คุณต้องการทำอาหารมื้อค่ำที่ยอดเยี่ยมหรือไม่? แต่ไม่มีพลังงานหรือเวลาในการปรุงอาหาร? ฉันขอเสนอสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของมันฝรั่งแบ่งส่วนกับเนื้อสับในกระดาษฟอยล์ มันง่าย แต่ปรากฎว่าอร่อยมาก สูตรวิดีโอ
เนื้อหาสูตร:

มันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่เตรียมในรูปแบบต่างๆ: ทอด, ต้ม, ตุ๋น, ยัดไส้, อบทั้งตัว, ในหม้อ, บนแผ่นอบ ... แต่มันอร่อยเป็นพิเศษกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เช่นมันฝรั่งกับเนื้อสับในกระดาษฟอยล์อบในเตาอบ ฟอยล์ครัวเป็นอุปกรณ์ครัวที่พบมากที่สุด โลหะ "ต้นกก" ช่วยให้บ้านเข้าใกล้การทำอาหารมากขึ้น ชวนให้นึกถึงเตาย่าง เตาอบรัสเซีย และถ่านร้อนๆ เธอเป็นที่ชื่นชอบของพ่อครัวทุกคนเนื่องจากการปฏิบัติจริงอย่างไม่เคยปรากฏมาก่อน ทำอาหารได้อร่อยและน่าพอใจ แถมยังไม่ต้องล้างถาดอบที่สกปรกอีกด้วย

การเตรียมมันฝรั่งกับเนื้อสับในกระดาษฟอยล์นั้นง่ายมาก แต่แม่บ้านทุกคนควรรู้กฎทั่วไปสำหรับการอบ จากนั้นมันฝรั่งจะนุ่มและเนื้อจะคงความชุ่มฉ่ำไว้ โดยทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตร อาหารที่เหมาะสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวที่เร่งรีบ แต่ก็จะพอดีกับอาหารเทศกาล มันฝรั่งยัดไส้จะเป็นแขกรับเชิญในงานเลี้ยงเสมอ

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 134 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ - 5 ชิ้น
• เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 15 นาที

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• พริกไทยป่นดำ - หยิก
• เครื่องเทศและเครื่องเทศใด ๆ - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• เนื้อสับ (ชนิดใดก็ได้) - 250 กรัม

มันฝรั่งปรุงอาหารทีละขั้นตอนกับเนื้อสับในกระดาษฟอยล์ สูตรพร้อมรูปถ่าย:

1. ล้างมันฝรั่ง เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ ผ่าครึ่ง ปรุงรสด้วยเกลือ ฉันแนะนำให้ใช้หัวขนาดกลางเพื่อให้มีสองซีกเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่เรียบร้อย มันฝรั่งสามารถปอกเปลือกหรืออบโดยเปิดผิวได้หากต้องการ ฉันแนะนำให้ปรุงมันฝรั่งอ่อนในผิวหนังเสมอ เธอเป็นคนอ่อนโยน อ่อนหวาน และมีประโยชน์มาก

2. ปรุงรสเนื้อสับด้วยเกลือพริกไทยป่นและเครื่องเทศด้วยเครื่องเทศ หากคุณมีเนื้อทั้งชิ้น ให้บิดผ่านเครื่องบดเนื้อก่อน แนะนำให้ใช้เนื้อสัตว์ที่มีชั้นไขมันขนาดเล็ก ดังนั้นไส้จะอร่อยและฉ่ำกว่า

3. ปอกเปลือกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ

4. ในครึ่งหนึ่งของมันฝรั่งให้วางตอร์ตียาสับและกระเทียมหลายชิ้น

5. ปิดเนื้อสับด้วยครึ่งหลังของมันฝรั่ง

6. ตัดกระดาษฟอยล์เป็นแผ่นตามขนาดของมันฝรั่งที่ห่อหัวยัดไส้

7. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งมันฝรั่งไปอบประมาณ 45 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน เจาะมันฝรั่งครึ่งหนึ่งผ่านกระดาษฟอยล์: มันควรจะเข้าไปได้ง่าย
เสิร์ฟร้อน มันฝรั่งปรุงสดใหม่พร้อมเนื้อสับในกระดาษฟอยล์ หากคุณจะไม่ใช้ทันที อย่าคลี่ฟอยล์ออก มันจะให้ความอบอุ่นเป็นเวลานาน

