และด้วย Cottage Cheese Cream ด้วยผลเบอร์รี่ แต่พวกเขาลืมอย่างสมบูรณ์บนพื้นฐานของตะกร้าดังกล่าวคุณสามารถทำและอร่อยที่หลากหลายการอบที่ไม่พึงประสงค์ - Tartlets ทราย!

พวกเขาชอบฉันที่พวกเขาไม่ทำลายเช่นร้านเหมือนตะกร้าวาฟเฟิล และใส่ทาร์ททรายคุณสามารถอะไรได้ สลัดที่คุณชื่นชอบ Snackry Cheese Paste, Forshmak, Pate ... อร่อย! อะไรคือความมั่งคั่งของตัวเลือก! และดูที่โต๊ะสลัดเดียวกันในทาร์เลทส์จะอยู่ในรูปแบบใหม่เดิมและการกินตะกร้าส่วนนั้นสะดวกกว่า

ดังนั้นฉันขอเสนอสูตรแป้งพื้นฐานสำหรับทาร์เลท แต่สิ่งที่จะเติมพวกเขาคุณจะมากับตัวเอง!

ส่วนผสมสำหรับการทดสอบ Tartlets:

เป็นเวลา 10 ชิ้น:

• แป้ง 1 ถ้วย
• เนย 100 กรัม;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำตาล 0.5 ช้อนโต๊ะ

วิธีการเตรียมแป้งสำหรับ Sand Tartlets:

ในขณะที่คุณเดาว่ามันเป็นแป้งที่ชื่นชอบของฉันเหมือนกับที่ทำคุกกี้ "เกาลัด" ในความหวานเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

มือไปที่แป้งเวลที่มีน้ำมันอ่อนลงในเศษหญ้าเกลือเล็กน้อยน้ำตาลนวดแป้งนุ่มและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที

จากนั้นเราดึงออกม้วนช่อเล็ก ๆ แล้วนวดและที่ด้านล่างและแม่พิมพ์โลหะที่มีขอบหยัก ทดสอบความหนา - ประมาณ 0.3-0.5 ซม.

เราอบทาร์ททรายที่ 200 ° C เป็นเวลาประมาณ 25 นาทีไปจนถึงแป้งแห้งและแสงสีทอง

ให้เราเย็นลงเล็กน้อยจากนั้นเขย่าออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง - ทาร์ทได้ง่าย แต่พวกเขามีขอบที่อ่อนโยนมาก

พร้อมแล้ว! ตอนนี้คุณสามารถเติม tartlets มากกว่าที่คุณต้องการ ฉันใส่สลัดไก่กับถั่ว

และตัวเลือกใดที่เสนอให้คุณ

มีสูตรอาหารว่างจำนวนมากพร้อมทาร์เทอเลต ในความเป็นจริงมันเป็นเพียงหลายวิธีในการเตรียมการกรอกสำหรับพวกเขา การอบทาร์เลทส์เองไม่ใช่กระบวนการที่ซับซ้อนอย่างที่คิด มีสูตรที่ง่ายมากสำหรับขนมขบเคี้ยวนี้จากแป้งทราย พื้นฐานดังกล่าวสามารถเติมเต็มด้วยการอุดฟันใด ๆ และในท้ายที่สุดของว่างเย็นและของหวาน กระบวนการผลิต Tartlets การผลิตจากการเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดเริ่มต้นขึ้น ในการทำเช่นนี้ต้องใช้แป้งน้ำเนยและเกลือ ไม่จำเป็นต้องเตือนอีกครั้งว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดควรจะสดใหม่ ไม่สามารถใช้สำหรับการทำอาหารสำรองผลิตภัณฑ์ด้วยอายุการเก็บรักษาที่หมดอายุ

ในการเตรียมแป้งสำหรับทาร์เลทคุณต้องเทจำนวนแป้งที่ต้องการลงในชามแห้งที่สะอาด ในเวลานี้แป้งจะต้องแอบลอยไปยังก้อนและสิ่งสกปรกที่ไม่เกี่ยวข้องอื่น ๆ ในนั้น หลังจากนั้นในแป้งเพิ่มน้ำเย็นทั่วไปและผสมเนื้อหาของชาม ต่อไปคุณต้องเต็มไปด้วยแป้ง ปริมาณของเกลือเพิ่มถูกกำหนดโดยการตั้งค่ารสชาติและวัตถุประสงค์ของทาร์เลทคือการบรรจุที่คาดว่าจะเติมพวกเขาก่อนที่จะให้อาหารไปที่โต๊ะ ตัวอย่างเช่น Tartlets สำหรับ Dessert ในอนาคตไม่ควรเค็มเกินไป ในทางตรงกันข้ามขนมขบเคี้ยวกับชีสมะเขือเทศและกรีนจะให้ความคมชัดเป็นพิเศษ อย่างไรก็ตามอาหารเค็มเกินไปที่จะได้ลิ้มรสและคุณไม่ควรลืมมัน

ต่อไปในชามที่มีแป้งน้ำและเกลือคุณต้องเพิ่มน้ำมัน มันควรจะอ่อนมากดังนั้นควรนำมาจากตู้เย็นก่อนที่จะทำทาร์เทอเลต ปล่อยให้เนยยืนอยู่ในที่อบอุ่นเพียงเล็กน้อยแล้วคุณสามารถเพิ่มลงในแป้ง น้ำมันสามารถรับสินบนบนขูดขนาดใหญ่แล้วออกไปสักพัก มันละลายเร็วขึ้นดังนั้นมันจะสะดวกกว่าในการผสมในมวลทั้งหมด อีกทางเลือกหนึ่งคือน้ำมันที่อ่อนนุ่มอยู่แล้วเพื่อล้อเล่นส้อมและละเว้นลงในแป้ง เนื้อหาของชามต้องผสมให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ปลั๊ก ดังนั้นจึงจะเห็นเมื่อแป้งน้ำน้ำมันและเกลือกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งเป็นตัวแทนของอนุภาคขนาดเล็กจำนวนมากที่มีความสม่ำเสมอและสีเดียวกัน

หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มนวดแป้งด้วยมือของคุณ มันจะต้องทำจนกว่าแป้งจะกลายเป็นก้อนที่คุ้นเคยที่สุดซึ่งไม่ยึดติดกับมือของเขา เพื่อความสะดวกขอแนะนำให้โรยโต๊ะด้วยแป้งและนวดแป้งบนโต๊ะและไม่ได้อยู่ในชาม จากนั้นก้อนเนื้อแท้ที่เกิดขึ้นในแพคเกจกระดาษแก้วหรือฟิล์มอาหารและวางไว้ในตู้เย็น ในความเย็นการทดสอบก็เพียงพอที่จะยืนประมาณ 30 นาที ในช่วงเวลานี้มันจะหยุดชั่วคราวสำหรับความจริงที่ว่ามันง่ายกว่าที่จะม้วนและตัดมัน มิฉะนั้นแป้งทรายที่เป็นของแข็งไม่เพียงพอก็ถูกบดขยี้ใต้พินกลิ้งมันจะยึดติดกับโต๊ะและมือ นอกจากนี้การทดสอบที่อ่อนนุ่มเกินไปมีปัญหาในการให้แบบฟอร์มที่ต้องการ

