ผู้ที่ประพฤติตนหรืออ่านบล็อกหรือไซต์การทำอาหารอย่างสม่ำเสมอไม่จำเป็นต้องอธิบายว่าเจมี่และกอร์ดอน, นิพนู, นิค, caidoyka หรือ stark และศึกษาสูตรอาหารดังกล่าว "จาก ... ", เข้าใจทันทีว่าจะรออะไร ปรับแต่งคลื่น การเดินทางไปที่สูตร Niki Belotserkovskaya ฉันรู้ว่าฉันจะเห็นบางสิ่งบางอย่างที่ค่อนข้างง่ายบางครั้งซับซ้อน แต่ไม่จำเป็นเกินกว่าและโดยทั่วไปจะใช้งานได้มาก "ในชีวิตประจำวัน" แน่นอนบ่อยครั้งที่ฉันอยู่บนเว็บไซต์ของเธอ แต่เว็บไซต์เป็นสิ่งหนึ่งและหนังสือเป็นอีกเรื่องหนึ่ง และวันนี้และในบล็อกของฉันเพียงแค่เป็นช่วงเวลาของสูตรนี้ "จาก ... " และนอกจากนี้ - รีวิวของหนังสือ Nickie Belotserkovskaya ด้วยชื่อที่ยอดเยี่ยมและน่าจดจำ "ในปากของปี" (" eksmo ")

โดยวิธีการที่ฉันวางแผนที่จะเผยแพร่บทวิจารณ์ที่คล้ายกันของหนังสือทำอาหารและลบกรณีนี้เป็นภาพถ่ายทุนพิเศษที่คุณสามารถค้นหาความคิดเห็นดังกล่าวได้

เห็นด้วยชื่อของหนังสือมีความคิดสร้างสรรค์จริงๆ! หลังจากอ่านชื่อคุณสามารถประหลาดใจหัวเราะขุ่นเคืองหรือแขวน แต่คุณจะไม่แยแส - ชื่อเกาะ โซ่เช่นเดียวกับชื่อเล่นที่มีเสน่ห์เองเช่นสูตรอาหารของเธอ

ฉันเรียกใช้หนังสือการรั่วไหลฉันเข้าใจทันทีว่าฉันจะเตรียมตัวจากมันก่อน - มันจะเป็นมะเขือเทศของความมั่นใจ ฉันรักมะเขือเทศอบอย่างไม่น่าเชื่อ! มันเป็นเรื่องง่ายอึดอัด แต่เตรียมการที่มีมะเขือเทศเช่นนี้และคำถามทั้งหมดและการอ้างสิทธิ์ในความเรียบง่ายที่ง่ายเกินไปจะหายไป สูตรนี้จะรอคุณในตอนท้ายของการตีพิมพ์

หนังสือ "ในปากตลอดทั้งปี"

หนังสือเล่มนี้มีผลผูกพันที่นุ่มนวล ฉันไม่ชอบเช่นนี้จริง ๆ แต่ฉันชอบถ้วยรางวัลที่มีผลผูกพันซึ่งไม่เพียง แต่แสดงให้ผู้อ่านมีรูปถ่ายที่สวยงามในขนาดที่ใหญ่กว่าและใช้งานได้จริงเพราะสามารถใช้กับคุณภาพของบุ๊คมาร์ค

ในรูปของหนังสือ - บรรยากาศที่มั่นคงของกระท่อมและสูตรอาหารที่กระชับและไม่มีน้ำมากเกินไป

ภาพถ่ายของจานจะเจือจางด้วยภาพถ่าย "จากชีวิต" ซึ่งสร้างความรู้สึกบางอย่างของ "ต้องการ" เพราะมีแดดอบอุ่นอบอุ่นบางครั้งเงียบสงบหรือไม่เป็นที่เงียบสงบ แต่อร่อยอย่างแน่นอน

สูตรทั้งหมดถูกจัดกลุ่มตามพาร์ทิชัน:
ดอง
หมอ
ขนมผัก
ซอส
สารคดีที่น่าขนลุก
เครื่องปรุงรส
แยมและแยม
เครื่องดื่ม
... และแช่อิ่ม!

