ถั่วลิสงเป็นสมาชิกของตระกูลถั่วแม้ว่าบ่อยครั้งจะเรียกว่าถั่วโดยไม่ได้ตั้งใจ ประเทศจีนถือเป็นแหล่งกำเนิดของพืชชนิดนี้ ถั่วลิสง (ตามที่นิยมเรียกกันว่า) มีวิตามินมากมาย นอกจากนี้ถั่วลิสงยังใช้ในการเตรียมยาบางชนิดอีกด้วย จากบทความนี้ คุณสามารถดูได้ว่าการรับประทานถั่วลิสงระหว่างรับประทานอาหารนั้นคุ้มค่าหรือไม่ รวมถึงปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

คุณค่าพลังงานของถั่วลิสง

ถั่วลิสงสามารถดิบ ใส่เกลือ หรือแห้งก็ได้ โปรดทราบว่าเมื่อสภาพของถั่วลิสงเปลี่ยนไป ปริมาณแคลอรี่ก็จะเปลี่ยนไปด้วย

คุณค่าพลังงานของถั่วลิสงดิบ

คุณค่าพลังงานของถั่วลิสงดิบค่อนข้างสูง คือ 551 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม นี่คือประมาณ 27% ของมูลค่ารายวันสำหรับผู้ชาย และ 32% สำหรับผู้หญิง ไม่แนะนำให้ใช้ถั่วชนิดนี้ในการบริโภคหากคุณวางแผนที่จะลดน้ำหนัก คุณไม่ควรบริโภคพืชตระกูลถั่วนี้เกิน 30 กรัมต่อวัน การไม่ปฏิบัติตามบรรทัดฐานนี้อาจนำไปสู่โรคอ้วนหรือการหยุดชะงักของระบบย่อยอาหาร หากเปรียบเทียบกัน เนื้อวัว 1 ชิ้นมีค่าพลังงาน 110 แคลอรี่ ซึ่งน้อยกว่าถั่วลิสงเกือบห้าเท่า นี่คือหนึ่งในเหตุผลที่นักโภชนาการแนะนำให้ไม่รับประทานถั่วลิสงเป็นของว่างจานด่วน เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นี้จำเป็นต้องทำให้ผลไม้แห้งบนถาดอบที่แห้งโดยไม่ต้องใช้น้ำมันดอกทานตะวัน

คุณค่าพลังงานของถั่วลิสงหวาน

ถั่วลิสงหวานเป็นถั่วที่เคลือบด้วยเคลือบหวาน คาราเมล หรือช็อคโกแลต ค่าพลังงานของขนมหวานนี้สูงมาก มีพลังงาน 570 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม อย่างไรก็ตามหากคุณไม่มีข้อห้ามในการรับประทานถั่วลิสงคุณสามารถรับประทานได้ 10-15 ชิ้นโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ ขอแนะนำให้รับประทานหลังอาหารแล้วล้างด้วยชา

ค่าพลังงานของถั่วลิสงเค็มและคั่ว

ถั่วลิสงเค็มและถั่วลิสงคั่วมีค่าพลังงานเท่ากัน ซึ่งเหนือกว่าถั่วชนิดนี้ในรูปแบบดิบอย่างเห็นได้ชัด ปริมาณแคลอรี่ของมันคือ 626 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม คุณไม่ควรคาดหวังประโยชน์ใดๆ จากการรับประทานถั่วลิสงที่ซื้อจากร้าน นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้เตรียมถั่วลิสงเค็มและทอดด้วยตัวเอง ตัวเลือกการทำอาหารที่ดีที่สุดคือการอบในเตาอบ ในเวลาเดียวกันถั่วก็โรยด้วยเกลืออย่างไม่เห็นแก่ตัว

คุณสมบัติของถั่วลิสง

ถั่วลิสงสดสามารถมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ได้ วิตามินของกลุ่ม: A, C, D และ E ช่วยเขาในเรื่องนี้

ประโยชน์ของการกินถั่วเป็นประจำ

ถั่วลิสงสามารถทำให้ความสนใจและความจำดีขึ้น ด้วยการบริโภคผลิตภัณฑ์นี้ทุกวัน (โดยไม่ต้องเพิ่มปริมาณถั่วสามสิบชนิด) คุณจะกำจัดโรคต่างๆ เช่น ท้องร่วง ผิวหนังอักเสบ และเยื่อบุตาอักเสบได้ นอกจากนี้พืชตระกูลถั่วนี้ยังมีผลการรักษาบาดแผลและตุ่มหนองอีกด้วย ถั่วลิสงยังสามารถใช้เป็นยากระตุ้นระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือดได้ โปรดทราบว่าผลิตภัณฑ์นี้มีส่วนประกอบของโปรตีนที่เข้มข้น ซึ่งจะช่วยให้นักกีฬาสร้างมวลกล้ามเนื้อได้ในเวลาอันรวดเร็ว นอกจากนี้พืชชนิดนี้ยังช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตและการไหลเวียนของเลือดในสมองอีกด้วย

ข้อห้ามในการรับประทานถั่วลิสง

แม้ว่าถั่วลิสงจะไม่มีคอเลสเตอรอล แต่ผลิตภัณฑ์นี้ก็มีสารก่อภูมิแพ้ได้มาก สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากมีไขมันและโปรตีนสูงรวมอยู่ในองค์ประกอบทางเคมี ข้อห้ามหลักในการรับประทานถั่วลิสงคือการไม่สามารถทนต่อผลิตภัณฑ์ได้เช่นเดียวกับโรคต่างๆ: เส้นเลือดขอด, เบาหวาน, โรคเกาต์, โรคข้ออักเสบและโรคข้ออักเสบ ไม่แนะนำให้กินของว่างนี้หากคุณมีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกิน ควรรับประทานถั่วลิสงด้วยความระมัดระวังในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

