อิรินา คัมชิลินา

การทำอาหารให้ใครสักคนนั้นน่าพึงพอใจมากกว่าตัวคุณเองมาก))

เนื้อหา

ซุปไก่เป็นอาหารคลาสสิกที่เราคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก ในฤดูหนาว ยาที่มีกลิ่นหอมและเผ็ดร้อนไม่เพียงช่วยสนองความหิวเท่านั้น แต่ยังช่วยทำให้ร่างกายอบอุ่นอีกด้วย เมื่อมองแวบแรกจานนั้นง่ายมาก แต่แม่บ้านที่มีประสบการณ์จะรู้ความลับและรายละเอียดปลีกย่อยพิเศษ น้ำซุปไก่ที่ปรุงอย่างเหมาะสมเป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับซุปต่างๆ

วิธีทำน้ำซุปไก่

รสชาติและความเข้มข้นของน้ำซุปส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับนกดังนั้นลองซื้อซุปไก่แบบโฮมเมด - ดังนั้นซุปจะได้รับประโยชน์สูงสุด ของเหลวเข้มข้นจะมาจากนกทั้งตัวหรือจากชิ้นเนื้อที่มีกระดูก คุณไม่ควรปรุงน้ำซุปจากเนื้อไก่เท่านั้น พยายามเติมน้ำเย็นให้นกเท่านั้นและหลังจากเดือดให้เอาโฟมออกแล้วใส่ผัก

สูตรน้ำซุปไก่

หลังจากอ่านสูตรอาหารแล้วคุณจะไม่มีคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงน้ำซุปไก่ อาหารแคลอรี่ต่ำสามารถรวมอยู่ในอาหารประจำวันของคุณได้ เพิ่มเครื่องปรุงรส ผัก ธัญพืช และสารปรุงแต่งอื่นๆ ลงในน้ำซุปตามที่คุณต้องการ ก่อนปรุงอาหาร ให้ล้างไก่ให้สะอาดใต้น้ำไหล หากจำเป็น ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

จากไก่

• เวลาทำอาหาร: 65 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 36 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย

หากคุณไม่รู้วิธีปรุงน้ำซุปไก่ ลองใช้วิธีนี้ ของเหลวสามารถใช้เป็นฐานสำหรับซุปหรือบริโภคเป็นอาหารจานเดียว น้ำซุปมีคุณสมบัติทางโภชนาการที่มีคุณค่าอุดมไปด้วยโปรตีน เพื่อให้อาหารมีสุขภาพที่ดียิ่งขึ้น น้ำซุปแรกจะถูกระบายออกในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ซึ่งจะช่วยลดปริมาณพิวรีนเบส

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 1.5 กก.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่นกทั้งตัวลงในกระทะแล้วเทน้ำ นำไปต้ม.
2. หลีกเลี่ยงการต้มให้เดือดจัด หากเกิดฟอง ให้ใช้ช้อนมีรูเอาออก
3. เกลือลดความร้อนปิดฝากระทะแล้วปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมง

จากอกไก่

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 3 ท่าน.
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 113 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

น้ำซุปอกไก่เป็นอาหารจานแรกที่มีแคลอรีต่ำที่สามารถให้เด็กรับประทานได้ ให้ความสำคัญกับสัตว์ปีกแล้วอาหารของคุณจะเข้มข้นขึ้นและจะได้สีทองที่น่าพึงพอใจ คุณสามารถใส่อกต้มลงในน้ำซุปเมื่อเสิร์ฟหรือแยกเสิร์ฟก็ได้ ใส่สมุนไพรสดลงบนจานเพื่อทำให้อาหารจานแรกอร่อยยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 200 กรัม;
• เกลือ - 5 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำราดไก่ เกลือ ใส่ภาชนะตั้งไฟปานกลาง
2. เมื่อของเหลวเดือด ลดอุณหภูมิ ดึงโฟมออก ต้มประมาณหนึ่งชั่วโมง
3. ก่อนที่ไก่จะพร้อม 10 นาที ให้ใส่ผักใบเขียว

จากขา

• เวลาทำอาหาร: 95 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 129 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ในภาพเรามักจะเห็นน้ำซุปไก่สีทองสวยงาม เพียงทำตามคำแนะนำในสูตร คุณก็สามารถทำอาหารจานนี้ได้เช่นกัน น้ำสต๊อกขาเป็นส่วนผสมที่ดีเยี่ยมสำหรับซุป ก่อนปรุงอาหารแนะนำให้แช่เนื้อในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เพื่อลดปริมาณไขมัน ให้เอาผิวหนังบริเวณขาออก

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ - 1 กก.
• เกลือ - 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. วางนกลงในกระทะ เติมน้ำ
2. รอจนเดือด เอาโฟมออก ใส่เกลือ
3. ปรุงขาไก่ด้วยไฟอ่อนประมาณ 90 นาที
4. นำกระทะออกจากเตา

ตั้งแต่น่องไก่

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 3 ท่าน.
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 80 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

น่องไก่เหมาะสำหรับการเคี่ยวน้ำซุปสีทองเข้มข้น คุณสามารถใช้เนื้อสำเร็จรูปในอาหารจานอื่นหรือแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทิ้งไว้ในซุป ใช้เวลาอย่างน้อย 3 ขา หากในปริมาณที่น้อยลงรสชาติจะไม่สดใสพอ หากต้องการกำจัดไขมันส่วนเกินและลดแคลอรี่ ให้ถอดผิวหนังออกก่อนทำการอบด้วยความร้อน

