ไส้กรอกในแป้งพัฟ - ฉันชอบมัน! พวกเขาเตรียมง่ายเหมือนปลอกลูกแพร์ส่วนผสมอยู่ในตู้เย็นเสมอ (ฉันมักจะมีขนมพัฟสำเร็จรูปหนึ่งห่อในช่องแช่แข็งมันสะดวกมากและไส้กรอกก็ออกมาดีแบบตัวต่อตัวน่าอิจฉา จุดที่เป็นไปไม่ได้, แดงก่ำ, อร่อยสุด ๆ :) และพวกเขาไม่ได้เสิร์ฟพร้อมชาอย่างละอายใจและวางไว้บนโต๊ะเพื่อรับประทานอาหารกลางวันก็เหมาะสมเช่นกัน!

เมื่อเริ่มปรุงไส้กรอกในพัฟเพสตรี้ ให้นำแป้งที่เสร็จแล้วออกจากช่องแช่แข็งแล้วปล่อยให้ละลายน้ำแข็ง แต่ไม่ทั้งหมด ปล่อยให้ยังคงเย็นอยู่ ตัดแป้งเป็นเส้นบาง ๆ

ทำความสะอาดไส้กรอกออกจากปลอก ไส้กรอกอร่อยมีคุณภาพสูง นำไส้กรอกหนึ่งอันและแป้งหนึ่งแผ่น จากปลายด้านหนึ่ง เริ่มห่อไส้กรอกด้วยพัฟเพสตรี้เพื่อให้เกลียวแป้งอยู่ด้านบนเล็กน้อย

ถ้าไส้กรอกของคุณยาวและแถบหนึ่งปิดก่อนที่จะปิดไส้กรอกทั้งหมด ให้ใช้แป้งแผ่นถัดไปโดยเชื่อมต่อกับไส้กรอกชิ้นแรก ไส้กรอกที่พร้อมสำหรับการอบควรอยู่ในแป้งเหมือนในรังไหม ใส่ใจกับภาพ:

วางไส้กรอกที่เตรียมไว้บนถาดอบ ทาแป้งด้วยไข่แดง เปิดเตาอบที่ 200 องศา

อบไส้กรอกในแป้งเป็นเวลา 20 นาที

คุณสามารถเสิร์ฟไส้กรอกในพัฟเพสตรี้ได้ทั้งร้อนและเย็น :)

ทานให้อร่อย!!!

ไส้กรอกในแป้งเป็นของว่างง่ายๆ ที่ได้รับความนิยมและชื่นชอบมากที่สุด จานดังกล่าวสามารถพบได้ทุกที่ - ในโรงอาหารและร้านกาแฟที่สถานีและตลาด อาหารจานอร่อยและแสนอร่อยนี้สามารถเตรียมเองที่บ้านได้ จานนี้เตรียมทั้งในเตาอบและในกระทะ สามารถเตรียมไส้กรอกในขนมพัฟเป็นอาหารเช้าได้

ฉันอยากจะเสนอสูตรไส้กรอกง่ายๆในพัฟเพสตรี้ยีสต์ การเตรียมจานค่อนข้างง่าย จุดเด่นของอาหารเรียบง่ายจานนี้คือการนำเสนอ ในการปรุงอาหารเราจะต้องมีส่วนผสมเหล่านี้:
ไส้กรอกสองสามอัน
ขนมพัฟยีสต์สำเร็จรูปสองแผ่น
ไข่หนึ่งใบ
กระดาษ parchment
ตอนนี้เราเริ่มปรุงไส้กรอกในแป้งในเตาอบ

1. นำแป้งยีสต์ออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้าเพื่อให้แป้งนิ่ม จากนั้นเราก็นำแป้งที่นิ่มแล้วออกมาแล้วม้วนไปในทิศทางเดียวเช่นห่างจากตัวเราบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งเล็กน้อย แผ่ออกเป็นรูปทรงสี่เหลี่ยมบางๆ

2. เราตัดเลเยอร์ออกเป็นสี่เหลี่ยมที่เหมือนกันหลายอัน ขนาดควรมีขนาดใหญ่กว่าไส้กรอกเล็กน้อย วางไส้กรอกหนึ่งอันในแต่ละสี่เหลี่ยม ในการเตรียมอาหารจานนี้ ควรใช้ไส้กรอกฮันโนเวอร์เรียน ที่นั่นพวกเขาชอบใคร