ถั่วลิสงเพื่อป้องกันและรักษาโรคต่างๆ

แม้จะมีปริมาณแคลอรี่สูง แต่ถั่วลิสงก็เป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพมาก ด้วยการบริโภคถั่วเหล่านี้ 15-20 กรัมต่อวัน ความน่าจะเป็นของโรคหัวใจและหลอดเลือดจะลดลงอย่างมาก นอกจากนี้ของว่างนี้ยังช่วยป้องกันมะเร็งได้อย่างดีเยี่ยม นักวิทยาศาสตร์ชาวฝรั่งเศสได้สรุปว่าผลิตภัณฑ์นี้มีประสิทธิภาพในการเป็นยาระบายมาก

ในการแพทย์พื้นบ้าน พืชตระกูลถั่วนี้ใช้รักษาอาการไอของเด็ก เพื่อเตรียมยาธรรมชาติ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• โจ๊กน้ำนมข้าว - 150 กรัม;
• ถั่วลิสงดิบ - 10-15 ชิ้น

แม้ว่าสูตรจะเรียบง่าย แต่นี่เป็นหนึ่งในวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพและปลอดภัยที่สุดในการต่อสู้กับอาการไอของเด็ก เราเริ่มทำอาหารโดยการสับถั่วลิสง เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ คุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือปูนได้ โรยถั่วสับลงบนโจ๊กแล้วผสมให้เข้ากัน ยาอร่อยพร้อมแล้ว ต้องรับประทานวันละสองครั้งจนกว่าอาการจะหายไป

ถั่วลิสงเป็นหนึ่งในของว่างยอดนิยม อย่างไรก็ตามค่าพลังงานที่สูงทำให้ไม่สามารถรับประทานพืชตระกูลถั่วนี้ได้ไม่จำกัดจำนวน ปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมคือ 551-626 กิโลแคลอรี นั่นคือเหตุผลที่ห้ามใช้ถั่วลิสงกับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน

แคลอรี่, กิโลแคลอรี:

โปรตีน กรัม:

คาร์โบไฮเดรต กรัม:

ถั่วลิสงเป็นพืชประจำปีของครอบครัว พืชตระกูลถั่วและผลไม้ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าถั่วลิสงหรือถั่วจีน ดอกถั่วลิสงสีเหลืองผสมเกสรด้วยตนเองหลังจากนั้นก้านดอกก็ยาวขึ้นโค้งงอไปทางพื้นดินและผลไม้ก็ขุดเข้าไปในนั้นซึ่งกระบวนการทำให้สุกเกิดขึ้น ผลถั่วลิสงเป็นเปลือกรูปไข่ยาวมีสะพานหนึ่งหรือหลายสะพานหลวมและเปราะบางปกคลุมด้วยลวดลายตาข่ายภายในซึ่งมีเมล็ดขนาดเท่ากับถั่วขนาดกลาง (เครื่องให้ความร้อน) ถั่วลิสงที่กินได้จะต้องหุ้มด้วยฟิล์มบางๆ ที่มีสีน้ำตาลแดงหรือชมพู โดยตัวเมล็ดมักเป็นสีขาว

แหล่งกำเนิดของถั่วลิสงถือเป็นละตินอเมริกา โดยพบวัตถุที่มีสีคล้ายเปลือกถั่วลิสงซึ่งมีอายุย้อนกลับไปถึงยุคก่อนโคลัมเบียน ปัจจุบัน ถั่วลิสงได้รับการปลูกเป็นพิเศษเพื่อเป็นพืชอาหาร ไม่เพียงแต่ในสหรัฐอเมริกาและจีนเท่านั้น ซึ่งผลิตภัณฑ์ดังกล่าวถือเป็นผลิตภัณฑ์ระดับชาติ แต่ยังอยู่ในหลายภูมิภาคที่เหมาะสมกับสภาพภูมิอากาศด้วย

แคลอรี่ถั่วลิสง

ปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงคือ 622 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

ถั่วลิสงมีองค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุค่อนข้างมากซึ่งประกอบด้วย: วิตามิน, กรดไขมันไม่อิ่มตัว, เช่นเดียวกับองค์ประกอบไมโครและมาโครที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์:, และ ถั่วลิสงมีสารต้านอนุมูลอิสระที่จำเป็นในการต่อสู้กับความชราของร่างกาย และเซโรโทนินที่เรียกว่า "ฮอร์โมนความสุข" ซึ่งช่วยเพิ่มอารมณ์และรักษาโทนสีโดยรวมของร่างกาย ถั่วลิสงช่วยเพิ่มการทำงานของความจำ ส่งผลดีต่อสภาพผนังหลอดเลือด และเป็นมาตรการป้องกันการเกิดโรคหัวใจ ที่ได้จากเมล็ดถั่วลิสงสดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและยังใช้รักษาโรคผิวหนังบางชนิดได้อีกด้วย ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: ในตัวชี้วัดด้านสุขภาพบางประการ ถั่วลิสงคั่วนั้นดีกว่าถั่วลิสงสด ดังนั้นจึงเหมาะสมที่จะทอดหรือทำให้เมล็ดถั่วลิสงแห้งในเตาอบ

