น้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูในรูปแบบบริสุทธิ์สามารถพอกินได้เองเหมือนเป็นน้ำสลัด แต่หากต้องการรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นยิ่งขึ้น สามารถผสมกับเครื่องเทศ สมุนไพร ผิวส้มและผักได้

น้ำส้มสายชูและน้ำมันปรุงรสใช้ได้ดีกับน้ำสลัดหลากหลายประเภท ตั้งแต่สลัดผักไปจนถึงสลัดผลไม้ สำหรับเตรียมน้ำหมักและอาหารอื่นๆ
เช่นเดียวกับน้ำส้มสายชู น้ำมันสมุนไพรไม่เพียงแต่มีประโยชน์ในการทำอาหารและเครื่องสำอางเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับเป็นของขวัญด้วย
นอกจากนี้น้ำมันที่ผสมสมุนไพรยังสามารถใช้เพื่อรักษาและฟื้นฟูสุขภาพได้
นอกจากนี้ยังมีหลายวิธีในการทำน้ำมันสมุนไพร แต่ทั้งหมดนั้นอาศัยการแช่สมุนไพรในน้ำมันที่อุ่นและการทำให้เย็นลงอย่างช้าๆ บางคนแนะนำให้ใส่สมุนไพรลงในน้ำมันแล้วทิ้งไว้ 2-3 สัปดาห์ บ้างก็ 2-3 วัน แล้วจึงนำออกมาใส่สมุนไพรสดลงไป ทำแบบนี้ 2-3 สัปดาห์ อย่างไรก็ตามขอแนะนำให้ทุกคนลิ้มรสและดมกลิ่นและเติมให้มากขึ้นหากมีกลิ่นหอมไม่เพียงพอ
คุณสามารถเก็บน้ำมันนี้ไว้ได้ 2-3 เดือน
น้ำมันที่ดีที่สุดสำหรับการแช่คือน้ำมันมะกอกที่มีกลิ่นหอมเล็กน้อย น้ำมันสับเปลี่ยนและน้ำมันดอกทานตะวันก็เหมาะสมเช่นกัน
เมื่อเลือกจานที่ใช้น้ำมันควรใส่ใจที่คอ สมุนไพรควรจะสามารถเข้าและออกจากน้ำมันได้อย่างอิสระ ขวดบรรจุกระป๋องเหมาะที่สุดสำหรับการแช่น้ำมัน จากนั้นคุณสามารถเทลงในขวดสวยงามโดยวางกิ่งหญ้าสดไว้ตรงนั้น ก่อนแช่สมุนไพรสามารถล้างได้ แต่ต้องแห้งสนิทเพื่อไม่ให้น้ำเข้าไปในน้ำมัน ควรนวดสมุนไพรเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติก่อนใส่ลงในน้ำมัน
การแช่จะใช้เวลา 3-5 สัปดาห์ จากนั้นจึงสามารถนำไปใช้ทำสลัดหรือปรุงอาหารได้
บางสูตรแนะนำให้ตั้งน้ำมันให้ร้อนเล็กน้อยก่อน หรือเทใส่ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์กับน้ำมันหนึ่งไพน์เพื่อป้องกันไม่ให้เน่าเสีย
สูตรน้ำมัน


