เป็นพืชผักล้มลุกประจำปีซึ่งมีการนำไปใช้อย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร ถูกนำไปยังยุโรปและตะวันออกจากอเมริกา ผลไม้ของพืชอาจมีสีต่างกัน: แดง, เขียว, เหลืองและอื่น ๆ รูปร่างก็ต่างกันด้วย ในด้านโภชนาการผัก พริกหยวกมาก่อน ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์แตกต่างกันไปตั้งแต่ 25 ถึง 30 กิโลแคลอรี

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

หลายคนไม่นึกถึงคุณค่าของผักชนิดนี้แต่กลับมีมูลค่าสูงมาก ประการแรก ผลิตภัณฑ์นี้แทบไม่มีน้ำตาลเลย ซึ่งทำให้เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ ประการที่สอง แร่ธาตุจำนวนมากช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันการเกิดโรคโลหิตจาง ในบรรดาองค์ประกอบย่อยเหล่านี้ควรเน้นที่โพแทสเซียมเหล็กโซเดียมไอโอดีนแมกนีเซียมและฟอสฟอรัส

พริกไทยมีวิตามินบีรวมซึ่งช่วยฟื้นฟูการทำงานของเปลือกสมอง ต้องขอบคุณกลุ่ม B ที่ทำให้คนรู้สึกเหนื่อยน้อยลง ทนต่อสถานการณ์ที่ตึงเครียดได้ง่ายขึ้น และหลับเร็วขึ้น นอกจากนี้วิตามินเหล่านี้ยังขาดไม่ได้ในการป้องกันโรคผิวหนัง อาการบวมน้ำ และโรคเบาหวาน

วิตามินเอมีมากในพริกเขียวและเหลือง นั่นคือเหตุผลว่าทำไมพันธุ์เหล่านี้จึงถูกระบุโดยเฉพาะสำหรับเด็กและวัยรุ่น กรุ๊ป A จำเป็นสำหรับร่างกายเด็กในการพัฒนาตามปกติ

อันตรายและข้อห้าม

ข้อดีของพริกหยวกสามารถแสดงได้เป็นเวลานาน แต่ควรจำไว้ว่าการบริโภคผลิตภัณฑ์มากเกินไปส่งผลเสียต่อร่างกาย องค์ประกอบทางเคมีของผักประกอบด้วยวิตามินซีในปริมาณมาก ดังที่ทราบกันดีว่ากรดแอสคอร์บิกทำให้กระเพาะอาหารระคายเคืองอย่างรุนแรงดังนั้นการบริโภคพริกหวานบ่อยครั้งจึงมีข้อห้ามอย่างเคร่งครัดสำหรับผู้ที่มีโรคเช่นแผลในกระเพาะอาหาร

มีความเห็นว่าผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับผู้ป่วยที่มีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจ ไต และตับ อย่างไรก็ตาม คำตัดสินดังกล่าวอาจไม่สมเหตุสมผลเสมอไป พริกหยวกในปริมาณใด ๆ มีข้อห้ามสำหรับโรคหลอดเลือดหัวใจ, อิศวร, ริดสีดวงทวาร, ความดันโลหิตสูง, โรคลมบ้าหมู, ลำไส้ใหญ่และปัญหาเกี่ยวกับตับและไต ปรากฎว่าผลิตภัณฑ์ได้รับอนุญาตให้รวมอยู่ในอาหารโดยผู้ที่มีสุขภาพแข็งแรงเท่านั้นไม่เช่นนั้นอาจเป็นอันตรายได้

เมื่อพริกอบจะผลิตกรดเพิ่มเติมซึ่งส่งผลเสียต่อฟันของคุณ วิธีเตรียมผักที่ดีต่อสุขภาพที่สุดคือการต้ม

แคลอรี่และองค์ประกอบ: พริกแดง

ผลิตภัณฑ์นี้มีคุณค่าทางวิตามินสูงที่สุดในบรรดาพันธุ์อื่นๆ ปริมาณวิตามินซีในนั้นมากกว่าในมะนาวชนิดเดียวกัน พริกแดง 100 กรัมมีสารนี้ประมาณ 200 มก. แม้ว่าบรรทัดฐานของมนุษย์รายวันจะสูงถึง 100 มก. เป็นที่น่าสังเกตว่าวิตามินนี้ช่วยให้การทำงานของระบบทางเดินหายใจเป็นปกติและเมื่อใช้ร่วมกับเบต้าแคโรทีนจะช่วยป้องกันการพัฒนาของเซลล์มะเร็ง นอกจากนี้แนะนำให้ใช้พริกแดงในปริมาณที่พอเหมาะสำหรับผู้ป่วยที่มีปัญหาทางเดินอาหาร

สารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์นี้ควรเน้นไลโคปีนซึ่งกระตุ้นการสร้างเซลล์ใหม่ เหนือสิ่งอื่นใดพริกแดงประกอบด้วยวิตามินบี 1 และบี 2 ซูโครส สารประกอบไนโตรเจน น้ำมันหอมระเหย โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก ซิลิคอน และองค์ประกอบขนาดเล็กอื่น ๆ ที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของอวัยวะและระบบภายในของมนุษย์

จากมุมมองทางโภชนาการผักชนิดนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่น้อยที่สุด พริกหยวกแดงมีเพียง 28 กิโลแคลอรี (100 กรัม) อัตราส่วนของสารอาหารในผลิตภัณฑ์: โปรตีน - 1.3 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 5.3 กรัม, ไขมัน - 0 กรัม เป็นที่น่าสังเกตว่าปริมาณแคลอรี่ของพริกแดงพันธุ์นั้นสูงกว่าพันธุ์อื่นเล็กน้อย

ผักยังมีกรดอื่นๆ เช่น โฟลิกและนิโคตินิก ในฤดูร้อน เปอร์เซ็นต์ของน้ำมันหอมระเหยจะเพิ่มขึ้น (มากถึง 1.25%) รวมถึงปริมาณคาร์โบไฮเดรต (มากถึง 7.2 กรัม) พริกเขียวไม่มีไขมันต่างจากพันธุ์สีเหลืองและโปรตีนจะถูกเก็บไว้ที่ระดับ 1.2 กรัม สารอาหารที่เข้มข้นที่สุดคือฟอสฟอรัสและแคลเซียม

ข้อได้เปรียบหลักของพันธุ์นี้คือมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ พริกหยวกเขียวมีเพียง 25.8 กิโลแคลอรี ในฤดูร้อนค่าพลังงานจะเพิ่มขึ้นเป็น 26 กิโลแคลอรี ขอแนะนำให้บริโภคแบบดิบๆ แม้ว่าอาจรู้สึกขมเล็กน้อยก็ตาม

เมื่อซื้อผักกระป๋องคุณควรคำนึงถึงปริมาณแคลอรี่ด้วย พริกหยวกเขียวที่รีดไม่ควรมีค่าพลังงานเกิน 80 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ไม่แนะนำให้กินผักทอดเนื่องจากมีผลเสียต่อเยื่อบุกระเพาะอาหาร

พริกหยวกในการควบคุมอาหาร

ไม่กี่คนที่รู้ว่าผลิตภัณฑ์นี้ประกอบด้วยของเหลวเกือบ 90% นอกจากนี้พริกยังมีปริมาณโปรตีนและไขมันต่ำมาก ดังนั้นผักนี้สามารถรวมไว้ในอาหารปกติเมื่อลดน้ำหนักโดยไม่ลังเล พริกหยวกซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ไม่เกิน 30 กิโลแคลอรีสามารถรับประทานเป็นกับข้าวหรือผสมกับอาหารอื่น ๆ ได้ สามารถรับประทานสดได้แม้ในอาหารด่วนซึ่งใช้แทนขนมหวาน

ไม่แนะนำให้แนะนำ lecho หรือพริกไทยตุ๋นในอาหาร อาหารเหล่านี้ใช้ส่วนผสมที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย เช่น เกลือและน้ำมัน คุณควรหลีกเลี่ยงการรับประทานพริกหยวกดองด้วย ปริมาณแคลอรี่สามารถสูงถึง 70 กิโลแคลอรี

พริกหยวกในยา

แพทย์หลายคนแนะนำให้ผู้ป่วยรับประทานผลิตภัณฑ์จากผักมากขึ้น สิ่งนี้ใช้ได้กับพริกหยวกเป็นหลักเนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย

ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่ผลิตภัณฑ์นี้รวมอยู่ในแผ่นแปะและขี้ผึ้งหลายชนิดที่ช่วยบรรเทาอาการกำเริบของโรคไขสันหลังอักเสบปวดประสาทและโรคข้ออักเสบ นอกจากนี้ยังมีการกำหนดพริกหยวกหรือผงเข้มข้นให้กับผู้ป่วยเพื่อรักษาลิ่มเลือด

เมื่อเร็ว ๆ นี้ผู้ผลิตยาได้เริ่มแยกองค์ประกอบที่มีประโยชน์บางอย่างออกจากผักนี้เพื่อรวมไว้ในยาที่ลดคอเลสเตอรอลและกำจัดสารก่อมะเร็ง

เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์คุณควรใส่ใจกับผิวของผลิตภัณฑ์ ไม่ควรมีความเสียหายหรือคราบสกปรกอยู่

หากหางของพริกไทยเริ่มแห้งแสดงว่าไม่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหาร

ควรเก็บผักไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งเท่านั้น

พริกบัลแกเรียหรือพริกหวานเป็นผักทั่วไปที่กลายมาเป็นส่วนสำคัญของทุกเมนู ไม่ว่าจะเป็นสตูว์ผัก สลัด หรือเนื้อปกติ ก็ทำได้ยากหากไม่มีมัน และบาร์บีคิวในธรรมชาติพร้อมพริกไทยก็อร่อยมาก เหนือสิ่งอื่นใดยังมีการเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักที่มีชีวิตชีวานี้อีกด้วย และมีปริมาณแคลอรี่ต่ำช่วยให้ผู้ที่ควบคุมอาหารสามารถบริโภคได้

ประวัติเล็กน้อย

คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่าทำไมพริกหวานถึงถูกเรียกว่าพริกหยวก? “เขาน่าจะมาจากบัลแกเรีย” คนส่วนใหญ่จะตอบ แต่นั่นไม่เป็นความจริง พริกหวานมีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้ ในรัสเซียเรียกว่า "บัลแกเรีย" เท่านั้น ในส่วนอื่น ๆ ของโลกผักนี้เรียกว่า "ปาปริก้า" แต่มีความสัมพันธ์ทางอ้อมกับบัลแกเรีย เพราะเป็นผู้เพาะพันธุ์ของประเทศนี้ที่สามารถพัฒนาพริกหวานที่มีผลไม้ขนาดใหญ่ได้ และแม้แต่ในช่วงเวลาของสหภาพโซเวียต การไหลของผลิตภัณฑ์นี้ก็มาจากบัลแกเรีย ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมในประเทศของเราจึงเรียกผักที่เรียกว่า "บัลแกเรีย"

ทีนี้มาดำดิ่งสู่ประวัติศาสตร์กันดีกว่า ปาปริก้าถูกนำไปยังยุโรปโดยไม่มีใครอื่นนอกจากคริสโตเฟอร์ โคลัมบัสเอง เขาลองผักชนิดนี้ครั้งแรกในเฮติเมื่อหนึ่งศตวรรษก่อน และนำผลไม้เพียงไม่กี่ชนิดไปยังยุโรป แต่พวกเขากลับกลายเป็นว่าชุ่มฉ่ำและอร่อยมากจนชาวยุโรปทุกคนชอบ พริกขี้หนูเข้ามาแทนที่เครื่องเทศซึ่งในเวลานั้นเป็นความสุขที่มีราคาแพง จากนั้นเธอก็ได้รับชื่อเสียงไปทั่วโลก Pepper ถูกนำไปยังรัสเซียในศตวรรษที่ 17

พริกหวานหลากสี

มีพันธุ์และสปีชีส์จำนวนมาก แต่เราจะไม่วิเคราะห์ทั้งหมด พริกขี้หนูมักจะแบ่งตามสี และถึงแม้ว่าองค์ประกอบทางเคมีจะเหมือนกันทั้งหมด แต่สีก็ยังคงมีบทบาทบางอย่าง

พริกหยวกสีแดงมีสารไลโคปีนที่มีสีสดใส ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งสามารถปกป้องเซลล์จากสารพิษได้ พริกแดงยังมีเส้นใยจำนวนมากซึ่งช่วยขจัดสารที่เป็นอันตรายทั้งหมดในร่างกาย ปริมาณเบต้าแคโรทีนในพริกแดงนั้นสูงกว่าพริกเขียวและเหลืองหลายเท่า ปริมาณแคลอรี่ของขนมคือ 27 กิโลแคลอรี

พริกเหลืองขาดไลโคปีน ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ผักมีสีนั้น แต่มีกรดแอสคอร์บิกมากกว่าพริกแดงมาก สีเหลืองมีวิตามินบีเข้มข้นมาก ซึ่งช่วยปกป้องหลอดเลือดจากการแก่ก่อนวัย ปริมาณแคลอรี่ของพริกหวานสีเหลืองก็อยู่ที่ 27 กิโลแคลอรีเช่นกัน

อุดมไปด้วยไฟโตสเตอรอล สารนี้สามารถเร่งการเผาผลาญและส่งเสริมการลดน้ำหนักได้ อย่างไรก็ตามพริกหยวกเขียวซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมเพียง 20 กิโลแคลอรีเป็นที่นิยมมากที่สุดในบรรดาผู้ที่ลดน้ำหนัก

สารประกอบ

แน่นอนว่าคุณประโยชน์ทั้งหมดของพริกหวานนั้นอยู่ที่องค์ประกอบของมัน และเขาก็มีมนต์ขลัง ก่อนอื่นพริกหวานซึ่งมีปริมาณแคลอรี่อยู่ที่ 27 กิโลแคลอรีต่อ 100 ถือเป็นเจ้าของสถิติปริมาณวิตามินซี คุณแปลกใจไหม? และเราทุกคนต่างก็เป็นมะนาวและแบล็คเคอร์แรนท์ แต่ไม่มี. นี่คือที่ที่กรดแอสคอร์บิกเป็นคลังเก็บของ นอกจากวิตามินซีแล้ว พริกไทยยังมีวิตามิน ไมโครและมาโครอีเลเมนต์ที่มีประโยชน์และสำคัญอื่นๆ อีกด้วย นี่คือการดูรายการ

