เค้กบลูเบอร์รี่เลมอนนี้ทำมาจากฟองน้ำสามชั้น แน่นอนคุณสามารถอบชิ้นใหญ่หนึ่งชิ้นจากผลิตภัณฑ์ที่เสนอแล้วหั่นเป็นสามส่วน แต่ฉันแนะนำให้คุณอบเค้กแต่ละชิ้นแยกกันเพราะเค้กสปันจ์ที่มีผลเบอร์รี่นี้นุ่มเกินไปและสามารถบดได้เมื่อตัด

หากคุณไม่มีกระทะที่เหมือนกันสามใบ (เหมือนฉัน) คุณจะต้องอบเค้กทีละชิ้น ในกรณีนี้ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับบิสกิตจะต้องแบ่งออกเป็นสามส่วน

นั่นคือสำหรับเค้กสปันจ์หนึ่งฟองคุณจะต้องมีไข่ 2 ฟอง (แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง), น้ำตาล 80 กรัม, แป้ง 30 กรัมและแป้งข้าวโพด (ผสม), 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว, บลูเบอร์รี่ 100 กรัม, วานิลลิน และความสนุกเพื่อลิ้มรส

แบ่งน้ำตาลตามปริมาณที่ระบุไว้ครึ่งหนึ่ง: เท 40 กรัมลงในไข่แดง ตีไข่ขาวกับอีก 40 กรัมที่เหลือ

เริ่มตีไข่ขาวด้วยความเร็วสูงจนเกิดฟองใหญ่ จากนั้นค่อยๆ ใส่น้ำตาลโดยไม่หยุดตี ตีจนตั้งยอดแข็ง

ตีไข่แดงกับน้ำตาล น้ำมะนาว และวานิลลาจนฟู มวลควรเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในปริมาตรและเบาลงน้ำตาลควรละลายหมด

จากนั้นผสมมวลทั้งสองนี้อย่างระมัดระวังด้วยไม้พายโดยใช้วิธี "พับ"

เพิ่มส่วนผสมที่ร่อนไว้ของแป้งและแป้ง รวมทั้งผิวเลมอน ผสมอีกครั้งโดยพยายามไม่ให้สูญเสียความโปร่งสบายของมวล

วางแป้งลงในพิมพ์ (20-24 ซม.) โดยให้ด้านที่ถอดออกได้ ปูด้วยกระดาษรองอบ เกลี่ยให้เรียบถ้าเป็นไปได้ กระจายผลเบอร์รี่ให้ทั่วพื้นผิวโดยกดเบา ๆ

อบที่ 150 องศา เปิดเตาอบประมาณ 30-35 นาที เน้นที่คุณสมบัติของเตาอบของคุณ สปันจ์เค้กไม่ควรมีสีน้ำตาลมากเกินไป

ดังนั้นอบเค้กที่เหมือนกันสามชิ้น เย็น.

ในขณะที่เค้กกำลังอบ ให้เตรียมเลมอนเคิร์ด แน่นอนคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน แต่เชื่อฉันเถอะว่ามันจะอร่อยกว่ามาก!

ล้างมะนาวให้ดีและแห้ง ขูดความสนุกบนกระต่ายขูดละเอียด - เฉพาะส่วนสีเหลืองส่วนสีขาวให้ความขม

บีบน้ำจากมะนาวแล้วเทลงในกระทะ

จากนั้นใส่ไข่ น้ำตาล และผิวขูดที่ตีไว้เล็กน้อย

วางกระทะลงในอ่างน้ำ คนให้เข้ากัน และตั้งไฟจนส่วนผสมข้น ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 10-15 นาที

ปิดครีมเปรี้ยวที่เสร็จแล้วด้วยฟิล์มเพื่อให้สัมผัสกับพื้นผิวของครีม ทิ้งไว้ให้เย็นถึงอุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นจึงเก็บในตู้เย็นได้

