ต้นไม้ช็อคโกแลต - พืชเกือบจะเป็นตำนานเช่นเดียวกับผลไม้ของพวกเขา และบางทีมันอาจเป็นความสัมพันธ์กับความละเอียดอ่อนที่รักของเขาทำให้โกโก้ในร่มดังนั้นส่วนหนึ่งของคอลเลกชันของผู้รักพืชใด ๆ ต้นโกโก้เป็นหนึ่งในสิ่งที่ยากที่สุดในการเติบโตในหม้อพืชในร่ม พวกเขาดูเป็นต้นฉบับ แต่ไม่แปลกมากส่งปัญหามากมายกับการดูแล ใช่และเงื่อนไขที่พวกเขาต้องการค่อนข้างสามารถเรียกว่าเรือนกระจก อย่างไรก็ตามโรงงานโกโก้กำลังได้รับความนิยมอย่างแข็งขันระเบิดในการจัดอันดับพืชผลไม้ในร่มที่ดีที่สุดพร้อมกับระเบิดมือและกาแฟ

ต้นช็อคโกแลตในห้อง - ลักษณะเฉพาะของการเพาะปลูกโกโก้ © Uscapitol

Chocolate Room Miracle - มันคืออะไร?

โรงงานผลไม้ที่มอบให้กับอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบในโลก - ช็อคโกแลตเป็นหนึ่งในพืชผลที่มีค่าที่สุดในโลก โกโก้, ต้นช็อคโกแลต,หรือ ไม้โกโก้ (TheoBroma Cacao) - พืชเขตร้อนที่นำเสนอในวัฒนธรรมมากกว่า 30 สายพันธุ์และพันธุ์ที่นับไม่ถ้วนแตกต่างกันในคุณภาพและคุณภาพที่มีกลิ่นหอม พืชชนิดนี้มีอวัยวะเพศจากป่าที่ร้อนแรงและเปียกของอเมซอนซึ่งทุกวันนี้ได้รับการปลูกฝังอย่างกว้างขวางในอเมริกาใต้

ตัวแทนของ Rhoda theobroma TheoBroma) เคยติดอันดับก่อนครอบครัว Sterculiaceae แต่การจำแนกประเภทที่ทันสมัยได้เปลี่ยนความสับสนนี้และการลงทะเบียนโกโก้ที่คล้ายคลึงกับชุมชนของพืช - Malvacea (Malvaceae)

ในธรรมชาติต้นไม้ช็อคโกแลตไม่ใช่ตัวกิกอยเขตร้อนที่ใหญ่ที่สุด แต่เป็นที่จดจำได้ง่ายและมีประสิทธิภาพพืชเอเวอร์กรีน ด้วยความกว้างของบาร์เรลตั้งแต่ 15 ถึง 30 ซม. ต้นโกโก้เพิ่มขึ้นถึง 8 เมตรในรูปแบบห้องของโกโก้คล้ายกับขนาดของส้ม - ขึ้นอยู่กับการก่อตัว อาจไม่สูงกว่า 50-90 ซม. หรืออาจจะกลายเป็น gigant ของแท้

เหง้านั้นค่อนข้างกะทัดรัดและตื้นแม้ว่าจะมีรากที่ปล้นและต้องการการรักษาที่แม่นยำยิ่งขึ้นกับพืชในระหว่างการปลูกถ่าย เปลือกสีน้ำตาลเป็นสีน้ำตาลบนกิ่งไม้ - สีเขียวสีเปลี่ยนไปอย่างไม่สม่ำเสมอ ห้องโกโก้เตรียมความประหลาดใจให้กับความประหลาดใจของมงกุฎจากใบขนาดใหญ่และงดงาม ขอบคุณการแตกกิ่งก้านและการปัดเศษซึ่งเงาของต้นโกโก้ดูมีขนาดใหญ่และน่าประทับใจ

ถึงความยาว 30 ซม. ด้วยความกว้างของทั้งหมดถึง 15, Lanceolate-Oval, Leathery โกโก้ปล่อยให้การปรับใช้ผ้าที่มีลักษณะคล้ายกับความหยาบง่ายของพวกเขาพวกเขาโดดเด่นกับพื้นหลังของพืชอื่น ๆ และในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติและในห้องพัก วัฒนธรรม. ใบกำลังพัฒนาผิดปกติในเวลาเดียวกันเบ่งบาน 3-4 แผ่นดูเหมือนว่าจะได้รับการอัปเดตโดยกระตุกหรือการระบาดที่มีการหยุดพักระหว่างการเปิดตัวใบใหม่จาก 3 ถึง 12 สัปดาห์

สีของความเขียวขจีในต้นโกโก้คือคลาสสิก, สีเขียวขนาดกลาง, สีเย็นอิ่มตัวที่ด้านบนและสว่างขึ้น - ที่ด้านล่าง ด้านหลังของใบเคลือบ แต่ด้านบนมันวาวพื้นผิวของริ้วรอยของพวกเขานูน ใบอ่อนมีสีเหลืองอ่อนหรือสีชมพูค่อยๆทาสีและเข้มงวดมากขึ้น ใบติดอยู่บนพื้นบางและสั้น

Blossom โกโก้เป็นต้นฉบับมาก ในคานขนาดเล็กและในห้องโกโก้ในห้องพัก - บ่อยครั้งหนึ่งโดยหนึ่งบุปผาในหน่อและลำต้นของขนาดเล็กประมาณ 1.5 ซม. มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1.5 ซม. ที่นั่งในดอกไม้สั้น ๆ ดอกไม้กับกลีบสีเบจสีเหลืองและสีชมพูสีอิ่มตัวโดย Chashelistic รูปร่างดอกไม้เป็นต้นฉบับมากสิ่งที่ทำให้เกิดการกระทำของการทำสวนเนื่องจากโครงสร้างที่ซับซ้อน

น้ำหอมโกโก้ที่ไม่พึงประสงค์ - การชดเชยที่แปลกประหลาดสำหรับผลไม้ที่น่ารับประทานมากขึ้น การผลักดันต้นไม้ช็อคโกแลตกลิ่นดึงดูดการผสมเกสรของแมลงในธรรมชาติสำหรับโกโก้ในร่มเพื่อการส่งผลการผสมเกสรข้ามเป็นสิ่งจำเป็น พืชสามารถเบ่งบานจากปีที่สอง แต่พวกเขาเริ่มเป็นผลไม้เพียงอายุ 4 ถึง 5 ปี ในห้องที่พวกเขาเป็นผลไม้ไม่ค่อยมีเฉพาะในเงื่อนไขที่เหมาะสม

ผลไม้โกโก้ - รูปไข่ยาวยางสีเหลืองหรือผลเบอร์รี่สีแดงซ่อนตัวอยู่ใต้ผิวหนังที่หยาบคายและหนาด้วยเนื้อฉ่ำไม่มีสี เมล็ด - เมล็ดโกโก้เดียวกัน - ตั้งอยู่ในสองแถว ในหนึ่งผลไม้มากถึง 50 เมล็ดสุก ผลไม้กำลังสุกจาก 6 ถึง 12 เดือนช้าและค่อยๆ เมื่อสัตว์เลี้ยงเมล็ดสามารถงอกได้ในผลไม้ เมล็ดหลังจากการสกัดต้องมีการหมักรายสัปดาห์และการอบแห้งอย่างระมัดระวัง

เงื่อนไขสำหรับการปลูกโกโก้ในร่ม

ต้นโกโก้เป็นหนึ่งในความซับซ้อนที่สุดในการเพาะปลูกและการเก็บรักษาประเภทของพืชผล นี่คือวัฒนธรรมที่อ่อนโยนและไม่แน่นอนอย่างน่าทึ่งซึ่งมีปฏิกิริยาตอบสนองต่อมลพิษและการเปลี่ยนแปลงอย่างรุนแรงซึ่งส่วนใหญ่อธิบายไม่เพียง แต่จะเพิ่มราคาที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องสำหรับเมล็ดโกโก้ แต่ยังรวมถึงสถานการณ์ที่สำคัญกับการเก็บรักษาสวนในสภาพภูมิอากาศที่เปลี่ยนแปลง

ลักษณะของเขาเกี่ยวกับต้นไม้ช็อคโกแลตที่ไม่แน่นอนสืบทอดอย่างสมบูรณ์แม้ในวัฒนธรรมในร่ม พืชชนิดนี้ไม่ใช่สำหรับทุกคนเพราะสำหรับต้นโกโก้มีความจำเป็นต้องสร้างเงื่อนไขที่เฉพาะเจาะจงมาก สำหรับโกโก้ในรูปแบบกระถางที่คุณต้องการในการสร้างสภาพที่ยากลำบาก - แสงที่เงียบสงบและความชื้นในอากาศที่สูงมาก

ต้นช็อคโกแลตมีการปรับให้เข้ากับการเติบโตในเรือนกระจกหรือสวนฤดูหนาวที่อบอุ่นคอลเลกชันดอกไม้พืชเขตร้อนกว่าห้องพักอาศัยทั่วไป มันไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะปลูกมันเป็นพืชบ้าน แต่เป็นไปได้ภายใต้การควบคุมการให้แสงสว่างอุณหภูมิและความชื้นอย่างระมัดระวัง

แสงสว่างและที่พัก

ในธรรมชาติโกโก้คุ้นเคยกับการเติบโตในชั้นล่างของป่าเขตร้อนหลายชั้นในทไวไลท์หลายแสงที่อ่อนนุ่ม ในรูปแบบห้องพักช็อกโกแลตต้นไม้เปลี่ยนนิสัยของพวกเขาเล็กน้อยการพัฒนาไม่ดีในการแรเงาที่แข็งแกร่ง แต่ก็ยังไม่ทนต่อแสงแดดโดยตรง ต้องขอบคุณความสามารถในการเกิดความฝันพวกเขาไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนตามฤดูกาลในแสงสว่าง

ต้นโกโก้รู้สึกดีบนหน้าต่าง Windowsill East พวกเขามีความเหมาะสมและมีหน้าต่างทางใต้บางส่วนซึ่งพืชจะได้รับการปกป้องจากดวงอาทิตย์โดยตรง ในการตกแต่งภายในของต้นโกโก้สามารถนำมาใช้ได้เฉพาะตำแหน่งที่มีหน้าต่างแบบพาโนรามาหรือทางใต้และยังไม่ได้ลบออกจากหน้าต่าง

อุณหภูมิและการระบายอากาศ

ต้นโกโก้ - พืชเขตร้อนที่รักความร้อนมาก พวกเขาตายเมื่ออุณหภูมิลดลงต่ำกว่า 10 องศาความร้อนด้วยตัวบ่งชี้ 15-16 องศาเริ่มต้นปัญหาและความผิดปกติที่มองเห็นได้ในการพัฒนาของพวกเขา เพื่อยกต้นโกโก้คุณต้องสร้างมันเป็นเงื่อนไขที่อบอุ่นอย่างต่อเนื่องสำหรับมัน เหมาะอย่างยิ่งอุณหภูมิอากาศควรอยู่ที่ + 24 ... + 25 ° C องศาตลอดทั้งปี ความร้อนสูงเกินไปตัวบ่งชี้ที่สูงกว่า 28 องศาต้นไม้ไม่ชอบ แต่การตกต่ำกว่า 23 องศาเริ่มส่งผลกระทบต่อใบของมัน รองรับอุณหภูมิเดียวกันตลอดทั้งปี

โกโก้จะไม่ทนต่อร่างการเปลี่ยนแปลงที่คมชัดของอุณหภูมิความใกล้ชิดกับอุปกรณ์ทำความร้อน พืชจะดีกว่าที่จะไม่เคลื่อนไหวและไม่เปลี่ยนบ่อย ต้นโกโก้อากาศบริสุทธิ์ไม่อดทน

โกโก้ดูแลที่บ้าน

โกโก้ตามอำเภอใจและเรียกร้องต่อการดูแล เขาต้องการความสนใจขั้นตอนเรียบร้อยและการอุทธรณ์อย่างระมัดระวัง สิ่งที่ยากที่สุดคือการรักษาความชื้นสูงมาก

รดน้ำและความชื้น

แม้จะมีความจริงที่ว่าในป่าอเมซอน, โกโก้เติบโตขึ้นด้วยน้ำท่วมบางส่วนและทนต่อสภาพดิบอย่างสมบูรณ์แบบในวัฒนธรรมในร่มมันมีความไวต่อการมองที่มองเห็นและซบเซาของน้ำได้อย่างมาก การรดน้ำโกโก้ระมัดระวังมากตามพาเลทน้ำยังคงอยู่ในพาเลทและพื้นผิวบางส่วนในส่วนบน 2-x-3-cm, รู้ระหว่างขั้นตอนเหล่านี้ ในฤดูหนาวแม้จะมีอุณหภูมิที่เสถียรอย่างแน่นอนโกโก้ช่วยลดการรดน้ำเพิ่มช่วงเวลาระหว่างการรดน้ำ 1-2 วันหลังจากการอบแห้งชั้นใต้ดินบนและลดปริมาณน้ำ

สำหรับต้นโกโก้ใช้น้ำอุ่นนุ่ม อุณหภูมิจะต้องเกินอุณหภูมิอากาศในห้อง

ความชื้นสูงจาก 70% ขึ้นไป - เงื่อนไขที่ไม่มีพืชไม่เติบโต ต้นช็อคโกแลตไม่สามารถบรรทุกอากาศแห้งและเข้ามาในสภาพแวดล้อมในห้องปกติได้อย่างรวดเร็ว การปลูกฝังวัฒนธรรมนี้เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจัดหามาตรการที่ครอบคลุมทั้งหมดเพื่อสร้างความชื้นสูง - จากการฉีดพ่นเพื่อการติดตั้งเครื่องเพิ่มความชื้น

เมื่อปลูกในคอลเลกชันเขตร้อนพืชเป็นเนื้อหาที่มีความชื้นทั่วไปพร้อมกับพืชเขตร้อนอื่น ๆ หากโกโก้เป็นพืชที่มีความชุ่มชื้นเพียงแห่งเดียวในคอลเลกชันจากนั้นเป็นไปได้แทนที่จะเป็นเครื่องมือพิเศษที่จะพยายามสร้างความชื้นสูงจากคู่ที่ทำบ้าน - พาเลทที่มีมอสเปียกน้ำพุในร่มน้ำที่มีน้ำพ่นบ่อยครั้ง . เมื่อฉีดพ่นคุณต้องเลือกเครื่องพ่นขนาดเล็กและหลีกเลี่ยงการเปียกที่แข็งแกร่งของใบดำเนินการตามขั้นตอนนี้ในระยะทางจากพืชและจากความสูง

การให้อาหารและองค์ประกอบปุ๋ย

แม้แต่ต้นโกโก้ในร่มก็ชอบอินทรีย์ไม่ใช่ปุ๋ยแร่ พวกเขาสามารถรวมกันและสลับ เมื่อเลือกยาที่ซับซ้อนการตั้งค่านั้นคุ้มค่าที่จะจ่ายปุ๋ยที่มีปริมาณไนโตรเจนที่เพิ่มขึ้น - ยาเสพติดสำหรับพืชตกแต่งและผลัดใบ

สำหรับโกโก้ความถี่ฟีดมีความเหมาะสม 1 ครั้งใน 2-3 สัปดาห์สำหรับปุ๋ยแร่และ 1 ครั้งต่อเดือน - สำหรับอินทรีย์ ปุ๋ยทำให้ตลอดทั้งปีลดความถี่ในฤดูหนาวสองครั้ง สำหรับพืชเล็ก ๆ ที่คุณสามารถสลับการให้อาหารพิเศษของเหลว

การตัดแต่งกิ่งและการก่อตัว

หากไม่มีการก่อตัวของโกโก้ไม่มีความกะทัดรัดหรือความงามของใบไม้ ไม่มีอะไรที่ซับซ้อนในการตัดแต่งพืช: หากต้องการเริ่มตั้งแต่อายุน้อยและความสูง 30 ซม. โกโก้สามารถย่นยอดของยอดของหน่อเพื่อสร้างภาพเงาบางอย่างและ congument ของมงกุฎ โดยทั่วไปแล้วพืชจะหยิกท็อปส์ซูหรือทริกเกอร์จาก 1/3 ถึงการเจริญเติบโตที่เพิ่มขึ้นและยาวที่สุด

โดยไม่คำนึงถึงอายุรูปร่างและขนาดสำหรับต้นไม้ช็อคโกแลตใด ๆ ตัดแห้งเสียหายอ่อนแอบางหนาเกินไปหนาเกินไปกิ่งพัด

สำหรับพืชนี้การตัดแต่งกิ่งนี้ใช้จ่ายต้นสปริง

การปลูกถ่ายและพื้นผิว

โกโก้มีรากที่ถอดออก แต่ไม่ได้เป็นระบบรากที่ลึกมาก พืชจำเป็นต้องปลูกในถังที่มีความลึกหรือเส้นผ่าศูนย์กลางเล็ก ๆ และความสูงเท่ากับกัน โกโก้ชอบถังจากวัสดุธรรมชาติ เส้นผ่านศูนย์กลางของถังเพิ่มขึ้นหลายเซนติเมตรสำหรับพืชเล็กและ 2 ขนาด - สำหรับผู้ใหญ่

ความถี่ของการปลูกถ่ายขึ้นอยู่กับความเข้มของการพัฒนาระบบราก โกโก้ถูกถ่ายโอนไปยังความอพยพใหม่เฉพาะเมื่อรากหมุนดินอย่างเต็มที่

สำหรับช็อคโกแลตต้นไม้คุณต้องหยิบดินอย่างระมัดระวัง ปฏิกิริยากรดง่ายภายในกรอบของค่า pH ตั้งแต่ 5.8 ถึง 6.0 เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ ในโครงสร้างดินควรจะระบายน้ำเบา ๆ มีคุณค่าทางโภชนาการ

เมื่อปลูกพืชมีเพียงดินฟรีเท่านั้นที่สามารถลบออกได้ หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับรากโกโก้ม้วนเป็นตู้คอนเทนเนอร์ใหม่

โรคศัตรูพืชและปัญหาการเพาะปลูก

โกโก้อาจต้องทนทุกข์ทรมานจากเห็บเว็บและโล่ แต่บ่อยครั้งที่มีปัญหามากขึ้นเกี่ยวข้องกับการดูแลที่ไม่เหมาะสม ในสัญญาณของการปรากฏตัวของแม่พิมพ์บนใบรัฐที่ถูกกดขี่ความเสียหายต่อศัตรูพืชการต่อสู้จะดำเนินการทันทีด้วยความช่วยเหลือของยาฆ่าแมลงและสารฆ่าเชื้อรา

ห้องของโกโก้ในร่ม

โกโก้ในร่มมักจะโฆษณาเป็นพืชที่ง่ายต่อการเติบโตจากเมล็ด แต่ในความเป็นจริงวิธีการผสมพันธุ์ของเมล็ดพันธุ์อยู่ไกลจากที่เหมาะสมที่สุด เมล็ดพืชถูกหว่านทันทีหลังจากเก็บหรืออย่างน้อย 2 สัปดาห์หลังจากสุก พวกเขาสูญเสียการงอกของพวกเขาอย่างรวดเร็วแม้ในขณะที่เก็บไว้ในที่เย็น