อันตรายจากถั่วลิสง

ถั่วลิสงสดจะถูกย่อยช้าๆ และอาจทำให้เกิดปัญหากับระบบทางเดินอาหารได้ เมล็ดถั่วลิสงเปลือกบางเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง ดังนั้นจึงมีประโยชน์มากกว่าในการปอกเปลือกผลิตภัณฑ์ก่อนใช้ ปริมาณแคลอรี่สูงของถั่วลิสงทำให้ผลิตภัณฑ์มีข้อจำกัดหลายประการสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักตัวเกิน ไม่แนะนำให้รับประทานถั่วลิสงสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกาต์และโรคข้ออักเสบ

ถั่วลิสงสำหรับการลดน้ำหนัก

แม้จะมีปริมาณแคลอรี่สูง แต่ถั่วลิสงก็ถูกนำมาใช้ในอาหารบางชนิด เช่น ในและ คุณสามารถใช้ถั่วลิสงสัก 2-3 กำมือเป็นของว่างยามบ่ายที่ดีต่อสุขภาพหรือเป็นของว่างที่จะช่วยเพิ่มพลังและทำให้อารมณ์ดีขึ้น

ประเภทของถั่วลิสง

ปัจจุบันรู้จักถั่วลิสงมากกว่า 60 สายพันธุ์ แบ่งเป็น 2 ประเภท คือ ถั่วลิสงปินโต และถั่วลิสงปลูก ถั่วลิสงที่ปลูกมีหลายพันธุ์และหลายพันธุ์ โดยมีขนาดและสีของเมล็ดต่างกัน:

• พันธุ์สเปน (กลุ่มสเปน) มีลักษณะเมล็ดเล็ก มักมีเปลือกสีน้ำตาลอมชมพูและมีปริมาณน้ำมันสูง
• บาเลนเซีย - กลุ่มถั่วลิสงขนาดใหญ่ที่มีเปลือกสีแดงสด
• เวอร์จิเนีย - มีเมล็ดที่ใหญ่ที่สุด ถั่วลิสงในกลุ่มนี้มักทอดและตากแห้งในเปลือก
• รองชนะเลิศอันดับ - โดดเด่นด้วยเมล็ดรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดใหญ่ที่มีรสชาติดีเยี่ยมเหมาะสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีรสเค็มและมีคุณภาพสูง

ในการขาย คุณจะพบถั่วลิสงดิบหรือคั่วแบบมีเปลือก ดิบแบบมีเปลือก ดิบและคั่วแบบไม่มีเปลือก หรือมีสารปรุงแต่งอื่นๆ

ถั่วลิสงในการปรุงอาหาร

ถั่วลิสงสามารถบริโภคและนำไปใช้ได้หลายวิธี ถั่วลิสงเค็มคั่วเป็นของว่างที่เรียบง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับไวน์ มักเติมถั่วลิสงลงในแป้งหรือไส้ผลิตภัณฑ์ขนม ใช้ในการตกแต่งเค้กและขนมอบสำเร็จรูปร่วมกับของแห้ง ผลไม้ ใช้เป็นของว่างเบา ๆ และดีต่อสุขภาพซึ่งสะดวกต่อการพกพาติดตัวไปในการเดินทาง

คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับถั่วลิสง ชนิด ประโยชน์และอันตรายได้จากคลิปวิดีโอของรายการทีวีเรื่อง “เกี่ยวกับสิ่งที่สำคัญที่สุด”

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ
ห้ามคัดลอกบทความนี้ทั้งหมดหรือบางส่วน

ถั่วลิสง (ถั่วลิสง) อยู่ในตระกูลถั่ว ถูกค้นพบและรับรองครั้งแรกในสหพันธ์สาธารณรัฐบราซิล ปัจจุบันถั่วลิสงส่วนใหญ่ปลูกในประเทศเขตร้อน อย่างไรก็ตาม มันเป็นไปได้ที่จะได้รับการเก็บเกี่ยวจากพืชชนิดนี้ในสภาพภูมิอากาศของเรา

ความสำคัญของวัฒนธรรมนี้มีมูลค่าสูงมากเพราะใช้ในการปรุงอาหารและยา อีกทั้งยังสกัดน้ำมันด้วย

นักโภชนาการถือว่าถั่วมีสุขภาพที่ดีต่อมนุษย์แม้ว่าจะมีปริมาณแคลอรี่สูงก็ตาม จำเป็นต้องบริโภคผลิตภัณฑ์นี้ในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น

แคลอรี่ถั่วลิสง

ถั่วลิสงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการสนองความหิวก่อนรับประทานอาหารสำเร็จรูป บุคคลจำเป็นต้องบริโภคผลิตภัณฑ์นี้เพียงเล็กน้อยเพื่อทำให้ร่างกายอิ่มและได้รับ พลังงานสำรองจำนวนมหาศาล. บ่อยครั้งที่ผลิตภัณฑ์นี้ใช้ในศูนย์อาหารหลายประเภท นักโภชนาการเชื่อว่าการรับประทานถั่วลิสงสักกำมือหนึ่งจะดีกว่าการใส่อาหารที่มีไขมันเข้าไปด้วย ในกรณีนี้คุณค่าทางโภชนาการของทั้งรุ่นแรกและรุ่นที่สองจะเท่ากันโดยประมาณ ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษจากผู้ที่รับประทานอาหารที่มีพืชเป็นหลักและผลิตภัณฑ์จากนม และหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์

• แคลอรี่ในถั่วลิสงดิบต่อ 100 กรัมคือ 548 กิโลแคลอรี
• โปรตีน (สารอินทรีย์เชิงซ้อนที่เป็นส่วนประกอบหลักของสิ่งมีชีวิตในสัตว์และพืช) 26.3 ก.
• ไขมัน (สารอินทรีย์ ผลิตภัณฑ์เอสเทอริฟิเคชันของกรดคาร์บอกซิลิก และกลีเซอรอลไตรไฮดริกแอลกอฮอล์) 45.2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต (อินทรียวัตถุ ได้แก่ หมู่คาร์บอนิล และหมู่ไฮดรอกซิลบางชนิด) 9.7 กรัม

