ตามประเพณีโต๊ะปีใหม่เป็นวันหยุดที่แท้จริงสำหรับจิตวิญญาณและร่างกาย ในขณะเดียวกันสูตรอาหารปีใหม่ตามปกติส่วนใหญ่ก็ไม่มีประโยชน์ต่อรูปร่างและสุขภาพของคุณมากนัก จะทำอะไรในวันส่งท้ายปีเก่าสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักอยู่? หรือสำหรับผู้ที่ได้รับคำสั่งควบคุมอาหารจากแพทย์ - เนื่องจากการผ่าตัดหรือการเจ็บป่วย? เราขอแนะนำให้เปลี่ยนกิจกรรมตามปกติและเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำ แต่ยังคงเป็นไปตามสูตรอาหารวันหยุด

ของว่างสำหรับโต๊ะวันหยุด

ของว่างที่ดีที่สุดสำหรับโต๊ะปีใหม่จะถูกสับและเสิร์ฟผักอย่างสวยงาม พวกเขาสามารถตกแต่งในรูปแบบของ "ป๊อปคอร์นวิตามิน": คื่นฉ่ายแท่ง, แครอท, พริกหลากสีและอะโวคาโดวางรอบจานหรูหราพร้อมซอส ของว่างดังกล่าวจะทำให้ตาของคุณสบายและจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ และมีวิตามินกี่ชนิด - น้ำพุทั้งหมดกลางฤดูหนาว! ตัวเลือกซอสสำหรับหั่นผัก:

• ส้มขิง (ครีมชีส, ส้ม, ขิงขูด, มัสตาร์ดน้ำผึ้ง);
• ถั่วเหลืองกระเทียมกับสมุนไพร (ครีมชีส, ซีอิ๊ว, กระเทียม, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง);

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมอีกอย่างหนึ่งของปีใหม่คือตะกร้าคาเวียร์ พวกเขาจะอร่อยไม่น้อยไปกว่าแซนวิชแบบดั้งเดิมที่มีเนยและคาเวียร์และเป็นต้นฉบับมากกว่ามาก

กระเช้ากับคาเวียร์ สูตรวันหยุด

สำหรับตะกร้า:

• แป้งโฮลเกรน - 150 กรัม
• แป้งข้าวไรย์ - 150 กรัม
• รำข้าว - 30 กรัม
• เวย์ - 150 มล. (สามารถแทนที่ด้วยน้ำหรือส่วนผสมของน้ำและนม)
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เมล็ดแฟลกซ์, เมล็ดงา, เมล็ดทานตะวัน - อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและเครื่องเทศ (ผักชี, ยี่หร่า, อบเชย) – เพื่อลิ้มรส

สำหรับการกรอก:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 300 กรัม
• คาเวียร์สีแดง – 150 กรัม
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

1. อุ่นเมล็ดพืชในกระทะร้อนเป็นเวลา 3 นาทีจนกระทั่งเมล็ดเริ่มแตก
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมด คลุกแป้งให้แน่น แล้วอบตะกร้าโดยใช้แม่พิมพ์พิเศษ อบประมาณ 15 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา
3. ทำให้ตะกร้าที่ทำเสร็จแล้วเย็นลง เติมคอทเทจชีสและสมุนไพรลงไป แล้ววางไข่สองสามฟองไว้ด้านบน

สลัดปีใหม่ - ลงด้วยมายองเนส

อะไรเปลี่ยนสลัดปีใหม่ที่ดีต่อสุขภาพให้กลายเป็นสลัดที่ไม่ดีต่อสุขภาพ? แน่นอนมายองเนส! นอกจากจะมีปริมาณมากถึง 600 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมแล้ว ยังเต็มไปด้วยสารกันบูดและสารเพิ่มความหนาที่ไม่มีอยู่บนโต๊ะของเรา แต่ในขณะเดียวกันสลัดวันหยุดแบบดั้งเดิมทั้งหมดก็เตรียมโดยใช้มายองเนสและหากไม่มีมันรสชาติของวันหยุดก็จะสูญเสียบันทึกตามปกติ แต่ซอสที่ยอดเยี่ยมไม่ด้อยกว่ามายองเนสก็สามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างง่ายดาย! เราบอกวิธีเตรียมสลัดโอลิเวียร์โดยไม่ต้องใช้มายองเนสตามปกติ

สำหรับซอส:

• โยเกิร์ตไขมันต่ำ - 150 มล
• น้ำส้มสายชู - ¼ช้อนชา
• มัสตาร์ดเหลือง - 1/8 ช้อนชา
• เกลือและเครื่องเทศ (พริกไทยขาวหรือเผ็ด, ปาปริก้า, แกง) - เพื่อลิ้มรส

สำหรับสลัด:

• รากผักชีฝรั่ง - 300 กรัม (จะแทนที่มันฝรั่งซึ่งมีคาร์โบไฮเดรตสูง คุณยังสามารถใช้หัวผักกาด กะหล่ำดอก บรอกโคลี โคห์ลราบี - อะไรก็ได้ที่คุณชอบที่สุด)
• แครอท - 2 ชิ้น
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น (เล็ก)
• เนื้อไก่ (หรือลิ้น, ไก่งวง, เนื้อต้ม) - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• ถั่วเขียวแช่แข็ง

1. ซอสนี้เตรียมง่ายมากคุณเพียงแค่ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น หากต้องการคุณสามารถบดไข่แดงต้มลงไปแล้วใช้ไข่ขาวสำหรับสลัด
2. นึ่งรากผักชีฝรั่งแล้วอบแครอทในกระดาษฟอยล์ หั่นเป็นก้อนแล้วผสมกับ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน.
3. เรายังหั่นแอปเปิ้ล แตงกวา และหัวหอมเป็นก้อนแล้วผสมกับน้ำมะนาวครึ่งลูก
4. เราหั่นเนื้อเป็นเส้น ละลายถั่ว และสับไข่ต้มให้ละเอียด ผสมทุกอย่างปรุงรสด้วยซอสแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง

สำหรับอาหารจานหลัก - ปลาอบกับผัก

เป็นอาหารจานหลักสำหรับโต๊ะปีใหม่ เราแนะนำให้เลือกเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน (สัตว์ปีก เนื้อลูกวัว กระต่าย) ปลา และอาหารทะเล พยายามหลีกเลี่ยงการทอด: เพื่อรักษาวิตามินและสารอาหาร ควรต้ม สตูว์ หรืออบเนื้อสัตว์หรือปลาในเตาอบจะดีกว่า

วัตถุดิบ:

• ปลา (ปลาแซลมอน, แซลมอนสีชมพู, ปลาทูน่า, ปลาทู) - 250 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• พริกหวาน - ½ชิ้น
• มะเขือยาว - 100 กรัม
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• มะนาว - 2 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส โรสแมรี่เล็กน้อย

1. หั่นปลาแล้วโรยด้วยโรสแมรี่ สับผักเป็นเส้นที่ไม่ละเอียดมาก ผสมในชาม เติมเกลือเพื่อลิ้มรส แล้วเทน้ำมันมะกอกลงไป
2. วางผักบนกระดาษฟอยล์และวางชิ้นปลาไว้ด้านบน บีบน้ำมะนาวลงบนปลาและผัก แล้วเติมน้ำเล็กน้อย
3. ห่อฟอยล์แล้ววางจานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 240 องศา ภายในครึ่งชั่วโมงปลาฉ่ำพร้อมผักก็พร้อม

สูตรขนมพัฟเยลลี่ผลไม้

ของหวานที่มีแคลอรีต่ำและสมดุลไม่ใช่ตำนาน! สามารถเตรียมได้โดยใช้เจลาติน มีแคลอรี่น้อยกว่าช็อกโกแลตหรือเค้กทั่วไปประมาณ 7 เท่า! ของหวานที่ยอดเยี่ยมอีกอย่างหนึ่งคือเชอร์เบท เตรียมจากส่วนผสมของน้ำผลไม้และผลไม้ มีรสชาติและความสม่ำเสมอคล้ายกับไอศกรีม แต่ดีต่อสุขภาพและชุ่มฉ่ำกว่ามาก

วัตถุดิบ:

• น้ำทับทิม - 200 มล
• kefir ไขมัน 1% - 200 มล
• โยเกิร์ตแคลอรี่ต่ำ - 1/3 ถ้วย
• น้ำ - 1 แก้ว
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• เจลาติน - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• กล้วย - 1 ชิ้น
• กีวี - 2 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• ผลเบอร์รี่ใด ๆ (สามารถแช่แข็งได้) - 30 กรัมต่อชิ้น

1. แช่เจลาตินในแก้วน้ำเย็นประมาณ 15-20 นาที จากนั้นตั้งไฟบนเตาโดยไม่ต้องนำไปต้มเพื่อให้เจลาตินละลายหมด
2. ผสมเจลาตินครึ่งหนึ่งในเครื่องปั่นกับ kefir โยเกิร์ตและน้ำผึ้ง อีกครึ่งหนึ่งกับน้ำผลไม้
3. ใส่ผลไม้หั่นเต๋าและผลเบอร์รี่ทั้งหมดลงในแม่พิมพ์เยลลี่ แล้วเทส่วนผสมของเคเฟอร์ลงไป ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
4. ตอนนี้เพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่มากขึ้นเทส่วนผสมของเจลาตินและน้ำผลไม้แล้วเก็บในตู้เย็นในปริมาณเท่าเดิม สลับชั้นในลักษณะนี้ หลังจากเทชั้นสุดท้ายแล้ว ให้ทิ้งของหวานไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

บทความที่จัดทำโดยเฮอร์บาไลฟ์

แสดงความคิดเห็นในบทความ "สูตรอาหารแคลอรี่ต่ำสำหรับปีใหม่: สำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร"

สูตรอาหารแคลอรี่ต่ำสำหรับปีใหม่: สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร ของหวานที่มีแคลอรีต่ำและสมดุลไม่ใช่ตำนาน! ผลิตภัณฑ์ที่ต้องมีอยู่ในอาหารประจำวันของบุคคล ได้แก่ สาหร่ายทะเล...

