อาหารจานหลักบนโต๊ะวันหยุดของคุณอาจเป็นสลัดตับไก่กับผักดอง ส่วนผสมนี้สามารถนำไปผสมกับผักต่างๆ ไข่ไก่ ถั่ว ชีส และผลิตภัณฑ์อื่นๆ

ตับประกอบด้วยธาตุเหล็กและธาตุอื่นๆ จำนวนมาก สามารถเตรียมได้หลายวิธี เพื่อป้องกันไม่ให้ตับเน่าเสียในจานด้วยความขมขื่นต้องล้างและกำจัดเส้นเลือดฟิล์มและไขมันทั้งหมดออก

สลัดบีทรูท

สลัดที่มีหัวบีทไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้อย่างสมบูรณ์แบบอีกด้วย เมื่อเพิ่มผักดองและตับจานนี้จะได้รับรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่ไม่อาจต้านทานได้ สลัดนี้มีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. หัวหอมขาว, แครอท, หัวบีท - ผักรากอย่างละ 1 อัน
2. แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
3. ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
4. ตับไก่ - 300 กรัม
5. ซอสมายองเนส

วิธีเตรียมสลัดตับกับผักดอง:

• ก่อนอื่นคุณต้องใส่แครอทและหัวบีทลงในกองไฟ เนื่องจากจะใช้เวลาปรุงนานกว่าส่วนผสมอื่นๆ
• ควรต้มตับไก่และไข่ด้วย ไม่จำเป็นต้องปรุงตับเป็นเวลานาน เธออาจจะขมขื่นและรุนแรงได้
• หัวหอมจะต้องปอกเปลือกและสับละเอียดเป็นก้อน ไม่ควรขมเกินไป ไม่เช่นนั้น รสชาติของสลัดจะแย่ลง
• หลังจากเดือดแล้ว ส่วนประกอบทั้งหมดควรเย็นลง ถัดไปจะต้องขูดบนเครื่องขูดหยาบลงในภาชนะที่แยกจากกัน
• สลัดตับไก่วางเป็นชั้นๆ แต่ละชั้นควรทาด้วยซอสมายองเนสจำนวนเล็กน้อย ลำดับของชั้นมีดังนี้: ตับ, แครอท, หัวหอม, แตงกวาดอง, ไข่ไก่ และหัวบีท

ก่อนเสิร์ฟ ควรแช่สลัดไว้อย่างน้อย 60 นาที และจากนั้นก็สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้

"สำหรับทุกโอกาส"

สลัด “สำหรับทุกโอกาส” นี้เหมาะสำหรับทุกโอกาส เขาจะช่วยเป็นพิเศษเมื่อมีแขกมาปรากฏตัวที่หน้าประตูโดยไม่คาดคิด ส่วนประกอบในนั้นคือ:

1. แตงกวาดองและไข่ไก่ - อย่างละ 3 ชิ้น
2. ตับไก่ - 500 กรัม
3. หัวหอม - 1 หัว
4. แครอท - ผักรากใหญ่ 2 ต้น
5. มายองเนส - สำหรับแต่งตัว

ในการจัดเตรียม ให้ดำเนินการตามขั้นตอนต่อไปนี้:

• ล้างตับให้ดีแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ปล่อยหัวหอมจากส่วนเกินทั้งหมดแล้วสับให้ละเอียด
• เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน หลังจากนั้นให้วางหัวหอมลงไปที่นั่นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
• เพิ่มตับลงในหัวหอมในกระทะแล้วทอดจนสุกเต็มที่
• สับแตงกวาอย่างประณีต
• ต้มแครอทแล้วสับเป็นชิ้นบาง ๆ
• แบ่งไข่ไก่ลงในภาชนะ ใส่เกลือ พริกไทย และตีให้เข้ากัน
• ถัดไปคุณต้องอบแพนเค้กจากพวกเขา
• หลังจากเย็นลงแล้ว แพนเค้กจะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
• รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่เตรียมไว้ในชามสลัดเดียวแล้วเติมมายองเนส คนให้เข้ากันและเสิร์ฟ

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรได้

พัฟเพสตรี้กับชีสแข็ง

ผู้ที่ควบคุมอาหารสามารถรับประทานสลัดนี้ได้ แต่มีเงื่อนไขว่ามายองเนสจะถูกแทนที่ด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติ สลัดมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

1. ตับไก่และผักดอง - ชิ้นละ 300 กรัม
2. ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
3. ไข่สด - 4 ชิ้น
4. หัวหอมสีขาว - 1 หัวใหญ่
5. สำหรับทำน้ำสลัด โยเกิร์ต หรือมายองเนส