เมื่อถึงเวลาที่เหมาะสม - ควรถอดแป้งออกจากตู้เย็นวางบนพื้นผิวที่แห้งสะอาดของโต๊ะและแผ่เค้กบาง ๆ ออกจากมัน ความหนาของฉ่ำกลิ้งเสร็จแล้วควรจะไม่เกิน 0.5 ซม. เพื่อรักษาอุณหภูมิของแป้งให้ต่ำแทนที่จะเป็นโม่ที่คุณสามารถใช้ขวดน้ำเย็น ดังนั้นแป้งรีดจะยังคงเย็นพอดังนั้นในระหว่างการแสดงผลของรูปแบบมันคือ "เชื่อฟัง" ไม่ยึดติดกับมือ สิ่งนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งในกรณีนี้เนื่องจากวิธีการทำอาหารทาร์เล่ต์การทำอาหารหมายถึงการไม่มีแม่พิมพ์พิเศษและการใช้วิธีการหลัก ในฐานะที่เป็นวิธีหลักสองแก้วจะแสดงที่นี่: หนึ่งที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่อีกอันมีขนาดเล็กกว่ามีขอบคม

นี่คือขั้นตอนที่น่าสนใจที่สุด เรามาดูกันว่าวิธีทำ Tartlets โดยไม่มีแม่พิมพ์และให้รูปแบบที่ต้องการ ในการทำเช่นนี้แก้วที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่ของชั้นแป้งรีดจะต้องตัดวงกลม จากนั้นในแต่ละวงกลมที่เกิดขึ้นใส่แก้วเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก ๆ และรอบล่างเพื่อสร้าง "แผ่น" ที่เรียกว่า ดังนั้นจะมีลักษณะเหมือนทำผักกาดสำเร็จรูป เพื่อให้พวกเขาไม่สูญเสียรูปร่างของพวกเขาในระหว่างการอบคุณควรทำการเจาะหลายครั้งกับไม้จิ้มฟันในค่าปรับ ดังนั้นอากาศร้อนจะผ่านรูและแป้งเองไม่ได้บวม ก่อนที่จะอบคุณสามารถใส่ทาร์เทอเลตในตู้เย็นอีก 10-15 นาทีดังนั้นพวกเขาจะเก็บแบบฟอร์มให้ดีขึ้น จากนั้นคุณสามารถอบต่อไป การเตรียมทาร์ตเล็ตในเตาอบให้ความร้อนถึง 200 องศาจะใช้เวลา 20 นาที คุณสามารถเติมเต็มได้ด้วยการบรรจุหลังจากพวกเขาเย็นลง

Tartlets เป็นฐานที่เหมาะสำหรับการทำอาหารไม่เพียง แต่ของว่าง แต่ยังเป็นของหวาน พวกเขาเป็นแผ่นที่กินได้และเล็ก ๆ ที่สลัดผลไม้ครีมและอื่น ๆ ที่แตกต่างกัน

จานดังกล่าวเหมาะสำหรับวันหยุดและบุฟเฟ่ต์ ทาร์เลทสามารถเตรียมจากแป้งชนิดต่าง ๆ และชีส เราขอแนะนำให้พิจารณาหลายสูตรที่แต่ละคนสามารถปกปิดแต่ละรายการ

สูตร Tartlets ทดสอบทราย

การอบดังกล่าวได้มาจากร่วนและยังไม่บิดหากใช้การบรรจุด้วยซอส แผ่น "กินได้" สามารถทำจากขนาดต่าง ๆ เช่นเดียวกับหวานและเค็ม เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องมีหรือแบบฟอร์มพิเศษหรืออาหารที่ทนความร้อนอย่างน้อย ส่วนผสมที่เตรียมไว้จะเพียงพอสำหรับ 20-30 ชิ้น

สูตรสำหรับตัวเลือกทรายรวมถึงผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: เนย 200 กรัม, 275 กรัมของแป้ง, น้ำตาล 85 กรัมและไข่ ปริมาณน้ำตาลสามารถเพิ่มขึ้นหากคุณต้องการเตรียมของหวาน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. แป้งที่ร่อนอยู่ก่อนเทลงในครีมเนยอ่อนนุ่มสับ หลังจากนั้นให้มือของคุณทั้งหมดเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันกับธัญพืชขนาดเล็ก แยกไข่ขาวแยกจากนั้นเพิ่มน้ำตาลและเกลือลงไป แส้ทั้งหมดด้วยมิกเซอร์จนกว่าโฟมจะปรากฏขึ้น
2. เชื่อมต่อส่วนผสมกับแป้งแล้วผสมทั้งหมดอย่างละเอียดเพื่อให้มันกลายเป็นแป้งที่อ่อนนุ่ม แต่แน่น ม้วนยุ่งเหยิงห่อด้วยฟิล์มอาหารและทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาหมดอายุแยกชิ้นส่วนวางลงในรูปทรงหล่อลื่นและกระแทกมือของคุณ ใส่ทุกอย่างลงในเตาอบอุ่นถึง 200 องศาและเตรียมความพร้อมจนถึงสีทอง เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องแน่ใจว่าไม่มีอะไรเกิดขึ้นเพราะทุกอย่างกำลังเตรียมอย่างรวดเร็ว

Puff Test Tartlets

หลายคนชอบตัวเลือกเฉพาะนี้เนื่องจากไม่จำเป็นต้องมีรูปแบบพิเศษสำหรับเขา นอกจากนี้ทาร์เลทสามารถทำจากรูปร่างที่แตกต่างกันเช่นตัดเปลือกหอยใบไม้และตัวเลขอื่น ๆ พวกเขามักจะใส่ปลาสีแดงและคาเวียร์

สำหรับสูตรนี้สำหรับทาร์เลทนี้ควรเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: 535 กรัมของแป้ง, 225 กรัมมาการีน, 2 ฟอง, เกลือ, 4 เม็ดกรดซิตริกและน้ำ 235 มล. มีการเตรียมการที่ซับซ้อนมากขึ้นของ Puff Pastry และเราเสนอให้อยู่ในรุ่นที่เรียบง่าย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ใช้ชามลึกและเทน้ำเย็นที่นั่นและเพิ่มกรดซิตริก ผัดและเหงื่อไข่ หลังจากนั้นให้ใส่แป้งทิ้งประมาณ 10% และนวดแป้ง ผสมประมาณ 15 นาที สร้างลูกบอลและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง เชื่อมต่อแป้งที่เหลืออยู่กับเนยเทียมที่อ่อนนุ่มและบีบให้ดีแล้วสร้างสี่เหลี่ยมผืนผ้า
2. ลูกบอลแช่เย็นกลิ้งกลับไปเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าซึ่งวางเนยเทียมที่เตรียมไว้ ม้วนขอบของเลเยอร์เพื่อรับซองจดหมายกับเนยเทียมภายใน หลังจากนั้นจำเป็นต้องม้วนทุกอย่างและส่ง 5 นาที ในช่องแช่แข็ง โดยทั่วไปแล้วขั้นตอนจะต้องทำซ้ำอีก 2 ครั้ง;
3. ขั้นตอนต่อไปคือการหมุนเลเยอร์เพื่อให้ความหนาประมาณ 1 ซม. ตัดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสของขนาดที่ต้องการของฐานที่กินได้ หลังจากนั้นคุณต้องตัดจัตุรัสขนาดเล็กลงในแต่ละชิ้นชิ้นงาน แต่เพียงไม่ได้แป้งจนจบ ใช้แผ่นอบตรวจสอบด้วย Parchment และวาง Tartlets ในอนาคต ใส่ในเตาอุ่นและนำไปสู่การก่อตัวของเปลือกโลกทองคำ หลังจากนั้นให้ส่งสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ที่สามารถใช้เป็นฝา จาน "กินได้" เย็นลงและเติมเต็มไปด้วยการบรรจุ

