ในบรรดาอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ ข้าวโอ๊ตเป็นอันดับแรก ไม่ว่าคุณจะใช้ชีวิตแบบกระตือรือร้นหรือไม่ก็ตาม วิธีที่คุณเริ่มต้นตอนเช้าจะกำหนดทั้งวันของคุณ
ข้าวโอ๊ตเป็นแหล่งพลังงานที่ดีเยี่ยมในตอนเช้า โดยมีไขมันต่ำ มีโปรตีนและเส้นใยสูง ข้าวโอ๊ตมีประโยชน์และโทษในตอนเช้าอย่างไรการกินข้าวโอ๊ตทุกวันดีต่อสุขภาพหรือไม่?
ข้าวโอ๊ตมีแร่ธาตุและวิตามินมากมายมีประโยชน์สำหรับผู้ใหญ่และเด็ก คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนในโจ๊กจะให้พลังงานเพิ่มขึ้นอย่างราบรื่นและปริมาณเส้นใยสูงจะช่วยขจัดความรู้สึกหิวเป็นเวลานาน
อุดมไปด้วยสารอาหารรองส่งเสริมสุขภาพที่ดีและเป็นมาตรการป้องกันโรคต่างๆ
ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด. ข้าวโอ๊ตมีเส้นใยที่ละลายน้ำได้ - เบต้ากลูแคน
มันละลายในระบบทางเดินอาหารกลายเป็นสารคล้ายเจลที่ดูดซับป้องกันการอุดตันของหลอดเลือดการพัฒนาของหัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมอง
รักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่. เบต้ากลูแคนชะลอการดูดซึมน้ำตาลจากระบบย่อยอาหารซึ่งช่วยป้องกันการเพิ่มน้ำตาล
ลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2. ข้าวโอ๊ตมีแมกนีเซียมซึ่งช่วยควบคุมกลูโคสและการหลั่งอินซูลิน
ส่งเสริมการลดน้ำหนัก. เบต้ากลูแคนระงับความอยากอาหารและกระตุ้นการผลิตฮอร์โมนเพื่อควบคุมความอยากอาหาร
รองรับระบบภูมิคุ้มกัน. เบต้ากลูแคนช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันโดยช่วยให้เซลล์เม็ดเลือดขาวตรวจจับและกำจัดแบคทีเรีย
ช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง ข้าวโอ๊ตมีลิกนินซึ่งพบได้ในพืช เช่น บรอกโคลีและงา
ลิกนินคือไฟโตเอสโตรเจน - พืชที่คล้ายคลึงกันของฮอร์โมนเพศหญิงที่ป้องกันมะเร็งที่ขึ้นกับฮอร์โมน - มะเร็งเต้านมและมะเร็งต่อมลูกหมาก ลิกนินยังช่วยต่อสู้กับโรคหัวใจ
ปรับการทำงานของลำไส้ให้เป็นปกติ. ข้าวโอ๊ตมีเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำ ซึ่งเป็นสารอาหารที่ช่วยต่อสู้กับอาการท้องผูก
เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำจะสร้างอาหารก้อนใหญ่ในลำไส้ซึ่งส่งเสริมการหดตัวของกล้ามเนื้อเรียบของระบบทางเดินอาหารและทำให้อุจจาระเป็นปกติ
ควบคุมการเผาผลาญ. การบริโภคข้าวโอ๊ตช่วยสนับสนุนการเผาผลาญเนื่องจากมีวิตามินบี: ไรโบฟลาวิน (วิตามินบี 1), วิตามินบี 6, ไนอาซิน, ไทอามีนและ
วิตามินเหล่านี้ยังดีต่อผิว ตับ ระบบประสาท และเม็ดเลือดแดงอีกด้วย
ช่วยลดความดันโลหิต. การรับประทานธัญพืชไม่ขัดสีที่มีเส้นใยอาหาร 3 กรัมต่อวันอาจช่วยเพิ่มความดันโลหิตและลดการใช้ยาลดความดันโลหิตได้
รายการ "เกี่ยวกับสิ่งที่สำคัญที่สุด" พูดถึงประโยชน์ของข้าวโอ๊ต:
การบริโภคโจ๊กข้าวโอ๊ตโฮลเกรนอย่างน้อย 6 ครั้งต่อสัปดาห์แนะนำสำหรับสตรีวัยหมดประจำเดือนที่มีความดันโลหิตสูง คอเลสเตอรอล และอาการอื่นๆ
ข้าวโอ๊ตชะลอการลุกลามของหลอดเลือดการก่อตัวของคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือดและลดการพัฒนาของการตีบซึ่งเส้นผ่านศูนย์กลางของช่องหลอดเลือดแดงจะแคบลง
ผู้หญิงทุกวัยที่บริโภคไฟเบอร์จากข้าวโอ๊ตโฮลเกรนมากกว่า 13 กรัมทุกวัน ลดความเสี่ยงมะเร็งเต้านมลงครึ่งหนึ่ง.
ไฟโตเอสโตรเจนที่มีอยู่ในข้าวโอ๊ตสมดุลระดับฮอร์โมนระงับการเกิดโรคที่ขึ้นกับฮอร์โมน
ข้าวโอ๊ตจะช่วยเพิ่มความใคร่,ปรับสมดุลระดับเทสโทสเตอโรนในร่างกาย
ข้าวโอ๊ตทั้งเมล็ดเป็นวิธีการรักษาตามธรรมชาติสำหรับภาวะหย่อนสมรรถภาพทางเพศ
ประกอบด้วยกรดอะมิโนอาร์จินีน ซึ่งผ่อนคลายกล้ามเนื้อรอบหลอดเลือดและช่วยให้การแข็งตัวดีขึ้น
ข้าวโอ๊ตเป็นสารป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมากตามธรรมชาติ. โจ๊กวันละชามจะช่วยลดโอกาสการเจ็บป่วยได้ 22%
ผลการวิจัยพบว่าเด็กที่ได้รับข้าวโอ๊ตในตอนเช้ามีน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพโภชนาการของพวกเขาถูกต้องมากกว่าเด็กที่ไม่มีซีเรียลนี้ในอาหาร
เพิ่มข้าวโอ๊ตโฮลเกรนในอาหารทารกร่วมกับปลาลงครึ่งหนึ่ง ลดความเสี่ยงของโรคหอบหืดขอบคุณเนื้อหาของกรดไขมันโอเมก้า 3 ในปลาและวิตามินอีและ - ในข้าวโอ๊ต
ข้าวโอ๊ตปลอดภัยในระหว่างตั้งครรภ์หรือไม่?. ขอแนะนำสำหรับผู้หญิงในตำแหน่งที่น่าสนใจเนื่องจากมีสารที่มีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับสตรีมีครรภ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย
ปริมาณกรดโฟลิกที่เพียงพอก่อนตั้งครรภ์และจนถึงสัปดาห์ที่ 12 ของการตั้งครรภ์จะช่วยลดโอกาสที่จะเป็นโรคกระดูกสันหลังพิการ แต่กำเนิดในเด็ก
นักโภชนาการทั่วโลกยอมรับข้าวโอ๊ตเป็นหนึ่งในอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพและสมดุลที่สุด
เป็นแหล่งของไฟเบอร์และเมื่อคุณทานเป็นอาหารเช้า คุณจะไม่รู้สึกหิวในเร็วๆ นี้ การรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลและไขมันเป็นอาหารเช้าจะทำให้คุณอิ่ม แต่หลังจากผ่านไปหนึ่งหรือสองชั่วโมง คุณจะกลับมาหิวอีกครั้ง
อาหารเช้าแสนอร่อยที่เหมาะสมจะทำให้คุณรับประทานอาหารกลางวันน้อยลง ซึ่งหมายความว่าคุณจะหลีกเลี่ยงการกินมากเกินไปและน้ำหนักเพิ่มได้
หลายๆ คนเชื่อมโยงข้าวโอ๊ตกับอาหารเช้า แต่... อาหารเพื่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการก็สามารถเตรียมเป็นอาหารกลางวันได้เช่นกัน.