3. วางไส้กรอกไว้ตรงกลางแป้งบีบขอบแป้งทุกด้านเหมือนเกี๊ยว

4. ตัดอย่างระมัดระวัง แต่ไม่สมบูรณ์ และต่อปลายแป้งเข้าด้วยกัน รับดอกคาโมไมล์นี้

5. นำถาดอบและวางด้วยกระดาษรองอบ ค่อยๆ เกลี่ยไส้กรอกในแป้งยีสต์ลงไป

6. ตอกไข่ลงในชามแล้วใช้ส้อมตีให้ละเอียดจนเกิดฟอง ใช้แปรงทาไส้กรอกโฮมเมดลงในแป้งทุกด้าน เราเปิดเตาอบที่หนึ่งร้อยแปดสิบองศาแล้วส่งแผ่นอบพร้อมไส้กรอกลงไปเป็นเวลาสิบห้านาที

7. เมื่อไส้กรอกในแป้งจากแป้งสำเร็จรูปพร้อมและเป็นสีทองให้นำแผ่นอบออกจากเตาอบและทำให้ไส้กรอกเย็นลงเล็กน้อย

8. ใส่ไส้กรอกแสนอร่อยที่เย็นลงเล็กน้อยลงในแป้งบนจานแล้วเสิร์ฟ จานนี้ดูน่ากินและปรุงอย่างรวดเร็วและง่ายดาย จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศหรือมายองเนสแบบโฮมเมด ฉันขอให้คุณทุกคนอร่อย!

ฉันมักจะปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยอาหารเบื้องต้นเช่นไส้กรอกในแป้ง ฉันไม่ชอบยุ่งกับการนวดแป้งยีสต์ดังนั้นฉันจึงเลือกตัวเลือกแบบ win-win - พัฟเพสตรี้สำเร็จรูปจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้

ใช้เวลาเตรียมช่องว่างเพียง 15 นาที (โดยคำนึงว่าแป้งละลายน้ำแข็งล่วงหน้า) ใช้เวลา 20 นาทีในเตาอบและทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับแซนวิชร้อนก็พร้อม!

ตามสูตรนี้ฉันรับรองว่าแม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและอร่อยได้!

วัตถุดิบ

พัฟเพสตรี้ (แช่แข็ง) - 500 กรัม

ไส้กรอกนม (ยาว) - 10 ชิ้น

ไข่ไก่ - 1 ชิ้น

งา - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

แป้ง - สำหรับรีดแป้ง

เนื่องจากใช้แป้งสำหรับซาลาเปาที่ซื้อจากร้านค้า จึงต้องละลายน้ำแข็งเป็นเวลา 1 ชั่วโมงบนเขียงขนาดใหญ่ที่โรยด้วยแป้ง

ไส้กรอกดีกว่าที่จะใช้นม เลือกขนาดใดก็ได้เช่นฉันใช้อันที่บางและยาวแล้วจึงผ่าครึ่งอีกครั้ง นำไส้กรอกออกจากปลอก

ไม่จำเป็นต้องพิสูจน์แป้งพัฟซึ่งแตกต่างจากแป้งยีสต์ดังนั้นหลังจากละลายน้ำแข็งแล้วคุณสามารถรีดให้มีความหนา 5 มม. ได้ทันที แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน แล้วตัดเป็นเส้นกว้างด้านละ 1.5-2 ซม.

วางไส้กรอกไว้ที่ขอบของแถบแล้วห่อด้วยแป้ง หากแถบแป้งยาว (เช่นของฉัน) คุณสามารถปิดปลายได้ แต่ในทางกลับกันคุณสามารถเปิดขอบของขนมปังทิ้งไว้ได้

วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และทาน้ำมันพืชด้วยน้ำมันพืช วางไส้กรอกที่เตรียมไว้โดยให้ห่างจากกันเล็กน้อย เนื่องจากไส้กรอกยังคงมีปริมาณเพิ่มขึ้นในระหว่างกระบวนการอบ

หล่อลื่นช่องว่างด้านบนด้วยไข่หรือไข่แดง โรยหน้าด้วยเมล็ดงา เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งขนมปังไปอบประมาณ 20-25 นาที

เมื่อซาลาเปามีสีน้ำตาลทองและฟูแล้ว คุณสามารถนำออกจากเตาอบได้

ไส้กรอกปรุงสดใหม่อร่อยเป็นพิเศษ! จานนี้เหมาะสำหรับการปิกนิกหรือเป็นของว่าง!

