Lean Borscht ในหม้อหุงช้าเป็นอาหารที่คุ้มค่าที่จะซื้อหม้อหุงช้า พวกเขาจะกินมันโดยไม่ได้สังเกตว่าไม่มีเนื้อสัตว์อยู่ด้วยซ้ำ บอร์ชนี้เหมาะสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติ เด็ก และผู้ที่ติดตามรูปร่างของตนเอง บ่อยครั้งฉันไม่ใช้น้ำมันในการทอด แค่ผัดผักก่อนด้วยน้ำเล็กน้อย ดังนั้น Borscht มังสวิรัติในหม้อหุงช้าจึงกลายเป็นอาหารที่มีประโยชน์มาก แต่ในขณะเดียวกันก็ยังคงอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• บีทรูทขนาดกลาง 1 อัน
• แครอท 1 อัน
• 1 หลอด
• 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
• 3 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• กะหล่ำปลี
• 3 กลีบกระเทียม
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• พริกไทยดำ
• ใบกระวาน

ทำอาหารอย่างไร:

เริ่มต้นด้วยการเปิดการ์ตูนในโหมด "อบ" ฉันมีเวลาอย่างน้อย 40 นาที ฉันก็เลยปล่อยไว้

ในขณะที่ชามกำลังอุ่น ให้ปอกเปลือกและสับหัวหอม หลายๆ คนมักถามว่าจะเลือกหม้อหุงข้าวตัวไหน ฉันขอแนะนำ Panasonic เพราะฉันชอบทำอาหารแบบ "วิ่ง" และสิ่งสำคัญสำหรับฉันคือชามจะอุ่นขึ้นอย่างรวดเร็ว แม้ว่าในทางกลับกัน ฉันชอบรุ่นที่มีชามเคลือบเซรามิกที่ทนทานมากกว่า แต่ฉันก็มีเวลาปอกเปลือกและหั่นผักด้วย แต่ชามยังร้อนอยู่

เทน้ำมันดอกทานตะวันลงไปด้านล่าง (หรือน้ำเปล่าเล็กน้อย ซึ่งเป็นตัวเลือกอาหารสำหรับช่วงเข้าพรรษาที่ห้ามใช้น้ำมัน) ผัดหัวหอมเบา ๆ สามารถปิดฝาได้จึงไม่จำเป็นต้องผสมหัวหอม

ในระหว่างนี้ ฉันปอกเปลือกและขูดแครอทและหัวบีท ฉันเพิ่มไปที่ธนู

ปิดฝาอีกครั้งและคนอีกครั้งหลังจากผ่านไป 3 นาที ใส่มะเขือเทศบดเกลือ

ปิดและเคี่ยวอีกเล็กน้อย

ในขณะเดียวกันปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น

คราวนี้ฉันเปิดกาต้มน้ำไฟฟ้าแล้วต้มน้ำให้เดือด ฉันเทผักลงในหม้อหุงช้าด้วยน้ำเดือด ฉันเพิ่มมันฝรั่ง

ตอนนี้เรากำลังรอให้ของเหลวเดือด ระหว่างนี้ให้หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นบางๆ เพิ่มลงใน Borscht

เพิ่มเกลือเพิ่มพริกไทย สับกระเทียมอย่างประณีตแล้วใส่ลงในซุป เพื่อให้บอร์ชท์ที่เสร็จแล้วมีกลิ่นหอมมากขึ้น ฉันจึงใส่กระเทียม 2 กลีบในขั้นตอนนี้ และเพิ่มอีก 1 กลีบที่ส่วนท้ายสุด

ตอนนี้เราปิดฝา รอให้ Borscht เดือด ปิดโหมด "การอบ" และเปิดโหมด "การตุ๋น" Borscht จะพร้อมภายใน 30 นาที แต่ฉันชอบแบบต้มมากกว่าและวางไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง ก่อนสิ้นสุดระบอบการปกครองประมาณ 5 นาทีฉันใส่ผักใบเขียวสับละเอียดและกระเทียมสับละเอียดใบกระวานสองสามใบ หากฉันปรุงบอร์ชท์ในตอนเย็นหรือมีเวลาก่อนอาหารกลางวันฉันก็ตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 30 นาที บอร์ชท์แบบลีนในหม้อหุงช้าจะถูกเคี่ยวในโหมดทำความร้อน

โหมดในเมนูหลายเมนูของคุณอาจถูกเรียกแตกต่างกัน เช่น "การทอด" และ "ซุป"

อร่อย!

