เพื่อให้ชิ้นส่วนของปลาผอมดีกว่าที่จะฟอสเตอร์ล่วงหน้าเล็กน้อย และแน่นอนในกรณีที่ยากลำบากโดยไม่มีมีดคมไม่รับมือ ปลาดีกว่าแบ่งออกเป็นสองเนื้อแกะถอดสันออกอย่างสมบูรณ์ เมื่อกระดูกถูกลบออกชิ้นส่วนของปลาจะต้องวางบนกระดานของผิวลงและเริ่มตัดแผ่นบาง ๆ ที่มุม 20 องศา อย่ายืนบนผิวหนังเพื่อออกจากส่วนของเนื้อเพราะมันอยู่ที่นี่ที่ชิ้นส่วนที่อร่อยและอ้วนที่สุดตั้งอยู่

หากมีสเต็กปลาสำหรับการตัด แต่มันก็หนามากคุณสามารถห่อด้วยฟิล์มอาหารก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะและวางไว้ในช่องแช่แข็งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

เนื้อปลาแช่แข็งไม่สามารถหลุดได้เมื่อตัดความหนาสามารถปรับได้และชิ้นส่วนจะได้รับเรียบเนียนอย่างไม่น่าเชื่อเรียบร้อย

สำหรับปลาที่น่ารับประทานคุณสามารถเลือกผลิตภัณฑ์หลายประเภทในครั้งเดียว: เค็มรมควันในน้ำมันและแม้กระทั่ง Sprats วิธีที่ง่ายที่สุดในการตัดเป็นปลาบางชนิดของปลาทุกชนิดและกระจายเลเยอร์บนจาน จากด้านบนการตัดสามารถตกแต่งด้วยแวดวงมะนาวมะกอกสีเขียวต่างๆ

ด้วยการไหลของการตัดปลาแขกแต่ละคนจะสามารถใส่ชิ้นส่วนปิดบนจานหรือทำแซนวิช ในการทำเช่นนี้มันจะดีกว่าในหมู่ปลาสารพันที่จะวางขนมปังหั่นบาง ๆ และเนยในภาชนะพิเศษ

แผ่นบาง ๆ ดังกล่าวสามารถวางบนจานหรือดอกกุหลาบม้วนซองจดหมายม้วนซึ่งควรรวมกับหัวหอมมะนาวมะนาวและผักสดคาเวียร์สีแดงแม้ผลเบอร์รี่ลูกเกดแม้แต่ผลเบอร์รี่ ปรากฎว่าสวยงามและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ

ลักษณะของของว่างในรูปแบบของนกแคนูเป็นที่นิยมมากสำหรับเรื่องนี้ปลาจะต้องสับเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ และขี่เสียบไม้ ชิ้นปลาสามารถรวมกับผักชิ้นมะนาวกุ้ง

เมื่อไม่มีความเป็นไปได้ที่จะทำให้ปลาแข็งตัวคุณสามารถตัดมันด้วยวงกลมเล็ก ๆ ในขณะที่สันเขาไม่จำเป็นต้องลบ นอกจากนี้วิธีการตัดนี้มีความเหมาะสมเมื่อปลารมควันเพราะในกรณีนี้มันเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์ที่จะเปิดเผยอุณหภูมิต่ำ ใช่และวิธีการยื่นวิธีการยื่นนี้จะเหมาะสมหากมีการวางแผนเครื่องปรุงที่จะจัดทำในรูปของข้าวมันฝรั่งอบ เที่ยวบินที่มีความเขียวขจีสดและดองอย่างสมบูรณ์แบบเติมเต็มภาพ

แต่ไม่เพียง แต่มีปลาเค็มและรมควันเท่านั้นที่สามารถเปลือยกายได้ จานอบยังสามารถส่งไปยังโต๊ะได้ค่อนข้างผิดปกติ ตัวอย่างเช่นถ้าเราอบซากปลาก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะคุณต้องตัดปลาตามวงแหวน ในเวลาเดียวกันเพื่อให้การไหลของที่งดงามมากขึ้นระหว่างปลาชิ้นหั่นบาง ๆ ควรใส่กล่อมมะนาวแหวนของธนูหรือผัก

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงโต๊ะโฮมเมดเทศกาลที่ไม่มีปลา มันถูกรวมเข้ากับ croup ผักและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ส่วนใหญ่ภายใต้การนำเสนอที่ถูกต้องให้กับแขก การให้บริการปลามีชุดของกฎการถือครองซึ่งคุณจะสามารถสร้างความประทับใจให้แขกของคุณได้

