนื้อสัตว์ ซอสมะเขือเทศสามารถถูกแทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศ
    
    
13. ฉันตั้งกระทะบนไฟแล้วเทน้ำ 100 มล. ฉันผสมส่วนผสมทั้งหมด
    
    
14. ฉันหั่นกะหล่ำปลี 600 กรัมเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ผักลงไป ผสมให้เข้ากันแล้วปิดฝา
    
    
15. หลนประมาณ 30 นาทีด้วยไฟอ่อน ฉันลิ้มรสมันและเติมเกลือหากจำเป็น
    
    

ฉันเสิร์ฟมันร้อน ควรทานอาหารจานเดี่ยวนี้โดยปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยเพื่อให้คุณสัมผัสได้ถึงรสชาติและไม่ไหม้ รายละเอียดขั้นตอนการเตรียมการทั้งหมดอธิบายไว้ในสูตรวิดีโอ ดูสิว่ามันเป็นอาหารจานที่น่าทึ่งขนาดไหน

สูตรวิดีโอ

ฉันแนะนำให้คนรักกะหล่ำปลีทุกคนลองสูตรนี้ ในระหว่างการปรุงอาหาร กะหล่ำปลีจะปล่อยน้ำ เนื้อจะเคี่ยวได้ดี และผักจะเพิ่มสีและกลิ่นหอมที่สวยงาม จานที่สมบูรณ์นี้ไม่จำเป็นต้องมีกับข้าวและขั้นตอนการเตรียมและผลลัพธ์สุดท้ายจะนำความสุขมาสู่แม่บ้านทุกคน

คุณสามารถใส่ผักและไก่ที่สุกเกินไปลงในเตาอบและเคี่ยวจนสุก ถ้าปรุงก็อร่อยเหมือนกันแต่ไม่ใหญ่โตอีกต่อไป กะหล่ำปลีและเนื้อสัตว์เป็นส่วนประกอบหลักของจาน คุณเตรียมตัวอย่างไร? แบ่งปันประสบการณ์ของคุณ

สูตรกะหล่ำปลีตุ๋นกับไส้กรอกและมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

เราทุกคนจำรสชาติของกะหล่ำปลีตุ๋นกับไส้กรอกตั้งแต่สมัยโซเวียตได้ ก่อนหน้านี้อาหารจานนี้เสิร์ฟในโรงอาหาร โรงเรียน และโรงเรียนอนุบาลทุกแห่ง สำหรับผู้ที่รักสูตรอาหารเพื่อสุขภาพและราคาไม่แพง ฉันขอเสนออาหารจานที่มีไส้กรอก มันฝรั่ง และกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง.
จำนวนเสิร์ฟ: 4.
เครื่องครัว:กระดาน มีด และหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ

จานเสร็จน่าพอใจและดีต่อสุขภาพ การปรุงอาหารทุกขั้นตอนจะดำเนินการในชามหลายเมนู ซึ่งช่วยให้ฉันไม่ต้องต้องใช้อาหารจานอื่นเพิ่มเติม

• สำหรับจานนี้ฉันใช้ "ไส้กรอกมือสมัครเล่น" แต่คุณสามารถใช้อะไรก็ได้
• ตัวอย่างเช่นการรมควันจะเพิ่มกลิ่นหอมที่น่าสนใจ
• ฉันทำน้ำซุปผักจากลูกบาศก์ ฉันเพิ่มลูกบาศก์ 0.5 ลิตรแล้วต้มเป็นเวลา 2 นาที และผู้เล่นหลายคนก็เป็นผู้ช่วยอันล้ำค่าของฉันในครัว

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. หัวหอม – 1 หัว – หั่นเป็นก้อน
   
   
2. แครอท - 1 ชิ้น - ขูดบนเครื่องขูดหยาบ
   
   
3. ฉันเพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะลงในชามหลายเมนู ล. น้ำมันพืชและทอดหัวหอมและแครอทในโหมด "ทอด" เป็นเวลา 10 นาที
   
   
4. แบ่งมันฝรั่ง (ประมาณ 5 ชิ้น) ลงครึ่งหนึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
   
   
5. ฉันสับกะหล่ำปลี 700 กรัมเป็นเส้นใหญ่
   
   
6. ฉันแบ่งไส้กรอก (8 ชิ้น) ออกเป็นสามส่วนด้วยมีด
   
   
7. เพิ่มไส้กรอกลงในชามหลายเมนูแล้วทอดกับผักเป็นเวลา 5 นาที
   
   
8. ฉันโอนมันฝรั่งลงในชาม จากนั้นกะหล่ำปลี ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและผสมเบา ๆ ฉันเพิ่มใบกระวาน 2 ใบและน้ำซุปผัก 1 ถ้วย ฉันเติมน้ำสองแก้วลงไป
   
   
9. ฉันตั้งค่าโหมด "ดับไฟ" แล้วปล่อยทิ้งไว้ 40 นาที.
   