อย่างที่คุณเห็นโดยบุ๊คมาร์คฉันได้เลือกรายการทั้งหมดของสิ่งที่ฉันต้องการทำอาหาร แต่ในตอนแรกแน่นอนว่ามะเขือเทศความสับสนที่สัญญาไว้

โดยวิธีการตามสูตรจากเว็บไซต์ของนิคกี้ฉันเตรียม Lemoncello ของฉัน แต่ในลิงค์คุณจะพบกับส้มส้มมากอีก 3 แห่ง - สต็อกปีใหม่อยู่ไม่ไกล

มะเขือเทศการประชุม

เมื่อฉันเริ่มต้นมะเขือเทศด้วยตัวเองฉันไม่รู้ว่าพวกเขาควรจะอยู่ในวิทยาศาสตร์ - จากนั้นมองหาและซื้อพร้อมมันก็มีปัญหาเกินไปแล้วทุกอย่างอยู่ในมือ: มะเขือเทศเตาอบความปรารถนา และมะเขือเทศอบแห้งครั้งแรกของฉันเป็นเช่นนั้น: นุ่มและอ่อนโยนมากฉ่ำ

พวกเขากำลังเก็บที่ยอดเยี่ยมปกคลุมด้วยน้ำมันในกระป๋องและอร่อยทั้งคู่เช่นเดียวกับที่ในรูปของผักกาดหอมและเป็น "ใส่ขนมปัง" หรือเพิ่มสลัดให้เพิ่มจานสำเร็จรูปหรือเพิ่ม ซุปผัก.

ตามที่ใช้สูตรดั้งเดิมโรสแมรี่และโหระพาฉันแทนที่ออริกาโนที่เอนเอียงเหล่านี้

ส่วนผสม:

6 มะเขือเทศ
กระเทียม 4 กลีบ
1-2 แผ่นลอเรล
ออริกาโนแห้ง
บนน้ำตาลและเกลือ
พริกไทยดำ
น้ำมันมะกอก

ทำแผลมะเขือเทศบนมะเขือเทศแล้วเทลงด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 20-30 วินาทีจากนั้นลบผิว ตัดเป็น 4 ส่วนเกากระดูกด้วยน้ำผลไม้
เพิ่มลงในมะเขือเทศเครื่องเทศทั้งหมดบดขยี้ในกระเทียมผิวหนังน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและผสมมือเบา ๆ
แบ่งปันมะเขือเทศบนแผ่นอบหรือในรูปแบบกว้าง
Nika แนะนำ 2 ตัวเลือกสำหรับการปรุงอาหาร :
เตาอบที่เปิดเตาให้สูงสุด (250 °) ใส่มะเขือเทศปิดเตาอบแล้วเปิดประตูทิ้งไว้จนกว่าจะทำให้เย็นสมบูรณ์
เตาอบอุ่นถึง 100-120 °และพรุ่งนี้เป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง
วิธีแรกที่ดีสำหรับการปรุงอาหารในตอนเย็น - โยนและออกจากการนอนหลับและในตอนเช้าความงาม ฉันเตรียมวิธีที่สองเพราะฉันทำในระหว่างวัน
พร้อมที่จะส่งไปยังธนาคารที่สะอาดถอดกระเทียมลอเรลและหญ้า (ถ้ากิ่งไม้) และเทน้ำมัน เก็บใส่ตู้เย็น.

P. S.: เตรียมจากมะเขือเทศสีชมพู

ฉบับใหม่จะทุ่มเทให้กับการอนุรักษ์ - จาก Marinades ไปยัง Jam นอกจากนี้ยังมีส่วนที่มีทิงเจอร์: เราเผยแพร่สูตรอาหารหลายสูตรก่อน

หนังสือก่อนหน้านี้เรียกว่า "ง่ายที่จะง่าย"- มันเป็นรุ่นที่สิบของบล็อกเกอร์การทำอาหารช่างภาพและนักเขียน Nickie Belotserkovskaya: ถ้า มีสูตรสีขาวหลากหลายชนิดแล้วเช่น . Belotserkovskaya โดยประเพณีภาพถ่ายทั้งหมดรวมอยู่ในสิ่งพิมพ์ทำให้ตัวเองเป็นผู้เขียนถาวรของการออกแบบที่ดีที่สุดของ Blogger - ผู้กำกับศิลปะ "Dog.ru" Igor Mozheiko

