พายเบอร์รี่แช่แข็งมักปรุงในฤดูหนาว ในช่วงเวลานี้ของปี แม่บ้านเกือบทุกคนจะมีสตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ เชอร์รี่ บลูเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่หรือลูกเกดหลายถุงในช่องแช่แข็ง ถึงเวลานำเงินสำรองเหล่านั้นไปใช้ให้เกิดประโยชน์ การเตรียมขนมอบใช้เวลาน้อยมากและเค้กก็มีกลิ่นหอมและอร่อยมาก

สูตรพายเบอร์รี่แช่แข็งนี้ดีเพราะช่วยให้คุณปรุงอาหารต้นตำรับและในเวลาเดียวกันก็อร่อยที่แม้แต่เด็ก ๆ ก็ยังเพลิดเพลินได้อย่างเพลิดเพลิน อย่างที่ทราบกันดีว่าเด็กทุกคนไม่ชอบข้าวโอ๊ต

สำหรับการอบคุณจะต้อง:

• ข้าวโอ๊ต 175 กรัม
• แป้ง 145 กรัม + 35 กรัมสำหรับไส้
• วอลนัท 30-40 กรัม
• น้ำตาล 175 กรัม
• เนย 135 กรัม
• ส่วนผสมของบลูเบอร์รี่แช่แข็งและราสเบอร์รี่ 720 กรัม
• อบเชย 3 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ 3 กรัม
• น้ำมะนาว 60 มล.

ในชามของเครื่องเตรียมอาหาร ใส่ข้าวโอ๊ต เนยละลาย น้ำตาล 145 กรัม และถั่วลงไป เมื่อใช้ไฟต่ำสักครู่ ให้ขัดทุกอย่างให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ใส่ผลเบอร์รี่ลงในกระชอนแล้วทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้พวกมันละลายหมดและทิ้งน้ำทั้งหมด จากนั้นโรยด้วยน้ำตาล อบเชย ลูกจันทน์เทศ แป้งที่เหลือ (35 กรัม) แล้วผสมกับน้ำมะนาว รวมไส้ที่เตรียมไว้กับเศษข้าวโอ๊ตแล้วใส่ในรูปแบบที่ทนความร้อนด้วยจาระบี ปรุงที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 55 นาที

พายเบอร์รี่ช็อคโกแลตกับเบียร์

ของหวานดังกล่าวสามารถอบได้แม้บนเตา แต่ก็ยังดีกว่าถ้าทำเค้กช็อคโกแลตกับผลเบอร์รี่แช่แข็งในเตาอบ - วิธีนี้จะทำให้อบเร็วขึ้นและดีขึ้น สำหรับเขา ให้เอา:

• แป้ง 0.3 กก.
• น้ำตาล 3/4 ถ้วย;
• น้ำมันครึ่งซอง
• ดาร์กช็อกโกแลตครึ่งแท่ง
• เบียร์ 160 กรัม (มืด)
• ไข่สองสามฟอง;
• ผงฟู 12 กรัม
• เกลือ 1 กรัม
• ผลเบอร์รี่แช่แข็งหนึ่งปอนด์

ตัดเนยเป็นก้อน แบ่งช็อคโกแลต รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชามแล้วละลายในอ่างน้ำ หลังจากที่มวลเย็นลงแล้วให้เติมเกลือน้ำตาลไข่แล้วเทเบียร์ลงไป ผสมทุกอย่าง ในส่วนเล็กๆ ให้ใส่แป้งที่ร่อนไว้พร้อมกับผงฟูลงไป เพิ่มผลเบอร์รี่ที่ละลายแล้วผสมอีกครั้ง โอนแป้งเป็นรูปแบบที่ทนความร้อนคลุมด้วยกระดาษรองอบแล้วปรุงในเตาอบที่อุณหภูมิ 185 ˚Сเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

พายเยลลี่เบอร์รี่กับไวท์ช็อกโกแลต

พิจารณาสูตรอาหารอื่นพร้อมรูปถ่ายพายพร้อมผลเบอร์รี่แช่แข็ง สำหรับเขาคุณจะต้อง:

• ไวท์ช็อกโกแลตบาร์
• ครีมหนึ่งแก้วครึ่ง 10% หรือ 20%
• 1 ไข่ + 4 ไข่แดง;
• แป้ง 2/3 ถ้วย;
• เศษอัลมอนด์ 100 กรัม
• น้ำมันครึ่งซอง
• น้ำตาล 55 กรัม
• ราสเบอร์รี่แช่แข็ง 250 กรัม
• วานิลลาเพื่อรสชาติ

ใส่ชิ้นเนยแช่เย็น เศษอัลมอนด์ แป้ง และน้ำตาลลงในชามของเครื่องเตรียมอาหาร ใช้ใบมีดโลหะ บดส่วนผสมให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เพิ่มไข่ 1 ฟองแล้วนวดแป้ง ผลที่ได้ควรเป็นก้อนเนื้อแน่น แผ่ออกเป็นชั้นๆ ใส่ในจานอบ แล้วส่งไปที่ตู้เย็นประมาณ 30 นาที จากนั้นใช้ส้อมแทงฐานพาย แล้วนำเข้าเตาอบ อบที่อุณหภูมิ 200 ํC เป็นเวลา 20 นาที

เตรียมไส้: ในกระทะ นำครีมไปต้ม เทลงบนช็อคโกแลตที่แตกแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นใส่ไข่แดงและผสมทุกอย่างอีกครั้ง การเติมจะต้องสม่ำเสมอ นำฐานออกจากเตาอบ ใส่ผลเบอร์รี่ลงไป แล้วเกลี่ยส่วนผสมครีมช็อกโกแลตไว้ด้านบน ลดอุณหภูมิในเตาอบลงเหลือ 165°C และอบเค้กเป็นเวลา 35 นาที ทันทีที่พื้นผิวอบ - ของหวานก็พร้อม!

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้หนึ่งปอนด์
• ผลเบอร์รี่แช่แข็งครึ่งกิโลกรัม
• แป้ง 90 กรัม
• ไข่;
• น้ำตาลครึ่งแก้ว

ละลายน้ำแข็งขนมพัฟ วางผลเบอร์รี่ในกระชอนเหนืออ่างล้างจานแล้วรอจนกระทั่งของเหลวไหลออกจนหมด โรยด้วยน้ำตาล หลังจากผ่านไปสี่ชั่วโมงให้สะเด็ดน้ำออกแล้วผสมผลเบอร์รี่กับแป้งตามส่วนที่ระบุ แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน วางชั้นแรกบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ ชั้นที่สองใช้มีดคมๆ ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในรูปแบบกระดานหมากรุก บนชั้นของแป้งที่มีรูปร่างให้กระจายผลเบอร์รี่ปิดด้วยแผ่นที่สองแล้วบีบขอบ ในกรณีนี้ ช่องควรเปิดออกเล็กน้อย ตีไข่ด้วยส้อมแล้วทาพายด้วย ปรุงในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 25 นาที

พาย "ทิกรานิน"

ส่วนผสมในการเตรียมพายเบอร์รี่แช่แข็ง:

• ไข่สองสามฟอง;
• แพ็คเนย
• น้ำตาล 150 กรัม + 5 โต๊ะ ช้อนสำหรับบรรจุ;
• ครีมเปรี้ยว 210 กรัม
• แป้ง 3.3 ถ้วย;
• ผลเบอร์รี่แช่แข็งหนึ่งแก้วครึ่ง
• แป้ง 60 กรัม
• น้ำตาลผงสองหรือสามหยิบมือ

เทน้ำตาล 150 กรัมลงในชาม ใส่เนยและน้ำตาลที่นิ่มและหั่นเต๋าแล้วลงไป บดส่วนผสมใส่ครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน แนะนำแป้งที่ร่อนไว้ในส่วนเล็ก ๆ - อาจต้องใช้เพียงเล็กน้อยมากหรือน้อยกว่าที่ระบุไว้ในสูตรดังนั้นแป้งจึงควรยืดหยุ่นได้ แยกหนึ่งในสามออกจากมันแล้วพักไว้ แผ่ส่วนที่เหลือออกแล้ววางในรูปแบบทนความร้อนจัดวางด้านข้าง โรยผลเบอร์รี่ที่ละลายแล้วโรยด้วยน้ำตาลและแป้ง แผ่แป้งที่สงวนไว้ออกมาแล้วตัดเป็นเส้นยาว วางไว้บนผลเบอร์รี่ในรูปแบบของขัดแตะ ส่งพายไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ˚Сแล้วอบประมาณ 35-40 นาที โรยของหวานเสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง

พายยีสต์แป้งเบอร์รี่

สำหรับพายยีสต์กับผลเบอร์รี่แช่แข็งให้เตรียม:

• ยีสต์สองสามช้อนชา
• แป้ง 450 กรัม
• ไข่;
• แก้วน้ำ;
• พลัม 65 กรัม น้ำมัน;
• น้ำตาล 30 กรัม + สองสามช้อนโต๊ะสำหรับไส้
• เกลือ 2-3 กรัม
• ผลเบอร์รี่ 3 ถ้วย
• แป้ง 12 กรัม

ตั้งน้ำให้ร้อน เติมน้ำตาล 5 กรัม แป้งและยีสต์ครึ่งหนึ่ง ผัดและกำหนดในที่อบอุ่นทิ้งไว้สองสามชั่วโมง หลังจากแป้งเข้ากันดีแล้ว ให้เติมน้ำตาล ไข่ เกลือ และผสมอีก 25 กรัม ในส่วนเล็ก ๆ ให้เติมแป้งที่เหลือที่ร่อนไว้ นวดแป้งให้เป็นเนื้อเนียนและยืดหยุ่นซึ่งควรจะหลุดออกจากมือได้ง่าย ผัดน้ำมันแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมงในที่อบอุ่น ในช่วงเวลานี้ต้องนวดแป้งสามครั้ง หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ม้วนเป็นชั้นๆ มีความหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร ใส่ในรูปแบบทนความร้อนที่ทาด้วยน้ำมันแล้วทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง โรยแป้งด้วยแป้งเล็กน้อยผสมส่วนที่เหลือกับน้ำตาลและผลเบอร์รี่ที่ละลายแล้ว วางไส้ไส้งอขอบของแป้งแล้วบีบ ปรุงในเตาอบที่อุณหภูมิ 220 ˚С เป็นเวลา 50-55 นาที เค้กควรกลายเป็นสีน้ำตาลทอง

พายเบอร์รี่เปรี้ยว

พายที่มีผลเบอร์รี่แช่แข็งกลายเป็นความชุ่มฉ่ำและน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ มาเตรียมสินค้ากัน

สำหรับการทดสอบ:

• คอทเทจชีส 0.2 กก.
• วานิลลินครึ่งถุง
• ข้าวโอ๊ตบด 60 กรัม
• น้ำตาล 40-45 กรัม
• รำข้าว 12 กรัม

สำหรับการกรอก:

• คอทเทจชีส 0.36 กก.
• ผลเบอร์รี่แช่แข็ง 300 กรัม
• ไข่;
• วานิลลินครึ่งถุง
• น้ำตาล 40-45 กรัม

ใส่คอทเทจชีส 200 กรัมลงในชามของเครื่องผสมอาหาร ใส่น้ำตาล 40-45 กรัม วานิลลิน และผงข้าวโอ๊ต ผสมทุกอย่าง อัดจาระบีแบบทนความร้อน เกลี่ยแป้งให้ทั่วด้านล่างและปั้นเป็นด้านข้าง ส่งไปที่เตาอบและอบฐานเป็นเวลา 12 นาทีที่ 180 ˚С

ละลายน้ำแข็งผลเบอร์รี่ปล่อยให้ของเหลวระบายย้ายไปที่ชามของเครื่องเตรียมอาหารใส่คอทเทจชีส 360 กรัมน้ำตาล 40-45 กรัมและวานิลลิน แตกตัวเป็นก้อนเนื้อเดียวกัน ใส่ไส้ลงบนฐานที่เตรียมไว้แล้วปรุงพายประมาณครึ่งชั่วโมง ปล่อยให้เย็น

เค้กทราย

เค้กทรายกับผลเบอร์รี่แช่แข็งเตรียมจากส่วนผสมต่อไปนี้:

• มาการีน 300 กรัม
• ไข่;
• เกลือ 1 กรัม
• ผงฟู 5 กรัม
• 5 ส. ช้อนแป้ง
• แป้ง 450 กรัม
• น้ำตาล 360 กรัม
• ผลเบอร์รี่แช่แข็งครึ่งกิโลกรัม

ใส่ผลเบอร์รี่ลงในกระชอนแล้วรอจนกระทั่งของเหลวทั้งหมดหายไป หั่นมาการีนเป็นก้อน ใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่ง แป้งทั้งหมด ผงฟู และเกลือ นวดแป้งจากผลิตภัณฑ์ที่ระบุแยกส่วนที่สามออกจากปริมาตรทั้งหมดแล้วพักไว้ กระจายแป้งที่เหลือไปตามด้านล่างและผนังของรูปแบบทนความร้อนที่ทาน้ำมัน ใส่ผลเบอร์รี่โรยด้วยแป้งและน้ำตาลที่เหลือบนชั้นที่เตรียมไว้ ทำแฟลเจลลาจากส่วนเล็ก ๆ ของแป้งแล้วปิดพายด้วย ปรุงของหวานเป็นเวลา 25 นาทีที่ 200 ˚С

พายครีมเปรี้ยวง่ายๆ

• แก้วที่มีแป้งสไลด์
• เนย 3/4 ซอง;
• น้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 กรัม
• ไข่.

• ครีมเปรี้ยวสองสามแก้ว
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• แป้ง 60 กรัม (ข้าวโพด);
• 4 ไข่;
• สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 250 กรัมพร้อมแครนเบอร์รี่

ใส่เนยที่หั่นเต๋าลงในชามของเครื่องครัว เพิ่มแป้งน้ำตาลและเกลือหนึ่งแก้ว บดส่วนผสมจนเป็นเกล็ดละเอียด ใส่มวลลงในชามตีไข่แล้วคลุกแป้งให้เรียบ อัดจาระบีในรูปแบบทนความร้อนและกระจายแป้งขณะขึ้นรูปด้านข้าง ใช้ส้อมแทงชั้นหลาย ๆ ครั้งแล้วแช่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ในชามผสมน้ำตาล (สำหรับไส้) ไข่และครีมเปรี้ยว ตีทุกอย่างด้วยการตีใส่แป้ง กระจายไส้ที่เสร็จแล้วบนฐานใส่แครนเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ไว้ด้านบน ส่งเค้กพร้อมผลเบอร์รี่แช่แข็งไปที่เตาอบแล้วปรุงที่อุณหภูมิ 180 ˚Сเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

พาย kefir ด่วน

ตามสูตรต่อไปนี้เตรียมพายกับผลเบอร์รี่แช่แข็งในเตาอบจากชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไข่สองสามฟอง;
• น้ำตาล 3/4 ถ้วย + 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนสำหรับบรรจุ;
• kefir 190 กรัม
• น้ำมันครึ่งซอง
• เกลือ 1 กรัม
• ผงฟู 6-7 กรัม
• แป้งหนึ่งแก้วครึ่ง
• ผลเบอร์รี่ 0.45 กก.
• ครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ
• วานิลลินเพื่อรสชาติ

ทิ้งเนยไว้บนโต๊ะสองสามชั่วโมงเพื่อให้ละลาย จากนั้นหั่นเป็นก้อนแล้วตีให้เข้ากันกับน้ำตาล 3/4 ถ้วย เพิ่มไข่ เท kefir และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง แนะนำแป้งที่ร่อนร่วมกับผงฟูในส่วนเล็ก ๆ เทวานิลลิน ผลลัพธ์ควรเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวข้น

ทาแผ่นอบทรงสูงที่มีไขมันแล้วเทแป้ง จัดเรียงผลเบอร์รี่แช่แข็งแล้วโรยด้วยน้ำตาล หากคุณใช้ผลเบอร์รี่ลูกใหญ่ เช่น เชอร์รี่ คุณสามารถกดลงในแป้งได้เล็กน้อย ส่งเค้กไปอบที่อุณหภูมิ 200 ˚С เวลาทำอาหาร - ครึ่งชั่วโมง หล่อลื่นของหวานที่เสร็จแล้วด้วยครีมเปรี้ยว

เราหวังว่าหลังจากตรวจสอบสูตรอาหารพายเบอร์รี่แช่แข็งพร้อมรูปถ่ายแล้วทุกคนจะสามารถค้นพบของหวานตามรสนิยมของตนเองได้ ง่ายต่อการเตรียมและตัวเลือกในการดำเนินการสามารถเปลี่ยนแปลงได้ อร่อย!

