สิ่งที่ต้องปรุงสำหรับปีใหม่ของสุนัขปี 2018? สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณตัดสินใจได้ เป็นที่พึงปรารถนาอย่างยิ่งว่าอาหารปีใหม่ในปีสุนัขปี 2561 จะมีสีเหลืองบ้างเพราะนี่คือปีสุนัขสีเหลือง สลัดสำหรับปีใหม่ 2561 ปีจอเพื่อให้คุณสามารถเตรียมผักและผลไม้สีเหลืองหรือเพียงแค่ตกแต่งจานด้วย ได้แก่ มะนาว สับปะรด พริกหยวกเหลือง เมลอน ฯลฯ สลัดอาจแตกต่างกันมากทั้งผักและผลไม้ และอย่าลืมเตรียมสลัดเนื้อ เพราะเป็นปีจอ วิธีการตกแต่งสลัดปีใหม่แบบหลายชั้น? ปี 2018 เป็นปีจอ ดังนั้นสลัดดังกล่าวจึงตกแต่งด้วยรูปหน้าสุนัข ลายอุ้งเท้าสุนัข หรือกระดูกที่ใช้ผักและผลไม้สีเหลือง พวกเขาสามารถตัดออกจากไส้กรอกวาดหรือติดฉลากด้วยมายองเนส, ซอสมะเขือเทศ, แครอทเกาหลี, มะรุมหรือมัสตาร์ด ตารางปีใหม่ 2018 ปีจอ แนะนำให้ใช้สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายเพื่อกระจายโดยการเตรียมคานาเป้ที่สดใส จะปรุงอะไรเป็นอาหารจานหลักสำหรับปีใหม่ปี 2018 ของสุนัข? สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะช่วยในการเลือกในกรณีนี้ด้วย เมนูเนื้อสำหรับปีใหม่ 2561 ปีจอ จะต้องเตรียมโดยคำนึงถึงความสุขหลักของสุนัขนั่นคือกระดูก อาจเป็นซี่โครง น่องไก่ หรือขาก็ได้ โดยทั่วไปแล้วเนื้อจะติดกระดูก สุนัขตัวไหนไม่ชอบไส้กรอก? ดังนั้นการตัดจะมีประโยชน์มาก สามารถเพิ่มไส้กรอกสุนัขสีเหลืองลงในสลัดได้ และเพื่อให้โต๊ะปีใหม่มีธีมมากขึ้น ให้ใส่ไส้กรอกสุดโปรดลงในขนมปังหรืออีกนัยหนึ่งคือ "ฮอทดอก" หรือ "ฮอทดอก" ที่นี่คุณสามารถแสดงความสามารถในการสร้างสรรค์ของคุณ เตรียมและเสิร์ฟของว่างแบบดั้งเดิมนี้ด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดา

เมนูปีใหม่ 2018 (ปีจอ) สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายสามารถเสริมด้วยอาหารจีนแบบดั้งเดิม ในประเทศจีน ปลาและเกี๊ยวเตรียมไว้สำหรับปีใหม่ ดังนั้นคุณควรเพิ่มมันลงในคลังอาหารสำหรับปีใหม่ และแน่นอนว่าต้องมีอาหารจานหวานสำหรับปีใหม่สุนัขปี 2561 สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจะบอกวิธีทำเค้กสีเหลืองดั้งเดิมและที่สำคัญที่สุดคืออร่อย และเราจะให้ไอเดียที่น่าสนใจสำหรับเค้กประจำปีจอแก่คุณด้วย นี่คือพายหรือเค้ก “โคลด์ด็อก” ยอดนิยมในเยอรมนีและอิตาลี ทำจากคุกกี้และครีมช็อคโกแลต และอย่าลืมเครื่องดื่มแห่งปีจอด้วยล่ะ! ค็อกเทล Salty Dog ค็อกเทล Stray Dog และค็อกเทล Black Dog จะช่วยให้คุณทำให้แขกของคุณประหลาดใจและสร้างบรรยากาศที่สนุกสนาน

หากคุณยังคงมีคำถามเกี่ยวกับสิ่งที่ต้องปรุงสำหรับปีใหม่ 2561 ปีจอ สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจะช่วยคุณได้อย่างแน่นอน โดยมีอาหารให้เลือกมากมายและคำแนะนำโดยละเอียดในการเตรียมอาหาร และตารางปีใหม่ของคุณในปีสุนัขสีเหลืองปี 2018 จะเลียนแบบไม่ได้!

เราสร้างบรรยากาศปีใหม่ด้วยความช่วยเหลือของสารพัด เมนูเด็ดสุดฮอตรับปีใหม่ 2561 เลือก ปรุง สนุกได้เลย!

หากแม่บ้านในปีที่แล้วพยายามหลีกเลี่ยงการเตรียมอาหารประเภทไก่ ในปี 2561 เนื้อสัตว์ที่ละเอียดอ่อนนี้สามารถเตรียมได้มากมาย สัญลักษณ์ของปี 2018 นั้นมีความเป็นโลกและใจดีมาก - สุนัขชอบทุกสิ่งดังนั้นขอให้มีอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2018 จากเนื้อสัตว์หลากหลายชนิดปล่อยให้มีปลาและแน่นอนสัตว์ปีก

สูตรนี้เป็นสูตรดั้งเดิมและจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบการทานอาหารจีน

ในการเตรียมของว่างร้อนๆ คุณจะต้อง:

• กุ้ง -1 กก
• เนย – 50 กรัม
• กระเทียม – 4 กลีบ
• ครีม – 250 กรัม
• สลัดผักสด
• เครื่องเทศ – เกลือ, พริกไทย, ถั่วดิล

ละลายเนยใส่กระเทียมสับละเอียดทอดเบา ๆ เทครีมลงไปต้ม ใส่กุ้งที่ปอกเปลือกแล้วลงในส่วนผสมที่ร้อนแล้วพักไว้ประมาณ 5-7 นาที

สับผักใบเขียวแล้วใส่ลงในจานเคี่ยวเล็กน้อยปล่อยให้ข้น

อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ ก็พร้อมแล้ว เสิร์ฟบะหมี่หรือข้าวให้กับแขกของคุณเป็นกับข้าว

• เนื้อปลา – 0.8 กก. ทานอะไรก็ได้
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• มะนาวครึ่งลูก
• เครื่องเทศ – เกลือ, พริกไทย
• แป้งสำหรับข้น
• น้ำมันพืช
• เขียวขจี

หั่นปลาเป็นชิ้นแล้วถูด้วยเกลือและพริกไทยเทน้ำมะนาวบีบด้วยมือจากมะนาวครึ่งลูก ปล่อยให้ปลาหมักไว้ประมาณสองชั่วโมง

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง วางด้านล่างของถาดอบ แล้วเทน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นลงไป วางชิ้นปลาไว้ด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ (อุณหภูมิประมาณ 185 องศา) เก็บในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นราดซอสครีมเปรี้ยวที่ทำจากครีมเปรี้ยว เกลือ พริกไทย และแป้ง ใส่กลับเข้าไปในเตาอบแล้วรอให้เปลือกสีทองก่อตัว โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

เนื้อแกะนุ่มๆ กับมันฝรั่งสไตล์ฝรั่งเศส

ควรเสิร์ฟจานที่อร่อยและน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อก่อนเพราะเนื้อแกะที่แช่เย็นจะสูญเสียรสชาติไป

ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง – 0.8 กก
• เนื้อแกะ – 0.6 กก
• หัวหอม – 3 หัว
• วางมะเขือเทศ – 15 กรัม
• น้ำมันพืช
• เครื่องเทศ – เกลือ, พริกไทย, ออลสไปซ์, ใบกระวาน
• กระเทียม – 4 กลีบ
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง

หั่นเนื้อแกะเป็นชิ้นๆ แล้วใส่เครื่องเทศหมัก พักไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ปอกมันฝรั่งและหัวหอม หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางบนถาดอบ โดยเริ่มจากเนื้อ จากนั้นตามด้วยหัวหอมและมันฝรั่ง สลับชั้นกันจนเต็มถาดอบ โรยด้วยสมุนไพร เทซอสที่ทำจากมะเขือเทศบด: ทอดในน้ำมันเล็กน้อยพร้อมเครื่องเทศ

วางแผ่นอบในเตาอบเป็นเวลาสองชั่วโมง อุณหภูมิในการอบประมาณ 200 องศา ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับ

เป็ดโรซี่ยัดไส้แอปเปิ้ล

อาหารจานไหนที่ต้องเตรียมสำหรับปีใหม่ 2561 - เฉพาะประจำชาติและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด อาหารพื้นบ้านรัสเซียแบบดั้งเดิมอีกจานหนึ่งแม่บ้านแต่ละคนเตรียมเป็ดกับแอปเปิ้ลในแบบของเธอเองเราเสนอสูตรดั้งเดิมของเรา

ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

• เป็ด – 1 ซาก
• แอปเปิ้ลเขียวไม่หวาน – 3 ชิ้น
• มะนาวครึ่งลูก
• ครีมเปรี้ยว – 80 กรัม
• เครื่องเทศ – เกลือ, อบเชย, พริกไทย

ถูซากเป็ดที่แปรรูปด้วยพริกไทยและเกลือ คุณไม่จำเป็นต้องปอกแอปเปิ้ล แค่เอาแกนออก หั่นเป็นลูกเต๋า แล้วหั่นมะนาวครึ่งลูกเป็นวง

วางแอปเปิ้ลไว้ในเป็ด ปิดรูด้วยไม้จิ้มฟัน เคลือบด้านนอกของเป็ดด้วยครีมเปรี้ยว วางบนถาดอบโดยหงายด้านอกแล้วอบสักสองสามชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมของเนื้อสัตว์โดยการเจาะซาก - น้ำผลไม้จะใส

เมื่อคุณคิดว่าเป็ดพร้อมแล้ว คุณต้องอบอีกสิบห้านาทีโดยใช้กระดาษฟอยล์จนสุก สามารถเสิร์ฟจานเสร็จบนโต๊ะโดยรวมได้ - มันน่าประทับใจกว่า แต่สะดวกกว่าที่จะหั่นเป็นบางส่วนแล้วคลุมด้วยมันฝรั่งต้มโรยทุกอย่างด้วยสมุนไพรสับละเอียด

คาโบนาร่าอิตาเลี่ยนหอมกรุ่นบนโต๊ะปีใหม่

แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเตรียมคาร์โบนาร่าได้ คุณจะใช้เวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงในการทำอาหาร ดังนั้นคอร์สที่สองร้อนๆ นี้จึงสามารถเสิร์ฟได้เมื่อสิ้นสุดงานเลี้ยง

ถือเป็นหนึ่งในอาหารจานร้อนอิตาเลียนที่ได้รับความนิยมและแพร่หลายมากที่สุดซึ่งเหมาะมากในวันส่งท้ายปีเก่าปี 2561 เช่นเดียวกับผู้ที่มีเวลาเหลือในการทำอาหารน้อย แต่ต้องการเซอร์ไพรส์แขกด้วยอาหารจานอร่อยจริงๆ กระบวนการเตรียมการทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง

ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

• สปาเก็ตตี้คลาสสิค – 100 กรัม
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม คุณสามารถใช้ชีสที่เหลือที่ตากแห้งในตู้เย็นได้
• เบคอน – 40 กรัม
• เครื่องเทศ - เกลือ, พริกไทย
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

หากคุณยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะเตรียมอาหารจานไหนในปี 2561 ให้จำคาร์โบนาร่าไว้ นี่เป็นเหมือนสูตรสำรองบริการ - จัดทำขึ้นสำหรับทั้งตารางรายวันและตารางวันหยุด

ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ประมาณสิบนาที จากนั้นใส่ตะแกรง ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด ตีไข่ลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน ทอดแฮมในน้ำมันพืชในกระทะ เทส่วนผสมชีสและไข่ที่เตรียมไว้ ใส่สปาเก็ตตี้ลงในแฮมที่ปรุงแล้วคนให้เข้ากัน อาหารอิตาเลียนร้อนๆ จานนี้ก็พร้อมภายในห้านาที อย่าคิดว่ามันง่ายเกินไป ทุกคนชอบสปาเก็ตตี้แฮม โรยด้วยพาร์เมซานและสมุนไพรสับละเอียด คุณสามารถประดับด้วยพริกหยวกหั่นเป็นชิ้น

ผักในภาษาฝรั่งเศส ราตาตูยสุดคลาสสิก

ควรวางผักตุ๋นไว้บนโต๊ะทุก ๆ วันหยุด การมีสลัดและเนื้อสัตว์มากมายจะส่งผลเสียต่อกระเพาะอาหารของคุณในภายหลัง ช่วยตัวเองด้วยการทำราตาตูยโดยใช้ผักเพื่อสุขภาพ

ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

• มะเขือเทศแดง – 1 กก
• มะเขือยาว – 0.3 กก
• บวบ – 0.3 กก
• พริกหยวก – 0.3 กก
• กระเทียม – 4 กลีบ
• สมุนไพรหอม – โหระพา, โรสแมรี่, ใบโหระพา
• เครื่องเทศ – เกลือ, พริกไทย
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์

หั่นบวบเป็นวง เอาแกนออกแล้วปอกเปลือก - ความหนาของวงแหวนประมาณ 3 มม. สับมะเขือยาวใส่เกลือแล้วทิ้งไว้ 10 นาที ล้างออกด้วยน้ำเย็น

ปอกพริกวางบนถาดอบแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา เย็นเอาเปลือกออก

ลวกมะเขือเทศและเอาผิวหนังออก

สับสมุนไพรหอมอย่างประณีตและปรุงรสด้วยกระเทียมบด

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อย

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ เคี่ยวใส่พริกไทยเคี่ยวต่อ

เตรียมราตาตูย: เทซอสมะเขือเทศพริกไทยลงที่ด้านล่างของถาดอบ ผักที่ปรุงสุกเป็นชั้น: มะเขือยาว บวบ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศา

โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียดและชีสขูด

ไก่ต้นตำรับพร้อมเห็ดและลิ้นวัว

จานนี้อร่อยและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่ออย่าลืมปรุงถ้าคุณยังไม่รู้ว่าจะเตรียมอาหารจานไหนสำหรับปีใหม่ 2561

ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

• ไก่ – 1 ซาก
• ลิ้นเนื้อ – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• แชมปิญอง – 300 กรัม
• กระเทียม – 4 กลีบ
• คอนยัค – 45 7
• ไวน์ขาวแห้ง – 400 กรัม
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์
• ซีอิ๊ว
• เนย
• แป้ง – 50 กรัม
• น้ำตาลทราย – 10 กรัม
• เครื่องเทศ – เกลือ, พริกไทย, โหระพา

ต้มลิ้นเนื้อจนนุ่ม ลอกเปลือกออก ล้างและต้มต่ออีก 10 นาที เย็น หั่นเป็นเส้นบาง ๆ

หั่นซากไก่เป็นส่วน ๆ โรยด้วยเครื่องเทศแล้วเติมซีอิ๊วขาวทอดในน้ำมันพืชจนเป็นเปลือก

ปอกหัวหอม หั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอด

เพิ่มแชมเปญหั่นบาง ๆ ลงในหัวหอม

วางหัวหอมที่ปรุงสุกด้วยเห็ด, ลิ้น, กระเทียมบดบนถาดอบ, ชิ้นไก่ด้านบน, โรยด้วยแป้งเล็กน้อย, เทคอนยัคแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 15 นาที

เทไวน์ขาวลงบนชิ้นไก่ร้อนๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาล

ปล่อยให้เดือดประมาณ 40 นาที นำออกจากเตาอบ ใส่ทุกอย่างลงในจานเสิร์ฟ ใส่ของเหลวลงในกระทะบนไฟ แล้วนำไปเคี่ยวจนข้น ผลลัพธ์ที่ได้คือซอสที่อร่อยจนต้องราดลงบนเนื้อ ประดับด้วยก้านผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

อาหารที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อกลิ่นหอมของสับปะรดทำให้ทุกอย่างมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และเนื้อหมูในซอสนี้กลายเป็นผลงานศิลปะการทำอาหารชิ้นเอก

ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

• เนื้อหมู – 0.5 กก
• สับปะรดกระป๋อง – 1 กระป๋อง
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม
• เครื่องเทศ – เกลือ, พริกไทย
• น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์

หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตีเกลือและพริกไทย

ขูดชีสโดยใช้เครื่องขูดหยาบ

วางหมูบนถาดอบที่ทาน้ำมันอย่างระมัดระวัง วางสับปะรดไว้ด้านบนและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบประมาณ 40 นาที แทงหมูด้วยไม้เสียบ หากพร้อม ให้เอาแผ่นอบออกแล้วโรยเนื้อด้วยชีส มันฝรั่งต้ม, ดอกกะหล่ำ, ข้าว, บัควีทเหมาะเป็นกับข้าว สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งจานและเสิร์ฟ

ม้วน "แกะ" - เนื้อสับกับชีส

สูตรนี้คุ้นเคยกับใครก็ตามที่ทำม้วนเนื้อ การเตรียมใช้เวลาประมาณสองชั่วโมง วางม้วนเสร็จแล้วไว้ตรงกลางจานเสิร์ฟและล้อมรอบด้วยมันฝรั่งต้ม

ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

• เนื้อสับ – 300 กรัม
• ไข่ไก่ – 5 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม - 4 กลีบ
• เครื่องเทศ – เกลือ, พริกไทย
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม

บดกระเทียมและหัวหอมในเครื่องปั่นใส่ไข่ไก่สองฟอง ต้มไข่สามฟองที่เหลือ

เพิ่มเนื้อสับลงในส่วนผสมไข่คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศดั้งเดิม - ปาปริก้า, ผักชี, วางมะเขือเทศ

เนื้อสับชั้นแบนถูกสร้างขึ้นบนถาดอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชโดยวางไข่ที่ปอกเปลือกไว้บนนั้น - หนึ่งจะระบุหัวสอง - สำหรับร่างกาย จากนั้นเพียงม้วนเป็นรูปร่างของแกะแล้วโรยด้วยชีสขูด หากคุณต้องการตกแต่งม้วนเพิ่มเติม ถั่วลิสงสองตัวก็สามารถใช้เป็นตาได้

อบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง วางพาร์สลีย์หยิกสองก้านไว้บนหัวของ "แกะ" ในม้วนที่เสร็จแล้ว

“ซี่โครงหมูรมควัน” สำหรับโต๊ะปีใหม่

ไม่จำเป็นต้องไปประเทศที่มีโรงโม่เพื่อเตรียมอาหารจานพิเศษนี้ ซื้อควันเหลวและ "รมควัน" ซี่โครงหมูที่บ้านในเตาอบ

ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

• ซี่โครงหมู – 800 กรัม
• เครื่องปรุงรส – เกลือและพริกไทย
• ควันเหลว – 1 ช้อนโต๊ะ

เพื่อให้แน่ใจว่าซี่โครง "รมควัน" เท่ากัน ให้หั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน แปรงแต่ละชิ้นด้วยเกลือและพริกไทย

วางซี่โครงไว้ในแขนเสื้อเทควันของเหลวเข้าไปข้างในปิดทำสองสามรู

วางปลอกบนถาดอบแล้วอบในเตาอบที่ 180 องศา จานนี้อาจเป็นได้ทั้งอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ หรืออาหารจานหลักแยกต่างหาก เพียงเตรียมกับข้าวที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ
คุณไม่จำเป็นต้องไปนอร์เวย์เพื่อลองซี่โครง

จานนี้จะเสิร์ฟให้คุณในร้านอาหารทุกแห่งในนอร์เวย์ นอกจากนี้ยังมีห่านคริสต์มาสแบบดั้งเดิม แต่นักชิมชอบซี่โครงหมูที่มีกลิ่นหอม

ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

• ซี่โครงหมูสามชั้น – 3 กก
• เครื่องเทศ – เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน, ออลสไปซ์

สับซี่โครงเพื่อไม่ให้ผิวหนังเสียหาย หากคุณต้องการได้เพชรที่สวยงามบนผิวหนัง ให้ใช้มีดคมๆ ตัดแต่อย่าให้ลึก หลังจากการอบแล้ว คุณจะตัดซี่โครงออกเป็นชิ้นๆ ได้ง่ายขึ้น ถูพริกไทยและเกลือเข้ากับเนื้อ ทิ้งไว้ค้างคืนในที่เย็น

Ribbe อบบนจานโค้งปกติบนขาตั้งหรือบนตะแกรงโค้งพิเศษ วางตะแกรงหรือจานลงในถาดอบแล้วเทน้ำ 300 กรัมลงไป ห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์ วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 องศา เวลาในการอบประมาณ 50 นาที

นำฟอยล์ออกแล้วย่างหมูต่ออีกสองสามชั่วโมง เราแทงด้วยไม้เสียบเพื่อตรวจสอบความพร้อมของเนื้อ กะหล่ำปลีดองตุ๋น มันฝรั่งต้ม และแยมลิงกอนเบอร์รี่เสิร์ฟเป็นกับข้าว

หมู "หวาน" แสนอร่อยพร้อมแอปริคอตแห้ง

สับอร่อยเช่นนี้เป็นความภาคภูมิใจของแม่บ้านจานนี้ใช้เวลาประมาณสองชั่วโมงในการเตรียม วิธีการนี้ค่อนข้างซับซ้อนทำตามสูตรอย่างเคร่งครัดเพื่อให้แขกของคุณประหลาดใจกับรสชาติ

ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

• หมู – 1 กก
• ถั่วกระป๋อง – 200 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• แอปริคอตแห้ง – 80 กรัม
• พลัมน้ำซุปข้น – 100 กรัม
• น้ำส้ม – 150 กรัม
• น้ำผึ้ง – 30 กรัม
• ซอสเบชาเมล – 100 กรัม
• เครื่องเทศ – เกลือ, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศ, ผักชีฝรั่ง, ผักชี
• มัสตาร์ด Dijon - สองช้อนโต๊ะ
• เนย – 100 กรัม
• น้ำซุปเนื้อ – 150 กรัม

เพื่อให้เนื้อหมูนุ่มและนุ่มมาก ให้นำไปแช่ในน้ำเค็มเย็นข้ามคืนในที่เย็น

หั่นหมูเป็นเส้นยาวแล้วตีให้เข้ากัน

สับหัวหอมอย่างประณีต ทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน ใส่แอปริคอตแห้งสับละเอียด สับผักอย่างประณีตใส่ลูกจันทน์เทศขูด (ครึ่ง) เพิ่มเนื้อสับปรุงสุกลงในกระทะ พริกไทย และเกลือ

เนื้อสับวางอยู่บนชั้นของเนื้อ บีบขอบแล้วห่อเป็นม้วน ใช้ไม้จิ้มฟันเพื่อป้องกันไม่ให้ม้วนเปิด

ทอดทั้งสองด้านในกระทะ

เตรียมซอสจากบ๊วยบด ใส่ในกระทะ ใส่น้ำซุปเนื้อและน้ำส้ม อุ่นและละลายน้ำผึ้งในซอส

ม้วนวางในจานอบเทซอสที่เตรียมไว้แล้ววางในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง อุณหภูมิในการอบคือ 140 องศา

นำซอสสองสามช้อนโต๊ะจากถาดอบผสมกับซอสเบชาเมลแล้วนำไปต้ม

วางม้วนบนจานเสิร์ฟแล้วเทซอสที่เตรียมไว้

ปลาแซลมอนสับ - ชิ้นนุ่ม

จานปลาบนโต๊ะปีใหม่มักจะหายไปเป็นจานแรกเสมอลูกชิ้นที่ละลายในปากของคุณเป็นสิ่งที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วไม่มีกระดูกที่เป็นอันตรายสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆหรืออาหารจานหลักได้ ถ้าคุณชอบปลา - กับมันฝรั่ง ต้มหรือทอด

ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

• เนื้อปลาแซลมอน 650 ก
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• มะนาว - ครึ่ง
• ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว – พวง
• เครื่องเทศ – เกลือ, พริกไทย

อย่าบดเนื้อปลาแซลมอนในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น แต่ควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

สับผักอย่างประณีตใส่ไข่ไก่ชิ้นปลาน้ำมะนาวครึ่งลูกและน้ำมันพืชเล็กน้อยเกลือแล้วเติมพริกไทยดำป่น

ปั้นเป็นลูกบอลที่สวยงามแล้วทอดทั้งสองด้านในกระทะด้วยน้ำมันพืช เสิร์ฟพร้อมโจ๊กมันฝรั่ง มันฝรั่งทอด หรือมันฝรั่งต้ม โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

การผสมผสานที่ลงตัวของรสชาติ คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศต่างๆ ให้กับไก่ได้ แต่สำหรับสับปะรดอาหารจานนี้จะดูงดงามทั้งรูปลักษณ์และรสชาติ การเตรียมตัวใช้เวลานาน - ประมาณหกชั่วโมง แต่คุณจะไม่เสียใจกับเวลาที่ใช้ไป

ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

• ไก่ (เนื้อไก่, ต้นขา, อก) – 1 กก
• สับปะรด – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 4 กลีบ
• ปาปริก้า – 10 กรัม
• ขิงสด – 1 ชิ้น
• ซีอิ๊วขาว – 60 กรัม

