ขนมอบเรียบง่ายที่เป็นที่ชื่นชอบอย่างไม่มีเงื่อนไขของนักเรียนและนักเดินทาง - ไส้กรอกในขนมพัฟ ในร้านกาแฟของสถานีหรือบนชั้นวางของโรงอาหารของโรงเรียน ทุกวันจะมีภูเขาแห่งความเอร็ดอร่อยสีแดงก่ำที่ปลิวไปในทันที เคล็ดลับคือความเต็มอิ่มและความเรียบง่าย หยิบสะดวกเวลากัดไม่มีอะไรหลุดหรือหกใส่ชาหรือกาแฟก็อร่อย อาหารสากลสำหรับอาหารจานด่วน

คุณสมบัติของสูตรไส้กรอกในขนมพัฟในเตาอบ

ฐานสามารถทำที่บ้านหรือซื้อได้ ในกรณีแรก เรารู้ว่าเรากำลังกินอะไรอยู่ ในวินาทีที่เราทำอย่างรวดเร็ว เราใช้แป้งหรือแป้งไร้ยีสต์ ก่อนใช้งาน ต้องแน่ใจว่าได้ละลายแป้งพัฟที่อุณหภูมิห้องแล้ว ตัดบรรจุภัณฑ์แล้วปล่อยให้ละลาย

เพลิดเพลินกับภาพไส้กรอกแสนอร่อยในพัฟเพสตรี้และอ่านต่อ

รูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์

ความเป็นไปได้ที่หลากหลายก่อให้เกิดหลากหลายรูปแบบ:

• พัฟเพสตรี้ที่มีรอยกรีดด้านบน
• ตุ๊กตาห่อตัวเป็นลายทาง - แนวคลาสสิก
• ดอกไม้;
• ขนม;
• ผมเปีย

อาหารที่เรียบง่ายที่สุดสามารถกลายเป็นงานศิลปะได้ คุณเพียงแค่ต้องตุนความปรารถนาที่จะเซอร์ไพรส์และมีเวลาว่าง

คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของไส้กรอกในพัฟเพสตรี้โดยไม่ต้องใช้ยีสต์อบในเตาอบได้โดยการเติมสารปรุงแต่งลงในขนมอบ

วิธีทำ ปรุง หรือห่อไส้กรอกในขนมพัฟนั้นไม่ซับซ้อน คำถามคือว่าจะเลือกรูปแบบใด

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการหล่อลื่นด้านบน

เพื่อให้พื้นผิวเรียบมันวาว คุณสามารถหล่อลื่นผลิตภัณฑ์ด้วยส่วนประกอบใดส่วนประกอบหนึ่งจากสามส่วน:

• ไข่แดงตี;
• น้ำนม;
• น้ำ.

สีที่สวยงามจะออกมาถ้าคุณใช้ซอสมะเขือเทศหรือปาปริก้าแห้งผสมกับน้ำ

อเล็กซานเดอร์ กุชชิน

รับรองรสชาติไม่ได้ครับ แต่คงจะร้อน :)

เนื้อหา

ของว่างแสนอร่อยที่มีเปลือกกรอบนี้เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก ใครจะไม่อยากทานของว่างระหว่างมื้อหรือเลี้ยงไส้กรอกเนื้อกรุบกรอบสอดไส้ชีส ซอสมะเขือเทศ และเครื่องเทศขณะปิคนิคเพื่อนๆ ล่ะ? ไม่ว่าจะร้อนหรือเย็น ขนมนี้จะไม่ปล่อยให้เด็กหรือผู้ใหญ่เฉยเมย และไม่มีการโต้แย้งใดๆ กับมัน: มันง่ายพอๆ กับการทำลูกแพร์ปอกเปลือก

วิธีการปรุงไส้กรอกในขนมพัฟ

วิธีการดั้งเดิมคือการอบในเตาอบ ตัวเลือกอื่นๆ สำหรับการปรุงไส้กรอกในพัฟเพสตรี้ ได้แก่ หม้อหุงช้าหรือกระทะทอด ฐานที่ปราศจากยีสต์หรือยีสต์เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้และคุณสามารถทำแป้งเองหรือซื้อก็ได้ คุณต้องม้วนออก ตัดเป็นเส้นหรือสี่เหลี่ยม นำไส้แล้วห่อ สิ่งที่เหลืออยู่คือการอบจนเสร็จ