ในฤดูร้อนที่อบอุ่น วิธีที่ง่ายที่สุดที่จะทำให้ครอบครัวพอใจด้วยของหวานแสนอร่อย แม่บ้านทุกคนมีสูตรเฉพาะสำหรับพายพร้อมผลเบอร์รี่ในเตาอบ: จัดทำขึ้นโดยใช้แป้งชอร์ตครัสต์พัฟหรือยีสต์ บลูเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, แบล็คเคอแรนท์, เชอร์รี่เหมาะเป็นไส้ คาวเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่บดด้วยน้ำตาลได้ดีที่สุด แบล็คเคอแรนท์และกูสเบอร์รี่ลวกด้วยน้ำเดือด ในฤดูหนาวคุณสามารถใช้แยมรสหวานอมเปรี้ยวเป็นไส้ได้

วิธีทำพายเบอร์รี่

ในระหว่างการปรุงอาหาร น้ำเบอร์รี่อาจรั่วไหลออกมาและแช่เค้กได้ ซึ่งจะทำให้รสชาติและรูปลักษณ์ของอาหารเสีย เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้พลาดคุณต้องโรยเบอร์รี่ด้วยแป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ แม่บ้านหลายคนทาพื้นผิวของแป้งด้วยไข่ขาว ปั้นเป็น "หมอน" โดยใช้แป้ง น้ำตาล และเนย แล้วจึงทาคาราเมล หากคุณไม่มีเชอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่สด คุณสามารถใช้ผลไม้แช่อิ่มแช่แข็งที่ซื้อจากซุปเปอร์มาร์เก็ตได้

สูตรพายเบอร์รี่

ขนมอบเบอร์รี่ทำให้อาหารประจำวันมีความหลากหลาย หากต้องการ คุณสามารถเสิร์ฟพายเบอร์รี่กับครีมเมอแรงค์หรือคัสตาร์ดสวิส พร้อมด้วยวิปครีมหรือไอศกรีมหนึ่งลูก หรือที่แย่ที่สุดก็คือใบสะระแหน่และช็อคโกแลตขูด

ด้วยผลเบอร์รี่แช่แข็ง

• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 329 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• จุดหมาย:สำหรับมื้อกลางวัน.
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย

ในบรรดาสูตรอาหารแสนอร่อยพายเบอร์รี่แช่แข็งนั้นมีความโดดเด่นซึ่งเตรียมจากส่วนประกอบหลายอย่างในคราวเดียว: แม่บ้านทุกคนมีความลับของตัวเอง เค้กบลูเบอร์รี่แครอทมีกลิ่นอบเชยและกลิ่นถั่ว คำแนะนำสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยคุณหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาด

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 250 มล.
• บลูเบอร์รี่แช่แข็ง - 300 กรัม
• แครอท - 250 กรัม
• ถั่ว - 100 กรัม;
• สับปะรดกระป๋อง - 50 กรัม
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• อบเชย - 1 ช้อนชา;
• ผงฟู - 1 แพ็ค

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมแป้ง ผงฟู เกลือ และอบเชย จากนั้นตีไข่และเติมน้ำมัน ส่วนผสมเทลงในแป้ง
2. เพิ่มแครอทขูด, สับปะรดสับและถั่ว, บลูเบอร์รี่แช่แข็ง
3. หล่อลื่นจานอบด้วยเนยแล้วเกลี่ยแป้ง
4. เปิดเตาอบที่ 150°C อบ 80 นาที

เปิด

• เวลาทำอาหาร: 90 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 298 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้า กลางวัน
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

เค้กขนมชนิดร่วนกับผลเบอร์รี่แช่แข็งตกแต่งด้วยเมอแรงค์บอล - ของหวานดั้งเดิมสำหรับเลี้ยงแขก หากคุณรู้วิธีทำพายด้วยผลเบอร์รี่อยู่แล้ว ให้ลองทดลองโดยเติมเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในไส้ เช่น วานิลลาหรือกระวานเล็กน้อย จำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎการเตรียมการเป็นขั้นตอน

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• มาการีนหรือเนย - 150 กรัม
• แป้ง - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• ไข่แดงไก่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 120 กรัม
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• น้ำตาล - 300-400 กรัม
• ครีมไขมัน 33% - 300 มล.
• ไข่ - 9 ชิ้น;
• ไข่แดงไก่ - 1 ชิ้น;
• ผลเบอร์รี่รสเปรี้ยว - 400 กรัม

สำหรับเมอแรงค์:

• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำ - 60 มล.
• ไข่ขาว - 3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. บดไข่แดงด้วยน้ำตาลผงและวานิลลาใส่ลงในแป้ง ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้ ใส่ในอ่างน้ำตั้งไฟให้ร้อนถึงอุณหภูมิ 60-70 ° C ผ่านตะแกรง
3. สำหรับเมอแรงค์ ให้ต้มน้ำเชื่อม เพิ่มน้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วลงในส่วนผสมโปรตีนโดยไม่หยุดตีโปรตีนจนเย็นสนิท
4. รีดแป้งให้มีความหนา 2-3 มม. วางบนถาดอบ
5. อบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 190°C
6. เทไส้ลงบนฐาน ใส่ในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 40 นาที
7. ใช้ถุงขนม ตกแต่งทาร์ตด้วยอิตาเลี่ยนเมอแรงค์บอล

พร้อมเบอร์รี่และคอทเทจชีส

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 310 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• จุดหมาย:สำหรับมื้อกลางวัน.
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย

คอทเทจชีสพายกับผลเบอร์รี่สดเปรียบได้กับชีสเค้ก: รสชาตินุ่มนวลและนุ่มนวลพอๆ กัน ของหวานดังกล่าวสามารถเตรียมได้จากผลเบอร์รี่สดในฤดูร้อนและของแช่แข็งสามารถใช้ได้ในฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• เนย - 150 กรัม
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลผง - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;

• คอทเทจชีส - 0.5 กก.
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• ราสเบอร์รี่ - 300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. นวดแป้งขนมชนิดร่วน: ผสมส่วนผสมแห้งบดไข่แดงด้วยน้ำตาลผงและวานิลลาใส่ลงในแป้ง ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
2. ตีส่วนผสมสำหรับเติมนมเปรี้ยวด้วยเครื่องผสมจนเนียน
3. ใส่ฐานลงในพิมพ์ โดยปั้นเป็นด้านเล็ก 5-6 ซม.
4. เทไส้นมเปรี้ยวใส่ราสเบอร์รี่ด้านบน
5. อบประมาณ 35 นาทีที่ 180 องศา

จากขนมพัฟ

• เวลาทำอาหาร: 90 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 290 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

Tarte เป็นขนมฝรั่งเศส ตามเนื้อผ้าชาวฝรั่งเศสใช้แป้งขนมชนิดร่วนสำหรับพายเบอร์รี่ เชฟชาวแคนาดา Hector Jimenez-Bravo เสนอสูตรทาร์ตที่ทำจากขนมพัฟไร้เชื้อ เชอร์รี่คาราเมลและเยลลี่ - ฐานพิเศษจากผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร

วัตถุดิบ:

• มาการีนหรือเนย - 200 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 100 มล.
• น้ำตาล - 150 กรัม
• เกลือ - 1/4 ช้อนชา;
• เชอร์รี่ - 0.5 กก.
• เจลาติน - 2 ก.