เริ่มต้นด้วยการหั่นสับปะรด ไม่ว่าจะเป็นผลไม้อะไรก็ตาม คุณต้องปอกเปลือกอย่างระมัดระวัง หั่นเป็นวงก่อน แล้วจึงแบ่งเป็นชิ้นๆ ทิ้งสับปะรดสดชิ้นใหญ่ๆ ไว้พอๆ กับชิ้นไก่ แล้วสับที่เหลือให้ละเอียด

ใช้เครื่องปั่นสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทซีอิ๊วขาวใส่กระเทียมขิงพริกไทยปาปริก้าเกลือ (อย่าหักโหมจนเกินไป - ไก่ควรนุ่ม)

วางชิ้นไก่และสับปะรดลงในชามที่มีฝาปิด เทซอสที่เตรียมไว้ ปิดให้แน่น แล้ววางในที่เย็น ยิ่งหมักเนื้อนานเท่าไร รสชาติของอาหารก็จะยิ่งน่าประทับใจมากขึ้นเท่านั้น

ทาน้ำมันพืชในกระทะ วางชิ้นไก่ สับปะรด 1 ชิ้นอย่างระมัดระวัง แล้วนำเข้าเตาอบ ระหว่างทำอาหารคุณจะต้องอยู่ใกล้เตาอบเพราะต้องราดซอสสับปะรดทุกๆ 20 นาทีในจานที่เตรียมไว้ เสิร์ฟจานเสร็จพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ - ไก่มักจะอร่อยอยู่เสมอ แต่สำหรับสับปะรดมันไม่มีใครเทียบได้

เนื้อแกะแสนอร่อยสำหรับมื้อเย็นแสนโรแมนติก

มาทำให้แขกประหลาดใจและเตรียมอาหารฝรั่งเศสต้นตำรับอีกจานสำหรับงานเลี้ยงปีใหม่ - เนื้อแกะกับแอปเปิ้ล ปรุงเร็วรสชาติน่าทึ่งคุณสามารถเสิร์ฟให้แขกในหม้อได้เป็นบางส่วน

ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

• เนื้อแกะ – ติดกระดูกหรือเนื้อ 300 กรัม
• แครอท – 100 กรัม
• แอปเปิ้ลเขียว – 2 ชิ้น
• ต้นหอม – 250 กรัม
• ไซเดอร์ – 300 กรัม
• น้ำซุป – 300 กรัม
• เนย – 50 กรัม
• แป้ง – 60 กรัม
• เครื่องเทศ – เกลือ, พริกไทย

สูตรสำหรับอาหารค่ำสุดโรแมนติกนี้ออกแบบมาสำหรับสองคน ดังนั้นหากคุณคาดหวังว่าจะมีแขก เพียงแค่เพิ่มปริมาณส่วนผสม ก็นับได้ไม่ยาก

หั่นเนื้อเป็นชิ้นแล้วสับซี่โครง ทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ในหม้อที่เตรียมไว้

ผัดกระเทียมในไขมันที่เหลือในกระทะโรยด้วยแป้งแล้วทอด

ใส่แครอทสับละเอียดลงในกระทะ ใส่ไซเดอร์และน้ำซุป ปรุงด้วยไฟอ่อน

ปอกแอปเปิ้ลและเอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นแล้ววางลงในกระทะ

เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนชิ้นเนื้อแกะแล้วปรุงในเตาอบจนสุก คุณสามารถปิดหม้อด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้น้ำซุปอร่อยระเหย

ไก่ยัดไส้ - ยากลำบาก แต่อร่อยมาก

ไก่ไม่มีกระดูกแสนอร่อย - อะไรจะสวยงามและอร่อยไปกว่าโต๊ะปีใหม่? สุกเร็วยกเว้นการเตรียมจะยุ่งยากเล็กน้อยเพราะคุณต้องเอากระดูกทั้งหมดออกจากซาก อย่างไรก็ตามคุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของเนื้อสัตว์ด้วยไส้ต่างๆได้ไม่จำกัดจินตนาการของแม่บ้าน

ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

• ไก่ - ซากหนึ่งตัว
• หมู – เนื้อ 300 ก
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม
• เนย – 50 กรัม
• ก้อน – 3 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - พวง
• เครื่องเทศ – เกลือและพริกไทย

เป็นการยากที่จะเอากระดูกออกจากซากไก่โดยไม่ทำลายผิวหนัง ในบางสถานที่คุณสามารถทำการตัดได้หากคุณรู้วิธีแยกกระดูกให้ทำการตัดยาวตามแนวกระดูกสันหลังก็สามารถเย็บหรือยึดด้วยไม้เสียบได้

นำเนื้อออกทั้งหมดแยกไว้ที่ข้อต่อ ไม่จำเป็นต้องลอกออกถึงผิวหนัง อาจยังมีเนื้อบางๆ หลงเหลืออยู่ ส่งกระดูกไปปรุง - เราจะใช้น้ำซุปแทนน้ำ

เคลือบเนื้อด้วยเครื่องเทศแล้ววางไว้ในที่เย็นสักสองสามชั่วโมง เตรียมผักใบเขียวและชีส: ขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วสับให้ละเอียด หั่นหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมเป็นครึ่งวงผ่านเครื่องบดเนื้อใส่ชีสขูดละเอียดไข่ไก่ขนมปังขาวผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังสับเนื้อไก่อย่างประณีตใส่เนื้อสับ เย็บส่วนที่เป็นไก่แล้วเติมด้วยเนื้อสับที่เตรียมไว้ ถ้าอย่างนั้นก็ควรเย็บหน้าท้องเพื่อไม่ให้ไส้หลุดออกมา

วางไก่บนถาดอบ เติมน้ำซุปสองสามช้อนโต๊ะ ปิดด้วยมะเขือเทศ มันฝรั่ง แล้วอบ ใช้เวลาเพียงประมาณหนึ่งชั่วโมงจึงจะพร้อม ผักและไก่จะพร้อมในเวลาเดียวกัน หากน้ำซุประเหยระหว่างปรุงอาหารให้เติมแล้วเทลงบนไก่ - เปลือกสีทองที่สวยงามมากจะเกิดขึ้น

คุณสามารถวางไก่ทั้งตัวลงบนจานหรือหั่นเป็นชิ้น ๆ ซึ่งจะสะดวกกว่าสำหรับแขก วางมันฝรั่งไว้รอบๆ ไก่ โรยหน้าด้วยก้านผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง และแตงกวาหั่นบางๆ

ทุกคนตั้งตารอปีใหม่ 2561 ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ในวันหยุดนี้ความปรารถนาอันเป็นที่รักที่สุดของเราควรจะเป็นจริง ก่อนปีใหม่แม่บ้านทุกคนคงคิดว่าจะเสิร์ฟอะไรดี พวกเขาสร้างเมนู ซื้ออาหาร คิดหาวิธีเซอร์ไพรส์ครอบครัว เพื่อนฝูง และแขกของพวกเขา

อาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2561 (อาหารจานหลัก) ควรเป็นพิเศษ พวกเขาควรจะอร่อยเหมือนเดิมและในขณะเดียวกันก็ดั้งเดิมและสวยงาม แม่บ้านต้องใช้สมองอย่างหนักทุกปีโดยคิดว่าจะเซอร์ไพรส์แขกอย่างไร ในบทความนี้เราจะพยายามช่วยคุณในเรื่องนี้ ในหน้านี้คุณจะได้พบกับสูตรอาหารจานร้อนที่คัดสรรมาอย่างดีสำหรับปีใหม่ 2561 พวกเขาจะไม่ทำให้แขกของคุณเฉยเมยพวกเขาจะยินดี!

ปี 2018 เป็นปีแห่งสุนัขดินเหลืองตามปฏิทินตะวันออก มันสัญญาว่าจะสงบที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่ในขณะเดียวกันก็น่าสนใจ ปีนี้ทุกคนที่มุ่งมั่นจะประสบความสำเร็จ

แต่มาดูอาหารจานร้อนกันดีกว่า ในปีจอต้องมีอาหารประเภทเนื้อสัตว์และมันฝรั่งอยู่บนโต๊ะ จานจะต้องมีผักใบเขียว นอกจากนี้ยังเป็นการดีมากหากคุณเสนออาหารประเภทผักให้แขกของคุณ

การเตรียมอาหารจานหลักถือเป็นงานที่สำคัญมาก และส่วนใหญ่มักเป็นจุดเด่นของโต๊ะ นอกจากรสชาติแล้วอาหารจานร้อนหลักควรมีลักษณะที่น่าดึงดูดมาก

ก่อนอาหารจานหลักคุณควรเสิร์ฟของว่างอย่างแน่นอน เราเขียนเกี่ยวกับของว่างสำหรับปีใหม่ 2018 ในบทความก่อนหน้า -

อาหารจานร้อนพร้อมเนื้อสำหรับปีใหม่ 2561

คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีเนื้อสัตว์สำหรับปีใหม่สุนัขปี 2018 สำหรับวันส่งท้ายปีเก่าคุณควรเตรียมอาหารจานร้อนหลายจาน ด้านล่างนี้เราแสดงรายการสิ่งที่น่าสนใจที่สุด

มันฝรั่งกับขาไก่สำหรับปีใหม่ปี 2018

นี่เป็นสูตรที่ดีมากที่จะเข้ากันได้ดีกับตารางปีใหม่ 2018 สูตรนี้ถือได้ว่าเป็นสากล

เพื่อเตรียมอาหารจานร้อนนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ขาไก่ - 6 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม
• ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม
• เครื่องเทศเกลือ – เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ชีส - 300 กรัม

การเตรียมอาหารทีละขั้นตอน:

1. ล้างขาไก่. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่กระเทียมและครีมเปรี้ยว คนให้เข้ากันและหมักไว้ประมาณ 30-40 นาที
2. ในช่วงเวลานี้ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางมันฝรั่งลงในภาชนะ
3. วางขาไก่ไว้บนมันฝรั่ง คลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางในเตาอบอุ่น (180-200 องศา) เป็นเวลา 45 นาที
4. นำออกจากเตาอบ นำฟอยล์ออก โรยด้วยชีสขูด แล้วนำเข้าเตาอบอีกครั้งเป็นเวลา 20 นาที

อร่อย!

วีดีโอ

วิดีโอทำอาหาร:

เนื้อกับหัวหอมในกระทะสำหรับปีใหม่ 2561

จานตามสูตรนี้อร่อยมาก แขกจะไม่เฉยเมย ในการปรุงอาหารควรใช้กระทะก้นหนาเป็นเครื่องมือเพื่อไม่ให้เนื้อไหม้ สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงใดก็ได้

• เนื้อวัว - 0.5 กิโลกรัม
• หลอดไฟ - 2 ชิ้น
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ.
• น้ำมันพืช.

การเตรียมสูตรทีละขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นคุณต้องปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
2. จากนั้นผสมเกลือ น้ำตาล และพริกไทยดำป่นในภาชนะเดียว
3. ล้างเนื้อให้สะอาดใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยเครื่องปรุงรสที่เตรียมไว้
4. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วใส่เนื้อวัวลงไป ทอดเนื้อด้วยไฟปานกลางประมาณ 10-15 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน
5. หลังจากนั้นให้ใส่หัวหอมลงในกระทะแล้วผสมให้เข้ากัน
6. จากนั้นเทน้ำร้อนเล็กน้อย - 0.5 ถ้วยปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวเนื้อประมาณ 30-40 นาที

เนื้ออร่อยสำหรับปีใหม่ของสุนัขปี 2018 พร้อมแล้ว!

วีดีโอ

ไก่ยัดไส้สำหรับปีใหม่ของสุนัขปี 2018

มีอาหารจานร้อนมากมายที่ทำจากไก่ยัดไส้ สูตรนี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

• ไก่ทั้งตัว - 1 ชิ้น
• บวบ - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศสด - 3 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• ลูกเกด - 50 กรัม
• มายองเนส เกลือ เครื่องเทศ

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. คุณต้องหั่นไก่ออก เป็นการดีที่สุดที่จะนำเนื้อไก่เนื้อตัวเล็กมาใช้เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้
2. ปอกเปลือกบวบ ตัดเป็นชิ้นเล็กๆ คุณต้องหั่นแอปเปิ้ลและมะเขือเทศด้วย ผสมทุกอย่างกับลูกเกดแล้วเติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
3. ยัดซากไก่ด้วยเนื้อสับ เราเย็บหลุมด้วยด้าย
4. ถูมายองเนสลงบนไก่
5. จากนั้นวางไก่ในเตาอบอุ่น (180 องศา) เป็นเวลา 60-80 นาที

ไก่ยัดไส้พร้อมเสิร์ฟแล้ว อร่อย!