รากฐานของตารางปลา

เครื่องมือพิเศษ

นอกเหนือจากเครื่องใช้หลักแล้วจำเป็นต้องมีการเพิ่มเพิ่มเติมเมื่อต้องตกปลา องค์ประกอบต่อไปนี้ควรรวมอยู่ในรายการเครื่องมือ:

• มีดที่มีใบมีดที่โง่มีรูปร่างของใบมีด;
• ส้อมที่มีสามฟัน;
• ในกรณีที่หายากปลั๊กปลาอาจมีรูปร่างของ Culse ปู ฟันขนาดกลางมีการยับยั้งเล็กน้อยเพื่อการแยกปลาที่สะดวกสบายจากกระดูก

เมนูปลา

มันสามารถ:

• สลัดส่วนผสมหลักที่เป็นปลา
• ขนมปลาร้อน;
• จานเบย์;
• ปลาอเนกประสงค์
• ความหลากหลายของการตกปลาคาเวียร์;

ขนมขบเคี้ยวที่ประสบความสำเร็จหมายถึงความสำเร็จเกือบสมบูรณ์ หากอาหารว่างถูกนำไปใช้อย่างไม่ถูกต้องหรือไม่เป็นเอกภาพแขกจะไม่คาดหวังว่าโต๊ะใหญ่ในระยะต่อไปและอาจถูกปฏิเสธจากอาหารปลา

ให้บริการโต๊ะปลา

มีกฎและเทคนิคที่กำหนดไว้เพื่อตกแต่งตาราง มันเป็นงานนำเสนอของเขาที่แขกจะต้องขอให้แขกมีรสชาติหรืออาหารจานอื่นอย่างรวดเร็วอย่างน้อยเพราะโต๊ะได้รับการตกแต่งอย่างสวยงามด้วยผลิตภัณฑ์ปลา

Sprats และ Cankes

ก่อนที่จะให้บริการพวกเขาจะถูกทำความสะอาดในขณะที่ถอดหัวที่เหลือทน หลังจากที่คุณอยู่ในดุลยพินิจของคุณเองในการใส่ปลาบนจานมันสามารถตกแต่งด้วยไข่แตงกวาสดหรือหัวต่ำและซ่อนจากมายองเนสด้านบน

ปลากระป๋อง

อาหารทะเลประเภทนี้ถูกขยับจากกระป๋องกระป๋องไปยังจานชั้นจานพอร์ซเลนหรือถาด สำหรับมุมมองที่งดงามมากขึ้นมันสามารถใช้เป็นครอกของใบผักกาดหอมเช่นเดียวกับการตัดปลาอื่น ๆ หากมีน้ำมันกำจัดมัน แน่นอนอาหารกระป๋องสามารถอยู่ในน้ำมัน แต่พวกเขาไม่ควรว่ายน้ำในนั้น

อ่าวฟิชเชอร์

ไม่มีประสบการณ์ในไม่มีทาง มันเป็นประสบการณ์ของการปรุงอาหารที่จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารที่สมบูรณ์แบบจากปลาฟิลเลอร์จุดหลักซึ่งเป็นน้ำซุป การถือครองสูตรที่เหมาะสมสำหรับการทำน้ำซุปคุณสามารถรับประกันจานอ่าวที่ประสบความสำเร็จซึ่งจะยากที่จะปฏิเสธ

กฎฟีดปลา

มื้อแรก

ซุปปลาเกือบทุกชนิดจะเสิร์ฟหลังจากวางผักใบเขียวตามดุลยพินิจของพนักงานต้อนรับ;

จานของเหลวเสิร์ฟในจานอุ่นเพื่อให้ซุปไม่เย็น

จานที่สอง

• ตามกฎแล้วมีความจำเป็นต้องให้บริการบนจานนั้นซึ่งจานปลากำลังเตรียม
• ก่อนที่จะให้บริการปลาควรเก็บไว้ในเตาอบหรือในกระทะที่ปิดอยู่ แต่ไม่ได้อยู่ในสถานะเปิด ก่อนยื่นออกไปจากที่ที่มันกำลังเตรียม;
• จานอบมักจะให้บริการที่ปรุงแล้วออกจากเตาอบ มีข้อยกเว้นที่คุณสามารถใช้จานอบคั่นด้วยส่วนโดยตรงในฟอยล์