แต่ นี่ไม่ใช่จานที่ดีที่สุดสำหรับมื้อเย็นเนื่องจากผลิตภัณฑ์จากธัญพืชทุกชนิดเป็นคาร์โบไฮเดรต จึงแนะนำให้ลดปริมาณลงในช่วงสิ้นวัน
การปรุงข้าวโอ๊ตกับน้ำหรือนมดีต่อสุขภาพหรือไม่ อันตรายและประโยชน์ของแต่ละวิธีในการเตรียมข้าวโอ๊ตมีอะไรบ้าง
ข้าวโอ๊ตแต่ละประเภทต้องใช้เวลาปรุงต่างกัน. สำหรับทุกประเภท ควรใส่ซีเรียลลงในน้ำเย็นแล้วปรุงโดยใช้ไฟอ่อนจนน้ำเดือด อัตราส่วนน้ำและธัญพืชคือ 2:1
สะเก็ดสุกประมาณ 15 นาที เม็ดบดหยาบสุกประมาณ 30 นาที ข้าวโอ๊ตโฮลเกรนต้องใช้เวลาปรุง 50 นาที และควรเพิ่มปริมาณน้ำเป็นอัตราส่วน 3:1
แม้ว่าคุณจะเคยลองข้าวโอ๊ตมาก่อนและไม่ชอบก็ตามลองพิจารณาการตัดสินใจครั้งนี้อีกครั้ง เพราะทุกคนสามารถเตรียมข้าวโอ๊ตเพื่อสุขภาพที่อร่อยได้เช่นกัน!
การเพิ่มผลไม้และถั่วลงในโจ๊กจะช่วยเพิ่มปริมาณเส้นใยและสารอาหารที่เป็นประโยชน์
อบเชยและลูกจันทน์เทศบดเพิ่มรสชาติ. ในฤดูหนาวคุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งและโยเกิร์ตแทนผลไม้สดได้
ข้าวโอ๊ตควรมีอยู่ในอาหารของทุกคน ใส่ใจกับข้อควรระวังด้านความปลอดภัยที่ต้องสังเกตโดยประชากรบางประเภท
ข้าวโอ๊ตสามารถทนต่อผู้ที่เป็นโรค celiac ได้ดีแต่ก็ยังมีกลูเตนอยู่เล็กน้อย หากคุณประสบปัญหานี้ ให้ปรึกษาแพทย์ของคุณเกี่ยวกับการเพิ่มข้าวโอ๊ตในอาหารของคุณ
การบริโภคข้าวโอ๊ตอาจไม่ใช่ทางเลือกที่ดีที่สุด เพราะข้าวโอ๊ตมีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงเช่นเดียวกับธัญพืชอื่นๆ ลดโดยการเพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่ลงในโจ๊ก
ทางออกอื่น - กินข้าวโอ๊ตเย็นๆ. แม้ว่ารสชาติของซีเรียลเย็นอาจไม่เหมาะกับทุกคน แต่การให้ความร้อนและการทำให้แป้งที่อยู่ในซีเรียลเย็นลงจะช่วยลดดัชนีน้ำตาลในเลือด
ปริมาณเส้นใยส่วนเกินจากข้าวโอ๊ต อาจทำให้เกิดแก๊สในลำไส้ได้. ไฟเบอร์ยังทำให้การดูดซึมยาช้าลง ดังนั้นจึงไม่ควรรับประทานร่วมกัน
ข้าวโอ๊ตมีเกลือกรดไฟติกจำนวนมากซึ่งจับแร่ธาตุในอาหารทำให้ไม่เหมาะสมต่อการย่อยอาหารในระบบทางเดินอาหาร
ด้วยเกลือที่มีความเข้มข้นสูงอาจทำให้รู้สึกไม่สบายในระบบทางเดินอาหารได้ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ข้าวโอ๊ตควรต้มให้สุกหรือบดเป็นแป้ง.
ข้าวโอ้ต ใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์แผนโบราณเพื่อแก้ปัญหาระบบทางเดินอาหารและปรับปรุงสภาพผิว
อ่านสิ่งพิมพ์ของเรา
อ่านเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามในการรับประทานอัลมอนด์ระหว่างตั้งครรภ์ได้จากบทความนี้
คุณรู้หรือไม่ว่าถั่วพิสตาชิโอมีประโยชน์ต่อผู้หญิงอย่างไร? ข้อมูลที่เป็นประโยชน์และน่าสนใจอยู่ในสิ่งพิมพ์ของเรา
เพื่อรับมือกับปัญหาผิว เช่น ผลัดเซลล์ โรคสะเก็ดเงิน และกลาก, อาบน้ำด้วยข้าวโอ๊ต
ในการทำเช่นนี้ ให้เติมข้าวโอ๊ตที่เตรียมไว้ลงในถุงเท้าแล้วใส่ลงในน้ำในขณะที่คุณตักน้ำและอาบน้ำ
การแช่และยาต้มทำจากข้าวโอ๊ตเพื่อรักษาหลอดเลือดและไต ข้าวโอ๊ตแนะนำสำหรับโรคกระเพาะโดยเฉพาะในระยะเฉียบพลันเนื่องจากเส้นใยที่ละลายน้ำได้จะห่อหุ้มระบบทางเดินอาหาร ทำให้เนื้อเยื่อที่ระคายเคืองอ่อนนุ่มและผ่อนคลาย คุณสามารถใช้มันเพื่อเตรียมสครับผิวหน้าให้อ่อนนุ่มได้ เทน้ำอุ่น 3 ช้อนโต๊ะลงบนสะเก็ด 1 ช้อนโต๊ะ แล้วรอ 10 นาทีเพื่อให้สะเก็ดบวม
นวดใบหน้าเป็นวงกลม และถูสครับเป็นเวลา 1-2 นาที ล้างหน้าด้วยน้ำอุ่นและน้ำเย็นเพื่อปิดรูขุมขน ผิวจะดูเนียนและได้รับการดูแลเป็นอย่างดี
ทำความสะอาดผิวหน้าด้วยข้าวโอ๊ตบำรุงผิวหน้าด้วยธรรมชาติ สูตรสครับและมาส์ก:
หากความอยากอาหารมากเกินไปขัดขวางไม่ให้คุณบรรลุเป้าหมายในการลดน้ำหนัก ให้ช่วย ข้าวโอ๊ต. ข้าวโอ๊ตเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ
โจ๊กสูตรน้ำที่ไม่ใส่น้ำตาลโดยเฉลี่ยหนึ่งหน่วยบริโภคมี 150 แคลอรี่ ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของตนเอง
คนที่กินข้าวโอ๊ตทุกวันในช่วงหกสัปดาห์ รอบเอวหายไปมากกว่าผู้ที่รับประทานคาร์โบไฮเดรตจากพาสต้าในปริมาณเท่ากัน
ใช้ธัญพืชเต็มเมล็ดหรือข้าวโอ๊ตที่ผ่านการแปรรูปน้อยที่สุด. การปรุงอาหารจะใช้เวลานานกว่าการเตรียมโจ๊กสำเร็จรูปเล็กน้อย แต่จะได้รับสารอาหารในปริมาณที่มากขึ้นและคุณเองก็จะสามารถควบคุมน้ำตาลในโจ๊กได้
คุณสามารถหาซีเรียลได้หลายประเภทในร้านค้าซึ่งแตกต่างกันในเรื่องวิธีการแปรรูปธัญพืชและคุณค่าทางโภชนาการ
ข้าวโอ๊ตทั้งเมล็ดถือเป็นตัวเลือกที่มีประโยชน์ที่สุดในการเตรียมโจ๊ก
เมล็ดหยาบหรือแบนผ่านการประมวลผลน้อยที่สุด ธัญพืชถูกตัดเป็นชิ้น ๆ หรือรีดให้เป็นเกล็ด
ข้าวโอ๊ตทันทีแบนเป็นแผ่นบางมาก
ข้าวโอ๊ตทันทีเตรียมไว้ล่วงหน้าเอาน้ำออกแล้วบรรจุ ส่วนใหญ่มักจะเติมน้ำตาลและรสชาติเทียมลงในซีเรียลประเภทนี้
คือเปลือกด้านนอกของธัญพืชซึ่งแนะนำให้ใช้เป็นสารเติมแต่งเพื่อเพิ่มปริมาณเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำในโจ๊กและขนมอบ
ซื้อข้าวโอ๊ตในปริมาณเล็กน้อยเนื่องจากข้าวโอ๊ตมีไขมันมากกว่าธัญพืชอื่นๆ เล็กน้อยและจะเหม็นหืนเร็วกว่า ดมกลิ่นข้าวโอ๊ตเพื่อให้แน่ใจว่ามันสด.