วีดีโอ

รูปถ่าย: ม้วนยัดไส้แสนอร่อยสำหรับปีใหม่ 2018

ม้วนไส้หมูแสนอร่อยจะเข้ากันได้ดีกับโต๊ะวันหยุดของคุณ

เพื่อเตรียมคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• หมู - 5 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกหยวกแดง - 1 ชิ้น
• พาสลีย์.
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นคุณต้องขูดแครอทและหัวหอม สับพริกหยวกให้ละเอียด
2. ผัดหัวหอม, แครอท, พริกไทยในน้ำมันพืช, ใส่เครื่องเทศและเกลือ เพิ่มผักชีฝรั่งสับด้วย
3. ล้างเนื้อให้สะอาดและแห้ง เกลือและพริกไทยหมูแต่ละชิ้น ตีเบา ๆ
4. วางไส้ไว้ด้านบนของเนื้อแล้วม้วนเป็นม้วน
5. ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางม้วน ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบอุ่นที่ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 15-20 นาที

ม้วนอร่อยพร้อมแล้ว! อร่อย!

สูตรวิดีโอ.

อกไก่กับชีสและมะเขือเทศสำหรับปีใหม่ 2561

จานร้อนสำหรับโต๊ะวันหยุดเช่นอกไก่กับชีสและมะเขือเทศได้พิสูจน์ตัวเองเป็นอย่างดี อกไก่ถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารและดีต่อสุขภาพมาก เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• อกไก่ 500 กรัม
• ชีส - 50 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 2 ช้อนชา
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

1. ขั้นแรกให้ล้างอกไก่ใต้น้ำไหล จากนั้นทุบมันเบา ๆ ด้วยค้อน
2. วางอกไก่ในภาชนะอบแบบพิเศษ
3. เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส และปล่อยให้เนื้อเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที
4. เปิดเตาอบที่ 180-200 องศา
5. ขูดชีสและหั่นมะเขือเทศ
6. เคลือบอกไก่ด้วยมายองเนส ใส่มะเขือเทศ และโรยด้วยชีสขูด
7. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

จานร้อนสำหรับปีใหม่ของสุนัขปี 2018 พร้อมแล้ว! อร่อย!

ปีกไก่งวงสำหรับปีใหม่ของสุนัขปี 2018

สูตรอาหาร: ปีกไก่งวงสำหรับปีใหม่ปี 2018

ไก่งวงถือเป็นเนื้อสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพและเป็นอาหารมากที่สุดชนิดหนึ่ง การเสิร์ฟไก่งวงบนโต๊ะปีใหม่จะทำให้ทุกคนมีความสุข เราขอเชิญคุณเสิร์ฟปีกไก่งวงปี 2018 ในรูปแบบดั้งเดิม

เพื่อเตรียมคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ปีกไก่งวง - 4 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 1 แก้ว
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ตัดปีกไก่งวงตามข้อต่อ ล้างและทำให้แห้งเล็กน้อย
2. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยทุกด้าน
3. เทน้ำมันมะกอกลงในจานอบ วางปีกไก่ และเติมน้ำเล็กน้อย
4. เปิดเตาอบที่ 200 องศา
5. อบจานเป็นเวลา 40 นาที คุณยังสามารถคลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำออกที่ส่วนท้ายได้

สามารถเสิร์ฟได้

อาหารจานร้อนกับปลาสำหรับปีใหม่ของสุนัขปี 2018

ปลาเป็นสินค้าโปรดของทุกคน จากส่วนผสมนี้คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยทุกประเภทจำนวนมากสำหรับโต๊ะปีใหม่ 2561 ด้านล่างนี้คุณจะเห็นสูตรอาหารจานหลักที่อร่อยและเป็นต้นฉบับสำหรับปีจอจากปลา คนที่คุณรักจะไม่เฉยเมย

ปลาแซลมอนกับผักโขม

ปลาแซลมอนกับผักโขมเป็นจานปลาที่อร่อยมากซึ่งเป็นของอาหารฝรั่งเศส มันค่อนข้างชวนให้นึกถึง "kulebyaka" ของรัสเซียแบบดั้งเดิม

จานร้อนนี้สร้างความประทับใจให้กับรสชาติอย่างแท้จริง ดูสูตรทีละขั้นตอน

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• แป้งไร้ยีสต์ - 0.5 กิโลกรัม
• เนื้อปลาแซลมอน - 1-1.5 กิโลกรัม
• ผักโขม - 0.5 กิโลกรัม
• เนย - 20 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
• ลูกจันทน์เทศบด
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาว.
• แป้ง.
• ไข่ - 1 ชิ้น (สำหรับทาน้ำมัน)

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. การปรุงเนื้อปลา เราทำความสะอาดผิวหนังและเอากระดูกออก หั่นเป็น 2 ส่วน
2. จากนั้นเราก็เตรียมไส้ ผสมเนย ผักโขม และลูกจันทน์เทศในกระทะ ปิดฝา แล้วตั้งไฟอ่อน หลังจากเดือดแล้วให้รอ 5 นาทีแล้วสะเด็ดของเหลว
3. สับผักโขมที่ปรุงสุกแล้วผสมกับครีมเปรี้ยวและน้ำมะนาว เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ
4. รีดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ - 30x50 เซนติเมตร รีดแป้งให้พอดีกับขนาดของเนื้อปลา
5. วางแป้งหนึ่งสี่เหลี่ยมลงบนถาดอบ เราใส่ปลาแซลมอนลงไป จากนั้นเพิ่มชั้นผักโขม และปลาแซลมอนอีกชั้นหนึ่ง
6. ทาขอบของขนมรอบๆ แซลมอนด้วยไข่
7. จากนั้นวางแป้งชิ้นที่สองแล้วกดตามขอบ
8. เก็บในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที
9. ใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที

จานปลาแซลมอนร้อนๆแสนอร่อยพร้อมแล้ว! อร่อย!

ตกปลาในแป้งสำหรับปีใหม่ของสุนัข 2018

ปลาถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและเป็นโภชนาการมาโดยตลอด สามารถเตรียมปลาได้หลายวิธี เช่น ต้ม ตุ๋น ทอด ฯลฯ ในสูตรนี้เราขอเสนอให้ปรุงปลาที่อร่อยมากในแป้ง

ในการเตรียมปลาในแป้งสำหรับปีใหม่ของสุนัขปี 2018 คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อปลา - 0.5 กิโลกรัม
• นม - 200 กรัม
• แป้ง - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• เกลือเครื่องเทศ

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ขั้นแรกเตรียมเนื้อปลาแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาด 2-3 เซนติเมตร
2. โรยน้ำมะนาวและเกลือเล็กน้อย ให้เวลาปลาหมักสักพัก.
3. ในขณะที่ปลากำลังหมัก คุณสามารถเตรียมแป้งได้
4. ตีไข่สองฟอง จากนั้นเติมนมและเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. ค่อยๆ ใส่แป้งลงในส่วนผสมไข่และนม คุณควรได้แป้งที่มีความคงตัวคล้ายกับครีมเปรี้ยว
6. ในการปรุงปลาด้วยแป้ง ให้วางชิ้นปลาลงในกระทะแล้วทอดจนสุก
7. ม้วนปลาแต่ละชิ้นในแป้ง จากนั้นจึงม้วนปลาลงในแป้ง
8. จากนั้นนำกลับเข้าไปในกระทะโดยใช้ไฟปานกลาง ทอดจนเป็นเปลือกสีทอง
9. พลิกกลับด้านแล้วทอดอีกด้าน

จานพร้อมแล้ว! อร่อย!

วีดีโอ

สูตรวิดีโอ:

ปลาแมคเคอเรลอบในซอสมัสตาร์ด

คุณสามารถปรุงปลาทูสำหรับโต๊ะปีใหม่ 2561 เพื่อเตรียมปลาแมคเคอเรลอบในซอสมัสตาร์ด คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ปลาทู - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว - 3 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ
• เขียวขจี.

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ทำความสะอาดปลาจากเครื่องในทั้งหมด
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
3. ในขั้นตอนที่สามเราจะเตรียมซอส เพื่อเตรียมซอส คุณต้องผสมมายองเนส ซีอิ๊วขาว และมัสตาร์ด คุณควรจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. สำหรับปลาทูนั้นคุณต้องเพิ่มหัวหอมซอสผสมทุกอย่าง หมักทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาที
5. ย้ายปลาไปใส่จานอบ
6. อบในเตาอบ (ที่อุณหภูมิ 170 องศา) เป็นเวลา 30 นาที

สามารถเสิร์ฟได้

วีดีโอ

กุ้งทอดในซอสครีม

กุ้งทอดจะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมของเครื่องเคียงกับมันฝรั่ง ข้าว ฯลฯ จานนี้เตรียมง่ายมาก

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• กุ้ง - 350 กรัม
• ครีม - 200 มิลลิลิตร
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• เนย - 40 กรัม
• พาสลีย์.
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. หั่นกระเทียมและหัวหอมเป็นลูกเต๋า
2. ละลายเนยในกระทะ ใส่หัวหอมและกระเทียม ทอดกวนอย่างต่อเนื่อง จากนั้นใส่กุ้งลงไปทอดเป็นเวลา 1 นาทีด้วยไฟแรง
3. หลังจากนั้นให้ใส่ครีม เกลือ และพริกไทย ลดความร้อนและทอดประมาณ 10-15 นาที คน.

อร่อย!

วีดีโอ

รูปถ่าย: ปลาค็อดในนมในเตาอบสำหรับปีใหม่ของสุนัข 2018

สูตรปลาค็อดง่ายๆ แต่อร่อยในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาคอด - 300-350 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• นม - 80 มิลลิลิตร
• เกลือ.

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ตัดเนื้อเป็นก้อน ตะแกรงชีส
2. ผสมนม ไข่ เกลือ และชีส
3. วางชิ้นปลาค็อดลงในจานอบ จากนั้นเทส่วนผสมนมลงไป
4. อบที่ 180 องศา 25 นาที

เรียกน้ำย่อยและอารมณ์ปีใหม่!

เป็นเรื่องปกติที่จะเฉลิมฉลองปีใหม่ด้วยโต๊ะหรูหรา เสื้อผ้าหรูหรา และการเคารพสัญลักษณ์หลักของวันหยุด บทความนี้เสนอแนวคิดในการเตรียมและจัดโต๊ะสำหรับปีใหม่ 2563-2564

ปีใหม่ 2020-2021 - ปีแห่งโลหะสีขาว
บูล : เจอกันได้ยังไง?

หลังจากที่หนู – สัญลักษณ์แห่งปี 2020เข้าสู่สิทธิทางกฎหมาย วัว- เขาคือผู้ที่ถูกกฎหมาย “เจ้าภาพ” ประจำปี 2021คุณควรเตรียมตัวสำหรับวันหยุดนี้ล่วงหน้า คิดอย่างถี่ถ้วนทุกรายละเอียด:เครื่องแต่งกาย ขนม สถานที่ การแสดงความยินดีและของขวัญ การเตรียมการอย่างรอบคอบจะช่วยให้คุณเฉลิมฉลองวันหยุด "พร้อมอย่างเต็มที่" และปีฉลูที่ "เคารพ" จะนำมาซึ่งโชคลาภอย่างแน่นอน

วัวเป็นสัญลักษณ์ของสิ่งมีชีวิตที่กระตือรือร้น ฉลาด มีไหวพริบ และมีเป้าหมายนั่นคือเหตุผลว่าทำไมกฎหลักของการประชุมปี 2021 จึงเป็นเช่นนั้น "ความสะดวกสบาย" และ "เสรีภาพ"สิ่งนี้ใช้ได้กับทุกแง่มุมของการเตรียมตัวสำหรับวันหยุดอย่างแท้จริง: เสื้อผ้า เฟอร์นิเจอร์ แขก และเมนูนอกจากนี้ยังเป็นสิ่งจำเป็น เตรียมรายการบันเทิงเพื่อไม่ให้ใครรู้สึกเบื่อ ยินดีต้อนรับการเต้นรำการร้องเพลงและการแข่งขัน

สิ่งสำคัญ: เลือกชุดที่สามารถเป็นได้พร้อมกัน สวยงามและสะดวกสบาย,หลวมทำจากผ้าน้ำหนักเบา เสื้อผ้าควรเป็นแบบที่ไม่จำกัดคุณและช่วยให้คุณเคลื่อนไหวได้

มีความจำเป็นต้องชี้แจงคุณสมบัติของสัญลักษณ์แห่งปีเพราะว่า ปี 2021 เป็นปีฉลูโลหะขาวดังนั้นคุณสามารถเลือกเฉดสีที่มีลักษณะเฉพาะขององค์ประกอบนี้ได้:

• สีขาว
• สีเหลือง
• ทราย
• ปะการัง
• อิฐ
• สีแดง
• มาซาล่าเครื่องเทศของอินเดีย
• สีน้ำตาล
• สีดำ
• สีเขียว
• สีเทา

สำคัญ: เสื้อผ้าที่มีสีเหล่านี้ควรใช้ร่วมกับเครื่องประดับโลหะและเครื่องประดับที่ประดับด้วยหินอย่างหรูหรา

สิ่งที่ควรอยู่บนโต๊ะเทศกาลปีใหม่ปี 2563–2564: แนวคิด

คุณควรตกแต่งจานสำหรับปีใหม่ฉลู 2021 อย่างไร?

สมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ ตารางเทศกาล- มันไม่เป็นความลับเลย วัวเป็นสัตว์ที่โลภมากด้วยเหตุนี้จึงมีความจำเป็น พยายามให้แน่ใจว่าแขกทุกคนจะอิ่มและพึงพอใจเพื่อให้ทุกคนสามารถค้นหาและเพลิดเพลินกับอาหารจานโปรดของตนได้

สถานที่แรกและหลักบนโต๊ะเทศกาลควรเป็น จานเนื้อ- มันสามารถเป็นอะไรก็ได้: หมูต้ม, ขาหมู, แอสปิค, ไก่, เป็ด, เนื้อสับ, สเต็กย่าง, ชิชเคบับ และอาหารอื่นๆ นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งที่จำเป็น เตรียมสลัดเนื้อและอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยการเติมแฮม ไส้กรอก เนื้อสันใน และอื่นๆ

ตกแต่งอาหารแต่ละจานด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดาเพื่อให้เกิดความรื่นเริง กระตุ้นอารมณ์อันน่ารื่นรมย์ และ “สร้างอารมณ์แห่งปีใหม่” สลัดในรูปแบบของต้นคริสต์มาส, ตกแต่งต้นคริสต์มาส, ใบหน้าของวัว, ขนมหวานและอื่น ๆ มีความเกี่ยวข้อง เพิ่ม โต๊ะผลไม้,เพื่อให้มีสีสันและสดใส - “ปฏิคมแห่งวันหยุด” จะชอบมัน

สัญลักษณ์ 2021 - อ็อกซ์จะต้องมีอยู่ ทุกที่อย่างแท้จริง:บนต้นคริสต์มาส ในการตกแต่ง รูปภาพติดผนังและปฏิทิน ในเสื้อผ้า บนกระดาษห่อของขวัญ และทุกที่ที่คุณสามารถจินตนาการได้ จัดห้องที่รับแขกและจัดโต๊ะ ของเล่นสุนัขนุ่ม ๆ, ตุ๊กตาหมีมอบของที่ระลึกหรือตุ๊กตาตัวเล็กสัญลักษณ์แห่งปีให้กับทุกคน

สำคัญ: ในปีฉลู ยินดีต้อนรับเนื้อสัตว์ทุกประเภทบนโต๊ะยกเว้นเนื้อวัว แต่อย่างน้อยก็ในปริมาณขั้นต่ำ: หมู ไก่ เป็ด กระต่าย นกกระทา ไก่งวง คุณสามารถจินตนาการถึงอาหารที่มีเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้หลากหลาย: ทอด, รมควัน, อบ, ตุ๋น

เมนูโต๊ะปีใหม่สำหรับปีฉลู 2021: สลัด, อาหารเรียกน้ำย่อย, อาหารจานหลัก, ของหวาน

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วว่า สัญลักษณ์ปี 2021 – กระทิงชอบทานเนื้อสัตว์แสนอร่อย ตกแต่งและเสิร์ฟในจานวันหยุด เสนอให้กับแขก ซอส น้ำสลัด ขนมปังหลายชนิด- ปีใหม่ 2564 น่าจะบำรุง “อ้วน” และมีแคลอรี่สูง

ของว่างสำหรับปีใหม่ 2021 จะทำอะไรในปีฉลู?

อาหารเรียกน้ำย่อยหลักของตารางวันหยุดคือ ในช่วงปีใหม่ 2020-2021 ลอง ตัดเนื้อรมควันต่างๆ: ซาลามิ แฮม เจม่อน บาสตูร์มา อกไก่แห้ง และอื่นๆ

ส่วนผสมแต่ละอย่าง ควรตัดให้บางมากด้วยเครื่องตัดหรือมีดกว้างเพื่อนำชิ้นส่วนต่างๆ มาประกอบกันเป็นองค์ประกอบสามมิติ คุณสามารถเสริมเนื้อเย็นด้วยชีสและผักต่างๆ ได้

แนวคิดในการตกแต่งโคลด์คัทสำหรับโต๊ะปีใหม่:

แฮม ไส้กรอก ชีส: หั่นเป็นชิ้น

การหั่น: แฮมชิ้นบาง ๆ รีดเป็นหลอด

เนื้อและชีสหั่นเป็นชิ้นเป็นรูปปลา

เนื้อหั่นบาง ๆ

ม้วนเนื้อสำหรับโต๊ะปีใหม่:

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่– หน้าอกเรียบร้อย 2 อัน
• ไข่- 2 ชิ้น
• มะกอก– 1 กระปุก (มี: เขียว, ดำ)
• ชีส– 100 กรัม (เป็นชิ้นหรือเป็นแท่ง)
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ. (ปริมาณไขมันใด ๆ )
• แป้ง- 2 ช้อนโต๊ะ.
• เขียวขจี– ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• อกไก่ถูกตัดเป็นหนังสือเล่มเล็ก (ครึ่งหนึ่ง แต่เพื่อไม่ให้แบ่งอกออกเป็นสองส่วน) วิธีนี้จะทำให้เนื้อปลากว้างและแบน
• ต้องตีเต้านมด้วยค้อนทำอาหารอย่างระมัดระวังเพื่อให้เนื้อบางลงและนุ่มขึ้น
• อกที่หั่นแต่ละอันควรใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หลังจากนั้นให้ทาเต้านมด้วยมายองเนสแล้วหมักทิ้งไว้
• ในเวลานี้ตีไข่แล้วทอดไข่เจียวบาง ๆ หากต้องการให้ข้นขึ้น ให้เติมแป้งลงไป ไข่สองฟอง - แพนเค้กไข่เจียวบางสองชิ้น เพื่อให้ไข่เจียวมีรสเค็ม "น่าสนใจ" ให้บี้มะกอกดำจำนวนเล็กน้อยลงไป
• แพนเค้กไข่เจียวทอดวางอยู่บนอกที่ชุบแป้งแล้ว วางชีสแท่งไว้ตรงขอบอก หรือหั่นชีสเป็นชิ้นๆ เริ่มกลิ้งม้วน ยึดให้แน่นด้วยเชือกในครัวหรือไม้จิ้มฟัน
• จุ่มม้วนลงในแป้งแล้ววางลงในกระทะที่มีน้ำมันพืช ควรทอดม้วนภายใต้ฝาปิดโดยใช้ไฟอ่อน หลังจากผ่านไป 15 นาทีให้เปลี่ยนด้านที่ม้วนอยู่

สำคัญ: หากต้องการคุณสามารถอบโรลในเตาอบได้ ควรทำที่อุณหภูมิ 180-200 องศา เป็นเวลา 30-40 นาที ม้วนเย็นจะถูกลบออกจากด้ายหรือไม้เสียบแล้วหั่นเป็นชิ้นกว้าง 3-4 เซนติเมตร

การอบแห้งด้วยเนื้อสัตว์:

นี่เป็นสูตรที่น่าสนใจสำหรับของว่างดั้งเดิมที่เรียบง่ายและในเวลาเดียวกัน ในการเตรียมคุณจะต้องมีเนื้อสับ: เนื้อวัว, ไก่งวงหรือไก่

คุณจะต้องการ:

• เนื้อสับ– 0.5 กก
• การอบแห้ง– 0.5 กก
• ไข่- คอมพิวเตอร์ 1 เครื่อง
• ชีส– 200 กรัม (มีไขมันสูง)
• มายองเนส– 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศที่ชอบ
• ใบผักกาดเขียวสำหรับตกแต่งจาน

การตระเตรียม:

• เนื้อสับควรปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศอื่นๆ ตามชอบ ใส่มายองเนสลงไป จากนั้นตีไข่และผสมให้เข้ากัน
• ควรคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบหรือฟอยล์อาหาร วางเครื่องอบผ้าที่เต็มไปด้วยเนื้อสับไว้บนแผ่น ตามกฎแล้ว เบเกิลหนึ่งช้อนชาเต็ม เนื้อบดละเอียด.
• เครื่องอบแบบวางโรยด้วยชีสขูดเล็กน้อยแล้วใส่ในเตาอบ เวลาอบของว่างคือ 25 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศา
• ควรวางเนื้อแห้งอบที่เย็นแล้วเล็กน้อยบนจานที่คุณ "ปิด" ด้วยใบผักกาดหอม

ซูชิกับเนื้อสัตว์: ของว่างที่น่าสนใจและอร่อย

เนื้อสก๊อตแลนด์:

นี่เป็นเมนูที่เรียบง่ายมาก แต่ในขณะเดียวกันก็จานที่น่าทึ่งสำหรับวันหยุดปีใหม่ซึ่งเหมาะสำหรับโต๊ะในปีฉลู

คุณจะต้องการ:

• เนื้อดิน– 0.5 กก. (ใช้อันไหนก็ได้)
• ไข่- 5 ชิ้น. (ต้ม 4 อัน + ดิบ 1 อัน)
• มายองเนส– 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง– 3 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสสมุนไพรสับ

การตระเตรียม:

• ต้มไข่ 4 ฟอง. ปล่อยให้เย็นแล้วจุ่มลงในน้ำเย็น
• ในเวลานี้เพิ่มเครื่องเทศลงในเนื้อสับ ไข่ดิบ และแป้งเล็กน้อย ผัดเนื้อสับให้ละเอียด มันควรจะแน่น
• ปอกเปลือกไข่ออกจากเปลือก
• ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชอย่าให้ขาดน้ำมันควรมีเยอะ
• ไข่ต้มแต่ละฟองควร "ห่อ" ด้วยเนื้อสับ พยายามกระจายเนื้อสับออกเป็นสี่ส่วนอย่างเหมาะสม
• ชิ้นเนื้อถูกขุดในแป้งและวางในน้ำมัน ควรทอดโดยปิดฝาไว้ประมาณ 15 นาทีในแต่ละด้าน
• จานเสร็จแล้วรอให้เย็น หลังจากนั้นควรผ่าครึ่งให้สวยงามเพื่อให้มองเห็นตรงกลางของไข่ ตกแต่งชิ้นเนื้อด้วยสมุนไพรสับ

สก็อตทอด: อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยสำหรับโต๊ะวันหยุด การตกแต่งสลัดสำหรับปีใหม่ฉลูปี 2021

สลัดสำหรับปีใหม่ 2021: จะทำอะไรในปีฉลู?

