สลายยีสต์เป็นนมอุ่นใส่น้ำตาล ทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้ยีสต์ "เริ่ม" จากนั้นใส่ไข่ที่ตีแล้วด้วยส้อม เกลือเล็กน้อย และน้ำมันพืช ผสม. เทแป้งที่ร่อนไว้เป็นชิ้น ๆ แล้วนวดแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่นซึ่งไม่ติดมือ วางแป้งลงในชามที่ทาด้วยน้ำมันพืช ปิดชามด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นโดยไม่มีร่างเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง

เมื่อแป้งขึ้นและเพิ่มปริมาตรเป็นสองเท่า ให้กดลงไปแล้วแบ่งเป็นสองส่วนไม่เท่ากัน

รีดแป้งส่วนใหญ่ออกเป็นวงรีส่วนล่างควรกว้างขึ้นเล็กน้อย (ดังภาพ)

ส่วนบนของวงรีจะต้องโค้งงอจึงกลายเป็นหมวกซานตาคลอส บีบแป้งที่เหลือออกแล้วม้วนเป็นลูกบอลเล็ก ๆ - พู่สำหรับหมวก จากส่วนหนึ่งของแป้งที่เหลือให้ม้วนลูกกลิ้งขึ้น - ด้านข้างของฝา

จากแป้งที่เหลือทำเคราหนวดและจมูกสำหรับซานตาคลอส สำหรับเคราคุณต้องรีดแป้งเป็นชั้น ๆ แล้วตัดด้วยมีดหรือกรรไกรทำครัวเป็นเส้นกว้าง 1 ซม. ย้ายเคราไปที่หน้าซานตาคลอสแยกแต่ละแถบออกจากกันแล้วบิด

ในทำนองเดียวกันให้ทำหนวด แป้งก้อนเล็ก ๆ จะทำหน้าที่เป็นจมูกของตัวละครในเทพนิยายของเรา ทำเครื่องหมายดวงตาด้วยลูกเกดหรือพริกไทยดำ

ทาพายซานตาคลอสด้วยไข่ที่ตีแล้ว

อบเค้กในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาจนเป็นสีทองสวยงามประมาณ 30-35 นาที เวลาในการอบจะขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ เค้กปีใหม่ที่สวยงาม "ซานตาคลอส" พร้อมแล้ว พักให้เย็นบนตะแกรงแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

ความคิดที่น่าสนใจ! เค้กปีใหม่ "ซานตาคลอส"
ฉันเสนอให้ตกแต่งโต๊ะปีใหม่ด้วยเค้กที่สวยงามและสดใสในรูปของซานตาคลอส
แป้งยีสต์:

- แป้ง - 4.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ
- ยีสต์แห้ง - 2.5 ช้อนชา
- นม - 125มล
- น้ำ - 0.25 ถ้วย
- น้ำมันพลัม - 100 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
การตกแต่ง:
- ไข่แดง - 2 ชิ้น;
- ลูกเกด - 2 ชิ้น;
- น้ำบีทรูทหรือสีผสมอาหาร
วิธีทำเค้กปีใหม่ดั้งเดิมในรูปแบบของซานตาคลอส:
เตรียมแป้ง พักไว้
หลังจากที่แป้งขึ้นฟูแล้ว ให้แบ่งเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน
แผ่แป้งส่วนใหญ่ออกเป็นสามเหลี่ยมยาวๆ โดยมีมุมมนสำหรับหัว แบ่งส่วนที่เล็กกว่าออกเป็น 2 ชิ้นเพิ่มเติม เกลี่ยอันแรกด้วยมือของคุณให้เป็นรูปวงรี - นี่จะเป็นเครา
ใช้มีดคมหรือกรรไกร ตัดเคราเป็นเส้นกว้าง 1 ซม.
ใช้มือทั้งสองข้างจับเคราแล้วค่อยๆ วางลงบนใบหน้าของซานตาคลอส แยกขนเคราออกจากกันอย่างระมัดระวังแล้วบิดเล็กน้อย จากแป้งที่เหลือปั้นหนวดจมูกผ้าโพกศีรษะและพู่ ใช้มีดกรีดตา 2 ครั้งใส่ลูกเกด
ในชาม ตีไข่แดง เติมสีผสมอาหารสีแดงหรือน้ำบีทรูท คนให้เข้ากัน ใช้แปรงสำหรับทำอาหารทาบนจมูก แก้ม และหมวกซานตาคลอส แยกตีไข่แดงอีกครั้งแล้วทาแป้งที่เหลือ
วางซานตาคลอสบนถาดอบแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ อบที่ 180g เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเปิดฝาออกแล้วอบต่ออีก 10-12 นาที หรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