หากคุณซื้อธัญพืชในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทให้ตรวจสอบว่าไม่มีร่องรอยของความชื้นในถุง ข้าวโอ๊ตควรเก็บไว้ในที่เย็น แห้ง และอบอุ่นในภาชนะปิดเป็นเวลาสองเดือน
ติดต่อกับ
ในความเป็นจริงในเมืองสมัยใหม่ เป็นเรื่องยากมากที่จะจินตนาการถึงชีวิตที่ปราศจากกาแฟ กาแฟที่บ้าน ที่ทำงาน ในร้านกาแฟ อเมริกาโน คาปูชิโน่ ลาเต้ พร้อมน้ำเชื่อมและไอศกรีม รายการนี้อาจใช้เวลานาน กาแฟเป็นที่ชื่นชอบไม่เพียงแต่รสชาติเท่านั้น แต่แน่นอนว่าไม่ใช่หากไม่มีมันก็ตาม แต่ยังรวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระในระดับสูงซึ่งให้ความแข็งแรงและโทนสีตลอดทั้งวัน แต่ปรากฎว่าเพื่อให้ได้พลังงานที่เพียงพอในตอนเช้า จำเป็นต้องเตรียมกาแฟตามสูตรพิเศษ อย่างไรก็ตาม แม้แต่นักวิทยาศาสตร์ก็มีส่วนเกี่ยวข้องอย่างจริงจังกับปัญหากาแฟโดยอ้างว่ากาแฟยามเช้าต้องอร่อย MIR 24 บอกคุณว่าคุณควรดื่มกาแฟประเภทไหนในตอนเช้า
ความเข้าใจผิดที่พบบ่อยที่สุดคือคุณต้องดื่มกาแฟในตอนเช้า จริงๆ แล้วช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการดื่มกาแฟคือช่วงสายตั้งแต่ 10.00 น. - 12.00 น. หรือตั้งแต่ 14.00 น. - 17.00 น. ซึ่งเป็นช่วงที่ระดับคอร์ติซอลในร่างกายลดลง
คอร์ติซอลส่งผลต่อจังหวะการเต้นของหัวใจ ซึ่งจะควบคุมกิจกรรมของบุคคลตลอดทั้งวัน กล่าวคือ เป็นตัวกำหนดระยะการนอนหลับและความตื่นตัว ดังนั้น หากคุณดื่มกาแฟระหว่าง 6.00 น. - 10.00 น. และ 12.00 น. - 14.00 น. คุณอาจจะติดคาเฟอีน เนื่องจากจะไปแทนที่คอร์ติซอล ผลก็คือกาแฟจะหยุดเติมพลังให้กับคุณอย่างรวดเร็ว
ดื่มกาแฟบดเท่านั้นเสมอ รสชาติ สี และกลิ่นของกาแฟสำเร็จรูปทำได้โดยการใส่สารเคมีในส่วนประกอบ นั่นคือกาแฟสำเร็จรูปเป็นเพียงของเลียนแบบและไม่ใช่กาแฟบดแบบอะนาล็อก
ส่วนประกอบเดียวที่มีอยู่ในกาแฟสำเร็จรูปและกาแฟบดคือน้ำมันที่ได้จากเมล็ดกาแฟธรรมชาติ นี่คือจุดที่ความคล้ายคลึงสิ้นสุดลง
การทำอาหารของชาวเติร์กอาจเป็นการเตรียมกาแฟที่ใช้กันทั่วไปและประหยัดที่สุด
เมื่อเลือกชาวเติร์ก ให้เลือกดินเหนียวหรือทองแดง กาแฟที่ปรุงในหม้อดินจะมีกลิ่นหอมและเข้มข้นมากกว่า แต่เนื่องจากดินเหนียวดูดซับกลิ่นจึงสามารถเตรียมกาแฟได้เพียงประเภทเดียวเท่านั้น แต่ทองแดงนั้นเป็นสากล กาแฟจะเดือดช้าๆ ซึ่งจะทำให้เมล็ดกาแฟบดเดือดได้ แต่จะดีกว่าถ้าปฏิเสธพวกเติร์กเงินพวกที่ชุบทองพวกดีบุกและอื่น ๆ และอย่าลืมว่า ยิ่งชาวเติร์กมีขนาดเล็กเท่าไร กาแฟก็จะยิ่งอร่อยเท่านั้น
ตัวบ่งชี้ที่สำคัญที่สุดสำหรับกาแฟที่นี่คือประเทศที่ผลิต เลือกเฉพาะโคลัมเบีย คอสตาริกา และเคนยา แต่ถ้าคุณตัดสินใจชงกาแฟอินโดนีเซียหรืออินเดียกับชาวเติร์ก คุณจะได้รสขมที่รสชาติไหม้ด้วยซ้ำ
หากต้องการตรวจสอบคุณภาพของกาแฟบด ให้เทผงลงในแก้วน้ำ หากกาแฟไม่ลอย แสดงว่าคุณเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ไม่อย่างนั้นอย่าซื้อกาแฟยี่ห้อนี้อีก
© ภาพถ่าย MIR MTRK, Alan Katsiev
เทเมล็ดกาแฟบดลงในเติร์กแล้วเติมน้ำเย็นลงไป ในขณะที่กำลังต้มเครื่องดื่มไม่ควรออกจากเตาเพราะคุณไม่ควรพลาดช่วงเวลาที่กาแฟเริ่มเดือดอย่างแน่นอน คุณต้องยกออกจากเตาก่อนที่จะเริ่มเดือด ไม่เช่นนั้นกาแฟจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด
ถ้าคุณชอบกาแฟที่ใส่น้ำตาล ก่อนอื่นคุณต้องตั้งน้ำตาลในหม้อให้ร้อนก่อน จากนั้นจึงเติมกาแฟและน้ำแล้วจึงปรุงอาหาร
ก่อนที่จะเทเครื่องดื่มคุณต้องล้างถ้วยด้วยน้ำเดือด ในระหว่างขั้นตอนการต้ม คุณสามารถเอาโฟมออกจากกาแฟแล้วใส่ลงในถ้วยได้
มักจะเติมอบเชยลงในกาแฟเมื่อเสิร์ฟ แต่ก็ไม่ถูกต้องทั้งหมด โดยเฉพาะถ้าคุณไม่ใช่มืออาชีพ ดังนั้นอบเชยจึงสามารถจับกันเป็นก้อนเดียวและจะไม่ทำให้คุณพอใจกับรสชาติมากนัก อย่าเติมอบเชยลงในถ้วย แต่ใส่ลงในตัวกรองกาแฟหรือหม้อกาแฟทันทีพร้อมกับกาแฟบดก่อนเติมน้ำ
เกลือเป็นส่วนเสริมที่ดีให้กับกาแฟของคุณหากคุณคิดว่ามันขม หากกาแฟยังคงออกมาไม่สมบูรณ์แบบนัก ให้เติมเกลือลงไปเล็กน้อย ผลึกโซเดียมคลอไรด์จะทำให้รสกาแฟที่ค้างอยู่ในคออ่อนลงโดยส่งผลต่อตัวรับของลิ้น คุณสามารถเพิ่มเกลือได้ในกรณีที่คุณชอบกาแฟแต่ต้องการสัมผัสรสชาติใหม่ๆ
