เยลลี่ผลไม้ - นี่คือรสชาติของวัยเด็ก ขนมเยลลี่ไอศครีมที่มีก้อนเยลลี่เคล็ดลับวุ้นและแน่นอนวุ้นเหมือนจานอิสระ

ทุกคนจำได้ว่ามันคืออะไร: มวลอ่อน, นักเรียนที่อ่อนนุ่มซึ่งไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับความมั่นคงที่ยืดหยุ่นซึ่งทำได้โดยการเพิ่มเจลาติน

ทั้งๆที่มีทุกสิ่งพลเมืองบางคนยังเชื่อว่าเยลลี่เป็นอาหารที่เป็นอันตรายและแป้งแคลอรี่เจือจางด้วยน้ำแม้ว่าในความเป็นจริงของหวานนี้ถ้าคุณปรุงอาหารตามใบสั่งยาเป็นหนึ่งในร่างกายที่มีประโยชน์มากที่สุดและย่อยง่ายที่สุดโดยร่างกายมนุษย์

และในส่วนประกอบสำหรับการเตรียมการส่วนใหญ่เป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นธรรมชาติอย่างแม่นยำ ตามกฎแล้วนี่คือผลเบอร์รี่ที่หลากหลายและผลไม้สด แต่บ่อยครั้งที่น้ำผลไม้ที่ใช้ในสูตร ในสูตรนี้เราจะพิจารณาสูตรอาหารดังกล่าวอย่างแน่นอน

วิธีการทำอาหารเยลลี่ผลไม้แบบคลาสสิก

"คลาสสิก" สูตรเยลลี่ที่มาจากช่วงเวลาของยุโรปเก่าเป็นน้ำผลไม้สดผสมกับน้ำตาลปรุงสุกและกระป๋อง

เหตุผลนี้เป็นที่รู้จักกันดีในช่วงเวลาเหล่านั้นเจลาตินในฐานะองค์ประกอบการทำอาหารตามธรรมชาติยังไม่มีอยู่และดังนั้นพ่อครัวจึงใช้คุณสมบัติตามธรรมชาติของผลเบอร์รี่และผลไม้บางส่วน - ส่วนใหญ่เป็นน้ำผลไม้ของแถว ผลไม้ที่มีเพคติน

ตัวอย่างเช่นส่วนผสมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับเยลลี่คลาสสิกคือผลเบอร์รี่เช่น: ลูกเกดดำ, บลูเบอร์รี่, Lingonberry, สตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่, ลูกเกดและอื่น ๆ

ถึงศตวรรษที่ยี่สิบการผลิตจำนวนมากการกระจายและการเข้าถึงเจลาตินได้ง่ายต่อการทำอาหารเพื่อให้เจลลี่จริง ๆ จากส่วนผสมใด ๆ รวมถึง โดยทั่วไปโดยไม่ต้องมีส่วนร่วมของผลไม้

อย่างไรก็ตามมันเป็นผลไม้เยลลี่ที่ถือว่าเป็นเจลลี่ที่เป็นที่รู้จักและเป็นที่รู้จักมากที่สุด สูตรการทำอาหาร จากการมีส่วนร่วมของเจลาติน มันไม่ได้เป็นแบบดั้งเดิมเหมือนสูตรเก่า และตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียมเยลลี่ดังกล่าว เวลาทำอาหาร: 60 นาที (โดยเฉลี่ย)

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ลสีแดงขนาดใหญ่และลูกแพร์
• หยิบผลเบอร์รี่ที่สดใหม่: สตรอเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่หรือเชอร์รี่
• สามช้อน (ตาราง) เจลาติน
• ขนมเต็มของทรายน้ำตาล

ทำอาหาร:

มวลเจลาตินที่ละลายแล้วจะต้องผสมกับน้ำเชื่อมหวานแล้วให้เย็น เมื่อทุกอย่างพร้อม - เทมวลเยลลี่ในแม่พิมพ์มากกว่าผลไม้และผลเบอร์รี่ ใส่ของหวานในห้องเครื่องทำความเย็นบน 4-5 ชั่วโมงและดีที่สุด - ตลอดทั้งคืน.

ในตอนเช้าคุณสามารถเพลิดเพลินกับของหวานในตำนานและแม้กระทั่งธรรมชาติและปรุงด้วยมือของคุณเอง ..

สูตรเยลลี่ผลไม้เพื่อรักษาตัวเอง

วิธีทำขนมหวานแสนอร่อยด้วยครีมเปรี้ยว?

มีใบสั่งยาจำนวนมากของเยลลี่แตกต่างจากกันอย่างสิ้นเชิงและคล้ายกันเฉพาะในแง่มุมที่ไม่เปลี่ยนแปลงเท่านั้น: เจลาตินใช้เป็นส่วนประกอบในแต่ละสูตรแยกต่างหาก

เนื่องจากศักยภาพของเจลาตินและการใช้งานทำอาหารได้รับการเปิดเผยค่อนข้างเร็ว ๆ นี้เป็นเวลานานเช่นอาหารที่เป็นไปไม่ได้เช่น "Dairy Jelly" - หลังจากทั้งหมดทุกคนรู้ว่าวุ้นเป็นของหวานผลไม้

ตอนนี้ต้องขอบคุณการเพิ่มเจลาตินเราสามารถเตรียมความละเอียดอ่อนเยลลี่ได้อย่างสมบูรณ์โดยไม่มีผลไม้ (แม้ว่าจะมีความคิดเห็นที่สมบูรณ์โดยไม่มีผลไม้ไม่อร่อยมาก) และเราพิจารณาหนึ่งในสูตรอาหารเหล่านี้ด้านล่าง รวมเวลาฉีด: 5-6 ชั่วโมง

ส่วนผสม:

• ครีมเปรี้ยวสดของไขมันปานกลาง - 300-350 กรัม
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - ครึ่งหนึ่งของช้อนชา
• เจลาติน 20-25
• ตัวเลือก: น้ำผลไม้จากผลไม้หรือผลเบอร์รี่ คุณยังสามารถใช้น้ำธรรมดา
• หยิบลูกพรุน

ทำอาหาร:

นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้คอนเทนเนอร์เดียวกันกับแบบฟอร์มที่คุณเตรียมวุ้นตามลำดับคอนเทนเนอร์นี้และจำเป็นต้องวางในตู้เย็น ในเวลาเดียวกันดึงความจุออกจากตู้เย็นควรละเว้น สิบห้าวินาที ในน้ำร้อนพื้นฐานเพื่อให้คุณสามารถดึงวุ้นจากภาชนะที่ให้ความร้อน

วุ้นเสิร์ฟพร้อมผลไม้แบล็กเบอร์รี่สดหรือผลไม้ตกแต่งด้วยความหนาแน่นหวานน้ำตาลผงและสารเติมแต่งขนมหวาน

สูตรวิดีโอสำหรับเยลลี่แสนอร่อยจากหม่อน

เยลลี่จากผลไม้น้ำซุปข้น - สิ่งที่จำเป็นสำหรับการทำอาหาร?

เวลาทำอาหารทั้งหมด: อย่างเต็มที่ในการทำอาหารใช้เวลาหลายชั่วโมงซึ่งเป็นของคุณ - ประมาณครึ่งชั่วโมง

ส่วนผสม:

• ทรายน้ำตาล - 40 กรัม
• ผลไม้สด 100 กรัมหรือผลเบอร์รี่: แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, เชอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ฯลฯ
• เจลาติน - 5 กรัม
• ตัวเลือก: วิปครีม - 50 กรัม
• ตัวเลือก: เครื่องเทศขนมและเครื่องเทศ: วานิลลาอบเชยมัสกัต

ทำอาหาร:

อย่างไรก็ตามการดูดเลือดมากเกินไปกับน้ำตาลสามารถทำลายรสชาติของเยลลี่และไม่มีที่หวานมาก เมื่อทำงานกับเครื่องเทศเป็นสิ่งสำคัญ การกลั่นกรอง.