เตรียมครีมในตอนท้ายสุด เมื่อเลมอนเคิร์ดและสปันจ์เค้กเย็นตัวลงดีแล้ว

ตีครีมกับน้ำตาลจนเป็นครีม

จากนั้นใส่มาสคาร์โปนและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

สูตรการทำครีมและของตกแต่งขนมอื่นๆ

วิธีตกแต่งเค้กด้วยผลไม้

30 นาที

140 กิโลแคลอรี

5 /5 (6 )

แม้แต่ของหวานที่อร่อยที่สุดที่ไม่มีการออกแบบที่ถูกต้องและสดใสก็ไม่สามารถให้ความคิดเกี่ยวกับตัวมันเองได้ ในบทความนี้ฉันต้องการพูดคุยเกี่ยวกับตัวเลือกในการเสิร์ฟของหวานที่มีให้แม้แต่พ่อครัวขนมมือใหม่นั่นคือการตกแต่งเค้กด้วยผลไม้ที่บ้านพร้อมรูปถ่ายเพื่อความชัดเจนยิ่งขึ้น

ตกแต่งเค้กด้วยผลไม้: ทุกคนชื่นชอบการตกแต่งที่มีประโยชน์

ผลไม้คืออะไร - เป็นแหล่งของวิตามินเป็นอันดับแรก และสำหรับใครที่มักจะเตรียมขนมหวานที่บ้าน - เพื่อดอกไม้แห่งชีวิตลูกหลานของเรา สำหรับฉัน ข้อได้เปรียบหลักของเค้กที่ตกแต่งด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่คือคุณประโยชน์ต่อร่างกายไม่เหมือนเช่น สีครีมหรือตัวเลขน้ำตาล ข้อดีอีกประการ: หากคุณใส่น้ำตาลมากเกินไปขณะเตรียมเค้กหรือครีม ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ที่มีรสเปรี้ยวจะสมดุลและทำให้ข้อผิดพลาดเรียบขึ้น

รายชื่อผลไม้ที่ดีที่สุดสำหรับตกแต่งเค้ก

ผลไม้เป็นวัสดุที่ดีเยี่ยมในการตกแต่งเค้ก มีราคาไม่แพง อร่อย และดีต่อสุขภาพ มีสีสันและสดใส ผลไม้และผลเบอร์รี่มีความกลมกลืนกับแป้งเป็นไส้มาโดยตลอดทำไมไม่ใช้ในการตกแต่ง

ในการตกแต่งเค้กด้วยผลไม้แนะนำให้เลือกผลไม้สุก แต่ไม่สุกเกินไปโดยไม่มีรอยแตกหรือคราบบนผิวหนังโดยไม่มีรอยบุบหรือคล้ำ ผลไม้ยอดนิยมสำหรับตกแต่งขนมหวาน ได้แก่ แอปเปิ้ลและผลไม้รสเปรี้ยวเกือบทั้งหมด กล้วย ลูกพีช พลัม แอปริคอท กีวี ลูกแพร์ ในบรรดาผลเบอร์รี่ ผู้ทำขนมชอบสตรอเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่และลูกเกด (ดำและแดง) องุ่นมักใช้ในของหวาน

ผลไม้อะไรที่ไม่เหมาะกับการตกแต่งเค้กที่บ้าน?

แต่ก็มีรายการผลไม้ที่ไม่แนะนำให้ตกแต่งเค้กด้วย ผลไม้แช่แข็งบางชนิดอาจไม่คงสี รูปร่าง และรสชาติไว้ได้เมื่อละลายน้ำแข็งแล้ว ดังนั้นคุณจึงต้องเลือกสรร

เชอร์รี่ไม่เหมาะมากประการแรกเพราะหลุม ประการที่สองหลังจากเอาหลุมออกแล้วเชอร์รี่ก็จะมีน้ำผลไม้ออกมาซึ่งเป็นสีครีมซึ่งอยู่ด้านบนของผลไม้ที่วางอยู่ เช่นเดียวกันกับแตงโม: มันฉ่ำเกินกว่าจะใช้ในเค้กได้