© ภาพถ่ายโดย MIR MTRK, Dmitry Kuvshinchikov
เอสเปรสโซเป็นกาแฟประเภทที่มีความเข้มข้นมากที่สุด แม้ว่าตอนเช้าจะเติมพลังได้ดีขึ้น แต่ก็ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรสชาติของมัน หากต้องการให้เอสเปรสโซมีรสชาติดีขึ้น คุณสามารถผสมกับข้าวโอ๊ตได้
ผสมข้าวโอ๊ตครึ่งถ้วยกับนมสามในสี่แก้ว อบเชยและเกลือเล็กน้อย แล้วปล่อยให้ปรุงจนโจ๊กได้รสชาติครีม หลังจากยกลงจากเตาแล้ว ให้เติมอบเชยและน้ำตาลอ้อยครึ่งช้อนโต๊ะ โอนมวลที่ได้ลงในถ้วยแล้วเทเอสเพรสโซลงไปด้านบน
หากคุณต้องการกาแฟที่เข้มข้นมาก (อ่านเข้มข้น) เมื่อมันเดือด ให้ยกเติร์กออกจากเตา ใส่โฟมลงในถ้วยแล้วปล่อยให้กาแฟชงอีกครั้ง ทำซ้ำอีกสองครั้ง
หากคุณต้องการเตรียมพร้อมสำหรับวันที่สดใสและน่าสนใจในตอนเช้า ให้ใส่ใจกับสูตรอาหารที่ไม่ธรรมดาต่อไปนี้
อบฟักทองสองช้อนโต๊ะในเตาอบ จากนั้นบดฟักทองในเครื่องปั่น เพิ่มนมเย็นสองแก้ว ลูกจันทน์เทศหนึ่งหยิบมือ และน้ำตาลอ้อยสองช้อนโต๊ะลงในฟักทอง
ให้ความร้อนส่วนผสมที่ได้ แต่อย่านำไปต้ม หลังจากนั้นให้เทเอสเปรสโซที่ชงสดใหม่สองถ้วยลงไป ในการเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งกาแฟด้วยวิปครีมหรือตัวเลือกอาหาร - ส่วนผสมนมฟักทองวิปปิ้งในเครื่องปั่น
สูตรนี้มาจากตุรกี กฎหลักคือการจัดการส่วนผสมทั้งหมดจะต้องทำอย่างรวดเร็ว
เทน้ำผึ้งสามช้อนโต๊ะลงในเติร์กแล้วนำไปต้ม สับกระเทียมกลีบใหญ่จุ่มน้ำผึ้งแล้วนำไปต้มอีกครั้ง จากนั้นเติมกาแฟบดสองช้อนชาลงในหม้อ คนให้เข้ากันและต้มอีกครั้ง
ตอนนี้เทน้ำเดือด 350 มิลลิลิตรลงบนส่วนผสมที่ได้ วางบนเตา คนและรอจนกระทั่งหัวกาแฟก่อตัว กาแฟพร้อมแล้ว!
หากคุณดื่มหนักเมื่อคืนก่อนและมีวันที่ยากลำบากรออยู่ คุณก็แค่ต้องมีสูตรนี้
เจือวานิลลาเล็กน้อยด้วยน้ำเล็กน้อย เทน้ำใส่เติร์ก หลังจากนั้นให้ใช้ช้อนชาหนึ่งช้อนชาแล้วจุ่มลงในถ้วยวานิลลา จากนั้นจึงใช้ช้อนตักกาแฟบดทันที จุ่มช้อนลงในเติร์กแล้วคนด้วยไฟอ่อนจนเกิดฟอง ในเวลานี้เทแชมเปญกึ่งแห้งลงในช้อนโต๊ะแล้วเติมลงในกาแฟ ปรุงจนเสร็จ
ใส่ถุงชาขิงแอปเปิ้ลลงในถ้วย และเริ่มเตรียมลุงโกในเครื่องชงกาแฟ ข้อสำคัญ: ควรเตรียมปอดโกไว้ในถ้วยเดียวกับที่วางถุงชา ปล่อยให้เดือดสี่นาทีแล้วจึงนำถุงออก เพิ่มน้ำเชื่อมเมเปิ้ลลงในถ้วยเดียวกันแล้วทิ้งไว้สิบนาที เริ่มเตรียมฟองกาแฟ
ในการทำเช่นนี้ให้เทนม 100 มิลลิลิตรลงในกระทะขนาดเล็กแล้วนำไปตั้งบนเตาเพื่อปรุงอาหาร ในเวลาเดียวกันให้ตีด้วยเครื่องปั่น วางโฟมไว้บนกาแฟแล้วโรยด้วยอบเชย
© ภาพถ่ายโดย MIR MTRK, Elena Andreeva
อยากตื่นมาเหมือนคนอังกฤษตัวจริงไหม? จากนั้นเตรียมกาแฟของคุณให้ถูกต้อง นำลูกฟิกหนึ่งลูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในเตาอบที่ 150 องศา
เมื่อลูกฟิกแห้งกรอบเล็กน้อย ให้ผสมกับกาแฟ 100 กรัม และหลังจากนั้นก็ชงเหมือนกาแฟทั่วไปของชาวเติร์กจนเกิดฟองกาแฟ
เอคาเทรินา เดกเทเรวา
เมื่อพูดถึงอาหารเช้าในอุดมคติ มักถูกกล่าวถึงกาแฟและข้าวโอ๊ต ไม่ใช่เรื่องน่าแปลกใจ: กาแฟช่วยให้คุณตื่นขึ้น เพิ่มพลัง และกระตุ้นให้คุณดำเนินการต่อไป ข้าวโอ๊ตเป็นอาหารที่อร่อย อิ่มท้อง และดีต่อสุขภาพที่เติมพลังงานให้คุณเป็นเวลาหลายชั่วโมง เมื่อพิจารณาว่าข้าวโอ๊ตสามารถเตรียมได้หลายวิธีด้วยสารเติมแต่ง โจ๊กนี้จึงไม่น่าเบื่อ
ในสูตรอาหารของฉัน กาแฟและข้าวโอ๊ตกลายเป็นพื้นฐานของสมูทตี้ยามเช้าที่อร่อยและมีกลิ่นหอม “Good Morning” คู่ของพวกเขาเสริมด้วยส่วนผสมสองสามอย่างที่ทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติดียิ่งขึ้น ในสมูทตี้คุณจะสัมผัสได้ถึงความนุ่มละมุนของโกโก้และความหวานอันละเอียดอ่อนของไอศกรีม ต้องขอบคุณอย่างหลังนี้ค็อกเทลจึงจะดูเท่ดังนั้นมันจะทำให้คุณพึงพอใจเป็นพิเศษในฤดูร้อน
การทำเครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการทำได้เร็วกว่าการปรุงข้าวโอ๊ตมาก คุณเพียงแค่ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น และภายในไม่กี่นาที สมูทตี้ก็พร้อมที่จะทำให้มื้อเช้าของคุณดียิ่งขึ้น!