1 มีนาคม 2017

ไส้กรอกในแป้งเป็นของว่างยอดนิยมทั่วโลก พวกเขาได้รับความรักอย่างเท่าเทียมกันจากทั้งเด็กและผู้ใหญ่ รูปลักษณ์ที่น่ารับประทานของพวกเขาจะไม่ทำให้ใครเฉย จานนี้มีสองส่วนประกอบหลัก - แป้งและไส้กรอก แป้งสำหรับของว่างนี้สามารถใช้ยีสต์พัฟไม่มียีสต์แป้งเหมือนแพนเค้กคุณสามารถใช้แป้งได้ซึ่งจะไม่ส่งผลกระทบต่อผลลัพธ์สุดท้ายแม้แต่น้อย

ของว่างนี้เหมาะที่จะเสิร์ฟพร้อมกับน้ำมะเขือเทศ นม เคเฟอร์ คู่กับผลไม้แช่อิ่ม คุณสามารถนำติดตัวไปด้วยบนท้องถนน ไปต่างจังหวัด หรือไปปิกนิกในชนบท และมันจะเป็นของว่างที่ดี

และแน่นอนด้านล่างเราจะพยายามหาวิธีปรุงไส้กรอกในแป้งในตัวเลือกที่รู้จักทั้งหมดและคุณสามารถเลือกสิ่งที่คุณต้องการปรุงในเตาอบหรือในกระทะได้แล้ว

ในการปรุงไส้กรอกในเตาอบคุณต้องเตรียมแป้งยีสต์เนื่องจากตัวเลือกนี้มักใช้แป้งยีสต์มากกว่า

ทดสอบส่วนผสม

• แป้ง 500 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• เกลือ 20-30 กรัม
• ยีสต์ 50 กรัม
• เนย 50 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50 กรัม
• น้ำ 1 แก้ว

กระบวนการทำอาหาร

ฉันจะให้สูตรแป้งยีสต์แบบไม่แป้งอย่างรวดเร็ว แป้งสูตรนี้เหมาะมากสำหรับทำไส้กรอก

ละลายยีสต์ในน้ำ และเติมน้ำตาล

ร่อนแป้งแล้วค่อยๆเติมของเหลว

เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันและเริ่มนวดแป้ง

เพิ่มเนยลงในแป้งที่นวดเล็กน้อยแล้วและแก้แค้นต่อไป เกลือ.

โอนแป้งลงบนโต๊ะ ใส่แป้งเพิ่ม แล้วนวดต่อบนโต๊ะ นวดแป้งจนแป้งไม่ติดกั้งและโต๊ะ

เราใส่แป้งลงในชามแล้วปล่อยทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้เข้ากันดี

หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเตรียมแป้งยีสต์ คุณสามารถอ่านบทความแยกต่างหากได้ .

เมื่อแป้งขึ้นฟูแล้ว คุณสามารถเริ่มเตรียมของว่างแสนอร่อยโดยใช้ไส้กรอกได้

เราแยกชิ้นเล็ก ๆ ออกจากแป้งแล้วม้วนเป็นไส้กรอก

เราใช้ไส้กรอกต้มที่ลอกออกจากฟิล์มป้องกันแล้ว แนะนำให้ปรุงอาหารโดยไม่มีฟิล์มด้วย

แผ่ไส้กรอกออกเป็นเส้น ห่อไส้กรอกด้วยแป้งเป็นเกลียว

เราใส่ไส้กรอกที่ห่อไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

เมื่อวางทุกอย่างแล้วอย่าลืมทาแป้งด้วยไข่ที่ตีเบา ๆ

เราส่งไส้กรอกของเราไปที่เตาอบร้อน อุณหภูมิเป็นมาตรฐานสำหรับการอบยีสต์และอยู่ที่ 180-190 องศา

แป้งที่อุณหภูมินี้สุกเร็วมากและการอบทั้งหมดใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง เรากำลังรอการปรากฏตัวของบลัชออนสีทองและคุณสามารถเอาไส้กรอกออกจากเตาอบได้

ขณะที่เค้กยังร้อนอยู่ก็ทาไข่แดง ปล่อยให้ไส้กรอกเย็นลงแล้วจึงเสิร์ฟได้

ไส้กรอกในสูตรเตาอบขนมพัฟ

สูตรดีๆ สำหรับคนไม่ชอบให้แป้งยุ่ง หรือพวกเขาไม่มีเวลาทำอาหารคุณสามารถใช้แป้งสำเร็จรูปหรือทำขนมพัฟของคุณเองก็ได้

ดังนั้นแป้งที่ทำเสร็จแล้วจึงมักจะขายแบบแช่แข็งดังนั้นก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารคุณต้องละลายแป้งก่อน

ในขณะที่แป้งกำลังละลายน้ำแข็ง คุณสามารถทำไส้กรอกได้ เราทำความสะอาดพวกเขาจากฟิล์มและเชื่อมมัน เมื่อต้มแล้วจะมีรสชาติอร่อยและปลอดภัยกว่ามาก ขณะที่ไส้กรอกกำลังสุกและพักให้เย็น แป้งจะออกมาทันเวลา

วัตถุดิบ.