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมแป้งกับมาการีนหรือเนยสับละเอียด ละลายเกลือในน้ำ น้ำตาล 2 ช้อนชา เทลงในแป้ง ทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน
2. รีดแป้งสำเร็จรูปที่มีความหนา 4-5 มม. ตัดวงกลมที่มีขนาดเท่ากับกระทะออก วางบนกระดาษรองอบ ปิดด้วยกระดาษรองอบอีกแผ่น อบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 ° C
3. ใส่น้ำตาลลงในกระทะ เติมน้ำ 3 ช้อนโต๊ะ คนตลอดเวลาจนเป็นสีทอง
4. ใส่เชอร์รี่ลงในกระทะ ระบายน้ำส่วนเกิน อุ่นและคาราเมล
5. ปิดฐานเชอร์รี่แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 20 นาที
6. นำออกจากเตาอบแล้วพลิกกลับให้ฐานอยู่ด้านล่าง
7. เพิ่มเจลาตินที่แช่ไว้ล่วงหน้าลงในน้ำเชื่อมเชอร์รี่คาราเมล คนให้เข้ากันและเทลงบนพาย ปล่อยให้เย็นในตู้เย็น

พายด่วน

• เวลาทำอาหาร: 60 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 302 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส.
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ส่วนผสมดั้งเดิมของสูตรเชอร์รี่คลาฟูตีสแบบสดหรือแช่แข็งแบบด่วนๆ สามารถแทนที่ได้โดยใช้คีเฟอร์หรือโยเกิร์ตธรรมชาติแทนนม ในกรณีนี้ฐานของแป้งจะมีลักษณะคล้ายเค้กสีอ่อนมากกว่า

วัตถุดิบ:

• เนย - 30 กรัม
• แป้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• นม - 250 มล.
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกลือ - 1/4 ช้อนชา;
• เชอร์รี่ - 0.5 กก.
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ด้วยน้ำตาลและเกลือ
2. เพิ่มไข่และวานิลลาลงในแป้งผสมให้เข้ากัน
3. เทนมลงในสตรีมบาง ๆ เติมน้ำมัน
4. ทากระทะด้วยเนยโรยด้วยน้ำตาลแล้ววางเชอร์รี่
5. เทส่วนผสมเบอร์รี่ลงไป
6. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 45 นาที

พายขูด

• เวลาทำอาหาร: 25 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 317 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

สูตรขนมฤดูร้อนที่ทำจากขนมชนิดร่วนสามารถเสริมด้วยเมอแรงค์ ในการทำเช่นนี้ควรวางไข่ขาววิปปิ้งด้วยน้ำตาลไว้ด้านบนของผลเบอร์รี่ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณได้คำตอบสำหรับคำถามว่าจะทำพายเบอร์รี่ให้อร่อยและรวดเร็วได้อย่างไร

วัตถุดิบ:

• เนย - 125 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• เกลือ - 1/4 ช้อนชา;
• บลูเบอร์รี่ - 200 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ในชามผสม ตีเนยอุ่น, น้ำตาล, เกลือ, ไข่แดง, แป้ง, ผงฟู แทนที่จะเติมผงฟูให้เติมโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
2. พวกเขาบดทุกอย่างเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
3. กระจายเศษและบลูเบอร์รี่เป็นชั้น 1.2-2 มม.
4. โรยด้วยเศษ
5. อบประมาณ 15-20 นาทีที่ 250°C

พายยีสต์

• เวลาทำอาหาร: 90 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 410 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• จุดหมาย:สำหรับมื้อกลางวัน.
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

สูตรภาพถ่ายสำหรับพายพร้อมผลเบอร์รี่ในเตาอบบนแป้งยีสต์จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานอเนกประสงค์ ผลไม้สดหรือแช่แข็งเหมาะเป็นไส้: คุณสามารถเพิ่มลูกพีชแอปริคอตหรือแอปเปิ้ลได้สองสามลูก ลองโรยของหวานด้วยส่วนผสมของน้ำตาลอ้อยและอบเชย

วัตถุดิบ:

• นม - 500 มล.
• ยีสต์ - 30 กรัม;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• มาการีน - 150 กรัม
• แป้ง - 4-5 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา;
• แป้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ;
• ลูกเกดดำ - 300-400 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. สำหรับแป้ง ให้ผสมยีสต์ นมอุ่น 1 แก้ว น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ ปล่อยให้อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที
2. ใส่ส่วนผสมของไข่, น้ำตาล, มาการีน, เกลือ, วานิลลิน ทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง
3. แผ่ส่วนแรกของแป้งออกแล้วใส่ในจานอบโดยขึ้นรูปด้านข้าง
4. ชั้นของแบล็คเคอแรนท์ ตกแต่งด้านบนของไส้ด้วยการถักเปีย แปรงด้วยไข่ที่ตีแล้ว
5. ทิ้งเค้กไว้ 25 นาที
6. อบเป็นเวลา 45 นาทีที่ 190°C

วีดีโอ

ผลเบอร์รี่แช่แข็งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ แครนเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ ลูกเกด ลิงกอนเบอร์รี่ และอื่นๆ คุณสามารถปรุงอาหารและขนมหวานได้หลากหลาย รวมถึงขนมอบ เช่น พายหวาน พวกเขาจะกล่าวถึงในบทความนี้

ในวันใดของปีหากคุณไม่ได้แช่แข็งผลเบอร์รี่ในฤดูร้อนคุณสามารถซื้อผลเบอร์รี่แช่แข็งได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่หลายแห่ง ตามกฎแล้วส่วนใหญ่คุณจะเห็นเชอร์รี่สตรอเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่ลดราคา แต่ถ้าคุณต้องการคุณจะพบราสเบอร์รี่มะยมลูกเกดประเภทต่าง ๆ แบล็กเบอร์รี่บลูเบอร์รี่ลิงกอนเบอร์รี่และไวเบอร์นัม โดยทั่วไปแล้วทุกวันนี้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่ได้ขาดแคลนและนี่ก็ยอดเยี่ยมมากเพราะคุณสามารถเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้และอาหารจากพวกเขาได้ตลอดทั้งปี ก่อนหน้านี้ความหรูหราเช่นพายเบอร์รี่มีเฉพาะในฤดูกาลเท่านั้น

พายเบอร์รี่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วยเพราะผลเบอร์รี่แช่แข็งอย่างเหมาะสมยังคงรักษาสารและวิตามินที่มีคุณค่าไว้ ดังนั้นของหวานดังกล่าวสามารถเพลิดเพลินได้อย่างมีความสุขสองเท่าและถึงแม้จะมีความสุขเป็นสามเท่าก็ตามหากคุณคิดถึงไม่เพียง แต่เกี่ยวกับรสชาติและคุณประโยชน์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงความพึงพอใจด้านสุนทรียภาพด้วย - กลิ่นอะไรในบ้านที่อบเค้กเช่นนี้และความสะดวกสบายอะไร และความรู้สึกอบอุ่นเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในฤดูหนาว

โดยทั่วไปแล้วอย่าตีพุ่มไม้เป็นเวลานานแล้วดูสูตรพายที่อร่อยที่สุดที่สามารถทำจากผลเบอร์รี่แช่แข็งได้

ผลเบอร์รี่ในสูตรต่างๆ สามารถใช้แทนกันได้และเสริมกัน ดังนั้นคุณจึงใช้เบอร์รี่ที่มีอยู่เพื่อทำพายได้ ประเภทของผลเบอร์รี่จะส่งผลต่อปริมาณน้ำตาลเท่านั้น - หากคุณทานรสเปรี้ยวให้เพิ่มปริมาณน้ำตาลหากปีที่ใช้แช่แข็งมีความหวานมากกว่าที่กำหนดในสูตรให้ลดปริมาณน้ำตาลลง

สูตรพายเบอร์รี่แช่แข็งง่าย ๆ

คุณจะต้อง: แป้งและเนย / มาการีน 200 กรัม, น้ำตาล 150 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง, 1 ช้อนชา ผงฟู, เบอร์รี่แช่แข็งใด ๆ

วิธีทำพายเบอร์รี่แช่แข็งแบบง่ายๆ ทำให้เนยนิ่มลง, ตีด้วยน้ำตาล, ตีไข่ลงในส่วนผสม, ใส่น้ำตาลวานิลลา, แป้ง, ผงฟู, นวดแป้ง - ควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวที่ข้นสม่ำเสมอ ละลายน้ำแข็งผลเบอร์รี่ ทาจานพายด้วยน้ำมันพืชวางแป้งวางผลเบอร์รี่ไว้ด้านบนแล้วกดเบา ๆ ลงไป อบเค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สูตรพายยีสต์เบอร์รี่แช่แข็ง

คุณจะต้อง: สำหรับแป้ง - ยีสต์ 10 กรัม, แป้ง 3 ถ้วย, น้ำ 1 ถ้วยและไข่ 1 ฟอง, 2 ช้อนโต๊ะ เนย 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา เกลือสำหรับไส้ - ราสเบอร์รี่แช่แข็ง 3 ถ้วย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา แป้ง.