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ - 4 ชิ้น;
• เกลือ - 5 กรัม;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• ออลสไปซ์ - 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เติมน้ำให้เต็มต้นขา
2. รอให้โฟมปรากฏขึ้น ใช้ช้อนมีรูเอาออก
3. น้ำเกลือใส่เครื่องเทศ
4. ปล่อยให้น้ำซุปเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิต่ำสุด

ด้วยมันฝรั่ง

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน.
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 102 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

สูตรน้ำซุปไก่กับมันฝรั่งช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานแรกที่สามารถทดแทนมื้อเที่ยงได้ ควรใช้ผักประเภทแป้งที่ต้มอย่างดี การปรุงน้ำซุปไก่จะขึ้นอยู่กับอายุและขนาดของนก แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถปรุงซุปแสนอร่อยโดยใช้สูตรน้ำซุปไก่นี้ได้

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 1 กก.
• มันฝรั่ง - 500 กรัม;
• เกลือ - 5 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ไก่ลงในกระทะเติมน้ำ
2. นำของเหลวไปต้มเอาโฟมเกลือออก
3. เพิ่มมันฝรั่งปรุงด้วยไฟอ่อน
4. ใส่ผักชีฝรั่งลงในน้ำซุปเดือด 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

กับไข่

• เวลาทำอาหาร: 85 นาที
• เสิร์ฟ: 3 ท่าน.
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 151 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
• จุดหมาย:สำหรับมื้อกลางวัน.
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย

สูตรนี้จะช่วยให้คุณเตรียมน้ำซุปแสนอร่อยที่สามารถเป็นอาหารจานโปรดของคุณได้ ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพและเป็นธรรมชาติจะช่วยสนองความหิวของคุณได้อย่างรวดเร็ว เพื่อป้องกันไม่ให้ซุปขุ่น อย่าลืมเอาโฟมออกและลดอุณหภูมิให้เหลือน้อยที่สุด เลือกใช้ไก่และไข่ทำเอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังทำอาหารให้เด็กเล็ก

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 400 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. วางเนื้อในหม้อที่มีน้ำเย็น
2. หลังจากเดือดแล้วให้เอาโฟมออก ลดไฟแล้วใส่หัวหอมทั้งหมด
3. หลังจากผ่านไป 10 นาที ใส่ผัก ไข่ต้ม สมุนไพร
4. ปิดไฟหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง

ด้วยผัก

• เวลาทำอาหาร: 2.5 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 7 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 152 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

สูตรอาหารสำหรับไก่ตัวแรกที่มีผักชนะใจแม่บ้านหลายคนมายาวนานเนื่องจากเป็นยาที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพมาก วิธีทำอาหารถ้าไม่มีเวลา? - คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามนี้ในสูตร นำผักหลากหลายชนิดมารวมกันเพื่อให้ได้รสชาติที่ลงตัว คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดหรือเครื่องปรุงรสแห้งต่างๆ ได้ ขึ้นอยู่กับฤดูกาล

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ก้านคื่นฉ่าย - 2 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดหัวหอมกับแครอท, คื่นฉ่ายจนนุ่ม, เกลือ
2. ล้างเนื้อใส่กระทะใส่ผักและสมุนไพรสำเร็จรูป
3. เททุกอย่างด้วยน้ำเย็น ทิ้งไว้บนไฟร้อนปานกลางจนเดือด
4. นำโฟมออก ปิดแก๊ส ปรุงจนนุ่ม
5. ปิดปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

รวย

• เวลาทำอาหาร: 75 นาที
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน.
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 181 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

น้ำซุปเข้มข้นเป็นวิธีที่ดีในการบรรเทาความหิวของคุณ นี่เป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งเหมาะสำหรับผู้ใหญ่และเด็กตั้งแต่อายุยังน้อยมาก ทำตามคำแนะนำในสูตรทุกประการแล้วคุณจะสามารถปรุงน้ำซุปใสได้ บะหมี่โฮมเมดซีเรียลจะเป็นส่วนเสริมที่ดี เพื่อให้น้ำซุปเข้มข้นอย่าลืมเอาโฟมออก

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 5 ชิ้น;
• น้ำมัน - 1 ช้อนชา;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• พาสต้า - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ปัจจุบันเนื้อสัตว์ปีกมีจำหน่ายในเกือบทุกกลุ่มประชากร อะไรจะง่ายไปกว่าการต้มไก่? แต่น่าเสียดายที่สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับพนักงานต้อนรับทุกคน

ในบทความเราจะพิจารณาวิธีการปรุงไก่ใช้เวลานานแค่ไหนค้นหาวิธีการปรุงอาหารที่เป็นไปได้เพื่อให้จานนั้นไม่เพียงอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

การเตรียมผลิตภัณฑ์

ไก่แช่เย็นจะถูกจัดส่งไปยังชั้นวางสินค้าหรือตลาด ตามกฎแล้วซากที่แกะกล่องจะถูกวางไว้ในกล่องซึ่งวางไว้ในโกดัง

ดังนั้นก่อนที่คุณจะปรุงไก่จะต้องผ่านการแปรรูปมาก่อน ด้านล่างนี้คือตัวอย่างอัลกอริทึม

ในระยะแรกนกจะละลาย ทางที่ดีควรทำเช่นนี้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิไม่เกิน 6 องศา หากซากขนทำความสะอาดไม่ดีคุณสามารถใช้แหนบหรือเพียงแค่ทำให้พื้นผิวไหม้เกรียม