สลัดตับไก่และผักดองนั้นเตรียมง่ายมาก ผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่ไม่อาจต้านทานได้ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• ต้มตับไก่ในน้ำเค็มแล้วพักให้เย็น
• ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
• แครอทปอกเปลือกล้างและขูดบนเครื่องขูดหยาบ
• เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นทอดหัวหอมและแครอทลงไป
• ล้างไข่ ต้มจนเดือด เย็น (เติมน้ำเย็น) ปอกเปลือกและขูด
• หั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ
• สลัดวางเป็นชั้น ๆ โดยทาน้ำมันแต่ละอย่างด้วยน้ำสลัด ลำดับของชั้นมีดังนี้: ตับต้ม, แครอททอดและหัวหอม, ผักดองและไข่ขูดต้ม วางชีสไว้ด้านบน

คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีลาวเพื่อความสวยงาม

ผักจานอร่อย

แขกทุกคนจะต้องชอบสลัดผักนี้อย่างแน่นอน มันอร่อยมาก อิ่ม และมีธาตุเหล็กจำนวนมากเช่นกัน ผลิตภัณฑ์เพื่อการเตรียมการต่อไปนี้:

1. มันฝรั่งต้ม - 2 หัว
2. หัวหอมและแครอท - ผักรากใหญ่ 1 อัน
3. ตับไก่ - 250 กรัม
4. แตงกวาดองและไข่ไก่ - อย่างละ 3 ชิ้น

วิธีทำอาหารสลัดผักแสนอร่อยนี้ง่ายมาก ประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

• หัวหอมจะต้องปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• แครอทปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือใหญ่ (แล้วแต่คุณต้องการ)
• ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วใส่ผัก พวกเขาต้องทอดจนนุ่ม
• ตับต้มในน้ำเค็มจนนิ่ม หลังจากที่เย็นลงแล้วคุณจะต้องขูดมันบนเครื่องขูดขนาดใหญ่
• มันฝรั่งต้มและแตงกวาดองควรขูดด้วยเครื่องขูดหยาบ
• ไข่ต้มอย่างหนักและหลังจากเย็นลงแล้วพวกเขาก็ขูดบนเครื่องขูดหยาบด้วย
• ควรวางสลัดเป็นชั้น ๆ เคลือบมายองเนสแต่ละอัน (ยกเว้นแตงกวา) ลำดับของชั้นมีดังนี้: ตับ, มันฝรั่ง, แตงกวา, ผักทอด, ไข่ต้ม

หลังจากนั้นคุณควรทิ้งสลัดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 60 นาทีจากนั้นจึงนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะเท่านั้น

“เฟดเกสต์”

คุณต้องลองสลัดนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง จะไม่มีใครสนใจรสชาติของมัน มันมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก ส่วนผสมสลัดคือ:

1. เห็ดทอด - 400 กรัม
2. ไข่ไก่ หัวมันฝรั่ง และแตงกวาดอง - อย่างละ 5 ชิ้น
3. หอมแดง - 1 หัว
4. หัวหอมสีขาว - 3 หัวเล็ก
5. ขนหัวหอมสีเขียว - 1 พวงใหญ่
6. ตับ (คุณสามารถใช้เนื้อวัวหรือไก่) - 1 กิโลกรัม
7. มายองเนส.

ในการทำอาหารที่น่ารับประทานและน่าพึงพอใจคุณต้องมี:

• ล้างตับให้ดีและทำความสะอาดสิ่งที่ไม่จำเป็นทั้งหมด จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนสุก
• ล้างเห็ดให้แห้งเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้น
• ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
• ในกระทะอีกใบ ทอดเห็ดและหัวหอม
• หัวมันฝรั่งต้มปอกเปลือกหลังจากเย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ล้างและสับขนหัวหอมสีเขียวและหัวสีแดงอย่างประณีต
• ต้มไข่ให้แข็ง ปอกเปลือกและเสียดสี
• เทส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดและปรุงรสด้วยซอสมายองเนส คนให้เข้ากันและเสิร์ฟจาน

"นาฬิกาปีใหม่"

โต๊ะปีใหม่ควรดูไม่เพียงแต่สมบูรณ์ แต่ยังสวยงามอีกด้วย แม่บ้านทุกคนตกแต่งจานสำหรับวันหยุดนี้ด้วยวิธีที่พิเศษที่สุด สลัดนี้ไม่เพียงมีรสชาติที่น่าทึ่ง แต่ยังดูดีอีกด้วย ประกอบด้วยชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
2. วอลนัท - 70 กรัม
3. แชมเปญและแตงกวาดอง - 150 กรัมต่อชิ้น
4. มันฝรั่งและตับไก่ - ชิ้นละ 400 กรัม
5. หัวหอม - 2 ชิ้นขนาดกลาง
6. มายองเนสเป็นน้ำสลัด
7. มะกอกเป็นของตกแต่ง