การหว่านดำเนินการในพื้นผิวที่หลวมสากลหรือดินเฉียว สำหรับโกโก้ใช้หม้อขนาดเล็กและไม่หว่านในกล่องทั่วไป เสียบเมล็ดที่ 2-3 ซม. ตามตำแหน่งเมล็ดพันธุ์แนวตั้งอย่างเคร่งครัดด้วยปลายกว้าง ดินถูกรดน้ำหลังจากหว่านในอนาคตการรักษาความชื้นแสงที่มั่นคงของพื้นผิว สำหรับการงอกของเมล็ดมันไม่จำเป็นต้องให้ความร้อนและอุณหภูมิจากความร้อน 23 ถึง 25 องศา

แสงเรื่องเฉพาะหลังจากการงอก: การยิงจะถูกย้ายไปยังสว่าง แต่แสงหลายแสงเพิ่มความชื้นในอากาศหรือพืชจะอยู่ในเรือนกระจก หนุ่มสาวโกโก้พัฒนาอย่างรวดเร็วในอีกสองสามเดือนถึงความสูง 30 ซม. และผลิตได้ถึง 8 ใบ มันเป็นช่วงเวลานี้ที่พวกเขาจะถ่ายโอนไปยังหม้อขนาดใหญ่และเริ่มฟอร์ม พืชต้องการการปฏิบัติตามกฎของการดูแลอย่างเข้มงวดมาก

วิธีการสืบพันธุ์ที่ง่ายและมีประสิทธิผล - ชิลลิง โกโก้ใช้หน่อกึ่งกระสับกระส่ายสีเขียวที่เก็บไว้บางส่วน แต่มีใบสีเขียวสมบูรณ์ ความยาวของการตัด - สูงถึง 15-20 ซม. เพียง 3-4 แผ่นเท่านั้นที่ทิ้งไว้ การประมวลผลการกระตุ้นการเจริญเติบโตเร่งการรูท

ด่างแห้งลงในพื้นผิวที่มีแสงไฟหรือดินเฉียวในภาชนะบรรจุทั่วไปขนาดใหญ่ ด้วยความชื้นในอากาศที่สูงมากการรูทควรจัดขึ้นที่อุณหภูมิจากความร้อน 26 ถึง 30 องศา ที่พักพิงจากการตัดจะถูกลบออกค่อยๆพืชถูกรดน้ำอย่างเรียบร้อย ภาชนะบรรจุส่วนบุคคลของโกโก้ถูกถ่ายโอนหลังจากการก่อตัวของระบบรากที่แข็งแกร่งไม่กี่เดือนหลังจากการปรากฏตัวของสัญญาณของการรูท ยิ่งพืชเก่าแก่กว่าที่คุณสามารถตัดได้มากขึ้นเริ่มต้นด้วยการตัดไม่เกิน 3 ตัวสำหรับต้นโกโก้ 1-3 ปี

บางครั้งพืชสายพันธุ์และการตัดใบซึ่งถูกตัดออกจากการหลบหนี 5 มม. และใต้ไต การตัดได้รับการแก้ไขบนตะเกียบขนาดเล็กเสียบที่ตัดลงในดินและรากเช่นเดียวกับการตัดชั้นนำปกติ เงื่อนไขการกักกันมีความคล้ายคลึงกัน แต่การรูทเกิดขึ้นเป็นสองเท่า

พ.ย. 21 2016

สมัยโบราณ โกโก้ถือว่าเป็นเครื่องดื่มของพระเจ้า. วันนี้โกโก้สามารถใช้ได้กับมนุษย์ที่เรียบง่าย แต่คุณมักจะเห็นมันบนโต๊ะหรือไม่? โดยปกติแล้วจะมีการเตรียมในครอบครัวที่มีลูกและผู้ใหญ่ที่ต่อสู้: "โกโก้? หวานเกินไปสำหรับฉัน "

ในเวลาเดียวกันมีคนเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าโกโก้ช่วยคนที่ใส่ใจในรูปของพวกเขาและคำนวณคาร์โบไฮเดรตที่ใช้แล้วทั้งหมด

นักวิทยาศาสตร์ดำเนินการวิจัยตามที่หนึ่งเท่านั้น โกโก้กลิ่นหอมที่อุดมไปด้วยสามารถตอบสนองความต้องการของร่างกายของเราในขนมหวาน - เขายังเปิดใช้งานบางส่วนของสมองอย่างถูกต้องราวกับว่าคุณเพิ่งกินช็อคโกแลต

และมือของคุณไม่ยืดเกินเค้กหรือขนมใด ๆ นี่คือ "อาวุธลับ" ในโกโก้ และไม่เพียง แต่มันเป็นหนึ่ง ...

ประวัติแหล่งกำเนิด: โกโก้มาตุภูมิอยู่ที่ไหน

ต้นไม้ที่ถั่วโกโก้สุกชอบภูมิอากาศของเขตร้อน เติบโตในแอฟริกาอเมริกาและโอเชียเนีย. Christopher Columbus นำมาสู่ยุโรปโกโก้ - สร้างเขาจาก Aztecs

ในอาณาเขตของเม็กซิโกสมัยใหม่ (นี่คือวัฒนธรรมบ้านเกิดของโกโก้) รู้ตั้งแต่สมัยโบราณผลไม้ถูกนำมาใช้ในอาหาร แต่เครื่องดื่มได้รับการชื่นชมโดยเฉพาะอย่างยิ่งซึ่งให้พลังและความแข็งแรง

วันนี้ต้นโกโก้ในสัตว์ป่าไม่พบในทางปฏิบัติสวนวัฒนธรรมครอบครองสถานที่ของพวกเขา

ตำนานไม่ค่อยกังวล แต่ "กระโดด" ในอดีตเรียนรู้เกี่ยวกับต้นกำเนิดของโกโก้การใช้งานอยู่แล้วในประเทศของเราช่วยพิพิธภัณฑ์ประวัติศาสตร์ช็อคโกแลตและโกโก้ซึ่งตั้งอยู่ในมอสโก

โดยวิธีการที่ผลิตภัณฑ์ของแบรนด์รัสเซียที่รู้จักกันดีจะแสดงเป็น "สีแดงตุลาคม", "หน้าปาก", การผลิตงานศิลปะที่เป็นเอกลักษณ์ของงานศิลปะลูกกวาดด้วยโกโก้

หากต้องการเรียนรู้เกี่ยวกับสถานที่และวิธีการปลูกกาแฟคุณสามารถเรียนรู้จากเรา

ที่ไหนและวิธีที่เมล็ดโกโก้เติบโต

ในต้นสายพานโกโก้ไคลเอนต์ที่เปียกช็อกโกแลต (เรียกอีกอย่างว่าต้นไม้ช็อคโกแลต) ถึงความสูง 15 เมตร.

อย่างไรก็ตามมันพยายามที่จะไม่ยืดความสูงต่อดวงอาทิตย์ชอบเฉดสีของต้นปาล์มหรือมะม่วงซึ่ง จำกัด พารามิเตอร์ที่มีห้าหรือหกเมตร สำหรับผู้ประกอบการเก็บเกี่ยวนี่เป็นความสูงที่ค่อนข้างยอมรับได้

Blossom เริ่มจาก 5 ปี. ที่น่าสนใจของตาส่วนใหญ่ปรากฏบนลำต้นและบิต - บนกิ่งไม้

พวกเขามีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ แต่กลิ่นเหมือนแมลงวันที่มีส่วนร่วมในกระบวนการผสมเกสร แต่เห็นได้ชัดว่าไม่ได้เรียนรู้มาก: บาดแผลถูกสร้างขึ้นในจุดที่มีเพียงสิบเปอร์เซ็นต์ของดอกไม้

การเพาะปลูกต้นไม้หนึ่งต้นนั้นมีผลประมาณสองร้อยผลไม้เป็นเวลาสามสิบปี โกโก้มากที่สุด Butobov ให้การลงจอดสิบปี

เขาหรือมัน: คำนาม "โกโก้" แบบไหน

ไม่ใช่แบบดั้งเดิมสำหรับภาษารัสเซีย คำว่า "โกโก้" เกิดขึ้นจาก Aztec "Kakahuatl".

คนอยากรู้อยากเห็นบางครั้งมีความสนใจใน: อัจฉริยะชายหรือกลางที่ชื่อของเครื่องดื่มแสนอร่อยมีราคาแพงกว่าที่จะพูดว่า: "โกโก้ร้อน" หรือ "ร้อน"?

นักภาษาศาสตร์อ้างถึงคำนามที่ไม่ชัดเจนนี้จบลงด้วยตัวอักษร "o" กับชนิดกลางดังนั้นโกโก้จะดื่ม "ร้อน" วิธีเดียว

ค้นหาวิธีการเขียนอย่างถูกต้อง: กลอสหรือดูคาปูชิโน่หรือคาปูชิโน่ - ในของเรา

เทคโนโลยีการผลิต: เครื่องดื่มทำอะไร

ในเทคโนโลยีการได้รับผงโกโก้มีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในศตวรรษ จริงบางขั้นตอนของเทคโนโลยีโซ่เทคโนโลยีอุปกรณ์พิเศษถูกสร้างขึ้น

แต่ การรวบรวมวัตถุดิบยังคงเกิดขึ้นด้วยตนเอง: คนงานมีดคมตัดผลไม้สุก (ในนั้น - ก่อนห้าสิบถั่ว) เพื่อที่จะไม่ทำลายผลไม้และตาที่ไม่คู่ควรซึ่งยังไม่ได้รับรังไข่ (เมล็ดโกโก้ถึงความสุกไม่สม่ำเสมอ)

ผลไม้รับเมล็ด และพวกเขาส่งพวกเขาในการหมักที่เรียกว่า: ในลิ้นชักกำจัดใบกล้วยเมล็ดเป็นสัปดาห์ ในช่วงเวลานี้พวกเขามีความคมชัด (สูงถึง 50 องศา) การก้าวกระโดดที่เป็นผลมาจากการที่ตัวอ่อนกำลังจะตาย

มันให้อะไร ผลิตภัณฑ์นี้หายไปรสชาติทาร์ต แต่มีการเปิดเผยกลิ่นช็อคโกแลตอย่างเต็มที่