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงอาหารเยลลี่กับครีมชีสกระท่อมหรือน้ำเชื่อม

การประเมินผล
สูตรอาหาร

เวลา
(นาที)

ส่วน
(คน)

ใน 100 กรัมจานสำเร็จรูป

1 กรัม.

0 กรัม.

คาร์โบไฮเดรต

68 kcal

ตัวเลือกที่ 1: สูตรเยลลี่ผลไม้คลาสสิก

วุ้นกับชิ้นส่วนของผลไม้ - ง่าย ๆ ที่คุ้นเคยกับทุกคน แต่นี่ไม่ใช่ของหวานแสนอร่อยน้อย บ่อยครั้งที่มันถูกเตรียมไว้บนพื้นฐานของน้ำผลไม้เบอร์รี่ ในสูตรคลาสสิกแครนเบอร์รี่ปรากฏขึ้น แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยลูกเกดราสเบอร์รี่หรือเชอร์รี่ตามดุลยพินิจของคุณ

ส่วนผสม:

• แครนเบอร์รี่ - 300 กรัม;
• มาลี - 200 กรัม;
• 2 แอปเปิ้ล;
• 1 ส้ม
• เจลาติน - 10 กรัม;
• น้ำ - 50 มล.;
• น้ำตาล - 100 กรัม

สูตรเยลลี่ทีละขั้นตอนกับผลไม้

เติมน้ำเจลาติน อุ่นผสมกับความร้อนช้าจนกระทั่งเมล็ดถูกละลาย แต่คุณสามารถส่งไปยังไมโครเวฟเป็นเวลา 2 นาทีผสมใส่ไว้ในเตาอบอีกครั้ง

ล้างแครนเบอร์รี่เอาชนะมัน โรยด้วยผลเบอร์รี่น้ำตาลจากนั้นพาพวกเขาไปด้วยเครื่องปั่น เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันมันจะต้องบีบผ่านตาข่าย เค้กทั้งหมดสามารถกำจัดได้เพียงน้ำผลไม้เบอร์รี่เท่านั้นที่จะต้องมีการเตรียมเยลลี่

หากน้ำแครนเบอร์รี่กลายเป็นหนาเกินไปเหมือนน้ำซุปข้นคุณสามารถผสมพันธุ์ด้วยน้ำอุ่น เชื่อมต่อของเหลว Berry กับเจลาตินผสมให้เข้ากัน

ล้างและทำความสะอาดแอปเปิ้ลและส้ม ตัดพวกเขาด้วยชิ้นเล็ก ๆ มาลีเพียงแค่ล้างออก

ใส่แอปเปิ้ลและส้มแต่ละชิ้น โรยพวกเขาด้วยราสเบอร์รี่จากนั้นเติมแครนเบอร์รี่เจลลี่ ส่งชิ้นงานในตู้เย็นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง

ในการตกแต่งของหวานคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ คุณสามารถใส่สายส้มสับเจลลี่ที่สับหรือช็อคโกแลตขูด นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสนใจที่จะดูจานที่ตกแต่งด้วยมะพร้าวชิปวิปครีมหรือลูกปาจากไม้คั้นสีเหลืองอ่อน

ตัวเลือก 2: สูตรเยลลี่ผลไม้ด่วน

จากผลไม้กระป๋องและน้ำเชื่อมสามารถเตรียมวุ้นได้อย่างรวดเร็วมาก เวลาส่วนใหญ่จะออกจากน้ำค้างแข็งของเขา

ส่วนผสม:

• น้ำ - 240 มล.;
• ลูกพีชกระป๋อง - 200 กรัม;
• สับปะรดในน้ำเชื่อม - 500 กรัม;
• ส้ม;
• กีวี่;
• เจลาติน - 20 กรัม;
• น้ำตาล - 50 กรัม

วิธีการปรุงอาหารเยลลี่อย่างรวดเร็วด้วยผลไม้

แช่เจลาตินในน้ำเย็นเป็นเวลา 10 นาที ในขณะที่เขาแช่แข็งทำความสะอาดสีส้มให้ถอดฟิล์มออกจากมัน ตัดผลไม้ด้วยลูกบาศก์

เจลาตินบวมอุ่นไม่เกินหนึ่งนาทีในความร้อนปานกลาง ผัดอย่างต่อเนื่องไม่อนุญาตให้น้ำหนักบูสเตอร์ ธัญพืชทั้งหมดจะต้องละลาย

เทน้ำเชื่อมจากสับปะรดและลูกพีชลงในกระทะด้วยเจลาติน แต่คุณสามารถใช้น้ำผลไม้ แต่มีความเหมาะสมสดชื่นเท่านั้น เพิ่มน้ำตาลลงในรสชาติ

ตัดผลไม้กระป๋องหากจำเป็น ใส่ไว้ในรูปแบบแก้วให้วางชิ้นส่วนของส้มที่นั่น เติมเยลลี่ผลไม้เมื่อเย็นลงเล็กน้อย

ส่งของหวานเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงถึงตู้เย็น ก่อนที่จะให้บริการตกแต่งด้วยสาขาของมิ้นต์และกีวีชิ้น

คุณสามารถทานผลไม้และน้ำผลไม้เพื่อทำอาหารเยลลี่ แต่จำไว้ว่าสับปะรดสดและกีวีสามารถสแต็คได้นานเกินไป เป็นการดีกว่าที่จะใช้พวกเขาเท่านั้นในการตกแต่งของหวาน

ตัวเลือกที่ 3: เยลลี่จากเต้าหู้ผลไม้

สูตรนี้ใช้เวลาสักครู่เหมือนก่อนหน้านี้ เราเตรียมวุ้นบนพื้นฐานของคอทเทจชีสและโยเกิร์ต ต้องขอบคุณนี่คือของหวานจะกลายเป็นรสชาติที่อร่อยมากขึ้นและมีประโยชน์มากขึ้น

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อม - 250 กรัม;
• กล้วย;
• 2 กีวี;
• ส้ม;
• น้ำตาล - 10 กรัม;
• น้ำ - 100 มล.;
• โยเกิร์ต - 150 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

เทชีสกระท่อมและโยเกิร์ตในชามเครื่องปั่น เป็นการดีกว่าที่จะใช้ผลิตภัณฑ์นมธรรมชาติที่ไม่มีสารเติมแต่งและสารให้ความหวาน

ฟรีกล้วยจากเปลือกตัดด้วยชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มพวกเขาไปยังคอทเทจชีสและโยเกิร์ตเอาชนะส่วนผสมโดยเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน

นำน้ำไปต้ม เมื่อเธอเย็นลงเจลาตินสติปัญญาเล็กน้อย ถึงกระนั้นจนกว่าจะละลายอย่างสมบูรณ์

การปลุกเจลาตินเทลงในส่วนผสมของเปรี้ยว ผสมส่วนผสมอย่างละเอียด

ทำความสะอาดกีวีและส้ม ตัดมันไม่ใหญ่เกินไป

ใส่ผลไม้ในภาชนะแก้วเทเยลลี่ที่เค็ม ทำซ้ำเลเยอร์ในขณะที่ผลิตภัณฑ์ไม่สิ้นสุด เจ๋งของหวานในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

หนึ่งในข้อดีของวุ้นคือด้วยความช่วยเหลือที่คุณสามารถบังคับให้เด็ก ๆ กินผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ ของหวานแสนอร่อยจะไม่สามารถปฏิเสธแม้แต่ผู้เกลียดชังคอทเทจชีสและผลไม้สด

ตัวเลือกที่ 4: มะนาวเยลลี่กับผลไม้

น้ำมะนาวมักเป็นส่วนหนึ่งของของหวานและเครื่องดื่มต่าง ๆ กับเขาคุณสามารถปรุงอาหารที่ง่ายมาก แต่มีรสชาติเยลลี่ที่ซับซ้อนมาก

ส่วนผสม:

• มะนาว - 100 กรัม;
• เจลาติน - 25 กรัม;
• น้ำ - 600 มล.;
• น้ำตาล - 200 กรัม;
• ผลไม้ - 150 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