เวลาทำอาหาร: 10-15 นาที / ผลผลิต: 1 ที่
ขั้นแรก ใส่กาแฟ โกโก้ และน้ำตาลลงในทัพพีเล็กๆ เทนมครึ่งหนึ่งลงบนส่วนผสมแล้วตั้งไฟ
นำเครื่องดื่มไปต้มขณะกวน
นำกาแฟช็อกโกแลตออกจากเตาแล้วกรองผ่านตะแกรงละเอียดเพื่อเอากากกาแฟออก
ผสมนมที่เหลือกับข้าวโอ๊ต
ใช้เครื่องปั่นตีนมกับซีเรียล เป็นเกล็ดข้าวโอ๊ตเม็ดเล็กที่ใช้ทำสมูทตี้ได้ดีที่สุด โดยจะแตกตัวเร็วขึ้นและง่ายขึ้น
จากนั้นเทกาแฟลงในส่วนผสมข้าวโอ๊ตแล้วคนทุกอย่างอีกครั้ง
ในตอนท้ายสุด ใส่ไอศกรีมแล้วตีด้วยความเร็วสูงอย่างรวดเร็วเพื่อให้ได้ฟองฟู
เทสมูทตี้ "อรุณสวัสดิ์" ลงในแก้วแล้วเพลิดเพลินกับทั้งเครื่องดื่มและเวลาว่างไม่กี่นาทีที่ได้จากการเตรียมอาหารอย่างรวดเร็ว
ข้าวโอ๊ตเป็นที่รู้จักของมนุษยชาติมาเป็นเวลานานและความนิยมก็เพิ่มขึ้นในช่วงหลายปีที่ผ่านมาเท่านั้น แต่ประโยชน์และโทษของข้าวโอ๊ตต่อร่างกายยังคงเป็นที่น่าสงสัย - ผู้เชี่ยวชาญบางคนไม่ยอมรับว่าผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์โดยไม่มีเงื่อนไข เช่นเดียวกับอาหารจานอื่น ๆ โจ๊กข้าวโอ๊ตมีข้อห้าม
มีสูตรอาหารมากมายในการทำข้าวโอ๊ต ตั้งแต่วิธีดั้งเดิมซึ่งใช้เวลาค่อนข้างนาน ไปจนถึงข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปที่ได้รับการยอมรับในปัจจุบันซึ่งสามารถนำมาชงเป็นอาหารเช้าได้ นอกจากนี้ยังมีวิธีการเตรียมโจ๊กที่แปลกใหม่ซึ่งไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย ข้าวโอ๊ต - ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อสุขภาพ - เราจะพยายามครอบคลุมหัวข้อนี้อย่างเต็มที่ในบทความของเราในวันนี้
มาเริ่มพูดถึงประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้พร้อมองค์ประกอบกันดีกว่า ซึ่งจะช่วยให้คุณเข้าใจสิ่งที่ทำให้ข้าวโอ๊ตมีสุขภาพที่ดี
เช่นเดียวกับธัญพืชอื่นๆ ข้าวโอ๊ตมีเส้นใยและสิ่งที่เรียกว่าคาร์โบไฮเดรตช้า ซึ่งสร้างความรู้สึกอิ่มเป็นเวลานานโดยมีค่าพลังงานค่อนข้างต่ำ ข้าวโอ๊ตหวานที่รับประทานเป็นอาหารเช้าจะเป็นการเริ่มต้นวันใหม่ที่ดี ช่วยให้มั่นใจได้ถึงสมรรถภาพทางร่างกายและจิตใจในระยะยาว
ปริมาณแคลอรี่ต่ำของผลิตภัณฑ์ช่วยให้สามารถนำไปใช้ในโภชนาการอาหารได้ การกินข้าวโอ๊ตช่วยลดน้ำหนักตัวในขณะที่คนไม่รู้สึกเจ็บปวดจากความหิวเนื่องจากเส้นใยอาหารเมเลโนถูกแปรรูปในลำไส้ และสำหรับผู้ที่พยายามสร้างมวลกล้ามเนื้อซีเรียลใด ๆ รวมถึงข้าวโอ๊ตเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ที่ช่วยให้คุณสะสมพลังงานสำหรับการออกกำลังกายที่เข้มข้นโดยไม่รู้สึกหนักท้อง
นอกจากนี้ไฟเบอร์ยังมีประโยชน์ต่อการทำงานของลำไส้ - ช่วยกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ในขณะเดียวกันก็ดูดซับสารอันตรายที่เกิดขึ้นระหว่างการย่อยอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพไปพร้อม ๆ กัน ดังนั้นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของข้าวโอ๊ตจึงช่วยบรรเทาอาการท้องผูก ท้องเสีย และท้องอืดได้
นอกจากเส้นใยและคาร์โบไฮเดรตแล้ว ข้าวโอ๊ตยังมีสารที่มีประโยชน์อีกมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งธัญพืชนี้มีความโดดเด่นด้วยโปรตีนจากผักในปริมาณสูง โปรตีนเป็นวัสดุก่อสร้างที่สำคัญสำหรับโครงสร้างต่างๆ ของร่างกาย
แม้ว่าจะมีค่าพลังงานค่อนข้างสูง แต่แคลอรีที่พบในโปรตีนถือเป็นแคลอรีสุดท้ายที่บริโภค โปรตีนข้าวโอ๊ตเป็นโปรตีนที่ใกล้เคียงกับโปรตีนจากสัตว์ครบถ้วน และเนื่องจากมีอยู่ในธัญพืชสูง จึงไม่จำเป็นต้องบริโภคโจ๊กในปริมาณมาก ดังนั้นข้าวโอ๊ตจึงสามารถกลายเป็นหนึ่งในแหล่งโปรตีนสำหรับผู้ที่ไม่กินเนื้อสัตว์ด้วยเหตุผลบางประการ
แต่โปรตีนและคาร์โบไฮเดรตไม่ใช่ส่วนประกอบทั้งหมดที่มีอยู่ในข้าวโอ๊ต ประโยชน์ต่อร่างกายนั้นเกิดจากเนื้อหาขององค์ประกอบย่อยที่มีคุณค่า ซึ่งรวมถึง:
ข้าวโอ๊ตมีประโยชน์สำหรับปัญหาเกี่ยวกับหัวใจและหลอดเลือดมีโพแทสเซียมและแมกนีเซียมจำนวนมากซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ สารต้านอนุมูลอิสระซึ่งข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยช่วยทำความสะอาดหลอดเลือดของคราบคอเลสเตอรอล ปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญ และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
ไอโอดีนทำให้การทำงานของต่อมไทรอยด์เป็นปกติและธาตุและวิตามินอื่น ๆ มีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบประสาทและสมอง ดังนั้นจึงแนะนำให้รวมข้าวโอ๊ตไว้ในอาหารของเด็ก ผู้สูงอายุ และผู้ป่วยในช่วงพักฟื้นหลังการผ่าตัดหรือเจ็บป่วยร้ายแรง
ประโยชน์และโทษของข้าวโอ๊ตในตอนเช้านั้นพิจารณาจากเนื้อหาของวิตามิน A, E, PP, K และกลุ่ม B ซึ่งเกี่ยวข้องกับการทำงานของระบบประสาท การสร้างเม็ดเลือด และการรักษาสุขภาพผิวหนัง ผม และเล็บ ลักษณะเฉพาะของข้าวโอ๊ตคือวิตามินที่ละลายในไขมันมีอยู่ในปริมาณที่ไม่สามารถสะสมในร่างกายและกระตุ้นให้เกิดภาวะวิตามินเกินได้
การชาร์จนี้จะคงอยู่เป็นเวลานานเนื่องจากมีคุณสมบัติทางโภชนาการสูงของผลิตภัณฑ์ แต่ในขณะเดียวกันจานก็ย่อยง่ายและไม่นอนเหมือนก้อนหินหนักในท้องทำให้ง่วงซึมและประสิทธิภาพลดลง
สารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในโจ๊กช่วยสนับสนุนการทำงานของตับและไตในการทำความสะอาด ข้าวโอ๊ตมีความหนืดมีประโยชน์สำหรับโรคของระบบทางเดินอาหาร ห่อหุ้มผนังกระเพาะอาหารจากด้านในและช่วยลดกระบวนการอักเสบ
ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้โจ๊กที่ปรุงอย่างเหมาะสมสำหรับปัญหาต่างๆ เช่น โรคกระเพาะ แผลในกระเพาะอาหาร หรือลำไส้เล็กส่วนต้น เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคให้ต้มในน้ำโดยไม่ใส่เกลือและน้ำตาลควรต้มให้สุกและมีความคงตัวของเมือกกึ่งของเหลว