สูตรอาหารแคลอรี่ต่ำสำหรับปีใหม่: สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร สลัดปีใหม่ - ลงด้วยมายองเนส สลัดโอลิเวียร์สูตรแคลอรี่ต่ำ สำหรับอาหารจานหลัก - ปลาอบกับผัก Olivier และ Herring ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์: สูตรคลาสสิกในรูปแบบใหม่

สูตรอาหาร ความช่วยเหลือและคำแนะนำในการเตรียมอาหาร เมนูวันหยุด และแขกที่มาร่วมงาน การเลือกอาหาร สูตรอาหารวันหยุด: สลัดปีใหม่ที่ไม่มีมายองเนส ของว่างเพื่อสุขภาพ และของหวานสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก

สูตรอาหาร ความช่วยเหลือและคำแนะนำในการเตรียมอาหาร เมนูวันหยุด และแขกที่มาร่วมงาน การเลือกอาหาร โอลิเวียร์ไม่ดีกับถั่วแตงกวาดองและความจริงที่ว่าฉันไม่สามารถจินตนาการได้หากไม่มีมายองเนส ดูการสนทนาอื่น ๆ ในหัวข้อ "ตารางอาหารห้าหอยเชลล์"

หมวด: -- การชุมนุม (สูตรสำหรับชาร์ล็อตต์ชีสกระท่อมแคลอรี่ต่ำ) ต้องการสูตรชาร์ล็อตต์นมเปรี้ยวแคลอรี่ต่ำหรือไม่? สูตรอาหารแคลอรี่ต่ำสำหรับปีใหม่: สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร ต้องการสูตรชาร์ล็อตต์นมเปรี้ยวแคลอรี่ต่ำหรือไม่?

การแต่งกายสำหรับ Olivier/Stolicny (ควบคุมอาหาร) ต้องการไอเดียการต่อเติม. เพราะฉันไม่สามารถกินมายองเนส ซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ดด้วย ดูเสวนาอื่นๆ: สูตรอาหารแคลอรีต่ำสำหรับปีใหม่: สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร ของเบาๆ อาหารคลีนๆ อาจจะเป็นสลัด

ใครรู้สูตรช่วยแชร์หน่อย! เราต้องหาสิ่งที่อ่อนโยนให้ได้มากที่สุด ขอแนะนำให้ฉันปรนเปรอตัวเองและครอบครัวด้วยคุกกี้ข้าวโอ๊ตลูกเกด (สำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักและสูตรอาหารแคลอรีต่ำมากสำหรับปีใหม่: สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร

ต้องการสูตรชาร์ล็อตต์นมเปรี้ยวแคลอรี่ต่ำหรือไม่? เพิ่มคอทเทจชีสลงในมวลที่เกิดขึ้นแล้วตีจนก้อนนมเปรี้ยวหายไป สูตรอาหารแคลอรี่ต่ำสำหรับปีใหม่: สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร ต้องการสูตรชาร์ล็อตต์นมเปรี้ยวแคลอรี่ต่ำหรือไม่?

สูตรอาหารแคลอรี่ต่ำสำหรับปีใหม่: สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร ตารางวันหยุดสำหรับอาหารหมายเลข 5? ช่วย! สูตรอาหาร ความช่วยเหลือและคำแนะนำในการเตรียมอาหาร ฉันเอาใจตัวเองและครอบครัวด้วยคุกกี้ข้าวโอ๊ตกับลูกเกด (สำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักและมาก...

สูตรอาหารแคลอรี่ต่ำสำหรับปีใหม่: สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร หรือสำหรับผู้ที่ได้รับคำสั่งควบคุมอาหารจากแพทย์ - เกี่ยวข้องกับประสบการณ์การอดอาหาร 5:2 สำหรับผู้หญิง: ประสบการณ์ของมีมี่ ในขณะที่ผู้ชายสามารถรับมือกับสลัดผักใบเขียวและโปรตีนสะอาดๆ ได้อย่างง่ายดาย...

สูตรอาหารแคลอรี่ต่ำสำหรับปีใหม่: สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร เกี่ยวกับอาหาร... ฉันกำลังวางแผนจานโอลิเวียร์ที่นี่ (พร้อมเนื้อและถั่วนึ่ง, มันฝรั่งเล็กน้อย, เค็ม อย่างไรก็ตาม การทำปลาด้วยผักในกระดาษฟอยล์ก็อร่อยมาก ฉ่ำและแคลอรี่ต่ำถ้าอย่างนั้น ไม่...

สูตรอาหารแคลอรี่ต่ำสำหรับปีใหม่: สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร ตามประเพณีโต๊ะปีใหม่เป็นวันหยุดที่แท้จริงสำหรับจิตวิญญาณและร่างกาย นักวิทยาศาสตร์เปรียบเทียบผลของอาหารไขมันต่ำและคาร์โบไฮเดรตต่ำและสรุปว่าการลดลง... อาหารและวันหยุดในโรงเรียนอนุบาล

สูตรอาหารแคลอรี่ต่ำสำหรับปีใหม่: สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร เกมฤดูหนาวที่สนุกสนาน ของขวัญสำหรับปีใหม่: จักรยานทรงตัวฤดูหนาวและเลื่อนแกะสลัก ปีใหม่เป็นช่วงเวลาแห่งเวทมนตร์และของขวัญที่รอคอยมานาน นี่เป็นเวลาสำหรับการเดินเล่นในฤดูหนาวที่สนุกสนาน...

สูตรอาหารแคลอรี่ต่ำสำหรับปีใหม่: สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร จะทำอะไรในวันส่งท้ายปีเก่าสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักอยู่? แป้งข้าวไรย์ - รำ 150 กรัม - เวย์ 30 กรัม - 150 มล. (สามารถใช้น้ำเปล่าแทนโต๊ะปีใหม่ได้ แนะนำ...

สูตรอาหารแคลอรี่ต่ำสำหรับปีใหม่: สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร สลัดโอลิเวียร์สูตรแคลอรี่ต่ำ สำหรับอาหารจานหลัก - ปลาอบกับผัก สูตรขนมพัฟเยลลี่ผลไม้ และคุณรู้ไหมว่าอาหารแคลอรี่ต่ำเป็นอันตรายมาก

สูตรอาหารแคลอรี่ต่ำสำหรับปีใหม่: สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร เราขอแนะนำให้เปลี่ยนกิจกรรมตามปกติและเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำ แต่ยังคงเป็นไปตามสูตรอาหารวันหยุด วิธีสร้างเมนูแคลอรี่ต่ำ - คุณสมบัติของอาหารดังกล่าว

สลัดโอลิเวียร์สูตรแคลอรี่ต่ำ สำหรับอาหารจานหลัก - ปลาอบกับผัก แทนสลัดสำหรับปีใหม่: 3 สูตร สูตรอาหารแคลอรี่ต่ำสำหรับปีใหม่: สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร

สำหรับปีใหม่ 2562 สลัดอาหารจะเป็นที่ต้องการอย่างมาก สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะช่วยกระจายเมนูวันหยุดและทำให้เป็นต้นฉบับมากขึ้น ของว่างที่ไม่มีมายองเนสเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ แม้ในช่วงเทศกาล คุณก็ยังสามารถดูแลรูปร่างและสุขภาพของคุณได้

จานที่มีผักถือเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุด หากคุณใช้น้ำมันพืชหรือโยเกิร์ตไขมันต่ำเป็นน้ำสลัด อาหารอันโอชะก็จะมีแคลอรีต่ำเช่นกัน นี่คือสิ่งที่จะดูน่าสนใจบนโต๊ะปีใหม่

วัตถุดิบ:

• หัวหอมสีเขียว - พวง;
• แตงกวา – 3 ชิ้น;
• ต้นขาไก่ – 2 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม – 6 ชิ้น;
• ก้อนสีขาว – 5 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 40 มล.
• เกลือ - เหน็บแนม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ชีส – 200 กรัม;
• น้ำส้มสายชู - 40 มล.;
• พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม

การตระเตรียม:

• ต้มไก่ ใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง นำเนื้อออกจากกระทะ วางบนจาน และปล่อยให้เย็น

• ล้างใบผักกาดหอมและหัวหอมแล้ววางลงบนผ้าเช็ดปาก

• ตัดเปลือกออกจากก้อนแล้วตัดเศษเป็นก้อนเล็ก ๆ

• ทอดชิ้นขนมปังในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

• ตะแกรงชีส

• หั่นไก่เป็นชิ้นๆ ล้างแตงกวาและสับด้วยเครื่องขูด สับผักกาดหอมและหัวหอมอย่างประณีต

• ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึก ใส่เกลือและพริกไทย เติมน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช ปอกกระเทียมสับให้ละเอียดแล้วใส่ลงในจานทั่วไป

• ผสมมวลที่ได้ เพิ่มแครกเกอร์ก่อนเสิร์ฟจาน พวกเขายังสามารถใช้สำหรับการตกแต่ง

สลัดพร้อม อาหารอันโอชะที่สดใสน่ารับประทานและอร่อยมากสามารถเป็นศูนย์กลางบนโต๊ะวันหยุดได้

สลัด "เสียงระฆังปีใหม่"

สลัด "เสียงระฆังปีใหม่"

สลัดไก่และกีวี

ของว่างเบาๆ น่ารับประทาน เหมาะสำหรับผู้ที่ดูแลรูปร่าง สลัดไก่นั้นอิ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก แต่ถึงอย่างนี้ มันก็เป็นของอาหาร หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์ทุกคนในครอบครัวและเอาใจแขก คุณควรเตรียมขนมที่ไม่ธรรมดาไว้ด้วย

วัตถุดิบ:

• น้ำส้มสายชูไวน์ - 20 มล.
• ผักกาดขาวปลี – 300 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 40 มล.
• arugula – 100 กรัม;
• น้ำผึ้ง – 10 กรัม;
• เนื้อไก่ – 250 กรัม;
• กีวี – 2 ชิ้น;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• สมุนไพรโปรวองซ์ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• ล้างไก่ด้วยน้ำเย็นเทน้ำมันโรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ

• ทอดเนื้อในกระทะ 15 นาทีก็เพียงพอแล้ว ทันทีที่เปลือกเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง ให้เติมน้ำ 30 มล. ลงในกระทะแล้วปิดฝา ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนของเหลวระเหย

• เราล้างกะหล่ำปลีจีนแล้วหั่นเป็นชิ้น

• มาเริ่มเตรียมน้ำสลัดกัน โดยปอกเปลือกกีวี หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วโยนลงในชามเครื่องปั่น

• ใส่น้ำผึ้ง เกลือ น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูลงในกีวี บดทุกอย่างจนเรียบ

• เราล้าง arugula แล้วฉีกออกเป็นหลายส่วน ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในจานเดียวแล้วเติมน้ำสลัด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

• ทำให้อกไก่เย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้น

• วางไก่และสลัดบนจานแยกกันและเสิร์ฟ

การรักษาดังกล่าวจะไม่มีใครสังเกตเห็น อาหารที่สดใสและน่ารับประทานจะกระตุ้นความสนใจของนักชิมอย่างแท้จริง

เมื่อรวบรวมเมนูสำหรับปีใหม่ 2562 คุณไม่สามารถละเลยสลัดแคลอรี่ต่ำได้ พวกเขาไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย นอกจากนี้ของขบเคี้ยวจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ ดังนั้นในช่วงวันหยุดปีใหม่คุณไม่ควรปฏิเสธความสุขของตัวเองคุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารรสเลิศที่คุณโปรดปราน

วัตถุดิบ:

• ผักใบเขียว - พวง;
• บวบ – 150 กรัม;
• พริกไทย - เหน็บแนม;
• น้ำมันมะกอก - 70 มล.
• อกไก่ – 200 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• บรอกโคลี – 150 กรัม;
• เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• เราล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อน ใส่บรอกโคลีในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาที วางกะหล่ำปลีในกระชอนแล้วปล่อยให้เย็น ปอกหัวหอมแล้วสับ

• วางกระทะบนเตา ใส่น้ำมันมะกอก และผัดหัวหอม ในขณะเดียวกัน ปอกเปลือกบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ผัดบวบกับหัวหอม

1. หั่นอกไก่ออกเป็นหลายชิ้นแล้วปรุงร่วมกับผัก ผสมส่วนผสมแล้วยกกระทะออกจากเตา ใช้ชามลึก ใส่มะเขือเทศ บรอกโคลี และย่างลงไป
2. เราล้างผักสับให้ละเอียดแล้วเพิ่มลงในมวลรวม เพิ่มเกลือ พริกไทย เครื่องเทศ และเครื่องปรุงรส ผสมทุกอย่าง หากมีน้ำมันมะกอกเหลืออยู่หลังการทอดให้เทลงในมวลรวม

จานพร้อม ครอบครัวสามารถรวมตัวกันที่โต๊ะเดียว สมาชิกทุกคนในครัวเรือนจะพอใจกับการรักษานี้ อาหารเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากจะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูปกติและจะไม่หายไปในช่วงวันหยุด

ฉันอยากให้เมนูปีใหม่มีความหลากหลายและน่าสนใจจริงๆ ทำไมไม่รวมอาหารเรียกน้ำย่อยปลาทูน่าด้วย คงจะมีคนในบ้านอยากลองขนมนี้แน่ๆ เพื่อให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้น คุณสามารถใช้สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายได้

วัตถุดิบ:

• ถั่ว – 200 กรัม;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 50 มล.
• มะกอก – ½กระป๋อง;
• ใบผักกาดหอม – 2 ชิ้น;
• คื่นฉ่าย - เพื่อลิ้มรส;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• ปลาทูน่ากระป๋อง – 180 กรัม
• น้ำมันงา - เพื่อลิ้มรส;
• มันฝรั่ง – 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก – 50 มล.

การตระเตรียม:

1. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ต้มถั่วเป็นเวลา 5 นาที แช่เย็นไว้ในน้ำเย็นพร้อมน้ำแข็ง
3. ต้มมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน
4. ปอกไข่ต้มสุกแล้วสับให้ละเอียด
5. นำกระดูกชิ้นใหญ่ออกจากปลาแล้วเทน้ำออก
6. สับคื่นฉ่ายและเพิ่มลงในทูน่า
7. มาเริ่มเตรียมซอสกัน ในการทำเช่นนี้ให้ทอดกระเทียมสับในกระทะเป็นเวลาหลายนาที เมื่อส่วนผสมเย็นลงแล้ว ให้เติมน้ำส้มสายชูและน้ำมันงาลงไป
8. เราประกอบจาน วางมะเขือเทศ ไข่ มันฝรั่ง ปลา และขึ้นฉ่ายลงบนใบผักกาด เทซอสด้านบนแล้วตกแต่งด้วยมะกอก

ขนมพร้อมแล้ว เหลือแค่ชิมเท่านั้น สมาชิกทุกคนในครัวเรือนจะเพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะอย่างมีความสุขและแสดงความขอบคุณต่อพนักงานต้อนรับ

สลัดกุ้งและปลาหมึก

หากคุณต้องการเตรียมอะไรพิเศษสำหรับโต๊ะปีใหม่คุณต้องทำสลัดทะเล พวกเขาเข้ากันได้ดีกับผลไม้รสเปรี้ยวจานจะอร่อยและน่ารับประทานมาก

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก – 30 กรัม;
• คื่นฉ่าย – 1 ก้าน;
• ใบผักกาดหอม – 1 ชิ้น;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• หอยแมลงภู่ – 30 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• กุ้ง – 30 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - พวง

การตระเตรียม:

1. ต้มอาหารทะเลในน้ำเค็มเล็กน้อย เติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อย
2. วางกุ้งในน้ำเดือดแล้วปรุงจนเปลี่ยนเป็นสีส้ม ถึงเวลานี้พวกมันควรจะลอยขึ้นสู่ผิวกระทะ เพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำของกุ้ง อย่าเอากุ้งออกจากน้ำทันที ปล่อยให้พวกเขานั่งในกระทะที่ปรุงไว้สักครู่ จากนั้นนำกุ้งไปแช่ในน้ำเย็น
3. ปอกเปลือกหอยแมลงภู่และปลาหมึกออกจากฟิล์มแล้วต้ม
4. เนื่องจากเราทำสลัดโดยไม่ใช้มายองเนส เรามาเตรียมน้ำสลัดกันดีกว่า ปอกมะนาวแล้วบีบน้ำออก
5. รวมครีมเปรี้ยวและน้ำมะนาวแล้วผสมทุกอย่าง
6. ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น
7. ล้างผักด้วยน้ำเย็นแล้วสับ
8. ล้างสลัดแล้วหั่นเป็นชิ้น
9. ในชามเดียว ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด ปรุงรสด้วยซอส และนำไปแช่ในที่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
10. เมื่อครบเวลาที่กำหนด นำอาหารเรียกน้ำย่อยใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

อย่างที่ทราบกันดีว่าในปี 2019 หมูจะเข้าครอบครอง เพื่อเอาใจสัญลักษณ์ปีใหม่คุณต้องพิจารณาเมนูอย่างรอบคอบ หากเลือกของขบเคี้ยวปกติแล้ว ก็ควรพิจารณาสลัดผลไม้ จานนี้ถูกนำเสนอในรูปทรงของต้นสนซึ่งจะช่วยยกระดับจิตวิญญาณของคุณและทำให้บรรยากาศรื่นเริงอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

• กล้วย – 350 กรัม;
• ส้มเขียวหวาน – 200 กรัม;
• กีวี – 350 กรัม;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ – 170 กรัม
• น้ำผึ้ง – 10 กรัม;
• งา – 10 กรัม

การตระเตรียม:

1. ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นวงเล็ก ๆ เราลบร่างหนึ่งไปทางด้านข้างเราจะใช้มันเพื่อตกแต่งต้นไม้
2. ปอกส้มเขียวหวานแล้วแบ่งเป็นชิ้น
3. ใส่โยเกิร์ตลงในชามแล้วเติมน้ำผึ้ง ผสมทุกอย่าง
4. เตรียมจานแบน. วางกล้วยและส้มเขียวหวานทีละลูก
5. เราค่อย ๆ ก่อตัวเป็นปิรามิด
6. ราดโยเกิร์ตลงบนผลไม้
7. เราปอกกีวีแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ แล้ววางไว้ด้านบนขององค์ประกอบ
8. ตัดดาวออกจากวงแหวนกล้วยที่เหลือ ม้วนเป็นเมล็ดงา แล้วใช้ไม้จิ้มฟันวางไว้บนต้นไม้
9. โรยเมล็ดงาลงบนอาหารเรียกน้ำย่อย คุณสามารถตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

จานพร้อมแล้ว มันดึงดูดความสนใจด้วยการออกแบบดั้งเดิม แม้แต่เด็ก ๆ ก็ยังมีความสุขที่ได้ลองสลัด

สัญลักษณ์ใหม่ในปี 2019 จะเป็นหมูป่า เพื่อให้วันหยุดประสบความสำเร็จควรเตรียมเมนูปีใหม่ไว้ล่วงหน้า ตำราอาหารของแม่บ้านทุกเล่มมีสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าทึ่งซึ่งจะช่วยให้การเฉลิมฉลองนี้น่าจดจำ

ในช่วงเทศกาลวันหยุด เรากินสลัดเป็นส่วนใหญ่ โดยปกติแล้วพวกเขาจะทำหน้าที่เป็นเหล้าเรียกน้ำย่อยดังนั้นเราจึง "กระโจน" ไปที่พวกเขาก่อนอื่นในขณะท้องว่างและดูดซึมในปริมาณมาก ซึ่งจริงๆแล้วก็ไม่ได้แย่ขนาดนั้น ท้ายที่สุดคุณสามารถเตรียมสลัดอาหารสำหรับปีใหม่และกินมันอย่างสบายใจบนแก้มทั้งสองข้างโดยไม่ต้องกังวลกับรูปร่างของคุณเป็นพิเศษ และเมื่อพูดถึงอาหารจานหลักและของหวาน คุณก็อิ่มและอิ่มแล้วจึงกินได้ไม่มาก หากินใช่มั้ย?