วิธีห่อไส้กรอกในขนมพัฟ

ควรเตรียมผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์คุณภาพสูงอย่างเหมาะสม: เอาเปลือกออก ต้มหรือทอด ก่อนที่จะห่อไส้กรอกในแป้งพัฟ จะต้องทำให้เย็นลงและตัดชั้นที่รีดออกเป็นเส้น ต้องห่อผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เป็นเกลียวโดยเคลื่อนจากขอบด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง (ชิ้นงานควรมีลักษณะคล้ายรังไหม) นอกจากวิธีการแบบคลาสสิกแล้ว คุณยังสามารถทำพัฟเพสตรี้จากสี่เหลี่ยมที่มีการตัดได้อีกด้วย

ไส้กรอกในขนมพัฟ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

ขนมอบแสนอร่อยแสนอร่อยจะอร่อยไม่แพ้กันทั้งร้อนและเย็น ชั้นบางๆ ของผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่คุณชอบซื้อเป็นผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นขั้นต่ำ ในการกระจายสูตรไส้กรอกในแป้งพัฟคุณสามารถใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมหรือทดลองกับส่วนผสมหลักเช่นนำ "บาวาเรีย" กับชีส คุณสามารถห่อไส้กรอกเนื้อทั้งชิ้นแล้วผสมกับมายองเนส แตงกวาดอง ซอสมะเขือเทศ และเครื่องเทศ

ไส้กรอกในขนมพัฟ

• เวลาทำอาหาร: 90 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1,430 กิโลแคลอรี
• ประเภทอาหาร: เยอรมัน

ทำไมต้องซื้อในเมื่อคุณสามารถทำขนมอบแสนอร่อยสำหรับทุกโอกาสที่บ้านได้? ในการเตรียมไส้กรอกในแป้งพัฟยีสต์คุณจะต้องใช้เวลานวดเล็กน้อยแม้ว่าจะไม่จำเป็นก็ตาม - ในบรรดาผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ซื้อในร้านจะต้องมีแพ็คเกจสำเร็จรูปอย่างแน่นอน หากคุณต้องการซ่อมแซมในห้องครัว คุณสามารถทำขนมอบโฮมเมดแสนอร่อยที่มีเปลือกสีน้ำตาลทองสวยงามได้

วัตถุดิบ:

• ยีสต์แห้ง – 1 ช้อนชา;
• นม – 100 มล.;
• แป้ง – 200 กรัม;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• เกลือ – 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไส้กรอกเนื้อ – 6 ชิ้น;
• ไข่ (ไข่แดง) – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ทำแป้ง: ตั้งนมให้ร้อน ใส่ยีสต์และน้ำตาล ผสมเบา ๆ คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. เติมเกลือลงในมวลยีสต์ที่ฟูแล้วเทน้ำมันพืชแล้วร่อนแป้ง
3. แผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ หั่นเป็นเส้นแล้วพันรอบไส้
4. วางส่วนผสมบนถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้วทิ้งไว้ 15 นาที หลังจากนั้นให้ทาด้วยไข่แดงที่ตีแล้วนำเข้าเตาอบ

ไส้กรอกในขนมพัฟไม่มียีสต์

• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1910 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า กลางวัน ของว่างยามบ่าย อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: เยอรมัน
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

การเตรียมขนมแสนอร่อยนี้แต่ละครั้งทำได้ง่ายกว่าพายหรือขนมปัง ไม่จำเป็นต้องนวดอีกต่อไปคุณสามารถซื้อแผ่นสำเร็จรูปของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปล่วงหน้าและนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเพื่อเก็บรักษาในระยะยาว เมื่อคุณต้องการทำไส้กรอกในแป้งพัฟเพสตรี้ที่ไม่มียีสต์ สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่หยิบจานมาละลายน้ำแข็ง ขั้นตอนเบื้องต้นนี้ไม่ควรข้ามไป

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกเนื้อ – 8 ชิ้น;
• ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป – 1 แพ็คเกจ;
• ไข่แดง – 1 ชิ้น;
• เมล็ดงา - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. แผ่ออกเป็นแต่ละชั้นหั่นเป็นเส้นยาวห่อไส้ให้แน่นจับขอบทั้งสองด้าน
2. วางของที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงบนถาดอบ ทาด้วยไข่แดงที่ตีแล้ว โรยด้วยงา
3. เปิดเตาอบและอบจนสุก

ไส้กรอกในขนมพัฟในเตาอบ

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 3816 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า กลางวัน ของว่างยามบ่าย อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: เยอรมัน
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ทำขนมอบแสนอร่อยสำหรับมื้อเย็น และหากคุณยังมีเหลือ ให้นำติดตัวไปเป็นของว่างในวันถัดไป - นั่นคือสิ่งที่สูตรง่ายๆ นี้มีประโยชน์ ด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ขั้นต่ำไส้กรอกในแป้งพัฟในเตาอบจึงกลายเป็นของว่างที่ประสบความสำเร็จในเมนูอาหารประจำวัน หากคุณจัดการแตงกวาดองในฤดูหนาวหาแครอทเกาหลีหรือชีสสักชิ้นแล้วขนมอบที่ทำเสร็จแล้วจะประสบความสำเร็จมากจนคุณจะต้องการเพิ่มอีก

