เราเตรียมสลัดแสนอร่อยพร้อมแพนเค้กไก่ แครอท และไข่ ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างและสลัดแสนอร่อยก็พร้อมสำหรับวันหยุดของคุณ! การเตรียมการนั้นง่ายและรวดเร็วมาก แขกของคุณจะต้องชอบสลัดนี้อย่างแน่นอน! หากคุณสนใจว่าคุณสามารถเตรียมสลัดอะไรสำหรับปีใหม่หรือวันเกิดได้บ้างอย่าผ่านเลย สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอสั้น ๆ จะช่วยคุณเตรียม:

วัตถุดิบ:

• สะโพกไก่ (หมู) – 300 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอทสด – 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส (ครีมเปรี้ยว) – 2-3 ช้อนชา

วิธีทำสลัดไก่ให้อร่อยและน่าพึงพอใจ? ดูวิดีโอ:

สลัดเหมาเจ๋อตงกับไก่แสนอร่อยอย่างสมบูรณ์แบบ สูตรทีละขั้นตอน

1. หั่นเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ คุณสามารถใช้หมูหรือไก่อย่างฉันก็ได้

2. ทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนสุก (ประมาณ 2 นาที) ระวังอย่าให้แห้ง ทิ้งไว้ให้เย็น

3. จากนั้นทอดหัวหอมเป็นวงครึ่งจนเป็นสีเหลืองทองและนิ่มเล็กน้อย ปล่อยให้มันเย็น

4. และในตอนท้าย หั่นแครอทเป็นเส้นบางๆ ก่อนใส่น้ำมันเล็กน้อย แครอทสามารถขูดบนเครื่องขูดหยาบได้ ทิ้งไว้ให้เย็น

5. ผสมไข่สองสามฟองกับเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสแล้วตีด้วยส้อม

6. ในกระทะที่ทาน้ำมันให้อบแพนเค้กบาง ๆ สามชิ้นโดยอบเร็วมาก ตัดเป็นเส้น

7. ประกอบสลัด: ใส่หัวหอม แครอท และเนื้อสัตว์ลงในหลอดไข่ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มมายองเนส ผสมให้เข้ากันและแช่เย็นในตู้เย็น

คืออะไร สลัดเหมาเจ๋อตง? จานมีลักษณะอย่างไร? คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้และคำถามอื่น ๆ ในบทความ ปัจจุบันสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้รับความนิยมมากจนเรียกได้ว่าเป็นอาหารพื้นฐานบนโต๊ะหลังซุปและอาหารจานหลักได้อย่างปลอดภัย และสลัดเหมาเจ๋อตงก็เป็นหนึ่งในนั้น เราได้รวบรวมสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับอาหารจานนี้ซึ่งไม่ต้องใช้เวลาว่างหรือทักษะการทำอาหารมากนัก

ด้วยตับ

วิธีเตรียมสลัดเหมาเจ๋อตงกับตับ? ในสูตรอาจมีเนื้อวัว หมู หรือตับไก่ สลัดนี้อร่อยมากมีแคลอรี่สูงและอิ่ม เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• หัวหอมใหญ่สองอัน
• วอลนัท 40 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• แครอทขนาดใหญ่สองตัว
• กระเทียมสามกลีบ
• ตับ 300-500 กรัม
• เกลือพริกไทย
• 3-4 ฟอง;
• มายองเนส.

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ทอดหัวหอมแยกกันหั่นเป็นครึ่งวงตับหั่นเป็นเส้น (อย่าให้แห้ง) และแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ตอนนี้ผสมส่วนผสมทั้งหมด, พริกไทย, เกลือ, ปรุงรสด้วยมายองเนสแล้วผสม ปล่อยให้สลัดเสร็จแล้ว

สูตรคลาสสิก

จะทำสลัดที่เรากำลังพิจารณาด้วยเนื้อและแครอทได้อย่างไร? คุณต้องซื้อจานสำหรับสามถึงสี่เสิร์ฟ:

• แครอท 200 กรัม
• เนื้อ 200 กรัม
• ไข่สามฟอง;
• หัวหอมสองหรือสามหัว
• มายองเนส;
• นมบางส่วน
• กระเทียม 3 กลีบ
• สองสามช้อนโต๊ะ ล. แป้ง (โดยเฉพาะข้าวไรย์);
• ซีอิ๊ว.