สูตรสลัดอาหารสำหรับโต๊ะปีใหม่

ดังนั้นเว็บไซต์ของเรา Taliya.ru ได้เลือกสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดอาหารที่จะตกแต่งโต๊ะปีใหม่และรักษารูปร่างของคุณ

มิราเคิลสลัดกับทูน่า อะโวคาโด และทับทิม

สลัดเทศกาลที่สวยงามอร่อยและดีต่อสุขภาพ!

ส่วนผสมสลัด:
- อะโวคาโดสุกขนาดใหญ่ 1 อัน
- ทับทิม 1 ผล
- ทูน่าขวดเล็ก (ถ้าไม่มีน้ำมัน) – ประมาณ 110 กรัม
- หอมแดงหวาน 1 หัว
- มะเขือเทศเชอร์รี่ประมาณ 10 ลูก
- ใบผักกาดหอมสด

ส่วนผสมน้ำสลัด:

- น้ำมะนาว;
- มัสตาร์ดเม็ดเล็ก
- เกลือและพริกไทยดำป่น

ทำอาหารอย่างไร:
1. ฉีกใบผักกาดด้วยมือของคุณแล้วจัดเรียงที่ด้านล่างของจานให้เท่ากัน
2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง
3. เทน้ำมันทูน่าออก (ถ้ามี) แล้วใช้ส้อมบดให้ละเอียด
5. หั่นเนื้ออะโวคาโดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
7. วางอะโวคาโดลงบนใบผักกาดหอม ตามด้วยทูน่า ตามด้วยหัวหอมและมะเขือเทศ โรยทุกอย่างอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยเมล็ดทับทิมแล้วเทลงในน้ำสลัด พร้อม!

สลัดปลาหมึกอร่อย

สลัดสุดหรูที่ใครๆ ก็ต้องหลงรัก!

ส่วนผสมสลัด:
- ปลาหมึกประมาณ 1 กิโลกรัม
- ไข่ไก่ 3 ฟองต้มสุก;
- แตงกวาสดขนาดใหญ่ 2 อัน
- หัวหอม 1 หัว (ขนาดกลางหรือเล็กมากตามรสนิยมของคุณ)
- ครีมเปรี้ยวสำหรับแต่งตัว
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;

ทำอาหารอย่างไร:
1. เทน้ำร้อนลงบนปลาหมึกแล้วลอกฟิล์มด้านบนออก
2. วางไว้ในน้ำเดือด รอให้เดือดอีกครั้งแล้วปรุงต่ออีก 3-4 นาที ไม่ต้องต้มอีกต่อไป ไม่เช่นนั้นพวกเขาจะแข็งแกร่ง
3. สับแตงกวาไข่และหัวหอมอย่างละเอียดผสมทุกอย่างเติมเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

สลัดที่สวยงามและดีต่อสุขภาพกับเนื้อไก่

สลัดมีแคลอรี่ต่ำมาก แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยและน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการรักษารูปร่างของคุณ

ส่วนผสมสลัด:
- เนื้อไก่ต้มประมาณ 300 กรัม
- หัวหอมแดงหวาน 2 หัว
- พริกหวาน 2 อัน (เหลือง 1 อัน, แดง 1 อัน)
- กะหล่ำปลีจีน (ปักกิ่ง) ครึ่งหัวขนาดกลาง
- หัวหอมสีเขียวสด 1 พวง

ส่วนผสมน้ำสลัด:
- ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1-2 กลีบ (บีบผ่านการกด)
- เกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ

ทำอาหารอย่างไร:
1. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง
2. หั่นพริกไทยเป็นเส้น
3. ไก่ - เป็นก้อน;
4. ฉีกกะหล่ำปลี
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเติมด้วยน้ำสลัดของเรา โรยหน้าด้วยต้นหอมสับแล้วสนุกได้เลย!

สลัดเนื้อแสนอร่อย

สลัดเนื้อไก่งวงที่เรียบง่ายน่าพึงพอใจและอร่อย

ส่วนผสมสลัด:
- เนื้อไก่งวงต้มประมาณครึ่งอก
- พริกหยวกแดงครึ่งลูก
- หัวหอมสีเขียวเล็กน้อย
- ไข่ต้ม 5 ฟอง
- ฮาร์ดชีสประมาณ 150 กรัม
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

คุณสามารถแต่งสลัดด้วยน้ำมันมะกอกสำหรับตัวคุณเองและมายองเนสสำหรับคนอื่น ๆ หรืออาจเป็นน้ำมันมะกอกสำหรับทุกคน?

ทำอาหารอย่างไร:
- เราฉีกเนื้อไก่งวงด้วยมือของเรา
- ตัดพริกไทยเป็นเส้น
- สับหัวหอมให้ละเอียด
- ขูดไข่และชีสบนเครื่องขูดหยาบ
- ผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือ พริกไทย และปรุงรส พร้อม!

สลัดกรีกที่จำเป็น

สลัดกรีกไม่สามารถถูกแทนที่ได้บนโต๊ะวันหยุด อร่อยแคลอรี่ต่ำอย่างไม่น่าเชื่อดูหรูหรามากและเหมาะแม้จะเป็นกับข้าวกับอาหารจานหลัก

ส่วนผสมสลัด:
- 100 กรัม มะกอกหลุม
- มะเขือเทศสุกลูกใหญ่ 2 ลูก
- หัวหอมแดง 1 หัว
- แตงกวาสด 1 อัน
- พริกหวาน 2 อัน (เขียว 1 อัน, แดง 1 อัน)
- 150 กรัม เฟต้าชีส;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ส่วนผสมน้ำสลัด:
- น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
- มาจอแรมและออริกาโนเล็กน้อย
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร:
1. หั่นแตงกวาและพริกไทยเป็นก้อน หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ แล้วหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบางๆ ผสมผักกับมะกอกเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

2. ตีเนยด้วยน้ำส้มสายชูไวน์ ใส่ออริกาโนและมาจอแรม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดเม็ดเล็ก ๆ ได้

3. เทน้ำสลัดลงบนผักแล้ววางเฟต้าชีสไว้ด้านบนอย่างสวยงาม อร่อย!

สลัดที่น่าทึ่งกับอกไก่

สลัดนี้รับประกันว่าจะกลายเป็นอาหารจานโปรดบนโต๊ะวันหยุดของคุณ! มันอร่อยมากจริงๆ แต่ในขณะเดียวกันก็สลัดแคลอรี่ต่ำมาก!

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:
- 300 กรัม กะหล่ำปลีจีน (ปักกิ่ง);
- พริกหวาน 1 อัน
- แอปเปิ้ลขนาดกลาง 2 ผล
- 200 กรัม เนื้อไก่
- กระเทียม 1-2 กลีบ
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าไลท์
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ส่วนผสมน้ำสลัด:
- โยเกิร์ตธรรมชาติ 125 มล. (หนากว่า)
- 2 ช้อนชา มัสตาร์ดเม็ดเล็ก
- น้ำมะนาวหนึ่งช้อนชา
- 15 กรัม บัควีทหรือน้ำผึ้งธรรมดา
- 1 ช้อนชา ผักชีฝรั่งแห้ง
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;

ผสมส่วนผสมทั้งหมด หากโยเกิร์ตแยกน้ำออก ควรสะเด็ดน้ำออกเพื่อให้ข้นขึ้นเล็กน้อย เติมน้ำผึ้งทีละน้อยแล้วชิมทันที ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน อย่าลืมลองและเพิ่มสิ่งที่คุณคิดว่าจำเป็น

ทำอาหารอย่างไร:
1. สับกะหล่ำปลีหั่นพริกไทยเป็นเส้นลอกแอปเปิ้ลออกจากผิวหนังและเมล็ดแล้วหั่นเป็นเส้น ผสมทุกอย่างแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลคล้ำ

2. บดกระเทียมแล้วผัดในน้ำมันเล็กน้อย เอากระเทียมออกแล้วทอดเนื้อไก่หั่นเป็นเส้นในน้ำมันกระเทียม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 5 นาที ให้แน่ใจว่าไก่ไม่แห้ง

3. เมื่อเสร็จแล้ว ปล่อยให้ไก่เย็นลงและใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป โรยหน้าด้วยซอสโยเกิร์ต คนให้เข้ากัน ปรุงรสตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ!

ขอให้เจริญๆ และสวัสดีปีใหม่!

18 ธันวาคม 2558 เสือ...ส

สำหรับหลายๆ คน วันหยุดเกี่ยวข้องกับการเลี้ยงฉลอง และวันส่งท้ายปีเก่าครั้งหนึ่งก็คล้ายคลึงกับอีกเทศกาลหนึ่ง เพราะอาหารไม่ใช่สิ่งที่สามารถสร้างความประทับใจและจดจำได้เป็นเวลานาน แม้ว่าจะอร่อยและแปลกตาก็ตาม อย่างไรก็ตามแม่บ้านหลายคนพยายามเซอร์ไพรส์และทำให้แขกพอใจเตรียมของว่างแสนอร่อยสำหรับโต๊ะปีใหม่ด้วยหมูมายองเนสและอาหารอื่น ๆ แต่มีแคลอรีสูง ส่งผลให้อารมณ์มืดมนลงด้วยความเจ็บปวดในตับ อาการเสียดท้อง และความหนักท้องทำให้คุณนั่งอยู่บนโซฟา ทำให้คุณไม่สามารถเพลิดเพลินกับการสื่อสาร การเดินเล่นท่ามกลางหิมะที่สดชื่น และความสุขอื่นๆ

แต่สิ่งที่อร่อยไม่จำเป็นต้องเป็นอันตรายเสมอไป อาหารลดน้ำหนักสำหรับปีใหม่สามารถและควรมีน้ำหนักเบาน่ารับประทานและอร่อยในเวลาเดียวกัน เรามีสูตรอาหารตามเทศกาล 12 สูตรสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยและของหวานทั้งแบบร้อนและเย็นซึ่งสามารถวางบนโต๊ะเพื่อเฉลิมฉลองสุนัขพันธุ์ Yellow Earth ปี 2018