ผักดองทันทีจากนิคกี้

หรือสตูว์ผัก ฉันสอดแนมแนวคิดกับหม้อความดันในหนังสือ "Modernist Cuisine" พวกเขาจะใช้ในหางและในแผงคอสำหรับการเตรียมทุกอย่างในโลก (รวมถึงแยมลองมัน!) หลังจากการทดลองหลายครั้งมันกลับกลายเป็นของว่างเช่นนี้ ผักในนั้นยังคง "มีชีวิตอยู่" อย่างแน่นอนกรอบความหนาแน่นด้วยรสชาติตามธรรมชาติ เพียงมะเขือยาวจากสีม่วงกลายเป็นสีน้ำตาลส่วนที่เหลือยังคงสีสันสดใส ทุกอย่างสามารถสับและขนาดใหญ่เช่นเดียวกับในภาพถ่าย แต่จากนั้นคุณจะต้องมีของเหลวดองมากขึ้นสองครั้ง กรีนส์ถ้าคุณต้องการใช้รสนิยมของคุณ - กรีนโหระพา, Kinse, Parsley, Dill, Etaragon คุณสามารถใช้บรอกโคลีและดอกกะหล่ำ สิ่งที่สำคัญที่สุดที่นี่คือการปฏิบัติตามที่ชัดเจนของเวลาในการเตรียมการพวกเขาจะแยกออกจากผักที่มีลายนิ้วมือ 5-10 นาทีพิเศษ

บน JAR 0.7 L:
มะเขือยาว - 70 กรัม
บวบ - 70 กรัม
พริกไทยแดงหรือเหลืองหวาน - 70 กรัม
แครอทหนุ่ม - 70 กรัม
โบว์ขาวหวาน - 70 กรัม
มะเขือเทศเชอร์รี่ - 2-3 ชิ้น
กระเทียม - ฟัน 1 ซี่
greens - 2-3 กิ่งไม้
พริกแดงเฉียบพลัน
เกลือ needodynated - 1/2 h. l.
black Peas - 1 ช้อนชา
พริกไทยง่าย - 2-3 ถั่ว
คาร์เนชั่น - 1-2 บิต

สำหรับ Marinada:
น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ l.
น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ l.
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลหรือไวน์ขาว 6% - 1.5 ช้อนโต๊ะ l.
น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ l.

ผักหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ประมาณ 1.5x1.5 ซม. หัวหอมก้อนใหญ่กระเทียมครึ่ง เกลือบวบ, มะเขือยาว, พริกและแครอทและให้ยืน 10 นาทีให้น้ำผลไม้
เทลงที่ด้านล่างของน้ำตาลกระป๋องเครื่องเทศใส่มะเขือเทศ ผสมผักที่มีหัวหอมและกระเทียมใส่ในขวดที่งัดแน่นเพื่อให้พวกเขาจะต้องปิดด้วยคอ เทส่วนผสมทั้งหมดของดองขูดมันจะต้องไปถึงที่ใดที่หนึ่งจนถึง 4/5 ของความสูงของโถ
ปิดด้วยผ้าห่มใส่หม้อความดันด้วยน้ำร้อนปานกลาง ปิดหม้อความดันที่ไฟที่แข็งแกร่งนำไปต้มอย่างรวดเร็ว
เมื่อหม้อความดันเริ่มผิวปากตัดไฟให้ปานกลางเตรียม 10 นาที ปิดไฟและออกไปอีก 5 นาที
ใส่หม้อความดันใต้ลำธารของน้ำเย็นจากใต้เครนเย็นเปิดให้ถอดกระป๋องบนโต๊ะ หลังจาก 20 นาทีให้ปิดฝาลงและให้เย็นสนิท
ปล่อยให้มันใช้เวลาหนึ่งสัปดาห์และได้รับรสชาติ
คุณสามารถเก็บหนึ่งปีในที่มืดมิด

ซอสมะเขือเทศในลักษณะของ Sacebeli จาก Nicky

เหมาะอย่างยิ่งสำหรับ Kebabs, Freied Lamb, Bird Cooked สำหรับลักษณะของคนผิวขาว หากคุณทำจากมะเขือเทศสดพวกเขาต้องใช้เวลาประมาณ 3 กิโลกรัมที่ดีกว่าลูกพลัมเคารพเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้าประมาณ 1 ลิตรจากนั้นเช็ดจากสกินและเมล็ดผ่านตะแกรง หากขี้เกียจเกินไปคุณสามารถรับได้เช่น 2 ธนาคารของมะเขือเทศตัดและลมการค้า 200 มล. หรือในทางกลับกัน, 600 มล. ของลมการค้าและมะเขือเทศ 1 ธนาคารตัด โปรดทราบ: มันฝรั่งบดมะเขือเทศไม่ใช่แป้งมะเขือเทศ!