ลองทำรายการอาหารจานหลักจากเนื้อสับในเตาอบ มีหลายอย่างพอเพียงที่จะบอกว่าขึ้นอยู่กับว่าเนื้อสับทำมาจากอะไรจะได้รับอาหารที่แตกต่างกันแล้ว หม้อตุ๋นเนื้อสับในเตาอบ, พายเนื้อสับในเตาอบ, ม้วนเนื้อสับในเตาอบ, ลาวาชสับในเตาอบ, ทอดในเตาอบลาซานญ่าเนื้อบดในเตาอบ, เนื้อบดในเตาอบ "เม่น", รังเนื้อบดในเตาอบ, เนื้อบดในเตาอบ, เตาอบลูกชิ้นเนื้อบด, พายเนื้อบดในเตาอบ ผลิตภัณฑ์หลายอย่างเข้ากันได้ดีกับเนื้อสับและสร้างรสชาติและการผสมผสานที่น่าสนใจ ตัวอย่างเช่น: มันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบ, พาสต้ากับเนื้อสับในเตาอบ, เนื้อสับกับชีสในเตาอบ, เนื้อสับกับไข่ในเตาอบ, เห็ดกับเนื้อสับในเตาอบ, กะหล่ำปลีกับเนื้อสับในเตาอบ, บวบกับเนื้อสับในเตาอบ

แสดงจินตนาการเล็กน้อยและคุณจะได้เนื้อสับดั้งเดิมของคุณในจานเตาอบ นี่เป็นเพียงแนวคิดบางประการ: หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบ, ม้วนเนื้อสับกับไข่ในเตาอบ, เนื้อสับในแป้งในเตาอบ, พาสต้ายัดไส้ในเตาอบ ลองใช้วิธีพิเศษในการปรุงอาหารเนื้อสับในเตาอบ แสดงศิลปะของคุณในการทำไก่สับง่ายๆ ในเตาอบให้เป็นอาหารจานอร่อยสำหรับวันหยุด ทำให้เนื้อสับอบในเตาอบเป็นสูตรอาหารต้นตำรับสุดพิเศษ ในการทำเช่นนี้ให้เตรียมจาน "เนื้อสับในเตาอบ" ส่งสูตรพร้อมรูปถ่ายมาให้เรา สูตรของคุณกับเนื้อสับในเตาอบจะเป็นที่สนใจของผู้อื่น ตัวอย่างเช่น หากคุณทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบได้สำเร็จ ผู้อื่นจะศึกษาสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายได้ อย่าลืมถ่ายภาพการทำอาหารที่คุณสร้างสรรค์ มันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบ ภาพจะบอกคุณว่าเป็นอาหารประเภทใด หรือเนื้อสับกับพาสต้าในเตาอบ - ภาพถ่ายจะไม่เพียงแสดงลักษณะของอาหารเท่านั้น แต่ยังแก้ไขข้อผิดพลาดที่อาจเกิดขึ้นด้วย การนำเสนออาหารสำเร็จรูปเป็นองค์ประกอบสำคัญของศิลปะการทำอาหาร นี่คือสิ่งที่การถ่ายภาพช่วยได้ หากคุณไม่เคยทำพายเนื้อสับในเตาอบมาก่อน สูตรที่มีรูปถ่ายเป็นตัวช่วยที่ดีในครัว

เป็นการดีกว่าที่จะสอนสูตรอาหารของคุณกับคนอื่นด้วยรูปถ่ายของการเตรียมอาหารแต่ละขั้นตอน ดังนั้น หากเราต้องการแสดงเนื้อสับของคุณในเตาอบ สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนที่คุณถ่ายในระหว่างกระบวนการทำอาหารคือตัวเลือกการเรียนรู้ที่น่าเชื่อถือที่สุด