1. ในกรณีหลังนี้จะต้องเช็ดซากให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ จากนั้นยืดตัวเหนือเตาแก๊ส โดยให้ขาข้างหนึ่งและศีรษะหรือคออีกด้านหนึ่ง มีความจำเป็นต้องร้องเพลงอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้ไขมันใต้ผิวหนังเริ่มละลาย
2. ในระยะต่อไป ซากจะควักไส้ออก ด้วยเหตุนี้จึงนำหัวใจปอดและเครื่องในอื่น ๆ ออกมาซึ่งจะเป็นประโยชน์ในการเตรียมการต่อไป ดึงคอพอกผ่านรูบริเวณคอ ลำไส้และคอพอกถูกขับออกมา ต้องนำถุงน้ำดีซึ่งอยู่ใกล้ตับออกอย่างระมัดระวัง ถ้ามันแตกรสชาติของเนื้อจะเสียอย่างสิ้นหวัง หัวใจจะต้องได้รับการปลดปล่อยจากลิ่มเลือดอย่างระมัดระวัง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ล้างออกใต้น้ำไหล ตัดช่องออกเป็นครึ่งหนึ่งแล้วกลับด้านเพื่อทำความสะอาดจากเศษอาหารให้มากที่สุด ล้างและเอาเปลือกหนาด้านในออก ซึ่งยังคงเหนียวมากแม้หลังจากแปรรูปแล้ว
3. จากนั้นตัดส่วนล่างของขาออกแล้วทำให้ปีกสั้นลงถึงข้อแรก จากนั้นซากจะถูกล้างอย่างดีใต้น้ำไหลโดยเฉพาะจากด้านใน หากต้องการทำให้แห้งต้องส่งไปที่เตาอบในเวลาสั้นๆ
4. กรณีปรุงทั้งซากต้องพับให้แน่น ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ขาลงใน "กระเป๋า" ที่ทำไว้ที่หน้าท้องด้วยมีด

หากคุณไม่ต้องการไก่ทั้งตัวในการทำซุป ก็ควรหั่นเป็นชิ้นแล้วส่งส่วนหนึ่งไปที่ช่องแช่แข็งจะดีกว่า

ข้อผิดพลาดที่แม่บ้านทำเมื่อเตรียมสัตว์ปีก

ก่อนที่คุณจะปรุงไก่ต้องเตรียมให้เหมาะสมไม่เช่นนั้นคุณจะได้อาหารรสจืด มาดูกันว่าทำไม

ผู้หญิงหลายคนเพื่อไม่ให้รอจนกว่าซากจะละลายในตู้เย็นให้ลองเร่งกระบวนการนี้ด้วยน้ำหรือเตาไมโครเวฟ ไม่สามารถเรียกว่าวิธีใดวิธีหนึ่งหรือวิธีอื่นที่เหมาะสมได้

• ในกรณีของน้ำ เนื้อจะดูดซับของเหลวและสูญเสียรสชาติไป
• ถ้าคุณละลายเนื้อไก่ด้วยไมโครเวฟ โปรตีนอาจจะจับตัวเป็นก้อน สิ่งนี้จะนำไปสู่ความจริงที่ว่าแม้จะปรุงนาน ๆ เนื้อไก่ก็ยังเหนียวอยู่

ข้อผิดพลาดประการที่สองที่หลายคนทำระหว่างการเอาตับออกโดยไม่ถูกต้อง ดังนั้นถุงน้ำดีสามารถแตกเข้าไปในซากซึ่งจะทำให้เนื้อมีรสขมมาก

เมื่อใช้นกแก่อย่าต้มทั้งตัว จะต้องใช้เวลามากนอกจากนี้ไม่สามารถกำจัดความแข็งแกร่งโดยธรรมชาติได้เสมอไป เป็นการดีกว่าที่จะหั่นซากนกแก่เป็นชิ้น ๆ

วิธีการตัด

การที่จะต้มไก่จนสุกโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเป็นซากเก่าควรหั่นให้ถูกต้องมากกว่า

จะทำอย่างไรให้เร็วที่สุด พิจารณาด้านล่าง

• ก่อนอื่นคุณต้องแยกขาออก พลิกซากที่เตรียมไว้ไปด้านหลังแล้วเหยียดอุ้งเท้าไปในทิศทางต่างๆ ตัดผิวหนังอย่างระมัดระวัง และตัดต่อไปจนกระทั่งมีดวางอยู่บนกระดูก วางมันไว้ข้างๆ แล้วใช้มือบิดอุ้งเท้าไปอีกด้านหนึ่ง เลื่อนจนแขนขาหลุดออกจากร่างกาย

• จากนั้นใช้มีดแยกต้นขาออกจากขาส่วนล่าง
• ในทำนองเดียวกันให้แยกปีกตามข้อไหล่
• ตอนนี้คุณต้องแยกส่วนหลังออกจากเต้านม ซึ่งสามารถทำได้ด้วยมีดธรรมดาหรือกรรไกรทำอาหาร ในกรณีที่สองการจัดการจะประสบความสำเร็จเป็นพิเศษ
• ตัดซากออกเป็นสี่ส่วนตามแนวสันแล้วล้างแต่ละส่วนใต้น้ำไหล
• ชิ้นส่วนสัตว์ปีกที่ไม่ได้ใช้ ให้ห่อด้วยกระดาษทำอาหารทันทีแล้วส่งไปที่ช่องแช่แข็ง

วิธีปรุงไก่

บ่อยครั้งที่แม่บ้านโต้แย้งว่าควรจุ่มน้ำไก่ในกระบวนการปรุงอาหารอย่างไร บางคนแย้งว่าในอากาศหนาว บางคนชอบน้ำเดือด น่าแปลกที่ทั้งสองฝ่ายพูดถูก

ความจริงก็คือคุณสามารถปรุงอาหารได้สองวิธีที่ระบุไว้สิ่งสำคัญคือการเข้าใจว่าสิ่งนี้ทำไปเพื่อจุดประสงค์ใด

1. หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงน้ำซุปไก่ที่มีกลิ่นหอมเข้มข้นแน่นอนว่าควรลดเนื้อลงในน้ำเย็นจะดีกว่า
2. ในกรณีของการเตรียมสลัดกับไก่ต้มหรือของว่างเผ็ดกับสัตว์ปีกให้จุ่มเนื้อในน้ำร้อน ในกรณีนี้จะคงปริมาณสารอาหารไว้สูงสุด

ทำอาหารนกทั้งตัว

หากต้องการต้มไก่ทั้งตัวให้อร่อย ให้เก็บขาไว้ใน “กระเป๋า” แล้วเติมน้ำเย็นให้เต็มตัวนก

นำไปต้มและลดความร้อน. ไม่จำเป็นต้องต้มน้ำ ไม่เช่นนั้นสิ่งสกปรกจะจมลงไปทั้งหมด ใช้ช้อนมีรูเอาโฟมออกจนกว่าน้ำจะใสจนหมด

ปอกแครอทหัวหอม ผ่าครึ่งแล้วส่งไปที่กระทะ เกลือและพริกไทย. เพื่อรสชาติ ให้เติมลอเรลแห้ง 2-3 ใบและพริกไทยดำ 5 เม็ด

การปรุงไก่จะใช้เวลานานแค่ไหนนั้นขึ้นอยู่กับซากที่คุณใช้

ถ้าเป็นไก่ 20 นาทีก็เพียงพอแล้ว ซากลูกนกต้องใช้เวลาปรุงอาหาร 60 นาที และในกรณีไก่แก่จะใช้เวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมง

หากต้องการตรวจสอบว่าเนื้อสุกหรือไม่ ให้ใช้ส้อมแทงตรงส่วนที่หนาที่สุดของผิวหนัง

ไก่ "ในอุซเบก"

สำหรับสิ่งนี้จะใช้ไก่สับ อัลกอริทึมมีดังต่อไปนี้:

• เกลือและพริกไทยเนื้อ
• เราทำความสะอาดหัวหอมสับละเอียดแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของภาชนะ ตามด้วยพริกไทยดำ
• เทน้ำ 3 ลิตรแล้วนำไปต้ม
• เมื่อน้ำเดือดให้ลดชิ้นไก่ลง นำไปต้มอีกครั้ง เอาโฟมออก และลดความร้อนลง
• ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่สมุนไพรสดและใบกระวานสับละเอียด

ใช้เวลาปรุงไก่นานแค่ไหนนั้นขึ้นอยู่กับขนาดชิ้นที่ใช้ ครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอสำหรับไก่ ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งสำหรับไก่โตเต็มวัย

ตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์ด้วยส้อม หลังจากได้มันมาและเสิร์ฟที่โต๊ะแล้ว

วิธีปรุงไก่สำหรับน้ำซุป

เราตัดซากที่เตรียมไว้เป็นชิ้น ๆ แล้วส่งไปที่กระทะ จำเป็นต้องเติมน้ำเย็นให้นก

สำคัญ! ไม่ควรวางกระทะบนไฟทันที - ควรส่งไปยังที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เนื้อคั้นน้ำออกมา

• จากนั้นจึงนำไปตั้งไฟแล้วนำไปต้ม ไม่จำเป็นต้องปิดฝา
• เมื่อน้ำเดือดให้เอาโฟมออกลดความร้อนปิดฝากระทะแล้วปรุงเนื้อเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงถึงสองชั่วโมง
• ในกรณีนี้คำตอบสำหรับคำถามว่าต้องปรุงไก่จนสุกมากแค่ไหนนั้นขึ้นอยู่กับอายุของนก ดังนั้นคุณควรตรวจสอบช่วงเวลานี้ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร
• ปอกหัวหอม แครอท และรากผักชีฝรั่ง หั่นเป็นหลายชิ้นแล้วใส่ลงในกระทะหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง
• ในตอนท้ายเทเกลือและพริกไทยป่น
• เมื่อน้ำซุปพร้อมแล้ว ให้กรองด้วยผ้าขาวบาง
• โรยด้วยสมุนไพรสับสดก่อนเสิร์ฟ

เวลาทำอาหารสัตว์ปีก

นอกจากนี้ไก่ปรุงใช้เวลานานแค่ไหน? ไม่เพียงแต่ขึ้นอยู่กับอายุของซากเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ในการปรุงอาหารด้วย

สำหรับการปรุงซุปไก่หนึ่งชั่วโมงครึ่งก็เพียงพอแล้ว ซากทั้งหมดในหม้อหุงช้าในโหมด "ดับ" สามารถต้มได้ภายในหนึ่งชั่วโมง หั่นเป็นชิ้นจะพร้อมภายในครึ่งชั่วโมง

หากคุณกำลังปรุงเนื้อไก่สำหรับเยลลี่ เวลาปรุงขั้นต่ำคือ 4 ชั่วโมง

ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว ขั้นตอนนี้จะใช้เวลามากเท่ากับที่ใช้ในการเตรียมน้ำซุปสัตว์ปีก