ใน 1 l:
มะเขือเทศน้ำซุปข้นหรือ passat - 1 ลิตร
น้ำส้มสายชูไวน์ 6% - 3-5 ช้อนโต๊ะ l.
น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ l.
kinza, โหระพา (ดีกว่าสีม่วง)
dill - 1 Bundle
มิ้นท์สด - มัดเล็ก ๆ
พริกแดงเฉียบพลัน
กระเทียม - 3-4 ฟัน
Ground Coriander - 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำ
saltiD Salt - 2 ppm

มหาวิหารและดิลล์ลบลำต้นล้าง Kinse ได้ดี ผักใบเขียวและกระเทียมสับละเอียด พริกไทยชาร์ปตัดอย่างประณีต
นำน้ำซุปข้นของคุณไปต้มปรุงรสด้วยผักชีพริกไทยดำเกลือน้ำส้มสายชูและน้ำตาล
เทพริกไทยชาร์ปผักใบเขียวและกระเทียมผสมให้อุ่นเครื่องสองสามนาที
อาจถูกเก็บไว้นานกว่าหนึ่งปี

ซอสมะเขือเทศโปรวองซ์จาก Gi Jedd

อย่างอบอุ่นมากเผ็ดและอ่อนโยนเช่นทุกสิ่งที่ทำให้คุณปู่ของมายากล Gi ยอดเยี่ยมกับเนื้อต้ม, หมู, นกหรือมันฝรั่งทอดทอย พยายามอย่าหักโหมกับปริมาณโหระพาและเครื่องเทศปริมาณเหล่านี้ค่อนข้างเพียงพอ - ซอสมะเขือเทศนี้ไม่ควรล่วงล้ำ

ประมาณ 1 ลิตร:
มะเขือเทศสุก - 1.5 กก.
โบว์ขาวหวาน - 1 กิโลกรัม
น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 125 มล.
น้ำตาล - 100 กรัม
มัสตาร์ดเฉียบพลัน - 1 ช้อนโต๊ะ
serrous Nutmeg - 1/2 ชั่วโมง. ล.
sweet Paprika - 1/2 h. l.
พริกแดงเฉียบพลัน - 1/2 ชั่วโมง. ล.
timyan แห้ง - 1/2 ชั่วโมง. ล.
ginger ginger - 1/2 h. l.
น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ

มะเขือเทศตัดขนาดใหญ่โกหกหัวหอมโดยครึ่งวงแหวน
ในทิวทัศน์เพื่ออุ่นน้ำน้ำมันมะกอกใส่หัวหอมมะเขือเทศคะแนนเล็กน้อยผสมและปรุงอาหารกวนบนไฟกลางประมาณ 35-40 นาทีจนผักไม่เคารพผัก
เช็ดผักผ่านตะแกรงหรือเครื่อง Spacer
เทมันฝรั่งบดผักกลับไปที่ทิวทัศน์เพิ่มส่วนผสมที่เหลือสตูว์อีก 15 นาทีจนกว่าซอสจะหนาไปถึงความสอดคล้องที่ต้องการ (เมื่อมันเย็นลงมันจะกลายเป็นหนาเล็กน้อย)
ตรวจสอบน้ำตาลเกลือ - พริกไทยน้ำส้มสายชู
เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อร้อนปิดฝาปิดด้วยผ้าขนหนูและให้เย็น
อาจถูกเก็บไว้นานกว่าหนึ่งปี