อย่าลืมลองแนวคิดใหม่ ๆ ปรับปรุงการทำอาหารของคุณในหัวข้อเนื้อสับในเตาอบ ข้าวหน้าเนื้อสับในเตาอบ สูตรอาหารพร้อมไอเดียใหม่ๆ กำลังรอคุณอยู่ หรือตัวอย่างเช่น ลาซานญ่า - สูตรเนื้อสับในเตาอบตามรุ่นของคุณก็น่าสนใจสำหรับเราเช่นกัน มันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบ สูตรอาจยังไม่ได้คิดค้นและนำไปใช้ทั้งหมด เช่นเดียวกับหม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อสับในเตาอบ สูตรอาหารและรูปถ่ายเป็นสิ่งที่มีประโยชน์สำหรับพนักงานต้อนรับทุกคน

ขอแนะนำให้ใช้เนื้อสัตว์หลายชนิดในการเตรียมเนื้อสับแสนอร่อยเพื่อให้มีความชุ่มฉ่ำและรสชาติที่เติมเต็มซึ่งกันและกัน ส่วนผสมที่พบมากที่สุดคือเนื้อวัวและเนื้อหมู ตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่ามันไม่ประสบความสำเร็จมากนักชุดค่าผสมต่อไปนี้น่าสนใจกว่ามาก: เนื้อวัวกับเนื้อแกะ, เนื้อวัวกับไก่, เนื้อแกะกับไก่, หมูกับไก่งวง, หมูกับกระต่าย;

เมื่อหั่นด้วยมีดเนื้อจะดูฉ่ำกว่าเพราะ มันถูกสับไม่ขยำเหมือนในเครื่องบดเนื้อ น้ำผลไม้ทั้งหมดจึงยังคงอยู่ข้างใน

เป็นการดีกว่าที่จะสับเนื้อสำหรับเนื้อสับด้วยมีดสองเล่มบนกระดานที่หนักและทนทาน และเพื่อไม่ให้เธอกระโดดขึ้นไปบนโต๊ะคุณต้องวางผ้าเช็ดครัวไว้ข้างใต้เธอ

เพื่อเพิ่มรสชาติคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมลงในเนื้อสับ: ขนมปังขาวแช่ในนม, เนย, ชีสขูดหรือน้ำมันหมู ผักดิบ - มันฝรั่ง, ฟักทอง, บวบ - จะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับไส้เนื้อ เพื่อประหยัดเนื้อสับสามารถเจือจางด้วยธัญพืชเช่นข้าว

คุณต้องเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสลงในเนื้อสับ ชุดค่าผสมที่ชนะ: เนื้อวัว, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศ; เนื้อแกะ ซีร่า ผักชี และนอกจากพริกไทยและลูกจันทน์เทศแล้ว ให้ใส่ซอส Worcester สองสามหยดลงในหมู และขมิ้นกับไก่

เนื้อสับที่มีสารเติมแต่งจะต้องไม่เพียงแค่ผสมเท่านั้น แต่ยังต้องตีให้เข้ากันจนกว่ามวลเนื้อจะรวมตัวกันเป็นก้อนที่เรียบและยืดหยุ่น ดังนั้นในระหว่างการรักษาความร้อนผลิตภัณฑ์ที่สับจะไม่แตกสลาย

ในตอนท้ายควรทิ้งการบรรจุไว้ตามลำพัง ควรใส่ในตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง เนื้อสับจะใส่เนื้อสัตว์และสารเติมแต่งจะกลายเป็นหนึ่งเดียว

มันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบมีรสชาติที่ชวนให้นึกถึงกลิ่นหอมของไฟถ่านหิน บางทีนี่อาจเป็นจุดเด่นของจาน ไส้อาจมาจากเนื้อสับเช่นไก่หรือหมูและเนื้อวัว สิ่งสำคัญคือเนื้อสับเตรียมโดยอิสระจากผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงหรือซื้อสำเร็จรูป แต่จากผู้ขายที่เชื่อถือได้ ผักสับในไส้จะทำให้เนื้อมีความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ (มะเขือเทศ) และรสชาติ (พริกหวาน)