สูตรทดสอบคัสตาร์ดสำหรับทาร์เลทที่บ้าน

รุ่นที่ง่ายกว่าของการเตรียมทาร์เลทแสนอร่อยซึ่งเหมาะสำหรับเกลือและเป็นของขบเคี้ยวหวาน การเตรียมทุกอย่างอย่างรวดเร็วอย่างรวดเร็วซึ่งจะช่วยเมื่อไม่มีเวลาทำอาหารที่ซับซ้อนมากขึ้น

เตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: แป้ง 0.5 กิโลกรัม, 8 ฟอง, 700 มล. ของน้ำ, 250 กรัมเนยและเกลือหยิกคู่

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ใช้กระทะเทน้ำที่นั่นใส่น้ำมันและเกลือ วางบนเตาและนำไปต้ม ผัดเพื่อให้ทุกอย่างถูกละลายแล้วเทแป้งอย่างรวดเร็วกวนเพื่อให้ไม่มีก้อน ต้มมากกว่า 3 นาที
2. มวลที่เกิดขึ้นควรจะเย็นลงและจากนั้นในทางกลับกันใช้ไข่ที่นั่นมันค่อนข้างซุกซน เป็นผลให้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและอ่อนนุ่มควรจะกลายเป็นชั้นบาง ๆ การใช้แม่พิมพ์ตัดวงกลมและส่งไปที่เตาอบซึ่งคุณต้องใช้ความร้อนถึง 200 องศา เวลาอบ - 15 นาที

กําหนดของแป้งสดสำหรับทาร์เลทสำหรับแม่พิมพ์ซิลิโคน

ตัวเลือกนี้ถือว่าโบราณมากขึ้นซึ่งเมื่อเวลาผ่านไปนั้นถูกแทนที่ด้วยยีสต์ เขามีข้อได้เปรียบที่สำคัญมาก - ทำอาหารทาร์เลทไม่ต้องจัดสรรเวลามากเพราะทุกอย่างเตรียมอย่างรวดเร็วมาก นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าการใช้ส่วนผสมจำนวนน้อย

เตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: 300 กรัมของแป้ง, 215 กรัมเนยและ 3 ไข่แดง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นขอแป้งให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน เพิ่มเนยอ่อน ๆ ลงไปแล้วช้าลงก่อนที่จะปรากฏตัวของธัญพืช หลังจากนั้นให้ใส่ไข่แดงและทามวลด้วยมือของคุณซึ่งควรจะอยู่ในเวลาเดียวกันหนาแน่นและยืดหยุ่น รูปแบบ Kolobok ห่อด้วยฟิล์มและทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 35 นาที
2. ขั้นตอนต่อไปคือการม้วนขนมปังในชั้นบาง ๆ และตัดวงกลมจากแม่พิมพ์ที่ต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันล่วงหน้า วางไว้บนถาดและส่งเตาอบไปที่อุณหภูมิที่ร้อนก่อนหน้านี้เป็น 180 องศา เวลาทำอาหาร - 15 นาที หลังจากเวลาหมดอายุรับแม่พิมพ์และเย็นลง

แป้งชีสกระท่อมสำหรับทาร์เลท

ตอนนี้พิจารณาตัวเลือกที่หวานสำหรับการเตรียมของหวานต่าง ๆ มันสามารถเตรียมเป็นวันหยุดเช่นเดียวกับเพียงสำหรับชาที่บ้านเนื่องจากกระบวนการค่อนข้างง่าย

สำหรับสูตรนี้ที่บ้านควรนำผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: บน 225 กรัมของแป้งเนยและเต้าหู้ไขมันต่ำ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เพลิดเพลินกับน้ำมันล่วงหน้าซึ่งควรจะอ่อน มันควรจะสับด้วยมีดชิ้นเล็ก ๆ มีความจำเป็นต้องเพิ่มชีสกระท่อมผ่านตะแกรงที่ดีกับมันแล้วแป้งปนไฟก่อน ผสมแป้งเป็นเนื้อเดียวกันม้วนบังเกอร์ห่อด้วยฟิล์มและทิ้งไว้ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง
2. หลังจากเวลาผ่านไปคุณจะได้รับเวลามากแยกชิ้นเล็ก ๆ และกระจายไปยังแบบฟอร์ม ใส่ในเตาอบอุ่น ๆ แล้วนำไปสู่ความโกลาเด้น พิจารณาสิ่งที่กำลังเตรียมอย่างรวดเร็วดังนั้นคุณจึงทำตามรอยทาร์เลทนั้นไม่ได้ถูกเผา

สูตรการทดสอบสำหรับกาแฟทาร์เลท

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเตรียมขนมหวานแสนอร่อยและเป็นต้นฉบับ คุณสามารถทำคัพเค้กที่แตกต่างกันด้วยการอุดฟัน ให้แน่ใจว่าได้เตรียมของหวานสำหรับครอบครัวของคุณ

นี่เป็นของว่างคลาสสิกที่จะตกแต่งตารางวันหยุดใด ๆ สูตรทดสอบและวิธีการทำตะกร้าอบมีการระบุไว้ในบทความนี้

เป็นเวลาหลายปีติดต่อกัน Tartlets ด้วยการเติม - ขนมขบเคี้ยวชั้นนำ บนโต๊ะหรือบุฟเฟ่ต์เทศกาลใด ๆ นี้เป็นเพราะ เตรียมมันให้ง่ายคัดลอกโดยส่วนผสมใด ๆ และกิน - สะดวก

Tartlets เป็นชนิด แผ่นทดสอบที่กินได้ ขนาดเล็ก. เป็นทางเลือกมันสามารถเริ่มต้นด้วยผักผลไม้, กบาล, เนื้อสัตว์หรือสลัดปลา, ครีมหรือแยม ชุดตัวแปรถูกตั้งค่า จานทันทีดึงดูดความสนใจของแขกในบรรดาขนมทั้งหมดบนโต๊ะและเสมอตามที่พวกเขาพูดว่า "ตื่นขึ้นมาพร้อมกับปัง"

จำนำ Tartlets ที่ประสบความสำเร็จ - แป้งแสนอร่อยซึ่งสามารถเสริมด้วยการกรอก คุณสามารถซื้อได้แน่นอนในร้านอยู่แล้วในสถานะพร้อม อย่างไรก็ตามสำหรับผู้ที่ต้องการสร้างอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเองมันมีประโยชน์ที่จะรู้ สูตรที่บ้านของแป้ง ทำด้วยตัวคุณเอง.

