2016-08-04

วันที่: 08/04/2016

แท็ก:

สวัสดีผู้อ่านที่รักของฉัน! ดูเหมือนว่าฉันไม่ได้วางแผนที่จะทำอาหารแบบนี้ แต่วันก่อนฉันมีมะเขือม่วงเหลือจากการทำอาหารสองสามลูก ฉันตัดสินใจไม่ได้ว่าจะวางไว้ที่ไหนในทันที ฉันอยากจะอบสิ่งที่น่าเบื่อเป็นอาหารกลางวัน แต่แล้วฉันก็เปลี่ยนใจ - มีมันฝรั่งไม่เพียงพอสำหรับสี่ปาก “ยูเรก้า!” อาร์คิมิดีสไม่เพียงแต่ร้องออกมาเมื่อเขาจุ่มร่างกายลงในของเหลว แต่ในวันนี้ฉันยังร้องไห้ด้วย โดยตัดสินใจจับคู่ไก่กับมะเขือยาวและของขวัญอื่นๆ จากทุ่งนา สูตรกะทันหันของฉันส่งผลให้ได้ไก่ที่มีรสชาติดีมากพร้อมมะเขือยาวและมะเขือเทศในเตาอบ

เธออาจดูไม่เรียบร้อยนัก ฉันปรุงไก่ในตอนเย็น และด้วยสายตาที่อ่อนแอ ฉันไม่เห็น "ต้นขั้ว" ทั้งหมดบนตัวไก่อบ ซึ่งฉันดึงออกด้วยแหนบ ฉันต้องมอบเนื้อที่มีหนามให้กับสุนัข ซึ่งเธอก็รู้สึกขอบคุณฉันมาก... แต่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก โปรดเชื่อคำพูดของฉันด้วย!

ฉันทำ ajapsandal (สูตร) ​​ที่มีกลิ่นหอมค่อนข้างบ่อยในฤดูร้อน แต่นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันรวมไก่ทั้งตัวและมะเขือยาวเป็นอาหารจานเดียว แม้ว่าฉันจะทำหม้อปรุงอาหารที่มีอกไก่ มะเขือเทศ ชีส และบลูเบอร์รี่มาเป็นเวลานานแล้วก็ตาม มันกลายเป็นการผสมผสานที่ได้เปรียบมาก - เนื้อสัตว์กับข้าวที่แปลกตา เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารจานนี้ไม่มีแคลอรี่สูงเกินไป ฉันแนะนำให้ตัดไขมันส่วนเกินออกจากไก่ก่อนอบ แล้วเราต้องทำอะไร?

สูตรไก่กับมะเขือยาวและมะเขือเทศในเตาอบ

วัตถุดิบ

• ไก่หนัก 1.5 กก.
• มะเขือยาวขนาดกลาง 2 อัน
• พริกหยวกขนาดกลาง 2 อัน
• แครอทอ่อนขนาดกลาง 2 อัน
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• มะเขือเทศลูกเล็ก 4 ลูก
• ครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ
• ใบโหระพาสีม่วงและใบออริกาโน่
• ส่วนผสมเครื่องเทศไก่โฮมเมด
• พริกไทยดำ.
• เกลือ.

ทำอาหารอย่างไร

ความคิดเห็นของฉัน

เพ้อฝันอาศัยความรู้และประสบการณ์แล้วคุณจะมีความสุขในการทำอาหาร!