   

ฉันวางจานที่เสร็จแล้วลงบนจานและตกแต่งด้วยสมุนไพรสด
จากผลิตภัณฑ์ที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุดคุณสามารถได้รับอาหารจานที่ไม่โอ้อวดซึ่งดีต่อสุขภาพมากกว่าการทอดผักในกระทะ ผลิตภัณฑ์เก็บวิตามินได้มากขึ้นอาหารดูดซึมได้ดีขึ้น ดูด้วยตัวคุณเองไม่มีปัญหาในการทำอาหาร

สูตรวิดีโอ

https://youtu.be/q36tdsylrv8

ฉันยังปรุงอาหารด้วยเนื้อสัตว์ในหม้อหุงช้า ฉันชอบอบขนม ขนมอบดูสว่างและโปร่งสบาย ฉันใช้สูตรนี้เมื่อฉันต้องการเลี้ยงครอบครัวอย่างรวดเร็ว ฉันมักจะมีผักอยู่ที่บ้านเสมอ ไม่จำเป็นต้องใส่ไส้กรอก ถ้าคุณมีเนื้อ ฉันจะปรุงด้วยไก่หรือไก่งวง ฉันได้ยินมาว่าคุณสามารถเพิ่มกะหล่ำดาวได้ แต่ฉันยังไม่ได้ลองเลย บอกฉันหน่อยว่าคุณใช้ส่วนผสมอะไรในการเตรียมอาหารจานนี้?

กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งเป็นอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำทำให้เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมที่สุด

มันฝรั่งตุ๋นกับกะหล่ำปลี

แม้ว่าจานที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงจะสะดวกในการเตรียม แต่ก็สามารถเสริมด้วยสารปรุงแต่งต่างๆ ในรูปแบบของผัก เครื่องเทศ และเนื้อสัตว์อื่น ๆ

กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งและเนื้อสับ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ (หมู, เนื้อวัวหรือไก่) – 500 กรัม
• กะหล่ำปลี - 1 หัว;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น

การตระเตรียม

สูตรนี้คุ้นเคยกับแม่บ้านทุกคนอย่างเจ็บปวด ฉีกกะหล่ำปลีและนวดด้วยเกลือ นอกจากนี้เรายังปรุงรสเนื้อสับอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วทอดในกระทะจนสุกครึ่งหนึ่ง

สับหัวหอมอย่างประณีตและเคี่ยวกับแครอทขูด ในการผัด ให้ใส่มันฝรั่งที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ กะหล่ำปลีขาวฝอย ผสมและปรุงรสด้วยมะเขือเทศบดหรือมะเขือเทศบด 2-3 ลูก เทน้ำหรือน้ำซุปลงในกระทะพร้อมกะหล่ำปลีเพื่อปกปิดผัก เคี่ยวกะหล่ำปลีใส่ใบกระวานจนความชื้นระเหย จากนั้นใส่เนื้อสับทอดแล้วนำส่วนผสมไปตั้งบนไฟอ่อน

สามารถเสิร์ฟอาหารจานเดียวหรือใช้เป็นไส้ขนมอบได้

ดอกกะหล่ำตุ๋นกับมันฝรั่ง

เรามาดูวิธีการตุ๋นกะหล่ำปลีกันดีกว่า อาหารจานอร่อยและราคาไม่แพงมากที่จะเป็นส่วนเสริมที่น่าทึ่งให้กับอาหารจานหลักที่ทำจากเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก – 1 กก.
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 120 กรัม;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) – เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ล้างดอกกะหล่ำแล้วแยกออกเป็นดอกย่อย ต้มในน้ำเค็ม แยกมันฝรั่งปรุงจนสุกครึ่ง สับหัวหอมแล้วทอดในเนยใส่ช่อดอกกะหล่ำปลีมันฝรั่งผสมและเทครีมเปรี้ยว เติมน้ำลงในกระทะเพื่อคลุมผัก ใส่เกลือและพริกไทย เคี่ยวกะหล่ำปลีจนความชื้นระเหยหมดและซอสข้นขึ้น หากซอสยังคงเป็นน้ำอยู่แม้ว่าผักจะสุกแล้วก็ตาม คุณสามารถเพิ่มแป้งร่อน 1 ช้อนโต๊ะลงไปได้