วิตามิน:

• เบต้าแคโรทีน (วิตามินเอ)
• วิตามินบีทั้งหมดอย่างแน่นอน (ไทอามีน, ไรโบฟลาวิน, ไนอาซิน, ไพริดอกซิ, กรดแพนโทเทนิกและโฟลิก)
• วิตามินอี
• วิตามินเค
• ไบโอติน
• ฟลาโวนอยด์

องค์ประกอบไมโครและมาโคร:

• เหล็ก.
• แมงกานีส.
• ทองแดง.
• สังกะสี.
• ฟลูออรีน.
• โพแทสเซียม.
• แคลเซียม.
• แมกนีเซียม.
• โซเดียม.
• ฟอสฟอรัส.
• คลอรีน.

และด้วยองค์ประกอบที่เข้มข้นทั้งหมดนี้ ปริมาณแคลอรี่ของพริกหวานจึงไม่อาจช่วยได้ สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ผักนี้เป็นเพียงสวรรค์เท่านั้น ปริมาณแคลอรี่ของพริกหวานสดอยู่ที่ประมาณ 27 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

พริกหวานมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจากองค์ประกอบที่หลากหลาย เพียงมองดูคุณก็เข้าใจได้ว่าปาปริก้ามีตารางธาตุเกือบครึ่งหนึ่งและสิ่งนี้ก็อดไม่ได้ที่จะชื่นชมยินดี ประการแรกด้วยส่วนประกอบของวิตามินและแร่ธาตุที่อุดมไปด้วยพริกหวานจึงสามารถปกป้องร่างกายจากโรคหวัดและเพิ่มระดับภูมิคุ้มกันได้ การใช้ปาปริก้าเป็นประจำยังทำให้การทำงานของระบบประสาทเป็นปกติอีกด้วย คุณจะสังเกตเห็นว่าการจัดการกับความตึงเครียดทางประสาทและความเครียดได้ง่ายขึ้น และคุณจะไม่ถูกรบกวนจากการนอนไม่หลับอีกต่อไป เชื่อกันว่าพริกหวานเป็นผักเพื่อความงาม เพราะหากรับประทานเข้าไปจะช่วยทำให้สภาพเส้นผม เล็บ และผิวหนังของคุณดีขึ้น

สิ่งสำคัญอีกประการหนึ่งคือพริกหวานมีผลดีต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด ตัวอย่างเช่น ส่วนประกอบของปาปริก้าจะเสริมความแข็งแรงให้กับผนังของเส้นเลือดฝอยและทำให้ยืดหยุ่นมากขึ้น และโพแทสเซียมและแมกนีเซียมช่วยขจัดอาการอักเสบ ลดความเสี่ยงของภาวะหัวใจวาย และรักษาระดับคอเลสเตอรอลในเลือดให้คงที่ หากคุณเป็นโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก คุณเพียงแค่ต้องบริโภคผลิตภัณฑ์นี้เนื่องจากมีธาตุเหล็กจำนวนมาก อย่างไรก็ตาม พริกหยวกซึ่งมีแคลอรีต่ำสามารถทดแทนช็อกโกแลตสำหรับผู้ที่ชอบหวานได้ เนื่องจากสามารถกระตุ้นการปล่อย "ฮอร์โมนแห่งความสุข" - เอ็นโดรฟินได้ ทำไมต้องกินช็อกโกแลตที่มีแคลอรี่สูง ในเมื่อคุณสามารถเคี้ยวพริกหวานได้?

พริกหวานในการปรุงอาหาร

พริกหยวกถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารในอาหารต่างๆ ทั่วโลก จะดอง ทอด ต้ม เค็ม กระป๋อง ยัดไส้ อะไรก็ได้ทั้งนั้น แต่ก็ยังดีกว่าที่จะกินสดๆ เช่น ในสลัด มีสูตรอาหารและซอสปาปริก้ามากมายหลากหลาย และพริกหวานที่มีแคลอรี่ต่ำทำให้พริกหวานเป็นพื้นฐานของเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ

วิธีการเลือกและจัดเก็บพริกหวาน?