เคล็ดลับในการเลือกสูตรอาหารวันหยุดสำหรับปีใหม่ - 2018

สูตรอาหารเป็นไปตามข้อกำหนดที่สำคัญหลายประการซึ่งเราจะเตือนผู้อ่านของเรา

1. หลีกเลี่ยงการรวมอาหารเพื่อสุขภาพต่ำและแคลอรีสูงที่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตเร็วจำนวนมากในมื้ออาหารของคุณ หลีกเลี่ยงเนื้อหมู ห่าน และเนื้อสัตว์ประเภทเดียวกัน เลือกใช้อกไก่หรือไก่งวง เนื้อลูกวัวไม่ติดมัน ปลา อาหารทะเล เห็ด ผักและผลไม้
2. อย่าแต่งสลัดด้วยมายองเนส สามารถแทนที่ได้สำเร็จด้วยส่วนผสมของน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก กรีกโยเกิร์ตที่มีหรือไม่มีมัสตาร์ดก็ได้ ด้วยน้ำสลัดนี้ สลัดจะอร่อยไม่น้อย รับโน๊ตใหม่ และกลายเป็นอาหารอันโอชะเบา ๆ ที่เพิ่มพลังให้กับคุณ
3. ระมัดระวังในการเลือกวิธีเตรียมอาหารในช่วงวันหยุดของคุณ หลีกเลี่ยงผักและผลไม้กระป๋องและเลือกผักสด งดเนื้อสัตว์และปลากระป๋องด้วย อย่าทอดอะไรเลย อะไรก็ตามที่สามารถทอดก็สามารถอบได้ อาหารอบมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าอาหารทอด การนึ่งเป็นวิธีที่ดีในการอุ่นอาหารด้วย
4. ไส้กรอก เนื้อรมควัน และ "อาหารอันโอชะ" ที่คล้ายกันไม่สามารถรวมไว้ในสูตรอาหารได้

นอกจากนี้ คุณต้องคำนึงว่าปี 2018 ที่จะมาถึงนี้เป็นปีแห่งสุนัขสีเหลือง ด้วยเหตุนี้ คุณจึงควรรวมของว่างที่มีสีเหลืองในแง่ดีไว้ในเมนูของคุณให้มากขึ้น สลัดสามารถตกแต่งด้วยข้าวโพด สับปะรดและส้ม และไข่แดง อย่าลืมว่ามีจานเนื้ออย่างน้อยหนึ่งจานอยู่บนโต๊ะ หากคุณไม่สามารถทำเช่นนี้ได้เนื่องจากคุณกำลังอดอาหาร ให้แทนที่ด้วยปลา

อาหารจานหลัก

คุณไม่ควรอิ่มท้องมากเกินไปในตอนกลางคืน และคุณสามารถทานอาหารว่างเย็นๆ ได้ด้วย อย่างไรก็ตามแม่บ้านหลายคนที่เคารพประเพณีเตรียมอาหารจานร้อนสำหรับโต๊ะปีใหม่

อกไก่ยัดไส้แอปเปิ้ลและชีส

ส่วนประกอบ:

• เนื้ออกไก่ (ไม่มีหนัง) – 4 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลขนาดกลาง – 2 ชิ้น;
• ชีส – 60-80 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 20 มล.
• ไวน์ขาวแห้ง - 50 มล.
• น้ำ – 100 มล.;
• เกลือ, เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ล้างเต้านมใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. ตีและกรีดตามยาวลึกในเต้านมแต่ละข้าง
3. ถูเต้านมทั้งด้านในและด้านนอกด้วยเครื่องเทศ
4. ปอกแอปเปิ้ลแล้วเอาเมล็ดออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ผสมชิ้นแอปเปิ้ลกับชีสขูดหยาบ
6. ยัดไส้หน้าอกด้วยส่วนผสมนี้ ยึดด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อให้ไส้ยังคงอยู่ด้านในระหว่างการตุ๋น
7. วางอกไว้ในกระทะ
8. ผสมไวน์ น้ำมัน และน้ำ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส เทลงในกระทะ
9. วางกระทะบนไฟอ่อน หลังจากที่ซอสเดือดแล้ว ให้เคี่ยวอกประมาณ 20-25 นาที หลังจากเริ่มทำอาหารประมาณ 10-15 นาที ต้องพลิกอกไปอีกด้านหนึ่ง

หากคุณต้องการให้จานมีรสชาติดีขึ้น คุณสามารถทอดอกในน้ำมันมะกอกเล็กน้อยก่อนเคี่ยว ในกรณีนี้ คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มลงในซอสอีกต่อไป และควรลดเวลาในการตุ๋นลง 5 นาที . หากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ของจานคุณสามารถแยกน้ำมันออกจากสูตรได้แม้ว่าอกจะไม่ได้ทอด แต่เนื้อก็จะชุ่มฉ่ำน้อยลงเล็กน้อย

ปลาคาร์พยัดไส้

ส่วนประกอบ:

• ปลาคาร์พ – 1 ชิ้น;
• แชมเปญสด – 0.2 กก.
• แครอท – 100 กรัม;
• หัวหอม – 100 กรัม;
• น้ำมันพืช - 20 มล.
• เกลือ, เครื่องปรุงรสปลา – เพื่อลิ้มรส

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. เตรียมปลาสำหรับการอบโดยควักไส้และทำความสะอาด ถูด้วยเครื่องเทศแล้วหมักไว้ประมาณ 20-30 นาที
2. ล้างเห็ด ซับให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ล้างและปอกเปลือกผัก ขูดแครอทหยาบและสับหัวหอมอย่างประณีต
4. ผัดผักเบา ๆ จากนั้นใส่เห็ดลงไป เคี่ยวจนของเหลวที่ออกมาจากเห็ดระเหยออกจากกระทะ
5. ยัดไส้ปลาคาร์พด้วยส่วนผสมของผักและเห็ด เย็บแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์
6. อบประมาณ 30-40 นาทีที่ 200 องศา ก่อนปรุงอาหาร 10 นาที ให้แกะฟอยล์ออกเพื่อให้ปลาคาร์พทอดและน่ารับประทานยิ่งขึ้น
7. เมื่อเสิร์ฟให้เอาด้ายออกและตกแต่งปลาคาร์พด้วยสมุนไพร คุณสามารถเสิร์ฟทั้งชิ้นหรือหั่นเป็นชิ้นก็ได้

บางครั้งเพื่อให้อาหารจานนี้อิ่มมากขึ้น ข้าวต้มจะถูกเติมลงในไส้ โดยแทนที่เห็ดบางส่วนด้วย สิ่งนี้จะเพิ่มมูลค่าพลังงานของจาน นอกจากนี้ข้าวขาวธรรมดาไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารได้ หากคุณต้องการเพิ่มแคลอรี่ให้กับอาหารของคุณ ให้เพิ่มข้าวกล้องหรือบัควีต

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสำหรับโต๊ะปีใหม่

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ และสลัดแคลอรี่ต่ำควรครองโต๊ะของผู้ใส่ใจสุขภาพ

อาหาร "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

ส่วนประกอบ:

• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย – 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ – 2-3 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวบีท – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 1-2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• โยเกิร์ตสีขาว – 0.2 ลิตร
• กระเทียม (ไม่จำเป็น) – 2 กลีบ;
• พริกไทยขาว (หรือส่วนผสมของพริก) - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมะนาว - จากหนึ่งในสี่ของผลไม้
• มัสตาร์ดโต๊ะ – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก (ไม่จำเป็น) – 5 มล.
• เกลือ (ไม่จำเป็น) - เพื่อลิ้มรส

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. แช่แฮร์ริ่งในนม แล่เนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ต้มไข่เป็นเวลา 10 นาที เย็น และปอกเปลือก แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วขูดแยกกัน
3. ห่อหัวบีทในกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมง เย็น ปอกเปลือก และเสียดสี
4. ล้างและต้มมันฝรั่งและแครอทโดยไม่ต้องปอกเปลือก
5. เย็น ปอกเปลือก ขูดหยาบ
6. สับหัวหอมอย่างละเอียด ต้มกับน้ำเดือดเพื่อขจัดความขมส่วนเกิน สะเด็ดน้ำ
7. บดมัสตาร์ดด้วยน้ำมะนาวและน้ำมัน เพิ่มพริกไทยและโยเกิร์ต ปัดให้เป็นซอสที่เนียน หากต้องการให้เติมเกลือและกระเทียมบด
8. ใส่แฮร์ริ่ง หัวหอม มันฝรั่ง แครอท ไข่ขาว และหัวบีทลงในแม่พิมพ์ เคลือบมันฝรั่ง แครอท และบีทด้วยซอสโยเกิร์ต
9. โรยไข่แดงบนสลัดหรือใช้แทนนาฬิกา

รสชาติของสลัดอาหาร "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" แทบจะไม่แตกต่างจากสลัดแบบดั้งเดิม แต่มีแคลอรี่น้อยกว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่า

อาหาร "โอลิเวียร์"

ส่วนประกอบ:

• เนื้ออกไก่ – 0.2 กก.
• มันฝรั่ง – 1-2 ชิ้น;
• แตงกวาสด – 1-2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ถั่วแช่แข็ง – 100 กรัม;
• หัวหอมหรือหัวหอมสีเขียว – 75 กรัม;
• มัสตาร์ดโต๊ะ – 5 มล.;
• น้ำมันมะกอก - 5 มล.;
• โยเกิร์ตไม่หวาน - 0.2 ลิตร
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ต้มแครอทและมันฝรั่ง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. สับหัวหอมและแตงกวาอย่างประณีต
3. บดมัสตาร์ดกับเนย ผสมกับโยเกิร์ต เกลือ และพริกไทย ซอสตามรสนิยมของคุณ
4. ต้มอกไก่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ต้มถั่วเป็นเวลา 5 นาที แล้วเอาช้อนมีรูออก
6. ผสมส่วนผสมและปรุงรสด้วยซอสที่ได้

หากคุณมั่นใจว่าหากไม่มีมายองเนส "โอลิเวียร์" ก็จะไม่ใช่ "โอลิเวียร์" อีกต่อไป (เป็นที่ยอมรับว่ามีเหตุผลในเรื่องนี้) อย่างน้อยก็ทำมายองเนสแบบโฮมเมดโดยละทิ้งของที่ซื้อจากร้าน

สลัดเนื้อลูกวัว

ส่วนประกอบ:

• เนื้อลูกวัวต้ม – 0.2 กก.
• ทับทิม – 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว – 50 กรัม;
• ผักชีฝรั่งสด – 50 กรัม;
• มะกอกหลุม – 50 กรัม;
• ชีสไขมันต่ำ - 100 กรัม;
• กรีกโยเกิร์ต – 100 มล.