วิธีเตรียมสลัดปีใหม่นี้ง่ายมาก คุณสามารถทดลองตกแต่งได้ ขั้นตอนการทำอาหารมีดังนี้:

• หัวหอมปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
• ล้างตับ กำจัดสิ่งแปลกปลอมออก และหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะ หลังจากนั้นให้ใส่ตับและหัวหอมลงไปผัดจนสุกเต็มที่
• มันฝรั่งที่ล้างไว้แล้วจะถูกต้มในเปลือกแล้วพักให้เย็น
• แตงกวาสับละเอียด
• เมล็ดถั่วถูกบดด้วยหมุดกลิ้ง, เครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ (นี่คือตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด)
• หลังจากที่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเย็นลงแล้ว ควรใส่ในภาชนะเดียว ปรุงรส และคนให้เข้ากัน

ในรูปทรงของบ้าน การเตรียมสลัดจะถูกจัดวางบนจานแบน ควรตัดขอบ วางจานรองไว้ตรงกลางสลัดโดยโรยชิ้นงานด้วยเมล็ดถั่วสับ หลังจากนั้นจานรองจะถูกลบออกและแทนที่ด้วยชีสขูด นี่คือวิธีที่หน้าปัดเปิดออก มะกอกจะต้องถูกตัดเป็นครึ่งวงแล้ววางไว้รอบหน้าปัด เข็มนาฬิกาถูกตัดออกจากแครอท (คุณสามารถใช้ผักสีสดใสชนิดอื่นได้)

ด้วยแครอทในภาษาเกาหลี

จานนี้ดูน่าพึงพอใจมากและที่สำคัญที่สุดคืออร่อย สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเย็นหรือบนโต๊ะวันหยุดได้ ส่วนผสมสลัดเป็น:

1. ถั่วในขวด - 300 กรัม
2. แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
3. หัวหอมสีขาว - 1 หัวขนาดกลาง
4. แครอทเกาหลี - 300 กรัม
5. ตับ - 400 กรัม
6. น้ำมันพืช.

ขั้นตอนการทำอาหารง่ายมาก. ใช้เวลาไม่มาก:

• หัวหอมปอกเปลือกล้างแล้วหั่นเป็นวง
• แครอทหั่นเป็นชิ้นสไตล์เกาหลี
• ล้างตับให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอด
• แตงกวาสับเป็นเส้น
• ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดผสมให้เข้ากันและปรุงรสด้วยน้ำมันเล็กน้อย

จากผลพลอยได้จากไก่

จานนี้สามารถเสิร์ฟเย็นหรืออุ่นได้ อาจไม่ดึงดูดใจทุกคน เนื่องจากหลายคนไม่ชอบเครื่องใน แต่นักชิมจะต้องชอบแน่นอนเพราะว่า ชุดส่วนผสมเช่น:

1. แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
2. ครีม (ปริมาณไขมัน 33%) - 100 มิลลิลิตร
3. หัวใจไก่ ตับ และกระเพาะ - ชิ้นละ 200 กรัม
4. กลีบกระเทียม - 2 ชิ้น
5. ผักใบเขียวและใบผักกาดหอม - สำหรับตกแต่ง (เพื่อลิ้มรส)

สลัดจะเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายหากคุณเตรียมผลพลอยได้จากไก่ทั้งหมดไว้ล่วงหน้า วิธีทำอาหารเป็น:

• คุณต้องล้างและทำให้ใบผักกาดแห้ง วางไว้บนจาน
• ล้างผลพลอยได้จากไก่ให้ดี ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้ววางบนใบผักกาดหอม
• หั่นแตงกวาเป็นเส้นแล้วใส่ลงในชามสลัด
• ปอกกระเทียมบีบผ่านการกดกระเทียมแล้วผสมกับครีม คนซอสให้เข้ากันจนเนียน
• สลัดราดด้วยซอสและตกแต่งด้วยสมุนไพร

บูลฟินช์บนกิ่งไม้

สลัดที่เตรียมไว้และอาหารอื่น ๆ อาจเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด สิ่งนี้พิสูจน์ได้จากสลัด "Bullfinch on a Branch" ซึ่งรวมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. หัวหอมสีขาว - 1 หัว
2. พริกหยวกแดง - ผลไม้ 1 ผล
3. เห็ดและตับไก่ - ละ 250 กรัม
4. ไข่ไก่สดและแตงกวาดอง - 3 ชิ้นต่อชิ้น
5. ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
6. มะกอก - 100 กรัม
7. ซอสมายองเนส - สำหรับแต่งตัว