หากคุณมีลูกที่บ้านที่ชอบทำขนมอบคุณก็แค่ทำเค้กปีใหม่ "ซานตาคลอส" สำหรับวันหยุด!
รับประกันความสุขสำหรับทุกคน! ไม่ต้องสงสัยเลยว่าการทำให้ซานตาคลอสเป็นกิจกรรมที่น่าสนใจ คุณจะรู้สึกดีอย่างแน่นอนเมื่อคุณ: ม้วนศีรษะ, ติดเครา, บิด "ลอน", จัดทรงจมูกและหมวกและยังเพิ่มความมีชีวิตชีวาให้กับใบหน้าด้วยความช่วยเหลือของดวงตาลูกเกด
ลูกจะไม่เป็นหนี้อีกต่อไป คำอุทานที่สนุกสนาน ดวงตาอันเร่าร้อน และรอยยิ้มจะถูกส่งถึงคุณและซานตาคลอส
การทำอาหารคุณลักษณะที่กินได้ของวันหยุดฤดูหนาวไม่ใช่เรื่องยากเลย คุณจะต้องนวดแป้งยีสต์ทิ้งไว้ให้ขึ้นฟูแล้วทำตามรูปถ่ายสร้างหัวของชายชราที่ทุกคนชื่นชอบ

- แป้ง 650 กรัม
- น้ำตาล 120 กรัม
- นม 250 มล.
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
- ยีสต์ 50 กรัม
- ลูกเกด 2 ชิ้น

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ในการเตรียมแป้งยีสต์สำหรับพายของเราสำหรับปีใหม่ สิ่งสำคัญคือต้องอบอุ่นในครัว ด้วยเหตุนี้แป้งจึงขึ้นได้ดีและคุณจะได้เค้กปีใหม่ซานตาคลอสที่อร่อยมาก




เริ่มต้นการทดลองทำอาหารที่สวยงามด้วยนม เทลงในชามที่คุณจะนวดแป้ง เพิ่มยีสต์แล้วปล่อยให้ละลาย ต้องอุ่นนมให้อยู่ในสภาวะอุ่นที่สบาย แต่ไม่ทำให้ร้อนเกินไป










ใส่น้ำตาลลงในนม ใส่ไข่และน้ำมันมะกอก คุณยังสามารถใช้น้ำมันพืชอื่น ๆ ได้




เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมของคุณแล้วนวดแป้ง สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าคุณอาจต้องการแป้งไม่มากเท่ากับที่ระบุไว้ในสูตร แต่จะมากหรือน้อยในทางกลับกัน




เมื่อนวดให้เน้นไปที่ความรู้สึกของตัวเอง แป้งควรจะนุ่มและน่ารับประทาน แต่ไม่หนาแน่นและหนัก






ปิดแป้งด้วยผ้าแล้วพักไว้ 1-1.5 ชั่วโมง คุณสามารถวางชามไว้ใกล้หม้อน้ำหรือแหล่งความร้อนที่อ่อนโยนอื่นๆ




แบ่งแป้งออกเป็นส่วน ๆ ซึ่งในอนาคตคุณจะสร้างฐานของศีรษะ, เครา, จมูกและพู่สำหรับหมวก
แผ่ "หัว" ของซานตาคลอสออกมาซึ่งควรจะมีลักษณะคล้ายลูกแพร์ เป็นการดีกว่าถ้าทำสิ่งนี้โดยตรงบนกระดาษ parchment ดังนั้นจึงสะดวกกว่าสำหรับคุณที่จะโอนเค้กปีใหม่ไปยังถาดอบ




แผ่แป้งอีกส่วนออกมาเป็นรูปครึ่งหัวชีส จากด้าน "กลม" ให้ใช้กรรไกรตัดโดยเหลือส่วนเล็ก ๆ ไว้ที่ด้านบนสุดตลอดความยาว




ติดเคราไว้ที่ฐานของเค้กปีใหม่แล้วบิดเกลียวจากแฟลเจลลัมแป้งแต่ละอันเพื่อสร้างปริมาตรภาพ






จากชิ้นเล็ก ๆ แผ่ออกเป็นชั้นสำหรับหนวดแล้วตัดทั้งสองด้านโดยเว้นช่องว่างเล็ก ๆ




ติดหนวดให้กับซานตาคลอสแล้วทำจมูกและขอบขนบนหมวกด้วย




ใช้ลูกเกดสบตา




หล่อลื่นพื้นผิวทั้งหมดของพายซานตาคลอสปีใหม่ด้วยไข่ที่ตีแล้วทิ้งไว้อีก 30 นาทีเพื่อให้แป้งขึ้นมา






อบที่อุณหภูมิ 200C จนได้ลุคซานตาคลอสที่สวยงาม บานสะพรั่ง และเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมอันน่าอร่อยที่ลอยไปไกลเกินกว่าห้องครัว
สุขสันต์วันหยุด!