Chutney อย่างรวดเร็วจากแอปเปิ้ลและหัวหอมจาก Ivan Zhilardi

Swift ตกแต่งซอสสำหรับดินแดนใด ๆ หรือเนื้อขาวสด หากปริมาณน้ำส้มสายชูดูเหมือนจะน่ากลัวให้คุณกินครึ่งหนึ่งลองกรดในกลางการทำอาหารและทำให้คุณต้องลิ้มรสมากแค่ไหน จำนวนของพริกไทยแน่นอนปรับตัวเองขึ้นอยู่กับความคมชัดและความอดทนของคุณ ฉันไม่ชอบ Chutney ที่คมชัดเลย หาก Lazen - ใช้ส่วนผสมที่คุณชื่นชอบถ้าคุณต้องการ - ทอดบนกระทะแห้งบนช้อนชาของ Zira, ผักชีดิน, ค้อนของขมิ้น, พริกป้อยอ, คาร์เนชั่นเล็ก ๆ , กระวาน ฯลฯ รสชาติของคุณแล้วเลื่อนเข้าไป ผงในครก

แอปเปิ้ลสีทอง - 6 ชิ้น
หัวหอม - 3 ชิ้น
อ้อยน้ำตาล - 10 ช้อนโต๊ะ l.
ไวน์ขาวหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล 9% - 8-9 ช้อนโต๊ะ l.
แกง - 2 ช้อนโต๊ะ l.
พริกแดงเฉียบพลัน - 2 ช้อนโต๊ะ l.
sea Salt Needid - 1 ช้อนชา

ชัดเจนหัวหอมและแอปเปิ้ล หัวหอมหั่นเป็นครึ่งแหวนแอปเปิ้ล - ก้อน นอนหลับด้วยน้ำตาลอ้อยและผสม เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ
ใส่ทุกอย่างลงในแม่พิมพ์ที่มีฝาปิดสำหรับไมโครเวฟ เตรียมในไมโครเวฟสูงสุด 10 นาทีรับผสมและใส่อีก 10 นาที เวลาขึ้นอยู่กับพลังของเตา
หากไม่มีเตาคุณสามารถทำในทิวทัศน์ อุ่นน้ำมันพืชโดยไม่ได้กลิ่น พูดส่วนผสมทั้งหมดเพื่อสตูว์จนกระทั่งความพร้อม 20-30 นาทีมักจะกวนดังนั้นจึงไม่พอดี

แยมจากมะเขือยาวกับ Peaernchino จาก Maddalena

หากคุณทำความสะอาดมะเขือยาวจากผิวหนังมันจะเป็นไปไม่ได้อย่างแน่นอนที่จะตรวจสอบรสชาติซึ่งเตรียมไว้ (แม้ว่าคุณจะไม่สามารถทำความสะอาดได้) เพียงแค่ไม่ใส่พริกเฉียบพลันจำนวนมากมันควรจะ "ตัดตัด" อย่างสมบูรณ์ในขณะที่ Maddalena พูด มะเขือยาวเลือกเล็ก ๆ ที่ดีกว่ารอบที่ดีมีเมล็ดขนาดเล็กและดีกว่าอย่างสมบูรณ์โดยไม่มีพวกเขา

ประมาณ 900 มล.:
มะเขือยาว - 1.2 กก
น้ำตาล - 300 กรัม
น้ำผลไม้ 1 มะนาว
apple - 1 PC
ไวน์ขาวหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 4 ช้อนโต๊ะ l.
เพคติน - 20 กรัม
บดพริกไทยแดงที่คมชัดหรือสด - เพื่อลิ้มรส

ตัดเปลือกด้วยมะเขือยาวกับผักเนื้อหนังถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้แห้ง
ผสมน้ำตาลอย่างระมัดระวังด้วยเพคติน
ล้างแอปเปิ้ลจากเปลือกออกให้ถอดแกนกลางถูขูด
ใส่มะเขือ, แอปเปิ้ล, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, pinch pepperonchino ลงในกระทะกว้าง, กวนนำไปต้ม
ปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง เมื่อการปรุงอาหารกำลังแทรกแซงอยู่ตลอดเวลา
ลองถ้าจำเป็นให้เพิ่มน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส
กำจัดกระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่ร้อนแรงมากปิดฝา ครอบคลุมผ้าเช็ดตัวและให้เย็น
หากขวดไม่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วคุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นหนึ่งเดือน หากฆ่าเชื้อแล้วนอกตู้เย็นถึง 2 ปี

มีเพียงคนขี้เกียจเท่านั้นที่ไม่ชอบเรื่องนี้เกี่ยวกับชื่อที่เร้าใจของหนังสือเล่มใหม่จาก Belonika :) และหนังสือฉันจะบอกคุณยืน! ฉันขอแนะนำให้เธอวันนี้ในเวลาเดียวกันฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารใหม่สองสามรายการ!