1. หากคุณไม่ทราบอายุของนกให้ใส่ใจกับเต้านม คนสูงอายุจะลำบาก คนอายุน้อยจะมีลักษณะคล้ายกระดูกอ่อน
2. การแยกแยะไก่ออกจากไก่ไม่ใช่เรื่องยาก ในตัวผู้ผิวจะบางมีสีฟ้า หนังไก่มีน้ำหนักเบาและหนากว่ามาก
3. เมื่อเตรียมซากที่ได้รับอาหารอย่างดี ไม่ควรล้าง เนื่องจากน้ำจะทำให้รสชาติของนกลดลงอย่างมาก ใช้ผ้ากระดาษทำความสะอาดพื้นผิว แต่ทางที่ดีควรเปิดเตาอบและส่งซากไปสักครู่
4. เพื่อให้ไก่มีรสชาติอร่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในระหว่างการปรุงไก่จะถูกนำออกจากน้ำซุปใส่เกลือแล้วนำกลับไปที่กระทะ
5. ในการเตรียมน้ำซุปต้องเทน้ำตามปริมาตรที่ต้องการก่อน อย่าเติมน้ำในระหว่างกระบวนการเพราะจะทำให้รสชาติของน้ำซุปเสีย ไม่แนะนำให้ใส่เกลือน้ำซุปในหลายขั้นตอน
6. ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใส่เครื่องเทศทั้งหมดเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
7. หากต้องการให้น้ำซุปมีสีอ่อนลง ควรปรุงด้วยไฟอ่อน โดยเอาโฟมออกเป็นระยะๆ หากไม่ทำเช่นนี้ ของเหลวจะกลายเป็นขุ่น

เมื่อมองแวบแรก เรื่องง่ายๆ เช่น การปรุงไก่ ต้องใช้แนวทางและการดูแลเป็นพิเศษ ก่อนอื่นก็ต้องเตรียมตัวก่อน หากไก่ของคุณแช่แข็งจนหมด คุณจะต้องละลายก่อน จากนั้นเช็ดด้วยผ้าเช็ดครัวเพื่อขจัดความชื้น จากนั้นจะต้องเผาให้เกรียมเหนือแก๊สเพื่อกำจัดขนส่วนเกินที่หลงเหลืออยู่หลังจากถอนขนออก จากนั้นล้างไก่ด้านในและด้านนอกด้วยน้ำเย็น

การปั้นมีไว้เพื่ออะไร?

การปั้นมักทำเพื่อให้ไก่ดูเหมาะสม ซากไก่ถูกปั้นเป็น "กระเป๋า" ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องทำแผลเล็ก ๆ บนผิวหนังของช่องท้องและสอดข้อต่อของขาเข้าไปต้องตัดปีกและเหน็บไปทางด้านหลัง เพียงเท่านี้ไก่ของคุณก็พร้อมปรุงแล้ว

การปรุงไก่อย่างถูกวิธี

ไก่ต้มถูกนำมาใช้เป็นอาหารจานที่สอง ปรุงไก่อย่างไรให้อร่อยและดีต่อสุขภาพได้นานแค่ไหน?

นำหม้อใบใหญ่มาเติมน้ำให้เต็มประมาณสองในสาม ใส่ไฟ จำเป็นต้องวางไก่ในน้ำเดือดจากนั้นเนื้อจะนุ่มและนุ่มเนื่องจากโปรตีนในผิวหนังจับตัวเป็นก้อนอย่างรวดเร็วและน้ำทั้งหมดยังคงอยู่ภายใน เมื่อคุณใส่ไก่ลงในหม้อที่มีน้ำเดือด การเดือดจะหยุดสักครู่ หลังจากที่น้ำเดือดอีกครั้ง ให้เอาโฟมออกจากพื้นผิว ตั้งไฟอ่อนๆ แล้วปิดฝากระทะ

หลังจากผ่านไปสิบห้านาที ใส่เกลือลงในน้ำ ใส่หัวหอมและแครอทลงไป นอกจากส่วนผสมเหล่านี้แล้ว คุณไม่จำเป็นต้องเติมอะไรเลย เครื่องเทศอื่น ๆ ทั้งหมดจะทำให้รสชาติตามธรรมชาติของน้ำซุปไก่กลบไป ตอนนี้เคี่ยวไก่จนสุกทั่ว มันจะพร้อมเมื่อคุณใช้ส้อมแทงส่วนที่หนาของขาได้อย่างง่ายดาย เวลาปรุงไก่ขนาดกลางโดยประมาณคือประมาณหนึ่งชั่วโมง เว้นแต่ว่าไก่ของคุณซื้อในร้านค้าและไม่ได้ซื้อจากตลาดในหมู่บ้าน รูปแบบการปรุงอาหารจะเปลี่ยนไปเล็กน้อย

วิธีต้มไก่ตัวเก่า

อายุไก่ที่เลี้ยงไว้จำหน่ายในฟาร์มสัตว์ปีกมีการควบคุมอย่างเข้มงวด ไก่ที่ขายตามตลาดไม่สามารถพูดได้เพราะมันอาจจะเก่าไปแล้ว อายุของไก่นั้นขึ้นอยู่กับสีผิวและสภาพของกระดูกอย่างเคร่งครัด ไก่แก่มีผิวหยาบสีทอง และไขมันภายในมีสีเหลืองสดใส ซี่โครงนั้นแข็งอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งสามารถเข้าใจได้โดยใช้นิ้วกดเล็กน้อย

หากคุณบังเอิญซื้อไก่ตัวนี้มาโดยบังเอิญหรือได้รับเป็นของขวัญจากคุณยายไม่ว่าในกรณีใดก็อย่าท้อแท้ น้ำซุปจากไก่ตัวนี้จะอร่อยโปร่งใสและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ แน่นอนว่าขึ้นอยู่กับความลับเล็กๆ น้อยๆ ที่เราจะแบ่งปันกับคุณในตอนนี้

เหมือนเมื่อก่อนต้องเตรียมไก่ทุกอย่างที่นี่ยังเหมือนเดิม จากนั้นใส่ไก่ลงในกระทะก่อนแล้วจึงเติมน้ำเย็นลงไป วางกระทะบนไฟแรง หลังจากนำน้ำไปต้มให้เอาโฟมที่เกิดขึ้นออกคุณอาจต้องทำมากกว่าหนึ่งครั้งลดแก๊สลงเล็กน้อยแล้วปรุงไก่ประมาณสี่สิบนาที ถึงเวลาปรุงรสและเครื่องเทศแล้ว ที่นี่คุณไม่ควรจำกัดตัวเอง ใส่แครอท หัวหอม คื่นฉ่าย และพาร์สลีย์ลงในน้ำซุป ต้มทุกอย่างด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมง

ปรุงไก่อย่างรวดเร็ว

เพื่อประหยัดเวลาและปรุงไก่อย่างรวดเร็ว ให้แบ่งเป็นหลายส่วนก่อนปรุง รสชาติจะยังคงเหมือนเดิมแต่ใช้เวลาน้อยลงมาก

วิธีการปรุงไก่โฮมเมด, ไก่เนื้อ, ชิ้นไก่, ซากแช่แข็ง

คุณสามารถต้มไก่เพื่อทำน้ำซุปได้ น้ำซุปไก่ก็อร่อยด้วยตัวมันเอง คุณยังสามารถปรุงซุป Borscht ซอสต่าง ๆ บนน้ำซุปไก่ได้
ไก่ยังปรุงเป็นส่วนผสมในการปรุงอาหารจานที่สองหรือเพียงแค่ต้มเนื้อไก่

ต้มไก่ในน้ำอะไร?

มีสองตัวเลือก:

• ไก่ที่เตรียมไว้สำหรับปรุงเริ่มปรุงในน้ำเย็น
• ใส่ลงไปในน้ำเดือด

สิ่งสำคัญ: หากคุณต้องการได้น้ำซุปที่อร่อยควรใส่ไก่ในน้ำเย็นจะดีกว่า หากสิ่งสำคัญที่จะได้รับคือเนื้ออร่อย คุณควรเลือกตัวเลือกที่สอง โปรตีนจากเนื้อสัตว์จึงไม่จับตัวเป็นก้อนและค้างอยู่ในเนื้อ ทำให้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำ

วิดีโอ: ต้มไก่อย่างไรให้ถูกวิธี?

วิธีปรุงไก่ในกระทะจนสุก?

1. ล้างและเผาไฟ ใส่ไก่ลงในกระทะ
2. ควรมีน้ำเพียงพอในกระทะเพื่อคลุมซากหรือชิ้นส่วนของมัน
3. หลังจากที่น้ำกับไก่เพิ่งเดือดคุณจะต้องเอาโฟมออกมิฉะนั้นน้ำซุปจะไม่โปร่งใส
4. จนกระทั่งน้ำเดือด กระทะจะถูกตั้งไฟโดยไม่มีฝาปิด
5. ทันทีที่กระบวนการเดือดเกิดขึ้นโฟมจะถูกเอาออกสามารถปิดฝากระทะที่มีไก่ต้มอยู่ด้วยแล้วทิ้งไว้บนไฟอ่อน
6. ตรวจสอบความพร้อมของไก่โดยใช้มีดหรือส้อมแทงเนื้อ มีดหรือซี่ส้อมเจาะเนื้อไก่ที่ปรุงเสร็จแล้วอย่างนุ่มนวลและง่ายดาย

ข้อสำคัญ: ไก่ต้มไม่มีเวลาปรุงอาหารที่แน่นอน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับอายุและขนาดของเธอ

หากซื้อซากในร้านค้าตามกฎแล้วจะมีการจำหน่ายตัวอย่างที่เตรียมอย่างรวดเร็วและยังเยาว์วัยที่นั่น
เวลาในการปรุงไก่ทำเองหรือซื้อจากตลาดขึ้นอยู่กับอายุและวิธีการเลี้ยงไก่

ทริกเกอร์แบบเก่าสามารถปรุงได้หนึ่งชั่วโมงครึ่งหรือสองชั่วโมงก็ได้และในเวลาเดียวกันก็ยังคงเหนียวอยู่ จริงอยู่ที่น้ำซุปมีความเข้มข้นและเข้มข้นในเวลาเดียวกัน

สิ่งสำคัญ: ในกระบวนการปรุงอาหารควรเติมเกลือ, หัวหอม, แครอท, พริกไทย, ส่วนผสมที่จะเพิ่มรสชาติให้กับน้ำซุปและเนื้อสัตว์ลงในน้ำ

การปรุงไก่ในหม้อความดันจนสุกเท่าไหร่และเท่าไหร่?

สิ่งประดิษฐ์ที่มีประโยชน์ของมนุษยชาติ - หม้ออัดความดัน - ถูกสร้างขึ้นเพื่อปรุงอาหารต่างๆ อย่างรวดเร็วและดีต่อสุขภาพ ไม่น่าแปลกใจเลยที่มันถูกเรียกเช่นนั้น - หม้ออัดแรงดัน
ไก่ปรุงอาหารในหม้อความดันได้เร็วกว่าในหม้อ เวลาในการปรุงที่แน่นอนนั้นขึ้นอยู่กับประเภทของไก่อีกครั้ง

ในการปรุงไก่ในหม้อความดันคุณต้องมี:

• ล้าง
• ตัดเป็นชิ้น ๆ
• ใส่ในหม้ออัดแรงดัน
• เพิ่มเครื่องเทศและผักลงไป
• เพื่อเติมน้ำ

สิ่งสำคัญ: ไก่เนื้อหรือไก่สำเร็จรูปในหม้ออัดความดันจะพร้อมภายใน 15 นาที ไก่ทั้งตัวจะสุกภายในเวลาประมาณ 25 นาที

ไก่บ้านหรือตลาด (หนุ่ม) จะสุกภายใน 35 - 40 นาที ไก่วัยกลางคนและกระตือรือร้นในช่วงชีวิตจะปรุงเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงจากนั้นตรวจสอบความพร้อม

การปรุงไก่ในหม้อหุงช้าเท่าไหร่และเท่าไหร่?