จานนี้เตรียมง่าย สิ่งสำคัญและสิ่งที่ยากที่สุดคือการจัดวางรูปร่างของนกบูลฟินช์ ขั้นตอนการผลิตผักกาดหอมเช่น:

• ล้างและสับตับให้ละเอียด จากนั้นใส่ลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ทอดจนสุกเต็มที่
• ล้างเห็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
• ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
• เห็ดและหัวหอมทอดในกระทะที่สอง
• ไข่ต้ม พักให้เย็น และนำออกจากเปลือก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ไข่แดงจะต้องขูดบนเครื่องขูดเนื้อละเอียด และไข่ขาวจะต้องขูดด้วยเครื่องขูดหยาบ
• ขูดชีสบนเครื่องขูด (ควรละเอียดกว่า)
• ล้างพริกไทย เอาพาร์ทิชัน เมล็ดและก้านออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• สลัดวางเป็นชั้น ๆ ทาด้วยมายองเนส ลำดับของชั้นมีดังนี้: หัวหอมกับเห็ด, ตับ, ชีสกับไข่แดง, โปรตีน

ทันทีที่วางชั้นแรกคุณจะต้องสร้างรูปร่างของนกบูลฟินช์ แตงกวาถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ แล้ววางกิ่งก้านไว้ จงอยปากนกถูกตัดจากพริกแดงหวาน หัวถูกคลุมด้วยมะกอกครึ่งหนึ่ง (คุณต้องทำให้แห้งก่อนเล็กน้อย) ปีกวางด้วยมะกอกแห้งครึ่งหนึ่ง ท้องสีแดงวางด้วยพริกหยวกหวานก้อน

สลัดทั้งหมดอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก ควรจำไว้ว่าเมื่อทอดตับจะต้องเติมเกลือหลังจากปิดไฟ มิฉะนั้นคุณอาจทำลายผลิตภัณฑ์ได้ มันจะเหนียวและไม่มีรส

โปรดทราบ วันนี้เท่านั้น!

เมื่อเตรียมสลัดมักใช้ตับเนื้อในขณะที่แม่บ้านหลายคนละเลยตับไก่ และไร้ประโยชน์อย่างสมบูรณ์ ในบทความของเราเราจะบอกวิธีทำสลัดตับไก่และผักดอง เราจะนำเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและคำอธิบายโดยละเอียดในบทความของเรา และหากต้องการปรับแต่งอาหารตามรสนิยมของคุณ ให้เลือกหนึ่งในหกตัวเลือกการทำอาหารที่แนะนำด้านล่างนี้

ประโยชน์ของตับไก่ต่อร่างกาย

เนื่องจากมีแร่ธาตุและวิตามินที่สำคัญในปริมาณสูง เครื่องนี้จึงมีคุณสมบัติพิเศษ ตับไก่ประกอบด้วย:

• กรดโฟลิก (ในปริมาณที่มากกว่าในผลิตภัณฑ์เนื้อวัว) ซึ่งจำเป็นสำหรับทุกคนสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาของระบบไหลเวียนโลหิตและภูมิคุ้มกัน และสำหรับผู้หญิงเพื่อการพัฒนาที่เหมาะสมของทารกในครรภ์ในระหว่างตั้งครรภ์
• ธาตุเหล็กการขาดซึ่งนำไปสู่การลดลงของฮีโมโกลบินและการพัฒนาของโรคโลหิตจาง;
• ซีลีเนียมจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของต่อมไทรอยด์
• โคลีน - เพื่อปรับปรุงการทำงานของสมองและความจำ

ด้วยการบริโภคผลพลอยได้นี้เป็นประจำ สภาพของผิวหนัง ผม และฟันจะดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ การผลิตฮอร์โมนเพศชายในผู้ชายเพิ่มขึ้น และเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อจะถูกสร้างขึ้นและต่ออายุในร่างกาย

สูตรสลัดตับไก่และผักดองกับถั่ว

เตรียมอาหารจานนี้สำหรับโต๊ะในวันหยุดหรืออาหารค่ำที่ปรุงเองที่บ้าน และมั่นใจได้เลยว่าคนที่คุณรักและเพื่อนๆ จะต้องชอบสลัดตับไก่และผักดองอย่างแน่นอน

สูตรอาหารทีละขั้นตอนในการเตรียมจาน:

1. ต้มน้ำครึ่งลิตรบนเตา
2. ใส่เครื่องเทศรสเผ็ด ใส่ชิ้นตับไก่ (200 กรัม)
3. ปรุงเครื่องในเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเติมเกลือหนึ่งช้อนชา และหลังจากผ่านไป 60 วินาที ให้นำกระทะออกจากเตา
4. วางตับบนจานแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
5. ทอดหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
6. ขูดแตงกวา 2 ลูกบนเครื่องขูดหยาบ บีบผ่านตะแกรงเพื่อเอาของเหลวส่วนเกินออก
7. ขูดตับบนเครื่องขูดละเอียด
8. เตรียมมายองเนสและถั่วกระป๋อง
9. วางบนจานเป็นชั้น: ตับไก่, มายองเนส, หัวหอมทอดครึ่งวง, แตงกวา เคลือบด้านบนด้วยมายองเนส
10. ชั้นสุดท้ายคือถั่วกระป๋อง คุณสามารถปรุงส่วนผสมสลัดนี้ล่วงหน้าได้ด้วยตัวเอง

สลัดกับตับ แตงกวาดอง และแครอท

จานแสนอร่อยนี้สามารถเตรียมสำหรับมื้อเย็นหรือบนโต๊ะเทศกาลสำหรับกิจกรรมใดก็ได้ ใช้เวลาเตรียมไม่เกิน 30 นาทีและรับประทานได้เร็วยิ่งขึ้น

ในการทำสลัดกับผักดองและตับไก่ คุณจะต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำ ขั้นแรกให้จุ่มเครื่องในที่เตรียมไว้ (200 กรัม) ลงในน้ำเดือดต้มประมาณ 15 นาทีจากนั้นจึงปรุงรสด้วยเกลือ ในเวลาเดียวกันหัวหอมจะถูกหั่นเป็นครึ่งวงและแครอทจะถูกขูดบนเครื่องขูดหยาบ ผักทอดในน้ำมันพืชแล้วนำไปวางบนจานแบนที่สะอาด แตงกวาดองและตับต้มหั่นเป็นเส้น

ในการประกอบสลัด ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมในจานพร้อมกับมายองเนส คุณสามารถเพิ่มเกลือหรือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สลัดกับตับไก่ มันฝรั่ง และแตงกวาดอง

เราขอเสนอสูตรอาหารง่ายๆ อีกสูตรหนึ่งสำหรับอาหารจานอร่อย สลัดกับแตงกวาดองและตับไก่กับมันฝรั่งก็ราดด้วยมายองเนส แต่ถ้าคุณต้องการทำให้มีสุขภาพดีขึ้นคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวได้อย่างปลอดภัย

การเตรียมสลัดทีละขั้นตอน:

1. ขูดมันฝรั่งที่ปรุงสุกและปอกเปลือกแล้ว (400 กรัม) ตับไก่ต้ม (0.5 กก.) และแตงกวา (2 ชิ้น) (หยาบ)
2. วางด้านล่างและผนังของชามสลัดก้นลึกด้วยฟิล์ม ทำเช่นนี้ในภายหลังเมื่อเราพลิกสลัดเราก็จะได้กองผักที่สวยงาม
3. วางมันฝรั่งขูดครึ่งหนึ่งไว้ด้านล่าง จากนั้นจึงทามายองเนสเป็นชั้น
4. ครึ่งหนึ่งของตับที่มีแตงกวาวางในลักษณะเดียวกัน ชั้นนี้เคลือบด้วยมายองเนสด้วย
5. จากนั้นจึงวางมันฝรั่งตับและแตงกวาที่เหลือ ทุกชั้นทาด้วยมายองเนส
6. ชามสลัดปิดด้วยจานแบน จากนั้นพลิกกลับและนำออกอย่างระมัดระวัง ผลที่ได้คือกองผักที่คลุมด้วยฟิล์ม จะต้องถอดออกและตกแต่งสลัดตามรสนิยม ตัวอย่างเช่นคุณสามารถโรยเนินดินด้วยผักชีฝรั่งและวอลนัทสับ

สลัดชั้น

จานอร่อยนี้ดูหรูหรามากบนโต๊ะ นอกจากนี้หัวชีสขูดอันเขียวชอุ่มสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสับละเอียดและเมล็ดทับทิม ส่วนผสมที่รวมอยู่ในสลัด: ตับไก่, แตงกวาดอง, ไข่, หัวหอม, แครอท, กระเทียม, มายองเนส นอกจากนี้ยังใช้ชีสและผักชีฝรั่งเพื่อรสชาติและการตกแต่งที่หลากหลาย