ล้างแปรงมะนาว sutitate zest จากครึ่งของส้ม เติมด้วยน้ำเดือดครึ่งชั่วโมงจากนั้นบีบ

เทน้ำลงในกระทะลึก ละลายน้ำตาลในมันนำส่วนผสมไปต้ม

ดึง zest มะนาวและเจลาตินในน้ำเชื่อมร้อน ในขณะที่เขาเรือเป็นครั้งที่สองบีบน้ำจากส้ม

เพิ่มน้ำมะนาวให้กับมวลเจลาติน ตรงมันทิ้งไว้สักครู่ที่อุณหภูมิห้อง

ล้างทำความสะอาดและตัดผลไม้ที่คุณชื่นชอบ ตัดพวกเขาทั้งหมดด้วยก้อนเล็ก ๆ แพร่กระจายในครีม เติมเยลลี่มะนาวระบายความร้อน คุณสามารถทำขนมได้หลายชั้น

หากคุณกำลังเตรียมเยลลี่สำหรับผู้ใหญ่ลองเพิ่มไวน์ประกายเล็กน้อยหรือเหล้าส้มกับมัน เครื่องดื่มเหล่านี้รวมเข้ากับน้ำมะนาวและผลไม้ที่เป็นกรดอย่างสมบูรณ์แบบ

ตัวเลือกที่ 5: เยลลี่กับผลไม้ครีมเปรี้ยว

จากครีมเปรี้ยวมันกลับกลายเป็นเยลลี่ที่อ่อนโยนมาก มันจะดีกว่าที่จะใช้ผลิตภัณฑ์นมที่มีปริมาณไขมันต่ำมันจะอร่อยมาก

ส่วนผสม:

• น้ำ - 50 มล.;
• เจลาติน - 10 กรัม;
• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่;
• กล้วย;
• น้ำตาล - 30 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

เทครีมเปรี้ยวและทรายน้ำตาลลงในชามผสม ปัดที่สวยในส่วนผสมเพื่อให้ธัญพืชทั้งหมดละลาย

สลายเจลาตินในอุณหภูมิของน้ำ ปล่อยให้ส่วนผสมอยู่ประมาณ 7 นาทีในช่วงเวลานี้ธัญพืชจะบวม

สงครามลงเจลาตินในอ่างน้ำหลังจากแสดง เมื่อเม็ดทั้งหมดละลายเอาส่วนผสมออกจากจานและทำให้เย็นลง

เพิ่มมวลครีมเปรี้ยว 3-4 ช้อนลงในเจลาตินแช่เย็น ผัดชิ้นงาน

ลบ Skurt ออกจากกล้วย สกรูแอปเปิ้ลอย่างทั่วถึงลบแกน ตัดผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ

ใส่แอปเปิ้ลและกล้วยในลักษณะที่ปรากฏด้วยครีมเปรี้ยวที่วิปปิ้งแล้วเพิ่มส่วนผสมของครีมเจลาตินเปรี้ยว ผัดส่วนผสมอย่างรวดเร็ว แต่อย่างระมัดระวัง

กระจายของหวานบนถ้วยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น

แอปเปิ้ลและกล้วยสามารถซื้อได้อย่างง่ายดายตลอดเวลาของปีดังนั้นของหวานมักเตรียมกับพวกเขา แต่ชุดของผลไม้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับฤดูกาลและอารมณ์

ตัวเลือกที่ 6: เทศกาลเยลลี่กับผลไม้

ของหวานนี้จะพอดีกับเมนูโต๊ะปีใหม่อย่างสมบูรณ์แบบ แต่คุณสามารถปรุงอาหารเพื่อวันหยุดอื่น ๆ หรือเช่นนั้น ส่วนผสมหลักเจลลี่เป็นส้มเขียวหวานแม้ว่าหากต้องการคุณสามารถแทนที่พวกเขาด้วยส้มอื่น ๆ หากคุณใช้ส้มหรือส้มโอคุณจะต้องเพิ่มน้ำตาลเพิ่มอีกเล็กน้อย

ส่วนผสม:

• 10 แมนดาริน;
• น้ำ - 250 มล.;
• ช็อคโกแลต - 50 กรัม;
• น้ำตาล - 200 กรัม;
• เจลาติน - 10 กรัม.

ทำอาหารอย่างไร

ล้างแมนดารินใต้น้ำเย็น คุณสามารถใช้แปรงและสบู่เพื่อกำจัดสารที่เป็นอันตรายทั้งหมดออกจากเปลือก

Sutitate ความสนุกของส้มสามตัว ทำความสะอาดส้มเขียวหวานทั้งหมดจากเปลือกบ่นน้ำผลไม้จากพวกเขา ใส่ลงในกระทะทนความร้อน

สงครามน้ำผลไม้ลงบนไฟที่ต่ำที่สุด ในแนวคิดอื่นความร้อนน้ำแพร่กระจายในเจลาตินมัน

ตรงเจลาตินกวาดเทลงในภาชนะน้ำส้มเขียวหวาน ทันทีที่ส่วนผสมเดือดเอาออกจากกองไฟ เพิ่มความสนุกไปยังหม้อผสม

ช็อกโกแลตที่ได้รับรางวัล ดึงชิปในเยลลี่ด้วยวุ้นทันทีที่เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง หากคุณทำมาก่อนช็อกโกแลตก็ละลาย

แจกจ่ายของหวานบนแม่พิมพ์แก้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

รสชาติของวุ้นนี้สามารถเน้นได้โดยเครื่องเทศ เพิ่มอบเชยคาร์เนชั่นลูกจันทน์เทศและพริกไทยบดเล็กน้อย เครื่องเทศเหล่านี้ถูกวางในไวน์ Mulled และการอบหวาน พวกเราหลายคนมีความสัมพันธ์อย่างแยกไม่ออกกับวันหยุดความทรงจำที่น่าพอใจและมีความสุขที่สุด

เยลลี่เหมือนเด็กและผู้ใหญ่มาก หลากหลายสูตรช่วยให้คุณเตรียมผลิตภัณฑ์ที่มีความแตกต่างของรสชาติพิเศษ ของหวานที่คล้ายกันรวมถึงเยลลี่ผลไม้เตรียมจาก:

• เจลาติน;
• น้ำ;
• ซาฮารา;
• ผลไม้สดและผลเบอร์รี่สด;
• นม;
• ครีมเปรี้ยว;
• ครีม;
• น้ำเชื่อม;
• น้ำผลไม้เบอร์รี่และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

สำหรับกลิ่นอิ่มตัว, ส้มและน้ำตาลวานิลลา, เหล้า, ไวน์, กรดซิตริกสามารถเพิ่มได้

สูตรดั้งเดิม

ในการเตรียมขนมที่ยอดเยี่ยมในสภาวะบ้านธรรมชาติจำเป็นต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ครีมเปรี้ยว;
• น้ำเชื่อมผลไม้
• ครีม;
• กาแฟ;
• กรดมะนาว
• ช็อคโกแลตละลาย;
• น้ำตาล;
• zeed สีส้ม;
• ไวน์โต๊ะ;
• ผลไม้ชิ้น

สำคัญ: ถ้าคุณใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้สดคุณต้องพับเข้าไปในภาชนะที่ไหลผ่านน้ำตาลให้รอการเปิดตัวของน้ำผลไม้ น้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นเหมาะสำหรับการใช้ของหวานแสนอร่อยซึ่งเป็นผลไม้เยลลี่

ที่รักเสิร์ฟในแว่นตาโปร่งใสแว่นตาหรือครีม เจลลี่ดั้งเดิมประกอบด้วยเลเยอร์หลากสี ที่จะทำให้มันคุณต้องเทเยลลี่ที่อบอุ่นในอาหาร เมื่อมวลสามารถแช่แข็งอย่างสมบูรณ์แบบฟอร์มละเว้นในน้ำเดือดและเอาของหวานออกทันทีเพื่อย้ายออกไปจากผนังพลิกมันแล้ววางไว้บนจานหรือจาน