น้ำมันมะกอกอะโรมาติก
มันง่ายมากในการเตรียม เติมน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ สมุนไพรหอมต่างๆ และสารเติมแต่งจากธรรมชาติ พวกเขาสามารถทั้งหมดหรือสับ สมุนไพรต้องแห้งสนิท ไม่เช่นนั้นอาจเกิดเชื้อราได้
ทิ้งทุกอย่างไว้เป็นเวลา 30 วันในขวดที่ปิดสนิท (เขย่าเป็นครั้งคราว) จากนั้นกรองน้ำมันด้วยผ้าลินิน เทลงในขวดอื่นแล้วปิดจุกไม้ก๊อก
มะนาวน้ำมันมะกอกอัลลิโมน
ล้างมะนาวฉ่ำสองลูกให้สะอาด พวกมันควรจะมีเปลือกบาง
หั่นมะนาวเป็นชิ้น วางบนจาน ปรุงรสด้วยเกลือ หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้ใส่น้ำผลไม้ลงในขวดโหลแล้วเทน้ำมันมะกอกลงไป
ใช้สำหรับต้มปลา(รดน้ำจากด้านบน)
น้ำมันมะกอกมิ้นต์ Alla Menta
ล้างสะระแหน่ 4 กิ่งและหัวหอมสีเขียวบาง ๆ สองสามต้น ใส่น้ำมันมะกอกหนึ่งขวด เพิ่มพริกไทยดำและเขียวบด 2 เม็ด
ใช้สำหรับสลัดผักสด
น้ำมันมะกอกกับสมุนไพร Alle erbe
สับใบซัลเวีย 6 ใบ โรสแมรี่ 1 กิ่ง ใบกระวาน 1 กิ่ง ไธม์ 1 กิ่ง และใบมาจอแรม 2-3 ใบ เททุกอย่างลงในน้ำมันมะกอก เติมจูนิเปอร์เบอร์รี่ พริกไทยดำเล็กน้อย และเกลือแกงหยาบ
ใช้สำหรับสเต็กและเนื้ออบ (รดน้ำจากด้านบน)
น้ำมันมะกอกรสเผ็ด Alle Spezie
ในน้ำมันมะกอก 1 ขวด จุ่มเปลือกมะนาวลูกเล็ก ใบกระวาน 2 ใบ พริกไทยดำ 1 กำมือ และกานพลู 2-3 กลีบ
เพิ่มผงอบเชย ใช้สำหรับย่างเนื้อ(รดน้ำด้านบน)
น้ำมันมะกอกกระเทียมทั้งหมด "aglio
ปอกกระเทียม 3 กลีบ บดให้เข้ากัน แล้วใส่ลงในขวดน้ำมันมะกอก ใส่ใบโหระพา 3 ใบ และมาจอแรม 1 ก้าน
ใช้กับซอส (ไม่มีมะเขือเทศ) สำหรับพาสต้า เช่นเดียวกับข้าว (รดน้ำจากด้านบน)
น้ำมันพืชสมุนไพร


ฤดูร้อนเป็นฤดูแห่งการรวบรวมสมุนไพร โดยปกติแล้วพวกเขาจะแห้งสำหรับฤดูหนาวหรือทำทิงเจอร์แอลกอฮอล์ แต่คุณยังสามารถยืนยันสมุนไพรกับน้ำมันพืชได้ สมุนไพรที่ผสมน้ำมันจะช่วยเพิ่มรสชาติและคุณสมบัติในการรักษา และมีประสิทธิภาพมากขึ้น
ตอนนี้คุณสามารถซื้อน้ำมันพืชและน้ำมันหอมระเหยต่างๆ ได้ที่ร้านขายยาและในร้านค้า แต่คุณสามารถเตรียมมันที่บ้านได้เพราะแล้วคุณจะรู้ได้อย่างชัดเจนว่ามวลของคุณเป็นธรรมชาติ 100% และไม่มีสารเติมแต่งในรูปของน้ำมันแร่และส่วนประกอบทางเคมีที่เพิ่มเข้ามาในระหว่างการผลิตภาคอุตสาหกรรม ดูแลสุขภาพและอารมณ์ดีๆ ที่น้ำมันสมุนไพรคุณมอบให้ได้!
ตัวอย่างน้ำมันสมุนไพรที่คุณสามารถทำเองได้:
น้ำมันโหระพา เปปเปอร์มินต์ โหระพา และเสจใช้เป็นยาลดไข้
น้ำมันดอกมะลิ กุหลาบ น้ำมันไอริส - ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ บรรเทาความเหนื่อยล้าและความเครียด ฟื้นฟูโทนเสียง ปรับสภาพทั่วไปของร่างกายให้เป็นปกติ
น้ำมันคาโมมายล์ ลาเวนเดอร์ และเลมอนบาล์มดีต่อการแพ้
น้ำมันสนโหระพายี่หร่าใช้เป็นยาขับเสมหะสำหรับอาการไอและหลอดลมอักเสบ
น้ำมันไซเปรส ยาร์โรว์ สามารถใช้รักษาเส้นเลือดขอดได้
น้ำมันคาโมมายล์ใช้สำหรับการฟื้นฟู
น้ำมันดอกกุหลาบบรรเทาและบรรเทาอาการปวดหัว
วิธีการเตรียมน้ำมันสมุนไพร?
นี่คือสูตรสำหรับสาโทเซนต์จอห์นเป็นตัวอย่าง:
ดอกไม้สดและใบสาโทเซนต์จอห์น 0.5 ถ้วย ใส่น้ำมันมะกอกอุ่นๆ 1 ถ้วยเป็นเวลา 3 สัปดาห์ จากนั้นบีบและกรอง เก็บในที่เย็น
น้ำมันสาโทเซนต์จอห์นใช้สำหรับการเผาไหม้, บาดแผลและแผลที่ไม่สมานแผล, ฝี, การอักเสบเป็นหนองในช่องปาก น้ำมันสาโทเซนต์จอห์นยังใช้สำหรับนวดกระดูกสันหลังและหลังส่วนล่าง