วัตถุดิบ:

• ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป – 1 กก.
• ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ – 16 ชิ้น;
• แตงกวาดอง, ชีส, แครอทเกาหลี - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. โรยแผ่นที่เสร็จแล้วด้วยแป้งแล้วม้วนออกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่แล้วตัดสองครั้งตามนั้น
2. วางไส้เพื่อลิ้มรสไว้ตรงกลางฐาน วางขอบด้านหนึ่งของสี่เหลี่ยมจัตุรัสโดยมีรอยบากอยู่ด้านบน ด้านที่สองอยู่ด้านบนของชั้นแรก ทับซ้อนกัน บีบขอบ
3. วางบนถาดอบ ตั้งอุณหภูมิเตาอบที่ 180 องศา อบจนสุก

ไส้กรอกในแป้งพัฟในกระทะ

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 2260 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า กลางวัน ของว่างยามบ่าย อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: เยอรมัน
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

แม้ว่าอาหารจานนี้ดูมีแคลอรี่สูงเมื่อมองแวบแรก แต่ใครจะปฏิเสธไม่ลองไส้กรอกพัฟเพสตรี้แสนอร่อยล่ะ? สูตรนี้มีความลับในการทำอาหารอยู่ 2-3 ข้อ และเคล็ดลับง่ายๆ อย่างแรกคือการพลิกชิ้นงานให้บ่อยขึ้นเพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นงานไหม้ หากคุณกำลังจะทำไส้กรอกในแป้งพัฟในกระทะ คำแนะนำอื่น ๆ ระบุว่าคุณต้องใช้ไขมันหรือน้ำมันจำนวนมาก โดยอย่าลืมลดความร้อนลง

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอก – 12 ชิ้น;
• ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป – 500 กรัม;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

วิธีทำอาหาร:

1. แผ่ชั้นที่เสร็จแล้วออกบาง ๆ (แป้งไม่ควรขึ้นระหว่างการทอด) หั่นเป็นเส้น
2. ห่อไส้ด้วยการทับซ้อนกันเล็กน้อย
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อน (หม้อทอด) แล้วทอดอาหารเรียกน้ำย่อย
4. ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับ

ไส้กรอกในขนมพัฟในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 60 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1,520 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า กลางวัน ของว่างยามบ่าย อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: เยอรมัน
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

หากคุณไม่มีแรงทำอาหารพิเศษและมีตู้เย็นเหลืออยู่มากตามที่ต้องการสูตรนี้ก็จะทำ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปหนึ่งห่อและผลิตภัณฑ์ไส้กรอกยอดนิยมครึ่งกิโลกรัมเพื่อทำไส้กรอกในขนมพัฟที่ไม่มียีสต์ ขนมอบที่ทำเสร็จแล้วจะล่อใจคุณด้วยเปลือกที่กรอบน่ารับประทานและจะรับมือกับความรู้สึกหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณไม่ต้องกังวลกับการทำอาหารเพราะไส้กรอกในพัฟเพสตรี้ในหม้อหุงช้าต้องใช้เวลาว่างขั้นต่ำ

วัตถุดิบ:

• ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป – 300 กรัม
• ไส้กรอกเนื้อ – 8 ชิ้น;
• ไข่ – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. แผ่แผ่นละลายน้ำแข็งออก (หนา 1-2 มม.) ตัดเป็นเส้นกว้าง 5 ซม.
2. ตัดไส้กรอกเนื้อที่ปอกเปลือกแล้วตามยาว ห่อแต่ละครึ่งแล้วใส่ลงในชามหลายเมนู
3. ตั้งค่าโหมด "การอบ" และรอจนกว่าจะเสร็จสิ้น

ไส้กรอกในแป้งพัฟกับชีส

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 2,050 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า กลางวัน ของว่างยามบ่าย อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: เยอรมัน
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

รายการส่วนผสมสำหรับสูตรนี้มีน้อยมาก ค่าใช้จ่ายในการอบจึงต่ำ หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในร้านค้า คุณสามารถปรุงไส้กรอกในพัฟเพสตรี้กับชีสด้วยตัวเองได้อย่างรวดเร็ว เพื่อให้ขนมอบมีรสชาติละเอียดอ่อนคุณต้องนำชีส Suluguni หั่นหรือขูดแล้วผสมกับไข่ขาวที่ตีแล้วซึ่งจะช่วยยึดไส้เข้าด้วยกัน ไข่แดงมีประโยชน์ในการหล่อลื่นด้านบนของขนมที่น่ารับประทาน

ต้องการของว่างด่วนไหม? เลือกไส้กรอกในแป้งพัฟ! คุณสามารถทำแบบสำเร็จรูปหรือทำเองก็ได้ - มันสวยงามและอร่อย!