คุณพบสิ่งใหม่และน่าสนใจในบทความนี้หรือไม่? ถ้าใช่ ให้แบ่งปันสิ่งที่คุณได้รับกับเพื่อน ๆ บนโซเชียลเน็ตเวิร์ก สมัครรับข้อมูลอัปเดตบนบล็อก - เรามีการประชุมที่น่าสนใจอีกมากมายรออยู่ข้างหน้า! ขอให้โชคดี ลาก่อน!
เป็นของคุณเสมอไอริน่า
ฉันอยากไปทะเลจริงๆ นี่อาจเป็นเหตุผลว่าทำไมฉันถึงเลือกคลิปนี้โดยเฉพาะในวันนี้ ดนตรีอันศักดิ์สิทธิ์ของ Ennio Morriccone และเสียงสวรรค์ของ Dulce Pontes
ความรักของคุณ - ENNIO MORRICCONE และ DULCE PONTES

เนื้อไก่กับมะเขือยาวและมะเขือเทศในเตาอบเป็นอาหารจานร้อนที่เรียบง่ายและอร่อยซึ่งสามารถเตรียมเป็นมื้อกลางวันหรือเสิร์ฟมื้อเย็นได้ มีสองวิธีในการอบเนื้อไก่พร้อมผักในเตาอบ - โดยมีและไม่มีการทอดล่วงหน้า ในสูตรนี้ ส่วนผสมไม่ได้เตรียมไว้ล่วงหน้า ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ในการเสิร์ฟจึงมีน้อย สูตรนี้จึงเหมาะสำหรับเมนูอาหารลดน้ำหนัก แทนที่มายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ และโรยผักแทนชีสที่มีไขมันเพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของการเสิร์ฟ
จะใช้เวลาเตรียม 40 นาที ส่วนผสมข้างต้นสำหรับ 2 ที่

วัตถุดิบ:

- เนื้อไก่ – 350 กรัม
- มะเขือยาว – 200 กรัม
- มะเขือเทศ – 150 กรัม
- หัวหอม – 70 กรัม;
- กระเทียม – 1 ซี่;
- มายองเนส – 20 กรัม
- ชีส – 30 กรัม
- น้ำมันพืช เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ล้างเนื้อไก่ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วหั่นเป็นชิ้นแคบยาว โรยไก่ด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสใส่เครื่องเทศ - ปาปริก้าบด, พริกไทยดำ, สมุนไพรแห้ง
ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชกลั่นแล้วเกลี่ยเนื้อให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน




สับหัวหอมเล็ก ๆ อย่างประณีต ส่งกลีบกระเทียมผ่านการกดกระเทียมแล้วผสมกับหัวหอม โรยหัวหอมและกระเทียมให้ทั่วไก่




หั่นมะเขือยาวสุกที่มีเปลือกสีฟ้ายืดหยุ่นเป็นชิ้นกลมบาง ๆ หนา 3-4 มิลลิเมตร โรยผักสับด้วยเกลือตามชอบ โรยด้วยผักหรือน้ำมันมะกอก แล้วผสมให้เข้ากัน
วางชิ้นมะเขือยาวไว้บนไก่






จากนั้นเราก็หั่นมะเขือเทศสีแดงเนื้อเป็นชิ้น ๆ ใส่เกลือแล้ววางไว้ระหว่างชิ้นมะเขือยาว




ผสมผักกับมายองเนส หรือถ้าคุณต้องการเตรียมอาหารแคลอรี่ต่ำ ให้ผสมมายองเนสกับครีมเปรี้ยวในปริมาณเท่าๆ กัน หรือใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ




จากนั้นโรยจานด้วยชีสขูด อุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส






วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้บนชั้นวางขนาดกลางแล้วปรุงเป็นเวลา 35 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง




เสิร์ฟเนื้อไก่กับมะเขือยาวและมะเขือเทศร้อน ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสด




อร่อย!
ฉันยังแนะนำให้เตรียมตัว

มะเขือยาวอบกับไก่และเห็ด

เตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• มะเขือยาว - หลายชิ้น;
• เนื้อไก่ - 400-500 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• เห็ด (มี) - 300-400 กรัม

ในกระทะทอดเนื้อที่หั่นเป็นชิ้นหรือก้อน พริกไทยและเกลือ วางบนถาดอบที่มีมะเขือยาวอยู่ด้านบน หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดด้วยเพื่อให้น้ำส่วนเกินระเหยไป จากนั้นวางลงบนมะเขือยาว ต่อไปคุณต้องขูดชีส ใส่ในเตาอบประมาณ 25-30 นาที