แต่ ต่อไปติดตามการอาบแดดการอบแห้งขัดเงา (เธอดำเนินการด้วยการเดินเท้าและเรียกว่า "การเต้นรำโกโก้") จากนั้นการเรียงลำดับอย่างระมัดระวังเนื่องจากบางครั้งสิ่งสกปรกบางครั้งตกลงไปในผลิตภัณฑ์และเมล็ดบางเมล็ดอาจมีคุณภาพไม่ดี

สิ่งสุดท้ายที่พวกเขาทำกับถั่วจะบดพวกเขาแยกผงน้ำมัน: แต่ละองค์ประกอบเป็นจุดประสงค์

บางครั้งเทคโนโลยีของขั้นตอนล่าสุดเปลี่ยนไปเล็กน้อย คุณสามารถค้นหาโกโก้ในการขายภายใต้ชื่อ "Krukka" ดังนั้นสำหรับการเตรียมการพวกเขาไม่ "แยกแยะ" วัตถุดิบบนน้ำมันและผง แต่ใช้เมล็ดถั่วบดซึ่งถูกลบเปลือก (โกโก้เวลล่า)

คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์นี้สูงกว่าของแบบดั้งเดิมมันยังคงเป็นน้ำมัน อาจกล่าวได้ว่าโกโก้นี้เป็นธรรมชาติมากกว่าสปีชีส์อื่น ๆ

มันมีคาเฟอีนหรือไม่

บางครั้งพวกเขาเกี่ยวข้องกับปัญหานี้โดยไม่มีความจริงจังที่เหมาะสม มันคืออะไร - สองสิบของเปอร์เซ็นต์ของคาเฟอีน? ไร้สาระ!

อย่างไรก็ตามคาเฟอีนในโกโก้มีอยู่และแม้กระทั่งปริมาณสารที่ขาดแคลนที่ในบุคคลสามารถแพ้อาจทำให้เกิดอันตรายได้ แม้ว่าแน่นอนเมื่อเทียบกับกาแฟปริมาณคาเฟอีนในโกโก้นั้นลดลงอย่างมีนัยสำคัญ

ส่งผลกระทบต่อแรงกดดันอย่างไร

เพิ่มหรือลดแรงดันแก้วโกโก้? คำถามนี้ได้กลายเป็นสาเหตุของการทดลองทางการแพทย์จำนวนมากที่ให้กำลังใจสำหรับความดันโลหิตสูง: โกโก้สามารถลดแรงกดดันได้

ผลิตภัณฑ์มีสารอินทรีย์ที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ส่งผลกระทบในเชิงบวกต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด - มันขยายลูเมนในภาชนะซึ่งมีผลประโยชน์ต่อแรงกดดันต่อแรงกดดัน

ผู้เชี่ยวชาญศึกษาปัญหานี้เกี่ยวกับตัวอย่างของผู้แทนของชนเผ่าอินเดียคุน: คนเหล่านั้นที่อาศัยอยู่บนเกาะพื้นเมืองของพวกเขาอยู่ห่างจากแผ่นดินใหญ่และดื่มโกโก้จำนวนมากจำนวนมากไม่ค่อยประสบความดันโลหิตสูง

ชาวอินเดียที่ย้ายไปปานามาและปฏิเสธที่จะโกโก้มีปัญหากับแรงกดดัน

เกี่ยวกับกาแฟที่ได้รับอิทธิพลจากความกดดันอย่างไรและมีผลกระทบต่อชิโครี่อย่างไร

โกโก้: ประโยชน์ต่อสุขภาพของร่างกายและองค์ประกอบทางเคมี

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของโกโก้เกิดจากองค์ประกอบทางเคมีที่มี:

• โปรตีนผัก;
• วิตามิน;
• เส้นใยผัก
• กรดไขมันอิ่มตัว
• องค์ประกอบติดตาม;
• แทนนิน

แต่ในกรณีที่เคสเครื่องดื่มแสนอร่อยสามารถมีผลการรักษาได้

สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในเครื่องดื่มป้องกันการทำลายเซลล์ของร่างกายและช่วยให้บุคคลรักษาความเยาว์วัยและประสิทธิภาพของพวกเขาอีกต่อไป

โพแทสเซียมที่มีอยู่ในโกโก้มีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยที่มีภาวะหัวใจล้มเหลว

โกโก้สามารถลดปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือดมีประโยชน์สำหรับโรคกระเพาะและลดความเสี่ยงของการก่อตัวของแผลในกระเพาะอาหารขอแนะนำในอาหารอาหาร

ผู้ป่วยโรคเบาหวานตามกฎแล้วมีความสนใจในดัชนีผลิตภัณฑ์ Glycemic ที่เรียกว่า (ตัวบ่งชี้ว่าระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นเท่าที่ความเร็ว)

ผงโกโก้มีดัชนีต่ำ - เพียง 20. ด้วยการเพิ่มน้ำตาลในเครื่องดื่มตัวบ่งชี้เพิ่มขึ้นถึง 60 หน่วย

ซึ่งหมายความว่าเครื่องดื่มสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานค่อนข้างยอมรับได้ แต่น้ำตาลจะต้องถูกแทนที่ด้วยสารให้ความหวานที่แพทย์แนะนำ

โกโก้ชื่นชมเครื่องสำอาง สำหรับผลประโยชน์ต่อผิวหนังและเส้นผมที่มี หากคุณกำลังจะพักผ่อนในประเทศที่ร้อนจัดให้ใช้ COCOA COCOA แบบหลวม ๆ เพื่อเป็นกฎ - นี่คือครีมกันแดดที่ดีที่สุดที่คุณสามารถมาได้

และบนพื้นฐานของโกโก้เตรียมผลิตภัณฑ์ต่อต้านเซลลูไลท์, การรักษาครีม, ฟื้นฟู, มีคุณค่าทางโภชนาการและการฟอกหน้ากาก, ยาเสพติดเพื่อเสริมสร้างเล็บ

โกโก้ถูกนำมาใช้ในการเพาะกาย: เครื่องดื่มตามการวิจัยผู้เชี่ยวชาญมีประโยชน์สำหรับผู้ชาย - อย่างรวดเร็วฟื้นฟูกล้ามเนื้อของนักกีฬาหลังจากโหลดที่ร้ายแรงและระยะยาว

สิ่งที่มีประโยชน์สำหรับเด็กจากอายุที่คุณสามารถให้ได้

คนส่วนใหญ่รับรู้โกโก้เป็นอาหารอันโอชะของเด็ก ๆ กุมารแพทย์แนะนำให้ทำอาหารเครื่องดื่มนี้สำหรับเด็กเริ่มตั้งแต่สามปี (ในรูปแบบของข้อยกเว้นเด็กที่มีสุขภาพดีจากสองปี)

คุณสามารถให้โกโก้สองครั้งต่อสัปดาห์ที่ครึ่งหนึ่งของ "ผู้ใหญ่" เป็นที่พึงปรารถนา - สำหรับอาหารเช้าและไม่ข้ามคืน (ยังอยู่ในเครื่องดื่มมีคาเฟอีนแม้ว่าในปริมาณน้อย แต่ยังคงทำหน้าที่ตื่นเต้นกับระบบประสาท)

คุณสามารถไปที่ "ผู้ใหญ่" ของโกโก้เมื่อเด็กอายุหกขวบ

โกโก้มีประโยชน์สำหรับเด็กเนื่องจากมีองค์ประกอบและวิตามินที่จำเป็นมากมาย เครื่องดื่มนี้ดีในการกระตุ้นการผลิตน้ำย่อยและถ้าเด็กเป็น "เล็ก" โกโก้สามารถกระตุ้นความอยากอาหารของเขาได้ดี

สูตรอาหารทั้งหมดสำหรับทำอาหารผงโกโก้ในนมและน้ำเป็นตัวแทน

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของโกโก้จะบอกโปรแกรม "Live Great!":

ประเภทและพันธุ์

ข้อเสนอของผู้ผลิต โกโก้อัลคาไลน์และธรรมชาติ. หากทุกอย่างชัดเจนด้วยธรรมชาติดังนั้นคำว่า "ด่าง" ต้องการคำอธิบาย: เป็นผงที่ใช้ในการเตรียมผลิตภัณฑ์ทันทีที่ไม่ต้องการทำอาหาร

ผงดังกล่าวอยู่ภายใต้การรักษาพิเศษกับด่างซึ่งโดยวิธีการปรับปรุงรสนิยมของมัน

สายพันธุ์ที่เป็นที่นิยม: "ฉลากทอง", "Funtik", "ตุ๊กตาหมีขาว", "รอยัล", "ริบบิ้น", "รัสเซีย", "ขุนนาง", "ของขวัญแห่งธรรมชาติ"

แคลอรี่

Cocoa การ์ดเทคโนโลยีกับนมเกี่ยวข้องกับค่าพลังงานต่อไปนี้: 109 kcal ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์.

ถ้าเราพูดถึงผงแคลอรี่แล้ว ในหนึ่งช้อนชาโกโก้จะเป็น 9 kcal.

มีกี่แคลอรี่ในหนึ่งร้อยกรัมของผง? เกือบสามร้อย

เท่าไหร่

ค่าใช้จ่ายอาจสูงขึ้นหรือต่ำกว่านั้นขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์ผู้ผลิต (ตัวอย่างเช่นโกโก้เบลเยียมมักจะซื้อราคาที่เล็กกว่าผงโกโก้เวียดนามเวียดนาม) นี่คือตัวอย่างบางส่วน.