ก่อนเสิร์ฟโรยจานด้วยสมุนไพรสับ

กะหล่ำปลีดองตุ๋นกับมันฝรั่ง

ในช่วงฤดูเห็ด จะเป็นบาปที่จะไม่ใช้ปริมาณสำรองที่รวบรวมไว้และไม่เตรียมกะหล่ำปลีตุ๋นที่มีกลิ่นหอมกับมันฝรั่ง จานแสนอร่อยนี้มี "ความสนุก" ของตัวเองด้วยความเปรี้ยวที่กะหล่ำปลีเพิ่ม

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีดอง – 500 กรัม;
• เห็ดป่า – 200 กรัม;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ต้มเห็ดป่าประมาณ 5-7 นาที จากนั้นทำให้เย็นและทอดในน้ำมันพืชจนนิ่ม

หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าแล้วแช่ไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมงเพื่อเอาแป้งส่วนเกินออก จากนั้นปรุงหัวจนสุกครึ่งหนึ่ง ผัดหัวหอมสับและแครอทขูดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เห็ดและมันฝรั่ง

บีบกะหล่ำปลีดองจากน้ำเกลือที่เหลือแล้วเติมลงในผัก ปรุงรสจานด้วยมะเขือเทศบด เกลือ และพริกไทย แล้วเคี่ยวด้วยน้ำเล็กน้อยจนกะหล่ำปลีนิ่ม

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีสดได้ แต่ในกรณีนี้เวลาในการปรุงอาหารจะเพิ่มขึ้นและจะต้องเพิ่มมันฝรั่งเฉพาะเมื่อกะหล่ำปลีมีเวลาอ่อนตัวลงอย่างมาก ในสูตรที่มีกะหล่ำปลีสดควรแทนที่มะเขือเทศบดด้วยน้ำผลไม้หรือมะเขือเทศกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเองจะดีกว่า

วิธีการตุ๋นกะหล่ำปลีกับมันฝรั่ง

สูตรอาหาร: กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งและพริกหยวก - กับข้าวมันฝรั่งและกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง - 300 กรัม;
ผักกาดขาว - 300 กรัม;
พริกหยวก - 100 กรัม;
น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส;
เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร: คอร์สที่สองจะไม่ค่อยสมบูรณ์หากไม่มีกับข้าว เครื่องเคียงที่พบบ่อยที่สุดคือซีเรียลหรือผัก ผักสามารถนำมารวมกันได้หลายวิธี บางครั้งฉันผสมผักสองชนิดที่ดูเหมือนจะเข้ากันไม่ได้ตั้งแต่แรกเห็น - มันฝรั่งและกะหล่ำปลี และฉันก็ตุ๋นสิ่งนี้กับข้าว มักเติมผักอื่นๆ เช่น ถั่วเขียว บรอกโคลี ดอกกะหล่ำ บวบ มะเขือยาว มะเขือเทศ หรือพริกหยวกตามสูตรนี้
กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งและพริกหยวกเตรียมเร็วมากกับข้าวน่าพอใจและไม่มีแคลอรี่สูงเกินไปอย่างน้อยบางครั้งคุณก็สามารถซื้อได้
ดังนั้นเราจึงสับกะหล่ำปลีฉันชอบเป็นเส้นยาวคุณสามารถทำเป็นก้อนได้ตามที่คุณต้องการ

เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วส่งกะหล่ำปลีขาวไปเคี่ยว

เราปอกและหั่นมันฝรั่งที่นี่เช่นกัน การตัดสามารถเป็นอะไรก็ได้ที่ใจคุณปรารถนา

เพิ่มมันฝรั่งสับลงในกะหล่ำปลีในกระทะ

กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่ง

ในขณะที่ผักกำลังเคี่ยวให้ปอกเปลือกและสับหัวหอม คุณไม่ควรเติมมันเร็วเกินไปเพราะมันจะไหม้