วิธีทำพายยีสต์กับผลเบอร์รี่แช่แข็ง เทยีสต์ลงในน้ำอุ่นหรือนม ผสมเพิ่มแป้งที่ร่อนไว้ครึ่งหนึ่ง ใส่น้ำตาล 1 หยิบมือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปล่อยให้แป้งอุ่นประมาณ 2-3 ชั่วโมง ใส่น้ำตาลที่เหลือลงในแป้งที่เพิ่มขึ้นตีไข่เกลือผสมแล้วใส่แป้งที่เหลือแล้วคลุกแป้ง - มันควรจะเนียนยืดหยุ่นไม่เหนียวเหนอะหนะ รวมแป้งกับเนยนิ่มแล้วนวดอีกครั้ง ปล่อยให้แป้งขึ้นในความอบอุ่นประมาณ 1-2 ชั่วโมงในระหว่างนี้ให้นวด 2-3 ครั้ง รีดแป้งออกเป็นชั้นหนา 1 ซม. วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันทิ้งไว้ 10-15 นาที โรยแป้งเบา ๆ ใส่ผลเบอร์รี่ที่ละลายแล้วผสมกับแป้ง โดยเหลือขอบของแป้งไว้ 1-2 ซม. โรยขอบไส้ด้วยแป้งโรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลงอขอบแป้งสำหรับไส้ประมาณ 1 ซม. แล้วหยิกพายอบพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 องศาจนกระทั่งแป้งเป็นสีน้ำตาล

คุณสามารถปิดเค้กได้: สำหรับสิ่งนี้ให้นวดแป้งไม่ได้บนแก้ว แต่นวดบนของเหลวหนึ่งแก้วครึ่งและตามนี้ให้เพิ่มปริมาณของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ สำหรับแป้งตามสัดส่วน ใช้แป้งนวดหนึ่งในสามสำหรับชั้นบนสุดซึ่งจะครอบคลุมผลเบอร์รี่

คุณสามารถปรุงพายเบอร์รี่ในเวอร์ชันที่น่าสนใจมาก - บนแป้งคอทเทจชีส แต่ไม่ใช่แค่คอทเทจชีส แต่ด้วยการเติมรำข้าวและข้าวโอ๊ตซึ่งจะทำให้พายมีประโยชน์มากยิ่งขึ้น

สูตรสำหรับพายคอทเทจชีสกับผลเบอร์รี่แช่แข็ง

คุณจะต้อง: สำหรับฐาน - คอทเทจชีส 200 กรัม, วานิลลิน 1 ซอง, 3 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ตบด 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ รำข้าวไส้ - คอทเทจชีส 360 กรัม, เบอร์รี่แช่แข็ง 300 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, วานิลลิน 1 ถุง, 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า

วิธีทำพายคอทเทจชีสกับผลเบอร์รี่แช่แข็ง ผสมคอทเทจชีสกับรำข้าว ข้าวโอ๊ต วานิลลา และน้ำตาล ใส่ส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมัน ทำด้านข้าง อบประมาณ 10-12 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา สำหรับไส้ให้บดผลเบอร์รี่ที่ละลายน้ำแข็งด้วยเครื่องปั่นผสมกับคอทเทจชีสเติมวานิลลินใส่ไส้บนฐานใส่ในเตาอบแล้วอบต่ออีกครึ่งชั่วโมง ปล่อยให้เค้กเย็นในรูปแบบ ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่หากต้องการ

หลักการทั่วไปในการเตรียมพายเบอร์รี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็งและสด

• ส่วนใหญ่มักจะเตรียมแป้งยีสต์เปรี้ยวสำหรับพายเบอร์รี่อย่างไรก็ตามแป้งที่ปราศจากยีสต์ก็เหมาะสมเช่นกัน
• ไส้จากผลเบอร์รี่สำหรับพายได้รับการคัดเลือกดังนี้: ผสมผลเบอร์รี่รสหวานอมเปรี้ยวจากนั้นพายจะมีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ อย่างไรก็ตามควรมีผลเบอร์รี่ที่มีรสเปรี้ยวน้อยกว่าผลเบอร์รี่หวานถึง 2 เท่า - จากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลจำนวนมากลงในไส้ซึ่งจะทำให้เจือจางมากเกินไป
• ควรละลายผลเบอร์รี่แช่แข็งก่อนวางในกระชอนในพายเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินไหลออกมา หากละลายน้ำแข็งไม่เพียงพอ ไส้จะทำให้แป้งเปียกมาก
• ผลเบอร์รี่แช่แข็งที่ซื้อจากร้านบางร้านได้เพิ่มสารเพิ่มความข้นในการอบแล้ว ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง แต่ควรวางบนแป้งทันทีจากบรรจุภัณฑ์แล้วใส่เค้กในเตาอบ อ่านฉลากบนบรรจุภัณฑ์อย่างละเอียด โดยทั่วไปบนบรรจุภัณฑ์ที่มีผลเบอร์รี่เขียนว่า "อย่าละลายน้ำแข็งก่อนอบ"
• ในแป้งสำหรับพายเบอร์รี่ใด ๆ เมื่อนวดคุณสามารถเพิ่มมะนาวขูดหรือผิวส้ม, วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา, กระวานทุบเพื่อปรุงรสพาย

การเตรียมพายแสนอร่อยจากผลเบอร์รี่แช่แข็งนั้นง่ายมากไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก ของหวานที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้จะรวบรวมทั้งครอบครัวที่โต๊ะ ให้ความรู้สึกสบายและอบอุ่น และเตือนคุณถึงฤดูร้อนที่มีแดดจ้าด้วยกลิ่นเบอร์รี่!

พายกับผลเบอร์รี่แช่แข็งนั้นสะดวกง่ายอร่อยและรวดเร็ว ในบทนำนี้ คุณสามารถจบและไปที่สูตรอาหารได้เลย แต่ตามธรรมเนียมแล้ว ฉันจะเพิ่มข้อความสองสามบรรทัด ซึ่งฉันจะแบ่งปันความคิดของฉัน ท้ายที่สุดแล้ว นี่ไม่ได้เป็นเพียงเว็บไซต์เกี่ยวกับการทำอาหารที่มีบทความไร้หน้า แต่ยังเป็นเหมือนบล็อกที่ Innokenty Pirozhkovsky แบ่งปันสูตรการอบขนมดีๆ กับคุณ

หากคุณเตรียมผลเบอร์รี่สดในฤดูร้อนโดยวางไว้ในช่องแช่แข็ง หลังจากนั้นคุณสามารถปรุงขนมอบบางประเภทได้ตลอดเวลา ซึ่งจะรวมผลเบอร์รี่ชนิดเดียวกันเหล่านี้ด้วย สะดวกสบาย. ปรุงในตอนเย็น และในตอนเช้าคุณจะเพลิดเพลินกับอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม อากาศข้างนอกไม่ดี ไม่มีเวลา ขี้เกียจเหรอ? มีผลเบอร์รี่อยู่ในตู้เย็นซึ่งหมายความว่าคุณสามารถให้รางวัลตัวเองด้วยบางสิ่งที่อร่อยและหวานมาก

สูตรวิดีโอทีละขั้นตอน

แม้ว่าตอนนี้คุณสามารถซื้อผลเบอร์รี่แช่แข็งได้ที่ร้านขายของชำทุกแห่งแล้ว มีราคาไม่แพงในขณะที่ละลายน้ำแข็งแล้วคุณจะได้ผลเบอร์รี่ที่ฉ่ำและค่อนข้างสด

ผลเบอร์รี่แช่แข็งยังคงรักษาสารที่มีประโยชน์ไว้ซึ่งช่วยให้คุณปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

สามารถผสมให้เข้ากันได้รสชาติที่อร่อยเค้กแต่ละชิ้นจะแตกต่างจากชิ้นก่อนหน้า

ฉันขอนำเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับพายเบอร์รี่แช่แข็ง 6 ขั้นตอน พวกเขาต่างกันในเรื่องส่วนผสมและเทคโนโลยีการทำอาหาร มีพายทั้งบนยีสต์และขนมชอร์ตคัสต์ ด้วยการบรรจุที่เรียบง่ายและซับซ้อน รวดเร็วในการเตรียมและต้องใช้เวลาอีกเล็กน้อย เลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุด ฉันใส่สูตรอาหารหลายสูตรไว้ในบทความเดียวโดยเฉพาะเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องเสียเวลาท่องอินเทอร์เน็ตพยายามค้นหาสิ่งที่คุ้มค่า แต่ละสูตรจะมีรูปถ่ายเพื่อให้คุณสามารถประเมินลักษณะที่ปรากฏได้ ภาพถ่ายเป็นของจริง มันควรจะออกมาตรงตามที่อธิบายไว้

เค้กยีสต์กับผลเบอร์รี่แช่แข็ง

พายยีสต์กับผลเบอร์รี่มีรสชาติอร่อยเรียบง่ายและเป็นต้นฉบับ ส่วนใหญ่มักจะเตรียมพายยีสต์เนื่องจากมีความหนาแน่นและน่าพึงพอใจมากกว่า ไม่แตกสลายและคงอยู่ได้นาน ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจรวมสูตรอาหารที่คุณสมบัติรองอย่างหนึ่งคือผลเบอร์รี่แช่แข็งไว้ที่นี่