ก่อนอื่นฉันจะบอกเกี่ยวกับหนังสือสูตรด้านล่าง
การออกแบบหนังสือเล่มนี้เหมือนกับปกอ่อนสดใสเดียวกันที่นี่ซึ่งหากจำเป็นสามารถใช้เป็นบุ๊คมาร์คภาพถ่ายฤดูร้อนจำนวนมากบนกระดาษที่ยอดเยี่ยมสูตรอาหาร (ในปริมาณ 69 ถ้าไม่เข้าใจผิดชิ้น) จาก Niki และ จาก Chefs Europe ใน 160 หน้า

เรียกใช้สั้น ๆ ผ่านส่วน
Sickles: แตงกวาหัวต่ำและเค็มเชอร์รี่เค็มและลูกพลัม

Marinada: แอปริคอตหมัก, สีขาว, สีส้มและสีแดง marinada จาก Arnal

อาหารว่างผัก: Kaponate, มะเขือเทศแห้ง, มะเขือยาวและพริกและความสุขอื่น ๆ

ซอสสำหรับทุกรสนิยม: ทฤษฎีซอสมะเขือเทศ Salsa, Apple Mostard และอีกมากมาย ฉันต้องการทุกอย่างทันทีโดยสุจริต))

เผ็ดสารคดีที่น่าอัศจรรย์และการสับเปลี่ยนกับชื่อของพวกเขา - ความชื้นที่คมชัดจากพริกหอมหัวหอม Marmalade กับมัสกัต ...

เครื่องปรุงรสยังจากซีรีส์ "วิ่งและทำ" - มะนาวสารภาพน้ำมันกับกระเทียม ฯลฯ

และอะไรคือสิ่งที่แยมและแยม ... เฉพาะสตรอเบอร์รี่และสีส้มที่นี่สามตัวเลือก! แยมจากกีวีกับวอลนัท, Lingonberry แยมกับเครื่องเทศ, แยมสับปะรดกับโรสแมรี่, แยมจากพริกหวานกับ Majorah - ดีคุณสามารถยืนที่นี่ได้ไหม)) และนี่ไม่ใช่ทั้งหมดยังมีตัวเลือกใด ๆ จากฟักทองลูกพลัมแอปริคอตเชอร์รี่ , ลูกพีช, เชอร์รี่, มะตูม, บลูเบอร์รี่, แมนดาริน, มะนาว, มะเขือเทศ, มะเขือ, มะเขือ, ผลไม้แห้ง!

ทำหนังสือสูตรอาหารให้สมบูรณ์ - Mandarinello, Walnut Tincture, Berry Puffs

และผลไม้แช่อิ่ม? ©
... และแช่อิ่ม!))

ฉันชอบหนังสือเล่มสุดท้าย แต่ฉันชอบมากขึ้น! ในความคิดของฉันมีผู้อ่านสูตรเพิ่มเติมที่มีอยู่ในนั้น สูตรอาหารที่น่าสนใจต้นฉบับและเรียบง่าย และถึงแม้จะมีความจริงที่ว่านี่เป็นหนังสือบิลเล็ตมากสามารถปรุงอาหารได้ตลอดทั้งปี
หนังสือที่ยอดเยี่ยมถ้าคุณคิดว่าคุณใช้มันหรือไม่ขับสงสัยไปและซื้อสิ่งที่ยืนอยู่!