คุณอยากทำให้ครอบครัวของคุณพอใจในเช้าวันอาทิตย์ไหม? ปลุกพวกเขาให้ตื่นขึ้นด้วยกลิ่นหอมของขนมอบสดใหม่ ฉันแน่ใจว่าจะไม่มีใครปฏิเสธพายกรอบที่ทำจากแป้งฝรั่งเศสซึ่งมีไส้กรอกที่คุณชื่นชอบพร้อมเห็ดและซอสเผ็ดซ่อนอยู่ ข้อดีอีกอย่างของอาหารเช้าเช่นไส้กรอกใส่เห็ดในแป้งพัฟคือเตรียมง่ายและรวดเร็วหากคุณอย่าลืมซื้อแป้งพัฟสำเร็จรูปแบบไม่มียีสต์ในร้านหรือร้านเบเกอรี่แล้วทำซอสและไส้เห็ดไว้ล่วงหน้า

• พัฟเพสตรี้สำเร็จรูป
• ไส้กรอกบาง ๆ
• เห็ดสด
• หัวหอม;
• มายองเนส;
• ซอสมะเขือเทศ;
• กระเทียมเม็ดแห้ง
• ไข่ไก่
• งา;
• น้ำมันพืช;
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นให้ต้มไส้กรอกบาง ๆ ให้เย็นก่อนจึงจะห่อลงในแป้ง เนื่องจากชาวเบอร์ลินค่อนข้างยาว ฉันจึงผ่าพวกมันออกเป็นสองส่วน แต่คุณสามารถใช้ไส้กรอกชนิดที่คุณชื่นชอบสำหรับอาหารจานนี้ได้

ในขณะที่ไส้กรอกกำลังเย็นตัว มาทำไส้เห็ดสำหรับพายของเรากันดีกว่า ก่อนอื่นคุณต้องหั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

ปอกเปลือกและหั่นเห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรมสดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่หัวหอมแล้วทอดจนเห็ดพร้อม ปรุงรสเห็ดด้วยเกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

สำหรับซอส ให้ใช้มายองเนสและซอสมะเขือเทศในสัดส่วนเท่ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เพื่อความเผ็ดและรสชาติ ให้ใส่กระเทียมบดแห้งลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ซอสชงเพื่อให้กระเทียมฟูและเริ่มแบ่งปันคุณสมบัติของมัน

คลี่พัฟเพสตรี้ที่เสร็จแล้วออกแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ทำรอยบากด้านหนึ่งด้วยมีดคมๆ

เคลือบส่วนอื่น ๆ ของชิ้นงานด้วยซอสให้ทั่ว

ทาไส้หัวหอมและเห็ดให้เป็นชั้นเท่าๆ กันบนส่วนที่เคลือบซอสของสี่เหลี่ยม

วางไส้กรอกต้มไว้บนเห็ด

สร้างพายสี่เหลี่ยมแล้วบีบขอบ

ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบและวางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ให้ห่างจากกัน ตีไข่ดิบแล้วทาพัฟเพสตรี้

เพื่อให้พายของคุณดูสวยงามและน่ารับประทาน ให้โรยด้วยเมล็ดงาก่อนอบ

เปิดเตาอบที่ 200 องศา แล้วใส่ไส้กรอกลงในแป้งลงในเตาอบ หลังจากผ่านไป 10 นาที เมื่อแป้งเริ่มเป็นเกล็ดและขึ้นอย่างเข้มข้น ให้ลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 องศา แล้วอบผลิตภัณฑ์จนสุก โดยปกติฉันใช้เวลาประมาณ 30 นาทีในการอบไส้กรอกในแป้ง เสิร์ฟไส้กรอกพัฟที่เสร็จแล้วอุ่น ๆ

สูตรที่ 2: ไส้กรอกในแป้งพัฟอบในเตาอบ

ไส้กรอกในแป้งพัฟเป็นสูตรอาหารที่แม้แต่ผู้ปรุงมือใหม่ก็สามารถทำได้เช่นกัน ใช้งานง่ายและผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมเสมอ วันนี้เราปฏิเสธแป้งยีสต์จึงช่วยตัวเองจากการนวดเป็นเวลานาน เราจะใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ซื้อหรือเตรียมไว้ล่วงหน้าแล้วหั่นเป็นเส้นแล้วห่อไส้กรอกอย่างรวดเร็ว จานพื้นฐานนี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับแซนวิช เหมาะสำหรับการปิกนิกกลางแจ้งหรืองานเลี้ยงน้ำชากับครอบครัวแบบเรียบง่าย