• ไส้กรอก 7-8 ชิ้น
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พัฟเพสตรี้สำเร็จรูป 1 แพ็ค
• ชีส 50-60 กรัม
• ไข่ 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร

โรยโต๊ะด้วยแป้ง เพื่อให้ง่ายต่อการทำข้อสอบ

แผ่แป้งออกแล้วตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ ความหนาของแถบคือ 3-4 มม. และความยาวประมาณ 30-35 ซม.

ตอนนี้เราห่อไส้กรอกแต่ละอันด้วยริบบิ้นแป้งเพื่อให้รอบใหม่ได้ครอบคลุมไส้กรอกก่อนหน้าเล็กน้อย

วางแผ่นรองอบบนถาดอบ และจัดวางไส้กรอกของเรา คุณสามารถใช้แบบฟอร์มปกติได้ แต่ต้องเคลือบด้วยน้ำมันก่อน

ตีไข่เบา ๆ และด้วยอุปกรณ์พูดนี้ จะทำให้พื้นผิวของไส้กรอกแต่ละชิ้นอัดจาระบี จากนั้นโรยด้วยชีสขูด หลังจากนั้นคุณสามารถนำถาดอบเข้าเตาอบได้ เปิดเตาอบที่ 180-200 องศา อบไส้กรอกประมาณ 20 นาที

อาหารเป็นเลิศ ก่อนอื่นเลย มันง่ายมากที่จะปรุงอาหาร ประการที่สองมันน่าพอใจและอร่อยมาก สองชิ้นก็เพียงพอที่จะฆ่าหนอนเป็นอาหารเช้าหรืออาหารกลางวัน เสิร์ฟพร้อมชาหรือนมก็อร่อย

ไส้กรอกในแป้งจากแป้งสำเร็จรูปในเตาอบ

ที่นี่ฉันพบอีกทางเลือกหนึ่งว่าคุณสามารถจัดเรียงไส้กรอกลงในแป้งได้อย่างสวยงามได้อย่างไร เนื่องจากการออกแบบจานที่ถูกต้องเป็นปัจจัยสำคัญมากที่พูดถึงความเป็นมืออาชีพของพ่อครัว

ตัวเลือกนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทั้งพัฟเพสตรี้และแป้งยีสต์ปรุงไส้กรอกและเย็น

วัตถุดิบ.

• ไส้กรอก 10 ชิ้น
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แป้งพร้อม 1 แพ็ค
• ชีส 50-60 กรัม

กระบวนการทำอาหาร

ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามความยาวทั้งหมดแล้วใส่ชีสชิ้นเล็ก ๆ ลงไป

ทำเค้กจากแป้ง วางไส้กรอกไว้ตรงกลางแล้วตัดจากตรงกลางถึงขอบเค้ก

จากนั้นเราก็วางแผ่นแป้งที่ได้ลงบนไส้กรอกกับชีสเหมือนถักผมเปีย

วางไส้กรอกบนถาดอบแล้วทาด้วยไข่

อบประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 ไม่กี่นาทีก่อนที่ไส้กรอกจะพร้อม ให้ทาด้วยซอสมะเขือเทศ และคุณยังสามารถโรยด้วยเมล็ดงาได้หากต้องการ

ไส้กรอกในแป้งทอดในกระทะ

หากคุณไม่อยากยุ่งยากกับการปรุงไส้กรอกในเตาอบ คุณสามารถใช้วิธีการปรุงแบบอื่นได้ ทอดไส้กรอกในแป้งในกระทะ

มันจะเปิดออกเร็วขึ้นและรสชาติจะไม่หายไป แต่ยังมีประโยชน์ในทางใดทางหนึ่ง เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบของทอดทุกอย่าง

แป้งสำหรับสิ่งนี้เตรียมยีสต์เหมือนพาย สามารถอ่านสูตรโดยละเอียดได้โดยคลิกที่ลิงค์

ดังนั้นเราจึงเริ่มปรุงไส้กรอกของเรา ในขณะที่แป้งขึ้น ให้ปอกไส้กรอกแล้วปรุง ปล่อยให้พวกเขาเย็นลงเล็กน้อยเนื่องจากเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำงานกับอันที่ร้อน