ในกรณีอื่นจานนี้ถือเป็นสากลโดยเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมต่าง ๆ (หวานและเค็ม) และสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือของหวานได้ ข้าวโอ๊ตสามารถใช้ร่วมกับอาหารประเภทผักหรือเนื้อสัตว์หรือปรุงในนมพร้อมน้ำตาลและเพิ่มผลเบอร์รี่สด, น้ำผึ้ง, ผลไม้, ลูกเกดหรือแอปริคอตแห้ง
ข้าวโอ๊ตมีประโยชน์มากในกรณีที่จำเป็นต้องคืนน้ำหนักตัวให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ - ปริมาณแคลอรี่ของข้าวโอ๊ตกับน้ำคือเพียง 88 กิโลแคลอรี/100 กรัม ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย โดยไม่รบกวนประสิทธิภาพการทำงาน และไม่ประสบกับความรู้สึกหิวโหยอันเจ็บปวด
เนื่องจากมีปริมาณโปรตีนสูงจึงสามารถแนะนำข้าวโอ๊ตเพื่อต่อสู้กับโรคอ้วนได้แม้ในวัยรุ่นและผู้หญิงที่เพิ่งคลอดบุตรเนื่องจากร่างกายได้รับวัสดุก่อสร้างที่จำเป็นโดยไม่สะสมแคลอรี่ส่วนเกิน
แต่โจ๊กที่ปรุงในน้ำโดยไม่มีน้ำตาลและสารปรุงแต่งต่าง ๆ จะรสชาติจืดชืดและไม่มีรสและไม่น่าเป็นไปได้ที่ใครจะอยากกินมันทุกวันแม้เพื่อหุ่นสวยก็ตาม แต่ก็มีจุดบวกที่นี่เช่นกัน
ข้าวโอ๊ตผสมนมมีแคลอรี่เพียง 102 กิโลแคลอรี/100 กรัม จึงถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารอย่างถูกต้อง คุณสามารถชดเชยแคลอรี่ส่วนเกินจากนมได้ด้วยการออกกำลังกายตอนเช้าหรือเดินระยะสั้นๆ ไม่ว่าในกรณีใดแม้แต่โจ๊กหวานกับนมก็ไม่สามารถส่งผลร้ายแรงต่อรูปร่างของคุณได้
สถานการณ์แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน (โดยเฉพาะประเภทที่ 2) สิ่งสำคัญที่นี่ไม่ใช่ปริมาณแคลอรี่ของข้าวโอ๊ตกับนมและน้ำตาล แต่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว (คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว) อยู่ในนั้น - ซูโครสและแลคโตส
พวกเขาสามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างรวดเร็วและทำให้ความเป็นอยู่ของผู้ป่วยแย่ลงอย่างมาก ดังนั้นควรปรึกษาคุณประโยชน์และโทษของข้าวโอ๊ตกับนมสำหรับโรคเบาหวานกับแพทย์ของคุณเป็นรายบุคคล โดยทั่วไปสำหรับโรคนี้ควรใช้โจ๊กที่มีน้ำและไม่มีน้ำตาล เพื่อปรับปรุงรสชาติโจ๊กสามารถเติมความหวานด้วยสารให้ความหวาน
ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักไม่ควรปรุงรสข้าวโอ๊ตด้วยครีม น้ำผึ้ง หรือแยม ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์จึงเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและการบริโภคผลิตภัณฑ์เป็นประจำอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้ และการบริโภคข้าวโอ๊ตหวานมากเกินไปก็คุกคามโรคอ้วน
เช่นเดียวกับการผสมโจ๊กกับอาหารที่ให้พลังงานสูง เช่น เบคอน ไส้กรอก และไข่คน ในกรณีนี้อาหารแคลอรี่สูงดังกล่าวจะไม่เป็นประโยชน์ แต่เป็นอันตราย ดังนั้นควรปรึกษาตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการใช้ผลิตภัณฑ์นี้กับนักโภชนาการล่วงหน้า
ประโยชน์และโทษของข้าวโอ๊ตกับน้ำหรือนม กับน้ำตาล น้ำผึ้ง หรือกับข้าวกับเนื้อสัตว์หรือปลา ขึ้นอยู่กับสภาวะสุขภาพของผู้ป่วยโดยตรง เช่นเดียวกับอาหารจานอื่น ๆ มันไม่ดีต่อสุขภาพเสมอไปและมีโรคที่ต้องจำกัดหรือกำจัดการบริโภคข้าวโอ๊ตโดยสิ้นเชิง
ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นคุณไม่ควรใช้ข้าวโอ๊ตหวานมากเกินไปหากคุณเป็นโรคเบาหวานเพราะอาจทำให้โรครุนแรงขึ้นได้ แต่สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับข้าวโอ๊ตกับน้ำที่มีรสหวานด้วยสารให้ความหวาน สามารถและควรรวมอยู่ในอาหารซึ่งจะช่วยรักษาน้ำหนักปกติและช่วยให้ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ง่ายขึ้น
ในกรณีของโรคไตอย่างรุนแรงซึ่งมีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นโรคไตวายเมื่อแนะนำให้รับประทานอาหารที่ไม่มีโปรตีนคุณควรหลีกเลี่ยงข้าวโอ๊ตด้วย - การมีโปรตีนจำนวนมากอยู่ในนั้นเป็นอันตรายต่อโรคดังกล่าว
นอกจากนี้ข้าวโอ๊ตยังมีกรดไฟติกซึ่งทำให้การดูดซึมแคลเซียมลดลงซึ่งอาจส่งผลเสียต่อสภาพของระบบกล้ามเนื้อและกระดูกและนำไปสู่โรคกระดูกพรุน ดังนั้นสำหรับโรคของระบบกล้ามเนื้อและกระดูกบางชนิดจึงไม่แนะนำให้รวมข้าวโอ๊ตไว้ในเมนูประจำวัน
และข้อห้ามอีกประการหนึ่งที่จำกัดการบริโภคข้าวโอ๊ตคือการแพ้โปรตีนกลูเตนจากธัญพืช โปรตีนนี้พบได้ในข้าวโอ๊ต และในกรณีของโรคเช่นโรค celiac โปรตีนนี้ไม่เพียงแต่ไม่ย่อยเท่านั้น แต่ยังทำให้เกิดอาการท้องร่วงและปวดท้องอย่างรุนแรงอีกด้วย ในกรณีที่รุนแรง การละเมิดการรับประทานอาหารอาจส่งผลให้ร่างกายขาดน้ำอย่างรุนแรงและมีผื่นแพ้ทั่วร่างกาย
โรคนี้ไม่ธรรมดานัก แต่ถึงกระนั้นคุณต้องระวังผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้น ดังนั้นหากคุณมีปัญหาสุขภาพบางประการควรปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์เสมอและรับประทานเฉพาะอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น
การกำเนิดของข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปทำให้ผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงมายาวนานมีชีวิตใหม่ และหากก่อนหน้านี้ข้อเสียเปรียบหลักของข้าวโอ๊ตคือเวลาในการปรุงอาหารตอนนี้เพื่อให้ได้โจ๊กที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการคุณต้องใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที
กระบวนการเตรียมผลิตภัณฑ์ยอดนิยมได้รับความเรียบง่ายจนถึงขนาดที่แม้แต่เด็กเล็กก็สามารถเข้าถึงได้ คุณเพียงแค่ต้องชงเนื้อหาในถุงด้วยน้ำเดือดหรือนมร้อน รอสักครู่ ก็ได้จานที่เสร็จแล้ว แต่มันมีประโยชน์มากกว่านี้ไหม?