หม้อปรุงอาหาร

แม่บ้านบางคนไม่รู้ด้วยซ้ำว่าคุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยและน่าพึงพอใจเช่นนี้ได้ หม้อปรุงอาหารทั่วไปสำหรับหลาย ๆ คนคือคอทเทจชีสหรือหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งแบบคลาสสิก แน่นอนว่ามันอร่อยมาก แต่วันนี้เราจะพูดถึงวิธีการเตรียมหม้อตุ๋นไก่และมะเขือยาว เราต้องการผลิตภัณฑ์อะไรบ้างนอกเหนือจากที่ระบุไว้ข้างต้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มะเขือยาว - 3-4 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 300-400 กรัม
• ไข่ - 1-2;
• เซโมลินา - 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือเครื่องปรุงรส

ผัดหัวหอมและมะเขือยาว เรายังทอดเนื้อหั่นเป็นชิ้น เกลือ พริกไทย และเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบหากต้องการ ตอกไข่ใส่เนื้อแล้วเติมเซโมลินา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วางในรูปแบบพิเศษหรือถาดอบก้นลึกตามลำดับต่อไปนี้: ส่วนของไก่ มะเขือยาวกับหัวหอม และเนื้อสัตว์ที่เหลือ คุณสามารถอัดจาระบีด้านบนด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

มะเขือยาวกับไก่: รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียม

แม่บ้านทุกคนต่างก็มีสูตรอาหารที่เธอชอบใช้กันทุกปี เพื่อให้อาหารจานนี้อร่อยและมีกลิ่นหอมที่สุดจึงมีกฎหรือเคล็ดลับในการเตรียมบางประการ วันนี้เราจะมาบอกคุณถึงสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้ในการทำมะเขือยาวกับไก่กระตุ้นความชื่นชมที่บ้านและความปรารถนาที่จะค้นหาสูตรอาหารในหมู่แขกรับเชิญ อ่านให้ละเอียด และขอให้อาหารที่คุณเตรียมไว้อร่อยที่สุด ดังนั้นความลับในการทำอาหาร:

• หากคุณต้องการให้อาหารจานนี้ชุ่มฉ่ำและอ้วนขึ้น ให้ใช้ต้นขาหรือขาไก่
• ก่อนปรุงอาหารต้องแช่มะเขือยาวในน้ำและเกลือสักพักเพื่อขจัดความขมส่วนเกิน ต้องทำความสะอาดและตัดก่อน
• เพื่อให้มะเขือยาวและไก่มีรสชาติเผ็ดร้อนมากขึ้น ให้ใส่เมล็ดผักชีและใบโหระพาเล็กน้อย
• เมื่อปรุงอาหารอย่าลืมเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ โรยจานที่เสร็จแล้วด้วยหัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
• อาหารอะไรเข้ากันได้ดีกับมะเขือยาวและไก่? จานนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับมันฝรั่งต้ม ข้าวต้มหรือบัควีท
• หากคุณต้องการปรุงไก่สองครั้ง อย่าหักโหมจนเกินไป มิฉะนั้นไก่จะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดและรสชาติของมันจะแย่ลงอย่างมาก จำสิ่งนี้ไว้
• หากต้องการให้เนื้อไก่นุ่มและนุ่มมากขึ้น ให้ตีเบาๆ ก่อน

หากคุณคำนึงถึงเคล็ดลับง่ายๆ เหล่านี้ คุณจะมั่นใจได้ว่าอาหารจานใดก็ตามที่มีมะเขือยาวและไก่จะออกมาอร่อยและน่ารับประทาน ซึ่งหมายความว่าคุณจะได้รับคำวิจารณ์ชื่นชมจากครอบครัวและเพื่อนของคุณอย่างแน่นอน

