แม่บ้านทุกคนมีสูตรอาหารตามหน้าที่ในกรณีที่แขกมาถึงกะทันหันเธอสามารถเตรียมสลัดแสนอร่อยได้ภายในห้านาที สลัดทะเลแดงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับบทบาทของผู้ช่วยชีวิต สูตรพื้นฐานนั้นเรียบง่าย ดังนั้นแม่บ้านแต่ละคนจึงสามารถใส่ส่วนผสมตามชอบหรือใช้สูตรสำเร็จรูปด้านล่างก็ได้

สลัดทะเลแดงคลาสสิก

สูตรคลาสสิกและเรียบง่ายจะช่วยให้คุณเตรียมสลัดแสนอร่อยได้ภายในไม่กี่นาทีหากแขกมาถึงโดยไม่คาดคิด

วัตถุดิบ:

• ปูอัด – 8-10 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 2-3 ชิ้น;
• มายองเนส – 50 กรัม;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• เครื่องเทศสมุนไพร

การตระเตรียม:

1. ต้มไข่เป็นเวลาอย่างน้อยสิบนาทีแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นเพื่อช่วยเอาเปลือกออก
2. ล้างมะเขือเทศ เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นเส้น
3. สับปูอัดเป็นก้อนบาง ๆ
4. ปอกไข่แล้วหั่นเป็นครึ่งแล้วเป็นเส้น
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนส และเพิ่มสมุนไพรสับหากต้องการ
6. เย็นและเสิร์ฟ

เสิร์ฟสลัดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมไวน์ขาวแห้งหรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์รสเข้มข้น

สลัดทะเลแดงกับปูอัด

ในสูตรนี้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกจัดวางทีละชิ้นโดยเคลือบแต่ละชั้นด้วยซอส

วัตถุดิบ:

• เนื้อปู – 250 กรัม;
• มะเขือเทศ – 2-3 ชิ้น;
• พริกไทย – 1 ชิ้น;
• มายองเนส – 50 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ชีส – 150 กรัม;
• เครื่องเทศสมุนไพร

การตระเตรียม:

1. ต้มไข่แล้ววางลงในน้ำเย็น
2. ล้างมะเขือเทศและพริกไทย เอาเมล็ดออกจากมะเขือเทศ
3. หั่นผักเป็นเส้นบาง ๆ
4. สับชิ้นปูอัดเป็นเส้นด้วย
5. วางปูอัดเป็นชั้นๆ ลงบนจานแล้วทาด้วยมายองเนส
6. เพื่อการเสิร์ฟที่เรียบร้อยและสวยงาม คุณสามารถใช้แหวนเสิร์ฟได้
7. จากนั้นสับไข่บนเครื่องขูดหยาบแล้วทามายองเนสอีกครั้ง
8. วางผักและเคลือบด้วยมายองเนส
9. ปิดสลัดด้วยชีสขูดเป็นชั้นสุดท้าย
10. ตกแต่งสลัดด้วยผักชีฝรั่งก้านหนึ่งแล้วปล่อยทิ้งไว้ในตู้เย็นสักพัก

วัตถุดิบ:

• ปูอัด – 200 กรัม;
• ปลาหมึก – 350 กรัม;
• มะเขือเทศ – 2-3 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มายองเนส – 70 กรัม;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• ชีส – 100 กรัม;
• เครื่องเทศสมุนไพร

การตระเตรียม:

1. ล้างซากปลาหมึกแล้วนำไปแช่น้ำเดือด ปิดไฟแล้วปิดฝาหม้อด้วย
2. หลังจากผ่านไปสี่ชั่วโมงให้สะเด็ดน้ำและทำความสะอาดปลาหมึกจากกระดูกอ่อนและฟิล์ม
3. ตัดเป็นเส้นบาง ๆ
4. ตัดปูอัดเป็นก้อนบาง ๆ
5. ปอกไข่ต้มแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
6. ปอกมะเขือเทศ เอาเมล็ดและของเหลวส่วนเกินออก แล้วสับเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ
7. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วเติมส่วนผสมที่เหลือ
8. ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ วางในกระชอนและลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อขจัดความขมส่วนเกิน
9. ผัดปรุงรสด้วยมายองเนส

หากต้องการ ให้โรยสลัดด้วยพาร์สลีย์สับ พักให้เย็น และเสิร์ฟ

สลัดทะเลแดงกับพริกไทยและกุ้ง

สูตรนี้จะทำสลัดมื้อเย็นที่เรียบง่ายและน่าพึงพอใจสำหรับครอบครัวของคุณ

เมนูตารางวันหยุดมักจะคำนึงถึงรายละเอียดที่เล็กที่สุดเสมอ สิ่งสำคัญที่สุดคืออย่าลืมสลัด เพราะของเหล่านี้เป็นของกินก่อน สลัดทะเลแดงต้นตำรับที่ปรุงอย่างรวดเร็วพร้อมปูอัดและมะเขือเทศจะเป็นไฮไลท์ของการเฉลิมฉลอง

ส่วนผสมในสลัดนี้เป็นอาหารที่ง่ายที่สุดและมีรสชาติเข้มข้นและนุ่มนวล แทนที่จะทำขนมตามปกติและน่าเบื่อ คุณควรเตรียมสลัดแสนอร่อยนี้แทน ทุกคนจะต้องชอบมันแน่นอน! ผู้ชื่นชอบปูอัดจะชื่นชอบอาหารจานนี้เป็นพิเศษ แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเชี่ยวชาญสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายได้!