ทอด

นักโภชนาการแนะนำให้ทอดถั่วลิสง เนื่องจากการอบด้วยความร้อนจะเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และสร้างชั้นป้องกันด้านบน ด้วยเหตุนี้วิตามิน “อี” จึงไม่ถูกทำลายและความหนาแน่นของสารต้านอนุมูลอิสระจึงเพิ่มขึ้น คุณจำเป็นต้องรู้ว่าการอบชุบด้วยความร้อน (การทอด) ดำเนินการโดยใช้ความร้อนต่ำสุดโดยไม่มีน้ำมันและเกลือ

สำหรับปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงทอด 100 กรัมมี 608.64 กิโลแคลอรี ถั่ว 100 กรัมประกอบด้วย:

• เบลคอฟ 26.9 ก.
• ไขมัน 49.8 ก.
• คาร์โบไฮเดรต 13.2 ก.

ถึง คั่วถั่วอย่างถูกต้องคุณต้องการ:

• คัดแยกอย่างระมัดระวัง กำจัดเศษและเปลือกหอยออก และเลือกถั่วที่เน่าเสีย
• ล้างใต้น้ำไหลในทัพพี
• วางถั่วลิสงไว้บนผ้ากระดาษเพื่อให้แห้งอย่างทั่วถึง
• เทชั้นเล็ก ๆ ลงบนกระทะที่อุ่น
• เมื่อปรุงถั่วลิสง อย่าลืมคนบ่อยๆ และตรวจสอบให้แน่ใจว่าใช้ความร้อนน้อยที่สุด ดังนั้นถั่วจะใช้เวลาในการทอดนานขึ้น แต่จะช่วยขจัดความเป็นไปได้ที่จะเกิดการไหม้
• ใส่ถั่วทอดลงในชามที่เตรียมไว้แล้วปล่อยให้เย็น ช่วงนี้ก็ยังมาอยู่

เค็ม

สำหรับแคลอรี่ ถั่วลิสงเค็มมี 633 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม (หมายถึงผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์ที่จำหน่ายในร้านค้า)

ในผลิตภัณฑ์ 100 กรัม: โปรตีน 28.9 กรัม, ไขมัน 53 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 11.1 กรัม

ถั่วลิสงกับเกลือถือว่าไม่ดีต่อสุขภาพร่างกายมากนัก ไม่แนะนำให้ใช้โดยสตรีมีครรภ์ - อาจทำให้เกิดอาการแพ้ในเด็กและผู้ที่มีแนวโน้มที่จะบวมน้ำได้ และยังมีอาการบวมของหลอดเลือดดำส่วนปลายใต้ผิวหนัง (เส้นเลือดขอด) โรคข้อต่อที่เกิดจากการสะสมของเกลือของกรดยูริกในนั้น (โรคเกาต์) และโรคข้ออักเสบ

ถั่วลิสงในช็อกโกแลตมีปริมาณแคลอรี่ 580 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม อาหารอันโอชะนี้ 100 กรัมประกอบด้วย: โปรตีน 13 กรัม, ไขมัน 42 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 37 กรัม

ถั่วเคลือบช็อคโกแลตเป็นความหวานที่ผสมผสานทั้งอันตรายและคุณประโยชน์ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์คืออาหารอันโอชะนี้มีถั่วลิสงที่มีวิตามินและแร่ธาตุอยู่ใต้ชั้นช็อคโกแลต ช็อกโกแลตสามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อมนุษย์ได้เพราะมันมีส่วนทำให้ การสะสมแคลอรี่ส่วนเกินในร่างกาย.

ส่งผลให้อ้วนขึ้น ความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน ช็อกโกแลตยังอาจเป็นอันตรายต่อบุคคลโดยเพิ่มอาการแพ้และรบกวนสมดุลพลังงานในร่างกาย มีความจำเป็นต้องบริโภคขนมหวานในปริมาณเล็กน้อยและผู้ที่ห้ามใช้ควรต่อต้านสิ่งล่อใจ

ถั่วลิสงเคลือบ

ปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงเคลือบน้ำตาลคือ 490 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม อาหารอันโอชะ 100 กรัมประกอบด้วย:

• คาร์โบไฮเดรต 29.1 กรัม
• เบลคอฟ 18.5 ก.
• ไขมัน 32.9 ก.

ในการเตรียมถั่วเคลือบน้ำตาลแสนอร่อย คุณจะต้องใช้ถั่วลิสง 0.3 กก. หรือ 8 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ.

ลำดับการเตรียมอาหารจานหวาน:

• ทอดถั่วลิสงสดในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมันดอกทานตะวัน
• หากไม่เอาเปลือกถั่วลิสงออก จะต้องปอกเปลือกหลังจากการคั่วแล้ว
• ละลายน้ำตาลในน้ำอุ่น
• ผสมถั่วกับสารละลายหวานที่เตรียมไว้แล้วทอดในกระทะ
• ทอดจนผลิตภัณฑ์พร้อม (แห้ง)
• ในตอนท้ายของการปรุงอาหารควรมีเปลือกน้ำตาล

องค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ผู้ที่ชอบกินอาหารจากพืชจะรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วลิสง ถั่วลิสงเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมาก แต่ผู้คนไม่ได้ได้รับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ดีขึ้น และนี่คือจุดที่แสดงคุณสมบัติเชิงบวกของมัน