ที่ชื่นชอบมากมายตั้งแต่ "ฉลากทองคำ" USSR จะมีราคา 90 รูเบิล สำหรับแพ็ค 100 กรัม "Nesquik" ทันที ("Nesquik"), 500 กรัมค่าใช้จ่าย 250 รูเบิล

ค้อนโกโก้จากเวียดนาม (คุณภาพสูงไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ ) - 500 รูเบิล สำหรับ 100 กรัม

ประโยชน์ของโกโก้ โปรแกรม "ในสิ่งที่สำคัญที่สุด":

บ้านเกิดของต้นช็อคโกแลตได้รับการยอมรับจากดินแดนแห่งอเมริกากลางและใต้ ตอนนี้โกโก้ป่า (ต้นช็อคโกแลต) ที่เป็นของตระกูล Sternias คุณแทบจะไม่พบกัน พืชกลายเป็นบ้านตั้งแต่การพัฒนาดินแดนอเมริกาใต้ของชาวสเปน เขาได้รับการปลูกฝังในสวน

Theobroma เป็นความหมายภาษากรีกโบราณ "อาหารของเทพ" มันแสดงให้เห็นถึงชื่อของคุณจริงๆ Parehomas ที่ได้รับจากโกโก้ถั่วมีรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์ ช็อคโกแลตไม่ว่าจะเป็นเครื่องดื่มร้อนกระเบื้องที่เป็นของแข็งขนมพาสต้าหรือครีมทำให้มีความสุขคงที่ของแต่ละคน

พื้นที่มวยปล้ำโกโก้

ในภูมิภาคที่ต้นไม้ช็อคโกแลตกำลังเติบโตสภาพภูมิอากาศตามธรรมชาติพิเศษจะถูกครอบงำ ส่วนใหญ่ปลูกในเขตร้อนที่ทอดยาวในอเมริกาแอฟริกาและโอเชียเนีย รัฐแอฟริกันเป็นผู้ให้บริการหลักของเมล็ดโกโก้ พวกเขาจัดหาให้กับตลาดโลกสูงถึง 70% ของผลิตภัณฑ์นี้

กานาได้รับการยอมรับจากซัพพลายเออร์ที่ใหญ่ที่สุด ในเมืองหลวงของประเทศนี้ - Accra - สร้างตลาดแอฟริกันที่ใหญ่ที่สุดซึ่งมีการใช้เมล็ดโกโก้ การเก็บเกี่ยวถั่วช็อคโกแลตบน (Côte d'Ivoire) ถึง 30% ของจำนวนเงินทั้งหมดที่ผลิตในโลก อินโดนีเซียยังถือว่าเป็นผู้เล่นตลาดรายใหญ่

หลายคนรวบรวมผลไม้จากต้นไม้ช็อคโกแลตบนเกาะบาหลีซึ่งการผสมผสานระหว่างภูมิอากาศของภูเขาและดินภูเขาไฟที่อุดมสมบูรณ์เหมาะสำหรับการทำโกโก้ เมล็ดโกโก้จากไนจีเรีย, บราซิล, แคเมอรูน, เอกวาดอร์, โดมินิกัน, มาเลเซียและโคลัมเบีย

เงื่อนไขการเจริญเติบโตของโกโก้

มันเป็นเรื่องยากที่จะหาต้นไม้ที่มีความสุขมากกว่าโกโก้ ต้องมีเงื่อนไขพิเศษสำหรับชีวิต ความไม่เหมาะสมที่ไม่เหมาะสมในการพัฒนาและผลไม้เป็นต้นไม้ช็อคโกแลต - มีความสามารถในป่าฝนหลายชั้นเท่านั้น พืชมีความเป็นธรรมใน Yarus ที่ต่ำกว่าของ Mansif ป่า ที่ซึ่งเงาและความชื้นไม่หายไปและระบอบการปกครองอุณหภูมิจะอยู่ในเครื่องหมายจาก + 24 ถึง + 28 0 S

มันรักสถานที่ที่มีความอุดมสมบูรณ์หลวมปกคลุมไปด้วยใบไม้ที่ร่วงหล่นด้วยดินที่พวกเขามองไม่เห็นฝนและไม่มีลม สภาพการเจริญเติบโตดังกล่าวสามารถสร้างเฉพาะหลังคาที่สร้างขึ้นในป่าเขตร้อนที่มีฝนตกหลายชั้น

ตัวอย่างเช่นในสระว่ายน้ำอเมซอนด้วยการโจมตีของฤดูฝนเมื่อแม่น้ำแควแห่งแม่น้ำออกมาจากฝั่งกลายเป็นที่ราบลุ่มในทะเลสาบที่ไม่มีที่สิ้นสุดในหนึ่งเมตรช็อกโกแลตต้นไม้แต่ละสัปดาห์เกือบจะอยู่ในน้ำเกือบทุกสัปดาห์ อย่างไรก็ตามในสภาพดังกล่าวพืชไม่เน่าและในทางตรงกันข้ามพวกเขายังคงวิวัฒนาการ

ปลูกต้นไม้ช็อคโกแลตบนสวน

ต้นไม้ช็อคโกแลตตามอำเภอใจต้องการระบอบอุณหภูมิ มันไม่สามารถพัฒนาได้หากอุณหภูมิไม่สูงกว่า 21 0 C อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเติบโตของมันถือว่าเป็น 40 0 \u200b\u200bS. และในเวลาเดียวกันมันเป็นอันตรายต่อการตีโดยตรงของรังสีดวงอาทิตย์ .

ดังนั้นเพื่อให้แน่ใจว่าการเติบโตตามปกติของต้นไม้พวกเขาปลูกในการลงจอดแบบผสม โกโก้รู้สึกอย่างสมบูรณ์แบบในหมู่อะโวคาโดกล้วยมะม่วงมะพร้าวและต้นยางพารา Prying Trees ได้อย่างง่ายดายขึ้นอยู่กับโรคหลายโรคที่ต้องการการดูแลอย่างต่อเนื่องและการดูแลอย่างละเอียด การเก็บเกี่ยวกับพวกเขาจะถูกลบออกด้วยตนเองเท่านั้น

คำอธิบายต้นช็อคโกแลต

โดยเฉลี่ยแล้วความสูงของต้นไม้เอเวอร์กรีนภายนอกคือ 6 เมตร อย่างไรก็ตามสำเนาบางสำเนาไม่ควรเติบโตถึง 9 และ 15 เมตร ลำต้นของพืช (สูงถึง 30 ซม. ในเส้นรอบวงด้วยไม้สีเหลือง) ครอบคลุมเปลือกสีน้ำตาลและสวมมงกุฎมงกุฎหนากว้างกว้าง

ต้นไม้ที่มีชีวิตอยู่ในเงามืดของการปลูกที่เต็มไปด้วยฝนมีใบรูปไข่รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ายักษ์ ขนาดของใบเอเวอร์กรีนที่ได้รับการขับไล่ที่ละเอียดอ่อน ๆ บีบบนเครื่องตัดสั้นนั้นเปรียบได้กับขนาดของหน้าหนังสือพิมพ์ ความยาวของพวกเขาประมาณ 40 ซม. และความกว้างประมาณ 15 ซม.

ต้องขอบคุณช็อคโกแลตเศษเล็กเศษน้อยของโลกจับแทบจะได้รับการออกแบบแทบจะไม่ผ่านพืชสีเขียวที่งดงามที่มีความสูงมากขึ้น สำหรับการเติบโตของใบยักษ์นั้นไม่ได้มีลักษณะเฉพาะตัว (ใบไม่ละลายซึ่งกันและกัน) เธอมีการพัฒนาเหมือนคลื่น นั่นทำให้คำแช่แข็งเป็นเวลาหลายสัปดาห์และเป็นเดือนและไม่เติบโตเลยทันใดนั้นก็มีการสาดที่พิเศษในการพัฒนาของพวกเขา - ในเวลาเดียวกันก็ละลายหลายชิ้น

พบ Fruption ตลอดทั้งปี การออกดอกและการก่อตัวของผลไม้ครั้งแรกมีการเฉลิมฉลองในช่วง 5-6 ปีแห่งชีวิตของพืช ช่วงเวลาของการส่งผลกระทบต่อพวกเขาเป็นเวลา 30-80 ปี ต้นไม้ช็อคโกแลตผลไม้ปีละสองครั้ง ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ให้หลังจาก 12 ปีของชีวิต

การรวมกลุ่มที่เกิดจากดอกไม้สีชมพูสีขาวขนาดเล็กทำให้ทางตรงผ่านเปลือกไม้ครอบคลุมลำต้นและกิ่งก้านขนาดใหญ่ การผสมเกสรช่อดอกสั่นสะเทือนกลิ่นที่น่าขยะแขยง Midges-WETS ผลไม้สีน้ำตาลและสีเหลืองรูปร่างที่คล้ายกันบนแตงโมยางยืดขนาดเล็กหลอมรวมจากลำต้น พื้นผิวของพวกเขาถูกตัดด้วยสิบร่อง

เมล็ดช็อคโกแลต

สำหรับอายุพวกเขาใช้เวลา 4 เดือน เนื่องจากการสุกอย่างยาวนานตลอดเวลาจะต้องผ่อนคลายและดอกไม้และผลไม้ ในผลไม้ที่มีความยาว 30 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 5-20 ซม. และการชั่งน้ำหนัก 200-600 กรัมที่ซ่อนอยู่ที่ 30-50 เมล็ดโกโก้ ถั่วถูกขันให้แน่นด้วยเปลือกหนังที่หนาแน่นสีเหลืองสีแดงหรือสีส้ม ความยาวของเมล็ดอัลมอนด์แต่ละเมล็ดคือ 2-2.5 ซม. และความกว้าง 1.5 ซม.