ขนมหวานที่สดใสไม่เพียง แต่ด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ยังรวมถึงความเป็นธรรมชาติโดยไม่มีสารกันบูดและสีย้อมซึ่งมีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากถุงสามารถเป็นสูตรสำหรับเยลลี่ราสเบอร์รี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็งหรือสดใหม่ ในการเตรียมผลิตภัณฑ์ธรรมชาติคุณต้องใช้:

• แก้วราสเบอร์รี่สดหนึ่งแก้ว
• น้ำ - 400 มล.;
• เจลาติน - 1, 5 ช้อนโต๊ะ l .;
• ไวน์ขาวแห้งแก้วหนึ่ง
• ลูกพีชหวาน - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลครึ่งถ้วย
• ใบสะระแหน่สำหรับการตกแต่ง

เยลลี่แสนอร่อยกำลังเตรียมดังนั้น ผลเบอร์รี่สดร่วมเพศกับช้อนน้ำตาลขนาดใหญ่สองช้อนสำหรับการเลือกน้ำผลไม้ ในระหว่างนี้คุณต้องเตรียมน้ำเชื่อมให้ดื่มไวน์น้ำและน้ำตาลหนึ่งแก้วซึ่งคุณต้องต้มภายในสองนาที จากนั้นก็แบ่งออกเป็นลูกพีชและจับไฟเล็กน้อย รับพวกเขาลบผิวและลบเข้าไปในตู้เย็น หลังจากนั้นเชื่อมต่อน้ำเชื่อมและราสเบอร์รี่ที่เสร็จแล้วด้วยน้ำผลไม้และจิกผสมนี้อีกห้านาที เย็นลงอย่างดีผ่านตะแกรงเช็ด

สำคัญ: เจลาตินควรเทไวน์เท่านั้นมันไม่ควรทำกับน้ำ

ในน้ำเชื่อมร้อนจากราสเบอร์รี่เทเจลาตินบวมและผสมทุกอย่าง ในแก้วหรือครีมสลายตัวของหวานเสร็จแล้วย้ายไปแช่แข็งเป็นเวลาห้าชั่วโมงในที่เย็น จานสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยลูกพีชหั่นบาง ๆ ผลเบอร์รี่ราสเบอร์รี่และใบสะระแหน่

อร่อยมากวุ้นถ้าคุณเตรียมมันบนพื้นฐานของครีมและช็อคโกแลต สูตรนี้เป็นตัวเลือกที่เข้าถึงได้ง่ายที่สุดในการสร้างของหวานแสนอร่อย ช็อคโกแลตสามารถแทนที่ด้วยกาแฟที่ละลายน้ำหรือโกโก้ ขั้นตอนที่ทำให้สามารถเตรียมผลิตภัณฑ์ได้ ส่วนผสมหุ้น:

• ผงโกโก้ - 3 ช้อนขนาดใหญ่;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• ครีมเปรี้ยวหนา - ครึ่งถ้วย;
• เจลาติน - 30 กรัม;
• กีวี่.

ก่อนอื่นมันเป็นเจลาตินเพื่อเทน้ำตามที่เขียนไว้ในแพคเกจและ 30 นาทีมักจะกวน ใช้น้ำร้อนครึ่งลิตร ผสมครีมเปรี้ยวและน้ำตาลต่อไป หากจำเป็นให้ออกไปจนกระทั่งการสลายน้ำตาลและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ในครีมเปรี้ยวเทเจลาตินบวมและผสมอีกครั้ง

ครึ่งหนึ่งของเยลลี่นี้ปรุงในสภาวะบ้านธรรมชาติเปลี่ยนเป็นอาหารอีกจานและส่วนที่เหลือของ Pock และผสมผงโกโก้ ในรูปทรงแบนเทช็อคโกแลตเยลลี่เล็กน้อยและวางไว้ในตู้เย็นจนกระทั่งมันหนา หลังจากนั้นคุณสามารถเทเลเยอร์ครีมที่ด้านบนของมันและส่งไปยังตู้เย็นอีกครั้ง ดังนั้นในขณะที่แม่พิมพ์จะตกลงไปด้านบน ตกแต่งกีวี

สูตรต่อไปจะสามารถประเมินแม้แต่คู่รักที่มีความต้องการมากที่สุดของของหวานนี้ หากคุณทำอาหารจานดังกล่าวมันจะประหลาดใจกับความหลากหลายของรสชาติและส่วนประกอบ ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จากกาแฟและนมที่แข็งแกร่งเท่านั้น ผลิตภัณฑ์ที่ใช้แล้วสำหรับทุกคนนอกจากนี้ยังมีราคาไม่แพง ก่อนอื่นคุณต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้สำหรับกาแฟเยลลี่:

• กาแฟร้อนแรง 1.5 แก้ว
• น้ำ 45 กรัม;
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• น้ำตาลวานิลลา 25 กรัม;
• 15 กรัมเจลาติน;
• มะนาว;
• สำหรับ Dairy Jelly จำเป็นต้องมีเจลาติน 15 กรัม
• น้ำ 45 กรัม;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮารา;
• น้ำตาลวานิลลา 25 กรัม;
• นม 1.5 ถ้วย

ก่อนอื่นคุณต้องใส่เจลาตินสำหรับอาการบวม เพียงแค่ต้องแช่ในน้ำต้มเย็น ถัดจากการเชื่อมเครื่องดื่มกาแฟและละลายน้ำตาลธรรมดาและวานิลลาในนั้น ไม่ต้องรีบเทเจลาตินบวมในกาแฟร้อนกับมะนาวและผัดอย่างระมัดระวังพับขนมบนแม่พิมพ์

หลังจากการแช่แข็งของความละเอียดอ่อนในตู้เย็นผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสุกจะถูกเปิดไปที่จาน ขั้นตอนต่อไปจะเป็นการเตรียมการของ Dairy Jelly มันคล้ายกับคำอธิบายก่อนหน้านี้ จากด้านบนถึงลูกบอลแช่แข็งของเจลลี่จากกาแฟวางผลิตภัณฑ์นมแล้วทำจนกระทั่งการขึ้นรูปเต็มไปจนถึงจุดสิ้นสุด การให้อาหารบนโต๊ะคุณสามารถตกแต่งช็อคโกแลตเม็ดเล็ก ๆ ได้

ในการเตรียมผลิตภัณฑ์คุณจะต้อง:

• เศษชีสคอทเทจไตรมาสหนึ่งกิโลกรัม
• ครึ่งหนึ่งของครีมเปรี้ยว
• แก้วนม
• 15 กรัมเจลาติน;
• น้ำตาล 100 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม;
• องุ่น;
• alycha;
• แอปเปิ้ล;
• แครกเกอร์;
• แท่งข้าวโพด;
• ดาร์กช็อกโกแลต

ก่อนอื่นตัดสินใจที่จะเตรียมของหวานในสภาวะธรรมชาติคุณต้องเทเจลาตินด้วยนมและทิ้งไว้เพื่อบวม ต่อไปนมควรได้รับความร้อนบนไฟเล็ก ๆ และกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้เจลาตินสามารถละลายได้ดี ให้ผลิตภัณฑ์เย็น ๆ เล็กน้อย ในการจัดวางชีสกระท่อมน้ำตาลครีมเปรี้ยววานิลลินและเอาชนะส่วนประกอบเหล่านี้ด้วยความเร็วต่ำแล้วไปที่ความเร็วที่ทรงพลังเพื่อสุดยอด Crush Cottage Cheese

