จนถึงปัจจุบันมีอาหารประจำชาติที่เรียบง่ายมาก แต่ก็มีอาหารประจำชาติที่อร่อยมากมากมาย ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงมันฝรั่ง Babka ด้วยเนื้อสับในเตาอบจากนั้นจึงทำสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย จานนี้จัดทำขึ้นตั้งแต่สมัยโบราณโดยชาวเบลารุสดังนั้นจึงถือเป็นอาหารประจำชาติเบลารุส

ดังที่พวกเขากล่าวไว้ในสุภาษิตบทหนึ่ง: "ทุกสิ่งที่ชาญฉลาดนั้นเรียบง่าย" และแน่นอนว่าอาหารจานนี้เตรียมง่ายมากและที่สำคัญที่สุดคือทำเร็ว และครอบครัวของคุณจะพอใจกับมัน

วิธีทำคุณยายมันฝรั่งในเตาอบ สูตรพร้อมรูปถ่าย

สินค้า:

• มันฝรั่ง - 1 กก
• เนื้อสับ - 400 กรัม
• หัวหอม - 2-3 ชิ้น
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• นม - 400 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำอาหาร Babka จากมันฝรั่ง

ฉันเคยปรุง Babka จากมันฝรั่งในกระทะ แล้วเคี่ยวในนม และมันก็อร่อยมาก ครั้งนี้ฉันตัดสินใจลองทำ Babka มันฝรั่งในเตาอบ และฉันก็พอใจกับผลลัพธ์ที่ได้

ดังนั้นก่อนอื่นคุณต้องล้างและปอกมันฝรั่งก่อน

ถัดไปคุณต้องสับมันฝรั่งเสียดสี ฉันทำตัวแตกต่างออกไปเล็กน้อยเนื่องจากฉันไม่ต้องการยืนเป็นเวลานานและถูมันฝรั่งดังนั้นฉันจึงบดมันด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้ หากคุณกำลังขูดมันฝรั่ง คุณต้องบีบมันเล็กน้อยเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน

ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วสับละเอียด

ใส่มันฝรั่งสับลงในชามลึก (หม้อ) เทนมใส่หัวหอมกับกระเทียมเนื้อสับไข่ลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เทมวลที่ได้ลงในจานอบที่เตรียมไว้ (ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ) แล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200C อบประมาณ 30-40 นาที

เพียงเท่านี้คุณยายมันฝรั่งของเราอบในเตาอบก็พร้อมแล้วตอนนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวได้ คุณยายจะอร่อยมากเมื่อร้อนจึงควรรับประทานทันทีหลังปรุงเลยดีกว่า อร่อย!

Babka ในหม้อเป็นอาหารเบลารุสที่ประกอบด้วยมันฝรั่งขูด หัวหอมทอด และน้ำมันหมู ฟังดูแคลอรี่สูง แต่ผู้ที่ลองอาหารจานนี้เป็นครั้งแรกจะขอสูตรและใส่ไว้ในตำราอาหารที่มีแบรนด์ของตน ความง่ายดายและรวดเร็วในการเตรียม การนำเสนอที่สวยงาม และกลิ่นหอมที่แสนอร่อย ทำให้มื้ออาหารแสนอร่อยนี้เป็นที่ต้องการในมื้อเย็นแบบดั้งเดิมหรือในช่วงเทศกาล

การเตรียม 20 นาทีหนึ่งชั่วโมงในการอบในเตาอบ - และบนโต๊ะมีจานร้อนที่เย้ายวนใจพร้อมความร้อนจากความร้อน สามารถเสิร์ฟจานเดี่ยวหรือกับข้าวได้ เสิร์ฟพร้อมนมและครีมเปรี้ยว ผักดอง และกะหล่ำปลีดอง โดยทั่วไปแล้วอาหารดังกล่าวสามารถตกหลุมรักและประหลาดใจได้