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ใช้มือแยกเนื้อลูกวัวต้มออกเป็นเส้นใย
2. ขูดชีสอย่างประณีตแล้วผสมกับเนื้อ
3. หั่นมะกอกเป็นวงหรือแบ่งครึ่ง เหลือไว้สำหรับตกแต่ง แล้ววางส่วนที่เหลือลงในชามที่ใส่เนื้อสัตว์และชีส
4. สับผักอย่างประณีตแล้วส่งไปที่นั่น
5. นำเมล็ดออกจากผลทับทิมและปลดปล่อยออกจากฟิล์ม เพิ่มครึ่งหนึ่งของส่วนผสมที่เหลือ
6. เพิ่มโยเกิร์ตคนให้เข้ากัน
7. วางสลัดลงในแจกัน ตกแต่งด้วยแหวนมะกอกและเมล็ดทับทิม

การผสมผสานระหว่างสีแดงและสีเขียวถือเป็นวันปีใหม่แบบดั้งเดิม ดังนั้นสลัดนี้จะตกแต่งโต๊ะของคุณสำหรับปีใหม่ 2018 สัญลักษณ์แห่งปีหมาก็น่าจะชอบเช่นกัน

ไก่งวงม้วน

ส่วนประกอบ:

• เนื้อไก่งวง (เหรียญ) – 0.7 กก.
• ผักโขมสดหรือแช่แข็ง – 100 กรัม
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 150 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 20 มล.
• พริกหยวก – 50 กรัม;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. เอาชนะเหรียญไก่งวง
2. สับผักโขมอย่างประณีตและเคี่ยวในน้ำมันมะกอก
3. บดร่วมกับคอทเทจชีสในเครื่องปั่น
4. เพิ่มไข่หลังจากตีด้วยส้อมและเกลือ เครื่องเทศสมุนไพรแห้ง ตีให้เข้ากัน
5. สับพริกไทยให้ละเอียดแล้วรวมกับมวลหลัก หากจำเป็น ให้เติมรำข้าวหรือเส้นใยให้ข้นขึ้น
6. เกลือและพริกไทยเนื้อไก่งวง ทาด้วยครีมคอทเทจชีส ม้วนเป็นม้วนแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์
7. วางโรลไว้บนตะแกรงนึ่งของหม้อหุงข้าวหลายเมนู เทน้ำลงในภาชนะหลัก
8. เริ่มต้นเครื่องโดยเลือกโปรแกรม "Steam" ตั้งเวลาไว้ 30 นาที
9. นำม้วนออก เจาะฟอยล์หลายๆ จุดเพื่อให้น้ำส่วนเกินไหลออกมาทางรู วางในตู้เย็น

ก่อนเสิร์ฟ ม้วนเย็นจะถูกตัดเป็นวงกลมแล้ววางบนจานที่มีโคลด์คัท แม้แต่ผู้ที่กลัวน้ำหนักตัวก็สามารถทานอาหารวันหยุดนี้ได้โดยไม่ต้องกลัว

โรลยัดไส้มะเขือยาว

ส่วนประกอบ:

• มะเขือยาว – 0.2 กก.
• ผักกาดหอมหรือผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็ง - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 5 มล.
• พริกไทย - เหน็บแนม;
• กระเทียม - กานพลูเล็ก ๆ
• เมล็ดวอลนัท (สับ) - หนึ่งในสี่ถ้วย;
• เมล็ดทับทิม (ไม่จำเป็น) – ต้องใช้ปริมาณเท่าใด

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือยาวแทงในหลาย ๆ ที่ด้วยไม้จิ้มฟันแล้วอบในเตาอบ คุณต้องปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา
2. นำเนื้อออกจากมะเขือยาวแล้วใส่ในชามเครื่องปั่น
3. ใส่ถั่วบด น้ำส้มสายชู พริกไทย และกระเทียมที่บดไว้ตรงนั้น
4. เปลี่ยนผลิตภัณฑ์ให้เป็นมวลเนื้อเดียวกัน
5. แบ่งสลัดออกเป็นใบ
6. วางไส้หนึ่งช้อนชาและเมล็ดทับทิมสองสามเมล็ดลงบนแต่ละใบ หากคุณเคยเตรียมสลัดเนื้อลูกวัวตามสูตรที่ให้ไว้ข้างต้นคุณสามารถยืมธัญพืชได้จากที่นั่น
7. ม้วนสลัดเป็นหลอดบางๆ

ม้วนผักกาดเขียวในแง่ดีที่เต็มไปด้วยถั่วมะเขือยาวจะไม่ทำให้ใครเฉย ของว่างเบาๆ นี้จะลอยออกจากโต๊ะอย่างแท้จริง

สลัดคื่นฉ่ายกับอกไก่และองุ่น

ส่วนประกอบ:

• เนื้ออกไก่ – 0.2 กก.
• ก้านผักชีฝรั่ง – 100 กรัม;
• องุ่นไร้เมล็ด – 100 กรัม;
• อัลมอนด์ - หนึ่งในสี่ถ้วย;
• โยเกิร์ตไม่หวาน - 100 มล.;
• หอมแดง – 30 กรัม;
• น้ำมันมะกอก – 10 มล.

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. สับหัวหอมอย่างละเอียด, เคี่ยวในน้ำมันมะกอก, ผสมกับโยเกิร์ต
2. บดอัลมอนด์และบดในเครื่องปั่น เพิ่มโยเกิร์ตคนให้เข้ากัน
3. ต้มอกไก่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ในชามผสม ให้ผสมอกไก่กับองุ่นและก้านคื่นฉ่ายสับละเอียด
5. โรยหน้าด้วยซอสโยเกิร์ต

สลัดนี้ต้องใช้เวลาในการต้มก่อนเสิร์ฟที่โต๊ะปีใหม่ กลิ่นหอมสดชื่นและรสชาติที่ละเอียดอ่อนจะทำให้แขกและสมาชิกในครัวเรือนของคุณพึงพอใจอย่างแน่นอน

Verrines (ถ้วย) พร้อมของว่างแฮร์ริ่ง

ส่วนผสม (สำหรับ 8 ที่ๆ ละ 100 กรัม):

• เนื้อปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย – 0.2 กก.
• โยเกิร์ตไขมันต่ำ - 0.25 ลิตร
• ครีมเปรี้ยวหรือชีสกระท่อมอ่อน - 100 กรัม
• น้ำมะนาว - 40 มล.
• หัวหอมสีม่วง – 1 ชิ้น;
• อะโวคาโด – 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว (ไม่จำเป็น) – เพื่อลิ้มรส

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. หั่นอะโวคาโดแล้วเอาเมล็ดออก แยกเนื้อออกจากเปลือกแล้วใส่ในชามเครื่องปั่น
2. ใส่ครีมเปรี้ยวหรือคอทเทจชีส น้ำมะนาว ลงในอะโวคาโดแล้วตีให้เข้ากัน
3. ผสมกับโยเกิร์ตตีอีกครั้ง
4. แบ่งครีมออกเป็นแก้ว
5. สับหัวหอมอย่างประณีต
6. ตัดแฮร์ริ่งเป็นชิ้น ๆ
7. ผสมแฮร์ริ่งกับหัวหอมแล้ววางลงบนครีม

ปริมาณแคลอรี่ของขนมหนึ่งมื้อนี้คือประมาณ 140 กิโลแคลอรี ขนาดส่วนสามารถลดลงได้หากต้องการ ขนมชิ้นนี้ดูแปลกตาและสวยงามมาก เหมาะสำหรับงานเลี้ยงสไตล์บุฟเฟ่ต์

เยลลี่กุ้ง

ส่วนประกอบ:

• กุ้งปอกเปลือกขนาดเล็ก (ต้มและแช่แข็ง) – 0.2 กก.
• ไข่นกกระทา – 5 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• รากผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• เจลาติน - ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ทำน้ำซุปจากผักแล้วกรอง
2. เทน้ำซุปเล็กน้อยและเย็น
3. วางน้ำซุปบนเตาแล้วตั้งไฟให้ร้อน
4. เพิ่มเจลาตินที่ละลายแล้ว ปรุงสักครู่
5. ต้มไข่ ปอกเปลือกและผ่าครึ่ง
6. วางไข่ครึ่งฟอง คว่ำด้านลง ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์อบซิลิโคน
7. ต้มกุ้งเป็นเวลา 5 นาที ทางที่ดีควรปรุงด้วยพริกไทยและผักชีฝรั่ง
8. จัดเรียงกุ้งไว้รอบไข่
9. เทน้ำซุป
10. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟ ให้นำแอสปิคออกจากพิมพ์แล้ววางลงบนจานเพื่อให้ไข่อยู่ด้านบน ของขบเคี้ยวอาหารนี้เหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมไวน์ขาวถึงแม้ว่ามันจะอร่อยในตัวเองก็ตาม

ขนม

บางครอบครัวไม่สามารถจินตนาการถึงวันหยุดโดยปราศจากเค้กหรืออาหารจานหวานอื่นๆ อย่างไรก็ตามนักโภชนาการคนใดจะบอกคุณว่าการเพลิดเพลินกับเค้กครีมแบบดั้งเดิมนั้นไม่เป็นที่พึงปรารถนาอย่างยิ่งโดยเฉพาะในเวลากลางคืนและแม้กระทั่งหลังจากที่คุณได้ลิ้มรสอาหารหลายสิบจานจากโต๊ะปีใหม่แล้ว เราขอเชิญคุณมาทำขนมแคลอรีต่ำที่ไม่ธรรมดา อาหารหวานเหล่านี้ไม่คุกคามรูปร่างของคุณและดูสวยงาม

เค้กเยลลี่กับผลไม้

ส่วนประกอบ:

• ส้มเขียวหวาน – 0.3 กก.
• กล้วย – 1 ชิ้น;
• กีวี – 2 ชิ้น;
• เจลาติน – 50 กรัม;
• แก้วน้ำ.