แถวยาวของถั่วถูกล้อมรอบด้วยเนื้อหยอดน้ำที่ฉ่ำหวานซึ่งโปรตีนและลิงได้รับเกียรติสำหรับความละเอียดอ่อน พวกเขาดูดเยื่อน้ำทิ้งสิ่งที่มีค่าสำหรับคน - ถั่วที่ใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับการผลิตโกโก้และช็อคโกแลต

คอลเลกชันผลไม้โกโก้

เนื่องจากต้นช็อคโกแลตค่อนข้างสูงจึงใช้ในการรวบรวมผลไม้ไม่เพียง แต่มีดแมเชเท แต่ยังมีดที่แนบมาเป็นเวลาที่หก ผลไม้ที่ถูกลบถูกตัด 2-4 หุ้น ถั่วสกัดจากเยื่อกระดาษด้วยตนเองจะวางตัวสำหรับการอบแห้งบนใบกล้วยพาเลทหรือในกล่องปิด

เมื่อการอบแห้งเมล็ดใน Sun Cocoa มันจะกลายเป็นรสชาติที่ขมขื่นด้วยธนูทาร์ตซึ่งมีค่าน้อยกว่า ดังนั้นการตั้งค่าจะถูกกำหนดให้ปิดถั่วอบแห้ง ระยะเวลาการหมักใช้เวลาจาก 2 ถึง 9 วัน ในกระบวนการอบแห้งปริมาณของเมล็ดจะลดลง

เมล็ดรีไซเคิล

ถั่วโกโก้ของเฉดสีบูม - สีม่วงมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์ เมล็ดเรียงลำดับปอกเปลือกคั่วและส่งจากเปลือกหอย Parchment ถูกบดและร่อนผ่านตะแกรงรับผงโกโก้คุณภาพสูง

เปลือกหอย Parchment ใช้เป็นปุ๋ยและผงสำหรับการประมวลผลต้นไม้ต่อไปหรือค่อนข้างวัตถุดิบที่ได้จากเมล็ดเป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับความหลากหลายของอาหารสำเร็จรูป

ของเศษคั่วย่างบดในมวลยืดหนาช็อคโกแลตเย็นจะได้รับจากการระบายความร้อน เสริมสร้างส่วนผสมที่เกิดขึ้นกับน้ำตาลวานิลลานมแห้งและสารเติมแต่งอื่น ๆ ช็อคโกแลตต่าง ๆ จะได้รับ

น้ำมันโกโก้จะได้รับจากผลไม้ทอดภายใต้การกด เศษที่เหลือหลังจากการกดเป็นผงโกโก้ ดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่มีค่าสองชนิดให้ต้นไม้ช็อคโกแลตเป็นมนุษย์ โรงงานลูกกวาดใช้ผงและน้ำมันปล่อยอาหารสำเร็จรูปช็อกโกแลตทุกประเภท น้ำมันนอกจากนี้ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตน้ำหอมและตัวแทนเครื่องสำอางและเภสัชวิทยา

ประโยชน์ของโกโก้

โกโก้ไม่ได้เป็นเพียงความละเอียดอ่อนแสนอร่อยมันมีคุณสมบัติการรักษา องค์ประกอบของมันขึ้นอยู่กับโปรตีน, เส้นใย, หมากฝรั่ง, อัลคาลอยด์, theobromine, ไขมัน, แป้งและสสารจิตรกรรม ขอบคุณ Theobromine ซึ่งมีเอฟเฟกต์ยาชูกำลังโกโก้ได้พบการใช้ยา ด้วยมันจึงประสบความสำเร็จในการยับยั้งความเศร้าโศกของลำคอและปอด

ที่รักและการเตรียมเภสัชวิทยาจากการฟื้นฟูโกโก้ฟื้นฟูและปลอบประโลม พวกเขาทำให้กิจกรรมหัวใจเป็นปกติ พวกเขาจะใช้ในการป้องกันกล้ามเนื้อหัวใจตายโรคหลอดเลือดสมองและมะเร็ง น้ำมันโกโก้หายไปด้วยโรคริดสีดวงทวาร

นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ชื่นชอบมากที่สุดของเด็กและผู้ใหญ่ทุกคนดังนั้นทุกคนจะสนใจที่จะรู้ว่าต้นช็อคโกแลตมีการเติบโตในธรรมชาติและที่ไหนเมล็ดโกโก้แสนอร่อยและมีประโยชน์มาจากไหนที่มีของหวานที่อร่อยและมีประโยชน์มากมาย

ประวัติการเปิดช็อคโกแลต

เมล็ดโกโก้ตัวแรกถูกนำมาใช้โดยผู้พิชิตสเปนของแสงใหม่ซึ่งแล่นเรือในอเมริกาพบว่าไม่เพียง แต่ทองจำนวนมาก แต่ยังเป็นพืชที่น่าตื่นตาตื่นใจมากและไม่คุ้นเคยสำหรับชาวยุโรป: มันฝรั่งข้าวโพดมะเขือเทศยาสูบยางและเมล็ดโกโก้ . และสมบัติเหล่านี้มีคุณค่ามากกว่าทองคำที่ถูกขโมยจากชาวอินเดียนแดง Aztec

ชาวอินเดียกำลังเตรียมช็อคโกแลตทั้งหมดเนื่องจากพวกเขาใช้ตอนนี้ทั่วโลก พวกเขาย่างทำความสะอาดเมล็ดโกโก้เมาพวกเขาเสื้อคลุมแล้วผสมกับแป้งข้าวโพดด้วยการเพิ่มวานิลลา (ไม่มีน้ำตาล!) หลังจากทำความเย็นช็อกโกแลตอาจกินได้และเขาก็กินไม่เพียง แต่ร่ำรวยเท่านั้น แต่ยังเป็นคนจน

การสัมผัสมวลของโกโก้แสนอร่อยชาวสเปนได้เรียนรู้วิธีที่ต้นไม้ช็อคโกแลตถูกเรียกและเครื่องดื่มที่ขมขื่น ชาวอินเดียให้ชื่อ "Chocolatl" เขาซึ่งเขาเกิดขึ้นในภายหลังและมีคำที่เราเรียกว่าหวานนี้ในวันนี้และชาวสเปนถูกสังเกตเห็นโดย "Black Gold"

ต้นช็อคโกแลตต้นไม้โกโก้และเมล็ดถูกนำมาสู่สเปนในปี 1519 แต่ในตอนแรกชาวยุโรปไม่ยอมรับเขาเพราะรสขม และหลังจากผ่านไปครู่หนึ่งหลังจากการทดลองยาวขนมยุโรปก็คิดค้นเครื่องดื่มแสนอร่อยซึ่งประกอบด้วยโกโก้พื้นดินนมและน้ำตาล นอกจากนี้ยังเริ่มเพิ่มถั่วและเครื่องเทศ จากนั้นเครื่องดื่มช็อคโกแลตได้รับแฟน ๆ จำนวนมาก

ที่ต้นไม้โกโก้เติบโต

เพื่อค้นหาว่าต้นไม้ช็อคโกแลตเติบโตอย่างไรคุณต้องรับประกันในประวัติศาสตร์ ชาวอินเดียนแดงเติบโตขึ้นบนสวนของพวกเขาและริ้วรอยบนป่าของเขากำลังเติบโตที่ชนบทของอเมซอน ต้นไม้จากเมล็ดปลูกเติบโตและพวกเขาสามารถเข้าถึงพวกเขาได้มากถึง 100 ปี

ที่น่าสนใจคือสีของพืชชนิดนี้ตั้งอยู่บนลำต้นที่ความสูงที่แตกต่างกัน ผู้ที่ปรากฎว่าสูงขึ้นภายใต้มงกุฎนั้นมีการผสมเกสรอย่างดีและผลไม้กำลังพัฒนาซึ่งกำลังกินนกและค้างคาว จากนั้นพวกเขาใช้ผลไม้เข้าไปในรังของพวกเขากินและเมล็ดล้มลงและงอกอีกครั้ง - ต้นไม้แพร่กระจายไปทั่วป่า

เริ่มต้นจากศตวรรษที่ 17 ต้นไม้ช็อคโกแลตเริ่มเติบโตบนสวนอเมริกาใต้สำหรับการใช้งานในอุตสาหกรรมและการขายเมล็ดโกโก้ มีแม้กระทั่งชั้นเรียนใหม่ในบราซิล - นักปลูกมีส่วนร่วมในการเพาะปลูกต้นโกโก้ บนสวนที่ทำงานในสภาวะที่ยากลำบากมากคนจนคนในท้องถิ่น (Peons) และทาสดำซึ่งนำมาจากแอฟริกาเป็นพิเศษ

บราซิลได้รับการพิจารณาว่าเป็นผู้ส่งออกถั่วโกโก้รายใหญ่ที่สุดและมีผลิตภัณฑ์แสนอร่อยมากมายผ่านพอร์ตของ Ilebs

ต้นไม้ช็อคโกแลตมีลักษณะอย่างไร

มันเกี่ยวข้องกับพืชที่เขียวชอุ่มของตระกูลสเตอร์ลิงมีใบขนาดใหญ่ (ยาวถึง 40 ซม. และ 15 ความกว้าง) การเติบโตในป่าฝนที่เปียกชื้นต้นไม้ป่าถึงความสูง 12-15 ม. มันบานที่สวยงามมากมีดอกเล็ก ๆ แต่สดใสสีชมพู - แดง การออกดอกในวิทยาศาสตร์ประเภทนี้เรียกว่า "Cauliflorian" ซึ่งช่วยให้ผีเสื้อมีการผสมเกสรดอกไม้ตั้งอยู่ใกล้กับพื้นดินมักจะไม่สามารถบินไปที่มงกุฎด้านบน

ต้นไม้ช็อคโกแลตเรียกว่าโรงงานไม้ (ในละตินเซโขอมโกโก้) ซึ่งถั่วโกโก้เติบโตอย่างแท้จริงหมายถึง "อาหารของพระเจ้า" (คำแรก) และ "เมล็ดพันธุ์" (คำที่สองที่มาจากภาษา Aztec)