• ไส้กรอก - 10 ชิ้น;
• พัฟเพสตรี้ (ไร้ยีสต์) - 400-500 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น

ละลายแป้งพัฟที่เสร็จแล้วล่วงหน้า ควรทำในตอนเย็นโดยย้ายผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากช่องแช่แข็งไปยังชั้นวางของตู้เย็น ด้วยวิธีละลายน้ำแข็งนี้ แป้งจะยืดหยุ่นและ "เชื่อฟัง" ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แผ่ออกเป็นชั้นสี่เหลี่ยมหนา 2-3 มม. แล้วตัดเป็นเส้นกว้าง 2-2.5 ซม.

นำไส้กรอกดิบออกจากปลอกแล้วห่อแต่ละอันด้วยขนมพัฟ หากความยาวของแถบไม่สามารถพันไส้กรอกได้หมด ให้นำแถบอื่นมา "ทากาว" เข้าด้วยกัน

เราวางส่วนผสมที่เตรียมไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ เรารักษาระยะห่างระหว่างไส้กรอกเนื่องจากแป้งจะ "โต" เล็กน้อยในระหว่างขั้นตอนการอบ

ตีไข่ดิบด้วยส้อม โดยผสมไข่แดงและไข่ขาวเข้าด้วยกัน ใช้แปรงซิลิโคนทาจารบีที่ด้านบนของแต่ละชิ้นเพื่อให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้เปลือกสีน้ำตาลทองที่น่ารับประทาน

ใส่ไส้กรอกในแป้งพัฟลงในเตาอบที่อุ่นไว้ อบเพียง 15-20 นาทีที่ 180 องศา ทันทีที่แป้งเป็นสีน้ำตาลคุณสามารถนำถาดอบออกมาได้

พักไส้กรอกในพัฟเพสตรี้ให้เย็นจนอุ่น เราเสิร์ฟเป็นส่วนเสริมของอาหารจานแรกที่ไม่มีเนื้อสัตว์หรือเพียงแค่จัดของว่างแสนอร่อยพร้อมชาสักถ้วย เป็นการเหมาะสมที่จะเสริมขนมอบด้วยสมุนไพรหรือผักสด

ไส้กรอกในแป้งพัฟในเตาอบพร้อมแล้ว! อร่อย!

สูตร 3 ทีละขั้นตอน: ไส้กรอกในแป้งพัฟกับชีส

• แป้งไร้ยีสต์ 500 กรัม
• ชีส 200 กรัม
• ไส้กรอกนม 10 กรัม
• เนย 60 กรัม
• ไม่จำเป็น - แตงกวา

โรยพื้นผิวการทำงานของคุณด้วยแป้งเล็กน้อย นำแป้งหนึ่งแผ่นมาคลึงแล้วตัดเป็นเส้นหนาประมาณสี่เซนติเมตร

ตอนนี้เตรียมไส้กรอก ถอดเสื้อคลุมหรือผิวหนังออกโดยไม่จำเป็นต้องต้ม ถ้ามันหนาก็ผ่าครึ่งตามยาวได้ ยังสามารถทำได้เพื่อประหยัดเงิน แต่คุณสามารถทิ้งมันไว้ทั้งหมดได้

คุณควรตัดชีสเป็นเส้นเพื่อห่อไว้

ตอนนี้นำไส้กรอกผสมกับชีสแล้วคุณสามารถเพิ่มแตงกวาได้ตามต้องการ

หยิบแป้งขึ้นมาแล้วเริ่มห่อไส้กรอกด้วยชีสและแตงกวาลงไป ทำเช่นนี้กับผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ทั้งหมด

ตอนนี้คุณควรเอาแผ่นอบแล้วทาด้วยเนย คุณยังสามารถวางแนวด้วยกระดาษ parchment ได้ วางไส้กรอก. เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางแผ่นอบลงไปแล้วอบไส้กรอกในแป้งประมาณ 20 นาที

เพียงเท่านี้ไส้กรอกก็พร้อม เสิร์ฟร้อนหรือร้อนพร้อมชา อร่อย!