ขนมขบเคี้ยว

• การตัดปลาและการเติมเงินจะต้องดำเนินการทันทีก่อนที่ฟีดของมันจะช่วยประหยัดความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์ ในกรณีที่ไม่มีการตัดปลาด้วยชิ้นต่อวันเพื่องานฉลองหรือแม้กระทั่งในอีกไม่กี่ชั่วโมง เธอสามารถเสียรสชาติ
• อาหารว่างเย็นไม่ควรอุ่นขึ้น 10-15 ° C ก่อนที่คุณจะเลี้ยงพวกเขาให้กับแขก
• จำนวนการเสิร์ฟบนจานเดียวไม่ควรเกิน 10 ชิ้น;

ไวน์ให้ปลา

บ่อยครั้งที่นอกเหนือจากปลาบนโต๊ะวางไวน์ ไม่มีกฎที่ชัดเจนสำหรับการเลือกไวน์ร่วมกับอาหารปลา ตัวเลือกนี้เป็นรายบุคคลและควรอ้างถึงรสชาติของพนักงานต้อนรับหรือโฮสต์ ตามกฎแล้วมีไวน์แห้งสีแดงหรือสีชมพูให้บริการอาหารทะเล

โดยทั่วไปแล้วมันเป็นที่ยอมรับว่ามันเป็นไวน์ขาวปลา "ในชุด" แต่มีข้อยกเว้นมากมาย อีกครั้งมันขึ้นอยู่กับรสชาติของพนักงานต้อนรับและจากผู้ชมของแขกที่จะเพลิดเพลินกับอาหารที่อยู่เบื้องหลังโต๊ะของคุณ

การตกแต่งปลาหั่น

ความเป็นไปได้ของจินตนาการการกระเจิงเมื่อตกแต่งอาหารปลาเกือบทุกชนิดในการอธิบายไม่ได้ที่ดี พารามิเตอร์ที่สำคัญสำหรับการตัดชิ้นแยกเป็นขนาดของพวกเขา - ควรกัดหนึ่ง เพื่อให้แขกไม่เบลอมือเมื่อพวกเขาใช้ปลาชิ้นด้วยมือให้ใช้การตกตะลึงหรือไม้จิ้มฟันในการตัด เพื่อให้โต๊ะสว่างขึ้นเล็กน้อยประถมได้รับ Spats Multicolored

องค์ประกอบของตระกูลต่าง ๆ ของปลาดูน่าตื่นเต้นในหนึ่งคำถาม ลองจานหนึ่งเพื่อให้พอดีกับสีปลาที่เป็นไปได้เช่นการผสมผสานของปลาสีขาวและสีแดง เมื่อตัดการตัดเพิ่มผักแบบดั้งเดิมสำหรับปลา: มะกอกสีดำชิ้นมะนาวตัดจากวิธีดั้งเดิม

น้ำมันชิ้นเล็ก ๆ ในรูปแบบของกลีบบาง ๆ มันคุ้มค่าที่จะนำเสนอให้กับแขกที่จะทำให้เป็นไปได้ที่จะทำให้แซนวิชขนาดกะทัดรัดครอบคลุมน้ำมันด้วยปลาสีแดงชิ้น

สำหรับอาหารปลาหลากหลายชิ้นบางชิ้นสามารถรับรู้ได้ในสไตล์ของสีในขณะที่เพิ่มสีเขียวและส่วนประกอบปลาอื่น ๆ เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าด้วยการจัดวางผลิตภัณฑ์ที่ซับซ้อนบนจานพวกเขาไม่ควรทำให้แขกรับเชิญ พวกเขาจะต้องมีอยู่เสมอ

การให้บริการปลาเป็นกระบวนการที่ใช้เวลานานซึ่งต้องมีความสนใจเป็นพิเศษและเวลามาก แต่ถ้าคุณมีจินตนาการในระดับที่เหมาะสมการสังเกตกฎบางอย่างสำหรับการรวมกันของส่วนผสมคุณสามารถสร้างตารางปลาของคุณโดยการสร้างความประทับใจของพนักงานต้อนรับที่สร้างสรรค์