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

จำนวนเสิร์ฟ - 4.

รายการส่วนผสม:

• ปูอัด - 180 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 160 กรัม
• มะเขือเทศสุก - 150 กรัม
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• กลีบกระเทียม - 5 ชิ้น
• มายองเนส - 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำยำทะเลแดงกับปูอัด

ต้องล้างมะเขือเทศ หั่นมะเขือเทศเป็นเส้น วางชิ้นส่วนลงในชามสลัดก้นลึก

เตรียมพริก. ล้างและเอาเมล็ดออก สับพริกไทยแบบเดียวกับมะเขือเทศ วางทุกอย่างลงในชามสลัด

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ สิ่งสำคัญคือชีสมีความแน่น ชีสแปรรูปเป็นทางเลือกที่ดี วางผลิตภัณฑ์ลงในชามทั่วไป

ตัดปูอัดเป็นเส้นยาว สะดวกในการใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็งเล็กน้อย เทชิ้นส่วนลงในถ้วยทั่วไป

ต้องเตรียมกระเทียมก่อน ลอกและขูดฟันบนกระต่ายขูดละเอียด ใส่เนื้อกระเทียมลงในชามสลัด เติมเกลือเล็กน้อย ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนส ผสมสลัดให้เข้ากัน วางไว้ในชามที่สวยงามหรือจัดวางบนจาน

ควรเสิร์ฟสลัดทะเลแดงทันทีหลังปรุงอาหาร อร่อย!

กล่าวขอบคุณสำหรับบทความ 0

สลัดทะเลแดงเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ต้องเพิ่มเข้าไปในรายการโปรดของคุณ จานนี้เตรียมง่ายไม่ต้องใช้ส่วนผสมจำนวนมาก แต่กลับกลายเป็นอาหารที่สวยงามและน่ารับประทาน

สลัดทะเลแดงกับปูอัดเป็นสูตรพื้นฐานที่พบบ่อยที่สุด หากคุณไม่เคยปรุงมาก่อนให้เริ่มทำความคุ้นเคยกับอาหารจานนี้ด้วยตัวเลือกนี้

สินค้าที่ต้องการ:

• มายองเนสสองช้อน;
• เครื่องเทศและสมุนไพรตามรสนิยมของคุณ
• ปูอัด 10 อัน;
• ไข่สี่ฟอง;
• มะเขือเทศสองลูก

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มไข่เป็นเวลา 10 นาทีหลังจากต้ม จากนั้นปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. อย่าลืมละลายปูอัด สับ ผสมกับไข่ แล้วใส่ลงในชามสลัด
3. สับมะเขือเทศและสมุนไพร เพิ่มลงในส่วนผสมที่เหลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและมายองเนส เสิร์ฟจานหลังจากแช่เย็นไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

ทำอาหารด้วยปลาแดง

หากคุณต้องการสลัดที่อร่อยและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น ให้ใส่ปลาสีแดงลงไปด้วย ตัวเลือกนี้จะเข้ากับเมนูของวันหยุดได้อย่างสมบูรณ์แบบ

สินค้าที่ต้องการ:

• ปลาสีแดง 300 กรัม เช่น ปลาแซลมอน
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• ไข่สี่ฟอง;
• มะเขือเทศสองลูก
• กานพลูกระเทียม
• ชีสแปรรูปสองอัน

กระบวนการทำอาหาร:

1. ไข่ต้มจนเดือด พักให้เย็น และขูดบนเครื่องขูดละเอียด
2. ชีสแปรรูปรวมกับกระเทียมบดและครีมเปรี้ยวหลังจากนั้นทุกอย่างก็ผสมให้เข้ากัน
3. เราหั่นมะเขือเทศและปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเริ่มวางสลัด
4. ขั้นแรกใส่ปลาลงในชามสลัด จากนั้นใส่ส่วนผสมชีส จากนั้นจึงใส่ไข่ มะเขือเทศ และไข่อีกครั้ง หากคุณต้องการทำให้จานดูสวยงามยิ่งขึ้นคุณสามารถตกแต่งด้วยชิ้นปลาและสมุนไพร

อาหารเรียกน้ำย่อยกุ้ง

สลัดทะเลแดงกับกุ้งเป็นอีกทางเลือกหนึ่งในการเตรียมอาหารจานง่ายๆ แต่อร่อย การปรากฏตัวของข้าวเพิ่มความอิ่มอย่างมีนัยสำคัญ แต่ในขณะเดียวกันก็มีปริมาณแคลอรี่ด้วย

สินค้าที่ต้องการ:

• กุ้ง 250 กรัม
• หัวหอมผักกาดสองอัน;
• มายองเนส 100 กรัม
• ข้าว 50 กรัม
• ไข่สองฟอง;
• ครีมเปรี้ยวสามช้อน;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มกุ้งอย่างรวดเร็ว (สองนาทีก็เพียงพอแล้ว) แล้วปล่อยให้เย็น
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
3. ต้มไข่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที (ต้มให้เดือด) รอให้เย็นแล้วสับเป็นก้อน
4. หุงข้าวจนนิ่มสนิท ขอแนะนำให้ใช้พันธุ์เมล็ดยาวที่ร่วนเพื่อไม่ให้ธัญพืชที่เสร็จแล้วติดกัน
5. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ครีมเปรี้ยว มายองเนส และผสมให้เข้ากัน