งั้นมาทำแครอท “เหมาเจ๋อตุง” กันด้วย หั่นเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง (1-3 นาที) โรยด้วยซีอิ๊วขาว แยกแครอทขูดและหัวหอมสับทอด ตีไข่ด้วยเกลือ แป้ง และนม เพื่อให้ได้แป้งแพนเค้กหนา

ทอดแพนเค้กไข่บาง ๆ แล้วหั่นเป็นเส้น ผสมมายองเนสกับกระเทียมบดแล้วปรุงรสสลัด

กับกุ้ง

มีเพียงไม่กี่คนที่รู้วิธีเตรียมสลัด “เหมาเจ๋อตง” นี้ สูตรอาหาร กับกุ้งนั้นง่ายมาก กุ้งเป็นอาหารทะเลชนิดหนึ่งที่เข้ากันได้ดีกับอาหารอื่นๆ นี่เป็นส่วนผสมที่ดีเยี่ยมสำหรับสลัด

การต้มกุ้งอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญมาก เติมเกลือและเครื่องเทศลงในน้ำเย็นจากนั้นจึงใส่กุ้งลงในน้ำเดือดที่มีกลิ่นหอม สลัดอาหารทะเลมีแคลอรี่ต่ำที่สุดและได้รับคำแนะนำจากนักโภชนาการในอาหารประเภทต่างๆ

ประโยชน์ของกุ้ง

ทำไมหลายคนถึงชอบสูตรสลัดเหมาเจ๋อตงกุ้ง? เพราะด้วยองค์ประกอบทางเคมี กุ้งจึงมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อย่างมาก หลายๆ คนบอกว่าอาหารที่ดีที่สุดสำหรับสาวๆ คือ สลัดผักและอาหารทะเล

เป็นที่รู้กันว่ากุ้งมีโปรตีนแท้จำนวนมาก ร่างกายมนุษย์ใช้โปรตีนไม่เพียงแต่สำหรับการเจริญเติบโตและการฟื้นฟูกล้ามเนื้อเท่านั้น แต่ยังเพื่อเสริมสร้างความแข็งแรงให้กับผิวหนังด้วย ในประเทศจีน เชื่อกันมานานแล้วว่ากุ้งมีพลังงานหยาง ซึ่งเป็นแหล่งความมีชีวิตชีวาของหลักการความเป็นชาย และนักวิทยาศาสตร์กล่าวว่ากุ้งมีความจำเป็นสำหรับมนุษย์เนื่องจากมีไอโอดีน แมกนีเซียม โพแทสเซียม ทองแดง สังกะสี และโซเดียม

สลัดอุ่นๆ

ดังนั้น มาเตรียมสลัด “เหมาเจ๋อตุง” ที่อบอุ่น อร่อย และดีต่อสุขภาพกันดีกว่า มันทั้งแปลกและง่ายต่อการสร้าง เพื่อให้คุณได้รับสลัดสามมื้อ คุณต้องมี:

• กุ้ง 300 กรัม
• บะหมี่ 150 กรัม
• เนื้อสับ 300 กรัม
• พวงผักชี;
• ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมะนาว;
• ซีอิ๊วขาว 100 กรัม
• พริก;
• เกลือ.

ปรุงเส้นบะหมี่จนนุ่มในน้ำเดือดเค็ม ในเวลาเดียวกัน ให้ปรุงกุ้งในน้ำเค็ม ทำความสะอาด และพักให้เย็นก่อน

จากนั้นทอดเนื้อสับในกระทะที่ไม่มีน้ำมันใส่สมุนไพรและกุ้ง Cilantro ทำงานได้ดีที่สุดที่นี่ ตอนนี้เตรียมซอส: ผสมครีมเปรี้ยว, น้ำมะนาว, ซีอิ๊วขาวและพริกสับ เพิ่มซอสลงในกุ้งสับและกุ้งในกระทะและเคี่ยวต่อ

เมื่อซอสเดือด ให้ใส่บะหมี่ ผัดและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 7 นาที ควรเสิร์ฟสลัดขณะอุ่น กินด้วยตะเกียบ. โดยวิธีการที่คุณสามารถตกแต่งจานด้วยเชอร์รี่หรือชิ้นส้มเขียวหวาน ไม่มีใครรู้ว่าใครตั้งชื่อสลัดนี้ตามนักการเมืองจีน แม่บ้านมีความแตกต่างในสูตรอาหารสำหรับการสร้างสรรค์

สลัด "ทะเล"

เป็นที่ทราบกันดีว่าสลัดเหมาเจ๋อตงไม่ได้ปรุงด้วยกะหล่ำปลี ดังนั้นเราจะบอกวิธีเตรียมสลัด "ทะเล" ที่อร่อยมาก ส่วนผสมพื้นฐานของมันคือสาหร่ายทะเล นี่คือสาเหตุที่หลายคนลังเลที่จะทำ ท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์นี้แม้ว่าจะมีประโยชน์ แต่ก็ไม่เหมาะสำหรับทุกคน ปรุงมัน: ในจานนี้จำกะหล่ำปลีไม่ได้

ดังนั้นคุณต้องมี:

• เห็ดกระป๋องหนึ่งขวด
• สาหร่ายทะเลหนึ่งขวด
• การบรรจุปูอัด
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• มายองเนส.