อย่างที่คุณทราบผลิตภัณฑ์นี้มีวิตามินและธาตุขนาดเล็ก ถั่วลิสงประกอบด้วยธาตุขนาดเล็ก 35% เช่นเดียวกับวิตามินที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์: B1, B2, B6, PP, D, E, A ถั่วมีไขมัน 50% และโปรตีน 30% โปรตีนถั่วลิสงประกอบด้วยแร่ธาตุหลากหลายชนิดรวมทั้งกรดอะมิโน (อิ่มตัวและไม่อิ่มตัว) ไขมันถั่วลิสงประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวโอเมก้า 3 ส่วนประกอบประกอบด้วยกรดอะมิโน 47.8% โพลีแอซิด 28.5% และมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดแสดงออกมา

หากคนเราบริโภควันละ 20-25 ชิ้นสิ่งนี้ ทำให้การทำงานของระบบไหลเวียนโลหิตเป็นปกติ. ผู้หญิงที่ต้องการคงความเป็นสาวและสวยงามเป็นเวลานานเพื่อไม่ให้ริ้วรอยบนใบหน้าต้องรวมถั่วลิสงไว้ในอาหารด้วย ร่างกายมนุษย์จะอิ่มอย่างรวดเร็วเมื่อรับประทานถั่ว โมเดลที่มีชื่อเสียงชอบผลิตภัณฑ์นี้ซึ่งรวมอยู่ในเมนูอาหารมากมาย หากคุณต้องการลดน้ำหนัก คุณควรเปลี่ยนอาหารที่มีไขมันและแคลอรี่สูงด้วยถั่วสักกำมือ ทุกคนที่ลดน้ำหนักควรควบคุมปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับต่อวัน

เนยถั่วก็เหมือนกับถั่วลิสงนั่นเอง ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดของมนุษย์ด้วยความช่วยเหลือของไขมันไม่อิ่มตัว ป้องกันการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจต่างๆ ขอบคุณสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่เป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์นี้ การทำงานของเนื้อเยื่อประสาท หัวใจ และตับจึงได้รับการฟื้นฟู ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์มากสำหรับสตรีมีครรภ์ แต่เฉพาะในรูปแบบบริสุทธิ์และทอดเท่านั้น ประกอบด้วยกรดโฟลิกซึ่งส่งเสริมการพัฒนาของทารกในครรภ์อย่างเต็มที่ ช่วยเพิ่มความจำและความสนใจตลอดจนการทำงานของสมอง

เป็นอันตรายต่อร่างกาย

ด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย จึงไม่น่าเชื่อว่าถั่วลิสงจะเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ได้ หากผู้ที่มีน้ำหนักเกินและมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคอ้วนก็จำเป็นต้องบริโภคในปริมาณน้อย สำหรับบางคนถั่วและผลิตภัณฑ์ที่มีสารเหล่านี้เป็นสาเหตุ ปฏิกิริยาการแพ้. ผลข้างเคียง: หิด, คลื่นไส้และอาเจียน, บวมและในบางกรณีอาจทำให้เกิดอาการช็อกจากภูมิแพ้หรือภาวะก่อนช็อกได้

ถั่วลิสงถือเป็นถั่วที่มีประโยชน์มากมายมายาวนาน เป็นพืชผลทางการเกษตรอันดับที่สองในตระกูลถั่ว นอกจากนี้ยังปลูกบนพื้นที่เพาะปลูกในหลายประเทศทั่วโลก สำหรับปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงนั้น แคลอรี่เองที่ทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นที่ต้องการในอุตสาหกรรมและการแพทย์

เป็นไปได้มากว่ามีคนเพียงไม่กี่คนที่สนใจว่าถั่วลิสงมีแคลอรี่เท่าไร เพราะโดยปกติแล้วคนที่มีฟันหวานมักจะชอบกินมัน ถั่วลิสงมีปริมาณแคลอรี่ประมาณ 550 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมาก ผลิตภัณฑ์นี้มีน้ำมัน 42% โปรตีน 20% ถึง 30% และคาร์โบไฮเดรต 13% นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินเชิงซ้อนและยังมีองค์ประกอบย่อยจำนวนมากที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ ในบรรดาวิตามินนั้นประกอบด้วย: กลุ่ม B, A, D และ E นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยทองแดง แคลเซียม แมกนีเซียม และโพแทสเซียม

ข้อดีที่สำคัญของถั่วชนิดนี้คือไม่มีไขมันหนัก ทำให้ขาดไม่ได้สำหรับการอบ การเพิ่มอาหารในร้านอาหาร และการทำขนม นอกจากนี้ยังใช้ในอาหารประจำชาติส่วนใหญ่ของโลกเพื่อเตรียมของหวาน

สำหรับของว่าง ถั่วลิสงจะถูกคั่ว หลังจากนั้นปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงคั่วจะเพิ่มขึ้นเป็น 626 กิโลแคลอรี ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ขนมถั่วลิสงได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ผู้บริโภค ในส่วนของของหวาน ไม่ต้องสงสัยเลยว่าผลิตภัณฑ์นี้ผสมกับครีมเนย ช็อคโกแลต วาฟเฟิล และส่วนผสมอื่นๆ

หากคุณกินถั่วลิสงหนึ่งกำมือทุกวันเป็นมื้อกลางวัน (โดยปกติจะเป็นช่วงกลางระหว่างอาหารเช้าและกลางวัน) จะช่วยลดความรู้สึกหิวได้ มันจะช่วยให้คุณไม่กินอาหารมากในช่วงพักกลางวัน ขจัดความรู้สึกการกินมากเกินไป และทำให้ร่างกายของคุณรู้สึกดี