จะยืนกรานอะไร?
สมุนไพรหอม: โรสแมรี่, โหระพา, ใบโหระพา, ออริกาโน, ยี่หร่า, ทารากอน, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง สำหรับการแช่จะดีกว่าถ้าใช้สมุนไพรสด - ในกรณีนี้กลิ่นหอมจะเข้มข้นขึ้นและดูเร็วขึ้นมาก
ผักที่มีกลิ่นหอม: กระเทียม, หอมแดง, พริกเผ็ด, ปาปริก้า, คื่นฉ่าย, มะรุม
เครื่องเทศ: อบเชย, กานพลู, โป๊ยกั้ก, ออลสไปซ์, กระวาน, โป๊ยกั้กและอื่น ๆ
ผลไม้และผลเบอร์รี่: ราสเบอร์รี่ เชอร์รี่ มะนาว มะนาว ส้ม
ดอกไม้: ดอกเหลือง, ไวยากรณ์
คุณสามารถใช้ส่วนผสมแต่ละอย่างเพื่อปรุงรสหรือผสมให้เข้ากันตามที่คุณต้องการ
มีสามวิธีในการปรุงน้ำส้มสายชูและน้ำมัน
วิธีที่หนึ่ง
เหมาะที่สุดสำหรับสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม ดอกไม้ และเครื่องเทศทั้งตัว
ตั้งน้ำส้มสายชูหรือน้ำมันบนไฟอ่อน น้ำส้มสายชูไม่ควรต้ม ในขณะที่ทำความร้อน ให้เติมส่วนผสมที่มีกลิ่นหอม ทำให้ส่วนผสมเย็นลง แล้วเทลงในภาชนะเก็บแก้ว หรือคุณสามารถใส่น้ำหอมลงในขวดหรือขวดโหลแล้วเติมน้ำมันอุ่นหรือน้ำส้มสายชูลงไปก็ได้ ในกรณีแรกกลิ่นหอมจะเปิดเร็วขึ้นเล็กน้อย