หั่นส่วนผสมทั้งหมด ผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส ในวันที่ไม่อดอาหาร คุณสามารถเพิ่มไข่ลงในจานได้ และในช่วงเข้าพรรษาให้เติมปลาหมึกลงในสลัดก็จะอร่อยยิ่งขึ้น

สลัดไก่

คุณรู้อยู่แล้วว่าตามสูตรดั้งเดิมสลัดเหมาเจ๋อตงกับไข่เจียวนั้นเตรียมเป็นหลัก เรานำเสนอสลัดไก่ชั้นอร่อยที่ตั้งชื่อตามบุคคลสำคัญทางการเมืองของจีนที่มีชื่อเสียง ผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องมีเพื่อสร้างมันขึ้นมา:

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• แครอทสามลูก
• กระเทียมสองกลีบ
• หัวหอมใหญ่สองอัน
• ไข่สี่ฟอง;
• มายองเนส, ผักใบเขียว

เทน้ำเย็นลงในหม้อแล้วนำไปต้ม จุ่มเนื้อไก่ลงในน้ำเดือดแล้วปรุงจนสุก จากนั้นนำเนื้อออก พักให้เย็น แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ผสมกับกระเทียมสับและมายองเนส จากนั้นหั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวงแล้วทอดในกระทะที่มีน้ำมันพืช ปอกเปลือกและล้างแครอท ขูดบนเครื่องขูดละเอียด ตีไข่ดิบกับมายองเนสทอดแพนเค้กบาง ๆ 3-4 ชิ้นจากส่วนผสมที่ได้ เมื่อเย็นลงแล้ว ให้หั่นเป็นเส้นแคบๆ

วางสลัดบนชามสลัดขนาดใหญ่หรือจานในชั้นต่อไปนี้: เนื้อหมัก, หัวหอมทอด, ตาข่ายมายองเนส, แครอท, ตาข่ายมายองเนสอีกชิ้น, ไข่เจียวสับ โรยด้านบนของจานด้วยสมุนไพรล้างสับและมายองเนส อร่อย!

สลัดเหมาเจ๋อตุงอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่น: วิตามินซี - 38.5%, วิตามินเค - 51.2%, วิตามิน PP - 21.1%, โพแทสเซียม - 13.2%, แมกนีเซียม - 11.7%, ฟอสฟอรัส - 12, 4%, โคบอลต์ - 64.8%, โมลิบดีนัม - 15% โครเมียม - 29.3%

สลัดเหมาเจ๋อตุงมีประโยชน์อย่างไร?

• วิตามินซีมีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ การทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน และส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก การขาดจะทำให้เหงือกหลวมและมีเลือดออก เลือดกำเดาไหลเนื่องจากการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
• วิตามินเคควบคุมการแข็งตัวของเลือด การขาดวิตามินเคทำให้เวลาในการแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้นและระดับโปรทรอมบินในเลือดลดลง
• วิตามินพีพีมีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนัง ระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
• โพแทสเซียมเป็นไอออนในเซลล์หลักที่มีส่วนร่วมในการควบคุมสมดุลของน้ำ กรด และอิเล็กโทรไลต์ มีส่วนร่วมในกระบวนการนำกระแสประสาทและควบคุมความดัน
• แมกนีเซียมมีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงาน การสังเคราะห์โปรตีน กรดนิวคลีอิก มีผลในการรักษาเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ และจำเป็นต่อการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียม โพแทสเซียม และโซเดียม การขาดแมกนีเซียมทำให้เกิดภาวะแมกนีเซียมในเลือดต่ำ ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจ
• ฟอสฟอรัสมีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่าง รวมถึงการเผาผลาญพลังงาน ควบคุมความสมดุลของกรดเบส เป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิพิด นิวคลีโอไทด์ และกรดนิวคลีอิก และจำเป็นสำหรับการสร้างแร่ของกระดูกและฟัน การขาดทำให้เกิดอาการเบื่ออาหาร โรคโลหิตจาง และโรคกระดูกอ่อน
• โคบอลต์เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นเอนไซม์ของการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
• โมลิบดีนัมเป็นปัจจัยร่วมสำหรับเอนไซม์หลายชนิดที่รับประกันการเผาผลาญของกรดอะมิโน พิวรีน และไพริมิดีนที่มีกำมะถัน
• โครเมียมมีส่วนร่วมในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มผลของอินซูลิน การขาดจะทำให้ความทนทานต่อกลูโคสลดลง

คุณสามารถดูคำแนะนำฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดได้ในภาคผนวก