สับปะรดและกีวีไม่อนุญาตให้เยลลี่แข็งตัว ดังนั้นหากคุณวางแผนที่จะเติมเยลลี่สำหรับตกแต่งผลไม้ ก็ควรราดด้วยน้ำเดือดก่อนตกแต่ง หากใช้ผลไม้กระป๋องในการตกแต่งอาหารจานหวาน ของเหลวจะต้องระบายออกไป

วิธีตกแต่งเค้กด้วยผลไม้: คำแนะนำทีละขั้นตอน

มาดูวิธีการตกแต่งเค้กด้วยผลไม้ทีละขั้นตอน ฉันจะตกแต่งเค้กสปันจ์ที่มีบัตเตอร์ครีมและช็อคโกแลตฟัดจ์วางด้านบน แอปเปิ้ล ราสเบอร์รี่ และแบล็กเบอร์รี่ เพื่อเตรียมการตกแต่ง ฉันต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

การตกแต่งเค้กด้วยมือของคุณเองนั้นไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือองค์ประกอบไม่ลอย และดอกไม้และฉันจะทำให้ดอกกุหลาบไม่แตกสลาย

ขั้นตอนที่หนึ่ง:ฉันทำน้ำเชื่อม เทน้ำหนึ่งถ้วย (100 มล.) ลงในหม้อ นำไปต้ม จากนั้นเติมน้ำตาล 100 กรัม คนจนน้ำตาลละลายหมด ยกลงจากเตา

ขั้นตอนที่สอง:ล้างแอปเปิ้ลและราสเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่อย่างละ 100 กรัม ฉันโรยผลเบอร์รี่บนผ้าเช็ดตัวให้แห้ง ฉันหั่นแอปเปิ้ลครึ่งลูกแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ

ฉันจุ่มแอปเปิ้ลหนึ่งจานในน้ำเชื่อมแล้วม้วนเป็นหลอด ฉันจุ่มอันถัดไปแล้วห่อไว้ด้านบนของอันแรก

เคล็ดลับในการตกแต่งเค้กด้วยดอกกุหลาบแอปเปิ้ลนั้นง่ายเพียงใดก็คือ “กลีบกุหลาบ” แต่ละกลีบปกคลุมส่วนปลายของกลีบก่อนหน้า

นอกจากนี้ “กลีบดอก” จะถูกตั้งด้วยน้ำเชื่อม ดอกไม้หนึ่งดอกต้องใช้แอปเปิ้ลประมาณห้าชิ้น

ขั้นตอนที่สาม:ฉันวางดอกไม้ไว้ตรงกลางเค้ก ใบสะระแหน่รอบๆ เลียนแบบใบกุหลาบ ตามขอบของเค้กจะเป็นทรงกลม ฉันวางแบล็กเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ไว้ใกล้กัน สลับกัน ฉันใส่ผลเบอร์รี่หลายลูกตามลำดับที่วุ่นวายในที่ว่างบนเค้ก เค้กที่ตกแต่งด้วยผลไม้เกือบจะพร้อมแล้ว สัมผัสสุดท้ายคือการโรยผลเบอร์รี่เบา ๆ ด้วยน้ำตาลผง มันจะดูสวยงามเมื่อเทียบกับพื้นหลังช็อคโกแลต

ในช่วงภาวะอดอยากในปี 1407 ในเมืองลือเบค ของเยอรมนี มีการตัดสินใจทำขนมปังจากแป้งอัลมอนด์ ตั้งแต่นั้นมา ลือเบคก็ถือเป็นเมืองหลวงของมาร์ซิปัน ซึ่งรู้กันว่าทำจากอัลมอนด์และน้ำเชื่อม

วิธีการตกแต่งเค้กโฮมเมดนั้นขึ้นอยู่กับงานที่เตรียมไว้เป็นส่วนใหญ่ หากเป็นงานปาร์ตี้ของเด็กๆ การตัดรูปสัตว์หรือตัวละครในเทพนิยายออกจากผลไม้ถือเป็นความคิดที่ดี

คุณสามารถสร้างดอกไม้ รูปทรงเรขาคณิต หัวใจ ฯลฯ จากผลไม้ อะไรก็ได้ตามจินตนาการของคุณ