ด้วยความช่วยเหลือของถั่วลิสงคั่วคุณสามารถเปลี่ยนของหวานได้อย่างง่ายดายและสงบความอยากอาหารของคุณเป็นเวลานาน แม้ว่าถั่วลิสงคั่วจะมีแคลอรี่กี่แคลอรี่ แต่ก็แนะนำให้ผู้ที่อยู่ในช่วงควบคุมอาหารเพื่อเป็นอาหารให้พลังงานและส่วนประกอบทางโภชนาการ

แคลอรี่ในถั่วลิสงจุ่มช็อกโกแลต ของหวานยอดนิยมสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่อยู่ที่ประมาณ 430 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม ในขณะที่แคลอรี่ในถั่วลิสงเค็มต่อ 100 กรัมอยู่ที่ 598 กิโลแคลอรี ทำให้เป็นของว่างที่ดีสำหรับคอเบียร์

แคลอรี่ในถั่วลิสงเป็นหนึ่งในตัวบ่งชี้ที่สำคัญที่สุดของผลิตภัณฑ์อาหารนี้ แต่นอกเหนือจากนี้คุณควรใส่ใจกับ:

• ปริมาณคาร์โบไฮเดรต – 9 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
• ไฟเบอร์ – 8% ของมวล;
• 45 กรัมจาก 100 – ไขมันพืช
• โมโนแซ็กคาไรด์และไดแซ็กคาไรด์ - 40% โดยน้ำหนักของถั่ว

การใช้ถั่วลิสงในการผลิตและคุณประโยชน์

ถั่วลิสง 551 กิโลแคลอรีถือเป็นตัวบ่งชี้ที่ค่อนข้างมาก ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้จึงได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่:

• ลูกกวาด;
• ผู้ผลิตอาหารว่างเบียร์
• ผู้ผลิตน้ำมัน
• เป็นอาหารสำหรับปศุสัตว์

วิตามินบีรวมที่มีอยู่นั้นมีประโยชน์มากและมีความสำคัญต่ออวัยวะภายใน ร่างกายใช้เพื่อเผาผลาญอย่างเหมาะสม สลายคาร์โบไฮเดรตและไขมัน ซึ่งจะช่วยปรับปรุงการสังเคราะห์ ATP และนำไปสู่การปลดปล่อยพลังงานที่เพียงพอ

สำหรับผู้ผลิตอาหารว่างประเภทเบียร์ พวกเขาใส่ชีส เบคอน และเกลือลงในถั่วลิสง ซึ่งส่งผลต่อปริมาณแคลอรี่ของถั่ว ผู้ผลิตจะระบุจำนวนแคลอรี่ในถั่วลิสงดิบหรือจำนวนแคลอรี่ในถั่วลิสงเค็มในแต่ละแพ็คเกจผลิตภัณฑ์ และคุณสามารถตรวจสอบตัวชี้วัดทั้งหมดได้อย่างง่ายดาย

เมื่อคุณเพิ่มเครื่องเทศที่มีถั่วลิสงลงในอาหาร คุณจะปรับปรุงการทำงานของระบบประสาทและการทำงานของสมอง ปริมาณแคลอรี่สูงของถั่วลิสงดิบและองค์ประกอบที่มีประโยชน์มีประโยชน์ต่อความเป็นอยู่โดยรวม:

• ไมเกรนรุนแรงและเวียนศีรษะหายไป
• การนอนหลับดีขึ้น
• ความเครียดและความซึมเศร้าจะถูกระงับได้ง่ายขึ้น

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วลิสง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วลิสงช่วยต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า และวิตามินบีที่มีความเข้มข้นสูงช่วยชะลอความชรา ช่วยยืดอายุความเยาว์วัย และป้องกันการเกิดมะเร็ง

เมื่อพิจารณาถึงประโยชน์อันยิ่งใหญ่ต่อร่างกายแล้วไม่สำคัญว่าถั่วลิสงจะมีราคาเท่าไร สิ่งสำคัญคือมีอยู่ในอาหาร ปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีและต่อสู้กับกระบวนการชราของร่างกาย

ควรสรุปปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงโดยใช้ตัวอย่างต่างๆ เนื่องจากสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าถั่วลิสงคั่วมีกี่กิโลแคลอรี หรือถั่วลิสงแห้งมีปริมาณแคลอรี่เท่าใด:

• ถั่วลิสงแห้ง – 611 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ของเชอร์เบทกับถั่วลิสงบด – 447 กิโลแคลอรี;
• ผลิตภัณฑ์ดิบ – 551 แคลอรี่;
• ถั่วลิสงคั่ว – 626 กิโลแคลอรี

ตัวอย่างเหล่านี้ช่วยให้คุณทราบจำนวนแคลอรี่ในเชอร์เบตกับถั่วลิสงทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์หรือหลังการทอด และจะทำให้สามารถสร้างตารางแคลอรี่สำหรับโภชนาการประจำวันได้

หลายๆ คนเลือกที่จะแทนที่ถั่วลิสงด้วยเฮเซลนัท แต่หากคุณให้ความสำคัญกับอาหารแคลอรี่ต่ำ ก็คุ้มค่าที่จะรู้ว่าเฮเซลนัทหรือถั่วลิสงมีแคลอรี่มากกว่าหรือไม่ เพื่อเปรียบเทียบ ถั่วลิสงดิบมี 551 แคลอรี่ และเฮเซลนัทมี 628 แคลอรี่

ผลิตภัณฑ์อาจก่อให้เกิดอันตรายอะไรบ้าง?