เมื่อมันฝรั่งและกะหล่ำปลีสุกครึ่งหนึ่งแล้ว ก็ใส่หัวหอมลงในกระทะด้วย ในขณะเดียวกันฉันก็เติมเกลือและเครื่องเทศต่างๆ ลงไป ซึ่งแต่ละครั้งก็มีอารมณ์ที่แตกต่างกัน

พริกหยวกต้องหั่นให้เล็กลงและเติมลงในผักที่มีอยู่ด้วย

ปรุงส่วนผสมผักในกระทะจนสุก คุณสามารถใช้ฝาปิดเพื่อเร่งกระบวนการ

โรยกับข้าวที่เสร็จแล้วของมันฝรั่งและกะหล่ำปลีด้วยสมุนไพร

กับข้าวนี้เหมาะสำหรับทั้งเนื้อสัตว์และปลา

เวลาในการปรุงอาหาร:PT00H40M40 นาที

สูตรนี้ดีมั้ย?

ความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร:

แสดงความคิดเห็นของคุณ

วิธีตุ๋นกะหล่ำปลีกับมันฝรั่งให้อร่อย สูตรต่างๆ

มีผักที่มีอยู่ในตู้เย็นของแม่บ้านประหยัดตลอดทั้งปี จากผักเหล่านี้จึงเตรียมอาหารกลางวันในอุดมคติพร้อมกะหล่ำปลีตุ๋นและมันฝรั่ง วันนี้เรามาดูวิธีการตุ๋นพวกมันให้อร่อยในกระทะ หม้อขนาดใหญ่ หรือหม้อหุงช้ากัน สูตรอาหารนั้นง่ายและรวดเร็วในการเตรียม กะหล่ำปลีตุ๋นช้าๆเพื่อไม่ให้ไหม้

และสูตรที่ดีที่สุดคือใช้ผักกาดขาวดองเมื่อผักตุ๋นเคี่ยวแล้วรสชาติยังดีไม่เปรี้ยวมาก

วิธีตุ๋นกะหล่ำปลีกับมันฝรั่งให้อร่อย

ทุกคนปรุงอาหารด้วยวิธีของตนเองตามความต้องการส่วนบุคคล เมื่อเทคโนโลยีการทำอาหารขึ้นอยู่กับเครื่องปรุงรสและส่วนผสมพิเศษเพิ่มเติม คุณสามารถเพิ่มเนื้อ ไก่ ไส้กรอก เห็ด ลงในกะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่ง และแครนเบอร์รี่และผักอื่น ๆ ที่ไม่ธรรมดา

สำหรับสูตรคลาสสิกสำหรับกะหล่ำปลีดองตุ๋นพร้อมเนื้อเป็นฐาน 4 มื้อก็เพียงพอแล้ว:

1. เยื่อกระดาษ 500 กรัม (เนื้อสัตว์สด)
2. กะหล่ำปลี 800 กรัม
3. 5 มันฝรั่งขนาดใหญ่
4. เห็ดแห้ง 50 กรัม
5. 1 หัวหอมใหญ่ดี
6. น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
7. พริกไทยดำบดสด ส่วนผสมของพริกไทยหากต้องการ

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นเส้น สับหัวหอม เทน้ำมันลงในหม้อรอจนร้อนดีแล้วใส่เนื้อสับลงไปทอดเล็กน้อยแล้วใส่มันฝรั่งสับลงในหม้อ หลนประมาณ 10 นาที คุณต้องรู้สึกถึงเวลา เพราะเราแต่ละคนมีอุปกรณ์ทำครัว เตาไม่เหมือนกัน
2. เราล้างกะหล่ำปลีในน้ำเย็นหากมีสภาพเป็นกรดเกินไปสูตรสำเร็จรูปนี้จะออกมาดี เราตัดมันบีบมันออกจากน้ำแล้วใส่ในหม้อต้มแล้วเทน้ำซุปเห็ด กะหล่ำปลีพร้อมเนื้อและมันฝรั่งเคี่ยวประมาณ 10 นาทีในหม้อแบบเปิดโดยใช้ไฟแรง จากนั้นปิดฝาแล้วนำไปให้นุ่มประมาณ 45-60 นาที

   วิธีตุ๋นมันฝรั่งและกะหล่ำปลีให้อร่อยโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์

   หากมีของเหลวไม่เพียงพอคุณจะต้องเติมน้ำเล็กน้อย (ขึ้นอยู่กับปริมาตรของกะหล่ำปลี)

3. หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำมันอุ่น ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง
4. เพิ่มหัวหอมทอดและเห็ดแช่อิ่มลงในกะหล่ำปลีและเนื้อคนให้เข้ากัน
5. พริกไทยและเคี่ยวจนสุกเต็มที่

กะหล่ำปลีกับมันฝรั่งตุ๋นในกระทะ

1. ทางเลือกที่ดีคือการตุ๋นกะหล่ำปลีดองในหม้อหุงช้า จะได้รสชาติที่เข้มข้นหากคุณเพิ่มเบคอน สูตรกะหล่ำปลีตุ๋นเหมาะอย่างยิ่ง
2. นอกจากนี้อีก คุณสามารถใช้ทั้งเปรี้ยว กะหล่ำปลีดอง และกะหล่ำปลีขาวสดในการเคี่ยวในสูตรได้

กะหล่ำปลีใช้เป็นฐานในการเติมเนื้อสัตว์ทุกชนิดได้ดี อร่อยและเรียบง่าย - ต้มมันฝรั่งสด ตามสูตรนี้คุณสามารถเพิ่มกะหล่ำปลีปรุงสุกเป็นหน้าพิซซ่าโฮมเมดได้ซึ่งสูตรที่จะอยู่บนเว็บไซต์วันนี้!

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับจาน

• กะหล่ำปลีดอง 1 กก
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• น้ำมันมะกอก (ผัก) สองสามช้อนโต๊ะ
• ช้อนโต๊ะน้ำผึ้งหรือน้ำตาล
• พริกไทย,
• ใบกระวาน
• ออลสไปซ์สองสามเม็ด
• เนยช้อนโต๊ะ
• แป้งสองช้อนโต๊ะ

1. บีบน้ำจากกะหล่ำปลีดอง ไม่จำเป็นต้องมีของเหลวส่วนเกิน
2. ตัดมัน (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ) แล้วใส่ลงในกระทะ
   เทน้ำเดือดเพื่อให้น้ำครอบคลุมกะหล่ำปลีทั้งหมด
3. เพิ่มหัวหอมสับหนึ่งชิ้นลงในกระทะ
4. เติมเกลือ น้ำผึ้ง ใบกระวาน ออลสไปซ์ ครึ่งช้อนชา
   นำผักไปต้ม ลดไฟและเคี่ยวเป็นเวลาหลายสิบนาทีจนกะหล่ำปลีนิ่ม
5. ทอดหัวหอมที่สองสับละเอียดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองสวยงามใส่เนยหนึ่งช้อนโต๊ะและแป้งสองช้อนโต๊ะ
6. เทหัวหอมกับเนยและแป้งลงในกระทะ ผสมให้เข้ากันจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
7. สุดท้ายปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้เบคอน ไส้กรอก กะหล่ำปลีอ่อน หรือไส้กรอกต้มตามดุลยพินิจของคุณ หากทุกอย่างชัดเจนกับไส้กรอกคุณต้องอธิบายวิธีทอดด้วยเบคอน
ตัดเบคอนเป็นก้อนเล็ก ๆ ก่อนที่คุณจะเริ่มทอดเบคอนในกระทะ ให้ตั้งไฟให้ร้อน เทน้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่หัวหอมสับและเบคอน ทอดส่วนผสมทั้งสองจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะทอดและผสมกับน้ำจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันจากนั้นจึงใส่กะหล่ำปลีลงในกระทะนำไปต้มและผสมทุกอย่างให้ละเอียด

ในหลายครอบครัวกะหล่ำปลีตุ๋นเป็นอาหารจานบังคับในอาหารประจำวัน และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเลยเพราะถ้าคุณปรุงอย่างถูกต้องตามสูตรมันจะออกมาฉ่ำและอร่อยมาก กะหล่ำปลีตุ๋นสามารถเสิร์ฟแยกกันเป็นกับข้าวหรือไส้พายได้

ทั้งกะหล่ำปลีสดและกะหล่ำปลีดองเหมาะสำหรับการตุ๋น

วิธีการตุ๋นกะหล่ำปลีกับมันฝรั่ง

หากกะหล่ำปลีดองมีรสเปรี้ยวเกินไปควรล้างก่อน แต่คุณต้องรู้ว่าสิ่งนี้จะช่วยลดปริมาณวิตามินซีได้อย่างมาก แต่กะหล่ำปลีสดสามารถราดด้วยน้ำเดือดได้จากนั้นก็จะไม่ขม