จากผลไม้ที่หั่นเป็นชิ้น ๆ คุณสามารถจัดวางเครื่องประดับหรือพรมทั้งหมดได้อย่างง่ายดายโดยรวมผลไม้และผลเบอร์รี่ที่มีหลายสี องค์ประกอบของผลไม้และผลเบอร์รี่มักจะเต็มไปด้วยเยลลี่ซึ่งให้ความคงตัวและเป็นมันวาว

ผลไม้สามารถจุ่มลงในช็อกโกแลต โรยด้วยผงหรืออบเชย มะพร้าวหรือถั่วบด

หากเราตกแต่งเค้กด้วยผลไม้และโรยน้ำตาลผงไว้ด้านบน ผลไม้หรือผลเบอร์รี่จะต้องแห้งไม่เช่นนั้นแป้งจะกระจายไป

ไอเดียและตัวอย่างภาพถ่าย: ตกแต่งเค้กด้วยผลไม้

1. ช่อดอกกุหลาบสีส้มพร้อมใบแอปเปิ้ลและกีวีองค์ประกอบนั้นเต็มไปด้วยเยลลี่เกือบไม่มีสีซึ่งให้ความทนทานและไม่เบี่ยงเบนไปจากความสว่างของสีผลไม้ มันดูเรียบง่ายและสง่างาม

2. ส่วนผสมในฤดูใบไม้ผลิที่ละเอียดอ่อนมากของราสเบอร์รี่และส่วนที่เหลือของครีมสีแม้ว่าจะใช้เบอร์รี่เพียงประเภทเดียว แต่การออกแบบนี้ก็ยังให้ความรู้สึกสมบูรณ์

3. เค้กตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ที่สดใสชุ่มฉ่ำและน่ารับประทานไม่มีลูกเล่นที่ซับซ้อน เพียงผสมผสานสีและรูปทรงที่เลือกสรรมาอย่างลงตัว

4. ฟิกเกอร์ผลไม้ที่เหมาะสำหรับตกแต่งเค้กในงานปาร์ตี้ของเด็กๆเมื่อใช้นกฮูกนี้เป็นตัวอย่าง คุณสามารถพรรณนาตัวละครสัตว์หรือเทพนิยายอื่นๆ ได้
ผลไม้ที่ฉ่ำและสดใสทำให้พ่อครัวทุกคนมีไอเดียในการใช้เป็นของตกแต่งเป็นของตัวเอง หากคุณมีประสบการณ์คล้าย ๆ กันประสบการณ์ของคุณเองและเทคนิคการตกแต่งเค้กผลไม้โปรดเขียนถึงฉันในความคิดเห็นส่งรูปถ่ายมาให้ฉันฉันจะขอบคุณคุณ เป็นเรื่องน่าสนใจที่จะทราบความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับผลไม้ที่ใช้งานง่ายกว่าเกี่ยวกับวิธีที่ดีที่สุดในการรวมผลไม้ด้วยสีและรสชาติ

การตกแต่งเค้กด้วยผลไม้เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดในการตกแต่งของหวานที่บ้าน แม้แต่เด็กก็สามารถตกแต่งประเภทนี้ได้เครื่องประดับผลไม้ธรรมดา ๆ ก็ไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษใด ๆ นอกจากนี้การผสมผสานระหว่างผลไม้และผลเบอร์รี่ที่มีสีสันสดใสยังดูน่ารับประทานและน่ารับประทาน

8 660

ครีมชีส, เบอร์รี่หอม, เค้กสปันจ์ถั่วชื้น - นี่คือสูตรสำหรับเค้กแสนอร่อยระเบิดจากผู้เขียนประจำของเรา เวโรนิกา อิวาเนนโก.