กับปลาหมึก

สลัดทะเลแดงกับปลาหมึกเป็นอาหารจานเด็ดที่คุณจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจอย่างแน่นอน

สินค้าที่ต้องการ:

• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส 120 กรัม
• ปลาหมึก 350 กรัม
• ไข่สี่ฟอง;
• ปูอัด 200 กรัม
• หัวหอมลูกเล็ก;
• คาเวียร์สีแดงสำหรับตกแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดปลาหมึกและวางในน้ำเดือดเพียงไม่กี่นาที อย่าเก็บอาหารทะเลไว้ในน้ำเดือดนานเกินไป ไม่เช่นนั้นจะกลายเป็นยางตัดมันเป็นครึ่งวง
2. สับหัวหอมเป็นก้อนและปูอัดเป็นเส้นบาง ๆ
3. ต้มไข่เป็นเวลา 10 นาที ปล่อยให้เย็นแล้วเสียดสี
4. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดของจานลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนสและเครื่องเทศ ผสมสลัดเสร็จแล้วโรยหน้าด้วยคาเวียร์สีแดง

ด้วยพริกหยวก

คุณยังสามารถเตรียมสลัดพร้อมผัก เช่น พริก ซึ่งต้องเป็นสีแดง

สินค้าที่ต้องการ:

• ปูอัด 250 กรัม
• ฝักพริกไทยขนาดใหญ่หนึ่งฝัก
• เครื่องเทศและมายองเนสตามรสนิยมของคุณ
• ชีส 150 กรัม
• กระเทียมสองกลีบ
• มะเขือเทศสองลูก

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายน้ำแข็งปูเพื่อเอาของเหลวส่วนเกินทั้งหมดออกไป ตัดเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ในชามสลัด
2. เราล้างพริกไทย ตัดส่วนบน เอาเมล็ดออก แล้วหั่นแบบเดียวกับปูอัด
3. สับมะเขือเทศเป็นก้อน
4. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัด
5. นอกจากนี้เรายังใส่กระเทียมบด, ชีสขูด, เครื่องเทศที่เลือกสรรและมายองเนสตามจำนวนที่ต้องการ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ

สูตรซีอิ๊ว

สินค้าที่ต้องการ:

• ซีอิ๊วหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำมะนาวและมายองเนสในปริมาณเท่ากัน
• ปลาหมึก 300 กรัม
• มะเขือเทศหนึ่งลูก
• ชีส 150 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดปลาหมึกใส่ในน้ำเค็มเดือดเป็นเวลาสองนาทีแล้วนำออกทันที หั่นเป็นวง โรยด้วยน้ำมะนาวและซีอิ๊วขาว ทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อหมัก
2. ใส่ชีสขูด มะเขือเทศ และปลาหมึกที่หั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ใส่ภาชนะ ปรุงรสทั้งหมดนี้ด้วยมายองเนสและเครื่องเทศอื่นๆ อย่าใส่มายองเนสมากเกินไป เพราะมะเขือเทศจะให้น้ำผลไม้และสลัดอาจจะออกมาเปียกเกินไป

สลัดชั้น “ทะเลแดง”

สินค้าที่ต้องการ:

• ปูอัด 250 กรัม
• มะเขือเทศขนาดกลางสองลูก
• พริกหยวก;
• มายองเนสและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
• ไข่สองฟอง;
• ชีส 150 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกเตรียมส่วนผสมทั้งหมด อย่าลืมละลายน้ำแข็งปูอัดด้วย ล้างมะเขือเทศและเอาเนื้อออกหากมีการรั่วไหลมาก ตัดส่วนบนของพริกไทยออกแล้วเอาเมล็ดออก
2. ต้มไข่ต้ม. ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณ 10 นาทีนับจากเริ่มเดือด
3. สับตะเกียบ พริก และมะเขือเทศเป็นเส้นบางๆ ตะแกรงไข่และชีส
4. ในชามสลัด ให้เริ่มวางส่วนผสมเป็นชั้นๆ โดยไม่ลืมที่จะเคลือบมายองเนสแต่ละอย่าง ปูอัดไปก่อน ตามด้วยไข่ มะเขือเทศ พริกไทย และชีส หากต้องการสามารถเปลี่ยนลำดับได้ หากคุณรับประทานผลิตภัณฑ์มากเกินไป ให้ทำซ้ำหลายๆ ครั้ง เสิร์ฟจานตกแต่งด้วยสมุนไพร

อย่างที่คุณเห็นสลัดที่มีชื่อแปลกใหม่นั้นทำค่อนข้างง่าย แต่นี่ไม่ได้ป้องกันไม่เพียงแค่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย เหมาะสำหรับเป็นอาหารจานเดียวสำหรับมื้อเย็นหากคุณปรุงด้วยปลาหมึกหรือจะเพิ่มความสดใสให้กับอาหารจานหลัก

สลัดปูอัดที่สดใสเรียบง่ายและอร่อยพร้อมมะเขือเทศและชีสทะเลแดงนั้นเตรียมได้ง่ายมากโดยใช้สูตรอาหารทีละขั้นตอน