Tartlets - จานสำเร็จรูป

Puff Dough สำหรับ Tartlets (ง่าย):

จำเป็น:

• แป้ง - 550 กรัม (บวกประมาณ 30 กรัมบนสเปรย์แป้งจะต้องกลั่นกรอง)
• มาการีน - 220 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยการแพร่กระจาย)
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำ

ทำอาหาร:

• ก่อนอื่นแป้งควรร่อนผ่านตะแกรง ถ้าคุณทำมันสองครั้ง
• สวมใส่ไข่ด้วยน้ำ
• ละลายมาการีนในไมโครเวฟและผสมกับมวลไข่
• ใส่แป้งบนพื้นผิวปกคลุมด้วยแป้งเป็นก้อน
• ควรปิดผนึกแป้งและปล่อยให้ "ผ่อนคลาย"
• แป้งสำเร็จรูปควรเลื่อนออกไปในแม่พิมพ์สำหรับการอบ นอกจากนี้ Puff Pastry สามารถตัดเป็นวงกลมและอบวางบนกระดาษ
• เตาดังกล่าวอย่างรวดเร็วพอ 15 นาทีจะเพียงพอที่อุณหภูมิ 190-200 องศา

แป้งขนมชนิดร่วนแสนอร่อยสำหรับทาร์เลท: สูตร

Puff Pastry นั้นค่อนข้างง่ายและ Sandy โดดเด่นด้วยความหนาแน่นที่น่ารื่นรมย์ แป้งทรายแสนอร่อยสามารถเติมเต็มการเติมใด ๆ ได้ดี

คุณจะต้องการ:

• แป้ง - 500 กรัม (บวกประมาณ 30 กรัมบนโรยแป้งก็จำเป็นต้องมีการกลั่นกรอง)
• ไข่ - 8 ชิ้น
• น้ำ - 3 แก้ว (บริสุทธิ์ไม่ร้อน)
• เนย (Breased 73%) - 250 กรัม (อ่อน)
• เกลือหรือน้ำตาล (ขึ้นอยู่กับชนิดของทาร์เลท)

ทำอาหาร:

• น้ำควรเทลงในกระทะ
• ใส่กระทะบนกองไฟขนาดเล็กและเพิ่มเนยลงในน้ำ
• ผสมมวลให้ละเอียดจนกระทั่งคุณละลายน้ำมัน
• มวลไม่ควรร้อนเกินไป
• ค่อยๆแทรกแป้ง (ครึ่งหนึ่งของทั้งส่วน) ให้ขำแป้งคัสตาร์ด "ของเหลว" เพียงพอ
• ดูค่อยๆไข่ทั้งหมดนวดแป้งโดยการเพิ่มแป้งทั้งหมด
• แป้งจะนุ่มนวลเพียงพอและยืดหยุ่น ตัดด้วยแก้วหรือวงกลมหนึ่งถ้วยซึ่งจากนั้นก็วางตัวเบา ๆ ในแม่พิมพ์เพื่อการอบ
• แป้ง Sandstop Bakes เร็วพอและ 15 นาทีจะเพียงพอที่อุณหภูมิ 200 องศา

สำคัญ: ทาร์เลททรายเหมาะสำหรับเนื้อสัตว์และขนมหวาน สิ่งสำคัญคือการเพิ่มน้ำตาลลงในแป้งเพื่อให้ทาร์ตเล็ตหวาน

วิธีการปรุงแป้งสำหรับทาร์เทลเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด?

ในการปรุงอาหารทาร์เลทในตารางเทศกาลอย่างรวดเร็วพนักงานต้อนรับจำนวนมากจะต้องใช้สูตรแป้งง่าย ๆ ที่รวดเร็วในการปรุงอาหาร

คุณจะต้องการ:

• แป้ง - แป้งร่อน 2 แก้วเกรดสูงสุด
• ครีม - 1 ถ้วย (200 มล. ครีมสามารถใช้ไขมันได้)
• เนยครีม (73%) - 100 กรัม. (สามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมครีม "Spread")
• เกลือและน้ำตาล (ถ้าคุณทำอาหารทาร์เลทหวาน)

ทำอาหาร:

• น้ำมันครีมควรละลายที่อุณหภูมิห้องเป็นสถานะที่อ่อนนุ่ม
• ควรร่อนแป้งคุณสามารถสองครั้ง
• แป้งจะต้องเทลงบนพื้นผิวการทำงานด้วยสไลด์
• น้ำมันที่อ่อนนุ่มควรผสมกับครีมเปรี้ยวและค่อยๆดันมวลครีมให้แป้งนวดแป้ง
• ควรซื้อแป้งที่เกิดขึ้นในฟิล์มอาหารและส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อ "ผ่อนคลาย" อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
• หลังจาก "พักผ่อน" แป้งตัดเป็นแก้วคอของแก้ว วงกลมที่เกิดขึ้นจะซ้อนกันในแม่พิมพ์และมือไว
• Bake Tartlets ติดตามประมาณ 25 นาทีในขณะที่อุณหภูมิของเตาอบไม่ควรเกิน 200 องศา

สำคัญ: หากผ้าสำอางที่คุณควรเติมด้วยผลไม้ครีมหรือแยมเพิ่มน้ำตาลลงในแป้ง

คุณจะต้องการ:

• แป้ง - 600 กรัม (ประมาณ 3.5 แก้วร่อน)
• นม
• น้ำตาล
• ยีสต์ - 1 ช้อนชา (ใช้เบเกอรี่แห้ง)
• เกลือ - Chipotka
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา สำหรับยีสต์ (เพิ่มมากขึ้นถ้าทำผักกาดไทย)
• ไข่ - 2 ชิ้น

ทำอาหาร:

• ให้ความร้อนนมกับสภาวะที่อบอุ่นและเพิ่มน้ำตาลลงไป
• ผ่านยีสต์เป็นนมอุ่นและปล่อยให้พวกเขาละลาย แต่ยังดูแล
• จากนั้นค่อยๆเข้าไปยุ่งกับไข่ในนม
• พูดแป้งค่อยๆมีชิ้นส่วนเล็ก ๆ แล้วนวดแป้ง
• เพื่อให้แป้งมันไม่ติดกับพื้นผิวที่คุณนวดและไม่อยู่ในมือของคุณ - คุณควรหล่อลื่นพวกเขาด้วยน้ำมันพืช
• แป้งสำเร็จรูปควรเป็น "การพักผ่อน" เพียงเล็กน้อยแล้วก็สามารถย่อยสลายได้บนแม่พิมพ์สำหรับการอบ
• Tartlets อบประมาณครึ่งชั่วโมงโดยมีเงื่อนไขว่าอุณหภูมิของเตาอบจะไม่เกิน 200 องศา

ทาร์ตทาร์ทหวาน: สูตรอาหาร

Tartlets ดังกล่าวประสบความสำเร็จในการเติมเต็มโต๊ะหวานสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ พวกเขาสามารถเต็มไปด้วยการบรรจุใด ๆ : ครีม, ชีสกระท่อม, ผลไม้, มูสช็อคโกแลต

คุณจะต้องการ:

• แป้ง
• เนย - 1 แพ็ค (200 กรัม. ความอ้วนใด ๆ สามารถใช้แทนส่วนผสมของครีมผัก)
• น้ำตาล - 2 หรือ 3 แก้ว (ทาร์เลทสามารถปรับได้เพื่อลิ้มรสและตั้งค่าตัวเอง)
• ไข่ - 2 ชิ้น (ไก่)

ทำอาหาร:

• น้ำมันละลายในไมโครเวฟ
• ผสมน้ำมันหลอมรวมกับน้ำตาลและไข่ มันควรจะค่อยๆฟื้นแป้งแล้วนวดแป้งยืดหยุ่น
• ควรซื้อแป้งลงในภาพยนตร์แล้วครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น
• ตัดแป้งลงบนแก้วด้วยความช่วยเหลือของแก้วแก้วและวางไว้ในแม่พิมพ์ให้อาหารด้วยนิ้วมือของคุณตามขอบ
• Tartlets อบเร็วพอ 20-25 นาทีจะค่อนข้างเพียงพอที่อุณหภูมิของเตาอบจะไม่เกิน 190-200 องศา

สูตรสำหรับทาร์เลทขยะ

คุณจะต้องการ:

• แป้ง - 1 ถ้วยพร้อมสไลด์ (ประมาณ 300 กรัม)
• เนย - 1 แพ็ค (200 กรัมสามารถเปลี่ยนได้)
• ไข่ - 3 ชิ้น (ใช้ไข่แดงเท่านั้น)
• เกลือ - หยิกหรือมากกว่านำทางเพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:

• แป้งกับเกลือค่อยๆแทรกแซง
• แป้งที่เกิดขึ้นถูกปกคลุมด้วยฟิล์มอาหารและเก็บไว้ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง
• หลังจากนั้นแป้งจะถูกรีดตัดและซ้อนกันในแม่พิมพ์
• ผ้าปูทาร์เลสอบต้อง 25 นาที อุณหภูมิของเตาอบต้องไม่เกิน 200 องศา

วิธีการปรุงอาหารแป้งให้กับทาร์เทอเลตในหม้อทอดลึก?

ทอด - วิธีดั้งเดิมในการปรุงอาหารทาร์เลท. พวกเขาจะได้รับความยืดหยุ่นมากน้ำมันและถือฟอร์มได้ดี Tartlets ดังกล่าวสามารถเริ่มต้นด้วยครีมคาเวียร์หรือกบาลตับ อร่อย!

สำคัญ: นอกจากนี้ยังมีอุปกรณ์ดังกล่าวเป็น ทอด (โดยวิธีการสามารถเปลี่ยนได้โดยใช้ น้ำมันและกระทะ) มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะ "คิดออก" ออกแบบสำหรับการจุ่มแป้งในน้ำมันร้อน ในการทำเช่นนี้ใช้แม่พิมพ์โลหะคงที่บนไม้กายสิทธิ์โลหะ แม่พิมพ์ยังสามารถเก็บคีม (สะอาด)

คุณจะต้องการ:

• แป้ง - จำนวนเงินไม่ จำกัด มันควรจะดูในความหนาแน่นของการทดสอบ: ไม่เจ๋งเกินไปและไม่เป็นของเหลวเกินไป
• ไข่ - 1 ชิ้น
• นม - 1 ถ้วย (คุณสามารถใช้นมของความอ้วนใด ๆ )

การปรุงอาหาร:

• นมผสมกับไข่ด้วยเครื่องผสม มวลสามารถเกลือเพื่อลิ้มรส
• ค่อยๆผสมแป้งในขณะที่แป้งไม่ได้รับความสอดคล้องที่ต้องการ
• ตัดแป้งบนวงกลมแล้ววางไว้ในแม่พิมพ์
• การจับคู่กับแป้งจุ่มในน้ำมันร้อน แป้งทอดไม่เกินหนึ่งนาที ให้ทาร์ตเล็ตเย็นและเติมเต็มเติม

Puff Trimming Tartlets: สูตรแป้ง

คุณจะต้องการ:

• แป้ง - 500 กรัม (บวกอีก 30 กรัมบนโรยแป้งจะต้องกลั่นกรอง)
• มาการีน - 220 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยครีมผสมครีม "แพร่กระจาย" หรือแม้กระทั่งน้ำมัน)
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำ - 1 ถ้วย (บริสุทธิ์อบอุ่น)

ทำอาหาร:

• ผสมไข่กับนม
• ละลายมาการีนในไมโครเวฟผสมกับมวลไข่
• ค่อยๆเข้าไปยุ่งกับแป้งร่อนและนวดแป้ง
• ก่อนอบให้ทดสอบ "ผ่อนคลาย" ครึ่งชั่วโมง
• แป้งสำเร็จรูปควรเลื่อนออกไปในแม่พิมพ์สำหรับการอบ
• เตาดังกล่าวได้อย่างรวดเร็วอย่างรวดเร็วสิบห้านาทีจะเพียงพอที่อุณหภูมิ 190-200 องศา

Tartlets แป้งยีสต์: สูตรการทดสอบ

คุณจะต้องการ:

• แป้ง - 500 กรัม (ประมาณ 2 แก้วร่อน)
• นม - 1 ถ้วย (200 มล. ความอ้วนใด ๆ )
• น้ำตาล - 100 กรัม. (ถ้าคุณอบทาร์เลทหวาน)
• ยีสต์ - 1 ถุง (ประมาณ 10 กรัมใช้เบเกอรี่แห้ง)
• เกลือ - Chipotka
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับการหมักยีสต์
• ไข่ - 2 ชิ้น

ทำอาหาร:

• ความร้อนนมละลายน้ำตาลในนั้นและเทยีสต์ ออกไปเดิน 15 นาที
• เพิ่มไข่ลงในนมและผสมให้เข้ากัน
• วันอาทิตย์ค่อยๆแป้งมีส่วนเล็ก ๆ และนวดแป้ง
• แป้งสำเร็จรูปควร "ผ่อนคลาย" เล็กน้อย
• กระจายวงกลมแป้งบนแม่พิมพ์
• Tartlets อบประมาณครึ่งชั่วโมงโดยมีเงื่อนไขว่าอุณหภูมิของเตาอบจะไม่เกิน 200 องศา

วิธีการปรุงแป้งอาหารแสนอร่อยสำหรับทาร์เลท?

คุณจะต้องการ:

• แป้ง - 0.5 แว่นตา (ใช้ wholegrain)
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ชีสกระท่อม - 100 กรัม (ไขมัน 0%)
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ. (ข้าวโพดเท่านั้น)

ทำอาหาร:

• ชีสกระท่อมเป็นเพื่อนผ่านตะแกรง
• ไข่และแป้งขัดขวางในคอทเทจชีส
• เพิ่มแป้ง
• แป้งที่เกิดขึ้นเป็นไปตามนิ้วของฉันเพื่อวางในแม่พิมพ์
• หากแป้งออกมาร่วนพอให้เพิ่มน้ำค่อนข้างเล็กน้อย
• อบทาร์เทอเลตดังกล่าวเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิไม่เกิน 170-180 องศา

วิธีปรุงแป้งสดแสนอร่อยสำหรับทาร์เลท?