ปริมาณแคลอรี่และประโยชน์ของถั่วลิสงมีความสำคัญต่อร่างกายมนุษย์ แต่ก็อาจเกิดอันตรายจากถั่วลิสงได้เช่นกัน คนอ้วนควรลดการบริโภคผลิตภัณฑ์นี้ให้น้อยที่สุดเนื่องจากมีสารอาหารสูงและมีอาการแพ้

หลายคนมีอาการแพ้ถั่วลิสงและผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนประกอบดังกล่าว ปฏิกิริยานี้ทำให้เกิดหิด บวม คลื่นไส้และอาเจียน และในบางกรณีที่พบไม่บ่อยอาจเกิดอาการก่อนช็อกหรือภาวะช็อกจากภูมิแพ้ได้ ถั่วลิสงเป็นอาหารที่ย่อยยากจึงถูกนำมาใช้เป็นอาหารในปริมาณที่กำหนด

การใช้ผลิตภัณฑ์มากเกินไปในอาหารอาจขัดขวางกระบวนการเผาผลาญและส่งผลเสียต่อสุขภาพของร่างกายโดยรวม

ปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสง: วิดีโอ

ถั่วลิสงที่หลายคนรู้จักเรียกอีกอย่างว่าถั่วจีนหรือถั่วบด แต่พืชยังคงเป็นของตระกูลอื่นนั่นคือพืชตระกูลถั่ว นอกจากชื่อแล้ว บ้านเกิดที่แท้จริงของผลิตภัณฑ์ยังคงเป็นปริศนา: ผลไม้ที่ "โบราณ" ที่สุดถูกค้นพบในโรงเก็บในเปรู อเมริกาใต้ เส้นทางการกระจายของถั่วลิสงยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด หนึ่งในเวอร์ชันของผลิตภัณฑ์ที่เข้าถึงยุโรปคือผ่านทางจีน (ศตวรรษที่ 16)

ปัจจุบัน ผลไม้ของพืชชนิดนี้ได้รับการยอมรับว่าเป็นพืชอาหารที่มีคุณค่า ดังนั้นจึงไม่ต้องสงสัยเลยว่า ผลิตภัณฑ์นี้มีการปลูกในทุกทวีปในเขตอบอุ่น กึ่งเขตร้อน และเขตร้อน อย่างไรก็ตาม ผู้ที่รักถั่วจะไม่มีความสุขที่ได้รู้ว่าตัวแทนของพืชตระกูลถั่วนี้ครองตำแหน่งทางโภชนาการชั้นนำในหมู่ "สมาชิกครอบครัว" คนอื่น ๆ มาดูปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงปอกเปลือกเค็มและดิบคั่วให้ละเอียดยิ่งขึ้น แล้วดูว่ามีโปรตีนในถั่วลิสงมากแค่ไหน

องค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุของถั่วลิสง

ส่วนสำคัญของเนื้อหาทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ถูกครอบครองโดยไขมันพืช (50%) เมล็ดพืชจำนวนเล็กน้อยต่อ 100 กรัมครอบคลุมความต้องการรายวันสำหรับกรดไขมัน (โอเมก้า 6) กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (โอเลอิกและกาโดเลอิก) และกรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (ไลโนเลอิก) ผลไม้ยังรวมถึงอาราชิดิก สเตียริก กลูตามิก และกรดอื่นๆ อีกมากมาย

ถั่วลิสงอุดมไปด้วยโพลีฟีนอล (สารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ) ที่ช่วยเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่ออนุมูลอิสระ ผลิตภัณฑ์นี้มีโปรตีนในปริมาณที่น่าประทับใจซึ่งช่วยสร้างมวลกล้ามเนื้อระหว่างเล่นกีฬา

ความซับซ้อนขององค์ประกอบไมโครและมาโครที่รวมอยู่ในผลิตภัณฑ์นั้นน่าประทับใจ โดยทำให้ระบบสำคัญต่างๆ ของร่างกายอิ่มตัวด้วยสารประกอบที่จำเป็น:

• โซเดียม (นา)
• แคลเซียม (Ca)
• เหล็ก (เฟ)
• โพแทสเซียม (K)
• สังกะสี (Zn)
• ซีลีเนียม (Se)

ตำแหน่งผู้นำในแง่ของมูลค่ารายวัน (ต่อ 100 กรัม) ถูกครอบครองโดยแมงกานีส (Mn) - 96.7%, แมกนีเซียม (Mg) - 45.5% และฟอสฟอรัส (Ph) - 43.8% ทองแดง (Cu) เกินระดับที่กำหนดด้วยซ้ำ - 114.4% ถั่วมีความโดดเด่นไม่เพียง แต่มีองค์ประกอบที่หลากหลายเท่านั้น แต่ยังรวมถึง "ความเข้มข้น" ที่น่าประทับใจซึ่งส่งเสริมโภชนาการที่เข้มข้นและการรักษาอวัยวะภายใน

วิตามินค็อกเทลของผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยตัวแทนส่วนใหญ่ของกลุ่ม B (1, 2, 4, 5, 6, 9), วิตามิน D, E, PP, C และ A

เปอร์เซ็นต์ที่น่าประทับใจที่สุดของความต้องการรายวัน (ต่อ 100 กรัม) คืออัลฟาโทโคฟีรอล (วิตามินอี) - 67.3%, โฟเลต (วิตามินบี 9) - 60% และไทอามีน (วิตามินบี 1) - 49.3%

ผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์อย่างยิ่งแสดงโดยวิตามิน PP ซึ่งรับผิดชอบกระบวนการรีดอกซ์ตามปกติ - 94.5%