• ปูอัด – 200 กรัม
• พริกหวาน - 80 กรัม
• มะเขือเทศ – 200 กรัม
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 1 กานพลู

สูตรสำหรับสลัดด่วนนี้ประกอบด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง: ปูอัด, พริกหยวกแดง, มะเขือเทศสด ฉันแนะนำให้ใช้มายองเนสโฮมเมด) และกระเทียมสดเล็กน้อย คุณสามารถปรับปริมาณส่วนหลังได้ตามที่คุณต้องการ

เนื่องจากการเตรียมสลัดแบบง่าย ๆ นี้ไม่เกี่ยวข้องกับขั้นตอนการเตรียมพิเศษใด ๆ เราจึงทำอย่างรวดเร็ว ก่อนอื่นคุณต้องสับปูอัดก่อน ซึ่งคุณสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในแนวทแยงหรือตามที่คุณต้องการ ฉันซื้อมันแช่เย็น ของที่แช่แข็งควรได้รับอนุญาตให้ละลาย

จากนั้นล้างและทำให้มะเขือเทศสดแห้ง เราต้องการเพียงเนื้อที่มีผิวหนัง โดยไม่มีเมล็ดและน้ำผลไม้ ตัดมันเป็นเส้นบาง ๆ

และสุดท้ายพริกหวาน - ล้างด้วยผ้าเช็ดตัวให้แห้งแล้วสับเนื้อเป็นเส้นเดียวกัน เอาเมล็ดและเส้นสีขาวออก

ตอนนี้เรามาสร้างปั๊มน้ำมันกันดีกว่า เพียงผสมมายองเนสกับกระเทียมสดสับ

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัดทะเลแดงลงในภาชนะที่เหมาะสม

เพิ่มน้ำสลัดมายองเนส

ผสมทุกอย่างให้ละเอียดด้วยช้อน

สลัดทะเลแดงพร้อมแล้ว - คุณสามารถเสิร์ฟได้ทันทีและแช่เย็นในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ปรากฎว่าแม้ว่าจะเรียบง่าย แต่อร่อยมาก สลัดฉ่ำ มีกลิ่นหอมและเบา เหมาะสำหรับเป็นของว่างด่วน!

สูตรที่ 2: สลัดทะเลแดงกับปูอัด

สูตรสลัดทะเลแดงกับปูอัดนั้นง่ายมากอย่างไม่น่าเชื่อ มีส่วนผสมน้อย และการเตรียมอาหารไม่จำเป็นต้องใช้เทคนิคพิเศษในการทำอาหารหรือการเตรียมที่ใช้เวลานาน มันเป็นตัวแปรเพราะแทนที่จะใช้ปูอัดคุณสามารถใช้ปลาหมึกหรือกุ้งใส่ไข่ต้มข้าวเป็นส่วนผสมหลักหรือเปลี่ยนมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวหรือแม้แต่เคเฟอร์แคลอรี่ต่ำ สิ่งหนึ่งที่แน่นอนคือคุณจะเตรียมสลัดทะเลแดงมากกว่าหนึ่งครั้ง

• มะเขือเทศ – 200 กรัม (2 ชิ้น)
• ปูอัด – 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• พริกหยวกแดง – 150 กรัม
• กระเทียม – 2 กลีบ
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

เตรียมผักสำหรับทำสลัด ลอกพริกไทยออกจากก้านและเยื่อหุ้มและเมล็ดสีขาวภายใน หั่นมะเขือเทศออกเป็นสี่ส่วนแล้วปล่อยเมล็ดพืชและน้ำผลไม้ออกเพราะจะทำให้สลัด "ระบาย" และจะไม่สวยงามและเข้มข้นนัก

เลือกพริกหวานที่มีเนื้อหนาและเป็นสีแดงเสมอ นี่คือจุดเด่นของสลัดทะเลแดง ตัดเป็นเส้นบาง ๆ ยาว 2-3 ซม.

ละลายปูอัดให้หมดหั่นตามยาวออกเป็นสองส่วนแล้วสับตามแนวทแยงมุมชิ้นจะมีความยาวเท่ากับพริกไทยสับโดยประมาณ เมื่อสลัดถูกตัดสม่ำเสมอ ไม่เพียงแต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังส่งผลดีต่อรสชาติด้วย เนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดมีรสชาติเหมือนกัน แทนที่จะใช้ปูอัดก็ใช้เนื้อปูได้ และทะเลปูของเราจะมีแต่คุณประโยชน์ในด้านรสชาติเท่านั้น

หั่นชีสแข็งเป็นชิ้นบาง (หนา 0.5 ซม.) แล้วตัดตามขวางเป็นแท่งยาว 2-3 ซม. เท่าเดิม

ผสมชีสสับ พริกแดงหวาน และปูอัดในชามลึก

หั่นเนื้อมะเขือเทศปอกเปลือกออกจากน้ำผลไม้เป็นชิ้นยาวเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ต้องเพิ่มมะเขือเทศทันทีก่อนเสิร์ฟสลัด

เพิ่มมะเขือเทศลงในส่วนผสมหลักแล้วใส่กระเทียมสับละเอียด แน่นอนว่าหากกระเทียมมีข้อห้ามสำหรับคุณด้วยเหตุผลด้านสุขภาพหรือด้วยเหตุผลอื่น คุณไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมนี้ แต่ด้วยกระเทียม รสชาติของสลัดจะสดใสและน่าสนใจที่สุด ผสมทุกอย่าง