เทลงในมวลนมที่บดขยี้ด้วยเจลาตินที่ละลายน้ำได้ของดอกไม้ที่บาง อย่าลืมที่จะตัดผลไม้ในขณะเดียวกัน แบบฟอร์มจะต้องสอดคล้องกับฟิล์มอาหารพิเศษเพื่อวางช้อนของส่วนผสมที่โค้งไปที่ด้านล่างของจานใส่ข้าวโพดติดอยู่ด้านบนและวางชีสกระท่อมอีกครั้ง ดำเนินการต่อไปวางชิ้นผลไม้และมวลชนจากคอทเทจชีส ลูกสุดท้ายนอนหลับกับแครกเกอร์ที่หักแล้วห่อฟิล์มและรูปร่างเพื่อย้ายไปที่ตู้เย็น เมื่อของหวานพร้อมที่จะลบออกจากแบบฟอร์มเลื่อนลงบนจานตกแต่งช็อคโกแลต

ของหวานครีมเปรี้ยว

• วุ้นจากผลเบอร์รี่และผลไม้ที่แตกต่างกัน - สามแพ็ค;
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• ครีมเปรี้ยว - ห้าร้อยกรัม;
• เจลาติน - สี่สิบกรัม

ก่อนอื่นคุณต้องทำให้เจลลี่ตามคำแนะนำ น่านน้ำต้องใช้เวลาประมาณหนึ่งแก้ว จากนั้นไม่ใช่เลเยอร์หนาเทของหวานในแม่พิมพ์ส่งไปยังตู้เย็น มันเป็นเจลาตินผสมกับน้ำ 300 มล. แล้วใส่บวม เวลาจะเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับขั้นตอนนี้ครึ่งชั่วโมง เยลลี่ที่ปรุงสุกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่ใส่ในครีม

จากนั้นมันก็เป็นไปตามไฟเล็ก ๆ เพื่อนำเจลาตินไปต้ม Connect Gelatin, Sugar และ Whipped Sour Cream ผสมให้เข้ากันเพื่อให้มวลสม่ำเสมอ ถัดไปเพื่อเททุกอย่างในครีมด้วยเจลาตินและส่งไปยังที่เย็นอีกครั้ง คุณสามารถรักษาขนมที่ปรุงสุกในครีม

ครีม Sour-Strawberry Jelly - ผลิตภัณฑ์ที่คุณควรเตรียมตัวสำหรับวันหยุด ในการสร้างขนมดังกล่าวคุณต้องใช้จ่ายแน่นอนความแข็งแกร่งและเวลาเล็กน้อย แต่ของหวานนี้ไม่ได้เท่ากับของตัวเอง สำหรับชั้นครีมเปรี้ยวคุณจะต้อง:

• เจลาติน;
• นม;
• ครีมเปรี้ยว;
• น้ำตาลวานิลลา;
• น้ำตาลธรรมดา

ในการทำชั้นสตรอเบอร์รี่:

• เจลาติน;
• น้ำเย็น;
• สตรอเบอร์รี่;
• น้ำตาล.

สำคัญ: การให้อาหารกับตารางเยลลี่นี้มันสามารถโรยด้วยช็อคโกแลต

ในการปรุงอาหารครีมเยลลี่คุณต้องเป็นเจลาตินเพื่อเทกับนมสตรอเบอร์รี่น้ำ ปล่อยให้บวม ถัดไปคุณต้องทำสตรอเบอร์รี่เยลลี่ สตรอเบอร์รี่เพื่อละลายน้ำแข็งจากนั้นเลื่อนเข้าไปในเครื่องปั่นด้วยช้อนน้ำตาลขนาดใหญ่สามช้อน Nobuch Gelatin ร้อนแรงขึ้นเพื่อต้มความร้อนช้าเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ละลายดี

เย็นถึงอุณหภูมิห้องและช้ามากในส่วนเล็ก ๆ เข้าสู่น้ำซุปข้นจากผลเบอร์รี่ ออกไปในตู้เย็น หลังจากนำไปสู่การสลายตัวเจลาตินก่อนหน้านี้น้ำท่วมด้วยนม หยุดเจลาตินที่ละลายแล้วเพื่อไม่รบกวนให้ไปที่ครีมเปรี้ยววิปปิ้งด้วยน้ำตาลวานิลลา โดยไม่หยุดคุณต้องเอาชนะและเข้าสู่เจลาตินซึ่งเย็นลงในอุณหภูมิแวดล้อมและเพิ่มเป็นสตรอเบอร์รี่เจลลี่

แบ่งปันเลเยอร์ของหวานในแว่นตา: ลูกบอลลูกแรกเป็นครีมเปรี้ยวสตรอเบอร์รี่ที่สองและอื่น ๆ ในเลเยอร์สุดท้ายของครีมเปรี้ยววางของหวานผลไม้เล็ก ๆ น้อย ๆ ในกรณีนี้สตรอเบอร์รี่และทำให้การหย่าร้างอนุพันธ์ด้วยไม้ ใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

เยลลี่มะนาว

ความสดชื่นมากในฤดูร้อนความร้อนสามารถเยลลี่จากมะนาว สำหรับมะนาวจะต้อง:

• น้ำตาล 1.5 ถ้วย
• เจลาติน 20 กรัม;
• 3 แก้วน้ำ

สูตรสำหรับการเตรียมเยลลี่ผลไม้นี้ง่ายมาก ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมความร้อนจากผลิตภัณฑ์ส้ม ในน้ำละลายน้ำตาล 1.5 ถ้วยรวมทั้งเพิ่มมะนาวอีกอันหนึ่ง ในระหว่างนี้ละลายเจลาตินในแบบมาตรฐานและค่อยๆแนะนำสารนี้เป็นส่วนผสมของน้ำด้วยมะนาวและน้ำตาล จากน้ำมะนาวบีบน้ำผลไม้ เพื่อนำน้ำไปสู่สถานะของการต้ม แต่เป็นไปไม่ได้ที่จะต้มเพราะแล้ววุ้นจะไม่สามารถแช่แข็งได้

เมื่อน้ำหยดอุณหภูมิที่ต้องการค่อยๆเทน้ำจากมะนาวลงในภาชนะและปิดไฟทันที เตรียมผ้าใบทำอาหารหรือตะแกรงสายพันธุ์และส่งไปยัง Frodder เพื่อแช่แข็ง Landsome ตกแต่งผลเบอร์รี่และมิ้นต์ที่คุณชื่นชอบ

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ได้ระบุ

ขนมหวานที่สวยงามและอร่อยมากสามารถเตรียมที่บ้านจากผลไม้ที่มีเจลาติน เรากำลังพูดถึงผลไม้เยลลี่ ดูเหมือนว่าฉันจะเป็นของหวานเช่นนี้ชอบผู้ใหญ่ทุกคนเช่นเดียวกับลูก ๆ ของพวกเขา โดยทั่วไปแล้วครอบครัวใด ๆ จะไม่ปฏิเสธเยลลี่ผลไม้แสนอร่อย ฉันเหมือนแม่ที่รักและภรรยาของ Balua ครัวเรือนของ Balua ที่มีสารพัดทุกประเภทและเมื่อฉันมีผลไม้ในสต็อกฉันไม่ลืมที่จะเตรียมเยลลี่จากพวกเขา ความสุขในสายตาของเด็ก ๆ เมื่อพวกเขากินเยลลี่ หากถึงเวลาที่จะมีเวลาเจลลี่ดังกล่าวสามารถเตรียมได้ในเวลาไม่กี่นาทีมันจะยังคงรอเมื่อมันจะแช่แข็งในตู้เย็น บางคนไม่ยืนและมักจะเปิดประตูตู้เย็นด้วยความหวังว่าวุ้นได้แช่แข็งแล้ว คุณสามารถเตรียมเยลลี่ดังกล่าวจากผลเบอร์รี่และผลไม้ที่หลากหลายและคุณสามารถใช้ส่วนผสมเดียวเท่านั้นเช่นลูกเกดดำ แล้วคุณจะมีความอร่อย




- น้ำผลไม้ (หรือมอร์) - 350 กรัม;
- ผลไม้สารพัน (สตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่, มะเฟือง, ลูกเกดแดง) - 200 กรัม;
- อาหารเจลาติน - 15 กรัม

สูตรด้วยภาพทีละขั้นตอน:

ในน้ำอุ่นเล็กน้อย (เทกรัม 100) ฉันเหล่นเจลาตินทิ้งไว้เป็นเวลา 15 นาทีถึง Nabuch น้ำผลไม้โดยวิธีการเหมาะสำหรับใด ๆ แต่ดีที่สุด - บ้าน ฉันมักจะใช้สำหรับเยลลี่ดังกล่าว




ฉันบอกน้ำผลไม้ที่เหลือแล้วกวนและวางไฟช้ากวนเพื่อให้เจลาตินละลายอย่างสมบูรณ์ แต่ไม่เดือด




ฉันล้างผลไม้วางในครีม ฉันไม่เอากระดูกจากเชอร์รี่ และฉันก็เตือนทุกคนในภายหลังว่ามันมีกระดูก เมื่อกระดูกถูกถอดออกแล้วลักษณะที่ปรากฏจะลดลงและเชอร์รี่จะยังคงอยู่อย่างสมบูรณ์และดูดี โดยทั่วไปฉันเป็นผลไม้ที่แตกต่างกันเสมอและในครั้งนี้ฉันมีเชอร์รี่สตรอเบอร์รี่ลูกเกดแดงและมะเฟือง




น้ำผลไม้ที่อบอุ่นเป็นกลุ่มกับเจลาติน เนื่องจากน้ำผลไม้หวานแล้วน้ำตาลฉันก็ไม่ใส่ ถ้าน้ำผลไม้ไม่มีน้ำตาลแล้วใส่น้ำตาลเพื่อลิ้มรส ฉันใส่ Kremykka ในตู้เย็นไปยังชั้นบน หลังจาก 1-1.5 ชั่วโมงเยลลี่จะหยุด






เยลลี่ผลไม้ที่ปรุงสุกให้บริการไปยังโต๊ะ คุณสามารถทำ 2-3 ส่วนได้ทันทีหากคุณรอแขก เยลลี่ดังกล่าวจะเกี่ยวข้องในทุกฤดูกาล แต่ฉันมักจะปรุงอาหารกับเจลลี่ในช่วงฤดูร้อนเพราะมันกลายเป็นเย็นสดชื่นและผลไม้และในความร้อนที่ดีที่สุด ยิ่งไปกว่านั้นของหวานดังกล่าวเป็นอาหารมากและมีประโยชน์มากที่สุด




แสนอร่อย!
ดูขนมหวานที่น่าสนใจสำหรับเด็ก ๆ ที่คุณสามารถทำได้

การปรุงผลไม้เยลลี่ - กระบวนการที่น่าสนใจ! เตรียมขนมแสนอร่อยจากผลไม้หรือผลเบอร์รี่โดยสูตรของเรา

• เจลาติน - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ (200 มล.)
• น้ำผลไม้ - 400 มล. (ดีกว่าที่จะใช้น้ำผลไม้สองประเภท 200 มล.)
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• ผลไม้ - ตามความประสงค์

วิธีที่เชื่อถือได้มากที่สุดในการเตรียมเยลลี่ที่ดีจากเจลาติน - อ่านคำแนะนำเกี่ยวกับเจลาตินบรรจุ ท้ายที่สุดคุณสมบัติของเจลาตินิกของเจลาตินแตกต่างกันไปตามผู้ผลิตและในประเภทของเจลาติน ตัวอย่างเช่นเจลาตินในแผ่นที่มีความสามารถในการเจลเล็กกว่าแทนที่จะเป็นผงเจลาตินและวิธีการในการเตรียมมวลเจลาตินนั้นแตกต่างกันโดยพื้นฐาน

ในสูตรนี้มีการเสนอบรรทัดฐานโดยประมาณตามคำแนะนำสำหรับผงเจลาตินที่เฉพาะเจาะจง

1 ช้อนโต๊ะ มันเป็นเจลาตินที่จะเทน้ำเย็นหนึ่งแก้วและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงสำหรับอาการบวม

ถัดไปเพื่อเตรียมน้ำผลไม้ตามวุ้นที่จะเตรียม น้ำผลไม้สามารถบรรจุและปรุงที่บ้านได้ทั้ง ไม่มีกรอบที่ชัดเจนสำหรับการผสมผสานของน้ำผลไม้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับการตั้งค่าของคุณ สิ่งเดียวที่จะดูงดงามมากขึ้นเพื่อดูสีของน้ำผลไม้ แต่ถ้าคุณต้องการปรุงอาหารเยลลี่หนึ่งชนิดคำถามนี้ไม่ควรกังวล

ในกระทะเทน้ำ (ในกรณีนี้สับปะรด) และเพิ่มมวลเจลาตินครึ่งหนึ่ง พยายามลิ้มรสถ้าน้ำผลไม้เปรี้ยวแล้วเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ความร้อนน้ำผลไม้ก่อนละลายเจลาตินและน้ำตาล ต่อไปน้ำผลไม้ไหลผ่านภาชนะและส่งไปยัง Frodder ไปยังตู้เย็น ในเลเยอร์สับปะรดคุณสามารถเพิ่มชิ้นหรือสับปะรดชิ้น เป็นที่พึงปรารถนาที่จะเทลงในถ้วยหรือครีมโปร่งใส

ด้วยเลเยอร์ต่อไปนี้คุณต้องทำเช่นเดียวกันเทน้ำเชอร์รี่ลงในกระทะเพิ่มตกค้างของมวลเจลาตินและอุ่นเครื่องจนกระทั่งเจลาตินละลาย น้ำเชอร์รี่ค่อยๆเทลงในเลเยอร์สับปะรดแช่แข็งอย่างดี จากด้านบนสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้

ตกแต่งผลเบอร์รี่และผลไม้ที่มีน้ำผลไม้ที่ใช้ในการเตรียมวุ้นจากเจลาติน ตัวอย่างเช่นในเลเยอร์สับปะรดจำเป็นต้องลดชิ้นส่วนของสับปะรดและในชั้นเชอร์รี่ - เชอร์รี่ สิ่งนี้จะไม่เพียง แต่ตกแต่งของหวาน แต่ยังกำหนดประเภทของเยลลี่

สูตรที่ 2: วิธีการทำผลไม้เยลลี่จากลูกแพร์

คุณสามารถเตรียมความละเอียดอ่อนจากลูกแพร์ของความหลากหลายใด ๆ แต่มันเป็นผลไม้ที่ดีที่สุดที่ยังคงปลอดภัยที่สุดเพราะพวกเขาจะเชื่อมได้ดี ฉันยังต้องการทราบว่าน้ำตาลและเจลาตินในเยลลี่ตามใบสั่งแพทย์ที่เรียบง่ายจากลูกแพร์คุณสามารถแทนที่ด้วยการเจลน้ำตาล (500 กรัม) จากนั้นมะนาวไม่สามารถเพิ่มได้เลยด้วยวุ้น

• ลูกแพร์ - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 500 กรัม
• อาหารเจลาติน - 5 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น

ในการเริ่มต้นด้วยลูกแพร์ล้างและมะนาวเช็ดพวกเขาเตรียมส่วนผสมอื่น ๆ

เราทำความสะอาดลูกแพร์จากแกนกลางและตัดผลไม้เป็นชิ้น ๆ วางพวกเขาพร้อมกับมะนาวในกระทะ

เราเพิ่มจานรองของน้ำตาลแล้ววางไฟช้า

Tomis Pear บนไฟช้า 5-6 นาทีจากนั้นเพิ่มไฟให้สูงสุดและนำของเหลวไปต้ม (ลูกแพร์จะต้องปล่อยให้น้ำผลไม้) หลังจากนั้นเราก็สร้างไฟที่เล็กที่สุดอีกครั้งและยังคงปรุงลูกแพร์ด้วยมะนาวเป็นเวลา 15-20 นาทีหลังจากกวนพวกเขาเป็นระยะ