การบริโภคเมล็ดช่วยลดความเป็นไปได้ที่จะขาดสารประกอบที่มีประโยชน์ที่สุด (วิตามินหกในสิบสาม) และให้เงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการทำงานของระบบและอวัยวะต่างๆ อย่างเต็มรูปแบบ

อัตราส่วนของไขมัน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรต

ความสมดุลของกรดไขมันถั่วลิสงมีลักษณะพิเศษโดยให้ความสำคัญกับส่วนประกอบของโปรตีนและไขมัน ประการแรกนอกเหนือจากการย่อยง่ายแล้วยังสามารถทดแทนองค์ประกอบของแหล่งกำเนิดสัตว์นี้ได้อย่างสมบูรณ์ (ข้อดีที่ปฏิเสธไม่ได้สำหรับมังสวิรัติ) ประการที่สองมีผลดีต่อการเกิดแผลในกระเพาะอาหารโดยมีผลในการกำจัดน้ำดีส่วนเกิน

มาดูเนื้อหาของ BZHU (100 กรัม) กันดีกว่า:

• คาร์โบไฮเดรต - 10.06 กรัม (12.3%)
• ไขมัน - 46.39 กรัม (56.7%)
• โปรตีน - 25.33 กรัม (31%)

ความสมดุลข้างต้นบ่งบอกถึงความเหนือกว่าของสององค์ประกอบสุดท้าย: ส่วนประกอบไขมันครอบคลุม 63% ของมูลค่ารายวันขององค์ประกอบ (อาหาร 2,000 กิโลแคลอรี/วัน) ส่วนประกอบโปรตีน - 37%

ข้อมูลที่น่ากลัว? อย่างไรก็ตามองค์ประกอบนี้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักเป็นหลัก เมล็ดพืชที่รับประทานเข้าไปบางส่วนจะเติมพลังงานให้ร่างกายโดยไม่ต้องเพิ่มคอเลสเตอรอลแม้แต่หยดเดียว ผลิตภัณฑ์มีคุณค่าทางโภชนาการสูงให้ความรู้สึกอิ่มเร็ว (ด้วยโปรตีน) และในขณะเดียวกันก็ดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว ขนาดที่ให้บริการขนาดเล็กช่วยป้องกันการกินมากเกินไปหรือยืดกระเพาะอาหาร

การขจัดความหิวนั้นมาพร้อมกับการจัดหาองค์ประกอบที่มีประโยชน์ให้กับร่างกายซึ่งทำให้ถั่วลิสงเป็นของว่างในอุดมคติ โดยคำนึงถึงการปรับปรุงความจำผลเชิงบวกต่อความเข้มข้นการทำให้ระบบประสาทสงบลงและเพิ่มกิจกรรมทางจิตจึงแนะนำให้ทุกคนผลิตภัณฑ์นี้เป็น "ของหวานยามบ่าย" ในที่ทำงาน

วีดีโอ

ปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสง

คุณค่าทางโภชนาการและพลังงานของเมล็ดข้าวค่อนข้างสูง เป็นเรื่องยากสำหรับผู้ที่ตรวจสอบทุกแคลอรี่ที่กินเข้าไปจึงจะเชื่อถือผลิตภัณฑ์นี้ได้ คุณเพียงแค่ต้องทานให้น้อยลง (กิน 300 กรัม) และปิดข้อกำหนดรายวันแล้ว

อย่างไรก็ตามตามที่ระบุไว้ข้างต้นเมล็ดในทุกประการเป็นของว่างที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ซึ่งไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างและปรับปรุงสุขภาพร่างกายโดยรวม กฎหลักคือการยึดมั่นในสัดส่วนอย่างเคร่งครัดและคำนึงถึงปริมาณแคลอรี่ของวิธีการเตรียมถั่วต่างๆ (ด้วยเกลือหรือน้ำตาล)

พิจารณาผลิตภัณฑ์ที่ยังไม่คั่ว: ถั่วลิสงปอกเปลือกดิบมี 551 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ถั่วเหล่านี้มีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากที่สุด

เพื่อให้ควบคุม "หน่วย" ได้ง่ายขึ้น เราขอนำเสนอปริมาณแคลอรี่ของนิวเคลียส: 1 ชิ้น (0.5 กรัม) ให้พลังงาน 3 กิโลแคลอรีสำหรับแบบดิบ และ 3.5 กิโลแคลอรีสำหรับแบบทอด

มาดูวิธีอื่นในการเตรียมถั่ว (kcal - 100 g):

• ปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงคั่ว - 580-605 (ได้รับผลกระทบจากปริมาณน้ำมัน)
• ผลิตภัณฑ์เค็ม - 597 ทอดเกลือ - 610-626
• ปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงในน้ำตาล - 490-509
• เมล็ดเคลือบช็อคโกแลต - 477-500
• ถั่วเคลือบมะพร้าว - 800
• ถั่วลิสง kozinak -485,
• เนยถั่วแคลอรี่อยู่ที่ 899

ตัวบ่งชี้สำหรับถั่วอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปริมาณของส่วนประกอบที่เพิ่ม (น้ำมัน เกลือ) และความแปรผันของน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย (ความหนาของการเคลือบเคลือบ)

ปริมาณแคลอรี่สูงของถั่วลิสงไม่ได้เป็นด้านลบของผลิตภัณฑ์: เมล็ดดิบ 30 กรัมก็เพียงพอสำหรับของว่างที่มีเพียง 165 กิโลแคลอรี หากจุดสำคัญคือการดูดซึมวิตามินอีสูงสุดอย่ายอมแพ้ถั่วคั่ว: ค่าพลังงานสำหรับน้ำหนักก่อนหน้าจะเพิ่มขึ้นเป็น 174-200 กิโลแคลอรี