ความลับของคุณยายในหม้อในเตาอบ

1. เราใช้มันฝรั่งขนาดใหญ่เพื่อเร่งกระบวนการทำอาหาร: ปอกเปลือกและขูดได้เร็วกว่าสะดวกกว่า
2. เราถูหัวบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือละเอียด คุณสามารถใช้หัวฉีดพิเศษสำหรับแฮชบราวน์ผสมกันได้
3. หลังจากสับมันฝรั่งชิ้นแรกแล้ว อย่าลืมขูดหัวหอมหนึ่งหรือสองหัว นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้มวลไม่เปลี่ยนเป็นสีดำ
4. การเติมน้ำมันหมูผัดกับหัวหอมทำให้รู้สึกอิ่มและเป็นที่รู้จักในจาน
5. ศาลาก็เอาเนื้อเป็นชั้นๆ เยี่ยมมากถ้ามันมาพร้อมกับเครื่องเทศ
6. น้ำมันหมูหรือเนื้อหน้าอกสำหรับคุณยายมันฝรั่งในหม้อถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ไขมันทั้งหมดที่เกิดขึ้นระหว่างการทอดจะถูกเทลงในมวลผัก
7. เพื่อให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุดให้เติมนมหรือครีมเปรี้ยวลงในมวลหัวหอมที่เตรียมไว้
8. แป้งและไข่ไก่จับคุณยายไว้ในหม้อพร้อมเนื้อหรือเนื้อสับทำให้น่าพึงพอใจยิ่งขึ้น มีสูตรอาหารที่ทำโดยไม่มีพวกเขา

อนึ่ง

คุณสามารถรับประทานอาหารมังสวิรัติได้ หากคุณไม่มีส่วนประกอบจากเนื้อสัตว์ รสชาติของบับก้าที่ทำจากผักขูด เครื่องเทศ และกระเทียมนั้นกำลังดี

อาหารอะไรเหมาะสำหรับการอบมันฝรั่ง Babka ในหม้อในเตาอบ

ใส่มวลลงในแก้ว ถาดอบเซรามิก หรือเครื่องคั่วเหล็กหล่อได้อย่างสะดวกและรวดเร็ว แต่การอบจานในกระถางก็สวยงามและน่าดึงดูด และควรเลือกจานเซรามิก (ดินเหนียว) ที่มีพื้นผิวมันเงาเพื่อการนี้ ปริมาณมากถึง 300 มล. หม้อขนาดใหญ่มากเติมของได้ง่าย แต่สำหรับคนคนเดียวจะกินได้ยาก

สูตรที่พิสูจน์แล้วสำหรับคุณยายในหม้อพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

คุณสามารถทานอาหารที่มีกลิ่นหอมน่าพึงพอใจโดยเตรียมหม้อปรุงอาหารเบลารุสจากชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ รวมมันฝรั่งบดกับหัวหอมและเนื้อ / เบคอนใส่หม้อแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทองประมาณหนึ่งชั่วโมง - อะไรจะง่ายกว่านี้ รสชาติที่ละเอียดอ่อนของอาหารแคลอรี่สูงจะทำให้ครอบครัวและแขกพอใจ และการเสิร์ฟในกระถางจะดึงดูดความสวยงามและความสง่างาม

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 16 ชิ้น
• แป้ง - 2 ช้อนชา
• หลอดไฟ - 2 ชิ้น
• ไขมัน (ไขมัน) - 50 กรัม
• น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงคุณยายมันฝรั่งในเตาอบ

1. ฉีกหัวหอมแล้วทอดกับเบคอนจนเป็นสีเหลืองทอง

2. เราทำความสะอาดมันฝรั่งจากนั้นถูด้วยเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องขูดแบบแมนนวลใส่แป้งลงในโจ๊กมันฝรั่งของเรา "ส่ง" หัวหอมทอดที่นั่นรวมถึงพริกไทยและเกลือในจานของเราผสมทุกอย่างให้ละเอียด

3. ใส่ส่วนผสมของเราลงในจานอบ แต่ก่อนหน้านั้นควรทาน้ำมันไว้

4. ใส่ในเตาอบประมาณ 40-45 นาที ที่อุณหภูมิอบ 180-200 องศา

5. เสิร์ฟร้อนกับเนยหรือครีมเปรี้ยวตามที่คุณต้องการ

มันฝรั่งยายพร้อมเนื้ออบในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 16 ชิ้น
• เนื้อ (หมู) - 350 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนชา
• หลอดไฟ - 2 ชิ้น
• ไขมัน (ไขมัน) - 50 กรัม
• น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกล่วงหน้าแล้วทอดกับเบคอนจนเป็นสีเหลืองทอง

2. หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดกับเนยในกระทะ

3. เราทำความสะอาดมันฝรั่งจากนั้นถูบนเครื่องขูดแล้วใส่แป้งลงไปจากนั้น "ส่ง" หัวหอมทอดลงในส่วนผสมของเราพร้อมเนื้อพริกไทยและเกลือทั้งจานคลุกเคล้าให้เข้ากัน