การเตรียมสลัดทีละขั้นตอนมีดังนี้:

1. ตับไก่ (0.4 กก.) ต้มจนนุ่ม เย็นและขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. แครอท (3 ชิ้น) และหัวหอม 2 หัวสับแล้วทอดในน้ำมันพืช
3. แตงกวา (3 ชิ้น) จะถูกขูดบนเครื่องขูดหยาบและไข่ 4 ฟองบนเครื่องขูดแบบละเอียด
4. ส่วนผสมจะถูกจัดวางบนจานเป็นชั้นๆ และในแต่ละครั้งจะเคลือบด้วยมายองเนสอย่างทั่วถึง
5. ชั้นล่างสุดคือตับ หลังจากทามายองเนสแล้วให้วางแตงกวาตามด้วยแครอทและหัวหอม เพื่อเพิ่มรสชาติที่เผ็ดร้อนให้บีบกระเทียม (2 กลีบ) ลงบนชั้นนี้ผ่านการกด
6. แถวถัดไปคือไข่จากนั้นก็มายองเนสและชีสขูดอีกครั้ง ปรับปริมาณได้ด้วยตัวเอง (150-300 กรัม) ชั้นนี้ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่น เพียงเพิ่มก้านผักชีฝรั่งและเมล็ดทับทิมเพียงไม่กี่ก้าน

สลัดกับตับ แตงกวา และถั่วกระป๋อง

เราขอแนะนำให้เตรียมอาหารจานอื่นที่แสนอร่อยและไม่ซับซ้อน สำหรับสลัดที่มีตับไก่และผักดองคุณต้องเตรียม (นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์ข้างต้น) ถั่วกระป๋องมายองเนสไข่ต้ม 4 ฟองและหัวหอมสีขาวหรือสีน้ำเงินฉ่ำ จานนี้เตรียมง่ายมาก ตับไก่ต้ม (0.5 กก.) หั่นเป็นเส้น ไข่และแตงกวาดองสับในลักษณะเดียวกัน หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวง จากนั้นส่วนผสมทั้งหมด (ตับ, ไข่, แตงกวา, หัวหอม) รวมถึงถั่ว (3 ช้อนโต๊ะ) ผสมในชามลึกพร้อมกับมายองเนส เพิ่มเกลือพริกไทยและเครื่องเทศรสเผ็ดเพื่อลิ้มรส

ทำสลัดตับไก่และแตงกวาดองกับเห็ด

จานอร่อยมากนี้จะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบมายองเนส สลัดนี้ใช้น้ำมันพืช น้ำมะนาว และกระเทียมเป็นน้ำสลัด

จานนี้จัดทำตามลำดับต่อไปนี้:

1. ตับ (500 กรัม) ทอดในกระทะเป็นเวลา 7 นาที ตักใส่จาน พักให้เย็นและหั่นเป็นก้อน ส่วนผสมนี้สามารถส่งไปยังชามสลัดได้ทันที
2. แตงกวาดอง (2 ชิ้น) ถูกตัดคล้ายกับตับ
3. หัวหอมสับและผัดในน้ำมันพืชพร้อมแชมปิญองหั่นบาง ๆ (300 กรัม) รอจนกระทั่งของเหลวทั้งหมดระเหยออกจากเห็ด
4. เตรียมน้ำสลัด. ผัดในน้ำมันพืช (70 มล.), น้ำมะนาว (3 ช้อนโต๊ะ), กระเทียม 3 กลีบ, เกลือ และพริกไทย
5. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด เพิ่มน้ำสลัดและคน

สลัดตับไก่และผักดองจะอร่อยกว่าหากคุณปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้เมื่อเตรียม:

1. จุ่มตับดิบลงในน้ำเดือดเท่านั้น และเติมเกลือในตอนท้ายสุดก่อนยกกระทะออกจากเตา ในกรณีนี้มันจะออกมานุ่มนวลและอ่อนโยน
2. คุณไม่จำเป็นต้องเติมมายองเนสมากเกินไป แตงกวาดองจะปล่อยของเหลวออกมาเพียงพอ ดังนั้นสลัดจะไม่แห้งอย่างแน่นอน
3. คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ ตัวอย่างเช่น ชีส กระเทียม หรือวอลนัทสามารถทำให้รสชาติของอาหารมีรสชาติเผ็ดร้อนยิ่งขึ้น แต่ควรเติมทีละน้อยและในปริมาณน้อย

สลัดที่ปรุงง่ายด้วยตับไก่และผักดองสามารถเป็นสลัดทุกวันหรือจะเสิร์ฟบนโต๊ะในช่วงวันหยุดก็ได้ ส่วนผสมสลัดทั้งหมดเข้ากันได้อย่างลงตัว