และในที่สุดก็

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าไก่กับมะเขือยาวในเตาอบจะประดับโต๊ะได้ จานอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้จะทำให้ทุกคนพอใจโดยไม่มีข้อยกเว้น

มะเขือยาวทำหน้าที่เป็นแหล่งที่มาของแรงบันดาลใจสำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารมาโดยตลอด เข้ากันได้ดีกับเครื่องปรุงรสต่างๆ และผักอื่นๆ แต่มะเขือยาวอบกับไก่ในเตาอบมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ สูตรอาหารยอดนิยมและราคาไม่แพงสามารถใช้กับเมนูประจำวันได้

สำหรับการเสิร์ฟ 5 ครั้งคุณจะต้อง:

• 600 กรัม;
• 8 มันฝรั่งขนาดกลาง
• มะเขือยาวขนาดใหญ่ 1 อัน
• 1 หัวหอม;
• มะเขือเทศฉ่ำ 5 - 6 ชิ้น
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอดมันฝรั่งและทาแม่พิมพ์

ไก่กับมะเขือยาวและมันฝรั่งในเตาอบใช้เวลาปรุงไม่เกิน 20 นาที

หั่นเนื้อเป็นชิ้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า, หัวหอมเป็นครึ่งวง, ผสม, เทมายองเนส, ใส่ในที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เกลือมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วทอดด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง หั่นผักหลักเป็นก้อน มะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วผสมกับมันฝรั่ง วางผักทั้งหมดเป็นชั้นเท่าๆ กันในกระทะที่ทาน้ำมัน โดยมีเนื้ออยู่ด้านบน

คุณสามารถเตรียมมะเขือยาวและมันฝรั่งอบได้โดยแทนที่มันฝรั่งด้วยบวบ ในกรณีนี้เครื่องเทศเผ็ดจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับรสชาติที่เป็นกลางของผัก

สูตรที่ 2

การบริโภคผลิตภัณฑ์สำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• 2 มะเขือยาว
• เนื้อไก่ 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• 8 ช้อนโต๊ะ ล. ชีสขูด;
• 1 หัวหอม;
• พาสลีย์;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช.

หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 5 มม. ทอดส่วนผสมผักหลักทั้งสองด้าน

ทอดหัวหอมและกระเทียมสับด้วยไฟอ่อน ใส่มะเขือเทศขูด พริกไทย เกลือ สมุนไพรสับ แล้วปรุงซอสต่อประมาณ 10 นาที

ตัดเนื้อเป็นก้อนหรือเส้นแล้วใส่ในน้ำมันเดือดสักครู่ ในแม่พิมพ์หรือกระทะทอดที่ทาน้ำมันแล้ววางมะเขือยาวและเนื้อเป็นชั้น ๆ แล้วเติมซอส ชั้นสุดท้ายควรเป็นชีส จานนี้อบในเตาอบจนเกิดเปลือกชีสกรอบ มะเขือยาวนั้นดีทั้งร้อนและเย็น

สูตรที่ 3

สำหรับ 2 จานคุณจะต้อง:

• 2 มะเขือยาว
• เนื้อ 0.5 กก.
• 3 มะเขือเทศฉ่ำ
• ชีสขูด 200 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• เขียวขจี;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

หั่นมะเขือยาวลึกๆ 3 ครั้ง ไม่ให้ถึงก้าน ทอดเนื้อเป็นเส้นกว้างประมาณ 3 ซม. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ สับผักใบเขียว วางเนื้อและมะเขือเทศลงในแผ่นมะเขือยาวที่เกิด

ผสมกระเทียมสับกับมายองเนส จากนั้นใส่ผักที่ยัดไส้ลงในแม่พิมพ์โรยด้วยสมุนไพรอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วเทมายองเนส หากเตรียมเสิร์ฟมากกว่า 2 ที่ ให้ทำเป็นชั้นๆ และราดซอสให้ทั่วแต่ละที่ ในที่สุดก็มีการวางชีสทั้งหมด อบจานในเตาอบจนเปลือกชีสสีทองก่อตัว ไก่กับมะเขือยาวและมักไม่ต้องการเกลือเนื่องจากใช้มายองเนส

มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมไก่กับมะเขือยาวเนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่ใช้ร่วมกันเหล่านี้เข้ากันได้ดี ไม่ว่าจะใช้สูตร "มะเขือยาวกับไก่" เป็นหลักคุณต้องปฏิบัติตามกฎทั่วไปหลายประการ:

1. มะเขือยาวควรเป็นมะเขือยาวที่มีผิวมันวาวและสมบูรณ์ ผลไม้ดังกล่าวไม่จำเป็นต้องแช่ในน้ำเกลือก่อนเพื่อขจัดความขมซึ่งจะไม่ส่งผลดีที่สุดต่อรสชาติของอาหารอย่างแน่นอนโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากปรุงด้วยบวบในเตาอบ
2. ควรใช้เนื้อไก่ที่ยังไม่แช่แข็ง: เนื้อจะไม่เป็นน้ำและจะคงความชุ่มฉ่ำตามธรรมชาติไว้
3. หากต้องการคุณสามารถแทนที่ด้วยเนื้อไก่งวงได้ แต่ต้องตีเนื้อที่หนาแน่นกว่านี้ก่อนทอด
4. หากมะเขือยาวปรุงด้วยไก่และชีส ควรทอดเนื้อก่อนเพื่อไม่ให้เปลือกชีสสีน้ำตาลทองเกิดขึ้นก่อนที่เนื้อจะสุก

อาหารที่เตรียมไว้โดยคำนึงถึงความแตกต่างเหล่านี้จะมีความชุ่มฉ่ำมีกลิ่นหอมอร่อยเบาและในเวลาเดียวกันก็น่าพึงพอใจ

เนื้อไก่นุ่มเข้ากันได้ดีกับมะเขือยาวรสเผ็ด จากการควบคู่อาหารนี้ทำให้ได้อาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอม สิ่งพิมพ์วันนี้ประกอบด้วยสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับไก่อบมะเขือยาวและมะเขือเทศ

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณสามารถใช้ไม่เพียงแต่นกทั้งตัวเท่านั้น แต่ยังใช้แต่ละส่วนของมันด้วย ล้างเนื้อ ตากแห้ง และแปรรูปตามสูตรที่เลือก เพื่อให้ไก่ชุ่มฉ่ำและนุ่มขึ้น แนะนำให้หมักก่อนให้ความร้อน

สำหรับมะเขือยาวตัวอย่างที่อายุน้อยและมีผิวบางเหมาะที่สุดสำหรับทำหม้อปรุงอาหาร ผักดังกล่าวมีรสชาติที่ถูกใจและชุ่มฉ่ำมากขึ้น นอกจากนี้ยังไม่มีโซลานีนซึ่งทำให้มีรสขม สีน้ำเงินที่สุกเกินไปจะต้องปอกเปลือกออกจากเปลือกหนาก่อนแล้วเก็บไว้ในน้ำเย็น นอกจากนี้ยังมีวิธีกำจัดความขมขื่นง่ายๆ อีกวิธีหนึ่ง ในการทำเช่นนี้ให้วางผักลงในชามโรยด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำไปล้างและเตรียมตามที่เทคโนโลยีต้องการ

สูตรอาหารมะเขือเทศทั้งหมดนั้นง่ายมากและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารเฉพาะทาง บางส่วนอาจใส่เครื่องเทศ สมุนไพร เห็ด บวบ และผักอื่นๆ ได้ การเพิ่มเติมดังกล่าวเปลี่ยนรสชาติและกลิ่นของอาหารจานสุดท้ายอย่างมีนัยสำคัญ