หลังจากผ่านไปจำนวนมวลที่เกิดขึ้นจะต้องดึงผ่านตะแกรงที่ดีหรือใช้อุปกรณ์พิเศษ

ต่อไป Soak Gelatin ตามคำแนะนำในแพ็คเกจ เราล้นมวลลูกแพร์เข้าไปในกระทะอีกครั้งเพิ่มเจลาตินตื่นขึ้นมาแล้วใส่กระทะด้วยไฟช้า กวนมวลอย่างต่อเนื่องให้ความร้อนเพื่อให้เจลาตินละลายอย่างสมบูรณ์ แต่ฉันไม่ได้นำมันไปต้ม เยลลี่ในอนาคตรั่วไหลในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อและครอบคลุมอย่างแน่นหนา

เราทำเจลลี่เจลลี่ด้วยกันคลุมด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้เย็นมาก

สูตรที่ 3: แอปเปิ้ลเยลลี่กับอบเชยสำหรับฤดูหนาว

• แอปเปิ้ลกลาง - 10 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• ทรายน้ำตาล - 2 ถ้วย
• cinnamon -1 ไม้กายสิทธิ์

เลือกด้วยแอปเปิ้ลสุกเยลลี่ที่ไม่หวานเกินไปที่มีความเปรี้ยวเกินไปล้างออกให้สะอาดในน้ำเย็นให้ถอดกักตัดแกนและถอดคอร์ (กระบวนการนี้สามารถข้ามได้) มะนาวยังล้างออกและตัดครึ่งอย่างเคร่งครัด

ในระดับเสียงที่ลึกและเหมาะสม (ไม่ใช่อลูมิเนียม) กระทะจะไหลหนึ่งในสี่ของแอปเปิ้ลเราส่งครึ่งมะนาวพร้อมกับแท่งอบเชยขนาดเล็ก เราเทเนื้อหาของกระทะด้วยน้ำเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมผลไม้อย่างสมบูรณ์นำไปต้มและต้มแอปเปิ้ลบนความร้อนช้าเป็นเวลา 45-60 นาที

ตอนนี้กระบวนการกรองจะถูกจัดขึ้น ใช้ volumetric เดียวกันและไม่ใช่อลูมิเนียมแพนแสดงให้เห็นถึงตะแกรงขนาดใหญ่หรือกระชับที่มีมาร์เลย์ด้านบนส่งเนื้อหาของกระทะด้วยแอปเปิ้ลที่นั่น ในคืนถัดไปหรือเพียง 8 ชั่วโมงปล่อยให้แอปเปิ้ลระบายในแบบฟอร์มนี้

ในกรณีที่ไม่มีการกดแอปเปิ้ลมิฉะนั้นเยลลี่จะเป็นโคลนผลไม้สามารถผสมได้เล็กน้อยและเบา ๆ มาก หลังจากเวลาที่กำหนดกระป๋องแก้วขนาดเล็กในเตาอบสามารถส่งไปยังการทำหมันและทำอาหารต่อไปกับเจลลี่จากแอปเปิ้ล น้ำหนักของคุณจะส่งผลให้ประมาณเช่นเดียวกับที่แสดงในภาพถ่าย

ไม่มีอะไรถ้าน้ำผลไม้รั่วแปดชั่วโมงดูกราวด์เล็กน้อยกระบวนการของการต้มต่อไปจะรับมือกับสิ่งนี้เพียงอย่างเดียว ฉันแสดง saucpan บนเตาก่อนหน้านี้วัดปริมาณของเหลวสะอาดที่ได้รับ: ประมาณ 600 มิลลิลิตรของน้ำผลไม้ที่คุณต้องใช้น้ำตาล 1 ถ้วย

เรานอนหลับน้ำตาลในกระทะเราผสมส่วนผสมที่มีช้อนไม้อุ่นและละลายคริสตัล หลังจากเดือดเจลลี่ปรุงอาหารอีกประมาณ 15-20 นาทีเพื่อความหนาแน่นและความพร้อม

เราเติมด้วยวุ้นร้อนในกระป๋องแก้วที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ของอุณหภูมิเดียวกันเร่งเร้าหรือกระชับด้วยฝาฆ่าเชื้อเดียวกัน เพื่อให้ความเย็นเสร็จสมบูรณ์เราปล่อยให้เยลลี่ที่อุณหภูมิห้องแล้วลบน้ำค้างแข็งในตู้เย็นมีช่องว่างและเก็บไว้

สูตร 4 ขั้นตอนทีละขั้นตอน: Apple Jelly กับเจลาติน

• แอปเปิ้ล 500 กรัม
• น้ำ 2.5 แก้ว
• น้ำตาล¾แว่นตา
• เจลาติน 15 กรัม
• อบเชยเพื่อลิ้มรส

เราเทน้ำลิตรลงไปในกระทะเราน้ำตาลทรายน้ำตาลที่นั่นและอุ่นในขณะที่กวนจนน้ำเชื่อมหยดจากช้อนจะไม่ช้า

แอปเปิ้ลล้างและหั่นเป็นชิ้น ๆ พร้อมกับผิวหนังและแกนกลางที่มีเมล็ดเนื่องจากมีสารที่จำเป็นในการสร้างเยลลี่ หลังจากนั้นแอปเปิ้ลมีน้ำไหลครึ่งและวางไฟและปรุงอาหารหลังจากการเดือดครึ่งชั่วโมงจากนั้นห่อแอปเปิ้ลรวมเข้าไปในกระทะด้วยผ้ากอซผ่านกระชอนผ่านกระชอน

ครอบคลุมกระชอนด้วยฝาและเราปล่อยให้แอปเปิ้ลเป็นเวลาสองชั่วโมงจนกระทั่งน้ำผลไม้ทั้งหมดในกระทะ ถัดไปจากน้ำผลไม้นี้ทำให้เยลลี่ น้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นกับการวัดกระจกวัด และในอัตราของน้ำผลไม้หนึ่งลิตรเพิ่มน้ำตาลเจ็ดร้อยกรัมเพิ่มน้ำตาลลงในน้ำผลไม้ของเราแล้วดับไฟ

โฟมที่ปรากฏนั้นถูกลบออกอย่างแน่นอนและน้ำเชื่อมปรุงอาหารอีกหนึ่งชั่วโมง ก่อนที่จะเสร็จสิ้นกระดานของน้ำเชื่อมมันจะต้องได้รับการตรวจสอบสำหรับความพร้อม: คุณต้องวางเสียงร้องของน้ำเชื่อมบนจานเย็นถ้าหยดยังไม่ถูกบล็อกและเก็บรูปร่างของมันจึงพร้อมและสามารถดึงได้ ในธนาคาร

สูตรที่ 5: ส้มเยลลี่ที่บ้าน

• น้ำผลไม้ส้ม - 300 มล.
• น้ำตาล - 30 กรัม
• เจลาตินทันที - 8 กรัม

เพื่อที่จะทำให้เยลลี่จากน้ำส้มเตรียมผลิตภัณฑ์ในรายการ ฉันใช้เจลาตินทันทีหากคุณไม่มีเช่นนั้นเจลาตินปกติจะพอดี แต่มันจะต้องแช่ล่วงหน้า

เทน้ำส้มในถังขนาดเล็ก เพิ่มน้ำตาล ความร้อนส่วนผสมของความร้อนช้ากวนอย่างต่อเนื่องในขณะที่น้ำตาลละลาย อย่าทำส่วนผสมที่ต้มอุณหภูมิไม่ควรเกิน 50 องศา

ฝึกฝนในทัพพีเจลาตินและผัดอย่างดีเพื่อให้ไม่มีก้อน

ทันทีที่เจลาตินถูกละลายเอาถังออกจากไฟและยืดตัวของเหลวให้ตรงกับอาหารเย็น ๆ

เมื่อส่วนผสมเย็นลงที่อุณหภูมิห้องให้วิ่งเป็นแม่พิมพ์บางส่วนและนำออกเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงในตู้เย็น

หลังจาก 4 ชั่วโมงเจลลี่สีส้มพร้อมแล้ว! คุณสามารถเสิร์ฟให้กับโต๊ะโรยด้วยชิปช็อคโกแลตหรือมะพร้าว