กระบวนการแปรรูปข้าวโอ๊ตเกี่ยวข้องกับการเอาเปลือกนอกออก บดเมล็ดข้าว และปล่อยให้สัมผัสกับอุณหภูมิและความดันสูง ในเวลาเดียวกันปริมาณของวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กลดลงอย่างรวดเร็วดังนั้นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของธัญพืชจึงสูญเสียไปมาก
เพื่อให้โจ๊กอร่อยยิ่งขึ้นมีการเติมสารเพิ่มเติมหลายอย่างลงไป - น้ำตาล, เครื่องปรุง, สารปรุงแต่งรส, เหมือนกับผลไม้และผลเบอร์รี่ธรรมชาติ
ส่วนประกอบทางเคมีดังกล่าวจะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใด ๆ พวกเขาสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้และยังทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้โจ๊กสำเร็จรูปสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ เช่นเดียวกับผู้ที่เป็นโรคอ้วน ความผิดปกติของระบบเผาผลาญ หรือโรคเบาหวาน
เนื่องจากสารเติมแต่งเทียมและการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างของแป้งภายใต้อิทธิพลของการบำบัดความร้อนปริมาณแคลอรี่ของข้าวโอ๊ตจะเพิ่มขึ้นต่อ 100 กรัม และแม้กระทั่งข้าวโอ๊ตปรุงสุกในน้ำก็มีพลังงานประมาณ 90 กิโลแคลอรีอยู่แล้ว การเพิ่มขึ้นนี้ไม่สามารถสังเกตได้จากการรับประทานในปริมาณน้อย แต่สำหรับผู้ที่ต้องนับทุกแคลอรี่ อาจมีความสำคัญมาก
คุณสมบัติทั้งหมดที่ระบุไว้ไม่ได้หมายความว่าข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปเป็นอันตรายอย่างแน่นอนและควรละทิ้ง ผู้เชี่ยวชาญยืนยันว่าปริมาณเส้นใยและโปรตีนในนั้นยังคงเท่าเดิม และในกรณีส่วนใหญ่การเพิ่มขึ้นของปริมาณแคลอรี่นั้นไม่มีนัยสำคัญ คุณเพียงแค่ต้องคำนึงถึงความจริงที่ว่าข้าวโอ๊ตมีวิตามินน้อยกว่ามาก แต่มีสารก่อภูมิแพ้มากกว่า
สำหรับคนส่วนใหญ่ ปัจจัยเหล่านี้ไม่สำคัญมากนัก และสิ่งที่สำคัญกว่านั้นคือสามารถเตรียมโจ๊กได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องใช้ความพยายามและทักษะการทำอาหารพิเศษ นอกจากนี้รสชาติของอาหารเช้าสำเร็จรูปยังดีกว่าเนื่องจากผู้ผลิตสามารถเพิ่มส่วนประกอบต่างๆ ลงในข้าวโอ๊ตได้ (ผลไม้ เบอร์รี่ น้ำผึ้ง และสารตัวเติมอื่น ๆ )
ข้อได้เปรียบเพิ่มเติมที่สนับสนุนข้าวโอ๊ตบดทันทีคือความจริงที่ว่าอาหารของคนสมัยใหม่นั้นไม่สมดุลอยู่แล้วและเขาได้รับวิตามินและธาตุส่วนใหญ่จากการรับประทานวิตามินเชิงซ้อน ดังนั้นการขาดหายไปในผลิตภัณฑ์บางอย่างจึงไม่ใช่เรื่องสำคัญ สำหรับคนส่วนใหญ่ ข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปมีประโยชน์ไม่น้อยไปกว่าข้าวโอ๊ตธรรมดา
แม้จะมีประโยชน์ทั้งหมด แต่ข้าวโอ๊ตคลาสสิกก็มีรสชาติด้อยกว่าธัญพืชอื่น ๆ อย่างมากเช่นบัควีทข้าวและแม้แต่ลูกเดือย เพื่อให้โจ๊กมีรสชาติอร่อยโดยยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้คุณจำเป็นต้องรู้คุณสมบัติบางประการของการเตรียม
ต้องเทซีเรียลลงในน้ำเดือดเท่านั้นมิฉะนั้นโจ๊กจะเหนียวและไม่เป็นที่พอใจไม่เพียง แต่ในด้านรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ด้วย ไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อม คุณควรเติมเกลือเล็กน้อยและเนยหนึ่งช้อนเต็ม แม้ว่าโจ๊กจะปรุงในน้ำแล้วก็ตาม
เกลือเล็กน้อยจะไม่ทำให้โจ๊กหวานเสีย แต่จะทำให้รสชาติสว่างขึ้น ทางที่ดีควรเติมน้ำตาลลงในน้ำเดือดก่อนเทซีเรียลลงไป วิธีนี้ข้าวโอ๊ตจะมีรสหวานมากขึ้นโดยมีน้ำตาลในโจ๊กน้อยลง และคุณต้องเติมน้ำผึ้งผลไม้แห้งหรือผลไม้สดลงในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้วก่อนเสิร์ฟเท่านั้น - น้ำเดือดจะทำลายสารที่เป็นประโยชน์ของน้ำผึ้งและผลไม้ต้มจะสูญเสียไม่เพียง แต่รูปลักษณ์เท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนสำคัญของคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ด้วย .
นักโภชนาการทุกคนกล่าวว่าการรับประทานโจ๊กในตอนเช้ามีประโยชน์มาก บางทีหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดคือข้าวโอ๊ต คุณไม่ชอบข้าวโอ๊ตเหรอ? หมายความว่าคุณไม่รู้วิธีทำอาหาร!