4. หล่อลื่นจานที่เตรียมไว้สำหรับการอบด้วยไขมันแล้วใส่ส่วนผสมของเราลงไป

5. ใส่ในเตาอบประมาณ 40-45 นาที ที่อุณหภูมิอบ 180-200 องศา

6. ควรเสิร์ฟบาบาร้อนกับเนยหรือครีมเปรี้ยวตามรสนิยมของคุณ

บับก้ามันฝรั่งยัดไส้เห็ดและหัวหอม

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 10 ชิ้น
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ

สำหรับเนื้อสับ:

• เห็ด - สด 120 กรัมหรือแห้ง 30 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. บดมันฝรั่งของเราบนเครื่องขูดละเอียดจนได้โจ๊ก

2. ใส่แป้งลงในมวลมันฝรั่งใส่เกลือทุกอย่างแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

3. มาเตรียมเห็ดสับกับหัวหอมกันดีกว่า

4. เมื่อเตรียม Babka กับเห็ดแห้ง ควรล้างให้สะอาดก่อนแล้วจึงแช่ในน้ำเป็นเวลาสองชั่วโมง

5. เราจะนำเห็ดไปต้มในน้ำที่แช่ไว้

6. โยนเห็ดลงในตะแกรง ล้าง สับให้ละเอียดแล้วทอด

7. ทอดหัวหอมแล้วส่งไปที่เห็ด, เกลือทุกอย่าง, พริกไทยและผสม

8. เมื่อปรุงจากเห็ดสดต้องลวกด้วยน้ำเดือดล้างต้มและทอด

9. ในจานอบที่ทาน้ำมันของเรา ให้วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งในชั้นแรก เห็ดสับในชั้นที่สอง และครึ่งหลังของมันฝรั่งในชั้นที่สาม

10. เราอบในเตาอบอุ่นถึง 180-200 องศา

11. หลังจากการอบ 10 นาที ทาครีมเปรี้ยวให้คุณยายเพื่อให้ได้เปลือกสีทอง

12. จากนั้นเราก็ส่งกลับเข้าเตาอบอีก 30-35 นาที

13. เสิร์ฟจานที่เสร็จแล้วด้วยเนยหรือครีมเปรี้ยวสำหรับมือสมัครเล่น

สูตรมันฝรั่ง Babka ในเตาอบที่ไม่มีเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น
• แป้ง - 1/2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 1 หัว
• ไขมัน (ไขมัน) - 40 กรัม
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

สูตรสำหรับ "babka" เบลารุสจากมันฝรั่งในเตาอบนั่นคือจากหลอดไฟ

เช่นเดียวกับอาหารเบลารุสทั้งหมดในเบลารุสบ้านเกิดของฉัน "คุณย่า" มันฝรั่งนั้นเตรียมได้ง่าย และไม่ใช่เหตุผลที่คุณยายชาวเบลารุส และอร่อยที่สุด Usya ทางด้านขวา - menavita ў bulba เบลารุส, เนื่องจากเป็นมันฝรั่งเบลารุสที่อร่อยมากและยังมีแป้งมากอีกด้วย

ฉันบอกสูตรโดยละเอียด - ด้วยความหวังว่าฉันจะกระตุ้นความอยากอาหารของผู้อ่านและอาจเป็นความคิดถึงหรือความตื่นเต้น

ปรุงมันฝรั่ง

เราใช้มันฝรั่งขนาดกลางหรือใหญ่ 1-1.5 กิโลกรัมปอกเปลือกผ่าครึ่งตามด้านยาวแล้วจุ่มลงไปในน้ำ

จากนั้นเราก็หั่นเนื้ออกรมควันหรือเนื้ออกธรรมดา 200 กรัมและฉันมักจะเติมน้ำมันหมูที่ใส่เกลือกับเมล็ดยี่หร่าในปริมาณเท่ากันเสมอและทอดทั้งหมดนี้จนไขมันหลุดออกคุณไม่สามารถปรุงมากเกินไปได้ เรานำชิ้นส่วนที่สวยงามของเราออกมาแล้วพักในชามแยกต่างหาก

ประมาณ 2-3 ชิ้น หัวหอม ( tsybuli pa-เบลารุส) หั่นหยาบๆ แล้วทอดในไขมัน (หรือไขมัน) ที่เหลือจากกระบวนการก่อนหน้า

เรานำหัวหอมออกจากไขมัน (ซึ่งเรายังต้องการ) แล้วรวมกับความงามของเนื้อของเราผสมทุกอย่าง