เราเสนออบเค้กให้ซานตาคลอสซึ่งจะกลายเป็นของหวานปีใหม่แสนอร่อย ให้เด็ก ๆ มีส่วนร่วมในการทำอาหารแล้วคุณจะได้รับอารมณ์เชิงบวกมากมาย

ด้านล่างนี้เป็นคำแนะนำง่ายๆ

เตรียมแป้งยีสต์ ต่อยแป้งแบ่งเป็น 2 ส่วนไม่เท่ากัน

รีดแป้งส่วนใหญ่ออกเป็นสามเหลี่ยมยาวและมีมุมมนสำหรับหัว

แบ่งส่วนที่เล็กกว่าออกเป็น 2 ชิ้นเพิ่มเติม ขั้นแรกให้มือของคุณแบนเป็นรูปวงรี - เราสร้างเครา ใช้มีดคมๆ ตัดเคราเป็นเส้นกว้าง 1 ซม.

ใช้มือทั้งสองข้างจับเคราแล้วค่อยๆ วางลงบนใบหน้าของซานตาคลอส

แยกขนเคราออกจากกันบิดเล็กน้อย

จากแป้งที่เหลือปั้นหนวดจมูกผ้าโพกศีรษะและพู่ ใช้มีดกรีดตา 2 ครั้งใส่ลูกเกด ในชามขนาดเล็ก ตีไข่แดง ใส่สีผสมอาหารสีแดง (หรือน้ำบีทรูท) ผสม. ใช้แปรงสำหรับทำอาหารทาบนจมูก แก้ม และหมวกซานตาคลอส

แยกตีไข่แดงอีกครั้งแล้วทาแป้งที่เหลือ

วางซานตาคลอสบนถาดอบแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ อบที่ 180° เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเปิดฝาออกแล้วอบต่ออีก 10-12 นาที หรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง

สูตรละเอียด

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• นม - 200 มล.
• แป้ง - 3-3.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา;
• ลูกเกดหรือแครนเบอร์รี่แห้ง - 2 ชิ้น สำหรับดวงตา
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ

นอกจากอาหารแล้วอย่าลืมตุนกระดาษรองอบสำหรับการอบด้วย - พวกเขาจะต้องปิดแผ่นโลหะ คุณจะต้องใช้อุปกรณ์ทำอาหารด้วย - คุณสามารถอัดจาระบีพายในอนาคตด้วยมวลไข่ได้

วิธีทำพายซานตาคลอสด้วยมือของคุณเอง

พายนี้ทำจากแป้งยีสต์ ดังนั้นจึงค่อนข้างง่าย แต่โปรดจำไว้ว่า: คุณจะต้องใช้เวลาเพิ่มเติมเพื่อให้แป้งได้พอดี ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะดำเนินการเตรียมขนมนี้ไม่ใช่ในตอนเย็นของวันที่ 31 ธันวาคม แต่เร็วกว่านั้นเล็กน้อย ขั้นแรก สำหรับแป้งยีสต์ที่สมบูรณ์แบบ ให้ผสมยีสต์แห้งและ 2 ช้อนชาในชาม ซาฮาร่า

เพิ่มนมอุ่นเล็กน้อย (ไม่เกิน 50 มล.) ลงในส่วนผสมที่แห้ง ผสมและวางในที่อบอุ่น เตาแก๊สที่เพิ่งดับไฟใหม่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งนี้: ยีสต์ที่อยู่ในความร้อนจะ "ได้รับ" อย่างรวดเร็วและแป้งจะขึ้นโดยมีฝาปิดที่เรียบร้อย

ในขณะที่แป้งขึ้น ให้ใช้ชามใบใหญ่แล้วตอกไข่ไก่หนึ่งฟองลงไป (เหลือไข่ที่สองไว้ทาพาย) คนไข่ด้วยส้อมเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอเกือบสม่ำเสมอแล้วเติมน้ำมันพืชลงไป

หากแป้งขึ้นฟูแล้ว ให้ค่อยๆ เทส่วนผสมไข่ลงในชาม คนให้เข้ากัน และค่อยๆ ใส่นมและน้ำตาลที่เหลือลงไป

เกลือส่วนผสม (เกลือเพียงหยิบมือเดียวก็เพียงพอแล้ว) แล้วค่อยๆ ใส่แป้งลงไปคนให้เข้ากันด้วยช้อนคน แป้งยีสต์ควรจะนุ่มนุ่ม แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่เหนียวมือ ม้วนเป็นลูกบอล วางในชาม คลุมด้วยผ้าสำลี แล้วพักไว้ในที่อบอุ่นเพื่อลุกขึ้น

เปิดชามหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงแล้วตรวจดูว่าแป้งขึ้นฟูหรือไม่ หากมวลชนมีขนาดใหญ่เป็นสองเท่าแล้ว คุณก็สามารถเริ่มสร้างโหงวเฮ้งของซานตาคลอสได้!

วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment จำได้ไหมว่าคุณเติมน้ำมันพืชลงในแป้ง? ด้วยเหตุนี้แป้งจึงไม่ติดกับกระดาษ parchment ดังนั้นจึงไม่มีเหตุผลที่จะทาน้ำมันอีกครั้ง ใช้มือนวดแป้งที่เพิ่มขึ้นอีกครั้งแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน: นำชิ้นที่ใหญ่กว่าทันทีแล้วปล่อยชิ้นที่เล็กกว่าไว้สำหรับตกแต่ง รีดแป้งส่วนใหญ่ออกด้วยหมุดกลิ้งให้มีความหนา 1 ซม. ให้มวลนี้มีรูปร่างเหมือนลูกแพร์ยาวที่มียอดแหลม วางแป้งลงบนกระดาษ parchment

แป้งโด "ลูกแพร์" นี้คือใบหน้าในอนาคตของซานตาคลอสพร้อมกับหมวก ตัดขอบด้านบนของการทดสอบลงแล้วเลื่อนไปด้านหนึ่งเล็กน้อย นี่จะเป็นหมวก จากส่วนเล็ก ๆ ของแป้งที่รออยู่ในชาม ฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนให้เป็นลูกบอลแล้วติดไว้ที่ปลายหมวกเพื่อทำแบมโบ

ฉีกแป้งอีกชิ้นออก คราวนี้ให้ใหญ่ขึ้น ม้วนเป็นไส้กรอกบางๆ แล้ววางในแนวนอนใต้หมวก ด้วยคิ้วที่น่าเกรงขามนี้ คุณปู่จะดูเศร้าหมองเล็กน้อย แต่ก็ตลกเช่นกัน ต่ำกว่าเล็กน้อยวางลูกเกดสองลูกหรือแครนเบอร์รี่แห้งสองลูก - นี่จะเป็นดวงตา ข้างใต้พวกเขาติดแป้งอีกก้อน - จมูก

แบ่งแป้งที่เหลือออกเป็นสองส่วนอีกครั้ง: อันที่ใหญ่กว่าและอันที่เล็กกว่า ม้วนอันที่ใหญ่กว่าให้เป็นสี่เหลี่ยมแนวนอนแล้วตัดด้านล่างเป็นแถบกว้าง 1 ซม. (นี่คือเคราเปล่าและในขั้นตอนนี้มันจะดูเหมือนโฆษณาที่มีหมายเลขโทรศัพท์ฉีกขาด) วางเคราในอนาคตไว้ที่ส่วนล่างของใบหน้าของซานตาคลอส แล้วบิดแป้งเป็นเส้นบางๆ ให้ดูเหมือนเคราหยิก จากแป้งอีกชิ้น ปั้นหนวดแล้ววางไว้ใต้จมูกกลมของคุณปู่

เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิเป็น 180 องศา ในขณะที่เตาอบกำลังอุ่นอยู่ ให้ตอกไข่ใบที่สองแล้วใช้ส้อมคนให้เข้ากัน จากนั้นจึงตีส่วนผสมนี้ให้ทั่วซานตาคลอส คุณต้องปิดทุกอย่างด้วยไข่ยกเว้นตาของคุณปู่ด้วยเหตุนี้เค้กจึงดูมีสีแดงก่ำและน่ารับประทานมาก

ใส่แผ่นพายในอนาคตลงในเตาอุ่นแล้วอบประมาณ 20-30 นาที