หากคุณต้องการได้รสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นที่สุด ให้เติมรสชาติที่สดใหม่เพิ่มเติมในระหว่างขั้นตอนการแช่
วิธีที่สอง
เหมาะสำหรับผัก ผลไม้ และสมุนไพร
บดผลไม้ ผัก หรือสมุนไพรที่คุณจะใส่ลงในน้ำซุปข้น นำน้ำซุปข้นไปต้มแล้วเทน้ำส้มสายชูหรือน้ำมันอุณหภูมิห้องลงไป ผสมและเทลงในภาชนะเพื่อแช่ คุณสามารถกรองส่วนผสมที่เสร็จแล้วผ่านผ้าขาวม้าเพื่อความโปร่งใสหรือปล่อยทิ้งไว้ตามเดิม
วิธีที่สาม
ใช้สำหรับปรุงรสด้วยเครื่องเทศบด
โขลกเครื่องเทศในครกหรือบดในเครื่องบดกาแฟ เทลงในขวดหรือขวด เทน้ำมันหรือน้ำส้มสายชูที่อุณหภูมิห้องแล้วปล่อยทิ้งไว้ ส่วนผสมนี้สามารถใช้ได้หลังจากที่เครื่องเทศตกตะกอนจนหมดและของเหลวใสแล้ว
ส่วนผสมที่เตรียมโดยวิธีใดวิธีหนึ่งต้องแช่ในตู้เย็นตั้งแต่หลายชั่วโมงจนถึงหลายวัน เวลาในการแช่ขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมและความเข้มข้นของรสชาติที่คุณต้องการ
วิธีการจัดเก็บ?
น้ำมันปรุงแต่งแบบโฮมเมดหรือน้ำส้มสายชูควรเก็บไว้ในที่มืดและเย็น
เงินทุนที่เตรียมโดยวิธีที่หนึ่งและสามจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน - สูงสุดหกเดือน
น้ำมันและน้ำส้มสายชูที่ผสมด้วยวิธีที่สองจะมีอายุการเก็บรักษาสั้นกว่ามาก โดยควรใช้ภายในไม่กี่สัปดาห์หลังการเตรียม

น้ำมันพืชปรุงแต่งเป็นหนึ่งในเทคนิคการทำอาหารทั่วไปในการรักษารสชาติของเครื่องเทศและสมุนไพร

น้ำมันพืชดังกล่าวทำหน้าที่เป็นสารปรุงแต่งรสที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารจานร้อน สลัด น้ำหมัก และซอสต่างๆ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่เคารพตนเองมีน้ำมันพืชปรุงแต่งหลายประเภทในสต็อกซึ่งเตรียมจากเครื่องเทศเครื่องเทศหรือส่วนผสมที่พวกเขาชื่นชอบ

ในบทความนี้ฉันจะพูดถึงเทคโนโลยีการทำน้ำมันพืชปรุงรสที่บ้านและแบ่งปัน 5 สูตรที่ฉันชื่นชอบสำหรับน้ำมันดังกล่าว

สูตรพื้นฐานในการทำน้ำมันพืชปรุงแต่งนั้นง่าย: ส่วนผสมของเครื่องปรุงรสที่เลือกจะถูกทำความสะอาด ล้างให้สะอาด และตากให้แห้ง เครื่องเทศรสเผ็ดที่ต้องการจะถูกบดหรือคั่วเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถเลือกส่วนผสมสำหรับปรุงรสได้ตามความต้องการ

น้ำมันพืชที่ใช้ปรุงรสมากที่สุดคือน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ สามารถใช้ที่อุณหภูมิห้อง แต่เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด แนะนำให้อุ่นน้ำมันที่อุณหภูมิ 50-60 0 C วิธีนี้กลิ่นและรสชาติของเครื่องเทศจะเปิดออกดีขึ้นและลึกขึ้น

สมุนไพรและเครื่องเทศที่เตรียมไว้จะถูกเทลงในน้ำมันแล้วนำไปแช่ในที่มืดและเย็นเป็นเวลา 2 สัปดาห์ หลังจากผ่านระยะเวลาที่กำหนด น้ำมันจะถูกกรองและเทลงในขวดที่สวยงามสะอาดตา คุณสามารถทิ้งเครื่องเทศไว้ในภาชนะที่มีน้ำมันซึ่งใส่ไว้ แต่ในกรณีนี้จะต้องปิดด้วยน้ำมันให้มิดมิฉะนั้นจะเสื่อมสภาพ