มันบุปผาและผลไม้เกือบตลอดทั้งปีตั้งแต่อายุ 4 ปี แต่ผลไม้เป็นเล็กน้อย (30-40 ชิ้น) ระยะเวลาของการสุกของพวกเขาคือ 4-9 เดือนขณะที่พวกเขาค่อยๆเปลี่ยนสีเริ่มต้นด้วยสีเขียวและสิ้นสุดด้วยน้ำตาลหรือน้ำตาลแดง เมล็ดหรือเมล็ดโกโก้อยู่ตรงกลางของทารกในครรภ์ที่ล้อมรอบด้วยของเหลวเหนียว จากต้นไม้หนึ่งคุณสามารถรับถั่วประมาณ 4 กิโลกรัม

ช็อคโกแลตถั่วก่อนทำความสะอาดแปรรูปและแห้ง พวกเขามีรูปไข่และขนาดสูงถึง 2.5 ซม. ปกคลุมด้วย Cocanele (เปลือกสีน้ำตาล)

ต้นโกโก้ที่ทันสมัยนั้นต่ำกว่าบรรพบุรุษของพวกเขา - จาก 4 ถึง 8 เมตรส่งผลอีกต่อไป พืชไม่ชอบดวงอาทิตย์ดังนั้นสวนนี้มักจะปลูกต้นโกโก้กับคนอื่น ๆ ที่ให้เงาที่ดี

ผลไม้โกโก้คล้ายกับแตงกวาหนาขนาดใหญ่เพียงสีเหลืองหรือสีน้ำตาล ขนาดของมันคือจาก 20 ถึง 38 ซม. เมล็ดช็อคโกแลตเป็นเมล็ดโกโก้ซึ่งมีอยู่ในทารกในครรภ์ (20-50 ชิ้น) Seedly ปกป้องการปอกเปลือกมี 2 ใบมีด

พันธุ์และพันธุ์โกโก้

ปลูกต้นไม้ช็อคโกแลตเติบโตในดินแดนบางแห่งในอเมริกากลางและอเมริกาใต้เอเชียและออสเตรเลีย ดินแดนทั้งหมดของพวกเขาคือ 1 ล้านเฮกตาร์ซึ่งมีผลไม้ 1.2 ล้านตันต่อปี (เป็นผง - 90,000 ตัน)

โกโก้มี 4 ประเภทหลัก 3 ซึ่งเป็นชนชั้นสูงที่เติบโตขึ้นโดยเฉพาะสำหรับการผลิตพันธุ์ช็อคโกแลตแพง:

• Cryilla - ความหลากหลายโบราณที่ดื่มด่ำกับอินเดียมีรสขม แต่อ่อนโยนและมีกลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์ (ปลูกในปริมาณน้อยเนื่องจากความไวต่อการติดเชื้อ)
• Trinitario (นำโดยพระของเกาะตรินิแดดในศตวรรษที่ 18) - มีรสนิยมที่น่ารื่นรมย์ที่สุดที่ได้รับจากการข้าม cryilla และ forasterso ให้การเก็บเกี่ยวที่ดีอ่อนไหวต่อการติดเชื้อน้อยลง
• ForAstero (85-90% ของตลาดโกโก้สมัยใหม่) โดดเด่นด้วยผลผลิตขนาดใหญ่รสชาติเป็นรสขมปกติดอกไม้
• Nasional (ประเภทของ Fausto Group) ปลูกในเอกวาดอร์ในปริมาณน้อยเกรดสำหรับนักชิมมีรสชาติดอกไม้ที่ผิดปกติ

Casao ลัทธิที่เกี่ยวข้องกับโกโก้

ตามที่นักประวัติศาสตร์ประวัติศาสตร์ของช็อคโกแลตมีต้นกำเนิดมาจากอารยธรรมของ Olmekov ที่อาศัยอยู่ในชายฝั่งของอ่าวเม็กซิกันในทวีปอเมริกา จากนั้นความมุ่งมั่นและความรักของเครื่องดื่มนี้ในขณะที่รีเลย์หยิบชาวอินเดียนแดงมายาที่เริ่มนับเครื่องดื่มโกโก้ศักดิ์สิทธิ์ ในแพนธีออนเทพเจ้ามีแม้แต่โกโก้พระเจ้าของเขา มายาเป็นครั้งแรกที่เริ่มปลูกต้นไม้ช็อคโกแลตในไร่และพัฒนาหลายวิธีในการเตรียมเครื่องดื่มที่รักด้วยสารเติมแต่งต่าง ๆ (พริกไทยคาร์เนชั่นและเครื่องเทศอื่น ๆ ) นอกจากนี้น้ำตาลยังไม่ได้ใช้งานเลย

ช็อกโกแลตต้นไม้และผลไม้ของมันมีความสุขมากจากความเคารพและความรักของชาวอินเดียซึ่งเป็นที่ประจักษ์ในการสร้างลัทธิทั้งหมดซึ่งกระจายอยู่บนเกาะใกล้กับเส้นศูนย์สูตรในสหัสวรรษที่ 1 e. ชาวอินเดียสำหรับพืชที่ดีเสียสละผู้คน ตอนแรกบุคคลนั้นได้รับถ้วยช็อคโกแลตหนึ่งถ้วยที่มีหนามแหลมก้มและเลือด เผ่ามายาเชื่อว่าหลังจากการตายของเหยื่อหัวใจของเธอเปลี่ยนเป็นผลไม้โกโก้

นอกจากนี้เกี่ยวกับค่านิยมสำหรับชาวอินเดียของผลไม้เหล่านี้ข้อเท็จจริงทางประวัติศาสตร์บ่งบอกถึงการใช้โกโก้เป็นหน่วยเงิน ตัวอย่างเช่นราคาของทาสคือ 100 เมล็ดโกโก้และไก่ - 20 และถั่วเช่นเดียวกับเงินจริงพยายามที่จะปลอมนำเนื้อหาและเติมความว่างเปล่าของดินเหนียว

คุณสมบัติการรักษา

โกโก้สมควรได้รับสิทธิที่จะได้รับการพิจารณาว่าเป็นพืชอาหารมากที่สุด องค์ประกอบของถั่วรวมถึง: 50% - น้ำมันมัน (น้ำมันโกโก้); 15% - โปรตีน; 10% - คาร์โบไฮเดรต (แป้ง); 5% - เส้นใยแร่ธาตุที่มีประโยชน์และสาร (คาเฟอีน, เซโรโทนิน, ฮิสตามีน ฯลฯ )

ผลิตภัณฑ์การรักษาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดที่ได้รับจากผลไม้คือน้ำมันโกโก้ มันนิ่มที่อุณหภูมิประมาณ34ºและมีผลกระตุ้นและรักษาร่างกายมนุษย์ทั้งหมด: บนระบบภูมิคุ้มกัน (เนื่องจากฟลาโวนอยด์) บนความยืดหยุ่นของหลอดเลือดเนื่องจากเนื้อหาของกรด Palmitic

เปลือกหอย (cocoell) ยังเป็นการรักษาเนื่องจากมี alkaloid theobromine - สารที่ใช้ในเภสัชวิทยาเนื่องจากการกระตุ้นผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์

ที่น่าสนใจคือโกโก้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากกว่าช็อคโกแลตในกระเบื้องเนื่องจากในการผลิตกระเบื้องส่วนหนึ่งของคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หายไป

อาหารจานใดที่เตรียมจากโกโก้ในบ้านเกิดของเขา

สูตรดั้งเดิมสำหรับชาวอเมริกันอินเดียนประกอบด้วยผงโกโก้น้ำและพริกไทยเผาผลาญ "ชิลี" และนอกจากช้อนของเขา ตามสถิติหนึ่งสัปดาห์ชาวอินเดียของชนเผ่าคุนที่ชายแดนโคลัมเบียและปานามาดื่มเครื่องดื่ม 40 ถ้วยเพื่อให้พวกเขาแตกต่างกันในระยะยาวและขาดโรคมะเร็งและโรคหัวใจโรคเบาหวาน

นักท่องเที่ยวที่มาเยี่ยมชมอเมริกาใต้ในเวลาของเราจะประหลาดใจกับความหลากหลายของวิธีการเตรียมอาหารและเครื่องดื่มจากโกโก้ ชาวบ้านได้รับการเตรียมจากเยื่อกระดาษและนมเครื่องดื่มต่าง ๆ ช็อคโกแลตโฮมเมด (คล้ายกับยุโรป), ถั่วเคลือบและถั่วเองไม่ได้ใช้

ปลูกบ้านช็อคโกแลตที่บ้าน

การปลูกต้นไม้ช็อคโกแลตเป็นไปได้ที่บ้านหรือเรือนกระจก แม้ว่าในบ้านเกิดมันอยู่ในสภาพของเขตร้อนเปียกก็สามารถพยายามที่จะเติบโตในอพาร์ตเมนต์ อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับไม้คือ24-28ºและที่13ºพืชอาจตาย

มันเป็นวาจามากไม่ทนน้ำค้างแข็งและลมดินแดนรักอุดมสมบูรณ์ด้วยการระบายน้ำที่ดี มักจะเห็นในหม้อและเมื่อมันเติบโตและแก้ไขเล็กน้อยปลูกในภาชนะขนาดใหญ่ พืชจะต้องได้รับการปกป้องจากดวงอาทิตย์โดยตรงเสมอ แต่สร้างแสงแดดกระจัดกระจายมากขึ้น ต้นไม้ที่ดีที่สุดจะเติบโตใกล้หน้าต่างบานใหญ่ที่สามารถมองเห็นตะวันออกหรือตะวันออกเฉียงใต้หรือในเรือนกระจก

พืชสามารถคูณด้วยการตัดหั่นจากต้นไม้อายุหนึ่งปีที่เด่นชัด สำหรับต้นไม้การรดน้ำที่อุดมสมบูรณ์และความชื้นสูงมีความสำคัญมาก ก้านระบบรากและตื้น ในฤดูร้อนมันเป็นที่ระบาดของปุ๋ยหรือสารละลายคอปกเรือ