หนังสือที่คุณจะชอบถ้าคุณ:

1. รักหนังสือที่มีภาพถ่ายอาหารคุณภาพสูง
2. ให้ความพึงพอใจกับอาหารที่เรียบง่ายอร่อยและน่าสนใจ
3. กำลังมองหาสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วรวมถึง จากเชฟ
4. คุณเป็นแฟนของ Beloniki

ดีตอนนี้สูตรอาหาร
สูตรอาหารทั้งสองที่ฉันส่งไปยังซีซั่นที่สอง FM ซอส Zakina ในเวลาเดียวกันกับ Ole บน FM "Merry Couple: Sweet Paprika ใช่มะเขือยาว!" และมั่นใจใน Cataline ใน FM "Pear, Apple, ช็อคโกแลต"

ซอสมะเขือเทศในลักษณะของ Szebel

ซอสอร่อย! อิ่มตัวรสเผ็ดอิสลามที่มีพื้นผิวที่ไม่ติดอยู่ ... ไปกับปังมันจะจำเป็นต้องเตรียมส่วนใหม่))

ในฤดูกาลที่คุณสามารถปรุงซอสมะเขือเทศสดได้ดีกว่าลูกพลัม มะเขือเทศประมาณ 3 กิโลกรัมต้องถูกตัดเป็น 2-4 ส่วนและความเคารพต่อความร้อนปานกลางกวนเป็นระยะนำระดับเสียงเป็น ~ 1 ลิตร จากนั้นเช็ดผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดสกินและเมล็ด ไม่ได้อยู่ในฤดูกาลที่คุณสามารถใช้ Passat และมะเขือเทศตัดกระป๋อง คุณสามารถนำมะเขือเทศตัด 2 ฝั่งและลมการค้า 200 มล. หรือในทางกลับกัน, 600 มล. ของลมการค้าและมะเขือเทศ 1 ธนาคารตัด

ส่วนผสม:

passat และมะเขือเทศชิ้น 1 l,
น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 3-4 ช้อนโต๊ะ
kinza 1 Bundle,
bEAM สีม่วง 1 ลำแสง
dill 1 ลำแสง
มิ้นท์ 0.5 ลำแสง
พริกแดงเฉียบพลันเพื่อลิ้มรส
กระเทียม 3-4 ฟัน
ผักชีกราวด์ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำ,
เกลือ 2 ช้อนชา

การปรุงอาหาร:

มหาวิหารและดิลล์ลบลำต้นล้าง Kinse ได้ดี
ผักใบเขียวและกระเทียมสับละเอียด
พริกไทยชาร์ปตัดอย่างประณีต

นำมันฝรั่งบดมะเขือเทศให้เดือดปรุงรสด้วยผักชีพริกไทยดำเกลือน้ำส้มสายชูและน้ำตาล อย่าใส่น้ำตาลและน้ำส้มสายชูทั้งหมดทันทีคุณอาจต้องใช้พวกเขาน้อยลงเช่นมีน้ำส้มสายชู 3 Spine 7 Sporegar
เทพริกไทยชาร์ปสีเขียวและกระเทียมผสมให้อบอุ่นเป็นเวลาสองสามนาที

เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อร้อนปิดฝาและให้เย็น
อาจถูกเก็บไว้นานกว่าหนึ่งปี
ฉันเตรียมจากครึ่งหนึ่งของส่วนผสมสองขวดออกมาและซอสเล็ก ๆ ยังคงอยู่ในตัวอย่าง หกไม่ได้อยู่ในอาหารที่ผ่านการฆ่าเชื้อเพราะ ฉันไม่ได้วางแผนที่จะเก็บเรากินมันแล้ว สีเขียวมีจำหน่ายตลอดทั้งปีสต็อกเล็ก ๆ ของลมการค้าสามารถใช้ได้ดังนั้นคุณสามารถปรุงซอสได้ตลอดเวลา
เค้กสดและเนื้อสัตว์ที่ยอดเยี่ยม!

ตอนนี้ไปที่น่ารักกันเถอะ

เก็บไว้จากลูกแพร์จากคะแนน Maddalena

ความคืบหน้านี้สามารถเตรียมได้ตลอดเวลาของปีโดยเฉพาะถ้าคุณไม่มีต้นลูกแพร์ของเรา))