หากต้องการปรุงไก่ในหม้อหุงช้า ให้เลือกโหมด "สตูว์" โหมด "การอบ" ก็เหมาะสมเช่นกัน
เช่นเคย ล้างไก่ หั่นเป็นชิ้น ๆ (หรือไม่ใส่ก็ได้) ใส่ในภาชนะ ใส่เกลือและเครื่องเทศ ผัก หรือน้ำดองลงไป

ทางที่ดีควรเลือกไก่หรือไก่เนื้อรุ่นเยาว์ในการปรุงอาหารด้วยวิธีนี้ ไก่ทั้งตัวในหม้อหุงช้าจะปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมงในขณะที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง

วิดีโอ: ไก่ต้มที่อร่อยที่สุด

ปรุงไก่ทั้งตัวหลังต้มอย่างไรและเท่าไหร่?

1. แม้ว่าคุณจะใส่ไก่ลงในหม้อที่มีน้ำเดือด แต่ก็ยังต้องใช้เวลาสักพักก่อนที่น้ำจะเดือดอีกครั้ง
2. เมื่อน้ำเดือดพร้อมเนื้อไก่แล้ว กระบวนการปรุงซากก็เริ่มต้นขึ้น ตอนนี้คุณต้องเอาโฟมออกแล้วปิดฝากระทะ
3. ปล่อยให้เคี่ยว

ไก่ทั้งตัวจะใช้เวลาปรุงนานกว่าไก่ที่หั่นแล้ว เวลาทำอาหารโดยประมาณคือหนึ่งชั่วโมงครึ่งและถ้าเป็นไก่ตลาดก็สองชั่วโมงหรือนานกว่านั้นด้วยซ้ำ มีความจำเป็นต้องตรวจสอบความพร้อมของไก่ไม่ช้ากว่าเวลาที่กำหนด

ไก่เนื้อต้องปรุงนานแค่ไหนหลังจากต้มจนสุก?

ไก่เนื้อแตกต่างจากไก่ทั่วไปตรงที่เนื้อมากกว่าและสุกเร็วกว่า ดังนั้นไก่เนื้อทั้งตัวจะปรุงจากการเคี่ยวจนนุ่มภายใน 35 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง
ระหว่างปรุงอาหารอย่าลืมเติมเกลือ หัวหอม ใบกระวาน เครื่องเทศ ลงในน้ำซุปตามต้องการ

ปรุงอกไก่หลังต้มมากแค่ไหนและเท่าไหร่?

ไม่น่าเป็นไปได้ที่ใครจะแยกอกไก่ออกจากไก่ที่ซื้อจากตลาดหรือทำเองโดยเฉพาะ โดยปกติจะใช้เพื่อทำน้ำซุปที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และเข้มข้น

หากอกไก่สุกก็มักจะซื้อในร้านค้าที่แยกจากกันเป็นพิเศษแล้ว ซึ่งหมายความว่าอกนั้นนำมาจากไก่สำเร็จรูปที่ยังอ่อนอยู่ ดังนั้นอกไก่จะสุกจาก 20 นาทีถึงครึ่งชั่วโมงหลังต้ม

การปรุงชิ้นไก่หลังจากการต้มเป็นอย่างไรและเท่าไหร่?

ไก่หั่นเป็นชิ้นสุกเร็วกว่าซากทั้งหมด
การปรุงเนื้อไก่จะมีขั้นต่ำ 30 หลังจากเดือดแล้วตรวจสอบความพร้อมโดยการเจาะเช่นหน้าอก มีดหรือซี่ส้อมสามารถเข้าไปในเนื้อที่ปรุงสุกได้ง่าย

วิดีโอ: วิธีการปรุงอกไก่?

ต้มน่องไก่หลังต้มเท่าไหร่และเท่าไหร่? ปีกไก่ปรุงหลังต้มเท่าไหร่และเท่าไหร่?

ต้นขาไก่และปีกที่แยกจากกันตั้งแต่เดือดจนถึงสุกปรุงเป็นเวลา 25 - 30 นาที

ปรุงเนื้อไก่หลังจากต้มจนนุ่มแค่ไหนและเท่าไหร่?

เนื้อไก่จนสุกก็ปรุงเป็นเวลา 20 - 30 นาที

ปรุงไก่เป็นซุปเท่าไหร่และเท่าไหร่?

1. กระบวนการปรุงซุปไก่ต้มจะใช้เวลา 30 - 35 นาที
2. สำหรับซุปแนะนำให้ปรุงไก่หลังจากหั่นเป็นชิ้น ๆ
3. หากไก่ยังอ่อนอยู่และผ่านไป 15-20 นาทีหลังจากต้ม คุณสามารถค่อยๆ ใส่ส่วนผสมที่จำเป็นลงในซุปได้
4. ดังนั้นก่อนอื่นให้ใส่หัวหอมเกลือลงในน้ำซุปจากนั้น - เตรียมและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ เวลาปรุงในน้ำซุปคือ 10 - 15 นาที
5. จากนั้นใส่ซีเรียลหรือวุ้นเส้นลงในน้ำซุปซึ่งต้มประมาณ 10 - 5 นาที
6. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร สองสามนาทีก่อนที่จะปิด ใส่แครอท หัวหอม คื่นฉ่ายที่ปรุงสุกแล้ว (ตามชอบ) พริกไทย และใบกระวานลงในซุป

ปรุงน้ำซุปไก่มากแค่ไหน?