รุ่นคลาสสิก

หม้อตุ๋นที่ทำโดยใช้เทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่างช่วยให้คุณเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันของคุณได้ เนื่องจากประกอบด้วยเนื้อสัตว์และผักเท่านั้น จึงเหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารด้วยมะเขือเทศ ให้ตรวจสอบอีกครั้งว่าคุณมีมะเขือเทศอยู่หรือไม่:

• มะเขือเทศสุกขนาดใหญ่ 3 ลูก
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• เนื้อไก่ขนาดกลาง 5 ชิ้น
• 3 มะเขือยาวขนาดเล็ก
• กระเทียม 3 กลีบ
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• พวงผักชีฝรั่งและเกลือ

สีน้ำเงินเติมน้ำเย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำไปล้างเช็ดผ่าครึ่งแล้วทาด้วยส่วนผสมของน้ำมันพืชและกระเทียมบด มะเขือยาวที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้จะถูกวางบนถาดอบ วางชิ้นเนื้อและชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบน ทั้งหมดนี้โรยด้วยผักชีลาวสับและชีสขูดแล้วส่งเพื่อรับการรักษาความร้อนในภายหลัง ปรุงเนื้อไก่กับมะเขือยาวและมะเขือเทศในเตาอบที่อุณหภูมิปานกลางไม่เกินสี่สิบนาที

ตัวเลือกด้วยครีม

หม้อปรุงอาหารฤดูร้อนแบบบางเบานี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอม จัดทำขึ้นจากชุดส่วนประกอบขั้นต่ำซึ่งจะต้องประกอบด้วย:

• เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม
• ชีสแข็งอย่างดี 200 กรัม
• 3 มะเขือยาวและมะเขือเทศ
• กระเทียมกลีบหนึ่ง
• ครีมเปรี้ยวไม่อ้วนเกินไปเล็กน้อย
• เกลือ น้ำมันพืช และสมุนไพรสด

สีน้ำเงินที่ล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นยาวบาง ๆ เติมเกลือเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำไปล้างด้วยน้ำเย็นตากให้แห้งแล้วทอดในน้ำมันพืช ขั้นแรกวางมะเขือยาวสีน้ำตาลบนผ้ากระดาษแล้วจึงใส่จานทนความร้อน วางเนื้อเค็มและตีแล้วด้านบนและอีกชั้นสีฟ้า

ทั้งหมดนี้ถูกปกคลุมด้วยมะเขือเทศชิ้นกระเทียมสับและสมุนไพรสับแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยชีสขูด ปรุงด้วยมะเขือยาวและมะเขือเทศในเตาอบที่อุณหภูมิมาตรฐาน ระยะเวลาเฉลี่ยของการอบชุบด้วยความร้อนไม่เกินยี่สิบห้านาที

ตัวเลือกที่มีหัวหอม

เราดึงความสนใจของคุณไปที่สูตรอาหารอื่นที่น่าสนใจ จานที่เตรียมไว้จะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว มีรสเผ็ดเผ็ดปานกลางและมีกลิ่นหอม ในการทำมะเขือเทศและมะเขือยาวคุณจะต้อง:

• ชีสแข็งอย่างดี 180 กรัม
• อกไก่สองสามอัน
• มะเขือยาวปานกลาง.
• มะเขือเทศสุกลูกใหญ่
• กระเทียม 5 กลีบเล็ก
• หัวหอมใหญ่.
• มายองเนส 240 กรัม
• มัสตาร์ดขนาดใหญ่สองสามช้อน
• น้ำมันมะกอก 30 มิลลิลิตร
• เกลือ โหระพา และพริกไทย

เนื้อไก่ที่ล้างและแห้งแยกออกจากกระดูกหั่นเป็นชิ้นแล้วตีด้วยค้อนในครัว เนื้อที่แปรรูปด้วยวิธีนี้จะเคลือบด้วยซอสที่ทำจากมายองเนส มัสตาร์ด เกลือ ไธม์ และพริกไทยที่มีอยู่บางส่วน และทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