Nika เขียนว่าความมั่นใจนั้นสมบูรณ์แบบสำหรับเนื้อสัตว์โดยเฉพาะกับ Buoyhenine ฉันไม่สามารถเห็นด้วยกับสิ่งนั้นเป็นการส่วนตัวฉันมีรสนิยม แต่ฉันชอบชีส ใช่และความมั่นใจเองค่อนข้างดี และให้ Maddalena ให้อภัยฉันยกโทษให้ฉัน แต่ในอนาคตฉันไม่รวมพริกไทยดำและขาวจากสูตร (สำหรับรสนิยมของฉันสีดำที่นี่หยาบคายที่นี่และฉันก็ไม่ชอบกลิ่นหอมสีขาวที่นี่) และปล่อยให้สีขาวเท่านั้นเพิ่มขึ้น หมายเลขสองครั้ง และปริมาณน้ำตาลจะลดลงได้มากถึง 300 กรัมเพราะปรากฎว่ามันหวานมาก

ส่วนผสม:

ลูกแพร์ 1 กก.
น้ำตาล 500 กรัม,
เพคติน 10 กรัม
พริกไทยสีชมพู 5 กรัม,
ถั่วพริกไทยดำ 5 กรัม
ถั่วพริกไทยขาว 5 กรัม,
น้ำผลไม้ 0.5 มะนาว

การปรุงอาหาร:

พริกไทยที่แออัดเข้าไปในปูนใหญ่พอ ฉันมีความสุขกับการมองเห็นด้วยพริกไทยทั้งหมด
ลูกแพร์ทำความสะอาดผิวหนังและแกนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ผสมน้ำตาลอย่างระมัดระวังด้วยเพคติน

ใส่ในกระทะที่มีลูกแพร์ที่ด้านล่าง (หรือกระดูกเชิงกราน), เทน้ำตาล, เพิ่มน้ำมะนาว กวนอย่างต่อเนื่องนำไปต้มไฟที่แข็งแกร่งและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
ลบจากไฟเพิ่มพริกไทยและผสมให้เข้ากัน
แพ็คผ่านธนาคารและม้วนผ่านการฆ่าเชื้อทันที

ขอบคุณสำหรับความสนใจและสัปดาห์ที่ดีของคุณ!

1. มะนาวมากล้างและเช็ดแห้งแห้ง
2. ลบความสนุกกับผักตัดเพียงส่วนสีเหลืองเท่านั้นสีขาวจะให้ความขมขื่น
3. เทความสนุกด้วยแอลกอฮอล์ขวดถูกปิดอย่างแน่นหนา ออกจากอุณหภูมิห้องพัก 5-6 วันเพื่อให้แอลกอฮอล์ดึงกลิ่นที่มีค่าทั้งหมดออกมา ในช่วงเวลานี้คุณต้องเขย่าขวดเป็นระยะ
4. ซิลเวียประหลาดใจมากด้วยคำถาม: ยิ่งนานเท่าไหร่ ไม่ดีกว่า! สัปดาห์ที่พอ! ความทุ่งหญ้ามาจากเครื่องดื่มวิเศษนี้มานานหลายปี - ฉันไม่รู้ แต่ฉันได้พบกับสูตรอาหารดังกล่าว มันจะดีกว่าที่จะไม่กลายเป็นจากสิ่งนี้ในทางตรงกันข้ามชักชวนรสนิยมที่ไม่จำเป็น
5. เมื่อแอลกอฮอล์จินตนาการน้ำเชื่อมทำอาหาร: อุ่นน้ำด้วยน้ำตาลก่อนละลายไฟช้า มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่นำไปต้ม! เขาต้องร้อนเล็กน้อยเพื่อให้คุณสงบโดยไม่ต้องเผาไหม้พวกเขาสามารถวางนิ้วที่นั่น
6. โปรไฟล์แอลกอฮอล์จากความสนุกผ่านตะแกรงที่ดีผ่านตาข่ายหรือผ้าเช็ดปาก
7. ผสมกับน้ำเชื่อมแช่เย็น - เหล้าก็โยนออกไปทันทีและควรจะเป็น รอสองสามวัน
8. ทั้งหมด - คุณสามารถและต้องดื่ม!
9. ร้านค้า Lemoncells ที่ดีที่สุดในที่มืดที่เย็นสบาย มีความจำเป็นที่จะต้องเสิร์ฟเย็นมาก - สมบูรณ์แบบในการแช่แข็งในแก้วแช่แข็ง หรือสเติร์นก่อนการมาถึงของแขกที่ไม่รู้จักพอเพียงขวดในช่องแช่แข็ง
10. ทำมัน.