เค้กชิฟฟ่อนอัลมอนด์อัลมอนด์:

• 16 ไข่แดง;
• น้ำตาล 230 กรัม + น้ำตาล 220 กรัม
• แป้งอัลมอนด์ 130 กรัม
• แป้งสาลี 170 กรัม
• แป้งข้าวโพด 170 กรัม
• 2 ช้อนชา ผงฟู;
• วานิลลา 4 กรัม
• น้ำมันพืช 130 มล.
• น้ำอุ่น 60 มล.
• โปรตีน 10 ชนิด;
• เกลือเล็กน้อย
• เนยสำหรับทาแม่พิมพ์

การทำให้ชุ่ม:

• น้ำ 200 มล.
• น้ำตาล 150 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เหล้ารัมหรือเหล้ารัม

ไส้เชอร์รี่:

• เชอร์รี่แช่แข็ง 600 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำ.

ครีม:

• ครีมชีส 1.5 กก. (ฟิลาเดลเฟีย, Cremette hohland, กะรัต)
• มาสคาโปน 500 กรัม
• น้ำตาลผง 200-300 กรัม (+ - เพื่อลิ้มรส)
• น้ำตาลวานิลลา 20 กรัม

ครีมปรับผิวเรียบภายนอก:

• เนยนิ่ม 300 กรัม
• ไวท์ช็อกโกแลต 300 กรัม

เคลือบสีชมพู:

• ไวท์ช็อกโกแลต 300 กรัม
• ครีมหนัก 100 กรัม
• สีย้อมสีชมพู

อีกด้วย:

• บลูเบอร์รี่สด 150-200 กรัมสำหรับเติม
• ดอกไม้และมาการองสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

สปันจ์เค้กชิฟฟ่อนอัลมอนด์

ขั้นตอนที่ 1แบ่งส่วนผสมออกเป็น 2 พิมพ์ ควรอบทีละอันจะดีกว่า ตีไข่แดงกับน้ำตาล (230 กรัม) ด้วยความเร็วต่ำจนข้น

ขั้นตอนที่ 2ลดความเร็วของเครื่องผสมลงเหลือปานกลาง แล้วเติมน้ำ น้ำมัน วานิลลาลงไปขณะตีต่อ

ขั้นตอนที่ 3เพิ่มความเร็วและตีจนข้น

ขั้นตอนที่ 4ผสมแป้งอัลมอนด์ แป้งสาลี แป้ง และผงฟูที่ร่อนแยกกัน เทส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมไข่แดง อย่ากวนทิ้งไว้

อ่านด้วย เค้กน้ำผึ้งกับผักโขม

ขั้นตอนที่ 5ที่ความเร็วเครื่องผสมปานกลาง ตีไข่ขาวกับเกลือจนเกิดฟองที่มั่นคง และค่อยๆ เติมน้ำตาล (220 กรัม) โดยไม่หยุดเครื่องผสม แล้วตีจนตั้งยอดเรียบและมั่นคง แต่อย่าขัดจังหวะ!

ขั้นตอนที่ 6เติม 1/4 ของวิปปิ้งขาวลงในไข่แดงและแป้ง แล้วใช้ไม้พายผสมจากล่างขึ้นบน และใส่ผ้าขาวที่เหลือใน 2 ขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 7เทแป้งลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ อบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 170C เป็นเวลา 40-45 นาที จนไม้จิ้มฟันแห้ง เวลาอบอย่าเปิดเตาอบบ่อย!

ขั้นตอนที่ 8ทำให้บิสกิตเย็นลง ตัดเป็น 2-3 ชั้นเท่าๆ กัน ปริมาณขึ้นอยู่กับความสูงของเค้กที่คุณต้องการ ผมตัดเป็น 3 ชั้น โดยใช้ 2 ชั้นที่เนียนที่สุด

การทำให้ชุ่ม

ต้มน้ำเชื่อม นำน้ำใส่น้ำตาลและเหล้ารัมหรือแก่นแท้ลงไปต้ม รักษาความอบอุ่น

ไส้เชอร์รี่

ขั้นตอนที่ 1ปิดเชอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้ววางบนเตาโดยใช้ไฟอ่อน นำไปต้มต้มจนน้ำตาลละลายแล้วเติมแป้งที่เจือจางในน้ำเย็น ตั้งไฟต่อไปจนกระทั่งน้ำเริ่มข้น

ขั้นตอนที่ 2นำออกจากความร้อนและเย็น

ครีม

ตีครีมชีสกับมาสคาโปน, น้ำตาลผง และน้ำตาลวานิลลา บดเป็นผง

ครีมทาภายนอก

ละลายไวท์ช็อกโกแลตแล้วตีด้วยเนยจนฟู ใช้ครีมทันที.