อย่างที่บอกไปแล้วว่าสลัดควรจะมีรสชาติอร่อย เนื้อแน่น และตกแต่งอย่างหรูหราในรูปแบบต่างๆ

สลัดลิ้น:

• ลิ้นเนื้อ– 250 กรัม (โดยประมาณ) ต้ม
• ไข่- 5 ชิ้น.
• ชีส– 100 กรัม (สลัด 70 กรัม, ขี้กบสำหรับตกแต่ง 30 กรัม)
• พริกไทยบัลแกเรีย– 1 ชิ้น (อบ)
• กระเทียม– 1 หัว (อบ)
• มายองเนส– 3 ช้อนโต๊ะ (ปริมาณไขมันใด ๆ )
• ครีมเปรี้ยว- 2 ช้อนโต๊ะ.
• เขียวขจี(หัวหอม, ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง)

การตระเตรียม:

• ลิ้นที่ต้มควรทำให้เย็นลงและหั่นเป็นเส้นหรือก้อนขนาดใหญ่
• ไข่ยังต้ม แช่เย็น และหั่นในลักษณะเดียวกัน
• กระเทียมและพริกหยวกอบในเตาอบ ต้องทำล่วงหน้าที่อุณหภูมิ 110-120 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง พริกไทยทาน้ำมันพืชกระเทียมห่อด้วยกระดาษฟอยล์
• พริกไทยอบถูกตัดแบบเดียวกับส่วนผสมอื่นๆ เติมกระเทียมทั้งหมดหรือบดด้วยส้อม (หลังจากอบแล้วจะไม่คมและแข็งนัก)
• ชีสถูกตัดแบบเดียวกับไข่ด้วยลิ้น ชีสส่วนเล็ก ๆ ขูดบนเครื่องขูดละเอียด
• ทำน้ำสลัด: มายองเนส, ครีมเปรี้ยว, สมุนไพร, เกลือ
• ปรุงรสสลัดผสมให้เข้ากันแล้วโรยด้วยชีสขูด

สลัดปีใหม่แสนอร่อยพร้อมลิ้นเนื้อ

ทิฟฟานี่สลัดสำหรับโต๊ะปีใหม่ในปีฉลู:

คุณจะต้องการ:

• อกไก่- 2 ชิ้น
• ไข่- 5 ชิ้น.
• ชีส - 200 กรัม (มีไขมันสูง แต่ไม่มีสารปรุงแต่งรส)
• มายองเนส - 150 กรัม (บรรจุไขมันใดก็ได้หนึ่งห่อ)
• องุ่น– 100 กรัม (คิชมิช – หวานและไม่มีเมล็ด)
• อัลมอนด์– 100 กรัม (ถั่วอบ)
• เกลือ

การตระเตรียม:

• ควรต้มอกในน้ำเค็มและพยายามอย่าปรุงมากเกินไปเพื่อไม่ให้แข็งและแห้ง ทำให้เนื้อเย็นลง
• ไข่ต้มและจุ่มในน้ำเย็น
• เต้านมสับละเอียดด้วยมีดและวางไว้ที่ด้านล่างของจานเสิร์ฟ
• หากเต้านมมีรสชาติจืดชืดคุณสามารถใส่เกลือละเอียดได้ แต่อย่าหักโหมจนเกินไป
• ชั้นเต้านมถูกปกคลุมด้วยมายองเนสชั้นดีเพื่อให้เนื้อไม่ดูแห้ง
• วางอัลมอนด์สับหนึ่งชั้นไว้ด้านบนของมายองเนส คุณสามารถบดด้วยเครื่องบดเนื้อหรือมีด
• ด้านบนคุณต้องขูดไข่ทั้งห้าฟองบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ หากต้องการชั้นนี้สามารถเค็มเล็กน้อยแล้วปิดด้วยมายองเนสอีกครั้ง
• วางชีสขูดบนไข่แล้วราดด้วยมายองเนสเป็นชั้น
• ล้างองุ่นและทำให้แห้งล่วงหน้า เบอร์รี่แต่ละลูกจะถูกผ่าครึ่งตามยาวแล้ววางลงบนมายองเนสชั้นสุดท้าย

“ทิฟฟานี่” บนโต๊ะอาหารปีใหม่

สลัดปีใหม่อาบูดาบี:

คุณจะต้องการ:

• ไก่งวงต้ม– 0.5 กก
• หมูต้ม (เนื้อสันใน)– 0.5 กก
• เนื้อไก่ต้ม– 0.5 กก
• แชมเปญหมัก– 1 ธนาคาร
• มายองเนส– 150 กรัม (หนึ่งห่อ)
• ซีอิ๊ว– 5 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม– 1 กานพลู

การตระเตรียม:

• เนื้อจะต้มรวมกันหรือแยกกัน (ไม่สำคัญ ต้องสังเกตเวลาปรุงของเนื้อสัตว์แต่ละประเภทด้วย)
• เนื้อเย็นจะถูกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ (ต้องใช้ความอุตสาหะ แต่สำคัญสำหรับโครงสร้างที่น่าพึงพอใจของสลัด)
• ควรหั่นแชมเปญเป็นเส้นแล้วใส่ลงในสลัด
• เตรียมน้ำสลัด: ใส่ซีอิ๊วขาวและกระเทียมบด 1 กลีบลงในมายองเนส ผสมให้เข้ากัน
• ส่วนผสมจะถูกเทลงในชามสลัด เทลงบนซอสและผสมให้เข้ากัน จานสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยกิ่งผักชีฝรั่งหรือใบผักกาดหอม

สลัดอาบูดาบีพร้อมเนื้อสามชนิด

อาหารจานเนื้อสำหรับปีใหม่ 2564 จะทำอะไรในปีฉลู?

หมูต้มอบสำหรับปีใหม่:

คุณจะต้องการ:

• เนื้อหมู– เยื่อกระดาษ 1.5 กก
• แครอท- คอมพิวเตอร์ 1 เครื่อง
• กระเทียม– 1 หัว
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส:เกลือ, ลูกจันทน์เทศ, พริกไทย
• งา– 1 ห่อ (ประมาณ 50 กรัม)

การตระเตรียม:

• เตรียมเนื้อสำหรับการอบ: ล้างด้วยน้ำไหลเช็ดด้วยผ้ากระดาษเอาเส้นเลือดออกจากพื้นผิว
• แครอทและกระเทียมปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนบาง ๆ
• ใช้มีดยาวแทงเนื้อหลายครั้ง ใส่แครอทที่มีเกลือหรือกระเทียมเข้าไปในรูที่เกิดขึ้น
• เนื้อยัดไส้ถูด้วยเครื่องเทศ หากต้องการคุณสามารถพันด้วยด้ายทำอาหารเพื่อให้จานคงรูปทรงได้
• เนื้อถูกรีดด้วยเมล็ดงาและวางบนถาดอบที่มีด้านสูง
• ควรอบเนื้อสัตว์ที่อุณหภูมิไม่เกิน 180 องศา
• ตลอดการคั่วควรเทน้ำผลไม้ที่ได้ลงบนชิ้นเนื้อทุกๆ 20 นาที
• หมูต้มจะใช้เวลาอบประมาณ 1.5 ถึง 2 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับกำลังไฟของเตาอบ

หมูต้มอร่อยสำหรับโต๊ะเทศกาลปีใหม่

ไก่ “อาลาทาบาก้า”:

คุณจะต้องการ:

• ซากไก่– 1.5 กก. (โดยประมาณ มากหรือน้อยก็ได้)
• กระเทียม– 0.5 หัว
• จันทน์เทศ– 0.5 ช้อนชา
• ส่วนผสมของพริกหอม
• ซีอิ๊ว– ไม่กี่ช้อนโต๊ะ สำหรับการหมัก
• น้ำมันพืช(มะกอกหรือทานตะวันเพื่อลิ้มรส)

การตระเตรียม:

• ไก่ผ่าครึ่งบริเวณอก แต่ไม่ได้หั่นเป็นสองส่วน
• หากต้องการทำให้ซากแบนควรใช้ค้อนสำหรับทำอาหาร
• ควรเคลือบไก่ด้วยซีอิ๊วขาวให้ทั่วแล้วหมักทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
• ในการทอดคุณจะต้องใช้กระทะขนาดใหญ่ที่มีก้นหนา เทน้ำมันลงไปแล้วตั้งไฟให้ร้อน
• ควรวางไก่ที่หมักไว้ในกระทะโดยให้ด้านหนังอยู่
• นำฝาหม้อหรือจานแบนๆ เล็กกว่ามาวางบนไก่ ควรวางเครื่องกดในรูปแบบของอ่างโลหะหรือกระทะน้ำไว้ด้านบน
• ย่างไก่ด้วยไฟปานกลางประมาณ 25 นาทีในแต่ละด้าน
• จากน้ำไก่ที่เกิดขึ้นซึ่งยังคงอยู่ในกระทะคุณต้องทำซอส: ใส่กระเทียมบดและสมุนไพรสับละเอียดลงไป
• ทาซอสลงบนเนื้อสัตว์ปีกทอดก่อนเสิร์ฟ

ไก่ “a la Tabaka” บนโต๊ะปีใหม่

ของหวานสำหรับปีใหม่ 2021 จะทำอะไรในปีฉลู?

บราวนี่ช็อคโกแลตสำหรับปีใหม่:

สูตรนี้ง่ายมากและไม่ต้องใช้เวลามากซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการเตรียมตัวสำหรับปีใหม่ ข้อดีของของหวานนี้คือสามารถอบได้ทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้า

คุณจะต้องการ:

• แป้ง– 100 กรัม (ร่อนแป้งพรีเมี่ยม)
• ช็อคโกแลต– สีดำ 1 แผ่น (นี่คือ 100 กรัมพอดี) มีรสขม
• น้ำตาล– 1 แก้ว (ประมาณ 200 กรัม แต่คุณสามารถปรับความหวานเองและให้มากหรือน้อยได้)
• เนย– 200 กรัม (1 แพ็ค)
• ไข่- 2 ชิ้น
• ถั่วสำหรับตกแต่ง(สับใด ๆ : วอลนัท, ถั่วลิสง, อัลมอนด์)

การตระเตรียม:

• ช็อกโกแลตแท่งควรแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วละลายในห้องอบไอน้ำพร้อมกับเนยแท่งหนึ่ง
• ทำให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย ในเวลานี้ตีไข่ขาวกับน้ำตาลแล้วใส่ไข่แดง
• ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปและผสมส่วนผสมช็อกโกแลตให้เข้ากัน เพิ่มส่วนผสมไข่และผสมทุกอย่าง
• เทแป้งที่เสร็จแล้วลงในหม้อหุงช้าหรือในจานอบที่มีด้านสูง
• อบเป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบที่ 180 องศาและ 30-40 นาทีในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมด "การอบ"
• บราวนี่ที่เสร็จแล้วจะถูกหั่นเป็นเพชรหรือสี่เหลี่ยมแล้วโรยด้วยถั่วสับอย่างไม่เห็นแก่ตัว

บราวนี่ช็อคโกแลต - ของหวานสำหรับปีใหม่ 2021

พานาคอตต้าปีใหม่:

คุณจะต้องการ:

• น้ำตาล– 0.5 ถ้วย (ปรับรสชาติได้)
• ครีม(มีไขมันสูงไม่น้อยกว่า 20%) – 350 มล.
• วานิลลิน– 1 ซอง
• เจลาติน– 1 ซอง
• ผงน้ำตาล- 2 ช้อนโต๊ะ. (ตกแต่งจานเสร็จ)
• สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง(หรือสด) – 100-200 กรัม (ไม่จำเป็น)

การตระเตรียม:

• สิ่งแรกที่ต้องทำคือเตรียมเจลาติน มวลแห้งเทลงในชามและเทน้ำ 1/4 ถ้วยเพื่อให้บวม เจลาตินจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงจึงจะพองตัว
• ครีมเทลงในกระทะหรือทัพพีทำอาหาร เติมน้ำตาลและวานิลลินลงในครีม
• ระวัง: ต้องอุ่นครีม แต่อย่านำไปต้ม ต้องตีครีมให้ละเอียดตลอดเวลา
• ครีมที่เย็นลงเล็กน้อยผสมกับมวลเจลาตินและผสมให้เข้ากัน
• มวลครีมเทลงในแม่พิมพ์ (แก้ว, ถ้วย, ชาม) แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
• สตรอเบอร์รี่บดด้วยเครื่องปั่น เมื่อพานาคอตต้าเริ่มแข็งตัวและด้านบนเริ่มแข็งพอ ก็จะถูกคลุมด้วยสตรอเบอร์รี่หลายชั้น (ความหนาของชั้นขึ้นอยู่กับรสชาติ)

พานาคอตต้า ของหวาน ต้อนรับปีใหม่

ไอศกรีมโฮมเมดพร้อมนมข้นสำหรับปีใหม่: สูตร

คุณจะต้องการ:

• นมข้นต้ม– 2 ห่อ กระปุก (รวมต้องใช้ 350 กรัม)
• ไข่- 2 ชิ้น (สำหรับไอศกรีม ควรใช้ไข่ทำเองซึ่งมีรสชาติเข้มข้นและมีสีสดใส)
• ช็อคโกแลต– สีดำ 1 แผ่น (100 กรัม)
• ครีม– 250 มล.