นำน้ำมันพืชมาวางบนมือเพื่อให้แป้งทำงานได้ง่ายขึ้น หยิบชิ้นเล็ก ๆ แล้วบีบแป้งหลักออก ขนาดของชิ้นจะเท่ากับขนาดของไข่ไก่หรืออาจจะมากกว่านั้นเล็กน้อย แต่เมื่อเวลาผ่านไป แนวคิดของชิ้นงานจะมาหาคุณ และทุกอย่างจะเรียบร้อย

รีดแป้งด้วยมือของคุณแล้วใส่ไส้กรอกลงในเค้กที่ได้ ห่อด้วยแป้งเหมือนพาย คุณสามารถห่อและปล่อยขอบไว้ได้โดยไม่ต้องใช้แป้ง แต่แน่นอนว่าควรซ่อนไส้กรอกไว้ในแป้งให้มิดจะดีกว่าดังนั้นมันจะชุ่มฉ่ำกว่า แต่มันก็คุ้มค่าที่จะลองใช้ทั้งสองตัวเลือกเพื่อดูว่าอันไหนที่คุณชอบมากกว่า

ตอนนี้เทน้ำมันพืชลงในกระทะและทันทีที่น้ำมันร้อนให้ใส่ไส้กรอกลงไปแล้วทอดจนหน้าแดงสีทองปรากฏขึ้น

หลังจากทอดแป้งแล้ว ให้วางไส้กรอกลงบนผ้ากระดาษหรือบนตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำมันพืชที่เหลือ

เมื่อใช้ร่วมกับไส้กรอกคุณสามารถห่อชีสขูดในแป้งหรือคุณไม่สามารถถูได้ แต่ตัดเป็นเส้นแล้ววางไว้ข้างๆ

คุณยังสามารถเพิ่มแตงกวาดอง ไข่สับ สมุนไพร เห็ด ต้นหอม คุณสามารถเพิ่มลูกเกดเล็กน้อยลงในแป้งคุณจะได้ลูกเกดและไส้กรอกที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว

ไส้กรอกทอดด้วยแป้งบนแท่ง

เป็นไปได้ว่าการเตรียมแป้งที่ดีและมีคุณภาพสูงนั้นไม่เกี่ยวกับคุณ และคุณจะไม่มีทางยอมยุ่งกับแป้งเลย เพราะไม่ว่าคุณจะลองกี่ครั้งก็ยังใช้งานไม่ได้ และไส้กรอกที่ซื้อในแป้งไม่เหมาะกับคุณเนื่องจากทอดในน้ำมันที่ห้าและไม่อร่อยเลย แต่จะทำอย่างไรถ้าคุณไม่ต้องการปรุงแป้งและไม่สามารถซื้อจากร้านค้าได้? มีทางออกคือคุณสามารถปรุงไส้กรอกด้วยแป้งได้

แป้งนั้นเตรียมง่ายมาก และคุณไม่จำเป็นต้องทำให้มือสกปรกและมันก็อร่อยมากในการเตรียมแป้งสำหรับไส้กรอก คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด

วัตถุดิบ.

• ไข่หนึ่งฟอง
• แป้งครึ่งถ้วย
• นมบ้าง
• เกลือหยิบมือ
• น้ำมันพืช

กระบวนการทำอาหาร

ในชาม ผสมผลิตภัณฑ์เทกอง ตีไข่ลงไปแล้วเทนมลงไป

ผสมสิ่งทั้งหมดด้วยช้อนหรือเครื่องผสมจนกว่าคุณจะได้มวลของเหลวที่มีความหนืดหลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อย

ฉันสังเกตเห็นความหนืดและของเหลว ของเหลวพอที่จะเทลงในแก้ว และมีความหนืดเพียงพอเพื่อไม่ให้แป้งหลุดออกจากไส้กรอก

เทแป้งลงในแก้วทรงสูง เพื่อให้สะดวกในการจิ้มไส้กรอก

ตอนนี้เราใช้ไม้เสียบไม้แทงไส้กรอกลงไปแล้วใส่ลงในแก้วที่มีแป้ง ฉันใช้ไม้เสียบเพื่อความสะดวก

หากไส้กรอกยาวเกินไปหรือถ้วยไม่ลึกพอ คุณสามารถผ่าครึ่งไส้กรอกได้

ไส้กรอกต้องต้มและปอกเปลือกก่อน ก่อนที่จะจุ่มลงในแก้วที่มีแป้ง จะต้องเช็ดไส้กรอกถ้าเปียก เนื่องจากแป้งจะหลุดออกจากเปียก และนี่คือการยืนยัน 100% มากกว่าหนึ่งครั้ง