ตาที่ปรากฏเร็วกว่า 3-4 ปีจะต้องถูกลบ การสร้างเงื่อนไขที่ดีที่สุดสำหรับการเจริญเติบโตและการส่งผลให้สวนคนใดคนหนึ่งสามารถรับผลไม้โกโก้ที่บ้าน

วันหยุด

11 กรกฎาคม - World Chocolate Day ซึ่งมีการเฉลิมฉลองจากคนรักและแฟน ๆ ของของหวานนี้ คิดค้นและถือวันหยุดนี้คือในปี 1995 โดยฝรั่งเศสและตั้งแต่นั้นมาได้รับการเฉลิมฉลองในทุกประเทศทั่วโลก

ไม่มีคนโสดที่ไม่ได้ลองช็อกโกแลต อย่างที่คุณรู้ช็อคโกแลตทำจากเมล็ดโกโก้ - เมล็ดโกโก้ ดังนั้นจึงเรียกว่า "ต้นช็อคโกแลต"

ต้นโกโก้ - สีเขียวตลอดกาลเป็นของตระกูลแห่งความร้ายกาจ ชื่อของเขาแปลจากกรีกโบราณหมายถึง "อาหารของเทพเจ้า"

อาจเป็นต้นไม้นี้แสดงให้เห็นถึงชื่อของมันจริง ๆ เพราะในยุโรปช็อคโกแลตได้รับความนิยมตั้งแต่ศตวรรษที่ XVII และในบ้านเกิดของเขามันบริโภคมากกว่า 3,500 ปี

ประวัติศาสตร์

ทุกวันนี้ช็อคโกแลตบาร์เครื่องดื่มร้อนชิปทรัฟเฟิลและพาสต้าโภชนาการจากโกโก้สินค้าที่ค้นพบมากที่สุด คุณสามารถค้นหากระเบื้องช็อคโกแลตที่มีรสนิยมมอลต์วานิลลาคาราเมลกับสารเติมแต่งต่าง ๆ ในรูปแบบของถั่วและลูกเกด น้ำมันโกโก้ใช้ในเครื่องสำอางลูกกวาดและยา คำว่าโกโก้ตัวเองมีที่มาจากต้นกำเนิดของ Aztec ของ Kakahuatl ด้วยรากจากคำว่า Olmekov และมายา

ทุกวันนี้ปลูกฝังต้นโกโก้ปลูกในพื้นที่เขตร้อนของแอฟริกาอเมริกาและโอเชียเนีย ในรูปแบบป่าของต้นโกโก้เกือบจะเหลือ แอฟริกาตอนนี้ซัพพลาย 69% ของโกโก้ทั้งหมดที่ผลิตในโลก หนึ่งในผู้ให้บริการที่ใหญ่ที่สุดของโกโก้ในตลาดโลกคือกานา ในอักกราเมืองหลวงของกานาตลาดโกโก้บ๊อบที่ใหญ่ที่สุดในแอฟริกา

คำอธิบายของไม้

ต้นโกโก้สูงพอมีสำเนาสูงถึง 15 เมตร แต่โดยเฉลี่ยความสูงของต้นไม้ผลไม้คือ 6 เมตรมันอำนวยความสะดวกในการเก็บเกี่ยว บาร์เรลเส้นผ่านศูนย์กลางสูงถึง 30 ซม. พร้อมไม้สีเหลืองและเปลือกสีน้ำตาล มงกุฎกว้างและหนา ใบไม้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ารูปไข่, บาง, สตริง, ปกติ, เอเวอร์กรีนสูงถึง 40 ซม. และกว้างถึง 15 ซม. พร้อมเครื่องตัดสั้น

กิ่งก้านและใบเติบโตดีขึ้นในด้านแดด แต่โกโก้ไม่ชอบแสงแดดโดยตรง ดังนั้นต้นไม้จึงเติบโตขึ้นในการเพิ่มขึ้นของการผสมผสานกับอะโวคาโดกล้วยมะม่วงมะพร้าวต้นยางพารา ต้นไม้ค่อนข้างอ้อยอ้อยและต้องระมัดระวังอย่างระมัดระวังมันกลัวโรคหลายโรคและต้องการการเก็บเกี่ยวด้วยมือ

ต้นไม้ผลไม้ตลอดทั้งปี สีแรกและผลไม้จะปรากฏใน 5-6 ปีและยังคงเป็นผลไม้เป็นเวลา 30-80 ปี ดอกไม้สีขาวอมชมพูขนาดเล็กในรูปแบบของคานเติบโตตรงจากกิ่งก้านขนาดใหญ่และเปลือกไม้ การผสมผสานดอกไม้ไม่ได้เกิดขึ้น แต่ Midges-Mocry ผลไม้แขวนบนต้นไม้ trunks

คำอธิบายของทารกในครรภ์โกโก้

ผลไม้มีลักษณะคล้ายแตงโมยาวฟักทองหรือแตงกวาขนาดใหญ่ เติบโตเต็มที่ 4 เดือน ผลไม้มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 30 ซม. มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-20 ซม. มี 10 ร่องและน้ำหนัก 300-600 กรัมซึ่งให้ 30-50 ถั่ว Bob Sheath Leathery, หนาแน่นสีเหลือง, สีแดงหรือสีส้ม บ๊อบตัวเองมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางยาว 2-2.5 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลาง 1.5 ซม. เก็บเกี่ยวได้ 2 ครั้งต่อปี ถั่วส่วนใหญ่ให้ต้นไม้หลังจาก 12 ปีแห่งชีวิต แต่การเก็บเกี่ยวครั้งแรกถือเป็นคุณภาพสูงสุด

รวบรวมผลไม้สุกด้วยมีดแมเชเทหรือมีดใน Sixtes ยาว ผลไม้ตัดเป็น 2 หรือ 4 ส่วน ดึงเมล็ดมาจากเนื้อด้วยตนเอง บนใบกล้วยพาเลทพิเศษหรือกล่องปิดแห้งภายใน 2-9 วันเพื่อการหมักผลไม้ หากถั่วแห้งในดวงอาทิตย์โกโก้จะเป็นรสชาติที่ขมขื่นและทาร์ตซึ่งมีค่าน้อยกว่าที่ได้จากการอบแห้งในรูปแบบปิด

เมล็ดมีรสชาติมันสีน้ำตาล - ม่วงและกลิ่นที่น่ารื่นรมย์ เมล็ดที่เรียงรายอยู่สะอาดคั่วและแยกออกจากเปลือก parchment บดและผ่านผ่านไม่กี่ sieves เพื่อรับผงคุณภาพสูง เศษผัดบดขยี้มวลยืดหนาซึ่งเมื่อระบายความร้อนให้ช็อคโกแลตที่ขมขื่น เมื่อเพิ่มลงในส่วนผสมนี้วานิลลาน้ำตาลนมแห้งและสารเติมแต่งต่าง ๆ จะได้รับจากช็อคโกแลตซึ่งส่งมอบเพื่อขาย เปลือกจากถั่วใช้เป็นปุ๋ย

ประโยชน์ของโกโก้

ประโยชน์ของโกโก้สำหรับผู้คนมีค่ามากดังนั้นนอกจากนี้ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยมีคุณสมบัติในการรักษาเช่นกัน มันมีโปรตีน, เส้นใย, หมากฝรั่ง, อัลคาลอยด์, theobromin, ไขมัน, แป้ง, ตัวแทนสี Theobromin มีคุณสมบัติ Tonic ดังนั้นจึงใช้ในการแพทย์ได้สำเร็จ พิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ว่า Theobromine สามารถรักษาได้สำเร็จด้วยโรคคอและโรคกล่องเสียง, ระบบทางเดินหายใจส่วนบน, ไข้ การฟื้นฟูโกโก้และความแข็งแรงที่รีเฟรชทำหน้าที่ผ่อนคลายกับผู้คน มันทำให้การทำงานของหัวใจเป็นปกติและใช้เพื่อป้องกันโรคดังกล่าวเป็นกล้ามเนื้อหัวใจตายและโรคหลอดเลือดสมอง น้ำมันโกโก้ใช้ในการรักษาโรคริดสีดวงทวาร

แต่โปรดทราบว่าโกโก้มีข้อห้ามมันอาจทำให้เกิดอันตรายได้ ดังนั้นโกโก้จึงเป็นอันตรายต่อการใช้งานที่ความเป็นกรดสูงของกระเพาะอาหารในระหว่างท้องผูกด้วยโรคเบาหวานในช่วงหลอดเลือดในระหว่างโรคของตับและไต โกโก้ไม่สามารถมอบให้กับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี มันไม่เป็นที่ต้องการที่จะดื่มโกโก้ในตอนกลางคืน แต่อย่างไรก็ตามช็อคโกแลตเป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบที่สุดของผู้คนทุกประเทศ นี่คือสิ่งที่ "บันทึก" กระเบื้องช็อคโกแลตในอาร์เมเนียทำในปี 2010 มันทำจากเมล็ดโกโก้นำมาจากกานา ความยาวของมันคือ 5.6 เมตรความกว้างคือ 2.75 เมตรความสูงคือ 25 ซม. และน้ำหนักเกือบ 4.5 ตัน

ในรัสเซียต้นโกโก้สามารถเติบโตได้เฉพาะในเรือนกระจกและสวนฤดูหนาวที่อุณหภูมิ 21-28 องศาเซลเซียส ตบด้วยการตัดและเมล็ด ส่วนใหญ่เป็น 2 ประเภทของ Criollo และ Forastero Beans เป็นเรื่องธรรมดา Criollo มีกลิ่นหอมพิเศษและถั่วที่มีคุณภาพสูง "ForderSO" มีรสชาติสตรอเบอร์รี่ ของทั้งสองพันธุ์เหล่านี้ความหลากหลาย "Trinitario" ถูกนำเสนออย่างคัดเลือกซึ่งเป็นเรื่องธรรมดาในคนรักของพืชแปลกใหม่