เคลือบ

ละลายช็อกโกแลต ตั้งครีมให้ร้อน แล้วผสมส่วนผสม ใส่สี ผสมอีกครั้ง ใช้งานได้ทันที

การประกอบ

ขั้นตอนที่ 1แช่เค้กชิ้นแรกด้วยน้ำเชื่อมร้อน

ขั้นตอนที่ 2ใส่ครีม ไส้เชอร์รี่ และครีมอีกเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 3วางเค้กชั้นถัดไปไว้ด้านบน แช่ในน้ำเชื่อมแล้วเกลี่ยครีม

ขั้นตอนที่ 4ตามด้วยสปันจ์เค้กที่ใส่น้ำเชื่อม ครีม และบลูเบอร์รี่สดอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 5ปิดเค้กด้วยเค้กสปันจ์ชิ้นสุดท้ายแล้วแช่ในน้ำเชื่อม

ขั้นตอนที่ 6วางครีมชั้นนอกลงบนเค้กแล้วใช้ไม้พายเกลี่ยให้เรียบ

การตกแต่งเค้กด้วยผลไม้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการตกแต่งขนมอบ มีหลากหลายรูปแบบและฉันได้รวบรวมภาพถ่ายที่สวยงามที่สุดของการตกแต่งเค้กด้วยผลไม้ (จากมุมมองของฉัน) ด้านล่างภาพฉันจะแสดงรายการผลไม้ที่ใช้ เค้กบางชนิดตกแต่งด้วยเค้กเยลลี่ วิธีที่ง่ายที่สุดคือซื้อเยลลี่กึ่งสำเร็จรูปในถุงที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือเตรียมเองโดยใช้สูตรที่อธิบายไว้ท้ายสุดของเอกสารนี้

เค้กตกแต่งด้วยผลไม้ 17 ชิ้นที่น่าทึ่ง

รูปเค้กผลไม้ 1. บางทีตัวเลือกที่ง่ายที่สุด วงกลมด้านนอกใช้ส้มเขียวหวานและองุ่นเขียว และดอกกุหลาบที่อยู่ตรงกลางเค้กก็ทำจากมะม่วงกระป๋อง (คุณสามารถแทนที่ด้วยลูกพีชกระป๋องลูกใหญ่ได้

เค้กผลไม้ รูปที่ 2. เค้กที่สวยงามและเรียบง่ายมาก ผลไม้ที่ใช้ในการตกแต่ง: สตรอเบอร์รี่ ลูกเกดแดง (กิ่ง) และลูกเกดดำ (ผลเบอร์รี่) ผงสีดูสวยงามมากบนพื้นหลังครีมสีขาวผสมผสานกับผลไม้หลากสี

เค้กผลไม้ รูปที่ 3 (www.momsdish.com) เป็นไอเดียที่ยอดเยี่ยม: เค้กสายรุ้ง แนวคิดนี้มีหลายรูปแบบ เริ่มต้นจากการใช้ผลไม้และปิดท้ายด้วยการสลับการจัดวางส่วนของผลไม้ สูตรนี้ใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่ต่อไปนี้: ราสเบอร์รี่, พีช, สับปะรด, กีวี, บลูเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่ คุณสามารถเพิ่มลูกเกดและลูกพีชกระป๋องและมะม่วงและอื่น ๆ อีกมากมาย

เค้กผลไม้ รูปที่ 4 เค้กนี้เหมาะสำหรับนักชิมและนักชิม ความเรียบง่ายและความสง่างาม ตามรสนิยมของฉัน มันเยี่ยมมาก: ราสเบอร์รี่สดพร้อมใบสะระแหน่ใบเล็ก นอกจากนี้ยังอร่อยมากอีกด้วย เมื่อคุณกัดเค้กสักชิ้น ลิ้นของคุณจะสัมผัสได้ถึงรสชาติหวานของมิ้นต์-ราสเบอร์รี่