สูตรที่ 6: ของหวาน - ราสเบอร์รี่เจลลี่กับคอนยัค

ผู้ชื่นชอบผลเบอร์รี่ราสเบอร์รี่แสนอร่อยมีประโยชน์ฉ่ำและมีกลิ่นหอมสูตรสำหรับเยลลี่ราสเบอร์รี่ที่มีผลเบอร์รี่สดจะต้องทำ ประมาณ 2 ชั่วโมงจะต้องทำงาน แต่ผลกระทบที่คุ้มค่ามันคือความละเอียดอ่อนของผลเบอร์รี่สดที่มีรสนิยมกลั่นที่ขีดเส้นใต้กับบรั่นดีกลิ่นบางของลูปราสเบอร์รี่นี่เป็นจานสำหรับแฟน ๆ ของอาหารที่สวยงาม

• ราสเบอร์รี่สด 150 กรัม
• เจลาติน 5 กรัม
• น้ำตาลคริสตัลสีขาว 100 กรัม
• น้ำผลไม้มะนาว 2 ช้อนห้องรับประทานอาหาร
• ชาช้อน 1 ช้อน

ผลเบอร์รี่ของราสเบอร์รี่สดหรือฟรองบันล้างอย่างทั่วถึงแยก 2/3 ผลเบอร์รี่เปลี่ยนเป็นภาชนะอื่นที่ถูกเคลือบและทุบ เพื่อรับราสเบอร์รี่อึคุณสามารถใช้สากจากพินกลิ้ง

เจลาตินเทน้ำเย็น 50 มล. และแช่

ต้มน้ำประมาณ 200 - 250 มล. ใส่น้ำตาลในน้ำเดือดปรุงอาหารประมาณ 10 นาที เพิ่มเจลาตินที่อ่อนนุ่มผสมทุกอย่างนำไปต้มอีกครั้งใส่ราสเบอร์รี่ปรุงอาหารด้วยความร้อนช้าหรืออาบน้ำ ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที

เพิ่มน้ำมะนาวและบรั่นดีเป็นส่วนผสมเดือดปรุงอาหารทั้ง 10 นาที

ความเครียดวุ้นร้อน (ตัวอย่างเช่นหลังจากตาข่ายหรือผ่านตะแกรง) จากนั้นก็เท่ห์อย่างรวดเร็ว ตัวอย่างเช่นคุณสามารถลดชามของเยลลี่ในกระทะน้ำเย็นในปริมาณ เยลลี่เทลงในแม่พิมพ์แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

นำรูปทรงออกด้วยเจลลี่เบอร์รี่จากตู้เย็นละเว้นเป็นน้ำอุ่น ๆ อย่างระมัดระวังวางราสเบอร์รี่เจลลี่บนจานขนมตกแต่งด้วย Raspberry Berries

สูตรที่ 7: เชอร์รี่กระป๋องเยลลี่

• เชอร์รี่กระป๋อง 200
• น้ำ 250 มล.
• น้ำตาล 100
• เจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ โรงแรมพำนักรับรอง
• เชอร์รี่น้ำผลไม้ 1 สแต็ค

ในการเตรียมเยลลี่จากเชอร์รี่เราจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์เช่นเชอร์รี่ในน้ำผลไม้น้ำ, น้ำเชอร์รี่, น้ำตาลและเจลาติน

เจลาตินละลายในน้ำร้อน

น้ำผลไม้เชอร์รี่เทลงในกระทะและใส่ไฟเล็ก ๆ

เชอร์รี่ทะลุผ่านเครื่องปั่นด้วยตนเอง

เชอร์รี่เจาะเชียร์ผ่านกระชอนที่ชิ้นส่วนของ skuff ยังคงอยู่

เรามีน้ำซุปข้นที่สะอาด

ในกระทะที่มีน้ำซากุระอุ่นเพิ่มเชอร์รี่น้ำซุปข้นและเจลาตินที่ละลาย ความร้อน แต่อย่านำไปต้ม

2/3 แพร่กระจายบนแว่นตาและ 1/3 เราให้ความเย็นและหนาเล็กน้อยจากนั้นเราเทเครื่องปั่นลงในแก้วและด้วยความเร็วสูงสุดเรามีโฟมเจลอากาศ เทโฟมจากด้านบนถึงเยลลี่แช่แข็ง เราใส่ตู้เย็น

เราออกไปตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และรักษาญาติและคนที่คุณรักความอยากอาหารที่น่าพอใจ!

สูตร 8: สตรอเบอร์รี่และกล้วยเยลลี่ที่วุ้น

เค้กขนมหวานที่สวยงามมากทำจากเยลลี่และผลไม้

• กล้วยสุก - 2 ชิ้น
• สตรอเบอร์รี่ - 300 กรัม
• agar-Agar ในผง - 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ
• มิ้นท์สด - ใบสองสามใบ
• pink Pepper - 3-5 Peasors

ในกระทะลึกที่เหมาะสม Soak Phower Soak Agar ในน้ำเย็นที่สะอาดอย่างน้อย 1 ชั่วโมง

โซลูชัน Agara เพื่อเดือดและมีการกวนอย่างต่อเนื่องให้เดือด 30 วินาที โซลูชันที่ปกคลุมเพื่อลบออกจากไฟและปล่อยให้เย็นถึงอุณหภูมิ 50-80C ในเวลานี้สะดวกในการทำผลไม้เบอร์รี่น้ำซุปข้น

ตัดประมาณหนึ่งในสามของผลเบอร์รี่บนชิ้นยาวประมาณค่าเดียวกัน

วางผลเบอร์รี่ด้วยการตัดออกนอกเส้นรอบวงวงแหวนการทำอาหาร

ส่วนหนึ่งของแบล็กเบอร์เพื่อออกจากการตกแต่งจังหวะที่เหลืออยู่ในเครื่องปั่นใต้น้ำกับกล้วยให้สอดคล้องกับความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน ด้วยการกวนอย่างรวดเร็วอย่างต่อเนื่องเทน้ำซุปข้นที่เตรียมไว้ในการแก้ปัญหาของวุ้น (ไม่ใช่ในทางตรงกันข้าม!) แล้วเทส่วนผสมลงในวงแหวนทำอาหาร

ปล่อยให้เยลลี่เย็นที่อุณหภูมิห้อง (ปาฏิหาริย์จะเกิดขึ้นที่นี่และส่วนผสมของเหลวที่สมบูรณ์ก่อนหน้านี้จะแช่แข็งในเยลลี่) แล้วลบวุ้นเสร็จไปที่ตู้เย็นเพื่อระบายความร้อน (อร่อยมาก) จากนั้นลบวงแหวนอย่างระมัดระวัง

ชิ้นส่วนที่เหลือของสตรอเบอร์รี่จัดเรียงรอบเส้นรอบวงเมื่อเสร็จแล้วเจลลี่ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่สดพริกไทยสีชมพูพื้นดินและเสิร์ฟขนมกล้วยสตรอเบอร์รี่ไปที่โต๊ะ อร่อย!

สูตร 9 เรียบง่าย: วุ้นจากลูกพีชสด (มีภาพ)

ลูกพีชเจลลี่ - ขนมหวานอร่อยและมีประโยชน์อย่างไม่น่าเชื่อซึ่งจะกินในเวลาไม่กี่นาทีและเพลิดเพลินกับผู้ใหญ่และเด็กเพราะไม่มีลูกพีชที่ไร้สาระที่เรียกว่า "ราชาแห่งฤดูร้อน" สูตรนี้สำหรับเยลลี่ผลไม้ที่มีเจลาตินนั้นรวดเร็วง่ายและเข้าใจได้

• น้ำ - 600 มล
• ลูกพีชสด - 2 ชิ้น
• เจลาติน - 20 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ

ในขณะเดียวกันสะอาด 2 ลูกพีชจากพีทและเอากระดูกออก ตัดลูกพีชเป็นชิ้น ๆ