วัตถุดิบ

• 1 มะเขือเทศ
• 0.5 ช้อนชา เกลือ
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• 1 พริกหวาน
• ไก่สับ 200 กรัม
• 4 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• ชีสแข็ง 60 กรัม
• ผักใบเขียวและผักก่อนเสิร์ฟ

การทำอาหาร

1. ในการเตรียมไส้คุณจะต้องมีไก่สับสด คุณสามารถเพิ่มไข่ไก่ เกลือ เครื่องเทศได้หากต้องการ ล้างมะเขือเทศและพริกหวาน สับให้ละเอียด ระหว่างทางเอาก้านและเมล็ดส่วนเกินออก ผสมเนื้อสับกับผัก เครื่องเทศ ไข่

2. ล้างมันฝรั่งขนาดใหญ่ให้สะอาดโดยใช้ฟองน้ำแข็ง ห่อมันฝรั่งแต่ละลูกด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา

3. นำมันฝรั่งออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นโดยแกะกระดาษฟอยล์ออก จากนั้นใช้ช้อนชาเอาเปลือกผักด้านบนออกแล้วทำแม่พิมพ์ทันควัน

4. เติมแม่พิมพ์มันฝรั่งด้วยการเติมเนื้อสัตว์ด้วยผัก บีบเบา ๆ - ไส้อาจยื่นออกมาเหนือขอบมันฝรั่งเล็กน้อย

5. ห่อขอบฟอยล์แล้วใส่ผักยัดไส้กลับเข้าเตาอบที่อุณหภูมิเดิม (180 องศา) อบต่ออีกครึ่งชั่วโมง ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูด หลังจาก 30 นาที นำมันฝรั่งออก คลี่ฟอยล์ออกแล้วโรยด้วยชีสขูด ส่งกลับไปที่เตาอบอีก 5 นาที

เนื้อสับหนึ่งปอนด์กระจายทั่วแผ่นอบอบที่อุณหภูมิ 180 องศา เนื้อสับ 1 กิโลกรัม -.

วิธีการอบเนื้อสับ

วิธีการอบเนื้อสับกับชีส

สินค้า
เนื้อสับผสม (หมู + เนื้อ) - 1 กิโลกรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
ชีส - 200 กรัม
นม - 1/3 ถ้วย
ขนมปังขาว - 40 กรัม
หัวหอม - 2 หัว
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
ชุดผักสำเร็จรูป: ถั่วลันเตา, ข้าวโพด, พริกหยวก (ในกระป๋องอะลูมิเนียม) - 200 กรัม
น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียมเนื้อสับสำหรับการอบ
เทนม 1/3 ถ้วยลงในจาน บี้ขนมปัง 40 กรัม แช่นมไว้ บีบเบา ๆ บี้ ล้างมะเขือเทศ 2 ลูก เอาก้านออก หั่นเป็นชิ้นบางๆ
สับหัวหอม 2 หัวให้ละเอียดหั่นชีส 200 กรัมเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ไข่ 2 ฟองขนมปังป่นลงในเนื้อสับผสมให้เข้ากัน รวมเนื้อสับกับชีส, มะเขือเทศและชุดผัก, เกลือและพริกไทย, นวด ม้วนมวลที่ได้เป็นลูกให้แบนเพื่อทำเค้ก

เนื้อสับในเตาอบ
หล่อลื่นฟอยล์อาหารด้วยน้ำมันพืช ใส่เนื้อสับ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ส่งไปที่เตาอบ อุ่นถึง 180 องศา อบ 50 นาที. ก่อนปรุงอาหาร 15 นาที เปิดฟอยล์ด้านบนเล็กน้อยเพื่อให้จานมีสีน้ำตาล