ปลาเค็มบนโต๊ะเทศกาล

คุณสามารถให้อาหารเป็นตัดการตกแต่งแยกต่างหากหรือกับเกลือ Garry

เช่นเดียวกับ Sandbrokes ขนาดเล็ก



ชิ้นสามารถห่อด้วยเสื้อคลุมเพื่อให้จานดูสวยงามและน่ารับประทานยิ่งขึ้น





วิธีการดั้งเดิมของการให้อาหารชิ้นเล็ก ๆ ของปลาสีแดงบนปฏักในเคบับ



ปลาสีแดงสามารถตัดได้อย่างราบรื่นและผอมบางใส่บนจานที่สวยงามตกแต่งใบผักกาดหอมทั้งหมดมะกอกผักชีฝรั่ง / ผักชีฝรั่งมะนาวชิ้น และสคชิ่งแล้วการตัดบนโต๊ะแล้ว



การตัดจากปลาสีแดงสามารถรวมกับปลาอื่นได้อย่างปลอดภัยทั้งหมดนี้จะต้องอยู่ในองค์ประกอบที่สวยงามเช่นเช่นนี้:





ปลาสีแดงบาง ๆ สามารถยุบลงในดอกกุหลาบตกแต่งผักใบเขียวมันกลับกลายเป็นปลาที่แท้จริง; ช่อดอกไม้; - แขกอาหารสัตว์ดังกล่าวจะได้รับการชื่นชม และดอกกุหลาบดังกล่าวสามารถตกแต่งด้วยแซนวิชครึ่งหนึ่งของไข่หรือเพียงเสิร์ฟแยกต่างหากในทาร์เทอเลท



นอกจากนี้คุณยังสามารถทำขนม - ม้วน Pita และปลาสีแดง ในการทำเช่นนี้เราใช้ผ้าปูที่นอนล้างด้วยชีสนุ่มโรยด้วยผักใบเขียวแล้วใส่ปลาลงในคำสั่งของตัวตรวจสอบ จากนั้น lavash หมุนม้วนและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ควรตัดที่สวยงามมาก



ม้วนดังกล่าวสามารถทำได้จากแพนเค้กที่ไม่หวานธรรมดานอกจากนี้ยังมีมูลค่าเพิ่มชีสนุ่มผสมกับผักใบเขียว - ปรากฎว่าไม่เพียง แต่สวยงาม แต่ยังอร่อย



คุณสามารถใช้ปลาดังกล่าวในรูปแบบของแซนวิชทุกอย่างเป็นพื้นฐานเพียงแค่น้ำมันเป็นขนมปังปิ้งขนมปังขาวหรือก้อนและวางปลาห่อด้วยปืนไรเฟิลและตกแต่งผักใบเขียว



คุณสามารถทำม้วนจากปลาสีแดงกับครีมชีสกระท่อมหรือชีสนมเปรี้ยวจัดเรียงด้วยมะนาวและสีเขียว



คุณสามารถใช้ LaVash เพื่อใส่ปลาเค็มสีแดงเข้าด้านในให้กลิ้งม้วนและตัดจิตรกรเช่นนี้

ปีใหม่ใกล้เข้ามาใกล้มากขึ้นและพนักงานต้อนรับทุกคนเริ่มคิดเกี่ยวกับเมนูเทศกาลโดยตรงสำหรับคืนปีใหม่และสำหรับวันหยุดครั้งต่อไปเมื่อชุดของการประชุมกับเพื่อนและญาติเริ่มต้นสำหรับตารางขนาดใหญ่บังคับให้มีสารพัดขนาดใหญ่

1. ปลาแซลมอนม้วนด้วยไส้ชีสกระท่อม

ม้วนที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้แม้จะมีความเรียบง่ายของพวกเขามีความโดดเด่นด้วยความซับซ้อนและความอ่อนโยนที่เหลือเชื่อ อีกหนึ่งสูตรที่สำคัญของสูตรนี้คือขนมขบเคี้ยวดังกล่าวกำลังเตรียมอย่างรวดเร็วและดูเทศกาลบนโต๊ะมาก

ส่วนผสม:

• แซลมอนนอน 120 กรัม
• กระท่อมชีส 50 กรัม
• cucumber100 g
• กระเทียม 1 ฟัน
• มัสตาร์ด French10 G.
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

1. แบ่งปันชีสกระท่อมในชามและผสมกับมัสตาร์ด
2. ตัดแตงกวาอย่างประณีต กระเทียมบดขยี้ด้านแบนของมีดและเพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ลงในมวลเต้าหู้ พริกไทยและเกลือ เพื่อผัดอย่างทั่วถึง
3. แบ่งปันการเติมเล็กน้อยบนขอบของปลาแซลมอนชิ้นเล็ก ๆ น้อย ๆ ให้ย่อให้เล็กลงในม้วนและแก้ไขเสียบไม้หรือไม้จิ้มฟันขนาดเล็ก