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำอาหาร Borscht มังสวิรัติแบบไม่ติดมันในหม้อหุงช้า หนึ่งในความคิดของฉันมากที่สุดน่าสนใจและอร่อย - Borscht กับถั่ว.

ตามสูตรนี้ Borscht กลายเป็นที่น่าพอใจมากเกือบจะเหมือนเนื้อสัตว์ ไม่ใช่เพื่ออะไรที่แฟน ๆ ของการทานมังสวิรัติถือว่าถั่วเป็นสิ่งทดแทนเนื้อสัตว์อย่างเต็มตัว นอกจากความอิ่มแล้วยังทำให้ Borscht มีรสชาติแปลกใหม่ที่ไม่สับสนกับสิ่งใดเลย!

อย่างไรก็ตามเมื่อการอดอาหารสิ้นสุดลง Borsch นี้สามารถปรุงในน้ำซุปเนื้อได้เช่นกัน ดังนั้นมันจะกลายเป็นแคลอรี่สูงและเข้มข้นยิ่งขึ้น Borscht ดังกล่าวจะเหมาะสมบนโต๊ะในวันที่อากาศหนาวเย็น และสูตรที่ฉันแจ้งให้คุณทราบตอนนี้ซึ่งมีรสผักเปรี้ยวเล็กน้อยและเข้มข้นเป็นเมนูที่รับประทานมากที่สุดในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน

สูตร Borscht กับถั่วในหม้อหุงช้า

• กะหล่ำปลี - 250-300 กรัม
• มันฝรั่ง - สองหัว
• แครอท - หนึ่งชิ้น
• หัวหอม - หนึ่งชิ้น
• พริกหยวก - หนึ่งชิ้น
• กระเทียม - 4 กลีบ
• มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น
• หัวบีท - 3 ชิ้น
• มะนาว 2-3 ชิ้น
• ถั่ว - หนึ่งขวด
• วางมะเขือเทศ -2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน -2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเครื่องเทศ
• ใบกระวาน

วิธีปรุง Borscht แบบลีนกับถั่วในหม้อหุงช้า:

เทน้ำมันดอกทานตะวันสองสามช้อนโต๊ะลงในหม้อหุงช้า เพิ่มผักสับ: หัวหอม, กระเทียม, พริกหยวก, แครอทขูดและทอดประมาณ 15-20 นาที

ใส่กะหล่ำปลีสับ มะเขือเทศบด เครื่องเทศ และมะเขือเทศ ผัดและทอดต่ออีก 15-20 นาที

เปิดขวดถั่วกระป๋อง สะเด็ดของเหลวแล้วใส่ในชาม ใส่มันฝรั่งสับลงไป

เราใส่หัวบีทที่ปอกเปลือก, เกลือ, มะนาวฝาน, ใบกระวาน เติมน้ำร้อน

เราเปิดโหมดดับเพลิงเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

เรานำหัวบีทออกมาสามอันบนกระต่ายขูดแล้วเติมลงในบอร์ช

ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 30 นาที หรือควรหนึ่งชั่วโมง เอียง Borscht กับถั่วในหม้อหุงช้าพร้อม! หากคุณไม่อดอาหารคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวได้หนึ่งช้อนเต็ม

มันกลับกลายเป็นรสชาติ Borscht ที่เข้มข้นและเข้มข้นมาก ไม่ด้อยไปกว่าเนื้อ Borscht เลย

มีกี่คนมีความคิดเห็นมากมายหรือมีทางเลือกในการเตรียมซุปสลาฟแบบดั้งเดิมซึ่งเป็นที่นิยมในประเทศของเรา สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายนี้จะช่วยให้คุณปรุง Borscht มังสวิรัติแบบไม่ติดมันในหม้อหุงช้าโดยไม่ต้องเติมเนื้อสัตว์ Borscht ผักในอาหารจะมีประโยชน์สำหรับทุกคน ข้อได้เปรียบหลักของสตูว์คือปริมาณไขมันขั้นต่ำและกลิ่นหอมอันเหลือเชื่อที่จะพาทั้งครอบครัวมาที่โต๊ะเดียว

Borsch เป็นส่วนผสมของวิตามินจากหัวบีท กะหล่ำปลี แครอท หัวหอม และถั่ว ส่วนผสมแต่ละอย่างมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อมนุษย์มาก ในฤดูร้อน เมื่อผักสดมาถึง ซุปนี้จะกลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะอาหาร Borscht แบบลีนที่ปรุงในหม้อหุงช้ายังคงรักษาวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ไว้ทั้งหมด และนี่คือกุญแจสำคัญต่อสุขภาพของคุณ