• แป้งมันฝรั่ง - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำ - 60 มล.
• ผลเบอร์รี่แช่แข็ง - 300 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนมเล็กน้อย;
• น้ำตาลวานิลลา - 1-2 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีมเปรี้ยว (มีไขมัน) - 60 มล.
• แป้งสาลี - 290 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 1-1.5 ช้อนชา;

1. ผสมยีสต์แห้งในน้ำแล้วรอ 10 นาทีจนกระทั่งเกิดฟอง
2. ในถ้วยอื่นตีน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะกับไข่หนึ่งฟองและครีมเปรี้ยว ใส่เกลือ น้ำตาลวานิลลา น้ำกับยีสต์ แล้วผสมอีกครั้ง
3. ค่อยๆ ใส่แป้งแล้วนวดแป้งยีสต์ยืดหยุ่นหนาให้เป็นพาย ตอนนี้คุณสามารถลืมการทดสอบในอีก 20-40 นาทีข้างหน้าได้แล้ว มันควรจะใหญ่ขึ้นเรื่อยๆ
4. ในขณะที่แป้งกำลังเพิ่มปริมาตร คุณสามารถเติมเบอร์รี่ได้ ทุกอย่างง่ายมากในกรณีของเรา
5. ควรละลายผลเบอร์รี่และระบายน้ำส่วนเกินออก หากผลเบอร์รี่มีก้อนหินคุณต้องแยกพวกมันออก
6. ผสมแป้งกับน้ำตาล โรยส่วนผสมที่ได้ด้วยมวลเบอร์รี่แล้วผสมเบา ๆ ด้วยช้อน ไส้เบอร์รี่แช่แข็งพร้อมแล้ว
7. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ชิ้นหนึ่งใหญ่กว่าอีกชิ้นเล็กน้อย ชิ้นที่ใหญ่กว่าจะไปที่ฐานของพาย ชิ้นที่เล็กกว่าจะไปที่ชั้นบนสุด
8. โรยโต๊ะด้วยแป้งเพื่อให้คุณสามารถทำงานได้สะดวกยิ่งขึ้น รีดแป้งชิ้นใหญ่เป็นแผ่นบางๆ ด้วยไม้นวดแป้ง
9. อัดจาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน วางแป้งโดยออกผนังเค้ก
10. กระจายผลเบอร์รี่ที่ละลายแล้วเป็นชั้นเท่า ๆ กัน
11. รีดแป้งอีกแผ่นบาง ๆ แล้วแบ่งเป็นเส้นที่ต้องคลุมผลเบอร์รี่ มันควรจะเป็นตาข่าย แม้ว่าคุณจะสามารถคลุมด้วยแป้งได้เพียงชั้นเดียวก็ตาม จากนั้นคุณจะได้พายปิด
12. ตอกไข่ที่เหลือ แยกไข่แดงออก ตีไข่แดงด้วยส้อมหรือที่ตี แล้วทาพายด้วย
13. อุ่นเตาอบที่ 180-190 องศา เวลาในการอบเค้ก - 30-40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

พายกับผลเบอร์รี่แช่แข็งบนครีม

พายครีมเปรี้ยวอร่อยกับผลเบอร์รี่ นุ่ม รสชาติอร่อย และเตรียมง่าย โดยทั่วไปครีมเปรี้ยวเป็นส่วนผสมเสริม คุณสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องใช้มัน มันจะเป็นแค่พายเบอร์รี่

• ผลเบอร์รี่แช่แข็ง - 350 กรัม
• แป้ง - 220 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ไข่ไก่ - 3-4 ชิ้น
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• เนย - 180 ก.
• ครีมเปรี้ยวหนา - 200 กรัม

1. ผสมเนยกับน้ำตาล (100 กรัม) คุณสามารถใช้มิกเซอร์ได้
2. ตีไข่ให้เป็นเนยแล้วผสมต่อ
3. รวมแป้งกับผงฟูใส่ไข่แล้วคลุกแป้งให้แน่น มันกลายเป็นแป้งขนมชนิดร่วน
4. ทาน้ำมันลงในจานอบแล้วใส่แป้งลงไป
5. ละลายน้ำแข็งผลเบอร์รี่กำจัดน้ำส่วนเกินออก ผสมกับน้ำตาลที่เหลือและครีมเปรี้ยว
6. ใส่มวลเบอร์รี่ลงบนแป้ง
7. เปิดเตาอบที่ 200 องศา เวลาในการอบเค้กคือ 20-30 นาที จนหน้าแดง..

เลเยอร์เค้กกับผลเบอร์รี่แช่แข็ง

พายพัฟกรอบกับผลเบอร์รี่ คุณไม่สามารถซื้ออาหารอร่อยในร้านได้!

• พัฟเพสตรี้สำเร็จรูป (หวาน) – 500 กรัม
• ผลเบอร์รี่ละลาย - 350-400 กรัม
• น้ำตาล - 7 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย - 20 กรัม
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง

1. พัฟเพสตรี้จะต้องละลาย คลี่ออก และคลึงออกด้วยไม้นวดแป้ง คุณควรได้รับสองชั้น
2. อัดจาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน วางแป้งหนึ่งแผ่น กดให้เข้ากัน จัดเรียงด้านข้างของเค้ก
3. ผลเบอร์รี่กำจัดน้ำ เมล็ดพืช และกิ่งก้านใบทุกชนิด ผสมกับน้ำตาล
4. วางผลเบอร์รี่เป็นชั้นเดียวที่ฐานของเค้ก
5. ปิดด้วยแป้งชิ้นที่สอง บีบขอบ ใช้ส้อมหรือมีดเจาะรูเล็กๆ ที่ชั้นบนสุด เพื่อให้แน่ใจว่าไอน้ำจะออกมาอย่างสงบและไม่พองเค้ก
6. ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ (190 องศา) เป็นเวลา 20-30 นาที แป้งควรเป็นสีน้ำตาลทอง

พัฟเพสตรี้พายพร้อมผลเบอร์รี่แช่แข็งพร้อมแล้ว!

อย่างที่คุณเห็นเค้กนี้เตรียมง่ายมากและไม่ต้องใช้เวลามาก แน่นอนว่าคุณต้องซื้อขนมพัฟมาด้วยหรือเคยทำไว้ล่วงหน้าแล้ว

เค้กทรายกับผลเบอร์รี่แช่แข็ง

พื้นฐานของเค้กนี้คือแป้งพิเศษขนมชนิดร่วน ต้องขอบคุณขนมชอร์ตคัสต์ที่ทำให้เค้กมีโครงสร้างเป็นรูพรุน กรุบกรอบได้ดีและนอนสบายอยู่ในท้อง

• ผลเบอร์รี่แช่แข็ง - 1 ถ้วย
• แยมหรือแยม - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 0.5 ช้อนชา;
• แป้ง - 70 กรัม
• แป้ง - 200 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• เนย - 130 ก.

1. ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาล ตีด้วยส้อมหรือปัด
2. ใส่เนยอุ่น แป้ง เกลือ ผงฟู แป้งลงไป นวดแป้งด้วยมือให้แน่นแต่ยืดหยุ่น
3. แป้งทรายพร้อมแล้ว ตอนนี้ต้องแบ่งออกเป็นสองชิ้น ชิ้นหนึ่งใหญ่กว่าอีกชิ้นเล็กน้อย ใส่ชิ้นเล็กลงในช่องแช่แข็งประมาณ 15-20 นาที
4. อัดจาระบีด้วยน้ำมัน แผ่แป้งเป็นชิ้นใหญ่ ใส่ลงในพิมพ์ โดยทำเป็นด้านข้าง
5. ตอนนี้คุณต้องทาแยมเป็นชั้น วางผลเบอร์รี่ไว้ด้านบน
6. นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบเพื่อให้พื้นผิวทั้งหมดของพายถูกคลุมด้วยชิ้นเล็ก ๆ เหล่านี้
7. วางเค้กในเตาอบอุ่นที่ 190 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที เค้กควรเปลี่ยนเป็นสีเหลืองแต่ไม่ใช่สีน้ำตาล ข้าพเจ้ากล่าวอย่างนี้เพื่อท่านจะได้ไม่ทำให้แห้งและไหม้

พายแป้งขนมชนิดร่วนกับผลเบอร์รี่แช่แข็งพร้อมและรอรับประทาน อร่อย!