รูปภาพเค้กผลไม้ 5. คุณใส่อะไรลงบนช็อคโกแลตไอซิ่งสีเข้ม? ได้แก่: สตรอเบอร์รี่ กีวี มะม่วง เพื่อความสะดวกยิ่งขึ้นในการ “รับประทาน” สตรอเบอร์รี่สามารถผ่าครึ่งได้

เค้กผลไม้ รูปที่ 6 สีแดงและสีเขียวเป็นสีที่เข้ากันอย่างลงตัว สตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่เป็นส่วนผสมที่ลงตัวของรสชาติที่ยอดเยี่ยม ผลไม้เพียง 3 ชนิด ได้แก่ ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ และกีวี...และความงามเช่นนี้!

เค้กผลไม้ รูปที่ 7 สูตรโฮมเมดที่แท้จริงที่สุด ทุกอย่างเรียบง่ายและเข้าถึงได้ทุกอย่าง มะม่วงกีวีและผลเบอร์รี่กระป๋องหั่นบาง ๆ (บลูเบอร์รี่หรือบลูเบอร์รี่หรือลูกเกดดำ) วางไว้ตรงกลาง

เค้กผลไม้ รูปที่ 8 ในการตกแต่งเค้กด้วยผลไม้เวอร์ชันนี้ การจัดชิ้นผลไม้ทางเรขาคณิตมีความน่าสนใจ ผลไม้ติดอยู่กับครีมสีขาวนวลเนยที่ละเอียดอ่อน

เค้กผลไม้ รูปที่ 9 การตกแต่งนี้เหมาะมากสำหรับเค้กขนาดใหญ่ที่หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมจัตุรัส (หรือสี่เหลี่ยม) ก่อนเสิร์ฟ ใช้แล้ว: สับปะรด ส้ม ส้มโอ กีวี และเชอร์รี่

เค้กผลไม้ รูปที่ 10 นี่คือ "ตะกร้าแห่งความอุดมสมบูรณ์" ที่ปรากฎและเป็นตัวเป็นตน ผลไม้ที่ดีและหลากหลาย: องุ่น, สตรอเบอร์รี่, ลูกเกด, ราสเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, ลูกพีชกระป๋อง, แอปเปิ้ล ความอุดมสมบูรณ์ทั้งหมดนี้เต็มไปด้วยเยลลี่สำหรับเค้กอย่าง "ไม่ระมัดระวัง"

เค้กผลไม้ รูปที่ 11. เค้กชิ้นนี้เหมาะสำหรับเด็ก! ด้านเค้ก: กีวีและลูกเกด นกฮูก: สตรอเบอร์รี่, กล้วย, ลูกพีชกระป๋องและลูกเกดสำหรับดวงตา

เค้กที่มีรูปผลไม้ 12. เค้กสปันจ์ซึ่งด้านข้างบุด้วยถั่วสับละเอียดและด้านบนเป็นครีมตกแต่งด้วยผลไม้ ผลไม้ที่ใช้: สตรอเบอร์รี่ กีวี และลูกพีช เมื่อตกแต่งเค้กควรใช้ลูกพีชกระป๋องจะดีกว่า นอกจากเค้กชิ้นหนึ่งแล้ว ลูกพีชกระป๋องยังเคี้ยวเพลินและเคี้ยวเพลินอีกด้วย

รูปภาพเค้กผลไม้ 13. บางทีถ้าไม่ได้จัดวางครีมสีขาวเหมือนหิมะอย่างมืออาชีพ บางทีผลไม้ชุดเรียบง่ายชุดนี้ก็คงไม่ดูสวยงามนัก แต่ในคลื่นครีมสีขาวราวหิมะนี้ พวกมันดูน่าทึ่งมาก: ส้ม กีวี สับปะรด มะม่วง ส้มเขียวหวาน วาง “เชอร์รี่ค็อกเทล” แช่ในน้ำเชื่อมไว้ตรงกลางเค้ก