ทีนี้มาดูงานที่น่าพึงพอใจที่สุดกันดีกว่า - สามหลอดบนกระต่ายขูดที่เล็กที่สุดหลังจากระบายน้ำออกจากมันแล้ว ฉันทำสิ่งนี้หลายรอบด้วยเหตุผลบางอย่างกระบวนการนี้ทำให้ฉันมีความสุข (ฉันคิดถึงอดีตแม่สามี คุณไม่จำเป็นต้องสะเด็ดน้ำมันฝรั่งคุณสามารถเพิ่มนมเล็กน้อยเติมลงในความเย็นของเรา ตัดและเกลือ - อย่างระมัดระวังเพราะไขมันมีรสเค็ม ทุกอย่างด้วยความรัก ผสมอีกครั้ง

หล่อลื่นด้วยแปรงพิเศษที่เหลือของไขมันร้อนหรือน้ำมันหมูทอดทั่วพื้นผิวด้านในของเหล็กหล่อหม้อดิน แต่มันจะเป็นเวอร์ชันเบลารุสโดยสมบูรณ์อยู่แล้ว คุณสามารถทานอาหารที่ทนความร้อนได้ตามปกติก็จะอร่อยเช่นกัน โอนมวลเรียบด้านบนด้วยช้อน ด้านบนด้วยไขมันอุ่นคุณสามารถปิดฝาและ - ในเตาอบที่อุ่นได้

คุณต้องอบประมาณ 30 นาทีตรวจสอบความพร้อมจนถึงด้านล่างสุด - แป้งไม่ควรยืดและยังคงอยู่บนพื้นผิวของมีด หากต้องการให้เปลือกสวยงามปรากฏด้านบน ให้เปิดฝาออก 5-10 นาทีก่อนที่จะสุก แล้วนำกลับเข้าเตาอบ

แค่นั้นแหละ ... "คุณยาย" พร้อมแล้ว 🙂 คุณสามารถกินและร้อนได้ทันที เราตัดมันด้วยมีดหรือใช้ช้อนไม้ขนาดใหญ่เทลงในครีมเปรี้ยวเย็น ๆ เพื่อลดปริมาณแคลอรี่รวมของจานคุณยังสามารถโรยด้วยแคร็กเกอร์ร้อนๆ :-) และอย่าลืมเสิร์ฟแต่ละครั้งและ รับประทานอาหารต่อไป

ภาพถ่ายของคุณยายมันฝรั่ง

Bon Appetit หรือ SWEET ESSI!

และอย่าลืมสิ่งนั้น เบลารุส "Babka"อร่อยตอนร้อนๆ!

Potato Babka เป็นอาหารแสนอร่อยและเรียบง่ายมากที่สามารถใช้เป็นอาหารเย็นด่วนหรืออาหารมื้อใหญ่สำหรับโต๊ะเทศกาลได้ ชื่ออย่างเป็นทางการของอาหารอันโอชะนี้คือ "kugelis" "บ้านเกิดการทำอาหาร" ของเขาคืออาหารเบลารุสซึ่งถือว่าดีที่สุดในทุกเรื่องที่เกี่ยวข้องกับมันฝรั่ง ลักษณะและรสชาติของคุณยายมันฝรั่งจะขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่เลือกและวิธีการเตรียม

สำหรับมันฝรั่ง "คุณยาย" มีการใช้ในปริมาณมาก บดในเครื่องปั่นหรือบนเครื่องขูดผสมกับแป้งและไข่ให้มีความหนืด นอกจากนี้คุณย่ามันฝรั่งมักจะมีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ (หน้าอก, เบคอน, ไส้กรอก, เนื้อสับ, เนื้อ) ฯลฯ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้สามารถนำมาใช้ในรูปแบบใดก็ได้ (รมควัน, เค็ม, สด, แห้ง) มีสูตรมันฝรั่งบับกิกับปลาและอาหารทะเล เห็ด ผักต่างๆ ชีส ฯลฯ คุณสามารถใช้ไส้เพียงชนิดเดียวหรือรวมเข้าด้วยกัน

Babka มันฝรั่งสามารถทำได้ในรูปแบบของหม้อปรุงอาหารหรือพายหรือเพียงแค่ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงในไมโครเวฟ หม้อหุงช้า หม้อ ในกระทะหรือถาดอบ แนะนำให้เสิร์ฟจานเสร็จพร้อมครีมเปรี้ยวและนมสดหนึ่งแก้ว นอกจากนี้ยังสามารถตกแต่งด้วยความเขียวขจี