สลัดทะเลแดงจะอร่อยที่สุดเมื่อเสิร์ฟในภาชนะแก้ว ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสและเติมเกลือหากจำเป็น สลัดนี้แบ่งชามสำหรับแขกแต่ละคนจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณ

สูตรที่ 3: สลัดมะเขือเทศทะเลแดง (มีรูป)

หากคุณชอบปูอัด เตรียมสลัดทะเลแดงแสนอร่อยในเวลาเพียง 10 นาที ไม่เพียงแต่สุกเร็วเท่านั้น แต่ยังมีลักษณะที่น่ารับประทานและรสชาติที่ละเอียดอ่อนอีกด้วย ชื่อของสลัดอธิบายลักษณะและองค์ประกอบของสลัดได้แม่นยำมาก ดังที่คุณสังเกตเห็นแล้วว่าสลัดกลายเป็นสีแดง สูตรการเตรียมมีหลากหลาย

ในบางส่วนคุณสามารถเห็นปลาหมึกหรือกุ้งแทนปูอัดใส่ไข่ต้มลงไปพริกหยวกจะถูกแทนที่ด้วยมะเขือเทศหรือในทางกลับกันและเพิ่มครีมเปรี้ยวแทนมายองเนส ตัวฉันเองพยายามเตรียมสลัดตามสูตรต่าง ๆ จากนั้นจึงตัดสินใจเลือกสูตรเฉพาะนี้ซึ่งในความคิดของฉันมีความกลมกลืนของส่วนประกอบทั้งหมดอย่างสมบูรณ์

• ปูอัด – 200 กรัม
• มะเขือเทศสด – 2 ชิ้น,
• พริกหยวกแดง - 1 ชิ้น (ขนาดใหญ่)
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• มายองเนส,
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ล้างพริกหยวกเนื้อ เอาแกนและเมล็ดออก แล้วสับเป็นเส้นบาง ๆ

ละลายปูอัด หั่นตามยาวแล้วแนวทแยง

วางไว้พร้อมกับพริกไทยในชามสลัด

เพิ่มมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หากคุณเตรียมสลัดล่วงหน้าฉันแนะนำให้เลือกเนื้อฉ่ำจากมะเขือเทศ

ปอกเปลือกและบีบกลีบกระเทียมผ่านการกดกระเทียมหรือสับให้ละเอียด เพิ่มส่วนผสมสลัดที่เหลือ หากคุณกำลังเตรียมสลัดสำหรับมื้อเย็นแสนโรแมนติก คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มสลัดลงไป

สิ่งที่เหลืออยู่คือเพิ่มชีสขูดลงบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ผสมสลัดกับปูอัด

ปรุงรสด้วยมายองเนสและเกลือ พยายามอย่าใส่เกลือมากเกินไป เพราะปูอัดมีรสเค็มอยู่แล้ว

หากคุณกำลังเตรียมอาหารในปริมาณมาก เช่น สำหรับโต๊ะช่วงเทศกาล ให้เติมมายองเนสตามปริมาณที่ต้องการเท่านั้น เนื่องจากจะปล่อยน้ำผลไม้ออกมาอย่างรวดเร็วและเป็นน้ำ นั่นคือทั้งหมดที่ ยำทะเลแดงปูอัดพร้อม.

คุณสามารถเสิร์ฟด้วยวิธีดั้งเดิมในถ้วยมะเขือเทศ วางในชามสลัดใส ชาม หรือบนจานแบนที่ตกแต่งด้วยใบผักกาดหอม อิ่มอร่อยและอารมณ์ดีกันทุกคน

สูตร 4 ทีละขั้นตอน: สลัดปูทะเลแดง

สลัดทะเลแดงเตรียมได้ง่ายเนื่องจากไม่มีกระบวนการใช้ความร้อน เพราะเราจะใช้เฉพาะผักสดและอาหารทะเลเท่านั้น อีกอย่างส่วนประกอบหลักของอาหารเรียกน้ำย่อยคือเนื้อปูอัดค่ะ หากมีโอกาสและความปรารถนาก็สามารถทดแทนด้วยเนื้อปูแท้ ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติของอาหารจานนี้ด้วยกลิ่นหอมของท้องทะเล

• ปูอัด - 150 กรัม
• สลัดผลไม้พริกไทย - 0.5 ชิ้น
• ผลมะเขือเทศสุก (ขนาดกลางเนื้อ) - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ซอส (ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส) - 4 ช้อนโต๊ะ

เช็ดผลไม้พริกไทยสลัดที่ล้างแล้วให้แห้งด้วยผ้าขนหนู จากนั้นตัดด้านบนออกแล้วนำกล่องเมล็ดพร้อมกับก้านออก ตัดพริกไทยเมล็ดเป็นเส้นเรียบร้อย

ล้างและทำให้มะเขือเทศสุกแห้ง เราตัดก้านออกแล้วหั่นเป็นชิ้น สำหรับสลัดนี้ควรใช้มะเขือเทศเนื้อดีกว่าเพราะมีน้ำน้อยกว่าและหั่นง่ายกว่า

นำฟิล์มบรรจุภัณฑ์ออกจากปูอัด จากนั้นตัดตามยาวเป็นเส้นบาง ๆ แล้วตัดเป็นเส้น

ปอกกระเทียมสดแล้วผ่านการกด ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ

ผสมผักและกระเทียม ปูอัด และชีสขูดในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนส

เราใส่สลัดปูอัด "ทะเลแดง" ไว้ในตู้เย็นและก่อนเสิร์ฟให้แบ่งเป็นส่วน ๆ

สูตรที่ 5: สลัดทะเลแดงกับหัวบีท (ทีละขั้นตอน)

มีอะไรพิเศษเกี่ยวกับสลัดนี้? ที่แรกก็คือชื่อ เป็นเรื่องดีเสมอที่จะพูดไว้บนโต๊ะ คุณสามารถสร้างคำอวยพรดีๆ เพื่อเริ่มงานเลี้ยงได้ ประการที่สองมันดูสดใสมาก ในหน้าหนาวนี่คือสิ่งที่คุณต้องการ การขาดสีภายนอกหน้าต่างได้รับการชดเชยด้วยความหลากหลายของสีบนจาน อย่างที่สาม อร่อยจริง ใครได้ลองรับรองว่าเด็ด และประการที่สี่ แต่มีความสำคัญไม่น้อยไปกว่า: การเตรียมการไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมที่ทันสมัย ​​มีราคาแพง และไม่สามารถเข้าถึงได้

• ปูอัด – 100 กรัม;
• หัวผักกาด – 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 1 ชิ้น;
• ชีส – 100 กรัม
• กระเทียม – 1-2 กลีบ;
• มายองเนส – 100 กรัม;
• ไข่ – 2-3 ชิ้น

ปูอัดผ่าครึ่งตามยาวแล้วแตกออกเป็นชิ้นๆ

ขูดกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียดหรือใช้เครื่องกดแบบพิเศษ

อบหรือต้มมันฝรั่งและหัวบีทจนนุ่ม เย็น ปอกเปลือกและเสียดสี

ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบ

บดชีสแปรรูปหรือแข็งโดยใช้เครื่องขูด

ต้มไข่ต้มสุกหั่นเป็นก้อน

วางส่วนผสมสลัดทั้งหมดลงบนจานแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส

ผสม.

สูตรที่ 6: สลัดทะเลแดงง่าย ๆ กับเนื้อปู

เมื่อคุณต้องการปรุงอาหารบางอย่างในเวลาอันสั้น สูตรอาหารด่วนง่ายๆ จะช่วยคุณได้ สลัด "ทะเลแดง" กับปูอัดอยู่ในหมวดหมู่นี้: อร่อยน่าพอใจ แต่ในขณะเดียวกันก็เตรียมง่าย ๆ และไม่ต้องใช้ความพยายามใด ๆ

ในกรณีนี้มะเขือเทศสดสามารถเจือจางส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการได้สำเร็จและยังพิสูจน์ชื่อของอาหารได้ด้วย ส่วนประกอบสีแดงมีอิทธิพลเหนือสลัด ทำให้ดูสดใสและเรียบร้อย จานนี้เหมาะสำหรับงานฉลองวันหยุด!

• ปูอัด (หรือเนื้อปู) - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น ขนาดใหญ่หรือ 2-3 ชิ้น เล็ก;
• ฮาร์ดชีส - 100-150 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

ต้มไข่ล่วงหน้าจนเดือด (ประมาณ 10 นาทีหลังจากของเหลวเดือด) หลังจากเย็นและปอกเปลือกแล้ว ให้หั่นเป็นก้อนหรือเส้นเล็ก ๆ

ล้างมะเขือเทศ ผ่าครึ่ง เอาก้านออก เราขูดส่วนของเหลวออกด้วยเมล็ดด้วยช้อนแล้วสับเนื้อที่เหลือเป็นเส้นหรือก้อนมาตรฐาน ขอแนะนำให้ตัดส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดทะเลแดงให้มีขนาดเท่ากัน นั่นคือถ้าคุณเลือกวิธีการตัดเป็นเส้นเราจะสับส่วนผสมทั้งหมดด้วยวิธีนี้

ขูดชีสเป็นชิ้นใหญ่/หั่นเป็นก้อน

นำปูอัดออกจากเปลือกแล้วสับในลักษณะเดียวกัน

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดใบเดียว สำหรับการแต่งตัว ให้ผสมมายองเนสกับกระเทียมกดด้วยการกด (กระเทียมกด) เติมเกลือ/พริกไทยหากต้องการ

ผสมส่วนผสม แช่ไว้ในน้ำสลัด แบ่งจานที่เสร็จแล้วออกเป็นภาชนะที่แบ่งส่วน เพิ่มสมุนไพรหากต้องการและเสิร์ฟ

สูตรที่ 7: สลัดปูทะเลแดงกับพริกหวาน

หนึ่งในสลัดที่ฉันชื่นชอบ ในด้านหนึ่งมีความแปลกใหม่เล็กน้อยเนื่องจากปูอัด อีกด้านหนึ่งเผ็ดเนื่องจากกระเทียม ซึ่งเป็นส่วนผสมที่น่าสนใจมาก สลัดทะเลแดงชวนให้นึกถึงมะเขือเทศกับชีสเฉพาะในรูปแบบของสลัดและเติมปูอัด สลัดปรุงเสร็จภายในไม่กี่นาทีและรับประทานได้เร็วยิ่งขึ้น