เนื้อสับที่หมักไว้จะถูกวางบนถาดอบและปิดด้วยหัวหอม วางมะเขือยาวหั่นเต๋าและกระเทียมบดผสมกับมายองเนสที่เหลือไว้ด้านบน ทั้งหมดนี้ถูกปกคลุมด้วยมะเขือเทศฝานโรยด้วยชีสขูดแล้วนำออกเพื่อให้ความร้อน อบจานที่อุณหภูมิปานกลางไม่เกินสามสิบห้านาที

ตัวเลือกที่มีแครอท

จานนี้เตรียมในหม้อที่แบ่งส่วน ดังนั้นจึงสามารถเสิร์ฟได้ไม่เฉพาะสำหรับมื้อกลางวันของครอบครัวปกติเท่านั้น แต่ยังสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำด้วย สูตรเนื้อไก่กับมะเขือเทศและมะเขือยาวนี้ต้องมีรายการผลิตภัณฑ์เฉพาะ เพื่อหลีกเลี่ยงภาวะแทรกซ้อน ให้ตรวจสอบล่วงหน้าว่าคุณมี:

• มะเขือเทศสุกหนึ่งคู่
• เนื้อไก่ 400 กรัม
• มะเขือยาวสองสามลูก
• หัวหอมใหญ่.
• พริกหวาน.
• แครอทขนาดกลาง.
• ครีมเปรี้ยวไม่อ้วนเกินไปครึ่งถ้วย
• แกงหนึ่งช้อนชา
• เกลือและน้ำมันพืช

เนื้อไก่สับทอดในกระทะใบเดียว หัวหอมและแครอทผัดในกระทะที่สอง เพิ่มพริกหั่นเต๋าและมะเขือยาวลงในผักสีน้ำตาลแล้วปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันสักสองสามนาที เนื้อทอดวางอยู่ก้นหม้อเซรามิก วางผักผัดไว้ด้านบนแล้วราดด้วยครีมเปรี้ยวครีมเปรี้ยวพร้อมแกงและเกลือ หม้อที่เติมแล้วจะถูกส่งไปเพื่อการบำบัดความร้อนในภายหลัง ปรุงไก่กับมะเขือยาวและมะเขือเทศในเตาอบที่อุณหภูมิปานกลางจนส่วนผสมทั้งหมดนิ่ม

ตัวเลือกกับมันฝรั่ง

หม้อตุ๋นนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเติมอีกด้วย จึงสามารถเลี้ยงครอบครัวใหญ่ได้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้:

• มันฝรั่ง 800 กรัม
• มะเขือยาวขนาดใหญ่.
• เนื้อไก่ 600 กรัม
• มะเขือเทศสุก 5 ลูก
• มายองเนสขนาดใหญ่สองสามช้อน
• หัวหอมใหญ่.
• ผงพริก ¼ ช้อนชา
• ใบกระวาน เกลือ น้ำมันพืช และเครื่องเทศหอม

อัลกอริธึมการทำอาหาร

มันฝรั่งที่ล้างและปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ผสมกับไขมันพืชใบกระวานเกลือและเครื่องเทศสองสามช้อนโต๊ะแล้วทอดในกระทะที่อุ่น รากผักที่เป็นสีน้ำตาลจะกระจายอยู่ด้านล่างของถาดอบ

วางมะเขือเทศสีน้ำเงินและมะเขือเทศฝานเป็นชิ้น ๆ ด้านบนซึ่งได้เอาเปลือกออกก่อนหน้านี้แล้ว ทั้งหมดนี้เค็มโรยด้วยน้ำมันพืชแล้วปิดด้วยเนื้อสับหมักด้วยหัวหอมสับมายองเนสและเครื่องเทศ อบไก่กับมะเขือเทศและมะเขือยาวในเตาอบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยเก้าสิบองศา เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับผักที่หั่นเป็นชิ้นใหญ่แค่ไหน ตามกฎแล้วจะต้องไม่เกินสี่สิบนาที