พายกับคอทเทจชีสและผลเบอร์รี่แช่แข็ง

ชีสเค้กกับผลเบอร์รี่แช่แข็งเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยม! ขนมอบเนื้อละเอียดอ่อนโปร่งสบายที่เข้ากันได้ดีมากกับชาหรือกาแฟ

• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 120 กรัม
• เนย - 140 ก.
• แป้งสาลี - 200 กรัม

• คอทเทจชีส - 450-500 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 120 กรัม
• ผลเบอร์รี่แช่แข็ง - 250-350 กรัม

วิธีทำพายชิ้นนี้

1. ขั้นตอนแรกคือแป้ง เราใช้ส่วนผสมที่เหมาะสมและสัดส่วน
2. ผสมแป้งกับผงฟู ตัดเนยเป็นชิ้น ๆ ใส่แป้งแล้วบด ขับไข่ลงไปใส่น้ำตาล นวดแป้ง
3. ตอนนี้คุณต้องเตรียมไส้เบอร์รี่ บดคอทเทจชีสด้วยส้อมผสมกับครีมเปรี้ยวไข่น้ำตาล จะเป็นการดีที่สุดถ้าคุณตีด้วยเครื่องปั่น หรือใช้เครื่องผสมอาหาร
4. ทาจานอบด้วยน้ำมันหรือรองด้วยกระดาษ วางแป้งลง.
5. เติมนมเปรี้ยว วางผลเบอร์รี่ไว้ด้านบนซึ่งจะต้องจมน้ำเล็กน้อย
6. เปิดเตาอบที่ 180-190 องศา อบเค้กประมาณ 30-40 นาที

พายด่วนกับผลเบอร์รี่แช่แข็ง

ต้องการทำพายเบอร์รี่ไหม? ลองพายเบอร์รี่แช่แข็งนี้ เขียวชอุ่มนุ่มนวลและชุ่มฉ่ำมากเนื่องจากการปรุงแป้งบน kefir

• Kefir - 2 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1-2 ถ้วย ขึ้นอยู่กับความชอบหวานของคุณ
• ไข่ - 4 ชิ้น
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• แป้งสาลี - 650-700 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 2 ช้อนชา;
• ผลเบอร์รี่แช่แข็ง - 400-500 กรัม

1. ตีไข่กับน้ำตาล ใส่น้ำตาลวานิลลา เท kefir เดียวกันเติมโซดา ใส่แป้งผสมให้เข้ากันจนเนียน แป้งไม่ควรหนาเกินไป แต่ก็ไม่เหลวเกินไป
2. ผลเบอร์รี่สามารถละลายน้ำแข็งล่วงหน้าแยกออกได้ ระบายน้ำส่วนเกิน
3. ทาจานอบด้วยน้ำมัน เทแป้งลงไปครึ่งหนึ่ง วางผลเบอร์รี่เป็นชั้นแล้วเทแป้งอีกครั้ง
4. เปิดเตาอบตามมาตรฐานที่ 180-190 องศา เค้กนี้อบประมาณ 40-60 นาที ดูสีและเนื้อสัมผัสสิ คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด พวกเขาแหย่ดึงออก - แป้งติดไหม? เค้กจึงยังไม่พร้อม

มีของหวานที่หลากหลายและอร่อยที่สุดจำนวนมาก ในฤดูหนาวแม่บ้านหลายคนชอบทำเค้กและขนมอบในฤดูใบไม้ผลิ - เค้กอีสเตอร์และอีสเตอร์ในฤดูใบไม้ร่วง - ชาร์ล็อตต์ และในฤดูร้อนก็เป็นที่นิยมมาก ท้ายที่สุด นี่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังเป็นของหวานที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย วันนี้เราจะเล่าให้คุณฟังเกี่ยวกับความซับซ้อนทั้งหมดของการเตรียมอาหารพร้อมทั้งแบ่งปันสูตรอาหารง่ายๆ

พายกับผลเบอร์รี่สด

ครอบครัวของคุณจะยินดีหากคุณทำขนมที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมนี้ ผลเบอร์รี่อะไรดีที่สุดสำหรับทำพาย? กับใครสักคน. เจ้าของสวนและสวนครัวที่มีความสุขมักจะรวบรวมมันเอง แต่ถ้าคุณไม่มีโอกาสเช่นนั้นก็อย่าสิ้นหวัง ในฤดูร้อน ผลเบอร์รี่หลากหลายชนิดจะวางขายใกล้กับร้านค้าขนาดใหญ่หรือตลาดท้องถิ่น สิ่งที่คุณจะไม่พบที่นี่ สตรอเบอร์รี่, ลูกเกด, มะยม, เชอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่ รายการเพียงอย่างเดียวก็น่าทึ่ง และลองจินตนาการว่าจะเกิดอะไรขึ้นเมื่อคุณเริ่มทำพายด้วยผลเบอร์รี่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเหล่านี้ โฮมเมดจะขอไม่เพียงแค่ชิ้นเดียว แต่ขอขนมที่มีกลิ่นหอมหลายชิ้นและจะขอบคุณความพยายามของคุณ

ส่วนผสมที่จำเป็น

อาจต้องใช้อะไรอีกในการทำพายด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่สด? เราแสดงรายการผลิตภัณฑ์หลัก:

• แป้ง;
• น้ำตาล;
• เกลือ;
• เนย;
• โซดา;
• น้ำส้มสายชู;
• ผงฟู.

เนื่องจากมีตัวเลือกมากมายในการทำพายด้วยผลเบอร์รี่สด ชุดส่วนผสมในแต่ละกรณีอาจมีการเปลี่ยนแปลง ต่อไปเราขอแนะนำให้คุณเลือกสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและราคาไม่แพง แม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถปรุงอาหารได้ ท้ายที่สุดสิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้คือชุดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น เวลาว่างและความปรารถนาจำนวนหนึ่ง

สูตรอาหารง่าย ๆ

มีตัวเลือกมากมายสำหรับพายพร้อมผลเบอร์รี่สด พวกเขาสามารถปรุงได้ไม่เฉพาะกับไส้ที่แตกต่างกันเท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงด้วยแป้งที่แตกต่างกันอีกด้วย ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับคุณ

เค้กยีสต์กับผลเบอร์รี่สด สูตรไม่ควรทำให้เกิดปัญหาใดๆ คุณสามารถซื้อแป้งได้ที่ร้านหรือนวดเอง เราขอเสนอสูตรง่ายๆ ให้กับคุณ ละลายยีสต์สามช้อนชาในนมที่ไม่สมบูรณ์หนึ่งแก้ว เพิ่มแป้งสาลีที่ไม่สมบูรณ์หนึ่งแก้ว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นคลุมด้วยบางสิ่งแล้ววางไว้ในที่อบอุ่น มาเริ่มเตรียมไส้กันดีกว่า

สูตรพายยีสต์กับผลเบอร์รี่สด

แป้งจะพร้อมภายในประมาณหนึ่งชั่วโมง ในระหว่างนี้เราจะเตรียมผลเบอร์รี่ หากจำเป็นจะต้องแยกออกให้เหลือเฉพาะส่วนที่สุกเท่านั้น จากนั้นจะต้องล้างผลเบอร์รี่และทิ้งไว้ในกระชอนเพื่อให้น้ำเป็นแก้ว จากนั้นนวดแป้งโดยเติมแป้งตามต้องการ เปิดเตาอบและให้เวลาในการอุ่น รีดแป้งออก ทาแผ่นอบด้วยมาการีนหรือเนย ฉันใส่แป้งลงไป เทผลเบอร์รี่แล้วโรยด้วยน้ำตาล เราบีบขอบของพายแล้วนำไปใส่ในเตาอบที่อุ่น เวลาทำอาหารประมาณ 40 นาที พายนุ่มและอร่อย

พายขนม Shortcrust กับผลเบอร์รี่สด หนึ่งในสูตรอาหารที่ง่ายและอร่อยมาก แป้งขนมชนิดร่วนสามารถปรุงแม่บ้านได้หลายคน จำลำดับของการกระทำกัน ขั้นแรก เรามากำหนดชุดผลิตภัณฑ์กันก่อน เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แป้ง (หนึ่งแก้ว);
• เนย (ครึ่งแพ็ค);
• น้ำตาล (ครึ่งถ้วย);
• ครีมเปรี้ยว (1-2 ช้อนโต๊ะ)
• ไข่ (1-2 ชิ้น)
• ผงฟู (1 ช้อนชา)