การตระเตรียม:

• ควรแยกไข่ออกและควรใช้เฉพาะไข่แดงในสูตร
• นมข้นต้มจะถูกถ่ายโอนไปยังทัพพีปรุงอาหารและอุ่นด้วยไฟอ่อนเพื่อให้กลายเป็นของเหลวมากขึ้น
• เพิ่มไข่แดงลงในนมข้นอุ่น (ไม่ร้อน!) แล้วตีให้เข้ากันด้วยปัดเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
• วางจานกลับบนไฟแล้วค่อยๆ เติมครีม คนส่วนผสมตลอดเวลา
• ขูดช็อคโกแลตบนเครื่องขูดหยาบแล้วเติมลงในส่วนผสมที่เย็นลง โดยจะพบเป็น “ชิ้น” ในไอศกรีม
• เทส่วนผสมลงในพิมพ์แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ไอศกรีมโฮมเมดเป็นของหวานที่ดีที่สุดสำหรับปีใหม่

อาหารปีใหม่แสนอร่อย - แนวคิดการตกแต่งการออกแบบ: ภาพถ่าย

จานปีใหม่ไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย การปฏิบัติเช่นนี้จะช่วยยกระดับจิตวิญญาณของผู้ที่อยู่ร่วมโต๊ะอาหาร กระตุ้นความอยากอาหาร และสร้างความประทับใจที่น่าพึงพอใจอย่างแน่นอน

แนวคิดในการตกแต่งสลัดปีใหม่:

วิธีการตกแต่งที่นิยมที่สุดบางวิธี สลัดปีใหม่ - "ทำต้นคริสต์มาส"- ในการทำเช่นนี้คุณควรตุนผักสดไว้จำนวนหนึ่ง ผักชีลาว เมล็ดทับทิม และข้าวโพดกระป๋อง

วางสลัดลงบนจานแบนรูปต้นคริสต์มาสขนาดใหญ่: สามเหลี่ยมสองหรือสามอัน- สลัดโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดอย่างไม่อั้นด้านบน ให้ความรู้สึกเหมือนกิ่งก้านอันเขียวชอุ่มด้วยเข็ม ใช้มายองเนสหยดจากหลอด วาดพวงมาลัย จากนั้นทับทิมและเมล็ดข้าวโพดจะทำหน้าที่เป็น "ของตกแต่งต้นคริสต์มาส"

สิ่งสำคัญ: คุณสามารถตัดดาวบนยอดต้นไม้จากแครอท พริก หรือมะเขือเทศได้

นี่คือวิธีที่คุณสามารถตกแต่งสลัดปีใหม่ในปีฉลู

การตกแต่งสลัดในรูปแบบของต้นไม้ปีใหม่

อีกวิธีในการตกแต่งสลัดในรูปแบบของต้นไม้ปีใหม่: แนวตั้ง

สามารถเสิร์ฟจานมันฝรั่งบดได้ด้วยวิธีนี้

อัลมอนด์สามารถทำหน้าที่เป็นองค์ประกอบตกแต่งที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะเปลี่ยนสลัดบนจานให้เป็นกรวย! ในการทำเช่นนี้ให้วางสลัดเป็นรูปวงรีสองวงแล้วใส่ถั่วจำนวนมากโดยให้ด้านมนเข้าไปในจาน

สลัดปีใหม่ "โคน"

ไข่ไก่และนกกระทาต้มโดยใช้ไม้จิ้มฟันและไม้เสียบสามารถเปลี่ยนเป็นตุ๊กตาหิมะปีใหม่ได้ รายละเอียด (ตา ปาก จมูก ฯลฯ) สามารถทำได้ง่ายๆ จากผลิตภัณฑ์อื่นๆ คุณสามารถเซอร์ไพรส์และสร้างความสุขให้แขกในปีใหม่ 2563-2564 ด้วยของว่างที่ทำเป็นรูปปากกระบอกปืน ควรวางอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวไว้ล่วงหน้าในแต่ละจานเพื่อให้ทุกคนในปัจจุบันเริ่มรับประทานอาหารด้วย

วัสดุและผลิตภัณฑ์ขนมสมัยใหม่ช่วยให้คุณทำขนมได้ทุกรูปทรง แต่ถ้าคุณไม่รู้วิธีใช้ฟองดองหรือมาร์ซิปัน ให้ลองทำคัพเค้ก “ปุย” ธรรมดาด้วยบัตเตอร์ครีม

สิ่งสำคัญ: ปีฉลูสัญญาว่าจะร่าเริง กระตือรือร้น และใจกว้างมาก ดังนั้นอย่าละเลยบนโต๊ะปีใหม่เพราะมีคำพูดที่สำคัญและสำคัญที่สุดคือ: “คุณจะเฉลิมฉลองปีใหม่อย่างไรคุณจะใช้จ่ายอย่างไร!”

ตกแต่งเค้กสำหรับปีใหม่ฉลูปี 2021

วิดีโอ: “นาฬิกาสลัดปีใหม่”

เมื่อปีที่แล้วแม่บ้านพยายามหลีกเลี่ยงอาหารประเภทไก่เนื่องจากนกเป็นสัญลักษณ์ของปีใหม่ที่กำลังจะมาถึง ในปี 2018 เนื้อนุ่มสามารถนำมาใช้ได้มากมาย เนื่องจากสุนัขเป็นสัญลักษณ์หลัก รักทุกสิ่ง ดังนั้นจึงต้องเฉลิมฉลองปีใหม่ 2561 ด้วยเนื้อสัตว์ ปลา และสัตว์ปีกประเภทต่างๆ

อาหารจานร้อนอะไรที่ควรปรุงในปีจอ?

อาหารวันหยุดหลักในปี Earth Dog จะเป็นเนื้อทอด ไม่สำคัญว่ามันคืออะไรสิ่งสำคัญคือต้องเสริมด้วยผักสีแดงและสีเหลือง เหมาะสมที่จะเตรียมไก่งวงสไตล์จีนสำหรับโต๊ะปีใหม่ด้วยซีอิ๊วและเครื่องเทศ 5 ชนิดซึ่งจะเป็นสัญลักษณ์ของธาตุทั้ง 5

เพื่อความเจริญรุ่งเรืองในปีหน้าก็ทำไก่ได้ เพื่อให้ชีวิตสมบูรณ์ในปีใหม่ 2561 อบนกทั้งตัวรวมทั้งขาและหัวด้วย คุณยังสามารถเสิร์ฟปลาบนโต๊ะเพื่อเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์ได้

อาหารทุกจานที่มีบะหมี่หักถือเป็นสิ่งต้องห้าม ชาวจีนเชื่อว่าส่วนผสมนี้เกี่ยวข้องโดยตรงกับการมีอายุยืนยาว

สูตรอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2561

แล้วคุณเตรียมอะไรสำหรับโต๊ะปีใหม่ได้บ้าง? มีการคิดค้นสูตรอาหารมากมาย แต่ตัวเลือกในการเตรียมผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่นำเสนอด้านล่างนี้จะทำให้แม้แต่แขกนักชิมตัวยงของคุณก็ประหลาดใจด้วยรูปลักษณ์และดอกไม้ไฟแห่งรสชาติ

เป็ดย่างในซอสส้มเขียวหวาน

ส่วนประกอบการเติมที่จำเป็น:

• เป็ด – 3 ชิ้น (น้ำหนักตัวละ 1.6 กก.)
• เนย – 60 กรัม + 90 กรัม (ละลายล่วงหน้า)
• หอมแดงสับ – 12 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม – 3 ชิ้น (สับ);
• ขิง – 15 กรัม (ขูดละเอียด)
• เกล็ดขนมปัง (ก้อนสีขาว) - 8 แก้ว;
• ใบผักชีสดสับ - ¼ถ้วย;
• ไข่ตีเป็นโฟมเบา ๆ - 2 ชิ้น

ส่วนผสมสำหรับซอสส้มเขียวหวาน:

• ส้มเขียวหวานกระป๋อง – 300 กรัม;
• แป้งข้าวโพด (สามารถแทนที่ด้วยแป้ง) – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• น้ำซุปไก่อ่อน - 4 ถ้วย;
• น้ำส้ม – ½ถ้วย;
• ซอสถั่วเหลือง - 15 มล.
• น้ำผลไม้รสเปรี้ยวใด ๆ - 30 มล.
• น้ำผึ้งดอกไม้ – 10 กรัม;
• ขิง – 4 กรัม (ขูดละเอียด)
• น้ำตาล – 15 กรัม

เวลาที่ใช้: 30 นาที +1 ชั่วโมง 50 นาทีในการเตรียมการ

ปริมาณแคลอรี่: 196 กิโลแคลอรี

กระบวนการทีละขั้นตอน:

ความพร้อมถูกกำหนดโดยการเจาะ หากน้ำไหลใสแสดงว่านกพร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะปีใหม่เพื่อต้อนรับปี 2561

มันฝรั่งอบและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ

แม้จะมีความเรียบง่ายของส่วนผสมและการเตรียมการ แต่อาหารจานนี้ก็ดูดีแม้บนโต๊ะนักชิมปีใหม่ ความดั้งเดิมของสูตรจะไม่ขัดขวางพนักงานต้อนรับจากการได้รับความกตัญญูและคำชมจากแขก

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 8 ชิ้น;
• โปรตีน – 2 ชิ้น;
• ส่วนผสมเครื่องเทศแห้งครึ่งห่อ
• น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก

เวลาที่ใช้: 45 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 74 กิโลแคลอรี

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. หั่นผักที่ปอกเปลือกเป็นชิ้น
2. ตีไข่ขาวให้ละเอียดแล้วเทโฟมที่ได้ลงบนมันฝรั่ง
3. ผสม;
4. โรยส่วนผสมของเครื่องเทศแห้งลงบนผักแล้วผสมอีกครั้ง
5. ทาน้ำมันในจานอบ กระจายมันฝรั่งแล้วอบที่อุณหภูมิ 220C เป็นเวลา 30 นาที อย่าลืมเปิดเตาอบและคนจานทุกๆ 7 นาที

ขาแกะย่างกับเสจและทาร์รากอน

แขกทุกคนจะชื่นชอบอาหารจานนี้โดยไม่มีข้อยกเว้น ดังนั้นอย่าลังเลที่จะเตรียมตัวสำหรับปีใหม่ 2561 ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ขาแกะ – 2 กก.
• ใบสะระแหน่สดสับหยาบ - ¼ถ้วย;
• น้ำมัน - 15 มล.;
• ซอสพลัม – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• ใบทาร์รากอนสับ (บอระเพ็ดสด) – 30 กรัม
• กานพลูกระเทียม
• ไวน์ – 190 มล. (ขาวแห้ง);
• หัวหอมสับ;
• น้ำซุปไก่ - ¼ถ้วย

เวลาที่ใช้: เตรียม 15 นาที + ทำอาหาร 1.5 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่: 181 กิโลแคลอรี

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. เปิดเตาอบที่ 180 C;
2. กำจัดเส้นเอ็นและไขมันออกจากเนื้อสัตว์
3. บดเสจ เนย ทารากอน กระเทียม หัวหอม และซอสพลัมจนเนียน
4. ถูเนื้อด้วยส่วนผสมแล้ววางในจานอบ
5. เทน้ำแล้วอบประมาณ 1 ชั่วโมง 15 นาที
6. ห่อเนื้อเสร็จแล้วด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางบนเขียงเป็นเวลา 10 นาที
7. เทไวน์ลงในน้ำเนื้อที่เหลืออยู่ในแม่พิมพ์ ต้มแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาที

จานนี้เสิร์ฟหั่นเป็นชิ้นแล้วราดด้วยซอส

“หมูเปรี้ยว”

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• คาร์บอเนตหมูควรมีผิวหนัง – 1.5 กก.
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น;
• ขิงบดเพื่อลิ้มรส
• โรสแมรี่แห้ง
• ส่วนผสมสมุนไพรครึ่งห่อ
• น้ำมัน – 30 มล.

ระยะเวลาที่ใช้: 2 ชั่วโมง 15 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 153 กิโลแคลอรี

กระบวนการปรุงหมูทีละขั้นตอนสำหรับปีใหม่ 2561:

1. ตัดหมูที่ล้างและแห้งให้เป็นเพชรเรียบร้อย
2. บดกระเทียมและผสมกับมายองเนส เพิ่มส่วนผสมสมุนไพรและเครื่องเทศอื่นๆ ผสม;
3. เคลือบส่วนผสมเนื้อสัตว์ด้วยส่วนผสมและอย่าสัมผัสเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ระหว่างนี้ควรหมักเนื้อหมูอย่างดี
4. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้ย้ายผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ลงในจานอบที่ทาน้ำมันปรุงอาหาร ก่อนนำเข้าเตาอบ ให้เทน้ำประมาณ 200 มล.
5. หมูอบจนสุกประมาณหนึ่งชั่วโมง ในระหว่างการปรุงอาหารบางครั้งจำเป็นต้องนำจานออกมาแล้วเทน้ำผลไม้ลงบนผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์

ความพร้อมถูกกำหนดโดยการเจาะ หากไม่มีของเหลวสีแดงออกมาจากเนื้อหมู แสดงว่าจานพร้อมแล้ว เสิร์ฟกะหล่ำปลีตุ๋น มันฝรั่ง และแยมลินกอนเบอร์รี่เป็นกับข้าว

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ถั่วชิกพี – 2 ถ้วย;
• น้ำมัน – 1/3 ถ้วย (แนะนำให้ใช้มะกอก)
• มะเขือยาวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า – 200 กรัม
• แครอท – 3 ชิ้น (หั่นเป็นวงกลม)
• มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า - 3 ชิ้น;
• ฟักทองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า – 150 กรัม;
• ออลสไปซ์ – ¼ ช้อนชา;
• น้ำต้มสุก – 2 ถ้วย;
• หัวหอมสับ;
• ถั่วเขียวหั่นเป็นแนวทแยง - 100 กรัม
• บวบ – 2 ชิ้น (หั่นเป็นวงกลม);
• ผักชีสับสด - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• ชิ้นมะเขือเทศ – 8 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสับหลายก้าน
• ไม้อบเชย;
• พริกไทยป่น