• ปูอัด 150 กรัม
• พริกหยวกแดงครึ่งลูก
• มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก
• กระเทียม 2 กลีบ
• ชีสขูดแข็ง 100 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส (หากคุณแพ้ไข่ คุณสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสที่ไม่มีไข่ได้)

หั่นปูอัด พริกหวาน และมะเขือเทศเป็นเส้น ขั้นแรกให้เอาเมล็ดออกจากพริกและมะเขือเทศ ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด ในชาม ผสมปูอัด พริกหยวก มะเขือเทศ กระเทียม และชีสขูด เราใส่ไว้ในตู้เย็น

ก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสด้วยมายองเนส สลัด “ทะเลแดง” สามารถเสิร์ฟเป็นสัดส่วน ใส่ในชามหรือถ้วย โรยหน้าด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

สูตร 8: สลัดทะเลแดงกับชีส (ทีละขั้นตอนพร้อมรูป)

สลัดนี้ประกอบด้วยมะเขือเทศ ปูอัด พริกแดง และชีสแข็ง สลัดทำได้ง่ายและรวดเร็วมาก! มาเริ่มกันเลย!

• ปูอัด - 250 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• พริกหยวกแดง - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ตัดปูอัดเป็นเส้น

ล้างมะเขือเทศ ผ่าครึ่ง เอาเมล็ดและของเหลวทั้งหมดออก

หั่นมะเขือเทศเป็นเส้น

ปอกพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้น

ขูดชีสลงบนเครื่องขูดหยาบ

ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด

ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนส และเติมเกลือหากจำเป็น

สลัดทะเลแดงพร้อม! สามารถเสิร์ฟได้ สดใส สวย และอร่อย! อร่อย!

สลัดทะเลแดงกับปูอัดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่นุ่มสวยงามอร่อยมากและราคาไม่แพงสำหรับทุกโอกาส คุณสามารถเตรียมได้ไม่เพียงแต่สำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็นเท่านั้น แต่ยังสำหรับมื้อเช้าด้วย นอกจากนี้ ของว่างแบบนี้ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะเสิร์ฟให้กับแขก และมีสูตรอาหารมากมายในการเตรียม ซึ่งแต่ละครั้งที่คุณปรุงส่วนผสมแบบด้นสด คุณจะได้ส่วนผสมที่อร่อยมากขึ้นเรื่อยๆ ทำให้ขนมนี้พิเศษทุกครั้ง

ปูอัดสำหรับเทศกาลสามารถทำเป็นชั้นหรือผสมก็ได้ สูตรอาจประกอบด้วยไข่ พริกหยวก มะเขือเทศ มายองเนส หรือครีมเปรี้ยว หรือสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่ระบุอย่างใดอย่างหนึ่ง ตอนนี้เรามาดูสูตรอาหารยอดนิยมและอร่อยที่สุดสำหรับการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยจากทะเลแดง

สลัดทะเลแดงกับปูอัดและมะเขือเทศ สูตรพร้อมรูปถ่าย

คุณต้องนำไปทำอาหาร:

• ปูอัดห่อใหญ่ – 200-250 กรัม
• มะเขือเทศขนาดกลาง 2 หรือ 3 ลูก
• ชีสกึ่งแข็งโดยเฉพาะครีมชีส – 150 กรัม
• ไก่ต้มหรือไข่นกกระทา - 4-7 ชิ้นตามลำดับ
• กลีบกระเทียม – 3 ชิ้น
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวสำหรับใส่ตามดุลยพินิจของคุณ (เราแนะนำเป็นตัวเลือกในการผสมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในสัดส่วนที่เท่ากันและใช้ซอสนี้)

สูตรสลัดทะเลแดงทีละขั้นตอน:

เราทำความสะอาดไข่ต้มและทำให้เย็นล่วงหน้าแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ด้วยมีด

ชีสสามารถหั่นเป็นเส้นเดียวกับส่วนผสมก่อนหน้านี้หรือจะขูดชีสที่ด้านข้างของเครื่องขูดที่มีช่องขนาดใหญ่ก็ได้

ละลายปูในตู้เย็นหรือในห้องถ้าปูแช่แข็งอยู่ เรายังตัดเป็นเส้นสวยงามอีกด้วย

ผสมส่วนประกอบทั้งหมดของอาหารเรียกน้ำย่อยในชามลึกใบเดียว หากจำเป็น ใส่เกลือหรือพริกไทยลงในสลัด ใส่กระเทียมสับลงไปแล้วปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนส ครีมเปรี้ยว หรือส่วนผสมของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ โดยวิธีการที่ดีที่สุดคือเตรียมมายองเนสที่บ้านจากไข่ น้ำมันพืช และน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ ผลิตภัณฑ์นี้จะไม่มีสารกันบูดที่เป็นอันตรายและจะให้รสชาติที่ฉุนเป็นพิเศษ

วางจานที่เสร็จแล้วลงในชามหรือชามที่สวยงาม ตกแต่งด้านบนด้วยมะเขือเทศฝาน ปูอัดสับอย่างสวยงาม หรือสมุนไพรเพียงอย่างเดียว

ในบันทึก! เป็นการดีที่สุดที่จะไม่ใช้ส่วนที่เป็นของเหลวของมะเขือเทศ แต่สามารถใช้ช้อนออกได้เนื่องจากจะปล่อยน้ำในสลัดและทำลายความสวยงามของจานตามไปด้วย

ความสนใจ!