2. แซนวิชที่มีปลาแซลมอนและครีมชีส

นอกจากนี้ยังเป็นสูตรที่เรียบง่ายและรวดเร็วสำหรับการรับสารภาพกับปลาแซลมอนแม้ว่าจะเป็นต้นฉบับมาก ครีมชีสที่อ่อนโยนและปลาแซลมอนเค็มสร้างชุดค่าผสมที่สมบูรณ์แบบเสริมซึ่งกันและกัน คุณดูว่าแซนวิชขนาดกะทัดรัดที่สวยงามแค่ไหนบนโต๊ะดูสวยงามโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณตกแต่งด้วยสีเขียวสด

ส่วนผสม:

• ข้าวไรย์ขนมปัง 8 ชิ้น
• ปลาแซลมอนเค็มต่ำ 16 ชิ้น
• ครีมชีส 100 กรัม
• ดิลล์กิ่งสองสาม
• โบว์สีเขียวหลายขน
• พริกไทยดินเพื่อลิ้มรส
• มะนาว 1/2 ชิ้น

วิธีการทำอาหาร:

1. ในชามเล็ก ๆ ผสมครีมชีสด้วยสีเขียวที่เปลือยเปล่าแล้วพริกไทยเล็กน้อย
2. ตัดด้วยแก้วครีมและชีสครีมอย่างสม่ำเสมอต่อพวกเขาด้วยกรีน
3. จากด้านบนวาง Salge, บิดอย่างสวยงามแต่ละชิ้น ตกแต่งผักชีฝรั่งและมะนาว

3. มันฝรั่งขนมขบเคี้ยวกับปลาแซลมอน

การรับแนวคิดของอาหารแห่งชาติของประเทศหนึ่งคุณสามารถปรุงอาหารจานจารึกได้อย่างสมบูรณ์แบบในอาหารประจำชาติ เช่นตัวอย่างเช่นขนมขบเคี้ยวที่เตรียมไว้ในลักษณะซูชิแม้ว่ามันจะดูเหมือนชุดของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมของรัสเซีย แต่โปรดทราบว่าอาหารจานนี้น่าพอใจพอและอาจจะดีกว่าสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำเทศกาลในวันที่ 1 มกราคม

ส่วนผสม:

• มันฝรั่งเล็ก 12 ชิ้น
• ปลาแซลมอนคำ 150 กรัม
• คานขนาดเล็ก Dill
• Sesame Oil1 H. L.
• เมล็ดเมล็ด 1 ช้อนชา
• ธนูสีเขียว 12 ขน
• พริกไทย

วิธีการทำอาหาร:

1. มันฝรั่งล้างและปรุงอาหารอย่างทั่วถึงประมาณ 15-20 นาที เย็น.
2. มันฝรั่งตัดเล็กน้อยที่ด้านบนและด้านล่างพริกไทยโรยด้วยผักชีฝรั่งสับและห่อมันฝรั่งลงในชิ้นปลาแซลมอนขนาดเล็กรักษาความปลอดภัยหัวหอมสีเขียว
3. สำหรับแต่ละมันฝรั่งเพิ่มน้ำมันงาแบบดร็อปอย่างแท้จริงสำหรับรสชาติและโรยเมล็ดงาเล็กน้อย

4. แพนเค้กกับครีมชีสและปลาแซลมอนรมควัน

แม้แต่ขนมขบเคี้ยวปกติก็สามารถเตรียมความแตกต่างได้เล็กน้อย เราแนะนำให้คุณลองมินิเครื่องเหล่านี้ โดยวิธีการที่มันเป็นปลาสีแดงมักเสิร์ฟในฝรั่งเศสเรียกแพนเค้กขนาดเล็กเหล่านี้โดย Blinis คำภาษารัสเซีย

ส่วนผสม:

• Buckwheat แป้ง 200 กรัม
• แป้งสาลี 60 กรัม
• ไก่ไข่ 2 ชิ้น
• ครีมเนย 25 กรัม
• แพ็คเกจแห้งยีสต์ 2
• นม 250 มล
• มะนาว 1/2 ชิ้น
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ครีมชีส 200 กรัม
• ปลาแซลมอนรมควัน 180 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 100 กรัม
• น้ำมันมะกอกตามต้องการ

วิธีการทำอาหาร:

1. เทยีสต์ให้เป็นนมอุ่นและผสม
2. โปรตีนแยกต่างหากจากไข่แดง โปรตีนในขณะที่นำออกไปยังตู้เย็นและไข่แดงผสมกับแป้งสองประเภทเพิ่มนมเป็นส่วนผสมที่เกิดขึ้นกับยีสต์นวดแป้งและทิ้งไว้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครอบคลุมผ้าขนหนูสะอาด
3. เอาชนะไข่ขาวไข่ในโฟมที่แข็งแกร่งและค่อยๆเข้าไปในแป้ง เพิ่มน้ำมันครีมละลายเกลือเกลือพริกไทยพริกไทยและเกรดตะแกรงครึ่งมะนาว
4. บนแพนเค้กขนาดเล็กขนาดเล็กของกระทะร้อนด้วยน้ำมันมะกอกประมาณ 1 นาทีในแต่ละด้าน
5. หล่อลื่นแพนเค้กด้วยครีมชีสใส่ปลาแซลมอนรมควันจากด้านบนครอบคลุมกับแพนเค้กอื่นกระจายชีสเลเยอร์อีกครั้งและวางปลาแซลมอนชิ้นหนึ่ง ครอบคลุมแพนเค้กที่สามและรักษาความปลอดภัยทุกอย่างให้กับไม้จิ้มฟันและเชอร์รี่มะเขือเทศครึ่ง ทำซ้ำกับส่วนที่เหลือของแคนูสังเกตลำดับที่ระบุ

5. แซลมอนกับอะโวคาโดมูส

สิ่งนี้อาจเป็นของว่างสำหรับนักชิมตัวจริงที่คุณต้องจัตช์เล็กน้อยในห้องครัว แต่ถ้าคุณต้องการที่จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจหรือเพียงแค่ทำให้ตัวเองอยู่ในช่วงเทศกาลลองสูตรปลาแซลมอนที่น่าทึ่งนี้ การรวมกันแบบคลาสสิกในรูปแบบใหม่คือสิ่งที่คุณต้องการ

ส่วนผสม:

• อะโวคาโด 2 ชิ้น
• มะนาว 1 ชิ้น
• ครีม 100 มล
• Gelatin 1 แผ่น
• แซลมอน Smoked100
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

1. ร้องเพลงแซลมอนที่มีลูกบาศก์ขนาดเล็ก, น้ำเหลืองโรย, พริกไทยและเพิ่มความสนุกเล็ก ๆ น้อย ๆ ผสมทุกอย่างให้ละเอียดและลบเข้าไปในตู้เย็น
2. แช่แผ่นเจลาตินในน้ำเย็น เอาชนะครีมส่วนใหญ่ให้เป็นโฟมที่แข็งแกร่งและส่วนที่เหลือจะถูกทำให้ร้อนในกระทะแล้วละลายในเจลาตินครีมที่อบอุ่น
3. เนื้อของอะโวคาโดเพื่อยืดสำหรับส้อมในน้ำซุปข้นเพิ่มความอร่อยของมะนาวเกลือพริกไทยและผสมกับครีมอุ่น ๆ ต่อไปค่อยๆเพิ่มวิปครีมเพื่อให้โฟมไม่รับประทานอาหาร
4. แบ่งปันมูสอะโวคาโดในถ้วยที่เหมาะสมและอยู่ในอันดับต้น ๆ เพื่อส่งปลาแซลมอน เสิร์ฟขนมขบเคี้ยวเย็น

6. พัฟม้วนที่มีปลาแซลมอนบีบ

แท้จริง 30 นาทีในครัว - และของว่างที่น่าทึ่งจากขนมพัฟในรูปแบบของม้วนพร้อม จานนี้จะตกแต่งตารางอย่างมากในวันส่งท้ายปีเก่าและในวันถัดไปจะเป็นสิ่งที่น่ารื่นรมย์ของซุป - ตัวอย่างเช่นผักที่เรียบง่ายหรือหูเต้านม

ส่วนผสม:

• Puff Pastry 1 ชั้น
• ชีสครีมกับสมุนไพร 100 กรัม
• ปลาแซลมอน (หรือปลาเทราท์) รมควัน 100 กรัม
• Mac 1 Art l.
• ไข่แดง 1 ชิ้น
• พริกไทย

วิธีการทำอาหาร:

1. ม้วนแป้งด้วยการทำวงกลม ตัดวงกลมที่ 16 ส่วนเท่า ๆ กัน (สามเหลี่ยม)
2. หล่อลื่นทุกส่วนของชีสครีมด้วยสมุนไพรและวางปลาแซลมอนชิ้นเล็ก ๆ ในส่วนที่กว้างที่สุดของสามเหลี่ยม พริกไทยเล็กน้อย
3. จับมือในน้ำม้วนสามเหลี่ยมด้วยม้วนและวางไว้บนแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment หล่อลื่นไข่แดงและโรยด้วยดอกป๊อปปี้
4. อบในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศา 15-20 นาทีถึงเปลือกทองคำ

7. Salmon Snack กับ Zucchini

อีกสูตรที่ยอดเยี่ยมในกระปุกออมสินของขนมขบเคี้ยวที่มีปลาสีแดงม้วนด้วยบวบ บวบที่น่ารื่นรมย์และบวบเล็กน้อยผสมผสานกับปลาแซลมอนที่อ่อนโยนทำให้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และการออกแบบที่สวยงามของจานจะทำให้ดวงตาและเพิ่มอารมณ์

8. แพนเค้กมันฝรั่งที่มีปลาแซลมอน

อาหารที่อร่อยที่สุดมักจะอยู่ที่ทางแยกของความเรียบง่ายและความซับซ้อนเช่นเดียวกับในกรณีนี้ ธรรมดาดูเหมือนว่าแพนเค้กมันฝรั่งจะกลายเป็นขนมขบเคี้ยวที่งดงามหากคุณเพิ่มปลาแซลมอนรมควันหรือปลาเทราท์ให้กับพวกเขาเช่นเดียวกับครีมเปรี้ยวและหัวหอมสีแดง อร่อยมากและเทศกาล นอกจากนี้หากคุณไม่เพิ่มหัวหอม Datarages มันฝรั่งอาจเป็นอาหารเช้าที่ดีในวันหยุดปีใหม่วันหยุด

วิธีการทำอาหาร:

1. มันฝรั่งชัดเจนและตะแกรงบนขูดจากนั้นกดให้ผสมให้ผสมแล้วกดอีกครั้ง หัวหอมสะอาดตัดอย่างประณีตและเพิ่มในมันฝรั่ง
2. ตีไข่เล็กน้อยและเพิ่มเป็นมันฝรั่งพร้อมกับแป้ง เกลือ, peeper และผสมอย่างทั่วถึง
3. วางแพนเค้กด้วยกระทะที่มีน้ำมันพืชและทอดสองสามนาทีในแต่ละด้านไปจนถึงเปลือกทองคำ แพนเค้กสำเร็จรูปวางบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อกำจัดน้ำมันส่วนเกิน
4. เสิร์ฟแพนเค้กโพสต์ที่ด้านบนของครีมเปรี้ยวแล้วหั่นครึ่งวงแหวนครึ่งและปลาแดง

บทความนี้อุทิศให้กับตัวเลือกการหั่นต่าง ๆ จากปลาและวิธีการออกแบบที่สวยงาม

บนโต๊ะเทศกาลใด ๆ การตัดเนื้อสัตว์และปลาอยู่ในสปอตไลท์ เพื่อสร้างจานสดใสนี้มีการใช้น้ำเกลือหรือปลารมควันใด ๆ คุณสามารถซื้ออาหารปลาในซูเปอร์มาร์เก็ตคุณสามารถหดตัวหรือน้ำเกลือด้วยตัวเอง

สิ่งสำคัญที่สุดคือปลาจะต้องถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ เท่าที่เป็นไปได้มันเป็นที่พึงปรารถนาทั่วเส้นใย ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีดที่คมชัด มันง่ายต่อการทำงานกับปลาแช่เย็นคุณสามารถจางหายได้เล็กน้อย

วิดีโอในหัวข้อ: ปลาเทคนิคการหั่น

ไม่มีกฎที่เข้มงวดอยู่ต่อจากความพร้อมของผลิตภัณฑ์

การออกแบบตัดปลา

เมื่อตกแต่งจานมันควรเป็นพาหะในใจว่าการตกแต่งควรได้รับการผสมผสานอย่างดีกับปลาจรจัดและเพิ่มรสชาติของเธอ

ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ใช้สำหรับการลงทะเบียน:

• ผักสดชิ้น (แตงกวามะเขือเทศพริกไทยบัลแกเรียสีที่แตกต่างกัน);
• ใบผักกาดหอมผักสด
• มะกอกมะกอก;
• มะนาวฝาน;
• กุ้ง;
• ถั่วกระป๋องและข้าวโพด;
• คาเวียร์สีแดง;
• เนย;
• ไข่โดยเฉพาะนกกระทา;
• grain Grenade

วิธีการหั่นที่สวยงาม

วิธีการตัดแบบดั้งเดิม

ตัวแปรที่ง่ายที่สุดของการออกแบบการตัดปลาคือปลาหลายชนิดถูกวางโดยชั้นในจานซ้ำรูปร่างของมัน การใช้ปลาที่มีสีต่างกันคุณสามารถสร้างองค์ประกอบที่น่าสนใจ ปลาแซลมอนเนื้อมีสีแดงหรือสีชมพูและแม่น้ำ - สีของงาช้าง ขอแนะนำให้ใช้ปลาอย่างน้อยสองสายพันธุ์ องค์ประกอบที่น่าสนใจจะเปิดออกหากคุณซื้อปลาแซลมอนและ Scumbers สิ่งสำคัญที่นี่คือการบำรุงปลาด้วยชิ้นบาง ๆ

ดอกไม้จากปลา

ครึ่งจานที่มีใบผักกาดหอมวางอยู่ด้านบนของมัน 3-4 ชั้นของปลาแมคเคอเรล "Scaly" ทำกุหลาบจากปลาสีแดง ม้วนแผ่นปลาแซลมอนลงในท่อห่อในแผ่นดังกล่าวหลายอย่างจนกว่าคุณจะถึงพัฟดอกไม้ที่ต้องการ เนื้อชิ้นที่ไม่สม่ำเสมอและเล็กทั้งหมดจะเข้าไปในดอกไม้ ดอกไม้ที่เกิดขึ้นปกคลุมด้วยไม้จิ้มฟันหรือโครงกระดูกวางไว้ในส่วนที่ฟรีของจานยืดกลีบและตกแต่งผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง เส้นขอบระหว่างสายพันธุ์จะถูกส่งไปที่หลอดมะนาวของมะนาว

รากจากปลา

ในการสร้างจานนี้คุณจะต้องใช้แผ่นกลม ตัดปลาสีแดงด้วยชิ้นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าบาง ๆ สำหรับการเติมมันจะใช้ชีส "ฟิลาเดลเฟีย" เป็นไปได้ที่จะแทนที่ด้วยชีสแข็งขูดผสมกับมายองเนส ร่างแผ่นปลาแต่ละจานด้วยชีสม้วนเข้าสู่ม้วน ในใจกลางของจานสร้างสไลด์ของผักกาดหอมบดผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง รอบสไลด์นี้วางม้วนปลาในสามชั้นแต่ละเลเยอร์ต่อมาควรน้อยกว่าก่อนหน้านี้ แตงกวาสดแตะวงกลมตัดแต่ละอันครึ่งหนึ่ง กระจายแตงกวาบนขอบของแผ่นติดตั้งโดยครึ่งมะเขือเทศเชอร์รี่ จานมีรื่นเริงอย่างมากสดใส

พัดลมจากปลาแซลมอน

Slices Slices Slices Slices Slices บนแผ่นสี่เหลี่ยมจัตุรัสพัดลมทิ้งหนึ่งในมุมที่ฟรี ในมุมนี้คุณต้องใส่ดอกไม้ปลาแซลมอนสีแดง รอบดอกไม้ทำใบจากความเขียวขจี มะกอกโกหกแหวนไข่นกกระทาต้มตัดครึ่ง ตกแต่งปลายพัดลมของปลาแซลมอนกับแก้วมะกอกและไข่นกกระทา ชิ้นมะนาวหลายชิ้นเสร็จสมบูรณ์

การหั่นด้วย Sprats

เหนือขอบของจานกระจายชิ้นมะนาว ในแวดวงเหล่านี้วางหัวรุนสีทองให้กับขอบ ตัดสามดอกสีขาวหรือสีแดงให้วางไว้ในศูนย์ตกแต่งผักใบเขียว เปลี่ยนจานปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอนให้รูปร่างสามเหลี่ยม กระจายปลาบนจานรอบ ๆ สี

ปลาที่ตัดใด ๆ สามารถตกแต่งได้อย่างรวดเร็วกระจายชิปที่อยู่ตรงกลางหรือขอบ ใส่ชิปคาเวียร์สีแดงเล็ก ๆ , ข้าวโพดกระป๋อง, ถั่วเขียว, ตกแต่งสีเขียวและมะกอก จานจะเล่นกับสีใหม่

หุ้น foto ตัดที่สวยงามจากปลา

อ่าน