จานนี้มีประโยชน์มากในฤดูหนาวเมื่อร่างกายเริ่มขาดวิตามิน กะหล่ำปลีตุ๋นยังคงมีวิตามินเพียงพอต่อความต้องการในแต่ละวันของร่างกาย จะมีวิตามินอีกมากมายหากคุณปรุงด้วยแครอทและหัวหอม ในบรรดาน้ำมันพืช วิธีที่ดีที่สุดคือเลือกน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการขัดสี เพราะจะทำให้กะหล่ำปลีมีรสชาติดีขึ้นมาก กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งเป็นอาหารยอดนิยมเนื่องจากปรุงได้เร็วและง่ายดาย ฉันขอแนะนำให้คุณลองสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อย

กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่ง

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น: กะหล่ำปลีส้อมเล็ก, มันฝรั่งขนาดกลางสี่อัน, ผักชีสามก้าน, หัวหอม, กระเทียมกลีบเล็ก, มะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ, พริกไทยดำป่นและถั่ว, ใบกระวาน, น้ำมันพืช, เกลือ

การเตรียม: สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตใส่ในกระทะเทน้ำสองแก้วเติมน้ำมันพืชและพริกไทยสองช้อนโต๊ะ วางบนไฟอ่อนมาก กะหล่ำปลีจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหาร

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วทอดในน้ำมันพืช สับหัวหอมแล้วใส่มันฝรั่งลงในกระทะ ผัดผักเป็นเวลา 15 นาที ไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อมให้เติมเกลือและมะเขือเทศบด เราใส่กะหล่ำปลีลงในกระทะที่มีกะหล่ำปลีสิบห้านาทีก่อนที่มันจะพร้อม เพื่อป้องกันไม่ให้กะหล่ำปลีตุ๋นและมันฝรั่งไหม้ควรคนเป็นระยะ

ไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อม ให้ใส่ใบกระวาน กระเทียมสับ ใส่น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ พริกไทย และเกลือตามชอบ กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งโรยด้วยผักชีสดสับละเอียด เสิร์ฟร้อน

กะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่งวง

เราจะต้อง: ไก่งวงครึ่งตัว, กะหล่ำปลีดองหนึ่งถ้วย, เนยสี่ช้อนโต๊ะ, น้ำหนึ่งแก้วและน้ำเกลือกะหล่ำปลี, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรสด

วิธีเตรียม: ล้างไก่งวง หั่นเป็นชิ้น เกลือ แล้วพักไว้สักครู่

ใช้กระทะก้นลึกแล้วใส่กะหล่ำปลีดองครึ่งหนึ่งลงไป วางไก่งวงชิ้นไว้ด้านบน และกะหล่ำปลีดองอีกครั้ง ปรุงรสทุกอย่างโรยด้วยพริกไทยใส่น้ำมันพืชเติมน้ำเกลือและน้ำปิดฝาแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม

ตกแต่งจานที่เตรียมไว้ด้วยสมุนไพรสด

กะหล่ำปลีตุ๋นกับขึ้นฉ่าย

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น: กะหล่ำปลีขาวครึ่งกิโลกรัม, แครอท, หัวหอม, คื่นฉ่าย, พริกหวาน, มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก, เนื้อไก่เล็กน้อย, น้ำมันพืช, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

การเตรียม: สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต เราหั่นแครอทและมะเขือเทศเป็นก้อน, หัวหอมเป็นครึ่งวง, พริกเป็นชิ้น, สับผักชีฝรั่ง เกลือกะหล่ำปลีเติมน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวจนนิ่ม

ผัดแครอทและหัวหอมในน้ำมัน จากนั้นใส่พริก มะเขือเทศ ชิ้นไก่ และขึ้นฉ่าย เกลือทุกอย่างโรยด้วยพริกไทยและเคี่ยวจนเนื้อนิ่ม หลังจากนั้นให้รวมผักกับกะหล่ำปลีแล้วเคี่ยวต่อประมาณสิบนาที
โรยจานที่เสร็จแล้วให้ทั่วด้วยสมุนไพรสดสับละเอียด

ทานให้อร่อย!

ยินดีต้อนรับสู่หน้าสูตรอาหารโฮมเมดของฉัน!