เนื้อสับในหม้อหุงหลายคน
ใส่ส่วนผสมที่สับแล้วลงในชามอเนกประสงค์ เปิดโหมด "การอบ" อบประมาณ 50 นาที หลังจากที่ผู้เล่นหลายคนส่งเสียงบี๊บ ให้นำชามออก คว่ำลงบนถาดหรือจานเพื่อให้เปลือกสีน้ำตาลอยู่ด้านบน

เนื้อสับในเตาย่าง
ใส่ส่วนผสมลงบนกระดาษฟอยล์ทาด้วยน้ำมันพืชแล้วห่อ ใส่ฟอยล์กับเนื้อสับในแอโรเจล ตั้งโหมด 180 องศา อบ 45 นาที

เนื้อสับในไมโครเวฟ
ใส่ส่วนผสมในการบรรจุลงในจานเซรามิกหรือแก้วพิเศษที่มีฝาปิด ใส่จานที่มีเนื้อสับในไมโครเวฟและปรุงอาหารด้วยกำลังไฟ 900 วัตต์เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นเปิดฝาออกและปล่อยให้จานเป็นสีน้ำตาลด้วยกำลังไฟ 630 วัตต์ (โหมดย่าง) เป็นเวลา 10 นาที
ใส่เนื้อสับน้ำหนักเล็กน้อย (0.5 กิโลกรัม) ลงในถุงพลาสติกมัดให้เรียบด้วยไม้นวดแป้งแล้วอบเป็นเวลา 6 นาทีที่กำลังไฟ 900 วัตต์

วิธีการอบเนื้อสับกับผัก

สินค้า
เนื้อสับ (เนื้อวัว) - 1 กิโลกรัม
ชีส - 200 กรัม
มันฝรั่ง - 500 กรัม
หัวหอม - 2 ชิ้น
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
พริกไทยบัลแกเรีย (ใหญ่) - 1 ชิ้น
กระเทียม - 2 กานพลู
ผักรวมแช่แข็ง (ถั่วลันเตา, ถั่วเขียว, แครอท, กะหล่ำดอก, บรอกโคลี, ข้าวโพด) - 400 กรัม
น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
มายองเนส - 200 กรัม
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 15 กรัม
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมอาหาร
ล้างมันฝรั่ง 500 กรัม ปอกเปลือกและหั่นเป็นวงกลม ใส่เกลือและพริกไทยลงในเนื้อสับหนึ่งกิโลกรัมผสมให้เข้ากัน 2 หัวหอมปอกเปลือกและหั่นเป็นครึ่งวง ล้างมะเขือเทศ 2 ลูก เอาก้านออก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยมีด ล้างพริกหยวก ผ่าครึ่งตามยาว เอาพาร์ติชันและเมล็ดออก หั่นเป็นเส้น ขูดชีส 200 กรัมบนกระต่ายขูดหยาบ ปอกกระเทียม 2 กลีบ ใช้ด้านแบนของมีดกดบนเขียงเพื่อให้มีน้ำ จากนั้นสับ ล้างผักใบเขียว แห้งเล็กน้อย สับให้ละเอียด มายองเนส 150 กรัม (ต้องใช้มายองเนสที่เหลืออีก 50 กรัมเพื่อหล่อลื่นชั้นเนื้อสับ) ผสมกับชีส กระเทียม และสมุนไพร
วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เป็นชั้นๆ
1 ชั้น กระจายมันฝรั่งอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างของจานอบ เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
2 ชั้น ใส่เนื้อสับ, เกลี่ยให้เรียบ, ทาด้วยมายองเนสด้านบน
3 ชั้น วางหัวหอมเป็นครึ่งวง
4 ชั้น ใส่ผักแช่แข็ง เกลือเล็กน้อย
5 ชั้น ปิดทุกอย่างด้วยพริกหยวกและมะเขือเทศ
ท็อปด้วยส่วนผสมของมายองเนส ชีส กระเทียม และสมุนไพร