จากผลิตภัณฑ์ข้างต้นเราทำแป้ง ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้วตีให้เข้ากัน ใส่แป้งครั้งสุดท้าย แป้งขนมชนิดร่วนไม่จำเป็นต้องนวดเป็นเวลานาน

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนไม่เท่ากัน เราแผ่อันใหญ่ออกมาเป็นพื้นฐานสำหรับพาย แล้วเอาเจ้าตัวน้อยไปแช่ตู้เย็น เรายังไม่ต้องการมันในตอนนี้ เราแผ่แป้งออกและทำด้านเล็ก ๆ เราใส่ในกระทะหรือรูปแบบพิเศษ มาดูการบรรจุกันดีกว่า หากผลเบอร์รี่ที่เราเอาไปทำพายมีน้ำเยอะคุณต้องสะเด็ดน้ำออก คุณสามารถเพิ่มแป้งหนึ่งหรือสองช้อนชาได้ มีไว้เพื่ออะไร? แป้งจับมวลเบอร์รี่และป้องกันไม่ให้แพร่กระจาย ด้านบนของพายที่มีไส้เราถูแป้งชิ้นหนึ่งซึ่งเราใส่ในตู้เย็น เราใส่ในเตาอบ หลังจากผ่านไป 25-30 นาที ให้นำออกมาตรวจสอบความพร้อม คุณสามารถโรยน้ำตาลผงไว้ด้านบนได้ พายแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

เรียบง่ายและอร่อย

พายพร้อมเบอร์รี่สดจากพัฟเพสตรี้ เราขอเสนอสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมอีกอย่างหนึ่งให้กับคุณซึ่งจะเกิดขึ้นในรายการโปรดของคุณ เราจะไม่ยุ่งกับการเตรียมขนมพัฟ แต่เราจะซื้อแบบสำเร็จรูป ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• บรรจุภัณฑ์ขนมพัฟ
• ผลเบอร์รี่ - 2 ถ้วย;
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่.

ค่อยๆ แผ่แป้งหนึ่งแผ่นออกแล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน โรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลและแป้ง โรยหน้าด้วยขนมพัฟ เป็นการดีที่สุดที่จะทำรูเล็ก ๆ ไว้ ทาด้านบนด้วยไข่แล้วนำเข้าเตาอบ เวลาในการอบนานถึง 25 นาที

พายเยลลี่กับเชอร์รี่

คุณคิดว่าคุณได้เรียนรู้วิธีทำพายด้วยแป้งประเภทต่างๆ แล้วหรือยัง? มีตัวเลือกอื่นที่คุณจะพบว่าค่อนข้างเรียบง่ายและคุณจะชอบมันอย่างแน่นอน เราขอแนะนำให้คุณปรุงพายเยลลี่กับเชอร์รี่ ไม่ต้องกังวลหากคุณไม่มีผลเบอร์รี่สด เพราะแช่แข็งก็ได้ รายการผลิตภัณฑ์ที่ต้องการจะมีลักษณะดังนี้:

• น้ำตาล - แก้วที่ไม่สมบูรณ์หนึ่งแก้ว
• เนย - หนึ่งช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
• แป้ง - 1-2 ถ้วย;
• kefir (สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว);
• เชอร์รี่ - 1 แก้ว;
• ไข่ - 2 ชิ้น

มาเตรียมผลเบอร์รี่กันเถอะ ล้างเอากระดูกออกแล้วปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำ ตีไข่กับน้ำตาล เพิ่ม kefir, แป้ง, ผงฟู เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทแป้งลงในแม่พิมพ์พิเศษ อย่าลืมทาน้ำมันก่อนนะครับ เรากระจายผลเบอร์รี่แล้วใส่ในเตาอบ เค้กอบประมาณ 35-40 นาที

สูตรพายกับคอทเทจชีสและผลเบอร์รี่

พายนี้สามารถเตรียมบนแป้งชอร์ตคัสต์หรือเยลลี่ได้ ปรากฎว่าอร่อยและอ่อนโยนผิดปกติ เราได้พิจารณาสูตรอาหารในบทความแล้ว เพิ่มเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ก่อนที่จะใส่ผลเบอร์รี่ลงบนแป้งให้ใส่คอทเทจชีส 300 กรัมลงไปซึ่งนวดด้วยน้ำตาลและวานิลลา

เราได้พูดคุยกันมากมายเกี่ยวกับวิธีทำพายด้วยผลเบอร์รี่สด หากต้องการพนักงานต้อนรับเกือบทุกคนจะได้รับพวกเขาอย่างสมบูรณ์แบบ แต่อย่างที่คุณทราบ การทำซ้ำเป็นบ่อเกิดของการเรียนรู้ ดังนั้นเราจึงแสดงรายการลำดับการกระทำอีกครั้งเมื่อเตรียมพายด้วยผลเบอร์รี่สด สคีมาจะมีลักษณะดังนี้:

1. ตัดสินใจเลือกการทดสอบที่คุณจะทำเค้ก อย่างที่คุณแน่ใจได้ อาจเป็นยีสต์ พัฟ ทราย หรือแอสปิค
2. ทำหรือซื้อแป้งสำเร็จรูป
3. นำผลเบอร์รี่มาล้างให้สะอาดแล้วเลือกอันที่เน่าเสีย
4. ทาแผ่นอบหรือกระทะพิเศษด้วยเนยหรือมาการีน รีดแป้งออก วางบนกระทะหรือถาดอบ
5. เราจัดวางการบรรจุของเรา โรยน้ำตาลไว้ด้านบน
6. เราใส่ขนมของเราในเตาอุ่น
7. หลังจากผ่านไป 40-45 นาทีอาหารอันโอชะที่อร่อยและมีกลิ่นหอมก็พร้อม

พายของคุณจะอร่อยและน่ารับประทานอย่างแน่นอนหากคุณใช้คำแนะนำของผู้มีความรู้

• เพื่อให้ของหวานของคุณอร่อยที่สุด แป้งจะต้องอบอย่างดี และผลเบอร์รี่จะต้องชุ่มฉ่ำ
• หากคุณไม่ต้องการให้เค้กแช่ด้วยน้ำเบอร์รี่แล้วเปียกอย่าผสมผลเบอร์รี่กับน้ำตาลล่วงหน้า ควรทำก่อนนำเข้าเตาอบ
• ผู้อ่านหลายคนสงสัยว่าเป็นไปได้ไหมที่จะทำพายกับผลเบอร์รี่แช่แข็ง? ท้ายที่สุดแล้วแม่บ้านก็แช่แข็งผลเบอร์รี่สดจำนวนมากสำหรับฤดูหนาว โดยปกติจะใช้สำหรับผลไม้แช่อิ่ม โชคดีที่ผลเบอร์รี่แช่แข็งสามารถใช้ทำพายต่างๆ ได้ ลูกเกดและเชอร์รี่เหมาะที่สุด ก่อนปรุงอาหารคุณต้องกำจัดของเหลวส่วนเกินออก คุณสามารถใส่ผลเบอร์รี่ลงในกระชอนแล้วละลายน้ำแข็ง
• เพื่อให้เค้กมีรสชาติและกลิ่นหอมเป็นพิเศษคุณต้องบดน้ำตาลด้วยผิวส้มหรือมะนาว
• สำหรับการเติมคุณสามารถใช้เบอร์รี่ได้มากกว่าหนึ่งลูก แต่หลายลูกในคราวเดียว
• พื้นผิวของพายสามารถทาด้วยไข่ก่อนนำเข้าเตาอบ ในกรณีนี้จะดูแดงก่ำมากขึ้น
• พายด่วนพร้อมผลเบอร์รี่สดบนแป้งยีสต์จะอร่อยและฟูมากขึ้นหากคุณอุ่นนมสำหรับแป้ง
• หากคุณใช้ครีมเปรี้ยวในสูตรก็ควรใช้ครีมที่อ้วนกว่า

ในที่สุด

พายกับผลเบอร์รี่สดนั้นเตรียมได้ไม่ยาก หากคุณเชี่ยวชาญในการเตรียมการอย่างละเอียด ครอบครัวของคุณก็จะยินดี มีสูตรมากมาย คุณสามารถใช้บทความในบทความนี้หรือคิดขึ้นมาเองก็ได้ พายกับผลเบอร์รี่สดจะทำให้บ้านของคุณอบอุ่นและรื่นเริงยิ่งขึ้น และจากกลิ่นที่ฟุ้งกระจาย อารมณ์ก็จะร่าเริงขึ้นมาทันที