ข้าวโอ๊ตมีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติมาตั้งแต่สมัยโบราณ สารที่จำเป็นต่อร่างกายซึ่งพบอยู่ในข้าวโอ๊ตในปริมาณมากให้ประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมหาศาล
ข้าวโอ๊ตสำหรับอาหารเช้าเป็นผลิตภัณฑ์สากลที่ผู้คนบริโภคอาหารเช่นเดียวกับผู้ชื่นชอบอาหารแสนอร่อย สารประกอบที่เป็นประโยชน์ที่รวมอยู่ในธัญพืชไขมันวิตามินและสารประกอบโปรตีนจะทำให้ร่างกายอิ่มซึ่งเป็นผลมาจากการที่คนรู้สึกอิ่มเป็นเวลานาน
โจ๊กนี้ประกอบด้วย:
ส่วนประกอบเหล่านี้มีประโยชน์และรับประกันการทำงานปกติของอวัยวะและระบบทั้งหมด
นอกเหนือจากปริมาณจุลธาตุและวิตามินที่จำเป็นในปริมาณสูงแล้ว ข้าวโอ๊ตยังมีประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย เมื่อเข้าไปในร่างกาย มันจะ "ออกฤทธิ์" เพื่อลดระดับคอเลสเตอรอล ป้องกันการเกิดลิ่มเลือด ช่วยให้มวลกล้ามเนื้อเติบโต และกำจัดของเสียและสารพิษออกจากร่างกาย
คนที่กินข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้าจะมีพลัง แข็งแรง และอารมณ์ดีตลอดทั้งวัน ในขณะเดียวกันคนก็ไม่รู้สึกหิวจนกว่าจะถึงมื้อเที่ยง
หากคุณมีอาการลำไส้ใหญ่บวม ท้องผูก อาหารไม่ย่อย ข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้าคือสิ่งที่คุณต้องการ! การบริโภคโจ๊กที่ดีต่อสุขภาพนี้จะช่วยกำจัดความผิดปกติอันไม่พึงประสงค์ได้ในไม่ช้า และรู้สึกว่าความจำและสภาพทั่วไปของร่างกายดีขึ้น ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับคนทุกวัย
เป็นไปได้ไหมที่ข้าวโอ๊ตอาจก่อให้เกิดอันตรายได้? ใช่ แม้ว่าโจ๊กนี้จะมีประโยชน์อย่างปฏิเสธไม่ได้ แต่โจ๊กนี้ก็อาจเป็นอันตรายต่อบางคนได้ เรามาดูกันว่าเกิดอะไรขึ้น
การกินข้าวโอ๊ตอาจส่งผลเสียต่อความเป็นอยู่ที่ดีของผู้ที่เป็นโรค Celiac (โรค Celiac) ห้ามมิให้กินข้าวโอ๊ตโดยเด็ดขาด โรค Celiac เป็นโรคทางพันธุกรรมซึ่งโปรตีน เช่น อะเวนิน, ฮอร์ดีน, กลูเตน (กลูเตน) ที่มีอยู่ในข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์ ข้าวสาลี และข้าวไรย์ ทำให้เกิดความเสียหายต่อวิลลี่ของลำไส้เล็ก ส่งผลให้เกิดการรบกวนระบบย่อยอาหาร .
สำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรค celiac gliadin ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของกลูเตนเป็นสารพิษที่ส่งผลเสียต่อลำไส้เล็ก ซึ่งเป็นผลมาจากภาวะทุพโภชนาการและโรคกระดูกอ่อน ความผิดปกติดังกล่าวสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้อาหารได้ เช่น การแพ้โปรตีนที่มีอยู่ในนมวัว
เมื่อเทียบกับการบริโภคข้าวโอ๊ตอย่างต่อเนื่องแคลเซียมสามารถถูกกำจัดออกจากร่างกายได้อย่างเข้มข้นซึ่งอาจนำไปสู่การพัฒนาของโรคกระดูกพรุนและความผิดปกติของกระดูก การปรากฏตัวของปัญหาที่คล้ายกันสามารถสังเกตได้ในทารกเมื่อเริ่มแนะนำผลิตภัณฑ์ที่มีกลิอาดิน ได้แก่ ข้าวโอ๊ตและเซโมลินาในอาหารของเด็ก
หากทารกอายุ 4-6 เดือนได้รับอาหารประเภทนี้บ่อยครั้ง ความเสี่ยงในการเกิดโรคช่องท้องเมื่ออายุ 6-8 เดือนก็จะเพิ่มขึ้น ในกรณีนี้โรคอาจเข้าสู่ขั้นกำเริบในระหว่างการติดเชื้อในลำไส้และการติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลันรวมทั้งชะลอกระบวนการพัฒนาจิตไม่แยแสและความผิดปกติอื่น ๆ โปรดทราบว่ากรณีดังกล่าวเกิดขึ้นไม่บ่อยนักดังนั้นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของโจ๊กจึงมีมากกว่าอย่างมั่นใจ
เราทุกคนรู้ดีว่าข้าวโอ๊ตเป็นผลิตภัณฑ์อาหารและยา ดังนั้นจึงรวมอยู่ในเมนูอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก อาหารทางการแพทย์ และอาหารสำหรับทารก หากผู้คนไม่มีโรคทางพันธุกรรมที่เรากล่าวถึงข้างต้น
ชื่อของโจ๊กนี้พูดเพื่อตัวเอง นี่คือข้าวโอ๊ตมื้อเช้าสำหรับเพศที่ยุติธรรมและต้องการมีหุ่นเพรียว กระชับและมีรูปร่างที่สวยงาม
ในการเตรียมโจ๊กเราต้องเตรียม:
กระบวนการทำอาหาร:
ในการเตรียมอาหารเช้าแสนอร่อยสำหรับเด็กหรือผู้ใหญ่ เราจำเป็นต้องดำเนินการดังนี้:
กระบวนการทำอาหาร:
นี่เป็นของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริงที่ลูกของคุณจะสนุกกับการกิน!
เตรียมข้าวโอ๊ตใส่ขวดเป็นอาหารเช้าได้ง่ายๆ ด้วยส่วนผสม 5 อย่างใน 5 นาที!
ดังนั้นเราจะต้อง:
กระบวนการทำอาหาร:
หากคุณมีวิถีชีวิตที่กระฉับกระเฉงและต้องการสร้างมวลกล้ามเนื้อ โจ๊กนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้า
วัตถุดิบ:
ทำอาหารอย่างไร:
ตามหลักการแล้วให้กินโจ๊กที่ไม่มีน้ำตาล
วัตถุดิบ:
ทำอาหารอย่างไร:
หลายๆ คนมักจะคิดว่าข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้าทุกวันจะน่าเบื่ออย่างรวดเร็วและกลายเป็น “อาการเจ็บคอ” เนื่องจากรสชาติที่ซ้ำซากจำเจ จริงๆแล้วสิ่งนี้ไม่เป็นความจริง! มีสูตรอาหารมากมายที่จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติใหม่ แสดงจินตนาการเล็กๆ น้อยๆ แล้วอาหารเช้าแสนอร่อยจะอยู่บนโต๊ะของคุณทุกวัน!
คุณจะไม่เบื่อกับข้าวโอ๊ตปรุงในรูปแบบต่างๆและมีสารปรุงแต่งต่างๆ จะนำมาซึ่งประโยชน์สูงสุดบนเส้นทางสู่ความสมบูรณ์แบบและสุขภาพที่ดี!