เนื้อสับในเตาอบ
จาระบีถาดอบด้วยน้ำมันมะกอกใส่ส่วนผสมเป็นชั้น ๆ ใส่แผ่นอบในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศาและอบประมาณ 50 นาที

เนื้อสับในหม้อหุงหลายคน
หล่อลื่นความสามารถของ multicooker ด้วยน้ำมันมะกอกวางผลิตภัณฑ์เป็นชั้น ๆ เปิดโหมด "การอบ" อบเป็นเวลา 40 นาที หลังจากสัญญาณของ multicooker ให้วางจานเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นนำออกโดยใช้ภาชนะ "นึ่ง" เพื่อไม่ให้ชั้นเสียหายให้เอามันฝรั่งที่เหลืออยู่ที่ด้านล่างออกด้วยช้อนหลายใบ

เนื้อสับในเตาย่าง
ในปลอกอบ (หรือในกระดาษฟอยล์ทาด้วยน้ำมันมะกอกก่อนหน้านี้) ให้วางผลิตภัณฑ์เป็นชั้น ๆ วางปลอกบนตะแกรงต่ำของตะแกรงอากาศ อบเป็นเวลา 45 นาทีที่ความเร็วลมสูงที่อุณหภูมิ 250 องศา

เนื้อสับในไมโครเวฟ
เทน้ำมันมะกอกลงในจานสำหรับเตาอบไมโครเวฟวางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เป็นชั้น ๆ (อย่าทาน้ำมันด้านบนด้วยส่วนผสมของมายองเนส, กระเทียม, ชีสและสมุนไพร)
ปิดฝาจานแล้วนำเข้าไมโครเวฟปรุงอาหารด้วยกำลังไฟ 900 วัตต์เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นนำจานออกจากไมโครเวฟ ถอดฝาออก แล้วเทส่วนผสมมายองเนสที่เตรียมไว้ ใส่กลับเข้าไป อบด้วยกำลังไฟ 630 วัตต์ เป็นเวลา 15 นาที ตรวจสอบเป็นระยะว่าจานด้านบนไม่ไหม้

เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับเนื้อบดอบ

หากเป็นเนื้อสับที่มีไขมันต่ำล่ะก็ เพื่อความชุ่มฉ่ำคุณสามารถเพิ่มนมหนึ่งในสี่ส่วนหรือครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ (ต่อเนื้อสับ 1 กิโลกรัม)

หากคุณอบเนื้อบด โปรดทราบว่าเนื้อจะแข็งเล็กน้อยเมื่อสุก ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเพิ่มขนมปัง 3 แผ่นแช่ในน้ำหรือนมหรือเกล็ดขนมปังสามกำมือ (ต่อ 1 กิโลกรัม) ลงในเนื้อบด

- ความนุ่มชุ่มฉ่ำสามารถทำได้โดยการเติมน้ำครึ่งแก้วหรือน้ำซุปเนื้อลงในถาดอบ

- อากาศเนื้อสับจะกลายเป็นถ้าเนื้อปรุงสุกแล้วผสมกับหัวหอมและส่วนผสมอื่น ๆ นอกจากนี้เพื่อความโปร่งสบายควรเพิ่มเนยละลาย (สำหรับเนื้อต้ม 1 กิโลกรัม - เนย 100 กรัม)

- แคลอรี่เนื้อบดละเอียด:
เนื้อดิน - 254 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
หมูสับ - 263 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
เนื้อแกะสับ - 282 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
เนื้อสับไก่งวง - 172 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
ไก่สับ - 143 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

เนื้อวัวเป็น แหล่งที่มาอันมีค่าโปรตีนคุณภาพสูงประกอบด้วยวิตามินบีที่ซับซ้อนทั้งหมดรวมถึงองค์ประกอบขนาดเล็กและมาโครจำนวนมาก ด้วยโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก จึงควรรับประทานเนื้อวัว (ธาตุเหล็กฮีม) Heme iron เป็นธาตุเหล็กที่พบในฮีโมโกลบิน เนื้อวัวยังอุดมไปด้วยคอลลาเจนซึ่งดีต่อผิวมาก