สูตร Babka มันฝรั่งนี้ต้องใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อย ดังนั้นโหมดประหยัดจะมีประโยชน์อย่างแน่นอน หากต้องการและความพร้อมของผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นคุณสามารถเพิ่มสัดส่วนของส่วนประกอบเนื้อสัตว์ได้ตามดุลยพินิจของคุณ เนื้อสับหรือเนื้อล้วน น้ำมันหมูที่มีชั้น ไส้กรอก ฯลฯ ก็เหมาะกับบทบาทของมันเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• เบคอน 200 กรัม
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• 3 หัวหอม;
• ไข่ 1 ฟอง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. สับเบคอนอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
2. หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วเทลงบนเบคอนทอดต่ออีก 3 นาที
3. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่ ใส่ในชามเครื่องปั่นแล้วสับให้เข้ากัน
4. เทมันฝรั่งสับลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำส่วนเกินระบายออก
5. ในชาม ใส่มันฝรั่ง เบคอน หัวหอม แป้ง ไข่ และเครื่องเทศเข้าด้วยกัน
6. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วจัดใส่กระถางโดยเหลือพื้นที่ด้านบนไว้เล็กน้อย
7. ปิดฝาหม้อแล้วอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที
8. เปิดฝาออกแล้วปรุงต่อไปอีก 15 นาทีเพื่อให้ได้เปลือกสีทอง

ที่น่าสนใจจากเครือข่าย

มันฝรั่งที่น่ารับประทานพร้อมเนื้อสับและเห็ดหอมสมควรได้รับความสนใจไม่เพียง แต่เป็นอาหารโฮมเมดเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารตัวแทนสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำอีกด้วย การใช้ multicooker จะช่วยให้คุณไม่ต้องมีส่วนร่วมในกระบวนการทำอาหารหลังจากการเตรียมผลิตภัณฑ์หลัก คุณสามารถเลือกเนื้อสับและเห็ดโดยเริ่มจากความชอบของคุณเองและความพร้อมของผลิตภัณฑ์เท่านั้น

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• เนื้อสับ 800 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• เห็ด 400 กรัม
• 2 หัวหอม;
• 2 ไข่;
• 3 ศิลปะ ล. แป้ง;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมและเห็ด (ถ้าจำเป็น) ทอดจนสุกครึ่ง
2. ใส่เนื้อสับลงในกระทะ ผสมและปรุงต่อจนเปลี่ยนสี
3. ปอกเปลือกและขูดมันฝรั่งใส่แป้งและไข่ลงไปผสม
4. หล่อลื่นกระทะของ multicooker ด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อย
5. ใส่ครึ่งหนึ่งของมวลมันฝรั่งที่ด้านล่างกระจายเห็ดอย่างสม่ำเสมอโดยมีเนื้อสับอยู่ด้านบนใส่เครื่องเทศ
6. ปิดฝาด้วยน้ำซุปข้นครึ่งหลังปิดฝา
7. ปรุง Babka มันฝรั่งในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 60 นาที (ในหม้อหุงข้าว Redmond คุณสามารถใช้โหมด "ซุป" + อีก 15 นาทีในโหมด "ข้าว")

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงคุณยายมันฝรั่งตามสูตรพร้อมรูปถ่ายแล้ว อร่อย!

Potato babka เป็นความภาคภูมิใจที่ปฏิเสธไม่ได้ของอาหารเบลารุสซึ่งจะช่วยให้คุณให้อาหารแขกหรือสมาชิกในครัวเรือนจำนวนเท่าใดก็ได้อย่างรวดเร็วและน่าพอใจ ในขณะเดียวกันต้นทุนของส่วนผสมก็น้อยมากโดยเฉพาะถ้าคุณเลือกสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดสำหรับอาหารจานนี้ หากคุณต้องการทดลองเล็ก ๆ น้อย ๆ ในครัวก็ควรฟังคำแนะนำของพ่อครัวที่มีประสบการณ์มากกว่าซึ่งรู้วิธีปรุงคุณยายมันฝรั่งในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่ง:

• เนื้อสัตว์ก่อนทำคุณยายมันฝรั่งควรทอดในกระทะเล็กน้อย แต่คุณไม่จำเป็นต้องทอดมากเกินไป
• สำหรับการสับมันฝรั่งเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการใช้เครื่องปั่นเนื่องจากการขูดผักบนเครื่องขูดนั้นค่อนข้างลำบาก
• ก่อนที่จะใส่ลงในจานให้ใส่มันฝรั่งลงในกระชอนเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระบายออกไป
• นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องระเหยความชื้นออกจากเห็ดหากมีอยู่ในสูตรและเพิ่มผักที่ไม่ฉ่ำเกินไป
• หากคุณต้องการกำจัดน้ำมันฝรั่งเร็วขึ้น เพียงเติมแป้งเล็กน้อยลงในมวลทั้งหมด