เตรียมอาหารของคุณ สำหรับการแต่งตัวฉันผสมมายองเนสสลัดกับครีมเปรี้ยวไขมันต่ำในสัดส่วนที่เท่ากันเพื่อให้สลัดเป็นอาหารมากขึ้น คุณสามารถใช้มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเพียงอย่างเดียวก็ได้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

ขั้นแรกต้มไข่และแครอทจนสุก ล้างตับ ลอกฟิล์มออก แล้วต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 20 นาที มาใส่เกลือกันเถอะ ปล่อยให้ตับเย็นลง ปล่อยให้แครอทและไข่ต้มสุกเย็นลง

สำคัญ: ฉันแปรงน้ำสลัดทุก ๆ ชั้น นั่นเป็นสาเหตุที่สินค้าของฉันมาเป็นคู่

ขูดแตงกวาดอง เรายังขูดตับไก่ด้วย

วางแตงกวาขูดที่ด้านล่างของชามสลัดแล้วโรยตับไว้ด้านบน เคลือบด้านบนด้วยน้ำสลัด

หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำเดือดลงไป พักไว้ 5 นาที เติมน้ำ และทำให้เย็น ขูดแครอทต้มสุก

วางหัวหอมบนตับ จากนั้นจึงใส่แครอท และราดด้วยน้ำสลัดอีกครั้ง

ไข่ไก่สามฟองบนเครื่องขูดหยาบ และชีสแข็งสามฟองบนเครื่องขูดขนาดกลาง

วางไข่ไว้บนแครอท จากนั้นเคลือบไข่ด้วยน้ำสลัดและกระจายชีสให้ทั่วด้านบน ใส่สลัดกับตับไก่และผักดองในตู้เย็นเพื่อแช่ไว้สักสองสามชั่วโมง

หลังจากผ่านไปไม่กี่ชั่วโมงก็สามารถตกแต่งและเสิร์ฟสลัดกับตับไก่และผักดองได้

อร่อย!

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ - 300-400 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ชีส - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• มายองเนส.

วิธีการเลือกตับ?

สลัดตับมีรสชาติอร่อย น่าพึงพอใจ และดีต่อสุขภาพ ไม่ว่าจะใช้ตับประเภทใดก็ตาม: ไก่หรือไก่งวง หมูหรือเป็ด เนื้อวัว หรือแม้แต่กระต่าย

ตับเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมและใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร ง่ายต่อการเตรียม และสามารถเพิ่มจำนวนอาหารที่ใส่ได้ก็นับไม่ถ้วน

สูตรสลัดตับจะขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่เป็นส่วนใหญ่ ตับสัตว์ปีกมีความนุ่มที่สุด ดังนั้นจึงใช้ร่วมกับชีส ผลไม้ และผักใบเขียวได้ดีที่สุด และเป็นผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดในการเตรียมคุณเพียงแค่ต้องล้างตับให้แห้งเบา ๆ หลังจากนั้นจึงนำไปทอดหรือต้มได้

ตับเนื้อวัวและเนื้อลูกวัวนั้นเป็นสากลคุณสามารถใช้มันเพื่อเตรียมสลัดเนื้อได้เกือบทุกชนิด แต่ตับหมูนั้นพิถีพิถันที่สุด เนื่องจากมีกลิ่นเฉพาะตัว จึงต้องเตรียมสลัดจากส่วนผสมที่คัดสรรมาอย่างดีและน้ำสลัดรสเผ็ด

ก่อนปรุงอาหารแนะนำให้ตีเนื้อวัวและตับหมูแล้วแช่ในน้ำหรือนมเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงหลังจากเอาฟิล์มทั้งหมดออก คุณยังสามารถทำสลัดตับปลา โดยทานคู่กับข้าวหรือมันฝรั่ง ไข่ และถั่วลันเตา

คุณสามารถเตรียมสลัดตับแสนอร่อยจากอะไรก็ได้: มันฝรั่งและเห็ด, หัวหอมและแครอท, แตงกวาและสมุนไพร, ผลไม้หรือผลเบอร์รี่

ผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดและเผ็ดสามารถลองทำสลัดกับตับและแครอทเกาหลีหรือชีสเผ็ด

มีสูตรอาหารมากมายพร้อมรูปถ่ายที่ให้คุณเตรียมสลัดตับดั้งเดิมสามารถวางเป็นชั้น ๆ หรือเสิร์ฟในแก้วผสมหรือวางบนใบผักกาดหอม