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาด - 1 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• ผักกาดขาว - 200 กรัม
• ถั่ว - 1 ถ้วย
• มะเขือเทศ - 3 - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีมเปรี้ยว
• พริกไทย
• กระเทียม

แคลอรี่อาหารผัก Borscht

ปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของ Borscht ผักไร้ไขมันคำนวณต่อ 100 กรัม อาหารพร้อม ตารางแสดงข้อมูลเฉลี่ยที่คุณสามารถมุ่งเน้นได้

อย่างที่คุณเห็นนี่เป็น Borscht ที่ค่อนข้างเป็นอาหารซึ่งจะมีประโยชน์ทั้งในการอดอาหารและสำหรับผู้ที่กำลังดูปอนด์พิเศษ

วิธีการปรุง Borscht มังสวิรัติโดยไม่มีเนื้อสัตว์ในหม้อหุงช้า

ในการปรุงบอร์ชท์แบบไร้ไขมันโดยไม่มีเนื้อสัตว์ เราต้องการแค่ผักสดและหม้อหุงช้าเท่านั้น

ขั้นตอนที่ 1.

เราใช้หัวบีทล้างให้สะอาดแล้วปรุงจนสุก เราลองใช้ส้อมถ้าหัวบีทพร้อมก็เจาะได้ง่าย เราปล่อยให้เย็น

เราตั้งหม้อหุงช้าไว้ในโหมด "การทอด" ในระหว่างนี้ให้ทำความสะอาดและสับหัวหอมอย่างประณีต เมื่อหม้อหุงช้าร้อน ให้เทน้ำมันดอกทานตะวันลงไปและผัดหัวหอม เราใช้แครอทล้างให้สะอาดและสามอันบนเครื่องขูดหยาบใส่แครอทลงในหัวหอมแล้วทอด จากนั้นนำมะเขือเทศมาล้างลวกด้วยน้ำเดือดแล้วเอาผิวหนังออก มะเขือเทศทำให้บอร์ชมีรสชาติและความเปรี้ยวที่เป็นเอกลักษณ์
สับละเอียดและเพิ่มหัวหอมด้วยแครอท ในฤดูร้อนเป็นการดีมากที่จะเพิ่มมะเขือเทศลงในการทอด เมื่อมะเขือเทศไม่อยู่ในฤดูกาลอีกต่อไป ให้เพิ่มช้อน - วางมะเขือเทศสองลูก เราเคี่ยวส่วนผสมที่ได้ให้เข้ากันแล้วปิดหม้อหุงช้า

ขั้นตอนที่ 2

ควรล้างถั่วให้สะอาดและแช่ไว้ล่วงหน้า โดยควรแช่ไว้ 2-3 ชั่วโมงก่อนปรุง โดยควรข้ามคืน
เมื่อถั่วบวมแล้ว ให้ใส่ลงในชามอเนกประสงค์

ขั้นตอนที่ 3

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน เพิ่มผักอื่น ๆ

ขั้นตอนที่ 4

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วใส่ลงในชาม สามารถเพิ่มปริมาณกะหล่ำปลีและมันฝรั่งเพื่อลิ้มรส ถ้าคุณชอบบอร์ชท์หนา ๆ คุณสามารถใช้มากกว่านี้ได้ถ้ามันเป็นของเหลวมากกว่าก็น้อยลง

จานที่ยอดเยี่ยมที่สามารถใช้เพื่อกระจายโต๊ะระหว่างการอดอาหารคือ Borscht มังสวิรัติพร้อมถั่วในหม้อหุงช้า สูตรที่น่าสนใจ Borscht อร่อยและค่อนข้างน่าพอใจเพราะถั่วไม่สามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้ทั้งหมด จานแรกที่เตรียมในลักษณะนี้จะสดใสและเข้มข้น และสิ่งที่สะดวกสำหรับฉันคือทุกอย่างทำในชามหลายเมนูใบเดียว คุณไม่จำเป็นต้องใช้หม้อและกระทะ
จะใช้เวลาปรุงอาหารนานกว่าหนึ่งชั่วโมงเล็กน้อยพร้อมกับการเตรียมผักเบื้องต้น

ข้อมูลรสชาติ ซุป Borscht และกะหล่ำปลี / ซุปถั่ว

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวบีท (เล็ก) - 2 ชิ้น;
• พริกไทยร้อน (ไม่จำเป็น) - 1 ชิ้น;
• ต้นหอม (สามารถแทนที่ด้วยหัวหอม) - 1 ชิ้น;
• ถั่ว - 100 กรัม;
• กลีบกระเทียม - 2-3 ชิ้น;
• น้ำมะเขือเทศ - 150 มล. (หรือวางมะเขือเทศ - 50 กรัม)
• กะหล่ำปลีสด - ส้อมเล็ก ๆ
• เกลือพริกไทยดำ - ตามรสนิยมของคุณ
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• ปาปริก้าหวานป่น - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เครื่องปรุงรสใด ๆ สำหรับ Borscht - ตามรสนิยมของคุณ
• น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ (สำหรับตุ๋นผัก).