น้ำมันพืชปรุงแต่งจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหลายเดือนในภาชนะที่ปิดสนิทในที่เย็นและมืด

และตอนนี้ฉันจะแบ่งปัน 5 สูตรอาหารที่ฉันชื่นชอบสำหรับน้ำมันพืชปรุงแต่งซึ่งฉันใช้บ่อยมากในอาหารของฉัน

น้ำมันกระเทียมน้ำมันที่ง่ายที่สุดและใช้บ่อยที่สุดในสูตรอาหารต่างๆ ปริมาณกระเทียมที่จะใส่น้ำมันฉันจะกำหนดความลึกของรสชาติและกลิ่นของน้ำมันที่ต้องการ

น้ำมันพืชรสเผ็ดสำหรับน้ำมันนี้ ฉันเลือกเครื่องเทศเผ็ดที่ฉันชื่นชอบ ได้แก่ ออลสไปซ์ พริกไทยดำ กานพลู กระวาน และโป๊ยกั้ก ก่อนที่จะเทเครื่องเทศด้วยน้ำมันร้อน ให้บดหรือทอดเพื่อให้มีกลิ่นหอม

น้ำมันพริกร้อน.น้ำมันนี้เป็นอันดับสามในรายการน้ำมันพืชปรุงแต่งที่ใช้กันทั่วไปของฉัน ปริมาณพริกที่ฉันใส่น้ำมันนั้นจะขึ้นอยู่กับความลึกของรสชาติและกลิ่นที่ต้องการด้วย แต่ในสูตรนี้ฉันก็คำนึงถึงระดับความเผ็ดของพริกไทยด้วย

น้ำมันโหระพาฉันชอบใช้น้ำมันนี้ในสลัดที่ทำจากสมุนไพรและผักสดมาก (เข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศ) ส่วนผสมสำหรับน้ำมันนี้คือ: ใบโหระพาสีเขียวสด ผิวเลมอนดิบ กระเทียมหรือพริกเล็กน้อย

น้ำมันเครื่องเทศเมดิเตอร์เรเนียนน้ำมันนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทพาสต้า เนื้อสับ ผักย่าง และแม้แต่พิซซ่า ฉันเน้นใช้น้ำมันนี้กับโรสแมรี่ ไธม์ ใบกระวาน กระเทียม พริกไทยดำ และพริก

แน่นอนว่านี่ไม่ใช่สูตรน้ำมันพืชปรุงรสทั้งหมดที่ฉันใช้ แต่เป็นสูตรที่ชื่นชอบและมักใช้บ่อยที่สุด

ฉันหวังว่าบทความนี้น่าสนใจและเป็นแรงบันดาลใจให้คุณสร้างและใช้น้ำมันพืชปรุงแต่ง พยายามเพิ่มคุณค่าให้กับสูตรอาหารของคุณด้วยสัมผัสที่ละเอียดอ่อนดั้งเดิมซึ่งจะถูกเติมด้วยน้ำมันพืชปรุงแต่งที่คุณสร้างขึ้นเองและอาหารของคุณจะกลายเป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารอย่างแท้จริง!

ฉันยินดีที่จะรับข้อเสนอแนะเกี่ยวกับประสบการณ์การทำอาหารของคุณตามเนื้อหาในบทความของฉัน

ห้องครัวของพนักงานต้อนรับที่รักในความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหารมีลักษณะคล้ายกับห้องทดลองที่มีมนต์ขลังซึ่งส่วนผสมสำหรับทำอาหารทุกชนิดจะถูกเก็บไว้ในขวดโหลภาชนะและขวดจำนวนไม่สิ้นสุด รู้สึกเหมือนเป็นผู้ดูแลเตาไฟและแม่มดในการทำอาหารแม่บ้านหลายคนสร้างสรรค์ "ชิป" รสชาติของตัวเองอย่างชำนาญเตรียมน้ำสลัดดั้งเดิมจากน้ำมันดอกทานตะวันและเครื่องเทศเพลิดเพลินกับความคิดสร้างสรรค์