น่าเสียดายที่ทุกวันนี้มีสินค้าและผลิตภัณฑ์มากมายที่เต็มไปด้วยยาฆ่าแมลง และเพื่อไม่ให้ผลไม้ดังกล่าวและได้รับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูงสุดจากพริกหยวกคุณต้องรู้วิธีเลือกมัน กฎการเลือกผักชนิดนี้ก็ไม่แตกต่างจากการเลือกผักชนิดอื่นมากนัก นั่นคือก่อนอื่นผลไม้จะต้องสะอาดคุณภาพสูงและยืดหยุ่น

พื้นผิวของพริกไทยควรเรียบและไม่มีความเสียหายใดๆ นอกจากนี้สีของผลไม้ควรจะสม่ำเสมอ หากมีจุดสีเขียวบนพื้นผิว แสดงว่าพริกไทยยังไม่สุก แน่นอนคุณสามารถซื้อได้ผลไม้ชนิดนี้จะทำให้สุกที่บ้านอย่างรวดเร็ว แต่จะไม่มีอะไรเหลือจาก "ความชุ่มฉ่ำ" ของมัน สีควรจะสดใสด้วย สีหมองคล้ำของผักบ่งบอกว่าเก็บไม่ถูกต้องหรือไม่ปฏิบัติตามสภาพการเจริญเติบโต โดยทั่วไป พื้นผิวของปาปริก้าควรจะสมบูรณ์แบบและแห้ง ไม่มีจุดหรือคราบพลัค

ส่วนหางให้เลือกผลไม้ที่มีสีเขียว ความแห้งแสดงว่าผักถูกเก็บไว้บนเคาน์เตอร์เป็นเวลานาน คุณควรตื่นตระหนกเมื่อไม่มีก้านเลย เห็นได้ชัดว่าผู้ขายไร้ยางอายต้องการซ่อนความจริงที่ว่าผักนั้นถูกเก็บไว้เป็นเวลานานมากแล้ว และคุณควรระวังผลไม้พริกไทยที่สวยงามขนาดใหญ่และฉ่ำด้วย เห็นได้ชัดว่าเขาเต็มไปด้วยสารเคมี โดยทั่วไป อย่าลังเลที่จะตรวจสอบพริกไทยแต่ละชนิดอย่างละเอียด

พริกหวานควรเก็บไว้ในตู้เย็นโดยยังไม่เปิดประมาณหนึ่งเดือน พริกหวานสามารถแช่แข็งได้เป็นเวลานานผลิตภัณฑ์ที่ละลายแล้วจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

อันตรายและข้อห้ามที่ซ่อนอยู่

แม้จะมีคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมของปาปริก้า แต่นักวิทยาศาสตร์ก็ยังพบข้อบกพร่องในนั้น พริกหวานเป็นหนึ่งในอาหารไม่กี่ชนิดที่สามารถสะสมยาฆ่าแมลง ไนเตรต และสารเคมีที่เป็นพิษได้ นั่นคือผักที่ปลูกในสภาพเรือนกระจกและได้รับความทุกข์ทรมานจากการขาดแสงแดดและออกซิเจนก็ไม่มีประโยชน์ ดังนั้นควรลองซื้อพริกไทยในสถานที่ที่เชื่อถือได้ในฤดูหนาว ผักที่ได้รับพิษจากสารเคมีอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้

สำหรับข้อห้ามก็มีอยู่ที่นี่เช่นกัน เนื่องจากพริกหวานสามารถทำให้เลือดเจือจางได้ จึงไม่แนะนำให้ใช้กับผู้ที่มีความดันโลหิตสูง โรคของระบบทางเดินอาหาร เช่น โรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร ก็เป็นข้อห้ามในการบริโภคพริกหวานเช่นกัน

สำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักก็มีข่าวอันไม่พึงประสงค์เช่นกัน: ปริมาณแคลอรี่ต่ำของพริกหวานยังไม่ใช่เหตุผลที่จะบริโภคในปริมาณไม่ จำกัด โปรดจำไว้ว่าพริกขี้หนูช่วยกระตุ้นความอยากอาหารได้รุนแรงยิ่งขึ้น

พริกหวานในเครื่องสำอางค์

ในด้านความงาม พริกหวานครองตำแหน่งสุดท้ายอย่างที่หลายคนเชื่อ จริงๆ แล้ว ปาปริก้ายังใช้เพื่อวัตถุประสงค์ด้านความงามอีกด้วย นอกจากนี้เรายังสามารถพูดคุยเกี่ยวกับความเก่งกาจของผลิตภัณฑ์นี้ได้ พริกหยวกเหมาะสำหรับทุกสภาพผิวและยังรับมือกับความไม่สมบูรณ์อีกด้วย

ตัวอย่างเช่น หากคุณเช็ดผิวทุกวันด้วยส่วนผสมของพริกไทยและน้ำแครอท คุณจะสังเกตเห็นว่าใบหน้าของคุณเปลี่ยนไปอย่างไร ผิวของคุณจะเต็มไปด้วยวิตามินซึ่งจะทำให้ดูมีสุขภาพดี มาสก์หน้าหลายชนิดเตรียมโดยใช้พริกหยวก