สูตรที่ 4: วิธีปรุงไส้กรอกในขนมพัฟอย่างสวยงาม

• พัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์ที่ซื้อมา 0.5 กก.
• 6 ไส้กรอก;
• ไข่ 1 ฟอง;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส (ประมาณ 0.5 ช้อนชาทั้งสองอย่าง)

พัฟเพสตรี้สำเร็จรูปจากร้านควรจะละลายน้ำแข็งให้หมด ในกรณีนี้ ไม่แนะนำให้ใช้เตาอบไมโครเวฟหรือตัวเลือกการละลายน้ำแข็งอื่นๆ แต่เพียงทิ้งแป้งที่แกะห่อไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30-40 นาที หากแป้งไม่ถึงอุณหภูมิห้องดอกไม้จากแป้งอาจแตกและจานจะไม่สวยงามนัก เมื่อแป้งละลายน้ำแข็งแล้ว ให้ตั้งเตาอบไว้ที่ 200 องศา โดยเอาถาดอบขนาดใหญ่ออกก่อน ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมไส้กรอกในแป้งได้แล้ว

ดังนั้น เผื่อว่าเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติด ให้โรยพื้นผิวงานของเราเบา ๆ ด้วยแป้ง วางแป้งแล้วคลึงออกเล็กน้อยโดยไม่รบกวนรูปทรงสี่เหลี่ยม ตัดเป็น 6 ชิ้นด้วยมีด เราล้างไส้กรอกออกจากฟิล์มแล้ววางลงบนแป้งที่จัดสรรไว้

ม้วนแป้งแล้วบีบขอบด้วยมือ แป้งที่ซื้อจากร้านมักจะจัดการได้ดีมาก และอย่ากลัวว่าจะใช้แป้งไม่ได้

เราหยิบไส้กรอกแต่ละอันไว้ในมือแล้วตัดอย่างเรียบร้อยทุกๆ 1.5 ซม. การตัดควรลึก แต่พยายามอย่าตัดไส้กรอกจนหมด เราม้วนไส้กรอกในแป้งเป็นวงแหวนโดยให้ด้านที่หันออกด้านนอกแล้วบีบขอบอย่างดีเพื่อไม่ให้ไส้กรอกคลี่ในเตาอบ

วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment หรือโรยด้วยแป้งเล็กน้อย วางไส้กรอกลงในแป้ง ตอกไข่ลงในชามแล้วใช้ส้อมตีเล็กน้อยเหมือนกับว่าคุณกำลังทำไข่เจียว เราชุบดอกไส้กรอกที่สวยงามของเราลงในแป้งด้วยไข่

ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 20 นาที

นั่นคือทั้งหมด! ไส้กรอกสวยๆ ในแป้งพร้อมแล้ว! น่าเสียดายที่ฉันไม่มีเวลาจัดวางและตกแต่งให้สวยงาม เนื่องจากครอบครัวของฉันหิวโหยมาก แต่จากไส้กรอกดังกล่าวในแป้งมันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะสร้างดอกไม้ที่สวยงาม ในการตกแต่งคุณสามารถใช้ขนหัวหอมสีเขียวสำหรับลำต้น, ไข่นกกระทาต้มสำหรับแกนดอก, ผักโขมหรือผักชีฝรั่งสำหรับใบ หากคุณมีความคิดใด ๆ แบ่งปันในความคิดเห็น และความอร่อย!

สูตรที่ 5: ไส้กรอกในขนมพัฟ (ทีละขั้นตอน)

ตัวเลือกของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็กนักเรียนหรือนักเรียนคือไส้กรอกในแป้งยีสต์พัฟในเตาอบ สูตรพร้อมรูปถ่ายจะบอกคุณทีละขั้นตอนเกี่ยวกับทุกขั้นตอนในการเตรียมแป้งที่ดูซับซ้อนนี้ ไส้กรอกอร่อยมาก - แป้งมีหลายชั้นร่วนมีกลิ่นหอม และในเวลาเดียวกัน ด้วยการอบในเตาอบและไม่ทอดในน้ำมันในกระทะ ไส้กรอกเหล่านี้จึงไม่เป็นอันตรายมากนัก

• เคเฟอร์ – 150 มล
• แป้งสาลี – 350 กรัม
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• ยีสต์สด – 15 กรัม (หรือแห้ง 1 ช้อนชาพร้อมสไลด์)
• เกลือ – ½ ช้อนชา
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา
• มาการีน – 150 กรัม
• ไส้กรอกครีม – 12 ชิ้น

ผสมเกลือ น้ำตาล ในเคเฟอร์อุ่นๆ แล้วละลายยีสต์สดหรือแห้ง หากยีสต์ของคุณแห้ง ให้เปลี่ยนยีสต์เปียก 15 กรัมเป็น 1 ช้อนชา ด้วยกองแห้ง (ประมาณ 5 กรัม) เพิ่มไข่และมาการีนอุ่น 50 กรัมที่นั่น

ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ ค่อยๆ ผสมลงในแป้งโดยใช้คนในครัว จากนั้นทิ้งลงบนโต๊ะที่โรยแป้งแล้วนวดแป้งที่อ่อนนุ่มจนเริ่มติดมือ คลุมด้วยผ้าเช็ดครัวแล้วทิ้งไว้ประมาณ 60 นาที ระหว่างนี้แป้งควรเพิ่มขนาดอย่างน้อยสองเท่า