วิธีการปรุง Borscht มังสวิรัติด้วยถั่วขาวในหม้อหุงช้า

เราปรุงบอร์ชโดยไม่มีเนื้อสัตว์ตามลำดับเราใช้น้ำซุปผักสำเร็จรูปหรือน้ำบริสุทธิ์
แช่ถั่วไว้ล่วงหน้าหนึ่งวันก่อนปรุงอาหารแล้วต้ม คุณสามารถใช้ถั่วกระป๋องได้หากคุณไม่ต้องการปรุงอาหาร


ฉีกกะหล่ำปลีให้บางที่สุด หั่นกระเทียม แครอท หัวบีท พริกเผ็ดเป็นเส้นเล็กๆ สวยงาม และมันฝรั่งเป็นก้อนเล็กๆ


โหมดวงแหวนโบว์ หากคุณใช้หัวหอม ให้หั่นเป็นก้อนเล็กๆ


เราตั้งค่าโปรแกรม "ดับไฟ" ในเมนูหลายเมนูเป็นเวลา 25 นาที ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชเล็กน้อย

หลังจากผ่านไปห้านาที ให้ใส่แครอทลงไป

หลังจากนั้นอีกสองสามนาทีให้ใส่หัวบีทและพริกขี้หนู

เทน้ำมะเขือเทศเทปาปริก้าหวานป่น 2 ช้อนโต๊ะ
แทนที่จะใส่น้ำมะเขือเทศ คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศบดที่เจือจางด้วยน้ำซุปผักหรือน้ำได้


เมื่อโปรแกรมสิ้นสุดลง ใส่มันฝรั่งสับ ถั่ว และกะหล่ำปลีฝอยลงในชามสำหรับหลายเมนู แล้วเติมเกลือ เติมน้ำจนถึงขีดสุดแล้วเปิดโปรแกรม “ซุป” โดยตั้งเวลา 45 นาที


ไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดโปรแกรมเราลองชิมเกลือในจานที่เสร็จแล้วเติมเกลือหากจำเป็นใส่พริกไทยป่นใบกระวานและกระเทียมสับใส่เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ Borscht อื่น ๆ หากต้องการ


เสิร์ฟบอร์ชกับมะนาวหรือครีมเปรี้ยวบางๆ โรยด้วยสมุนไพรสดสับละเอียดหากต้องการ

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:

• หากคุณมีพริกหยวกหวาน ให้หั่นเป็นเส้นแล้วใส่ลงไปตอนเคี่ยวผัก พริกหยวกหวานจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับจานมากยิ่งขึ้น
• เมื่อบอร์ชพร้อม อย่าเทลงในจานทันที ปล่อยให้มันต้มใต้ฝาของหม้อหุงข้าวอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
• เพื่อไม่ให้เสียเวลาต้มน้ำในหม้อหุงช้า ให้เทน้ำร้อนจากกาต้มน้ำทันที

มันยังคงเป็นปริศนาสำหรับฉัน: ทำไมเราถึงปรุง Borscht ด้วยน้ำซุปเนื้อแบบดั้งเดิม? รสชาติดีขึ้นมากถ้าไม่มีเนื้อสัตว์! วันนี้ฉันจะปรุง Borscht มังสวิรัติที่อร่อยมากในหม้อหุงช้า และในเวลาเดียวกันฉันจะสอนวิธีทำให้ Borscht คงสีบีทรูททับทิมที่สดใสไว้ เคล็ดลับมีขนาดเล็ก แต่อย่างที่พวกเขาพูดว่า "หลอดมีขนาดเล็ก แต่มีราคาแพง"

สำหรับ Borscht แบบหนาเราต้องการ:

• น้ำ 2 ลิตร
• 2 หัวผักกาด
• หนึ่งในสามของหัวกะหล่ำปลี
• 2 มันฝรั่ง
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• 1 หัวหอม
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• 3 กลีบกระเทียม
• 1st. น้ำมะนาวหนึ่งช้อน
• เครื่องเทศ (ใบกระวาน 1 ใบ, พริกไทย 3 เม็ด, 2 กลีบ)
• เกลือ 1 ช้อนชา

สูตร Borscht มังสวิรัติ

Borscht มังสวิรัติเป็นอาหารจานที่ค่อนข้างอร่อยและมีรสชาติที่สดใส และทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณการย่าง เราไม่เพียงแต่จะต้องทอดเท่านั้น แต่ยังต้องขับผักในน้ำมันพืชจนนิ่มอีกด้วย

สับหัวหอมอย่างประณีต ปอกเปลือกแครอท และสามอันบนเครื่องขูด เราเปิด multicooker ไปที่โหมด "การอบ" เทน้ำมันลงไปและเมื่ออุ่นขึ้นเล็กน้อยแล้วจึงจัดวางผัก

หลายคนขูดหัวผักกาด แต่ฉันชอบเมื่อหัวบีทหวานใน Borscht มีรูปร่างที่แตกต่างกัน ฉันก็เลยตัดมันเป็นแท่งยาวๆ โปรดทราบว่าฉันไม่ได้ใส่หัวบีททั้งหมดเพื่อทอด เล็กน้อย (ประมาณหนึ่งกำมือ) ฉันใส่ในถ้วยแล้วเทน้ำมะนาว ในขณะที่กำลังปรุง Borscht หัวบีทจะมีเวลาในการหมักเล็กน้อยและให้น้ำผลไม้ที่เข้มข้นมาก เราจะระบายสี Borscht ของเราด้วยพวกมันในตอนท้ายสุด นั่นเป็นความลับของสีทับทิมจริงๆ

เทหัวบีทที่เหลือลงในชามหลายเมนู ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราเปลี่ยนโปรแกรมเป็น "ดับ" เวลา - 40 นาที สตูว์ผักโดยปิดฝาหม้อหลายเมนู

ในขณะที่ผักกำลังเคี่ยวให้หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วสับกะหล่ำปลีให้ละเอียด เราใส่ไว้ในหม้อหุงช้าเมื่อสิ้นสุดโปรแกรม "ดับไฟ" เทน้ำสองลิตร เติมเกลือ ผักชีฝรั่ง พริกไทย และกานพลู เปิดโหมด "โจ๊กนม"

ในขณะเดียวกันก็สับมะเขือเทศและกระเทียมให้ละเอียด หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้เปิดเมนูหลายเมนู ในกรณีที่เราลองมันฝรั่งและกะหล่ำปลี หากพร้อมแล้วคุณสามารถปิดได้ วางมะเขือเทศ กระเทียม และหัวบีทดอง

ปิดฝา multicooker อีกครั้งแล้วปล่อยให้ Borscht ชงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง (ต้องปิดโหมด "การทำความร้อน" - Borscht จะไม่เย็นลงเพราะหม้อหุงช้าได้รับการออกแบบตามหลักการของกระติกน้ำร้อน)

อร่อย!

คุณชอบสูตรหรือไม่? คลิกที่หัวใจ:

ความคิดเห็นทั้งหมด 10:

สวัสดี! ขอบคุณสำหรับสูตรของคุณ!
Borscht มีกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้น! ฉันปรุง Borscht มังสวิรัติเป็นประจำและเมื่อเร็ว ๆ นี้ลูกสาวของฉันเริ่มบ่นว่าเธอไม่ชอบมันแม้ว่าสามีของเธอจะยังคงกินมันอย่างมีความสุขก็ตาม เมื่อฉันเห็นสูตรของคุณ ฉันอยากจะลองทำมันทันทีและผลลัพธ์ก็เป็นไปตามความคาดหวังของฉัน! และสามีลูกสองคนก็กินมันด้วยความยินดีโดยบอกว่าแม่ของเราเตรียม Borscht ที่แสนอร่อยมาให้เรา!
ขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับความสุขของเรา!

ขอบคุณคุณผู้หญิง Borscht ที่งดงาม….

สวัสดี! ตอนนี้ฉันกำลังเตรียมซุปตามสูตรของคุณ บอกฉันที ฉันขอใช้มะเขือเทศบดหนึ่งช้อนชาแทนมะเขือเทศได้ไหมเนื่องจากตอนนี้ไม่มีมะเขือเทศแล้ว!

• อิริน่า คุณทำได้!

เห็นได้ชัดว่าต้องเทน้ำร้อน :-) ไม่เรืองแสงเลย (