อาหารที่เราจะพูดถึงนั้นเรียบง่ายมากและราคาประหยัดเช่นเดียวกับสูตรอาหารส่วนใหญ่ของฉัน คุณสามารถเตรียมมันได้อย่างรวดเร็วอย่างที่พวกเขาพูดกันว่ารีบ รวมถึงผักที่พบมากที่สุดในครัวทุกห้อง ดังนั้นทุกคนจึงเข้าถึงได้ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่ถือศีลอดอีกด้วย

กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารจานเดียวหรือกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ทุกชนิด สูตรกะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งนั้นเรียบง่ายและเป็นที่รู้จักของหลาย ๆ คน แต่แม่บ้านทุกคนก็เตรียมมันในแบบของเธอเอง ฉันเสนอเวอร์ชันของฉันบางทีมันอาจจะเป็นประโยชน์กับใครบางคน

ฉันอยากเตือนคุณด้วยว่าคุณสามารถเลี้ยงดูครอบครัวได้อย่างมีคุณค่าและราคาถูกและด้วยเหตุนี้จึงไม่จำเป็นต้องยืนบนเตาเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือกินผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเลย อาหารโฮมเมดที่ปรุงสดใหม่จะอร่อยกว่าและดีต่อสุขภาพอยู่เสมอ!

ในสูตรอาหารที่บ้านของฉัน คุณจะพบตัวเลือกมากมายสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋น: กะหล่ำปลีตุ๋นกับเห็ด, กะหล่ำปลีตุ๋นกับไส้กรอกรมควัน- เลือกให้เหมาะกับทุกรสนิยม!

เมนูวันนี้ของฉันคือกะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่ง สำหรับสิ่งนี้เราใช้ชุดผักที่ง่ายที่สุด

ฉันเตรียมอาหารจานนี้สำหรับสองคน แม้ว่าบางคนจะเหมือนกันสำหรับคนเดียว แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความอยากอาหาร!

วัตถุดิบ

• ผักกาดขาว –200 กรัม
• มันฝรั่ง – ผักที่มีรากขนาดกลางหนึ่งผล
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 หัว
• น้ำมะเขือเทศ – 100-150 มล
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• ใบกระวาน -1-2 ใบ
• คื่นฉ่ายแห้ง - หยิก
• เกลือน้ำตาลและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ฉันใช้กระทะในการปรุงอาหาร

กะหล่ำปลีตุ๋นกับสูตรภาพถ่ายมันฝรั่ง

มาเริ่มทำอาหารด้วยมันฝรั่งกัน เราปอกเปลือก ล้าง แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะแล้วใส่มันฝรั่งลงไป ทอดด้วยไฟปานกลางจนเกือบสุก (ประมาณ 5-7 นาที)

ในระหว่างนี้ เราทำความสะอาดมันฝรั่ง ล้างและสับหัวหอมให้ละเอียด

เรายังปอกแครอทจากชั้นบนสุดล้างและขูดบนเครื่องขูดหยาบ

เราเอามันฝรั่งสีดอกกุหลาบที่เตรียมไว้ออกจากกระทะและส่งหัวหอมและแครอทเข้ามาแทนที่ หากจำเป็นให้เติมน้ำมันพืช

ผักไม่ควรลอยอยู่ในน้ำมัน แต่ก็ไม่แนะนำให้ปรุงในกระทะที่แห้งเพราะจะไม่มีรสจืด และเราต้องการกะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งเพื่อให้อร่อย

ปิดฝากระทะแล้วผัดผักด้วยไฟอ่อน

ในขณะที่แครอทและหัวหอมกำลังสุกเราก็สับกะหล่ำปลี พยายามหั่นกะหล่ำปลีให้บางที่สุด

เทลงในกระทะ ผสมทุกอย่างเติมเกลือแล้วเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยอีกครั้ง ปิดฝาแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน

เราลองทำดูและถ้ากะหล่ำปลีนิ่มก็แสดงว่าถึงเวลาที่ต้องใส่มันฝรั่งลงในกระทะ เพื่อปรุงรสอาหารของเรา กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่ง เพิ่มสมุนไพรหอมแห้งหรือสดเล็กน้อย ฉันมีขึ้นฉ่ายแห้ง มันมีกลิ่นแรงมากฉันเลยเติมเพียงเล็กน้อยเท่านั้น