เหลือเพียงการทอดในหม้อทอดหรือในกระทะเท่านั้น

หากไม่มีหม้อทอดก็ทำจากกระทะขนาดเล็กได้ เทน้ำมันลงในกระทะนำไปต้ม การตรวจสอบน้ำมันเพื่อความพร้อมในการทอดเป็นเรื่องง่าย จุ่มไม้เสียบลงในแป้งแล้วจุ่มลงในน้ำมัน หากน้ำมันรอบๆ ไม้เสียบเดือด คุณก็จะเริ่มทอดไส้กรอกในแป้งได้อย่างปลอดภัย

เราแทงไส้กรอกลงบนแท่งแล้วจุ่มแก้วลงในน้ำมันเดือด ทอดจนมีแสงสีแดงปรากฏเป็นบลัชออน

เรานำไส้กรอกที่ทำเสร็จแล้วออกมาวางบนผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับน้ำมันที่เหลือ

อร่อย.

วิดีโอแสดงวิธีทำไส้กรอกในแป้งอย่างง่ายดาย

ฉันอยากจะดึงความสนใจไปยังจุดที่สำคัญมากจุดหนึ่ง รสชาติของอาหารจานเสร็จนั้นขึ้นอยู่กับไส้กรอกที่เลือก 99% ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณใช้ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้หรือดีกว่านั้น - ทำไส้กรอกด้วยตัวเอง แต่นั่นเป็นอีกเรื่องหนึ่ง ... การปรุงไส้กรอกแสนอร่อยใน แป้งในกระทะคุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้

วัตถุดิบ.

• Kefir 2.5% - 125 มล.
• แป้ง - 160 กรัม
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• โซดา 1/4 ช้อนชา
• ไส้กรอก - 6 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน

กระบวนการทำอาหาร

ด้วยเหตุนี้การเลือกไส้กรอกในแป้งที่ฉันเลือกจึงสิ้นสุดลง ฉันหวังว่าทุกคนจะสามารถค้นหาสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับการเตรียมอาหารจานอร่อยและเรียบง่ายนี้ด้วยตัวเอง และฉันบอกลาคุณทุกคนในโลกแห่งความเมตตาและความอยากอาหารที่ดี

อเล็กซานเดอร์ กุชชิน

รับรองรสชาติไม่ได้ครับ แต่คงจะร้อน :)

เนื้อหา

ของว่างน่ารับประทานที่มีเปลือกกรุบกรอบนี้เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก ใครบ้างที่ปฏิเสธที่จะทานของว่างระหว่างช่วงเวลาหรือเลี้ยงเพื่อนๆ ขณะปิกนิกด้วยไส้กรอกเนื้อที่มีเปลือกกรุบกรอบและไส้ชีส ซอสมะเขือเทศ และเครื่องเทศ ขนมอบเหล่านี้ร้อนหรือเย็นจะไม่ปล่อยให้เด็กหรือผู้ใหญ่เฉยเมย และคุณไม่สามารถโต้เถียงกับสิ่งใดได้: มันทำง่ายเหมือนปลอกลูกแพร์

วิธีการปรุงไส้กรอกในขนมพัฟ

วิธีดั้งเดิมคือการอบในเตาอบ ตัวเลือกอื่นๆ ในการปรุงไส้กรอกในพัฟเพสตรี้ ได้แก่ หม้อหุงช้าหรือกระทะทอด ฐานที่ปราศจากยีสต์หรือยีสต์เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ ในขณะที่สามารถทำแป้งแยกกันหรือซื้อก็ได้ จะต้องรีดออกหั่นเป็นเส้นหรือสี่เหลี่ยมตักไส้แล้วห่อ สิ่งที่เหลืออยู่คือการอบจนสุก

วิธีห่อไส้กรอกในขนมพัฟ

ควรเตรียมผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์คุณภาพสูงอย่างเหมาะสม: เอาเปลือกออก ต้มหรือทอด ก่อนที่จะห่อไส้กรอกในแป้งพัฟจะต้องทำให้เย็นลงและตัดชั้นที่รีดเป็นเส้น จำเป็นต้องห่อผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เป็นเกลียวโดยเคลื่อนจากขอบด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง (ชิ้นงานควรมีลักษณะคล้ายรังไหม) นอกจากวิธีการแบบคลาสสิกแล้ว คุณยังสามารถทำเป็นพัฟสี่เหลี่ยมที่มีรอยบากได้