เค้กผลไม้ รูปที่ 14 แม้ว่าเค้กนี้จะทำจากแตงโม (ใช่จากเนื้อแตงโมเย็น ๆ ) แต่แนวคิดในการตกแต่งก็สามารถนำไปใช้กับเค้กสปันจ์ธรรมดาได้ ใบไม้และดอกไม้ที่สวยงามถูกตัดออกจากกีวีและมะม่วงโดยใช้คัตเตอร์ขนาดเล็กเพื่อความคิดสร้างสรรค์ของเด็กๆ คุณสามารถดูทุกสิ่งทุกอย่างในรูปภาพได้ด้วยตัวเอง

เค้กพร้อมรูปถ่ายผลไม้ 15 ฉันอดไม่ได้ที่จะโพสต์ผลงานชิ้นเอกเช่นนี้แม้ว่าการออกแบบผลไม้จะดูน่าประทับใจมากบนเค้กหลายชั้นก็ตาม แต่ดูสิว่าสีจะงดงามขนาดไหน สีแดง สีดำ และสีน้ำเงิน นี่คือผลไม้นานาชนิด เช่น ราสเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ และบลูเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่ทั้งหมดนี้สามารถซื้อได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตในส่วนแช่แข็ง แม้ว่าราสเบอร์รี่ที่ใช้จะสดก็ตาม และนี่คือกฎสำคัญเนื่องจากเป็นราสเบอร์รี่ที่จะสูญเสียรูปลักษณ์ที่ยืดหยุ่นและเก๋ไก๋หลังจากการแช่แข็ง แต่คุณสามารถซื้อแบล็กเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่แช่แข็งได้ (แต่แน่นอนว่าเป็นแช่แข็งคุณภาพดี)

ผลเบอร์รี่ยังถูกจัดวางให้ดูเรียบง่าย แต่ใช้ความคิดอย่างพิถีพิถัน โดยคงความสม่ำเสมอของสีและรสชาติไว้

ลองและทำให้แขกของคุณพึงพอใจด้วยเบอร์รี่แฟนตาซีนี้!!!

เค้กผลไม้ รูปที่ 16. ดูเหมือนผลไม้เดียวกันหมดเลย เหมือนเพิ่งผ่ามาวางเรียงกัน แต่วิธีแก้ปัญหาที่น่าสนใจ: ด้านที่ทำจากช็อกโกแลตแท่ง และตอนนี้ดูเหมือนตะกร้าช็อคโกแลตที่เต็มไปด้วยผลไม้ ทางออกที่ดี! สิ่งเดียวคืออย่าหลงไปกับการค้นหาผลไม้สีขาวมีจุดสีดำ นี่คือผลไม้ไทยที่เรียกว่า "ตามังกร" โดยทั่วไปแล้วจะไม่ค่อยอร่อยและไม่ฉ่ำมากนัก ถึงแม้จะดูสดใสมากก็ตาม แทนที่ด้วยสิ่งอื่น

เค้กผลไม้ รูปที่ 17. เค้กตกแต่งด้วยชิ้นส้ม: มะนาว, ส้มและส้มสีเลือด ก้านสะระแหน่ถูกเพิ่มเข้ามาเป็นสีที่ตัดกัน มันจะสวยงามยิ่งขึ้นไปอีกหากคุณจุ่มมันลงในส่วนผสมเจลาตินพิเศษ (เค้กเยลลี่) ก่อนที่จะวางชิ้นบนเค้ก ผลไม้จะเปล่งประกาย!

รูปเค้กผลไม้ 18. เค้กขนมชนิดร่วน (อาจมีไส้) ผลไม้ที่วางไว้จะถูกปกคลุมด้วยเยลลี่พิเศษสำหรับเค้ก ให้ความเงางามและความอ่อนโยน

เค้กผลไม้ 19. ดอกกุหลาบละเอียดอ่อนที่หุ้มเค้กเหล่านี้ทำจากเปลือกส้ม มันไม่ง่ายเลยที่จะทำ สิ่งเดียวคือคุณอาจต้องใช้เวลาในการ "เก็บ" ดอกกุหลาบจำนวนมาก เค้กก็จะมีกลิ่นหอมเช่นกัน