ไม่จำเป็นต้องละลายอาหารแช่แข็งในน้ำเพราะประการแรกพวกมันจะอิ่มตัวไปด้วยความชื้นและประการที่สองพวกมันจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และในบางกรณีพวกมันจะได้รับแบคทีเรียที่เป็นอันตราย

ยำทะเลแดงปูอัดเป็นชั้นๆ

คุณสามารถเตรียมสลัดทะเลแดงเป็นชั้น ๆ ได้ จะใช้เวลาเตรียมอาหารอีกเล็กน้อย แต่เพียงเล็กน้อยเท่านั้นและคุณจะต้องประหลาดใจกับผลของการเสิร์ฟอาหารจานนี้อย่างแน่นอน

จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้ในการเตรียม:

• ปู (เนื้อหรือไม้) – 300 กรัม;
• มะเขือเทศสุก แต่มีความเข้มข้นสม่ำเสมอ - 3 ชิ้น
• ชีสแข็งหรือกึ่งแข็ง (ไม่เหมาะในการแปรรูป) - 130 กรัมหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย
• กระเทียมตามชอบ คุณไม่จำเป็นต้องใส่เลย
• ซอสมายองเนส (จากปริมาณไขมัน 20%)

วิธีทำอาหารทีละขั้นตอน:

ชีสขนาดใหญ่มาตรฐานสามอัน หรือคุณสามารถตัดผลิตภัณฑ์เป็นเส้นบาง ๆ หรือสับสไตล์เกาหลีนั่นคือเป็นขี้กบ

ล้างมะเขือเทศ ตัดก้านออก หั่นตามใจชอบ แต่ดีที่สุดคือหั่นเป็นชิ้นยาวแต่ไม่ใหญ่เกินไป หากคุณซื้อมะเขือเทศเนื้อหลากหลายชนิด ควรใช้ช้อนเอาแกนออกจากมะเขือเทศ

เราหั่นปูเป็นวงคุณสามารถหั่นเป็นชิ้นยาวหรือขูดแบบเดียวกับชีสก็ได้ ที่นี่เลือกด้วยตัวคุณเองตามดุลยพินิจและรสนิยมของคุณเอง

เราปอกกระเทียมใช้มีดสับให้ละเอียดและถ้าคุณมีกระเทียมที่บ้านก็ให้ผ่านมันไป

ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมเกลือเล็กน้อยลงในอาหารเรียกน้ำย่อยแล้ววางลงในชามสลัดเป็นชั้น ๆ โปรดทราบว่าสามารถจัดวางเลเยอร์ต่างๆ ตามลำดับที่คุณชอบที่สุดได้ แนะนำให้วางปูในชั้นแรก ปรุงรสด้วยมายองเนส จากนั้นจึงใส่มะเขือเทศ กระเทียม ชีส และมายองเนสอีกชั้นหนึ่ง นี่คือถ้าคุณจะเสิร์ฟสลัดเป็นบางส่วน หากเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบนจานทั่วไป ควรทำซ้ำชั้นเหล่านี้ 2 ครั้ง

ตกแต่งด้านบนสลัดตามดุลยพินิจของคุณ ผักใบเขียวและคาเวียร์สีแดงจะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานนี้

ถามเชฟ!

ไม่สามารถทำอาหารได้ใช่ไหม? อย่าอาย ถามผมเป็นการส่วนตัวนะครับ

ยำทะเลแดงกับปูอัดและพริกหยวก

คุณต้องการผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง:

• ปู – 250-300 กรัม
• พริกหยวกหวานผนังหนาสีแดง - ขนาดกลางหนึ่งอัน
• มะเขือเทศหลากหลายชนิด "พลัม" สมบูรณ์แบบ - 3 ชิ้น
• ชีสใด ๆ (คุณสามารถใช้พันธุ์กึ่งแข็งและแม้แต่ชีสแปรรูปก็ได้) – 150-180 กรัม
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส
• มายองเนสไขมันต่ำสำหรับแต่งตัว

เราจะเตรียมสลัดนี้อย่างไร?

1. เราหั่นปูเป็นเส้นบาง ๆ โดยคุณสามารถใช้ทั้งแท่งและเนื้อปูธรรมดาได้ก็จะมีค่าใช้จ่ายน้อยลง
2. ล้างมะเขือเทศ เอาเมล็ดออก ตัดก้านออก แล้วหั่นเหมือนปู คุณสามารถเอาเปลือกออกจากมะเขือเทศก่อนได้ถ้ามันหนาและแยกออกจากผัก
3. เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ก่อนหน้านี้เราสับพริกหยวกล้างและปอกเปลือกจากด้านในก่อนหน้านี้
4. สามชีสและกระเทียมบนเครื่องขูด
5. ปรุงรสส่วนผสมทั้งหมดด้วยมายองเนสไขมันต่ำแล้วผสม ก่อนเสิร์ฟ ปล่อยให้อาหารเรียกน้ำย่อยแช่ในตู้เย็นสักครู่ คุณสามารถตกแต่งด้วยตาข่ายมายองเนส สมุนไพร และพริกหยวก

ยำทะเลแดงปูอัดและพริกหยวกก็พร้อม! ขอให้อร่อยกับคุณและแขกของคุณ!

สลัดทะเลแดงกับปูอัด วิดีโอ: