โฮสต์หลายคนมีส่วนร่วมในการพักผ่อนหย่อนใจบ้านสำหรับฤดูหนาว บ่อยครั้งที่พวกเขาสามารถเสิร์ฟมะเขือเทศขนาดเล็กโดยใช้เทคโนโลยีการฆ่าเชื้อ มีสูตรต่าง ๆ มากมายที่ให้คุณเปลี่ยนแปลงรสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย นอกจากนี้คุณยังสามารถเตรียมพร้อมสำหรับมะเขือเทศฤดูหนาวที่มีชิ้นโดยไม่มีการฆ่าเชื้อ ในกรณีนี้มีการใช้มะเขือเทศขนาดเล็กซึ่งถูกตัดเป็นชิ้นส่วนในกรณีของเราสำหรับสองครึ่ง จัดทำขึ้นตามธรรมชาติแล้วผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปยังคงมีกลิ่นหอมของมะเขือเทศสด

ในใบสั่งยาการฆ่าเชื้อของผลไม้เกิดขึ้นกับการใช้หมัก แต่มะเขือเทศที่ไม่มี Marinada ยังได้รับการเก็บรักษาไว้และถ้าเราเพิ่มเจลาตินแล้วชิ้นมะเขือเทศจะติดตั้งในเยลลี่

Taste Info มะเขือเทศในฤดูหนาว

ส่วนผสมในอัตรา 1.5 ลิตร:

• มะเขือเทศขนาดเล็ก - 1 กิโลกรัม;
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น.;
• ถั่วดำ - 3-4 ชิ้น;
• พริกไทยหอม - 1 ชิ้น;
• bay Leaf - 1 PC;
• กระเทียม - 1 ฟัน;
• petrushka - 0.5 ลำแสง;
• พริกหวาน - 0.5 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ .;
• น้ำตาล - 2.5 ช้อนโต๊ะ l.

วิธีการปรุงมะเขือเทศกระป๋องด้วยชิ้นโดยไม่มีการฆ่าเชื้อสำหรับฤดูหนาว

ธนาคารล้างออกได้ดีและแขวนด้วยน้ำเดือด หรือคุณสามารถเก็บได้สองสามนาทีเหนือคอฟากคอ เราวางส่วนล่างของฝูงธนาคารหั่นหั่นกระเทียมชิ้นหวานพริกหวานจากนั้นใส่ใบอ่าวพริกไทยและผักชีฝรั่ง

มะเขือเทศถูกล้างอย่างทั่วถึงหั่นเป็นชิ้นใหญ่พยายามที่จะไม่ถูกบล็อกและรักษารูปร่างดั้งเดิมไว้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีดที่ค่อนข้างคมชัด - เซรามิกเหมาะที่สุด หลังจากนั้นชิ้นที่เสร็จแล้วประกาศในธนาคาร

ในภาชนะที่มีมะเขือเทศหั่นบาง ๆ เราเทน้ำเดือดปิดฝาแล้วปล่อยให้มันยืนเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นเราลากน้ำให้เป็นกระทะที่เตรียมไว้ล่วงหน้า

ตอนนี้น้ำต้องเค็ม

นอกจากนี้เพิ่มน้ำส้มสายชูน้ำตาล ควรต้มน้ำอีกครั้งเป็นเวลา 2-3 นาที

ต้มน้ำเค็มเทลงในขวดด้วยมะเขือเทศและบิดด้วยฝาปิดทันที

มะเขือเทศกระป๋องพร้อมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อในที่มืดเพื่อให้เย็นลง เป็นการดีที่สุดที่จะพลิกมันด้วยฝาปิดลงและคลุมด้วยผ้าห่ม

ในบันทึกย่อ: ให้ความสนใจกับสูตรที่คล้ายกันอื่นสำหรับชิ้นงาน

เพื่อให้ได้มะเขือเทศแสนอร่อยในฤดูหนาวมันมีค่าต่อไปนี้เคล็ดลับการอนุรักษ์หลายประการ:

• ในการสั่งซื้อโถคุณต้องเลือกผลไม้ที่ยังไม่ได้ลดลง
• เมื่อรักษากระป๋องหลายกระป๋องคุณควรคำนวณจำนวนหมุดทั้งหมดที่คุณต้องการ เมื่อต้องการทำเช่นนี้วัดปริมาณน้ำที่ผสานจากกระป๋องกับมะเขือเทศวางลงและทวีคูณกระป๋องที่ได้รับในจำนวน
• เมื่อพิจารณาว่ามะเขือเทศเป็นผักที่อ่อนโยนคุณไม่ควรฆ่าเชื้อพวกเขานานเกินไป
• ใช้งานได้ดีมากกับการร้องเพลงผักชนิดต่าง ๆ : ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งมิ้นต์และแม้แต่ใบร่วมเพศ;
• หากคุณเพิ่มใบโอ๊กแล้วมะเขือเทศที่พร้อมจะได้รับรสชาติที่น่าจะเป็นมากที่สุด
• สำหรับการบรรจุกระป๋องเกลือหินเท่านั้น (ไม่มีไอโอดเนียม)
• กระเทียมที่ดีที่สุดใส่ในกระป๋องด้วยฟันทั้งหมดแล้วน้ำเกลือจะเบามิฉะนั้นจะเป็นพิษ
• ก่อนที่จะกลิ้งธนาคารฝากระป๋องต้องล้างและต้มอย่างทั่วถึงเป็นเวลา 15 นาที

หากคุณทำตามคำแนะนำลื่นเหล่านี้ในช่วงฤดูหนาวบนโต๊ะจะมีมะเขือเทศที่มีกลิ่นหอมและอร่อยเสมอซึ่งคุณภาพที่มีประโยชน์ในมะเขือเทศสดจะถูกเก็บรักษาไว้

สวัสดีทุกคน! วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรอร่อยมากสำหรับมะเขือเทศกระป๋องสำหรับฤดูหนาวตัดชิ้นหรือแบ่งครึ่ง สูตรนี้คืออะไร? ในความจริงที่ว่าคุณสามารถใช้มะเขือเทศที่ไม่เหมาะสำหรับการบิดอื่น ๆ อย่างที่พวกเขาพูดว่า "ไม่ใช่การละทิ้ง" ทั้งหมด และเป็นผลให้ชิ้นอาหารอร่อยและอร่อยมากที่ได้รับ ในฤดูหนาวทุกอย่างจะได้รับการทำความสะอาดจากขวด: ทั้งมะเขือเทศทั้งตัวเองและน้ำเกลือกับหัวหอม

ส่วนผสม

บน JAR 500 มล.:

• ~ 300 กรัมมะเขือเทศ
• 1 Neurouple Lukovitsa
• กระเทียม 1 กานพลู
• ผักชีฝรั่งขนาดเล็ก 1 ใบ
• เชอร์รี่ 1-2 แผ่น
• ลูกเกด 1-2 แผ่น
• 1/2 Laurel Sheet
• ถั่วพริกไทยดำ 3-4
• ถั่วพริกไทยพริกไทย 1-2

MarinaDe (สำหรับ 4 ธนาคาร 500 มล.)

• น้ำ 1 ลิตร
• 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ (ไม่มีสไลด์)
• 3 ช้อนโต๊ะ l ซาฮาร่า (มีสไลด์)
• น้ำส้มสายชู 50 มล. 9%

วิธีการทำอาหาร

มะเขือเทศ Moem และ Neezem Dops หรือแบ่งครึ่งขึ้นอยู่กับขนาดของมะเขือเทศ

หัวหอมและกระเทียมสะอาด

ตัดหัวหอมด้วยวงแหวนที่มีความหนาประมาณ 5 มม.

กรีนเนอรี่เผ็ดพร้อมน้ำกลิ้ง

ธนาคารและผ้าห่มถูกชะล้างอย่างดีล่วงหน้าและฆ่าเชื้อ

เราโพสต์ที่ด้านล่างของธนาคารจำนวนน้อยของวงแหวน

เพิ่มใบเชอร์รี่, ร่มดิลล์ขนาดเล็ก, กานพลูกระเทียม, ใบลูกเกด, ใบกระวาน, ถั่วหอมและสีดำ

คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศใด ๆ ให้กับความชอบความปรารถนาและความพร้อมใช้งานของคุณ

เราวางเลเยอร์ของมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ตัดลง

จากนั้นอีกชั้นหนึ่งของหัวหอมและมะเขือเทศชั้นหนึ่ง

เทน้ำในกระทะใส่เกลือน้ำตาลและใส่กระทะลงบนกองไฟ ฉันนำไปต้ม ดูเกลือและน้ำตาลนั้นละลายอย่างสมบูรณ์ ปิดไฟและเทโต๊ะน้ำส้มสายชูขนาด 9% 50 มล.

เทกระป๋อง Marinen ร้อนด้วยมะเขือเทศ

คลุมด้วยผ้าห่มที่ผ่านการฆ่าเชื้อ แต่ไม่หมุน

ในกระทะขนาดที่เหมาะสมเราใส่ผ้าเช็ดปาก

เราติดตั้งธนาคารและเทน้ำร้อนไปยังกระป๋องไหล่

ฆ่าเชื้อด้วยการต้มที่อ่อนแอ:

Paul Liter Banks 7-8 นาทีลิตรธนาคาร 15 นาที

ในช่วงเวลาที่จำเป็นดูแลธนาคารอย่างระมัดระวังและปิดอย่างแน่นหนา

ฉันพลิกกลับเราดูดีและออกไปจนกว่าจะทำให้เย็นสมบูรณ์

Nephemes มีผลกำไรมาก - คุณสามารถหาหมึกและแผงลอยของสลัดผู้ชาย! ฤดูหนาวกับมันฝรั่งสิ่งที่อาจจะเป็นรสชาติ? .. 

รายละเอียดและรายละเอียดการทำอาหารสามารถดูได้ในสูตรวิดีโอสั้น ๆ ด้านล่าง

ทานให้อร่อย!

สูตรวิดีโอทีละขั้นตอน

คุณอาจสนใจสูตรมะเขือเทศอื่น ๆ สำหรับฤดูหนาว:

มะเขือเทศ mamina สำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีน้ำส้มสายชู

มะเขือเทศหมักหวานสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศกระป๋องกับพริกหวาน

มะเขือเทศสุกขนาดใหญ่ที่แขวนอยู่บนกิ่งไม้มีความยินดีกับดวงตาและก่อให้เกิดความภาคภูมิใจใน Dacrooms ใช่ปัญหาในการรักษาพวกเขาสำหรับฤดูหนาวนั้นยากอย่างไม่น่าเชื่อ - ค่อนข้างอยู่ในขวด

ฉันเสนอให้เตรียมมะเขือเทศด้วยครึ่งหนึ่งในสูตรอาหารของฉัน ด้วยหัวหอมและเนย, การฆ่าเชื้อหรือความหวังโดยไม่ต้องทำหมัน ฉันแบ่งปันไม่เพียง แต่สูตรอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความลับของแทบบันเดรสที่อร่อยที่สุด

วิธีการเตรียมตัวสำหรับมะเขือเทศฤดูหนาวครึ่งหนึ่ง

นอกเหนือจากชุดมาตรฐานของเครื่องเทศ - ใบลอเรล, พริกไทย, น้ำส้มสายชู, ดองในบิลเล็ตสามารถมีความหลากหลายกับสมุนไพรเผ็ด, ผักใบเขียว

สิ่งที่ต้องเพิ่มในการอนุรักษ์:

พริกชนิดต่าง ๆ เป็นพริกเฉียบพลัน, ถั่วหอม พนักงานต้อนรับหลายคนเปลี่ยนน้ำส้มสายชูตารางให้กับ Apple การปรุงอาหารที่บ้านที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่ง มันอ่อนโยนมากขึ้นนุ่มนวล Basil, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, มัสตาร์ด, กระเทียมใส่ในขวด

• เลือกสุกพันธุ์ที่แน่นกับผิวหนามะเขือเทศ พวกเขาจะเก็บแบบฟอร์มเมื่อการฆ่าเชื้อ
• แบ่งปันมะเขือเทศเพื่อให้แผลผ่านพาร์ติชันแล้วมะเขือเทศไม่แพร่กระจายในระหว่างการรักษาความร้อนธัญพืชจะไม่ว่ายน้ำอย่างเด็ดเดี่ยว
• ฉันแนะนำให้คุณวางครึ่งของการลดลง - มากขึ้นจะเข้าสู่ภาชนะ
• ในการใส่มากขึ้นในธนาคารในกระบวนการบรรจุให้แตะขวดเกี่ยวกับโต๊ะหรือสั่นถ้าคุณกลัวที่จะทำลาย เพื่อที่จะไม่เกิดขึ้นกับปัญหานี้วางบนผ้าขนหนูโต๊ะและเคาะสุขภาพ
• หลังจากการสั่งซื้อธนาคารไม่จำเป็นต้องห่อ มะเขือเทศสามารถอ่อนนุ่ม

มะเขือเทศแบ่งออกด้วยธนูและน้ำมัน

ข้อได้เปรียบหลักของสูตร - แบ่งครึ่งไม่ได้ยุบให้อยู่ทั่วไป และน้ำเกลืออร่อยมากจนสามารถดื่มแยกได้ ขอบคุณน้ำมันมันกลายเป็นสลัดที่เต็มเปี่ยม เปิดขวดคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มอะไรอีก

มันจะเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับธนาคารลิตร:

• มะเขือเทศ - จะเข้าสู่อะไร
• หลอดไฟ.
• ไม้คาร์เนชั่น - 3 ชิ้น
• Pepper Peas - 10 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวันเป็นช้อนขนาดใหญ่

สำหรับน้ำเกลือ:

• น้ำเดือด - ลิตร
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - ศิลปะ ช้อน.

ความสนใจ! น้ำส้มสายชูในสูตรไม่ได้มีให้ แต่ถ้ามีข้อสงสัยเทช้อนเล็ก ๆ ไว้ใต้ฝาครอบแล้วจะไม่รับประกันความว่างเปล่า ฉันไม่สนใจเพราะสลัดผ่านการฆ่าเชื้อและยืนอย่างสมบูรณ์แบบจนถึงฤดูใบไม้ผลิ

วิธีเตรียมสลัด:

1. ป้อนมะเขือเทศในส่วน (แบ่งครึ่งไตรมาสถ้ามีขนาดใหญ่เกินไป)
2. ที่ด้านล่างของกระป๋องลิตรกดหัวหอมตัดโดยแหวน (ฉันชอบอ้วนมากขึ้น) คาร์เนชั่นถั่วพริกไทย เทน้ำมัน
3. เติมเต็มธนาคารด้วยมะเขือเทศชิ้น อย่าทำการงัดเลยมากมิฉะนั้นกระจายออกไป
4. Swarge Breat จากส่วนผสมสูตร
5. เติมมะเขือเทศ ว่างเปล่าพร้อมฝาแล้วส่งฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที หลังจากกระชับพลิกปล่อยให้เย็นและวางไว้ในตู้กับข้าว

มะเขือเทศหมักสำหรับฤดูหนาวแบ่งครึ่ง

สูตรการอนุรักษ์อีกอย่างสำหรับแบ่งครึ่งด้วยเนยและหัวหอม แต่ด้วยน้ำส้มสายชู เกี่ยวกับหมักฉันสามารถพูด monosylary - เพลง! ใช่และมะเขือเทศตัวเองมีความหวานเล็กน้อยด้วยความเปรี้ยวน้อย - อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

ใส่ในลิตรธนาคาร:

• มะเขือเทศ.
• ฟันกระเทียม - 3 ชิ้น
• หลอดไฟ (คุณสามารถหนึ่งและครึ่ง)
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• ดิลล์ - กิ่งไม้

หมักกระป๋อง 10 ลิตร (โดยประมาณ):

• น้ำเดือด - 3.5 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 3 แก้ว
• ตารางน้ำส้มสายชู - 2 แก้ว
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

กระป๋อง:

1. ใส่เข้าไปในธนาคารที่ตัดด้วยหัวหอมขนาดใหญ่ฝานกระเทียม ด้านบนเพื่อวางครึ่งมะเขือเทศ
2. ปรุงอาหารหมักการขว้างปาเครื่องเทศในน้ำเดือดและทำอาหารห้านาที
3. เติมมะเขือเทศ เวลาฆ่าเชื้อสำหรับกระป๋องลิตร - 10 นาที

ในกระปุกออมสินของสูตรมะเขือเทศ:

แบ่งครึ่งพริกไทยชาร์ป

Husty Halves และ Marinade ไม่ชอบเพียงแค่สูญเสียนิ้วของคุณ รัก "ไม่รู้" - เพิ่มหลุมและกระเทียมมากขึ้น นี่คือสูตรคลาสสิกสำหรับชิ้นงานฤดูหนาว

ใช้กับขวดลิตร:

• ครึ่งมะเขือเทศ
• หลอดไฟ.
• พริกไทยเผาพริก - ชิ้นส่วน 1-2 ซม.
• Parsley Twigs - ชิ้นส่วนหนึ่ง
• กระเทียม - 3 ฟัน
• Bay Leaf - 3 ชิ้น
• พริกไทย - 6 ถั่ว
• น้ำมันลีน - 3 ช้อนโต๊ะ

ในการเติมที่คมชัด:

• น้ำเดือด - 2.5 ลิตร
• เกลือ - 3 ช้อน
• น้ำตาลทราย - 2 แก้ว
• ตารางน้ำส้มสายชู - แก้ว.

วิธีการเตรียมแบ่งครึ่งหมัก:

1. พับผักชีฝรั่งลงในแต่ละขวดชิ้นส่วนของพริกไทย Podpid, ถั่ว, ลอเรล, แหวนหัวหอม น้ำมันแม่พิมพ์
2. บีบการตัดลง
3. ทำดองวิ่งโดยธนาคาร
4. เวลาฆ่าเชื้อคือ 10 นาที ธนาคารเปิดตัวทันทีและระบายความร้อนในรูปแบบคว่ำ

สูตรสลัด "นิ้วเบา" จากครึ่งหนึ่ง

ต้องขอบคุณรสชาติที่งดงามสลัดได้รับสิทธิ์ในการเข้าสู่คอลเล็กชั่นทองคำของฤดูหนาวจากมะเขือเทศ

มันจะใช้:

• ครึ่งมะเขือเทศ
• กระเทียม. หัวหอม.
• น้ำส้มสายชูตาราง
• ผักชีฝรั่งใบลอเรล

ใน Delicious Marinade:

• น้ำ - 3 ลิตร
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 8 ช้อน

วิธีการรักษาสลัด Halm:

1. ส่งไปยังแต่ละขวดบนกานพลูของกระเทียม, 3 หัวหอม, Dill Branch, Laurel Sheet, เทน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ
2. ปรุงหมักปรุงอาหารจากน้ำด้วยเครื่องเทศ เมื่อเกลือที่มีน้ำตาลถูกพัดมาให้พังทลายลงไปในชิ้นงาน
3. JARS ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที

วิธีการรักษาครึ่งมะเขือเทศด้วยใบโหระพา

สเปรย์ใบโหระพาเล็ก ๆ ให้รสชาติพิเศษ ฉันวางเครื่องเทศมานานในบิลเล็ตสำหรับฤดูหนาวจากมะเขือเทศ บางครั้งในธนาคารเท่านั้นโหระพาและไม่มีอะไรเพิ่มเติม แนะนำ.

สำหรับกระป๋องลิตร:

• มะเขือเทศแบ่งครึ่ง
• กระเทียม - 3 ฟัน
• พริกไทยพริกไทยมีกลิ่นหอมและดำ - 6 ชิ้น
• Basil, Parsley - 3 กิ่งไม้
• หลอดไฟ.
• น้ำตาลเป็นช้อนขนาดใหญ่
• น้ำส้มสายชู 9% เป็นช้อน
• เกลือเป็นช้อนเล็ก ๆ
• น้ำมันลีนเป็นช้อนขนาดใหญ่

เติมน้ำมันสำหรับน้ำเดือดครึ่งลิตร:

• น้ำตาล - 6 ช้อน
• เกลือ - 2 ช้อน

เราทำอันตราย:

1. พับครึ่งเครื่องปรุงในธนาคารเติมธนาคารด้วยครึ่งมะเขือเทศครึ่งหนึ่ง
2. ทำเลเยอร์ของแร่จากธนูอีกครึ่งหนึ่งปรุงรส ถัดไปมะเขือเทศอีกครั้งไปด้านบน
3. เทเกลือด้วยทรายน้ำตาลเทน้ำส้มสายชูด้วยเนย
4. เติมมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด มันยังคงฆ่าเชื้อชิ้นงานของ 10 นาทีเย็นถ่ายโอนไปยังที่เก็บข้อมูล

มะเขือเทศแบ่งครึ่ง - ใบสั่งยาด้วยมัสตาร์ดโดยไม่ต้องทำหมัน

มัสตาร์ดเม็ดยื่นออกมาสารกันบูดเพิ่มเติมในเวลาเดียวกันให้ความเปรี้ยวและความคมชัดของมะเขือเทศ

ในหมัก:

• น้ำเดือด - ลิตร
• เกลือ - ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 3 ช้อนใหญ่
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล.

ในแต่ละขวดลิตร:

• มัสตาร์ดธัญพืช - ช้อนเล็ก 2 ช้อน
• กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น
• พริกไทยหอม - คู่ของถั่ว
• สเปรดของผักชีฝรั่ง

วิธีการเดินทางทางทะเล:

1. ใส่มะเขือเทศในส่วน พยายามตัดโดยพาร์ติชันเพื่อให้มีธัญพืชมองไม่เห็น
2. พับที่ด้านล่างของเครื่องเทศที่นำเสนอในสูตร มากกว่าชิ้นส่วนของมะเขือเทศสลายตัว
3. ทำการเติมเชื้อเพลิงจากน้ำเดือดและเครื่องเทศ ต้มผ่านตู้คอนเทนเนอร์
4. 10 นาทีต่อมาเมื่อเนื้อหาอุ่นขึ้นท่อระบายน้ำกลับเข้าไปในกระทะ เข้าร่วมอีกครั้งกลับไปที่ธนาคาร ขัน.
5. ยินดีต้อนรับในรูปแบบคว่ำและวางในที่เก็บข้อมูลในช่วงฤดูหนาว

สูตรวิดีโอที่มีเรื่องราวทีละขั้นตอนเกี่ยวกับการเก็บรักษามะเขือเทศด้วยครึ่งหนึ่งสำหรับฤดูหนาว Billets ที่ประสบความสำเร็จ!

การอนุรักษ์มะเขือเทศด้วยธนูในน้ำมัน: สูตรอร่อยสำหรับการหมุนมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

ฉันชอบที่จะปลูกมะเขือเทศที่แตกต่างกันในพล็อตในครัวเรือน ในฤดูกาลเชอร์รี่ของเฉดสีต่าง ๆ ก็กำไลบนโต๊ะของฉันและผลไม้ขนาดใหญ่ของ "Wholve Heart" และ "ครีม" และ "Ladies" ทุกประเภท ฉันพลิกมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวบนสูตรพิเศษด้วยธนูในน้ำมันซึ่งช่วยให้คุณรู้สึกถึงกลิ่นหอมของพืชฤดูร้อน

มะเขือเทศที่มีธนูและเนยสำหรับฤดูหนาว (สูตรสลัดกับผลไม้)

ฉันไม่เคยผสมมะเขือเทศชนิดต่าง ๆ ในช่องว่างเช่นนี้ - มันเต็มไปด้วยซี่กระป๋อง ท้ายที่สุดแต่ละความหลากหลายมีคุณสมบัติรสชาติและความสามารถในการพกอุณหภูมิสูง สำหรับอาหารกระป๋องชนิดนี้เหมาะอย่างยิ่งนี้

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศสุก. ฉันใช้เชอร์รี่สีเหลืองขนาดกลางหรือช่อยาวของ "นิ้วมือผู้หญิง";
• หลอดไฟขนาดใหญ่ของสายพันธุ์แสง ปริมาณขึ้นอยู่กับความสามารถและความต้องการของคุณ ฉันมี 1 ขวด 1 เม็ดใหญ่;
• พริกไทย 5 ถั่ว
• 2 ใบลอเรล;
• ฟันกระเทียม 2 ตัว
• 3 กลีบ;
• สับผักชีฝรั่งแห้ง จำนวนเครื่องเทศถูกระบุสำหรับ 1 ลิตร

สำหรับ Marinada:

• น้ำบริสุทธิ์ 1 ลิตร
• 2 ช้อนโต๊ะ. เกลือเค็ม;
• 3 ช้อนโต๊ะ l. ทรายน้ำตาล
• 2 ช้อนโต๊ะ. l. น้ำส้มสายชู 9%;
• 1 ช้อนโต๊ะ l. น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น

ทำอาหารอย่างไร:

1. ฉันล้างและแห้งมะเขือเทศทั้งหมด ลบแช่แข็ง
2. อุ่นเหยือกในเตาอบที่อุณหภูมิ 100 องศาอย่างน้อย 10 นาที
3. เดินคลุมด้วยโลหะน้ำเดือด
4. ฉันทำความสะอาดและกระเทียมของฉันเตรียมโดยหลอดไฟของแหวนครึ่งยาง
5. ที่ด้านล่างของกระป๋องอุ่น ๆ วางเครื่องเทศและฟันแห้ง
6. ใส่มะเขือเทศอย่างแน่นหนาในภาชนะบรรจุพวกเขาด้วยส่วนใหญ่ของธนูที่เตรียมไว้ ธนาคารจะต้องเต็มไปด้วยมะเขือเทศไปด้านบน
7. ฉันนำน้ำไปต้มเทช่องว่างให้กับเธอ
8. ครอบคลุมครอบคลุมและปล่อยให้คนเดียวในหนึ่งในสี่ของชั่วโมง (15 นาที)
9. ฉันลากของเหลวกลับไปที่กระทะและเพิ่มน้ำตาลและเกลือลงไป ฉันนำไปต้ม
10. ทันทีที่ผลึกเครื่องเทศละลายฉันส่งน้ำส้มสายชูและน้ำมันให้เป็น บริษัท ร่วมกันให้เข้ากัน
11. มะเขือเทศเชื้อเพลิงดองร้อนด้วยธนูทันทีร้องไห้สลัดทันที
12. ฉันพลิกผ้าห่มเก่าฉันกัดทุกด้าน

อาหารกระป๋องสำเร็จรูปส่งไปยังห้องใต้ดินเพื่อเก็บรักษาจนถึงฤดูหนาวเฉพาะเมื่อพวกเขาเย็นลงอย่างสมบูรณ์ภายใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์"

มะเขือเทศกระป๋องด้วยหัวหอมและชิ้นส่วนน้ำมัน "จับนิ้วมือของคุณ"

สูตรนี้ถูกออกแบบมาสำหรับกระป๋อง 8 ลิตรมวลของอาหารว่างทั้งหมดอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดของผลิตภัณฑ์ต้นฉบับ

พวกเราต้องการ:

• มะเขือเทศใหญ่ 5 กิโลกรัม
• หัวหอมขนาดใหญ่ 4 หัว
• ปากกาคม 1 ปากกา;
• กระเทียมฤดูหนาว 2 หัว (เขามีฟันที่ใหญ่กว่า);
• 8 ช้อนโต๊ะ l. น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น;
• 1 พวงผักชีฝรั่งใบ;
• 16 ลอเรล;
• pepper Peas - ฉันใช้มีกลิ่นหอม แต่ถ้าคุณชอบสีดำมันจะพอดี;
• 2 ช้อนโต๊ะ. l. ด้วยเกลือบนเนินเขา
• 1/5 ช้อนโต๊ะ l. ด้วยสไลด์ทรายน้ำตาล
• 1.5 ช้อนโต๊ะ l. น้ำส้มสายชู 9%

หมายเหตุ: ในสูตรจำนวนเครื่องเทศและเครื่องปรุงจะถูกระบุสำหรับ 1 ลิตรของดอง วิธีที่ง่ายที่สุดในการคำนวณระดับเสียงที่ต้องการอ่าวที่มีน้ำธรรมดาที่เตรียมไว้สำหรับมะเขือเทศนาฬิกา จากนั้นของเหลวจะผสานและวัดจำนวนของมัน ดังนั้นดองก็เพียงพอและมะเขือเทศจะไม่มีน้ำต้ม

วิธีการรีบเร่งสลัดมะเขือเทศกับหัวหอมด้วยชิ้น "จับนิ้วมือของคุณ":

1. ก่อนอื่นฉันล้างและผลไม้แห้งและกรีน
2. สำหรับมะเขือเทศเราลบตำแหน่งของไฟล์แนบตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ - จำนวนขึ้นอยู่กับขนาดของทารกในครรภ์ทั้งหมด
3. ชาร์จกระป๋องข้ามเรือข้ามฟากหรืออุ่นขึ้นในเตาอบ
4. ที่ด้านล่างของถังร้อนวางใบกระวาน 5 ถั่วของพริกไทยหอม
5. ฉันเพิ่มกลีบกระเทียมที่สะอาด 2-3 กลีบและผักชีฝรั่งสับละเอียด (ใกล้ช้อนโต๊ะ)
6. ฉันตัดหัวหอมหัวหอมด้วยแหวนครึ่ง ควรเพิ่มผัก 1 ขวดครึ่งหนึ่งของผักฉลาก
7. ตอนนี้วางมะเขือเทศอย่างแน่นหนาในภาชนะขยับด้วยขนหัวหอม
8. มะเขือเทศจำนวนมากด้วยธนูและเครื่องเทศที่มีน้ำเดือดครอบคลุมผ้าคลุมต้ม
9. หลังจาก 15 นาทีระบายของเหลวลงไปในกระทะละลายเกลือและน้ำตาลในนั้น ฉันนำไปต้มฉันเติมน้ำส้มสายชูกับน้ำเกลือและน้ำมันผสม
10. ฉันเทน้ำดองเดือดในชิ้นงานและเดรายเฟือยทันที
11. ฉันพลิกพื้นผิวที่หนาฉันกัดผ้าห่มเก่า

แนะนำการจัดเก็บการจัดเก็บในห้องใต้ดินเมื่อมะเขือเทศที่มีหัวหอมและชิ้นส่วนทาน้ำมันเย็นลงอย่างสมบูรณ์

- หนึ่งในสูตรอาหารที่อร่อยและเป็นที่นิยมมากที่สุดสำหรับชิ้นงานฤดูหนาว มะเขือเทศ. มะเขือเทศ ปรากฎว่าอร่อยมากมีกลิ่นหอมเงางามและหวาน ค้นหาที่แท้จริงสำหรับผู้ที่ไม่ชอบเปรี้ยวและเค็ม มะเขือเทศ. การเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวคุณจะไม่เสียใจที่โฮมเมดจะมีความยินดี

ส่วนผสมสำหรับการทำมะเขือเทศหมักชิ้นหวาน:

-มะเขือเทศ ของแข็งไม่ใหญ่มาก

น้ำ -2 ลิตร;

เกลือ -1 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์;

น้ำตาลทราย -200 กรัม (1 ถ้วย);

น้ำมันพืช -1 ช้อนโต๊ะสำหรับ 1 ธนาคาร;

กรดอะซิติก 70% -2 ช้อนโต๊ะ;

คาร์เนชั่น, อบเชย -5-8 ชิ้น

สูตรทำอาหาร - มะเขือเทศดองขนมหวาน:

1. มะเขือเทศ ล้างออกตัดขนาดใหญ่ 4 ส่วนเล็ก ๆ ครึ่ง

2. ธนาคาร 0.7-1 ลิตรฆ่าเชื้อในเตาอบที่ร้อนถึง 120 องศาหรือสูงกว่าเรือข้ามฟากเป็นเวลา 7-10 นาที

3. วางชิ้นเรียบร้อยและสวยงาม มะเขือเทศ และเพิ่มลงในแต่ละขวดในน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

4. การเตรียมความพร้อมหมัก ในกระทะที่เคลือบหรือสแตนเลสเทน้ำลงไฟนำด้านล่างเพิ่มเกลือน้ำตาลคาร์เนชั่นอบเชย (เพื่อลิ้มรส) และต้มบนความร้อนช้าเป็นเวลา 3 นาทีจากนั้นปิดไฟเพิ่มน้ำส้มสายชูปิดกระทา ด้วยฝาดองเย็นลงเล็กน้อยเป็นเวลา 10-15 นาที

5. เทน้ำหมักอย่างระมัดระวังไปที่ด้านบนไปด้านบน (เหนือขอบ) และครอบคลุมฝาครอบสำหรับการหมุนของน้ำที่ต้มล่วงหน้าในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที

6. ค่อยๆใส่ธนาคารลงในกระทะกว้างด้วยน้ำที่มีความร้อนถึง 70 องศาที่ด้านล่างซึ่งวางไว้บนขาตั้งพิเศษหรือผ้าเช็ดตัวและ pastellizuy เป็นเวลา 7-10 นาที

7. จากนั้นธนาคารจะถูกลบออกอย่างอ่อนโยนและกระชับฝาครอบ ธนาคารเปิดขึ้นด้านล่างตรวจสอบความพิถีพิถันและความระมัดระวังเป็นเวลา 2 วันในการระบายความร้อนที่สมบูรณ์

8. มะเขือเทศดองเล็มหวาน พร้อมแล้ว!

อร่อย!