ไส้กรอกในขนมพัฟ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

ขนมอบแสนอร่อยที่ชวนน้ำลายสอจะอร่อยไม่แพ้กันทั้งร้อนและเย็น ชั้นฐานบางและผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่คุณชื่นชอบที่คุณต้องการซื้อ - เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นขั้นต่ำ ในการกระจายสูตรไส้กรอกในแป้งพัฟคุณสามารถใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมหรือทดลองกับส่วนผสมหลักเช่นนำบาวาเรียกับชีส ไส้กรอกเนื้อสามารถห่อได้ทั้งชิ้นและรวมกับมายองเนส, ผักดอง, ซอสมะเขือเทศ, เครื่องเทศ

ไส้กรอกในขนมพัฟ

• เวลาทำอาหาร: 90 นาที
• เสิร์ฟ: 3 ท่าน.
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1,430 กิโลแคลอรี
• ประเภทอาหาร: เยอรมัน

ทำไมต้องซื้อในเมื่อสามารถทำขนมอบแสนอร่อยสำหรับทุกโอกาสที่บ้านได้? ในการปรุงไส้กรอกในแป้งพัฟยีสต์คุณจะต้องใช้เวลานวดเล็กน้อยแม้ว่าจะไม่จำเป็นก็ตาม - ในบรรดาผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ซื้อในร้านจะต้องมีแพ็คเกจของสำเร็จรูปอย่างแน่นอน หากคุณต้องการซ่อมแซมในห้องครัวคุณสามารถทำเค้กโฮมเมดแสนอร่อยที่มีเปลือกสีทองสวยงาม

วัตถุดิบ:

• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา;
• นม - 100 มล.
• แป้ง - 200 กรัม;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไส้กรอกเนื้อ - 6 ชิ้น;
• ไข่ (ไข่แดง) - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ทำแป้ง: นมร้อน, เทยีสต์, น้ำตาล ผสมเบา ๆ คลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. เติมเกลือลงในมวลยีสต์อันเขียวชอุ่มเทน้ำมันพืชแล้วร่อนแป้ง
3. แผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ หั่นเป็นเส้นแล้วพันรอบไส้
4. จัดเรียงช่องว่างบนถาดอบด้วยกระดาษรองอบทิ้งไว้ 15 นาที หลังจากนั้นทาจาระบีด้วยวิปปิ้งไข่แดงส่งไปที่เตาอบ

ไส้กรอกในขนมพัฟ

• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1910 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า กลางวัน ของว่างยามบ่าย อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: เยอรมัน
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

การเตรียมขนมแสนอร่อยนี้แต่ละครั้งจะง่ายกว่าพายหรือขนมปัง ไม่จำเป็นต้องนวดอีกต่อไปคุณสามารถซื้อแผ่นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำเร็จรูปล่วงหน้านำไปแช่ในช่องแช่แข็งเพื่อเก็บรักษาในระยะยาว เมื่อมีความปรารถนาที่จะทำไส้กรอกในแป้งจากแป้งไร้ยีสต์พัฟก็ยังคงต้องใช้จานแล้วละลายน้ำแข็ง ขั้นตอนเบื้องต้นนี้ไม่ควรข้ามไป

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกเนื้อ - 8 ชิ้น;
• ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป - 1 แพ็ค;
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• เมล็ดงา - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. แผ่ออกเป็นแต่ละชั้นหั่นเป็นเส้นยาวห่อไส้ให้แน่นจับขอบทั้งสองด้าน
2. ใส่ช่องว่างทั้งหมดลงบนถาดอบ ทาด้วยไข่แดงที่ตีแล้วโรยด้วยงา
3. เปิดเตาอบ อบจนสุก

ไส้กรอกในขนมพัฟในเตาอบ

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 3816 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า กลางวัน ของว่างยามบ่าย อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: เยอรมัน
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ทำขนมอบแสนอร่อยสำหรับมื้อเย็น และหากคุณยังมีเหลือ ให้นำติดตัวไปเป็นของว่างในวันถัดไป - นั่นคือสิ่งที่สูตรง่ายๆ นี้มีประโยชน์ ด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ขั้นต่ำไส้กรอกในแป้งพัฟในเตาอบจึงกลายเป็นของว่างที่ดีในเมนูประจำวัน หากคุณสามารถดองแตงกวาในฤดูหนาวได้มีแครอทสไตล์เกาหลีหรือชีสชิ้นหนึ่งจากนั้นขนมที่ทำเสร็จแล้วจะประสบความสำเร็จมากจนคุณต้องการมากกว่านี้