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกผลไม้
2. หั่นกล้วยและกีวีเป็นชิ้นๆ แล้วแบ่งส้มเขียวหวานเป็นชิ้นๆ ทำความสะอาดชิ้นจากฟิล์มสีขาวและเมล็ดพืช
3. ผสมเจลาตินกับน้ำเย็น จากนั้นตั้งน้ำร้อนจนเจลาตินละลายหมด คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวและน้ำผึ้งเล็กน้อยลงในมวลเจลาติน
4. จัดเรียงผลไม้ให้สวยงามในพิมพ์แล้วเติมเจลาตินลงไป

สิ่งที่เหลืออยู่คือการทำให้เค้กเย็นลงในตู้เย็นและนำแม่พิมพ์ออก เค้กง่ายๆ นี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เขาดูมีเสน่ห์มาก แขกของคุณจะประทับใจกับแนวคิดในการเปลี่ยนเค้กแบบดั้งเดิมด้วยขนมผลไม้ที่ทำจากผลไม้สดอย่างแน่นอน

สลัดผักชีฝรั่ง แอปเปิ้ล และครีมชีส

ส่วนประกอบ:

• ก้านผักชีฝรั่ง – 150 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 0.4 กก.
• ครีมชีส – 0.2 กก.
• โยเกิร์ตสีขาว – 0.25 ลิตร

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. แกนแอปเปิ้ล ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนขนาดใหญ่ ชิ้นบาง ๆ หรือก้อน
2. ตัดชีสเป็นก้อนขนาดกลาง
3. ล้างก้านคื่นฉ่ายแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
4. รวมแอปเปิ้ล ชีส และขึ้นฉ่าย ปรุงรสด้วยโยเกิร์ต

สลัดผลไม้เบา ๆ นี้จะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับไวน์รวมถึงแชมเปญซึ่งโดยปกติจะเปิดในวันปีใหม่

แม้ว่าของหวานและของว่างที่เรารวบรวมจะเหมาะเป็นของว่างสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่างๆ แต่คุณไม่ควรนำไปใช้ในทางที่ผิด การดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณมากจะขัดขวางความพยายามทั้งหมดของคุณในการรักษาวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี

ปีใหม่เป็นวันหยุดที่รอคอยกันมานานเพราะเมื่อถึงช่วงวันหยุดยาวที่สุด อย่างไรก็ตาม วันหยุดเองและวันหยุดทำให้น้ำหนักขึ้นโดยไม่พึงประสงค์ทันที เหตุผลก็คือของว่างและสลัดปริมาณมาก ซึ่งคุณอยากลองมากๆ แค่ช้อนเดียวเท่านั้น แต่ตัวอย่างนี้ถ่ายหลายสิบครั้ง จะรักษารูปร่างของคุณและทำให้แขกของคุณประหลาดใจได้อย่างไร?

สลัดอาหารสำหรับปีใหม่ นี่คือคำตอบของทุกปัญหา ในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นคุณต้องลดปริมาณแคลอรี่ของสลัดและของว่าง ในการทำเช่นนี้คุณสามารถแทนที่มายองเนสปกติด้วยมายองเนสโฮมเมดหรือมายองเนสแคลอรี่ต่ำแบบพิเศษ ไส้กรอกไขมันสามารถแทนที่ด้วยอกไก่ได้ นอกจากนี้หากเป็นไปได้ควรเพิ่มผักใบเขียวในแต่ละสูตรซึ่งไม่เพียงแต่จะตกแต่งจานเท่านั้น แต่ยังช่วยขจัดไขมันส่วนเกินอีกด้วย

ดังนั้นโต๊ะปีใหม่จึงสามารถกลายเป็นอาหารได้โดยไม่ยากหรือเป็นอันตรายต่อรูปลักษณ์ของจานมากนัก อย่างไรก็ตามอย่างหลังก็มีความสำคัญไม่น้อย ท้ายที่สุดแล้ว สำหรับโต๊ะปีใหม่ คุณสามารถเลือกตกแต่งได้มากมาย ตัวอย่างเช่นสามารถวางผักชีฝรั่งลงบนจานในรูปแบบของกิ่งสนและสามารถวางต้นคริสต์มาสจากมะกอกได้ ดังนั้นจินตนาการเล็กน้อยและโต๊ะรื่นเริงจะกลายเป็นสิ่งที่น่าจดจำ

วิธีเตรียมสลัดอาหารสำหรับปีใหม่ - 15 พันธุ์

สลัดนี้จะทำให้คุณพึงพอใจไม่เพียง แต่ด้วยความสะดวกในการเตรียมเท่านั้น แต่ยังมีรูปลักษณ์ที่สวยงามอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• มะกอกและมะกอกดำ 12 ชิ้น
• งาดำ - 80 กรัม
• ใบผักกาดหอม
• มายองเนสสีอ่อน
• ชีสชีส - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ชีสสามประเภทบนเครื่องขูดเนื้อละเอียด
2. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
3. ผสมผักชีลาว ชีส และเครื่องเทศที่ชอบ
4. ผสมมายองเนสกับส่วนผสมกระเทียมและชีส
5. ตอนนี้เราสร้างลูกผักกาดหอม นำมะกอกหรือมะกอกมาคลุมด้วยส่วนผสมชีส จากนั้นม้วนลูกบอลใส่เมล็ดงาแล้ววางลงบนจาน

อร่อย.

สลัดนี้เตรียมง่ายและมีรสชาติที่น่าดึงดูดมาก อย่างไรก็ตามในสลัดแบบดั้งเดิมจำเป็นต้องใช้หมูต้มแทนอกไก่ แต่เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยเบาลงเวอร์ชันของเราจึงเหมาะสมกว่า

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งต้มขนาดกลาง - 4-5 ชิ้น
• แครอทต้มสุกปานกลาง - 2-3 ชิ้น
• ไข่ต้มสุก - 4-5 ชิ้น
• อกไก่ต้มหรือรมควัน - 1 ชิ้น
• ชีส 150 กรัม, กระเทียมเพื่อลิ้มรส, มายองเนส

การตระเตรียม:

มันฝรั่ง แครอท ไข่สามฟองบนเครื่องขูดหยาบ

สับเต้านมอย่างประณีต

สับหัวหอมอย่างประณีต

ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วผสมกับมายองเนส

เกลือมันฝรั่งและผสมกับมายองเนส

ตอนนี้จัดวางสลัดเป็นชั้น ๆ ตามลำดับต่อไปนี้:

1. มันฝรั่ง.
2. ไข่.
3. อกผสมกับมายองเนส
4. หัวหอมสับละเอียด
5. มายองเนส
6. แครอทผสมกับมายองเนส

สลัดพร้อมแล้ว น่ารับประทาน

สลัดวอลดอร์ฟมีความโดดเด่นไม่เพียง แต่มีรสชาติที่สดใสเนื่องจากส่วนผสมที่น่าสนใจเท่านั้น แต่ยังมีองค์ประกอบแคลอรี่ต่ำอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• วอลนัท - 150 กรัม
• แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว - 2 ชิ้น
• องุ่นแดงไร้เมล็ด - 150 กรัม
• ใบผักกาดหอม - 150 กรัม
• มายองเนส - 150 กรัม
• คื่นฉ่ายก้านใบ - 250 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นคุณต้องปอกเปลือกคื่นฉ่ายแล้วสับให้ละเอียด
2. ปอกแอปเปิ้ลแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ตอนนี้ผสมแอปเปิ้ลกับมะนาว
3. บดวอลนัท
4. ผ่าองุ่นครึ่งลูก
5. ผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนส
6. แต่งตัวสลัดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

อร่อย.

เมื่อเร็วๆ นี้ ควินัวติดอันดับอาหารเพื่อสุขภาพ 20 อันดับแรกของโลก ประเด็นก็คือซีเรียลชนิดนี้มีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย ยิ่งกว่านั้นอาหารทุกจานโดยไม่มีข้อยกเว้นกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

• Adyghe ชีส - 200g
• ก้านคื่นฉ่าย - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• พริกแดง - 1 ชิ้น
• ใบโหระพาแห้ง
• น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม:

ปรุงควินัวเป็นเวลา 10-15 นาที

เพื่อให้ซีเรียลสุกเร็วขึ้นและไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ควรแช่ไว้ในน้ำเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ใส่แครอทลงในแก้วและเคี่ยว

หั่นพริกแดงและขึ้นฉ่ายเป็นชิ้นเล็กๆ

หลังจากเคี่ยวแครอทเป็นเวลา 5 นาที ให้ใส่ผักชีฝรั่งและพริกแดงลงไป หลังจากนั้นอีก 5 นาที ให้ใส่ควินัวลงในกระทะ

มาหั่นชีส Adyghe ให้เป็นก้อนกัน

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด และใส่ Adyghe ชีส มาเติมน้ำมันกัน

อร่อย.

บนโต๊ะปีใหม่ฉันต้องการเสิร์ฟอาหารต้นตำรับที่ไม่เพียงทำให้อิ่มท้องเท่านั้น แต่ยังช่วยบำรุงสายตาด้วย ตัวอย่างที่เด่นชัดคือสลัดสับปะรดนี้

วัตถุดิบ:

• สับปะรด - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• ส้ม - 1 ชิ้น
• ลูกเกด - 0.5 ถ้วย
• เชอร์รี่แช่แข็ง - 10-15 ชิ้น
• วอลนัท - 200ก

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นมาเตรียม “จาน” สำหรับสลัดกันก่อน ผ่าครึ่งสับปะรด ขั้นแรกให้ผ่าด้านบนแล้วใช้ช้อนเอาแกนออก ปอกแอปเปิ้ลและส้มแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมผลไม้กับแกนสับปะรดสับและลูกเกดล้าง เพิ่มถั่วสับและเชอร์รี่ละลาย ตอนนี้เรามาโอนสลัดไปที่สับปะรดกันดีกว่า

อร่อย.