ก้านโรสแมรี่, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชีลาว, ใบโหระพา, กระเทียม, สีแดง, พริกไทยดำ, ส้มชิ้น, มะนาว, ผลไม้แห้งและเห็ดแห้งดูสวยงามในขวดใสพร้อมน้ำมัน, ระยิบระยับในแสงและแสดงถึงความมหัศจรรย์ของ กำเนิดของรสชาติใหม่เมื่อเครื่องเทศ สมุนไพร ผลไม้รสเปรี้ยวทำให้น้ำมันดอกทานตะวันมีกลิ่นหอม น้ำสลัดที่ได้รับในลักษณะนี้จะทำให้อาหารและขนมอบตามปกติมีกลิ่นหอมสดชื่นของฤดูร้อนทำให้รสชาติเด่นชัดยิ่งขึ้นเผ็ดและน่าจดจำ

ความจุอะไรให้เลือก

ในการเตรียมน้ำมันหอมระเหย ให้เลือกภาชนะใสที่มีปากกว้าง: คุณสามารถใส่ก้านเครื่องเทศและสมุนไพร เครื่องเทศ ผลไม้รสเปรี้ยว ผลไม้แห้ง ลงในจานได้อย่างง่ายดาย ตัวเลือกที่ดีคือขวดแก้วหรือขวดที่มีฝาเกลียว ในตอนท้ายของการแช่สามารถเทน้ำมันลงในขวดเหล้าที่สวยงามโดยมีฝาปิดจุกไม้ก๊อกที่ปิดสนิทวางบนชั้นวางให้พ้นจากแสงแดดโดยตรง

ส่วนผสมอะไรให้เลือกสำหรับการแช่?

ผลิตภัณฑ์สำหรับเตรียมน้ำมันอะโรมาติกอาจแตกต่างกันมาก: สมุนไพรอะโรมาติก, ผัก, เครื่องเทศ, ผลไม้รสเปรี้ยว, ผลไม้แห้ง, เห็ดแห้ง สามารถใช้แยกกันได้ไม่เพียง แต่ใช้แยกกัน แต่ยังรวมกันในลักษณะดั้งเดิมตามรสนิยมของคุณและรายการอาหารที่คุณชื่นชอบและวางแผนจะปรุง เป็นเรื่องที่น่าสนใจและน่าตื่นเต้นที่จะใส่น้ำมันลงในภาชนะที่มีสมุนไพร เครื่องเทศ และเครื่องเทศ ด้วยเหตุนี้ คุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและมีกลิ่นหอมอย่างน่าประหลาดใจ

แช่ตัวด้วยสมุนไพร

1. น้ำมันจะต้องได้รับความร้อนอย่างดีจนถึงอุณหภูมิ 80-90 องศาโดยไม่ต้องนำไปต้ม
2. ก่อนใช้สมุนไพรจะต้องล้างและทำให้แห้งอย่างทั่วถึง จากนั้นจึงใส่ลงในน้ำมัน หั่นเป็นชิ้นๆ หรือฉีกด้วยมือเท่านั้น
3. ใช้เวลาประมาณ 2-3 สัปดาห์ในการใส่ผลิตภัณฑ์ด้วยใบโหระพา ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว ผักชี และสมุนไพรอื่นๆ
4. เมื่อสิ้นสุดระยะเวลานี้จะต้องกรองผลิตภัณฑ์และวางไว้ในที่เย็นห่างจากแสงแดด

การทำอะโรมาติกของน้ำมันด้วยเครื่องเทศ

1. พริกไทยดำ, โป๊ยกั้ก, กระวาน, กานพลู, ผักชีและเครื่องเทศอื่น ๆ (ตามรสนิยมของคุณ) จะต้องบดในเครื่องบดกาแฟ
2. ส่วนผสมที่ได้จะถูกวางในภาชนะแก้วและเทน้ำมันพืชที่อุณหภูมิห้อง
3. เวลาในการแช่คือ 7-10 วัน: ทันทีที่เครื่องเทศบดละเอียดและน้ำมันโปร่งใสผลิตภัณฑ์ก็พร้อมใช้งาน

การแช่น้ำมันด้วยผักและผลไม้

1. ผลไม้รสเปรี้ยว เห็ดแห้ง ผลไม้แห้ง ควรล้างให้สะอาด ตากให้แห้ง และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ต้องอุ่นน้ำมันก่อน แต่อย่านำไปต้มจากนั้นจึงเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ที่สับแล้วลงในส่วนผสมที่อุ่น
3. ใส่น้ำมันหอมระเหยกับผลไม้รสเปรี้ยว ผลไม้แห้ง และเห็ดแห้งเป็นเวลา 1 เดือน และหลังจากเวลานี้จะต้องกรองผลิตภัณฑ์

เพื่อให้ผลลัพธ์ของการเตรียมน้ำมันหอมจะทำให้คุณพึงพอใจและเป็นแรงบันดาลใจให้คุณทดลองทำอาหารใหม่ ๆ ให้เลือกน้ำมันกลั่นจาก บริษัท ในประเทศหลายประเภท " น้ำมันคาสซา"ซึ่งรวมเอาหลายอย่างเข้าด้วยกัน

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

คุณเคยสังเกตบ้างไหมว่าผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารบางคนทำสลัดให้อร่อยและอิดโรยอย่างเหลือเชื่อในขณะที่คนอื่นมีรสนิยมที่ธรรมดามาก? แน่นอนว่าไม่มีใครเปิดเผยความลับของทักษะของพวกเขาให้กับคุณ แต่เราจะแบ่งปันความลับที่ช่วยเพิ่มรสชาติของสลัดผักสดอาหารทะเลส่วนผสม ฯลฯ ราวกับเวทมนตร์ นี่คือน้ำมันอะโรมาติก ที่สามารถเติมเต็มทุกรสชาติของสลัด !

ในการเตรียมคุณต้องมีเวลาว่าง 15 นาทีและประมาณ 1 สัปดาห์ เนื่องจากน้ำมันจะต้องบ่มในที่มืดเป็นเวลา 7 วัน

วัตถุดิบ

• น้ำมัน 1 ขวดความจุ 100 ถึง 250 กรัม - ไม่จำเป็น
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชในปริมาณเท่ากัน
• พริกไทยร้อน 1-2 ฝัก
• 1 ช้อนชา โรสแมรี่แห้ง
• 2 ช้อนชา เกลือมะนาว

การทำอาหาร

1. ควรใช้น้ำมันกลั่นดีที่สุด เนื่องจากน้ำมันดอกทานตะวันมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง ซึ่งสมุนไพรและพริกไทยอาจทำให้เสียได้ นอกเหนือจากส่วนผสมที่ระบุแล้ว คุณยังสามารถใส่ส่วนผสมอื่นๆ ที่คุณเลือกได้ เช่น โหระพา ใบโหระพา ผักชีฝรั่ง ฯลฯ แต่ควรอยู่ในรูปแบบแห้งเพื่อไม่ให้น้ำมัน "เปรี้ยว"!

ล้างฝักพริกไทยในน้ำแล้วใช้มีดหั่นอย่างระมัดระวัง ระวังอย่าให้โดนเมล็ด

2. เทส่วนผสมที่สับลงในขวดแห้งที่เตรียมไว้

3. ใส่โรสแมรี่แห้งและเกลือมะนาวลงไปซึ่งสามารถเตรียมตามสูตรบนเว็บไซต์ของเรา หากไม่มีเกลือมะนาวให้เติมเกลือธรรมดา แต่ไม่ว่าในกรณีใดให้เติมมะนาว - มันจะทำให้เนื้อหาทั้งหมดของขวดเสียใน 3-4 วัน!