ชกแป้งที่ขึ้นแล้วปล่อยอากาศออกแล้วม้วนให้เป็นสี่เหลี่ยมหรือวงรีหนา 1 ซม. วางมาการีนชิ้นบาง ๆ (ไม่ละลาย) ไว้ครึ่งหนึ่ง

ปิดด้วยอีกครึ่งหนึ่งของแป้ง

ตัดเนยเทียมแผ่นเป็นครึ่งหนึ่งของชั้นแป้งอีกครั้ง

ปิดด้วยอีกครึ่งหนึ่งของแป้ง ทำซ้ำขั้นตอนเดิมอีกครั้ง โดยรีดแป้งออกเล็กน้อยโดยใช้ไม้นวดแป้งหากแป้งมีขนาดเล็ก

ตัดแป้งกับยีสต์เป็นเส้นยาวตามจำนวนไส้กรอก พันแถบรอบไส้กรอกแล้วบีบขอบ

ทำสิ่งนี้กับไส้กรอกแต่ละชิ้นแล้วปล่อยให้ขึ้นเล็กน้อยเป็นเวลา 15 นาที ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นอะไรเลย

วางแผ่นอบพร้อมไส้กรอกในเตาอบที่อุณหภูมิ 190-200 องศาแล้วอบประมาณ 25-30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล

พัฟเพสตรี้กรุบกรอบและไส้กรอกอุ่นฉ่ำอยู่ข้างใน - เพียงเท่านี้คุณก็สามารถเริ่มต้นวันอันแสนวิเศษได้

สูตรที่ 6 ง่าย ๆ: ไส้กรอกและมันฝรั่งในแป้งสำเร็จรูป

• พัฟเพสตรี้สำเร็จรูป 1 แพ็คเกจ
• ไส้กรอก 500 ก
• มันบด 500 กรัม
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• เฟต้าชีส (ไม่จำเป็น) 50-100 กรัม
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

ละลายแป้งพัฟที่อุณหภูมิห้อง เตรียมมันฝรั่งบด ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช และใส่ชีสขูดลงไปผัด

หั่นไส้กรอกครึ่งตามยาวแล้วขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด โรยแป้งบนโต๊ะ รีดแป้งออกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม ตัดด้านหนึ่งเล็กน้อย

วางมันฝรั่งลงบนแต่ละสี่เหลี่ยม วางไส้กรอกไว้ด้านบน โรยด้วยชีส กดขอบให้เข้ากัน

วางถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ วางในเตาอบที่อุ่นไว้ แล้วอบที่อุณหภูมิ 200-220 องศา เป็นเวลา 20-30 นาที (ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ)

สูตรที่ 7: วิธีทำไส้กรอกในขนมพัฟ (มีรูป)

หลายคนชอบพัฟเพสตรี้กับไส้กรอก นี่เป็นตัวเลือกที่อร่อยและน่าพึงพอใจสำหรับทั้งชาและของว่าง สะดวกในการพกพาไปปิกนิกหรือบนท้องถนน ในกรณีที่ผู้เข้าพักอยู่หน้าประตู ไส้กรอกอบในขนมพัฟ- ยังเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม ในการทำอาหารคุณสามารถใช้พัฟเพสตรี้แบบโฮมเมดหรือซื้อในร้านซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาได้มาก! และถ้าคุณห่อด้วยวิธีที่ผิดปกติไส้กรอกธรรมดาที่อบในแป้งจะดูน่ารับประทานและรสชาติดีกว่ามาก!

• พัฟเพสตรี้ 400 กรัม
• ไส้กรอก 350 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. งาขาว
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง (สำหรับทำงานกับแป้งไม่จำเป็น)

หากคุณใช้ความพยายามเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อยและพยายามเตรียมไส้กรอกที่ไม่ใช่แป้งทั้งมาตรฐาน แต่พูดว่าหั่นเป็นวงกลมคุณจะได้อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าทึ่งสำหรับโต๊ะวันหยุด มันเป็นเรื่องของการบินแห่งจินตนาการ หรือเป็นตัวเลือก คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายที่เหมาะสมซึ่งแสดงให้เห็นว่าคุณสามารถตกแต่งจานได้อย่างไร

ส่วนผสมห้าอย่างที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรไส้กรอกพัฟเพสตรี้คือ:

ตัวเลือกการออกแบบ

1. การเตรียมแบบคลาสสิกนั้นง่ายกว่านี้ไม่ได้อีกแล้ว: แป้งถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมตามความยาวของไส้กรอก พวกเขาห่อมันด้วยไข่เคลือบแล้วอบในเตาอบร้อน ใช้เวลา 10-15 นาที ขนมพัฟใด ๆ ที่เหมาะสม: ไร้เชื้อ, ไร้เชื้อ, ยีสต์
2. ไส้จะถูกวางระหว่างแป้งสองซีกแล้วอบเป็นเค้ก
3. ไส้กรอกที่ห่อไว้จะถูกตัดเป็นชิ้นตามขวางเพื่อทำเป็นสร้อยคอ
4. พวกเขาทำ “ขนม” จากแป้ง โดยมีชิ้นเนื้ออยู่ข้างใน

แป้งยังสามารถขึ้นรูปได้:

• ผมเปีย
• เกลียว
• ดอกกุหลาบ
• โค้งคำนับ
• ซองจดหมาย
• ตะกร้า
• เหรียญ
• ม้วน

ไส้กรอกสามารถเป็นได้ทั้งชิ้นหรือหั่นเป็นชิ้น:

• ลายทาง
• ในแวดวง
• แผ่นบาง
• บล็อกขนาดเล็ก

จำเป็นต้องต้มไส้กรอกมั้ย?

เนื่องจากอบด้วยอุณหภูมิสูง จึงไม่จำเป็นต้องทอดก่อน

วิธีเคลือบไส้กรอกลงในแป้ง?

ตีไข่ด้วยส้อมแล้วทาส่วนผสมนี้ ถ้าคุณไม่รังเกียจที่จะเติมน้ำตาล คุณสามารถเปลี่ยนไข่ด้วยน้ำเชื่อมได้ ซึ่งจะทำให้มีความแวววาวสวยงาม

ห้าสูตรที่เร็วที่สุดสำหรับไส้กรอกในขนมพัฟ:

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:
. หากไส้กรอกปิดสนิทและปิดผนึกไว้ในแป้ง ควรทอดก่อนอบจะดีกว่า
. คุณสามารถเพิ่มแตงกวา มะเขือเทศ เห็ด และสมุนไพรลงในไส้กรอกและชีสได้
. หากแป้งยังเหลืออยู่มาก สามารถนำไปแช่แข็งอีกครั้งและเก็บไว้ใช้ครั้งต่อไปได้

หากคุณเป็นแฟนตัวยงของการอบขนมแบบโฮมเมด ลองปรุงไส้กรอกในแป้งพัฟและเลี้ยงครอบครัวของคุณด้วยอาหารที่น่ารับประทานและน่าพึงพอใจ ไส้กรอกในแป้งสามารถหาซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตในแผนกพร้อมปรุง แต่ไม่มีรสชาติเหมือนของทำเอง ฉันชอบอบขนมที่บ้านเท่านั้นและเลิกขนมอบที่ซื้อจากร้านมานานแล้ว

ในการเตรียมตัวคุณจะต้องซื้อพัฟเพสตรี้สำเร็จรูปและไส้กรอกคุณภาพสูง ไส้กรอกสามารถต้มหรือรมควันได้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ขนมอบเหล่านี้เหมาะสำหรับเป็นของว่างบนท้องถนน ปิกนิก หรือสำหรับเด็กๆ ที่โรงเรียน จากผลิตภัณฑ์จำนวนนี้ คุณจะได้ไส้กรอกสี่ชิ้นในขนมพัฟ

ในการประกอบอาหารให้ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้

เราจำหน่ายแป้งพัฟแช่แข็ง ฉันนำชั้นสี่เหลี่ยมออกมาหนึ่งชั้นแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 30-50 นาที แป้งควรจะนุ่มขึ้นเล็กน้อย ฉันวางมันไว้บนกระดานที่เต็มไปด้วยฝุ่นแล้วม้วนมันออกเบาๆ

ฉันตัดแป้งที่รีดแล้วตามด้านยาวออกเป็นสี่แถบกว้างประมาณ 4-5 ซม.

ฉันวางไส้กรอกไว้บนแต่ละแถบแล้วพันเป็นเกลียว แก้ไขขอบแป้งเล็กน้อย

ย้ายไส้กรอกไปใส่จานอบ. ตีไข่ไก่ 1 ฟอง หรือใช้ไข่แดง 1 ฟองก็ได้ หล่อลื่นด้วยแปรงครัว โรยหน้าด้วยงาหรือเมล็ดแฟลกซ์ คุณไม่จำเป็นต้องโรยเลย วางแบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา นำเข้าอบประมาณ 30-50 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ไส้กรอกในแป้งพัฟพร้อมแล้ว เย็นลงถึงอุณหภูมิห้องและเชิญทุกคนมาชิม

ทานให้อร่อย!