น้ำสลัดคือสิ่งที่จะทำให้สลัดตับที่ง่ายที่สุดกลายเป็นอาหารจานอร่อยที่มีเอกลักษณ์ ซอสหวานเปรี้ยวและร้อนส่วนผสมของน้ำมันพืชกับบัลซามิกหรือมายองเนสพร้อมกระเทียมเครื่องเทศและผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวเหมาะที่สุดสำหรับของว่างดังกล่าว

การตระเตรียม

สลัดตับไก่เป็นหนึ่งในไม่กี่จานที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วไม่ต้องการค่าใช้จ่ายทางการเงินจำนวนมากและทุกคนจะพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้อย่างแน่นอน

1. วางตับที่ล้างแล้วในน้ำเค็มเดือดแล้วปรุงประมาณ 20 นาที
2. ต้มไข่ต้มสุกและแครอทจนนิ่ม เย็นและปอกเปลือก
3. ตัดตับที่เย็นแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ หรือก้อน
4. หั่นแตงกวาดอง (ควรมีขนาดใหญ่) เป็นก้อน สลัดตับนี้สามารถปรุงด้วยผักดองได้เช่นกัน
5. สับไข่และขูดแครอทและชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหยาบ
6. สับหัวหอมให้ละเอียด หากจำเป็น คุณสามารถลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อขจัดความขมส่วนเกินได้

นี่คือสลัดตับไก่หลายชั้นคุณสามารถดูแนวคิดการออกแบบได้จากภาพถ่ายควรใช้จานแบนขนาดใหญ่ในการจัดวาง

ขั้นแรกกระจายตับให้เท่ากันวางแตงกวาไว้ทาด้วยมายองเนส (เช่นสลัดชั้นต่อมาทั้งหมด) หัวหอมและแครอทไข่และชีส วางจานที่เสร็จแล้วในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ทุกชั้นเปียกโชกดี

ตัวเลือก

มีหลายสูตรสำหรับสลัดตับไก่ นี่อาจเป็นเค้กตับชื่อดังที่มีหัวหอมและแครอทรวมถึงเค้กที่แปลกใหม่กับภูเขาน้ำแข็งและเบคอน สลัดนี้ยังใส่น้ำส้มสายชู มัสตาร์ดและน้ำตาล รวมทั้งหัวหอมขาวด้วย ต้องทอดตับและเบคอนเทน้ำสลัดลงในกระทะโดยตรงแล้ววางบนใบผักกาดหอมโรยด้วยหัวหอมครึ่งวง

สลัดกับเห็ดและตับเป็นตัวอย่างที่ดีเยี่ยมของอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจที่มีพื้นเพมาจากอาหารเบลารุส คุณสามารถใช้ตับใดก็ได้และเห็ดสามารถใช้ได้ทั้งสดหรือแห้ง (ต้องแช่ไว้ก่อน)

1. คุณควรต้มไข่กับมันฝรั่งและเห็ดล่วงหน้าทอดตับด้วยน้ำมันเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นก้อน
2. แตงกวาดองเค็มหรือดองหั่นเป็นก้อนเช่นมันฝรั่งและหัวหอมเป็นครึ่งวงไข่สับ
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนส ตกแต่งสลัดด้วยมะกอก

สลัดตับยอดนิยมปรุงด้วยหัวหอมและแครอท คุณสามารถใช้หัวหอมสดหรือหัวหอมดอง หัวหอมสีแดงหรือสีขาวหวาน หรือหัวหอมธรรมดาก็ได้

ตับทอดส่วนใหญ่มักผสมกับผักสับและทอดแล้วราดด้วยซอสเผ็ด สามารถทำจากมายองเนสกับกระเทียมหรือสมุนไพรได้ คุณยังสามารถทำสลัดกับตับและแครอทเกาหลีได้โดยการทอดเฉพาะหัวหอมเท่านั้น

สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายช่วยให้คุณสามารถทดลองและเตรียมสลัดตับทุกชนิดโดยใช้ของว่างจากเนื้อสัตว์หรืออาหารดั้งเดิม แทนที่จะใช้แตงกวาดอง คุณสามารถใช้แตงกวาสด แทนที่มันฝรั่งด้วยข้าว หรือโดยทั่วไปแล้วใช้ส่วนผสมของสลัด แครนเบอร์รี่และลิงกอนเบอร์รี่ที่เติมลงในจานหรือซอสจะเน้นรสชาติของส่วนผสมหลักและทำให้มันแสดงออกมากยิ่งขึ้น ยี่หร่างาและสารปรุงแต่งอื่น ๆ จะช่วยเสริมอาหารจานนี้เท่านั้น