สำหรับคูสคูส:

• เซโมลินา - 1 แก้ว;
• น้ำต้มสุก – ¼ ถ้วย;
• น้ำมัน – 2 ช้อนชา

เวลาที่ใช้: ถั่วชิกพีแช่ข้ามคืน เตรียม 40 นาที + ปรุง 2 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่: 83 กิโลแคลอรี

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. แช่ถั่วชิกพีและในวันถัดไปต้มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
2. ผัดหัวหอมกับอบเชย เพิ่มมะเขือยาว, มันฝรั่งและแครอท;
3. ผัดด้วยช้อนไม้ปรุงส่วนผสมประมาณ 10 นาที
4. เพิ่มฟักทองและพริกไทย
5. เทของเหลวใส่ถั่วลันเตาและบวบ
6. ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน
7. สุดท้ายใส่มะเขือเทศลงไปผัด
8. เทน้ำลงบนเซโมลินา เติมน้ำมัน ผัดและพักไว้ 10 นาที
9. ปรุงในอ่างน้ำนานถึง 5 นาที

ก่อนเสิร์ฟจานจะตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง ผักชี และโรยด้วยพริกไทย Hummus เสิร์ฟพร้อมกับจานในชามแยกต่างหาก

เป็ดอบในซอสไวน์ขาว

เป็ดอบเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการเฉลิมฉลองปีใหม่ของสุนัขปี 2018 อย่างที่คุณทราบไวน์แดงเสิร์ฟพร้อมกับสัตว์ปีก แต่จานนี้ต้องใช้ไวน์ขาวรสหวาน

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เป็ด - 1.5 กก.
• หัวมันฝรั่ง – 8 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น (หากมีขนาดเล็กคุณจะต้องมี 5 ชิ้น)
• หลอดไฟ – 4 ชิ้น;
• ไวน์ – 100 มล.;
• ขิงและโรสแมรี่
• เครื่องเทศผสมสำหรับสัตว์ปีกย่าง
• เกลือ.

ระยะเวลาที่ใช้: ประมาณ 3 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่: 176 กิโลแคลอรี

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. พันนกโดยใช้เกลียวในครัวเพื่อดึงปีกด้านข้างและขาเข้าหากัน
2. ต่อไปคุณต้องใส่แอปเปิ้ลลงในเป็ด หากมีขนาดใหญ่ก็สามารถตัดชิ้นเล็ก ๆ ได้
3. วางนกยัดไส้ลงในจานอบ และจัดหัวมันฝรั่งปอกเปลือกไว้รอบๆ อย่างสวยงาม
4. จากนั้นจึงเติมเครื่องเทศและเทลงในไวน์
5. หากคุณใช้กระทะเป็ดแทนแม่พิมพ์ ก็ไม่จำเป็นต้องคลุมเป็ดด้วยกระดาษฟอยล์ ในกรณีอื่น ๆ จำเป็นต้องห่อนกด้วยกระดาษฟอยล์ให้สนิท
6. จานนี้เตรียมประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200C
7. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้กลับด้านเป็ดแล้วอบต่ออีก 30 นาที ในขั้นตอนนี้จำเป็นต้องเอามันฝรั่งออกเนื่องจากพร้อมแล้ว
8. พ่อครัวแนะนำให้เอาฟอยล์ออกในขั้นตอนที่สองของการอบพร้อมกับผัก เพื่อให้นกได้เปลือกที่กรอบ

การใช้เครื่องเทศจำนวนมากในสูตรนี้เกิดจากการที่เป็ดตัวใดตัวหนึ่งแม้แต่ของในบ้านก็มีกลิ่นเหมือนโคลน และเพื่อลดกลิ่นเฉพาะนี้เฉพาะเครื่องเทศและสมุนไพรเท่านั้นที่จะช่วยได้

อาหารอาเซอร์ไบจันแบบดั้งเดิมซึ่งเรียกอีกอย่างว่าอาหารสำหรับผู้ชายอย่างแท้จริง การตัดที่นี่มีขนาดใหญ่และไม่มีเสียงกระเพื่อมในการเสิร์ฟ การตกแต่งเพียงอย่างเดียวสำหรับอาหารจานร้อนของชาวคอเคเชียนนี้ก็คือผักชีหนึ่งกำมือที่โยนอย่างมั่นใจ

ดังนั้นหากจำนวนแขกสำหรับปีใหม่ 2561 ถูกครอบงำโดยผู้ชาย อาหารอาเซอร์ไบจันจะตอบสนองนิสัยการกินของพวกเขาได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เนื้อแกะ – 200 กรัม;
• น้ำซุป - 1 แก้ว;
• ผักชีครึ่งพวง
• เกลือ;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• พริกหยวก;
• หลอดไฟ;
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• เกลือ;
• เนยใส - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• แตงกวายาว
• พริกไทยป่น

เวลาที่ใช้: 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 87 กิโลแคลอรี

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. ตัดเยื่อหุ้มของเนื้อแกะออกแล้วหั่นส่วนผสมเป็นชิ้นใหญ่
2. หั่นผักทั้งหมดเป็นก้อน
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วทอดเนื้อจนกรอบ
4. จากนั้นใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในเนื้อแกะ ลดไฟลงเหลือปานกลาง เทน้ำซุปและเคี่ยวประมาณ 10 นาที
5. โรยจานที่เสร็จแล้วด้วยผักชีก่อนเสิร์ฟที่โต๊ะปีใหม่

เนื้อกับลูกแพร์

ดังที่คุณทราบ เนื้อวัวไม่ได้มีชื่อเสียงในเรื่องของความนุ่ม ดังนั้นการตุ๋นจึงถือเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการปรุงอาหาร แต่ควบคู่ไปกับลูกแพร์จานนี้จะเป็นตัวเลือกแบบ win-win สำหรับการเสิร์ฟบนโต๊ะปีใหม่ปี 2018

เมื่อแช่ในน้ำผลไม้และไวน์ มัฟฟินชิ้นก็จะละลายในปากของคุณ และกลิ่นจะหอมจนเพื่อนบ้านวิ่งเข้ามาหาว่าคุณทำอะไรที่นั่น

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เนื้อวัว – 1 กก.
• ไวน์แดง - 200 มล.
• หลอดไฟ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 50 กรัม;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ปาปริก้าเพื่อลิ้มรส;
• ลูกแพร์ – 3 ชิ้น;
• น้ำมัน - 60 มล.;
• น้ำผึ้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น

เวลาที่ใช้: 35 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 152 กิโลแคลอรี

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. เอาแกนออกจากลูกแพร์แล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้นใหญ่ หากเนื้อแข็งก็ควรแช่ในน้ำเดือดโดยใช้กรดเล็กน้อยหรือน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะสักสองสามนาที ลูกแพร์อ่อนไม่ต้องการขั้นตอนนี้
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
3. ผสมพริกไทยแป้งเกลือและม้วนเนื้อวัวชิ้นเล็ก ๆ ลงในส่วนผสมที่แห้ง
4. ทอดส่วนผสมเนื้อสัตว์ในน้ำมันร้อน
5. เพิ่มหัวหอมและทอดเป็นเวลา 5 นาที
6. เพิ่มน้ำผึ้งลงในไวน์แล้วเทของเหลวลงในเนื้อ
7. ใส่พริกหยวกลงไป ปิดฝาให้แน่นและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
8. เพิ่มลูกแพร์และปรุงต่ออีก 10 นาที

ในตอนท้ายคุณต้องส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่ลงในกระทะ

เนื้อลูกวัวย่างสไตล์อิตาเลียน

แม้จะมีรายการส่วนผสมที่ยาว แต่ก็เตรียมได้ง่าย ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานอร่อยและอร่อยมากสำหรับวันส่งท้ายปีเก่าปี 2561

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เนื้อลูกวัว – 1.5 กก.
• หัวหอมซอย;
• พริกแดง – ½ชิ้น (สับ);
• กระเทียมบดหนึ่งกลีบ
• แครอทขูด – 1 ชิ้น;
• อัลมอนด์ป่น – ½ถ้วย;
• ถั่วสน – ¼ถ้วย;
• ลูกเกดสับ – 1/3 ถ้วย;
• น้ำมัน – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร + 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร (ไม่จำเป็น);
• ไข่แดง;
• ไวน์แดง - 300 มล.
• น้ำซุป - 1 ช้อนโต๊ะ (เนื้อ);
• หัวหอมปรุงสุกทั้งหมดพร้อมมันฝรั่ง (สำหรับตกแต่ง)

เวลาที่ใช้: เตรียม 30 นาที + ทำอาหาร 1 ชั่วโมง 50 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 117 กิโลแคลอรี

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. กำจัดฟิล์มและไขมันออกจากเนื้อสัตว์
2. ผัดหัวหอมพริกและกระเทียมในน้ำมัน (1 ช้อนโต๊ะ) ประมาณ 3 นาที
3. ใส่แครอท. ทอดต่อไปอีก 3 นาที
4. นำออกจากเตา ใส่อัลมอนด์ ถั่ว ลูกเกด
5. ทำให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อยแล้วเติมไข่แดง ผัดให้เข้ากัน
6. วางเนื้อสับที่ได้ลงในปลอกทำอาหารบีบให้แน่นแล้วมัดด้วยด้าย
7. ตั้งน้ำมันเพิ่มเติมในหม้อ ใส่เนื้อสัตว์แล้วปรุงจนเป็นสีเหลืองทอง
8. เทไวน์และน้ำซุปแล้วต้ม
9. ปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงด้วยไฟอ่อนมาก
10. วางเนื้อต้มของเหลวแล้วปรุงจนข้น
11. วางเนื้อสับออกจากปลอก ผสม;
12. เสิร์ฟเนื้อหั่นเป็นชิ้นพร้อมซอส

มีทโลฟคลาสสิก

อะไรจะดีไปกว่าเนื้อปรุงสุกโอชะ? คุณสามารถเลี้ยงแขกทั้งบ้านด้วยม้วนนี้และทุกคนจะอิ่มและที่สำคัญที่สุดคือมีความสุข คุณต้องการอะไรอีกเพื่อเฉลิมฉลองปีใหม่ 2018?

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เนื้อสับ – 700 กรัม;
• หลอดไฟ;
• ซอสบาร์บีคิวสำเร็จรูป – 40 มล.
• ไข่;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• ผงพริก - 1 ช้อนชา;
• เบคอน – 350 กรัม;
• แครกเกอร์ – 12 ชิ้น

ระยะเวลาที่ใช้: 1 ชั่วโมง 15 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 312 กิโลแคลอรี

กระบวนการทีละขั้นตอน:

• การตกแต่งควรมีความสว่างมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อให้คุณและแขกของคุณเชื่อมโยงปีใหม่ 2561 กับช่วงเวลาที่ดีที่สุดของชีวิตเท่านั้น
• องค์ประกอบตกแต่งส่วนใหญ่ควรสอดคล้องกับสัญลักษณ์แห่งปี - สุนัขสีเหลือง ดังนั้นควรใช้อุปกรณ์เสริมที่สดใส
• ตกแต่งโต๊ะด้วยวัสดุจากธรรมชาติ - กิ่งสนหรือต้นสนผ้าเช็ดปากผ้าลินินและผ้าปูโต๊ะ
• ขอแนะนำให้เลือกผ้าปูโต๊ะที่มีการตกแต่งด้วยสีทอง
• อย่าลืมเกี่ยวกับเทียน พวกเขาจะดูสวยงามเมื่ออยู่กลางโต๊ะ
• คุณสามารถวางดิ้นและของตกแต่งต้นคริสต์มาสเล็ก ๆ ไว้รอบขอบโต๊ะทั้งหมด
• แว่นตาสามารถโปร่งใสได้ อย่างไรก็ตามเนื่องจากสัญลักษณ์ของปีใหม่ 2561 ขอแนะนำให้ใช้จานที่มีสีสันสดใส
• ในส่วนของช้อนส้อมต้องแน่ใจว่าเข้ากันกับความเคร่งขรึมและแวววาว

เราขอแสดงความยินดีกับคุณในปีใหม่ที่กำลังจะมาถึงและหวังว่าคุณจะใช้วันหยุดมหัศจรรย์เหล่านี้อย่างสดใส ร่าเริง ร่าเริง และแน่นอน ไม่ลืมที่จะทานอาหารและของว่างอร่อยๆ ที่โต๊ะรื่นเริงเป็นครั้งคราว!

และอีกจานอร่อยมากสำหรับโต๊ะปีใหม่ - ในวิดีโอหน้า