ส่วนผสม Rassolnik ตะวันออกไกล: สาหร่ายต้ม - 100 กรัม, มันฝรั่ง - 180 กรัม, ผักชีฝรั่ง (ราก) - 60 กรัม, หัวหอม - 40 กรัม, ผักดอง - 60 กรัม, เนยเทียมโต๊ะ - 20 กรัม, น้ำซุปหรือน้ำ - 750 กรัม มันฝรั่งและหั่น รากเป็นก้อน สับหัวหอม แตงกวา,

ลามินาเรียหรือสาหร่ายทะเลเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมและดีต่อสุขภาพมาก รวมอยู่ในอาหารปกติของผู้ที่ใส่ใจสุขภาพและรูปร่างของตนเอง ที่ขาดไม่ได้ในการรักษาโรคต่างๆและระหว่างควบคุมอาหาร ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยตั้งแต่สมัยโบราณในญี่ปุ่นและจีนเรียกว่าโสมทะเล

ประโยชน์ของสาหร่ายทะเล

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อาหารทะเลอื่นๆ สาหร่ายทะเลอุดมไปด้วยไอโอดีน นอกจากนี้ยังมีกรดแพนโทธีนิกและโฟลิกที่จำเป็นต่อร่างกาย ผักคะน้าทะเลอุดมไปด้วยวิตามิน A, B, C, E, D ประกอบด้วยแมกนีเซียม, เหล็ก, โบรมีน, โพแทสเซียม, กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน, กรดอะมิโน, ฟรุกโตส, เส้นใยพืช, โพลีแซ็กคาไรด์และโปรตีน

แพทย์แนะนำให้บริโภคสาหร่ายทะเลและอาหารต่างๆ ที่ปรุงจากสาหร่ายเป็นประจำ รวมถึงซุปสาหร่ายและสลัดสำหรับโรคของอวัยวะสืบพันธุ์สตรี นอกจากนี้ยังช่วยผู้ที่มีความดันโลหิตสูงอีกด้วย สาหร่ายทะเลมีผลดีต่อโรคระบบทางเดินหายใจส่วนบนไม่แพ้กันและแม้กระทั่งต่อความเครียด

คะน้าทะเลสำหรับการลดน้ำหนัก

เป็นที่น่าสังเกตว่าสาหร่ายทะเลซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนไม่เพียงช่วยให้ผู้หญิงดูอ่อนเยาว์และสวยขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยลดน้ำหนักส่วนเกินอีกด้วย ประจุจุลินทรีย์และวิตามินอันทรงพลังที่มีอยู่ในสาหร่ายทะเลให้โอกาสที่ดีเยี่ยมในการลดน้ำหนักส่วนเกินโดยไม่ทำให้สุขภาพของคุณแย่ลง นอกจากนี้สาหร่ายทะเลยังช่วยทำความสะอาดร่างกายของเกลือ สารพิษ โลหะหนัก และของเสีย และยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดอีกด้วย

การทานซุปสาหร่ายจะช่วยบรรเทาความหิวของคุณได้เป็นเวลานาน การรับประทานสาหร่ายทะเลจะช่วยลดการจัดเก็บอาหารอื่นๆ ที่รับประทานในระหว่างวัน ส่งผลให้อาหารเหล่านั้นกลายเป็นพลังงานที่สำคัญ

ดังที่เขียนไว้ข้างต้น อาหารเรียกน้ำย่อยหลายอย่างสามารถเตรียมได้จากสาหร่าย แต่อาหารจานแรกหลายรายการจะน่าพึงพอใจ รสชาติดีกว่า และเตรียมง่ายกว่า วิธีทำซุปสาหร่าย? สูตรอาหารจะนำเสนอหลายเวอร์ชันพร้อมกัน เหล่านี้เป็นทั้งของประจำชาติดั้งเดิมและสำหรับทำอาหารในหม้อหุงช้า เช่น ซุปสาหร่ายกระป๋อง “ฟาร์อีสเทิร์น” หรือซุปมีกุก และอื่นๆ

มีก๊ก

อาหารเกาหลีประจำชาติซึ่งมักจะเตรียมไว้สำหรับวันหยุด ในประเทศของเราเป็นที่รู้จักกันดีในชื่อซุป "ฟาร์อีสเทิร์น" กับสาหร่าย

วัตถุดิบ:

• สาหร่ายทะเลแห้ง 30 กรัม
• เนื้อหน้าอก 300 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยเนื้อไก่)
• หัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน
• กระเทียมสี่กลีบ
• ซีอิ๊ว 40 มล.

วิธีทำอาหาร:

• ปรุงน้ำซุปเนื้อหรือไก่ด้วยหัวหอมทั้งลูก คุณควรได้รับของเหลวประมาณ 1.5 ลิตร
• ขณะที่กำลังเตรียมน้ำซุปสำหรับซุปสาหร่าย ให้นำไปเติมน้ำร้อนประมาณ 30-40 นาที
• ใส่สาหร่ายทะเลแช่น้ำ กระเทียมบด เนื้อสับ และซีอิ๊วขาวลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้ หากเกลือไม่เพียงพอให้เติมเกลือ
• ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนอีก 20 นาที

ซุป "ฟาร์อีสเทิร์น" พร้อมแล้ว ในเกาหลี เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟอาหารจานนี้โดยไม่ใส่เกลือ

น้ำซุปเข้มข้น กลิ่นหอม

สินค้าที่ต้องการ:

• สาหร่ายกระป๋อง 250 กรัมหนึ่งขวด
• แครอทขนาดกลาง;
• มันฝรั่งขนาดกลางสามลูก
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• ถั่วเขียวกระป๋อง 120 กรัม
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• ครีมเปรี้ยว
• น้ำซุปเนื้อสองลิตร
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์
• พริกไทยและเกลือ

การตระเตรียม:

• ในการเตรียมซุปสาหร่ายตามสูตรนี้ ขั้นแรกให้ปอกเปลือกผัก ได้แก่ แครอท หัวหอม และมันฝรั่ง แล้วต้มไข่
• หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมอย่างประณีต แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
• ทอดหัวหอมและแครอทที่เตรียมไว้ในน้ำมันพืชเล็กน้อย
• ใส่มันฝรั่งสับลงในน้ำซุปเดือด ปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่ผักทอดลงไป
• เทของเหลวออกจากสาหร่ายกระป๋องแล้วเติมลงในน้ำซุป
• ขูดไข่บนเครื่องขูดหยาบแล้วโยนลงในซุป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
• เพิ่มเกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ

ซุปนี้เสิร์ฟร้อนโดยใส่ครีมเปรี้ยวลงในจาน

ซุปปลากับสาหร่าย

วัตถุดิบ:

• น้ำสองลิตร
• ข้าว 100 กรัม
• มันฝรั่งขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• แครอทขนาดกลาง;
• ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง 250 กรัมหนึ่งกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• สาหร่ายทะเลหนึ่งกระป๋อง
• น้ำมันพืชเกลือและพริกไทย

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

• ต้มน้ำให้เดือด ใส่ข้าวที่ล้างแล้ว และมันฝรั่งสับละเอียด
• สับหัวหอม, ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง, ทอดในน้ำมันพืช
• เมื่อมันฝรั่งและข้าวสุกแล้ว ให้ใส่ผักทอดลงในซุปแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
• บดปลากระป๋องด้วยส้อมแล้วสะเด็ดน้ำสาหร่าย เพิ่มทั้งหมดนี้ลงในซุปที่คุณกำลังเตรียม ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที เกลือและพริกไทยตามความชอบของคุณ

น้ำซุปนี้จะอร่อยทั้งร้อนและเย็น

ซุป "ด่วน" ในหม้อหุงช้า

และซุปนี้เตรียมได้ง่ายกว่าซุปก่อนหน้านี้

สินค้า:

• สาหร่ายทะเลกระป๋อง 400 กรัม
• หัวหอมเล็กหนึ่งอัน
• แครอทขนาดกลางหนึ่งอัน
• มันฝรั่งขนาดกลางสามลูก
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนใหญ่
• น้ำ 1.5 ลิตร
• ใบกระวานคู่หนึ่ง

การตระเตรียม:

ใส่หัวหอมทั้งหัว มันฝรั่งสับ แครอทขูดละเอียด และสาหร่ายลงในชามสำหรับหลายเมนู เกลือและพริกไทยทั้งหมด ใส่น้ำมันและเติมน้ำ เปิดโหมด "Steam" เป็นเวลา 30 นาที ซุป "ด่วน" พร้อมแล้ว

ซุปสาหร่ายซึ่งเป็นสูตรที่นำเสนอในบทความนี้จะช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดีและสวยงามอยู่เสมอ

กินเพื่อสุขภาพ!

สาหร่ายทะเล (สาหร่ายทะเล) มีบทบาทสำคัญในอาหารของประเทศตะวันออก อาหารเกาหลี ญี่ปุ่น และตะวันออกไกลไม่สามารถจินตนาการถึงตัวเองได้หากไม่มีผลิตภัณฑ์นี้ บางทีความลับของการมีอายุยืนยาวอาจอยู่ในนั้น? ในขณะที่นักวิทยาศาสตร์กำลังแก้ไขปัญหานี้ เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมซุปแสนอร่อยและทำให้ตัวเองและครอบครัวพอใจ

สูตรซุปสาหร่ายทะเลและไข่

• เนื้อไก่ 2 ชิ้น
• 1 แครอท
• สาหร่ายทะเล 220 กรัม
• 5 มันฝรั่ง;
• 1 หัวหอม;
• 4 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

ซุปสาหร่ายสไตล์เกาหลี

• น้ำมันงา 30 มล.
• เนื้อ 180 กรัม
• ซีอิ๊ว 30 มล.
• กระเทียม 3 กลีบ
• สาหร่ายทะเล 160 กรัม

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที

วิธีปรุงซุป:

1. ล้างเนื้อ เอาเส้นเลือดส่วนเกินออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำมันและซอสลงไปคนให้เข้ากันหมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. นำสาหร่ายทะเลออกจากของเหลว ถ้ามี ปล่อยให้มันสะเด็ดน้ำ หลังจากนั้นคุณสามารถบีบออกด้วยมือก็ได้ หั่นเป็นชิ้นสะดวกเพื่อให้รับประทานได้อร่อยยิ่งขึ้น
3. เมื่อหมักเนื้อวัวแล้ว ควรโอนไปพร้อมกับน้ำสลัดในกระทะ โดยควรทอดเบา ๆ ด้วยไฟปานกลาง เปลือกโลกที่อ่อนโยนมากควรปรากฏขึ้น
4. ใส่เนื้อ กระเทียมปอกเปลือกสับละเอียด และสาหร่ายลงในกระทะ
5. เติมน้ำประมาณสองลิตรแล้ววางบนเตา
6. ปรุงเป็นเวลาอย่างน้อยยี่สิบห้านาทีใส่เครื่องเทศ
7. เสิร์ฟพร้อมเมล็ดงาด้านบนและข้าวในชามแยกต่างหาก ซุปนี้เสิร์ฟให้กับวันเกิดและผู้หญิงที่กำลังคลอดบุตรเพื่อเป็นสัญลักษณ์ถาวรของการเริ่มต้นชีวิตใหม่

ซุป "ฟาร์อีสท์"

• 6 มันฝรั่ง
• น้ำซุป 1,400 มล.
• สาหร่ายทะเล 1 กระป๋อง (สลัดฟาร์อีสเทิร์น);
• 1 แครอท
• น้ำมัน.

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

1. สับแครอทแล้วขูดให้หยาบ ควรใช้เครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลี คุณยังสามารถหั่นรากผักด้วยมีดเป็นเส้นบางๆ ก็ได้ วางในกระทะที่จะปรุงซุป
2. เติมน้ำมันหนึ่งหรือสองช้อนแล้วเปิดไฟ ทอดแครอทจนนิ่มลง
3. ในช่วงเวลานี้คุณต้องปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ลงในแครอทอ่อน ๆ แล้วเทน้ำซุปให้ทั่ว
4. ต้มมันฝรั่งแล้วเติมสลัดฟาร์อีสเทิร์นหนึ่งขวดลงไป ขายที่เดียวกับกะหล่ำปลีทั่วไป: ในส่วนปลาและส่วน "ทุกอย่างสำหรับซูชิ" มันมีหัวหอมดังนั้นจึงไม่ได้เพิ่มแยกกัน โถประมาณ 200 กรัม
5. สามารถเติมน้ำเกลือที่สลัดวางอยู่ได้ แต่ในส่วนที่เล็กมากให้ชิมซุปอย่างต่อเนื่อง หากคุณทำมากเกินไป น้ำส้มสายชูจะมากเกินไป
6. ปล่อยให้เดือดแล้วปิดหลังจากผ่านไปสักครู่ เสิร์ฟทันที

ซุป "ซาคาลิน"

• เนื้อหมู 380 กรัม
• 3 มันฝรั่ง;
• ครีมเปรี้ยว 60 กรัม
• 2 หัวหอม;
• สาหร่ายทะเล 140 กรัม
• แครอท 1 อัน

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที

1. ควรเอาหมูติดกระดูกมาด้วย ล้างเนื้อ แยกออกจากกระดูก แล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ ทอดเบา ๆ ในกระทะร้อนเพื่อให้หมูมีสีที่แตกต่างและทอดเล็กน้อย
2. หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นที่สามารถจัดการได้ง่ายขึ้นแล้ววางไว้กับเนื้อ
3. เอาผิวหนังออกจากหัวหอมสับให้ละเอียดแล้วใส่ลงในกระทะ
4. เพิ่มแครอทที่ปอกเปลือกและขูดแล้วลงในส่วนผสมที่เหลือ ผสมทุกอย่างแล้วผัดต่ออีกห้านาที คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้น้อยมาก
5. คุณต้องปรุงน้ำซุปบนกระดูกแล้วโยนทิ้งไป
6. ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและสับแล้วลงในน้ำซุป ปรุงเป็นเวลาประมาณ 15 นาที จากนั้นจึงวางเนื้อหาของกระทะไว้ที่นี่แล้วคนให้เข้ากัน
7. เพิ่มเครื่องเทศต่างๆ และให้แน่ใจว่าเนื้อและมันฝรั่งสุกเต็มที่ เมื่อเสิร์ฟให้ใส่ครีมลงในแต่ละจาน

ซุปสาหร่ายทะเลแห้ง

• ชีสแปรรูป 90 กรัม
• สาหร่ายทะเลแห้ง 70 กรัม
• 2 แครอท
• ปูอัด 1 ห่อ;
• ไข่นกกระทา 8 ฟอง

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

1. ใส่สาหร่ายทะเลแห้งจำนวนหนึ่งลงในชาม ปกติจะขายในร้านค้าเกาหลี จากนั้นเติมน้ำแล้วปล่อยให้บวมประมาณครึ่งชั่วโมง มันจะเพิ่มปริมาณอย่างมากดังนั้นคุณต้องใช้ชามขนาดใหญ่
2. จากนั้นใช้มือบีบมวลออกจากสาหร่าย แล้วล้างออก บีบอีกครั้งแล้วนำไปวางบนเขียง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถสับละเอียดได้
3. ต้มไข่ให้เดือด. ในการทำเช่นนี้พวกเขาต้องการเพียงสี่นาทีในน้ำเดือดหลังจากนั้นก็เย็นและสะอาดตามปกติ ผ่าครึ่ง;
4. ใส่สาหร่ายลงในกระทะ โดยให้เดือดประมาณสิบนาที
5. ปอกแครอทแล้วขูดให้หยาบแล้วใส่ในซุป
6. ผัดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันแล้วใส่ลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
7. นำปูอัดออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วหั่นเป็นวงกลมเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ
8. ชีสสามารถหั่นเป็นก้อนหรือเป็นแท่งหรือดีกว่านั้นให้ขูดแล้วใส่ลงในกระทะ
9. ปรุงจนชีสละลายหมด ในการทำเช่นนี้ต้องคนซุปอย่างต่อเนื่อง
10. ก่อนเสิร์ฟ ให้วางไข่ต้มครึ่งหนึ่งลงบนจานโดยตรง คุณยังสามารถขูดมันได้

จดสูตรสลัดเห็ดทอดซึ่งจะมีประโยชน์ในช่วงเข้าพรรษา

พายถือบวชกับแอปเปิ้ลและเซโมลินา - สูตรเหล่านี้จะมีประโยชน์ในช่วงเข้าพรรษา

สูตรอาหารหลายเมนู

• ข้าว 120 กรัม
• สาหร่ายทะเลกระป๋อง 1 กระป๋อง
• 1 หัวหอม;
• 3 มันฝรั่ง;
• แครอท 40 กรัม
• ใบลอเรล 2 ใบ

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

1. ล้างข้าวแล้วโอนไปยังชามหลายเมนู เติมน้ำแล้วปล่อยให้ซีเรียลเดือดเป็นเวลาสิบนาทีในโหมด "ทอด" ข้าวอาจเป็นแบบกลมหรือยาวก็ได้ แต่จะยังคงต้มได้ไม่ดีนัก ดังนั้นแม่บ้านบางคนจึงใช้ลูกเดือยหรือข้าวบาร์เลย์มุกแทนข้าว
2. ในเวลานี้คุณต้องปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนใส่ลงในชามปรุงต่ออีกสิบนาที
3. ขูดแครอทหลังจากปอกเปลือกแล้วใส่ลงในซุปพร้อมกับใบกระวาน คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ
4. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วใส่ในผลิตภัณฑ์อื่น ๆ แล้วเปลี่ยนโหมดเป็น "Steam" ด้วยตัวจับเวลาครึ่งชั่วโมง
5. ห้านาทีก่อนที่อุปกรณ์จะส่งเสียงบี๊บ ใส่สาหร่ายทะเล ปิดฝาแล้วปรุงต่อตามเวลาที่เหลือ หลังจากสัญญาณแล้วคุณสามารถเสิร์ฟได้ทันทีโดยนำใบลอเรลออกมา

ซุปปลาและสาหร่าย

• 1 มันฝรั่ง;
• ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง
• ข้าว 45 กรัม
• สาหร่ายทะเล 1 กระป๋อง
• 1 หัวหอม;
• น้ำ 2 ลิตร

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

1. เทน้ำลงในกระทะแล้วปล่อยให้เดือด ในเวลานี้ควรล้างข้าวปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นตามสะดวก เมื่อเริ่มเดือด ให้วางผลิตภัณฑ์ทั้งสองลงในกระทะพร้อมๆ กัน
2. สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันเบา ๆ คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำได้ จากนั้นจะต้องย้ายไปยังกระทะ
3. ต่อไปใส่ปลาไม่ต้องใส่น้ำมัน อาจเป็นแซลมอนสีชมพู ทูน่า หรือซาร์ดีน ใครก็ตามที่ชอบ ปลาควรอยู่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง ไม่ใช่ในซอสมะเขือเทศหรืออย่างอื่น มันสำคัญมาก;
4. เพิ่มสาหร่ายทะเลและปรุงอาหารต่ออีกสองสามนาที นำออกจากเตาแล้วเสิร์ฟ และถ้าคุณมีเวลาคุณสามารถปรุงน้ำซุปด้วยปลาสดแล้วนำออกมาเตรียมทุกอย่างตามสูตรและในตอนท้ายสุดระหว่างเสิร์ฟให้เติมปลาไม่มีกระดูกชิ้นเรียบร้อยลงในจานของทุกคน คุณยังสามารถปรุงอาหารโดยใช้เศษปลาแซลมอนหรือปลาอื่นๆ ที่เรียกว่า "ชุดซุปปลา"

แม้ว่าสาหร่ายทะเลในโลกจะมีอยู่ 33 ชนิด แต่มีเพียง 3 ชนิดเท่านั้นที่รับประทานได้ ประเภทที่มีค่าและแพงที่สุดคือญี่ปุ่น ใช้ในการเตรียมอาหารได้หลากหลาย เนื่องจากสาหร่ายทะเลนี้ (หรือที่เรียกว่าสาหร่ายทะเล) มีความนุ่มมากและมีรสชาติสูง ชนิดอื่นๆ ที่ใช้ในอุตสาหกรรม เช่น ในทางเภสัชวิทยา

สาหร่ายราคาถูกมักจะเหนียว สาหร่ายเหล่านี้เป็นสาหร่ายประเภทราคาถูกกว่า แต่ไม่น่ากินถึงแม้จะไม่ได้มีประโยชน์น้อยก็ตาม หากคุณต้มให้เข้ากันความแข็งจะหายไป แต่คุณไม่ควรเพิ่มผลิตภัณฑ์ดังกล่าวลงในสลัด เมื่อซื้ออย่าลืมใส่ใจไม่เพียง แต่ราคาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงองค์ประกอบด้วย: ไม่ควรมีสารเคมีเจือปนอย่างแน่นอน

คุณสามารถเตรียมซุปดังกล่าวได้ไม่เพียงแค่น้ำหรือน้ำซุปเท่านั้น คุณสามารถทำน้ำซุปผักซึ่งมีวิตามินจำนวนมากได้ และยังใช้น้ำที่ใช้ต้มกุ้งหรืออาหารทะเลอื่นๆ ได้ด้วย แม้แต่ของเหลวนี้หนึ่งแก้วที่เติมลงในน้ำเปล่าก็จะช่วยปรับปรุงรสชาติของซุปในอนาคตได้

หลายคนคิดว่าซุปสาหร่ายนั้นเทียบเท่ากับซุปกะหล่ำปลีของเกาหลี สิ่งนี้จะคล้ายกันเป็นพิเศษไม่เพียงแต่ในเรื่องสีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเพิ่มไข่ด้วย เป็นเรื่องยากสำหรับเด็ก ๆ ที่จะคุ้นเคยกับอาหารประเภทนี้ในทันที แม้ว่าพวกเขาจะชื่นชอบมันในเกาหลีก็ตาม อย่างไรก็ตามหากคุณจำได้ว่าคะน้าทะเลมีคุณค่าทางโภชนาการเช่นวิตามินบี 12 เท่าใดข้อสงสัยทั้งหมดก็หายไปคุณต้องปรุงและลอง!

notefood.ru

การทำซุปสาหร่าย

ส่วนผสมที่ผิดปกติของอาหารจานแรกช่วยให้วันนี้สามารถทำซุปได้ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ซุปคะน้าทะเลสามารถเตรียมได้โดยใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ แต่คุณค่าทางโภชนาการของมันจะยังคงอยู่ วันนี้แม่บ้านได้เตรียมสูตรอาหารที่แตกต่างกันซึ่งเป็นลักษณะของอาหารของประเทศต่างๆ

คำอธิบาย

1. คะน้าทะเลเรียกว่าสาหร่ายทะเลและโสมทะเล ในพื้นที่ของเรา ผลิตภัณฑ์นี้เริ่มมีการปลูกเป็นจำนวนมากในทะเลเหนือและทะเลดำในช่วงทศวรรษที่ 70
2. ลามินาเรียเป็นสาหร่ายที่มีอายุเพียง 1-2 ปี สาหร่ายทะเลรู้จักประมาณ 30 สายพันธุ์ แต่รับประทานได้เพียง 3 ชนิดเท่านั้น ได้แก่ ญี่ปุ่น น้ำตาล และปาล์มเมท
3. ในสมัยโบราณ ผู้หญิงจะได้รับใบสาหร่ายทะเลทันทีหลังคลอดบุตร เชื่อกันว่าด้วยผลิตภัณฑ์นี้ทำให้น้ำนมแม่อิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์
4. โสมทะเลมีข้อห้ามในตัวเอง ไม่ควรใช้ยานี้ในระหว่างตั้งครรภ์ในกรณีที่เป็นโรคผิวหนังเรื้อรัง หลังจากที่แพทย์อนุญาต คุณสามารถรับประทานสาหร่ายทะเลเพื่อรักษาโรคตับอักเสบ แผลในกระเพาะอาหาร และโรคกระเพาะได้

ซุปจากตะวันออกไกล

หลักสูตรแรกสามารถทำได้ไม่เพียงแต่กับสาหร่ายทะเลแห้งเท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงด้วยสาหร่ายทะเลกระป๋องได้อีกด้วย คุณสามารถซื้อได้ในร้านค้าใดก็ได้ ซุปฟาร์อีสเทิร์นบนพื้นฐานนี้ผสมผสานผักและเครื่องเทศแบบดั้งเดิมสำหรับอาหารของเรา เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

เพิ่มมันฝรั่งก้อนลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้แล้วปรุงจนสุกบางส่วน จากนั้นเราก็ใส่โสมทะเลลงไป ในตอนท้ายใส่หัวหอมทอดและแครอทลงไป สูตรซุปฟาร์อีสเทิร์นน่าสนใจเพราะก่อนปิดกระทะคุณต้องตีไข่ดิบแล้วเทลงในน้ำซุปพร้อมผักอย่างระมัดระวัง ก่อนเสิร์ฟซุปจะโรยด้วยสมุนไพรและเกลือ หากคุณต้องการให้ซุปที่ทำจากสาหร่ายน่ารับประทานมากขึ้น ให้เสิร์ฟพร้อมกับไก่ที่ใช้เป็นน้ำซุปที่เตรียมไว้

เวอร์ชั่นเกาหลี

สูตรซุปเกาหลีกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นในหมู่แม่บ้านของเรา จานแรกที่มีสาหร่ายทะเลในเกาหลีเรียกว่ามิยอกกุก มักจะจัดเตรียมไว้สำหรับวันเกิดโดยเฉพาะ อาจกล่าวได้ว่าซุปสาหร่ายเป็นอาหารประจำชาติที่แท้จริงของเกาหลีส่วนผสมหลักของสูตร:

• สาหร่ายทะเลแห้ง 30 กรัม
• เนื้อหน้าอก 300 กรัม
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 4 กลีบ
• ซีอิ๊ว 40 มล.

ก่อนอื่นคุณต้องต้มเนื้อกับหัวหอมเพื่อให้ได้น้ำซุป ในเวลานี้ เติมน้ำร้อนลงในสาหร่ายทะเลเป็นเวลา 30 นาที เพิ่มกระเทียมสับ, กะหล่ำปลี, เนื้อต้มและซีอิ๊วลงในน้ำซุปหนึ่งลิตรครึ่ง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลืออีกเล็กน้อย ปรุงซุปประมาณ 20 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดพัฒนารสชาติ อาหารจานแรกของเกาหลีมักจะเสิร์ฟพร้อมข้าวต้มจืด

สูตรกับถั่ว

น้ำซุปมีหลายแบบ ซึ่งนอกจากโสมทะเลแล้ว ยังมีผักที่แม่บ้านชื่นชอบอีกด้วย สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:

• สาหร่ายกระป๋อง 250 กรัม
• 1 แครอท
• 3 มันฝรั่ง;
• 1 หัวหอม;
• ถั่วเขียวกระป๋อง 120 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• น้ำซุป 2 ลิตร
• ครีมเปรี้ยว
• น้ำมันพืช;
• เกลือและพริกไทย.

ควรหั่นมันฝรั่งสำหรับซุปเป็นก้อนเล็ก ๆ จะดีกว่า แครอทขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่หัวหอมสับ ในขณะที่ทอดในกระทะที่มีน้ำมันคุณสามารถใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่ผักทอด สาหร่ายทะเล และถั่วลันเตา สิ่งสำคัญคืออย่าลืมระบายของเหลวทั้งหมดออกจากกระป๋องเมื่อเติมอาหารกระป๋อง ไข่จะต้องต้มจนสุกและขูดแล้วจึงใส่ลงในซุป น้ำซุปพร้อมผักปรุงต่ออีก 7 นาทีจากนั้นคุณต้องเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ก่อนเสิร์ฟให้เติมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะในแต่ละมื้อ ซุปสาหร่ายแสนอร่อยพร้อมแล้ว

ตัวเลือกที่มีปลา

เพื่อให้ซุปที่ทำจากสาหร่ายทะเลน่ารับประทานและดีต่อสุขภาพ พ่อครัวหลายคนจึงใส่ปลาแทนเนื้อสัตว์ ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องทำน้ำซุปล่วงหน้า สำหรับซุปคุณต้องเตรียม:

• น้ำ 2 ลิตร
• 3 ช้อนโต๊ะ ข้าว;
• 1 มันฝรั่ง;
• 1 หัวหอมและ 1 แครอท;
• ปลากระป๋องหนึ่งกระป๋อง
• สาหร่ายทะเลหนึ่งขวด
• เกลือ พริกไทย และน้ำมัน

ขั้นแรกให้ใส่มันฝรั่งสับและข้าวลงในน้ำเดือด หัวหอมและแครอทซึ่งสามารถสับหรือขูดละเอียดได้จะถูกส่งไปพร้อมกับน้ำมันบนกระทะ เติมการทอดที่เสร็จแล้วลงในซุปแล้วจึงเติมปลา ปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอนสีชมพูในน้ำผลไม้ของตัวเองเป็นอาหารกระป๋องที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารจานแรก ตอนนี้ใส่โสมทะเล เกลือ และพริกไทย หลังจากเดือดแล้วให้ยกซุปลงจากเตา

หากคุณมีเวลาเพียงพอ คุณสามารถทำซุปที่คล้ายกันกับปลาสดได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ต้มก่อนและใช้น้ำซุปปลาเป็นฐานของซุป เนื้อปลาจะถูกแยกออกจากกระดูกและเติมลงในซุปทันทีก่อนเสิร์ฟ

ซุปไข่และสาหร่าย

แม่บ้านหลายคนชอบการรวมกันของไข่แดงต้มขาวและสาหร่ายทะเลดังนั้นมักจะใส่ไก่ต้มหรือไข่นกกระทาในจานแรก นอกจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้แล้ว ยังมีการเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ลงในซุปเพื่อความอิ่มอีกด้วย สำหรับมื้อกลางวันแสนอร่อยคุณต้องทาน:

• สาหร่ายทะเล 300 กรัม
• ปูอัด 200 กรัม
• ไข่ไก่ 4 ฟอง;
• 2 แครอท
• ชีสนิ่มหรือแปรรูป 100 กรัม
• น้ำมันพืช;
• เกลือ.

สาหร่ายทะเลต้องล้าง ตากให้แห้ง และต้ม เก็บไว้ในกระทะที่มีน้ำจนเดือด จากนั้นปรุงต่ออีก 10 นาทีแล้วลดไฟลงเหลือไฟอ่อน เพิ่มแครอทขูดลงในซุปและหลังจากปรุงอาหาร 10 นาทีจะมีการเติมหัวหอมทอดในน้ำมัน, ปูอัดสับและชีส ต้องคนซุปให้เข้ากันเพื่อให้ชีสละลายในน้ำซุปจนหมด จากนั้นนำออกจากเตาแล้วเติมเกลือ ก่อนเสิร์ฟในซุป ให้สับไข่ต้มสุกก่อน

คุณยังสามารถเพิ่มไข่นกกระทาสำเร็จรูปลงในซุปของคุณหลังจากสับมันบนเครื่องขูด สำหรับซุปนี้คุณสามารถใช้สาหร่ายดองและน้ำซุปสำเร็จรูปได้

illady.ru

สูตรอาหารและสูตรภาพถ่าย

ซุปสาหร่าย

ประโยชน์ของสาหร่ายทะเลเป็นความจริงที่ปฏิเสธไม่ได้ซึ่งพิสูจน์มานานโดยวิทยาศาสตร์ สาเหตุหลักมาจากความจริงที่ว่าสาหร่ายสีน้ำตาลนี้มีสารที่มีคุณค่าสำหรับมนุษย์เช่นวิตามินและโพลีแซ็กคาไรด์ตลอดจนแร่ธาตุขนาดเล็กที่มีประโยชน์ต่อเรามากมาย สังเกตได้ว่าหลังจากใช้ผลิตภัณฑ์นี้เพียงห้าวัน คนที่อ่อนแอจากโรคนี้ก็จะเพิ่มประสิทธิภาพการทำงาน เพิ่มความแข็งแกร่ง และปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น แต่คำถามคือ “สาหร่ายทะเลปรุงอะไรได้บ้าง” บางครั้งมันนำเราไปสู่ทางตัน เพราะในเกือบทุกแหล่งอาหาร สาหร่ายทะเลถูกใช้เป็นส่วนผสมในสลัดทุกประเภทเท่านั้น... แต่มันก็ดีในอาหารจานแรกเช่นกัน!

วัตถุดิบเตรียมซุปสาหร่าย:

• น้ำซุปไก่ (ผัก) – 1.5 ลิตร
• มันฝรั่งขนาดกลาง – 3 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• สาหร่ายทะเล (พร้อมรับประทาน) – 250 กรัม
• ไข่ไก่หรือนกกระทา - 3 หรือ 6 ชิ้น
• ถั่วกระป๋อง – 1 กระป๋อง
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ครีมและสมุนไพร - ไม่จำเป็นและเพื่อลิ้มรสสำหรับเสิร์ฟ

สูตรอาหารซุปสาหร่าย:

สูตรซุปสาหร่ายจะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบใช้เวลาในครัวมากนักและผู้ที่ต้องการงดเนื้อสัตว์สักพัก - นอกเหนือจากการใช้ไข่แล้วซุปนี้ยังถือเป็นมังสวิรัติโดยสมบูรณ์ วางกระทะที่มีน้ำซุปไว้บนเตา จากนั้นเริ่มเตรียมผักและไข่ต้มในระหว่างนี้ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลางต้มไข่ให้แข็ง

เมื่อน้ำซุปเดือดให้ย้ายมันฝรั่งไปต้มน้ำเค็มทันที

ผัดหัวหอมสับในกระทะที่อุ่น

หลังจากนั้นไม่กี่นาที ให้ใส่แครอท หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ลงไปที่หัวหอม ผัดผักต่อไปด้วยไฟปานกลางอีกประมาณ 5-7 นาที โดยใช้ไม้พายคนเป็นครั้งคราว

วางสาหร่ายพร้อมรับประทานบนเขียง หั่นสาหร่ายทะเลเป็นเส้นยาวเป็นชิ้นเล็กๆ ยาว 5-6 เซนติเมตร เพื่อจะได้รับประทานซุปได้สะดวกในภายหลัง

เมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อม (หลังจากผ่านไปประมาณ 15 นาที) ให้ใส่หัวหอมและแครอทผัดลงในน้ำซุป

ใส่สาหร่ายที่เตรียมไว้ลงในซุปทันที

เทถั่วเขียวกระป๋องลงในซุปสาหร่ายหลังจากสะเด็ดของเหลวแล้ว

สับไข่ต้มสุกแล้วเติมลงในซุป โดยเหลือไข่ไว้ 1-2 ฟองทั้งฟองเพื่อจะได้วางไข่ลงครึ่งหนึ่งในแต่ละจาน ตอนนี้คุณสามารถเติมเกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณได้แล้วนำไปต้มแล้วปิด

ปิดฝาแล้วปล่อยให้ซุปเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที จากนั้นจึงเทใส่จานได้

เมื่อเสิร์ฟให้ใส่ไข่ครึ่งฟองครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสับลงในซุปสาหร่าย

คุก-s.ru

สูตรทีละขั้นตอนในการทำซุปสาหร่าย

เป็นเรื่องยากที่จะอยู่ได้โดยปราศจากซุปร้อนๆ แม้ในฤดูร้อน ไม่ต้องพูดถึงฤดูหนาวเลย คุณกลับบ้านอย่างหิวโหยและมีหิมะปกคลุมอยู่บนโต๊ะ - ซุปที่มีกลิ่นหอมน่าพึงพอใจและน่าดึงดูดมาก แค่ความฝัน!

นั่นคือเหตุผลที่ฉันพยายามทดลองค้นหาสูตรอาหารใหม่และซุปคลาสสิกหลากหลายรูปแบบเพื่อให้สามีและลูก ๆ ของฉันพอใจไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ยังมีความหลากหลายอีกด้วย

ผู้คนนิยมรับประทานสาหร่ายทะเลกันมานานกว่า เจ็ดพันปีและในประเทศของเรามันเป็นที่รู้จักมาตั้งแต่สมัยโบราณเนื่องจากพันธุ์ที่กินได้นั้นมีอยู่มากมายใน Okhotsk, Kara และทะเลสีขาว ผลิตภัณฑ์นี้ถือเป็นอาหารเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและมีไอโอดีนในปริมาณมาก นอกจากนี้การรับประทานสาหร่ายทะเล ขอแนะนำสำหรับการเจ็บป่วยระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาท การป้องกันโรคคอพอกประจำถิ่น และยังช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงหลังการผ่าตัดหรือการเจ็บป่วยร้ายแรงอีกด้วย

โดยทั่วไปแล้ว คุณเลือกถูกแล้วที่ตัดสินใจทำซุปสาหร่าย!

• เวลาทำอาหาร: 50 – 65 นาที
• จำนวนคน: 13 – 17.
• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 110 – 190 กิโลแคลอรี

อุปกรณ์ทำครัว

คุณจะเร่งเวลาการเตรียมซุปสาหร่ายได้อย่างมากหากคุณเตรียมเครื่องมือเครื่องใช้และเครื่องใช้ที่จำเป็นทั้งหมดล่วงหน้าที่จำเป็นในกระบวนการ:

• กระทะเคลือบสารกันติดขนาด 3 ลิตรขึ้นไป
• กระทะขนาดใหญ่ที่มีเส้นทแยงมุม 23 ซม.
• ชามลึก (หลายชิ้น) ที่มีปริมาตร 500 ถึง 900 มล.
• ช้อนชา;
• เครื่องขูดขนาดใหญ่
• ช้อนโต๊ะ;
• ผ้ากอซยาว 30 ซม.

• กระชอน;
• นวมเตาอบในครัว
• พาย;
• ตาชั่งในครัวหรือเครื่องมือวัดอื่น ๆ
• ผ้าเช็ดตัวผ้าลินินและผ้าฝ้าย
• ไม้พายไม้
• มีดคม;
• เขียง

เครื่องปั่นและเครื่องเตรียมอาหารก็มีประโยชน์เช่นกัน ดังนั้นควรเตรียมให้พร้อม

วัตถุดิบ

• สาหร่ายกระป๋อง 150 – 200 กรัม
• ไข่ไก่ 1 – 2 ฟอง;
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• แครอทขนาดกลาง 2 อัน

• 3 มันฝรั่งขนาดเล็ก
• ถั่วเขียวกระป๋อง 200 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ 2 – 3 ลิตร

• ปาปริก้าบด 8 กรัม
• ผงกะหรี่ 7 กรัม
• พริกไทยดำป่น 7 กรัม
• เกลือแกง 6 กรัม
• ใบกระวาน 3 ใบ

อย่าลังเลที่จะเพิ่มเติมเครื่องปรุงรสอื่นๆ ที่คุณชอบลงในซุป เนื่องจากโดยส่วนใหญ่แล้วเครื่องเทศต่างๆ สามารถใช้แทนกันได้ อย่างไรก็ตามฉันขอแนะนำให้คุณทิ้งพริกไทยดำไว้แม้ว่าคุณจะไม่ทนต่ออาหารรสเผ็ดก็ตาม - คุณจะไม่รู้สึกถึงความร้อนในซุป แต่กลิ่นจะดีกว่ามาก!

• น้ำมันดอกทานตะวัน 30 มล.
• 2 โต๊ะ. ล. สมุนไพรสดสับ

ลำดับการทำอาหาร

การตระเตรียม

ขั้นแรก

นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมการทอดได้โดยใช้ ผู้เล่นหลายคน: มันจะเร็วกว่านี้อีก เพียงเปิดโปรแกรม Bake หรือ Sauté แล้วปรุงผักประมาณ 15 นาที โดยใส่ส่วนผสมตามลำดับเดียวกับในสูตรหลัก

ระยะที่สอง

นั่นคือทั้งหมด! ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงซุปสาหร่ายที่สมบูรณ์แบบแล้ว!

นอกจากผักใบเขียวแล้วคุณยังสามารถใส่เนยหนึ่งช้อนชาหรือ ฤดูกาล ใบโหระพาสดและผักชี– แต่ก็คุ้มค่าที่จะทำเฉพาะในกรณีที่คุณชอบเครื่องเทศประเภทนี้เท่านั้น ฉันชอบเสิร์ฟซุปนี้แบบร้อนๆ เพื่อให้ครอบครัวของฉันน้ำลายไหลนานขึ้นและแสดงความชื่นชมในความสามารถในการทำอาหารของพนักงานต้อนรับหญิง

ซุปประเภทนี้ควรเก็บไว้ดีที่สุด ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์เนื่องจากสาหร่ายถึงแม้จะต้มก็เน่าได้ค่อนข้างเร็วเหมือนกับส่วนผสมอื่นๆที่ใช้

วีดีโอสูตรซุปคะน้าทะเล

โปรดตรวจสอบวิดีโอด้านล่างเพื่อดูว่าคุณได้เตรียมสาหร่ายสำหรับใส่ในซุปอย่างเหมาะสมหรือไม่ วิดีโอนี้ยังมีเคล็ดลับและคำแนะนำอันมีค่าเกี่ยวกับกระบวนการเตรียมอาหารที่อธิบายไว้ข้างต้น

สุดท้ายนี้ ฉันขอใช้เวลาเพิ่มอีกสองสามนาที ฉันอยากจะแนะนำตัวเลือกเพิ่มเติมสำหรับซุปร้อนๆ จากคอลเลกชันส่วนตัวของฉันที่เป็นแฟนผลิตภัณฑ์มหัศจรรย์นี้

อย่าลืมลองซุปนมกับบะหมี่ชื่อดังซึ่งพวกเราหลายคนจำได้ดีตั้งแต่สมัยอนุบาลเมื่อกินมันทั้งสองแก้ม นอกจากนี้ยังถึงเวลาเตรียมซุปมันฝรั่งที่ยอดเยี่ยมและละเอียดอ่อนมากตลอดจนซุปมิโซะที่ค่อนข้างแปลกและมีแคลอรีต่ำ อดไม่ได้ที่จะพูดถึงซุปเกี๊ยวที่ง่ายและรวดเร็ว นี่เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาสำหรับโครงการทำอาหารขนาดใหญ่ ฉันทดสอบสูตรอาหารเหล่านี้เป็นการส่วนตัวหลายครั้งแล้ว ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกังวลว่าจะเจอคำแนะนำที่สับสนหรือไม่น่าเชื่อถือ

www.svoimirykami.club

ซุปคะน้าทะเล: สูตรเคล็ดลับคุณประโยชน์

ลามินาเรียหรือสาหร่ายทะเลเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมและดีต่อสุขภาพมาก รวมอยู่ในอาหารปกติของผู้ที่ใส่ใจสุขภาพและรูปร่างของตนเอง คะน้าทะเลเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการรักษาโรคต่างๆและในระหว่างการรับประทานอาหาร ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยตั้งแต่สมัยโบราณในญี่ปุ่นและจีนเรียกว่าโสมทะเล

ประโยชน์ของสาหร่ายทะเล

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อาหารทะเลอื่นๆ สาหร่ายทะเลอุดมไปด้วยไอโอดีน นอกจากนี้ยังมีกรดแพนโทธีนิกและโฟลิกที่จำเป็นต่อร่างกาย ผักคะน้าทะเลอุดมไปด้วยวิตามิน A, B, C, E, D ประกอบด้วยแมกนีเซียม, เหล็ก, โบรมีน, โพแทสเซียม, กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน, กรดอะมิโน, ฟรุกโตส, เส้นใยพืช, โพลีแซ็กคาไรด์และโปรตีน

แพทย์แนะนำให้บริโภคสาหร่ายทะเลและอาหารต่างๆ ที่ปรุงจากสาหร่ายเป็นประจำ รวมถึงซุปสาหร่าย อาหารจานหลัก และสลัดสำหรับโรคของอวัยวะสืบพันธุ์สตรี นอกจากนี้ยังช่วยผู้ที่มีฮีโมโกลบินต่ำและความดันโลหิตสูงอีกด้วย สาหร่ายทะเลมีผลดีต่อโรคระบบทางเดินหายใจส่วนบนไม่แพ้กันและแม้กระทั่งต่อความเครียด

คะน้าทะเลสำหรับการลดน้ำหนัก

เป็นที่น่าสังเกตว่าสาหร่ายทะเลซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนไม่เพียงช่วยให้ผู้หญิงดูอ่อนเยาว์และสวยขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยลดน้ำหนักส่วนเกินอีกด้วย ประจุจุลินทรีย์และวิตามินอันทรงพลังที่มีอยู่ในสาหร่ายทะเลให้โอกาสที่ดีเยี่ยมในการลดน้ำหนักส่วนเกินโดยไม่ทำให้สุขภาพของคุณแย่ลง นอกจากนี้สาหร่ายทะเลยังช่วยทำความสะอาดร่างกายของเกลือ สารพิษ โลหะหนัก และของเสีย และยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดอีกด้วย

การทานซุปสาหร่ายจะช่วยบรรเทาความหิวของคุณได้เป็นเวลานาน การรับประทานสาหร่ายทะเลจะช่วยลดการจัดเก็บอาหารอื่นๆ ที่รับประทานในระหว่างวัน ส่งผลให้อาหารเหล่านั้นกลายเป็นพลังงานที่สำคัญ

ดังที่เขียนไว้ข้างต้น อาหารเรียกน้ำย่อยหลายอย่างสามารถเตรียมได้จากสาหร่าย แต่อาหารจานแรกหลายรายการจะน่าพึงพอใจ รสชาติดีกว่า และเตรียมง่ายกว่า วิธีทำซุปสาหร่าย? สูตรอาหารจะนำเสนอหลายเวอร์ชันพร้อมกัน เหล่านี้เป็นทั้งของประจำชาติดั้งเดิมและสำหรับทำอาหารในหม้อหุงช้า เช่น ซุปสาหร่ายกระป๋อง “ฟาร์อีสเทิร์น” หรือซุปมีกุก และอื่นๆ

มีก๊ก

อาหารเกาหลีประจำชาติซึ่งมักจะเตรียมไว้สำหรับวันหยุด ในประเทศของเราเป็นที่รู้จักกันดีในชื่อซุป "ฟาร์อีสเทิร์น" กับสาหร่าย

• สาหร่ายทะเลแห้ง 30 กรัม
• เนื้อหน้าอก 300 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยเนื้อไก่)
• หัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน
• กระเทียมสี่กลีบ
• ซีอิ๊ว 40 มล.

• ปรุงน้ำซุปเนื้อหรือไก่ด้วยหัวหอมทั้งลูก คุณควรได้รับของเหลวประมาณ 1.5 ลิตร
• ในขณะที่กำลังเตรียมน้ำซุปซุปสาหร่าย ให้นำสาหร่ายทะเลแห้งแล้วเทน้ำร้อนลงไปประมาณ 30-40 นาที
• ใส่สาหร่ายทะเลแช่น้ำ กระเทียมบด เนื้อสับ และซีอิ๊วขาวลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้ หากเกลือไม่เพียงพอให้เติมเกลือ
• ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนอีก 20 นาที

ซุป “ฟาร์อีสเทิร์น” พร้อมแล้ว ในเกาหลี เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟอาหารจานนี้พร้อมข้าวต้มที่ไม่ใส่เกลือ

ซุปสาหร่ายและไข่

น้ำซุปเข้มข้น กลิ่นหอม

• สาหร่ายกระป๋อง 250 กรัมหนึ่งขวด
• แครอทขนาดกลาง;
• มันฝรั่งขนาดกลางสามลูก
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• ถั่วเขียวกระป๋อง 120 กรัม
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• ครีมเปรี้ยว
• น้ำซุปเนื้อสองลิตร
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์
• พริกไทยและเกลือ

• ในการทำซุปสาหร่ายตามสูตรนี้ ขั้นแรกให้ปอกเปลือกผัก ได้แก่ แครอท หัวหอม และมันฝรั่ง แล้วต้มไข่
• หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมอย่างประณีต แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
• ทอดหัวหอมและแครอทที่เตรียมไว้ในน้ำมันพืชเล็กน้อย
• ใส่มันฝรั่งสับลงในน้ำซุปเดือด ปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่ผักทอดลงไป
• ระบายของเหลวจากถั่วลันเตาและสาหร่ายทะเลกระป๋องแล้วเติมลงในน้ำซุป
• ขูดไข่บนเครื่องขูดหยาบแล้วโยนลงในซุป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
• เพิ่มเกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ

ซุปนี้เสิร์ฟร้อนโดยใส่ครีมเปรี้ยวลงในจาน

ซุปปลากับสาหร่าย

• น้ำสองลิตร
• ข้าว 100 กรัม
• มันฝรั่งขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• แครอทขนาดกลาง;
• ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง 250 กรัมหนึ่งกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• สาหร่ายทะเลหนึ่งกระป๋อง
• น้ำมันพืชเกลือและพริกไทย

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

• ต้มน้ำให้เดือด ใส่ข้าวที่ล้างแล้ว และมันฝรั่งสับละเอียด
• สับหัวหอม, ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง, ทอดในน้ำมันพืช
• เมื่อมันฝรั่งและข้าวสุกแล้ว ให้ใส่ผักทอดลงในซุปแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
• บดปลากระป๋องด้วยส้อมแล้วสะเด็ดน้ำสาหร่าย เพิ่มทั้งหมดนี้ลงในซุปที่คุณกำลังเตรียม ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที เกลือและพริกไทยตามความชอบของคุณ

น้ำซุปนี้จะอร่อยทั้งร้อนและเย็น

ซุป "ด่วน" ในหม้อหุงช้า

และซุปนี้เตรียมได้ง่ายกว่าซุปก่อนหน้านี้

• สาหร่ายทะเลกระป๋อง 400 กรัม
• หัวหอมเล็กหนึ่งอัน
• แครอทขนาดกลางหนึ่งอัน
• มันฝรั่งขนาดกลางสามลูก
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนใหญ่
• น้ำ 1.5 ลิตร
• ใบกระวานคู่หนึ่ง

ใส่หัวหอมทั้งหัว มันฝรั่งสับ แครอทขูดละเอียด และสาหร่ายลงในชามสำหรับหลายเมนู เกลือและพริกไทยทั้งหมด ใส่ใบกระวาน น้ำมัน และเติมน้ำ เปิดโหมด "Steam" เป็นเวลา 30 นาที ซุป "ด่วน" พร้อมแล้ว

สูตรซุปถั่วแสนอร่อย สูตรซุปผัก สูตรง่ายๆ