- ราคาเนื้อสับในร้านค้ามอสโก(ธันวาคม 2560)
เนื้อดิน - จาก 500 รูเบิล / กิโลกรัม
หมูสับ - จาก 250 รูเบิล / กิโลกรัม
เนื้อแกะสับ - จาก 600 รูเบิล / กิโลกรัม
เนื้อสับไก่งวง - จาก 300 รูเบิล / กิโลกรัม
ไก่สับ - จาก 150 รูเบิล / กิโลกรัม

- อายุการเก็บรักษาของเนื้ออบ- อยู่ได้ 3 วันในตู้เย็น หรือ 16 ชม. ที่อุณหภูมิห้อง

คุณเคยปรุงอาหารด้วยเนื้อสับในกระดาษฟอยล์หรือไม่? ถ้าไม่เช่นนั้นให้เลือกสูตรอาหารและลงมือทำธุรกิจ! เนื้อสับในกระดาษฟอยล์นั้นรวดเร็วเตรียมง่ายและอร่อยมาก

ม้วนเนื้อสับ

เนื้อสับในกระดาษฟอยล์ในเตาอบสามารถทำจากไข่คนและชีสได้ สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

สิ่งแรกที่เราทำคือแช่ขนมปังในน้ำและเริ่มบิดเนื้อในเครื่องบดเนื้อ จากนั้นบีบขนมปังแล้วบิดในที่สุดเราก็ส่งผักใบเขียวกระเทียมและหัวหอม ในเนื้อสับบนกระต่ายขูดบนรูขนาดกลางเราถูแครอทและมันฝรั่งที่มีขนาดเล็กมาก - มันฝรั่งใส่เกลือพริกไทยและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ในขณะที่ใส่เนื้อสับให้ทำไข่เจียว: ตีไข่แล้วเทลงในกระทะด้วยน้ำมันทอดทั้งสองด้าน ในระหว่างนี้เราสร้างสี่เหลี่ยมผืนผ้าสูง 1 ซม. บนฟิล์มยึดหรือกระดาษด้านหนึ่งเราใส่ไข่เจียวและชีสด้านบนตัดโดยพลการ

ค่อยๆเริ่มห่อด้านหนึ่งเป็นม้วนโดยกดให้แน่นขึ้น โอนไปยังแผ่นฟอยล์ห่ออย่างระมัดระวังแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

สูตรคลาสสิกสำหรับผลิตภัณฑ์เนื้อสับไม่เกี่ยวข้องกับการใช้ไข่ นม หรือครีม และเพิ่มมันฝรั่งดิบขูดเพื่อความชุ่มฉ่ำ ฉันพยายามทำสิ่งนี้และตอนนี้นี่คือสูตรพื้นฐานของฉัน

ไส้เนื้อส่วน

ในสูตรนี้ จะทำเป็นส่วนๆ แต่คุณสามารถทำเป็นส่วนใหญ่แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ในการปรุงอาหารเราต้องการ:

เราเปิดเตาอบที่ 180 องศาและเริ่มหั่นผักซึ่งเราแยกไว้ต่างหาก เราบิดเนื้อเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดผสมและปั้นเป็นก้อนกลมคุณควรได้ 5 ชิ้น

ตัดฟอยล์เป็นแผ่นใหญ่ 5 แผ่น ทาเนยตรงกลาง วางชิ้นเนื้อสับลงบนที่ทาน้ำมัน หัวหอมเล็ก ๆ แครอทและมันฝรั่งอยู่ด้านบน เราบิดฟอยล์อย่างระมัดระวังใส่ทุกส่วนในรูปแบบที่ทนความร้อนและเก็บไว้ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารเป็นส่วน ๆ ให้ทำดังนี้: วางกระดาษฟอยล์แผ่นใหญ่บนถาดอบ แปรงด้วยน้ำมัน เกลี่ยเนื้อสับทั้งหมดด้านบน จากนั้นผัก ห่อและย่างในเตาอบประมาณ 30-40 นาที

อร่อย!