บทสรุป

พริกหวานหรือบัลแกเรียเป็นผักที่พบมากที่สุดในโลกในปัจจุบัน คงไม่มีใครที่ยังไม่ได้ลองใช้ผลิตภัณฑ์นี้ บางคนชอบมันทันที แต่บางคนไม่ชอบรสหวานของปาปริก้า อย่างไรก็ตามจะไม่มีใครโต้แย้งเกี่ยวกับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ พริกหยวกมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับสตรีมีครรภ์ เนื่องจากไม่มีใครต้องการสารอาหารมากเท่ากับพวกเขา

ปริมาณแคลอรี่ของพริกหยวกต่อ 100 กรัมขึ้นอยู่กับประเภทของผัก ตัวเลือกผลิตภัณฑ์ยอดนิยมจะกล่าวถึงในบทความนี้

พริกหยวกมีองค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุมากมายรวมถึงวิตามินบี, C, PP, H, แร่ธาตุโซเดียม, โครเมียม, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, เหล็ก, แคลเซียม, ซัลเฟอร์, ฟอสฟอรัส, ทองแดง, สังกะสี, โคบอลต์

ปริมาณแคลอรี่ของพริกหยวกแดงต่อ 100 กรัมคือ 26.8 กิโลแคลอรี ในผัก 100 กรัม:

• โปรตีน 1.27 กรัม
• ไขมัน 0 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 5.4 กรัม

พริกหยวกแดงมีประโยชน์อย่างมากในการป้องกันโรคหลอดเลือดและหลอดเลือด ผักช่วยฟื้นฟูการทำงานของอวัยวะย่อยอาหารและป้องกันการเกิดมะเร็งกระเพาะอาหารและลำไส้

ปริมาณแคลอรี่ของพริกหยวกสีเหลืองต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของพริกหยวกสีเหลืองต่อ 100 กรัมคือ 27.2 กิโลแคลอรี ในผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

• โปรตีน 1.31 กรัม
• ไขมัน 0 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 5.28 กรัม

พริกหยวกสีเหลืองมีเพคตินและไฟเบอร์จำนวนมาก ผักมีประโยชน์ต่อกระดูก เล็บ ช่วยให้สภาพเส้นผมดีขึ้น ช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือด และลดระดับน้ำตาลในเลือด

ปริมาณแคลอรี่ของพริกหยวกเขียวต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของพริกหยวกเขียวต่อ 100 กรัมคือ 33.2 กิโลแคลอรี ผัก 100 กรัมประกอบด้วย:

• โปรตีน 1.4 กรัม
• ไขมัน 0 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 6.7 กรัม

เนื่องจากมีแคปไซซินอยู่ในพริกหยวกเขียว ผลิตภัณฑ์นี้จึงได้รับการระบุเพื่อฟื้นฟูการทำงานของตับอ่อน กระตุ้นความอยากอาหาร และลดความดันโลหิต

ปริมาณแคลอรี่ของพริกหยวกตุ๋นต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของพริกหยวกตุ๋นต่อ 100 กรัมคือ 29 กิโลแคลอรี จานเสิร์ฟ 100 กรัมประกอบด้วย:

• โปรตีน 0.3 กรัม
• ไขมัน 3.7 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 0 กรัม

แม้จะมีไขมันอยู่ในผลิตภัณฑ์ แต่นักโภชนาการก็ไม่แนะนำให้เลิกกินพริกหยวก ไขมันพืชย่อยได้ง่ายและไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

ปริมาณแคลอรี่ 1 ชิ้น พริกหยวก

ปริมาณแคลอรี่ 1 ชิ้น พริกหยวก ขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์:

• ในพริกหยวกแดงหนึ่งอัน - 21.4 กิโลแคลอรี, โปรตีน 1 กรัม, ไขมัน 0 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 4.3 กรัม
• ในพริกหยวกสีเหลืองหนึ่งอัน - 21.7 กิโลแคลอรี, โปรตีน 1 กรัม, ไขมัน 0 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 4.22 กรัม
• ในพริกหยวกสีเขียวหนึ่งอัน - 26.6 กิโลแคลอรี, โปรตีน 1.1 กรัม, ไขมัน 0 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 5.3 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของพริกหยวก lecho ต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของพริกหยวก lecho ต่อ 100 กรัมคือ 32.6 กิโลแคลอรี ของว่าง 100 กรัมประกอบด้วย:

• โปรตีน 1.1 กรัม
• ไขมัน 0.77 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 5.52 กรัม

สูตรสำหรับเลโช:

• มะเขือเทศ 2 กิโลกรัมผ่านเครื่องบดเนื้อ
• พริกหยวก 4 กก. และแครอท 1 กก. หั่นเป็นเส้น
• ต้มมะเขือเทศและแครอทเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงนับจากเดือด
• เพิ่มพริกหยวก, เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมที่ได้
• มวลผักต้มต่ออีก 30 นาที
• เทเลโชลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้น คว่ำลง และห่อ

ประโยชน์ของพริกหยวก

ประโยชน์ของพริกหยวกมีดังนี้:

• ผักทำให้การทำงานของระบบประสาทเป็นปกติและมีไว้สำหรับการป้องกันความเครียดและภาวะซึมเศร้าเรื้อรัง
• ด้วยการบริโภคพริกหยวกเป็นประจำ การนอนหลับจะเป็นปกติและความจำดีขึ้น
• ผลิตภัณฑ์คืนสมดุลพลังงานในร่างกาย
• กรดแอสคอร์บิกในพริกไทยมีประโยชน์ในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

• ฟลาโวนอยด์ของพริกหยวกมีผลดีต่อสภาพของหลอดเลือด
• อัลคาลอยด์จากพืชกระตุ้นระบบทางเดินอาหาร
• เนื่องจากคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่เด่นชัดพริกหยวกจึงถูกระบุเพื่อลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือด
• ผักช่วยคืนความดันโลหิตและลดโอกาสเกิดลิ่มเลือด

อันตรายของพริกหยวก

ควรหลีกเลี่ยงการใช้พริกหยวกในกรณีที่อาการกำเริบของแผลในลำไส้และกระเพาะอาหารน้ำย่อยมีความเป็นกรดสูงหรือลำไส้ใหญ่อักเสบ ผักมีข้อห้ามในโรคเรื้อรังของไต, ตับ, ถุงน้ำดีและโรคริดสีดวงทวาร

พริกหยวกสามารถพบได้ในแปลงของชาวสวน นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก และยังง่ายต่อการเติบโตอีกด้วย ผักนี้รวมอยู่ในอาหารหลายจาน นำมาต้ม ตุ๋น ทอด ยัดไส้ และบรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาว ปัจจุบันวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีกำลังเป็นที่นิยม คนอยากลดน้ำหนักต่างสงสัยว่ากินพริกหวานได้ไหม เพื่อให้เข้าใจสิ่งนี้ คุณจำเป็นต้องรู้ว่าพริกหยวกมีแคลอรี่จำนวนเท่าใด และจะใช้อย่างไรเพื่อไม่ให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น บทความนี้จะพูดถึงเรื่องนี้

ก่อนที่จะพิจารณาว่าพริกหยวกมีกี่กิโลแคลอรี ลองพิจารณาคำอธิบายของผลิตภัณฑ์นี้และมีประโยชน์อย่างไร ผักนี้มีหลากหลายพันธุ์ ต่างกันที่รูปร่าง สี รสชาติ มีพริกสีน้ำตาล แดง ส้ม เหลือง และม่วง

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าพริกหยวกมีกี่แคลอรี่ แต่หลายคนรู้ถึงประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ ผู้ที่ทุกข์ทรมานให้รวมสิ่งนี้ไว้ในอาหาร:

• โรคโลหิตจาง
• โรคหลอดเลือด
• ความดันโลหิตสูง
• โรคผิวหนัง
• บวม.
• โรคเบาหวาน.
• การแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้น
• ภาวะซึมเศร้า.
• ความอยากอาหารไม่ดี
• สูญเสียความแข็งแกร่ง

โดยการบริโภคพริกไทยสดหรือแปรรูปเป็นประจำ สักพักอาการของบุคคลก็จะดีขึ้น

ผักนี้มีไว้สำหรับสตรีมีครรภ์และผู้สูงอายุโดยเฉพาะ

พริกไทยมีกี่แคลอรี่?

โดยเฉลี่ยแล้วปริมาณแคลอรี่ของพริกหยวกต่อ 100 กรัมจะอยู่ที่ประมาณ 25 กิโลแคลอรี ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้สามารถจัดเป็นอาหารได้อย่างปลอดภัย สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารควรรวมผักดังกล่าวไว้ในอาหารประจำวันด้วย

ทุกคนรู้ดีว่าพริกมีสีต่างกัน คำถามเกิดขึ้น: ปริมาณแคลอรี่ของพริกหยวกแดงสดต่อ 100 กรัมแตกต่างจากสีเหลืองหรือสีเขียวหรือไม่? นี่ก็คุ้มค่าที่จะบอกว่าสีส้มแดงเหลืองเขียวเป็นผลไม้จากพุ่มไม้เดียวกัน สีขึ้นอยู่กับระยะเวลาปลูกและความสุกงอม