ไก่จะต้องถูกแยกออกเพื่อเอาเศษขนออก ล้าง ฆ่า หรือต้มทั้งตัว

หากคุณปรุงไก่ทั้งตัว คุณต้องแน่ใจว่าเนื้อทั้งหมดสุกทั่วถึง การดำเนินการนี้จะใช้เวลานานกว่าการต้มไก่เป็นชิ้นๆ เป็นต้น
หากเป้าหมายคือการปรุงน้ำซุปอร่อย ๆ ก็ควรใช้ไก่โฮมเมดหรือไก่ตลาดจะดีกว่า แม้จะอายุไม่มากก็ตาม
คุณเพียงแค่ต้องยืดเวลาการปรุงอาหารให้ยาวขึ้น อาจจะ 2 ชั่วโมงหรือนานกว่านั้นก็ได้

ไก่ส่วนไหนเหมาะทำน้ำซุปที่สุด?

น้ำซุปที่มีประโยชน์และเป็นอาหารมากที่สุดนั้นได้มาจากเครื่องในไก่ ได้แก่ ขา ส่วนบนของปีก คอ หัวที่มีหอยเชลล์ ท้อง และตับ

จริงอยู่จะดีกว่าที่จะไม่ใช้ตับสำหรับน้ำซุป แต่จะให้รสขมที่เฉพาะเจาะจงและเปลี่ยนสีของน้ำซุป

บางคนชอบทำน้ำซุปอกไก่ บางคนชอบเลือกเนื้อสัตว์ที่มีกระดูกเพื่อนำมาอร่อยกับกระดูกอ่อนในภายหลัง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมและความปรารถนาส่วนตัว

ไก่แช่แข็งสามารถปรุงได้นานแค่ไหน?

แน่นอนว่าควรปรุงจากเนื้อที่ละลายน้ำแข็งจะดีกว่า ถ้าไม่มีเวลารอจนไก่ละลาย?!
ไก่แช่แข็งสามารถส่งไปต้มน้ำได้ คุณแค่ต้องรอนานกว่านั้นจึงจะเดือด และจะใช้เวลาปรุงนานขึ้น
เพิ่มอีก 40-45 นาทีจากเวลาปรุงปกติสำหรับไก่ต้ม

ขาไก่ปรุงนานแค่ไหน?

ขาไก่ทำน้ำซุปอร่อย
การตรวจสอบความพร้อมด้วยการเจาะจะไม่ได้ผล เนื่องจากประกอบด้วยกระดูก กระดูกอ่อน และเนื้อเยื่อข้อ
ปรุงขาไก่ที่ซื้อจากร้านค้าเป็นเวลา 30 นาที ปรุงขาไก่แบบโฮมเมดนานกว่า 10 นาที

วิดีโอ: วิธีปรุงหัวใจไก่?

ผลิตภัณฑ์ใดที่นักโภชนาการทั่วโลกยกย่อง? นักกีฬาตัวยงวิ่งกินผลิตภัณฑ์อะไรหลังออกกำลังกาย? ผลิตภัณฑ์ใดมีโปรตีนและสารอาหารจำนวนมากและมีไขมันน้อยที่สุด คำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้คือไก่ แม้แต่ในรัสเซียโบราณไก่ต้มก็ถือว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่สุด ไก่มีคาร์โบไฮเดรตเพียง 0.9% ไขมัน 4.5% และโปรตีน 13.5% เนื้อประกอบด้วยแร่ธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย นักโภชนาการหลายคนแนะนำให้ต้มไก่ เนื่องจากไก่ต้มมีประโยชน์มากกว่าการทอด ผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจแนะนำให้ใช้ไก่ต้ม แต่ควรปรุงอย่างเหมาะสมเท่านั้น ไก่สด! ไม่กี่คนที่รู้ว่าต้องปรุงไก่มากแค่ไหนและปรุงอย่างไรให้เหมาะสม

ปรุงไก่ให้ถูกต้อง

ไก่ปรุงสุกนานแค่ไหน? หากคุณกำลังจะปรุงแยกส่วน เช่น น่องไก่ อกหรือต้นขา โดยเฉลี่ยแล้วควรใช้เวลาประมาณ 30 นาที หากคุณกำลังเตรียมน้ำซุปไก่จะต้องใส่ไก่ (ไม่หั่นเป็นชิ้น) ในน้ำเย็นเพื่อที่จะให้น้ำซุปมีคุณค่าและมีประโยชน์ทั้งหมด หลังจากที่ไก่ต้มแล้วคุณจะต้องเอาโฟมออกแล้วปิดฝากระทะเพื่อให้พอดีกับขอบ หากคุณต้องการเนื้อต้มสำหรับสลัดหรืออาหารอื่น ๆ ฉันแนะนำให้คุณใส่เนื้อไก่ในน้ำเค็มเดือดเพื่อให้ชั้นโปรตีนด้านบนจะขดตัวอย่างรวดเร็วและไก่จะกักเก็บสารอาหารทั้งหมดไว้ในตัว

ปรุงเนื้อไก่นานแค่ไหน? และใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงไก่?

• ไก่โฮมเมดใช้เวลาปรุงประมาณ 50-60 นาที
• ไก่ Poprivanie 15 นาที
• ไก่ต้องต้มประมาณ 20-30 นาที
• ปล่อยให้ลูกไก่เข้า 12 นาที
• ไก่เนื้อควรปรุงไม่เกิน 40 นาที
• ควรต้มนกแก่ประมาณ 3 ชั่วโมง

คุณต้องเข้าใจว่าข้อมูลทั้งหมดเป็นเพียงการประมาณ ดังนั้นคุณจะต้องอาศัยสัญชาตญาณในการทำอาหารของคุณเองเมื่อปรุงไก่ ขอให้โชคดีในครัวและทานอาหารเรียกน้ำย่อย!