วัตถุดิบ:

• ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป - 1 กก.
• ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ - 16 ชิ้น;
• แตงกวาดอง, ชีส, แครอทเกาหลี - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. โรยแผ่นที่เสร็จแล้วด้วยแป้งแล้วม้วนออกหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่แล้วตัดสองครั้ง
2. ใส่ไส้ตามใจชอบตรงกลางฐาน วางขอบด้านหนึ่งของสี่เหลี่ยมจัตุรัสโดยมีรอยบากอยู่ด้านบน ส่วนที่สองอยู่ด้านบนของชั้นแรก ทับซ้อนกัน บีบขอบ
3. จัดเรียงบนถาดอบ ตั้งอุณหภูมิเตาอบที่ 180 องศา อบจนสุก

ไส้กรอกในแป้งพัฟในกระทะ

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 2260 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า กลางวัน ของว่างยามบ่าย อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: เยอรมัน
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

แม้ว่าอาหารจานนี้ดูมีแคลอรีสูงเมื่อมองแวบแรก แต่ใครล่ะจะไม่ยอมลองไส้กรอกพัฟเพสตรี้แสนอร่อย? สูตรนี้มีความลับในการทำอาหารอยู่ 2-3 ข้อ และเคล็ดลับง่ายๆ ประการแรกคือหมุนชิ้นงานให้บ่อยขึ้นเพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นงานไหม้ หากคุณกำลังจะทำไส้กรอกในแป้งพัฟในกระทะ คำแนะนำอื่น ๆ ระบุว่าคุณต้องใช้ไขมันหรือน้ำมันจำนวนมากโดยอย่าลืมลดความร้อนลง

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอก - 12 ชิ้น;
• ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป - 500 กรัม
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

วิธีทำอาหาร:

1. แผ่ชั้นที่เสร็จแล้วออกบาง ๆ (ไม่ควรให้แป้งเกิดขึ้นระหว่างการทอด) หั่นเป็นเส้น
2. ห่อไส้ด้วยการทับซ้อนกันเล็กน้อย
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อน (หม้อทอด) ทอดขนม
4. โรยด้วยสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ

ไส้กรอกในขนมพัฟในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 60 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1,520 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า กลางวัน ของว่างยามบ่าย อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: เยอรมัน
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

หากคุณไม่มีแรงทำอาหารพิเศษและมีตู้เย็นเหลืออยู่มากตามที่ต้องการสูตรนี้ก็จะทำ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปหนึ่งห่อและผลิตภัณฑ์ไส้กรอกยอดนิยมน้ำหนักหนึ่งปอนด์เพื่อทำไส้กรอกในพัฟเพสตรี้ที่ปราศจากยีสต์ ขนมอบสำเร็จรูปจะเกลี้ยกล่อมด้วยเปลือกกรอบดูน่ารับประทานและจะรับมือกับความรู้สึกหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณไม่จำเป็นต้องกังวลกับการทำอาหาร เนื่องจากไส้กรอกในพัฟเพสตรี้ในหม้อหุงช้าต้องใช้เวลาว่างขั้นต่ำ

วัตถุดิบ:

• ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป - 300 กรัม
• ไส้กรอกเนื้อ - 8 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. แผ่แผ่นละลายน้ำแข็งออก (หนา 1-2 มม.) ตัดเป็นเส้นกว้าง 5 ซม.
2. ตัดไส้กรอกเนื้อที่ปอกเปลือกออกจากเปลือกตามยาว ห่อแต่ละครึ่งแล้วใส่ลงในชามหลายเมนู
3. ตั้งค่าโหมด "การอบ" รอจนกว่าจะพร้อม

ไส้กรอกในแป้งพัฟกับชีส

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน.
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 2,050 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า กลางวัน ของว่างยามบ่าย อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: เยอรมัน
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

รายการผลิตภัณฑ์สำหรับสูตรนี้มีน้อย ดังนั้นค่าใช้จ่ายในการอบจึงน้อย หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในร้านค้าคุณสามารถปรุงไส้กรอกในแป้งพัฟพร้อมชีสด้วยตัวเองได้อย่างรวดเร็ว เพื่อให้ขนมอบมีรสชาติละเอียดอ่อนคุณต้องนำชีส Suluguni หั่นหรือขูดแล้วผสมกับไข่ขาวที่ตีแล้วซึ่งจะช่วยยึดไส้เข้าด้วยกัน ไข่แดงมีประโยชน์ในการหล่อลื่นด้านบนของขนมแสนอร่อย