พริกเขียวมีปริมาณน้ำตาลต่ำกว่า ดังนั้นจึงถือว่ามีแคลอรี่ต่ำที่สุด มีรสชาติค่อนข้างขม แต่ผลไม้สีแดงมีน้ำตาลมากกว่ามาก ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของพริกหยวกสดจะสูงขึ้น 100 กรัม หลายคนชอบพริกแดงหรือส้มเพราะมีรสหวานมากกว่าแต่ผู้อดอาหารควรให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมนี้

ลองพิจารณาค่าพลังงานของชิ้นงานสีเขียวและสีแดง ดังนั้นผักใบเขียวจึงมีแคลอรี่ประมาณ 20 แคลอรี่ ใกล้เคียงกับ 29-32 - นั่นคือจำนวนแคลอรี่ที่มีอยู่ ตัวบ่งชี้นี้ถูกกำหนดต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

พริกไทยเหลืองก็ควรพิจารณาเช่นกัน ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของพริกหยวกสีเหลืองจึงอยู่ที่ประมาณ 27 กิโลแคลอรี ผักนี้มีกรดแอสคอร์บิกและแคโรทีนจำนวนมาก เช่นเดียวกับช็อกโกแลต ส่งเสริมการผลิตเอ็นโดรฟิน แต่ต่างจากขนมหวานตรงที่ไม่ได้มีส่วนทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

ทางที่ดีควรกินผักดิบเช่น เพิ่มลงในสลัด เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้มีปริมาณแคลอรี่ต่ำแม้ว่าจะผ่านการบำบัดด้วยความร้อนแล้ว แต่ก็จะไม่ส่งผลเสียใด ๆ แก่ผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของตนมากนัก เช่น หลังจากตุ๋นแล้ว แคลอรี่ในพริกหยวกจะไม่เกิน 30

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับพริกหวานมีดังต่อไปนี้:

ด้านล่างนี้คือค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับประเภทของการประมวลผล:

• ต้ม – 29 กิโลแคลอรี
• ทอด - ประมาณ 201 กิโลแคลอรี
• ผลิตภัณฑ์กระป๋องมี 24 กิโลแคลอรี
• พริกย่างมี 34 กิโลแคลอรี
• หมัก – 65 กิโลแคลอรี
• อบในเตาอบมีประมาณ 65 กิโลแคลอรี

คุณค่าทางโภชนาการของพริกหวาน

เห็นได้ชัดว่าพริกหวานแดงดิบเป็นผักที่มีแคลอรีต่ำ แต่คุณค่าทางโภชนาการของพริกหยวกยังคงต้องค้นหาต่อไป ผักชนิดนี้มีองค์ประกอบที่เข้มข้น ประกอบด้วยวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ มากมาย

อุดมไปด้วยวิตามิน A, K, B, C, E และ P หากคุณเปรียบเทียบพริกไทยกับลูกเกดหรือมะนาวคุณจะเห็นว่ามีวิตามินซีมากกว่ามากในแง่ของปริมาณวิตามินเอ พริกหวานไม่ได้ด้อยกว่าแครอท ผลิตภัณฑ์ไม่ขาดแร่ธาตุเช่นกัน จึงมีฟอสฟอรัส โพแทสเซียม ไอโอดีน และแคลเซียมค่อนข้างมาก นอกจากนี้ยังมีฟลูออรีน แมงกานีส และโซเดียม

คุณค่าทางโภชนาการของพริกหยวก - bzhu (โปรตีน/ไขมัน/คาร์โบไฮเดรต) แสดงไว้ด้านล่าง:

1. คาร์โบไฮเดรตประกอบด้วย 82%
2. โปรตีนประมาณ 15%
3. ไขมันประกอบขึ้นเพียง 3%

ใยอาหารก็มีอยู่ในเยื่อกระดาษเช่นกัน คิดเป็นประมาณ 5% ของความต้องการในแต่ละวันของร่างกาย มีน้ำด้วย ประมาณ 3.5%

วิธีการใช้พริกไทย?

เพื่อให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยสารอาหารทั้งหมดในแต่ละวันแนะนำให้บริโภคผลไม้พริกหยวก 1-2 ผล

ผลิตภัณฑ์นี้ไม่เพียงแต่ใช้เป็นส่วนผสมในสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่ยังทำเป็นน้ำผักอีกด้วย บางคนใช้พริกไทยเพื่อความสวยงาม มาสก์วิตามินเตรียมจากเนื้อซึ่งช่วยปรับปรุงสภาพผิวหน้า

อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์นี้ไม่เหมาะสำหรับทุกคน ตัวอย่างเช่น ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้ผู้ที่เป็นโรคลมบ้าหมู ริดสีดวงทวาร หรือลำไส้ใหญ่อักเสบให้รับประทานพริกหวาน สำหรับโรคไตและตับในระยะเฉียบพลันควรแยกออกจากเมนูประจำวันจะดีกว่า