คุณจะต้องการ:

• แป้ง - 1 ถ้วย (ประมาณ 250-300 กรัม, ร่อน)
• เนย - 200 กรัม (1 แพ็คไขมัน 73%)
• ไข่ - 3 ชิ้น (ใช้ในสูตรไข่แดงเท่านั้น)

ทำอาหาร:

• น้ำมันนุ่มนวลและผสมกับไข่แดงอย่างละเอียด
• ชุดแป้งค่อยๆ
• แป้งมีความยืดหยุ่นและพอดีกับแม่พิมพ์ได้ง่าย
• อบ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิไม่เกิน 200 องศา

Tartlets - แป้งจากแป้งข้าวไร: สูตร

คุณจะต้องการ:

• แป้งข้าวไรย์ - 1 ถ้วย (250-300 กรัมไม่จำเป็นต้องร่อน)
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ผงฟู - 0.5 ppm
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส (คุณไม่สามารถเพิ่มได้เลย)
• เนย - 20 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยมาการีน)

ทำอาหาร:

• ไข่กำลังวิปปิ้งและผสมกับน้ำมัน
• busty และแป้งแทรกแซงในมวล
• หากมวลอ่อนเกินไปเพิ่มแป้งข้าวไรหรือข้าวสาลีให้มากขึ้น
• ใส่แป้งในแม่พิมพ์และอบ 15 นาทีที่ 200 องศา

Tartlets: สูตรการทดสอบคัสตาร์ด

คุณจะต้องการ:

• แป้ง - 0.5 กก. (ไม่จำเป็นต้อง Sissing)
• ไข่ - 8 ชิ้น
• นม - 3 แก้ว (คุณสามารถใช้ความอ้วนใด ๆ )
• เนย - 200 กรัม (สามารถถูกแทนที่ด้วยส่วนผสมครีม - ครีม)
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส (คุณสามารถยกเว้น)

ทำอาหาร:

• ไข่กำลังวิปด้วยเนย
• เพิ่มนมลงในพื้นดิน
• มวลใส่ไฟและผสมให้เข้ากัน
• ค่อยๆกระโดดแป้งแล้วนวดแป้งโดยไม่นำไปต้ม
• เมื่อมวลมีความหนาแน่นเกินกว่าสำหรับการผสมให้ปิดไฟ
• ให้การทดสอบให้เย็น เทแป้งนวดแป้งด้วยมือของคุณ
• แป้งมีความยืดหยุ่นมาก วางไว้ในแม่พิมพ์และอบ 25 นาทีที่อุณหภูมิ 170-180 องศา

Tartlets Lebid: สูตรแป้ง

คุณจะต้องการ:

• แป้ง - จำนวนเงินไม่ จำกัด ให้ดูด้วยความหนาแน่น
• น้ำมันพืช - 0.5 ถ้วย (ใช้ใด ๆ )
• น้ำ - 1 ถ้วย (สามารถแทนที่ด้วยน้ำแอปเปิ้ล)
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ (ทุกคนถ้าทาร์ทหวาน)
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส (สำหรับหวานและเกลือธรรมดา)

ทำอาหาร:

• แป้ง sieves ผ่านตะแกรงคุณสามารถสองครั้ง
• ในแป้งเทน้ำและน้ำมันนวดแป้ง (ถ้าคุณเติมน้ำผึ้งมันจะละลายล่วงหน้าในน้ำ)
• แป้งถูกวางในรูปแบบและอบ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิไม่เกิน 200 องศา

แป้งวาฟเฟิลสำหรับทาร์เลท: สูตร

คุณจะต้องการ:

• แป้ง - 1.5 แว่นตา (ต้องแอบแปลง)
• ไข่ - 1 ชิ้น
• นม - 1 ถ้วย (คุณสามารถใช้ความอ้วนใด ๆ )
• มาการีน - 50 กรัม. (สามารถถูกแทนที่ด้วยส่วนผสมของผัก - ครีม)
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย (คุณสามารถปรับปริมาณน้ำตาลเพื่อลิ้มรส)
• โซดา - 0.5 ppm (เป็นไปได้ที่จะเปลี่ยน Disintegrator เบเกอรี่)
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส (คุณสามารถยกเว้นได้เลย)

ทำอาหาร:

• แป้งตะโกนพร้อมกับโซดาหรือผงฟู
• นมกับไข่และมาการีนผสมในชาม
• ส่วนผสมทั้งหมดผสมน้ำตาลจะถูกเพิ่ม
• ในความหนาของแป้งควรเป็นครีมที่หนามาก
• แป้งบรรจุขวดตามแม่พิมพ์และถูกส่งไปยังเตาอบร้อน (200-220 องศา) เป็นเวลา 15 นาที

ทาร์เลทจากแป้งพัฟสำเร็จรูปที่ไม่มีแม่พิมพ์

ขนมพัฟพร้อมซึ่งสามารถซื้อในร้านค้าง่ายขึ้นทำอาหารทาร์เทอเลตสำหรับผู้หญิงแต่ละคน แป้งดังกล่าวเป็นอย่างมาก อร่อยและเตรียมอย่างรวดเร็ว. ในร้านที่คุณสามารถเลือกได้อย่างไร ยีสต์และแป้งปราศจากสีเข้ม

มันไม่ใช่เรื่องยากที่จะทำงานกับการทดสอบการซื้อและคุณจะไม่ใช้แบบอบพิเศษ เพิ่งออกจากแพคเกจของแผ่นทดสอบและแก้ว (หรือแก้ว) ตัดออกจากวงกลมที่เรียบสัดส่วน

จากนั้นค้นหาแก้วหรือวัตถุอื่น ๆ ที่มีก้นกลมของเส้นผ่านศูนย์กลางที่เล็กกว่า ทำให้ลึกลงไปในวงกลมตัดออก หากจำเป็นขอบของ Tartlets จะยกขึ้นเล็กน้อยด้วยตนเอง ในระหว่างการอบแป้งแน่นอนมันจะเพิ่มขนาดและเพิ่มขึ้น แต่รูปแบบลักษณะของตะกร้าจะยังคงอยู่

สำคัญ: เงื่อนไขการอบและเวลาทดสอบในเตาอบที่เขียนไว้ในแต่ละบรรจุภัณฑ์ของผู้ผลิต

แป้งสำหรับ Tartlets ในแม่พิมพ์ซิลิโคน: สูตรอาหาร

แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับการอบเป็นหลัก ลดความซับซ้อนของงานและกระบวนการทำอาหารทาร์เลท การมีตะกร้าสำเร็จรูปจากแม่พิมพ์ดังกล่าวสะดวกและง่ายขึ้น นอกจากนี้แป้งยังไม่ยึดติดกับขอบแม้ว่าจะมีน้ำมันน้อยก็ตาม

สูตรแป้งสากลสำหรับทาร์เลทเป็นแม่พิมพ์ซิลิโคน:

• แป้ง - 2 แก้ว (ต้องร่อน)
• น้ำมัน - 100 กรัม (สามารถถูกแทนที่ด้วยเนยเทียมหรือผัก - ครีมผสม)
• ครีม - 60 กรัม (ความอ้วนใด ๆ )
• เกลือและน้ำตาล (ในกรณีของการอบทาร์ทหวาน) เพื่อลิ้มรส

วิธีการซื้อซิลิโคนแม่พิมพ์สำหรับ tartarity ใน aliexpress?