ลูกพลับไม่เพียงเป็นผลไม้ที่อร่อยที่สุดในฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ท้ายที่สุดแล้ว ลูกพลับมีวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์มากมาย นอกจากนี้นักโภชนาการหลายคนแนะนำให้ลูกค้าบริโภคผลไม้นี้ให้มากขึ้นระหว่างรับประทานอาหาร

นอกจากนี้ลูกพลับยังเข้ากันได้ดีกับสมุนไพรและเนื้อสัตว์ ดังนั้นสลัดจากผลไม้นี้จึงออกมายอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• ลูกพลับ - 3 ชิ้น
• Arugula - 150 กรัม
• มะเขือเทศตากแห้ง 50 กรัม
• Bresaola - เนื้อตากแห้ง 140 กรัม
• ครีมบัลซามิก 15 กรัม
• งาคั่ว 45 กรัม
• น้ำมันมะกอก 40 มล
• น้ำมะนาว 0.5 ลูก
• เกลือพริกไทยป่นสดเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ถูลูกพลับ 2 ลูกผ่านตะแกรง เติมน้ำมันและน้ำมะนาว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2. หั่นเบรซาโอลาเป็นชิ้นและลูกพลับเป็นชิ้น
3. ผสมผักร็อกเก็ตกับซอสลูกพลับแล้ววางลงบนจาน วางส่วนผสมที่เหลือไว้บนใบผักกาดหอม
4. ราดด้วยครีมบัลซามิกและโรยหน้าด้วยเมล็ดงา

อร่อย.

ส้ม ส้มเขียวหวาน และผลไม้รสเปรี้ยวทุกชนิดมีความเกี่ยวข้องกับปีใหม่ ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้เลยที่จะไม่เตรียมสลัดกับส้มสำหรับโต๊ะปีใหม่

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว 1 หัว หรือผักกาดเขียว 1 พวง หรือผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง 1 หัว
• 2 ส้มหวาน
• น้ำผึ้ง 1 ช้อน
• น้ำมะนาว 1/2 ลูก
• 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน

การตระเตรียม:

1. ตัดกะหล่ำปลีเป็นสี่เหลี่ยม ปอกเปลือกส้มให้ละเอียด เอาเส้นใยสีขาวหนาแน่นออก แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน
2. สำหรับซอสให้ผสมส่วนผสมทั้งหมด น้ำผึ้งสามารถแทนที่ได้ด้วยน้ำเชื่อมแอปเปิ้ล
3. ปรุงรสสลัดด้วยซอสผัดโรยด้วยพริกไทยดำและเกลือ

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกรมควันดิบ - 100 กรัม
• ไข่นกกระทา - 10 ชิ้น
• เชอร์รี่ - 200 กรัม
• ผักร็อกเก็ต - 200g
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกถั่วลันเตาน้ำตาล ลวกถั่วในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

ต้มไข่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที

ฝักถั่วลันเตานั้นหาได้ยากในฤดูหนาว ดังนั้นคุณจึงสามารถแทนที่ด้วยถั่วกระป๋องธรรมดาได้ แต่รสชาติของสลัดจะเปลี่ยนไป

ล้างแห้งและฉีกใบ arugula

หั่นมะเขือเทศเชอรี่ลงครึ่งหนึ่ง

สำหรับน้ำสลัด ให้ผสมน้ำส้มสายชูไวน์ น้ำมัน เกลือ และพริกไทย

ใส่ใบอะรูกูลา มะเขือเทศเชอรี่ ไข่นกกระทา และซาลามิเป็นชิ้นๆ ลงในชามสลัด โรยด้วยถั่ว แล้วราดด้วยน้ำสลัด

อร่อย.

สลัดนี้จะมีความภาคภูมิใจบนโต๊ะวันหยุดอย่างไม่ต้องสงสัย และประเด็นนี้ไม่ได้อยู่ที่รูปลักษณ์ที่สดใสน่าดึงดูด แต่เป็นรสชาติที่น่าทึ่ง

วัตถุดิบ:

• พวงของ arugula
• 5 ชิ้น. หัวบีทขนาดเล็ก
• 1 ส้ม
• น้ำมันมะกอก
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• เมล็ดงา
• น้ำตาล
• หอมแดง 1 หัว

การตระเตรียม:

เพื่อประหยัดเวลาในการเตรียมหัวบีท คุณสามารถต้มในหม้อหุงช้าโดยใช้โหมด "การอบ" คุณยังสามารถต้มในไมโครเวฟได้ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ในถุงพลาสติกแล้วใช้ไม้จิ้มฟันเจาะรูแล้วนำไปใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลา 15 นาที

1. หัวบีทจะต้องต้มให้ดี ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วหมักกับหัวบีท ใส่น้ำตาล เกลือ และน้ำส้มสายชูบัลซามิก ทิ้งผักไว้ในน้ำดองเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. ล้างและทำให้ arugula แห้ง
4. ปอกส้มและเอาเส้นขาวออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. วางผักร็อกเก็ตลงในชามสลัดและใส่ส่วนผสมที่เหลือไว้ด้านบน

อร่อย.

วัตถุดิบ:

• ส้มเขียวหวาน - 4 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• กุ้งปอกเปลือกต้ม - 200 กรัม
• ก้านคื่นฉ่าย - 2 ชิ้น
• โยเกิร์ตไขมันต่ำหรือมายองเนส - 100 กรัม
• วอลนัท - 50 กรัม
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ตัดคื่นฉ่ายและแอปเปิ้ลเป็นก้อน ปอกส้มเขียวหวานแล้วแยกเป็นชิ้น สับวอลนัทอย่างประณีต ผสมส่วนผสมทั้งหมด
2. บีบน้ำส้มเขียวหวาน 2 ผลลงในโยเกิร์ตหรือมายองเนสแล้วผสม
3. ปรุงรสสลัดด้วยน้ำสลัดใส่เกลือพริกไทยและสมุนไพรผสมและเสิร์ฟ

สลัดปีใหม่พร้อมแล้ว! อร่อย!

สูตรนี้เหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุด นอกจากรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดแล้ว ยังมีรสชาติที่สดใสผสมผสานกับส่วนผสมที่มีรสหวานและเค็ม

วัตถุดิบ:

• ลูกพีชกระป๋อง 1 กระป๋อง (ไม่สับ)
• ไข่ 2 ฟอง
• แครอทต้ม 1 อัน
• ชีสขูด 100 กรัม
• กุ้ง 100 กรัม
• มายองเนสโฮมเมด 1 ช้อน

การตระเตรียม:

1. กุ้งจะต้องปอกเปลือก
2. ต้มไข่ให้สุก. ปล่อยให้เย็นและสับละเอียด
3. ต้มแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
4. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส
6. เติมลูกพีชครึ่งหนึ่งด้วยสลัด

อร่อย.

วัตถุดิบ:

• แครอท - 1
• แอปเปิ้ล (Simirenka) - 2 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 40 กรัม
• มายองเนสโฮมเมด - 1 แก้ว
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• กะหล่ำ

การตระเตรียม:

ต้มไข่ 2 ฟองให้แข็ง

แอปเปิ้ลสามลูกบนเครื่องขูดหยาบแล้วเทน้ำมะนาว

แครอทและไข่สามฟองบนเครื่องขูดชั้นดี

กะหล่ำปลีสามลูกและชีสบนเครื่องขูดหยาบ

วางสลัดเป็นชั้นๆ กระจายแต่ละชั้นด้วยมายองเนสโฮมเมด

1. แอปเปิล
2. กะหล่ำปลี
3. แครอท
4. โปรตีน
5. แครอท
6. กะหล่ำปลี

สลัดกะหล่ำปลีกับถั่วสามารถปรับเปลี่ยนได้ด้วยส่วนผสมที่น่าสนใจสิ่งที่ง่ายที่สุดคือเพิ่มลูกพรุนและกระเทียมเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม สูตรนี้มีวิธีแก้ปัญหาที่น่าสนใจกว่า

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาวและแดง อย่างละ 150 กรัม
• แอปริคอตแห้ง 50 กรัม
• แครนเบอร์รี่แห้ง 100 กรัม
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• 1 กระเทียม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะวอลนัทบด
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม

การตระเตรียม:

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต
2. นึ่งแอปริคอตแห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. สับกระเทียมเป็นวงกลม
4. แครอทสามลูกบนเครื่องขูดละเอียด
5. สับถั่วและเหลือส่วนเล็กๆ ไว้สำหรับตกแต่ง
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับแครนเบอร์รี่และครีมเปรี้ยว ผสมให้เข้ากันและเติมเกลือ

อร่อย.

เราทุกคนคุ้นเคยกับสลัดโอลิเวียร์ปีใหม่แบบดั้งเดิม แต่องค์ประกอบของมันไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหาร แต่อย่างใด เรานำเสนอสูตรอาหารที่ง่ายกว่าให้คุณทราบ

วัตถุดิบ:

• อกไก่ต้ม - 200 กรัม
• คื่นฉ่าย - 200ก
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• มัสตาร์ด
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง
• โยเกิร์ตธรรมชาติ

การตระเตรียม:

1. ต้มอกไก่ในน้ำเค็มประมาณ 40-45 นาที
2. ต้มรากผักชีฝรั่งประมาณ 10-15 นาที
3. ต้มไข่ไก่
4. ตัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ ที่มีขนาดเท่ากัน
5. เพิ่มถั่วและผสมให้เข้ากัน
6. ตอนนี้เรามาเตรียมน้ำสลัดกัน ผสมโยเกิร์ตกับมัสตาร์ดหนึ่งช้อนใส่เกลือและพริกไทย

อร่อย.

สลัดปลามักได้รับการยกย่องอย่างสูงบนโต๊ะวันหยุด ดังนั้นเราจึงขอนำเสนอสูตรสลัดพร้อมปลาแซลมอนและสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• ผักร็อกเก็ต - 200g
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 200 กรัม
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• น้ำตาล - 50 กรัม
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 40 กรัม
• น้ำส้มสายชูบัลซามิกราสเบอร์รี่ - 20g

การตระเตรียม:

ล้าง arugula แล้ววางบนผ้ากระดาษให้แห้ง ปอกอะโวคาโดแล้วสับเป็นก้อน ทำความสะอาดปลาจากกระดูกและผิวหนังแล้วหั่นเป็นชิ้น ตอนนี้ผสมน้ำมะนาว น้ำตาล เฟรนช์มัสตาร์ด และน้ำส้มสายชูบัลซามิกราสเบอร์รี่เล็กน้อย ขั้นแรกให้ใส่ผักร็อกเก็ตลงในชามสลัด จากนั้นใส่อะโวคาโดและปลา ปรุงรสด้วยซอส