มีสถานการณ์ชีวิตเช่นนี้เมื่อไม่มีอุปกรณ์ครัวที่จำเป็นในมือและเป็นไปไม่ได้ที่จะซื้อในบริเวณใกล้เคียง ในสถานการณ์เช่นนี้แม่บ้านที่มีความทะเยอทะยานที่สุดและความช่วยเหลือในการทำอาหารมา ทรัพยากรการซื้อขายที่ทันสมัย \u200b\u200b- Aliexpress

ที่นี่ทุกคนปรารถนาผู้ซื้อในส่วน "สำหรับบ้านและสวน»สามารถค้นหารายการ "ครัว" โฟลเดอร์นี้มีจำนวนมาก อุปกรณ์ครัวและเครื่องมือจำเป็นเช่นการใช้งานประจำวันและสร้างผลงานชิ้นเอกการทำอาหารประจำวัน

ราคาของร้านค้าโดยเฉพาะประชาธิปไตยและการซื้อใด ๆ ของคุณใน AliExpress จะมีส่วนลดที่ดีโปรดคุณด้วยโบนัสของขวัญและจัดส่งฟรี ที่นี่คุณสามารถซื้อที่ดีที่สุด ปั้นสำหรับการอบ . ร้านค้าพอใจในการแบ่งประเภทขนาดขนาดและตัวเลขของแม่พิมพ์

มีการเก็บทาร์ตแป้งทรายกี่อัน?

Tartlets ซื้อจากแป้งใด ๆ จำเป็นต้อง มีอายุการเก็บรักษาบนบรรจุภัณฑ์ แต่จะทำอย่างไรถ้าหลังจากเหตุการณ์คุณมีผ้าคลุมเครือจำนวนมากที่ไม่เต็มไปด้วยทาร์ทที่ปรุงด้วยมือของคุณเอง?

ความจริงก็คือถ้าคุณเก็บไว้อย่างถูกต้องคุณสามารถทำได้อย่างง่ายดาย ขยาย "อายุการใช้งาน" ของพวกเขา. ตะกร้าทรายสามารถพับได้อย่างแม่นยำเพียงอย่างเดียวห่ออาหารและ การเก็บ จนกว่าจะถึงวันหยุดต่อไป Tartlets ดังกล่าวละลายน้ำแข็งอย่างรวดเร็วและการแช่แข็งไม่ส่งผลกระทบต่อรสนิยมของพวกเขา!

ตะกร้า Tartlets - แบบฟอร์มและประเภท: ภาพถ่าย

มีจำนวนมากและรูปแบบของทาร์เทอเลตรวมถึงกระเช้าสำหรับการเติม บางคนควรอบจากการทดสอบแบบโฮมเมดคนอื่น ๆ จากการซื้อ ทาร์เทอเลตที่ผิดปกติและ "ง่าย" ที่ทำจาก Lavash Leaf
ผ้าเช็ดหน้าชีส

วิดีโอ: "Tartlets Videobept"

Tartlets เรียกกระเช้าขนาดเล็กจากแป้งด้วยการเติม ฟิลเลอร์อาจแตกต่างกันมากที่สุด: กบาล, สลัด, ผลไม้ สำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ขนมขบเคี้ยวดังกล่าวเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้และเด็ก ๆ ไม่ค่อยปฏิเสธอาหารเช้าซึ่งคล้ายกับเค้กแม้ว่าภายในพวกเขาจะตรวจจับฟิลเลอร์ที่ไม่หวาน การเตรียมพร้อมสำหรับวันหยุดซื้อกระเช้าสำเร็จรูปจำนวนมากในร้านค้า แต่พวกเขาไม่ได้รับการยันและรสชาติของพวกเขามักจะทำให้ดีขึ้น ความคิดที่ดีจะเกิดขึ้นกับ Tartlets ด้วยตัวคุณเอง แป้งเป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียมความพร้อมสำหรับพวกเขาที่บ้าน

คุณสมบัติของการปรุงอาหาร

ทาร์เลทส์มักจะอบจากแป้งทราย แต่ก็สามารถเต้าหู้ครีมเปรี้ยวพัฟหรืออื่น ๆ ได้ สูตรเดียวสำหรับทาร์เลทไม่สามารถ อย่างไรก็ตามคำแนะนำบางอย่างเกี่ยวกับการทำอาหารที่ชื่นชมครั้งแรกสำหรับการเตรียมการทดสอบ Tartlets ที่บ้านจะมีประโยชน์

• เตาอบสำหรับการอบทาร์ตเล็ตนั้นดีกว่าที่จะอุ่นเครื่องล่วงหน้า พวกเขามักจะใส่ในตู้เสื้อผ้าเตาอบอุณหภูมิที่ถึง 180-200 องศาและอบที่อุณหภูมินี้ครึ่งชั่วโมง อาจต้องใช้เวลาน้อยกว่า: คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับความพร้อมของ Tartlets ตามลักษณะที่ปรากฏของพวกเขา (พวกเขาจะบิด)
• การอบทาร์เทอเลตไม่ยอมให้รีบเร่ง การทดสอบจะต้องได้รับอนุญาตให้ผ่อนคลายก่อนที่จะสร้างตะกร้าจากมันและส่งเข้าไปในเตาอบ
• สำหรับการอบทาร์ทจะต้องมีแม่พิมพ์ ความสามารถของซิลิโคนสำหรับคัพเค้กเหมาะอย่างยิ่งแม้ว่าจะสะดวกในการทำงานกับถังโลหะ ขนมพัฟอนุญาตให้คุณทำโดยไม่มีแม่พิมพ์
• เมื่ออบทาร์เลสที่ด้านล่างของแม่พิมพ์คุณต้องใส่ถั่วแห้งเล็กน้อยหรือธัญพืชอื่น ๆ หากยังไม่เสร็จสิ้นแป้งที่ด้านล่างสามารถตัดสินใจใช้ตะกร้าสำเร็จรูปที่มีด้านล่างดังกล่าวจะไม่สะดวก
• เพื่อให้แป้งไม่ยึดติดกับมือพวกเขาต้องเหงื่อออกด้วยแป้งหรือหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช

มิฉะนั้นเมื่อเตรียมการทดสอบสำหรับทาร์เลทและผลิตภัณฑ์เบเกอรี่มีความจำเป็นต้องทำตามคำแนะนำที่มาพร้อมกับสูตร จากนั้นผลลัพธ์จะพิสูจน์ความคาดหวังของคุณอย่างแน่นอน

สูตรแป้งทรายที่เรียบง่ายสำหรับทาร์เลท

• แป้งสาลี - 160 กรัม;
• เกลือ - ชิป;
• น้ำตาล - 5-10 กรัม;
• น้ำมันครีมหรือมาการีน - 100 กรัม

วิธีการทำอาหาร:

• น้ำมันหรือเนยเทียมนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า ผลิตภัณฑ์จะต้องอ่อนลง แต่ไม่หลอมละลาย
• ร่างแป้งผสมกับเกลือและน้ำตาล
• เพิ่มแป้งค่อยๆผสมกับเนยจนจบ เป็นผลให้คุณจะมีมวลที่คล้ายกับ crumbs
• ลบแป้งเป็นเวลา 15-20 นาทีในตู้เย็น
• ถอดแป้งออกจากตู้เย็นแผ่ลูกบอลขนาดเล็กออกจากมัน (มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1.5-2 ซม.) 10-12 ลูกบอลดังกล่าวควรออกจากการทดสอบที่เกิดขึ้น
• ใส่ลูกบอลที่ด้านล่างด้วยแม่พิมพ์น้ำมันพืชสำหรับการอบ เลื่อนมือของคุณกระจายไปตามด้านล่างและขอบของถัง ความหนาของแป้งควรมาจาก 3 ถึง 5 มม.
• เปิดเตาอบถึง 200 องศา
• ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ใส่เมล็ดถั่วสองสามเม็ด
• ส่งแม่พิมพ์ไปที่เตาอบ อบจนกระทั่งทาร์ทรับสีทอง

ปริมาณน้ำตาลในสูตรสามารถปรับได้ขึ้นอยู่กับการกรอกทาร์เลทจะเป็น สำหรับการเติมหวาน, แป้งจำเป็นต้องมีหวานมากขึ้นตัวเลือกหวานน้อยกว่าเหมาะสำหรับการอุดฟันที่คมชัด นอกเหนือจากแป้งแล้วคุณสามารถเพิ่มพริก paprika หรือขมิ้น ต้องขอบคุณสิ่งนี้ทาร์ทจะไม่เพียง แต่กลายเป็นรสชาติที่อร่อย แต่ยังได้รับย้อมสีที่น่ารับประทานยิ่งขึ้น

ความปลอดภัย Sandstop Dough สำหรับ Tartlets

• แป้ง - 0.5 กก.;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• นม - 100 มล.;
• เนยเทียมหรือเนย - 0.2 กก.;
• แป้งแป้ง - Chinful;
• เกลือ - หด

วิธีการทำอาหาร:

• แป้งแสวงหาผสมกับผงฟูและเกลือ
• มาการีนหรือน้ำมันที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• ใส่ในชาม, bailitate มีด
• เพิ่มแป้งผสม
• แยกกระรอกจากไข่แดง
• Jolves เพิ่มส่วนผสมที่เหลือผสม
• เทนมแช่เย็นนวดแป้ง
• ใส่แป้งลงในชามครอบคลุมฟิล์มอาหารใช้เวลาครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น
• จากการทดสอบรูปแบบลูกบอลขนาดเล็กบดขยี้พวกเขาด้วยฝ่ามือของคุณเพื่อให้วงกลมแบนมา
• กระจายแป้งบนแม่พิมพ์กดเพื่อให้ด้านล่างและขอบ ใส่ถั่วที่อยู่ด้านล่าง
• ใส่แม่พิมพ์ด้วยการทดสอบอุ่นถึง 200 กรัมเตาอบ อบในขณะที่แป้งไม่ได้รับโทนสีที่น่ารับประทาน

จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุจะมี Tartlets จำนวนมากที่คุณจะเพียงพอที่จะครอบคลุมตารางเทศกาลให้กับ บริษัท ที่ค่อนข้างใหญ่ เริ่มต้นด้วยของว่างที่แตกต่างกัน

แป้งยีสต์สำหรับทาร์เลท

• แป้ง - 0.6 กก.;
• นม - 0.2 ลิตร;
• น้ำตาล - 5-100 กรัม (ขึ้นอยู่กับหวานหรือขนมขบเคี้ยวที่คุณต้องการทำอาหาร);
• เบเกอรี่แห้งยีสต์ - 5 กรัม;
• เกลือ - ชิป;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น

วิธีการทำอาหาร:

• นมอุ่นถึงอุณหภูมิเล็กน้อยเหนือห้อง เพิ่มยีสต์และน้ำตาลลงไป แม้ว่าคุณจะทำ Tartlets ที่ไม่ได้รับการอนามัยอย่างน้อยเราก็ต้องมีน้ำตาลหนึ่งช้อนชา
• ถือนมในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15-20 นาทีเพื่อให้ยีสต์หลงทาง
• หนึ่งที่จะใช้ในไข่นม
• แป้งสี่เหลี่ยม เพิ่มชิ้นส่วนมันให้สะอาดโดยการกวนจนกระทั่งคุณได้รับแป้งยืดหยุ่น
• ม้วนแป้งลงในลูกบอลให้ครอบคลุมภาพยนตร์และวางไว้ครึ่งชั่วโมง
• เลือกชิ้นส่วนจากแป้งกลิ้งเข้าไปในลูกบอลจากนั้นแจกจ่ายในรูปแบบคุณกระจายนิ้วของคุณไปตามด้านล่างและผนัง

ทาร์ตแป้งยีสต์อบอย่างอุ่นถึง 200 องศาเตาอบ 20-30 นาที

แป้งปัดพัฟ

• แป้ง - 0.6 กก.;
• น้ำ - 0.3 ลิตร;
• ไก่ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - ชิป;
• น้ำส้มสายชูตาราง (9 เปอร์เซ็นต์) - 10 มล.;
• น้ำมันครีมหรือเนยเทียม - 0.2 กก.

วิธีการทำอาหาร:

• ในน้ำเย็นเพิ่มน้ำส้มสายชูและเกลือผัดอย่างระมัดระวัง
• กระจายไข่ไปที่ภาชนะด้วยน้ำแส้จนกระทั่งส่วนผสมไม่ได้รับความสอดคล้องเป็นเนื้อเดียวกัน
• ด้วยการเพิ่มแป้งให้นวดแป้งยืดหยุ่น เป็นผลให้คุณควรอยู่กับแป้งถ้วยน้อย
• ใส่น้ำมันด้วยแป้งที่เหลือเพื่อรับเศษเล็กเศษน้อย
• แป้งจะถูกลบออกครึ่งชั่วโมงในตู้เย็นจากนั้นม้วนเป็นเลเยอร์สี่เหลี่ยม
• แจกจ่ายแป้งและแป้งแป้ง พับซองแป้งม้วนออก ลบหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในตู้เย็นจากนั้นกลิ้งกลับหมุนซองจดหมายแล้วแผ่ออกอีกครั้ง
• ทำซ้ำขั้นตอนอีก 2-3 ครั้ง
• แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนม้วนแต่ละส่วน
• ใส่ชิ้นหนึ่งไปอีกชิ้นหนึ่ง หั่นเป็นสี่เหลี่ยม ภายในแต่ละสี่เหลี่ยมรอบปริมณฑลให้ทานดวงอาทิตย์ทำลายเพียงชั้นเดียว
• กระจายแป้งในทางตรงกันข้ามส่ง 20 นาทีไปยังเตาอบอุ่นถึง 200-220 องศา ในระหว่างการอบเตาอบไม่เปิด
• หลังจากให้อาหารเบเกอรี่จากเตาอบลบตรงกลาง

หลังจากทาร์เทอเลตเย็นลงพวกเขาสามารถเติมเต็มด้วยของว่างและครอบคลุมส่วนที่สกัดแป้ง ในหลักการเดียวกันคุณสามารถทำผ้าคลุมอุ่นทรงกลมตัดวงกลมด้วยแก้วจากแป้ง